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Wie man Mogul zu Hause kocht. Verschiedene Rezepte für Mogul-Mogul. Wie man Eierlikör zubereitet – in verschiedenen Geschmacksrichtungen

Mogul-Mogul ist ein leckeres, gesundes und nahrhaftes Getränk. Dieses Rezept stammt aus der polnischen Küche. Um dieses Getränk ranken sich viele Legenden, die die Entstehungsgeschichte interpretieren. Bemerkenswert ist, dass in Polen, der Heimat des Eierlikörs, bereits kleine Kinder diese Mythen kennen, aber auch an sie glauben und sie nicht für Märchen halten.

Einer Legende zufolge wurde der Mogul vom Sänger Gogel aus der Kleinstadt Mogelev erfunden. Er litt oft unter dem Verlust seiner Stimme, die für seine Arbeit unerlässlich war. Um dieses dringende Problem zu lösen, begann Gogel nach einer Möglichkeit zu suchen, beschädigte Stimmbänder wiederherzustellen. Das Rezept erwies sich als das einfachste und mittlerweile ist Eierlikör ein sehr beliebtes Getränk. Sein Grundbestandteil ist ein Hühnerei.

Vergessen Sie nicht, dass Eierlikör auch ein ausgezeichnetes Medikament ist, das bei Halsschmerzen, einer Erkältung oder einem leichten Husten hilft.

Bei der Zubereitung von Eierlikör können Sie experimentieren, die klassische Variante verbessern und neue Geschmackselemente wie Wein, Cognac, Rum, Honig, Kakao, Fruchtsaft, Beeren oder Nüsse hinzufügen.

Verbindung:

  1. Hühnerei - 2-3 Stk.
  2. Zucker - 3 TL
  3. Zimt – zur Dekoration

Kochen:

  • Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und stellen Sie das Eiweiß für 20 Minuten in den Kühlschrank.
  • Eine Prise Salz und 2 TL hinzufügen. Zucker in das Eigelb geben und mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine dicke Masse entsteht. Es ist notwendig, dass die Masse das Volumen um das 2,5-fache erhöht.
  • 1 TL zu den gekühlten Proteinen hinzufügen. Zucker und eine Prise Salz mit einem Mixer zu einem dichten und luftigen Schaum schlagen. Dann den Proteinschaum mit dem Eigelb vermischen und nochmals gut verrühren.
  • Den Drink in Gläser füllen, mit Zimt garnieren.

Kaffee-Eierlikör


Verbindung:

  1. Hühnerei - 1 Stk.
  2. Wachtelei - 5 Stk.
  3. Milch - 300 ml.
  4. Gemahlener Kaffee - 50 gr.
  5. Zucker nach Belieben

Kochen:

  • Trennen Sie das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb und reiben Sie das Eigelb mit dem Zucker mit einem Mixer glatt.
  • Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und mit einem Mixer zu einem dicken Schaum schlagen.
  • Nehmen Sie ein Glas, gießen Sie Milch auf den Boden, gießen Sie Kaffee darüber, geben Sie dann die Proteinmasse und dann das Eigelb mit Zucker hinein.

Verbindung:

  1. Hühnerei - 2 Stk.
  2. Milch - 300 ml.
  3. Beeren - 100 gr.
  4. Nüsse - 25 gr.
  5. Zucker - 1 EL. l.

Kochen:

  • Eier waschen, Eiweiß vom Eigelb trennen.
  • Das Eigelb mit dem Zucker mit einem Mixer schlagen, bis eine glatte, satte Zitronenfarbe entsteht.
  • Die Beeren waschen und mit einem Mixer zermahlen.
  • Die Beerenmasse mit Zucker und Eigelb vermischen.
  • Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen.
  • Die Beeren-Eigelb-Mischung in ein Glas geben, Proteinschaum hinzufügen und mit gehackten Nüssen garnieren.

