Dieses süße Wort „Einem. Geschichte und Traditionen von Einem Roten Oktober

19.05.2022

Der Vater der Hauptfigur unseres Projekts, Tikhon Lukin, arbeitet als Karamellinieneinsteller in einer Süßwarenfabrik.

Ich denke, dass die Leser unserer Wandzeitung daran interessiert sein werden, die Geschichte der sowjetischen und vorsowjetischen (russischen) Süßwarenindustrie kennenzulernen.

Vor der Revolution gab es in Russland mehrere große Süßwarenfabriken:
Einems Fabrik (jetzt „Roter Oktober“), Sioux (jetzt „Bolschewik“), Fabrik von Abrikosov und Georges Bormann.
Naschkatzen des Projekts - machen Sie sich bereit. In diesem und anderen Beiträgen werde ich versuchen, die Geschichte dieser wunderbaren Fabriken zu beschreiben.

Die Geschichte der Süßwarenfabrik "Einem"

Hier ist er - Theodor-Ferdinand von Einem (Foto vom Ende des 19. Jahrhunderts). Wirklich hübsch?

Also... 1850 kam ein deutscher Staatsbürger, Theodor Ferdinand von Eimann, voller Hoffnung nach Moskau. Im selben Jahr eröffnet er die Produktion von Schnittzucker, scheitert aber offenbar an diesem Geschäft, denn. Bereits 1851 eröffnete er am Arbat eine kleine Konditorei zur Herstellung von Schokolade und Süßigkeiten!
Nur 4 Meister haben in dieser Werkstatt gearbeitet!
In den Jahren des "Krimkriegs" von 1853-1956 lieferte die Konditorei ihre Produkte an die Front, wodurch es möglich war, genug Kapital zu verdienen, um die Produktion zu erweitern und in die Myasnitskaya-Straße zu ziehen!
1857 lernt unser Held den talentierten Geschäftsmann Julius Geiss kennen, den er als Partner nimmt.

Hier ist er – Julius Geis

Gemeinsam eröffnen sie eine Konditorei auf dem Theaterplatz, bestellen die neueste Dampfmaschine aus Europa und machen sich an den Bau einer Fabrik an der Sofiyskaya und dann am Bersenevskaya-Ufer der Moskwa.

Im Nachschlagewerk "Fabrikunternehmen des Russischen Reiches" wurde über diese Tatsache ein Eintrag gemacht: "Einem. Verband der Dampffabrik für Schokoladenkonfekt und Teegebäck. 1867 gegründet"

Hier ist die Fabrik:

Das Unternehmen erhielt Auszeichnungen auf allrussischen Produktionsausstellungen: eine Bronzemedaille 1864 (Odessa), eine Silbermedaille 1865 (Moskau).
Die hervorragende Qualität der Süßwaren, die technische Ausstattung der Fabrik, farbenfrohe Verpackungen und Werbung machten die Fabrik zu einem der führenden Orte in der damaligen Süßwarenindustrie.

Nach dem Tod von Einem im Jahr 1878 leitete Geis die Fabrik allein, änderte jedoch nicht den Namen des Unternehmens, der bei den Moskauern beliebt geworden war.
Für jedes verkaufte Pfund neuer Kekse spendete Einem fünf Kopeken Silber, die Hälfte davon ging an karitative Einrichtungen in Moskau, die andere Hälfte an die Deutsche Armen- und Waisenschule.

Der Arbeitstag betrug damals 10 Stunden. Konditoren, von denen die meisten aus Dörfern in der Nähe von Moskau stammten, lebten im Hostel der Fabrik und aßen in der Fabrikkantine.
Die Fabrikverwaltung gewährte den Arbeitern einige Vorteile:
eine Schule wurde für Lehrlingskinder eröffnet;
für 25 Jahre tadelloser Dienst wurde ein silbernes Namensschild ausgestellt und eine Rente zuerkannt;
eine Krankenkasse wurde gegründet, um Bedürftige materiell zu unterstützen;

Arbeitsfabriken:

1896 wurden Produkte von Einem auf der Allrussischen Industrie- und Kunstausstellung in Nischni Nowgorod mit einer Goldmedaille ausgezeichnet, 1900 erhielt das Unternehmen den Grand Prix auf der Weltausstellung in Paris für das Sortiment und die Qualität der Schokolade. 1913 wurde Einem der Hoflieferant Seiner Kaiserlichen Majestät verliehen.

Foto von der Ausstellung 1896:

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts besitzt Einem zwei Fabriken in Moskau, Niederlassungen in Simferopol und Riga, mehrere Geschäfte in Moskau und Nischni Nowgorod.

Während des Ersten Weltkriegs engagierte sich die Firma Einem für wohltätige Zwecke: Geld spenden, ein Krankenhaus für verwundete Soldaten organisieren, Waggons mit Keksen an die Front schicken.

Nach der Oktoberrevolution von 1917 wurde die Fabrik verstaatlicht und wurde als Staatliche Süßwarenfabrik Nr. 1, ehemals Einem, bekannt, 1922 wurde sie in Roter Oktober umbenannt.

