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Kandierter Ingwer - eine universelle "Pille" bei Erkältungen

Meistens sieht man kandierte Ananas im Angebot, aber Ingwer ist auch sehr lecker! Vor allem, wenn diese kandierten Früchte zu Hause gekocht werden. Sie sollten es unbedingt ausprobieren, um sicherzugehen.

Die Vorteile und Schäden von getrockneten Ingwerbonbons

Kandierter Ingwer ist leider nicht so nützlich wie ein frisches Produkt, aber es wird trotzdem empfohlen, ihn zu essen. Dies ist eine hervorragende Vorbeugung gegen verschiedene Krankheiten.

Zuallererst sollten kandierte Früchte bei einer Erkältung gegessen werden. Sie töten die Bakterien ab, die die Krankheit verursachen. Sie lindern auch Entzündungen, Schwellungen und können wärmen. Ein Stück Ingwer gegen Halsschmerzen hilft, es zu beseitigen.

Kandierte Früchte verbessern die Verdauung. Wenn Sie also Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben, nehmen Sie dieses Produkt in Ihre Ernährung auf. Es verbessert auch den Appetit!

Das Produkt verhindert das Wachstum von Krebszellen, lindert Krämpfe bei Bauchschmerzen, behandelt Unfruchtbarkeit und hilft bei Toxikose. Außerdem fördert es die Fettverbrennung, steigert das sexuelle Verlangen, hilft bei Rheuma, Arthritis und Arthrose.

Was den Schaden betrifft, so existiert er leider auch. Dies gilt zunächst einmal für Menschen mit Diabetes. Sie sind im Allgemeinen für alle kandierten Früchte kontraindiziert, nicht nur für die, die wir heute kochen werden.

Bei einem Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür ist Ingwer ebenfalls nicht erlaubt, da man sonst Gefahr läuft, die Entzündung zu verstärken. Bei Erkrankungen der Nieren und der Leber sind kandierte Früchte verboten, sie verursachen Schmerzen. Bei Blutungen, Fieber sollten kandierte Früchte von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Ein einfaches hausgemachtes Rezept

Ein einfaches Rezept, mit dem jeder umgehen kann. Lecker und ziemlich schnell!

Wie man kocht:


Tipp: Für einen intensiveren Geschmack können Sie Vanillezucker verwenden.

Kandierter Ingwer mit Honig

Honig macht Ingwer weicher, zarter und süßer. Probieren Sie es aus, es wird Ihnen bestimmt gefallen!

Wie man kocht:

  1. Wurzel schälen, in Scheiben schneiden.
  2. Die Scheiben in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
  3. Einen Tag lang ziehen lassen und das Wasser alle sechs Stunden abgießen.
  4. Honig mit 50 ml Wasser mischen und zum Kochen bringen.
  5. Danach die Ingwerstücke in einen Topf mit Honig geben.
  6. 30 Minuten kochen.
  7. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  8. Zum Trocknen bei niedriger Temperatur in den Ofen stellen.
  9. Anschließend die Stücke in Puder wälzen – fertig.

Tipp: Wenn Sie die zartesten kandierten Früchte möchten, weichen Sie sie drei Tage lang ein.

Wie man kandierten Ingwer mit Gewürzen macht

Wenn Sie Ingwer mit Gewürzen würzen, wird der Geschmack ziemlich ungewöhnlich sein. In unserem Fall gibt es Nelken und Zimt. Sehr aromatisch und originell.

Wie man kocht:

  1. Wurzel schälen, in kleine Würfel schneiden.
  2. In einen Topf geben und mit der Hälfte des Wassers bedecken.
  3. Auf den Herd stellen, etwa 30 Minuten kochen lassen.
  4. Gießen Sie dann den gesamten Inhalt in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
  5. Den Rest des Wassers mit Zucker mischen und zum Herd schicken.
  6. Zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen lassen.
  7. Ingwer, Nelken und Zimt in den Sirup geben.
  8. Alles zusammen eine Stunde auf kleiner Flamme kochen.
  9. Wenn die Zeit abgelaufen ist, die kandierten Früchte aus dem Sirup auf ein Backblech geben.
  10. Trocknen Sie sie im Ofen und rollen Sie sie dann unbedingt in Pulver.

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Alles in einem Mixer mixen und in ein Glas füllen. Sie können ein solches Getränk nicht einmal im Kühlschrank aufbewahren - Sie müssen sofort nach der Zubereitung einen Ingwer-Smoothie trinken.

Kandierter Ingwer

Ingwertee mit Zitrone

Für diejenigen, die sich fragen, wie man mit Zucker überzogenen Ingwer zu Hause kocht, gibt es ein einfaches Grundrezept. Ein großes Plus an selbstgemachten kandierten Früchten ist, dass die Zuckermenge immer variiert werden kann, wodurch der Kaloriengehalt des Produktes je nach Geschmack reduziert oder erhöht wird.

  • B-Vitamine sorgen für einen ungestörten Stoffwechsel, die Gesundheit unserer Nerven, Haut, Nägel und Haare.
  • Erhöhen Sie die Immunität und unterstützen Sie den Körper bei saisonalen Erkältungen;
  • schwerer Nierenschaden;


Gezuckerter Ingwer (oder kandierter Ingwer) ist eine wirklich einzigartige Delikatesse. Was allein der Geschmack wert ist - die spezifische Bitterkeit und Schärfe der brennenden Würze verbinden sich mit der Süße des Zuckers und ergeben ein absolut erstaunliches Aroma.

Zitronenchips abkühlen, in einen Behälter geben. Verwenden Sie den fertigen Leckerbissen nach eigenem Ermessen

- Pflanzenöl;

Nützliche Eigenschaften von kandiertem Ingwer

Wie Sie sehen können, haben kandierte Früchte aus diesem Produkt nur nützliche Eigenschaften. Verweigern Sie sich nicht das Vergnügen, sie zu essen!

Ingwer ist ein sehr vielseitiges Produkt. Es gefällt mit seinen nützlichen Eigenschaften und verleiht jedem Gericht Würze. Es kann als Gewürz und als separates Gericht verwendet werden. Ingwer ist in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt zu finden. Das Rezept für seine Zubereitung ist anders.

Die Haltbarkeit von Ingwer ist umstritten. Es hängt alles von der Art der brennenden Wurzel ab.

Dazu benötigen Sie: eine halbe Zitrone, einen Liter Wasser, 5-10 Stück (Teelöffel) Zucker und eine Ingwerwurzel 4-5 cm.

Kandierter Ingwer, Rezept im Video:

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Die wohltuenden Eigenschaften von Vitamin PP (Nikotinsäure) tragen zur Aufrechterhaltung aller normalen Redoxprozesse im Gewebe, aktivem Zellwachstum, Schutz vor Blutgerinnseln und Bluthochdruck bei.

