冬の赤いガマズミのゼリーのレシピ。ガマズミ属の木のゼリーは珍味であり、薬でもあります。ガマズミ属の木のゼリーをデザートとして用意し、冬には穴を開けて調理せずにカボチャと蜂蜜を添えます。沸騰させないガマズミのジュース

11.04.2022

カリナは、高血圧、心血管疾患の民間療法として長い間使用されてきました。このベリーの煎じ薬からの入浴は、体質や皮膚の問題に役立ちます。しかしガマズミ属の木は優秀な医者であるだけではありません。そこからおいしいケーキ、香りのよい飲み物、ワインを作ることができます。多くの人は、柔らかいガマズミのゼリーも気に入るでしょう。レシピはとても簡単なので誰でも作れます。

主なことは、砂糖と赤い果実を買いだめすることです。熟す8月下旬から摘み取ります。しかし、最初の霜が降りた後に収穫することをお勧めします。そうすれば、ガマズミ属の木はそれほど苦くならず、それからの料理はより快適になります。ちなみに、この木はあなたの庭で育てやすいです。常に十分な湿気がある低地では、とても気持ちがいいです。すべての木が高く立つ部分的な日陰で成長するわけではなく、ガマズミ属の木はそのような条件に完全に耐え、優れた収穫をもたらします。房をはさみで切り、果実を分離したら、作成を開始できます

ガマズミ属の木のゼリー：レシピ

ベリーを選別し、洗浄し、沸騰したお湯で5分間注ぎます。これは苦味を取り除くのに役立ちます。作物が霜の前に収穫された場合は、この操作を3〜4回実行することをお勧めします。

砂糖0.5kg。

ベリーを水に5分間放置した後、液体を排出し、ふるいでこすります。これで、底が厚い鍋に塊を入れ、砂糖で覆うことができます。ガマズミのゼリーは約1時間煮ます。レシピは、この間ずっと塊が定期的にかき混ぜられることを示唆しています。銅製の盆地があれば、そこでお菓子を作ることができます。塊を混ぜるには、特別な木製のスパチュラまたはスプーンを使用することをお勧めします。このような美しさを見るのは興味深いことです。ガマズミ属の木にはペクチンがかなり含まれています。したがって、質量は徐々に厚くなります。冷めるとこの物質により本物のゼリーに変化します。すぐに食べることも、事前に準備することもできます。次の収穫まで元気に過ごせます。

冬のガマズミのゼリー

料理が調理されている間に、瓶を準備します。 500グラムを取る方が良いです。ソーダを使わずにきれいな布でよく洗います。これらの目的には洗濯石鹸で十分ですが、容器をぬるま湯で完全にすすぐことを忘れないでください。現在、容器は蒸気滅菌されています。 5分間、鉄の蓋を沸騰したお湯に浸します。

その間、1時間が経過し、塊がよく沸騰しました。つまり、瓶に入れ、蓋をして丸めます。容器は一晩しっかりと包まれているので、完全に滅菌されます.

熱処理なしのゼリー

とてもシンプルな美味しいゼリーになりました。しかし、調理するとき、ビタミンはたくさんありますが、すべてのビタミンが保存されるわけではありません。最も健康的な料理を食べることを好む人は、熱処理なしで思いついた. 砂糖は2倍多く摂取されるため、より高カロリーであることがわかります.0.5リットルのガマズミジュースの場合、1kgの砂糖です。ガマズミ属の木のゼリーを調理せずに作るために、熱湯で沸騰させた果実を乾燥させ、ジューサーに通します。次に、ジュースを砂糖と大きな容器で混ぜ合わせ、溶解させて滅菌瓶に入れます。ポリエチレン製のふたで春まで甘みをしっかりキープ。

美しく、おいしく、さらにヘルシーに。この鮮やかな赤いベリーは、真の自然治癒者であり、免疫システムを強化するための優れたツールであり、多くの病気との闘いにおけるアシスタントです. 高血圧を軽減し、抗炎症作用と解熱作用があります。おいしい薬と美しいデザート - ガマズミ属の木のゼリーを準備するのに役立つ最も興味深いレシピを集めました。

