Marinierte Kohlrouladen von Alla Kovalchuk. Faule Kohlrouladen von Alla Kovalchuk aus „Alles wird köstlich. Wie man faule Kohlrouladen kocht

08.06.2021

Fleisch, Kohl, Reis, Tomaten und eine halbe Stunde gratis – das ist alles, was Sie brauchen, um die ganze Familie zufriedenstellend und unvergesslich lecker zu ernähren, indem Sie faule Kohlrouladen nach dem Rezept von Alla Kovalchuk zubereiten. Und der Spezialist für Volksküche teilte ein Rezept für duftende Soße, um Ihre Gerichte noch schmackhafter zu machen.

Kochen

Reis mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, mit kaltem Wasser abspülen, in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten raspeln.

Gemüse bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten.

Übertragen Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.

Hacken Sie das Fleisch in einem Fleischwolf. Den Kohl separat hacken und den Saft abtropfen lassen.

Kohl, Reis, Gemüse mit Hackfleisch mischen und mischen.

Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und fein gehackter Dill hinzufügen. Aufsehen.

Das Hackfleisch mit den Händen glatt kneten und abschlagen. Decken Sie die Schüssel mit Hackfleisch mit Frischhaltefolie ab. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nehmen Sie 2 EL auf. l. mit einem Hügel aus Hackfleisch und Händen kegelförmige Kohlröllchen daraus formen. Lassen Sie jede Kohlroulade 5-7 Mal von einer Hand zur anderen.

Wasser kochen. Auf einer Schaumkelle die Kohlrouladen darin eintauchen, sodass sie verbrüht werden.

Gießen Sie etwas Soße auf den Boden einer tiefen Pfanne. Die Kohlrouladen in dichten Reihen darauf legen. Tomatensoße angießen und mit Folie abdecken.

Für 15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Dann die Folie entfernen und für weitere 5-7 Minuten in den Ofen stellen. Lazy Kohlrouladen mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.

Bratensoße
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten raspeln.

Tomaten halbieren und raspeln – nur die Haut sollte in den Händen bleiben. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und mischen Sie gut.

Zwiebeln und Karotten anbraten. Fügen Sie Tomaten hinzu und rühren Sie um. 2-3 weitere Minuten braten.

In einer trockenen Pfanne das Mehl anbraten, mit Wasser zu flüssiger Sauerrahm verdünnen und mit der Soße mischen.

Salz, Pfeffer, Basilikum und Zucker hinzufügen. Alles zusammen 2-3 Minuten köcheln lassen.

Alla Kovalchuk erzählt, wie man faule Kohlrouladen kocht, die uns aus der Kindheit bekannt sind Faule Kohlrouladen kochen

Zutaten:

Schweinefleisch (Schulter) - 600 g
Rindfleisch (Schulter) - 600 g
Zwiebel - 4 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Runder Reis (roh) - 100 g
Weißkohl - 400 g
Butter - 50 g
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 60 ml
Salz - 1 TL
Schwarzer gemahlener Pfeffer - 1/4 TL.
Frischer Dill - 6-10 Zweige

Wie man faule Kohlrouladen kocht

Reis mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, mit kaltem Wasser abspülen, in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten raspeln
Gemüse bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten. Übertragen Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.
Wir führen das Fleisch durch einen Fleischwolf. Den Kohl separat hacken und den Saft abtropfen lassen
Kohl, Reis, Gemüse mit Hackfleisch mischen und mischen. Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und fein gehackter Dill hinzufügen. Wir mischen.
Das Hackfleisch mit den Händen glatt kneten und abschlagen. Wir ziehen die Schüssel mit Hackfleisch mit Frischhaltefolie fest. Wir stellen 20 Minuten in den Kühlschrank.
Wir sammeln 2 EL. l. Mit einem Hügel aus Hackfleisch und Händen formen wir daraus kegelförmige Kohlrouladen.
Wir kochen Wasser. Auf einer Schaumkelle die Kohlrouladen hineingeben, sodass sie verbrüht werden.
Gießen Sie ein wenig Soße auf den Boden eines tiefen Backblechs. Wir verteilen die Kohlrouladen in dichten Reihen darauf. Tomatensoße angießen und mit Folie abdecken.
Wir stellen 15 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Dann die Folie entfernen und für weitere 5-7 Minuten in den Ofen stellen.

