Was auf dem Kaffeemaschinenmenü gekocht werden kann. Rezepte für die Zubereitung verschiedener Kaffees in einer Kaffeemaschine. Der Prozess der Herstellung von Cococino zu Hause

10.03.2022

Die Funktionalität moderner Kaffeemaschinen ermöglicht es Ihnen, zu Hause köstliche Getränke zuzubereiten, deren Geschmack mit denen vergleichbar ist, die in den besten Kaffeehäusern serviert werden. Die Möglichkeiten eines solchen Geräts sind nur durch die Einstellungen und Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Beim Kauf einer Kaffeemaschine erhalten Sie vom Hersteller ein Buch mit Rezepten. Es kann verwendet werden, um einfachen Kaffee zuzubereiten. Um ein originelles Kaffeegetränk zu erhalten, sollten Sie das traditionelle Rezept leicht variieren.

Getränke auf Espressobasis

Espresso ist der konzentrierteste und reichste Kaffee, der als Basis für die meisten Kaffeecocktails verwendet werden kann. Um Espresso in einer Delonghi-Kaffeemaschine zuzubereiten, müssen Sie eine kleine Tasse auf einer speziell ausgestatteten Plattform erwärmen, sie unter die Düse stellen, den Behälter für gemahlenen Kaffee mit mittelgemahlenen Bohnen füllen und die Taste im entsprechenden Modus drücken.

Damit der Espresso karamellisiert und kräftig wird, ist es wichtig, das Kaffeemehl gut zu komprimieren. Basierend auf dem Grundrezept können Sie auch einen Espresso Dopio zubereiten. Dies ist eine doppelte Portion des konzentrierten Getränks, das in einen Behälter abgelassen wird. Espresso Macchiato findet man oft in Cafés. Es kann auch zu Hause zubereitet werden. Geben Sie dazu einfach ein paar Löffel Milchschaum, der in einem Cappuccinatore aufgeschlagen wurde, auf das Dopio-Getränk.

Wenn Sie Ihrem Espresso je nach Geschmack Naru-Teelöffel süßen Likör hinzufügen, erhalten Sie Espresso Corretto. Eine weitere originelle Möglichkeit besteht darin, dem Getränk ein paar Tropfen Zitronensaft hinzuzufügen. Dies wird Espresso Romano machen. Ein paar Züge, und das gewohnte Morgenaroma wird mit neuen Noten gesättigt.

Getränke auf Espresso- und Milchbasis

Milchsorten für Cappuccino

Sicht:	Typ:	Fettanteil:	Volumen:	Preis, Rub.):
Petmol	UHT	3,2%	950ml	98
Haus im Dorf	UHT	3,2%	925ml	125
Parmalat Natura Premium	UHT	3,5%	1000ml	99
Prostokwaschino ausgewählt	pasteurisiert	3,4-4,5%	930ml	82
Valio Selected UHT	UHT	3,5-4,5%	1000ml	98
M Lianozovskoe	UHT	3,2%	950ml	86

Der Liebling der meisten Kaffeeliebhaber ist ein duftender und delikater Cappuccino. Um ihn in einer Delonghi- oder Philips-Kaffeemaschine zuzubereiten, müssen Sie eine große Tasse erwärmen, einen Espresso zubereiten und eine Portion Milch zu gleichen Teilen hinzufügen und den Milchkaffee mit luftigem Schaum bedecken. Bei den Kaffeevollautomaten von Saeco erfolgt dieser Vorgang nahezu ohne menschliches Zutun. Sie müssen lediglich den Kaffee zubereiten und den Milchtank füllen.

Das resultierende schaumige Getränk kann mit Zimt oder geriebener Schokolade zerkleinert werden. Erfahrene Barkeeper kreieren echte Muster auf der porösen Oberfläche des Cappuccinos. Wenn sich herausstellt, dass der Kaffee von hoher Qualität ist, sinkt der Schaum auch unter der Last eines Teelöffels Zucker nicht ab. Eine Alternative zum fluffigen Cappuccino ist das Kaffeegetränk Layered Latte.

DeLonghi-Kaffeemaschine

Um Latte-Kaffee in einer Kaffeemaschine zuzubereiten, müssen Sie ein hohes Glas mit dünnem Hals nehmen und es erhitzen. Konzentrierter Espresso wird in einem separaten Behälter zubereitet. Es wird als Extrakt verwendet und auf den Boden eines erhitzten Glases gegeben. In der zweiten Schicht werden ca. 200 ml heiße Milch in das Glas gegossen und eine breite Schicht geschlagener Milchschaum darauf gegeben.

Sie können das klassische Rezept abwechslungsreich gestalten, indem Sie Latte Macchiato zubereiten. Dies ist ein Getränk, das nicht nur heiße, sondern auch kalte Milch enthält. Alle Zutaten (Kaffee, eine Schicht heißer, kalter Milch und Schaum) werden der Reihe nach ohne Mischen eingegossen. Auf diese Weise erhält man einen schönen und gestreiften Kaffee. Die Delonghi Kaffeemaschine hilft dem Benutzer effizient und schnell aufzuschäumen. Mit ein wenig Fantasie wird Ihr Latte köstlicher als in einem Café.

Modelle von Kaffeemaschinen mit Cappuccinatore

Modell:	Heiraten Preis, Rub.):	Volumen:	Timer:	Tassen (Stk):
Bosch TIS 30129 RW	25 000	1.4	-	2
De "Longhi ESAM 3500	29 000	1.8	+	2
Philips EP3558 3100-Serie	29 550	1.8	-	2
Saeco Lirika One-Touch-Cappuccino	28 990	2.5	-	2
De "Longhi ECAM 22.360 / 366	36 000	1.8	+	2
Philips HD8654 2100-Serie	20 500	1	-	2
Bosch TIS30321RW	32 000	1.4	-	2
Die „Longhi ECAM 350.15.B Dinamica	28 500	1.8	-	2

Extravagante Getränke mit Alkohol

Kaffee, der Alkohol enthält, ist eine eigene Kohorte von Getränken, die bei echten Kennern beliebt ist. Um die Basis zu erhalten, müssen Sie in einer Delonghi-Kaffeemaschine Kaffee zubereiten. Die universelle Option ist Espresso. Geben Sie einen Teelöffel Zucker auf den Boden einer niedrigen, schmalen Tasse. Gießen Sie eine zweite Schicht von einem Teelöffel Whisky und fügen Sie ein vorbereitetes Kaffeekonzentrat hinzu. Das Getränk mit Schlagsahne toppen. Fertig ist dein Irish Coffee.