準備の一般原則

熟したガマズミの実を使ってゼリーを作ります。最初の霜が降りた後に収穫するのが最善です。事実、ガマズミ属の木は酸っぱい苦味があり、誰もがこの苦味を好むわけではありません。ベリーが少し凍っている方が良いです。ガマズミ属の木が秋の最初の寒さの前に収穫された場合は、冷凍庫に1時間入れることで不快な後味を取り除くことができます. 同じ目的で、沸騰したお湯で3〜5分間ブランチングします。

甘いお菓子の準備を始める前に、ガマズミ属の木の束を選別し、葉を取り除き、果実を小枝から分離し、すすぐ必要があります。ほとんどのレシピでは、ガマズミ属の木のゼリーは石なしで準備されるため、果実はふるいにかけるか、ジューサーに通します。

熱処理中に、この天然薬の主な富を構成するビタミンの大部分が破壊されます。したがって、多くのレシピでは、ガマズミ属の木のゼリーは調理せずに準備されています。しかし、長期保存のために、冬の間ガマズミ属の木のゼリーを準備する必要がある場合は、熱処理が望ましいです。

通常、ベリーと砂糖は 1:1 の割合で摂取しますが、ガマズミの苦味を考慮して、多くの主婦はグラニュー糖を多めに使用します。

ガマズミ属の木はペクチンの含有量が多いので、砂糖と混ざった果汁はよくゲル化します。特にゼリーが冬の準備としてではなく、デザートとして作られている場合は、すばやく固めるためにゼラチンまたは寒天を追加できます。

レシピ
調理なしのガマズミゼリー

材料

ガマズミ属の木の実1kg;

砂糖1kg。

調理方法

1.ガマズミ属の木を選別し、果実を小枝や茎から分離し、甘やかされて育った果物や乾燥した果物を取り除き、ザルに入れ、よくすすぎます。

2. ベリーを沸騰したお湯で 5 分間ゆでる。取り出して、冷まして乾かします。

3.ふるいとポテトマッシャー（丈夫な木のスプーンも適しています）を取り、ガマズミを少しずつボウルまたはフライパンにこすります。果物の種と皮はふるいに残り、ベリーのピューレはボウルに残ります。ベリーをつぶすと破裂し、果汁が四方八方に飛び散るので注意してください。

4. 裏ごししたガマズミに砂糖を混ぜます。かき混ぜ始めます。砂糖が完全に溶けるまでこれを行います。

5.得られた塊をきれいな瓶に注ぎます。しばらくすると、ゼリーがとろりと固まってきます。冷蔵庫に保管してください。

冬の種なしガマズミ（ゆで）

このような珍味には、調理していないゼリーよりもビタミンが少なくなりますが、冬と春の間、よく保存され、喜ばれます。

材料

ガマズミ属の木の実1kg;

砂糖1kg。

調理方法

1.ベリーを慎重に選別し、茎から分離し、すすぎます。沸騰したお湯で5分茹でる。ザルに捨てます。

2.湯通ししたガマズミをボウルまたは大きめのボウルに入れ、ぬるま湯を注ぎ、実が少し柔らかくなるまでしばらく放置します。

3. プッシャーを使用して、ふるいでベリーを拭きます。ベリーピューレがあります。それに砂糖を加え、よく混ぜます。小さな火をつけて、柔らかくなるまで調理します。これには約 1 時間かかります。

4.ゼリーを滅菌した瓶に分解することは残っていますが、まだ熱いうちに蓋付きのコルク栓をします。

ガマズミ属の木の蜂蜜ゼリー

このゼリーは、ガマズミ属の木と蜂蜜の治癒特性の組み合わせのおかげで、美味しくて香りがよいだけでなく、二重に役立ちます.

