オーブンで焼き茄子。 詰め物なしでオーブンでナスを焼く方法は？ おいしい茄子のオーブン焼き トマトとチーズ

イリーナ・カムシリーナ

誰かのために料理することは、自分のためよりもはるかに楽しいです））

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オーブンで調理したナスは、最も健康的で簡単に食べられる食品の 1 つです。 これらの焼き野菜は、ほとんどのビタミンを保持し、カロリーが低く、非常においしい. なすは、特定のレシピに応じて、メインディッシュ、前菜、サイドディッシュ、またはキャビアになります。

オーブンでナスを焼く方法

お祝いのテーブルや家族の夕食のために明るく軽い料理を作りたい場合は、ナスをオーブンで焼くことができます。 この野菜は、トマト、ひき肉、豚肉、牛肉、鶏肉、七面鳥肉、きのこ、豆類、チーズなど、さまざまな食品とよく合います。 オーブンで作られたナス（一般的に呼ばれているように青）は、常に香りがよく、ジューシーで満足のいくものになります。 それらは、鍋、グリル、天板または火鉢で調理され、ホイルまたはスリーブで焼かれます。

どのくらい焼くか

料理活動に着手する前に、オーブンでどれだけのナスが調理されているかを調べる必要があります。 このプロセスにかかる時間は、いくつかの要因によって異なります。

• 若い果物はすぐに焼き、より成熟したものは事前に揚げることをお勧めします。
• ナス全体またはその半分を200度の温度で40分間調理します。
• 青いものは、横または縦に切り、15分以内焼きます。

オーブンでナスを使ったレシピ

おいしい青い料理を作る方法には、さまざまなオプションがあります。 経験豊富なシェフのアドバイスに従えば、結果は指をなめるだけです。 以下は、オーブンで最も人気のあるナスのレシピです。 写真付きのプロセスの段階的な説明は、短期間で香りがよくおいしいおやつを作るのに役立ちます.

焼きなす

オーブンでのナスのレシピはシンプルで、あらゆる機会に適しています。 たとえば、チーズ、トマト、クルミでスパイシーな青いものを作ることができます-そのような焼きたての青いものは、風味がよく、ジューシーで栄養価が高いことがわかります. このビタミン風味の料理は、サワークリームまたは他のお気に入りのソースを添えて、冷たくまたは温かくお召し上がりいただけます。

材料：

• 若い青いもの - 半キロ;
• クルミ（皮をむいた） - 50グラム;
• チーズ - 100 g;
• トマト - 4個;
• にんにく - 1頭;
• 塩コショウ。

調理方法：

1. 青いものは丸くカットされています。 塩水に60分ほどつけて苦味を取り除きます。
2. にんにくとナッツをすりおろし、混ぜ合わせます。
3. チーズもこすります。
4. 天板にひまわり油を塗り、青いものを並べます。 彼らはナッツとニンニクの混合物を振りかけます。
5. 上にはスライストマト。
6. 皿に塩をふり、こしょうをして、チーズをふりかけます。
7. 180度で30分焼きます。

トマトとチーズで

家族全員のために健康的な食事の朝食をすばやく準備する必要がある場合は、トマトとチーズで焼いたナスが理想的です。 この軽い前菜にはきのこも含まれており、食欲をそそる心地よい香りがします。 すべての製品は互いに完全に組み合わされており、栄養価が高くおいしいホットベジタリアンサンドイッチが出てきます。

材料：

• トマト - 2個;
• 青いもの - 2つの果物;
• シャンピニオン - 100グラム;
• 自家製マヨネーズ - 大さじ1;
• バゲット;
• ひまわり油;
• 新鮮な野菜;
• スパイス。

調理方法：

1. 紫野菜は輪切りにする。
2. 塩水に浸すと、それらは青色になり、余分な液体がすべてなくなるように紙ナプキンに広げられます。 油で両面を軽く揚げます。
3. トマトはスライス、シャンピニオン - スライスにカットされます。
4. バゲットにマヨネーズを塗り、青いものを上に置き、次にマッシュルームとトマトをのせます。
5. 調理プロセスは 200°C で 15 分かかります。
6. オーブンでオリジナルのボリュームたっぷりのナス料理ができあがりました。
7. 緑で飾り、テーブルに奉仕します（写真のように）。