Du wirst brauchen

    • In den ersten Monaten der Schwangerschaft helfen kandierte Früchte bei der Bewältigung der Toxikose. Für Frauen in der wichtigsten Zeit ihres Lebens - dem Tragen eines Babys - ist ein Stück Ingwer in Zucker besonders nützlich und ein hervorragendes Mittel gegen Übelkeit und Schwäche.
  2. individuelle Intoleranz;
  3. Ingwer in Zucker

Anweisung

  • Den Ingwer waschen und die Haut abkratzen oder abziehen.
  • Das Gemüse gründlich waschen, schälen und dann sehr dünn in Kreise schneiden. Damit die Chips knusprig werden, müssen sie möglichst dünn geschnitten werden. Mit einem normalen Messer ist dies schwierig, daher ist die Verwendung einer speziellen Reibe die ideale Option.​
  • Selbstgemachte Pommes sind nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene ein wahrer Genuss. Selbstgemachte Chips sind viel gesünder als gekaufte, sie enthalten keine schädlichen Zusatzstoffe, was bedeutet, dass sie Kindern ohne Angst um ihre Gesundheit gegeben werden können. Chips selber machen ist ganz einfach.​
  • Ingwer kann zur Herstellung von Getränken, zum Einlegen und zur Herstellung von kandierten Früchten und Marmeladen verwendet werden. Dieses Produkt ist für diejenigen unverzichtbar, die abnehmen möchten, ohne auf Nahrung zu verzichten, da eine der nützlichen Eigenschaften von Ingwer darin besteht, den Stoffwechsel und die Fettverbrennung zu verbessern. Um lecker mit gesund zu kombinieren, empfiehlt es sich, die folgende Delikatesse zuzubereiten
  • Frisch kann bis zu einem Monat gelagert werden, getrocknet etwa sechs Monate, eingelegt etwa einen Monat. Die Haltbarkeit von kandiertem Ingwer beträgt bis zu 3-4 Monate
  • Ingwer muss geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden.

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eine Wurzel frischer Ingwer (200-250 g),

Du wirst brauchen

  1. Magnesium, das Teil der Ingwerwurzel ist, hilft, Kalzium in den Knochen anzusammeln, reinigt Blutgefäße und stärkt ihre Wände.
  2. haben eine positive Wirkung auf die sexuelle Sphäre: ein süß-brennendes Dessert verbessert die männliche Potenz und steigert das Verlangen bei Frauen;
  3. Nieren- und Gallenblasensteine.

Anweisung

  • Nützliche Eigenschaften von kandiertem Ingwer können seit langem aufgezählt werden - diese Süße hat die besten Eigenschaften der frischen Ingwerwurzel übernommen. Warum ist dieses Produkt nützlich?
  • Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden.
  • Als nächstes salzen Sie das Gemüse (nehmen Sie die Salzmenge nach Geschmack) und lassen Sie es 30-40 Minuten stehen, damit überschüssige Feuchtigkeit aus ihnen austritt. Nach Ablauf der Zeit das Gemüse nochmals abspülen, abtrocknen (am besten ein Einweghandtuch verwenden) und nochmals leicht salzen. In diesem Stadium können Sie das Gemüse mit den Gewürzen bestreuen, die Ihnen am besten gefallen. Eine großartige Option sind Peperoni, Knoblauch oder Paprika
  • Kartoffel

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Berücksichtigen Sie den Energiewert dieses Produkts und beschreiben Sie ein Rezept für einen gesunden Genuss. Der Kaloriengehalt pro 100 g beträgt 216 kcal. Also fangen wir an zu kochen.

Du wirst brauchen

  1. Um kandierten Ingwer zu lagern, müssen Sie zunächst die richtigen Gerichte auswählen. Leckerli am besten in Gläsern oder Plastikbehältern aufbewahren.​
  2. Fügen Sie dann Zitrone hinzu (Saft oder gehackte Stücke, wie für Tee), Zucker nach Geschmack und gießen Sie kochendes Wasser.
  3. 1,2 Tassen Wasser

Anweisung

  • Eine Rekordmenge an Kalium ermöglicht es Ihnen, den Herzmuskel und das Gehirn zu stärken. Die Zusammensetzung des Gewürzes enthält mehr als 400 mg Kalium pro 100 g bei einer täglichen Rate von 3-4 g.
  • Sie sind eine gute adjuvante Behandlung gegen alle Arten von Tumoren (sie können das Wachstum gefährlicher Zellen stoppen);
  • Süßen Ingwer kann man bei Typ-2-Diabetes nicht verwenden (zugleich sind Ingwertee und frische Wurzel mit hohem Zuckergehalt erlaubt), es gibt Kontraindikationen während der Schwangerschaft: kandierte Früchte sind bei drohender Fehlgeburt und später verboten Stufen.
  • Das Verbrennen von kandierten Früchten kann allen Menschen mit geistiger Arbeit empfohlen werden - Büroangestellten während Fristen und Berichten, Studenten und Schülern.
  • Gießen Sie Wasser in einen breiten Topf, gießen Sie Zucker in das Wasser, machen Sie ein leichtes Feuer und rühren Sie den Zucker um, damit er nicht brennt, bringen Sie ihn zum Kochen und lösen Sie den Zucker vollständig in Sirup auf.
  • Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen, einölen und das vorbereitete Gemüse darauf legen. Legen Sie Gemüsescheiben in eine Schicht, nur in diesem Fall werden die Pommes knusprig und kochen viel schneller.

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Kandierter Ingwer - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Rezept für kandierten Ingwer

  1. Salz
  2. Du wirst brauchen:
  3. Nach dem Kochen können hausgemachte kandierte Früchte drei Wochen bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, dann wird empfohlen, sie in den Kühlschrank zu stellen. Gekauftes Ingwerdessert zur Aufbewahrung kann im Küchenschrank gelassen werden.
  4. Wenn das Getränk nach 5-10 Minuten aufgebrüht ist, abseihen und leicht abkühlen lassen.
  5. 1 Tasse Zucker (für Sirup)
  6. Das heilende Mikroelement normalisiert den Wasser-Salz-Stoffwechsel, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, beseitigt Herz- und Nierenödeme.
  7. Linderung von Gelenk- und Muskelschmerzen;

Für den Fötus wurden keine Kontraindikationen festgestellt, sodass die Frage, ob Ingwer für Schwangere in Frage kommt, positiv beantwortet werden kann. Das einzige ist, dass Sie das Maß kennen müssen, 2-3 Stück werden dem Körper alle Vorteile bieten.

Das Produkt aktiviert die Durchblutung, regt die Gehirntätigkeit an und ist einfach sehr belebend – frische Ideen nach einer Tasse Tee mit einer Scheibe süßen Ingwers kommen wie von selbst

Guten Appetit!