材料

ガマズミ属の木の実1kg;

蜂蜜1kg;

400mlの温水。

調理方法

1.ガマズミ属の木を選別して洗い、ザルに入れ、沸騰したお湯で5分間下げます。

2.ベリーを鍋または小さなボウルに移し、温水を注ぎます。中火にかけ、ベリーが柔らかくなるまで煮ます。

3.ベリーの塊を冷まし、ふるいまたはザルで拭きます。プッシャーまたは木のスプーンを使用できます。

4. 得られたピューレを再び鍋に注ぎ、蜂蜜を加えます。時々ゼリーをかき混ぜながら、火が通るまで約1時間調理します。瓶に注ぎます。

かぼちゃ入りガマズミゼリー

特に自分の庭がある場合は、カボチャの作物を非標準的な方法で使用して、珍しいフレーバーの組み合わせを試すことができます。

材料

ガマズミ属の木の実1kg;

かぼちゃの果肉 1kg

砂糖2kg。

調理方法

1. かぼちゃを中くらいの大きさに切り、鍋に入れる。水を少し入れて柔らかくなるまで煮る。

2.選別して洗浄したガマズミの果実を沸騰したお湯で5分間湯通しします。

3. ゆでたガマズミと煮込んだカボチャを冷まします。次に、ふるいでベリーを拭きます。かぼちゃも拭きます。

4. ガマズミ属の木とカボチャのピューレをボウルまたは鍋で混ぜ合わせます。砂糖を加える。絶え間なくかき混ぜながら、ゼリーが調理されるまで30分間調理します。

5. 蓋をしっかり閉めた清潔なガラスジャーに注ぎます。そのようなゼリーは冷蔵庫に保管することをお勧めします。

ゼラチン入りガマズミゼリー

この鮮やかなルビーレッドのデザートは、透明なボウルまたは美しいグラスで提供できます。

材料

120グラムのガマズミ属の木の果実（すでに茎から分離されています）;

砂糖120グラム;

18グラムの食用ゼラチン;

水360ml。

調理方法

1. ゼラチンを少量の冷水（約50ml）で薄め、1時間ほどふやかします。

2. ジューサーを使用して、ガマズミの実からジュースを絞ります。冷蔵庫に入れて少し落ち着かせます。

3. 残りのベリーの種と皮をむき、360mlの熱湯で注ぎ、10分間調理します。

4.ガーゼを取り、2層に折ります。ガマズミ属の木のケーキの煎じ薬をそれに通します。ろ過した液体を火に戻し、砂糖を注ぎ、沸騰させます。

5.膨潤したゼラチンをホットシロップに入れ、完全に溶解するまでかき混ぜます。液体を沸騰させないでください。そうしないと、ゼラチンが固まりません。

6. 火から下ろします。冷蔵庫からガマズミ属の木のジュースを取り、ゼラチンでシロップに加えます。

7.ゼリーをボウルに注ぎ、冷やしてから冷蔵庫に入れ、デザートがよく凍るようにします。

寒天入りガマズミゼリー

癒しの天然成分のもう一つのデュエット。褐藻類から得られる寒天には、ヨウ素、カルシウム、鉄が含まれており、その抗菌特性により製品の長期保存にも役立ちます。したがって、ゼラチンを寒天に置き換えると、ガマズミ属の木のデザートをさらに便利にすることができます。

材料

寒天粉末大さじ1;

100グラムのガマズミ属の木の果実（すでに茎から分離されています）;

砂糖大さじ1;

0.5リットルの水。

調理方法

1.ガマズミの実を洗います。直接ザルに入れ、沸騰したお湯で5分間放します。取り出して、冷まします。

2. ブレンダーボウルにベリーと砂糖を入れ、すりつぶす

3.鍋に熱湯を注ぎ、寒天を加えてかき混ぜ、15分間放置します。次に火をつけ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。

4. 砂糖でこすったガマズミに寒天の熱い溶液を注ぎます。

5. 器にゼリーを入れて固める。

ガマズミ属の木と海クロウメモドキのジュースからの多層ゼリー

元気な赤オレンジストライプのデザートが食卓を彩り、元気を出してくれます！主な秘密は、ゼリーの新しい層を注ぐ前に、前の層が完全に固まるまで待つことです。

材料

ガマズミ属の木のジュース1杯;

シーバックソーンジュース1杯;

25グラムの食用ゼラチン;

砂糖 - 味わう。

調理方法

1.小さな鍋を2つ用意します。一方にガマズミの果汁、もう一方に海クロウメモドキを注ぎます。レシピに記載されている食用ゼラチンの量を半分に分け、それぞれの鍋に入れます。通常のゼラチンを1時間半、瞬時に30分膨らませます。