Was produzierte die Konditorei Einem?

Die Fabrik produziert: Karamell, Süßigkeiten, Schokolade, Kakaogetränke, Marshmallows, Kekse, Lebkuchen, Kekse. Nach der Eröffnung von Filialen auf der Krim (Simferopol) begann "Einem" mit der Herstellung von schokoladenglasierten Früchten - Pflaumen, Kirschen, Birnen sowie Marmelade.

Besonderes Augenmerk wurde in der Manufaktur auf klangvolle Namen und stilvolle Verpackungen gelegt (Geys beschäftigte sich einst mit künstlerischer Fotografie).
Was sind solche Namen wie „Empire“, „Mignon“, „Boyarsky“ Schokolade, „Golden Label“ wert! Schachteln mit Produkten wurden mit Seide, Samt und Leder besetzt. Vrubel, Bakst, Bilibin und Benois haben an der Gestaltung von Verpackungen und Postkartendesigns gearbeitet!

Den Hausfrauen wurden elegante Gläser für Schüttgüter angeboten, die mit Firmenlogos verziert waren. Entstanden sind hervorragende Landkarten - mit detaillierten Informationen zum abgebildeten Land und mit unverzichtbarer Firmensignatur.

Der Komponist Karl Feldman schrieb im Auftrag der Einem-Partnerschaft "Schokoladenmelodien".
Noten von "Cupcake Gallop", "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz", "Dance of Cocoa" waren nicht schlechter als modische Leckereien ausverkauft, zumal sie natürlich von Süßigkeiten begleitet wurden. Besonders am Vorabend der Feiertage waren die Sets sehr gefragt.

Und natürlich haben sie an die Kinder gedacht - die der Bitte einer Naschkatze widerstehen können, zumindest die kleinste Süßigkeit zu kaufen.
Solche Schokoladenmaschinen wurden in Geschäften installiert. Indem er eine 10-Kopeken-Münze hineinwarf und den Hebel bewegte, fing der Junge einen winzigen Schokoriegel mit einem Gewicht von 5-6 g auf, der aus dem Fenster sprang. war nicht billig.

Unter den Mehlprodukten ragten kleine gesalzene Hängebauchfische heraus, die vor allem Bierliebhaber anzogen. Aber auch Kinder, die kein Bier tranken, nagten bereitwillig an diesen Figuren. Noch unterhaltsamer waren bunte Figuren aus Marzipan, die Karotten, Rüben, Gurken und einige Tierchen darstellten. Zur großen Freude der Kleinen wurden sie manchmal an den Weihnachtsbaum gehängt.
Unter den Kuchen war ein Kuchen mit einem außergewöhnlichen Namen „Love me“ zu einem anderen Preis. Witzige Käufer sagten zu jungen Verkäuferinnen: „Bitte,“ Liebt mich „für drei Rubel“ :)

„Ich habe eine Tafel Schokolade bekommen
Und ich brauche keinen Freund.
Vor allem sage ich den Menschen:
"Iss alles. Komm schon, nimm es!"

Stickerei für Damen:

1851 wurde am Arbat eine kleine Werkstatt zur Herstellung von Schokolade und Bonbons eröffnet, in der nur vier Meister arbeiteten. Es gehörte dem Deutschen Theodor Ferdinand von Einem, der „um Geschäfte zu machen“ nach Russland kam. In den Jahren des Krimkrieges lieferte Einem seine Produkte an die Front - der erhaltene Gewinn ermöglichte es ihm, die Produktion zu erweitern und die Fabrik in die Myasnitskaya-Straße zu verlegen. 1869 tritt der Unternehmer Julius Heuss in Einem ein. Gemeinsam eröffnen sie eine Konditorei auf dem Theaterplatz, bestellen die neueste Dampfmaschine im Ausland und bauen das erste Fabrikgebäude am Sofiyskaya-Ufer der Moskwa.

Für jedes Pfund verkaufter neuer Kekse spendete Einem fünf Kopeken Silber, von denen die Hälfte an karitative Einrichtungen in Moskau und die andere Hälfte an die Deutsche Armen- und Waisenschule ging. Die erste offizielle Aufzeichnung über die Firma „Einem. Die Partnerschaft der Dampffabrik für Schokolade, Konfekt und Teegebäck“ erscheint 1867 im Verzeichnis „Fabrikbetriebe des Russischen Reiches“. Zu diesem Zeitpunkt hatte das Unternehmen bereits Auszeichnungen von den Allrussischen Manufakturausstellungen erhalten: Bronze- (1864) und Silbermedaillen (1865). Einem produziert Karamell, Süßigkeiten, Schokolade, Kakaogetränke, Marshmallows, Kekse, Kekse, Lebkuchen, glasierte Früchte, Marmelade.

Nach dem Tod von Einem im Jahr 1876 übernahm Julius Heiss die Fabrik, änderte jedoch nicht den Namen des Unternehmens, der unter den Moskauern beliebt geworden war.