Verbindung:

  1. Hühnerei - 2 Stk.
  2. Zuckersand - 150 gr.
  3. Kakao - 100 gr.
  4. Butter - 10 gr.

Kochen:

  • Nehmen Sie die Eier, trennen Sie vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb und mahlen Sie dann das Eigelb mit dem Zucker mit einem Mixer, bis eine homogene, glänzende Masse entsteht.
  • Kakao und Butter hinzufügen und weiter schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.

Eierlikör ist eine Weihnachtstradition für Amerikaner. Früher galt dieser Eier-Smoothie aufgrund der hohen Zutatenkosten als Getränk nur für Reiche, heute haben sich die Zeiten geändert. Versuchen Sie, einen festlichen Eierlikör zu kochen, vielleicht wird er in Ihrer Familie zu einer Neujahrstradition.

Verbindung:

  1. Eigelb - 12 Stk.
  2. Nelke - 5 Stk.
  3. Milch - 800 ml.
  4. Sahne, mittlerer Fettgehalt - 800 ml.
  5. Rum - 800 ml.
  6. Zucker - 200 gr.
  7. Vanille - 1 TL
  8. Gemahlener Zimt – 1 TL
  9. Gemahlene Muskatnuss – 3/4 TL

Kochen:

  • In einer tiefen Schüssel die Milch bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen.
  • Zimt, Nelken und 1/2 TL hinzufügen. Vanille, weiter rühren, die Milch sollte nicht kochen, sondern nur gut erwärmen.
  • Nehmen Sie Eigelb und vermischen Sie es mit dem Zucker in einem Mixer. Es ist notwendig, eine homogene und luftige Konsistenz zu erreichen.
  • Das Eigelb vorsichtig und langsam unter ständigem Rühren unter die Milch heben, damit die Eier nicht gerinnen.
  • Gießen Sie die resultierende Masse in einen Topf und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren bei sehr schwacher Hitze, bis die Mischung in ihrer Konsistenz an Vanillepudding erinnert. Die Hauptsache ist, die Mischung nicht kochen zu lassen.
  • Nelken aus dem Eierlikör entfernen, in eine Kanne füllen und 1-2 Stunden im Kühlschrank lagern.
  • Dann Rum, restliche Vanille und Muskat hinzufügen. Und wieder über Nacht kühl stellen.
  • Weihnachtseierlikör in Serviergläsern servieren.

Eierlikör ist ein einfacher Cocktail aus verfügbaren Zutaten. Die Basis dafür sind Eier und Zucker. Diese Zutaten werden aber für das Grundrezept verwendet.

Die Verfügbarkeit der Zutaten zum Kochen bestimmt seine Beliebtheit. Das Getränk hat einen milden Geschmack, leicht süßlich. Durch die Zugabe weiterer Zutaten verändern sich die organoleptischen Eigenschaften.

  1. Das Geschirr muss trocken sein. Schon ein paar Tropfen Wasser können das Ergebnis verderben.
  2. Eier müssen gekühlt werden. Daher ist es besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren.
  3. Trennen Sie die Eiweiße sehr sorgfältig, damit kein Tropfen Eigelb hineinkommt!
  4. Es ist besser, einen Mixer zu verwenden. Das Schlagen der Masse mit der Hand ist sehr schwierig, der Vorgang dauert lange.

Klassisches Eierlikör-Rezept

Zutaten

  1. Ei - 1 Stck.
  2. Zucker nach Belieben

Kochmethode

  1. Schlagen Sie das Ei vorsichtig auf. Durch das Gießen zwischen den beiden Teilen der Schale wird das Protein abgetrennt, es wird in diesem Rezept nicht benötigt.
  2. Das Eigelb wird in ein Glas gegeben. Fügen Sie ausreichend Zucker hinzu.
  3. Nehmen Sie nun eine Gabel oder einen Mixer. Die Mischung gut verquirlen, bis sie eine weißliche Farbe annimmt.
  4. Das Getränk ist fertig! Die Anzahl der Eigelbe lässt sich übrigens erhöhen, indem man ausreichend Zucker hinzufügt.

