生のミンチポテトとマッシュルームのキャセロール。 オーブンでひき肉を入れたポテトキャセロール
ひき肉ときのこをオーブンで調理したポテトキャセロールは、きのこのピクルスを加えた、じゃがいもとひき肉の非常においしい日用品です。
さらに、残ったマッシュポテトでキャセロールを作ることもできます。 ひき肉はどんな組み合わせでも取れます。鶏肉と豚肉、牛肉と豚肉、さらには魚のひき肉でも、農場には何かがあります。
サワークリームは、肉の入ったポテトキャセロールに食欲をそそる赤みを帯びた地殻を与えます.
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ひき肉ときのこのポテトキャセロールのレシピ
料理：メインコース
調理時間: 1時間
合計時間: 1 時間
材料
- 2～3個 鶏卵
- じゃがいも 750～800g
- 塩
- 大さじ2杯。 l. 小麦粉
- ひき肉 460g
- 200～300g シャンピニオンマッシュルームマリネした
- 植物油
- パン粉
- ハードチーズ 120g
- 5st. l. サワークリーム
写真付きのステップバイステップのレシピ
オーブンでひき肉ときのこのポテトキャセロールを調理する方法
ひき肉のポテトキャセロールは3段階で調理されます。 最初の段階では、じゃがいもを茹でてひき肉を炒める必要があります。 2番目にキャセロールが形成され、3番目にこの料理がオーブンで焼かれます。
じゃがいもをよくすすぎ、皮をむき、大きなじゃがいもをいくつかに切ります。 それらを鍋に入れ、柔らかくなるまで沸騰させ、同時に塩を加えます。 ゆでたじゃがいもをゆでた水から水気を切ります。 少し冷まして卵を入れる。
じゃがいもと卵をマッシャーでみじん切りにし、適量の小麦粉を加えます。
塊を小麦粉で滑らかになるまでこねます。
きのこのひき肉は、油を熱したフライパンに入れ、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで炒めます。 きのこやシャンピニオンなどのきのこのピクルスがぴったりです。
次のステップはキャセロールの形成です。 ジャガイモの塊の真ん中には、マッシュルームとチーズを入れたひき肉が必要です。
型の底に油、できれば無臭の野菜を塗り、パン粉をふりかけます。
じゃがいもの塊の半分を型の底に置き、手でつぶします。
次に、きのこの揚げたひき肉を均等な層に並べます。
この層にはすりおろしたチーズを振りかける必要があります。
ジャガイモの2番目の部分を並べて平らにします。
最上層にサワークリームを塗ります。
ポテトキャセロール皿をオーブンの中段に置き、熱を180度に設定します. 調理に費やす時間は30〜35分です。 完成したキャセロールでは、サワークリームが茶色になります。
サーブするときは、ひき肉とキノコを入れたポテトキャセロールを鋭いナイフで細かく切ります。
ひき肉とジャガイモのキャセロールは、ディナーだけでなく提供できる料理です。
彼らは心のこもった朝食になることができ、昼食の2番目としても使用できます.
しかし、主な利点は、準備の速度と容易さです。
材料が積み重なって形になり、それを忘れることができますが、それはしばらくの間だけです.