Verwenden Sie für feine alkoholische Leckereien Liköre mit dickflüssiger Konsistenz. Die Süße eines solchen Getränks ermöglicht es Ihnen oft, komplett auf Zucker zu verzichten. Welche Art von Kaffee in einer Kaffeemaschine zubereitet werden kann, hängt von Ihren Vorlieben, einer Reihe von Zutaten und Ihrer Vorstellungskraft ab. Die Funktionalität der beliebtesten Marken von Philips-, Delonghi- und Saeco-Geräten ermöglicht es Ihnen, mit einem Minimum an Komponenten auszukommen, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.

Das Standardmenü einer herkömmlichen Kaffeemaschine enthält mehr als zehn Kaffeerezepte, bei besonders fortschrittlichen Modellen können es auch mehr sein. Einige von ihnen sind die beliebtesten.

Espresso in einer Kaffeemaschine zubereiten

Dies ist das grundlegende "Maschinen" -Rezept. Das entscheidende Bindeglied in der Technologie der Espressozubereitung ist die Extraktion der Geschmacks- und Aromastoffe des Kaffees unter Druckeinwirkung, die von der Kaffeemaschine bereitgestellt wird. Um das beste Ergebnis zu erzielen, müssen Sie diese Reihenfolge einhalten.

Bohnen kurz vor der Kaffeezubereitung mahlen. Ätherische Öle, die dem Getränk sein Eigenaroma verleihen, verschwinden sehr schnell.
Der wichtigste Parameter ist der Mahlgrad. Eine zu feine Mahlung verleiht dem Geschmack eine unangenehme Bitterkeit, und eine zu grobe macht ihn sauer.
Pressen Sie den Kaffee in der Halterung vorsichtig zu einer Tablette zusammen.
Stellen Sie den Halter mit dem Tablet in die Gruppe und schalten Sie sofort den Wasserfluss ein. Wenn die Kaffeezubereitung in einer Kaffeemaschine nach allen Regeln organisiert ist, dauert die Extraktion nicht länger als 30 Sekunden.

Das Hauptmerkmal eines hochwertigen Espressos ist ein stabiler dicker Schaum. Diese Art von Kaffee wird in winzigen Portionen zubereitet und serviert. Verwenden Sie zum Servieren kleine Tassen, vorzugsweise mit dicken Wänden, vorgewärmt.

Cappuccino in einer Kaffeemaschine zubereiten

Kurz gesagt, das Cappuccino-Rezept ist einfach: Dem Espresso wird eine Portion aufgeschäumte Milch hinzugefügt. Die Kochnuancen hängen vom Maschinentyp ab: Sie ist mit einem manuellen oder automatischen Cappuccinatore ausgestattet.

Milch für Cappuccino sollte möglichst fett und natürlich frisch sein;
es sollte gekühlt werden, optimalerweise bis zu 5 Grad;
Werkzeuge und Teile der Kaffeemaschine, die mit Milch in Berührung kommen, erfordern perfekte Sauberkeit.

Einen Espresso zubereiten, die Milch separat aufschlagen und in eine Tasse Kaffee geben – fertig ist ein Cappuccino. Wenn das Getränk richtig zubereitet wird, kann ein kleiner Löffel Zucker auf dem Schaum gehalten werden.

Latte in einer Kaffeemaschine zubereiten

Latte ist ein weiteres Kaffee- und Milchgetränk, aber das Verhältnis der Zutaten ändert sich zugunsten von Milch: Es ist dreimal so hoch. Geschlagene Milch wird in ein großes Glas gegossen und ein Schuss Espresso hinzugefügt, wobei darauf zu achten ist, dass sie sich nicht vermischen. Es stellt sich ein dreischichtiger Cocktail heraus: Milch unten, Kaffee in der Mitte und Milchschaum oben. Oft werden diesem Getränk Sirupe zugesetzt, die einen frischen Vanille- oder Fruchtgeschmack bringen.

Ohne eine gute Kaffeemaschine ist es unmöglich, wirklich leckeren Kaffee zuzubereiten. Sie muss für den nötigen Druck sorgen, die Milch optimal aufschlagen und richtig mit der Basis vermischen. Das Unternehmen Art-Vending bietet dem Büro einen kostenlosen Verleih einer Kaffeemaschine an. Hier können Sie die Maschine auswählen, die am besten auf Ihre Bedürfnisse ausgerichtet ist.

Immer mehr Kaffeeliebhaber können es sich leisten, eine hochwertige Kaffeemaschine zu kaufen. Wenn Sie bereits ein so modernes Gerät in Ihrer Küche haben, stellt sich die Frage, wie Sie die Kaffeezubereitung in einer Kaffeemaschine diversifizieren und verbessern können. Wir beschreiben ausführlich die erfolgreichsten Kaffeerezepte in einer Kaffeemaschine, verraten wichtige Geheimnisse und die notwendigen Voraussetzungen für den Erfolg.

Rezepte für eine gelungene Kaffeezubereitung finden sich auch in den Anleitungen der Maschinen selbst. Aber sie sind die einfachsten und können schnell langweilig werden. Wir haben eine Auswahl der beliebtesten Methoden zusammengestellt. Sie sind sehr einfach und erschwinglich. Gleichzeitig erhalten Sie ein duftendes und belebendes Getränk, nicht schlechter als in einem Café. Wir werden die zugänglichsten und beliebtesten Kaffeerezepte für Kaffeemaschinen enthüllen - Espresso, Latte, Cappuccino, Irish Coffee usw.

