Lavash Khachapuri mit Käse in einer Bratpfanne. Lavash Khachapuri - allgemeine Prinzipien der Zubereitung. Set von Produkten zum Kochen

18.06.2021

Khachapuri ist ein georgisches Gericht, das sich schnell auf der ganzen Welt verbreitet hat und mittlerweile mega beliebt ist.

Nicht jedes Gebäck hat ein solches Aroma kombiniert mit einem erstaunlichen Geschmack.

Wenn Sie keine Lust haben, den Teig zu kneten, verbringen Sie Stunden mit der Zubereitung von Khachapuri, dann wird Lavash zur Rettung kommen.

Damit lässt sich ganz schnell eine georgische Torte zubereiten.

Lavash Khachapuri - Allgemeine Kochprinzipien

Für Khachapuri wird hauptsächlich armenisches Lavash verwendet, dh dünne Blätter. Aber manchmal gibt es Optionen von einem dicken Kuchen, der geschnitten und in zwei Teile zerlegt wird, Käse, ein Ei werden hineingelegt, gebacken. Produkte aus dünnen Blechen sind viel beliebter, obwohl sie mehr Zeit benötigen, sich verdrehen und andere Nuancen aufweisen.

Die Füllung wird aus verschiedenen Käsesorten, Kräutern, Quark, Eiern zubereitet. Die Masse wird gesalzen, gepfeffert, Knoblauch und andere Gewürze können nach Geschmack verwendet werden. Zunehmend gibt es Rezepte mit Fleisch und Gemüse, manchmal wird Hackfleisch auch mit Käse versetzt.

Khachapuri aus dünnem Fladenbrot kann in Form von Kuchen hergestellt werden. Bei dieser Option werden Umschläge oder Rollen gebildet. Sie können Gebäck in Form einer Torte herstellen. Bei dieser Ausführungsform wird häufig Kefirfüllung verwendet. Khachapuri wird in einer Pfanne gebacken oder gebraten.

Lavash Khachapuri mit Hüttenkäse und Käse

Eine Variante von portionierten Khachapuri, die sehr einfach und schnell zubereitet sind. Wenn kein Käse vorhanden ist, können Sie Feta-Käse oder eine andere, aber eingelegte Sorte verwenden.

Zutaten

200 g Lavash;

150 g Hüttenkäse;

150 g Käse;

Ein paar Tropfen Öl.

Kochen

1. Wir reiben oder mahlen den Käse auf andere Weise und fügen Hüttenkäse hinzu.

2. Wir schneiden das Gemüse und schicken es auch zur Füllung, legen ein rohes Ei hinein. Wir rühren die Füllung um.

3. Lavash in Quadrate schneiden. Die Größe kann beliebig gemacht werden, aber es ist besser nicht weniger als 15 Zentimeter.

4. Wir legen die Füllung auf alle Quadrate, wir versuchen, sie überall gleich zu machen.

5. Falten Sie die Umschläge so, dass die Füllung auf allen Seiten vollständig verschlossen ist.

6. Das restliche Ei mit einer Gabel schlagen und das faule Khachapuri damit bestreichen.

7. Legen Sie ein Backblech auf, das Blech muss ebenfalls eingefettet werden, vorzugsweise mit Pflanzenöl.

8. 10-15 Minuten bei 200 Grad backen. Wir schauen uns die Farbe des Fladenbrots an, es sollte braun werden.

Lavash Khachapuri mit Hüttenkäse und Käse in einer Pfanne

Ein weiteres faules armenisches Lavash-Khachapuri-Rezept. Hüttenkäse für die Füllung wird nicht sehr nass, aber fettig benötigt. Käse ist hart, du kannst Russisch nehmen

Zutaten

150 g Hüttenkäse;

200 g Käse;

Ein Löffel Sauerrahm;

Gemüse, Knoblauch;

Kochen

1. Fügen Sie dem Hüttenkäse Sauerrahm und etwas gehackten Knoblauch hinzu.

2. Wir nehmen ein paar grüne Zweige. Üblicherweise wird Dill oder Petersilie verwendet. Abspülen, abschütteln und sehr fein hacken. In die Füllung geben.

3. Wir reiben ein Stück Käse und schicken es auch zum Hüttenkäse.

4. Nun muss die Füllung gründlich gemischt und geschmacklich beurteilt werden. Wenn der Käse nicht salzig genug ist, geben Sie Salz hinzu, Sie können schwarzen Pfeffer hinzufügen.