料理はそれ自体で準備されており、自由な時間をもっと興味深い活動に費やしています。
ひき肉とジャガイモのキャセロール - 調理の一般原則
最も単純なキャセロールは、生の食品から作られています。 じゃがいもを切り、ひき肉をスパイスで味付けし、型に入れてオーブンに入れます。 層にソースを塗り、さまざまな混合物を注ぎ、上にチーズを振りかけることができます。
また、ひき肉とジャガイモのキャセロールは、事前にゆでた、揚げた、または煮込んだ製品から作ることができます。 材料のいくつかは生で置かれ、いくつかは調理されます。 これは、調理時間を短縮または均等化するために行われます。
キャセロールに他に何を入れることができますか：
チーズやその他の乳製品。
香辛料の使用に制限はありません。 購入した混合物を追加したり、さまざまな調味料を自分で組み合わせたりできます。 キャセロールは主にオーブンで調理されますが、スロークッカーで調理されることはあまりありません。 料理は180～200℃の温度で30分から1時間焼きます。
レシピ 1: ひき肉とジャガイモをチーズの皮の下に敷いたキャセロール
香ばしいチーズの皮の下にひき肉とジャガイモを入れた最も一般的なキャセロール。 ひき肉には、牛肉、豚肉、鶏肉、家禽など、あらゆる肉を使用できます。 しかし、それはいくつかのタイプの混合物から特にうまくいきます。 チーズはハードのみ使用。
にんにく2片;
ドライディル大さじ0.5;
1. 皮をむいた玉ねぎをみじん切りにする。 肉を洗い、乾かし、切ります。 コンバインで挽くか、肉挽き器に通します。 大きなメッシュでより良い。 ひき肉に塩、こしょうを入れて混ぜる。
2.じゃがいもは皮をむき、3mm幅の薄い輪切りにする。
3. サワークリームとディルを混ぜる。 チーズを大きなチップでこすります。
4.キャセロールを油を塗った形で集めます。 じゃがいもの層を底に置き、塩をふりかけ、サワークリームを塗ります。 次に、チーズをふりかけ、ひき肉の薄層を置きます。 それから再びジャガイモ、スパイス、サワークリーム、チーズ、ひき肉。
5.すべての製品を入れます。上部はひき肉でできているはずです。これにサワークリームを塗ってディルを塗り、残りのチーズを入れます。
6.キャセロールをオーブンで45分間調理します。 必要に応じて、時間を延長します。 温度190℃。
レシピ 2: ひき肉とジャガイモとマッシュルームのキャセロール
じゃがいもとひき肉のきのこのキャセロールには、シャンピニオンとサワークリームのフィリングを使用します。 きのこは事前にローストする必要があるため、この料理は前の料理よりも準備に少し時間がかかります。 詰め物は何でも使います。
シャンピニオン0.2kg;
ハードチーズ0.15kg;
タマネギ1〜2個;
1.きのこを小さな立方体に切り、フライパンで約5分間炒めます。
2.ひき肉とキノコを合わせ、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。 スパイスを注ぎます。肉、ドライアジカ、スネリホップの調味料を使用できます。
3.じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、調味料を混ぜ合わせる。
4.注ぐには、卵とサワークリームを混ぜ合わせ、塩、コショウ、刻んだにんにくを少し加える必要があります。 量はお好みで調整できますが、なくても構いません。
5.フォームに注油し、ジャガイモの半分を並べます。 上にチーズを少し、約3分の1ふりかけます。
6. ひき肉の層が来ます。
7. 再びじゃがいもをのせます (残りはすべて)。
8. サワークリームソースに卵を注ぎ、キャセロールを40分間焼きます。 温度を 180 度以上に設定しないでください。
9. じゃがいもを取り出し、フォークでじゃがいもの柔らかさを確認します。 スライスは簡単に突き刺さるはずです。 フォークがうまく収まらない場合は、さらに10分間調理します。
10.残りのチーズと一緒に寝て、粗くこすってさらに10分間焼くと、温度を200度に上げて美しいクラストを揚げることができます。
レシピ 3: ひき肉とジャガイモとトマトのキャセロール
トマトはキャセロールにジューシーさを加え、わずかな酸味を与えます. 丁寧にカットできる熟したしっかりとした果実を使用。
マヨネーズ140グラム;
1.じゃがいもの皮をむき、輪切りにし、マヨネーズの半分、塩、コショウを加えて、準備した形に広げます。
2. タマネギを輪切りにし、じゃがいもをふりかける。
3.ひき肉もスパイスで味付けし、じゃがいもの上に玉ねぎを広げ、スプーンで平らにします。
4. トマトを輪切りにし、1枚に並べる。 型や野菜の大きさによっては、トマトの量が多少前後する場合があります。
5.キャセロールにマヨネーズを塗り、オーブンに1時間入れます。
6.チーズをふりかけたい場合は、調理終了の15分前にふりかけます。
レシピ4：スロークッカーでひき肉とじゃがいものキャセロール
スロークッカーのキャセロールは、事前に組み立ててタイマーを設定できます。 そして、その時までに、心のこもった夕食のための既製の料理が待っています。
ジャガイモ500グラム;
ひき肉500グラム;
玉ねぎ2個または大1個。
1.玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と混ぜ合わせ、調味料を加え、塩を忘れないでください。 あなたは味のためにニンニクのクローブを入れることができます.