Espresso

Dies ist eine spezielle Art der Kaffeezubereitung. Es besteht darin, dass heißes Wasser (ca. 90 Grad) unter starkem Druck (8-9 bar) durch einen speziellen Filter mit verdichtetem Kaffeepulver geleitet wird. Nach der Erfindung dieser Brühmethode erlangte der Espresso schnell weltweite Popularität. Es wird in allen Kaffeehäusern serviert und ist zur Grundlage vieler Getränke geworden. Von Italien, Portugal und Spanien aus trat er seinen Siegeszug um die Welt an. Aber in Russland wurde es ab Anfang der 1990er Jahre serviert. Die Rezepte für die Kaffeezubereitung in einer Kaffeemaschine basieren übrigens in den meisten Fällen auf Espresso. Es werden verschiedene Zutaten hinzugefügt, und es werden einfach magische Getränke erhalten.

Das Volumen des klassischen Espressos ist sehr klein - nur 25-35 ml. Gleichzeitig zeichnet sich das Getränk durch eine besondere Stärke und Dichte aus. Es ist in der Tat ein starker Kaffeeextrakt. Das Volumen eines doppelten Espressos beträgt 60 ml.

Espresso ist seit langem ein beliebtes und beliebtes Getränk. Es wird oft allein oder zur Herstellung einer Reihe von Kaffeegetränken verwendet. Der klassische Espresso zeichnet sich durch seine Dichte, Stärke und sein bezauberndes Aroma aus. Es mag einem Anfänger vorkommen, dass die Zubereitung von Espresso ziemlich schwierig ist, aber die Hauptsache hier ist, die Zubereitungsschritte zu kennen und ihnen klar zu folgen. Aber sobald Sie gelernt haben, wie man dieses magische Getränk braut, können Sie alle Rezepte, die es verwenden, leicht beherrschen. Es ist angemessen, es als eigenständiges Getränk zu trinken. Es wird morgens perfekt beleben oder den ganzen Tag über energetisieren.

Tatsächlich ist Espresso nur ein sehr reichhaltiger Kaffee. Dies ist ein starker schwarzer Kaffee, belebend, dick und duftend. Übrigens, obwohl es sehr stark ist, gilt es als das sicherste für den Körper. Daher gewann dieses Getränk schnell an Popularität. Sie können Espresso in jedem Café kaufen, aber warum machen Sie nicht Ihren eigenen? Vertrauen Sie mir, mit nur ein wenig Übung können Sie Espresso genauso gut zubereiten wie ein erfahrener Barista. Um einen wirklich dicken Espresso zu brühen, müssen Sie die folgenden Schritte befolgen:

Der Kaffee muss sehr fein gemahlen werden. Ein solch feiner Mahlgrad wird benötigt, damit der Kaffee so schnell wie möglich aufbrühen kann. Die Zubereitung eines Espressos dauert nur 30 Sekunden. In dieser Zeit sollten alle Nährstoffe und aromatischen Öle aus dem Kaffeepulver in das Getränk übergehen. Fachleute nennen diesen Vorgang Extraktion. Übrigens wird etwa die Hälfte aller im Kaffee enthaltenen Stoffe in kochendem Wasser vollständig gelöst. Aber gleichzeitig sollte der Schliff fein, aber nicht völlig staubig sein. Sonst entsteht ein Sediment, das sich kaum absetzen kann. Je feiner gemahlen wird, desto schlechter setzt sich der Dickstoff ab.
Um eine Portion zuzubereiten, müssen Sie etwa 8 g Kaffee in den Halter gießen (dies ist ein Teelöffel mit einer kleinen Rutsche).
Es ist sehr wichtig, den Kaffee fest in den Halter zu packen. Sie sollten eine dichte Masse in einer Form erhalten, die einer Pille ähnelt. Hier gibt es ein wichtiges Geheimnis - wenn Sie ein wirklich reichhaltiges, starkes und belebendes Getränk erhalten möchten, dann stopfen Sie diese Tablette so fest wie möglich. Dies muss geschehen, damit der kochende Wasserstrahl nicht zu schnell durch das Kaffeepulver strömt. Er muss verweilen, damit die Inhaltsstoffe des Kaffees vollständig in das Getränk eindringen. Wenn Sie den Kaffee schwach verdichten, wird das Getränk schwach, wässrig, mit einem ausdruckslosen Geschmack und Aroma. Aber echter Espresso sollte dick, stark und duftend sein.
Nun geht es direkt an die Zubereitung des Getränks. Dabei wird Wasser (25-30 ml) unter hohem Druck (9 Atmosphären) durch das Kaffeepulver geleitet. Dieser wichtige Vorgang dauert nur eine halbe Minute. In dieser Zeit sollte der Espresso vollständig zubereitet werden.
Fertiger Espresso sollte in einem dünnen, kontinuierlichen Strahl aus der Kaffeemaschine fließen. Es hat eine besondere Textur. Ein richtig gebrautes Getränk ähnelt in seiner Konsistenz Sirup. Es hat ein kleines Volumen. Damit dieser Kaffee nicht schnell abkühlt, sollte er in vorgewärmte kleine Tassen mit dicken Wänden gegossen werden. In ihnen behält das Getränk lange seine Temperatur.

Obwohl Espresso ein klassisches Getränk ist, gibt es Variationen zu diesem Thema:

Macchiato (mit etwas Milchschaum);
doppelt oder dopio (zwei Portionen in einer Tasse kombiniert);
Coretto (mit Alkohol, wie Skate oder Likör);
Romano (mit Zitronenschale oder Zitronensaft).