Im Jahr 1889 erwarb Hayes im Zusammenhang mit der Ausweitung der Produktion mehrere Grundstücke am Bersenevskaya-Damm. Eines der ersten Gebäude, das auf dem neuen Gelände errichtet wurde, war das vom Architekten A. V. Flodin entworfene Produktionsgebäude. Später wurden nach dem Projekt des Architekten A. M. Kalmykov mehrere weitere Produktionsgebäude und Mietshäuser errichtet, die die Grundlage des Fabrikensembles bildeten. Die Bildung des Ensembles der Fabrik wurde 1914 durch den Anschluss des zu Garagen umgebauten Wohnhauses der Tuchfabrik abgeschlossen. Insgesamt wurden 23 Gebäude für die Fabrik Krasny Oktyabr auf dem Gelände von Bersenevsky gebaut, das zum Hauptwerk wurde.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts besitzt Einem zwei Fabriken in Moskau, Niederlassungen in Simferopol und Riga, mehrere Geschäfte in Moskau und Nischni Nowgorod. Nach der Oktoberrevolution von 1917 wurde die Fabrik verstaatlicht und wurde als Staatliche Süßwarenfabrik Nr. 1, ehemals Einem, bekannt. 1922 wurde sie in Roter Oktober umbenannt, welchen Namen sie bis heute behält.

Während seiner Blütezeit war Einem eine der bekanntesten Süßwarenmarken im ganzen Land. Aber er blieb vielen seiner Zeitgenossen dadurch in Erinnerung, dass er neben seinen Süßigkeiten und Keksen auch eine Vielzahl von Postkarten produzierte. Heute kennen die meisten Menschen die Serie „Moskau im 23. ) bis 2259 (Karte "St. Petersburger Autobahn").

Hauptbahnhof Der Winter ist derselbe wie bei uns vor 200 Jahren. Der Schnee ist weiß und kalt. Zentrale Station für terrestrische und Luftkommunikation. Zehntausende Menschen kommen und gehen, alles geht extrem schnell, systematisch und bequem. Im Dienste der Passagiere - Land und Luft. Wer möchte, kann sich mit der Geschwindigkeit von Telegrammen fortbewegen.

Moskvoretsky-Brücke. Der Kreml schmückt auch die antike Belokamennaya und bietet mit goldenen Kuppeln ein bezauberndes Schauspiel. Genau dort an der Moskvoretsky-Brücke sehen wir riesige neue Gebäude von Handelsunternehmen, Trusts, Gesellschaften, Syndikaten usw. Vor dem Hintergrund des Himmels gleiten die Wagen der schwebenden Luftstraße harmonisch ...

Lubjanskaja-Platz. Klarer Abend. Lubjanskaja-Platz. Das Blau des Himmels wird von klaren Linien leuchtender Flugzeuge, Luftschiffe und Wagen der Luftstraße gezeichnet. Unter dem Brückenplatz fahren lange Waggons der Moskauer Metro ab, über die nur 1914 in unserer Gegenwart gesprochen wurde. Auf der Brücke über die Metropolregion sehen wir eine schlanke Abteilung der tapferen russischen Armee, die ihre Form seit unserer Zeit bewahrt hat. In der blauen Luft sehen wir das Einem-Warenluftschiff, das mit einem Vorrat an Schokolade für Einzelhandelsgeschäfte nach Tula fliegt.

Fluss Moskwa. Lebhafte, laute Ufer des großen schiffbaren Flusses Moskwa. Riesige Transport- und Handelskreuzer und mehrstöckige Passagierdampfer rauschen über die durchsichtigen tiefen Wellen des weiten Handelshafens. Die gesamte Flotte der Welt ist ausschließlich kommerziell. Das Militär wurde nach dem Friedensvertrag in Den Haag abgeschafft. Im lärmenden Hafen sieht man die vielfältigen Trachten aller Völker der Erde, denn die Moskwa ist zu einem Welthandelshafen geworden.

Petrovsky-Park. Wir werden mental in den Petrovsky Park transportiert. Die Gassen werden bis zur Unkenntlichkeit erweitert. Der alte Petrovsky-Palast wurde restauriert und das Museum der Petruszeit ist darin konzentriert. Überall schlagen funkelnde, wundersame Fontänen. Ohne Mikroben und Staub schneiden Luftschiffe und Flugzeuge durch völlig saubere Luft. Scharen von Menschen in bunten Kostümen des 23. Jahrhunderts genießen die wundersame Natur an demselben Ort, an dem wir früher spazieren gingen, Ur-Ur-Ur-Großväter.