Gehackten Ingwer in Zuckersirup geben und unter ständigem Rühren bei sehr schwacher Hitze 45-60 Minuten kochen, bis der Saft verdunstet ist.

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Ingwer in Zucker: Vorteile, Rezepte und deren Kaloriengehalt

Stellen Sie als nächstes das Backblech in den Ofen, stellen Sie die Temperatur darin auf 60 Grad ein und lassen Sie es dort für 1 Stunde. Nach Ablauf der eingestellten Zeit das Backblech mit den Chips entfernen und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann die Gemüsechips auf einem Teller anrichten. Fertig sind leckere, gesunde und duftende Gemüsechips

Sonnenblumenöl oder Olivenöl.

Ingwerwurzel 200 g;

Ingwer: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Ingwer in Zucker, Lagerung

Wenn Sie kandierten Ingwer nicht mögen, aber etwas Ungewöhnliches möchten, versuchen Sie, Ihre eigene Ingwermarmelade herzustellen. Ideal kombiniert wird diese Delikatesse mit Zitrusfrüchten, das klassische Rezept ist Ingwermarmelade mit Zitrone.

Was ist der Nutzen?

Zucker zum Bestreuen.

Die Zusammensetzung der kandierten Ingwerwurzel umfasst auch Eisen, Phosphor, Natrium, Kalzium und andere Elemente, Fettsäuren und wärmende Öle.

  • reinigen das Blut und verhindern die Bildung der gefährlichsten Cholesterin-Plaques;
  • Können Kinder Ingwer geben? Hier geben Ärzte keine genaue Antwort: strenge Kontraindikationen - Alter bis zu 2 Jahren, dann können Sie kandierte Früchte in einem kleinen Stück geben, aber nur, wenn die Kinder ihren Geschmack mögen. Andernfalls wird der Nutzen für die Kinder zum Schaden.
  • Außerdem aktiviert Ingwer im Zucker Stoffwechselvorgänge im Körper, hilft bei der Verbesserung der Verdauung, reguliert den Stuhlgang – schon wenige Stücke am Tag genügen.
Den Bräter mit Backpapier abdecken und den Ingwer in einer Schicht darauf verteilen.
  • Zitronenchips sind ein Vitamingenuss zu einer Tasse Tee. Darüber hinaus können sie verschiedene Backwaren dekorieren. Um knusprige Pommes zu bekommen, müssen Zitronen sehr dünn geschnitten werden. Sie können fertige Chips in einem geschlossenen Behälter aufbewahren und mit Pergament verschieben.
  • Nehmen Sie die richtige Menge Kartoffeln und waschen Sie sie gründlich. Schäl die Kartoffeln. Wenn Sie Kartoffeln mit Schale mögen (sie haben einen sehr hohen Kaliumgehalt), dann können Sie es lassen.
Kristallzucker 200 g;

Kontraindikationen

Es scheint, dass die Verwendung von kandierten Früchten ein sehr enger Bereich ist: mit Tee und statt Schokolade am Computer, aber tatsächlich ist die Verwendung der süßen Wurzel viel breiter.

Zum Kochen benötigen Sie: 200-250 g frische Ingwerwurzel, eine große Zitrone, 2 Tassen Zucker (mit einer Folie).

  • Ingwer wird wie eine Kartoffel geschält und in etwa 0,5-0,7 cm dicke Scheiben geschnitten (können Würfel oder Strohhalme sein).
  • Befürworter eines gesunden Lebensstils, schöne Damen und nur Liebhaber von ungewöhnlichem kandiertem Ingwer sind immer besorgt über die Frage: Wie viele Kalorien enthält dieser gesunde Leckerbissen?
  • Erfrischen Sie den Atem, lindern Sie Zahnfleischschwellungen und beseitigen Sie Blutungen. Wer Probleme mit Zahnfleisch und Mundgeruch hat, kann den Kaugummi auch durch eine Scheibe heißer kandierter Früchte ersetzen, allerdings sollte man sich von diesem Hilfsmittel nicht hinreißen lassen: Zucker kann den Zähnen schaden.
  • Die heilenden Eigenschaften des Ingwers wurden von alten chinesischen und indischen Heilern in ihren Abhandlungen besungen, und im Mittelalter schätzten Mönche besonders die wohltuenden Eigenschaften der Ingwerwurzel als Stärkungsmittel und antibakterielles Mittel.
Die frische Wurzel ist als Fettblocker bekannt, und obwohl diese vorteilhaften Eigenschaften für kandierte Früchte weniger charakteristisch sind, können sie als diätetisches Dessert bezeichnet werden. Der Energiewert von süßen Ingwerscheiben ist jedoch 3-4 mal höher als die von frischer Wurzel (Kaloriengehalt - 200-300 kcal pro 100 g), aber es ist sehr schwierig, eine solche Menge Produkt auf einmal zu essen.
  • Legen Sie den Ingwer zum Trocknen für 1-2 Stunden in den Ofen bei 50 ° C, oder Sie können ihn lange bei Raumtemperatur trocknen lassen.
  • - 1 Zitrone;

Medizinische Eigenschaften von Ingwer

Kartoffeln müssen in Scheiben geschnitten werden. Die Dicke der Scheibe ist individuell. Sie können Scheiben von 1 mm bis 6 mm herstellen. Dicke Kartoffelscheiben braten etwas länger als dünne

Reines Wasser 2,5 Tassen.

Ingwer in Zucker kann mit Tee oder Kaffee heruntergespült, zu Müsli und Haferflocken am Morgen hinzugefügt, in Kekse, Hüttenkäse-Auflauf und nur als Snack während der Arbeitszeit im Büro gegeben werden: Er löscht perfekt den Durst nach Süßigkeiten, lädt ein müdes Gehirn auf und hilft durchhalten bis zum Mittagessen.

Die Wurzel muss gewaschen, geschält und in 2-3 mm dicke Kunststoffe geschnitten werden, Zitrone - zusammen mit der Schale in kleine Stücke. Ingwer, Zucker und Zitrone mischen und 30 Minuten ziehen lassen, damit sich der Zucker etwas auflöst.