All diese Variationen zum Thema Espresso helfen Ihnen, das übliche Rezept zu diversifizieren. Alle von ihnen sind sehr beliebt und haben ihren eigenen, einzigartigen Geschmack. Übrigens, um den Geschmack von Espresso besser zu spüren, können Sie nach dem nächsten Schluck ein wenig kaltes Wasser trinken. Dies wird helfen, Ihre Geschmacksknospen zu reinigen, und Sie werden jedes Mal den erstaunlichen Geschmack des Getränks mit einer neuen Schärfe spüren. Sie sollten das Rezept für die Zubereitung dieses beliebten Getränks unbedingt beherrschen, denn Espresso ist nicht einfach lecker und belebend. Es wird verwendet, um viele andere beliebte Getränke herzustellen. Wenn Sie Ihre Familie und Freunde mit dickem, köstlichem Espresso verwöhnen, werden sie Ihre Kochkünste zu schätzen wissen.

Cappuccino

Cappuccino kam aus dem sonnigen Italien zu uns. Es basiert auf Espresso, dem aufgeschäumte heiße Milch hinzugefügt wird.

Cappuccino ist zu einem sehr beliebten und beliebten Getränk geworden. Kennst du seine Geschichte? Es wird angenommen, dass sein Name vom Namen des berühmten europäischen Mönchsordens - den Kapuzinern - stammt. Bisher wurden keine genauen historischen Beweise dafür gefunden, dass Kapuziner mit diesem Getränk verwandt sind, aber es gibt eine schöne Legende. Sie behauptet, dass sie dieses köstliche belebende Getränk erfunden haben. Aber höchstwahrscheinlich besteht eine Verbindung nicht mit den Mönchen selbst, sondern mit dem Schatten ihrer Soutane. Die Mönche des Kapuzinerordens trugen Soutanen, die im Farbton einem im 18. Jahrhundert beliebten Getränk aus einer Mischung von Sahne und Eigelb sehr ähnlich waren. Es wurde damals in Österreich vorbereitet. Aber in Bezug auf das Kaffeegetränk wurde der Name Cappuccino erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts verwendet.

Cappuccino enthält:

Kaffee;
etwas Milch;
Milchschaum.

Dieses Getränk hat einen milden Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Er mag viele Frauen. Es wird Ihnen nicht schwer fallen, es selbst zu kochen. Die Hauptsache ist, alle Phasen des technologischen Prozesses strikt zu befolgen.

Schritte zur Zubereitung eines Cappuccinos:

Zuerst müssen Sie einen traditionellen Espresso in der Kaffeemaschine zubereiten.
Sie müssen eine Tasse mit einem Volumen von 150 ml nehmen. Gießen Sie den zubereiteten Espresso hinein.
Jetzt müssen Sie Milch und Milchschaum zu gleichen Teilen in die Tasse gießen. Schließlich müssen sie den Becher füllen. Schaum wird mit Dampf in einer Kaffeemaschine erzeugt. Gleichzeitig sollte es der Oberfläche von Glas ähneln. Die Milchtemperatur sollte etwa 65 Grad betragen. Tatsache ist, dass bei dieser Temperatur die Laktose abgebaut wird. Es produziert Saccharose und Glucose. Sie verleihen dem Getränk eine besondere Süße.
Wenn Sie ein Getränk mit einem interessanteren Geschmack wünschen, fügen Sie etwas normalen Kakao hinzu. Es verstärkt den Geschmack und verleiht ihm Würze.
Bitte beachten Sie, dass Sie zum Servieren von Cappuccino eine vorgewärmte Tasse mit dicken Wänden verwenden müssen. Tassenvolumen - nicht mehr als 210 ml. Darin kühlt das Getränk nicht so schnell ab und Sie können einen starken und heißen Cappuccino genießen. Aber in Italien wird eine spezielle Tasse verwendet, um Cappuccino - Tazza - zu servieren. Es hat die Form einer Schüssel mit einem kleinen Henkel. Für die Herstellung von Tazza wird immer nur dickwandige Keramik verwendet. Damit Cappuccino-Tassen immer warm sind, werden sie in Cafés auf Warmhaltekessel professioneller Kaffeemaschinen gestellt.

Unabhängig davon lohnt es sich, auf Milchschaum einzugehen. Es wird Ihnen nicht schwer fallen, es mit Hilfe einer Kaffeemaschine zuzubereiten. In einem Café haben Sie wahrscheinlich auf die schönen Zeichnungen geachtet, die der Barista gekonnt auf Milchschaum macht. Diese Kunst ist leicht zu erlernen. Hauptsache Erfahrung. Es ist nur ein wenig gewöhnungsbedürftig und auch Sie können Ihre Getränke mit exquisiten Designs verzieren. Diese Kunst nennt sich übrigens Latte Art. Es erschien in Italien und bald begannen Baristas auf der ganzen Welt, diese einfache Fähigkeit zu beherrschen. Ja, und für eine solche Zeichnung braucht man sehr wenig - frische Milch, Kaffee und Lust am Gestalten. Kaffee selbst fungiert als Farbe und luftiger Milchschaum als Hintergrund. Es ist erstaunlich, wie schön diese Zeichnungen sein können. Beispiele dafür finden Sie im Internet. Versuchen Sie nicht, das Schönste und Komplexeste sofort zu meistern. Beginnen Sie mit einem einfachen Muster, wie einem Herz oder einem Zweig. Ein Getränk, das Sie auf diese Weise dekorieren, erhält sofort eine eigene Persönlichkeit und wird noch appetitlicher.

In Italien ist es übrigens üblich, Cappuccino mit einem duftenden frischen Brötchen zu servieren. Dies ist ein beliebtes Frühstücksdessert unter Italienern.

