Magensäure 

Essen für die Arbeit: Lunchboxen und Lifehacks. Ich nehme mein eigenes Essen mit: Was nehme ich mit ins Büro und was bringe ich zum Mittagessen mit? Wer trägt Essen zur Arbeit

Nach allen Standards der gesunden Ernährung gilt das Mittagessen als die strategisch wichtigste Mahlzeit des Tages. Es zu verpassen ist also ein Verbrechen. Sowie das Ersetzen eines ausgewogenen Mittagessens durch eintönige und minderwertige Snacks. Deshalb schlage ich vor, es zur Regel zu machen, niemals das Abendessen zu vernachlässigen. Und es selbst zu kochen ist überhaupt nicht schwierig, selbst wenn Sie ein Minimum an Freizeit haben. Aber der Reihe nach - sprechen wir über die "Formel" des perfekten Mittagessens, einfache Rezepte und das nötigste "Arsenal".

Die Formel für den perfekten Office Lunch

Ihr Mittagessen muss enthalten:

  • komplexe Kohlenhydrate(Vollkornprodukte);
  • Fette- (Pflanzenöl, Avocado, Nüsse);
  • Zellulose(Gemüse, Kräuter, ungesüßte Früchte, Kleie);
  • Eichhörnchen(Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier).

Diese Balance sorgt für ein gutes Gefühl und hält lange satt. Hier ist ein ideales Beispiel für ein ausgewogenes Mittagessen: frischer Gemüsesalat mit Gemüse (mehr als die Hälfte des gesamten Mittagessenvolumens), Reis (etwa ein Drittel des Volumens), Hühnchen (etwa ein Viertel). Wie Sie sehen, passt das alles perfekt in eine Standard-Lunchbox:

"Magische" Kisten

Jetzt gibt es so viele Lunchboxen im Angebot, dass die Wahl der praktischen Lebensmittelbehälter nur von Ihrem Appetit und Ihren Bedürfnissen abhängt. Wenn das Büro keine Mikrowelle hat, kaufen Sie eine Thermoskanne:

Oder ein spezielles Thermo-Etui, das das Mittagessen warm hält:

Nun, wenn es eine Mikrowelle gibt, sind mehrteilige Brotdosen am bequemsten, von denen jede Zelle bei Bedarf separat beheizt werden kann:

Drei universelle Rezepte

1. Nudelsalat mit Gemüse und Schinken

Was brauchen Sie?

200 g Nudeln, 200 g Kirschtomaten, 150 g Schinken, 100 g Oliven, 2 EL. l. Weißweinessig, 2 EL. l. Olivenöl, 1 TL Senf, Salz.

Wie man kocht?

  • Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
  • Tomaten halbieren.
  • Den Schinken in Würfel schneiden.
  • Machen Sie eine Sauce aus Öl, Essig und Senf - würzen Sie den Salat.
  • Alles mischen und salzen.

2. Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch

Was brauchen Sie?

5 mittelgroße Zucchini, 500 g Hackfleisch, 2 mittelgroße Zwiebeln, 500 g Tomaten, 4 Eier, 200 g Sauerrahm, 2 EL. Tomatenmark, 100 g Hartkäse, 2 EL. Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

Wie man kocht?

  • Hackfleisch zubereiten - fein gehackte Zwiebel in einer tiefen Pfanne in Öl anbraten, Tomatenmark, Hackfleisch dazugeben. Mischen, salzen, pfeffern.
  • Eier schlagen, saure Sahne zur Eimischung geben.
  • Die Zucchini auf einer groben Reibe mahlen, salzen, den Saft auspressen.
  • Käse reiben, Tomaten in Plastik schneiden.
  • Die Hälfte der Zucchini in eine gefettete Form geben. Dann - eine Schicht Hackfleisch und mit Zucchini bedecken.
  • Mit Plastiktomaten belegen und die Ei-Sauerrahm-Mischung darüber gießen.
  • Mit Käse bestreuen und für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.

3. Gefüllte Paprika und Tomaten

Was brauchen Sie?

2 große Tomaten, 2 große süße Paprika, 2 EL. l. Olivenöl, 350 g Reis, 100 g Edelmandeln, ein Bund Petersilie, Salz, Pfeffer.