つめた

もう1つの美味しくて健康的で無駄のない料理は、オーブンで焼いたひき肉のナスです。 新鮮な野菜を加えたひき肉を詰めた青い半分は、フライドポテトやお粥の良いおかずになります。 軽いのに栄養満点です。 そのような食事に無関心な人はいないでしょう。少なくとも一度は味わう価値があります。

材料：

• 鶏ひき肉 - 300 g;
• なす - 500g;
• にんじん - 1個;
• タマネギ - 1頭;
• ハードチーズ - 100 g;
• トマト - 2個;
• にんにく - 3片;
• スパイス、調味料 - 味わうために。

調理方法：

1. 青いものはよく洗い、縦に半分に切る。
2. パルプはそれらから取り除かれ、深いボウルに入れて水を注ぐ必要があります。
3. 紫色の野菜の半分を皿に並べ、塩漬けにして30分間置いておきます。
4. 皮をむいた玉ねぎ、にんじん、にんにくはナイフで細かく刻む。 油で軽く焦げ目をつける。
5. ナスの果肉、トマトのスライス、ひき肉に野菜を添えます。
6. すべての成分は、塩、コショウ、よく混ぜます。
7. 調理済みの詰め物を詰めた青いものの「バスケット」を天板に置きます。
8. すりおろしたチーズをふんだんにふりかけます。
9. 40分焼きます。

ボート

シンプルだけど美味しくて美しい料理を作るには？ オーブンで焼いたナスのボートという興味深いレシピに注目してください。 この前菜は、ゲストや家族の集まりに最適です。 ボートはすぐに作られ、ベーキングの最初の数分から、その素晴らしい香りが家中に散らばります。 料理を作るには、最小限の製品と同じ量の労力が必要です。

材料：

• 青いもの - 4個;
• トマト - 2個;
• タマネギ - 頭;
• 植物油 - 大さじ2。 l.;
• にんにく - 2片;
• グリーン缶詰のエンドウ豆 - 150 g;
• スパイス;
• パセリ - 1束。

調理方法：

1. ボートはナスから作られています。野菜は2つに切り、スプーンで芯を取り除きます。
2. 紫色の野菜の一部をオーブンで30分（ワイヤーラックで）焼きます。
3. 果肉を切り、少し揚げます。 細かく刻んだ玉ねぎ、すりおろしたにんじん、さいの目に切ったトマトを入れます。
4. スパイス、みじん切りにんにく、エンドウ豆がフィリングに追加されます。
5. 製品を混合し、10分間揚げます。
6. ボートには完成した詰め物が詰められています（写真のように）。
7. スナックは15分間オーブンに入れられます。
8. サーブするときにパセリの小枝を飾ります。

チーズと

健康的な食事のファンのための健康的なレシピは、オーブンでチーズを入れたナスです。 スナックは、ダイエット中の人、体重と健康に気をつけている人にとって理想的な選択肢です。 料理を構成する材料は手頃で安価ですが、一種のキャセロールは柔らかく、ジューシーで、洗練された味がします。 青いチーズは、ハード チーズまたはプロセス チーズで作ることができます。

材料：

• 青いもの - 300 g;
• チーズ - 50g;
• 卵 - 2個;
• バター - 30g;
• 味に塩。

調理方法：

1. 青いものはよく洗い、種を取り除き、2つの部分（横）に分けます。
2. その後、塩水で茹でます。 パルプが取り出されます。
3. チーズは粗いおろし金で砕き、ゆで卵は立方体に砕けます。 製品を組み合わせ、溶かしたバターを注ぎ、混ぜます。
4. 青いものには、天板に並べられた塊が詰められています。
5. 皿を10分間焼きます。