5. Fladenbrot längs in 3 Streifen schneiden.

6. Auf jeden legen wir einen langen Streifen Quarkmasse von einer Kante zur anderen. Wir haben die Walze näher bei uns.

7. Wir fangen an, die Kante zu biegen, rollen die Rolle auf. Wir lassen dem Bündel nicht ein paar Minuten Zeit, um etwas stärker zu werden. In dieser Zeit kannst du die restlichen Streifen mit der Füllung aufrollen.

8. Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke von 10-15 Zentimetern.

9. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, die zum Eintauchen der Brötchen geeignet ist.

10. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.

11. Die Brötchen in das Ei tauchen, auf beiden Seiten braten.

Khachapuri aus Fladenbrot "Zwei Käsesorten"

Diese Version von Lavash Khachapuri wird in Form einer Torte zubereitet. Es wird eine kleine Form benötigt, die im Ofen verwendet werden kann.

Zutaten

3 Fladenbrot;

200 g Käse "Russisch";

200 g Käse "Adyghe";

Zwei Eier;

200 ml Kefir;

Salz Pfeffer;

Dill frisch.

Kochen

1. Mahlen Sie beide Käsesorten, Sie können einfach reiben oder einen Mähdrescher verwenden.

2. Wir hacken frische Kräuter und schicken sie in eine Schüssel mit Käse. Die Füllung muss gerührt werden, wir versuchen zu schmecken. Bei Bedarf salzen, mit etwas Pfeffer abschmecken.

3. In einer anderen, aber nicht kleinen Schüssel die Eier zerschlagen, den Kefir einfüllen, umrühren. Holen Sie sich eine Art Soße.

4. Legen Sie ein Blatt Fladenbrot in eine Form. Die Ränder sollten 5 Zentimeter überstehen, der Rest kann abgeschnitten werden.

5. Schneiden Sie 2 Kreise aus dem Rest aus. Sie müssen im Durchmesser der Form entsprechen.

6. Den Boden mit Käsefüllung bestreuen, eine dünne Schicht machen und mit einem Kreis bedecken.

7. Jetzt geben wir die Hälfte der restlichen Füllung darauf.

8. Wir reißen das Fladenbrot in Stücke, befeuchten es reichlich und verteilen es mit einer neuen Schicht auf dem Hackfleisch.

9. Jetzt kommt wieder die Füllschicht. Leicht mit Eimischung beträufeln.

10. Wir biegen die Ränder des Fladenbrots, das an der Form hängt, nach innen.

11. Wir nehmen den verbleibenden Kreis und decken die Khachapuri ab.

12. Gießen Sie den restlichen Kefir darüber, es sollte nicht viel sein.

13. Legen Sie Khachapuri für eine halbe Stunde in den Ofen.

Lavash Khachapuri "Economy" mit Wurstkäse

Eine wirtschaftliche Version von Khachapuri. Die Füllung besteht aus Wurstkäse und Hüttenkäse. Die Kosten dieser Produkte sind viel niedriger als die von klassischem Käse.

Zutaten

2 Blätter Fladenbrot;

200 g Wurstkäse;

200 g Hüttenkäse;

2 Knoblauchzehen;

1 Bund Dill;

10 g Öl.

Kochen

1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Kefir hinzu und schütteln Sie sie gut, Sie können mit einem Schneebesen umrühren.

2. Wurstkäse muss gerieben werden. Aufgrund der klebrigen Textur ist dies nicht einfach. Wenn Sie ein Stück ein wenig in den Gefrierschrank halten, wird es leichter. Es hilft auch, das Anhaften von Stücken zu vermeiden, indem die Reibe mit Öl geschmiert wird.

3. Reiben Sie den Hüttenkäse. Wenn das Produkt weich ist, können Sie kein Sieb verwenden.

4. Gemüse mit Knoblauch hinzufügen. Wir rühren.

5. Fladenbrot verteilen, in Quadrate schneiden. Wir legen jeweils den Anfang hinein, falten die Umschläge.

6. Schmieren Sie das Backblech mit einem Stück Butter und reiben Sie es gut ein, damit der rötliche Boden auf den Produkten gebraten wird.

7. Schlagen Sie die Eier, Sie können eine kleine Prise Zucker hinzufügen, das gibt eine schöne Farbe.

8. Tauchen Sie nun die Umschläge vorsichtig in das Ei. Oder auf ein Backblech legen, großzügig einfetten.

9. Der Ofen sollte zu diesem Zeitpunkt aufgewärmt sein, die Temperatur beträgt 200.

10. Wir legen das Backblech auf das Backen und warten auf das Erscheinen einer goldenen Kruste. Khachapuri sofort servieren, solange die Produkte noch heiß sind.

