Wie zeichnet man zu Hause einen Kuchen an? Wir dekorieren den Kuchen zu Hause mit unseren eigenen Händen. Spiegelglasur mit Gelatine

08.10.2021

Viele Hausfrauen unserer Zeit versuchen, keine teuren Süßigkeiten für den Urlaub zu kaufen, sondern sie selbst zu backen, das ist nicht nur billiger, sondern auch sicherer. Aber jeder, auch der leckerste Kuchen, braucht eine ungewöhnliche und farbenfrohe Dekoration. Es ist erwähnenswert, dass solche Köstlichkeiten in letzter Zeit nicht nur zu Geburtstagen, sondern auch zu anderen festlichen Anlässen serviert werden, sei es eine Hochzeit, ein Jubiläum oder ein anderes bedeutendes Ereignis. Die Dekoration sollte entsprechend dem Anlass gewählt werden, für den diese Köstlichkeit zubereitet wird. Im Folgenden beschreiben wir die interessantesten Ideen zum Dekorieren eines Kuchens zu Hause. Auf dem Foto sehen Sie die originellsten Möglichkeiten zum Dekorieren von Desserts.

Welche Geräte sollen verwendet werden?

Bevor Sie über einfache und originelle Dekorationsmöglichkeiten nachdenken, sollten Sie herausfinden, welche Geräte Sie vorbereiten müssen, um das Dessert schön zu dekorieren. Es ist sofort erwähnenswert, dass es selbst mit Hilfe professioneller Werkzeuge nicht immer möglich ist, sofort das gewünschte Muster oder Dekor zu erhalten. Dennoch müssen Sie zunächst einen Spritzbeutel oder eine Spritze nehmen. Diese muss über verschiedene Arten von Düsen verfügen, damit Sie ein abwechslungsreiches Muster erstellen können. Außerdem werden Papier zum Backen von Desserts, ein spezielles Gerät zur Erleichterung der Arbeit mit Mastix, verschiedene Arten von Flachklingen und ein scharfes Messer mit dünner Klinge verwendet.

Wenn Sie sich ein wenig Mühe geben und Ihrer eigenen Fantasie freien Lauf lassen, erhalten Sie eine wirklich sehr schöne Torte, die alle Gäste des Feiertags bewundern werden. In diesem Artikel erklären wir Ihnen anhand eines Fotos ausführlich, wie Sie eine Torte zu Hause dekorieren und welche Zutaten Sie dafür verwenden können.

Ein paar wichtige Regeln:

Um ein süßes Dessert zu dekorieren, können ganz unterschiedliche Produkte verwendet werden, das sind Beeren und Früchte, Schokoladenstücke, Glasur, Mastix und andere Dekorationselemente. Es ist jedoch sehr wichtig, die Hauptregel zu kennen. Sie besteht darin, dass für die Herstellung von Dekorationen nur die Produkte verwendet werden, die zur Zubereitung des Desserts selbst verwendet wurden.
Eine weitere wichtige Regel betrifft die Zugabe eines alkoholischen Zusatzes. Bei vielen Desserts wird heute dem Teig oder der Sahne etwas Likör oder Cognac hinzugefügt. Wenn die Delikatesse für Kinder auf dem Tisch serviert wird, müssen Sie auf die Alkoholkomponente in der Dekoration verzichten.
Nicht selten fragen Kinder nach einem solchen Design, was die Gastgeberin nicht immer mit ihren eigenen Händen machen kann. In diesem Fall können Sie etwas Ähnliches tun, sich aber an ein bestimmtes Thema halten. In jedem Fall muss der Kuchen vor dem Dekorieren des Desserts mit einer Schicht Mastix oder Sahne bedeckt werden.

Wie macht man Schlagsahne-Dekorationen?

Wenn die Gastgeberin sich fragt, wie man einen Kuchen zu Hause dekoriert, hilft ihr die gewöhnlichste Schlagsahne, mit deren Hilfe Sie schöne und ungewöhnliche Dekorationen kreieren können. Diese Option eignet sich für solche Kuchen, die mit Sahne auf Sahnebasis hergestellt wurden. Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, einen Kuchen zu dekorieren. Mit Sahne können Sie jede Leckerei dekorieren, unabhängig vom Teig, aus dem sie gebacken wurde.

Zur Dekoration benötigen Sie einen Spritzbeutel sowie Sahne, die zuvor mit Kristallzucker gut aufgeschlagen wurde, bis eine sehr dicke Masse entsteht. Wenn zu Hause kein Spritzbeutel vorhanden ist, können Sie die Oberfläche des Desserts einfach mit einer sehr dicken Schicht dieser Creme einfetten und dann das Muster mit einem beliebigen Besteck auftragen. In diesem Fall wird der Prozess komplizierter, da Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen müssen, um das Design des Desserts originell zu gestalten.

Wenn eine Spritze mit Düsen vorhanden ist, wird der Vorgang erheblich vereinfacht. Sie können jede Form verwenden, um große oder kleine Rosen mit Schlagsahne herzustellen. Mit dieser Creme können Sie auch ein Muster oder eine Beschriftung auftragen. Wenn gewünscht, werden der fertigen cremigen Masse Kakaopulver oder verschiedene Farbstoffe zugesetzt, um die Farbe der Creme lebendiger und attraktiver zu machen.

Regeln zum Dekorieren mit Buttercreme

Wenn wir darüber sprechen, wie man einen Kuchen zu Hause dekoriert, können Sie eine sehr beliebte Buttercreme verwenden. Es wird auf Basis hochwertiger und schmackhafter Butter zubereitet. Die Sache ist, dass das Öl die Zusammensetzung dicker macht, was die Verarbeitung erleichtert. Zur Zubereitung der Masse nimmt man ein halbes Kilogramm hochwertige Butter und fügt eineinhalb Gläser Puderzucker oder feinen Sand hinzu. Die Zutaten werden gemischt und dabei ein Löffel Brandy oder Likör, eine Dose Kondensmilch und drei Esslöffel fertiger Grieß hineingegossen.

Der Kochvorgang ist sehr einfach, die Butter wird zuerst weich gemacht und dann Kristallzucker oder Pulver hinzugefügt. Diese Produkte werden nicht länger als fünf Minuten schaumig geschlagen. Danach können Sie die restlichen Zutaten hinzufügen und eine Packung Vanillin dazugeben, um der fertigen Creme ein angenehmes Aroma zu verleihen. Die Zutaten werden weitere zehn Minuten geschlagen. Eine solche Creme kann ihre Eigenschaften drei Tage lang behalten, kann aber nur im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn die Gastgeberin wissen möchte, wie man zu Hause eine Kindertorte Schritt für Schritt anhand des Fotos mit einer solchen Unterlage dekoriert, dann sollte man dafür einen Spritzbeutel verwenden. Das Beste: Die cremige Masse eignet sich zum Anfertigen von Blumen, zum Aufbringen von Inschriften und verschiedenen Mustern. Mit Hilfe von Spritztüllen lassen sich ganz einfach ausgefallene Dekorationen kreieren. Wenn es notwendig ist, der Creme einen bestimmten Farbton zu verleihen, werden einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzugefügt. Sie können künstliche Farbstoffe durch natürliche ersetzen, dann werden Kakao, geschmolzene Schokolade und Gemüsesäfte verwendet.

Dessert mit Schokolade dekorieren

Wenn die Oberfläche der Torte mit einer dünnen Schicht Buttercreme bedeckt ist, können nicht nur die Crememasse, sondern auch Schokoladenfiguren als Dekoration verwendet werden. Sie selbst herzustellen ist überhaupt nicht schwierig, Sie müssen lediglich hochwertige Schokolade und einen Spritzbeutel mit einem kleinen Loch vorbereiten. Es lohnt sich auch, Folie oder Backpapier zu verwenden und darauf Figuren aufzubringen.