Wie man kocht?

  • Die Spitzen der Tomaten abschneiden. Schöpfe das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus, aber wirf es nicht weg, du wirst es noch brauchen.
  • Paprika halbieren, Kerne entfernen.
  • Paprika und Tomaten in eine Auflaufform geben, leicht mit Olivenöl beträufeln.
  • Zwiebel fein hacken, Petersilie hacken.
  • Restliches Tomatenmark hacken.
  • Die Zwiebel goldbraun braten.
  • Dann Tomatenmark, Reis und Kräuter in die Pfanne geben. Rühren, ein paar Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
  • Geröstete Mandeln, vorher grob gehackt, dazugeben.
  • Gemüse mit Reis füllen. Für 35-40 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.

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5 Mal die Woche in einem Café essen – kein billiges Vergnügen. Ganz zu schweigen davon, dass man auf diese Weise leichter zu einem kalorienreicheren oder schädlicheren Gericht verleitet wird. Aber hier stellt sich die Frage: Wie kann man selbstgekochtes Essen bequem und zuverlässig zur Arbeit mitnehmen? Wir werden sie heute beantworten.

Was essen?

Wenn Sie das Mittagessen nicht regelmäßig zur Arbeit tragen und dies nicht tun Sandwiches, ist das Problem ganz einfach gelöst: Das Sandwich kann in Folie oder Frischhaltefolie eingewickelt werden, damit es nicht auseinanderfällt, und später zur Sicherheit in eine Plastik- oder Papiertüte gesteckt werden. Eine hervorragende Lösung wären in diesem Fall enge Beutel mit Verschluss, die ursprünglich für die Aufbewahrung im Gefrierschrank vorgesehen waren.

Wenn ein Sandwich bis zum Abendessen selten appetitlich aussieht, versuchen Sie Folgendes:

  • Wickeln Sie das Brot getrennt von der Füllung ein. Alternativ können Sie das Brot auf der Arbeit aufbewahren und nur die Füllung mitnehmen.
  • Wenn Sie Saucen verwenden, nehmen Sie diese in kleinen Behältern oder Flaschen mit und fügen Sie sie kurz vor den Mahlzeiten hinzu.
  • Legen Sie Ihr Sandwich in einen Plastikbehälter, damit es auf dem Weg zur Arbeit nicht in Ihrer Tasche zerquetscht wird.


In der Sowjetzeit nahmen die Menschen sie mit zur Arbeit Suppe in einem Glasgefäß. Die Idee ist verständlich, aber nicht die bequemste: schwer, zerbrechlich und immer noch nicht perfekt dicht. Jetzt gibt es eine gute Alternative – Plastikbehälter. Um zu verhindern, dass die Suppe verschüttet wird, können Sie einen Behälter mit Schraubdeckel verwenden - er bietet maximale Dichtigkeit. Aber es wird trotzdem nicht überflüssig sein, auf Nummer sicher zu gehen: Drehen Sie den Behälter oder Beutel nicht lange mit ihm auf die Seite und vergessen Sie die Plastiktüte nicht. Ich habe einen preiswerten Bytplast-Behälter (Bild unten): Ich trage keine Suppen darin, aber Gerichte mit Saucen laufen nicht aus.


Eine weitere Möglichkeit, Dichtheit zu erreichen, ist eine Gummischicht zwischen Behälter und Deckel, die in vielen Brotdosen zu finden ist. Eine solche Schicht kann jedoch bei ständigem Gebrauch unzuverlässig werden, und die Dichtigkeit hängt auch von der Qualität der Befestigungselemente ab, die den Deckel auf den Behälter drücken.


Sie können sogar das Mittagessen in einer separaten Tasche mitnehmen, die speziell für diesen Zweck entwickelt wurde. Hier gibt es mehrere Pluspunkte:

  • Umverteilung der Last, nützlich für den Rücken;
  • leicht zu reinigen, wenn Lebensmittel im Inneren verschüttet werden;
  • einfach, die gewünschte Temperatur von Lebensmitteln aufrechtzuerhalten;
  • Die Größe des Beutels schränkt die Portion, die Sie zu Mittag essen möchten, nicht ein und umgekehrt.