2.ゼラチンがふやけたら、両方の鍋を火にかけます。ゼラチンが完全に溶解するまで、絶えずかき混ぜながら混合物を加熱します。この段階で砂糖を入れます。あなたの味に集中してください - ゼリーをどれだけ甘くしたいか。カリナは砂糖を多く必要とし、海クロウメモドキは少なくします。

3.ガラスのゴブレットまたはボウルを取ります。ガマズミ属の木のゼリーの層を底に注ぎ、硬化させます。次に、オレンジ色の海クロウメモドキのゼリーを最初の層の上に注ぎます。また、固まるのを待って、再び赤いゼリーの層を作ります。取得するレイヤーの数は、厚さによって異なります。完成したゼリーが完全に固まったら、ホイップクリームと新鮮な海クロウメモドキの実で飾ることができます。

ガマズミ属の木ゼリー - 秘密と裏技

ゼリーの準備ができて、調理プロセスを完了できることをどのように理解しますか? それにスプーンを浸します-完成したゼリーはそれを均一な層で覆い、非常にゆっくりと排出され、スプーンから落ちた滴はプレートに広がりませんが、固まります。

・寒天を加熱する際は、強火にかけないでください。 120 度になると、その特性が失われます。

・ゼリーの美しいルビーレッド色を失わないよう、必ず暗所で保存してください。

・ガマズミのゼリーは甘いデザートとしてだけでなく使用できます。水で薄めれば、酸味のあるさわやかでヘルシーなフルーツドリンクになります。

ユニークについて ガマズミの性質、その花、葉、小枝は古くから知られており、多くの病気の治療のために医学で広く使用されていました. 今日に至るまで、ガマズミ属の木の果実は伝統医学の支持者の間で高く評価されています。ガマズミ属の木の果実は、冬に向けて準備する必要があります。

乾燥と凍結に適しています。そのような果実から、癒しの煎じ薬、コンポート、ウズバーまたはゼリーが得られます。ガマズミ属の木を冬用にジャムやゼリーの形で準備することもできます。 冬のガマズミ属の木のゼリー砂糖の量が多いため、苦い薬から甘くておいしい珍味に変わります。

風邪の兆候が少しでも現れたら、大切な瓶を取り出し、スプーンを数杯食べて、熱いお茶で洗い流してください。ただし、インフルエンザ、風邪、SARSのおいしい予防として、風邪を待たずにこのようなガマズミゼリーを使用できます。 古典的なガマズミ属の木のゼリーゆでたベリーから得られたジュースに基づいて醸造されました。

今日は、ベリー全体から冬のガマズミ属の木のゼリーを調理します。このゼリーはに非常に似ています。ガマズミ属の木の種子には天然のペクチンが豊富に含まれているため、このレシピではペクチンとゼラチンは使用しません。数日後、瓶に入った液体と熱いピューレはゼリーのような固さになり、ゼリーのようになります。

ガマズミ属の木のゼリーを作るには、次のものが必要です。

ガマズミ属の木の房 - 0.5 kg;
砂糖 - 1キロ。

冬のガマズミ属の木ゼリー - レシピ

特に雨の後に収穫した場合は、房を冷水に数分間浸します。すべてのほこりを洗い流しましょう。ちなみに、ガマズミ属の木が苦く見えないように、最初の霜の後に集めてください。果実だけを残して、枝と葉を切り落とします。それらの上に沸騰したお湯を注ぎ、すぐに水を流します。

次に、砂糖の半分を加え、ガマズミ属の木を砂糖でこすります。徐々に、彼女はすぐに砂糖と混合されるジュースを開始します。

お粥を鍋に送り、砂糖の残りの半分を加え、100mlの水を注ぎ、10分間弱火にかけます。必要に応じて、ガマズミ属の木を鉄のプッシャーでもう一度こすります。ゼリーは冷めると固くなります。

ガマズミ属の木のゼリーを地下室に保管する場合は、混合物を滅菌済みの瓶に直接こし、鉄の蓋で丸めます。この風邪薬が冷蔵庫に保管されている場合は、ろ過することはできませんが、骨を残してプラスチックの蓋で閉じてから、冬にタルトフルーツドリンク/コンポート/キッセルなどを調理します。