2.じゃがいもを薄切りにします。
3.マヨネーズと卵、塩、コショウでサワークリームを詰め、小麦粉を入れます。
4. マルチクッカーの容器に油を塗ります。
5. じゃがいもの層を広げ、フィリングを少し注ぎ、スライスをまとめます。
6.今度はひき肉の層を塗りつぶし、次にじゃがいもなどを注ぎます。 じゃがいもとひき肉を真ん中に2層にするか、交互に数回繰り返すだけです。 最後に、サワークリームをすべて注ぎます。
7.マルチコーカーを閉じ、「ベーキング」プログラムをオンにして、60分間そのままにします。 次に、開いて確認し、必要に応じて時間を延長します。
8. できあがったキャセロールを皿に盛り、ケーキのようにスライスする。 塗りつぶしのおかげで、これは簡単に行うことができます。
レシピ5：ひき肉とじゃがいもと牛乳のキャセロール
ミルクフィリングで最もデリケートなキャセロールのバリエーション。 同様に、クリームを使用することもできますが、高脂肪または水で薄めたものは使用できません。
1.皮をむいたじゃがいもを薄く切る。
2.ひき肉に塩を加え、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、パプリカ、ピーマン、調味料を加えます。 一般的に、牛乳が固まらないように、どんな食べ物でも酸味はありません。
3. チーズをこすり、牛乳と混ぜる。
4.じゃがいもを型に入れ、ひき肉、じゃがいもを入れます。 複数のレイヤーを作成できます。
5. キャセロールにミルクソースを入れてオーブンで調理し、180 度で約 50 分間保持します。
レシピ6：ひき肉とジャガイモとキャベツのキャセロール
じゃがいも、ひき肉、その他の野菜を使った経済的なキャセロールのレシピ。 ちなみに、キャベツは生だけでなく、ピクルスやザワークラウトにも使えます。
1.じゃがいもは皮ごと茹でる。 冷やして皮をむき、円に切りますが、薄くはしません。
2. みじん切りにした玉ねぎをひき肉、こしょう、塩に加えます。
3. フライパンでキャベツとにんじんを炒める。 ピクルスまたはザワークラウトを使用する場合は、ブラインをよく絞ります。
4.キャセロールを油を塗った形で集めます。 層：じゃがいもの半分、ひき肉、キャベツ、じゃがいも。 各層にスパイスをふりかけ、サワークリームを注ぐ。
5. チーズをのせて、オーブンで 30 ～ 35 分焼きます。
レシピ 7: ひき肉、ジャガイモ、ズッキーニのキャセロール
旬の野菜をメインに、簡単に作れて夏の晩御飯にぴったりの一品です。
ひき肉500グラム;
ズッキーニ500グラム;
20グラムのオイル;
ピーマン1個;
150グラムのクリームまたはサワークリーム;
チーズ200グラム。
1.じゃがいもをほぼ火が通るまで茹で、輪切りにする。
2.すべての野菜をきれいにします。 また、ズッキーニをスライスに、ピーマンとタマネギをハーフリングに、トマトをスライスに切ります。
3. ひき肉は生のまま、またはフライパンで軽く揚げます。 しかし、いずれにせよ、すぐにスパイスを入れます。
4.卵を塩とサワークリーム（クリーム）で叩きます。 野菜にふりかけないように、よく塩をふります。 コショウを追加できます。
5.キャセロールを集めます。 これを行うには、ズッキーニの半分をグリースを塗った型の底に置き、サワークリームと卵でグリースを塗ります。 すべてのジャガイモを上に置き、サワークリームを注ぎ、タマネギのハーフリングを注ぎます。