Angestellt zu werden volles Mittagessen Es gibt nichts Besseres als eine spezielle Lunchbox. In Japan werden Mittagessen oft in länglichen Behältern namens „Bentos“ verpackt – sie sind die Vorfahren aller Brotdosen. Klassisches Bento ist nur für trockene Speisen (z. B. Sushi und Gemüse) geeignet und wird hauptsächlich von Schulkindern verwendet. Die Japaner haben die Bento-Füllung zu einer wahren Kunst gemacht.




Lunchboxen – die europäische Version von Bento – haben eine unterschiedliche Anzahl von Ebenen und Fächern, sodass Sie unter den vielen Modellen immer die richtige Option auswählen können. Zwei Ebenen sind praktisch, da nur eine erhitzt werden kann und die zweite - mit Salat oder Snack - kalt bleiben kann. Ein oder mehrere Fächer müssen luftdicht sein, um, wenn nicht Suppen, dann Fleisch mit Soße zu transportieren. Ein weiteres wichtiges Merkmal – die Mikrowellentauglichkeit – ist bei den allermeisten Brotdosen (aber nicht bei allen Kunststoffbehältern). Wenn keine Mikrowelle am Arbeitsplatz ist, kann eine Thermo-Lunchbox Abhilfe schaffen, die die Speisen lange auf Temperatur hält.





Lunchboxen sind teurer als gewöhnliche Behälter, aber der hohe Preis ist leider nicht immer ein Garant für ihre Qualität. Ich teile meine eigene Erfahrung: Ich habe meinem Mann eine zweistöckige Lunchbox aus Plastik mit vielen Fächern für die Arbeit gekauft (er ist auf dem Foto unten). Ich habe mich nur drei Tage damit beschäftigt, diverse Lebensmittel in Behältern auszulegen, dann sind die Plastikverschlüsse gerissen - der Deckel hält nicht mehr und hält nicht alle Ebenen zusammen. Sie können darin kein Essen mehr zur Arbeit tragen.



In dieser Hinsicht kann ich Ihnen raten, nur hochwertigen Kunststoff und noch besser Metall zu wählen: Es kann sowohl als Ganzes als auch als einzelne Teile der Struktur verwendet werden, die unter Last stehen. Ein besonderes Augenmerk auf das Material ist auch deshalb notwendig, weil viele Kunststoffarten beim Erhitzen in der Mikrowelle Schadstoffe freisetzen, die nicht in unseren Lebensmitteln sein sollten. Lunchboxen haben normalerweise ein Etikett, das darauf hinweist, dass der Kunststoff sicher ist. Wenn Sie in Bezug auf Ihre Gesundheit wählerisch sind, geben Sie Ihre Mahlzeit vor dem Aufwärmen einfach auf einen Teller oder investieren Sie in eine Lunchbox aus Keramik.



Es ist praktisch, dass die Brotdose mit einer unterschiedlichen Anzahl von Teilen „funktioniert“: Sie haben beispielsweise heute zwei Gerichte auf zwei Ebenen mitgenommen und möchten morgen nur einen Salat mitnehmen – es ist sehr praktisch, nur ein Fach so mitzunehmen um kein zusätzliches Volumen in der Tasche zu beanspruchen. So zum Beispiel die Lunchbox auf dem Foto unten.

Lifehacks

Über Essen:

  • Organisieren Sie einen Vorrat am Arbeitsplatz, bestehend aus Brot, Honig, Nüssen und Trockenfrüchten – diese Produkte sind lange haltbar, nützlich und können Sie retten, wenn Sie zu spät zur Arbeit kommen oder keine Zeit zum Mittagessen hatten.
  • Sandwichbrot kann auch bei der Arbeit aufbewahrt werden, damit es unterwegs nicht sauer wird.
  • Kaufen Sie mindestens einmal pro Woche eine Tüte Äpfel, Mandarinen oder ähnliches Obst für die Arbeit: So müssen Sie diese nicht jeden Tag mühsam mitschleppen und haben immer eine gesündere Alternative zu Schokolade zur Hand .
  • Bewahren Sie Ihr Salatdressing oder Ihre Sauce immer in einem separaten Behälter/Beutel auf, um sie vor den Mahlzeiten hinzuzufügen. Eine kleine Flasche Olivenöl und Essig kann auch bei der Arbeit aufbewahrt werden.
  • Idealerweise, wenn auf der Arbeit ein Kühlschrank vorhanden ist. Wenn es nicht verfügbar ist und Lebensmittel ohne es nicht lange gelagert werden können, können Sie eine Flasche gefrorenes Wasser in eine Tasche mit einer Brotdose legen.