Mogul-Mogul-Rezept mit Cognac

Zutaten

  1. Cognac - 40 ml
  2. Zucker - 3 EL. l.
  3. Eigelb eines Eies.

Kochmethode

  1. Alkohol ist besser zu nehmen, nicht der billigste. Billiger Cognac und Likör haben einen bestimmten Geschmack und können Ihren Cocktail ruinieren.
  2. Trennen Sie zuerst das Eigelb und schlagen Sie es mit Zucker.
  3. Geben Sie dann etwas Alkohol in das Glas und vermischen Sie alles noch einmal gut.
  4. Wenn Sie mehr Fertiggetränk erhalten möchten, erhöhen Sie die Menge aller Zutaten proportional.

Rezept für Eierlikör mit Zitrone

Zutaten

  1. Rum - 100 ml
  2. Puderzucker - 6 EL. l.
  3. Eigelb - 5 Stk.
  4. Zitronenschale

Kochmethode

  1. Nehmen Sie eine kleine Reibe. Sie müssen die Schale mit einer Bewegung entfernen. Das heißt, reiben Sie die Zitrone über die Reibe und drehen Sie sie ein wenig zur Seite. Fahren Sie so fort, bis Sie die gesamte Schale von der Oberfläche entfernt haben. Der weiße Teil der Schale ist bitter und verdirbt nur den Geschmack.
  2. Jetzt muss das Eigelb mit Puderzucker vermischt werden. Unter ständigem Rühren die Schale und den Rum hinzufügen.
  3. Das Ergebnis sollte ein besonderes Dessert sein, mit dem Aroma von Zitrone und dem Geschmack von Rum.

Rezept für Mogul-Protein

Zutaten

  1. Eier - 3 Stk.
  2. Zucker - 9 TL

Kochmethode

  1. Geben Sie das Eiweiß in eine trockene Schüssel. Schlagen Sie sie, bis sich ein leichter Schaum bildet, beginnen Sie mit der Zugabe von Zucker und mischen Sie die Masse weiter.
  2. Es ist wichtig, eine üppige Struktur zu erreichen. Wenn Sie den Schneebesen aus den Proteinen nehmen und sich weiche Spitzen bilden, ist das Dessert fertig!
  3. Geben Sie die Masse in ein Glas. Das resultierende Dessert hat einen süßlichen Geschmack und eine luftige Struktur. Für die Verwendung ist es besser, einen Löffel zu verwenden.

Rezept für Mogul-Kaffee

Zutaten

  1. Gebrühter Kaffee - 5 EL. l.
  2. Zucker - 2 EL. l.
  3. Ei - 1 Stck.
  4. Milch - 5 EL. l.

Kochmethode

  1. Brechen Sie das Ei auf und trennen Sie seine Teile. Das Eigelb gut mit Zucker einreiben.
  2. Das Protein wird separat geschlagen, bis sich Schaum bildet.
  3. Nun das Eigelb und die Eiweißmasse vermischen, etwas vermischen.
  4. Milch und Kaffee in ein Glas gießen, alles noch einmal umrühren.
  5. Als Ergebnis sollten Sie ein köstliches Getränk mit einer Luftkappe obendrauf erhalten.

Nutzen und Schaden von Eierlikör

Lassen Sie uns zunächst die nützlichen Eigenschaften auflisten

  1. Das Getränk wird häufig bei Stimmverlust eingesetzt.
  2. Die darin enthaltenen Aminosäuren verbessern den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln.
  3. Erhöhte Sehschärfe.
  4. Das Getränk kann mit einem Mangel an Masse konsumiert werden, wenn Sie an Gewicht zunehmen müssen.
  5. Es wird bei Erkrankungen der Atemwege nützlich sein.

Wann sollte man diesen Cocktail nicht trinken?

  1. Sie haben Störungen im Verdauungstrakt.
  2. Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse.
  3. Diabetes mellitus.
  4. Individuelle Unverträglichkeit gegenüber Eiern.
  5. Arteriosklerose.
  6. Kinderalter bis fünf Jahre.

Aber ich kann Salmonellose bekommen

Hab keine Angst. Tatsache ist, dass Eigelb und Eiweiß nicht direkt die Erreger dieser Infektion enthalten.