6.玉ねぎの上にひき肉を広げ、この層にピーマンの輪を振りかけます。 その上にトマト、ズッキーニを置き、残りのサワークリームに卵を注ぐ。
7. 200度以上の温度で30分間焼きます。 新鮮な野菜からはたくさんの汁がでるので、蒸発させる必要があります。
8.フォームを取り出し、野菜にチーズを入れてさらに15分間焼きますが、キャセロールの準備ができていることを確認することをお勧めします。
レシピ8：ひき肉とマッシュポテトのキャセロール
すでに調理されたマッシュ ポテトから作られたキャセロールのバリエーション。 わざと調理するか、残りの付け合わせを使用できます。
ひき肉300グラム;
マッシュポテト700グラム;
パン粉大さじ2〜3;
サワークリーム大さじ2。
1.ひき肉とみじん切りにした玉ねぎをフライパンで5分間炒めます。 べたつかない場合は、油を入れてください。 スパイスを詰めます。
2.マッシュポテトに生卵を加えて混ぜる。
3.フォームに注油します。バターを持って歩く方が良いです。 次に、パン粉をたっぷりとふりかけます。 ただし、ふすま、挽いたオートミールも使用できます。
4. マッシュポテトの半分を広げ、再びひき肉とポテトを広げます。
5.最上層にサワークリームを塗り、フォームをオーブンで20分間送ります。
じゃがいもはひき肉の2倍長く調理します。 プロセスをスピードアップするために、少なくとも半分調理されるまで沸騰させてから、型に入れることができます。
グリースを塗った形にパン粉をふりかけると、キャセロールはそれでうまくいくだけでなく、サクサクした皮で覆われます.
焼きたてのひき肉に、ギーやバターで炒めたタマネギを加えると、より美味しくなります。
チーズはキャセロールのオプションの材料です。 代わりに、サワークリーム、マヨネーズ、またはこれらの製品と卵の混合物で表面にグリースを塗るだけです。
特に、マッシュポテトを作る必要があります。 きのこのみじん切りは、さまざまな方法でキャセロール用に加工できます。 特に、この記事では、このような熱準備のための 2 つのオプションを紹介します。 最初は、製品をフライパンで揚げるだけです。 2番目のレシピでは、きのこを使って調理します。
オーブンでひき肉ときのこのポテトキャセロールのレシピ（写真付き）
古典的な変種
この料理は非常に迅速に準備されますが、ボリュームがあり、とても美しいことがわかります。 ポテトキャセロールは家族の夕食にぴったりです。 また、温かい料理としてお召し上がりいただければ、お祝いのテーブルの素敵な飾りにもなります。
あなたは何が必要ですか：
- ジャガイモ1キロ;
- きのこ500グラム;
- 500グラムのひき肉;
- 植物油;
- 卵5個;
- サワークリーム150ml;
- ハードチーズ100グラム;
- 塩とコショウ;
じゃがいも、ひき肉、きのこをオーブンに入れたキャセロールの合計調理時間は約1時間半です。 また、調理時間は40分で、あとはお皿を置いて他の作業ができます。
調理プロセスは、じゃがいもを洗って皮をむくことから始まります。 完全に調理されるまで、塩水で沸騰させる必要があります。 じゃがいもを小さく切るほど、調理が早くなります。 皮をむいたタマネギを輪切りにし、バターで炒める。