Vital:

  • Wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Mittagessen von zu Hause Ihre Mittagspause einschränkt, machen Sie es sich zur Regel, spazieren zu gehen. Im Sommer kann man im nächsten Park zu Mittag essen und in der kalten Jahreszeit in der restlichen Zeit einfach ein bisschen spazieren gehen.
  • Wenn alle in ein Café oder eine Kantine gehen und Sie die soziale Komponente des gemeinsamen Mittagessens nicht verlieren wollen, wählen Sie den interessantesten Gesprächspartner aus Ihren Kollegen und bieten Sie ein Experiment an: Tragen Sie ein oder zwei Wochen lang das Mittagessen von zu Hause aus und berechnen Sie die Ersparnis . Plötzlich mischt er sich ein.
  • Halten Sie bei der Arbeit einen Vorrat an gesunden Snacks bereit, die hungrigen Kollegen helfen können. Hoffentlich kommt diese Großzügigkeit hundertfach zurück.


Fotos: homedorf.ru, ippinka.com, backtoherroots.com, indulgy.com, magicmag.net, gallerily.com

Selbstgemachtes ist am leckersten und am günstigsten, das weiß jeder hungrige Büroangestellte. Aber wenn Sie zum ersten Mal ein Lunchpaket zu Hause abholen, stoßen Sie normalerweise auf ein Problem - wie verpackt man Lebensmittel so, dass sie nicht auslaufen oder knittern? Traditionell werden dafür einfache Plastikbehälter verwendet. Die Website erklärt, warum einige von ihnen nicht verwendet werden können, und bietet auch mehrere andere Optionen für den Transport von Produkten.

Kunststoffbehälter

Es gibt viele Optionen für Kunststoffbehälter. Das können quadratische und rechteckige Schalen mit Deckel sein, Matrjoschka-Schalen, die ineinander verschachtelt sind und Sandwichbehälter wie einen Koffer zuschlagen. Einige Modelle verfügen über spezielle Trennwände aus Kunststoff, um mehrere Gerichte gleichzeitig in den Behälter zu stellen. Achten Sie auf die Deckel – einige haben Ventile, um beim Erhitzen Dampf abzulassen, während andere in der Mikrowelle entfernt werden müssen.

Vorteile: niedriger Preis, geringes Gewicht, wiederverwendbar, wiedererwärmbar
Minuspunkte: Viele Fälschungen aus gesundheitsschädlichem Plastik

Metallbehälter mit Kunststoffdeckel

Vorteile: lange Lebensdauer; Sie können ein Gericht kochen und es mitnehmen, ohne es aus dem Behälter zu nehmen. Es wird nicht knittern oder seine Form verlieren.
Minuspunkte: höherer Preis, spürbares Gewicht, kann nicht in die Mikrowelle gestellt werden

Vakuumbehälter

Dies sind Kunststoffbehälter mit einem speziellen versiegelten Deckel. Darin ist eine Miniaturpumpe montiert, die Luft aus dem Behälter saugt, wodurch Produkte unter einem solchen Deckel länger gelagert werden. Es gibt Optionen mit manuellem Pressen (sie sind billiger und einfacher zu bedienen, aber sie entfernen nicht die gesamte Luft bis zum Ende) sowie mit einer elektrischen Pumpe (sie wird mit einem Behälter verkauft und kann mit Netz oder Batterie betrieben werden). ). Lebensmittel in solchen Gerichten werden viel länger gelagert - bis zu 2-3 Wochen. Damit der Besitzer nicht vergisst, wie viele Tage er Fleisch oder Aufschnitt aufbewahrt, gibt es auf den Deckeln teurer Behälter eine spezielle Datums- und Monatsanzeige.