Latté

Auch dieses Getränk wurde in Italien erfunden. Es besteht aus Espresso und Milch. Es gibt Variationen zum Latte-Thema. Sie ersetzen Kaffee durch Mate oder Tee. Latte ist in Italien sehr beliebt. Dort wurde er zum festen Bestandteil des Frühstücks. Das klassische Getränk verwendet einen Mokka und eine Tasse warme Milch. Aber in anderen Ländern wird Latte meistens auf der Basis von starkem Espresso zubereitet. Dazu wird aufgeschäumte Milch, heiß oder kalt, gegeben. Bei einem klassischen Latte ist es wichtig, das Verhältnis von Espresso zu Milch und üppigem Milchschaum einzuhalten. Es ist dementsprechend 1:2:1.

Beim Servieren von Latte spielt das Servieren eine wichtige Rolle.

Latte wird am besten in einem speziellen Glasglas serviert, das sich auf einer Serviette befindet.
Ein klassischer Latte, wie ein Cappuccino, wird sicherlich mit einem Muster aus Milchschaum verziert.

Schauen wir uns nun genauer an, wie man Latte zu Hause macht. Wie gesagt, der Latte orientiert sich wieder am klassischen Espresso. Ergänzt seine Milch. Bitte beachten Sie, dass die Milch mit einer Kaffeemaschine gründlich aufgeschäumt werden muss. Die Hauptbedingung für ein Latte-Rezept ist, dass das Getränk drei Schichten haben muss - Kaffee, Milch und Milchschaum. Es gibt auch eine Bedingung für das Servieren von Latte - das Getränk muss in ein hohes Glas gegossen werden. Es wird mit einem speziellen Schaumlöffel serviert. Wenn Sie keinen haben, können Sie ihn durch einen Cocktail ersetzen. Latte wurde übrigens nicht nur als Getränk für Erwachsene, sondern auch als duftendes Kaffeegetränk für Kinder kreiert. Lassen Sie uns gleich klarstellen, dass Ärzte Kindern unter 14 Jahren nicht empfehlen, Kaffee zu geben. Es kann das zerbrechliche Nervensystem des Kindes zu sehr erregen. Aber Latte hat seine eigene Besonderheit. Dieses Getränk enthält viel Milch. Es glättet die Wirkung von Koffein, daher ist Latte für Kinder nicht so aufregend. Und doch darf einem Kind auch ein Latte erst gegeben werden, wenn es bereits mindestens 12 Jahre alt ist. In diesem Fall müssen Sie ein eher schwaches Getränk zubereiten. Und gießen Sie natürlich mehr Milch in das Getränk.

Jetzt geben wir Ihnen ein Beispiel für die Zubereitung eines klassischen Latte:

Espresso dient wieder als Basis für Latte. Dieser Kaffeeextrakt muss im Voraus zubereitet werden. Wenn Sie vorhaben, ein Kind mit einem Getränk zu verwöhnen, bereiten wir Espresso mit einer halben Dosis Kaffee zu.
Jetzt müssen Sie ein Glas heiße Milch (200 ml) nehmen und den Espresso damit verdünnen.
Verteilen Sie den Milchschaum vorsichtig auf der resultierenden Mischung. Versuchen Sie nicht, es zu dick zu machen. Um das Getränk wirklich lecker zu machen, sollte der Schaum darauf in einer dünnen, dichten Schicht liegen.

Zeichnungen eignen sich übrigens besonders gut für Latte. Nicht umsonst nennt man diese Technik Latte Art. Sie können den entstandenen Schaum auch mit duftendem Zimt- oder Kakaopulver bestreuen. Dann erhalten Sie ein wirklich exquisites Getränk.

Latte Macchiato

Dies ist eine Art Latte. Die Besonderheit dieses Getränks besteht darin, dass Milch nicht kochend wie bei einem klassischen Latte, sondern kalt hinzugefügt wird. Dadurch entsteht ein Temperaturunterschied. Dank ihr bekommt das Getränk ein besonderes Streifenmuster. Es stellt sich heraus, dass Macchiato sehr elegant und schön ist. Auch zu Hause können Sie nicht nur ein leckeres Getränk brauen, sondern auch ein schön ästhetisch gestaltetes.

Der Vorgang zum Erstellen eines Macchiato umfasst die folgenden obligatorischen Schritte:

Wir nehmen ein schönes hohes Glas. In Ermangelung dessen können Sie sich auf ein Standardglas beschränken. Es ist wünschenswert, dass er verengt wird. Wenn Sie nach Perfektion streben, können Sie ein spezielles Glas für Latte kaufen. Dann erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem professionell servierten und schön dekorierten Latte.
Gießen Sie zuerst kalte Milch (25 ml) in ein Glas.
Fügen Sie nun heiße Milch (150 ml) hinzu.
Nun gut aufgeschlagenen Milchschaum vorsichtig hinzugeben.
Zu guter Letzt den Espresso hinzugeben. Bitte beachten Sie, dass Sie es in einem dünnen Strahl gießen müssen, um den zerbrechlichen Schaum nicht zu stören.

Im Vergleich zu anderen Getränken ist die Zubereitung eines Latte Macchiato etwas schwieriger als der Rest. Aber wenn Sie alles richtig machen, haben Sie ein schönes Getränk in drei Farben in Ihrem Glas. Diese Schichten trennen sich deutlich und bilden spektakuläre Streifen. Ein solches "gestreiftes" Getränk wird sicher jedem gefallen, den Sie ihm gönnen möchten.

Irischer Kaffee

In Irland ist es Tradition, dem Kaffee Spirituosen hinzuzufügen. So können Sie sich in der Kälte aufwärmen und Ihre Batterien wieder aufladen. Zu Irish Coffee wird immer echter Irish Whiskey hinzugefügt. Dieses alkoholische Getränk macht Kaffee besonders belebend und wärmend. Irish Coffee wird als Cocktail mit Sahne klassifiziert.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

Schwarzer heißer Kaffee (80 ml).
Irischer Whiskey (40 ml).
Brauner Zucker - ein Teelöffel oder nach Geschmack.
Schlagsahne - 30 ml.