きのこをタマネギに加えます (冷凍きのこは事前に解凍する必要はありません)。 きのこの皮が薄くなるまで炒めます。 塩こしょうを加える。 ひき肉は別々に揚げ、塩を加えてスパイスを加える必要があります。 じゃがいもは、準備ができたら、つぶす必要があります。 これを行うには、サワークリーム、卵を加えて、すべてをよく混ぜます。
粗いおろし器でチーズをすりおろします。 これで、キャセロールの収集を開始できます。 オーブン皿を取り、バターを塗った。 ピューレの半分を入れて滑らかにし、側面を作ります。 タマネギをきのこと一緒に配り、次にひき肉にします。 次はマッシュポテトとチーズの2層目。 オーブンで45分間調理します。 準備は、チーズの美しい金色の皮がキャセロールに現れるという事実によって決まります。
鶏がらスープと小麦粉で
ひき肉とマッシュルームをオーブンに入れたこのポテトキャセロールの写真を見ると、より柔らかく、スフレに似ていることがわかります。 これは、これらの製品を別々に揚げるだけでなく、キノコと肉をベースにしたソースを準備する必要があるためです. あなたは料理の仕方を知っていますか？
あなたは何が必要ですか：
- ひき肉400グラム;
- きのこ500グラム;
- バルブ;
- にんにく5片;
- 塩とコショウ;
- 小麦粉大さじ3;
- 500mlのチキンブロス（水を使用できます）;
- 脂肪クリーム100ml;
- ジャガイモ1キロ;
- 3 つの卵;
- すりおろしたハードチーズのグラス。
まず、ひき肉を揚げて色を変える必要があります。 ひき肉を別に入れ、ナプキンで鍋を拭きます。 フライパンでバターを溶かし、マッシュルームとタマネギの立方体を炒め、みじん切りにしたニンニク、コショウ、塩、その他のスパイスを加えます。 1分揚げる。 次に小麦粉を加え、絶えずかき混ぜます。
次に、マッシュルームとタマネギにスープを注ぎ、ソースを沸騰させ、さらに5分間調理する必要があります。 これはソースになるはずなので、とろみのある一貫性を目指してください。 次に、クリーム、ひき肉を追加します。 すべてを混ぜ合わせ、さらに数分間火にかけます。 オーブンを180度まで加熱します。
じゃがいもは洗って皮をむき、立方体に切って沸騰させる必要があります。 じゃがいもに火が通ったら、じゃがいもをミキサーで叩きます。 次の混合物をポテトに追加する必要があります：100mlのチキンブロスに大さじ2杯のクリーム、100グラムの溶かしバター、1つの刻んだニンニクを混ぜます。 このソースは、均一になるように加熱してマッシュポテトと混ぜ、ミキサーで再びすべてを叩く必要があります。 泡立て続けながら卵を加える。
ひき肉とキノコを使ったジャガイモ、米、カボチャのキャセロールの段階的なレシピ
2018-11-07 マリーナ・ヴィホトツェワ学年
処方
時間
(分)
サービング
（人々）
完成した料理の100グラムで
7グラム
12グラム
炭水化物
8グラム。180キロカロリー。
オプション 1: ひき肉とキノコを使ったポテト キャセロールの定番レシピ
じゃがいも、きのこ、肉は、さまざまな料理に使われるウィンウィンの組み合わせです。 ミンチはお好みで。 このキャセロールはじゃがいもをあらかじめ茹でておく必要はありませんが、フィリングは揚げる必要があります。 これを行うには、油を取ります。 皿を滑らかにするためにマヨネーズが必要です。 サワークリームやガーリックソースと混ぜて作ることもあります。