Vorteile: Lebensmittel sind lange lagerfähig, wiederverwendbar, erwärmbar
Minuspunkte: Preis, Bedienungsschwierigkeiten (bei Elektropumpen)

Einwegbehälter

In solchen Gerichten werden Salate oft nach Gewicht verkauft. Sie sind praktisch und sehr billig (Großhändler verlangen etwa 600 Rubel für 1000 Stück). Aber waschen oder verwenden Sie sie kein zweites oder drittes Mal. Unter dem Einfluss von Sauerstoff, Licht und Raumtemperatur altert Einweggeschirr. Werfen Sie es sofort nach Gebrauch weg. Übrigens ist es auch nicht empfehlenswert, Speisen in der Mikrowelle zu erhitzen – legen Sie die Speisen auf einen Teller.

Vorteile: sehr günstiger Preis, fast schwerelos, man kann es sofort wegschmeißen und kein leeres Geschirr mit nach Hause schleppen
Minuspunkte: zerbrechlich, nicht erwärmbar, der Deckel sitzt nicht fest, daher nur für feste Produkte geeignet.

Thermoskannen

Wenn Sie Suppe zur Arbeit tragen möchten, wo es viel Boden gibt, wählen Sie Thermoskannen mit weiter Öffnung. Wenn Sie Brühen bevorzugen, reichen traditionelle Thermoskannen. Die beste Wahl sind Thermoskannen mit kleinem Fassungsvermögen, warum brauchen Sie zusätzliches Gewicht?

Achten Sie beim Kauf von Lebensmittelbehältern auf deren Etiketten. Das Etikett muss den Namen des Herstellers, seine Marke, Adresse und Produktname enthalten. Am wichtigsten ist, dass das Material, aus dem der Behälter hergestellt ist, und die Angabe, für welche Produkte er bestimmt ist, angegeben werden muss.

Denn nicht alle Kunststoffarten eignen sich zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Studieren Sie daher den Behälter vor dem Kauf sorgfältig: Die Seite sollte sein Schild mit dem Bild eines Glases und einer Gabel. Wenn dieses Zeichen durchgestrichen ist, können Lebensmittel in diesem Plastik nicht aufbewahrt werden und diese Box ist für etwas ganz anderes gedacht, zum Beispiel für Nägel.

Der zweite wichtige Faktor ist, dass es möglich ist, Lebensmittel in Plastik aufzubewahren, aber nicht zu erhitzen. Beispielsweise wird Polystyrol beim Erhitzen "giftig". Unter Temperatureinfluss wird daraus Styrol freigesetzt, das sich in den inneren Organen ansammeln und zu bestimmten Erkrankungen beitragen kann - zum Beispiel Leberzirrhose. Achten Sie daher auf die Kennzeichnung - sie muss eine Aufschrift enthalten "für warme Speisen" oder Bezeichnung der zulässigen Temperatur in Zahlen. Polypropylen-Polymer gilt als der sicherste Kunststoff. Es ist mit Buchstaben gekennzeichnet RR.

Daher ist es so wichtig, Lebensmittelbehälter nicht aus billiger asiatischer Produktion zu kaufen, sondern von vertrauenswürdigen Marken (z. B. Tupperware), die nicht nur Qualität garantieren, sondern auch, dass die Kennzeichnung eindeutig dem Rohstoff des Produkts entspricht. Ein weiteres Problem bei billigen Behältern ist, dass die Deckel möglicherweise nicht richtig passen und Lebensmittel in Ihre Tasche auslaufen. Oder, wenn es sich um einen zuschlagenden Deckel handelt, wird er früh genug auf der Falte brechen.

Text: Sofia Ponomareva

Eine Lunchbox kommt Büroangestellten zu Hilfe - ein kleiner Behälter für Lebensmittel, der bequem mitgenommen werden kann. Essen von zu Hause ist billiger, schmackhafter und gesünder als Fast Food. Manchmal kommt es vor, dass eine Person eine spezielle Diät benötigt oder es in der Nähe des Büros keine würdigen Angebote zum Mittagessen gibt.