Roter Platz. Roter Platz. Das Geräusch von Flügeln, das Geräusch von Straßenbahnen, die Hupen von Radfahrern, die Sirenen von Autos, das Knattern von Motoren, die Schreie der Öffentlichkeit. Minin und Pozharsky. Luftschiff-Schatten. In der Mitte ist ein Polizist mit einem Säbel. Schüchterne Passanten werden am Richtplatz gerettet. So wird es in 200 Jahren sein

Petersburger Autobahn. Schöner klarer Winter 2259. Eine Ecke des "alten" fröhlichen Moskaus, das alte "Jar", dient den Moskowitern immer noch als Ort des großen Vergnügens, so wie es bei uns vor mehr als 300 Jahren der Fall war. Für die Bequemlichkeit und Angenehmheit der Kommunikation wurde der St. Petersburg Highway vollständig in einen Kristalleisspiegel verwandelt, entlang dem anmutige Schneemobile gleiten. Genau dort auf kleinen Aero-Skids tummeln sich Traditionsfahrer und Verkäufer heißer Aero-Ski. Und im 23. Jahrhundert bleibt Moskau seinen Bräuchen treu

Theaterplatz. Theaterplatz. Das Tempo des Lebens hat sich um das Hundertfache erhöht. Überall blitzschnelle Bewegung von Rad-, Flügel-, Propeller- und anderen Fahrzeugen. Das Muir and Merlis Trading House, das bereits 1846 existierte, ist inzwischen zu fabelhaften Ausmaßen gewachsen, und seine Hauptabteilungen sind mit Fluglinien verbunden. Zahlreiche Motoren fliegen unter dem Bürgersteig hervor. Irgendwo in der Ferne brennt es. Wir sehen eine Autofeuerwehr, die die Katastrophe gleich beenden wird. Doppeldecker, Eindecker und viele Luftbrücken stürzen ins Feuer

Doch neben diesen futuristischen Postkarten gab es noch viele weitere Serien, die in großer Auflage erschienen und nicht nur dem Versenden „offener Briefe“, sondern auch der Horizonterweiterung dienten und sich auch hervorragend zum Sammeln eignen.

Serie "Spielquartett"

Serie "Jagd in Russland"

Serie "Zum 300. Jahrestag der Herrschaft der Romanow-Dynastie"

Serie "1812"

Serie "Arten von Völkern der Welt"

und hier zum Beispiel geografische Karten, die eine Karte von Russland darstellen. Beachten Sie, dass es als "Constitutional Empire" bezeichnet wird. Es gab Karten mit anderen Ländern, aber ich bin nicht auf sie gestoßen.

Tja, und noch ganz andere Postkartenserien:

All dies ist nun ein Denkmal einer unwiederbringlich verlorenen Zeit, die uns in solchen Postkarten erreicht. Sie wurden "zum Spaß" für sich selbst veröffentlicht, aber es stellte sich heraus, dass sie für uns als Erinnerung an dieses Land, das wir nie kannten, viel wichtiger sind ...

Nachdem ich über die Geister von Brocard und Rahl gesprochen habe, kann ich nicht umhin, einen weiteren Zweig zu erwähnen, auf den das Russische Reich zu Recht stolz war. Stellen Sie sich vor, 1900 erhielt die russische Fabrik "Einem" auf der Weltausstellung in Paris für ein riesiges Sortiment und hervorragende Schokoladenqualität die höchste Auszeichnung - den Grand Prix. Vor einem Jahrhundert konnten wir also russische Schokolade als die beste der Welt bezeichnen. "Einem" war sozusagen ein Aushängeschild für russische Schokolade des frühen 20. Jahrhunderts.

Auf den Pralinen war eine wohlgenährte Erdnuss mit unfreundlichem Blick und einer Bastfledermaus in den Händen. Das trotzige Etikett wurde auch um einen schönen Reim ergänzt:

„Ich habe eine Tafel Schokolade bekommen
Und ich brauche keinen Freund.
Vor allem sage ich den Menschen:
"Iss alles. Komm schon, nimm es!"

Oh, sie wussten wirklich, wie man anspruchsvolle Kunden zufriedenstellt. Schachteln mit Produkten wurden mit Seide, Samt, Leder veredelt - das waren echte kleine Kunstwerke. Die Fabrik war ein Lieferant des Hofes Seiner kaiserlichen Majestät und erhielt das Recht, das Wappen Russlands auf die Verpackung zu drucken. Postkarten mit Glückwünschen wurden in die Sets investiert. Für die Fabrik schrieb sein eigener Komponist Musik, und der Käufer erhielt neben Karamell oder Schokolade kostenlose Noten des Schokoladenwalzers, des Montpensier-Walzers oder des Cupcake-Galopps. Unter den Mehlprodukten ragten kleine gesalzene Hängebauchfische heraus, die vor allem Bierliebhaber anzogen. Aber auch Kinder, die kein Bier tranken, nagten bereitwillig an diesen Figuren. Noch unterhaltsamer waren bunte Figuren aus Marzipan, die Karotten, Rüben, Gurken und einige Tierchen darstellten. Zur großen Freude der Kleinen wurden sie manchmal an den Weihnachtsbaum gehängt.
Unter den Kuchen war ein Kuchen mit einem außergewöhnlichen Namen „Love me“ zu einem anderen Preis. Witzige Käufer sagten zu jungen Verkäuferinnen: „Bitte,“ Liebt mich „für drei Rubel“ :)

