Die Aktivierung ist natürlich. Trinkjoghurt Activia. So funktioniert Activia

19.05.2022

Heute analysiere ich in der Überschrift Trinkjoghurt. Der Laden hat eine große Auswahl, also werden wir etwas Vertrautes finden. In meinen Händen war die Firma Danone. Wir haben bereits überlegt. Damals kam man zu dem Schluss, dass das Produkt trotz dubioser Slogans auf der Verpackung unser Vertrauen verdient. Mal sehen, wie sich unsere Erwartungen diesmal erfüllen werden.

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#Etiketten lesen

Diskussion:

Zutaten lesen:

Normalisierte Milch, rekonstituierte Milch aus Milchpulver, Füllstoff (Zuckersirup, Apfel, konzentrierter Apfelsaft, Roggen- und Weizenkleie, Müslipulver (Weizen, Hafer), Maisstärke, konzentrierter Zitronensaft, Zimt, Verdickungsmittel - Pektine, natürliches Aroma); Zucker, Joghurtstarter, ActiRegularis Bifidobakterien.

Standardisierte Milch

Als offensichtlicher Bestandteil eines fermentierten Milchgetränks wirft es keine Fragen auf. Ich werde nur klarstellen, was normalisierte Milch ist.

Wie Sie wissen, enthält Milch Fett. Wir sind es gewohnt, die Aufschrift 3,2 % auf den Verpackungen zu sehen und sie von der Aufschrift 2,5 % zu unterscheiden. In der Natur gibt Ihnen keine Kuh Milch mit einem genauen Fettgehalt. Es hängt von der Rasse ab, vom Futter, vom Wetter und sogar von der Stimmung der Kuh. Typischerweise liegt der Fettgehalt zwischen 3 und 6 %. Wenn die Milch in die Molkerei gelangt, wird sie normalisiert, d.h. entweder einen Teil des Fettes entfernen (abtrennen) oder umgekehrt hinzufügen. Dies geschieht, um sicherzustellen, dass das Endprodukt immer den festgelegten Standards entspricht. Gemessen an der Tatsache, dass der Fettgehalt von Joghurt 2,5% beträgt, wurde in diesem Fall die Milch getrennt, um überschüssige Sahne zu entfernen.

Milch ist ein gesundes und nahrhaftes Produkt, das reich an Aminosäuren und Vitaminen ist. Aber jetzt werden wir nicht darüber reden, weil. Wir sprechen von Milchprodukten. Während Milchsäurebakterien für uns Joghurt aus Milch zubereiteten, hatten sie bereits sowohl Kasein als auch Laktose verarbeitet und ihre Vorteile hinzugefügt.

Rekonstituierte Milch aus Milchpulver

Das ist der Teil, der mir Sorgen macht. Was bedeutet es: Zuerst gab es Milch. Es wurde normalisiert, getrocknet und ein Pulver wurde erhalten. Möglicherweise hinzugefügte Antibackkomponenten. Dann wurde dieses Pulver irgendwohin gebracht und dort mit Wasser verdünnt.

Der Prozess ist klar, aber ich mag es nicht, wenn Lebensmittel so lange brauchen, um verarbeitet zu werden. Es wird zu raffiniert und, wenn ich einen unwissenschaftlichen Begriff verwenden darf, "tot". Außerdem ist solche Milch mit einfachen Zuckern gesättigt - beim Trocknen wird alles, was in der Milch nützlich war, in Laktose oder ihre Derivate umgewandelt. Und wenn das Pulver mit Wasser verdünnt wird, werden die Eigenschaften der ursprünglichen Produkte nicht mehr wiederhergestellt.

Die erste Glocke ist also, dass dieser Joghurt nicht so nützlich ist, wie wir es gerne hätten. Aber vielleicht machen Milchsäurebakterien aus Milchpulver etwas Lebendiges und Notwendiges? Obwohl es schwer zu sagen ist, lassen Sie uns das Etikett weiter studieren.

Füllstoff

Jetzt werden wir jede Komponente dieses Füllstoffs speziell analysieren, aber lassen Sie uns vorerst aufpassen - er steht an dritter Stelle auf der Liste. Das heißt, es ist weniger als jede Art von Milch, aber mehr als Milchsäurebakterien.

Zum Vergleich: Wenn Sie hausgemachten Joghurt herstellen, geben Sie 2-3 Esslöffel Sauerteigstarter pro Liter Milch hinzu. Und dann kann ungefähr die gleiche Menge Marmelade auf die resultierende Joghurtmenge gegeben werden. Diese. im Prinzip sind das Volumen des Füllstoffs und das Volumen des Sauerteigs im Allgemeinen vergleichbar.

Zuckersirup (Füllkomponente)

Es wird in dieser Liste an erster Stelle genannt, was bedeutet, dass die Basis des Füllstoffs überhaupt keine Früchte sind, sondern Zuckersirup.

Zum Vergleich: in hausgemachter Marmelade sind Beeren die Basis. Zucker kann fast das gleiche oder sogar ein Drittel des Volumens von Beeren sein.

Und für uns ertönt ein Signal: In diesem Joghurt stehen Komponenten – Quellen schneller Kohlenhydrate – an zweiter und dritter Stelle. Keine Proteine, wie man es von fermentierten Milchprodukten erwarten würde, und keine komplexen Kohlenhydrate, wie man der Aufschrift „Apfel und Getreide“ entnehmen könnte, nämlich schnelle Kohlenhydrate. Genau die, von denen uns beigebracht wurde, dass wegen ihnen Eis und Kuchen der Figur schaden.

Apfel (Füllkomponente)

Komisch, dass der Apfel im Singular J erwähnt wird Nun gut, das sind die Schwierigkeiten der Nomenklatur und Übersetzung. Wir gehen davon aus, dass es hier nicht einen Apfel gibt, sondern genau genug, damit weniger Zucker, aber mehr als Apfelsaft vorhanden ist.