材料
- ジャガイモ1kg;
- ひき肉500g;
- シャンピニオン300g;
- マヨネーズ140g;
- タマネギ2個;
- バター80g;
- チーズ130g;
- 小さじ0.5 ブラックペッパー;
- にんにく2かけ。
ひき肉とキノコの古典的なキャセロールの段階的なレシピ
約 20 ml のオイルがフォームの潤滑に使用されます。 残りは2つに分けて鍋で加熱します。 玉ねぎの皮をむき、細かく刻み、加えて炒める。 透明になったらすぐにひき肉を敷く。 白くなるまで調理。
2番目の鍋でキノコを炒めます。 熱した油に注ぐだけ。 シャンピニオンは水分が多いので強火で煮ます。 5分で十分です。 ひき肉ときのこに塩を加えてかき混ぜます。
マヨネーズソースを作ります。 それににんにくを絞って、こしょう。 じゃがいもをきれいにし、3ミリのプレートに切ります。 スパイスをふりかけ、かき混ぜます。
ポテトプレートを1枚ずつ重ねて並べます。 半分は行くべきです。 次に、ひき肉、きのこを野菜に送ります。 繰り返しますが、ジャガイモの層ですべてを覆います。 マヨネーズでたっぷりと潤滑し、オーブンに送ります。
最初の段階で35〜40分間焼きます。 ジャガイモの準備ができているかどうかを確認し、ナイフまたはフォークで突き刺します。 次に、チーズをこすり、眠りにつく。 第2段階で10〜15分間調理します。 地殻が溶けて少し焦げ目がついたらすぐに、キャセロールを取り出すことができます。
じゃがいもの下の層はマヨネーズで塗られていません;それがなければ、肉とキノコのジュースで完全に飽和します. ひき肉が脂っこくない場合は、スプーン一杯のソースを入れることができます。
オプション 2: ひき肉ときのこのキャセロールのクイック レシピ (パスタ付き)
きのことひき肉を入れたこのキャセロールは、特に自宅でパスタを茹でている場合は、非常にすばやく準備できます。 詰め物だけでなく、事前に作ることもできます。その後、すべてをフォームに集めて、調理するまですばやく焼きます。
材料
- 300 gの小さなパスタ;
- ひき肉300g;
- きのこのピクルス150g;
- 卵3個;
- チーズ100g;
- タマネギ1頭;
- いくつかの油。
ひき肉とキノコでキャセロールをすばやく調理する方法
パスタがほぼ完成するまで調理します。 キャセロールの場合、内部に隙間のない小さな製品を使用することが望ましいです。 壊れたスパゲッティや大きな春雨も適しています。
パスタを茹でている間にオーブンを200度に予熱し、フライパンで玉ねぎとひき肉を炒める。 きのこのピクルスを細かく刻んで、薄いプレートを作ることができます。 ひき肉と混ぜ、スパイスを加える。
卵をたたき、パスタに注ぎ、すりおろしたチーズ50グラム、ひき肉を詰めたきのこを加えます。 これはすべて完全に混合されています。 卵は製品を接続し、固定する必要があります。
キャセロールの塊を形に移し、平らにしてチーズを振りかけます。 オーブンに15〜20分間入れます。 よく焼き色がついたら取り出します。
このキャセロールは、ひき肉のフライだけでなく、素晴らしいものです。 家にゆでた肉が残っている場合は、細かく刻んで総質量に加えることができます。
オプション 3: ひき肉とマッシュルームを添えたズッキーニのキャセロール