Lazy Kohlrouladen mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.

Wie man Soße für faule Kohlrouladen macht

Zutaten:

Tomaten - 3 Stk.
Karotte - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Mehl - 2 EL. l.
Wasser - 100 ml
Tomatenmark - 1 EL. l.
Zucker - 2 EL. l.
Salz - 1/2 TL
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 2 EL. l.
Getrockneter Basilikum - 1/2 TL

Wie man Soße für faule Kohlrouladen macht

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten raspeln
Die Tomaten halbieren und auf einer Reibe reiben - nur die Haut sollte in den Händen bleiben. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und mischen Sie gut.
Zwiebeln und Karotten anbraten. Fügen Sie Tomaten hinzu und mischen Sie. 2-3 weitere Minuten braten
In einer trockenen Pfanne das Mehl anbraten, mit Wasser zu flüssiger Sauerrahm verdünnen und mit Soße mischen
Salz, Pfeffer, Basilikum und Zucker hinzufügen. Alles zusammen 2-3 Minuten köcheln lassen.

Folgende Zutaten benötigen wir:
500 g Hackfleisch
500 g Hackfleisch
200 g Weißkohl
0,5 Tasse Reis
1 Karotte
1 rote Paprika
2 Zwiebeln
1 Ei
150 ml saure Sahne
3 kunst. l. Pflanzenöl
4 EL. l. Mehl
Salz
Pfeffer

1 Eine Zwiebel schälen, in 4 Teile schneiden und zusammen mit Hackfleisch durch einen Fleischwolf geben. Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen.

2 Den Reis gut abspülen. Kochen Sie 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf, leicht salzen. Reis hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und mit Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Den Reis in ein Sieb geben, mehrmals kräftig schütteln, dann zum Hackfleisch geben.

3 Vom Kohl die oberen Blätter entfernen, Strunk entfernen. Den Kohl in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben, mit heißem Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, schütteln und zum Hackfleisch geben. Mischen Sie alles gründlich.

4 Aus Hackfleisch kleine Koteletts formen, in 3 EL wälzen. l. Mehl. In einer Pfanne 2 EL erhitzen. l. Pflanzenöl und braten Sie die Koteletts auf beiden Seiten goldbraun, jeweils 5-6 Minuten.

5 Bereiten Sie die Sauce zu. Paprika vom Kern lösen, Zwiebel und Karotte schälen. Paprika und Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse im restlichen Öl 5-6 Minuten anbraten. 1 EL hinzufügen. l. Mehl, Sauerrahm, 0,5 Tassen Wasser, 5-6 Minuten köcheln lassen.

6 Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Kohlrouladen in eine Auflaufform geben und jede Schicht mit Soße begießen. 35-40 Minuten im Ofen backen.

Portionen:6
Kochzeit: 1 Stunde 15 Min.

Wenn Sie ganz „faule“ Kohlrouladen kochen möchten, formen Sie keine Koteletts, sondern geben Sie einfach Hackfleisch und Sauce in Schichten in eine Auflaufform. Die Backzeit ist gleich.

Sie befinden sich auf der Website Receptiki.Pro, wo Sie immer einfache und leckere Rezepte finden. die in unserer Kollektion eine riesige Menge für jeden Geschmack gesammelt hat.
Wenn Sie an einem bestimmten kulinarischen Rezept interessiert sind. Über unsere Seitensuche finden Sie es immer problemlos. Alle Rezepte auf der Website sind einfach und lecker. Sie können es nicht bezweifeln, aber versuchen Sie, jedes festliche Gericht oder jeden Tag zu kochen.

