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Wie lange hähnchenbrust kochen. Die gesündeste Art, Hähnchenbrust zuzubereiten, ist, sie zu kochen. Wie und wie viel man die Brust kocht, bis sie gar ist. Wie man Hähnchenbrust kocht - ein Rezept zum Kochen von Filets in einem Topf

Hähnchenfilet ist sehr praktisch für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Es können Koteletts, Salate, Aufläufe, Pizza usw. sein. Normalerweise müssen Sie in Salatrezepten gekochtes Fleisch nehmen. Brust? In diesem Prozess gibt es nichts Schwieriges. Wir werden im Artikel darüber sprechen und darüber, was aus diesem Produkt zubereitet werden kann.

Hähnchenbrust zu kochen ist nicht schwierig. Dieses Fleisch ist fast verzehrfertig. Es muss nur wärmebehandelt werden. Es ist zu beachten, dass Hühnerfleisch als diätetisches Produkt eingestuft wird. Dies ist ein weiterer Pluspunkt, der für die Wahl dieses speziellen Typs spricht.

Wie geht es der Brust? Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Wir waschen das Fleisch und legen es in einen Topf, wenn das Wasser kocht. Gib etwas Salz ins Wasser. Um die Hähnchenbrust duftender zu machen, können Sie beliebige Gewürze oder Gewürze verwenden. Wenn Sie beabsichtigen, die am Ende erhaltene Brühe zu verwenden, dann empfehlen wir Ihnen, einen Zwiebelkopf, geschält, aber nicht gehackt, in die Pfanne zu geben. Sie können auch Karotten hinzufügen, die wir in große Stücke schneiden, und die Hähnchenbrust wird 30 Minuten lang gekocht. Aber die Zeit hängt von der Größe der Stücke ab. Fleisch sollte nicht zu lange gegart werden.

Wenn Sie wissen, wie man Hühnerbrust kocht, können Sie daraus einen Salat machen. Das gekochte Fleisch in dünne Streifen schneiden. Chinakohl dazugeben, sehr dünn schneiden. Wir schneiden die frische Gurke in Kreise und die Tomate in kleine Scheiben. Wir geben alles in eine Salatschüssel. Jetzt müssen Sie das Dressing vorbereiten. Nehmen Sie drei Esslöffel Apfelessig und mischen Sie ihn mit einem Teelöffel Senf. Als nächstes salzen und pfeffern. Gießen Sie dann nach und nach 6 Esslöffel Olivenöl hinzu, während Sie die Mischung ständig mit einem Mixer oder Mixer verquirlen. Zum Schluss gehackten Knoblauch sehr fein (1 Nelke) dazugeben. Gießen Sie dieses Dressing über den Salat. Mit Kräutern bestreuen. Mit einem gekochten Ei dekorieren, in Scheiben schneiden.

Wie man köstliche Hähnchenbrust in einem anderen Rezept kocht? Nehmen Sie ein Kilogramm Hähnchenfilet. Wir schneiden es so, dass wir dünne Schichten bekommen. Das Fleisch in Zellophan einwickeln und leicht abschlagen. 150 Gramm Butter und 100 Gramm Käse drei mit einer Reibe. Schneiden Sie zwei Knoblauchzehen so fein wie möglich. Ein Bund Petersilie wird ebenfalls gehackt. Wir kombinieren Butter, Käse, Knoblauch und Kräuter. Die Mischung für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Wir legen das Hähnchenfilet auf ein Brett, bestreuen es mit Pfeffer und legen ein Stück der gekühlten Käsemischung darauf. Aufrollen und mit einem Zahnstocher einstechen. Wir schicken die Brötchen für 15 Minuten in den Gefrierschrank.

Zwei Eier schlagen und Semmelbrösel separat in einen Teller geben. Jetzt nehmen wir jedes Brötchen und tunken es in ein Ei und rollen es dann in Semmelbröseln. Wir stellen eine Pfanne auf das Feuer, fügen Öl hinzu und braten die Brötchen. Es dauert 10 Minuten, bis sie auf jeder Seite rosig werden.

Jetzt wissen Sie, wie man Hähnchenbrust zubereitet. Erstellen Sie Ihre eigenen Rezepte. Hühnchen passt gut zu Gemüse und Beilagen. Es kann mit einer Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise und Knoblauch namens "Sole" serviert werden.

Gekochte Hähnchenbrust ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt, das zu einem Salat hinzugefügt oder mit einer Beilage oder Soße serviert werden kann. Beim Verzehr zarter Tafelspitzstücke wird unser Körper mit Natrium, Kobalt, Kupfer, Chrom, Magnesium, Jod, Fluor und Zink angereichert! Um gekochtes Geflügelfleisch saftig und weich zu machen, enthüllen wir in unserem Artikel die ungewöhnlichen Geheimnisse des Kochens!

Wie man Hähnchenbrust in einer Pfanne kocht

Achten Sie bei der Auswahl einer Hähnchenbrust darauf, dass das Fleisch frisch ist, ohne zusätzliche Folien, Knochen und Fremdgeruch. Auf diese Weise können Sie die Kochzeit und Ihre Kraft reduzieren und ein wirklich leckeres und sättigendes Gericht erhalten! Um die Brust in einer Pfanne zu kochen, brauchen wir:

  • Hühnerbrust - 400 g.
  • Karotten - 1 Stück.
  • Birne - 1 Stück, mittlere Größe.
  • Pfeffer, Salz und ein paar Blätter Petersilie.

Entfernen Sie die Haut von der Brust und spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab. Legen Sie das Geflügelfleisch in einen Topf und gießen Sie so viel Wasser hinein, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und warten Sie, bis er kocht. Entfernen Sie dabei den entstandenen Schaum mit einem Löffel. Wenn das Huhn kocht, fügen Sie gehackte Karotten, Zwiebeln, Gewürze und Lorbeerblätter hinzu. Gemüse und Fleisch bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten kochen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Brühe 10-15 Minuten ziehen lassen. Hähnchenbrust ist fertig, guten Appetit!

