Wie man einen Strauß mit Erdbeeren macht. Obststrauß mit eigenen Händen. DIY ganzer Fruchtstrauß für Anfänger

Ein Obststrauß ist eine originelle Dekoration der festlichen Tafel, eine köstliche Delikatesse und ein ungewöhnliches Geschenk, ein würdiger Ersatz für traditionelle Blumenarrangements. Es ist ein malerischer Strauß wunderschön geschnittener Früchte, die in Form und Farbe zueinander passen. Für den Blumenstrauß können auch Grünzeug, Süßigkeiten oder Spielzeug verwendet werden, wenn er für ein Kind bestimmt ist. Darüber hinaus ist das Gestalten eines Obststraußes mit eigenen Händen eine sehr interessante Tätigkeit, die zu einem Hobby für die ganze Familie werden kann, wenn Kinder an der kulinarischen Kreativität beteiligt werden. Ein helles und stilvolles Dessert wird die Gäste überraschen und jedes Fest schmücken.

Die Geheimnisse der Herstellung von Obststräußen mit eigenen Händen

Sogar ein Kochanfänger wird leicht verstehen, wie man mit seinen eigenen Händen einen Fruchtstrauß herstellt, wenn er unsere Anweisungen befolgt.

Früchte für ein spektakuläres Bouquet kochen

Um Blumensträuße zu kreieren, benötigen Sie beliebige Beeren – zum Beispiel Erdbeeren, Kiwi, Ananas, Melone, Weintrauben und alle Früchte, die Sie oder der Held des Anlasses mögen. Die Früchte sollten schön, reif, ohne Flecken und Beschädigungen und vor allem nicht zu saftig sein, sonst kleben die Stücke nicht am Spieß. Natürlich müssen Früchte gut gewaschen, getrocknet und geschält werden (wenn es um Ananas und Zitrusfrüchte geht), Kerne und Stiele, also kaufen Sie kernlose Trauben, um den Prozess zu erleichtern. Schneiden Sie die Früchte am besten kurz vor dem Servieren an, damit sie nicht braun werden und schön bleiben. Wenn das nicht möglich ist, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, um die natürliche Farbe der Früchte zu erhalten. Eine Banane dunkelt übrigens sowieso nach und kann daher nur dann in Fruchtsträußen verwendet werden, wenn sie glasiert ist.

Für eine bessere Konservierung und einen angenehmen Glanz können Frucht- und Beerenstücke in eine angesäuerte Gelatinelösung aus Wasser, Zitronensaft, Gelatine und etwas Cognac getaucht werden. Nach dem Einfrieren in der Kälte können Sie eine zweite Schicht Gelee herstellen.

Beim Aufstecken von Fruchtstücken auf Spieße sind manchmal scharfe Spitzen sichtbar, die mit Weintraubenhälften bedeckt sein können. Weintrauben werden auch als Stütze für große Elemente verwendet – beispielsweise für Ananasblüten. Wenn sie am Spieß herunterrutschen, müssen sie mit Weintrauben verstärkt werden, indem die Beeren unter die „Blumen“ gelegt werden. Wenn Sie einen Strauß für einen Erwachsenen vorbereiten, können Sie mit einer Spritze ein paar Tropfen Alkohol in die Trauben spritzen – für Pikantheit und einen unvergesslichen Geschmack. Manchmal werden Fruchtstücke auch in Wein oder starkem Alkohol eingeweicht.

Geräte für schönes Schneiden

Sie können Früchte sowohl mit einem gewöhnlichen Messer als auch mit einem Hobel, einem Hobel zum lockigen Schneiden von Gemüse und Früchten, speziellen Reiben, einem Thai-Messer zum Schneiden von Mustern und anderen Schnitzgeräten wunderbar schneiden. Die Geschäfte verkaufen universelle und multifunktionale Sets, die ein ganzes Arsenal an Messern zum Anbringen von Reliefornamenten auf Früchten sowie verschiedene Schnitzereien zum Entfernen von Fruchtkernen, Kernen und Fruchtfleisch aus Zitrusfrüchten enthalten.

Es gibt Küchengeräte, die helfen, Blumen, Blütenblätter und Tierfiguren aus Früchten zu schneiden – alles hängt von der Gestaltungsidee des Kochs ab. Für die Arbeit mit Ananas werden zum Beispiel Metallformen mit scharfen Kanten verwendet, um Kekse herzustellen, und Melonenkugeln werden mit einem Eisportionierer geformt. Auf langen Holzspießen werden figürliche Fruchtstücke aufgereiht – je nach Fantasie einzeln oder in mehreren Stücken.

Wählen Sie eine Vase für ein Obstarrangement

Obststräuße werden meist in einer breiten und niedrigen Vase oder einem Korb serviert, in den eine weiche Unterlage gestellt wird, auf die Obstspieße gesteckt werden. Es kann ein Stück fester Teig, ein Salatkopf oder eine „Oase“ für Blumen sein, aus der der Boden in Form eines Behälters ausgeschnitten wird. Eine solche „Oase“ kann man in jedem Blumenladen kaufen, das Wichtigste ist, sie mit Frischhaltefolie abzudecken, damit dieses Material nicht mit den essbaren Elementen der Komposition in Berührung kommt. Beim Komponieren von Obststräußen können Sie auf einen Sockel verzichten und auf hohe Vasen und sehr lange Spieße zurückgreifen.

Wenn Sie sich für eine transparente Vase entscheiden, verstecken Sie den unansehnlichen Teig oder die „Oase“ am Boden des Behälters, indem Sie den Boden in eine hübsche Serviette einwickeln. Trauben können am unteren Ende von Holzspießen aufgereiht werden, die in einen hohen transparenten Behälter gesteckt werden, und dann kann der Boden des Behälters unbedeckt bleiben – der Strauß sieht stilvoll und ungewöhnlich aus. Sie können es noch einfacher machen: Stellen Sie eine Vase oder ein Glas auf eine Serviette, heben Sie die Ränder an und binden Sie ein buntes Band um den Behälter.