Danach beginnen sie, die Figuren selbst zu erschaffen, das ist nicht schwer, zunächst wird eine Tafel Schokolade genommen und im Dampfbad flüssig erhitzt. Es ist sehr wichtig, dunkle Schokolade ohne Zusatzstoffe zu verwenden. Als nächstes wird die Schokoladenmasse in einen Spritzbeutel oder ein Törtchen gegossen und bereits daraus wird nach und nach ein Muster auf die Folie aufgetragen. Das Muster kann in Form einer Blume, eines Hauses, eines Schmetterlings, eines Autos und anderer Figuren erfolgen.

Nach dem Aufbringen des Musters wird die Folie vorsichtig in das Gefrierfach gelegt und dort für zwanzig Minuten belassen. Anschließend werden die Figuren abgezogen und zum Dekorieren des Desserts verwendet. So haben wir gelernt, wie man zu Hause eine Geburtstagstorte dekoriert. Das Foto zeigt viele Möglichkeiten für ein solches Design von Leckereien.

Erstellen Sie ein Design mit Mastix

Viele Hausfrauen weigern sich, Mastix aufzutragen, weil sie der Meinung sind, dass dieser Prozess zu langwierig und kompliziert ist, was aber in Wirklichkeit nicht der Fall ist. Wenn Sie die Masse richtig vorbereiten, wird der Dekorationsprozess noch einfacher als mit Sahne oder Sahne. Sie können Mastix auf verschiedene Arten zubereiten, wir beschreiben jedoch nur die klassische Variante. Es ist erwähnenswert, dass eine solche Zusammensetzung einige Zeit im Kühlschrank gelagert wird. Wenn die Gastgeberin daher beschließt, den Kuchen mit einer solchen Komposition zu dekorieren und daraus Figuren zu machen, können Sie diese im Voraus vorbereiten.

Es gibt einige Nuancen, die Sie kennen sollten, bevor Sie mit der Herstellung von Material zum Dekorieren eines Desserts beginnen. So kann der fertige Mastix bei richtiger Lagerung im Kühlschrank mehr als zwei Monate lang seine Frische behalten. Es ist auch zu bedenken, dass Sie zur Herstellung einer süßen Basis nur gut gemahlenes Pulver verwenden müssen, da sonst in der Zusammensetzung Kristallzuckerkörner zu spüren sind. Und damit die Körner auch mal nicht auffallen, sieben Sie den Puderzucker am besten durch ein Sieb.

Müssen einzelne Teile miteinander verbunden werden, genügt es, die Befestigungsstelle einfach mit Wasser zu befeuchten. Um den Kuchen mit einem Mastixtuch abzudecken, muss das Dessert mindestens fünf Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit die Creme gut aushärtet. Erst nachdem das Öl oder die Buttercreme vollständig erstarrt ist, kommt Mastix zum Einsatz. Wenn die Creme nicht aushärtet, wird Feuchtigkeit aus ihr freigesetzt, die schließlich die dünne Mastixschicht auf dem Dessert auflöst. Die genaue Menge an Puderzucker wird in den Rezepten nicht angegeben, da die Basis einen unterschiedlichen Feuchtigkeitsgehalt haben kann und das Pulver unterschiedlich schnell und in unterschiedlichen Mengen aufnimmt.

Der Knetvorgang wird so lange fortgesetzt, bis die Masse wie Modelliermasse aussieht. Sobald die Komposition fertig ist, werden daraus zusätzlich leuchtende Figuren gefertigt. Mit Hilfe von Farbstoffen können Sie den süßen Teig in verschiedenen Farbtönen einfärben. Wenn die Gastgeberin also vor der Frage steht, wie man zu Hause anhand eines Fotos Schritt für Schritt einen Kuchen für einen Jungen dekoriert, können Sie hellen und farbenfrohen Mastix verwenden.

Zur Dekoration verwenden wir Zuckerguss

Nicht viele Hausfrauen wissen überhaupt, wie man einen Kuchen zu Hause per Video mit Zuckerguss dekoriert. Die Sache ist, dass professionelle Köche normalerweise eine so dichte Glasur zubereiten, aber Sie können ein solches Design mit Ihren eigenen Händen erstellen, ohne über bestimmte Fähigkeiten zu verfügen. Es lohnt sich, sofort zu bedenken, dass man für die Erstellung eines solchen Designs Geduld und viel Zeit aufbringen muss. Der gesamte Kochvorgang erfolgt manuell, die Verwendung eines Mixers oder Mixers ist hier strengstens untersagt.

Zunächst wird Eiweiß genommen, mit einer Gabel geschlagen, bis sich auf der Oberfläche ein leichter Schaum bildet, und anschließend nach und nach Puderzucker zur Masse gegeben. Tun Sie dies, bis die Masse dicht genug ist. Zum Schluss wird der Masse noch etwas Zitronensaft hinzugefügt und alles verrührt. Die Glasur sollte weder zu dünn noch zu dick sein, da sie sonst ihre Form nicht behält.

Um aus diesem Material ein Ornament herzustellen, wird ein beliebiges Ornament genommen, mit Frischhaltefolie abgedeckt und die Folie selbst mit Pflanzenöl bestrichen. Anschließend wird mit einer Spritze eine Zeichnung darauf aufgetragen. Eine solche Mischung sollte gut trocknen, dies kann etwa zwölf Stunden dauern.

Es gibt viele andere Möglichkeiten, einen Kuchen zu dekorieren. Sie können Geleestücke, verschiedene Früchte und mit Gelatine gefüllte Beeren verwenden. Auch mit Spiegelglasur sieht es wunderschön aus. Vergessen Sie nicht die Verwendung von vorgefertigten Dekorationen, zum Beispiel Schokoladendragees, Nüssen und Trockenfrüchten. Sie müssen nur Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, um ein schönes und originelles Dessert zu erhalten.

Jede gute Hausfrau träumt davon, eine Zauberin zu werden und für ihre Kinder ein kulinarisches Wunder zu vollbringen, indem sie einen köstlichen Kuchen zubereitet und ihn auf originelle Weise dekoriert. Je interessanter das Dessert aussieht, desto mehr Freude und Genuss bereitet es.

Kuchendekorationen

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Kinderkuchen mit eigenen Händen zu dekorieren. Einfache Empfehlungen helfen Ihnen, sich nicht zu verwirren und das beste auszuwählen:

Es ist notwendig, sorgfältig zu überlegen, wie das Dessert aussehen soll, welche Zusammensetzung es hat und wie es aussieht. Sie können den Kuchen mit magischen Mustern, fabelhaften Blumen und lustigen Comicfiguren dekorieren. Mit Hilfe essbarer Dekoelemente lässt sich ein einfaches Dessert ganz einfach in ein echtes Schloss, einen Rennwagen oder einen schlafenden Drachen verwandeln. Bei der Auswahl der richtigen Option müssen Sie die Wünsche des Kindes berücksichtigen.
Es ist wichtig, die Komplexität des Projekts und die eigenen Stärken einzuschätzen. Ungewöhnliche Zutaten, ungewohnte Dekorationsarten und neue Rezepte sollten Sie besser im Voraus ausprobieren, um nicht vom Geschmack und Aussehen des fertigen Gerichts enttäuscht zu werden.
Sie müssen die Zeit berechnen, die zum Dekorieren des Desserts benötigt wird. Das Dekorieren eines Kuchens kann zwischen 15–20 Minuten und 2–3 Tagen dauern. Der einfachste und schnellste Weg, ein Gericht zu dekorieren, ist mit Puderzucker, Fertigpulver und geriebener Schokolade. Am schwierigsten und zeitaufwändigsten ist die Gestaltung der Glasur.
Es lohnt sich, die Menge und die Kosten der Zutaten zu berücksichtigen. Um ein kulinarisches Meisterwerk zu schaffen, sind oft teure Produkte erforderlich. Zur Dekoration des Gerichts werden Beeren, Früchte, Nüsse, Marmelade, Gelee, Sahne, Sahne, Glasur, Fertigpulver, Kakao, Glasur, Puderzucker, Marzipan, Mastix, Marshmallows, Schokolade, Süßigkeiten und vieles mehr verwendet. Es ist auch besser, im Voraus herauszufinden, ob Gäste auf Produkte allergisch sind.
Bei der Auswahl der Zutaten für die Dekoration empfiehlt es sich, deren Verträglichkeit mit Kuchen zu berücksichtigen:
- Schlagsahne, Cremes, insbesondere Butter- sowie Frucht- und Beerencremes, gekochte Kondensmilch und Schokoladenglasur eignen sich gut für Kekse;
- für Hüttenkäse- und Joghurtkuchen ist es besser, frische Beeren, Früchte und Nüsse sowie Schlagsahne zu wählen;
- Sandkuchen kann mit Protein- oder Buttercreme, Marmelade, gekochter Kondensmilch ergänzt werden;
- Blätterteig- und Honigkuchen werden mit gekochter Kondensmilch und Nüssen kombiniert.

