Wie man Hühnchen in Teriyaki-Sauce zu Hause nach einem schrittweisen Rezept mit Foto kocht. Das leckerste Teriyaki-Huhn Rezept für Hähnchenfilet mit Teriyaki-Sauce

15.11.2021

Hallo Freunde. Bleiben wir beim Thema Hähnchengerichte. In früheren Artikeln haben wir Hühnchen in einem Glas im Ofen gekocht und es mit Ananas gebacken, sehr lecker, unbedingt ausprobieren. Nun, erstens gilt weißes Fleisch als Diätprodukt, was für Menschen, die sich an die richtige Ernährung halten, sehr wichtig ist, und zweitens ist es recht leicht verdaulich und enthält viel Eiweiß, eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen.

Heute werde ich mit Ihnen die Rezepte für ein sehr beliebtes japanisches Gericht teilen - Hühnchen in Teriyaki-Sauce. In unserem Land wird dieses Gericht auch von allen geliebt. Das Geheimnis liegt in einer speziellen Sauce, die Sie selbst kochen oder fertig im Laden kaufen können. Es hat einen würzig süß-salzigen Geschmack. Ein solches Huhn kann mit einer Beilage aus Reis oder Nudeln oder ganz ohne Beilage als eigenständiges Gericht serviert werden.

Eine einfache und gesunde Art, Ihre Familie und mehr zu ernähren. Und nützlich durch schnelles Braten von Gemüse, das alle Vitamine und Mineralien behält. Ich möchte dieses Rezept nicht mit Proportionen einschränken. Ich koche für eine Portion, Sie verwenden die Produkte basierend auf der Anzahl der Personen, die Sie behandeln werden. Ich bin sicher, Sie werden keine Probleme haben.

Zutaten:

Hähnchenfilet
junger Mais
grüne Erbsen
Grüne Bohnen
Champignon
Bulgarischer Pfeffer
Zucchini
Zwiebel Zwiebeln
Teriyaki Soße

Wir schneiden das Huhn in Würfel und schicken es zum Braten in Pflanzenöl in einer Pfanne. Wir schneiden das Gemüse in Streifen, Zucchini in halbe Ringe, Pilze entlang der Wachstumslinie.

Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab. So bekommt das Hähnchen schnell eine goldene Kruste und bleibt innen saftig.

Wir schicken Gemüse zum Huhn und braten es 3 Minuten lang, mischen.

Wir schneiden die jungen Maiskolben schräg in zwei Hälften und schneiden die grünen Bohnen und Erbsen grob und schicken sie weitere 3 Minuten in die Pfanne.

Die Sauce über das Huhn mit Gemüse gießen, mischen und 1-3 Minuten auf dem Herd stehen lassen.

Mit Genuss essen!

Wie man Hühnchen in Teriyaki-Sauce kocht

Teriyaki-Huhn ist in erster Linie ein schmackhaftes und würziges Gericht. Zartes Hähnchenfleisch in einer dickflüssigen und würzigen Sauce zergeht förmlich auf der Zunge, so dass man dieses Gericht immer wieder probieren möchte. Und das Gemüse in der Zusammensetzung des Gerichts wird nur den Geschmack offenbaren.

Zutaten:

Hühnerfilet - 300 g
Bulgarischer Pfeffer - 1/2 Stk.
Karotte - 1 Stck.
Sesam - eine Prise
Olivenöl

Für die Sauce:

Sojasauce - 1/2 Tasse
Zucker - 1/4 Tasse
Knoblauch - 2 Nelken
Honig - 1 EL. Löffel
Ingwer - 1 Teelöffel
Olivenöl - 1 Teelöffel
Weinessig - 1 EL. Löffel
Wasser - 1/4 Tasse
Stärke - 3 Teelöffel

Als erstes bereiten wir die Sauce zu. Knoblauch und Ingwer hacken, in einen Topf geben und alle Zutaten vermischen: Honig, Sojasauce, Zucker, Weinessig, Olivenöl, etwas Wasser und Stärke.

Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.

Wenn die Sauce für Ihren Geschmack zu dünn ist, dickt sie beim Abkühlen ein.

Lassen Sie die Sauce abkühlen, kochen Sie zu diesem Zeitpunkt das Filet, spülen Sie es ab und trocknen Sie es mit Servietten. In kleine lange Streifen schneiden. Gießen Sie das gehackte Hähnchenfilet mit Teriyaki-Sauce und mischen Sie es. Zum Marinieren für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Geschälte Karotten und Paprika in Streifen schneiden und in Olivenöl bei schwacher Hitze einige Minuten braten.

Das Gemüse soll leicht gebräunt sein, aber innen fest bleiben.

Das Huhn aus der Marinade nehmen und 7 Minuten in einer Pfanne braten. Den Rest der Sauce hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind.

Vorbereitetes Gemüse zum fertigen Hähnchen geben, mischen.

Pfanne sofort vom Herd nehmen.

Legen Sie das fertige Huhn auf eine Schüssel, bestreuen Sie es mit Sesam und frisch gehackten Frühlingszwiebeln.

Mit Genuss essen!

Chicken Teriyaki Sauce Schritt für Schritt Rezept

Ein sehr einfaches Rezept für dieses asiatische Gericht, das viele Menschen lieben. Der Geschmack von Huhn ist zart mit würzigen Noten von süß-salziger Sauce.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 500g
Sojasauce - 100 ml
Honig - 2 Teelöffel
Weinessig - 1 Teelöffel
Olivenöl - 1 Teelöffel
Ingwerwurzel
Sesam

Beginnen wir mit der Herstellung der Teriyaki-Sauce. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Weinessig und Olivenöl mischen.

Das Hähnchenfilet in Stücke schneiden und zur vorbereiteten Sauce geben. Für die Schärfe etwas Ingwer reiben, alles mischen. Nun die Schüssel zum Marinieren für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie das Hähnchen ohne Sauce 6-7 Minuten lang an.

Diese Zeit reicht aus, um das Huhn aufgrund des Marinierens zu braten.

Dann die Sauce darüber gießen und weitere 7-8 Minuten köcheln lassen.

Sobald die Sauce anfängt einzudicken, den Herd ausschalten. Das Gericht auf einen Teller stellen und mit Sesam bestreuen.

Mit Genuss essen!

Udon mit Hühnchen in Teriyaki-Sauce

Tolle Idee für ein leckeres Abendessen. Durch das Braten von Fleisch und Gemüse in Teriyaki-Sauce kommt es zu einer Karamellisierung der Produkte, die ihnen einen appetitlichen Glanz verleiht.

Zutaten:

Hühnerfilet - 700 g
Nudeln - 350 g
Karotten - 1 Stck.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Junge Zucchini - 1 Stck.
Frühlingszwiebel - Bündel
Teriyaki-Sauce - 20 g
Sesam - eine Prise

Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd und während das Wasser kocht, schneiden wir das Gemüse in Streifen und hacken die Frühlingszwiebel fein.

Hähnchenfilet in Würfel geschnitten.