ダイエットと健康的な食事 31.10.2017

今朝は、香り高いコーヒーを飲みながら、窓からの景色を眺めました。私たちの窓の下でちょうど成長しているガマズミ属の木を見ると、非常に多くの思い出が常に戻ってきます... 私はすぐに祖母、私たちの庭、忘れられない夜のお茶といつもおいしいものを思い出します。祖母を含め、私たちのためにガマズミ属の木をテーブルに置くことがよくあります。今日はそれについて話します。

私たちのほとんどは、収穫の時期は夏だけだと考えることに慣れています。しかし、そうではありません！現在、11 月の初めに、読者の皆様は、ジャム、ジャム、マシュマロの形で、冬に向けてガマズミ属の木の健康的でおいしい準備をすることができます。

凍りつくような寒い夜にガマズミ属の木の瓶を開けて、その独特の味を楽しむ様子を想像してみてください。しかし、それは食欲をそそるだけでなく、便利でもあります！ブログの定期的な読者である Yulia Khoroshilova に発言権を与えたいと思います。彼女は、冬にガマズミ属の木を作るための彼女の経験とお気に入りのレシピを共有します.

ピュアオーガニック

こんにちは、イリーナのブログの読者！赤いガマズミ属の木の利点を過大評価することは不可能です。その果実からのジャムの瓶は、冬には本当になくてはならないものになります. 同時に、回復のための準備をする必要はありません。ガマズミ属の木の果実には、言葉では言い表せない味があります。明るく飽和し、わずかに苦味があります。きしむ霜から家に帰って、ガマズミのジャムが入った香り高いお茶を一杯飲むことほど良いことはないとイリーナに同意します。したがって、親愛なる読者の皆様に、冬にガマズミ属の木を収穫するためのシンプルで最高のレシピを知っていただくことをお勧めします。

しかし、ガマズミ属の木（緯度ガマズミ属の木）は古くから漢方薬に使用されてきた植物であるという事実から始めたいと思います。約 160 種の低木があり、主に北半球に分布しています。この植物の多くの種は観賞用の開花低木です。赤いガマズミ属の木の果実は、さまざまな病気（主に風邪）の予防のための食品として使用できます。

子供の頃のガマズミ属の木の記憶は、最初の降雪とベリーを食べるために群がるウソに関連付けられています。ウクライナではガマズミ属の木が好まれ、自然の美しさを体現しています。春には、ふわふわの傘の形をした花が花嫁の頭飾りに似ており、秋には、霜が降りるまで枝にぶら下がっている真っ赤な果物で目を楽しませてくれます。古来、この植物は「結婚の木」と呼ばれていたため、お祝いのテーブルや料理には枝が飾られていました。そして、古い習慣によれば、花嫁は婚約者に自分で刺繍した植物模様のタオルを渡しました. しかし、ガマズミ属の木は鮮やかな果実であるだけでなく、素晴らしい薬用植物でもあります。

治癒特性

ガマズミ属の木の健康上の利点は、独自の組成によって達成されます。 1つの小さなベリーには、柑橘系の果物に豊富に含まれるビタミンCが2倍含まれています.

さらに、約 30% の転化糖 (フルクトースとグルコースの化学混合物) が果物に含まれています。この物質は天然蜂蜜の主成分です。トリモリンは純粋なスクロースよりも体への影響が少ないため、ガマズミ属の木を食べる方がはるかに便利です.

ガマズミ属の木の果実には大量のペクチンが含まれているため、消化管の壁に役立つゼリーが簡単に得られます。

この植物は、ビタミンA、E、P、K、ミネラル（リン、ヨウ素、マグネシウム、ストロンチウム、カルシウム、バナジウム）、エッセンシャルオイルが豊富です。栄養価について言えば、100 g のガマズミには 28 kcal しか含まれていないことを強調したいと思います。これは、体型に害を与えることなく健康的なベリーを楽しむことができることを意味し、女性の代表者を喜ばせざるを得ません。したがって、冬に向けてガマズミの準備をすることをお勧めします。