Bei der Bewerbung besteht kein Grund zur Hektik und Sorge. Selbstvertrauen und Fantasie helfen dabei, einen echten Kinderkuchen zuzubereiten.

Mastix, Marzipan, Marshmallow

Mastix, Marzipan, Marshmallows eignen sich hervorragend zum Dekorieren einer Kindertorte. Sie können wie Plastilin geformt werden. Fertige Figuren und Objekte sind hell, realistisch und wie Kinder.

Die Vorbereitung der Masse zum Modellieren ist einfach. Der zeitaufwändigste Arbeitsschritt ist die Erstellung von Objekten und Figuren. Je mehr kleine Details, desto subtiler und schwieriger ist die Arbeit der Gastgeberin.

Mastix

Die Basis des Mastix ist gesiebter Puderzucker. Der Hauptnachteil der Masse besteht darin, dass sie beim Trocknen aushärtet, sodass fertiger Schmuck eher für die Dekoration als für Lebensmittel geeignet ist. Um sie zu genießen, muss man sie nagen.

Am häufigsten werden zwei Arten von Mastix verwendet: Milch und Gelatine.

Milchprodukte lassen sich leichter verarbeiten, trocknen langsamer, haben aber eine gelbliche Farbe. Zum Kochen müssen Sie Puderzucker, Milchpulver und Kondensmilch mit Zucker zu gleichen Teilen zu sich nehmen. Alle Zutaten vermischen, bis eine homogene, knetmasseartige Masse entsteht. Wenn Sie farbigen Mastix benötigen, wird die fertige Masse in Teile geteilt. Fügen Sie jedem Stück Ihre eigene Lebensmittelfarbe hinzu und kneten Sie, bis eine einheitliche Farbe entsteht.

Gelatinemastix ist schwieriger zuzubereiten, hat aber eine weiße Farbe. Auf dieser Grundlage können Sie viele Pastellfarben herstellen, beispielsweise Hellrosa oder Blau. 10 g Gelatine in 10 Esslöffeln Wasser 40 Minuten einweichen, dann die gequollene Masse im Wasserbad erhitzen und abkühlen lassen. 900 g Puderzucker in kleinen Portionen zur gekühlten Gelatine geben und die Masse glatt kneten. Bei Bedarf den Mastix mit Farbstoffen tönen.

Es ist besser, den Kuchen vor dem Servieren zu dekorieren, da sich die Dekorationen während der Lagerung im Kühlschrank mit Feuchtigkeit vollsaugen und abfallen können. Mastix hat Angst vor Wasser, schmilzt und muss daher auf eine zusätzliche Schicht Buttercreme, Schokoladenglasur, gekochte Kondensmilch oder Marzipan aufgetragen werden. Dadurch legt sich die Masse gleichmäßiger auf, trocknet aus, bleibt aber weich.

Um Schmuck herzustellen, müssen Sie den Mastix zu einer Schicht ausrollen, mit Puder bestreuen und dann die erforderlichen Elemente ausschneiden. Einfach zu verwendende Schablonen. Sollte die Masse an den Händen kleben, sollte man noch etwas Puderzucker dazugeben. Um eine dreidimensionale Figur herzustellen, müssen Sie ein Stück des gewünschten Volumens abreißen und es wie aus Plastilin formen. Wenn die Dekoration aus mehreren Teilen besteht, kleben Sie die Teile durch Anfeuchten mit Wasser zusammen. Trocknen Sie die fertige Figur und lagern Sie sie an einem trockenen Ort, am besten in einer gut verschlossenen Box.

Die Abbildung zeigt, wie man eine Rose macht. Auf die gleiche Weise können Sie auch andere Blumen gestalten.

Wenn Sie den Kuchen vollständig bedecken müssen, muss der Mastix zu einer dünnen Schicht von etwa 5 mm Dicke ausgerollt werden. Der Durchmesser des Werkstücks berechnet sich nach der Formel: Kuchendurchmesser + 2 Kuchenhöhen + 5 cm Reserve. Decken Sie den Kuchen mit der vorbereiteten Schicht ab und glätten Sie vorsichtig zuerst die Oberseite und dann die Seiten des Produkts. Durch sein Eigengewicht dehnt sich der Mastix, die Schicht wird dünner. Wenn Falten auftreten, heben und senken Sie die Kante des Werkstücks und streichen Sie dabei von oben nach unten über die Seitenfläche. Schneiden Sie die Kanten der Schicht ab und schneiden Sie sie mit einem Messer oder einer Schere ab.

Um dem Mastix Glanz zu verleihen, können Sie ihn mit einer Mischung aus Honig und Wodka im Verhältnis 1:1 bedecken.

Wickeln Sie den restlichen Mastix in Frischhaltefolie oder Pergamentpapier ein, damit er nicht aushärtet. Bewahren Sie es bis zu 2 Monate im Gefrierschrank oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf.

Video-Tutorial zum Dekorieren eines Kuchens mit Mastix:

Mäusespeck

Marshmallow-, Air-Marshmallow- oder Soufflé-Mastix ist einfacher zu verarbeiten als normaler Mastix. Zur Zubereitung müssen Sie 100 g Air Marshmallow, vorzugsweise weiß, nehmen, 2 Esslöffel Wasser hinzufügen, die Masse in der Mikrowelle erhitzen und 2-3 Mal umrühren. Das Volumen des Marshmallows sollte um ein Vielfaches zunehmen und Sie sollten ihn nicht überhitzen und keine Klumpen hinterlassen. Die homogene Masse aus dem Ofen nehmen, portionsweise 200–250 g Puderzucker hinzufügen und verkneten. Es ist wichtig, es nicht mit Puder zu übertreiben, damit der Schmuck nicht reißt. Es ist besser, etwas später hinzuzufügen. Wenn der Mastix zu einem dichten Teig wird, sollten Sie ihn in eine Folie einwickeln und 2 Stunden in der Kälte stehen lassen.

Wenn Sie farbigen Mastix benötigen, verwenden Sie besser flüssige Farbstoffe und geben Sie diese am Ende der Charge hinzu. Trockener Farbstoff kann in 2-3 Tropfen Wasser verdünnt und der Masse hinzugefügt werden.

Um Schmuck herzustellen, muss der Mastix aus dem Kühlschrank genommen, erneut geknetet und bei Bedarf Pulver oder Stärke hinzugefügt werden.

Aus Marshmallows ein lustiges Tier zu basteln ist einfach.

Marzipan

Marzipan ist eine Masse aus Mandeln. Es ist aus Kunststoff, trocknet aber schnell. Um das Marzipan weich zu halten, decken Sie es einfach mit einem feuchten Tuch oder einer Folie ab.

Die Masse kann unabhängig hergestellt werden. Zur Zubereitung müssen Sie ein Glas geschälte Mandeln durch einen Fleischwolf geben. Machen Sie Sirup aus 1 Tasse Zucker und ½ Tasse Wasser. Die Bereitschaft wird einfach bestimmt: Wenn Sie etwas kochenden Sirup in kaltes Wasser geben, rollt er sich zu einer harten Kugel zusammen. Gemahlene Mandeln und Sirup vermischen. Die Masse auf einen mit Öl gefetteten Tisch oder ein Schneidebrett legen und mit einem Holzspatel glatt kneten. Lassen Sie das Marzipan abkühlen und passieren Sie es durch einen Fleischwolf, wobei Sie häufig reiben. Die Masse ist fertig.