  • Mit Wasser auffüllen und etwa eine Stunde kochen, damit die Scheiben weich werden und die überschüssige Schärfe verdunstet.
  • Der Kaloriengehalt von kandiertem Ingwer ist natürlich um ein Vielfaches höher als der einer frischen Wurzel. Wenn beim auf dem Markt gekauften Ingwer der Kaloriengehalt pro 100 Gramm 80 kcal beträgt, dann beim süßen zwischen 200 und 300 kcal.
  • Kandierter Ingwer verbessert das Gedächtnis und hilft, die Gehirnaktivität bis in die fortgeschrittensten Jahre aufrechtzuerhalten.
  • Ingwerwurzel
  • Und süßer getrockneter Ingwer ist ein ausgezeichnetes Aphrodisiakum (solche Vorteile der Wurzel waren sogar den alten Hindus bekannt).
Bewahre kandierte Früchte in einem luftdichten Eisengefäß auf.
  • - 1 Glas Zucker;
  • Die geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit Pflanzenöl beträufeln. Du brauchst nicht viel Öl. Sie müssen die Kartoffeln nur leicht einfetten.
  • Zunächst wählen wir Ingwerwurzel im Laden aus. Wir achten darauf, dass es nicht verdorben und frisch ist. Es wird lange gelagert, aber in den Regalen kann man weich oder träge finden. Als nächstes waschen und schälen. Es ist dünn, aber eine Reinigung wert. Piece-Modus. Aus diesen Scheiben müssen Sie kandierten Ingwer machen, also wählen Sie die Form, die Sie mögen (Scheiben, Kreise, Scheiben - das liegt an Ihnen). Wir legen unsere Stücke in einen Topf und füllen ihn mit Wasser, sodass alle zukünftigen kandierten Ingwerfrüchte in Wasser getaucht sind.
  • Eine Ingwerscheibe rettet auch bei Halsschmerzen - pharmazeutische Hustenbonbons können mit heißen kandierten Früchten ergänzt werden: Die Wirkung tritt viel schneller ein.
  • Dann die bittersüß brennende Masse auf das Feuer geben und unter Rühren kochen, bis die Ingwerscheiben durchsichtig werden. Nachdem die Marmelade stark gekocht hat, müssen Sie sie weitere 5 Minuten kochen.
Bereiten Sie den Sirup zu: Gießen Sie den Zucker mit Wasser, rühren Sie, bis er vollständig aufgelöst ist, und bringen Sie ihn zum Kochen.

Die Anzahl der Kalorien im fertigen Produkt hängt von der Zubereitungsmethode und der Zuckerdosis ab, die der großzügige Koch in kandierte Früchte gegeben hat. In diesem Fall ist die Zuckermenge sogar noch größer als die von Marmelade, daher raten Ernährungswissenschaftler davon ab, sich von kandierter Ingwerwurzel mitreißen zu lassen - Sie können Probleme mit Gewicht und Zähnen bekommen.

Ingwer in Zucker: chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Gezuckerter Ingwer ist nicht nur eine ungewöhnliche Beigabe zu einer Tasse Tee, sondern Ihr hausgemachtes Rezept für viele Beschwerden. Wie macht man gewöhnliche kandierte Früchte zu einer angenehmen und wirksamen Medizin? Bei Halsschmerzen und Erkältung können Sie einfach mehrmals täglich eine Scheibe der süßen Wurzel auflösen – und die Krankheit geht sicher zurück.

Ingwer in Zucker hat nach der Verarbeitung fast alle nützlichen Eigenschaften einer frischen Wurzel, während die Lagerung (ohne seine Heilkraft zu verlieren) viel länger sein kann als ein frisches Produkt. Warum ist die heilende Wirkung von Ingwer so einzigartig und was hilft der scharfen Wurzel?

Versuchen Sie, Süßigkeiten für den Abendtee mit einem geliebten Menschen durch süß brennende kandierte Früchte zu ersetzen - und Ihr Intimleben wird sicherlich in neuen Farben funkeln.

  1. ● Rezepte für kandierten Ingwer haben wir mit vorherigem Einweichen in Wasser für 1-3 Tage kennengelernt, damit die Schärfe aus dem Ingwer kommt. Aber in diesem Fall erhalten Sie eine süße Süßigkeit mit einem kaum wahrnehmbaren Ingwergeschmack und -geruch. In den Anbauländern ist es tatsächlich eine süße, brennende, würzige Delikatesse mit einem charakteristischen Geruch.​
  2. - ein halbes Glas Wasser.
  3. Geölte Kartoffeln sollten in einer Schicht auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech gelegt werden.
  4. Wir stellen den Herd auf und kochen bei schwacher Hitze, bis er weich ist (dieser Vorgang dauert etwa eine Stunde). Während unsere gesunden kandierten Früchte gekocht werden, müssen wir Sirup herstellen. Dazu Kristallzucker in einem separaten Topf in Wasser auflösen (ein halbes Glas für 200 g Zucker) und erhitzen. Als nächstes nehmen wir kandierten Ingwer heraus und lassen das Wasser abtropfen.
  5. Ingwer in Zucker kann man kaum als klassische kandierte Früchte bezeichnen - nicht jeder wird den ungewöhnlichen Geschmack dieser Delikatesse zu schätzen wissen. Aber Fans des heißen Desserts können nur beneidet werden: kandierter Ingwer passt perfekt in jede Diät, hilft bei der Bewältigung vieler Beschwerden und verbessert auch ausnahmslos die Stimmung. Und vor allem kann jeder Naschkatzen zu Hause kandierte Früchte kochen.
  6. Die Ingwer-Zitronen-Marmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Sie können es bis zu einem Jahr aufbewahren.
  7. Wir werfen die Stücke zukünftiger kandierter Früchte in ein Sieb und geben, wenn das Wasser abläuft, den Ingwer in den Sirup und kochen, bis die Scheiben durchsichtig werden.

Kandierter Ingwer

Kalorien

Die chemische Zusammensetzung von Ingwer im Zucker ist einfach verblüffend: Die brennende Wurzel enthält etwa 400 verschiedene chemische Verbindungen. Die Zusammensetzung des Produkts umfasst Vitamine, heilende Elemente und ätherische Öle ...​

Kandierter Ingwer:

Darüber hinaus wärmt Ingwer in Zucker perfekt und hilft in den frühen Stadien einer Erkältung, strafft und verbessert die Immunität.

​● Der verfestigte Sirup, der im Topf verbleibt, kann mit Wasser übergossen werden, um den Topf zu spülen, zum Kochen zu bringen und in ein Glas zu gießen. Sie erhalten einen ausgezeichneten Sirup, der zu Tee, Cocktails usw. hinzugefügt werden kann. …​

Zitrone gut abspülen, mit einem sauberen Handtuch trocken tupfen. Schneiden Sie die Spitzen der Zitrone ab, wir brauchen sie nicht für das Rezept.

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Pommes für zwanzig Minuten hineingeben. Nach zwanzig Minuten müssen Sie sie sich ansehen. Wenn Sie den Eindruck haben, dass sie noch nicht vollständig gebraten sind, kann die Zeit verlängert werden. Während des Garvorgangs werden die Ränder der Kartoffelscheiben gebogen und sie werden den im Handel erhältlichen sehr ähnlich.Wenn Sie die Chips in der Mikrowelle zubereiten, dauert die Zubereitung nur vier Minuten. Und die Heiztemperatur muss auf das Maximum eingestellt werden.