Wie man Hähnchenbrust in einem langsamen Kocher kocht

Mit dem „Küchenhelfer“ wird das Kochen noch einfacher, angenehmer und schneller! Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Brust in einem Slow Cooker, wir bieten das Hauptrezept an. Zutaten:

  • Hühnerbrust - 400 g.
  • 1 Liter kochendes Wasser.
  • Salz, Gewürze und Gewürze nach Geschmack.

Das Fleisch auftauen, abspülen und mit Salz und Gewürzen einreiben. Die Brust in die Schüssel des „Küchenhelfers“ legen, mit kochendem Wasser übergießen und den Modus „Löschen“ für 30 Minuten einstellen. Nachdem Sie dem Gerät das Ende des Garvorgangs mitgeteilt haben, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie das Fleisch in der Brühe abkühlen.


Wie man Hähnchenbrust dämpft

Das Dämpfen von Geflügel ist die gesündeste, einfachste und praktischste Art zu kochen! Das fertige Filet ist weich, nahrhaft und sehr schmackhaft! Wir brauchen:

  • Hühnerbrust - 1 Stück.
  • Gewürze - feines Salz, schwarzer oder roter Pfeffer.
  • Gereinigtes Wasser - 1 Liter.

Das Fleisch putzen, abspülen und mit den ausgewählten Gewürzen gut einreiben. Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Multicooker-Schüssel und decken Sie sie mit einem Behälter zum Dämpfen ab. Legen Sie das Hühnerfleisch auf den Behälterdampfer und decken Sie es mit einem Deckel ab. Stellen Sie den Modus auf „Dampfgaren“ und die Zeit auf 40 Minuten ein. Um das Fleisch noch schmackhafter zu machen, wickeln die Hostessen den Vogel in Folie oder Frischhaltefolie und kochen ihn auf die gleiche Weise.


Wie man Hähnchenbrust in der Mikrowelle kocht

Mikrowellengeflügel steht gedämpftem Fleisch in Geschmack und Saftigkeit in nichts nach. Wir brauchen:

  • Hühnerbrust.
  • Wasser.
  • Salz.

Tauen Sie das Fleisch auf, spülen Sie es ab und legen Sie es in ein tiefes, mikrowellengeeignetes Geschirr. Füllen Sie den Vogel mit Wasser, so dass er vollständig bedeckt ist, aber vom Rand 2-3 cm frei bleiben, damit das Wasser kochen kann. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und kochen Sie ihn 15 Minuten lang. Wasser kann durch Milch ersetzt werden, dann wird das Huhn noch weicher und schmackhafter! Guten Appetit!


Zarter und sehr schmackhafter Salat, den ich zu Ihrem Tisch anbieten werde. Die Süße von Rüben und Pflaumen harmoniert elegant mit gekochtem Hähnchen.

Hähnchenfilet, Rote Beete, Knoblauch, Pflaumen, Walnüsse, Salz, Mayonnaise

Zarter und herzhafter Blätterteigsalat mit Pflaumen ist ideal für einen festlichen Tisch, einschließlich Silvester. Wir bereiten Salat "Zärtlichkeit" für jeden Familienurlaub zu. Nicht jeder weiß, was in diesem Salat steckt.

Hühnerfilet, gekochte Eier, frische Gurken, entkernte Pflaumen, Walnüsse, Mayonnaise, gekochte Eier, gekochte Karotten, Dill, Nelken

Rezept für einen saftigen, knackigen und sehr schmackhaften Salat aus gekochtem Hähnchenfilet mit frischen Gurken, Eiern und Kräutern. Das Highlight des Salats sind geröstete Sonnenblumenkerne, die den Geschmack und die Textur des Salats gekonnt ergänzen.

Hühnerfilet, frische Gurken, Eier, Frühlingszwiebeln, Dill, Sonnenblumenkerne, Mayonnaise, Senf, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Köstlicher und saftiger Salat mit Huhn und Gemüse, für jeden Tisch. Hell und Vitamin, ohne Mayonnaise. Der Geschmack des Salats wird Ihre Gäste begeistern und alles ist ganz einfach zubereitet.

Hühnerbrust, Weißkohl, Paprika, Karotte, Pflanzenöl, Sojasauce, Essig, Zitronensaft, Zucker, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer...

Dieses Salatrezept mit Hähnchen, Nüssen, frischen Gurken und Pflaumen wird bestimmt seine Fans finden! Ungewöhnlicher Blätterteigsalat "Negresco" schmückt jeden Feiertagstisch! Dieser Salat ist perfekt, um das neue Jahr zu feiern!

Hühnerfilet, Pflaumen, Walnüsse, frische Gurken, Eier, Hartkäse, Mayonnaise, Salz

Bereiten Sie einen Salat mit Huhn, Pilzen, Käse und Gurken zu. Und servieren Sie es in dünnen Pfannkuchen. Eine solche originelle Salatportion wird auf dem festlichen Tisch nicht unbemerkt bleiben.

Pfannkuchen, Hähnchenfilet, frische Champignons, Zwiebeln, eingelegte Gurken, eingelegte Gurken, Hartkäse, Knoblauch, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer...

Salat mit Hühnchen, Oliven und grünen Erbsen ist sehr saftig. Eingelegte Gurken, knusprige Zwiebeln, zartes Hühnerfleisch und Dressing mit Senfkörnern - alles scheint einfach zu sein, aber wie exquisit es wird. Einen Versuch wert!

Hähnchenfilet, eingelegte Gurken, grüne Erbsen aus der Dose, Oliven, rote Zwiebel, Mayonnaise, Senf, Paprika, Kräuter, Knoblauchpulver, Salz...

Schichtsalat mit Hähnchen, Pflaumen, Gurken und Eiern begeistert nicht nur mit einem schönen originellen Aussehen, sondern auch mit einem ungewöhnlich delikaten Geschmack. Die Kombination von Produkten in einem Salat ist eine Win-Win-Situation. Huhn macht das Gericht herzhaft, Gurke bringt Frische und Pflaumen sorgen für eine interessante süße Note. Versuchen Sie zu kochen!