Zusätzliche Dekorationstechniken

Zur Herstellung von Obststräußen werden häufig Gemüse, Blumen, Kräuter, Süßigkeiten, Schokolade, Kekse, Spielzeug, Bänder und Schleifen verwendet. Solche Kompositionen entstehen für Hochzeitsfeiern und andere Feiertage. Oft wird Schokoladenglasur verwendet, in die Fruchtstücke auf Spießen getaucht und anschließend in einem speziellen Ständer an der Luft getrocknet werden.

Vor dem Glasieren können die Beeren 10 Minuten in Cognac oder Rum eingeweicht, in Puderzucker gewälzt und erst dann in Schokoladenglasur getaucht werden. Versuchen Sie, einen Teil der Früchte in weiße Schokolade und den anderen Teil in dunkle Schokolade zu tauchen, das wird sehr originell. Nach dem Eintauchen in die Glasur werden Früchte und Beeren häufig mit Kokosnuss, Mohn, gehackten Nüssen oder anderen Pulvern bestreut. Dies sollte jedoch sofort erfolgen, bevor die Glasur gefroren ist.

Als sehr schön erweist sich ein fruchtiges Bouquet, bei dem Frucht- und Beerenstücke mit Mustern aus Schokolade, Sahne oder Fudge verziert sind – solche Muster können mit einem Kornett, einer kegelförmigen Papierröhre, hergestellt werden.

Wechseln Sie beim Komponieren eines Straußes gleichmäßig lange und kurze Spieße unterschiedlicher Form und Schattierung ab, damit der Strauß harmonisch wirkt. Die Lücken zwischen den Elementen des Straußes und den Holzspießen sind mit Grün bedeckt, sodass die Komposition natürlicher wirkt.

Ein Miniatur-Fruchtstrauß auf einem Spieß eignet sich sehr stilvoll zum Dekorieren von Cocktails, Säften, Kompotten, Gelee und Fruchtgetränken.

DIY Obststräuße: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Im Meisterkurs zur Herstellung von Obststräußen sehen Sie, wie einfache und schöne Obststräuße entstehen, die dann zu einer einzigen Komposition arrangiert werden. So lernen wir Schritt für Schritt, wie wir mit unseren eigenen Händen einen Fruchtstrauß herstellen.

Für den Blumenstrauß benötigen Sie: große Ananas mit grünlichen Flecken auf der Schale. Solche Früchte sind dichter und zerfallen nicht in einem Strauß, runde kernlose Trauben, Erdbeeren, Orangen, grüne und rote Äpfel, Zitrone für Saft, Grapefruit, Salat, lange Holzspieße für Kebabs, Mehl, Wasser, Salz, Pflanzenöl für ungesäuerte Teig.

Werkzeuge: scharfes Messer, Hobel, Korb, lange Holzspieße zum Aufspießen, Keksausstecher oder zum Schnitzen.

Anweisung:

1. Waschen Sie die Früchte gut.

2. Kneten Sie einen festen Teig, der in seiner Konsistenz einer Knetmasse ähnelt, damit die Spieße darin festhalten. Lassen Sie den Teig etwas unter dem Handtuch ruhen.

3. Eine Teigkugel formen und auf den Boden des Korbs legen.

4. Die Ananas in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Förmchen Blumen und Herzen ausstechen.

5. Ananasblüten zusammen mit Weintrauben auf Spieße stecken, die den Kern der Blüte bilden.

6. Ananasherzen mit Spießen nicht quer, sondern längs einstechen.

7. Grüne und rote Äpfel mit einem Messer oder Hobel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf Spieße stecken.

8. Auf jeden Spieß 5-6 Weintrauben stechen.

9. Orange und Grapefruit direkt in der Schale in Scheiben und Ringe schneiden und ebenfalls auf Spieße stecken.

10. Erdbeeren auf Spieße stecken, ohne die grünen Enden zu entfernen – das verleiht dem Strauß ein interessanteres Aussehen.

11. Stellen Sie die Fruchtkomposition zusammen, indem Sie Spieße in den Teig stecken und dabei mit deren Länge experimentieren.

12. Den freien Raum zwischen den Spießen mit Salatblättern dekorieren.

Obstschnitzsträuße sind kurzlebig und müssen so schnell wie möglich verzehrt werden. Dies ist in der Regel kein Problem, insbesondere wenn viele Kinder im Haus sind. Und damit luxuriöse Fruchtkompositionen bis zur Verkostung „überleben“, beträufeln Sie sie nach dem Kochen mit Eiswasser und Zitronensaft. In diesem Workshop zum Selbermachen von Obststräußen lernen Sie die Grundregeln für die Gestaltung stilvoller und appetitlicher Obstarrangements und Sie können diese Techniken nutzen, um Ihre eigenen, einzigartigen Arrangements zu gestalten. Zeigen Sie Ihrer Fantasie und lassen Sie Ihren Feiertagstisch immer spektakulär aussehen!

Ein selbstgemachter Blumenstrauß oder ein Geschenk wird immer viel höher bewertet als ein gekauftes. Daher interessieren sich viele dafür, wie man mit eigenen Händen einen Strauß Erdbeeren macht? Schließlich schmückt dieses Geschenk jede Feier, egal ob Party, Geburtstag, Jubiläum oder Hochzeit.

Wenn Sie keine Lust mehr auf banale Blumensträuße haben und einem lieben Menschen Ihre Liebe zum Ausdruck bringen möchten, basteln Sie einen kreativen Beerenstrauß.

Auf eine Anmerkung! Schnitzen ist die Kunst, Gemüse und Obst zu schneiden und zu dekorieren.

In Europa und Amerika entstand dieses Konzept mit dem Aufkommen der ersten Restaurants, als ein dringender Bedarf an einer schönen Präsentation der Gerichte bestand.