Ingwer-Rezepte

Nachdem Sie die Scheiben ausgelegt haben, gießen Sie sie mit dem vorbereiteten Sirup. Kandierten Ingwer in Sirup bei starker Hitze glasig kochen – so zieht der Zucker in die Scheiben ein und sie werden zu vollwertigen kandierten Früchten. Während die kandierten Früchte heiß sind, wickeln wir jedes Stück mit Zucker ein.

Rezept für kandierten Ingwer

Orangen-Ingwer-Marmelade, Rezept im Video:

Lassen Sie die kandierten Früchte abkühlen, rollen Sie sie in Zucker und legen Sie sie auf Pergament, bis sie vollständig trocken sind (Sie können sie im Ofen trocknen). Anschließend kannst du die kandierte Ingwerwurzel im Kühlschrank oder Küchenschrank aufbewahren

Zutaten

  • Aber seien wir ehrlich - es ist ziemlich schwierig, 100 Gramm kandierten Ingwer auf einmal zu essen: Der eigenartige Geschmack des Desserts lässt dies einfach nicht zu. Daher sind die Hauptkontraindikationen für solchen Ingwer schwere Fettleibigkeit und gleichzeitiger Diabetes mellitus. Es ist sehr gut möglich, kandierte Früchte gelegentlich in eine regelmäßige Diät zur Gewichtsreduktion aufzunehmen.
  • Kandierte Ingwerscheiben
  • Dienen als hervorragendes Mittel zur Vorbeugung und Behandlung in den frühen Stadien akuter respiratorischer Virusinfektionen (sie erwärmen sich gut und lindern Entzündungen);
  • Nützliche Eigenschaften von Ingwer - Informationen im Video:

Zubereitung von kandiertem Ingwer:

  1. Hinweis: Sie wissen nicht, in welches Restaurant Sie in Jekaterinburg gehen sollen? Ich möchte Ihnen eine Seite empfehlen, auf der Sie je nach Standort ein geeignetes Restaurant oder Café in Jekaterinburg finden können
  2. Schneiden Sie die Zitrone selbst sehr dünn, versuchen Sie, die Struktur der Scheiben nicht zu stören - sie sollten keine Löcher haben.
  3. Gekochte Chips auf einen Teller geben und mit Salz bestreuen. Wenn Sie sie mit einer Art Gewürz bestreuen möchten, dann haben Sie keine Angst, das Experimentieren mit Gewürzen wird die Chips nur schmackhafter machen. Pommes sind fertig
  4. Das beigefügte Rezept ist einfach zuzubereiten und in der Macht jeder Hausfrau. Aber Sie können Ihr Leben einfacher machen und diese Leckerbissen im Lebensmittelgeschäft kaufen. Betrachten Sie die vorteilhaften Eigenschaften dieses Produkts

Tee "Ingwer mit Zitrone und Zucker" - ein Rezept für die Gesundheit von Erkältungen und Husten

Wenn Sie streng auf Ihre Figur achten und ein glühender Verfechter einer gesunden Ernährung sind, dann ist dieses Getränk ideal für Sie: Kefir, Zimt, Ingwer und roter Pfeffer.

Am sparsamsten ist Tee mit Ingwersirup

Wärmender Ingwertee ist seit langem für seine Heilkraft bekannt, aber nicht jeder weiß, wie man Ingwertee richtig aufbrüht.

Die Vorteile solcher süß-scharfen Bonbons sind zahllos: Sie sind völlig natürlich, enthalten keine Chemikalien, sie können nicht in großen Mengen gegessen werden, und der Körper erhält nach einem solchen Dessert heilende Vitamine, Mineralien sowie eine hervorragende Verdauung und regelmäßigen Stuhlgang.

Was ist die einzigartige chemische Zusammensetzung der kandierten Ingwerwurzel?

Klassischer Ingwer-Zitronen-Tee

Helfen Sie, mit einem anhaltenden Husten fertig zu werden, verbessern Sie den Zustand mit Bronchitis und sogar Asthma;

  1. Wenige Lebensmittel sind so umstritten wie dieses Gewürz, insbesondere kandierter Ingwer. Ist es möglich, Ingwer mit Diabetes zu verabreichen, darf man Kindern während der Schwangerschaft solche ungewöhnlichen Süßigkeiten geben, was sind die Kontraindikationen?
  2. Ingwer ist nicht nur ein Modeprodukt, sondern ein edles Gewürz mit langer Geschichte. Vor mehreren tausend Jahren eroberte die orientalische Delikatesse das antike Griechenland und Rom, und seitdem ist die Mode für Ingwer in Europa nicht abgeklungen
  3. Bereiten Sie den Sirup vor, indem Sie Wasser in einen Topf mit schwerem Boden gießen. Gießen Sie den Zucker hinein. Anzünden, umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Ingwer Marmelade

Kartoffelchips sind eine echte Delikatesse, aber Chips aus anderem Gemüse wie Rüben, Karotten, Steckrüben, Steckrüben etc. sind nicht minder lecker.Gemüsechips kann wirklich jeder zu Hause machen

Kandierter Ingwer ist ein natürliches Heilmittel bei Halsschmerzen und Erkältungen. Ein Stück ersetzt 2 Lutschtabletten aus der Apotheke. Es verbessert auch die Verdauung und den Appetit. Wenn Sie solche Probleme haben, essen Sie ein Stück, und das Ergebnis wird nicht lange auf sich warten lassen. Bitte beachten Sie, dass es sich um ein Naturprodukt ohne Chemikalien handelt, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern verwendet werden kann. Lediglich Personen, die an Gastritis, Magengeschwüren und Blutungen erkrankt sind, sollten darauf verzichten.

  1. Stimmen, Durchschnitt:​
  2. Der würzige Smoothie reinigt den Körper, regt die Verdauung an, verbrennt Fett und tonisiert perfekt – das ist der perfekte Smoothie zum Frühstück oder als leichter Nachmittagssnack.
  3. Sie müssen ein paar Teelöffel heißen süßen Sirup nehmen, der nach der Zubereitung von kandierten Früchten übrig geblieben ist, Zitronensaft, kochendes Wasser, falls gewünscht, ein wenig Honig hinzufügen und wie normalen Tee aufbrühen.
Wie man Ingwer verwendet - bei der Beantwortung dieser Frage können selbst die erfahrensten Köche verwirrt sein.

Ingwergetränk zum abnehmen

Vitamin B4 (Cholin) wirkt beruhigend, normalisiert die Prozesse des Stoffwechsels und der Fettverbrennung und ist vor allem für die volle Funktion des Gehirns, des Gedächtnisses und der Lernfähigkeit bis ins hohe Alter verantwortlich.