Und es begann im Jahr 1850, als der Gründer der Fabrik, ein deutscher Staatsbürger Ferdinand Theodor von Einem, in der Hoffnung, ein eigenes Unternehmen zu gründen, nach Moskau kam. Zunächst beschäftigte er sich mit der Herstellung von Sägezucker, dann (1851) organisierte er am Arbat eine kleine Werkstatt zur Herstellung von Schokolade und Süßigkeiten. 1857 lernte Einem seinen späteren Partner Julius Geiss (J. Heuss) kennen, der als Geschäftsmann ein herausragendes Talent hatte. Gemeinsam traten sie selbstbewusster auf und eröffneten eine Konditorei am Theaterplatz. Nachdem sie genügend Kapital angesammelt hatten, bestellten die Unternehmer die neueste Dampfmaschine aus Europa und begannen mit dem Bau einer Fabrik am Ufer der Moskwa am Sofiyskaya-Damm. Im Nachschlagewerk "Fabrikunternehmen des Russischen Reiches" wurde über diese Tatsache ein Eintrag gemacht: "Einem. Verband der Dampffabrik für Schokoladenkonfekt und Teegebäck. Gründungsjahr 1867. Der Arbeitstag in der Fabrik betrug damals 10 Stunden. Konditoren, von denen die meisten aus Dörfern in der Nähe von Moskau stammten, lebten im Hostel der Fabrik und aßen in der Fabrikkantine. Die Fabrikverwaltung gewährte den Arbeitern einige Vorteile:

* eine Schule wurde für Lehrlingskinder eröffnet;
* für 25 tadellose Dienstjahre wurde ein silbernes Namensschild ausgestellt und eine Rente zuerkannt;
* eine Krankenkasse wurde gegründet, um Bedürftigen materielle Hilfe zu leisten;

Karamell, Süßigkeiten, Schokolade, Kakaogetränke, Marshmallows, Kekse, Lebkuchen, Kekse wurden hergestellt. Nach der Eröffnung einer Filiale auf der Krim (Simferopol) begann "Einem" mit der Herstellung von schokoladenglasierten Früchten - Pflaumen, Kirschen, Birnen sowie Marmelade.
Einem Partnership konkurrierte erfolgreich mit anderen Süßwarenmagnaten - zum Beispiel Abrikosov and Sons, aber ich habe vor, später darüber zu schreiben (natürlich, wenn Sie möchten).
Die hervorragende Qualität der Süßwaren, die technische Ausstattung der Fabrik, farbenfrohe Verpackungen und Werbung machten die Fabrik zu einem der führenden Orte in der damaligen Süßwarenindustrie.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts. T-vo Einem besaß zwei Fabriken in Moskau, Fabriken in Simferopol und Riga, zahlreiche Geschäfte in Moskau, Nischni Nowgorod.
In den schwierigen Jahren des Ersten Weltkriegs engagierte sich die Firma Einem für wohltätige Zwecke: Sie leistete Geldspenden, organisierte ein Lazarett für verwundete Soldaten und schickte Waggons mit Keksen an die Front.
Nach der Oktoberrevolution wurde die Fabrik 1918 verstaatlicht und erhielt im selben Jahr den Namen „Staatliche Süßwarenfabrik Nr. 1, ehemals Einem“, und 1922 wurde sie in „Roter Oktober“ umbenannt, allerdings einige Jahre später dass in Klammern immer "Ehemalige" hinzugefügt wird. Einem“ – so groß war der Bekanntheitsgrad der Marke, und die Qualität der Produkte wurde geschätzt.

Die Gründung der Süßwarenfabrik Krasny Oktyabr hat ihre Wurzeln in den späten 40er bis frühen 50er Jahren. XIX Jahrhundert. 1846 kam ein preußischer Untertan, Ferdinand Theodor Einem, nach Moskau. Am 6. Dezember 1849 „hatte“ der Zuckerbäcker das Glück, Produkte seines Könnens auf den Tisch der kaiserlichen Familie zu bringen, und erhielt dafür die höchste Anerkennung der Kaiserin und der Großherzoginnen. 1851 eröffnete er am Arbat einen kleinen Laden zur Herstellung von Schnittzucker und Schokolade. Ende der 60er Jahre war die Firma Einem bereits auf dem russischen Süßwarenmarkt bekannt, ihr Umsatz wuchs schnell und es wurde notwendig, eine große Fabrik zu bauen. 1867 Eine Fabrik wird am Sofiyskaya-Ufer eröffnet, direkt gegenüber dem Kreml. Zu diesem Zeitpunkt hat die Fabrik nur 20 Arbeiter. 1870 Am Bersenevskaya-Damm wurde seit 1889 eine dreistöckige Fabrik zur Herstellung von Keksen gebaut. Das Territorium auf der Insel Bolotny beginnt sich aktiv zu entwickeln. Seit 1869 F. T. Einem lädt Julius Geis als Partner ein, der 20 % der Firmenanteile aufkauft, und nach Einems Tod 1876. wird Eigentümer des Unternehmens. Zu diesem Zeitpunkt hatte das Unternehmen Einem zwei Fabriken in Moskau: (an den Böschungen Sofiyskaya und Bersenevskaya), eine Werkstatt zur Herstellung von Fruchtsäften, Kompotten in Simferopol und drei Geschäfte in den Hauptstraßen von Moskau. Umsatz des Unternehmens 1876. bereits 600.000 Rubel erreicht.