Lange zuvor war in asiatischen Ländern die Kunst, verschiedene Gerichte zu dekorieren, auf dem Höhepunkt ihrer Popularität. Japanische Kochexperten haben schon lange erkannt, dass man ein Gericht durch die Dekoration attraktiver und appetitlicher machen kann. Und im Königreich Sukhothai im 11.-12. Jahrhundert überreichte ein Mädchen dem König eine schwebende Lampe, die mit einer Vogelfigur und einer Blume aus Gemüse und Früchten geschmückt war. Diese Gabe gefiel ihm sehr, deshalb verpflichtete er alle Frauen, diese Kunst zu beherrschen.

Heute erfreut sich das Schnitzen großer Beliebtheit. Die Grundlagen dieser Fähigkeit können zu Hause erlernt werden. Dazu müssen Sie die Früchte richtig vorbereiten und sich mit Werkzeugen ausrüsten. Im Folgenden finden Sie einige Tipps, die Sie befolgen sollten:

1. Bevor Sie mit der Kreation eines Erdbeerstraußes beginnen, müssen Sie die Beeren gründlich waschen und trocknen. Sie sollten sich nicht beeilen, die Schwänze abzureißen, denn oft werden sie zum Höhepunkt der Komposition.
2. Bei der Auswahl der Erdbeeren müssen Sie sich für große, reife und nicht sehr saftige Beeren entscheiden. In diesem Fall müssen alle Beeren eine symmetrische Form haben, ohne offensichtliche Mängel, Dellen und Kratzer.
3. Es ist besser, Erdbeeren kurz vor dem Servieren zu kochen. Dadurch hat die Beere keine Zeit, den Saft abzugeben.
4. Wenn die Erdbeeren beim Kochen auseinanderfallen, sollten Sie sie besser nicht verwenden. Sie wird bald anfangen, Saft auszustoßen, was die gesamte Komposition ruinieren kann.
5. Wenn die Beeren in Zucker oder Schokoladenglasur getaucht werden, können sie weiter dekoriert werden. Beispielsweise können mit Schokolade überzogene Erdbeeren mit Kokosraspeln oder gehackten Nüssen bestreut werden.

Zum figürlichen Schneiden von Früchten werden beim Erstellen einer Komposition Werkzeuge wie ein Messer, ein Hobel, ein Messerschneider (zum figurierten Schneiden) und ein Thai-Messer (zum Erstellen von Mustern) verwendet.

Die Komposition kann in einer Vase, einem Korb oder in Form eines Blumenstraußes präsentiert werden. Unter den Boden der Vase und des Korbes, in den Spieße mit Beeren gelegt werden, nehmen Sie Teig, ein weiches Tuch oder eine Serviette. Es gibt viele Gestaltungsmöglichkeiten, über die wir weiter sprechen werden.

Meisterkurs zur Herstellung eines Erdbeerstraußes

Einen solchen stilvollen und originellen Blumenstrauß kann jeder basteln, egal ob Anfänger oder Profi. Beziehen Sie Ihre Kinder in den Prozess der Gestaltung eines Obststraußes ein. Sie werden großes Interesse daran haben, Eltern bei der Gestaltung eines kreativen Geschenks zu unterstützen.

Unten finden Sie einen Meisterkurs zur Herstellung eines Erdbeerstraußes. Bevor Sie die Komposition erstellen, müssen Sie die folgenden Komponenten vorbereiten:

• reife Erdbeeren - 22-24 Stück;
• kleine Rosen - 22-24 Stück;
• Zweige;
• Schleife;
• Holzspieße oder Zahnstocher;
• Papier.

Bevor Sie die Zusammensetzung selbst vorbereiten, müssen Sie große Erdbeeren waschen und trocknen. Es wird nicht empfohlen, die Schwänze abzureißen. Es ist zu beachten, dass die Beere nicht zu saftig sein sollte, daher werden kräftige und dichte Beeren bevorzugt.

Rosenknospen werden entsprechend der Größe der Erdbeere selbst ausgewählt. Dann wird die Komposition harmonisch aussehen. Die Länge der Spieße und der Stiele der Rosen sollte ungefähr übereinstimmen. Folgen Sie dann Schritt für Schritt der Anleitung:

1. Die Beeren vorsichtig auf Spieße stecken. Drücken Sie sie dabei nicht zusammen und stechen Sie sie nicht bis zum Ende durch. Wenn die Erdbeeren zu schwer sind, können Sie Weintrauben auffädeln, um die Beere zu stützen. So rutscht es nicht vom Spieß herunter.
2. Wenn der Strauß für einen Erwachsenen gedacht ist, können Sie ihm eine besondere Würze verleihen. Dazu werden mit einer Spritze ein paar Tropfen Alkohol (Rum, Cognac) in jede Beere injiziert.
3. Um die Beeren länger haltbar zu machen, können sie in eine Gelatinelösung getaucht werden. Für die Zubereitung benötigen Sie Wasser, Gelatine und Zitronensaft. Manchmal werden ein paar Tropfen Cognac hinzugefügt.
4. Alle Erdbeerspieße so anordnen, dass ein runder Strauß entsteht. Beginnen Sie im Kreis mit dem Hinzufügen von Blumen und über den Blumen - grüne Zweige.
5. Nachdem die Komposition vollständig zusammengestellt ist, müssen alle Spieße und Stiele fest befestigt werden. Zusätzlich wird der Strauß mit Dekopapier verziert und eine Schleife gebunden.

Der Erdbeerstrauß ist fertig, er muss so schnell wie möglich einem geliebten Menschen oder einer geliebten Person mit den besten Wünschen überreicht werden. Obwohl diese kulinarische Kreation wunderschön ist, ist sie tatsächlich sehr kurzlebig und verdirbt schnell. Zusätzlich zum Erdbeerstrauß können Sie eine Flasche leckeren Rotwein verschenken. Ein solches Geschenk ergänzt die Beerenkomposition.