トマト入り

野菜のスパイシーでとても食欲をそそる前菜 - 焼きナスとトマトをオーブンで。 この料理はお祝いメニューに適しています。 にんにくの量で辛さを調節できます。 トマトには注意が必要です。やりすぎると、前菜が非常に柔らかくなり、美的外観が失われます。 香りのよい青いものを調理する前に、すべての材料を購入する必要があります。

材料：

• なす - 3個;
• トマト - 2個;
• にんにく - 4片;
• タマネギ - 1個;
• チーズ - 50グラム;
• バジル;
• パン粉;
• スパイス。

調理方法：

1. なすは輪切りにする。 両面にパン粉をまぶします。 きつね色になるまで揚げます。
2. ひまわり油を塗った天板に円を置きます。
3. 玉ねぎ、にんにくをナイフでみじん切りにし、少し揚げて、小さな青いものの上に並べます。
4. トマトを輪切りにし、にんにくと玉ねぎの塊の上に置きます。
5. チーズを粗いおろし金でこすり、刻んだバジルと組み合わせる。 お皿にふりかけます。
6. キャセロールは 200°C で 25 分間調理します。

全体

軽くてボリュームのある夕食で家族や友人を喜ばせたい場合は、ナス全体をオーブンで焼く必要があります。 このような前菜の詰め物は、きのこ、野菜、チーズ（モッツァレラチーズ、溶けたチーズ、チーズ）、卵など、さまざまです。 クラシック トマトは、料理にスパイスを加えるチェリー トマトに置き換えることができます。 ホイルを使用して青いものを調理することをお勧めします。これにより、よりジューシーで美味しくなります。

材料：

• シャンピニオン - 200 g;
• ミディアムナス - 2個;
• タマネギ - 頭;
• スイートサラダペッパー - 1個;
• チーズ - 60 g;
• サワークリーム - 大さじ1。 l.;
• トマト - 1個;
• 卵 - 2個;
• 香辛料、調味料。

調理方法：

1. 青いものは流水で洗います。 それらのそれぞれで、縦方向の切開が行われます。
2. 野菜をホイルで包み、20分（220度）焼きます。
3. きのこ、トマト、ピーマン、玉ねぎは四角に切る。 完了するまでローストします。 サワークリームと合わせて混ぜます。
4. なすは切り口に沿って丁寧に開き、果肉を取り除きます。
5. 野菜を詰め物で詰めます。
6. 卵を叩き、チーズを細かく切る。 製品は混合され、青い製品の中に注がれます。
7. 15分焼きます。

肉付き

チャナキは、とても香りがよく、栄養価が高く、おいしいグルジア料理です。 オーブンで肉を焼いたナスは、すばやく簡単に準備できます。このプロセスには、特別な料理のスキルは必要ありません。皿のすべての材料を鍋に入れて焼くだけです。 御馳走を作成するための古典的なレシピには子羊の使用が含まれますが、脂肪の少ない他の肉に置き換えることができます.

材料：

• じゃがいも - 6個;
• 子羊 - 半キロ;
• タマネギ - 頭;
• にんにく - 2片;
• 小さな青いもの - 3個;
• トマト - 2個;
• ピーマン - 1個;
• 緑;
• トマトペースト - 大さじ3。 スプーン。

調理方法：

1. 肉は小さく長い棒状に切る。
2. じゃがいも、青いもの、トマト、ピーマンは立方体に切ります。
3. タマネギとグリーンは細かく刻み、にんにくは圧力をかけます。
4. 製品は、子羊、じゃがいも、玉ねぎ、青いもの、にんにく、トマトペースト、トマト、ピーマン、野菜などの鍋に層状に配置されています。
5. 新しい層ごとに塩とコショウをします。
6. 各鍋に大さじ3杯の水を注ぎます。
7. 180度で2時間調理します。

野菜入り

オーブンで野菜を入れたナスは、柔らかくてジューシーな詰め物です。 職場でのおやつにも、家族のヘルシーなランチにも最適です。 スナックのすべての成分がうまく組み合わされ、何とも言えない味覚を生み出します。 このようなキャセロールは、冷たくても熱くしても、ソースを加えて味わうことができます。 あらゆる種類の肉や魚をうまく引き立てます。