Wenn das Marzipan zu trocken und spröde ist, Wasser hinzufügen und kneten. Wenn es hingegen flüssig ist, geben Sie etwas Puderzucker hinzu. Zur Herstellung der farbigen Masse wird Lebensmittelfarbe verwendet.

Marzipan kann zu einer Schicht gerollt und mit einem Kuchen bedeckt werden. Allerdings werden Figuren und Objekte häufiger aus der Masse geformt. Die Teile müssen nicht verklebt werden, sie haften perfekt aneinander. Es empfiehlt sich, große Dekorationen auf Zahnstochern oder Spießen zu pflanzen.

Ein wenig Geduld, und selbst eine unerfahrene Handwerkerin wird in der Lage sein, solche Kätzchen zu blenden:

Sahne und Sahne

Sahne und Sahne sind die gängigsten Materialien zum Dekorieren einer Torte. Sie ermöglichen es Ihnen, die Fugen und Unregelmäßigkeiten der Kuchen abzudecken und flache und kleine volumetrische Dekorationen herzustellen. Darüber hinaus wird die Creme häufig zum Dekorieren von Figurenkonfekten verwendet. Je komplexer das Dekor, desto mehr Geduld, Genauigkeit und Präzision der Bewegungen sind erforderlich.

Der Hauptnachteil solcher Schmuckstücke ist die kurze Haltbarkeit.

Creme

Es gibt viele verschiedene Cremes. Am häufigsten werden Öl und Eiweiß zur Dekoration verwendet.

Buttercreme ist dicht, behält ihre Form gut, ist aber ölig und schwer. Die Hauptzutat ist Butter. Sie können Zucker, Milchpulver, Naturmilch oder Kondensmilch mit Zucker, Eier und Aromen hinzufügen.

Das einfachste Rezept: Butter auf Zimmertemperatur erwärmen, Puderzucker in kleinen Portionen hinzufügen, Masse schaumig schlagen. Für 50 g Öl benötigen Sie 2 Esslöffel Pulver. Sie können Farbstoffe hinzufügen. Die fertige Masse sollte abgekühlt werden.

Ölcreme wird verwendet, um die Oberfläche zu nivellieren, die Seiten des Kuchens zu bearbeiten, Kanten, Blumen und Ornamente zu schaffen. Zum Arbeiten benötigen Sie eine Spritze oder einen Beutel für Süßwaren und Düsen. Je mehr Düsen, desto schwieriger und interessanter können Sie Dekorationen herstellen.

Proteincreme ist luftig und plastisch, setzt sich aber bei der Lagerung schnell ab. Der Hauptbestandteil ist Eiweiß. Für 2 Proteine benötigen Sie 2 Esslöffel Puderzucker und 3 Tropfen verdünnte Zitronensäure. Trennen Sie das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb, gießen Sie das Eiweiß in einen Topf auf Eis und schlagen Sie, bis ein dichter Schaum entsteht. Unter ständigem Rühren in kleinen Portionen 1/3 des gesamten Pulvers hinzufügen. Nach 3 Minuten ist die Masse fertig. Es ist notwendig, das restliche Pulver und die Zitronensäure und Farbstoffe hineinzugeben und zu verrühren.

Proteincreme wird häufig zum Zeichnen von Bildern, zum Erstellen von Inschriften und Tier- und Vogelfiguren verwendet.

Aus einer Vielzahl von Proteincremes, Zuckerguss können Sie zauberhafte Luftdekorationen, Spitzenschmetterlinge, durchbrochene Kugeln, prächtige Kronen und vieles mehr herstellen.

Das Rezept für die Glasur sehen Sie im Video:

Creme

Schlagsahne ist eine köstliche, zarte Zutat, die jedoch schnell ihre Flauschigkeit verliert. Zum Dekorieren der Torte wird in der Regel Sahne mit 35 % Fettgehalt verwendet. Weniger Fett kann nur mit Gelatine verwendet werden. Die Creme muss auf 80 °C erhitzt und 25 Minuten lang abgedunkelt werden. Anschließend auf 4 °C abkühlen lassen und einen Tag in der Kälte stehen lassen. Die vorbereitete Sahne schaumig schlagen, dabei die Geschwindigkeit erhöhen. Die Temperatur von Geschirr, Schneebesen, Sahne und Umgebung sollte so niedrig wie möglich sein. Bei 10 °C und mehr lässt sich die Sahne schlecht aufschlagen. Unter Rühren nach und nach den Puderzucker und den Vanillezucker hinzufügen. Kühlen Sie die vorbereitete Masse ab. Für ½ Tasse Sahne benötigen Sie ½ Teelöffel Puderzucker und 1 g Vanillezucker.

Die Creme ist länger haltbar und setzt sich nicht ab, wenn ihr Gelatine zugesetzt wird. Für 1 ½ Tassen Sahne benötigen Sie 1 ½ Esslöffel Puderzucker und ½ Teelöffel Gelatine. Gelatine in ½ Tasse Sahne verdünnen und 2 Stunden einwirken lassen. Erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst, dann auf 40 °C abkühlen lassen. Sahne mit Pulver schlagen, die vorbereitete Gelatinelösung einfüllen und erneut schlagen. Die Creme kann getönt werden.

Schlagsahne trägt man am besten mit einer Spritze oder einem Kuvert auf die vorbereitete Unterlage auf. Vorgebackene Kuchen müssen mit Marmelade, Schokolade oder einer anderen dichteren Creme überzogen werden.

Buttercreme passt gut zu Beeren und Früchten.

Beeren, Früchte und Gelee

Beeren und Früchte sind nicht nur schöne, sondern auch nützliche Dekorationen. Oft werden ihnen Gelee, Nüsse, Minzblätter usw. hinzugefügt.

Bei der Auswahl von Beeren und Früchten ist es wünschenswert:

Berücksichtigen Sie die Meinung des Kindes. Ein Kuchen mit Ihren Lieblingsbeeren und -früchten wird doppelt angenehm sein.
Wählen Sie frische Zutaten. Sie sind heller, saftiger und aromatischer als gefroren und aus der Dose.
Verwenden Sie kernlose Früchte.
Dekorieren Sie einen Kinderkuchen vor dem Servieren. Beeren und Früchte sind feucht, sie scheiden Saft aus, sodass die Kuchen sauer werden können.

Um Beeren und Früchte zu fixieren und den Kuchen vor Saft und Feuchtigkeit zu schützen, wird die Oberfläche des Kuchens oft mit Gelee gefüllt. Das Dessert sieht ordentlicher aus, setzt sich nicht ab.

Gutes Gelee herzustellen ist nicht einfach. Es ist notwendig, die körnige Gelatine in kaltem Wasser abzuspülen, abzuseihen, erneut nicht heißes Wasser zu gießen und 2 Stunden stehen zu lassen. Dann Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Legen Sie die Gelatine ins Feuer, kochen Sie sie und entfernen Sie den Schaum. Unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Auf 50 °C abkühlen lassen. Fügen Sie bei Bedarf Farbstoffe und Aromen hinzu.

Gießen Sie das Gelee in Formen oder Teller, die Dicke sollte etwa 1 cm betragen. Schneiden Sie das gefrorene Gelee in Stücke und dekorieren Sie den Kuchen damit.

Wenn eine große Schicht zur Dekoration benötigt wird, sollte das Gelee in die Form gegossen werden, in der die Kuchen gebacken wurden. Es muss zunächst mit Frischhaltefolie abgedeckt werden. Die Dicke des Gelee sollte etwa 3 mm betragen. Entfernen Sie die gefrorene Schicht zusammen mit der Folie, die dann entfernt werden sollte, und geben Sie das Gelee auf den Kuchen.