Apfelstücke werden in Joghurt jedoch nicht beobachtet (siehe Foto). Dies bedeutet, dass es bei der Herstellung des Füllstoffs sehr stark zerkleinert wurde. Das bedeutet wiederum, dass die meisten Vitamine aus dem Apfel zerstört wurden. Alles, was uns bleibt, ist der Geschmack und etwas mehr Ballaststoffe.

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Apfelsaftkonzentrat (Füllstoffkomponente)

Was ist konzentrierter Saft: Er wird hergestellt, um Rohstoffe über weite Strecken transportieren zu können. Apfel-/Zitronensaft wird gepresst, pasteurisiert und transportiert. Manchmal können sie verdampft werden, um die Konzentration zu erhöhen und nicht zu viel Wasser zu transportieren. Aber wenn Sie natürliche Säfte gesehen haben, dann sind sie in sich schon sehr konzentriert. Da gibt es nicht viel einzukochen. Im Gegenteil, wenn Sie Säfte aus frischen Früchten pressen, müssen diese mit Wasser verdünnt werden, um Ihren Magen nicht zu verbrennen.

Zu beachten ist, dass sich dieser Bestandteil nicht gut mit Milch- und Joghurtbakterien verträgt. Daraus wird ersichtlich, warum all diese Beeren erst nach der Reifung in den Joghurt gegeben werden. Und sie bringen es in Form eines Füllers, d. H. Wenn wir eine Analogie zu unserem Leben ziehen, in Form von Marmelade. Das Hinzufügen von Saft zu Marmelade ist im Allgemeinen eine interessante Praxis. Und wir verstehen, dass Joghurt selbst kein Saft mehr ist, sondern Marmelade auf Saftbasis.

Roggen- und Weizenkleie (Füllstoffkomponente)

Oh toll! Genau das, was der Arzt verordnet hat. Sie haben Müsli auf den Etiketten versprochen, und tatsächlich haben sie Müsli draufgelegt.

Allerdings nicht in Joghurt, sondern in Marmelade, die dann in Joghurt gegeben wird. Und hier stellt sich ein kleiner Unsinn heraus: Die Kleie in diesem Joghurt wird gekocht. Diese. Die Ballaststoffe sind nicht mehr so grob wie erwartet, durch die Wärmebehandlung sind sie in eine leicht verdauliche Form übergegangen, und zusammen mit dem Präbiotikum haben wir eine kleine Menge komplexer Kohlenhydrate erhalten. Mit Vitaminen, die trösten.

Auf dem Foto oben, wo ich versucht habe, einen Apfel in Joghurt zu finden, sehen Sie auch, dass es nicht viel Kleie gibt. Außerdem sind sie gekocht.

Der Bedeutung nach stellt sich heraus, dass die auf dem Etikett versprochene Kleie uns in diesem Fall keinen Nutzen bringt. Es ist einfacher, einen beliebigen Joghurt zu kaufen, nicht der Aufschrift "mit Müsli" hinterherzulaufen und selbst einen Löffel Kleie hinzuzufügen. Glücklicherweise lässt sich in einer solchen Flasche alles leicht mischen.

Müslipulver (Weizen, Hafer) (Füllstoffkomponente)

Bitte beachten - kein Müsli, sondern Müslipulver. Ich übersetze: Mehl aus Weizen und Hafer.

Und schließlich haben wir uns für ein fermentiertes Milchprodukt entschieden, in der Hoffnung auf einen gesunden Snack, und hier bekommen wir ein Mehlprodukt ...

Maisstärke (Füllkomponente)

Auf der anderen Seite sprechen wir über die Bestandteile des Füllstoffs, und wenn Sie bereits Joghurt mit werkseitig hergestellter Marmelade genommen haben, müssen Sie verstehen, dass die werkseitig hergestellte Marmelade eine gewisse Menge Stärke enthält. Grundsätzlich solltest du dir keine allzu großen Sorgen machen.

Ein weiteres Problem ist, dass ich die Idee nicht mag, Stärke mit Joghurt zu trinken. Ich lehne türkischen Genuss wegen dieser Stärke ab, und hier geben sie es in Joghurt und würzen es sogar mit dem Slogan „gesund!“.

Zimt (Füllstoffzutat)

Hier ist sie, die magische Zutat von Joghurt zum Abnehmen! Brauche mehr! „Zimt hat die Fähigkeit, Ihren Stoffwechsel zu beschleunigen, und nur ein halber Teelöffel pro Tag hilft Ihnen, in einem Monat etwa ein Kilogramm abzunehmen.“- Es ist also üblich, in Hochglanzmagazinen zu schreiben, ohne auf den Mechanismus einer solchen Fähigkeit einzugehen.

Natürlich hat Zimt vor dem Hintergrund von Zucker und Stärke keine Wirkung. Und die Dosis ist weit entfernt von einem halben Teelöffel. Es wird ausschließlich zur Verbesserung der Geschmackseigenschaften zugesetzt.

Verdickungsmittel - Pektine (Füllstoffkomponente)

Dies ist der gleiche Fall wie bei Stärke. In einem Fabrikstau ist es eine völlig erwartete Komponente. An ihnen ist nichts auszusetzen, sie werden aus Äpfeln (insbesondere nach dem Auspressen des Saftes) und Zitrusfrüchten gewonnen. Es ist auch einfach, Pektin zu Hause zu besorgen, damit Sie später hausgemachte Marmelade oder andere Leckereien herstellen können. Der bekannte Apfel-Marshmallow hat seine elastischen Eigenschaften gerade durch den hohen Gehalt an Pektin im Bratapfelpüree.

Pektine werden oft als „pflanzliches Protein“ bezeichnet. Aber wir müssen verstehen, dass dies eine Allegorie ist. Pektine sind komplexe Kohlenhydrate, die in Pflanzen eine strukturelle Funktion erfüllen, d.h. geben Kraft und Form. In unserem Körper erfüllen Proteine eine strukturelle Funktion, daher die Analogie.