Das Wasser in der Pfanne zum Kochen bringen, ein wenig salzen und die Udon-Nudeln dorthin schicken, das Mischen nicht vergessen.

Das Hähnchenfilet goldbraun braten und das Gemüse dorthin schicken, mischen. Wir braten alles zusammen 8-10 Minuten lang. In der Zwischenzeit sind die Udon-Nudeln gekocht, schicken Sie sie zu einem Sieb.

Braten, bis das Gemüse außen weich, innen aber elastisch und leicht knusprig ist.

Teriyakisauce und Sesamsamen in die Pfanne geben, mischen.

Der letzte Schritt besteht darin, die Nudeln hinzuzufügen, 3 Minuten braten, umrühren und auf einen Teller geben, mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Es ist wichtig, gründlich zu mischen, damit das Udon in der Sauce eingeweicht wird.

Mit Genuss essen!

Einfaches Rezept für Hühnchen-Teriyaki-Sauce

Für die Zubereitung benötigen Sie etwas mehr als eine Stunde. Köstliches Mittag- oder Abendessen sorgt für Abwechslung in Ihrem hausgemachten Menü.

Zutaten:

Hähnchenfilet
Sojasauce
gemahlener Ingwer
2 Teelöffel Honig
Sonnenblumenöl
Balsamico Essig
Sesam

Bereiten Sie die Marinade zu: Mischen Sie Sojasauce mit gemahlenem Ingwer, Honig, einem Tropfen Essig und Öl. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke und gießen Sie die Sauce zum Marinieren für 1 Stunde.
Das marinierte Hähnchen goldbraun braten und mit der Sauce übergießen, 5-6 Minuten köcheln lassen.
Das fertige Hähnchen auf eine Schüssel geben und mit Sesam bestreuen.
Als Beilage können Sie Buchweizennudeln oder Reis kochen.

Mit Genuss essen!

Teriyaki-Huhn mit Udon-Nudeln Rezeptvideo

Viktor Burda leitet seinen Kanal Sushita School. In seinem Video wird er erzählen und zeigen, wie man dieses köstliche Gericht auf einfache und zugängliche Weise zubereitet.

Mit Genuss essen!

Funchoza mit Huhn und Teriyaki-Sauce

Für diejenigen, die es vielleicht noch nicht kennen, funchose sind Glasnudeln. Nicht jede russische Gastgeberin kennt sie noch, zumal dies ein guter Grund ist, es zu versuchen. Es ist nicht schwer zu kochen, aber es schmeckt großartig und es ist auch nützlich.

Zutaten:

Hühnerfilet - 400 g
Funchoza - 200 g
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk
Karotten - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Salz - nach Geschmack
Teriyaki Soße
Sesam

Das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden, in eine Tasse geben, etwas von der Teriyaki-Sauce hinzufügen, mischen und 20-30 Minuten ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.

Die Pfanne erhitzen und das Fleisch 5 Minuten in Pflanzenöl anbraten.

Gemüse zum Hähnchen geben und etwa 6 Minuten unter Rühren braten.

Funchose in einer tiefen Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ruhen lassen, dann das Wasser abgießen und in ein Sieb geben.

Funchose muss nicht gekocht werden, es wird durch Aufbrühen zubereitet.

Braten Sie die Funchose für ein paar Minuten mit der restlichen Sauce.

Fleisch mit Gemüse zu den Nudeln geben, mischen und eine weitere Minute am Feuer halten.

Mit Genuss essen!!

Reis mit Gemüse und Teriyaki-Huhn - Rezept mit Foto

Ein hervorragendes chinesisches Gericht. Wir werden braunen Reis verwenden, er wird als sehr nützlich angesehen. Eingeweicht in Gemüsesäfte und Teriyaki-Sauce mit saftigem Hühnchen und Rührei wird Sie nicht gleichgültig lassen, es wird sehr lecker sein.

Zutaten:

Hühnerfilet - 400 g
Brauner Reis - 1 Tasse
Bohnen - 100 g
Zwiebel - 1 Stck.
Aubergine - 1 Stck.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Eier - 2 Stk
Sojasauce - 7 EL. Löffel
Knoblauch - 4 Nelken
Ingwerwurzel - 20 g
Teriyaki-Sauce - 4 EL. Löffel
Olivenöl zum Braten

Das Hähnchenfilet in kleine Stäbchen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Sojasauce toppen und 2 Knoblauchzehen durch eine Presse drücken, die Ingwerwurzel schälen und auf einer feinen Reibe in eine Schüssel reiben, alles mischen und 30 Minuten marinieren lassen. Beginnen wir zu diesem Zeitpunkt mit dem Kochen von Gemüse.

Gießen Sie kochendes Wasser über die grünen Bohnen und lassen Sie sie 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie sie dann in ein Sieb, bis sie in der Pfanne gekocht sind.

Gießen Sie ein Glas braunen Reis mit 2,5 Tassen kochendem Wasser und lassen Sie ihn 30-35 Minuten auf dem Herd kochen, er wird länger gekocht als gewöhnlicher weißer Reis.

Die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch in kleine Scheiben schneiden.

Aubergine und Paprika in Streifen schneiden.

Auberginen können vor dem Braten 15 Minuten in Salzwasser eingeweicht werden, wodurch die Bitterkeit zurückbleibt.

Schlagen Sie 2 Eier in eine Schüssel, fügen Sie einen Esslöffel Sojasauce hinzu und schlagen Sie mit einer Gabel.

Eine Bratpfanne erhitzen und den Rührpfannkuchen in etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten.

Das Gemüse in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 7 Minuten in Olivenöl anbraten.

Das Gemüse wird gebraten, mit drei Esslöffeln Sojasauce und drei Esslöffeln Teriyaki-Sauce gewürzt. Schicken Sie die Pfanne buchstäblich 1 Minute lang auf den Herd.

Es mag wie viel Sauce erscheinen, aber es ist notwendig, damit der Reis eingeweicht und nicht trocken wird.

Eieromelett in Streifen schneiden und zum Gemüse geben, mischen und zudecken. Setzen Sie es nicht wieder in Brand.

Um ein Omelett schnell und bequem in Streifen zu schneiden, rollen Sie es in eine Röhre.

Das Huhn ist mariniert, jetzt braten Sie es nicht länger als 8 Minuten in Öl.

Einen Esslöffel Teriyaki-Sauce dazugeben, mit einer Prise Sesam bestreuen, mischen.

Stellen Sie die Pfanne für eine halbe Minute auf den Herd, damit die Sesamkörner ihr Aroma abgeben.

Alles ist bereit, wir bauen alles zusammen. Die erste Schicht besteht aus Reis, dann Gemüse und Hühnchen darauf.

Mit Genuss essen!

Im Ofen gebackenes Hähnchen in Teriyaki-Sauce

Hühnchen unter dieser magischen und würzigen Sauce, die im Ofen gekocht wird, erweist sich als zart, duftend und sehr lecker.