Leckeres Zuckerguss zubereiten

Jeder hat schon einmal im Netz köstliche und farbenfrohe Fotos von Erdbeeren in Schokolade und Zuckerguss gesehen. Durch das Eintauchen der Beere in die Glasur bleibt sie länger haltbar und verleiht ihr einen besonderen Geschmack. Darüber hinaus verleiht es dem Erdbeerstrauß Originalität und Schönheit.

Klassische Schokoladenglasur. Um es zuzubereiten, müssen Sie eine Tafel Schokolade schmelzen und 30-50 g Butter oder Milch hinzufügen. Der Butterguss wird glatt und glänzend sein. Ein weiterer wichtiger Punkt: Es härtet länger aus, was bei der Gestaltung eines Erdbeerstraußes praktisch ist. Durch die Zugabe von Milch dickt es schneller ein, ist aber weniger kalorienreich. Der Geschmack ist in beiden Fällen nahezu gleich.

Farbiger Schokoladenguss. Eine Tafel weiße Schokolade wird im Dampfbad geschmolzen, dann wird die Hälfte der Glasur in ein anderes Gefäß gegossen. Roter Farbstoff wird in Milch gelöst und dann in weiße Schokolade gegossen. Dadurch entsteht eine rosa Glasur. Die gewaschenen und getrockneten Beeren werden mit Farbstoff in die Glasur getaucht. Außerdem wird es nach Ihrem Geschmack mit weißer Schokoladenglasur ohne Farbstoff dekoriert. Auf Wunsch werden die Beeren mit Konfekt-Topping, gehackten Nüssen oder Kokosflocken bestreut. Nachdem sie die Erdbeeren dekoriert haben, legen sie sie für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank, damit die Glasur vollständig gefroren ist.

Für die Herstellung von Puderzucker benötigen Sie lediglich zwei Zutaten – Puderzucker und Wasser. Stimmen Sie zu, jede Gastgeberin hat sie. Zu 4 Esslöffeln Wasser 1 Tasse Puderzucker hinzufügen, verrühren, bis eine homogene Masse entsteht, und anzünden. Unter ständigem Rühren der Glasur wird diese auf 40 Grad gebracht. Wenn die Mischung zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, wenn sie flüssig ist, etwas Puderzucker. Nach dem Kochen werden Erdbeeren hineingetunkt. Vor dem Anzünden können der Mischung Farbstoffe oder Aromen zugesetzt werden.

Auf eine Anmerkung! Sie können die Beeren nicht nur in Schokolade oder Puderzucker tauchen, sondern auch Muster darauf machen.

Trennen Sie die Salatblätter und beginnen Sie, sie mit Stecknadeln entlang der gesamten Seite des Herzens zu überlappen.

Auf der zweiten Herzhälfte werden Salatblätter ausgelegt, auf denen sich Erdbeeren befinden. Befestigen Sie die Blätter mit Draht, damit sie nicht wegrutschen.

Rosenstiele sollten in kleine Stäbchen geschnitten werden, wobei die gleiche Länge beibehalten werden sollte. Zwei Stöcke werden mit Draht befestigt, ein Stück davon bleibt draußen.

Der technische Draht wird mit einem schönen Band verschlossen. Anschließend werden am Rand des Herzens Verzierungen eingefügt.

In die zweite Herzhälfte werden Zahnstocher gesteckt und anschließend Erdbeeren darauf aufgereiht. Fertig ist die Komposition in Form eines Herzens aus Erdbeeren und Rosen.

Wenn das Geschenk nicht sofort überreicht wird, müssen einige weitere Nuancen berücksichtigt werden. Rosen vertragen keine Hitze und müssen daher an einem kühlen Ort gelagert werden.

Auf eine Anmerkung! Um die Haltbarkeit der Blumen zu verlängern, wird dem Schwamm täglich Wasser hinzugefügt.

Soll das Deko-Herz bei kaltem Wetter durch die Stadt transportiert werden, wickeln Sie es in Zellophan oder eine andere Verpackung ein.

Um Ihre Lieben zu überraschen, müssen Sie nicht viel Geld ausgeben. Die Hauptsache ist, ein wenig von sich selbst in ein Geschenk zu investieren. Nehmen Sie sich etwas Zeit und Geduld, wenn Sie einen Beerenstrauß kreieren. Diese Bemühungen werden wir sehr zu schätzen wissen!

Ein selbstgemachter Obststrauß ist eine originelle und interessante Ergänzung zum Hauptgeschenk für einen Geburtstagskind am 8. März oder einfach nur ein ungewöhnliches Zeichen der Aufmerksamkeit für die Person, die Sie angenehm überraschen möchten. Darüber hinaus gibt es viele Ideen, um diese Pracht zu schaffen. Wir haben mehrere Meisterkurse für Anfänger vorbereitet, die Ihnen helfen, schnell und mit minimalem Zeitaufwand eine erstaunliche Fruchtkomposition zusammenzustellen.

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Top 9 der beliebtesten Früchte und Beeren für einen Blumenstrauß

Die Gestaltung eines außergewöhnlichen Blumenstraußes beginnt immer mit der Auswahl der Früchte. Wählen Sie beliebige Früchte aus und berücksichtigen Sie dabei die Geschmacksvorlieben der Person, für die das Geschenk bestimmt ist, oder lassen Sie sich von persönlichen Wünschen leiten. „Floristen“ verwenden am häufigsten die folgenden Früchte oder Beeren, um ihre Meisterwerke zu schaffen:

• Äpfel sind zweifellos der Spitzenreiter dieser Kompositionen. Kräftige, dichte, rote, gelbe, grüne Früchte bleiben lange frisch, haben eine gute Reifung und sind preiswert;

• Zitrusfrüchte (Orangen, Zitronen, Limette, Grapefruit). Ihr charakteristisches Aroma und ihre kräftige Schale eignen sich am besten für fruchtige Blumensträuße;