Natürliches Aroma (Füllstoffkomponente)

Der Geschmack dieses Joghurts ist wirklich apfelartig. Sogar zu Apfel. Da ich es gewohnt bin, natürliche Lebensmittel zu essen, spüre ich solche Aromen und sie sind mir wegen ihrer Schärfe unangenehm. Ein lebender Apfel oder sogar Marmelade hat einen subtileren, aber auch reichhaltigeren Geschmack. Dies sind jedoch nur meine Gefühle. Sie sollen im Sinne dieses Hinweises unseren Gesamteindruck des Labels nicht beeinträchtigen.

Damit sind wir mit dem Füller fertig. Weiter lesen.

Zucker

Wenn Sie meinen Blog lesen, stellen Sie höchstwahrscheinlich sicher, dass Ihre Ernährung richtig ist. Und weniger Zucker drin zu haben. Daher wird diese Komponente Sie und mich sicherlich verwirren. Aber ich werde mehr über seine Anwesenheit sagen. Erinnern wir uns: Zuerst machten sie Marmelade, dann Joghurt und dann Marmelade in Joghurt. Und jetzt sehen wir, dass dem fermentierten Milchprodukt nach der Marmelade auch Zucker zugesetzt wurde.

Kannst du es dir vorstellen? Gießen Sie zu Hause ein Glas Kefir ein, geben Sie einen Löffel hausgemachte Marmelade und dann einen weiteren Löffel Zucker hinein.

Ich finde das nennt man "absurd".

Joghurt-Starter

Ein selbstverständlicher Bestandteil, der in „natürlichem Bio-Joghurt“ enthalten sein sollte. Hier gibt es wenig zu kommentieren. Und gleichzeitig kehre ich zum Zucker zurück. Denken Sie daran, zuerst sagten wir: Sauerteig und Marmelade sind ungefähr gleich. Gemessen an der Platzierung von Füller, Zucker und Sauerteig in der Zutatenliste ist in diesem Joghurt fast so viel Zucker wie Füller.

Ich stelle auch fest, dass Zucker für Joghurtsauerteig nicht besonders benötigt wird. Milchsäurebakterien reicht der Milchzucker Laktose. Darüber hinaus kann ein Überschuss an Kohlenhydraten deprimierend auf den Starter wirken und die Entwicklung einer pathogenen Mikroflora stimulieren.

Bifidobakterien ActiRegularis

Kein einziger Danone-Joghurt kommt ohne diese Komponente aus, es hat sich einfach so ergeben. Ich habe eine ausführlichere Geschichte über ActiRegularis geschrieben, also werde ich jetzt nicht darauf eingehen. Wenn Sie es aus irgendeinem Grund noch nicht gesehen haben, sollten Sie es unbedingt lesen.

Also ein Zwischenfazit auf Basis der Analyse der Komponenten. Es gibt zwei gute und richtige: Milch- und Joghurtstarter. Es gibt Komponenten, die wir im Prinzip nicht brauchen: Zucker, Milchpulver und das berühmte ActiRegularis. Der Füllstoff selbst, obwohl es schwierig ist, ihn nützlichen Produkten zuzuordnen, gibt aber im Allgemeinen keinen Anlass zur Sorge - wir verstehen, dass wir Kefir mit Marmelade nehmen. Wir stellen auch fest, dass die Erwähnung eines Apfels und Getreide nicht bedeutet, dass diese Produkte in einer Form vorliegen, die uns zugute kommt. Es ist nur eine Frage des Geschmacks. Ich werde mehr sagen, wenn Sie Äpfel, Kleie und Müslipulver entfernen, passiert dem Joghurt und seinen Eigenschaften (einschließlich Aroma) nichts.

Nähr- und Energiewert

Proteine 2,9 g
Fett 2,2 g
Kohlenhydrate 12 g, inkl. Saccharose 6,6 g
kcal 79 kcal

All dies wird pro 100 g angegeben.Die meisten von uns, die eine solche Flasche für einen Sommersnack gekauft haben, werden alles trinken. Flasche 290 g, d.h. wir nehmen jeweils 229 kcal zu uns und mehr als die Hälfte dieser Kalorien stammen aus schnellen Kohlenhydraten.

Beachten Sie auch, wie wenige Proteine. Es ist vergleichbar mit Brokkoli! Diese. Dieses Produkt kann definitiv nicht als proteinreicher Snack angesehen werden, obwohl es ein Milchprodukt zu sein scheint.

* Fairerweise muss gesagt werden, dass Milch und Sauermilch keinesfalls als eiweißreiche Produkte gelten sollten. Sie sind ungefähr gleich in Protein und Kohlenhydraten.

Zum Vergleich:

Ich habe diesen Vergleich verwendet, um den Punkt zu verdeutlichen: Denken Sie bei der Auswahl des Joghurts, den wir für einen Snack besprechen, nicht, dass dies die beste und gesündeste Option ist. Wenn Sie sich abkühlen und etwas Süßes essen möchten, verzichten Sie nicht auf ein gutes Eis - es hat weniger Kalorien.

Wenn es schnell gehen muss und Sie wissen, dass tagsüber Proteinmangel herrscht, dann tut Ihnen ein Hamburger besser.

Die Berechnung für einen Hamburger erfolgt nach Rezept MC Donalds . Die selbstgemachte Variante auf einem Müslibrötchen kann auf bis zu 180 kcal gebracht werden, den Ballaststoffanteil erhöhen und den Fettanteil reduzieren.