Zutaten:

Hähnchenbrustfilet - 4 Stk
Maisstärke - 2 EL. Löffel
Wasser - 2 EL. Löffel
Sojasauce - 1 Tasse
Zucker - 1/2 Tasse
Marin (japanischer Süßwein) - 1/4 Tasse
Frisch geriebener Ingwer - 4 Teelöffel
Knoblauch - 3 Nelken
Rote Paprika - 1/4 Teelöffel
Sesam
Schnittlauch

Teriyaki-Sauce zubereiten. Maisstärke in Wasser auflösen.

Die Pfanne auf den Herd stellen, die Sojasauce hineingießen, Zucker, gehackten Ingwer, Knoblauch und durch eine Presse gepresstes Marin hinzugeben, mischen und zum Kochen bringen.

Die Hitze auf dem Herd reduzieren und die verdünnte Maisstärke vorsichtig zugießen, wenn die Sauce andickt, vom Herd nehmen.

Stärkewasser muss in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren gegossen werden, damit sich die Stärke gleichmäßig in der Sauce auflöst.

Hähnchenbrust waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Legen Sie das Huhn auf ein Backblech und gießen Sie die Sauce darüber.

Gut mischen, sodass die Sauce die Brüste vollständig bedeckt.

Ofen auf 200 Grad vorheizen und 25-30 Minuten backen lassen.

Das gekochte Huhn mit der Sauce mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Mit Genuss essen!

Duftendes Hühnchen mit Teriyaki-Sauce - Videorezept

Ich präsentiere Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einer Beschreibung im Video. Ich rate Ihnen, dies zu beachten, da alles ganz einfach ist und der Geschmack selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden stellen wird.

Mit Genuss essen!

Leckeres Hühnchen-Nudel-Rezept mit Teriyaki-Sauce

Letztes Rezept für heute. Wir werden die Teriyaki-Sauce selbst zubereiten und mit einer kleinen Menge gekaufter mischen. Wir werden Reisnudeln verwenden.

Zutaten:

Hühnerfilet - 400 g
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Gewürze für Hähnchen - nach Geschmack

Für die Sauce:

Sojasauce - 1/2 Tasse
Honig - 2 EL. Löffel
Weinessig - 1 EL. Löffel
Knoblauch - 2 Nelken
Zucker - 1 Teelöffel
Geriebener Ingwer - 1/2 Teelöffel
Teriyaki-Sauce - 1 EL. Löffel
Wasser - 150 ml

In einer Schüssel die Sojasauce mit den Zutaten für die Sauce mischen: Honig, Weinessig, gehackter Knoblauch, Ingwer, Zucker. Die Pfanne erhitzen und die Sauce hineingeben.

Weinessig kann durch Apfelessig ersetzt werden, wenn Sie ihn nicht im Laden gefunden haben.

Fügen Sie einen Esslöffel Öl, Oliven oder Gemüse hinzu.

Wenn die Sauce eindickt und Blasen auf der Oberfläche erscheinen, gießen Sie ein halbes Glas Wasser hinein.

Wasser wird benötigt, damit die Sauce nicht geleeartig wird und die Reisnudeln besser einweicht.

Die Soße ist fertig, Zeit für das Huhn. Wir werden es in Mode braten, bis es goldbraun ist. Etwas Hühnergewürz darüberstreuen und mischen.

Es ist wichtig, dass das Huhn in der Pfanne in eine Schicht passt, damit es gebraten und nicht gekocht wird.

Gehackte Paprika zum gebratenen Hähnchen geben und einige Minuten braten.

Zu diesem Zeitpunkt die Reisnudeln 5 Minuten in kochendem Wasser kochen und zum Huhn geben, die Sauce darüber gießen, einen Esslöffel gekaufte Teriyaki-Sauce hinzufügen und mischen.

Mit Genuss essen!

Das Wichtigste für den Erfolg beim Kochen ist die richtige Fleischauswahl. Versuchen Sie, gekühltes und im Laden gekauftes Hühnchen zu kaufen, da mehr Möglichkeiten, wirklich frisches und ausgezeichnetes Fleisch zu erhalten, dies wiederum die endgültige Option beim Kochen beeinflusst.

Haben Sie keine Angst, etwas Neues auszuprobieren, diversifizieren Sie Ihr Home-Menü mit neuen und köstlichen Gerichten und Ihre Familie wird es auf jeden Fall zu schätzen wissen. Bereiten Sie sich auf Freude vor!

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Teriyaki-Huhn - ein einfaches Rezept in einer Pfanne

In der UdSSR wurden in Gastronomiebetrieben Donnerstage zu Fischtagen erklärt und Fleisch durch Fisch ersetzt. Heute haben wir auch einen besonderen Tag: Das Hauptgericht wird ein unglaubliches Teriyaki-Huhn sein! Lernen Sie das erste Rezept kennen - klassisch und einfach!

Für 4 große Portionen benötigen Sie:

Hühnerfilet - 500 g

Für die Sauce:

Sojasauce - 100 ml
Honig (flüssig) - 2 TL
Wein- oder Balsamico-Essig - 1 TL
Olivenöl - 1 TL
Etwas Ingwerwurzel
Sesam zum Bestreuen

Wir kochen ohne Zweifel Gourmet-Fleisch: Es wird sich herausstellen - sofort!

Sojasauce mit Honig mischen. Fügen Sie Essig und Olivenöl Ihrer Wahl hinzu. Dort reiben wir auch ein Stück Ingwerwurzel, so groß wie eine Knoblauchzehe. Wir mischen.

Wir schneiden das Hähnchenfilet in kleine Stücke und schicken sie mit der vorbereiteten Sauce in eine Schüssel. Wir stellen alles zum Marinieren für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Eine Bratpfanne ohne Öl erhitzen und die Hähnchenteile hineingeben. Lassen Sie es ein paar Minuten braten und denken Sie daran, umzurühren und zu wenden. Gießen Sie dann die restliche Sauce und lassen Sie sie köcheln, bis sie eindickt. Alle! Hähnchen in Süß-Sauer-Sauce ist fertig. Servieren Sie mit ihr traditionelle Nudeln, Reis oder Buchweizen, ein Favorit von Fitnessfans.

Teriyaki-Huhn mit Gemüse

Der Start lief gut für uns: Die Köche jubelten, stellten sich auf ein neues Gericht ein. Und hier ist ein weiterer Fund – Teriyaki-Huhn und wieder ein einfaches Rezept in einer Pfanne. Nützliche Nuance: Erhöhen Sie die Inhaltsstoffe mit Ballaststoffen.
Noch schmackhafter, saftiger, gesünder!

Für 3 Portionen:

Hühnerfilet - 300 g (1 Stk.)
Teriyaki-Sauce - 150 g
Süße Paprika - ½ Stck.
Karotte - 1 Stck. (klein)
Chilischote - ½ Schote (optional)
Sesamkörner - 1-2 EL. l.
Pflanzenöl - nach Geschmack

Der Prozess ist etwas länger, aber genauso elementar.