• Mandarinen. Sie sind gesondert erwähnenswert. Die passende Größe und der tolle Fruchtgeschmack machen sie zu einer tollen Ergänzung für jedes Obstarrangement. Kleine Mandarinen passen gut zu großen Orangen- oder Ananasblüten. Ein solcher Strauß wird sanft und nicht sperrig aussehen;

• Pflaume, Kiwi, Aprikose – kompakte Früchte lassen sich leicht auf Spieße stecken. Verwenden Sie ganze, kleine Früchte;

• Granatapfel wird das Highlight jedes Blumenstraußes sein. Die dichte Struktur des Granatapfels ermöglicht es, ihn in vier oder mehr Teile zu schneiden, während die Kerne nicht aus der Schale fallen;

• Auch Ananas ergänzt die Komposition wirkungsvoll. Für große Sträuße werden ganze mittelgroße Früchte verwendet oder Blüten aus dem Fruchtfleisch geschnitten;

• Beeren an den Zweigen (Trauben, Kirschen, Kirschen) spielen die Rolle kleiner Accessoires im Strauß und behalten durch das Fehlen von Einstichen lange ihr ursprüngliches Aussehen;

• Feigen, Kumquats, Passionsfrüchte und andere kleine exotische Früchte;

• Erdbeeren mit ihrem einzigartigen Aroma werden das Highlight jedes Blumenstraußes sein.

Tatsächlich ist das Bild der Komposition nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Hauptsache, das Ergebnis ist ein harmonisches Bouquet, in dem alle Komponenten passend aussehen.

Wählen Sie für ein Bouquet nur reife Beeren oder Früchte. Aber achten Sie darauf, dass sie nicht zu saftig sind. Andernfalls rutschen sie einfach auf den Spießen.

Alle Früchte gründlich waschen, gut trocknen, Stiele entfernen, Kerne säubern. Es ist besser, wenn Sie die Komponenten unmittelbar vor dem Spenden schneiden, dann werden sie nicht dunkler und behalten ihr ursprüngliches frisches Aussehen. Oder beträufeln Sie die Früchte mit Zitronensaft. Bananen werden ebenfalls verwendet, allerdings erst nach dem Glasieren, damit die Früchte nicht schwarz werden.

Eine Lösung aus Wasser, frischem Zitronensaft, Gelatine und Cognac hält die Frische des Bouquets länger und verleiht seinen Bestandteilen ein schönes glänzendes Aussehen. Tauchen Sie jede Zutat in die Zusammensetzung und stellen Sie sie zum Festwerden in den Kühlschrank. Wiederholen Sie den Vorgang nach 30-40 Minuten erneut.

Wenn nach dem Auffädeln der Früchte die Spitzen der Spieße sichtbar sind, können diese mit Weintraubenhälften verschlossen werden. Es kann auch zur Unterstützung größerer Elemente verwendet werden. Zum Beispiel Blumen, die aus dem Fruchtfleisch einer Ananas geschnitten werden. Dann wird zuerst eine Weintraube aufgereiht und dann eine Zierblume.

Wenn der Strauß an den Geburtstag eines Erwachsenen geht, legen Sie die Trauben einige Minuten in Alkohol (am besten Cognac), dann erhalten die Beeren einen ungewöhnlich würzigen Geschmack.

Zusätzlich zu einem gewöhnlichen Messer können Sie Früchte auch mit einem Hobel oder einem speziellen Hobelmesser zum lockigen Schneiden von Gemüse und Obst schön schneiden. Für diese Zwecke werden auch spezielle Reiben verwendet, Muster werden mit Thai-Messern oder anderen Schnitzgeräten (Hechtmesser, dreieckiges Wassermelonenmesser, Zestenmesser mit quadratischem Querschnitt usw.) ausgeschnitten.

Sie können Küchengeräte verwenden. Es hängt alles von der Idee und Ihrer gestalterischen Vorstellungskraft ab. Beispielsweise wird der Kern der Frucht mit Keksausstechern aus Metall mit Rand entfernt, die Kugeln werden mit Eislöffeln geformt.

Was macht man als Rahmen für einen Obststrauß?

Bereiten Sie sich auf die Arbeit vor:

• Behälter mit rundem Boden (Blumenvase, Deckenlampe, Glasschale);
• Klebeband und Kleber (idealerweise PVA);
• Lebensmittelfilm;
• helle Fäden (Wolle oder Acryl);
• Band zum Verzieren des Griffs;
• Draht.

Wie macht man:

• Drehen Sie die vorbereiteten Gerichte auf den Kopf, wickeln Sie den Boden fest mit Folie ein und befestigen Sie ihn mit Klebeband.
• Tragen Sie reichlich PVA-Kleber auf die Folie auf und beginnen Sie mit dem Kleben des Fadens. Die Reihenfolge kann beliebig sein. Am wichtigsten ist, dass Sie nicht über den Film hinausgehen. Bitte beachten Sie: Je höher der Rahmen, desto schlechter hält die Verpackung das Hauptgeschenk;
• Nachdem Sie mit der ersten Fadenschicht fertig sind, formen Sie einen Drahtrand: Zuerst dünner, dann dicker wickeln, um einen Griff zu erhalten;
• Kleben Sie dann die zweite Fadenschicht in zufälliger Reihenfolge auf, sodass sich der Draht schließt.
• Lassen Sie an der Basis einen Platz zum Befestigen von Obstspießen.
• Lassen Sie den Rahmen eine Weile gut trocknen und nehmen Sie ihn dann von der Basis ab.

Diese Version des Rahmens wird für nicht voluminöse Sträuße aus kleinen Früchten oder Beeren verwendet, ergänzt durch frische Blumen oder dekorative Blätter.

Hergestellt aus dickem Draht. Als praktisches Werkzeug benötigen Sie eine Zange.