Joghurt hingegen ist nur dann eine gute Option, wenn du „Horror wie du willst“ bist und diesen Geschmack wirklich magst. Mehr als der Geschmack von Eiscreme und Schokolade. Aber behandeln Sie es nicht als gesunden Kefir, sondern als süßes Dessert - denken Sie daran, dass Zucker darin etwa 2/3 des Volumens ausmacht.J

Zusammenfassend

Joghurt enthält nur zwei gute und richtige Komponenten: Milch und Joghurtstarter. Ein erheblicher Teil davon besteht aus Bestandteilen, die wir im Grunde nicht brauchen: Zucker, Milchpulver und ActiRegularis Bifidobakterien. Der Füllstoff, der verwendet wird, um einen Apfelgeschmack zu verleihen, ist zwar schwer gesunden Produkten zuzuordnen, gibt aber im Allgemeinen keinen Anlass zur Sorge - wir verstehen, dass wir Kefir mit Marmelade einnehmen.
Die auf den Verpackungen groß gedruckt angepriesenen Cerealien und Äpfel sind nicht in gesundheitsfördernder Form.
In Sachen Nährwert verliert das Produkt deutlich, denn. 2/3 besteht aus schnellen Kohlenhydraten. Eine Flasche Joghurt ist kalorienmäßig vergleichbar mit einem Fast-Food-Hamburger.
Die Verpackung verwendet attraktive Slogans, die uns in die Irre führen und falsche Erwartungen wecken. Das Einhalten dieser Erwartungen kann zu schlechten gesundheitlichen Folgen führen.
Von den Vorteilen: eine praktische Flasche, die angenehm in den Händen zu halten ist. Kann gewaschen und zu Hause zum Zubereiten von Cocktails verwendet werden.

In Fortsetzung des Themas füge ich ein Video bei.

Gesamtübersicht "Wie Joghurts gemacht werden"

Roskontrol prüft die Eigenschaften von Joghurts

Damit ist die Überprüfung des Trinkens abgeschlossen "Activia Bio-Naturjoghurt mit Äpfeln und Müsli". Wenn Sie daran interessiert sind, dass ich irgendein Produkt in der Rubrik abbaue, dann senden Sie Ihre Wünsche

Laut der offiziellen Erklärung der Vertreter der Marke Danon sind lebende Bakterien der wichtigste nützliche Bestandteil von Activia. Sie werden speziell in den Labors des Unternehmens gezüchtet. Doch was sagen Experten auf diesem Gebiet dazu?

Obwohl das Produkt selbst Joghurt heißt und aussieht, unterscheidet es sich in seiner Zusammensetzung von den meisten ähnlichen Produkten auf dem Markt.

Der Hersteller behauptet, dass sein Produkt hilft, Gewicht zu verlieren und ein natürliches Gleichgewicht im Verdauungssystem aufrechtzuerhalten.

Ist das wirklich? Werfen wir einen Blick auf die Zusammensetzung des Produkts und analysieren die Wirkung jedes Inhaltsstoffs auf eine Person.

Die Inhaltsstoffe des Activia-Produkts sind:

Creme
Magermilchpulver
Vorspeise für Joghurt
spezielle Bifidobakterien
Zucker und Sirup
Karamell
Pektin
Zitronensäure
Natriumcitrat
Farbstoff
Aroma
Stärke

Ein genaues Studium der Zusammensetzung hinterlässt den genau gegenteiligen Eindruck als die Aussage des Herstellers. Deshalb:

Dem Produkt wurde eine große Menge Wasser zugesetzt, was den Wert der Joghurtkomponente mindert
denn ein Produkt, das die Gewichtsabnahme fördern soll, enthält zu viel
künstliche Aromen sowie Aromastoffe erwecken den Verdacht, dass das Produkt dem Körper schadet
Es wurde zuverlässig festgestellt, dass Stärke und Milchpulver zu Verdauungsstörungen beitragen

Darüber hinaus behält Naturjoghurt seine wichtigsten positiven Eigenschaften nur eine Woche ab dem Zeitpunkt der Fermentation. Und der Hersteller hat für dieses Produkt ein Ablaufdatum von einem Monat festgelegt. Die zweifelhafte Behauptung, dass Joghurt seine Nützlichkeit länger behält, überzeugt nicht vom Gegenteil.

Trösten Sie sich also nicht mit leeren Hoffnungen, dass die regelmäßige Anwendung von Activia Ihrem Körper Vorteile bringen wird. Vielleicht schadet es dir auch nicht, aber chemikalienhaltige Lebensmittel bringen trotzdem eine gewisse Extrabelastung mit sich.

Ist es wirklich so? Die Hauptmerkmale, die Ernährungswissenschaftler diesem Produkt geben, sind wie folgt:

Activia hat, wenn es in der ersten Woche nach der Fermentation verwendet wird, keine größere Wirkung als normal
Deklarierte Bifidobakterien haben die gleichen Eigenschaften wie Bakterien in jedem anderen fermentierten Milchprodukt

Das heißt, Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass sich diese Produkte nicht von gewöhnlichen fermentierten Milchprodukten unterscheiden, mit Ausnahme des Vorhandenseins einer großen Anzahl chemischer Zusatzstoffe.

Darüber hinaus ist sich ein kleiner Teil der Ernährungswissenschaftler einfach sicher, dass der Verzehr von Activia-ähnlichen Produkten der Verdauung mehr schadet als nützt. Solche Produkte unterstützen also den Prozess, wie jedes fermentierte Milchprodukt.

Gleichzeitig verdrängt die ständige Hilfe für den Körper in Form der Füllung mit den notwendigen Bakterien von außen im Laufe der Zeit die natürlichen Bakterien des Magens. Das heißt, der Magen gewöhnt sich irgendwann an die Hilfe von Joghurt und hört auf, seine eigenen Substanzen zu produzieren.

Daher ist es besser, sich von der regelmäßigen Verwendung solcher Produkte zu isolieren. An schwierigen Tagen, wenn die Verdauung nicht in bester Verfassung ist, lohnt es sich natürlich, sich mit etwas von diesem Produkt zu belohnen, aber Experten raten davon ab, es ständig zu verwenden.

Vorteile von Activia

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#Etiketten lesen

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Standardisierte Milch

Als offensichtlicher Bestandteil eines fermentierten Milchgetränks wirft es keine Fragen auf. Ich werde nur klarstellen, was normalisierte Milch ist.

Rekonstituierte Milch aus Milchpulver

Füllstoff

Zuckersirup (Füllkomponente)

Es wird in dieser Liste an erster Stelle genannt, was bedeutet, dass die Basis des Füllstoffs überhaupt keine Früchte sind, sondern Zuckersirup.