Hähnchenfilet in Würfel schneiden und in eine Arbeitsschüssel geben. Wenn Sie scharfe Chilischoten mögen, können Sie sie zu unserem Gericht hinzufügen. Denken Sie daran, zuerst die Samen zu entfernen und die Schote in Stücke zu schneiden.

Die vorbereitete Sauce in die Schüssel geben, alles mischen. Wir geben unserem Vogel eine kleine Marinade. Dazu die Schüssel für ca. 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Während das Huhn ruht, arbeiten wir an Gemüse. Gehackte Paprika in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben. Unter Rühren einige Minuten bei starker Hitze braten. Wir braten auch schnell die in Streifen geschnittenen Karotten.

Es geht um das Huhn. Wir legen die marinierten Stücke in eine heiße Pfanne mit Öl. 6-7 Minuten braten - bei starker Hitze und ständigem Rühren. Fügen Sie die restliche Marinade hinzu und warten Sie, bis sie eindickt und das Filet fertig ist. Das Gemüse in die Pfanne geben, umrühren und die Hitze ausschalten. Das fertige Teriyaki-Huhn zusammen mit dem Gemüse auf einer Platte anrichten und mit Sesam bestreuen. Voila! Wie schön: Niemand kann widerstehen!

Die besten Ideen mit Gemüse!

Wir sind große Fans der Kohlfamilie. Wir raten Ihnen, das duftende Hähnchenwunder mit Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl wieder aufleben zu lassen. Wir hacken die ersten beiden fein, quer über die Blütenstände und schneiden nicht nur die lockigen Seitensegmente ab, die ziemlich groß sind. Brüssel ist gut in Vierteln und Achteln. Das Schmoren dauert 5-7 Minuten, bis es al dente ist.

Teriyaki-Huhn im Slow Cooker mit fertiger Soße

Die nächste Option ist extrem einfach. Zum Schmoren müssen Sie nur den Vogel selbst, japanische Sauce und Sesamsamen nehmen. Wir kochen in einem Slow Cooker - ein äußerst nützliches Gerät in jeder Küche.

Für 6-7 Portionen nehmen wir:

Hähnchenschenkel - 900 g
Japanische Teriyaki-Sauce - 120 g
Sesam - 1 EL. l.

Das Video für Fans des Formats wird mit einer prägnanten Präsentation und Nahaufnahmen gefallen. Wenigstens viel Aufhebens und natürlich den Slow Cooker loben! Jedes Jahr lieben wir das Geschenk des Fortschritts mehr und mehr. Besonders hilft Technik in Diätrezepten.

Teriyaki-Huhn mit Gemüse und Reis: Ein herzhaftes und leckeres Mittagessen

Mit dieser Option können Sie sowohl Hühnerfleisch als auch eine herrlich duftende Beilage aus Reis und Gemüse gleichzeitig zubereiten.

Für 1 mittelgroßes Hähnchenfilet (ca. 250 g) benötigen wir:

Teriyaki-Sauce - 1 EL. l.
Sesamkörner - 1 EL. l.

Sojasauce - 3 EL. l.
Knoblauch - 2 Nelken
Geriebener Ingwer - 1 TL

Gemüse zum Braten:

Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 2 Nelken
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Aubergine - 1 Stck.
Grüne Bohnen - 150–200 g
Sojasauce und Teriyaki-Sauce - 3 EL. l.
Pflanzenöl zum Braten

brauner Reis
Kochendes Wasser

Eier - 2 Stk.
Sojasauce - 1 EL. l.

Wie man dieses herzhafte Ensemble Schritt für Schritt herstellt.

Hähnchenfilet in Streifen schneiden. Fügen Sie Sojasauce, geriebenen Ingwer hinzu und mischen Sie alles. 20-30 Minuten marinieren lassen.

Reis mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und kochen lassen, bis er weich ist. Reis sollte locker sein.

Grüne Bohnen mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten brennen lassen.

Eier und einen Esslöffel Sojasauce mischen und daraus ein dünnes Omelette backen.

Wir schneiden das Gemüse: Zwiebel in halbe Ringe, Knoblauch in Scheiben, Paprika und Auberginen in dünne Streifen schneiden. Wir verteilen alles in einer vorgeheizten Pfanne mit Öl, fügen die gekochten Bohnen hinzu und braten 10 Minuten bei starker Hitze. Ständiges Rühren nicht vergessen. Das Gemüse mit Saucen (Soja und Teriyaki) würzen und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen. Legen Sie das geschnittene Omelett in die Pfanne.

Das marinierte Hähnchenfilet 7-8 Minuten braten. Fügen Sie Teriyaki-Sauce hinzu, fügen Sie Sesam hinzu und lassen Sie es eine weitere halbe Minute brennen.

Jetzt vereinen wir alle Zutaten in einem Gericht. Zuerst bestreichen wir den Reis, dann das gebratene Gemüse mit Omelettstücken. Mit gebräunten Hähnchenstücken belegen.

Unsere Meinung zu Getreide.

Natürlich sind Reis und verschiedene Nudeln eine klassische Geschichte für den Osten. Aber in unserer Familie ist Hühnchen mit Buchweizen der Anführer auf dem Sockel. Und diese scharfe Sauce verbindet sehr erfolgreich ein herzhaftes Paar.

Teriyaki-Huhn wie in CFS - Video

Um köstliches paniertes Hähnchen zu probieren, ist es nicht notwendig, in ein Catering-Restaurant zu gehen. Machen Sie mit: Wir bringen Ihnen gerne bei, wie man diesen Leckerbissen zubereitet.

Was wir brauchen:

Hähnchenfilet - 2 Stk.
Sonnenblumenöl zum frittieren

Wasser - 1 EL.
Pflanzenöl - 2 EL. l.
Weinessig - 1 EL. l.
Zucker - 1 TL
Salz - 1 TL
Trockener Knoblauch - ½ TL
Gemahlener roter Pfeffer - ½ TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL

Panieren:

Mehl - 1 EL.
Salz - 1 TL
Eier - 2 Stk.
Gemahlene schwarze und rote Paprika, trockener Knoblauch - jeweils ½ TL.
Ungesüßte Cornflakes - 400 g

Der interessanteste Teil des Videos beginnt bei 00:32.

Schritt für Schritt angenehm wohnlich in kurzer Zeit – zum Profi-Geschmack und zur Freude von zu Hause!

Diät-Bonus: Im Ofen geröstete Blumenkohlsauce

Und ganz unerwartet - Blumenkohl mit Teriyaki-Sauce! Wir lieben Überraschungen und vergessen nicht, Sie mit unerwarteten Rezepten zu erfreuen. Bereiten Sie eine Diät-Gemüse-Delikatesse mit Süß-Sauer-Sauce zu: Jeder wird es lieben!

Ein mittelgroßer Blumenkohlkopf

Wasser - 150 ml
Mehl - 2/3 Tasse
Salz - 1 TL
Knoblauchpulver - 1 TL
Gemahlene Paprikamischung - 0,5 TL.