Hähnchenfilet, Pflaumen, Eier, frische Gurken, Naturjoghurt, Senf, Salz

Hühnersalat ist eine der besten Optionen für einen festlichen Snack. In diesem Salat sind alle Zutaten perfekt kombiniert, so dass jeder Ihrer Gäste das Gericht sicherlich mögen wird.

Hähnchenfilet, Pflaumen, Eier, Hartkäse, rote Zwiebel, Walnuss, frische Gurken, Mayonnaise, Salz, Dill, Preiselbeeren

Schichtsalat mit geräuchertem Hähnchen, Gemüse, Käse und Nüssen ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das den festlichen Tisch schmücken und eine große Gesellschaft erfreuen wird. Obwohl es viele Zutaten gibt, werden sie von vielen geliebt und perfekt miteinander kombiniert. Der Geschmack dieses Blätterteigsalats ist reich, reich und hell. Versuchen Sie zu kochen!

Hühnerbrust, Kartoffeln, Karotten, Rüben, Hartkäse, Eier, Knoblauch, Walnüsse, Petersilie, Mayonnaise, Salz

Dieser Salat ist ein Favorit festlicher Tische, denn die Kombination von Hühnerfleisch mit Pflaumen, Pilzen, Nüssen und Käse ist eine Win-Win-Situation. Der Blätterteigsalat nach diesem Rezept wird den Geschmack selbst der launischsten Feinschmecker befriedigen, denn er ist wahnsinnig lecker, raffiniert und sehr befriedigend.

Hühnerfilet, frische Champignons, Hartkäse, Pflaumen, Walnüsse, Zwiebeln, Mayonnaise, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Der beste Neujahrssalat ist natürlich Olivier. Wir schneiden eine Schüssel mit Ihrem Lieblingssalat und dekorieren sie auf Silvester-Art. :)

Hühnerfilet, Kartoffeln, Karotten, Eier, eingelegte Gurken, grüne Erbsen in Dosen, Zwiebeln, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, gekochte Karotten, Oliven

Ich habe dieses Rezept lange bemerkt, ich habe mich nicht getraut. Die Feiertage stehen vor der Tür, wir müssen es versuchen! Und ich habe mich in diesen Salat verliebt! Es war Essen übrig, und zwei Tage später wiederholte ich es noch einmal. Hell, saftig und sehr lecker. Der berühmte Waldorf-(Waldorf-)Salat kommt auf meinen Neujahrstisch!

Putenbrust, Hühnerbrust, Blattsellerie, Selleriewurzel, Apfel, Trauben, Walnuss, Mayonnaise, Sauerrahm, Honig, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Salat aus gekochtem Hähnchenfilet, Gurken und Paprika mit Eiern und Käse ist ein Gericht, das jedes Festmahl perfekt ergänzt. Frisches Gemüse, Hühnerfleisch und Eier machen den Salat nahrhaft und saftig. Käse-Mayonnaise-Dressing mit Knoblauch verleiht dem Salat einen interessanten Geschmack mit würzigen Noten. Versuch es!

Hühnerfilet, Paprika, frische Gurken, Käse, Eier, Mayonnaise, Knoblauch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Frühlingszwiebeln

Blätterteigsalate mit Hühnchen sind "Favoriten" von Feiertagstischen. In diesem Salat wird Hähnchenfilet ideal mit Pilzen und Käse kombiniert, und die Tomate bringt Frische und Saftigkeit, die wir im Herbst-Winter-Menü so sehr vermissen. Nur ein wenig Ihrer Zeit - und fertig ist ein köstlicher, nahrhafter Salat.

Hühnerfilet, Tomaten, frische Champignons, Zwiebeln, Hartkäse, entsteinte schwarze Oliven, Pflanzenöl, Mayonnaise, Salz, Dill

Törtchen sind immer eine willkommene Tischdekoration. Sie sind gut für das neue Jahr und für einen Geburtstag und für jeden anderen Feiertag. Dies ist ein vielseitiges Buffetgericht. Es gibt viele Rezepte für Füllungen für Törtchen. Aber die beliebteste Option ist mit Hühnerfleisch und Pilzen: sehr lecker, schön, befriedigend und preiswert. Am Ende des Urlaubs gibt es keine Törtchen mehr!

Törtchen, Hühnerfilet, frische Champignons, gekochte Eier, Zwiebel, Mayonnaise, Pflanzenöl, Salz, gemahlener Pfeffer, Oliven, Petersilie

Schichtsalat mit Hühnchen, Tomaten, Eiern und Käse wird Ihren Gästen sicherlich gefallen. Süß-sauer eingelegte Zwiebeln und Hartkäse unterstreichen den Geschmack von Hähnchenfilet. Die letzte Schicht sind saftige und duftende Tomaten. Buntes, herzhaftes und originelles Gericht!

Tomaten, Hühnerfilet, Zwiebel, Hartkäse, Eier, Mayonnaise, Petersilie, Lorbeerblatt, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zucker, Essig, Salz

Dieser herzhafte und schmackhafte Salat mit gekochtem Hähnchenfilet, gebratenen Champignons und Pflaumen passt erfolgreich in das festliche Menü oder bringt Abwechslung in Ihr tägliches Mittagessen! Durch gekochte Eier und geriebenen Hartkäse wird der Salat sehr zart!

Hähnchenfilet, Hartkäse, frische Champignons, Eier, Zwiebel, Pflaumen, Mayonnaise, Sonnenblumenöl, Salz

Ein interessanter Salat für den Ostertisch - mit Hühnchen, gebratenen Champignons, koreanischen Karotten, frischen Gurken und Eiern! Heller, saftiger und sehr sättigender Hühnersalat, meiner Familie hat es sehr gut gefallen! Ich werde es wiederholen und ich empfehle Ihnen, es zu versuchen!