医学では、ベリーとガマズミの葉の両方が使用されます。医師は、それが次の健康問題に対する優れた自然療法であると確信しています。

高血圧;
関節炎;
内臓の炎症過程;
更年期の特徴的な症状;
生理痛;
足のむくみ;
頭痛;
筋肉のけいれん;
消化管の病気。

ベリーピッキングのルール

ガマズミ属の木の果実をいつ摘みますか? 冬にガマズミ属の木を収穫するための基本的なレシピを知る前に、いつベリーを摘むのが良いかを思い出してください。植物の果実がジュースで満たされ、わずかに凍結する最初の霜を待つことをお勧めします。

そのようなアドバイスが、低温の影響下でガマズミ属の木の苦味が消え、その味がより洗練された心地よいものになるという事実によっても説明されることを知っている人はほとんどいません。したがって、突然友達がガマズミ属の木が好きではないと言った場合、それは彼らが前もってガマズミ属の木を摘んだだけであることを意味します。

果実が熟していることを示すもう 1 つの指標は、鮮やかな血のように赤い色合いです (緑の縞模様はありません)。カリーナは冷凍、乾燥、ジャムやゼリー、ジャム、ジュースにすることができます。

ベリーゼリー

生のベリーにはすべてのビタミン、エッセンシャルオイル、多量栄養素が含まれていることは誰もが知っています。そのため、まず、調理せずに冬に向けてガマズミを収穫するためのレシピを探していました。この場合、植物の新鮮な果物からのゼリーが最も便利で、シンプルで迅速です。このレシピは、保存の秘密をまだ理解していない初心者にも適しています。

調理せずに冬のガマズミ属の木のゼリーを作るには、集めた果実を選別し、沸騰したお湯を注ぐ必要があります。この段階では、調理プロセス自体を大幅に簡素化する小さな秘密を覚えておくことが重要です。

ガマズミ属の木の果実は、お湯に少なくとも5分間入れておく必要があります。この時間は、皮が柔らかくなり、ベリーが簡単に窒息するのに十分です. 同時に、ガマズミ属の木を沸騰したお湯に入れておくと、後で固まらないことを忘れないでください。

5分後、果物をふるいに移し、スプーンで砕き始める必要があります。ベリーのピューレに砂糖を1:1の割合で加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。得られた厚い塊を瓶に注ぎ、さらに固化させるために放置します。

ガマズミ属の木の組成に大量のペクチンが含まれているため、ベリーのピューレは自然にゼリー状になるため、調理する必要はありません。レディーゼリーは冷蔵庫で約3ヶ月保存できます。それはずっと早く終わると確信しているので、将来のために買いだめしてください。

生のガマズミのピューレは、蜂蜜と 1:2 の割合で混ぜることもできます。このようなレシピの治癒特性については、以前にブログで公開された記事で読むことができます -.

自家製マシュマロ

私がスポーツに積極的に関わっていたとき、私は3時間ごとに食事をする必要がありました. 残念ながら、私はいつも完全に食べる時間がありませんでした. そして、健康的で栄養価が高く、もちろんおいしい代替スナックを見つけることが重要でした. 私は甘いものをやめることができなかったので、すべて自然な食材を使ったレシピを探すことにしました.

自家製マシュマロは、体にエネルギーを与え、ストレスから保護し、気分を改善するのと同じユニークな製品です.

これはすべて、繊維、天然成分、高濃度のビタミン C によって達成されます。

そのような繊細さを準備するのはとても簡単です。これを行うには、集めたガマズミの実をよくすすぎ、沸騰したお湯で4〜5分間注ぎます。その後、果物が柔らかくなるまで煮る必要があります。

ゆでたガマズミ属の木の果実は、種がマシュマロに出くわさないようにふるいでこすり、砂糖または蜂蜜を1：1の割合で加える必要があります。得られた混合物は、バッターの一貫性が得られるまで煮沸する必要があります（パンケーキの場合と同様）. 最終段階では、天板をシリコンマットで覆い、その上にマシュマロを置く必要があります。今は辛抱強く、ベリーデザートの準備が整うのを待ちます。オーブンでは、火が弱くなければならないことを思い出しながら、マシュマロを5時間乾燥させる必要があります。換気をよくするために、オーブンのドアを半開きにしておくことをお勧めします。