Teriyaki-Sauce - 100 ml
Sirracha-Sauce (Srracha) - 1 TL (eine Unterart der Chilisauce, kann man in einem großen Supermarkt kaufen - Sushi-Abteilung)

Wie man kocht.

Meinen Blumenkohl und zerlege ihn in Blütenstände. Wasser, Mehl und Gewürze in einer Schüssel mischen. Wir bekommen Teig in Form von Teig. Jeden Blütenstand nacheinander in den Teig tauchen, auf ein Backblech legen.

Der Ofen muss auf 220 Grad vorgeheizt werden. Das Backblech in den Ofen schieben und den Kohl 10 Minuten goldbraun backen. Dann die Blütenstände umdrehen und erneut 10 Minuten backen.

Während der Kohl im Ofen ist, mischen Sie die Teriyaki- und Siracha-Sauce. Gießen Sie die resultierende Mischung aus Kohlblütenständen und lassen Sie sie weitere 10 Minuten backen. Alle! Fertig ist der zart knusprige Teriyaki-Kohl.

Erinnerungen - wie man Teriyaki ohne Öl und damit kocht

Jeder bekommt eine Probe ohne Öl: Es reicht, die würzige Flüssigkeit mit Stärke anzudicken.

Wir brauchen:

Sojasauce - 150 ml
Wasser - 75 ml (d. h. 1/2 Sojasauce)
Knoblauch - 2 Nelken
Ingwer - ein Stück von 2 cm
Chile - nach Geschmack
Essig - 1 EL. Löffel
Sesam - 1 EL. Löffel (gehäuft)
Maisstärke - 1 EL. Löffel (kein Objektträger)

Den Knoblauch fein hacken. Ingwer und Chili fein hacken. Wir legen alle Schnitte in einen Topf mit Sojasauce und zünden sie an.

Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne anrösten. Wir brauchen eine goldene Farbe.

Sobald die Flüssigkeit mit Gewürzen kocht, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie Sesam, Zucker und Essig hinzu - schalten Sie sie aus, indem Sie sie mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie uns abkühlen.

Dann filtern wir das Halbzeug und bringen es erneut zum Kochen. Stärke mit kaltem Wasser verdünnen. Unter Rühren in die Soße geben. 2 Minuten kochen lassen. Wir verpacken in Flaschen und lagern in der Kälte. Beim Abkühlen dickt die Sauce etwas ein.

Stört Sie Fett in angemessener Menge? Speichern Sie auf dem Foto das Rezept mit Butter.

Der würzig-süß-saure Akzent der orientalischen Sauce verleiht altbekannten Gerichten eine neue Note. Bereiten Sie Teriyaki-Huhn mit einem unserer einfachen Pfannenrezepte zu. Es ist keine Sünde, den Ofen zu beherrschen: Der Vogel ist immer gut. Genießen Sie den Strauß der Sensationen: und lassen Sie die ganze Welt warten!

Wenn Sie Hühnerfleisch auf ungewöhnliche Weise zubereiten möchten, rate ich Ihnen, mit mir ein japanisches Gericht zuzubereiten, oder besser gesagt, Hühnchen mit Teriyaki-Sauce mit einer sehr leckeren Beilage.

Rezept für Hühnchen in Teriyaki-Sauce mit Reis und Gemüse

Kleine Töpfe (3 Stk.), Messer und Schneidebrett, Teelöffel und Esslöffel, Dosenöffner, Schneebesen, Küchentuch, Küchenpapier, Knoblauchpresse, Backblech, Pergamentpapier, Teller (3 Stk.), Bratpfanne, Holzspatel, Servierutensilien.

Zutaten

Hühnerbrust	1 PC.
Sojasauce	250 gr
Reis	200 gr
Erbsen aus der Dose	100-110g
Mais in Dosen	100-110g
Knoblauch	5 Nelken
Mehl	1 Stapel
Eier	2 Stk.
Milch	100 ml
Teig Backpulver	4 gr
Schwarzer Pfeffer	4-5 gr
Rote Paprika	1-2 gr
Paprika	3-4 gr
Zucker (Rohr oder normal)	¼ Stapel.
Zubereitetes Wasser	450 gr
Stärke	30 gr
Essig	15 ml
Honig	30 gr
geriebener Ingwer	1 Teelöffel
Olivenöl	20 gr
Geruchloses Pflanzenöl	1 l
Sesamsamen	10 gr

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Um diese Gerichte zuzubereiten, benötigen Sie Hähnchenfilet, und jetzt nehmen wir uns ein wenig Zeit, um herauszufinden, was ein frisches und hochwertiges Produkt sein sollte.

Die Farbe frischer Filets ist blassrosa und gleichmäßig.
Das Fleisch sollte frei von Beschädigungen, übermäßigem Schleim und Druckstellen sein.
Frisches Filet ist elastisch und sollte beim Pressen schnell seine Form wiederherstellen.
Der Geruch sollte keine sauren oder fauligen Noten haben, sonst ist das Produkt abgestanden.

Für jedes Gericht sind kleine Zusatzstoffe (Salz, Gewürze usw.) wichtig, oder besser gesagt, ihre Qualität. Kaufen Sie Weinessig, Öle und andere Gewürze daher besser an vertrauenswürdigen Orten, wo Sie die Qualität der Ware garantieren können.

Hähnchenfilet (1 Stk.) Gut waschen, in kleine Stücke schneiden und in eine kleine Schüssel geben. 150 g Sojasauce zum Fleisch geben, 3 Knoblauchzehen durch eine Presse drücken, alles mischen und 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
In einer kleinen Schüssel 2 Eier schlagen, 100 ml Milch hinzufügen und glatt schlagen.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel 1 Tasse Mehl, 4 g Backpulver, 4–5 g schwarzen Pfeffer, 1–2 g roten Pfeffer und 3–4 g Paprika.
Marinierte Filetstücke sollten in eine Mischung aus Eiern und Milch getaucht, dann in eine trockene Mischung mit Mehl und Gewürzen gerollt und erneut in ein Ei getaucht und in einer Mehlmischung gerollt werden.
Die entstandenen Stücke auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und einige Minuten ruhen lassen.
Mischen Sie in einem Topf oder Topf 100 ml Sojasauce, 50 g Wasser, ¼ Tasse Zucker, 30 g Stärke, 15 g Weinessig, 30 g Honig, 1 TL. geriebener Ingwer, 2 durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen und 20 g Olivenöl.
Alles bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 4 Minuten köcheln lassen, dabei den Inhalt der Pfanne ständig umrühren. Vom Herd nehmen und die entstandene Sauce abkühlen lassen.
Gießen Sie Pflanzenöl (1 l) in einen kleinen Topf und setzen Sie es in Brand, damit es sich auf mindestens 150 ° erhitzt. Die marinierten Hähnchenteile heiß in das Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun sind.
Wenn das Fleisch fertig ist, legen Sie es auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
Reis (200 g) muss mehrmals mit Wasser gewaschen, in einen Topf gegossen, 400 g Wasser eingegossen und weich gekocht werden.
Mais (100-110 g) und Erbsen (100-110 g) sollten in einer Pfanne leicht angebraten werden.
Gekochten Reis hinzugeben und gut vermischen.
Geben Sie eine kleine Menge Reis mit Gemüse auf einen Teller, legen Sie ein paar Hähnchenstücke darauf, gießen Sie die Sauce darüber, bestreuen Sie sie mit Sesam (1 TL) und Sie können mit dem Essen beginnen.