Hühnerfilet, frische Champignons, koreanische Karotten, frische Gurken, Zwiebeln, Eier, Kirschtomaten, Mayonnaise, Pflanzenöl, Salz

Avocados sind aus gutem Grund auf der ganzen Welt beliebt. Avocado-Fruchtfleisch ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, schmeckt wie eine Mischung aus Butter mit Nüssen und Kräutern. Avocado passt zu fast allem und in Salaten ist sie besonders lecker. Dieser geräucherte Hühnersalat mit Eiern, Kartoffeln und Lauch wird mit Sauerrahm, gemischt mit Avocado und Dill, belegt. Das ergibt einen sehr leckeren Snack!

Hühnerbrust, Eier, Kartoffeln, Lauch, Knoblauch, Avocado, Sauerrahm, Dill, Salat

Sehr lecker und schön! Schichtsalat "Maus" mit Hühnerfleisch, Käse und Gemüse - sehr zart und saftig, perfekt für Ihren Neujahrstisch! Kinder werden es besonders mögen!

Hähnchenfilet, Hühnerei, Salzkartoffeln, Pekingkohl, Hartkäse, frische Gurken, Salz, Mayonnaise, Wachtelei, Hartkäse, schwarze Pfefferkörner...

Salat mit Hühnchen, Kohl, Feta und Hartkäse - zart, saftig und sättigend. Gekochtes Hähnchenfilet, knusprig frischer Kohl, zwei Käsesorten (Hart- und Fetakäse) und Eiweiß – eine wunderbare Kombination, die das Gericht unglaublich lecker macht!

Hähnchenfilet, Weißkohl, Schafskäse, Hartkäse, Eier, Mayonnaise, Lorbeerblatt, Dill

Wir bereiten uns weiterhin auf den köstlichsten Urlaub vor! Heute gibt es wieder ein interessantes und leckeres Salatrezept, das sich leicht wiederholen lässt! Und Sie können jeden mit einem solchen Salat mit Hühnchen, Tomaten und Eierbrötchen überraschen! Genau das Richtige für die festliche Tafel!

Schmelzkäse, Tomaten, Hühnerfilet, Knoblauch, Gewürze, Salz, Mayonnaise, Pflanzenöl, Eier, Dill, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl...

Hühnersalat mit gebackenem Gemüse hat einen sehr reichen, angenehmen Geschmack und ein reiches Aroma. Ein unbestreitbares Plus dieses Salats ist seine Nützlichkeit, da das Gericht aus gebackenem Gemüse zubereitet wird, das seine Vorteile so weit wie möglich behält. Und es enthält auch das zarteste Huhn, Nüsse, Gewürze und Kräuter. Der Salat ist sehr lecker!

Aubergine, Hühnerfilet, Paprika, rote Zwiebel, Walnuss, Zitronensaft, Knoblauch, Koriander, Adjika, Suneli-Hopfen, gemahlener schwarzer Pfeffer...

Leichter und sehr schmackhafter Salat für den festlich gedeckten Tisch - mit gebratener Hähnchenbrust, Bällchen aus zwei Käsesorten, Gemüse, Croutons und Dressing mit Mandarinensaft. Salat mit Hähnchen- und Käsebällchen kann auf einem großen Teller oder in Portionen serviert werden, aber egal für welche Portion Sie sich entscheiden, der Salat wird Ihren Tisch trotzdem schmücken.

Hähnchenbrust, Kirschtomaten, Paprika, Salat, rote Zwiebel, Sojasauce, Olivenöl, Sesam, gemahlener Pfeffer, französisches Baguette, Knoblauch...

Der bunte Neujahrssalat "Yolka" mit Hühnchen, Champignons, Mais und Käse wird nicht nur Ihre Familie, sondern auch Gäste ansprechen - sie werden auf jeden Fall ein so attraktives Gericht probieren wollen. Sie können es nach Ihren Wünschen dekorieren.

Hähnchenfilet, Pilze, Eier, Dosenmais, Hartkäse, Pflanzenöl, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Dill, Karotten, Preiselbeeren

Ein köstlicher Salat mit Hähnchen, festlich dekoriert in Form eines Blumenstraußes, wird immer für ein festliches Festessen relevant sein. Hühnersalat ist nicht nur schön, sondern auch lecker und gesund. Es hat alle perfekten Zutaten. Auch die Minzblätter, die den Salat dekorieren, verleihen ihm Frische und einen besonderen Charme.

Hühnerbrust, Karotte, saurer Apfel, Eier, Walnuss, Knoblauch, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Oliven, frische Minze, Kohl

Salatrezept mit Huhn, Paprika, Gurken und Wachteleiern. Zartes Hähnchenfilet passt gut zu frischem Gemüse und Wachteleier ergänzen diesen Salat harmonisch. Trotz der Tatsache, dass das Gericht aus einfachen Produkten hergestellt wird, erweist es sich als sehr feierlich.

Hühnerfilet, rote Zwiebel, frische Gurken, rote Paprika, Wachtelei, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie

Olivier mit geräuchertem Hühnchen und Ananas ist eine weitere Variation des Themas eines von vielen geliebten und so bekannten Salats. Dank Ananas und einem originellen Dressing aus Mayonnaise und Senf erstrahlt Olivier in ganz neuen würzigen Farben.

Hühnerbrust, Ananaskonserven, grüne Erbsenkonserven, Kartoffeln, Eier, Mayonnaise, Senf, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Knuspriger Salat mit Hähnchenfilet, Käse, Gurken und würzigem Knoblauch-Dressing.

Hühnerfilet, rote Zwiebel, Hartkäse, frische Gurken, Salat, Weißbrot, Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Salat mit Huhn, Birne, Gurke und gebackener Paprika ist eine ungewöhnliche Geschmackskombination, bei der jeder etwas Interessantes findet. Die Frische der Gurke harmoniert mit der Zartheit des Hähnchenfilets. Die Kombination aus Birne und Paprika verleiht dem Salat einen interessanten Geschmack.