Lavash Khachapuri mit Fleisch

Für solche Khachapuri können Sie jedes Fleisch nehmen, aber es ist besser mit Fett. In diesem Fall wird die Füllung saftig. Sie können solche Produkte in einer Pfanne oder im Ofen zubereiten.

Zutaten

0,25 kg Fleisch / Hackfleisch;

0,2 kg Zwiebel;

4 Esslöffel Öl;

2 Blätter Fladenbrot;

0,5 Bund Petersilie;

Salz Pfeffer;

Ein paar Eier.

Kochen

1. Wir machen die Füllung. Öl sofort in die Pfanne gießen, erhitzen.

2. Zwiebel in Würfel schneiden, anbraten.

3. Wir nehmen sofort Hackfleisch oder Fleisch. Im zweiten Fall muss es gedreht oder in kleine Stücke geschnitten werden. Zu den Zwiebeln geben und etwas anbraten.

4. Sobald das Hackfleisch die Hälfte der Bereitschaft erreicht hat, können Sie die Füllung salzen, Pfeffer hinzufügen und sofort ausschalten.

5. Während das Hackfleisch abkühlt, müssen Sie die Petersilie schneiden. Zur Füllung geben.

6. Fladenbrot verteilen, in Rechtecke von 15 x 20 cm schneiden.

7. Wir legen die Füllung in jedem Stück am Rand aus. Wir versuchen, gleichmäßig zu streuen, damit die Produkte gleich sind.

8. Wir drehen die Seitenkanten nach innen und drehen sie dann mit einer Rolle. Sie erhalten Bündel, die gefüllten Pfannkuchen ähneln.

9. Auf einem Backblech verteilen, etwas flach drücken, mit einem Ei einfetten und 25 Minuten im Ofen backen.

10. Oder tauchen Sie die Bündel in ein geschlagenes Ei und braten Sie sie in einer Pfanne in heißem Öl. Da die Füllung fast fertig ist, müssen Sie das Produkt nicht lange in Brand halten.

Lavash Khachapuri mit Eiern

Eine offene Version von Khachapuri, die mit Käse und Eiern gekocht wird. Es stellt sich heraus, dass es auch aus Fladenbrot zubereitet werden kann. Sie benötigen eine kleine runde Form mit einem Durchmesser von bis zu 20 Zentimetern.

Zutaten

100 ml Kefir;

2 Fladenbrot;

150 Gramm Käse;

2 Zweige Dill;

Ein wenig Öl.

Kochen

1. Je nach Sorte reiben oder kneten wir den Käse. Sie können Hüttenkäse verwenden, er ergibt auch eine köstliche Füllung.

2. Den Dill schneiden, zum Käse geben.

3. Schneiden Sie 2 Kreise aus Fladenbrot aus. Es ist besser, die Form zu legen, die Seiten zu begradigen und mit einer Schere alles abzuschneiden, was über den Rand hinausragt.

4. Wir reißen die Zutaten in Stücke.

5. Mischen Sie ein Ei und Kefir, Salz.

6. Gießen Sie ein paar Esslöffel Kefirmischung in eine Form mit zwei Schichten Fladenbrot und verteilen Sie sie.

7. Verteilen Sie die gesamte Füllung auf einmal und nivellieren Sie die Schicht.

8. Wir senken die Stücke in die Kefirmischung, lassen sie ein wenig liegen, nehmen sie heraus und legen sie kreisförmig um den Rand und bilden einen Kranz. Keine Notwendigkeit zu beheben.

9. Für 10 Minuten in den Ofen stellen. Temperatur 220.

10. Wir nehmen heraus, brechen schnell drei Eier in die Käsefüllung und stellen sie noch ein paar Minuten in den Ofen.

11. Sobald das Ei zu stocken beginnt, ist es Zeit, das Khachapuri zu holen. Wir servieren es gleich.

Dünnes Fladenbrot trocknet sehr schnell, wenn es an der Luft gelassen wird. Daher müssen Sie die Kuchen nur in der Tüte aufbewahren. Getrocknete Kuchen können mit Wasser bestreut und mit einem Handtuch bedeckt werden. Nach einigen Minuten werden sie weicher und erhalten ihre frühere Elastizität zurück.

Khachapuri ist köstlich, solange es frisch ist. Es wird nicht empfohlen, dieses Gebäck zu erhitzen und noch mehr am nächsten Tag zu verlassen. Daher sollten Sie nicht mehr Portionen zubereiten, als Sie auf einmal essen können.