Zum Vergleich: in hausgemachter Marmelade sind Beeren die Basis. Zucker kann fast das gleiche oder sogar ein Drittel des Volumens von Beeren sein.

Apfel (Füllkomponente)

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Apfelsaftkonzentrat (Füllstoffkomponente)

Roggen- und Weizenkleie (Füllstoffkomponente)

Oh toll! Genau das, was der Arzt verordnet hat. Sie haben Müsli auf den Etiketten versprochen, und tatsächlich haben sie Müsli draufgelegt.

Auf dem Foto oben, wo ich versucht habe, einen Apfel in Joghurt zu finden, sehen Sie auch, dass es nicht viel Kleie gibt. Außerdem sind sie gekocht.

Müslipulver (Weizen, Hafer) (Füllstoffkomponente)

Bitte beachten - kein Müsli, sondern Müslipulver. Ich übersetze: Mehl aus Weizen und Hafer.

Und schließlich haben wir uns für ein fermentiertes Milchprodukt entschieden, in der Hoffnung auf einen gesunden Snack, und hier bekommen wir ein Mehlprodukt ...

Maisstärke (Füllkomponente)

Zimt (Füllstoffzutat)

Verdickungsmittel - Pektine (Füllstoffkomponente)

Natürliches Aroma (Füllstoffkomponente)

Damit sind wir mit dem Füller fertig. Weiter lesen.

Zucker

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Joghurt-Starter

Bifidobakterien ActiRegularis

Nähr- und Energiewert

Proteine 2,9 g
Fett 2,2 g
Kohlenhydrate 12 g, inkl. Saccharose 6,6 g
kcal 79 kcal

* Fairerweise muss gesagt werden, dass Milch und Sauermilch keinesfalls als eiweißreiche Produkte gelten sollten. Sie sind ungefähr gleich in Protein und Kohlenhydraten.

Zum Vergleich:

Wenn es schnell gehen muss und Sie wissen, dass tagsüber Proteinmangel herrscht, dann tut Ihnen ein Hamburger besser.

Zusammenfassend

Joghurt enthält nur zwei gute und richtige Komponenten: Milch und Joghurtstarter. Ein erheblicher Teil davon besteht aus Bestandteilen, die wir im Grunde nicht brauchen: Zucker, Milchpulver und ActiRegularis Bifidobakterien. Der Füllstoff, der verwendet wird, um einen Apfelgeschmack zu verleihen, ist zwar schwer gesunden Produkten zuzuordnen, gibt aber im Allgemeinen keinen Anlass zur Sorge - wir verstehen, dass wir Kefir mit Marmelade einnehmen.
Die auf den Verpackungen groß gedruckt angepriesenen Cerealien und Äpfel sind nicht in gesundheitsfördernder Form.
In Sachen Nährwert verliert das Produkt deutlich, denn. 2/3 besteht aus schnellen Kohlenhydraten. Eine Flasche Joghurt ist kalorienmäßig vergleichbar mit einem Fast-Food-Hamburger.
Die Verpackung verwendet attraktive Slogans, die uns in die Irre führen und falsche Erwartungen wecken. Das Einhalten dieser Erwartungen kann zu schlechten gesundheitlichen Folgen führen.
Von den Vorteilen: eine praktische Flasche, die angenehm in den Händen zu halten ist. Kann gewaschen und zu Hause zum Zubereiten von Cocktails verwendet werden.

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Gesamtübersicht "Wie Joghurts gemacht werden"

Roskontrol prüft die Eigenschaften von Joghurts

1987 veröffentlichte die weltberühmte Marke Danon eine neue Serie von fermentierten Milchprodukten Activia. Gesunde und schmackhafte Joghurts gewannen schnell die Sympathie von Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen. Heute ist Activia in 70 Ländern der Welt vertreten, darunter auch in Russland.

Was ist "Activia"?

"Activia" ist eine Serie oder Marke, die probiotische Bifidobakterien Bifidus Actiregularis enthält. Die Mikroorganismenstämme wurden in einem der Forschungszentren von Danon gezüchtet und sind für die exklusive Verwendung in Activia-Produkten patentiert.

Der Hauptunterschied zu anderen fermentierten Milchprodukten auf dem russischen Markt besteht darin, dass Activia-Joghurt auch Probiotika enthält. Wenn sie in den Magen-Darm-Trakt gelangen, behalten sie ihre Lebensfähigkeit und nehmen am Verdauungsprozess teil.

Wie funktioniert Activia?

Die meisten Menschen auf dem Planeten haben Verdauungsprobleme. Schlechte Ökologie, minderwertige Produkte, schlechte Ernährung beeinträchtigen die Gesundheit des gesamten Organismus. Bei so unangenehmen Symptomen wie Blähungen, erhöhter Gasbildung, Rumpeln und Unwohlsein im Unterleib hilft Activia-Joghurt gut. Es enthält Probiotika, die für Menschen mit Verdauungsproblemen lebenswichtig sind. Wie funktioniert Activia?

Die meisten probiotischen Mikroorganismen gelangen nicht in den Dickdarm, sondern sterben bereits im sauren Milieu des Magens ab. Bifidobakterien Actiregularis behalten ihre Lebensfähigkeit viel länger. Sie erhöhen die Anzahl der nützlichen Darmflora und verbessern so ihre Arbeit. Insgesamt enthält ein Glas Activia-Joghurt mit einem Volumen von 150 ml mehr als 10 Milliarden Bifidobakterien Bifidus Actiregularis. Es ist klinisch erwiesen, dass Sie durch den zweimaligen Verzehr dieses nützlichen Produkts unangenehme Symptome im Magen in 4 Wochen beseitigen können.