準備の程度は非常に簡単に判断できます。マシュマロは指にくっつきません。

冷やした混合物は、プレートにカットしたり、ロールに巻いたりすることができ、健康的で健康的なスナックとして持ち歩くのに非常に便利です。

香ばしいお茶

マッドハッターも羨むお茶会を開きたいですか？それからあなたは間違いなく冬のために砂糖ですりおろしたガマズミを作る必要があります. このレシピは、ベリーゼリーの作り方と変わりません。しかし、1 つだけ小さなトリックがあります。

冷凍ゼリーが出ないように、すりおろしたベリーを砂糖と一緒に瓶に入れ、砂糖が溶けるのを待たずにすぐに冷蔵庫に入れる必要があります。

風邪をひいて衰弱させる乾いた咳には、ガマズミ属の木のジャムを大さじ1杯加えたお茶が効果的です。この飲み物は、1日3〜4回飲む必要があります。発熱すると、大さじ3杯の蜂蜜をベリー入りのお茶に加えることができます。

ガマズミ属の木を含むこのお茶は、頭痛にすばやく対処するのに役立ちます。忙しい一日の仕事の後に、ベリーを混ぜた香りのよいお茶がどれだけリラックスできるかを私は自分で知っています. おそらく、これは優れた抗ストレス療法であり、ゴロゴロ鳴く猫の柔らかいおなかを引っ掻くこととしか比較できません。

冬にガマズミ属の木を収穫してお茶に加える方法についてのビデオを必ずご覧ください。レシピのすべてのニュアンスが明らかになります。

甘いジャム - 冬の平和

多くの家庭で冬にガマズミ属の木を収穫することは、本当の儀式になります。たとえば、祖父自身が摘み取ったベリーを選別して洗浄しました。次に、祖母はガマズミの実に水を注ぎ、均一な塊が得られるまで弱火で煮込みました。老いも若きも、すべての孫は、祖父の用心深い監督の下、交代でストーブの上でベリージャムをかき混ぜました。

この時点で、砂糖シロップが準備されていました。これを行うために、祖母は別の鍋で砂糖と水を同じ割合で混ぜ、絶えずかき混ぜながら混合物を沸騰させました。その結果、透明で濃厚なシロップができました。

おばあちゃんはベリーと砂糖の混合物を混ぜ合わせ、弱火で約30分間煮ました。私たちがスプーンで鍋から香ばしいジャムをすくおうとしたとき、彼女は料理をして私たちを追い払った. 私の祖母によると、最も重要なことは、時間内に泡を取り除き、定期的にゆっくりとかき混ぜることです. 準備ができたホットジャムが滅菌済みの瓶に注がれ、地下室の棚に送られました。そして、寒さがやってきて、祖母が秘蔵のベリージャムの瓶を持ってきてくれる、大切な時間を待ちました。

これは、私の家族の冬にガマズミのジャムを作るための古典的なレシピです。現代のキッチン家電を考えると、多くの主婦にとって、マルチクッカーは優れた家事アシスタントになりました。私の友人の中には、標準的な料理に限定されず、スロークッカーでジャムを調理する人もいます. あなたも試してみませんか？

ガマズミ属の木のジャム

今、スーパーマーケットにはたくさんのお菓子が売られています。私は主張しません、それらはすべてとてもおいしいです。しかし、特に食品着色料や芳香剤に対するアレルギー反応に苦しむことが多い幼児にとって、それは有用でしょうか?

ガマズミ属の木-ビタミンC、A、E、P、および鉄、リン、マグネシウム、亜鉛などの微量元素の含有量が高いため、非常に有用なベリーです。カリーナは免疫システムを強化し、血圧を下げ、抗菌、胆汁分泌促進、利尿、強壮の特性を持っています。しかし、他の薬用植物と同様に、ガマズミ属の木には禁忌があります。ガマズミ属の木を妊娠中の女性や低血圧の患者、および酸性度の高い人に使用することはお勧めしません。

サマーコテージでガマズミ属の木がたくさん生まれた場合は、そこからコンポート、ゼリー、ジュースを作るか、蜂蜜とクルミを加えてガマズミ属の木をこするだけです。

今日はレシピをご紹介します 冬のガマズミ属の木ゼリー・高血圧でお悩みのお母さん、お義母さんへ。まあ、私自身は冬に（適度に）免疫強化薬として使用します.

化合物:ガマズミ属の木1kgあたり、砂糖 - 700g。