Um klebrigen Käse wie Wurst oder verarbeitete Produkte einfach zu reiben, können Sie die Reibe mit Pflanzenöl einfetten. Es hilft auch, den Prozess des Vorkühlens im Gefrierschrank zu erleichtern. Sie müssen jedoch darauf achten, dass das Produkt nicht einfriert.

Um zu verhindern, dass sich dünne Kuchenrollen während des Backens abwickeln, müssen Sie die geformten Umschläge mit der Naht nach unten legen. Und vergessen Sie nicht, die Produkte mit einem Ei zu schmieren, was auch dazu beiträgt, die Form zu erhalten.

Khachapuri-Rezepte

Khachapuri aus Lavash

35 Minuten

250 kcal

5 /5 (1 )

Eine der köstlichsten Optionen für Teiggerichte ist Khachapuri. Und so lecker kann man auf vielfältige Weise zubereiten. Daher wird Ihre Aufmerksamkeit auf einige Optionen zum Kochen von Khachapuri mit Käse gelenkt, die Sie und Ihre Lieben nicht gleichgültig lassen. Und vor allem sind sie sehr einfach und schnell zuzubereiten.

Rezept für faulen Khachapuri mit Hüttenkäse und Käse in einer Pfanne

Küchengeräte und Utensilien: Messer, Schneidebrett, Reibe, Tee- und Esslöffel, Nudelholz, Bratpfanne, Spatel zum Mischen, Geschirr zum Servieren.

Zutaten

Wie man Zutaten auswählt

Käse. Um ein solches Gericht zuzubereiten, ist jeder Hartkäse geeignet. Wenn Sie plötzlich weich gekauft haben, machen Sie sich keine Sorgen. Legen Sie einen solchen Käse für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank und nehmen Sie ihn dann heraus und reiben Sie ihn sofort. Die Hauptsache ist, dass dieses Produkt frisch und von hoher Qualität ist. Und achten Sie dafür beim Kauf unbedingt auf das Aussehen: Der Käse sollte nicht gewickelt und ohne Überfall sein. Das Vorhandensein dieser Zeichen zeigt an, dass es abgestanden ist. Wenn Löcher darin sind, sollten sie gleichmäßig und über die gesamte Oberfläche verteilt sein.
Der Geruch von Frischkäse sollte milchig und frisch sein. Saure und faulige Gerüche weisen auf die Verdorbenheit des Produkts hin.
Die Farbe muss natürlich sein. Wenn die Farbe des Käses zu gesättigt ist, hätte er ohne Farbstoffe nicht auskommen können.
Achten Sie genau auf die Zusammensetzung: Sie sollte eine Mindestmenge an verschiedenen chemischen Zusätzen enthalten.

Hüttenkäse. Für solche Gerichte nehmen Sie am besten ungesäuerten Hüttenkäse. Es ist für verschiedene Füllungen geeignet. Wenn Sie es auf dem Basar kaufen, probieren Sie es. Dann werden Sie auf jeden Fall nachvollziehen können, was für ein Produkt angeboten wird. Wenn Sie Hüttenkäse in einer Packung einnehmen, achten Sie auf die Zusammensetzung und das Verfallsdatum. Je natürlicher Hüttenkäse ist, desto kürzer ist seine Haltbarkeit und die Zusammensetzung enthält keine chemischen Zusätze.

Kochen Schritt für Schritt

Schritt 1: Vorbereiten

Das Gemüse sollte gut gewaschen werden, nachdem es 2-3 Minuten in Wasser eingeweicht und dann mit fließendem Wasser abgespült wurde.
Sieben Sie das Mehl ein paar Mal durch ein Sieb, dadurch können Sie Verunreinigungen daraus entfernen und es auch mit Sauerstoff sättigen, wodurch das Backen luftiger wird.

Schritt 2: Zubereitung des Teigs

Schritt 3: Zubereitung der Füllung

Reiben Sie den vorbereiteten Käse auf einer groben Reibe, hacken Sie das Gemüse und mischen Sie alles mit dem vorbereiteten Hüttenkäse, bis er glatt ist, damit alle Produkte gleichmäßig in der Füllung verteilt sind.

Schritt 4: Khachapuri formen

Schritt 5: Khachapuri mit Käse und Hüttenkäse kochen

Videorezept Khachapuri mit Käse und Hüttenkäse

Sie werden sehen, wie einfach und schnell es ist, köstliche und duftende Khachapuri gefüllt mit Käse und Hüttenkäse zuzubereiten.