ズッキーニはジャガイモの素晴らしい代替品です。 この野菜で素晴らしいキャセロールを作ることもできます。 ジューシーさと軽い味が異なります。 脂っこい料理が好きなら、サワークリームをマヨネーズに置き換えることができます。 小径の小さなズッキーニを選びます。 キャセロールや海外のズッキーニの調理に適しています。 新鮮なシャンピニオンがない場合は、キノコのピクルスを使用します。
材料
- ズッキーニ1000g;
- シャンピニオン250g;
- サワークリーム150g;
- チーズ150g;
- ひき肉400g;
- にんにく2片;
- トマト3個;
- スパイス;
- 油大さじ3。
調理方法
そのようなキャセロールのひき肉は生で使用されます。 スパイス、砕いたニンニクで味付けし、かき混ぜるだけです。
きのこを切って少し炒めて味を良くし、香りを高めます。 塩漬けもしますが、調理後です。 鍋に水が出ないように、事前にこれを行いません。
洗ったズッキーニを0.5センチの円に切る。 天板に半分並べます。 サワークリームで軽くグリースを塗り、スプーン1杯だけで、塩をしないでください。 上に生のひき肉を配り、次にきのこを配ります。
残りのズッキーニとスライスしたトマトを詰め物に並べます。 オーブンに入れます。 きのことひき肉で野菜を180度で35分間調理します。 ズッキーニに塩をふりかけないことが重要です。 それらからジュースを沸騰させると、キャセロール自体が強くなります。
ズッキーニには何も補給されていないので、残ったサワークリームはよく塩漬けする必要があります。 コショウやその他のスパイスは許可されています。 チーズを粗くこすります。 ズッキーニのキャセロールを取り出し、ソースでグリースを塗り、チーズで眠りにつく。 さらに20分調理します。
ひき肉をズッキーニに塗ることはできませんが、小さなミートボールを丸めて、キノコと混ぜて散らすだけです。
オプション 4: ボリュームたっぷりのひき肉ときのこのキャセロール (ご飯付き)
このキャセロールには米が必要です。 きのこやひき肉と組み合わせるのが理想的で、栄養価が高く、味わい深い料理です。 きのこはお好みで。 牛ひき肉が挙げられますが、鶏や豚も絶品です。
材料
- 牛ひき肉700g;
- きのこ300g;
- チーズ200g;
- 250mlのクリーム;
- 卵3個;
- ご飯250g;
- 植物油;
- スパイス。
ステップバイステップのレシピ
きのことタマネギを細かく立方体に切る。 フライパンで少量の油を熱し、玉ねぎの半分を炒め、きのこを注ぎ、約10分間調理します。 すでに沸騰している場合は、3分で十分です。
別の鍋に少量の油も熱し、玉ねぎの2番目の部分を炒め、牛ひき肉を加えてかき混ぜ、約10分間調理します。
チーズをこすり、卵をクリームでたたき、すべてを混ぜ合わせます。 ソースはどんなスパイスでも味付けできます。 マスタード、アジカが加えられることもあります。
ご飯を塗った形に注ぎ、平らにし、ひき肉の層で覆います。 きのこと玉ねぎをのせます。 このチーズの塊をすべて注ぎ、塗ってください。
きのことひき肉のキャセロールをオーブンに入れ、30分焼きます。 その後、15分間放置します。 強くなるために少し与え、少しずつレイアウトします。 ハーブ、新鮮な野菜を補います。
このキャセロールは玄米とよく合います。ルビーや他の品種を使用できます。 調理するまでシリアルを煮て、ステップバイステップのレシピに従ってください.