Hühnerfilet, frische Gurken, Birne, Paprika, Zitrone, Mayonnaise, Naturjoghurt, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie

Sehr leckerer und origineller Salat mit Hähnchen, Paprika und Pilzen in Honigsauce wird Ihren Neujahrstisch schmücken und Ihre Gäste werden ihn mit seiner Leichtigkeit auf jeden Fall mögen. Mehrfarbige fleischige Paprika passen gut zu anderen Produkten. Glauben Sie mir, dieser Salat kann während eines festlichen Festmahls zu einem echten Star werden.

Hühnerfilet, grüne Paprika, gelbe Paprika, Austernpilze, Zwiebel, Dill, Honig, Olivenöl, Balsamico-Essig

Ein einfaches Salatrezept mit Hühnchen, Gurken und Rührpfannkuchen. Trotz der eher einfachen Produktpalette erweist sich der Salat als sehr lecker, saftig und originell. Eine wunderbare Kombination aus gekochtem Hähnchenfilet, frischen Gurken, rötlichen Omelette-Pfannkuchen und Joghurt macht den Salat nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Hühnerfilet, frische Gurken, Zwiebel, Eier, Milch, Joghurt, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt

Eine unglaublich leckere Kombination aus saftiger Birne und gebratenem Hühnerfleisch wird dieses Gericht deutlich von anderen Salaten auf einem festlichen oder alltäglichen Tisch unterscheiden.

Hühnerfilet, Birne, Zwiebel, Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Gewürze, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Gestern habe ich versucht, einen Blätterteigsalat "Count" mit Hühnchen, Rüben, Pflaumen und Nüssen zuzubereiten - es war köstlich und schön. Ich werde es auf jeden Fall für den festlichen Tisch wiederholen!

Hähnchenfilet, Kartoffeln, Rüben, Eier, grüne Erbsen aus der Dose, entkernte Pflaumen, Walnüsse, rote Zwiebeln, Mayonnaise, Salz...

Köstlicher und herzhafter Salat mit geräuchertem Hühnchen, frischer Gurke, grünen Erbsen und Eiern

Hühnerbrust, Erbseneis, frische Gurken, Eier, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

An Silvester wird der Salat zum auffälligsten Gericht auf dem festlich gedeckten Tisch. Wie man schließlich nicht auf einen köstlichen Salat achtet, der in Form eines niedlichen Affen zubereitet wird. Die Basis dieses Salats ist eine einfache Reihe von Produkten, die an die Zutaten von Olivier-Salat erinnern.

Hühnerfleisch, Kartoffeln, Karotten, Eier, eingelegte Gurken, Gewürzgurken, Mayonnaise, Oliven, Salz

Ein einfacher und gesunder Salat aus gekochtem Hähnchenfilet, frischen Gurken und Dosenerbsen. Als Dressing - Kefir. Die Zubereitung eines solchen Salats ist nicht schwierig. Es ist perfekt für diejenigen, die abnehmen oder sich gesund ernähren möchten. Außerdem ist der Salat sehr lecker und nahrhaft!

gekochtes Hähnchen, grüne Erbsen aus der Dose, frische Gurken, Dill, Kefir, Salz

Salat mit Huhn, Gemüse, Käse und Oliven ist ein helles und sehr appetitliches Gericht. Gegrillte Hähnchenstücke, frisches Gemüse, Oliven und Käsewürfel sind eine tolle Kombination aus Zutaten, die den Salat perfekt sättigen. Als Dressing dient in diesem Gericht körniger Senf.

Hühnerfilet, Tomaten, frische Gurken, Oliven, Hartkäse, Senf, Sesam, Pflanzenöl, Salz

Hühnerbrust ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Gericht. Fleisch gilt als universell. Es wird zum Kochen von ersten und zweiten Gängen, Salaten und Vorspeisen verwendet, sie sind mit Pasteten und Pfannkuchen gefüllt. Das Wichtigste ist, es richtig zu kochen, damit das Huhn seine Saftigkeit und Zartheit im Geschmack behält.

Kalorien

Der Kaloriengehalt von gekochter Hähnchenbrust beträgt 137 kcal pro 100 g Produkt.

Dieses Produkt wird oft in Diätkost verwendet, enthält die Vitamine A, B, C, E, PP und F Darüber hinaus ist das Produkt reich an nützlichen Spurenelementen - Natrium, Kalium, Phosphor, Chrom, Fluor, Jod sowie Eisen, Kobalt und vielen anderen. Gekochtes Brustfleisch eignet sich für die Aufnahme in die Ernährung von Menschen jeden Alters, einschließlich Kindern unter einem Jahr. Das Produkt ist ein natürlicher Verteidiger der Immunität und belastet gleichzeitig die Bauchspeicheldrüse nicht.

Hühnerprotein enthält Protein von höchster Qualität, weshalb Das Produkt ist ständig in der Ernährung von Sportlern vorhanden, die an Kraftbelastungen beteiligt sind. Bodybuilder, Sportler und Menschen, die sich nur für Fitness begeistern, sind sich der Fähigkeit von Hähnchenbrustfleisch bewusst, den Körper mit gesunden Proteinen zu versorgen, während der Gehalt an Fetten und Kohlenhydraten darin minimal ist. Diese Zusammensetzung bestimmt die Wirksamkeit von Hühnchen im Kampf gegen Übergewicht, weshalb das Produkt eine führende Position in der diätetischen Ernährung einnimmt.

Grundlegende Kochprinzipien

Beim Kochen von Hähnchenbrust ist es besser, zuerst die Haut zu entfernen, aber wenn Sie keine Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt, dem Herz-Kreislauf-System haben und nicht zu Allergien neigen, können Sie die Haut lassen - In diesem Fall sind die diätetischen Eigenschaften geringer, aber der Geschmack ist intensiver.

Das Wasser in der Pfanne wird erhitzt, zum Kochen gebracht und das gewaschene Huhn wird hineingelassen. Salzen Sie das Fleisch erst kurz vor Ende der Garzeit, sonst wird das Fleisch beim Garen trocken und zäh. Zusammen mit Salz ist es nützlich, ein Lorbeerblatt zu legen.