Khachapuri mit Hüttenkäse und Käse in einer Pfanne. Ein einfaches Kochrezept!

Vielen Dank, dass Sie mit uns kochen!
Abonniere den Kanal!

Versuchen Sie, mit uns köstlichen hausgemachten Kefir Khachapuri zu kochen. Auch meine Familie liebt dieses Leckerli sehr, deshalb kochen wir oft hausgemachte Khachapuri. Kinder essen besonders gerne Khachapuri mit Hüttenkäse, Käse und Kräutern. Dieses Rezept ist das schnellste und bequemste, da das Kochen von Khachapuri sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt. Jeder, der dieses ungewöhnliche Gericht der nationalen georgischen Küche probiert, versucht, das Kochen zu Hause zu wiederholen. Für mich ist das Ihnen angebotene Rezept das idealste, und Khachapuri ist den Originalen sehr ähnlich. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Kommentare vorbereiten und schreiben, wir sind sehr an Ihrer Meinung interessiert.

REZEPT:
Zum Testen:
Mehl -2 EL;
Hüttenkäse - 300 gr;
Käse - 300 g;
Kefir - 1 EL.
Großes Bündel Dill;
Butter - 100 g;
Ei - 1 Stück;
Salz nach Geschmack;

begleiten Sie uns
http://annabanana.ru/

In Kontakt mit:
https://vk.com/club134680120

https://i.ytimg.com/vi/TaxnMJ972Wo/sddefault.jpg

2017-04-28T19:20:54.000Z

Rezept für Khachapuri aus Fladenbrot mit Käse und Ei

Ich empfehle dir auch ein weiteres schnelles Rezept für Khachapuri, das ohne zusätzliche Teigzubereitung hergestellt wird und sich zum Mittagessen oder als Snack eignet.

Kochzeit: 30 Minuten.
Portionen: 5-6 Stk.
Küchengeräte und Utensilien: Schere, Schneidebrett, Reibe, Esslöffel, Bratpfanne, Streichpinsel, Pfannenwender, Serviergeschirr.

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

Schritt 1: Vorbereitungen

Schritt 2: Khachapuri-Kuchen formen

Schritt 3: Kochen

Mit diesem Rezept können Sie Fladenbrot Khachapuri mit Hüttenkäse und Käse in einer Pfanne kochen. Bereiten Sie dafür die Füllung vor, die im obigen Rezept beschrieben ist, und geben Sie sie anstelle eines Ei in Fladenbrot. Und es dauert nur 2-3 Minuten, solche Khachapuri zu braten.

Khachapuri-Videorezept basierend auf adscharianischen Motiven

Sie lernen, wie Sie Khachapuri mit Käse und Ei einfach und schnell zubereiten können, ohne den Teig vorzukneten und teure Produkte zu verwenden.

Lavash-Kuchen mit Käse und Ei (basierend auf Adjarian Khachapuri :)

Sehr leckere und sehr einfach zuzubereitende Pita-Kuchen mit Suluguni-Käse und Ei nach dem Adjarian-Khachapuri-Rezept. Tolles schnelles Frühstück für die ganze Familie.
#AlenaMitrofanova #tartuffolo #Mitrofanova #Rezepte

2017-01-04T19:51:43.000Z

Womit werden diese Khachapuri serviert?

Warmes Khachapuri ist ohne zusätzliche Gerichte sehr lecker. Sie können sie auch mit verschiedenen Saucen servieren. Im Allgemeinen eignen sich solche Backwaren sowohl für erste Gänge als auch für einen Snack oder eine Teegesellschaft.

Andere Kochmöglichkeiten

Dieses Gericht kann auf verschiedene Arten und mit verschiedenen Belägen zubereitet werden. Wenn Sie möchten, dass der Teig weicher wird, kochen Sie, und wenn Sie Blätterteig mögen, dann probieren Sie es aus, dies ist eine ziemlich originelle Art, ein solches Gericht zuzubereiten. Trotzdem können Liebhaber des Hefebackens versuchen, was auch mit Käse gekocht werden kann. Und wenn Sie kein Fan von frittiertem Essen sind, probieren Sie unbedingt die, die im Ofen zubereitet werden.