Behälter und Beutel für Lebensmittel sind ebenfalls praktisch, da viele der Erwärmung in der Mikrowelle standhalten. Sie bestehen aus Materialien unterschiedlicher Festigkeit und Haltbarkeit, meistens lebensmittelechter Kunststoff, Edelstahl. Einige Behälter speichern die Wärme lange wie eine Thermoskanne.

Produkte sind nützlich für Eltern, sie können dem Kind einen Snack oder eine vollständige Mahlzeit mitgeben. Denn viele Kinder essen nicht im Speisesaal, aber man kann nicht den ganzen Tag hungrig bleiben. Sie können sich den Katalog der Lunchboxen unter folgendem Link genauer ansehen: https://homemarket.ua/store/posuda/lunch-box

Was sind Lunchboxen?

Auf dem Markt gibt es Modelle für jeden Geschmack zu unterschiedlichen Preisen. Der Kauf eines Gefäßes amortisiert sich in 2-3 Nutzungszeiten, denn Essen von zu Hause mitzunehmen ist günstiger als im Café. Sie können warmes Essen im Büro genießen, beschränken Sie sich nicht auf die Auswahl des Mittagessens. Behälter werden wie normales Geschirr gepflegt

Lunchboxen aus lebensmittelechtem Kunststoff

Verfügbares Modell - Brotdosen mit Fächern aus lebensmittelechtem Kunststoff. Sie sind kompakt, leicht, schließen mit einem Deckel und sind kostengünstig. Es gibt verschiedene Volumina - von 0,2 Liter bis zu mehreren Litern. Sie können Produkte in professionellen Küchen lagern. Kunststoff in Lebensmittelqualität ist beim Erhitzen ungiftig, daher ist es erlaubt, heiße Speisen hineinzulegen und in der Mikrowelle zu erhitzen.

  • Deckel undicht;
  • Instabilität gegenüber Beschädigung;
  • Essen kühlt schnell ab
  • Zerbrechlichkeit bei täglichem Gebrauch.

Lunchboxen, die warm halten

Thermo Brotdosen aus Edelstahl mit Fächern ähneln professionellem Geschirr. Dieses Material gilt als stark, langlebig und speichert Produkte in jeder Umgebung. Es ist bequem, es mit zur Arbeit zu nehmen, da das Essen lange nicht abkühlt, der Deckel luftdicht ist (obwohl es nicht empfohlen wird, Suppen zu tragen).

Durch die doppelte oder dreifache Trennung können Sie Hauptgericht und Salat nicht mischen. Sie bemerken den Designansatz: Sie können Farbe und Muster nach Ihrem Geschmack wählen. Es gibt rund, oval, quadratisch. Produktvorteile:

  • Wärme und Kälte zurückhalten;
  • Essen kühlt 4-5 Stunden lang nicht ab;
  • Klappgriffe aus Kunststoff;
  • mehrere Ebenen oder Fächer für unterschiedliche Speisen.

Zu den Nachteilen:

  • Durchschnittspreis, teurer als Plastik;
  • der Behälter ist schwer;
  • kann nicht in der Mikrowelle erhitzt werden;
  • große Volumina, häufiger ab 0,5 l;
  • Die Wärmeschicht nutzt sich ab, die Kapsel hält die Temperatur nicht mehr.

Thermotaschen

Lunchbags sind spezielle Taschen mit einer Thermoschicht, die die Temperatur halten. Professionelle Verwendung für die Lieferung von Lebensmitteln nach Hause. Die Tasche hält sowohl warm als auch kalt.

Kleine mit Muster eignen sich für Lebensmittelbehälter für Arbeit oder Freizeit. Je nach Größe passen unterschiedlich viele Gefäße hinein, mindestens aber 2 mal 0,2 Liter. Das Innenmaterial ist ein Folienstoff, das Außenmaterial ein anderer Stoff. Achten Sie darauf, mit einem Reißverschluss zu befestigen, da sonst die Wärme verloren geht.