Lindert Sodbrennen, Übelkeit, verbessert die Verdauung;

Zutaten:

  • Experten nennen strenge Kontraindikationen, bei denen Ingwer in jeglicher Form verboten ist:
  • In Russland wurden Getränke und Marmeladen, Brötchen und Osterkuchen pikant gewürzt, aber zu Sowjetzeiten wurde das Gewürz zu Unrecht vergessen. Jetzt erobert sie ihre Position wieder zurück.

Tauchen Sie die Zitronenscheiben in heißen Sirup und kochen Sie sie 25-30 Minuten lang, bis die Zitronen durchsichtig sind. Den Sirup nicht zum Kochen bringen, sonst bleibt von den Zitronen nur die Schale übrig.

Wie man Ingwer in Zucker lagert und wie man ihn verwendet

- Gemüse (beliebig) - 1 kg;

Für Kinder kommt diese Delikatesse nur zugute, sie wirkt sich positiv auf den wachsenden Körper aus. Süßigkeiten sind in der Regel nicht gesund, werden aber von Kindern geliebt, daher wäre es besser, Ihr Kind mit kandiertem Ingwer zu verwöhnen als mit Schokolade oder Lutschern. Darüber hinaus ist es die Vorbeugung von Erkältungen und Krankheiten „schmutziger Hände“, die bei Kindern so häufig sind: Dank seiner antiseptischen Eigenschaften tötet Ingwer eine Vielzahl schädlicher Mikroben ab.

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  • Ein halber Teelöffel fein geriebener Ingwer und gemahlener Zimt,

    Fertigen Ingwer-Zucker-Sirup können Sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Wie isst man kandierten Ingwer?

Es gibt sehr viele Rezepte mit Ingwerwurzel - das sind kandierte Früchte und Tees und Marmeladen und alle Arten von Erwärmungs- und Diätgetränken. Lassen Sie uns über die beliebtesten sprechen

Vitamin C schützt ausnahmslos unsere Immunität, sorgt für Vitalität, gute Laune und Schönheit.

Entfernen Sie Giftstoffe aus dem Körper mit Toxinen und Spuren von Schwermetallen (Bewohner von Megastädten brauchen einfach regelmäßiges Teetrinken mit Ingwer in Zucker);

Ulkus und andere Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes im akuten Stadium;

Es gibt eingelegten Ingwer, getrocknet, getrocknet und das ungewöhnlichste Dessert - Ingwer in Zucker, dessen wohltuende Eigenschaften nicht geringer sind als die eines frischen Produkts.Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus und legen Sie gekochte Zitronen darauf. Legen Sie das Backblech in den auf 90 Grad vorgeheizten Ofen. Trocknen Sie die Zitronen etwa 1,5-2 Stunden, bis sie braun sind. - Salz; Das Rezept mit kandiertem Ingwer wird auch denen zugute kommen, die abnehmen möchten. Viele Diäten zwingen Sie dazu, auf eine große Liste von Lebensmitteln, einschließlich Süßigkeiten, zu verzichten. Machen Sie einen Ersatz - essen Sie anstelle der üblichen Süßigkeiten für Tee ein paar kandierte Früchte, die Sie selbst zubereitet haben, und tauschen Sie Zucker in Getränken gegen Honig aus. Zur Verbesserung des Stoffwechsels und zur Gewichtsreduktion empfiehlt es sich, Getränke mit Ingwer (Tee, Limonade) vor den Mahlzeiten zu trinken oder einfach ein Stück davon zu essen.​​von 5)Laden...​

Wie man kandierten Ingwer kocht: 2 bewährte Rezepte - Würfel und Scheiben

4.7 (93.33%) 3 Stimme[n]

Buchstäblich jeder kennt ein so universelles Produkt wie Ingwerwurzel. Manche Menschen essen gerne Lebkuchenplätzchen oder Lebkuchen, andere wiederum bevorzugen Getränke mit dieser erstaunlichen Pflanze. Aber das ist nicht alles, was vorbereitet werden kann. Schauen Sie sich die folgenden Rezepte an und dann werden Sie aus eigener Erfahrung sehen, dass da etwas nicht nur Leckeres, sondern auch Gesundes dabei ist.

Eine solche Delikatesse ersetzt vollständig pharmazeutische Präparate zur Behandlung von entzündlichen Prozessen im Rachen. Es reicht aus, ein paar Stücke zu essen, um den Schmerz loszuwerden. Die Kälte tritt in den Hintergrund und breitet sich nicht im ganzen Körper aus.

Kandierte Ingwerscheiben, Rezept

Der Kochvorgang ist außergewöhnlich, Sie benötigen 200 g Ingwerwurzel. Zuerst wird es gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten, dann in einen Topf mit Wasser getaucht und eine halbe Stunde lang gekocht. Danach wird das Wasser abgelassen und das Produkt abkühlen gelassen.

Damit daraus ein süßes Dessert wird, muss der Sirup separat gekocht werden. Nehmen Sie dazu 3 Esslöffel Wasser und 6 Esslöffel Zucker. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, senken wir den bereits gekochten Ingwer und kochen bei schwacher Hitze, bis das Wasser vollständig verschwindet. Während des Kochens dürfen Sie nicht abgelenkt werden, da die Möglichkeit besteht, dass das Produkt anbrennt.

Der fertige Inhalt des Topfes sollte abgekühlt und dann in Kristallzucker gerollt werden. Legen Sie jeden Teller einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und warten Sie, bis die Stücke getrocknet sind. Dann wird das Produkt in einen luftdichten Behälter umgefüllt und innerhalb von drei Monaten verwendet.

Ein wunderbares Dessert, das nicht nur Geschmack, sondern auch nützliche Eigenschaften hat. Nur 2-3 Bissen mit Tee reichen aus, um Ihre Immunität in ausgezeichnetem Zustand zu halten.

DIY kandierter Ingwer: ein alternatives Rezept

Die folgende Methode hat einige Unterschiede in der Zubereitung, da die Wurzel in Würfel geschnitten wird. Wir nehmen etwa 300 g Ingwer, schälen und schneiden ihn in kleine Quadrate. Geben Sie das Produkt in einen Topf und gießen Sie 200 ml Wasser ein, setzen Sie es in Brand. Nachdem das Wasser kocht, wird das Feuer reduziert und der Inhalt wird 10 Minuten lang gekocht.

Danach das Wasser abgießen und weitere 200 ml Wasser hinzufügen, dann 10 Esslöffel Zucker und bei schwacher Hitze 40 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Kandierte Früchte sind fertig, wenn sie transparent werden und sich das Wasser in einen viskosen Sirup verwandelt. Wir wiederholen den Vorgang noch einmal - legen Sie die fertigen Würfel zum Trocknen auf ein Pergamentblatt und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

Kandierter Ingwer, Nutzen und Schaden

Zunächst einmal ist dieses Produkt sehr angenehm im Geschmack und Geruch. Kandierter Ingwer ist ein natürliches Mittel gegen Halsschmerzen. Ein Stück reicht aus, um die Symptome von Halsschmerzen zu lindern, und wenn Sie sie regelmäßig verwenden, können Sie Erkältungen völlig vergessen. Die erstaunlichen Komponenten, aus denen das Produkt besteht, haben antiseptische Eigenschaften, die eine große Anzahl von Bakterien neutralisieren.