Es ist merkwürdig, dass die Zusammensetzung dieses Cocktails die strenge Registrierung in der International Association of Bartenders bestanden hat. Er trat in die offizielle Liste der Cocktails dieser Organisation ein. Tatsächlich kann dieser belebende Cocktail auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wir geben Ihnen einige Möglichkeiten. Sie sind ziemlich erschwinglich, um zu Hause zu machen.

Variante 1

Wir nehmen Glaswaren mit einem Volumen von 150 ml. Es könnte eine Tasse sein.
Gießen Sie schwarzen Kaffee hinein. Es muss heiß sein.
Rohrzucker hinzugeben und mit einem Löffel gründlich verrühren. Bitte beachten Sie, dass der Zucker vollständig aufgelöst sein muss.
Gießen Sie nun den Whisky ein.
Legen Sie eine flauschige Kappe Schlagsahne auf die Oberfläche des resultierenden Getränks.
Whisky kann durch dunklen Rum oder Cognac ersetzt werden. Es wird auch köstlich sein, obwohl Sie ein anderes Getränk bekommen.

Option 2

Nehmen Sie ein Glas und geben Sie Zucker hinein.
Wir gießen Whisky ein.
Die resultierende Mischung muss gründlich erhitzt werden. Dafür wird nur offenes Feuer verwendet.
Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, kann der Whisky schonend entzündet werden.
Wir fügen Kaffee hinzu.
Mit einem Löffel die Sahne vorsichtig einfüllen. Um sie an der Oberfläche zu halten, gießen Sie sie sehr vorsichtig über die Rückseite eines Teelöffels.

Möglichkeit 3

In einer Kaffeemaschine wird Irish Coffee so zubereitet:

Sie benötigen ein hohes, schmales Glas. Etwas Rohrzucker auf den Boden streuen (nach Geschmack).
Starken Irish Whiskey (40 ml) in ein Glas gießen.
Jetzt müssen Sie alles gründlich mischen, damit alle Zutaten kombiniert werden.
Jetzt muss der Whisky mit Zucker über offenem Feuer erhitzt werden. Hierfür ist ein Gasherd durchaus geeignet.
Fügen Sie vorgebrühten heißen schwarzen Kaffee (120 ml) hinzu.
Für einen besonders hübschen Irish Coffee garnieren Sie ihn mit einer luftigen Spitze aus Schlagsahne. Diese Option ist besonders bei Frauen beliebt. Nun, für eine männliche Gesellschaft können Sie sich auf ein Getränk ohne Sahne beschränken.

Heiße Schokolade

Obwohl dieses Getränk keinen Kaffee enthält, wird es ebenfalls in einer Kaffeemaschine zubereitet. Probieren Sie es unbedingt aus, Sie werden von seinem weichen und reichen Schokoladengeschmack angenehm überrascht sein.

Für ein Getränk benötigen Sie:

Milch (100 ml).
Schokoladenpulver (25 g).

Kochschritte:

Gießen Sie das Schokoladenpulver in den Krug.
Wir gießen dort Milch ein. Es kann ganz sein oder Sie können es trocken verdünnen. Unserer Meinung nach ist das Ganze noch besser.
Jetzt müssen Sie Dampf verwenden, um die Mischung fast zum Sieden zu bringen. Sobald Sie bemerken, dass die Milch zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Düse und warten Sie, bis das Getränk dickflüssig wird.
Das ist alles. Ein dickes aromatisches Getränk muss vorsichtig in eine Tasse gegossen werden. Genießen

Heiße Schokolade wird am besten in Cappuccino-Tassen serviert. Dieses Getränk kann vorteilhaft mit einer Tafel Schokolade ergänzt werden.

Dieses Getränk ist, wie andere auch, ganz einfach mit einer Kaffeemaschine zuzubereiten. Je perfekter es ist, desto einfacher wird es für Sie, alle oben genannten Rezepte zu meistern. Die ideale Option ist eine vollautomatische Espressomaschine. Darin werden die Getränke am leckersten, interessantesten, duftendsten und schönsten.

Wir haben Beispiele für die einfachsten und leckersten Kaffeegetränke gegeben, die mit einer Kaffeemaschine zubereitet werden können. Versuchen Sie unbedingt, sie zu erstellen. Glauben Sie mir, dieser Prozess ist nicht kompliziert. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Zeit und Lust. Und wenn Sie Erfahrung in ihrer Zubereitung sammeln, können Sie Getränke leicht nicht schlechter machen als in einem teuren Café. Ihre Familie und Freunde können aromatische und belebende Getränke genießen und Sie werden sich wie ein echter Barista fühlen.

Die gute Nachricht ist, dass man in den letzten Jahren immer mehr dazu übergegangen ist, echten frisch gebrühten Kaffee einem Instantprodukt vorzuziehen. Darüber hinaus sind dafür alle Voraussetzungen gegeben: Getreide kann im nächsten Einkaufszentrum gekauft werden, und moderne Haushaltsgeräte erledigen fast die gesamte Arbeit selbst. Für diejenigen, die noch nicht wissen, wie man eine Kaffeemaschine bedient, wird es nützlich sein, ein paar Tipps zu lesen.

Kaffeemaschinen haben eine große Auswahl, die automatische, halbautomatische, Kapselmodelle umfasst, sie können eine Cappuccinomaschine und andere Funktionen haben oder nicht. Ihre Einstellungen können stark variieren.

Als erstes wird das Feld zum Kauf des Gerätes benötigt:

Alle Staubbehälter ausspülen. Wenn das Gerät zum ersten Mal verwendet werden soll, ist es besser, dies sorgfältig zu tun.
Stellen Sie sicher, dass der Tank richtig installiert ist. Dafür gibt es spezielle Markierungen auf dem Körper des Geräts.
Nehmen Sie die erforderlichen Einstellungen vor. Dies kann die Wasserhärte, die Heiztemperatur, der Mahlgrad des Getreides usw. sein.