Teriyaki-Huhn mit Reis und Gemüse Video-Rezept

Ich mache Sie auf ein Video aufmerksam, in dem Sie im Detail sehen können, wie man Hähnchenbrust oder -filet in Teriyaki-Sauce mit Gemüse und Reis kocht.

Rezept für Teriyaki-Huhn mit Nudeln in einer Pfanne

Kochzeit: 40-45min.
Kalorien pro 100 g: 180 kcal.
Menge: 2 Portionen.
Küchengeräte und Zubehör: kleiner Topf (2 Stk.), Messer und Schneidebrett, Bratpfanne (2 Stk.), Pfannenwender, Tee- und Esslöffel, tiefer Teller, Geschirr zum Servieren.

Zutaten

Kochrezept Schritt für Schritt

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel die folgenden Zutaten: Sojasauce (100 ml), getrockneter Knoblauch (4,5 g), getrockneter Ingwer (3 g), Zucker (8 g), Salz (1 Prise), Honig (30 g), Apfel oder Weinessig (15 g).
Alles gut mischen, in eine erhitzte Pfanne geben.
Fügen Sie 15-20 g Sonnenblumen- oder Olivenöl und 35 g Stärke hinzu.
Die resultierende Mischung muss bei schwacher Hitze eingedampft werden, bis sie eindickt.
Als nächstes 100 ml Wasser in die Pfanne geben.
Umrühren und noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt, dabei gelegentlich umrühren.
Hähnchenfilet (1 Stk.) Waschen, trocknen, in dünne Schichten schneiden.
In einer zweiten Pfanne ohne Öl anbraten. 2 Prisen Salz, Paprika und Hähnchengewürz nach Geschmack hinzugeben.
Sie müssen in kleinen Portionen braten, damit das Fleisch eine goldene Kruste hat. Wenn Sie das ganze Huhn auf einmal hineinlegen, wird es einfach in seinem eigenen Saft gedünstet.
Gehackte Paprika (1-2 Stück) zum Fleisch geben und alles bei schwacher Hitze weiter braten, bis es weich ist.
500-550 ml Wasser in die Pfanne gießen und anzünden. Wenn es kocht, 100-120 g Nudeln hineingeben, zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen lassen.
Legen Sie die Nudeln mit Hühnchen und Pfeffer in eine Pfanne, fügen Sie die entstandene Sauce nach Geschmack hinzu und Sie können servieren.

Rezeptvideo für Teriyaki-Huhnnudeln

Wenn Sie ein so ungewöhnliches Gericht zu Hause kochen möchten, empfehle ich Ihnen, sich dieses Video anzusehen, in dem Sie alle Kochschritte im Detail sehen können.

Wie man das Gericht serviert und womit

Wenn Sie ein solches Gericht zubereitet haben, erhalten Sie eine vollständige Mahlzeit. Darüber hinaus erweist es sich als sehr zufriedenstellend und kalorienreich, sodass der Tisch nicht mit vollwertigen Gerichten ergänzt werden muss. Getränke oder Säfte wären für eine solche Mahlzeit angemessen. Sie können den Tisch auch mit frischem Gemüse und Kräutern ergänzen.

Andere mögliche Koch- und Fülloptionen

Neben solchen Speisen können Liebhaber der japanischen Küche versuchen, zu kochen, was zu traditionellen Gerichten gehört. Und wenn Sie abwechslungsreiche Saucen mögen, können Sie sich ausführlich informieren. Für diejenigen, die einfach Fleisch lieben, rate ich Ihnen, es zu tun, was sich als sehr lecker und duftend herausstellt.

Du liebst die japanische Küche? Probieren Sie dieses saftige Hähnchen mit Gemüse oder Nudeln. Hinterlassen Sie Ihr Feedback in den Kommentaren und teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte der japanischen Küche.

Wenn Sie ein originelles Gericht aus gewöhnlichen Produkten zubereiten möchten, ist Hühnchen in Teriyaki-Sauce eine gute Wahl. Der wichtigste "Trick" des Gerichts liegt natürlich in der Sauce. Es ist sehr reichhaltig und duftend, er ist es, der dem Gericht Geschmack verleiht. Du kannst die Sauce im Laden kaufen, aber es ist besser, sie selbst zu machen.

Teriyaki-Huhn kann auf viele Arten zubereitet werden. Geflügel kann in Soße mariniert und gebacken werden, oder Hühnchenstücke können mit Soße geschmort werden. Oder braten Sie das Hühnerfleisch und gießen Sie die Sauce ganz am Ende des Garvorgangs ein.

Die Basis von Teriyaki ist Sojasauce. Daher müssen Sie dieses Produkt sehr sorgfältig auswählen. Kaufen Sie keine billigen Fälschungen, die hauptsächlich aus Wasser und Farbstoffen bestehen. In diesem Fall können Sie kein leckeres Gericht zubereiten. Berücksichtigen Sie außerdem beim Kochen die Salzmenge in Sojasauce, jetzt gibt es leicht gesalzene Versionen des Produkts im Angebot.

Neben Sojasauce kann Teriyaki Produkte wie Honig, Knoblauch, Ingwer, Essig (Wein oder Reis) und Pflanzenöl enthalten. Um der Sauce die nötige Viskosität zu verleihen, wird Stärke verwendet. Es ist besser, Mais zu verwenden, aber wenn es nicht verfügbar ist, reichen Kartoffeln aus.

Wissenswertes: In Japan bezieht sich der Begriff „Teriyaki“ auf die Methode des Kochens von Speisen. Das Wort „teri“ kann mit „glänzen“ übersetzt werden und „yaki“ wird mit „gebraten“ übersetzt. Die Produkte werden unter Zugabe von Sauce gebraten, wodurch der Zucker, der Teil der Sauce ist, karamellisiert und eine schöne glänzende Kruste bildet.

Hühnchen in Teriyaki-Sauce in einer Pfanne

Hier ist ein einfaches Rezept zum Kochen in einer Pfanne in Teriyaki-Sauce, das Gericht erweist sich als sehr scharf.

700 gr. Hähnchenfilet;
90 ml Sake;
90 ml Mirin (süßer Reiswein)
90 ml Sojasauce ohne Zusätze;
1 Esslöffel brauner Zucker;
Frittieröl.

