Lavash auf dem Grill - ein Snack für ein Picknick. Lavash vom Grill mit Käse und Gemüse Lavash vom Grill mit Gemüse

Als ich jung, grün, unerfahren war und gerade kochen lernte, war ich verblüfft über die Rezepte, die in Kochbüchern angeboten wurden. - Ich habe nicht verstanden, was „schmoren“ oder „schnell blanchieren“ bedeutet, woher man ein Holzstäbchen bekommt, um den Teig zu prüfen und wie man ihn im Allgemeinen prüft, wie der Hefeteig aufgehen soll und was „kleben“ bedeutet von den Händen“ bei Mürbeteig . Natürlich kamen die Antworten auf all diese Fragen mit Erfahrung und Fehlern - Probieren, Probieren, Machen, ich habe gelernt und erinnert, verstanden und verstanden. Nun scheint mir das der einzig richtige Weg zu sein - zwar persönliches Trial and Error, aber ich möchte trotzdem, dass alles ohne Reifenpannen klappt. Nur einmal - und von alleine ist es fertig. All dies führe ich dazu, dass es fast unmöglich ist, es zu verderben - dies ist genau das Rezept, das Ihnen höchstwahrscheinlich gelingen wird, auch wenn Sie überhaupt nicht kochen können.

Wie können Sie ruhig schlafen, wenn Sie wissen, dass in der Küche ein köstliches Wurstbrot liegt, das von Gästen halb aufgegessen wurde?

Dünner Lavash mit Füllung schön in der Pfanne, aber heute biete ich dir eine noch einfachere Möglichkeit: gegrilltes Lavash. Es ist so elementar und unverschämt einfach, dass es fast keine Chance gibt, das Gericht zu verderben. Auf diese Weise erhalten Sie einen tollen Snack, der jeden und jeden anspricht und definitiv nicht auf dem Teller liegen bleibt und auf die nächste Mahlzeit wartet. Lecker - unwirklich! Und elementar - zum Lächerlichen.

Zutaten:

2 Packungen Fladenbrot (ich habe 2 große Blätter im Set);

ein großer oder riesiger Haufen Grünzeug;

etwa 200 g Schinken oder gekochtes Schweinefleisch;

3/4 feste Tomaten;

200 g Hartkäse;

Salz, Pfeffer nach Geschmack;

4 EL. l. Mayonnaise.

Beginnen wir mit Gemüse - sie ist in diesem Rezept der Schlüssel zu einem erfolgreichen Gericht: Es kann nicht viel davon geben. In gewisser Weise ähnelt gegrilltes Fladenbrot einem Standardgericht, das lange gehyped wurde, aber es gibt so viele Variationen, dass es im Allgemeinen schwierig ist, einen Hinweis auf eine Primärquelle zu finden. Deshalb improvisieren wir, wie wir wollen, und wir beginnen die Improvisation, indem wir einen großen Bund Dill schneiden. Klein und mit Liebe.

Und dann, nach sorgfältiger Überlegung, hacken wir auch die Petersilie. Oder Koriander. Oder Basilikum - allgemein das, was im Haus ist und von Ihnen persönlich sehr geliebt wird.

Der nächste Schritt ist die Arbeit mit Fleisch - was wiederum im Kühlschrank zu finden ist. Diesmal hatte ich ein Stück selbstgebackenen Truthahn - es ist super geworden. Sie können auch Würste nehmen, sowohl gekochte ("Doktorwurst" - es ist fast ein Luxus) als auch geräucherte ("Salami" passt perfekt, keine Sorge).

Wir schneiden in Würfel.

Meine Tomaten, den Stiel entfernen, in Würfel schneiden. Lassen Sie den extrahierten Saft ab, nicht besonders eifrig.

Wir reiben den Käse - er kann grob sein, er kann fein sein. Wenn nicht Faulheit. Normalerweise bin ich faul.

Wir geben alles in eine Schüssel, bestreuen es großzügig mit schwarzem gemahlenem Pfeffer und fügen auf Wunsch etwas Salz hinzu (genau, normalerweise gibt es genug Käse und Mayonnaise). Wir mischen.

Ein wenig natürlich, aber die Tatsache selbst! Und das ist mir übrigens gar nicht peinlich: Ich finde, dass jeder Schritt nach rechts und links von den gesetzten Maßstäben gerechtfertigt ist, wenn das Ergebnis denen gefällt, die es dann essen. Wir mögen. Und das werden wir auch weiterhin tun. Wenn Sie denken, dass ich falsch liege, können Sie Fladenbrot gerne mit Sauerrahm oder Sahne einfetten: Es ist überprüft, es ist auch lecker. Aber nicht so scharf wie bei Mayonnaise.

Wir teilen die Füllung visuell in 4 gleiche Teile (entsprechend der Anzahl der Pita-Blätter) und legen sie aus.

Und verteilen Sie es gleichmäßig auf 3/4 der Fläche des Blattes.

Und aufrollen.

Der Teil, wo es keine Füllung gibt, ist der äußere Teil.