Ich hoffe, Ihnen haben unsere Rezepte gefallen und Sie haben den Wunsch, ein Gericht wie Khachapuri mit Hüttenkäse und Käse zu probieren. Achten Sie darauf, zu kochen, schreiben Sie Ihre Eindrücke und Bewertungen. Teilen Sie Ihre Lieblingskochrezepte und vergessen Sie nicht, Kommentare zu hinterlassen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Lavash ist ein dünner Brotkuchen, der von den Völkern des Kaukasus und des Nahen Ostens geliebt wird und aus Mehl, Wasser und Salz zubereitet wird. Aber in letzter Zeit tauchen Tortillas mit Spinat, Rüben und anderen Naturprodukten in den Verkaufsregalen auf. Sie verleihen Fladenbrot eine schöne, leuchtende Farbe und einen interessanten Geschmack. Lavash kann anstelle von Brot gegessen werden, aber es schmeckt am besten, wenn es drin ist. Die Füllung kann Pilze, Käse, Schinken, Fleisch, Gemüse sein. Dank ihnen können Sie immer ein neues, interessantes und leckeres Gericht bekommen. Was zudem schnell und einfach zubereitet ist. Es stellt sich als sehr leckeres Fladenbrot heraus, das mit gesalzenem Hüttenkäse gefüllt ist. Dieses Gericht schmeckt sehr nach georgischem Khachapuri, ist aber viel schneller und einfacher zubereitet.
Lazy Lavash Khachapuri - Rezept des Tages.

Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- eine Packung Fladenbrot (zwei Blätter),
- 200 g Kefir,
- 200 g Hartkäse,
- 200 g Hüttenkäse,
- 2 Eier,
- Grün,
- Salz.

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

Die Mischung gut schlagen, leicht salzen.

Gießen Sie den Hüttenkäse in einen separaten Behälter und salzen Sie ihn ab.

Den Dill abspülen, fein hacken und mit Hüttenkäse mischen.

Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und legen Sie ein Fladenbrot darauf, sodass ein freies Ende übrig bleibt. Es wird benötigt, um die Füllung unseres faulen Khachapuri abzudecken.

Reißen Sie das zweite Fladenbrotblatt in drei Teile. Nehmen Sie einen Teil, reißen Sie ihn in große Stücke, tauchen Sie jedes Stück in Kefir und legen Sie es auf ein trockenes Fladenbrot.

Mit Käse und Hüttenkäsefüllung belegen.

Legen Sie die zweite Schicht Lavashstücke in Kefir.

Und wieder mit Käse bestreuen. Legen Sie also abwechselnd drei Schichten Fladenbrot und drei Schichten Käse aus. Die Ränder des Kuchens wenden und abdecken.
Schmieren Sie den Kuchen mit den Kefirresten mit Eiern.

In den Ofen stellen, Lazy Lavash Khachapuri 30 Minuten bei einer Temperatur von 180-160 Grad backen. Wenn der Kuchen gar ist und rötlich wird, aus dem Ofen nehmen, anschneiden und servieren.

Es stellte sich eine solche Variante von faulem Khachapuri aus Fladenbrot heraus - schnell, lecker und einfach!
Wir empfehlen Ihnen auch, sich vorzubereiten

Khachapuri aus Fladenbrot mit Käse in einer Pfanne - Rezept mit Foto:

Ein Blatt Fladenbrot in Stücke beliebiger Größe und Form reißen, in eine tiefe Schüssel geben, Kefir darüber gießen, 2 Minuten beiseite stellen, damit das Fladenbrot das fermentierte Milchprodukt aufnimmt und etwas weicher wird.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung für Khachapuri vor. Geben Sie die erforderliche Menge körnigen Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel und fügen Sie den auf einer groben Reibe gehackten Käse hinzu.

Dann schlagen Sie ein Ei hinein und mischen Sie es so, dass es sich um jedes Element wickelt.

Petersilie waschen, Blätter von den Zweigen zupfen, fein hacken, zur Masse geben.

Am Ende den unter einer speziellen Presse zerdrückten Knoblauch in den Brei werfen, mit Salz und anderen Gewürzen abschmecken.

Die Pfanne mit einer Silikonbürste mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten. Legen Sie das Fladenbrot darauf, sodass die Ränder nach außen ragen (wie auf dem Foto gezeigt). Geben Sie ½ der vorbereiteten Käsefüllung in das entstandene Körbchen.

Die nächste Schicht Khachapuri besteht aus in Kefir getränkten Pita-Stücken.

Legen Sie die Käsefüllung wieder vollständig auf das Fladenbrot und verteilen Sie sie gleichmäßig über den gesamten Umfang.

Die Füllung mit den Seitenteilen des Fladenbrots bedecken. Stelle die Pfanne auf mittlere Hitze.