1886 Yu.Geys gründet eine Aktiengesellschaft „Einem Chocolate, Candy and Tea Cookies Steam Factory Partnership“. Der Umsatz des Unternehmens stieg schnell und bis 1914. erreicht 7.800.000 Rubel. Die Gesamtzahl der Arbeiter und Angestellten beträgt 2.800 Personen. Die gesamte Produktion in Fabriken ist mit den neuesten Technologien der damaligen Zeit mit perfekter Hygiene und Sauberkeit ausgestattet. Einem beliefert das weite Russland mit seinen Produkten und verfügt über sechs elegant eingerichtete Geschäfte, die in der Hauptstadt und Umgebung sehr beliebt sind. Auf der Allrussischen Ausstellung 1896. (Nischni Nowgorod) "Einem Partnership" wurde das Staatswappen verliehen, und auf der Weltausstellung in Paris 1900 - zwei "Grand-Prix".

1913 wurde der „Einem Partnerschaft“ die Ehre zuteil, Hoflieferant Seiner Kaiserlichen Majestät zu werden.

15. November 1918 Die Fabrik wurde verstaatlicht und als "Staatliche Süßwarenfabrik Nr. 1" bezeichnet. 13. Juli 1922 Die Generalversammlung des Arbeitskollektivs der Fabrik beschloss, die Staatliche Fabrik Nr. 1 (früher Einem) in Fabrik Roter Oktober umzubenennen. Von 1922 bis 31. Mai 1934 Die Fabrik unterstand der Zuständigkeit des Moskauer Wirtschaftsrates (Moskauer Rat der Volkswirtschaft unter der Moskauer regionalen Handelsabteilung Mosselprom).

Während des Großen Vaterländischen Krieges wurden 50% der Ausrüstung nach Kuibyshev evakuiert, mehr als 500 Menschen meldeten sich freiwillig für die Front, die Fabrik produzierte weiterhin Süßwaren in größeren Mengen als damals in Friedenszeiten in den 50er Jahren. Die Produktion ging an die Front. Zu dieser Zeit wurde im Auftrag der Regierung eine neue Schokoladen-"Wache" geschaffen. Seit 1942 Piloten begannen, es zu erhalten, und die Fabrik produzierte Cola-Schokolade für U-Boot-Seeleute. In der Fabrik wurde die Werkstatt Nr. 6 eingerichtet, um Produkte für die Front herzustellen: Flammensperren für Flugzeuge, farbige Rauchbomben für die Flotte, Breikonzentrate in Briketts. Die Fabrik wurde als Sieger im sozialistischen Wettbewerb mit dem Banner des Staatsverteidigungskomitees ausgezeichnet.

Nach dem Krieg beginnt der Wiederaufbau der Fabrik. Produktionslinien werden erstmals eingeführt. 1947-49. Der Karamellladen wurde 1951 - 53 automatisiert. - Schokolade, Süßwarenläden.

Seit 1959 Die Fabrik heißt Moskauer Süßwarenfabrik "Roter Oktober". 1961 Zum ersten Mal in der UdSSR wurden in der Fabrik komplex mechanisierte Produktionslinien zur Herstellung von Gussiris geschaffen. Bis 1965 In der Fabrik arbeiteten 40 komplex mechanisierte Produktionslinien zur Herstellung von Süßwaren. Die von der Fabrik Krasny Oktyabr entwickelten Produktionslinien wurden in fast allen Süßwarenindustrien in der Sowjetunion installiert. Auf diesen Linien wurden neue Sorten von Süßigkeiten, Karamell, Schokolade entwickelt und produziert.

8. Juli 1966 Per Dekret des Präsidiums des Obersten Sowjets der UdSSR wurde "Roter Oktober" mit der höchsten Regierungsauszeichnung ausgezeichnet - dem Lenin-Orden.

Krasny Oktyabr beherrschte und produzierte ständig neue Produktsorten: Red Poppy®, Bonbons Stolichny®, Truffeli®, Yuzhny Nut®, Golden Label® und andere. 1965 Die Fabrik begann mit der Produktion einer neuen Milchschokolade "Alenka"®, die später zur bekanntesten Marke der Fabrik wurde. 1977 wurde die Süßwarenfabrik Krasny Oktyabr in eine Versuchsfabrik umgewandelt. 1996 – Krasny Oktyabr wurde in JSC Krasny Oktyabr umbenannt. 2002 - im Zuge des wachsenden Einflusses transnationaler Konzerne auf dem russischen Markt, um einen würdigen Wettbewerb für einheimische Hersteller ausländischer Süßwarenhersteller zu schaffen, wurde Krasny Oktyabr OJSC Teil der Holding United Confectioners.