Es gibt eine andere interessante Art, gekochte Hähnchenbrust zu kochen - Mattigkeit. In diesem Fall wird das Fleisch in heißem Wasser gekocht, aber so, dass es nicht zum Kochen kommt. Mit der Zeit dauert diese Garmethode länger, aber die Hähnchenbrust ist viel saftiger und schmackhafter. Die Brust wird in erhitztes Wasser getaucht, die Heizleistung auf ein Minimum reduziert und bei geschlossenem Deckel etwa eine Stunde geköchelt.

Wenn Sie einen Wasserbad haben, brauchen Sie 30-40 Minuten, um die gekochte Brust zu dämpfen.

Kleiner Hack: Wenn Sie dem Wasser, in dem Hähnchenbrustfleisch gekocht wird, Gemüse und Gewürze hinzufügen, wird das Produkt nicht nur saftig, sondern auch duftend und gleichzeitig etwas scharf.

Am Ende des Garvorgangs muss der Brenner ausgeschaltet werden, aber beeilen Sie sich nicht, das Fleisch herauszunehmen - lassen Sie es ein wenig in heißem Wasser liegen, damit es saftiger wird.

Erfahrene Köche greifen auf einige Tricks zurück, um das Fleisch schmackhaft und zart zu machen und alle seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu bewahren.

Beim Kochen von Fleisch verwenden Sie am besten ein gekühltes oder gedämpftes Produkt. Wenn Sie nur gefrorenes Fleisch zur Verfügung haben, dann muss es auf natürliche Weise aufgetaut werden – im obersten Fach des Kühlschranks oder bei Zimmertemperatur.

Es wird nicht empfohlen, so radikale Auftaumethoden wie Mikrowelle oder heißes Wasser zu verwenden - das Fleisch wird geschmacklos und zäh.

Rezepte

Gekochte Brust wird zur Herstellung von Pasteten, Pfannkuchen, Hauptgerichten und Suppen verwendet. Wenn Sie ein Produkt für Salate und Snacks zubereiten, muss das Fleisch in heißes Wasser getaucht werden. Wenn Sie Brühe benötigen, ist es besser, kaltes Wasser über das Fleisch zu gießen und weich zu kochen.

Pfannkuchen

Jeder liebt Empanadas, aber nicht jeder weiß, dass neben dem üblichen Rindfleisch auch Hähnchenbrust als Füllung verwendet werden kann. Es gibt viele Füllungsmöglichkeiten, die beliebteste ist Hähnchenbrust mit Pilzen.

  • Um es zuzubereiten, müssen Sie die Pfanne erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Fein gehackte Zwiebel braten, bis sie weich ist.
  • Fügen Sie dann gekochtes Hühnerfleisch und Pilze hinzu. Die Produkte müssen etwa fünf Minuten lang unter ständigem Rühren gebraten werden.
  • Etwa einen Esslöffel der Füllung auf jeden Pfannkuchen streichen.

Ein weiteres ungewöhnliches Rezept wird aus Hähnchenbrust, gehackten eingelegten Gurken, Pilzen und Käse gewonnen. Alle Zutaten werden gemischt und auf einem gebratenen Pfannkuchen verteilt. Heiß auf den Tisch servieren, damit der Käse darin schmelzen kann.

Julien

Auf der Basis von Hähnchenbrust können Sie eine köstliche Julienne zubereiten. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

  • Butter - 100 g;
  • Champignons - 300-400 g;
  • Zwiebel - 3 Köpfe;
  • Hartkäse - 200 g;
  • saure Sahne - 10 g;
  • Pflanzenöl;
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen;
  • Salz.

Kochmethode

Kochen Sie zuerst die Hähnchenbrust. Stellen Sie dazu einen Topf mit Wasser auf das Feuer und werfen Sie einen ganzen Zwiebelkopf, ein paar Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt hinein. Zum Kochen bringen, das Hähnchenfilet mit einer Schaumkelle absenken und etwa eine Stunde garen. Während des Kochvorgangs bildet sich Schaum - dieser muss entfernt werden. Salz wird 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzugefügt.

Pilze werden unter fließendem Wasser gewaschen und geschnitten, wonach sie in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten werden. Pilze sollten bei starker Hitze gebraten werden, ohne dass sie mit einem Deckel abgedeckt werden müssen. Sobald die gesamte Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist, müssen Sie ein Stück Butter hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen, eine Minute vor dem Ende des Bratens können Sie die Pilze mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Die restliche Zwiebel wird geschält und in Streifen geschnitten, danach wird die Brust aus der Brühe genommen, in Fasern geteilt, zur Zwiebel gegeben, Pilze hineingegossen, gesalzen, Gewürze eingegossen, dann das Mehl in die Pfanne gesiebt, gegossen ein paar Esslöffel Sauerrahm und gut mischen. Nach dem Kochen einige Minuten kochen.

Der Käse sollte grob gerieben werden, danach wird die gekochte Julienne in Kokotten ausgelegt, mit Käse bestreut und für 7-8 Minuten in den auf 200 Grad erhitzten Ofen geschickt.

Kasserolle

Um einen herzhaften Hähnchenbrustauflauf zuzubereiten, benötigen Sie:

  • kartoffeln - 10 Stück;
  • kohl - 300 g;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Hühnerbrust -1 Stk.;
  • saure Sahne - 100-150 g;
  • Pflanzenfett;
  • Salz, Gewürze.

Kartoffeln müssen geschnitten, gekocht werden, bis sie vollständig gekocht sind, und zu einem Püree zerdrückt werden, Butter und Milch hinzufügen. In die entstandene Masse wird ein Ei getrieben.

Zwiebeln werden geschält, fein gewaschen und geschnitten. Kohl wird in sehr dünne Streifen geschnitten. Zwiebeln müssen zusammen mit Kohl in Pflanzenöl gebraten werden, bis sie weich sind. Gekochtes Hähnchen in Würfel geschnitten.

Die Hälfte des Pürees wird in einer gefetteten Form verteilt, gekochtes Hühnchen wird darauf verteilt und mit gebratenem Kohl und Zwiebeln bedeckt. Die letzte Schicht ist die restliche Hälfte des Pürees.