オプション 5: ひき肉とキノコのキャセロール (フィリング付き)
これは生のじゃがいもを使った別のキャセロールのレシピですが、素晴らしいフィリングが付いています。 その結果、ジューシーで柔らかい料理になります。 フォームを覆うには、ホイルが必要です。
材料
- じゃがいも8個;
- ニンジン1個;
- 1位 牛乳または低脂肪クリーム;
- きのこ200g;
- 卵3個;
- 油40g;
- チーズ70g。
調理方法
餡は玉ねぎなしになりますが、お好みで追加してください。 キャセロール皿に油を塗り、他のすべてをフライパンで温めます。 最初にニンジンを並べます。 キューブやストローに砕くことができます。
にんじんを揚げている間に、きのこを切ります。 我々が追加します。 私たちは彼らと一緒に10分間調理します。 次に、ひき肉をスパイスで紹介します。 鍋に詰め物をさらに4分間放置し、ひき肉で軽く炒めます。
卵、塩、牛乳を加える。 低脂肪クリームで代用できます。 フィリングにサワークリームを使用することもあります。 濃い場合は、コップ3分の1の水を加えてください。
ジャガイモの皮をむき、細切りにし、半分を型に入れ、用意したキノコとひき肉の詰め物で覆います。 卵マッシュで軽く霧雨。
残りのジャガイモをひき肉に注ぎ、層を手で広げ、残りの詰め物を注ぎます。 ホイルを伸ばします。 オーブンで40分調理。
キャセロールを開き、じゃがいもの一番上の層をチーズで覆い、さらに10分間放置します。 料理は180度で調理されます。
きのこの種類はここには示されていません。それらは絶対に何でもかまいません。シャンピニオンのピクルス、きのこ、アンズタケでもうまく機能します。
ホステスは毎日、家族のために夕食に何を作るかという質問に直面しています。 夫はポテトキャセロールが大好きなので、よく作ります。 私が実験すること、新しい材料を追加すること、調理方法を変更することを好む唯一のこと. そして、それは常に美味しく、同時に異なるキャセロールになります。 今日は、チーズ入りサワークリームソースにひき肉ときのこを入れたおいしいポテトキャセロールを作ります。 ソースににんにくを加えて独特の風味を出しています。
- じゃがいも - 500〜600グラム;
- 新鮮なキノコ - 400-500 グラム;
- ひき肉 - 400グラム;
- 玉ねぎ - 2頭;
- サワークリーム - 200ml;
- にんにく - 3〜4片;
- ハードチーズ - 100グラム;
- 植物油 - 大さじ2〜3。
このレシピによるポテトキャセロールは、準備が難しくなく、最も重要なことに、十分に迅速であり、他の家事の時間があります。 それでは、料理を始めましょう。
まず、きのこをよく洗い、中くらいの薄切りにします。 その後、時間を無駄にせず、すぐにきのこを予熱した鍋に広げます。 フライパンに油を入れるのを忘れないでください。
すぐに火をつけ、閉じたふたの下で半分火が通るまで枝肉を焼きました。 きのこは長時間煮込むのが好きで、鍋に焦げ目がついたら水を少し加えて煮込みます。 きのこの合計調理時間は約20分です。
タマネギを切り、すでに少し煮込んだキノコに加えます。
ふたを閉めた状態でさらに5分間、タマネギを使って枝肉を塩漬けにします。
次にひき肉に移ります。 香ばしく美味しいポテトキャセロールには、購入した牛ひき肉を使用しています。 自家製のひき肉を好む場合は、肉挽き器で肉をスクロールし、必要に応じてタマネギとスパイスを追加します.
ひき肉を完全解凍します。 鍋にのせました。 塩もみして油で15分揚げる。
ジャガイモの皮をむき、薄切りにします。 ポテトの半分をグラタン皿に入れました。 少し追加します。
きのこをじゃがいもの上に広げます。
フィリング用のソースを準備しています。 にんにくをすりおろし、サワークリームと混ぜる。 泡だて器でよくかき混ぜ、キノコの上に注ぎ、そっと平らにします。
じゃがいもの後半を上に広げました。 味に塩。
ひき肉とマッシュルームを入れたポテトキャセロールをオーブンに入れ、200度の温度で約30分間焼きます。
30分後、キャセロールをオーブンから取り出し、準備ができているかどうかを確認します。 チーズをこすり、チーズをふりかけます。
オーブンに戻し、チーズが完全に溶けるまで焼きます。 ひき肉、チーズ、マッシュルームのポテトキャセロールが完成しました。
皿を少し冷やしてテーブルに出します。 私は新鮮な野菜のサラダや野菜の前菜と一緒にキャセロールを提供することを好みます. とても美味しくて満足のいく夕食になります。