Wenn eine Seite des Fladenbrots gut gebräunt ist, wenden Sie es vorsichtig mit einem Pfannenwender auf die andere Seite. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, sodass der Käse darin vollständig geschmolzen ist. Die Bratzeit von Khachapuri aus Fladenbrot in einer Pfanne beträgt etwa 10 Minuten.

Lassen Sie Khachapuri nach dem Entfernen vom Herd weitere 10 Minuten in der Pfanne unter dem Deckel.

Leckeres und schnelles Khachapuri aus Fladenbrot mit Käse ist fertig!

Eine Auswahl an Originalrezepten ermöglicht es Ihnen, Ihre Lieblings-Pita-Vorspeise zuzubereiten. Diejenigen, die nicht gerne mit dem Teig herumspielen, werden sich für die Tatsache interessieren, dass Lavash Khachapuri überraschenderweise sehr einfach zubereitet, aber sofort gegessen wird!

Dank des Ofens und eines speziellen Rezepts werden die Kuchen mit knusprigem Khachapuri ausfallen.

Fladenbrot - 2 Stk .;
hartkäse - 250 g;
3 Eier;
saure Sahne - 2 EL. L.;
Butter - 20 g.

Kochtechnik:

Käse muss auf einer feinen Reibe gerieben werden.
Fladenbrot verteilen, in große Quadrate schneiden. Die Größe der Quadrate hängt davon ab, welche Art von Khachapuri Sie kochen möchten.
Die Quadrate leicht mit Sauerrahm einfetten, mit Käse und Salz bestreuen.
Wir falten in Form eines Quadrats und debuggen sie zur Seite.
Backofen vorheizen, mit Butter einfetten. Den Kuchen darauf legen, mit geschlagenen Eiern einfetten.
Khachapuri aus Fladenbrot mit Käse im Ofen goldbraun backen, leicht gekühlt servieren.

Die Käsesorte spielt keine besondere Rolle, jeder, der im Kühlschrank ist, tut es auch.

In der gewöhnlichsten Pfanne wird Khachapuri aus Fladenbrot nicht schlechter als echtes georgisches Gebäck. Glauben Sie nicht? Lass es uns versuchen!

Benötigte Produkte:

Pita-Brot;
Kefir - 3-4 EL. L.;
2 Eier;
käse - 180 g;
Butter - 50 g.

Kochtechnik:

Fladenbrot in drei Teile teilen, aus zwei Quadrate ausschneiden. Einen Teil für die Füllung übrig lassen.
Legen Sie die Quadrate auf dem Brett aus. Käse reiben. Fladenbrot für die Füllung in große Streifen schneiden. Mischen Sie es mit Kefir.
Käse auf die Quadrate streuen, Füllung darauf verteilen. Umschläge aufrollen.
Das Ei schlagen, den Kuchen eintauchen, in Butter braten. Das Feuer muss stark sein. Die Bereitschaft wird durch eine rötliche Kruste angezeigt.
Nach diesem Rezept wird köstliches faules Khachapuri erhalten.

Ein moderner Küchenhelfer, ein Slow Cooker, kocht Khachapuri problemlos, backt sie und hält sie lange warm.

Benötigte Produkte:

2 Fladenbrot;
geriebener Käse - 350 g;
Butter - 60 g;
Petersilie oder Koriander.

Kochtechnik:

Den Kuchen mit weicher Butter einfetten. Wenn Sie Angst vor zusätzlichen Kalorien haben, ist dies optional.
Geriebenen Käse und fein gehackte Kräuter darüber streuen. Sie können leicht salzen.
Fladenbrot in einen Umschlag rollen. Mit Butter einfetten, mit der Naht nach unten in die Multicooker-Schüssel legen.
Schalten Sie den „Backen“- oder „Frittieren“-Modus ein. Garen bis zum Signal für Garende.
Wenn Sie eine Tortilla mit Käse im Modus „Frittieren“ zubereiten, müssen Sie die Umschläge auf die andere Seite drehen.

Lavash Khachapuri mit Hüttenkäse und Käse

Die Kombination aus Hüttenkäse und Käse verleiht dem Fladenbrot einen besonderen Geschmack, die Füllung wird appetitlich dickflüssig.

Benötigte Produkte:

Pita-Brot;
grobkörniger Hüttenkäse - 150 g;
käse - 150 g;
Salz nach Geschmack;
Butter und Eier zum Einfetten.