材料：

• 青 - 2個;
• トマト - 2個;
• にんじん - 1個;
• サラダペッパー - 2個;
• タマネギ - 頭;
• フェタチーズ - 100 g;
• 塩コショウ。

調理方法：

1. 主成分は細かく切り、塩を入れた水に入れます。
2. 次に、お湯を注ぐ必要があります。 スプーンで果肉を取り出します。 野菜を15分間（180度）焼きます。
3. 果肉を軽く揚げ、すべての野菜を加え、皮をむいてさいの目に切ります。 かき混ぜ、塩を加えて5分間煮ます。
4. 詰め物を深い容器に移し、刻んだチーズと混ぜ合わせます。
5. ナスのボートには野菜の塊が詰められています。
6. 調理時間 - 20 分 (温度 180-190)。

ポテト付き

興味深い簡単なレシピ - オーブンにナスとトマトを入れたジャガイモ。 栄養価が高く、柔らかく、ビタミンのある料理は、毎日の食事をリフレッシュするのに役立ちます. ジャガイモと鶏肉がサイドディッシュの満腹感の鍵であり、トマトと青いトマトがスナックの新鮮さとジューシーさです. レシピには、あらゆる種類のチーズ (ハードまたはソフト)、新鮮なハーブ、スパイス、お好みの調味料が含まれています。

材料：

• じゃがいも - 3個;
• なす - 2個;
• チキンフィレ - 250 g;
• トマト - 2個;
• チーズ - 100グラム;
• 緑;
• 黒胡椒、塩、香辛料。

調理方法：

1. 青いものは立方体にカットされ、天板に均等に並べられます。
2. じゃがいもをおろし器でみじん切りにし、なすの上に並べます。
3. 肉はじゃがいもを覆うスライスにカットされます。 塩コショウ。
4. 青いものの別の層、次にトマト。
5. おろしチーズをふりかけます。
6. スナックを200度で30分焼きます。

ナスをオーブンで焼くのがどれほどおいしいかを正確に知るには、経験豊富なシェフからのいくつかの役立つヒントを検討する必要があります。

1. エラスティック ブルー ミディアム ディメンションを使用することをお勧めします。 野菜の茎は新鮮でなければならず、皮には欠陥があってはなりません。

   茄子のオーブン焼き

オーブンで焼いた野菜とチーズを添えたなすは、野菜料理の恋人を感動させる美味しくて柔らかい前菜です. 食べ物は日常生活の中でその驚くべき味を喜ばせ、お祝いのテーブルで素晴らしい御馳走になるでしょう.

ナスのオーブン焼き：野菜とチーズのレシピ

材料：

• 中型ナス3個;
• 4つの小さなニンジン;
• 3つの小さなトマト;
• にんにく3片;
• 2つの小さなタマネギ;
• 新鮮なディルの束;
• ハードチーズ（60〜70g）;
• ひまわりまたはオリーブオイル;
• 塩;
• マヨネーズ - 50 g。

調理時間 - 60〜70分。

オーブンでナスとチーズと野菜を焼く方法

すべてのナスについて、茎を切り取り、各果実を洗い、水気を拭き取り、縦に 2 つの同じ半分に切ります。 なすをトレイまたはプレートに広げ、塩をたっぷりと振りかけ、この形で15分放置します。 この間、塩は野菜の果肉から苦味を引き出します（すべてではないにしても、少なくともその一部）.

その間に、残りの材料を準備します。 野菜の皮をむいて洗います。 にんじんとにんにくは中くらいのおろし器で、チーズは少し大きめのおろし器でおろします。 ディルグリーンを細かく刻む。 玉ねぎは適当に（大か小かは自由に）切り、トマトは薄い輪切りにする。

すぐににんじんと玉ねぎを鍋に入れ、そこに少量の油を注ぎ、野菜を中火で約4分間炒めます。

チーズの一部（約半分）を刻んだにんにくとマヨネーズと混ぜます。 混合物を薄くしすぎないでください。スプーンで簡単につかむことができます.