Die neue Produktionsstätte der Fabrik Krasny Oktyabr wurde 2007 auf dem Territorium des Babaevsky-Konzerns eröffnet. Der Transfer erfolgte schrittweise, ohne den Produktionsprozess zu stoppen. Das neue Gebäude von Krasny Oktyabr verfügt über Anlagen zur Herstellung von Schokoladenmassen, Glasuren, Schokolade, Schokoriegeln und Süßigkeiten mit verschiedenen Füllungen.

Derzeit produziert die Fabrik mehr als 240 Arten von Süßwaren unter den Marken „Alenka“®, „Mishka ungeschickt“®, „Rotkäppchen“® und andere.

Mehr als 150 Jahre sind seit der Gründung der Süßwarenfabrik Einem vergangen. 1850 kam der junge und ehrgeizige Ferdinand Theodor von Einem nach Russland, um ein Vermögen zu machen. Ferdinand war der Sohn eines einfachen deutschen Priesters, Karl Einem. Er wuchs in spartanischen Verhältnissen auf, ohne jeglichen „sündigen“ Luxus. Eines Tages fand Ferdinands Vater ein Stück Praline in der Tasche seines 10-jährigen Sohnes. Die Beweise des Sturzes wurden zum allgemeinen Tadel auf den Tisch gelegt - wie konnte der künftige Pfarrer den ihm geschenkten Taler für gemeines Vergnügen ausgeben?! Wer hätte gedacht, dass Schokolade in 15 Jahren zu Ferdinands Lebenswerk wird...

Zunächst wurde Einem Lehrling im Schokoladengeschäft des Meisters Oreole – im selben Geschäft, in dem die denkwürdige „sündige“ Süßigkeit gekauft wurde. Im Alter von 20 Jahren beherrschte ein talentierter junger Mann alle Tricks der Schokoladenherstellung und übertraf sogar seinen Lehrer. Meister Oreole riet dem jungen Mann, nach Russland zu gehen und dort ein eigenes Geschäft zu eröffnen. Damals zogen viele Europäer nach Russland – ein Land mit strengen Frösten und unermesslichen Reichtümern. Außerdem wussten sie in Russland überhaupt nicht, wie man Schokolade kocht ...

Nach seiner Ankunft in Russland nahm Einem die Produktion von Schnittzucker auf, aber der Handel ging nicht weiter, und ein Jahr später musste das Geschäft geschlossen werden. Dann organisierte der belastbare Unternehmer eine kleine Werkstatt zur Herstellung von Keksen und Süßigkeiten.

Einem verliebte sich von ganzem Herzen in Russland. Er fing sogar an, sich auf russische Weise zu nennen - Fedor Karlovich. Im Krimkrieg gelang es ihm, einen staatlichen Befehl zu erhalten, die Front mit Süßigkeiten zu versorgen - der Versorgung verwundeter Soldaten mit Sirup und Marmelade. Einem habe den Staatsvertrag "mit beispielloser Ehrlichkeit" erfüllt, wie die Zeitung "Wedomosti" schrieb. Die Geschäfte des Unternehmens gingen bergauf. 1857 lernte der kluge und scharfsinnige Einem den talentierten Geschäftsmann Julius Geiss kennen, der sein gesamtes Vermögen (20.000 Rubel) in die Geschäftsentwicklung einbrachte und Partner von Einem wurde. Die Partner bestellten eine Dampfmaschine aus Europa und begannen mit dem Bau einer großen Fabrik am Sofiyskaya-Damm - genau jener, die jetzt Roter Oktober heißt.

Die Fabrik Einem war die erste in Russland, die mit der Massenproduktion von Schokolade und Kakao begann. Seine Produkte erhielten regelmäßig russische und internationale Auszeichnungen, das Sortiment wurde erweitert, die Produktion wuchs. 1900 wurden die Produkte der Manufaktur auf der Weltausstellung in Paris als die besten ausgezeichnet und erhielten die höchste Auszeichnung. Zum 300. Jahrestag der Romanov-Dynastie im Jahr 1913 wurde der Fabrik der Titel "Lieferant des Hofes Seiner kaiserlichen Majestät" verliehen. Kurz gesagt, die Einem-Fabrik wurde zur führenden Süßwarenproduktion im Russischen Reich, obwohl sie ernsthafte Konkurrenten hatte - die älteste Süßwarenfirma in Russland, Abrikosov and Sons (der aktuelle Babaevsky-Konzern), Adolf Siu-Süßwaren (bolschewistische Fabrik) ).

Was hat diesen Erfolg verursacht? Warum war die Popularität der Fabrik so groß, dass auch nach der Verstaatlichung 1918 der neue Name „Roter Oktober“ für zwanzig Jahre in Klammern hinzugefügt wurde „Ehemalige. Einem? Selbst die Bolschewiki schafften es nicht sofort, ihren richtigen Namen loszuwerden.

Hier sind einige der Marketingtechniken der Einem-Fabrik, die in den Tagen verwendet wurden, als Marketing noch unbekannt war:

Luxuriöse Verpackung.
Die besten Künstler dieser Zeit wurden eingeladen, Süßigkeiten zu dekorieren: Vrubel, Bakst, Bilibin, Benois. Bonbonschachteln wurden mit Seide, Samt oder Leder besetzt.