Wir nehmen Hähnchen. Sie können das Filet von der Brust oder vom Oberschenkel nehmen, es spielt keine Rolle, wählen Sie die Option, die Ihnen am besten gefällt. Das Filet in kleine Stücke schneiden.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Hähnchenteile darin eintauchen und unter Rühren goldbraun braten. Das Fleisch vorsichtig aus der Pfanne auf einen Teller nehmen und beiseite stellen.

Sojasauce, Mirin und Sake in eine Pfanne geben, braunen Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis sich das Volumen um die Hälfte reduziert hat. Brathähnchen in die Sauce geben, erwärmen. Mit Reis oder anderen Beilagen servieren, Sauce über das Fleisch gießen.

Hühnchen in Teriyaki-Sauce im Ofen

250 gr. funchose;
300 gr. Hähnchenfilet;
100 ml fertige Teriyaki-Sauce;
1 Paprika;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
3-4 Knoblauchzehen;
1 Bund Petersilie;
1 Prise Oregano;
Pflanzenfett.

Wir waschen das Filet, trocknen es und schneiden es in lange und ziemlich dünne Streifen. Strohhalme müssen geschnitten werden und Gemüse - Paprika und Karotten. Es ist bequemer, Karotten auf einer speziellen Reibe zu reiben. Wir hacken die Zwiebel in halbe Ringe.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Idealerweise wird dieses Gericht im Wok zubereitet, aber Sie können auch eine normale Bratpfanne mit hohem Rand verwenden. Die Filetstücke in das erhitzte Öl geben und unter gelegentlichem Rühren braten.

Sobald das Fleisch zu bräunen beginnt, den Knoblauch und den Ingwer hinzugeben. Fügen Sie nach einer weiteren Minute Zwiebeln und Karotten hinzu. Nach ein paar Minuten - Pfeffer. Rühren nicht vergessen, der Pfanneninhalt darf nicht anbrennen.

Gießen Sie Funcheza mit kochendem Wasser in eine separate Schüssel und lassen Sie es einige Minuten stehen (die genaue Zeit ist auf der Verpackung angegeben). Das Gemüse fein hacken und mit dem Gemüse zum Huhn geben. Etwa 80 ml Teriyaki-Sauce zugeben, gründlich mischen. Dann die gekochte Funcheza hinzugeben.

Gründlich mischen und probieren. Wenn es scheint, dass es nicht genug Salz gibt, fügen Sie mehr Soße hinzu. Wärmen Sie sich für ein paar Minuten auf und schalten Sie die Hitze aus. Das Gericht ist fertig.

Hühnchen mit Reis

Teriyaki wird oft mit Reis serviert, hier ist eine andere Art, dieses Gericht zuzubereiten.

500 gr. Huhn;
120 ml Mirin;
180 ml Sojasauce;
2 Esslöffel Reisessig;
60 gr. Sahara;
1 Teelöffel Sesamöl;
5 Knoblauchzehen;
1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer;
1,5 Tassen Reis;
Chilischote nach Geschmack;
Frittieröl.

Mirin in einen Topf geben, aufkochen und fünf Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Dann Zucker hinzufügen, rühren, bis alle Kristalle vollständig aufgelöst sind. Dann Sesamöl, Sojasauce und Reisessig einfüllen.

Teriyaki-Huhn ist ein Gericht der asiatischen Küche, das in den Weiten unserer Heimat bekannt ist. Würziges Hühnerfleisch in Kombination mit süß-saurer Soße wird Sie mit seinem feinen Geschmack und Aroma sowie seiner einfachen Zubereitung angenehm überraschen.

Anstatt Essen in einem Restaurant zu bestellen, versuchen Sie, Teriyaki-Huhn zu Hause in einer Pfanne zuzubereiten.

Zutaten:

hähnchenfilet - 900 g;
Honig (Blume oder gemischt) - 4 EL. L.;
Stärke (Kartoffel oder Weizen) - 1,5 EL. L.;
Rotweinessig (in Abwesenheit kann durch Apfelessig ersetzt werden) - 2,5 EL. L.;
Ingwergewürz - 1,5 TL;
Sojasauce (es ist besser, Sorten von Tamarin oder Koi-Kuti zu nehmen) - 100 g;
Sesamsamen - 2,5 EL. L.;
Knoblauchzehen - 3 Stück;
petersilie - 1 kleiner Bund;
Salz - eine kleine Prise;
gemahlener schwarzer Pfeffer - eine kleine Prise;
geruchloses raffiniertes Öl - zum Braten.

Wie man kocht:

Das Hähnchenfilet gründlich waschen. Wir schneiden das Hähnchenfleisch nach Belieben in lange und dünne Streifen oder in Quadrate.
Wir hacken den Knoblauch so fein wie möglich: mit einem Messer auf einem Schneidebrett oder durch eine Knoblauchpresse. Petersiliengrün fein hacken.
Wir bereiten die Soße vor. Mischen Sie in einem kleinen Behälter alle Zutaten der Sauce: Honig, Sojasauce, gehackter Knoblauch, Stärke, trockenes Ingwergewürz.
Das Hähnchenfleisch gleichmäßig anbraten, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, bis es zu 80 % gegart und gebräunt ist. Die vorbereitete Soße nach und nach in die Pfanne geben, sodass jedes Hähnchenteil vollständig mit der Masse bedeckt ist, und weitere 3 Minuten braten, bis die Soße eindickt und jedes Stück glasiert ist.

Teriyaki-Huhn in der Pfanne ist fertig. Das Gericht mit Sesam und fein gehackter Petersilie bestreuen. Mit einer beliebigen Beilage servieren.

Den Vogel im Ofen backen

Zutaten:

alle Teile des Hühnerkadavers - 1 kg;
Kartoffelstärke - 1,5 EL. L.;
destilliertes Wasser trinken - 1,5 EL. L.;
Sojasauce (jegliche Art) - 130 ml;
trockenes Ingwergewürz - 0,5 TL;
gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
Knoblauchzehe - 1 Stk .;
Kristallzucker - ein Drittel eines facettierten Glases.

Wie man kocht:

Wir geben alle Zutaten für die Teriyaki-Sauce in einen kleinen Behälter: Zucker (kann durch Blütenbienenhonig ersetzt werden), gehackte Knoblauchzehe, eine Prise Pfeffer und trockenes Ingwergewürz, Sojasauce, Wasser und Stärke. Wir mischen alle Komponenten und machen ein langsames Feuer zum Kochen, bis sie eingedickt sind.
Wir bestreichen die Teile des Hühnerkadavers mit Sauce und legen sie in eine hitzebeständige Auflaufform aus Keramik oder Glas. Im Ofen bei 180 Grad 50 Minuten garen, dabei die Hähnchenteile regelmäßig mit der restlichen Soße bepinseln, um eine goldene Farbe zu erhalten.

Kochen in einem Multikocher

Ein Gericht von einem hausgemachten "Assistenten" erweist sich als sehr zart und befriedigend.

Zutaten:

Hühnerflügel - 500 g;
Sojasauce - 3 EL. L.;
Rotweinessig - 2 EL. L.;
Honig - 2 EL. l. (Stattdessen kann Puderzucker verwendet werden)
salz - eine Prise (nach Geschmack);
schwarzer Pfeffer - eine Prise (nach Geschmack);
Knoblauchzehen - 2 Stk.