Schokolade und Süßigkeiten

Es ist unmöglich, alle mit Mastix, Sahne, Sahne, Früchten und anderen Dingen dekorierten Kinderkuchen zu beschreiben. Es ist jedoch unmöglich, die mit Schokolade und anderen Süßigkeiten dekorierten Desserts nicht hervorzuheben.

Zur Dekoration werden Schokolade, Süßigkeiten, am häufigsten Dragees, Spezialpulver, Marmelade und Kekse verwendet. Sie können komplizierte Muster und Zeichnungen auslegen, die Oberseite bestreuen und die Seiten des Desserts schließen. Verwenden Sie keine festen Zutaten mit Nüssen, Lutscher oder gegrilltes Fleisch.

Schokoladendekorationen sehen interessant aus. Sie können ganze kleine Pralinen, Keile, eine Tafel reiben, Hobelspäne herstellen, heiße Schokoladenmuster wie Schriftzüge, Wirbel, Wellen, Blumen, Schmetterlinge und vieles mehr herstellen.

Um heiße Schokolade zuzubereiten, müssen Sie den Riegel in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen, nicht kochen. Gießen Sie die fertige Masse in einen Umschlag oder eine Spritze. Je kleiner das Loch der Düse ist, desto dünner und luftiger wird die Dekoration.

Suchen Sie sich eine passende Zeichnung aus und bedecken Sie diese mit Folie, Pauspapier oder Pergament. Kreisen Sie das Bild vorsichtig entlang der Konturen mit Schokolade ein. Bewahren Sie die Zeichnung an einem kühlen Ort auf. Entfernen Sie die abgekühlte Dekoration aus der Folie und dekorieren Sie die Torte.

Im Video können Sie sehen, wie man einen Schokoladenschmetterling macht:

Eine interessante Anleitung zur Herstellung von Schokoladenblättern:

Sie können einen einfacheren Weg zur Schmuckherstellung wählen. Dazu heiße Schokolade auf einen Teller gießen (Schichtdicke nicht mehr als 3 mm) und mit Förmchen die benötigten Figuren ausstechen.

Hallo, liebe Leser des kulinarischen Blogs mit Fotos Schritt für Schritt! ! Dieses Mal schauen wir uns an, wie man einen Kuchen zu Hause schön dekorieren kann. Für unerfahrene Konditoren sind diese Informationen sehr nützlich.

Viele von ihnen fragen sich, wie sie eine schöne Torte zusammenstellen können, um andere mit ihrem Können zu überraschen. Ein Videorezept und eine detaillierte Beschreibung aller Aktionen helfen Ihnen dabei. Kommen wir zum Kernpunkt.

Komponenten:

1. Keksklassiker (Durchmesser 16 cm) - 2 Stück

2. Frischkäsecreme – 500 Gramm

3. Sirup – zum Imprägnieren

4. Dunkle Schokolade – 100 Gramm

5. Fettcreme – 50 Gramm

6. Obst – zur Dekoration

Inventar:

1. Langes Sägeblatt

2. Kuchenständer

3. Spritzbeutel

4. Hohes Glas

5. Teigspatel

Kochmethode:

1. Wir nehmen die Kekse aus dem Kühlschrank und finden ein Buch oder eine Hülle, die genauso dick ist wie unsere zukünftigen Kuchen. Schneiden Sie niemals einen Keks, solange er noch warm ist, sondern lassen Sie ihn abkühlen!

2. Nun legen wir das Messer flach auf den Deckel und fangen an, Kerben in den Keks zu machen, indem wir ihn im Kreis drehen. Und dann noch einmal mit den gleichen Drehbewegungen den Keks bis zum Ende durchschneiden. Schneiden Sie die Oberseite ab.

3. Wir sollten gleichmäßige Shortbreads bekommen, es werden 4 davon sein.

Bereiten wir die Creme vor:

4. Nun bereiten wir die Creme vor. Um die Cremeschichten gleichmäßig zu verteilen, müssen Sie einen Spritzbeutel mit runder Düse verwenden. Wir nehmen ein hohes Glas, stellen eine Tüte darauf und geben die Sahne hinein. Wir verwenden Frischkäsecreme, sie behält ihre Form gut.

Hier ist sein Rezept. Nimm 300 gr. gekühlter Frischkäse, 100 gr. weiche Butter und 100 gr. Puderzucker. Alle Zutaten 5 Minuten lang gründlich verquirlen. Die Creme ist fertig.

5. Im nächsten Schritt beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Wir nehmen eine Schüssel oder ein Konfektsubstrat, geben etwas Sahne darauf und legen den ersten Kuchen darauf. Jetzt müssen wir den Kuchen mit Sirup einweichen.

So bereiten Sie Sirup zu:

nimm 100 gr. Wasser und 100 gr. Zucker, mischen und zum Kochen bringen. Anschließend die Masse abkühlen lassen und den Keks damit einweichen.

6. Dann geben wir die Sahne mit einem Spritzbeutel auf den Kuchen, die Schicht wird gleichmäßig. Wenn jedoch kein Beutel vorhanden ist, geben Sie die Creme einfach mit einem Löffel hinein und richten Sie sie vorsichtig aus.

Wenn Sie möchten, können Sie die Füllung auf die Creme geben. Es kann mit Schokolade, Erdbeeren oder anderen Früchten sein.

7. Mit den restlichen Kuchen führen wir die gleichen Manipulationen durch: Imprägnierung, Sahne, Füllung nach Wunsch. Passen Sie gut auf, dass die Kekse nicht schief liegen. Wir brauchen einen flachen Kuchen! Legen Sie den unteren Kuchen immer umgekehrt darauf, dann wird die Oberseite des Kuchens perfekt.

Jetzt bestreichen wir den leeren Raum zwischen den Kuchen mit Sahne. Dazu ist es praktisch, einen Drehständer zu verwenden. Wenn dieser nicht vorhanden ist, drehen Sie einfach den Teller um, legen Sie den Kuchen darauf und drehen Sie ihn manuell.

8. Mit einem Süßwarenspatel müssen wir die Oberfläche nivellieren und überschüssige Sahne entfernen.

Danach stellen wir das Dessert für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit alle Schichten greifen und der Kuchen nicht ins Wanken gerät.

9. Als nächstes legen wir die Cremestreifen vertikal in einem Abstand von 3-4 cm voneinander ab. Drehen Sie den Kuchen gegen den Uhrzeigersinn und glätten Sie die Seiten mit einem Spatel mit Sahne. Wenn die Sahne nicht ausreicht, fügen Sie mehr hinzu.

Beschichten Sie die Oberseite auf die gleiche Weise. Denken Sie daran, den Spatel am Rand des Tellers zu reinigen. Wir müssen eine möglichst gleichmäßige Oberfläche erreichen, und das kann einige Zeit dauern.

Wir haben einen „nackten“ Kuchen bekommen, den kann man auch so belassen und mit Beeren dekorieren. Aber wir werden mehrere andere Optionen in Betracht ziehen. Dazu muss der Kuchen abgekühlt werden.

Dekoroptionen:

10. Option „Waagen“. Halten Sie den Spritzbeutel senkrecht zu den Seiten des Kuchens und spritzen Sie die Sahnebecher senkrecht auf. Dann müssen wir mit einem Teelöffel einen Rand des Kreises bestreichen. Wir machen das bei jedem „Pickel“, vergessen Sie nicht, nach jedem „Pickel“ den Löffel abzuwischen. Dann pflanzen wir die nächste Reihe und so weiter, bis wir einen völlig „schuppigen“ Kuchen bekommen.

11. Ombre-Option. Dazu müssen wir einen Teil der Creme mit Lebensmittelfarbe in einer anderen Farbe einfärben, zum Beispiel rosa. Dann tragen wir es bis zur gewünschten Höhe auf den Kuchen auf.

12. Dann nehmen wir einen Spatel, drehen den Kuchen und glätten seine Oberfläche. Wenn sich Löcher bilden, Sahne hinzufügen und weiter glätten. Dies kann lange dauern, wenn Sie das perfekte Ergebnis erzielen möchten.