Produkte sind im Urlaub nützlich, wenn Sie verderbliche Lebensmittel von zu Hause mitnehmen oder Getränke kalt stellen müssen. Es gibt große und kleine Modelle mit farbenfrohen Designs. Zu den Nachteilen:

  • hoher Preis;
  • wirksam, wenn die Speisen in temperaturerhaltenden Behältern verpackt sind;
  • unpraktisch für 1 Boot;
  • nur zum Lagern geeignet.

Ein Büroangestellter, der die Möglichkeit hat, Essen aufzuwärmen, ist besser mit lebensmittelechtem Kunststoff bedient. Wenn keine Ausrüstung vorhanden ist, dann nehmen Sie eine Thermosflasche und dann eine Brotzeittüte. Auf diese Weise können Sie mehrere Mahlzeiten und Snacks mitbringen und aufbewahren. Oft sind spezielle Plastiklöffel und -gabeln enthalten, was auch bequem zu handhaben ist.

In der Cafeteria des Büros beschloss ich, die volle Kontrolle über das Mittagessen zu übernehmen. Das heißt, bringen Sie selbstgekochtes Essen mit zur Arbeit.

Meine letzte Erfahrung in diesem Bereich machte ich in den hungrigen Neunzigern – wir alle trugen wässrige Suppen in Gläsern zur Arbeit. Ich erinnere mich, dass ich mir damals „nie wieder“ geschworen habe. Seitdem habe ich viel gelernt, unter anderem, dass ich beim Kochen selbst am wenigsten gewogen habe.

Nachdem ich die Fehler analysiert hatte, entwickelte ich mich weiter Reihe einfacher Regeln für das Arbeitsmenü. Ich werde sofort reservieren, dass sie für diejenigen geeignet sind, die einen Kühlschrank und eine Mikrowelle bei der Arbeit haben, sowie die Möglichkeit, Gemüse und Obst zu waschen und zu schneiden.

Regel eins. Holen Sie sich die richtigen Behälter

Verlassen wir die Banken der Vergangenheit: Sie sind schwer, zerbrechlich und wecken verwaiste Sehnsucht. Ich schlage vor, kleine Plastikbehälter zum Einfrieren von Lebensmitteln und zum Erhitzen in der Mikrowelle zu kaufen.

Ich bevorzuge die, die passen genau eine Portion Beilage oder Hauptgericht. Sie nehmen weniger Platz in Kühlschrank, Gefrierschrank und Tasche ein. Außerdem können Mahlzeiten in kleinen Boxen nicht glatt geschüttelt werden, was oft in großen Behältern der Fall ist. Es ist physikalisch unmöglich, zu viel Nahrung hineinzulegen.

Wenn wir nicht über Vakuumbehälter sprechen, die mit modernen Technologien, Silberionen und anderen Marketingtricks hergestellt werden, Lebensmittelbox kann beliebig sein. Solche Gerichte sind preiswert.

Aus offensichtlichen Gründen passen rechteckige Behälter besser in den Gefrierschrank. Es ist gut, wenn im Deckel ein Ventil ist, um den Dampf abzulassen, aber Sie können darauf verzichten. Der Deckel kann entweder normal oder verdreht sein.

Denken Sie daran, dass Behälter - auch "garantiert auslaufsichere" Modelle - sowieso sind Dichtigkeit verlieren nach einigen Monaten aktiver Nutzung. Ändern Sie sie von Zeit zu Zeit und sichern Sie sie mit einer Plastiktüte, wenn Sie den Behälter in Ihre Tasche stecken, sonst gießen Sie Soße auf Ihr Tagebuch, wie ich es getan habe.

Regel zwei. Freunde dich mit Obst und Gemüse an

Saisonale Salate wie Sauerkraut oder geraspelte Rüben eignen sich hervorragend für den Weg zur Arbeit in einem Container. Aber ein gehackter und gewürzter Salat aus frischem Gemüse gibt schnell Saft und beginnt sich zu verschlechtern. Das ist besser, direkt bei der Arbeit zu kochen.

Überprüfen Sie, ob es ein gutes Schneidebrett in der Arbeitsküche gibt? Wenn das Brett aus Holz ist und deutlich bessere Zeiten gesehen hat, kann man ein persönliches mitbringen Plastik– es ist leicht zu reinigen und viel hygienischer.