Die Reihenfolge der Arbeiten wird wie folgt sein:

• Nehmen Sie ein Glas oder einen runden Holzstab und wickeln Sie ihn mehrmals mit einem festen Ring mit Draht ein. Befestigen Sie den Draht und führen Sie sein Ende durch die Basis. Dies wird der Griff des Blumenstraußes sein;
• Machen Sie dann einen großen Drahtkreis und führen Sie dessen Ende wieder zum Griff. Verstärken Sie die Basis jedes Mal mit einer zusätzlichen Wicklung und führen Sie das Ende des Drahtes zum Griff.
• Sie müssen etwa 5-6 Windungen machen.

Der Rahmen hält voluminösen Kompositionen aus Äpfeln und Zitrusfrüchten stand.

Andere Optionen

Wenn Sie beabsichtigen, einen Blumenstrauß in einer Schachtel zu präsentieren, müssen Sie eine weiche Unterlage vorbereiten, auf der die Spieße befestigt werden. Sie können eine der folgenden Optionen wählen:

• fester Salzteig;
• Blumenschwamm oder Spezialschaum (im Blumenladen erhältlich);
• weicher Schaum.

Decken Sie die Schachtel mit einer Serviette oder einem Tuch ab, legen Sie den Boden darauf und beginnen Sie mit dem Sammeln des Blumenstraußes, indem Sie Spieße mit Beeren oder Früchten in den vorbereiteten Boden stecken.

Fruchtkompositionen

So bereiten Sie einen essbaren Beerenstrauß zu: Anleitung für Anfänger

Dank der einfachen Technologie zum Zusammenstellen eines essbaren Blumenstraußes wird es auch Anfängern in diesem Geschäft nicht schwer fallen, die Arbeit zu bewältigen und den Geburtstagskind angenehm mit einem originellen Geschenk zu überraschen:

1. Bereiten Sie den Boden des Salzteigs vor. Es sollte eng sein;
2. Decken Sie eine kleine Vase mit Papierservietten ab und legen Sie den Teig in einen Behälter.
3. Kirschen, Erdbeeren, gehackte Kiwi am Spieß;
4. Fahren Sie nun mit der Sammlung der Komposition fort.
5. Zuerst in regelmäßigen Abständen Erdbeerspieße in den Teig stecken;
6. Legen Sie dann Kiwi- und Kirschspieße in einen Behälter. Achten Sie darauf, dass nicht dieselben Früchte nebeneinander stehen;
7. alle Lücken müssen gefüllt werden;
8. Der Boden kann mit Dill dekoriert werden, um den Teig abzudecken.
9. Nehmen Sie eine helle Serviette oder Geschenkpapier, packen Sie einen Behälter mit einem Blumenstrauß und binden Sie ihn mit einem Satinband oder einer dicken Schnur zusammen.

Da die in der Komposition enthaltenen Früchte geschnitten sind, wird eine längere Lagerung des Straußes nicht empfohlen.

Bouquet aus ganzen Früchten: Schritt-für-Schritt-Foto für Anfänger, Meisterkurs

Für eine solche Zusammensetzung eignen sich verschiedene Früchte. Um das Bouquet originell zu gestalten, wählen Sie Früchte derselben Farbe oder ähnlicher Farbtöne. Als zusätzliche Dekoelemente können Sie getrocknete Früchte, Gewürze oder Gemüse verwenden.

Bereiten Sie die Zutaten vor: Äpfel, Kiwi, Mandarinen, Aprikosen. Zur Dekoration - Petersilie und frische Salatblätter. Bereiten Sie außerdem dickes Geschenkpapier (gelb, grün oder orange) vor.

Waschen Sie die Früchte und trocknen Sie sie gut mit Papiertüchern ab. Jede Frucht auf einen Spieß stecken.

Fahren Sie als Nächstes mit der Sammlung des Blumenstraußes fort. Stecken Sie Spieße mit essbaren Zutaten so in den Boden, dass sich keine identischen Früchte in der Nähe befinden. Die Komposition mit Salatblättern und Petersilie dekorieren, mit Papier einwickeln. Verzieren Sie die Verpackung zusätzlich mit schönen Bändern oder Perlen.

Wenn Sie ein originelles Geschenk überreichen möchten und sich ein wenig Zeit für die Geschenkgestaltung nehmen möchten, versuchen Sie, einen Obstkorb zu basteln:

• Kaufen Sie einen Korb in der richtigen Größe und der richtigen Menge verschiedener Früchte.
• Legen Sie ein weiches Tuch oder eine schöne dekorative Serviette auf den Boden des Korbs.
• Früchte gut abspülen, mit Papiertüchern trocknen;
• Legen Sie sie chaotisch aus und legen Sie größere und stärkere Exemplare auf den Boden (Äpfel, Birnen, Granatäpfel). Legen Sie die Früchte darauf, die Falten bilden können (Kiwi, Banane, Pfirsiche);
• Dekorieren Sie die Komposition mit Zweigen mit Blättern oder anderen dekorativen Elementen.

Herzlichen Glückwunsch zu einem Obststrauß

Eine Ergänzung zum Originalgeschenk ist eine Gratulation in Versen oder Prosa.

Bis zu hundert Jahre alt werden!

Du musst diesen Blumenstrauß essen!

Es gibt Erdbeeren, Weintrauben,

Orange, reifer Granatapfel!

Nimm es schnell

Unser Geschenk mit Wunsch:

Glück, gute Gesundheit,

Jugend, Schönheit.

Möge es immer bedingungslos sein

Träume werden wahr!

Unser Geschenk ist ungewöhnlich und ein wenig ungewöhnlich,

Aber sehr nützlich, von Herzen zubereitet!

Schauen Sie, wie gut diese Früchte sind!

Heute sind wir zu Ihnen gekommen und haben Geschenke mitgebracht!

Äpfel und Mandarinen in diesem kleinen Korb

Sie werden Sie mit Positivem aufladen, damit das Leben glücklich ist.

In jedem Fall sind Erfahrung und Geschick erforderlich. Das Kreieren von Obststräußen ist keine Ausnahme. Versuchen Sie zunächst, ein preiswertes Obstarrangement zuzubereiten. Denn erst in der Praxis lernen Sie alle Nuancen dieses kreativen und spannenden Prozesses kennen.