13. Der Kuchen kann flach bleiben, aber wenn das „Ideal“ beim ersten Mal nicht funktioniert hat, dann machen Sie einen kleinen Trick. Nehmen Sie einen Teelöffel und tragen Sie horizontale, vertikale oder diagonale Linien auf die Oberfläche der Creme auf. Dadurch werden Unebenheiten und Mängel verdeckt.

14. Bereiten Sie die Schokoladenganache zu, um schöne braune Flecken zu erhalten. Dafür nehmen wir 100 gr. Schokolade und 50 gr. Creme. Wir erhitzen die Zutaten im Wasserbad, mischen.

Videorezept zur Herstellung von Ganache:

Dieses Videorezept wurde speziell für diejenigen gedreht, die den gesamten Kochvorgang sehen möchten.

15. Mit einem Teelöffel auf den gekühlten Kuchen auftragen. Die Dicke der Ganache lässt sich durch Erhitzen steuern. Auf einer gekühlten Oberfläche kühlt die Schokolade schnell ab und es bilden sich schöne Flecken.

Was die Dekoration der Oberseite des Kuchens angeht, sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Nüsse, Beeren, Früchte, Lebkuchen, Schokoladenstückchen usw. Unser Kuchen ist fertig, wir stellen ihn in den Kühlschrank, dann nehmen wir ihn heraus und probieren ihn. Ich empfehle Ihnen, sich die Landschaft anzusehen, ich bin sicher, sie wird Ihnen gefallen. Guten Appetit!

Um ein köstliches Dessert zuzubereiten, können Sie nicht nur Frischkäsecreme verwenden. Nehmen Sie Ihren Favoriten oder meinen Favoriten. Aber zur Dekoration sollte die Creme dick sein und ihre Form gut behalten, nicht verteilen! Schlagsahne, Buttercreme usw. reichen aus.

Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, nehmen Sie einfach eine Plastiktüte und schneiden Sie vorsichtig eine Ecke davon ab. Das Loch sollte nicht zu groß sein.

Zum Imprägnieren können Sie anstelle von Sirup Frucht- oder Beerensaft, Kaffee, Kakao oder Likör verwenden. Es gibt viele Möglichkeiten, alles hängt von Ihrem Geschmack ab.

Um die Oberseite zu dekorieren, können Sie alles verwenden, was Ihr Herz begehrt! Die Dekoration kann mit Mastix erfolgen, dies ist eine komplexere Variante. Eine einfachere Option sind Früchte, Beeren, Fertigfiguren und Schokolade. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren und Ihre eigenen „Meisterwerke“ zu erfinden!

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Zuckerdekorationen, essbare Perlen, Waffelbilder und sogar Schokoladenspitze sind im Angebot zu finden.

In den Regalen der Geschäfte stehen Silikonformen., Formen und Spitzen-Nudelhölzer – alle Attribute für eine unabhängige Dekoration.

Lesen Sie weiter, wie Sie den Kuchen verwenden und ihn nicht verderben, sondern in ein kulinarisches Kunstwerk verwandeln.

Versuchen Sie, einen hausgemachten Kuchen zu einem bestimmten Thema zu entwerfen. Beim Dekorieren brauchen Sie Geduld. Oder wählen Sie einen schnellen Weg – backen Sie einen Ameisenhaufen und gießen Sie Schokolade darüber.

Wenn Sie bereit sind, Zeit und Mühe in ein schönes Design zu investieren, gibt es Möglichkeiten, mit Ihren eigenen Händen zu dekorieren:

Gewürze. Dies ist eine einfache Möglichkeit, die keinen großen Aufwand erfordert. Bedecken Sie den Kuchen mit Zimt oder Mohn, Sie können mit speziellen Schablonen eine Prise Kakao darauf verteilen.
Auf diese Weise können Sie nicht nur Süßwarengebäck, sondern auch einen Pfannkuchenkuchen dekorieren.
Baiser. Mit kleinen luftigen Blumen können Sie sowohl das gesamte Produkt als auch seine Teile dekorieren. Solche Dekorationen sind im Handel erhältlich oder Sie können sie selbst herstellen.
Glasur. Diese Glasur wird nicht nur zum Dekorieren von Lebkuchen, sondern auch zum Überziehen von Kuchen und Süßigkeiten verwendet.
Die Glasur sorgt für einen glänzenden Glanz und Ihre Kreation wird in jeder Hinsicht brillant sein.
Creme. Die wichtigste Komponente, die nicht nur zum Schichten von Kuchen und zur Dekoration verwendet wird.
Zum Dekorieren dickes, dickes Eis oder Charlotte verwenden und mit einer Spritze mit Sahne verzieren.
Gelee. Auf diese Weise werden Käsekuchen oder Hüttenkäsekuchen dekoriert. Farbiges Gelee mit Bananenstücken oder anderen Früchten sorgt für Frühlingsstimmung.
Schokolade. Klassiker des Genres! Schokolade kann zur Herstellung von Zuckerguss, Sahne oder direkt auf den Kuchen aufgetragen werden.
Pralinen, Kekse, Waffelröllchen sind Helfer bei der Umsetzung süßer Ideen. Sogar ein Anfänger in der Welt der Süßwaren kann diese Art der Dekoration umsetzen.

In Mode gekommen ist übrigens eine ausgefallene Dekoration mit frischen Blumen und „nackten“ Kuchen.. Roter Samt mit offenen Seiten, verziert mit Früchten oder Zuckerstreuseln, sieht sehr eindrucksvoll aus.

Wie können Sie Ihre kulinarischen Fantasien zum Leben erwecken? Es gibt mehrere Geheimnisse.

Berechnen Sie anhand der Tabelle das Gewicht und die Etagen der Torte für die Anzahl der Gäste:

So dekorieren Sie zu Hause einen Kuchen mit Proteinpudding

Nicht jede Creme eignet sich zum Dekorieren einer Torte. Eiweiß, Schlagsahne, Buttercreme, Hüttenkäse behält seine Form gut.

Aber saure Sahne oder gewöhnlicher Vanillepudding für Napoleon Es ist nicht möglich, volumetrisch zu dekorieren, es eignet sich besser für eine Schicht. Proteinpudding hat einen delikaten Geschmack und eine leichte Textur.

Um eine solche Creme zuzubereiten, benötigen Sie einige Zutaten:

Proteine - 3 Stück.
Zucker - 6 Esslöffel.
Wasser - 50 Milliliter.

Rezept Eine solche Creme erfordert Sorgfalt und Präzision. Der schwierigste Teil ist die Zubereitung des Zuckerbaisers.

Sie können es mit roher Proteincreme dekorieren, aber die Vanillepudding-Methode ist sicherer und für Babynahrung geeignet.
Zuerst müssen Sie den Sirup aufbrühen.

Erhitzen Sie eine Mischung aus Wasser und Zucker bei schwacher Hitze. Die Mischung ist in 10-15 Minuten fertig. Der Sirup sollte eindicken und sich dehnen, aber nicht karamellisieren.

Wichtig! Übertreiben Sie es nicht mit dem Sirup, sonst wird die Sahne verdorben.

Während der Sirup kocht, das Eiweiß verquirlen. Am besten kühlen Sie sie im Kühlschrank, um das Aufschlagen zu erleichtern.

Der entscheidende Moment besteht darin, den heißen Sirup in einem dünnen Strahl in das Eiweiß zu gießen, um die Sahne zu brauen. Bei dieser Zubereitungsmethode werden alle Mikroben abgetötet. Schlagen Sie das Eiweiß auf, bis die Masse vollständig abgekühlt ist.

Sahne ist fertig. Es hat eine elastische Form und eignet sich zum Dekorieren jeder Torte. Wenn Sie einen Spritzbeutel zur Verfügung haben, können Sie mit Spritztüllen Blumen in verschiedenen Formen formen.

Sie können die Seiten oder Seiten auch mit Sahne dekorieren und Kekskuchen schichten.