Wenn das Huhn krank ist, befinden sich die Bakterien auf der Schale. Sie können beim Aufschlagen eines Eies in das Getränk gelangen.

Wie schützt man sich vor einer Infektion?

Es ist ganz einfach: Waschen Sie die Eier einfach gründlich mit Seife. Falls sich Bakterien auf der Schale befanden, werden diese nun vollständig entfernt. Verwenden Sie für das Getränk keine aufgeschlagenen Eier, da die Infektion ins Innere gelangen könnte.

Verwenden Sie für einen Cocktail keine geschälten Eier. Sie werden auch „Kampf“ genannt. Solche Eier eignen sich nur zum Braten, da bei der Wärmebehandlung Bakterien absterben.

Niemand kennt den Erfinder dieses Getränks genau, aber der Eierlikör ist „überwuchert“ von Legenden über seine Herkunft. Es gibt mehrere Versionen seines Aussehens. Das Mutterland des Moguls heißt England, Deutschland und Polen. Nachdem Sie sich ein wenig mit seiner Geschichte befasst haben, können Sie feststellen, dass seine Erfindung dem Konditor aus Deutschland M. Kekenbauer zugeschrieben wird. Eine andere Version der Legende erzählt von einem Sänger aus dem Chor der Synagoge in der Stadt Mogilev (Mogel), der den Nachnamen Gogel trägt. Nachdem er seine Stimme verloren hatte, hatte er Angst, seinen Platz zu verlieren, und nach langem Nachdenken kam ihm ein Rezept in den Sinn, das ihm half und nach seinem Nachnamen und Herkunftsort benannt wurde. Die polnische Version der Legende erzählt von der Gräfin B. Potocka, die Eierlikör in einer etwas anderen Version verwendete und einige der Zutaten ersetzte.

In Kontakt mit

Wie dem auch sei, das klassische Rezept für das Getränk ist bis in unsere Zeit überliefert, ebenso wie seine Varianten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Aufgrund seiner heilenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften erfreute sich das Mogul-Mogul-Rezept auch in der russischen Küche großer Beliebtheit, wo es hauptsächlich in der klassischen Zubereitungsvariante verwendet wurde.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Vorteile von Mogul-Mogul sind wie folgt:

  • Fähigkeit, die Funktion wiederherzustellen Stimmbänder und stärke sie;
  • therapeutische Wirkung bei Halsschmerzen bei Erkältungen und Mandelentzündung;
  • Behandlung von Atemwegserkrankungen - es hilft sehr Husten loswerden;
  • Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Mogul-Mogul tragen zur Schnelligkeit bei Befriedigung des Hungers.

Verschiedene Rezepte für Mogul-Mogul

Getränkerezepte für heute es gibt einige. Es gibt Varianten, die für Kinder gedacht sind, und es gibt sie, die speziell nur für Erwachsene zusammengestellt wurden.

Klassisch

Das Rezept für dieses Getränk ist sehr einfach. Eigelb wird getrennt, mit Salz und Zucker gemahlen und mit einem Schneebesen oder Mixer geschlagen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. Danach werden die Proteine ​​geschlagen, die ebenfalls mit Zucker und Salz 10-15 Minuten im Kühlschrank vorgekühlt werden müssen. Die aufgeschlagenen Zutaten werden in einem Glas gemischt, in dem das Getränk serviert wird.

Sie können das fertige Gericht zusätzlich mit Muskatnuss oder Schlagsahne dekorieren.

Wer keine Süßigkeiten mag, dem kann man raten, den Eierlikör nur mit Salz zuzubereiten und in das fertige Getränk Weißbrot einzustreuen. Wie macht man Eierlikör nach diesem Rezept? Sehr einfach! Das Ei mit dem Salz schaumig schlagen und das Weißbrot fein hineinbröseln.

Das klassische Eierlikör-Rezept ist zur Grundlage für andere Getränke geworden, allerdings mit anderen Zutaten.

Kinder

Kinder lieben Eierlikör sehr. Wie kocht man ihn bei einer Erkältung? Elementar!