Im Sommer, wenn die Preise für Beeren günstiger werden und manche sie sogar auf dem Bauernhof haben, ist es eine Sünde, nicht kreativ zu sein und sich nicht wie ein Designer zu fühlen! Heute erklären wir Ihnen, wie man aus Erdbeeren etwas kreiert.

Ein Strauß Erdbeeren ist eine stilvolle und originelle Dekoration der festlichen Tafel, die sich immer größerer Beliebtheit erfreut. Wenn Sie einen Strauß Erdbeeren zusammengestellt haben, erhalten Sie gleich zwei auf einmal – eine appetitliche Vitamin-Delikatesse und ein ungewöhnliches, originelles Geschenk.

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Die Idee eines Straußes aus Erdbeeren und Blumen wird sich als nützlich erweisen, wenn Sie einem geliebten Menschen plötzlich irgendwie mit einer coolen und originellen Erfindung gratulieren möchten. Schließlich sind Blumen einfach süß, aber ein wenig banal. Aber ein saftiges, helles, duftendes und sommerlich positives Erdbeerbouquet, und sogar mit eigenen Händen zubereitet, wird mit Überraschung und Freude aufgenommen und dann mit Freude gegessen!

Heute tochka.net erklärt Ihnen Schritt für Schritt und mit Fotos, wie Sie mit Ihren eigenen Händen einen Strauß Erdbeeren basteln. Lassen Sie sich inspirieren und kreieren Sie!

Bevor Sie einen Strauß Erdbeeren basteln, bereiten Sie die notwendigen Materialien für die Arbeit vor:

• Erdbeere,
• Blumen,
• grüne Zweige,
• Verpackung,
• Schleife,
• Holzspieße,

So basteln Sie Schritt für Schritt einen Erdbeerstrauß:

Erdbeerstrauß (Schritt-für-Schritt-Anleitung) © Depositphotos.com

1. Wählen Sie für einen Strauß unbedingt Erdbeeren, die schön, hell, gleichmäßig, frisch und möglichst groß sind. Beeren sollten kräftig, fest und nicht zu saftig sein, sonst geht ihnen schnell der Saft aus und Ihr Erdbeerstrauß verliert sein Aussehen. Beeren waschen und trocknen. Schwänze nicht entfernen.
2. Es ist besser, die Blumen entsprechend der Größe der Erdbeeren auszuwählen, dann wirkt das Bouquet harmonischer. Die Stiele sollten etwa die gleiche Länge haben wie die Holzspieße.

Erdbeerstrauß (Schritt-für-Schritt-Anleitung) © Depositphotos.com

1. Erdbeeren vorsichtig auf Spieße stecken. Versuchen Sie, die Beeren nicht zu quetschen und nicht ganz einzustechen, damit sie nicht am Spieß herunterrutschen. Schwänze helfen in diesem Fall dabei, die Beeren besser zu fixieren.
2. Wenn Sie diesen Strauß einem Erwachsenen schenken möchten, können Sie mit einer Spritze vorsichtig eine kleine Portion Alkohol – Cognac oder Rum – in jede Beere injizieren. Für eine bessere Konservierung und einen angenehmen Glanz können Sie jede Beere in eine Gelatinelösung tauchen und mit Kokosnuss oder Puderzucker bestreuen. Sie können auch einen Strauß aus mit Schokolade überzogenen Erdbeeren zubereiten, indem Sie die Beeren in geschmolzene schwarze oder weiße Schokolade tauchen.
3. Ordnen Sie Spieße mit Beeren in einem Strauß gemischt mit grünen Zweigen und Blumen auf etwa gleicher Höhe an. Binden Sie einen Strauß Erdbeeren so zusammen, dass er nicht auseinanderfällt, und fixieren Sie dabei alle Stiele und Spieße.

Erdbeeren mit Schokoladenüberzug sind ein köstlicher Leckerbissen, der unglaublich einfach zuzubereiten ist. Duftende Beeren in Schokoladenglasur lassen niemanden gleichgültig. Dieses Gericht sieht appetitlich und raffiniert aus, und beim Dekorieren ist jede Fantasie erlaubt. Alles, was Sie brauchen, ist eine Tafel Ihrer Lieblingsschokolade und ein paar frische Erdbeeren. Zum Dekorieren und Verleihen eines originellen Geschmacks verwenden Sie Erdnüsse, Kokosnuss, Waffelkrümel, Mohn und Süßwarenstreusel. Erdbeeren in Schokolade können als separates Gericht serviert oder zum Dekorieren von Desserts verwendet werden. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie zu Hause Erdbeeren mit Schokoladenüberzug zubereiten können.

Beeren vorbereiten

Wählen Sie nur die reifsten, frischesten, großen und ganzen Beeren. Erdbeeren müssen gewaschen werden. Dies geschieht am besten kurz vor dem Kochen, um Druckstellen zu vermeiden und maximale Frische zu bewahren. Spülen Sie jede Beere einzeln unter fließendem kaltem Wasser ab. Vorsichtig waschen, die Beeren nicht reiben oder zerdrücken. Lassen Sie die Früchte auf einem Papiertuch vollständig trocknen. An getrockneten Beeren haftet die Schokolade besser und umhüllt sie gleichmäßiger. Schwänze nicht entfernen. Vor dem Zuckerguss können Sie mit einer Spritze in jede Beere etwas Schnaps oder Brandy injizieren, dadurch wird das Dessert aromatischer.

Zubereitung der Schokoladenmasse

Sie können jede Schokolade nehmen, die Sie mögen. Weiß, schwarz, milchig – egal. Hauptsache, es muss von hoher Qualität sein, sonst kann man die schönen Beeren mit einer geschmacklosen Glasur verderben. Schokolade sollte ohne Zusatzstoffe und Füllungen sein. Brechen Sie die Schokolade in einer Glasschüssel (oder auf einer Reibe) in kleine Stücke. Fügen Sie der Schokolade kein Wasser hinzu! Wenn Sie einen dünneren und schöneren Überzug erzielen möchten, verwenden Sie einen Emulgator (2 Esslöffel pro 400 g Schokolade).