Speziell für Ostern haben wir Osterrezepte. Unsere kulinarischen Rezepte sind einfach und lecker und Sie können sie auf dem Herd, Backofen, Dampfgarer, der Mikrowelle, der Brotmaschine und dem Schongarer zubereiten.
Alle Rezepte auf der Website mit Fotos, und außerdem haben wir Schritt-für-Schritt-Kochrezepte. Genießen Sie Ihre Zeit und köstliche Gerichte mit Receptiki.Pro.

s 2011-2015 Receptiki.Pro — alle Rechte vorbehalten.
Das Kopieren und Nachdrucken von Text- und Bildinformationen ist nur mit einem aktiven Link zu receptiki.pro erlaubt
Kontaktaufnahme mit Benutzern

Lazy Kohlrouladen von Alla Kovalchuk und Lilia Rebrik („Alles wird lecker!“)

Hackfleisch, Kohl, Reis – und alles durcheinander? Ja, und das ist ein köstliches Gericht - faule Kohlrouladen! Uns aus der Kindheit vertraut und immer noch geliebt, werden faule Kohlrouladen nicht nur von einem ganz faulen gekocht. Außerdem wissen wir jetzt wie. Die kulinarische Expertin Alla Kovalchuk teilte uns das Rezept für faule Kohlrouladen sowie den Kohlkuchen der Großmutter mit. Mit ihr kochte die ukrainische TV-Moderatorin Lilia Rebrik.

Füllung für Kohlrouladen und Kuchen

ZUTATEN
Schweinefleisch (Schulter) - 600 g
Rindfleisch (Schulter) - 600 g
Zwiebel - 4 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Runder Reis (roh) - 100 g
Weißkohl - 400 g
Butter - 50 g
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 60 ml
Salz - 1 TL
Schwarzer gemahlener Pfeffer - 1/4 TL.
Frischer Dill - 6-10 Zweige

KOCHMETHODE

Gemüse bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten. Übertragen Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.

Wir führen das Fleisch durch einen Fleischwolf. Den Kohl separat hacken und den Saft abtropfen lassen.

Kohl, Reis, Gemüse mit Hackfleisch mischen und mischen. Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und fein gehackter Dill hinzufügen. Wir mischen.

Das Hackfleisch mit den Händen glatt kneten und abschlagen. Wir ziehen die Schüssel mit Hackfleisch mit Frischhaltefolie fest. Wir stellen 20 Minuten in den Kühlschrank.

Wir sammeln 2 EL. l. Mit einem Hügel aus Hackfleisch und Händen formen wir daraus kegelförmige Kohlrouladen.

Wir kochen Wasser. Auf einer Schaumkelle die Kohlrouladen hineingeben, sodass sie verbrüht werden.

Gießen Sie ein wenig Soße auf den Boden eines tiefen Backblechs. Wir verteilen die Kohlrouladen in dichten Reihen darauf. Tomatensoße angießen und mit Folie abdecken.

Wir stellen 15 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Dann die Folie entfernen und für weitere 5-7 Minuten in den Ofen stellen. Lazy Kohlrouladen mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.
Soße für faule Kohlrouladen

ZUTATEN

Tomaten - 3 Stk.
Karotte - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Mehl - 2 EL. l.
Wasser - 100 ml
Tomatenmark - 1 EL. l.
Zucker - 2 EL. l.
Salz - 1/2 TL
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 2 EL. l.
Getrockneter Basilikum - 1/2 TL

KOCHMETHODE

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten raspeln.

Die Tomaten halbieren und raspeln – nur die Haut soll in den Händen bleiben. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und mischen Sie gut.

Zwiebeln und Karotten anbraten. Fügen Sie Tomaten hinzu und mischen Sie. Weitere 2-3 Minuten braten.

In einer trockenen Pfanne das Mehl anbraten, mit Wasser zu flüssiger Sauerrahm verdünnen und mit Soße mischen.