Joghurt "Activia": Produktzusammensetzung

Die Firma Danone, Hersteller von Activia-Joghurts, versichert, ihren Produkten keine Konservierungsstoffe, Stabilisatoren und Geschmacksverstärker zuzusetzen. Dies wird durch die auf dem Etikett angegebenen Daten bestätigt. Die Zusammensetzung von klassischem Naturjoghurt mit Actiregularis Bifidobakterien mit einem Fettgehalt von 3,5 % ist wie folgt:

trocken;
lebende Joghurtkulturen;
lebende Bifidobakterien Actiregularis.

Um die Schmackhaftigkeit der fermentierten Milchprodukte von Activia zu verbessern, werden verschiedene Füllstoffe hinzugefügt. Joghurt "Activia" mit Pflaumen oder Erdbeeren ist nicht weniger nützlich und enthält die gleiche Menge an Bifidobakterien. Die Zusammensetzung eines solchen Produkts ist jedoch weniger natürlich: Zuckersirup, Pflaumen, Maisstärke, Verdickungsmittel - Pektin, Zitronensaft, Zucker.

Nährwert und Kalorien

Es ist eine Quelle für Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Sie sind lebenswichtig, damit der Körper richtig funktioniert. 100 Gramm Activia Joghurt enthalten 4 Gramm Eiweiß und Fett und 6 Gramm Kohlenhydrate. Und das bedeutet, dass die Verwendung eines solchen fermentierten Milchprodukts für alle nützlich sein wird. Andere Activia-Produkte haben einen ähnlichen Nährwert.

Das sind nur 75 kcal, die in der Diät zum Abnehmen vorhanden sein müssen. Damit können Sie schlank und attraktiv werden, ohne die Gesundheit zu gefährden.

Die Vorteile von Activia Joghurt für den Körper

Die Vorteile von Naturjoghurt sind seit langem bekannt, denn die Geschichte dieses fermentierten Milchprodukts reicht 8.000 Jahre zurück. Die Vorteile von Activia für den Körper sind unbestreitbar und durch klinische Studien belegt.

Bifidobakterien Actiregularis in der Zusammensetzung von Joghurt zerstören pathogene Mikroben und Mikroorganismen im Dickdarm und fördern die Ansiedlung und Vermehrung nützlicher Bakterien darin.
Das Schweregefühl und andere unangenehme Symptome im Unterleib verschwinden: Völlegefühl, Schmerzen, vermehrte Gasbildung, schmerzhafter Stuhlgang.
Joghurt "Activia" hilft, eine stabile Darmfunktion aufzubauen und Verstopfung loszuwerden.

Natürliches fermentiertes Milchprodukt trägt aufgrund einer gut etablierten Darmmotilität zu einem stabilen Gewichtsverlust bei.
"Activia" ist kein Medikament, aber die Wirkung seiner Anwendung bleibt auch nach dem Absetzen bestehen.
Bifidobakterien in Joghurt bleiben bis zum Ende der Haltbarkeit des Produkts am Leben. Dies wurde durch den Einsatz modernster Technologien in der Produktion erreicht.
Stellt den Stoffwechsel im Körper wieder her und normalisiert ihn.

Trotz aller nützlichen Eigenschaften von Activia sollte man nicht vergessen, dass es sich nicht um ein Babynahrungsprodukt handelt, und daher sollten Joghurts und andere fermentierte Milchprodukte dieser Serie nicht von Kindern unter 3 Jahren verzehrt werden.

Sortiment fermentierter Milchprodukte "Activia"

Einer der wichtigsten Vorteile der fermentierten Milchprodukte von Activia liegt in einem reichhaltigen Sortiment. Gleichzeitig bleibt die Qualität und Quantität der Bifidobakterien auf gleich hohem Niveau. Das Sortiment an Milchprodukten umfasst folgende Sorten:

Hüttenkäse „Activia“ hat eine leichte und zarte Cremestruktur. Es enthält noch mehr Proteine und ist eine Kalziumquelle für den Körper. Neben dem traditionellen natürlichen Geschmack wird Quarkmasse mit Bratapfel- oder Pfirsichgeschmack mit Zusatz von drei Getreidesorten und Leinsamen angeboten.
"Activia" thermostatic "besteht aus nur 3 Zutaten: Milch, Sauerteig und Actiregularis Bifidobakterien. Es wird direkt im Glas fermentiert, sodass noch mehr Vorteile erhalten bleiben.
Joghurt. Neben Natur wird es durch eine ganze Reihe von Geschmacksrichtungen repräsentiert: Waldbeeren, Pflaumen, Kirschen, Müsli, Kleie und Getreide, Erdbeeren und andere. Insgesamt gibt es mehr als 10 Arten.
"Activia" Drinking ist der zarteste Joghurt, der mit Actiregularis Bifidobakterien angereichert ist. Es zeichnet sich nicht nur durch seine nützliche Zusammensetzung aus, sondern auch durch seine praktische Verpackung. Nur 52 kcal sind in einer Flasche dieses fermentierten Milchgetränks „Activia“ enthalten. Trinkjoghurt wird durch eine solche Auswahl an Geschmacksrichtungen repräsentiert: Pflaumen, Müsli, Ananas, Feigen, Mango und andere.

"Activia" Kefir enthält alle Vorteile von Milchsäurebakterien. Dieses Produkt hat im Vergleich zu den anderen weniger Kalorien: 31 bis 39 kcal, je nach Fettgehalt - 0 % oder 1 %. Trinkkefir "Activia" wird in einer praktischen Flasche mit 450 oder 870 Gramm verkauft.

Alle fermentierten Milchprodukte enthalten eine obligatorische und wichtigste Zutat - Bifidobacteria Actiregularis.

Eine Reihe von Joghurts "Activia": Kundenrezensionen

Die meisten Käufer schätzten die Sauermilchprodukte "Activia" zu ihrem wahren Wert. Ihre positiven Bewertungen bestätigen, dass der vorgestellte Joghurt lecker und gesund ist, die Darmfunktion wirklich verbessert und hilft, Verstopfung loszuwerden.