Die einfachste Option, die nicht viele Einstellungen erfordert, ist das Kapselmodell: Sie enthalten bereits die erforderliche Dosierung des gemahlenen Produkts.

Benutzerhandbuch

Nachdem die Voreinstellungen vorgenommen wurden, können Sie den Brühvorgang starten. Bevor Sie Kaffee in der Kaffeemaschine zubereiten, wird empfohlen, die mitgelieferte Bedienungsanleitung zu lesen.

Allgemeine Betriebsregeln umfassen die folgenden Schritte:

Verbinden Sie das Gerät mit einer Stromquelle. Bei einigen Modellen kann zusätzlich ein Anschluss an die Wasserversorgung erforderlich sein.
Schalten Sie die Maschine ein. Der Power-Button kann sich sowohl vorne als auch hinten oder seitlich befinden. In den ersten 10 Sekunden kann das Gerät ziemlich laute Geräusche machen. Dies zeigt die automatische Zustandsprüfung an.
Gießen Sie Wasser in den Behälter. Sein Volumen sollte das zulässige Niveau nicht überschreiten. Zusätzliche Anforderungen: Es darf nicht heiß sein, da innere Kunststoffteile beschädigt werden können. Verwenden Sie auch kein fließendes Wasser, da ein hoher Salzgehalt Kalk im Gerät hinterlässt. Am besten abgefüllt, aber auch filtriert ist erlaubt.
Um die in der Maschine angesammelte Luft zu entfernen, lassen Sie einen Teil des Wassers ab, bis es in einem gleichmäßigen Strahl fließt. Wenn sich herausstellt, dass die ausgegossene Flüssigkeitsmenge groß ist, können Sie dem Tank eine neue Portion hinzufügen.
Legen Sie das Kaffeeprodukt in ein spezielles Fach. Je nach Maschinentyp können dies Körner, bereits gemahlenes Pulver oder Kapseln sein. Für die gemahlene Sorte gibt es in der Regel Messlöffel, mit denen sich die benötigte Menge leichter berechnen lässt.
Wählen Sie den gewünschten Modus aus.
Wärmen Sie die Tasse auf, indem Sie kochendes Wasser darüber gießen. Installieren Sie es dann streng unter der Düse.
Führen Sie das Programm aus. Die durchschnittliche Dauer der Zubereitung des Getränks beträgt 30 Sekunden.

Die meisten Kaffeemaschinen gehen automatisch nach 15 Minuten in den „Standby“-Modus, wenn sie nicht benutzt werden.

DeLonghi

Berühmte italienische Marke. Ihre Modelle sind oft mit einem Wassertemperaturregler ausgestattet. Um ein Getränk zu erhalten, muss daher die Temperatur im Bereich von 88 bis 96 Grad eingestellt werden. Sie müssen auch den Mahlgrad auswählen, Hersteller garantieren je nach gewählter Größe eine hundertprozentige Einhaltung. Bei den seriösesten Modellen wird der Pumpendruck zwischen 9 und 12 bar eingestellt.

Ein echter Durchbruch auf dem Markt gelang der Linie der Kapselkaffeemaschinen mit dem Nespresso-System. Der Grund dafür ist die Kombination aus einfacher Bedienung, schönem Design und erschwinglichem Preis. Das Gerät ist so einfach, dass Sie nur Wasser einfüllen und die gewünschte Kapsel einsetzen müssen. Sie können auch die Körbchengröße wählen: klein oder groß.

Krups

Die deutsche Marke für kleine Haushaltsgeräte, die ihren rechtmäßigen Platz auf dem Weltmarkt erobert hat. Dies sind zuverlässige Einheiten, die das erforderliche Mahlen von Getreide durchführen und den geeigneten Druck von 9 bis 15 bar auswählen. Krups hat auch ein Nespresso-fähiges Kapselsortiment und eine persönliche Entwicklung namens Dolce Gusto. Die Einstellung hängt von der Wahl der Kapsel und der Menge des Getränks ab. Dann reicht es aus, Wasser zu gießen und das Gerät einzuschalten.

Bosch

Ein namhafter Hersteller von Haushaltsgeräten aus Deutschland. Ihr Sortiment an Kaffeeprodukten ist so breit gefächert, dass Sie ein Modell für jeden Geschmack und jedes Budget finden können, von Johannisbrot bis Profi. Neben Standardeinstellungen, wie z. B.: Stärke und Volumen des Getränks, Wassertemperatur, beinhalten einige Geräte dieser Firma die Auswahl der Rohstoffe, es können sowohl Körner als auch gemahlenes Pulver sein. Einige von ihnen sind mit einer Selbstreinigungsfunktion ausgestattet.

Saeco

Berühmte italienische Marke für Haushaltsgeräte. Es war ursprünglich Teil einer gemeinsamen Marke mit Philips und war bekannt für die Herstellung von Kaffeemaschinen, einschließlich Drip, aber heute ist es eine separate Linie von Kaffeemaschinen. Die Preisspanne ist überdurchschnittlich.

Bei den meisten Modellen müssen Sie den Mahlgrad des Getreides, die Temperatur im Bereich von 90-98 Grad und die Wasserhärte einstellen. Außerdem wird bei der Zubereitung die Menge an Rohstoffen und Wasser pro Portion angegeben. Dies hilft, die Stärke des Getränks zu regulieren.

Wie Sie sehen können, erfordert das Aufbrühen von Kaffee in einer Kaffeemaschine, obwohl es auf den ersten Blick nicht schwierig ist, Kenntnisse über die Einstellung der richtigen Parameter. Nur so entsteht ein wirklich leckeres Getränk.

Gerätepflege

Die Verwendung selbst der teuersten Körner bewahrt Sie nicht vor der Bildung von Verschmutzungen im Inneren des Geräts. Die darin enthaltenen Aromaöle setzen sich auf den Filtern ab und verstopfen die Löcher.