Von oben muss der Inhalt des Formulars mit Sauerrahm eingefettet und 30 Minuten lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen gestellt werden. Sobald das Gericht gebräunt ist, kann es aus dem Ofen genommen, in Portionen geschnitten und auf Tellern am Tisch serviert werden.

Suppe

Hähnchenbrust wird zur Basis für eine köstlich duftende und sehr gesunde Suppe. Die stärkenden Eigenschaften der Hühnerbrühe sind den Menschen seit der Antike bekannt.

Du wirst brauchen:

  • Hühnerbrust - 500 g;
  • karotten - 2 Stk .;
  • kartoffeln - 5 Stk .;
  • zwiebeln - 3 Stk .;
  • eier - 2 Stk .;
  • Mehl;
  • Salz;
  • Grün.

Zuerst müssen Sie die Nudeln kochen. Schlagen Sie dazu die Eier, fügen Sie Salz und Wasser hinzu und beginnen Sie, Mehl einzubringen. Sobald der Teig fester wird, muss er auf dem Tisch zu einer dünnen Schicht ausgerollt und mit Mehl bestreut werden, damit er nicht klebt. Der resultierende "Pfannkuchen" muss einige Zeit auf dem Tisch gehalten werden, damit er etwas trocknen kann.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Hühnerfleisch hinzu und setzen Sie es in Brand. Damit die Brühe sauber und transparent wird, muss der gesamte Schaum entfernt werden, der sich während des Garvorgangs des Fleisches bildet.

Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und Karotten auf beliebige Weise gehackt. Gemüse wird in die Brühe geschickt und zusammen mit dem Fleisch gekocht. 10 Minuten vor dem Kochen Salz, Lorbeerblatt und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Während die Brühe mit Fleisch gekocht wird, können Sie die Nudeln zubereiten. Dazu wird der Teig zu einer Rolle gerollt und in dünne Streifen geschnitten, danach lässt man ihn wieder trocknen.

Kartoffeln werden geschält und in Ringe geschnitten, in die Suppe gegeben. Wenn das gesamte Gemüse vollständig gekocht ist, müssen Sie die Nudeln hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.

Vor dem Servieren mit einem halben gekochten Ei und gehackten Kräutern dekorieren. Zum Abschmecken können Sie einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.

Kartoffelsalat

Sehr leckerer Kartoffelsalat mit Hähnchenbrust.

Benötigte Zutaten:

  • Kartoffeln - 1 kg;
  • Hühnerbrust - 400 g;
  • eingelegte Gurken - 400 g.
  • rote Zwiebel - 1 Stk .;
  • Rucola;
  • Petersilie;
  • 2-3 Knoblauchzehen;
  • Mayonnaise - 500 g;

Die Brüste müssen gekocht werden, bis sie vollständig gekocht sind, abkühlen und in kleine Stücke schneiden.

Zwiebel, Knoblauch, Kräuter fein gehackt. Kartoffeln mit Gurken werden in kleine Würfel geschnitten.

Alle gekochten Produkte werden in einer Salatschüssel gemischt und mit Mayonnaise gewürzt.

Salat mit Bohnen

Auf der Basis von Hähnchenfilet können Sie einige ziemlich interessante Salate zubereiten.

Ein sehr sättigender Salat wird erhalten, wenn Sie die folgenden Produkte verwenden:

  • hartkäse - 150 g;
  • reife Tomaten - 3 Stk .;
  • rote Bohnen in Dosen - 1 Dose;
  • gekochte Hähnchenbrust - 1 Stk .;
  • Roggencracker;
  • ein Bund Salat;
  • Sauerrahm oder Mayonnaise.

Die Kochanleitung ist wie folgt.

Salatblätter müssen fein zerrissen, Tomaten in kleine Scheiben geschnitten und Käse auf einer groben Reibe gerieben werden.

Das Filet wird fein geschnitten, ein wenig in Butter mit Ihren Lieblingsgewürzen gebraten - Rosmarin, Basilikum, Pfeffer.

Alle vorbereiteten Zutaten werden in einer tiefen Salatschüssel gemischt, mit Sauerrahm oder Mayonnaise übergossen und mit Crackern bestreut serviert.

Snacks

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, in denen Hühnchen mit einer Vielzahl von Produkten kombiniert wird - Äpfeln, Pflaumen, Orangen und Trauben. Solche Snacks sind sehr saftig und würzig. Die beliebteste Kombination ist Hähnchenfilet mit Ananas. Um einen so ungewöhnlichen Salat zuzubereiten, müssen Sie kaufen:

  • fettarme Sauerrahm - 1 Dose;
  • Dosenananas - 1 Dose;
  • salat - 1 Bund;
  • hähnchenbrust - 1 Stück;
  • gehackte Walnüsse.

Zuerst müssen Sie das Huhn auf beliebige Weise kochen. Sobald das Fleisch fertig ist, müssen Sie es fein hacken oder mit den Händen in einzelne Fasern zerlegen.

Salatblätter müssen zerrissen werden, alle Zutaten mit gehackter Ananas mischen und mit Sauce würzen.

Sehen Sie sich das folgende Video an, um eine Möglichkeit zu sehen, Hähnchenbrustsalat zuzubereiten.

Aus Hähnchenbrust kann eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden, und daher haben viele Menschen eine Frage: Wie viel Hähnchenbrust für Salat, Suppe, Pizza und andere verschiedene Gerichte kochen, damit sie weich sind?

Welches weiße Hühnerfleisch Sie auch kaufen, ob es sich um einen separaten Teil des Schlachtkörpers handelt oder bereits in Filets geschnitten ist, Sie müssen es richtig kochen, und dann wird es einen zarten Geschmack und saftig haben.

Da Hähnchenfilet am gesündesten, nahrhaftesten und hervorragendsten für die diätetische Ernährung ist, ist das Kochen die beste Kochmethode. Also, wie lange dauert es, Hähnchenbrust zu kochen, wie viele Minuten, damit sie nicht zäh und geschmacklos wird? Es geht nicht nur um die Zeit, es ist wichtig, beim Garen ein paar einfache Regeln zu beachten.