Zutaten:

  • zwei Eier;
  • ein Esslöffel Zucker oder Puderzucker;
  • Kakaopulver - ein Teelöffel;
  • Butter - 1/2 Teelöffel;
  • eine Prise Zimt.

Kochmethode:

  1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
  2. Zucker zum Eigelb geben und mahlen;
  3. Butter, Zimt und Kakao hinzufügen;
  4. Schlagen Sie die Mischung zusammen mit den Proteinen in einem Mixer oder Schneebesen, bis ein dicker und lockerer Schaum entsteht.

Alles, der Cocktail ist fertig, Sie können ihn in eine Tasse gießen und Ihrem Baby geben.

Honig gegen Husten

Mogul selbst hat die Eigenschaft, Erkältung im Hals und in den Bronchien zu lindern, und wenn ihm eine Zutat wie Honig hinzugefügt wird, wird das Getränk absolut heilsam. Tatsächlich ist das Rezept für einen Hustenmogul einfach!

Zutaten:

  • zwei Eier;
  • 5-6 Teelöffel Honig;
  • ein Glas heiße Milch;
  • 2-3 Esslöffel Zitrussaft;

Kochmethode:

  1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
  2. Honig zum Eigelb geben und in einem Mixer glatt rühren;
  3. ein Glas heiße Milch und Saft hinzufügen;
  4. Separat das Eiweiß in einem Mixer schlagen, bis ein dicker und lockerer Schaum entsteht;
  5. der erhitzten Eigelbmischung werden langsam Proteine ​​zugesetzt;

Es ist besser, diesen Heilcocktail auf nüchternen Magen zu trinken.

Heilen mit Rhabarbersaft

Rhabarber hat eine wohltuende Wirkung auf die Blutgefäße und das Herz; alle seine wohltuenden Eigenschaften sind in seinem Saft gesammelt. Die Kombination von Eierlikör mit Rhabarbersaft ergibt Das Getränk ist nicht nur gesund aber auch angenehm im Geschmack.

Zutaten:

  • zwei Eier;
  • drei Esslöffel Zucker oder eineinhalb Puderzucker;
  • ein halbes Glas warmes abgekochtes Wasser;
  • ein Glas Milch;
  • 150-200 Gramm Rhabarbersaft;
  • Muskatnuss.

Kochmethode:

  1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
  2. Zucker zum Eigelb geben und mahlen, dann Saft und kalte Milch hinzufügen;
  3. Mit der Messerspitze Salz zum Eiweiß geben und schlagen, bis ein dichter Schaum entsteht;
  4. dann fügen Sie der Eigelbmischung Schaum aus Proteinen hinzu;
  5. Anschließend den Cocktail in Gläser oder Tassen füllen und mit geriebener Muskatnuss garnieren.

Unter folgendem Link finden Sie eine Menge nützlicher Informationen über Ryazhenka:

Kaffee mit Milch

Für Liebhaber Kaffeegetränke Dieser Mogul-Mogul wird es ganz gut machen.

Zutaten:

  • ein Ei;
  • 2-3 Esslöffel Zucker;
  • ein Glas Milch;
  • ein Teelöffel gemahlener Kaffee.

Kochmethode:

  1. Trennen Sie das Eigelb vom Protein.
  2. Am Boden des Glases müssen Sie erwärmte Milch einschenken und Kaffee darüber gießen.
  3. Dann wird das Eigelb ausgelegt und der geschlagene Schaum des Eiweißes darüber gegossen.

Mit Fruchtsaft

Dieses Getränk wird jeden ansprechen, der es liebt fruchtiger Geschmack Nachspeisen.

Zutaten:

  • zwei Eier;
  • drei Esslöffel Zucker;
  • Salz auf einer Messerspitze;
  • ein Glas Milch;
  • zwei Drittel eines Glases eines beliebigen Lieblingssaftes.