Und wenn Sie möchten, dass die Schokolade nicht so schnell hart wird, dann gießen Sie einen Teelöffel geruchs- und geschmacksneutrales Pflanzenöl in die geschmolzene Schokolade.
Aufsetzen und unter ständigem Rühren vollständig schmelzen. Sie können Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen.

Beeren eintauchen

Bevor Sie die Beeren mit Schokolade überziehen, bereiten Sie ein Backblech oder eine flache Form mit Pergament vor.

Nehmen Sie die Beere vorsichtig am Blattstiel und tauchen Sie sie von allen Seiten in die geschmolzene Masse. Wenn Sie eine vollständige Abdeckung erreichen möchten, heben Sie die Blätter mit den Fingern an.
Erdbeeren stechen Sie am besten auf einem Grillspieß ein, ein Zahnstocher ist nicht geeignet, da dieser dünn ist und die Beere darauf nicht gut hält und abrutscht.
Es muss gewartet werden, bis die überschüssige Schokolade aus der Beere abläuft.
Die glasierten Erdbeeren mit etwas Abstand auf einem Backblech anordnen.

Dekoration

Um die Delikatesse aromatischer zu machen, können Sie sie vor dem Bestreuen mit Cognac oder Likör bestreuen. Und Sie können es auch anders machen. Um den Geschmack zu verstärken, können Sie die Beeren auch mit Likör, Brandy oder etwas anderem beträufeln und dann eine Stunde warten, bis die Beeren im Likör einweichen und austrocknen.

Verwenden Sie zum Bestreuen Kokosraspeln, bunten Mohn, geriebene Nüsse, fein zerstoßene Minzblätter, Zitrusschale, farbigen Zucker usw. Sie können mit Schokoladenflecken in einer Kontrastfarbe dekorieren. Nehmen Sie dazu die geschmolzene Schokolade in einen Löffel, heben Sie ihn höher und tragen Sie Streifen in einem dünnen Strahl auf die Beeren auf. Sie können auch eine Spritze verwenden.

Wenn Sie Lebensmittelfarbe verwenden, können Sie farbige Streifen oder Erdbeeren erhalten.
Füllen Sie eine Süßwarenspritze mit einer kontrastierenden Schokoladenfarbe, drücken Sie flüssige Schokolade mit einem dünnen Strahl aus und tragen Sie Streifen auf die Beeren auf.

Kühlung

Kühlen Sie das Dessert vor dem Servieren. Für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn die Schokolade fest wird, können Sie sie auf den Tisch servieren und auf Wunsch mit ganzen Minzblättern garnieren. Wenn Sie jemanden mit einem schönen und leckeren Geschenk überraschen möchten, können Sie die Köstlichkeit in eine schöne Schachtel oder einen Körbchen für Cupcakes legen.

Das obige Rezept für mit Schokolade überzogene Erdbeeren enthält viele Variationen, die der Fantasie kulinarischer Experten entsprungen sind. Betrachten wir einige davon.

Rezept „Liebesboote“

Zum Kochen benötigen Sie Formen, die durch Plastikhüllen von Kinder Surprises ersetzt werden können.

Brechen oder reiben Sie eine Tafel Schokolade und schmelzen Sie sie für ein paar Minuten.

Die Formen mit Butter einfetten und mit einem Pinsel eine Schicht Schokolade in die Formen auftragen. 3 Minuten im Kühlschrank lagern, dann eine zweite Schicht auftragen. Mischen Sie ein Glas Sahne (mindestens 35 %) mit 5 Esslöffeln Kondensmilch und 1 TL. Vanillezucker. Schlagen, bis die Konsistenz einer üppigen, dicken Creme erreicht ist.

Die Schokolade vorsichtig aus den Formen lösen. Mithilfe eines Spritzbeutels mit Schlagsahne füllen. 4-5 Scheiben gehackte Erdbeeren senkrecht in die Schiffchen legen, sofort servieren.

Diese Technologien sind im vorgestellten Video zu sehen.

Rezept „träger Abend“

Dieses Rezept für Erdbeeren mit weißer Schokolade ist ganz einfach zuzubereiten.

Früchte waschen und trocknen. Bereiten Sie ein Backblech mit Pergament vor. Gießen Sie ein Glas kleine dunkle Schokoladenstückchen auf einen breiten Teller. Eine Tafel weiße Schokolade schmelzen. Tauchen Sie die Beeren zuerst in weiße Schokolade, dann in Chips. Auf ein Backblech legen und kühl stellen.

Strauß Erdbeeren in Schokolade

Aus glasierten Erdbeeren können Sie einen wunderschönen Strauß basteln, der zu einem originellen Geschenk wird und mit allen Blumen konkurriert. Die Beeren werden auf lange Spieße gesteckt und anschließend in die geschmolzene Schokolade getaucht. Zuerst in die Schokoladenmasse tauchen, dann sofort in Eiswasser. Mit Zeichnungen kontrastierender Schokolade oder Streuseln dekorieren. Sie sammeln einen Blumenstrauß, stellen ihn in eine Vase oder einen Korb, Sie können ihn einfach mit einem Band zusammenbinden. In einem Strauß können Sie Beeren mit Zuckerguss in verschiedenen Farben sammeln, Sie können Puderzucker unter Zusatz natürlicher Farbstoffe und Aromen verwenden.

Wie Sie sehen, ist es gar nicht so schwer, ein schönes und raffiniertes Dessert zu kreieren, selbst wenn Sie ein Kochanfänger sind. Gleichzeitig können Sie, nur von Ihrer Fantasie geleitet, unendlich viele Möglichkeiten für diese exquisite Delikatesse kreieren.