Dennoch sind nicht alle Käufer mit der Qualität der Produkte zufrieden. Activia erhält manchmal negative Bewertungen. Käufer sind nicht zufrieden, dass nicht natürliche Zutaten, Farbstoffe und andere "Chemie" in gefülltem Joghurt vorhanden sind.

Im Allgemeinen ist "Activia" ein nützliches und notwendiges Produkt in der Ernährung, bei dessen regelmäßiger Anwendung die Darmarbeit stabil und harmonisch wird.

Activia ist ein kalorienarmer probiotischer Joghurt, der lebende Bakterien enthält. Laut Hersteller kann es bei zweimal täglicher Einnahme über zwei Wochen und einer anschließenden ausgewogenen gesunden Ernährung Beschwerden im Verdauungstrakt lindern.

Als Milchprodukt ist es eine gute Kalziumquelle, um beim Aufbau und Erhalt eines starken Skelettsystems zu helfen.

Was ist Activia Joghurt

Laut der Website des Unternehmens enthält Joghurt Milliarden von lebenden Bakterien und aktiven Probiotika. Es hat einen außergewöhnlichen Geschmack und eine zarte, glatte Textur.

Es kümmert sich täglich um unsere Verdauung und hilft, die Darmflora zu erhalten. Ein Ungleichgewicht von nützlichen und krankheitserregenden Bakterien kann zu Blähungen, Gasbildung und Grollen im Darm führen.

Zum ersten Mal wurde 1987 die Linie fermentierter Milchprodukte unter der Marke Activia dem westlichen Verbraucher vorgestellt. Damals begann die Propaganda für einen gesunden Lebensstil gerade erst. Daher gewann das Produkt schnell die Sympathie der Menschen und des Marktes.

Wir haben diesen Joghurt erst zu Beginn des 21. Jahrhunderts - im Jahr 2001 - verkauft. Es wird jetzt in 70 Ländern auf der ganzen Welt verkauft.

Geschichte der Schöpfung

Zu Beginn des letzten Jahrhunderts hat unser russischer Wissenschaftler, der damals in Frankreich arbeitete, die Vorteile fermentierter Milchprodukte für die menschliche Gesundheit wissenschaftlich nachgewiesen.

Elf Jahre später, 1919, gründete Isaac Carasso, nachdem er von Mechnikovs Forschungen gehört hatte, eine eigene kleine Produktionsstätte zur Herstellung von Joghurts mit Enzymen.

Ab den 1980er Jahren begannen die Wissenschaftler des Unternehmens mit der Entwicklung eines neuen Joghurts mit Bifidobakterien.

1985 erhielten sie Bakterienstämme, die in Milch überleben und wachsen konnten. Sie nannten sie Bifidus ActiRegularis.

Ihr probiotischer Stamm besteht aus:

Ein Stamm von Streptococcus thermophilus

Zwei Stämme von Lactobacillus bulgaricus

Ein Stamm von Lactococcus lactis.

Jetzt enthält der probiotische Komplex Stämme von 5 Bakterien, die in einem speziellen Gefäß aufbewahrt werden und nur wenige Menschen Zugang dazu haben.

1986 wurde ein Verfahren entwickelt, um ein fermentiertes Milchprodukt herzustellen, in dem diese Bakterien nicht nur überleben, sondern auch in großer Zahl wachsen.

Wenn sie den Magen passieren, behalten sie ihre Lebensfähigkeit.

1987 begann Danone mit der kommerziellen Produktion seiner Produkte unter dem Namen Activia.

Ist Activia Joghurt gut für Sie?

Bevor Sie die Frage beantworten, müssen Sie etwas über die Rolle von Bifidobakterien im Verdauungsprozess wissen.

Unser Körper beherbergt 100 Billionen Bakterien, die etwa 1.000 Arten umfassen. 95 Prozent von ihnen leben im Darm. Alle diese Bakterien werden zusammen mit anderen Mikroorganismen als Darmflora bezeichnet. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Erhaltung seiner Gesundheit, der Verdauung von Nahrung und der Gewinnung von Energie.

Die Darmumgebung ist für jeden Menschen einzigartig, wie die DNA. Nicht durch die Art der Bakterien, sondern durch ihre Anwesenheit. Ernährung, Lebensstil, Umwelt – all das hat Auswirkungen.

Abrupte Ernährungsumstellungen, Stresssituationen oder gesundheitliche Veränderungen können die Zusammensetzung der Darmflora beeinflussen. Dies kann zu Dysbakteriose führen, einem Ungleichgewicht von Mikroben, das die Anzahl der schlechten Bakterien gegenüber den guten erhöht.

Dysbakteriose wird von vielen Symptomen begleitet, darunter:

Blähungen

Stuhlprobleme;

Beeinträchtigte Aufnahme von Nährstoffen;

Rumpeln im Magen;

Beschwerden im Bauchbereich

und andere.

Probiotische Lebensmittel sind in der Lage, diese Symptome zu minimieren und die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern.

Milchsäureprodukte "Activia" ist kein Arzneimittel. Sie helfen nur, das Wachstum der Mikroflora zu verbessern. Nach Angaben des Unternehmens selbst auf seiner Website enthält ein 125-Gramm-Glas 4,4 Milliarden Bifidus ActiRegularis, die im sauren Milieu des gesamten Magen-Darm-Trakts überleben und lebensfähig bleiben. Sobald sie im Darm angekommen sind, stimulieren sie das Wachstum der nützlichen Mikroflora.

Bereich

Das gesamte Joghurtsortiment lässt sich in zwei Haupttypen unterteilen:

Trinken;

Trinkjoghurt hat die Konsistenz von Kefir. Die Linie hat natürliche, d.h. ohne Geschmackszusätze und mit Zusatzstoffen, einschließlich hohem Proteingehalt.

Die Linie von dickem Joghurt umfasst:

Naturjoghurt (ohne Zusatzstoffe);

thermostatisch;

Aromatisiert (mit Früchten und Beeren);

Mit Getreide und Samen.

Zusammensetzung und Kalorien

Alle Produkte werden durch das Vorhandensein eines patentierten Komplexes aus lebenden Actiregularis-Bakterien vereint.