Kochmethode:

  1. Trennen Sie das Eigelb vom Protein.
  2. Zucker zum Eigelb geben und mahlen;
  3. dann wird Saft hinzugefügt und die gesamte Mischung gemischt;
  4. Mit der Messerspitze Salz zum Protein geben und schlagen, bis ein dichter Schaum entsteht;
  5. der Eigelbmasse werden unbedingt gekühlte Milch und Proteinschaum zugesetzt;

Der Cocktail wird mit einem Strohhalm getrunken.

Es gibt Eierlikör-Mogul-Rezepte, die nur aus Proteinen bestehen, also ohne Eigelb, aber ehrlich gesagt gefielen sie unseren Redakteuren überhaupt nicht, weshalb sie in diesem Artikel nicht erwähnt werden.

Video über Mogul-Mogul:

Guten Appetit!

Der berühmte Eierlikör: Rezepte, die die Welt eroberten

Niemand kennt den Erfinder dieses Getränks genau, aber der Eierlikör ist „überwuchert“ von Legenden über seine Herkunft. Es gibt mehrere Versionen seines Aussehens. Das Mutterland des Moguls heißt England, Deutschland und Polen. Nachdem Sie sich ein wenig mit seiner Geschichte befasst haben, können Sie feststellen, dass seine Erfindung dem Konditor aus Deutschland M. Kekenbauer zugeschrieben wird. Eine andere Version der Legende erzählt von einem Sänger aus dem Chor der Synagoge in der Stadt Mogilev (Mogel), der den Nachnamen Gogel trägt. Nachdem er seine Stimme verloren hatte, hatte er Angst, seinen Platz zu verlieren, und nach langem Nachdenken kam ihm ein Rezept in den Sinn, das ihm half und nach seinem Nachnamen und Herkunftsort benannt wurde. Die polnische Version der Legende erzählt von der Gräfin B. Potocka, die Eierlikör in einer etwas anderen Version verwendete und einige der Zutaten ersetzte.

Wie dem auch sei, das klassische Rezept für das Getränk ist bis in unsere Zeit überliefert, ebenso wie seine Varianten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Aufgrund seiner heilenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften erfreute sich das Mogul-Mogul-Rezept auch in der russischen Küche großer Beliebtheit, wo es hauptsächlich in der klassischen Zubereitungsvariante verwendet wurde.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Vorteile von Mogul-Mogul sind wie folgt:

⇨ die Fähigkeit, die Funktionen der Stimmbänder wiederherzustellen und zu stärken;
⇨ therapeutische Wirkung bei Halsschmerzen bei Erkältungen und Mandelentzündungen;
⇨ Behandlung von Atemwegserkrankungen – es hilft, Husten loszuwerden;
Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Mogul helfen, den Hunger schnell zu stillen.

Verschiedene Rezepte für Mogul-Mogul

Heutzutage gibt es viele Rezepte für die Zubereitung eines Getränks. Es gibt Varianten, die für Kinder gedacht sind, und es gibt sie, die speziell nur für Erwachsene zusammengestellt wurden.

Klassisch

Das Rezept für dieses Getränk ist sehr einfach. Eigelb wird getrennt, mit Salz und Zucker gemahlen und mit einem Schneebesen oder Mixer geschlagen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. Danach werden die Proteine ​​geschlagen, die ebenfalls mit Zucker und Salz 10-15 Minuten im Kühlschrank vorgekühlt werden müssen. Die aufgeschlagenen Zutaten werden in einem Glas vermischt, in dem das Getränk serviert wird.

Sie können das fertige Gericht zusätzlich mit Muskatnuss oder Schlagsahne dekorieren.

** Für diejenigen, die keine Süßigkeiten mögen, können wir empfehlen, Eierlikör nur mit Salz zuzubereiten und Weißbrot in das fertige Getränk zu streuen. Wie macht man Eierlikör nach diesem Rezept? Sehr einfach! Das Ei mit dem Salz schaumig schlagen und das Weißbrot fein hineinbröseln.

Das klassische Eierlikör-Rezept ist zur Grundlage für andere Getränke geworden, allerdings mit anderen Zutaten.

Kinder

Kinder lieben Eierlikör sehr. Wie kocht man ihn bei einer Erkältung? Elementar!