Zu diesem Zeitpunkt sollten die Kohlen bereits ausgebrannt sein.

Legen Sie die Brötchen auf den Grill.

Wir schließen.

Und auf Kohlen ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite braten - vorsichtig, nicht verbrennen!

Vom Grill nehmen, in eine Schüssel geben.

Schneiden Sie mit einer Schere oder einem Messer (das erste ist viel bequemer).

Und schnell zum Tisch, es ist sehr lecker!

Lavash auf dem Grill ist knusprig. Es wird mit Käse, Kräutern und Gemüsefüllungen zubereitet.

Der Artikel beschreibt mehrere interessante und köstliche Rezepte für Fladenbrot auf dem Grill.

Rezept mit Suluguni

Dies ist eine Variante der Tomatenfüllung.

Zutaten:

• 3 Blätter Fladenbrot;
• 300 g Suluguni-Käse;
• ein großes Bündel Dill;
• große Tomate.

Kochschritte:

1. Den Käse auf einer Reibe mahlen, den Dill hacken. Aufsehen.
2. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
3. Auf einem Rand jedes Blechs die Käse-Kräuter-Füllung auslegen, ein paar dünne Tomatenscheiben darauf legen.
4. Fladenbrot in einen Umschlag wickeln, damit die Füllung nicht herausfällt.
5. Den fertigen Snack auf den Rost legen und von beiden Seiten braten, bis das Fladenbrot gerötet ist.

Das Kochen dauert 20 Minuten. Gesamtkaloriengehalt - 609 kcal.

Rezept mit Käse und Kräutern

Wenn Sie die Menge der Zutaten nicht ändern, erhalten Sie 2 Portionen.

Zutaten:

• zwei Blätter Fladenbrot;
• drei Knoblauchzehen;
• 300 g Käse;
• 100 Gramm Petersilie;
• 20 g Öl wachsen.

Kochen:

1. Den Käse mit einer Gabel zu kleinen Krümeln zerdrücken.
2. Knoblauch und Kräuter hacken.
3. Mischen Sie die Zutaten in einer Schüssel und verteilen Sie die Mischung auf dem Fladenbrot.
4. Rollen Sie jedes Blatt zu einer Rolle und bestreichen Sie es mit Butter für eine knusprigere Vorspeise.
5. Fladenbrot auf dem Grill mit Kräutern und Käse auf jeder Seite 5-7 Minuten braten.
6. Den fertigen Snack schräg in mehrere Stücke schneiden.

Gesamtkaloriengehalt - 506 kcal. Kochzeit - 15 Minuten.

Rucola-Rezept

Dies ist eine köstliche Vorspeise, gefüllt mit Käse und Sauerrahm.

Lavash mit Käse und Kräutern lässt sich ganz einfach auf dem Grill zubereiten. Es reicht aus, ein Minimum an Produkten und gute Laune mitzunehmen. Eine solche Vorspeise passt gut zu einem duftenden Barbecue in der Natur und ist als Snack sehr nützlich. Appetitliches Fladenbrot mit Käse wird sowohl Kinder als auch Erwachsene auf jeden Fall ansprechen.

Zutaten

Um Fladenbrot mit Käse und Kräutern auf dem Grill zuzubereiten, benötigen Sie:

Dill - 1 Bund;

Schmelzkäse (Sie können auch Hartkäse nehmen, aber dann müssen Sie auch eine Reibe in die Natur mitnehmen) - 100 g;

Lavash - 2 Stk.

Kochschritte

Den gewaschenen Dill fein hacken.

Wir öffnen das Fladenbrot komplett und bestreichen es mit reichlich Käse. Wenn Sie mit Hartkäse kochen, müssen Sie ihn reiben und Fladenbrot damit bestreuen.

Streuen Sie Fladenbrot, bestrichen mit Käse, gehacktem Dill.

Wir verteilen die Umschläge auf dem Grill, schicken sie zu den Kohlen und braten sie 3 Minuten auf jeder Seite. Lavash sollte ein wenig bräunen.

Auf dem Grill zubereitetes Lavash mit Käse und Kräutern erweist sich als appetitlich und sehr lecker.

Was kochst du normalerweise, wenn du mit Freunden in die Natur gehst? Döner? Steaks? Es ist sehr lecker, ich weiß. Aber ich möchte Ihnen ein anderes Rezept anbieten, das sich zum Grillen eignet. Nein, das ist keine Alternative zu Fleischgerichten, sondern eine Ergänzung dazu. Aber was für eine tolle Ergänzung! Dünnes Fladenbrot, in einen Umschlag gewickelt, mit einer knusprigen und appetitlichen Kruste und geschmolzenem Käse im Inneren ... Es ist einfach köstlich! Und alles ist sehr, sehr einfach zubereitet. Wollen Sie genau wissen wie?

Zutaten:

Für 2 Portionen:

• 1 Blatt dünnes Fladenbrot mit den Maßen 40 x 40 cm;
• 3-4 TL Hausgemachte Mayonnaise;
• 100 g Hartkäse;
• Petersilie.