Wie man Hähnchenbrust für Salate kocht

Benötigen Sie eine Hähnchenbrust für Hauptgerichte oder wollen Sie kochen, dann ist es besser, das ganze Fleisch zu kochen, Sie können es mit Knochen und idealerweise in Gemüsebrühe verwenden.

Spülen Sie das Fleisch vor dem Garen unter fließendem kaltem Wasser ab. Wenn Sie möchten, dass das Fleisch saftig und schmackhaft ist, muss die Brust in kochendes Salzwasser gelegt werden. Während das Wasser kocht, unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze garen und dabei den Schaum entfernen.

Gewürze sollten nach dem Kochen des Wassers hinzugefügt werden: ein paar Lorbeerblätter, ein paar schwarze Pfefferkörner, Sie können Karotten, Zwiebeln und Gemüse hinzufügen - all dies macht das Fleisch duftender. Was die Kochzeit betrifft, werden wir etwas niedriger darüber sprechen.

Ist die Brust fertig? Beeilen Sie sich nicht, es herauszuziehen, warten Sie, bis es zusammen mit der Brühe abgekühlt ist, dann wird der Vogel nicht trocken, sondern mit duftender Brühe gesättigt, was ihn noch schmackhafter macht.

Wie lange dauert es, Hähnchenbrust bissfest zu garen?

Natürlich hängt die Garzeit nicht nur von der Größe der Brust ab, sondern auch von anderen Punkten:

1). Hähnchenbrust am Knochen, mit Haut und Knorpel wird 30 Minuten nach kochendem Wasser gekocht.

2). Wenn das Fleisch, die Brustfilets ganz und ohne alles sind, beträgt die Garzeit 20-25 Minuten

3). Hähnchenbrust, in Stücke geschnitten oder halbiert - 15-20 Minuten gekocht

4). Wenn das Fleisch sehr fein geschnitten ist, sollte die Garzeit nicht mehr als 10 Minuten betragen.

Wenn das Fleisch Dorfhuhn ist, verlängert sich die Garzeit um 15 Minuten. Legehennen sollten ca. 2 Stunden gekocht werden.

Wie man Hähnchenfilet auf dem Herd kocht

Dies ist der gebräuchlichste Weg. Wenn das Filet gefroren ist, lassen Sie es einige oder mehr Stunden bei Raumtemperatur stehen, bis es vollständig aufgetaut ist. Dies muss langsam und schrittweise erfolgen - das ist sehr wichtig. Verwenden Sie hierfür kein heißes Wasser.

Wir waschen, für Brühen geben wir einen Topf und füllen ihn 4 Zentimeter mit kaltem Wasser.

Wir machen ein starkes Feuer, bringen es zum Kochen, fügen Salz und Gewürze hinzu, reduzieren die Hitze und kochen 30 Minuten lang bei schwachem Kochen, bis es weich ist. Für Salate auf andere Weise - das Fleisch wird in kochendes Wasser gelegt.

Damit das Fleisch zart und saftig wird, ist es wichtig, nicht nur die Zeitintervalle zu beachten, sondern auch die richtigen Gewürze und einen kleinen Moment hinzuzufügen – nach dem Garen das Fleisch nach dem Garen mindestens 30 in der Brühe belassen Protokoll. Nehmen Sie es nicht sofort nach dem Kochen aus dem Wasser. Mit einem Deckel abdecken und alle Säfte aus der Brühe aufsaugen lassen.

Sie können auch Thymian, Knoblauch, ein paar Erbsen von weißem und schwarzem Pfeffer und frische Kräuter hinzufügen.

Wie lange hähnchenbrust für suppe kochen

Für die Suppe nehmen sie normalerweise eine Brust mit Knochen. Um die Brühe reich und schmackhaft zu machen, legen Sie das Filet in einen Topf und gießen Sie es mit zwei Litern gewöhnlichem kaltem Wasser so, dass es das Fleisch vollständig bedeckt.

Stellen Sie den Herd auf, warten Sie, bis das Wasser kocht, und kochen Sie ihn dann 40 Minuten lang bei schwacher Hitze. Bevor wir Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln hinzufügen, warten wir nach dem Kochen etwa 15 bis 20 Minuten. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt und Kräuter hinzufügen. Wenn das Fleisch leicht durchsticht, ist es fertig. Wenn Sie beim Garen Zeit sparen möchten, können Sie das Fleisch in kleinere Stücke schneiden, die etwa 3-4 cm breit sind, damit es viel schneller gart.

leckeres Rezept für Hühnerbrühe

Wie kocht man Hühnerbrühe so, dass sie sehr lecker und nahrhaft ist? Idealerweise wird es aus einem Suppenset hergestellt, aber viele bevorzugen eine leichte Hühnerbrustbrühe.

Wir brauchen:

  • 1 kg. Hühnerfleisch (ganzes Geflügel oder Brust)
  • 1 Birne
  • 1 kleine Karotte
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.
  • 2,5 - 3 Liter Wasser
  • andere Gewürze

Kochen:

Wir waschen das Geflügelfleisch und legen es in eine Pfanne mit kaltem Wasser. Es ist ratsam, die Haut zu entfernen. Wenn Sie jedoch eine fetthaltige Brühe mögen, können Sie sie belassen.

Wir machen das höchste Feuer - dadurch wird die Brühe transparent. Während es kocht, reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es mit offenem Deckel bei schwacher Hitze. Entfernen Sie während des Kochens den entstehenden Schaum.

Nach 30 Minuten das Lorbeerblatt und das gehackte Gemüse hinzufügen. Wie lange dauert es, Brustbrühe zu kochen? Geflügelbrühe wird sehr lange gekocht, 1,5 bis 2 Stunden. Wie bei im Laden gekauften Filets dauert der gesamte Garvorgang etwa 50 Minuten. Obwohl alles vom Alter und der Größe des Vogels abhängt. Die fertige Brühe abkühlen und nach Belieben abseihen.