Wie man kocht:

Wir waschen die Teile des Hühnerkadavers.
Mischen Sie in einem kleinen Behälter Sojasauce, Essig, Honig, Salz und schwarzen Pfeffer. Die Hähnchenteile gründlich mit der vorbereiteten Zusammensetzung bestreichen und 60 Minuten zum Marinieren an einen kühlen Ort stellen.
Gießen Sie auf den Boden der Multicooker-Schüssel ein paar Tropfen geruchloses Pflanzenöl. Im Modus „Frittieren“ die Flügel 45 Minuten garen und dabei von Zeit zu Zeit wenden, damit sich eine braune Glasur bildet.

Teriyaki-Huhn, das nach diesem Rezept zubereitet wird, wird Sie mit seinem süß-sauren Geschmack mit würzigen Noten begeistern.

Teriyaki-Huhn mit Ingwer

Um alle Feinheiten bei der Zubereitung dieses Gerichts nach dem klassischen Rezept zu beachten, muss die Ingwerkomponente unter den Zutaten vorhanden sein.

Zutaten:

hähnchenfilet - 3 Stk .;
dunkler Honig - 3 TL;
geruchloses raffiniertes Öl - 2 EL. l., sowie wenig zum Braten;
Rotweinessig (optional) - 2 EL. L.;
Sesamsamen - 2,5 EL. l.

Wie man kocht:

Wir kombinieren alle notwendigen Zutaten: Honig, geruchloses Öl, Ingwergewürz und Weinessig (optional).
Wir waschen das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser, teilen es wie üblich in Stücke und senken es dann in die Sauce. Alles mischen und 2 Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen.
Als nächstes braten Sie die eingelegten Stücke in einer Pfanne, bis sie gar sind. 2-3 Minuten vor Ende der Garzeit die restliche Soße in die Pfanne geben und das Hähnchen köcheln lassen, bis die Soße glasig ist.

Wie geht das mit Gemüse

Zutaten:

Hähnchenbrustfilet - 3 Stk .;
Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk .;
frische Erbsen - 150 g;
Karotte - 1 kleines Stück;
frischer Brokkoli - 200 g;
geruchloses raffiniertes Öl - 2 EL. L.;
Sojasauce (vorzugsweise Tamarinsorten) - ein Drittel eines facettierten Glases;
gemahlenes Ingwergewürz - 2 TL;
dunkler Honig - 3 TL;
Rotweinessig - 2 EL. l.

Wie man kocht:

Das Brustfilet waschen und in Streifen schneiden.
Um Teriyaki-Sauce zu erhalten, kombinieren wir alle Zutaten: Essig, Honig, Ingwergewürz und Sojasauce. Wir geben das in Streifen geschnittene Hähnchen in die Zusammensetzung und schicken es 45 Minuten lang an einen kühlen Ort.
Wir bereiten Gemüse zu. Die Zwiebel fein in Ringe vierteln, die Paprika in kleine Würfel schneiden, die Karotten in Kreise schneiden, den Brokkoli mit kleinen Quadraten dekorieren.
Das Gemüse weich dünsten, dann mit einer Prise Salz und Pfeffer (optional) würzen.
Braten Sie die Hähnchenbrust mit der Hälfte der Sauce an, bis sie gebräunt ist, und gießen Sie dann die restliche Zusammensetzung in die Pfanne. Wir kochen das Fleisch, bis die gewünschte Dichte erreicht ist.
Wir verschieben die fertige Brust zum Gemüse und mischen die Zutaten vorsichtig miteinander.

Hühnchen kann als eigenständiges Gericht oder mit einer Reisbeilage auf dem Tisch serviert werden.

Herzhaftes Gericht mit Pilzen und Reis

Zutaten:

weißer oder brauner Reis - 1 Tasse;
alle Teile eines Hühnerkadavers - 500 g;
Knoblauchzehen - 6 Stück;
Ingwergewürz - 1 EL. L.;
Kristallzucker (kann durch Honig oder Pulver ersetzt werden) - 50 g;
Sojasauce (es ist besser, eine Tamarinsorte zu nehmen) - 170 ml;
olivenöl (oder raffiniert, geruchlos) - 1 TL;
Waldpilze (Ersatz für Champignons ist erlaubt) - 250 g.

Wie man kocht:

Beginnen wir mit der Teriyaki-Sauce. Mischen Sie dazu alle Zutaten der Sauce zusammen, nämlich: Knoblauchzehen, Ingwergewürz, Zucker, Sojasauce, Essig, Öl und kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 3 Minuten lang.
Wir legen die Teile des Hühnerkadavers in die Sauce und lassen die Mischung 2-3 Stunden an einem kühlen Ort.
Wir putzen wilde Pilze, waschen und kochen sie 45 Minuten in Salzwasser und braten sie dann 20 Minuten lang an. Wir machen dasselbe mit Pilzen aus dem Laden, außer zum Kochen.
Wir legen das eingelegte Hühnerfleisch sowie die gebräunten Pilze in eine hitzebeständige Form aus Keramik oder Glas und stellen sie 40 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
In der Zwischenzeit den Reis kochen. Fügen Sie während des Kochens eine Prise Salz sowie Gewürze Ihrer Wahl hinzu.

Appetitliches Hühnchen wird auf einer großen Platte serviert, zuerst mit gekochtem Reis dekoriert, Hähnchen mit Pilzen in Teriyaki-Sauce wird darauf gelegt.

Rezept mit Udon-Nudeln

Udon-Nudeln sind Eiernudeln, die perfekt zu Teriyaki-Huhn passen.

Zutaten:

Udon-Nudeln - 150 g;
Hühnerschinken - 3 Stk .;
halbsüße Zwiebel - 1 Kopf;
Knoblauchzehen - 3 Stück;
Ingwergewürz - 1 EL. L.;
Honig - 50 g;
Sojasauce jeglicher Art - 170 ml;
olivenöl - 1 TL;
Rotweinessig (kann durch Apfelessig ersetzt werden) - 2 EL. ich;
Salz und Pfeffer (nach Geschmack) - eine kleine Prise;
Petersilie.

Wie man kocht:

Hähnchenschenkel goldbraun braten.
Teriyaki-Sauce zubereiten. Mischen Sie dazu alle Zutaten (Zwiebeln, gehackte Knoblauchzehen, getrocknetes Ingwergewürz, Honig, Sojasauce, Öl und Weinessig).
Kochen Sie das Produkt gemäß den Anweisungen zum Kochen von Udon-Nudeln in leicht gesalzenem Wasser, bis es weich ist.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce in die Pfanne zu den gebratenen Hähnchenschenkeln und legen Sie die heißen Nudeln darauf. Alle Zutaten 4-5 Minuten köcheln lassen.

Das Gericht mit fein gehackter Petersilie bestreut servieren.

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