Zutaten:

⇨zwei Eier;
⇨ ein Esslöffel Zucker oder Puderzucker;
⇨ Kakaopulver – ein Teelöffel;
⇨ Butter – 1/2 Teelöffel;
⇨ eine Prise Zimt.

Kochmethode:

⇨ Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß;
⇨ Zucker zum Eigelb geben und mahlen;
⇨ Butter, Zimt und Kakao hinzufügen;
Schlagen Sie die Mischung zusammen mit den Proteinen in einem Mixer oder Schneebesen, bis ein dicker und lockerer Schaum entsteht.

Alles, der Cocktail ist fertig, Sie können ihn in eine Tasse gießen und Ihrem Baby geben.

Honig gegen Husten

Mogul selbst hat die Fähigkeit, Erkältungen im Hals und in den Bronchien zu lindern, und wenn ihm eine Zutat wie Honig hinzugefügt wird, wirkt das Getränk absolut heilend. Tatsächlich ist das Rezept für einen Hustenmogul einfach!

Zutaten:

⇨zwei Eier;
⇨5-6 Teelöffel Honig;
⇨ ein Glas heiße Milch;
⇨2-3 Esslöffel Zitrussaft;

Kochmethode:

⇨ Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß;
⇨ Honig zum Eigelb geben und in einem Mixer glatt rühren;
⇨ ein Glas heiße Milch und Saft hinzufügen;
⇨ Schlagen Sie das Eiweiß separat in einem Mixer, bis ein dicker und lockerer Schaum entsteht.
⇨ Proteine ​​werden langsam zur erhitzten Eigelbmischung gegeben;

Es ist besser, diesen Heilcocktail auf nüchternen Magen zu trinken.

Heilen mit Rhabarbersaft

Rhabarber hat eine wohltuende Wirkung auf die Blutgefäße und das Herz; alle seine wohltuenden Eigenschaften sind in seinem Saft gesammelt. Die Kombination von Mogul-Mogul mit Rhabarbersaft macht das Getränk nicht nur gesund, sondern auch angenehm im Geschmack.

Zutaten:

⇨zwei Eier;
⇨ drei Esslöffel Zucker oder eineinhalb Puderzucker;
⇨ ein halbes Glas warmes abgekochtes Wasser;
⇨ ein Glas Milch;
⇨150-200 Gramm Rhabarbersaft;
⇨ Muskatnuss.

Kochmethode:

⇨ Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß;
⇨ Zucker zum Eigelb geben und mahlen, dann Saft und kalte Milch hinzufügen;
⇨ Mit der Messerspitze Salz zum Eiweiß geben und schlagen, bis ein dichter Schaum entsteht;
⇨dann den Proteinschaum zur Eigelbmischung geben;
⇨ Anschließend den Cocktail in Gläser oder Tassen füllen und mit geriebener Muskatnuss garnieren.

Kaffee mit Milch

Für Liebhaber von Kaffeegetränken ist dieser Mogul-Mogul genau das Richtige.

Zutaten:

⇨ ein Ei;
⇨2-3 Esslöffel Zucker;
⇨ ein Glas Milch;
⇨ ein Teelöffel gemahlener Kaffee.

Kochmethode:

⇨Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß;


⇨ Am Boden des Glases müssen Sie warme Milch einschenken und Kaffee darüber gießen.
⇨Dann wird das Eigelb ausgelegt und der geschlagene Schaum des Eiweißes darauf gegossen.

Mit Fruchtsaft

Dieses Getränk wird jeden ansprechen, der den fruchtigen Geschmack von Desserts liebt.

Zutaten:

⇨zwei Eier;
⇨ drei Esslöffel Zucker;
⇨ Salz auf einer Messerspitze;
⇨ ein Glas Milch;
⇨ zwei Drittel eines Glases eines beliebigen Lieblingssaftes.

Kochmethode:

⇨Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß;
⇨ Zucker zum Eigelb geben und mahlen;
⇨Dann wird Saft hinzugefügt und die gesamte Mischung gemischt;
⇨ Mit der Messerspitze Salz zum Eiweiß geben und schlagen, bis ein dichter Schaum entsteht;
⇨ Milch, unbedingt gekühlt, und Proteinschaum werden zur Eigelbmasse gegeben;

Der Cocktail wird mit einem Strohhalm getrunken.