Kochtechnik:

Käse reiben, mit Fladenbrot bestreuen. Käse glatt streichen, Hüttenkäse darauf geben. Salz.
In mehreren Lagen zu einem Umschlag aufrollen.
Den Teig mit verquirltem Ei bestreichen. Mit der Naht nach unten auf ein Bratblech legen, das ebenfalls geölt werden muss.
15-20 Minuten im Ofen backen, damit die Kruste gebraten wird und sich der Käse ausbreitet.

Rezept für die richtige Ernährung

Anhänger eines gesunden Lebensstils beschränken sich auf Khachapuri, weil es ein kalorienreiches Gericht ist. Seien Sie jedoch nicht verärgert, Sie können eine Diätoption mit Hüttenkäse und Käse aus Fladenbrot zubereiten.

Benötigte Produkte:

Pita-Brot;
fettarmer Hüttenkäse - 180 g;
Dill.

Kochtechnik:

Fladenbrot mit fettarmem Hüttenkäse bestreichen. Mit Dill oder anderen Kräutern bestreuen.
In mehreren Lagen aufrollen, um so etwas wie einen Briefumschlag zu erhalten.
Die Pfanne vorheizen und den Kuchen trocknen, ohne Öl auf beiden Seiten hinzuzufügen. Nun, wenn die Küche eine Grillpfanne hat, dann wird es einen rötlichen Fleck vom Grill auf der Tortilla geben.

Günstige Variante mit Wurstkäse

Benötigte Produkte:

Pita-Brot;
Wurstkäse - 300 g;
Mayonnaise oder Sauerrahm - 2 EL. ich;
Öl zum Braten - 1 EL. l.

Kochtechnik:

Es wird wie gewohnt zubereitet: Käse wird gerieben und auf das Fladenbrot gelegt. Bei Wurstkäse ist dies jedoch nicht immer der Fall. Nicht jede Sorte wird gerieben, wenn dies nicht möglich ist, wird sie mit einem Messer fein gehackt.
Kuchen in mehreren Lagen falten, Naht nach unten auf ein Backblech legen. Damit der Boden nicht brennt, mit Öl einfetten oder Pergament legen.
Sie servieren eine heiße Vorspeise mit heißem Käse, wenn es plötzlich kalt wird, können Sie es immer wieder aufwärmen.

Wenn Gäste vor der Haustür stehen, wird dieses Rezept zum Lebensretter. Aus preiswertem Käse können Sie einen edel schmeckenden georgischen Snack zubereiten.

Wie man mit Hackfleisch kocht

Wenn Sie den Käse durch Hackfleisch ersetzen, erhalten Sie eine heiße Fleischvorspeise mit georgischem Akzent. Im Allgemeinen gibt es keine besonderen Anforderungen an Füllungen, Sie können alles hineingeben.

Benötigte Produkte:

Hackfleisch - 500 g;
2 Fladenbrot;
4 Eier;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Öl zum Einfetten der Form.

Kochtechnik:

Diese Option wird auf die gleiche Weise wie Käse zubereitet, mit dem einzigen Unterschied, dass Fleisch darin ist. Welches Hackfleisch Sie wählen, bleibt Ihnen überlassen, ob Schwein, Rind oder Huhn geeignet ist.
Hackfleisch sollte gesalzen werden, Pfeffer sollte hinzugefügt werden. Je nach Geschmack können Sie geriebene Zwiebeln oder Kräuter hinzufügen.
Füllung auf dem Fladenbrot verteilen, in mehreren Schichten aufrollen.
In geschlagene Eier dippen, im Ofen oder in einer Pfanne backen. Sie müssen gut backen, sonst wird das Fleisch roh.

Khachapuri aus armenischem Lavash mit Ei

Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass Sie armenisches Lavash selbst zubereiten können. Für moderne Hausfrauen ist dies jedoch kein Problem, viele Menschen backen zu Hause ungesäuerte Teigkuchen. Für ihre Herstellung benötigen sie Mehl, Wasser und Salz. Der Teig rollt sehr dünn aus. Die Kuchen werden in einer trockenen Pfanne gebraten. Traditionell wird natürlich ein Tandoor verwendet, aber wenn dieser nicht verfügbar ist, reicht auch eine Bratpfanne. Armenischer Lavash, bestreut mit geriebenem Käse, auf ein Backblech gelegt. Backen, bis der Käse geschmolzen ist. Ein Backblech herausnehmen, ein Ei auf den Kuchen treiben und schnell aufrollen. Zurück in den Ofen schicken. 5-7 Minuten kochen.