Kochen:

Wir brauchen dünnes Fladenbrot, vorzugsweise quadratisch. Wir schneiden es in 4 Quadrate mit einer Seitenlänge von 20 cm (dies kann mit einem gewöhnlichen Messer oder einer Küchenschere erfolgen).

Wir tragen Mayonnaise auf jedes Fladenbrot auf. Mit der Rückseite eines Löffels über die gesamte Oberfläche verteilen.

Drei Hartkäse auf einer mittleren oder großen Reibe.

Wir verteilen den Käse mit Mayonnaise auf einem Fladenbrot und versuchen erneut, die gesamte Ebene des Fladenbrots einzufangen. Fein gehackte Petersilie darüber streuen.

Wir wickeln das Fladenbrot ein und biegen es von allen Seiten.

Du solltest einen sauberen Umschlag bekommen.

Wir entfachen ein Feuer im Grill. Für Kebabs brauchen wir schon Kohlen. Wenn sie fertig sind, legen Sie die Umschläge aus Fladenbrot mit Käse und Kräutern auf ein Backgitter. Und wir kochen Fladenbrot auf den Kohlen und drehen den Rost regelmäßig auf die eine oder andere Seite.

Nach 4-6 Minuten ist das Fladenbrot fertig: Seine Oberfläche wird braun und der Käse darin schmilzt.

Das Fladenbrot mit Käse vorsichtig vom Grill nehmen und auf einen Teller legen. Sofort servieren, solange das Fladenbrot noch warm ist – so schmeckt es gleich viel besser!

Tipps:

Wenn Sie ein ovales Fladenbrot haben, lassen Sie sich nicht entmutigen. Denken Sie nur daran, dass es etwas anders gewickelt werden muss.

Fladenbrot am besten gleich nach dem Grillen zubereiten, schließlich braucht das Fleisch mehr Zeit zum Braten und Fladenbrot kann abkühlen. Und in den wenigen Minuten, in denen Pita-Umschläge auf dem Grill liegen, hat der Grill keine Zeit zum Abkühlen.

Eine ausgezeichnete und sehr beliebte heiße Vorspeise, die bei einem Picknick zubereitet werden kann, während ein Grill- oder anderes Fleischgericht gebraten wird. Ich empfehle, ein solches Fladenbrot auf dem Grill mit einer Füllung mit fettem Käse zuzubereiten, zum Beispiel mit Suluguni oder Feta-Käse. Jegliches Gemüse und Kräuter, aber ich mag Basilikum und Estragon, obwohl diesmal Petersilie, Koriander, Dill und Rucola vorhanden waren. Auch sehr lecker! Was sonst noch an Pita-Sandwiches auf dem Grill gut ist – sie lassen sich äußerst vielfältig zubereiten.

Zutaten

• dünner Lavash 4 Stk.
• Suluguni-Käse 300 g
• Tomaten 2-3 Stk.
• saure Gurken 2-3 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer 2 Stk.
• Petersilie, Koriander, Dill, Rucola
• Schinken 100-200 gr

Wie lecker, Fladenbrot mit Käse auf dem Grill zu backen

Zuerst müssen Sie den Grill anzünden.
Die Menge an Grün kann nach Belieben sein. Ich liebe es, wenn es viele Grüns gibt, also habe ich von jeder Sorte ein paar genommen.
Das Gemüse waschen und hacken, in eine tiefe Schüssel geben.

Käse kann in beliebige Stücke geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben werden. Käse mit Kräutern mischen.

Den Schinken in mittelgroße Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Schinken kann durch gekochtes Fleisch oder Wurst ersetzt werden.

Tomaten, Sauergurke und Paprika waschen und in Scheiben schneiden (nicht vergessen, die Kerne aus der Paprika zu entfernen).

Alle Zutaten für die Pita-Füllung gut verrühren. Sie können Salz oder gemahlenen Pfeffer hinzufügen, wenn Sie möchten.

Dünnes Fladenbrot, normalerweise in vier Teile gefaltet, in zwei Hälften geschnitten, und Sie erhalten 8 Schichten: Es ist bequemer, solche Schichten aufzurollen und sie dann zu essen.

Gefülltes Fladenbrot wie Pfannkuchen rollen.

Nachdem Sie alle portionierten Fladenbrote - "Pfannkuchen" - verdreht haben, beginnen Sie sofort mit dem Backen auf dem Grill, damit die Sandwiches nicht matschig werden.

Verwenden Sie zum bequemen Backen von Fladenbrot mit Käse einen Rost.

Das Feuer sollte nicht offen sein - verwenden Sie nur gut gebrannte Kohlen. Backen Sie das Fladenbrot 5-10 Minuten lang und drehen Sie dabei ständig den Rost mit dem Fladenbrot, damit es gleichmäßig gebraten wird, sich die Füllung im Inneren gut erwärmt und der Käse schmilzt.

Sie können Fladenbrot mit Käse im Ganzen servieren oder diagonal schneiden. Verlieren Sie keine Zeit und greifen Sie zu – so ein Fladenbrot schmeckt ungewöhnlich gut, solange es heiß und knusprig ist.