Mogul-Mogul-Getränk ist heute in unserem Land sehr beliebt. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung. Das Wichtigste im Getränk ist das Vorhandensein von Hühnereiern. Alle anderen Zutaten unterliegen der Fantasie und den Vorlieben des Kochs. Es gibt jedoch ein klassisches Rezept für die Herstellung von Eierlikör, das als Grundlage für alle anderen Sorten dient.

Mogul-Mogul wird normalerweise zum Trinken geraten, wenn die Stimme verschwindet oder der Hals schmerzt. Dieses heilende Wundermittel besteht aus gewöhnlichem Eigelb, das mit Zucker geschlagen wird. Es hilft nicht nur bei der Wiederherstellung der Stimmbänder, sondern auch bei Angina pectoris und der Behandlung von starkem Husten. Aber wie kocht man Mogul-Mogul so, dass es nicht nur eine Medizin, sondern auch ein köstliches Dessert ist?

Werfen wir einen Blick darauf, wie Eierlikör hergestellt wird!

Alkoholischer Eierlikör

Ja, ja, Sie haben es nicht gehört, es ist alkoholisch! Dieses Getränk ist in vielen Lokalen sehr verbreitet. Aber vor allem Frauen lieben es natürlich, weil es sehr süß und süßlich ist. Wie macht man einen alkoholischen Mogul zu Hause?

Zutaten:

  • Ei - 5 Stk.;
  • Zucker - 0,5 Tassen;
  • Brandy (Whisky) - 1 Glas;
  • Rum - 0,5 Tassen;
  • Milch - 2 Tassen;
  • Sahne - 2 Tassen;
  • Puderzucker - 100 g;
  • geriebene Muskatnuss – zur Dekoration;
  • Zimt - 1 Stk.;
  • Vanille.

Kochen

Um den Eierlikör zuzubereiten, nehmen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen, bis ein weißer Schaum entsteht. Unter ständigem Rühren langsam und nach und nach Whisky, Rum, Milch und die Hälfte der Sahne einfüllen. In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen und die Eigelbmischung dazugeben. Restliche Sahne und Puderzucker dazugeben und die Masse schaumig schlagen. Den alkoholischen Eierlikör in hohe Gläser füllen und mit geriebener Muskatnuss und einer Zimtstange garnieren.

Mogul-Mogul für Kinder

Wenn Ihr Kind plötzlich krank wird und Halsschmerzen hat und keine Medikamente mag, hilft Ihnen ein Rezept für einen heilenden Eierlikör für Kinder.

Zutaten:

  • Ei - 2 Stk.;
  • Zucker - 150 g;
  • Kakao - 100 g;
  • Butter - 10 g.

Kochen

Um einen Baby-Eierlikör zuzubereiten, nehmen wir Eier, trennen das Eiweiß vom Eigelb und mahlen das Eigelb mit Zucker. Dann Kakao und etwas Butter hinzufügen. Alles mit einem Mixer schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht, und in eine Tasse füllen.

Klassisches Eierlikör-Rezept

Zutaten:

  • Ei - 2 Stk.;
  • Salz, Zucker - nach Geschmack;
  • Sahne, Muskatnuss - zur Dekoration.

Kochen

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Wir stellen das Eiweiß 10 Minuten lang in den Kühlschrank, geben Salz und Zucker zum Eigelb und schlagen alles gut mit einem Mixer. Die Masse sollte sich etwa verdoppeln. Wir nehmen die gekühlten Proteine ​​​​aus dem Kühlschrank, fügen Zucker und Salz hinzu und schlagen ebenfalls, bis sich Schaum bildet. Anschließend den Eierlikör in Gläser füllen, leicht geschlagenes Eigelb mit Eiweiß vermischen und nach Belieben mit Sahne und Muskatnuss dekorieren.

Kaffee-Eierlikör mit Milch