Die Idee, den neuen Geschmack von Süßigkeiten mit einem Gemälde des Modekünstlers Ivan Ivanovich Shishkin in Verbindung zu bringen, stammt von Julius Geiss. So sahen die ersten „Bären des Klumpfußes“ aus.

Kognitive Einlagen und Verpackungen für Süßigkeiten.
Tolle Idee - das Kind isst Süßigkeiten und lernt etwas Neues. Sammelpostkarten mit geografischen Karten, Tieren, historischen Szenen und Reproduktionen von Gemälden berühmter russischer Künstler wurden in Schachteln mit Süßigkeiten und Kakao gelegt. Für erwachsene Käufer wurden die schönsten Spielkarten gezogen. Um Besitzer eines ganzen Decks zu werden, musste man viele Süßigkeiten essen.
Schau, was für eine Schönheit! Solche Pralinen können für eine Verpackung gekauft werden!

Schokolade bekommen
Und nimm einen Bissen,
Plötzlich sah ich Vasya Stepka -
Bully und zerfetzt...
Was bist du? Willst du die Hälfte?
Willst du Vereine?
Und er ging, um eine Keule zu winken ...
Styopka kam mit einer Laterne heraus.
Nachdem ich eine große Verlegenheit erhalten hatte,
Einen Stock und eine Mütze werfen,
Er rannte so schnell er konnte
Und ich habe Schokolade vergessen.
Der Gewinner, tapfere Vasya,
Prahlend mit der Kraft der Muskeln,
Er sagte, dass all dies -
Er schuldet nur Einem.

Übrigens werden bis heute Bonbons mit dem Namen „Los, nimm's mit“ produziert. Nur statt eines stirnrunzelnden Kleinkindes ist ein hübsches Mädchen, das mit einem Welpen spielt, auf die Verpackung gedruckt.

Exclusives Angebot.
Der Komponist Karl Feldman schrieb im Auftrag der Einem-Partnerschaft „Schokoladenmelodien“: „Cupcake Gallop“, „Chocolate Waltz“, „Montpensier Waltz“, „Cocoa Dance“. Diese Melodien wurden schnell populär. Noten für sie konnten nur mit dem Kauf von Pralinen erworben werden. Wenn Sie einen modischen Walzer spielen möchten, kaufen Sie Süßigkeiten von Einem! Für kleine Käufer haben wir Kreuzstichmuster entwickelt, die in Süßigkeiten- und Kakaoschachteln investiert wurden.

Markenmaschinen für die Ausgabe von Schokolade.

Durch das Einwerfen einer 10-Kopeken-Münze in einen solchen Automaten und das Bewegen des Hebels erhielt das Kind einen kleinen Schokoriegel in einer Verpackung. Diese Maschinen wurden schnell zu einer modischen Innovation und zu einem echten "Köder" für kleine Käufer.

Markenzubehör.
Gebrandete Servietten oder Pinzetten mit dem Fabriklogo wurden kostenlos in Süßigkeitenschachteln gesteckt. Konditoreien verkauften schöne Dosen für lose Produkte, verziert mit dem Einem-Logo.

Für einen modernen Leser mögen diese Techniken ohne Originalität erscheinen, aber dann war es ein echter Durchbruch. Sie versuchten, Einem nachzuahmen, und zwar nicht nur direkte Konkurrenten, sondern auch Unternehmer, die nichts mit der Süßwarenbranche zu tun hatten. Es überrascht, dass ihr „Lehrer“ der Sohn eines einfachen Priesters war, der zum Zeitpunkt seiner Ankunft in Russland weder eine gute Ausbildung noch ernsthafte Ersparnisse hatte. Dank seines erstaunlichen Instinkts, seiner Fähigkeit, die richtigen Leute zu finden, und seiner aufrichtigen Liebe zu seiner Arbeit wurde Fedor Karlovich Einem einer der reichsten Menschen in Russland und verdiente sich Respekt und Ehre.

Kurz vor seinem Tod verkaufte Einem seinen Anteil an seinen Partner Geiss und kehrte nach Preußen zurück. Er hatte keine Kinder. 1876 berichteten die Zeitungen von Einems Tod. Zum Zeitpunkt seines Todes war der berühmte Chocolatier erst 50 Jahre alt. Fjodor Karlovich hinterließ, um seinen Körper in Moskau zu begraben - in seiner neuen Heimat, wo er den größten Teil seines Lebens verbrachte und Glück und Reichtum fand.

Das Süßwarengeschäft unter der Führung von Geis wuchs noch weiter, aber sie benannten die Fabrik nicht um - die Wörter "Einem" und "Qualität" wurden stark mit den Bürgern in Verbindung gebracht. Nach dem Tod von Julius Geis übernahm sein Sohn Voldemar die Leitung der Fabrik. Vor der Revolution von 1917 hat Geis nicht gelebt. Wahrscheinlich zum Glück...