Eine einfachere Möglichkeit besteht darin, den gesamten Kuchen zu bedecken Um die Unebenheiten zu verbergen, mit geriebener Schokolade und Walnüssen bestreuen. Fügen Sie Lebensmittelfarbe hinzu, um eine lebendige Cremefarbe zu erhalten.

So dekorieren Sie einen Kuchen mit verschiedenen Früchten und saftigen Beeren

Manchmal reicht die Zeit nicht aus, um Süßwarenfantasien zum Leben zu erwecken, und die Gäste stehen schon vor der Tür, dann ist Obstdekoration genau das Richtige für Sie.

Wenn die Creme bei einer unerfahrenen Gastgeberin nicht funktioniert, dann wird die Frucht nichts verderben. Verwenden Sie Weintrauben, Orangenscheiben und garnieren Sie es mit Brombeeren oder Erdbeeren, je nachdem, welche Beeren im Handel erhältlich sind.

Damit die Kekskuchen nicht mit Beerensaft durchnässt und weich werden, dekorieren Sie den Kuchen mit einer Schicht Sahne oder Zuckerguss.

Verwenden Sie zur Dekoration nicht nur frische Früchte, sondern auch Dosenfrüchte. Lassen Sie dazu den überschüssigen Saft ab.

Wählen Sie Produkte, die zur Farbgebung und zum Geschmack passen. Waschen und trocknen Sie die Früchte, bevor Sie helle Kompositionen herstellen.

Spektakulär sieht die Dekoration mit einer Erdbeere mit Pferdeschwanz oder Orangenringen in der Schale aus. Versuchen Sie, eine Zitrusblume zu formen, indem Sie orangefarbene Kreise wie Blütenblätter falten.

Um ein Obstparadies zu schaffen, können Sie sogar gefrorene Beeren verwenden. Himbeeren, Blaubeeren verlieren beim Auftauen nicht ihre Form, Sie können sie mit gefrorenen Kirschen und roten Johannisbeeren dekorieren.

Um die Beeren mit ihrem Aussehen zu erfreuen, verwenden Sie die Methode des allmählichen Auftauens. Durch den Temperaturunterschied können die Beeren auseinanderfallen.

Den Kuchen mit Süßigkeiten dekorieren: Schokolade, Süßigkeiten, Ememdems

Schokoladendekor ist ideal für die Dekoration zu Hause. Sogar ein Kind kann diese Methode anwenden.

Bitten Sie Ihren Kleinen, Ihnen zu helfen. Das Kind wird fantasieren und mit Hilfe von MMdems, Süßigkeiten und Schokolade süße Bilder kreieren.

Diese Methode spart Zeit. Für die Registrierung können Sie Folgendes verwenden:

Raffaello-Süßigkeiten und andere.
Dragee oder Rosinen in bunter Panade.
Erdnüsse in Glasur.
Marshmallow, Marmelade.
Zephyr.
Waffelröllchen.
Oreo-Kekse, Snickers oder Markensüßigkeiten.

Dekorieren Sie den Kuchen ganz nach Lust und Laune. Kombinieren Sie Farben, legen Sie Inschriften aus Pillen an. Zum Dekorieren müssen die Bonbons haften bleiben, also fetten Sie die Kuchen mit Sahne ein. Dadurch bleiben die Bonbons besser haften.

Machen Sie einen Zaun aus Waffelröllchen für den Kuchen und dekorieren Sie ihn mit einem durchbrochenen Band. Sie können Kit-Kat- oder Twix-Sticks verwenden. Sie müssen auf cremefarbenen Wänden montiert werden.

Wenn Sie bereit sind, mehr Zeit zu investieren, schmelzen Sie die Schokolade und zeichnen Sie mit einem Spritzbeutel Schmetterlinge, Herzen oder Rosen auf Pergament. Nach dem Aushärten die Zeichnung zügig auf den Kuchen übertragen.

Schöne Dekorationen für Mastixkuchen für Kinder

Solche Figuren wurden populär. Kaufen oder selbst herstellen. Dazu benötigen wir Mastix. Es gibt mehrere Rezepte. Mastix wird aus Gelatine, Milchpulver und sogar Kondensmilch hergestellt.

Lecker und einfach – Marshmallow-Rezept:

Marshmallow - 200 Gramm.
Butter - 5 Gramm.
Wasser - 5 Milliliter.
Puderzucker - 100 Gramm.
Stärke - 10 Gramm.

Das Rezept ist schnell. Nehmen Sie einen Kau-Marshmallow der gewünschten Farbe, bestreuen Sie ihn mit Wasser, fügen Sie ein Stück Butter hinzu und stellen Sie ihn für 10 Sekunden in die Mikrowelle.

Die Marshmallows werden doppelt so groß. In die heiße Masse portionsweise Puderzucker geben, färben und verkneten. Bestreuen Sie den Tisch bei Bedarf mit Stärke.

Aufmerksamkeit! Den Puderzucker gründlich sieben, damit der Mastix glatt ist. Geben Sie nicht viel Pulver hinzu, da der Teig sonst zerbröckelt.

Sie können die gesamte Torte mit Fondant überziehen. Sauerrahmkuchen behält seine Form nicht, für den Mastix ist es besser, Honig oder Vogelmilch zuzubereiten.

Als Basis für den Mastix eine Ölcreme verwenden. Aus der Marshmallow-Masse können Sie Bären, Autos oder Zeichentrickfiguren formen – was immer Ihnen einfällt.

Wichtig! Verwenden Sie als Farbstoffe natürliche Zutaten, Sirup oder Saft. Zur Imprägnierung sollten Sie keine alkoholischen Getränke verwenden, sondern für den Geschmack Vanillin oder Orangenschale hinzufügen.

Originelle Dekorationen für Kuchen und Cupcakes für Geburtstage und Feiertage

Bereiten Sie für Kinderfeste eine Torte in Form einer Zahl vor, dekorieren Sie sie mit mehrfarbiger Creme oder bestreuen Sie sie mit Marzipandekor.

Blenden Sie Zuckerfiguren aus Ihren Lieblingszeichentrickfilmen ein und erfreuen Sie Ihr Baby mit einem essbaren Helden. Dekorieren Sie einen Kuchen für einen Mann mit echten Flaschen Whisky oder Rum. Solche Miniaturoptionen werden in Souvenirabteilungen verkauft.

Schneemänner bauen! Dekorieren Sie sie mit Weihnachts-Cupcakes. Und zu Ostern werden in grüner Sahne sitzende Mastixhühner relevant sein.

Mama bereitet zum Jubiläum eine zweistöckige Torte vor, die oben mit einer festlichen Inschrift verziert ist. Ein so großes Dessert wird für Hochzeitsveranstaltungen relevant sein.

Der erste Geburtstag ist ein echtes Ereignis. Kleine Fläschchen, Brustwarzen und Stiefeletten verursachen Empfindlichkeit. Sie können Etiketten gestalten und mit Schokolade die Größe und das Gewicht des Babys aufschreiben.

Bereiten Sie für den Urlaub eines kleinen Mädchens eine Torte in Form eines Cupcake-Kleides vor, das mit rosa Creme verziert ist. Dekorieren Sie einen Kuchen mit Autos für Jungen und Blumen für Mädchen.

Es lohnt sich, von den Interessen und dem Alter des Geburtstagskindes auszugehen. Mit Liebe und Sorgfalt zubereiteter Kuchen ist das beste Geschenk für den Feiertag.

Nützliches Video

Ein Feiertag ist eine Zeit, um Verwandte mit unerwarteten Geschenken und netten Worten zu erfreuen, Gäste zu einem Besuch einzuladen und kleine Träume wahr werden zu lassen. Und um den Tag sicher in Erinnerung zu behalten, können Sie sich vorab informieren, wie Sie eine Geburtstagstorte schön und originell dekorieren und Schritt-für-Schritt-Fotos ansehen.

Ein hausgemachtes Dessert mit Früchten dekorieren – was könnte einfacher und günstiger sein? Gleichzeitig kann Gebäck sehr originell und appetitlich aussehen, was nur geladenen Gästen gefallen wird.