Ein solches Produkt hat keine Einschränkungen für die Verwendung, da es auch für Kinder sicher ist. Es lohnt sich, es nur Personen zu überlassen, die an Gastritis, Magengeschwüren und Blutungen leiden. Kandierte Früchte sind ein ausgezeichnetes Dessert für Kinder, da sie nützlich sind, was man von anderen Süßigkeiten nicht sagen kann. Darüber hinaus beugt der Verzehr von Ingwer in einer so süßen Form einer Vielzahl von Infektionskrankheiten vor, die bei Kindern häufig vorkommen.

Für diejenigen, die versuchen, eine schöne Figur zu bekommen, wird die Verwendung von kandierten Früchten ein gutes Ergebnis liefern, da die Pflanze den Verdauungsprozess normalisiert und den Gewichtsverlust fördert. Wegen seines bitteren Geschmacks nehmen viele dieses Produkt nicht in ihre Ernährung auf, aber nach der Technologie des Einschweißens in Sirup verschwindet die Bitterkeit und es bleibt nur ein angenehmer Nachgeschmack. Wenn Sie vor dem Essen eine Tasse Tee mit Ingwer trinken oder einfach ein paar Stücke kandierte Früchte essen, dann können Sie sich vom Übergewicht komplett verabschieden.

Ingwer beschleunigt den Stoffwechsel und reduziert gleichzeitig den Appetit. Entfernt Giftstoffe aus dem Körper und reinigt ihn von innen. Hilft Kalorien zu verbrennen und reguliert das reibungslose Funktionieren der inneren Organe. Es lohnt sich also, Süßigkeiten daraus in Ihre Ernährung aufzunehmen, um Erkältungen vorzubeugen und einfach nur zum Genießen!

Kandierter Ingwer ist die köstlichste orientalische Delikatesse, die eine hervorragende Alternative zu Marmelade oder Marmelade darstellt. Kandierte Früchte haben als schmackhaftes und gesundes Dessert einen festen Platz im modernen Alltagsmenü. Diese orientalischen Süßigkeiten werden auch zu Eis, Gelees, Kuchen, Keksen und Obstsalaten hinzugefügt. Sie bestehen zu 80% aus Naturprodukt, das in süßem Sirup gekocht und getrocknet wird. In kandierten Früchten ist Zucker ein natürliches Konservierungsmittel, das die Textur des Produkts bewahrt.

Heller, schmackhafter und duftender kandierter Ingwer ist sehr nützlich für den Körper, unverzichtbar für die Dekoration von Süßspeisen und einfach zu Hause zuzubereiten.

Beschreibung und Hauptmerkmale

Kandierter Ingwer - verarbeitet beim Kochen in Zuckersirup und getrockneter Ingwerwurzel. Äußerlich haben sie eine hellgelbe Farbe in Form von Scheiben oder kleinen quadratischen Stücken mit leicht brennendem Geschmack.

Ingwer ist ein sehr nützliches Wurzelgemüse, das in vielen Volksküchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Indien gilt als Geburtsort des Ingwers. Heute wird Ingwer in Indien, Vietnam, China, Argentinien, Brasilien, Japan, Westafrika und Jamaika angebaut.

Der Energiewert pro 100 Gramm kandiertem Ingwer beträgt 216 kcal, Proteine ​​- 3 Gramm, Fette - 0,4 Gramm, Kohlenhydrate - 54,5 Gramm.

Vorteilhafte Eigenschaften

Kandierter Ingwer ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten aufgrund der Ingwerwurzel viele nützliche Eigenschaften. Die wichtigsten nützlichen Inhaltsstoffe der Ingwerwurzel sind:

  • Kalium (2043 mg);
  • Phosphor (192 mg);
  • Magnesium (92 mg);
  • Kalzium (115 mg);
  • Natrium (141 mg);
  • Eisen (3 mg);
  • Vitamin C (5 mg);
  • Vitamin PP (2,1 mg);
  • Vitamin A (166,7 mcg);
  • Vitamin B1 (0,03 mg);
  • Vitamin B2 (0,2 mg).

Der Gehalt vieler nützlicher Substanzen hängt direkt davon ab, wie kandierte Früchte zubereitet wurden. Einige moderne Produktionsunternehmen fügen chemische Farbstoffe hinzu, um Leckereien eine schöne Farbe zu verleihen, die nützliche Eigenschaften zerstören. Natürliche Köstlichkeiten sind nützlich und helfen, das emotionale Gleichgewicht wiederherzustellen, Müdigkeit zu lindern und die Immunität zu stärken.

Kandierter Ingwer hat aufgrund des Gehalts an Gingerol einen brennenden Geschmack, der die Stoffwechselprozesse von Substanzen im Körper effektiv beschleunigt, entzündungshemmende und analgetische Wirkungen hat.

Ingwerwurzel-Leckereien werden in folgenden Fällen effektiv eingesetzt:

  • bei Erkältungen als entzündungshemmend, schweißtreibend, schmerzstillend und schleimlösend;
  • zur Stärkung des körpereigenen Immunsystems;
  • zur Verbesserung des Gedächtnisses und der Konzentration;
  • um Verdauungsprozesse zu beschleunigen, Vergiftungen des Körpers zu beseitigen, den Appetit anzuregen und Verstopfung zu beseitigen;
  • zum Abnehmen;
  • mit Krämpfen;
  • mit eitrigen Erkrankungen der Epidermis;
  • um die Durchblutung zu verbessern und das Blut von Schadstoffen zu reinigen;
  • zur Stabilisierung des weiblichen und männlichen Hormonspiegels;
  • mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
  • zur Behandlung von Tumoren im Körper;
  • um den Alterungsprozess zu verlangsamen.

Für den weiblichen Körper sind orientalische Köstlichkeiten aus Ingwer nützlich bei Krämpfen in schmerzhaften Perioden. Die Wurzelfrucht stimuliert perfekt die Gebärmutter, was effektiv bei der Behandlung von Unfruchtbarkeit hilft. Es wird auch empfohlen, sich bei Toxikose an kandierten Früchten zu erfreuen.

Kandierter Ingwer ist als natürliches Aphrodisiakum nützlich, um das sexuelle Verlangen zu steigern.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz der vielen nützlichen Eigenschaften hat kandierter Ingwer einige Kontraindikationen. Aufgrund reizender Eigenschaften auf die Schleimhaut werden sie nicht zur Anwendung bei Diabetes mellitus, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren empfohlen. Aufgrund der stimulierenden Wirkung wird die Verwendung von Leckereien bei Cholelithiasis und Urolithiasis nicht empfohlen. Dies kann dazu führen, dass sich die Steine ​​​​bewegen, was zu einer Operation führen kann. Ingwerbonbons verschlimmern auch Blutungen und hohes Fieber.