Obst ist eine würdige Alternative zu Teepartys im Büro mit Keksen und Kuchen. Um sie nicht jeden Tag mit mir herumzuschleppen (und keine schwere Tasche zu beschweren), versuche ich, einmal pro Woche Äpfel, Orangen oder Mandarinen in der Nähe der Arbeit zu kaufen. Ich bewahre Vorräte in meiner Schreibtischschublade auf.

Regel drei. Aufstocken

In einer "gesunden" Schublade kann man sie aufbewahren nicht nur Früchte, sondern auch eine kleine Flasche Olivenöl und/oder Balsamico-Essig für das Salatdressing.

Fügen Sie der Büroration bei akutem Hunger Trockenfrüchte und Nüsse hinzu, sowie Vollkornknäckebrot und eine Packung Haferflocken oder Buchweizenflocken ohne Zusatzstoffe. Mit diesen Produkten können Sie den ganzen Tag durchhalten, wenn Sie keine Zeit hatten, das Mittagessen mitzunehmen oder zu spät zur Arbeit kamen.

Ich bringe auch Honig in kleinen Gläsern mit - es hilft sehr bei der Lust, sofort ein Kilo Schokolade zu essen.

Ein weiteres nicht offensichtliches Plus gesunder Aktien: Mit dem „Versteck“ sind Sie bald der beliebteste Mensch, der hungernden Kollegen immer auf die Sprünge helfen kann.

Regel vier. Trenne dich vom Team

Wenn Sie sich für einen regnerischen Tag eindecken, werden Sie beliebter, und das ist großartig. Schließlich müssen wir jetzt einen Teil der Liebe der Menschen verlieren.

Wenn die meisten Kollegen das Mittagessen mitbringen, reicht es aus, sich ihnen anzuschließen. Aber wenn Mitarbeiter lieber in Cafés und Kantinen speisen, müssen sie sich vom Team lösen und mit dem Missverständnis anderer umgehen.

Ist es Ihnen peinlich, direkt zu sagen, dass Sie ungesunde, fettige und nicht immer frische Lebensmittel satt haben? kommen mit Witzige Erklärung.

Angenommen, Sie planen ein Überlebensexperiment, testen, wie viel Geld Sie sparen können, und lernen, nach neuen Rezepten zu kochen. Beziehen Sie sich schließlich auf die Empfehlung eines Arztes oder eine Diät! Bald werden sich alle daran gewöhnen, dass Sie nicht in den Speisesaal gehen und Sie nicht mehr mit Ihnen anrufen.

Regel fünf. Geld zählen

Wenn gesundheitliche Bedenken und der Wunsch, Gewicht zu verlieren, nicht ausreichen, um systematisch Mahlzeiten zu kochen und mitzunehmen, versuchen Sie, mit Ihrer „Kröte“ zu sprechen.

Die Rechnung für ein Geschäftsessen in der Innenstadt unterscheidet sich natürlich vom Preis für ein Mittagessen am Rande des Speisesaals. Aber in jedem Fall sind die Kosten für eine Mahlzeit in einer Einrichtung vergleichbar mit dem Preis für ein Kilogramm Huhn, Pute oder Fisch.

Darüber hinaus, wenn Sie selbst kochen, Sie klar Kontrolle der Zusammensetzung und Frische von Gerichten. Sparen Sie dementsprechend Medikamente gegen Verdauungsstörungen, Vergiftungen und andere Probleme mit dem Verdauungssystem.

Ich zähle gerne, wie viele Yoga- oder Schwimmkurse man kaufen kann, wenn man aufhört, in den Cafés der Nachbarschaft zu essen. Sie können Ihr Trainingsbudget auch erhöhen, indem Sie Kaffee in Pappbechern und Zimtschnecken in Caféketten weglassen.

Dies ist der Fall, wenn sich der für Sie selbst ausgegebene Betrag nicht ändert. Aber die Bedingungen und das Ergebnis werden anders.

Sind Sie also entschlossen, das Abendessen selbst zu kochen? Dann werden wir nächste Woche besprechen, was und wie man bei Zeitmangel kocht und vor allem, wie man alles aufbewahrt.