Es reicht aus, ein paar einfache Geheimnisse zu kennen und keine Angst zu haben, sie in die Praxis umzusetzen:

Wir bestreichen die Oberseite des Kuchens mit Sauerrahm oder Vanillesoße. Wir legen eine Beeren-Frucht-Mischung aus Kiwi, Banane, Kirsche und Erdbeere spiralförmig aus. Wir verdünnen das Gelee in einer kleinen Menge Wasser (den Geschmack wählen wir nach eigenem Ermessen) und tragen es mit einem Backpinsel auf die Beeren auf. Wir stellen das Dessert für eine halbe Stunde in den Kühlschrank und wiederholen dann den Vorgang.

Wir bereiten Sirup aus einem Glas Zucker und einem Glas Wasser zu. Wir schneiden die Äpfel in dünne Ringe und kochen sie in einer süßen Masse, bis sie plastisch sind. Wir drehen das erste Blütenblatt in Form einer Röhre und wickeln den Rest darauf, bis wir eine Blume bekommen. Drehen Sie die Ränder der Äpfel leicht nach außen.

Eine einfache und effektive Möglichkeit, eine Geburtstagstorte zu dekorieren (siehe Foto unten), besteht darin, frische (oder gefrorene) Himbeeren zu verwenden und diese auf Minzblätter zu „pflanzen“. Unvergesslicher Geschmack und angenehme Eindrücke sind garantiert.

Viele Menschen können sich ein Leben ohne Schokolade nicht mehr vorstellen, weshalb Schmuck aus diesem „Material“ so beliebt ist. Manche Ideen lassen sich auch zu Hause umsetzen.

Die einfachste und schnellste Option, die auch unerfahrene Konditoren ansprechen wird.

Um es zu erstellen, benötigen Sie:

Legen Sie eine Tafel Schokolade (am häufigsten wird Milch verwendet) für 10-15 Minuten an einen warmen Ort. Manchmal braucht man etwas mehr Zeit.
Wir arbeiten mit Handschuhen und schneiden mit einem Messer die Späne ab, die sich sofort zu kräuseln beginnen. Wir verstecken es im Kühlschrank, bis es vollständig erstarrt ist.
Nach Ablauf der erforderlichen Zeit den Kuchen in zufälliger Reihenfolge dekorieren.

Um eine elegantere Dekoration für den Nachtisch anzufertigen, wird es etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen.

Aber alle Bemühungen werden durch ein wunderbares Ergebnis gerechtfertigt:

Eine Tafel dunkle Schokolade bei schwacher Hitze (mit etwas Milch) oder in der Mikrowelle schmelzen. Es ist besser, kein Wasserbad zu verwenden, da sich sonst Kondenswasser bilden kann.
Wir zeichnen jedes Muster auf Pergamentpapier – Schneeflocken, Sterne, Herzen, Spitze, Blumen.
Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in eine Spritze und kreisen Sie das entstandene Muster vorsichtig ein. Eine andere Möglichkeit besteht darin, eine Plastiktüte zu verwenden und ein kleines Loch hineinzubohren.
Es muss recht schnell gearbeitet werden, da die „Farbe“ der Schokolade in wenigen Minuten aushärtet.
Wir schicken das Pergament für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Nach der angegebenen Zeit die essbare Schicht vorsichtig abtrennen und das Dessert damit dekorieren.

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Immer häufiger werden Geburtstagssüßigkeiten mit Schokoladenblättern verziert. Einen solchen Trick zu Hause zu wiederholen, ist angesichts aller Details und Ratschläge von Profis ganz einfach.

So können Sie eine Geburtstagstorte dekorieren und sich dabei auch auf besondere Fotos konzentrieren:

Viele sind erstaunt, welch wunderbare Desserts moderne Konditoren herstellen.

Aber um Ihre eigene „magische“ Glasur herzustellen, benötigen Sie nur sehr wenige Zutaten. Nämlich:

150 ml Glukosesirup;
150 g Kristallzucker;
100 g Kondensmilch;
75 ml Trinkwasser;
12 g Gelatine (Kleinpackung);
1,5 Schokoriegel.

Die wichtigsten Vorbereitungsschritte:

Gelatine in 60 ml kaltem Wasser einweichen. Etwas vermischen und beiseite stellen.
Wir kombinieren den Glukosesirup mit Kristallzucker, stellen ihn auf ein langsames Feuer und warten, bis die Zusammensetzung kocht. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser hinzufügen.
Danach den Komfort ausschalten und auf die vollständige Abkühlung warten.
Geben Sie die gequollene Gelatine vorsichtig hinzu und gießen Sie die Kondensmilch hinein. Mischen Sie die Zusammensetzung gründlich, bis sie glatt ist.
Mahlen Sie Schokolade auf beliebige Weise. Sie können sie einfach auf den Tisch werfen, ohne sie aus der Verpackung zu nehmen. Wir geben es in eine tiefe Schüssel und füllen es mit dem resultierenden Sirup. Schlagen Sie die Glasur einige Minuten lang mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit auf.
Nachts verstecken wir den Behälter im Kühlschrank. Bevor Sie eine Geburtstagstorte dekorieren, erhitzen Sie die Glasur in der Mikrowelle auf 35 Grad und beginnen Sie sofort damit, die Oberfläche des Desserts zu bedecken. Es stellt sich ein hervorragendes Ergebnis heraus, wie auf dem Foto unten.

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Schablonen zum Dekorieren eines Kuchens zu Hause

Wenn jemand weiß, wie man zumindest ein wenig zeichnet und die Konturen schön ausschneidet, dann kann man zum Dekorieren von selbstgemachten Kuchen folgende Möglichkeit nutzen:

Wir nehmen ein Blatt Papier, dessen Durchmesser etwas größer ist als er selbst. Wir zeichnen darauf jedes Ornament, das uns in den Sinn kommt.
Wir schneiden die Konturen so gleichmäßig wie möglich aus, aber wenn ein Fehler auftritt, ist das in Ordnung.
Wir halten das Blech über den Kuchen (besser um Hilfe bitten, wenn es unbequem ist, alles selbst zu machen) und bestreuen es mit Puderzucker oder gesiebtem Kakao.

Noch ein paar interessante Ideen

Wenn Sie längere Zeit keine Lust haben, an der Dekoration herumzufummeln, oder nichts Sinnvolles dabei herauskommt, ist das kein Grund zur Aufregung. Schließlich besteht immer die Möglichkeit, einfachere Optionen zu nutzen, die nicht weniger beeindruckend aussehen können.

Dazu gehören zunächst einmal:

Gießen Sie die Seiten mit Schokolade oder mehrfarbigem Zuckerguss. Mit seiner Hilfe können Sie auch eine schöne Inschrift für den Helden des Anlasses anfertigen.

Wir verwenden fertige Schokoladenfiguren, die vorab im Internet bestellt oder in einer Konditorei gekauft werden sollten.

Ganze (oder gehackte) Walnusskerne eignen sich hervorragend zum Garnieren von Desserts. Mit ihrer Hilfe können Sie einen Baum oder Blumen „zeichnen“ und auch einen Rand an den Seiten zeichnen. Für den gleichen Zweck sind Mandeln gut geeignet.

Eine klassische Kombination ist Schokolade mit Schlagsahne. Von oben sind oft verschiedene Früchte oder Beeren zu sehen. Und damit sie ihr Aussehen nicht verlieren, sollten sie in transparentes Gelee getaucht werden.

Es ist sehr einfach, die Seiten einer Geburtstagstorte zu Hause mit Cremestreifen (hierfür wird eine Spritze verwendet) oder „gebrochener“ Schokolade zu dekorieren.

Außerdem können die Seiten mit einem Lattenzaun aus Waffelröllchen oder langen Keksen dekoriert werden. Allerdings sollte man in diesem Fall darauf achten, dass das Dessert nicht zu zuckerhaltig ausfällt.

Eine weitere Möglichkeit ist das Bürsten