Sie müssen vorsichtig sein, wenn Sie kandierten Ingwer essen und Medikamente gegen Herzrhythmusstörungen, Bluthochdruck und zur Senkung des Blutzuckers einnehmen. Denn Ingwer verstärkt die Wirkung von Medikamenten deutlich.

Bei möglichen allergischen Reaktionen ist es notwendig, kandierten Ingwer vorsichtig zu verwenden. Da die Leckereien viel Zucker enthalten, wird empfohlen, kleinen Kindern nicht mehr als 2-3 Stück zu geben, um die Entwicklung von Karies und Diathese zu vermeiden. Für diejenigen, die ihre Figur schlank halten möchten, wird auch empfohlen, kandierte Früchte nicht zu missbrauchen.

Zubereitung von kandiertem Ingwer

Bevor Sie eine köstliche Leckerei zubereiten, müssen Sie die richtige Ingwerwurzel auswählen. Das Rhizom der Pflanze sollte intakt sein, ohne Kratzer oder Dellen. Nach der Auswahl eines Produkts muss es gründlich gewaschen, geschält und unter fließendem Wasser gespült werden.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, kandierte Früchte zu Hause zuzubereiten.

Geschnittenes Rezept

200 Gramm geschälter Ingwer werden in Scheiben geschnitten und 30 Minuten in einem Topf gekocht. Dann wird das Wasser abgelassen und abkühlen gelassen. Zuckersirup wird separat gekocht: 3 Esslöffel Wasser werden mit 6 Esslöffeln Kristallzucker gekocht. Der Sirup wird zu gekochtem Ingwer gegeben und gekocht, bis das Wasser verschwindet. Danach werden die Scheiben in Kristallzucker oder Puderzucker gewälzt und getrocknet.

Würfelrezept

300 Gramm geschälter Ingwer werden in Würfel geschnitten, mit 200 ml Wasser übergossen und 10 Minuten gekocht. Lassen Sie dann das Wasser ab, gießen Sie erneut 200 ml Wasser ein und geben Sie 10 Esslöffel Kristallzucker hinzu.

Die resultierende Masse wird 40 Minuten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren gekocht. Ingwer sollte transparent werden und der Sirup sollte eine viskose Konsistenz haben.

Rezept mit Honig

200 Gramm Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Die resultierenden Zutaten werden mit kaltem Wasser gegossen und 24 Stunden lang infundiert, wobei das Wasser alle 6 Stunden gewechselt wird. Dann werden sie 30 Minuten in Honig mit 50 ml Wasser bis zum Sieden gekocht. Die entstandenen Bonbons werden im Ofen getrocknet und in Zucker gewälzt.

Beim Kochen ersetzt kandierter Ingwer Süßigkeiten, sie werden zu Marmeladen, Kompotten, alkoholischen Getränken und Gebäck hinzugefügt.

Kandierter Ingwer ist sehr gesund und schmackhaft. In der kalten Jahreszeit ersetzen sie Erkältungsmittel, halten warm, verleihen Kraft und Energie und stärken die Immunität.

Der würzige Geschmack von Ingwer zieht viele an. Es kann zu Getränken, Saucen für Fleischgerichte hinzugefügt werden. Es verleiht den Gerichten einen sehr originellen Geschmack und Aroma.
Kandierter Ingwer ist eine großartige Ergänzung zu süßem Gebäck, das oft anstelle von Rosinen in Weihnachtskuchen und Osterkuchen und Osterkuchen verwendet wird.

Es gibt zwei Möglichkeiten, kandierten Ingwer zu kochen – schnell und lang. Wir werden auf schnelle Weise kochen, aber wir werden auch ein paar Worte über die lange sagen.

Zutaten

  • frischer und geschälter Ingwer - 100 Gramm
  • Zucker - 100 Gramm + zum Rollen

Wie man kocht

Den Ingwer in Stücke schneiden. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen: Sie können dünne Kreise oder Stäbchen oder dünne lange Streifen mit einem Gemüseschäler verwenden.

Koche den Ingwer. Legen Sie die Ingwerwurzelstücke in einen Topf und gießen Sie genug Wasser hinzu, um sie zu bedecken. Auf den Herd stellen und nach dem Kochen eine Stunde kochen.

Während dieser Zeit wird der Ingwer weich und weniger scharf.

Wirf ein Sieb hinein Ingwer auf diese Weise gekocht.

Kochen Sie den Sirup aus Zucker und 50 ml Wasser.

Ingwer in Sirup kochen. Wenn der Zucker geschmolzen ist und der Sirup kocht, die Ingwerstücke hineingeben und bei starker Hitze kochen, bis sie transparent werden, wie auf dem Bild.

In Zucker wälzen. Zucker in eine flache Schüssel geben. Nehmen Sie ein paar fertige Ingwerstücke heraus, geben Sie Zucker hinein und rollen Sie ihn von allen Seiten und ertrinken Sie darin.

Trockne die Süßigkeiten. Kandierte Früchte auf Pergament verteilen, damit sie sich nicht berühren.

Lassen Sie sie trocknen und bewahren Sie sie dann in einem fest verschlossenen Behälter auf.

Wie man sonst kandierten Ingwer macht

Der oben beschriebene schnelle Weg, kandierten Ingwer zuzubereiten, ist etwas für vielbeschäftigte und ungeduldige Hausfrauen.

Der lange Weg ist wie folgt. Zuerst wird die geschälte Wurzel, in dünne und kleine Stücke geschnitten, 3 Tage lang eingeweicht. Während dieser drei Tage müssen Sie das Wasser mehrmals wechseln. Dann werden die Stücke weitere drei Tage in Zuckersirup gekocht. Und am Ende werden fertige Ingwerstreifen in Zucker gewälzt, getrocknet und in einen Vorratsbehälter gegeben.

Der einzige Unterschied bei kandiertem Ingwer, der auf zwei Arten zubereitet wird, besteht darin, dass er im ersten Fall weniger scharf ausfällt (da er 3 Tage lang gekocht wird), im zweiten Fall fast die gesamte Schärfe und der Geschmack der frischen Wurzel erhalten bleiben , damit Sie sie nicht wie Süßigkeiten essen können. Aber für Tee und Gebäck ist beides geeignet.

UND MEHR...

Und Ingwer hilft bei einigen Krankheiten. Tee mit ihm ist ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen, er wirkt beruhigend und antioxidativ, stärkt das Immunsystem, tonisiert und hilft dem Verdauungssystem. Und das ist nur ein kleiner Bruchteil dessen, wofür die Ingwerwurzel stark ist.