Eine gründliche Reinigung muss alle 10-15 Benutzungen der Maschine durchgeführt werden. Um die Kontamination zu minimieren, muss das Gerät jedoch nach jedem Gebrauch gespült werden. Dafür reicht es:

überspringen Sie heißes Wasser nach jeder gebrühten Tasse;
Spülwasser- und Milchtanks;
spülen Sie das Kapselfach aus, wenn diese Art von Gerät verwendet wird;
Wischen Sie das Dampfrohr ab.

Um Fehlfunktionen der Maschine zu vermeiden, ist es notwendig, während des Brühens die Verwendung von fließendem Wasser zu vermeiden.

Beliebte Getränkerezepte

Je teurer das Modell des Geräts ist, desto mehr Kaffeesorten kann es zubereiten. Wenn die Maschine mit einem Cappuccino-Zubereiter ausgestattet ist, erhalten Sie einen frischen, aromatischen Latte oder Cappuccino ohne zusätzlichen Aufwand durch Milchaufschäumen. Aber auch die günstigsten Modelle leisten bei klassischen Sorten wie Espresso, Americano, Lungo hervorragende Arbeit.

Rezepte für Kaffeemaschinen finden Sie in der Regel in den dazugehörigen Broschüren. Wenn dies jedoch nicht in der Verpackung enthalten war, empfehlen wir Ihnen, sich mit den Anweisungen zur Zubereitung des am häufigsten gebrühten Kaffees der Welt - Espresso - vertraut zu machen.

Klassischer Espresso

Das Aufbrühen dieser Art von Kaffee ist überhaupt nicht schwierig. Sein Rezept sieht so aus:

7-8 Gramm gemahlene Körner werden in den Maschinenhalter gegossen. Der Mahlgrad sollte nicht zu fein sein, da sich Ablagerungen bilden können.
Verdichten Sie das Pulver, um die Stärke und Reichhaltigkeit des Getränks zu verbessern.
Gießen Sie Wasser mit einer Rate von 30 ml pro Portion in einen Behälter.
Setzen Sie die Tasse ein und starten Sie die Maschine.
Wenn die Maschine vollautomatisch ist, führt sie die Berechnung des Produkts, der Flüssigkeit sowie das Stopfen selbst durch.

Doppelter Espresso

Diese Ansicht unterscheidet sich nicht von der vorherigen, außer vielleicht nur im Volumen. Dazu wird die Kaffeemenge auf 14 g und die Wassermenge auf 60 ml erhöht.

Mit der richtigen Herangehensweise an die Verwendung der Kaffeemaschine, nämlich sich mit der Anleitung vertraut zu machen, ihre rechtzeitige Reinigung, die Verwendung hochwertiger Rohstoffe, wird sie Sie sehr lange mit duftendem heißem Kaffee begeistern.

Kaffeerezepte für eine Kaffeemaschine werden meistens mit einer Anleitung für die Maschine geliefert. Es lohnt sich jedoch, die Rezepte für die Kaffeezubereitung in einer Kaffeemaschine zu berücksichtigen, auch wenn Sie dieses Wundergerät noch nicht gekauft haben, und sei es nur, um zu wissen, was Sie nach dem Kauf kochen können.

Espresso

Das erste, was Sie in einer Kaffeemaschine lernen sollten, ist natürlich Espresso, denn dies ist das beliebteste Getränk, auf dessen Grundlage alle anderen kreiert wurden. Sequenzierung:

Ungefähr ein Teelöffel mit einem Hügel gemahlenem Kaffee wird in das Horn gegeben, ungefähr 7-9 g.
In der Halterung bildet sich eine dichte Tablette in Form von gut verpacktem Kaffee. Die Hauptsache ist, gleichmäßig zu drücken, da sonst das Wasser während der Extraktion an den Rand gelangt, an dem die Dichte und Dicke der Tablette am geringsten ist, und der Kaffee sich als wässrig und ungesättigt herausstellt. Dieses Problem kann mit einem Kaffeepad gelöst werden.
Drücken Sie die Kochtaste und folgen Sie den Extraktionsschritten.
Als Ergebnis erhalten Sie 30 ml exzellenten Espresso.

Ristretto

Um Ristretto zuzubereiten, müssen Sie die gleichen Schritte wie für Espresso befolgen, aber am Ende der zweiten Phase die Wasserzufuhr abstellen. Dies ergibt 25 ml Kaffee. Dies ist ein ziemlich reichhaltiges Getränk. Er sollte in vorgewärmten Espressotassen serviert werden. Dazu kann man auch ein Glas Wasser servieren, damit sich jeder Schluck wie beim ersten Mal anfühlt.

Doppio oder doppelter Espresso

Für eine Portion Doppio werden 2 Portionen Espresso zubereitet, die in 1 Tasse gegossen werden. Serviert in vorgewärmten Espressotassen.

Cappuccino

Dies ist das beliebteste Getränk mit der Zugabe von starkem, stabilem Milchschaum und Milch. Milch muss mit einem Cappuccinatore (Panarello-Düse) aufgeschäumt werden. Hier gibt es zwei Funktionen. Nehmen Sie zuerst gekühlte Milch, nur aus dem Kühlschrank. Die zweite ist besser, in einem dünnwandigen Gefäß (Glasbecher oder Metallkrug) aufzuschäumen, damit Sie den Moment einfangen können, in dem Sie aufhören müssen, die Milch zu schlagen.

Sobald es für die Hand schwierig wird, ca. 75-80 C zu halten, ist die Milch bereits fertig. Wenn Sie den richtigen Moment verpassen, kocht die Milch unter dem Einfluss von Dampf und das Aroma von gekochter Milch kommt aus dem Kaffee. Natürlich sollte der Schaum aufsteigen. Gut aufgeschlagener Milchschaum hält einem Zuckerwürfel an der Oberfläche stand.

Jetzt müssen Sie einen Espresso zubereiten. Dann Milchschaum in eine Tasse Espresso gießen. Nach Belieben Zimt, Kakao oder geriebene Schokolade darüber streuen.