Zusammensetzung des Trinkens von Naturjoghurt

normalisierte Milch;

Joghurt-Starter.

Es enthält keinen Zucker und keine künstlichen Aromen, Farbstoffe und Konservierungsstoffe. Kann Spuren von Gluten enthalten.

Trinkjoghurt mit Zusatzstoffen

normalisierte Milch;

Rekonstituierte Milch aus Milchpulver;

Füllstoff;

Pektin-Stabilisator;

natürlicher Duft;

Joghurt-Starter.

Der Füllstoff ist ein Zuckersirup, der aus dem Saft von Früchten oder Beeren hergestellt und mit Maisstärke eingedickt wird. Neben Sirup enthält es eine Komponente namens Joghurt.

Aroma - konzentrierter schwarzer Karottensaft.

Natürlicher dicker Joghurt

normalisierte Milch;

Rekonstituierte Trockenmilch;

Joghurt-Starter.

Aromatisierter Joghurt unterscheidet sich von Naturjoghurt durch das Vorhandensein von:

Füllstoff (mit Maisstärke kondensierter Zuckersirup);

Zitronensaft.

Je nach Art enthält es Stücke von Beeren oder Früchten, Samen, Getreide.

Thermostatischer Joghurt

normalisierte Milch;

Joghurt-Starter.

Der Nährwert verschiedener Sorten ist unterschiedlich und hängt von der Zusammensetzung eines bestimmten Joghurts ab.

Beim Trinken von Naturjoghurt:

Protein - 3,5 Gramm;

Fett - 2,4 Gramm;

Kohlenhydrate - 5,5 Gramm.

Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt 56 kcal.

Proteinreicher Joghurt ist proteinreich (4 g), fettärmer (1,2 g) und hat satte 8,8 g Kohlenhydrate. Kaloriengehalt - 62 kcal.

Natürlicher dicker Joghurt:

Fett - 3,5 Gramm;

Protein - 4,8 Gramm;

Kohlenhydrate - 6,8 Gramm.

Kaloriengehalt in 100 Gramm - 78 kcal.

In thermostatischem Joghurt:

Fett -3,5 Gramm;

Protein - 3,5 Gramm;

Kohlenhydrate - 4,7 Gramm.

Kaloriengehalt von 100 Gramm - 64 kcal.

Der Nährwert von aromatisierten Lebensmitteln mit Samen, Getreide oder Nüssen ist höher und hängt vom Füllstoff ab. Es ist auf jeder Verpackung vollständig angegeben.

Nutzen und Schaden

Fermentierte Lebensmittel, einschließlich Milchprodukte, sind für den menschlichen Körper von Vorteil. Diese Eigenschaften wurden schon vor vielen hundert Jahren vom Menschen bemerkt. Schließlich sind sie nicht umsonst in jeder Landesküche zu finden.

Milchsäurebakterien:

Unterdrücken Sie das Wachstum pathogener Mikroflora;

Fördern Sie das Wachstum der nützlichen Flora;

Verdauung normalisieren.

Was das spezifische Produkt betrifft, das in diesem Artikel besprochen wird, ist sein niedriger Kaloriengehalt für Menschen mit Übergewicht und Fettleibigkeit von Interesse.

Natürliche Produkte, die keinen Zucker enthalten, können von Menschen mit Diabetes konsumiert werden.

Sie sind für kleine Kinder über 3 Jahren nicht kontraindiziert. Doch diese Einschränkungen hängen mit dem noch unvollkommenen kindlichen Verdauungssystem zusammen. Obwohl viele Kinder an einer Verletzung des Magen-Darm-Trakts leiden, können sie in die Ernährung aufgenommen werden. Fragen Sie einfach vorher Ihren Kinderarzt.

Auf vielen Websites finden Sie Zusicherungen, dass es heilende Eigenschaften hat. Nein, dies ist kein Arzneimittel, sondern nur ein Lebensmittel. Krankheiten des Magen-Darm-Traktes können sie nicht heilen.

Das Unternehmen selbst ging in einen Rechtsstreit, als es seine Joghurts in der Werbung als Arzneimittel positionierte. Sie bekannte sich schuldig und stimmte zu, dass er keine wundersamen Eigenschaften besitze.

Ihr Nutzen ist ein gesundes Produkt, das keine künstlichen Zusatzstoffe enthält.

Es schadet auch nicht. Eine Ausnahme können Menschen mit Glutenunverträglichkeit sein. Aber der Hersteller warnt ehrlich vor seiner möglichen Präsenz.

Pektin ist ein natürlicher Inhaltsstoff, der aus Früchten (hauptsächlich Äpfeln oder Zitronen) gewonnen wird.

Möglicherweise sind Sie allergisch gegen Maisstärke oder einen bestimmten Füllstoff.

Lagerbedingungen

Die Haltbarkeit ohne Verlust der Nährwerte beträgt 30 Tage. In dickem Naturjoghurt und aromatisierten Getränken ist er etwas höher.

Die Lagertemperatur sollte 4 Grad nicht überschreiten. Auf niedrigeren Ebenen sterben lebende Bakterien einfach ab.

Nach dem Öffnen müssen Sie sofort essen. Kann nicht gespeichert werden.

Wir können den Joghurt dieser Marke leicht an seiner grünen Verpackung erkennen. Die originelle Form, insbesondere die Trinkform, in Form einer schlanken Figur mit klarer Taille, zieht Käufer an.

Der Preis dafür ist im Vergleich zu anderen Marken nicht sehr unterschiedlich. Es hat oft Verkäufe. Bereits in der zweiten Hälfte des Verfallsdatums reduzieren viele Outlets den Preis nach und nach.

Daher können wir sagen, dass es für die Mehrheit zugänglich ist. Schließlich lagern wir solche Produkte nicht monatelang, sondern verzehren sie in der Regel am Tag des Kaufs.

Natürlich bleibt die Wahl immer beim Käufer: Normalen Kefir kaufen oder Activia trinken.