その間にオーブンの電源を入れ、200℃まで温めておきます。
茄子は冷たい流水で洗い、塩で出た苦味を洗い流し、ナプキンで水分をふき取ります。

ナスの各半分の真ん中を慎重に切り取って、ボートの形にすることができます. この場合、抽出した野菜の果肉を切り、ニンジンとタマネギと一緒にソテーします。

天板に油を塗ったホイルを敷きます。 その上にナスの半分を置きます。 それらが左右に揺れる場合は、それぞれの半分を裏返し、その全体の長さ（中央の右）に沿って、少し果肉のある細い皮のストリップを切ります（安定性のため）.

半分の表面に焦げ目がついた野菜（ニンジンとタマネギ）の層を置きます。 あなたの好みに基づいて、層の厚さを自分で決定してください。

にんにくとチーズの混合物をブラシで薄く塗ります。

トマトのスライスを上に置き、チーズとディルを振りかけます。

なすを野菜とチーズと一緒にオーブンで35〜45分間焼きます。 キー野菜の柔らかさにこだわりました。

熱々でも温かくても、香ばしくて美味しい料理を食卓へお届けできます。

ボナペティ！

ナスはほとんどのロシアの家庭で好まれている野菜の 1 つで、ほとんど飽きることがありません。 ナスの唯一の特徴は苦味です。 しかし、なすを適切に準備することで、簡単に取り除くことができます。

これを行うには、小さな青いものを切り取り、塩をたっぷりと振りかけます。 事実、すべての苦味はジュースに含まれています。 したがって、20〜30分後、塩がすべてのジュースを引き出したら、野菜を冷水ですすいでください。

その後、それらを調理することができ、料理に苦味が出ることを恐れることはありません。 以下のレシピから好きなレシピを選んで、料理に移りましょう。

• 2つの中型ナス;
• 植物油大さじ1.5;
• 小さじ2.5杯のプロヴァンスハーブ;
• トマトペースト1.5カップ;
• ロシアチーズ300g（パルメザンチーズに変更可能）;
• 塩ひとつまみ。

所要時間: 45 ～ 50 分。

1人前の料理のカロリーは158Kcalです。

オーブンで焼いたなすの作り方を詳しく考えてみましょう。 ちなみに、この料理を作るときは、青いものを前処理しないでください。 それらを約0.5〜1 cmの薄い円に切り、プレートに移し、ひまわりの植物油、塩、コショウ、プロヴァンスのハーブを均等に塗ります。 野菜を浸しておきます。 この時、オーブンを200℃に予熱しておきます。

天板に油を塗り、その上に青いものを置き、オーブンに15分間入れて野菜を柔らかくします.

その後、側面のある天板を用意し、青いもの、トマトペースト、チーズ、青いもの、トマトペースト、チーズの順に並べます。

溶けたチーズのおいしい金色の地殻が現れるまで、皿をオーブンに20分間送ります。

オーブンの中のトマト、チーズ、青いもの - アパート全体の香り

6人前の場合、次のものが必要です。

• 2つの中型ナス;
• 3つの長方形の赤いトマト;
• ロシアチーズ150〜200g;
• 若いにんにく2片;
• ひとつまみの塩と挽いた黒胡椒で味を調えます。

所要時間: 25 分。

1人前の料理のカロリーは117Kcalです。

それで、オーブンでチーズとトマトで焼いたナスを調理します。 青いものを準備し、「塩辛い」方法で苦味を取り除きます。 その後、それらを1〜1.5 cmの密な円に切り、グリースを塗った天板に置きます。

「香ばしさアップ」のコツは、スライスしたトマトとなすの間に、カット済みのにんにくを輪切りにすること。 次に、少しすりおろしたチーズを配って、出来上がったタレットをセットします。 次に、トマトを並べ、その上にチーズをもう一度並べます。 同時に、黒胡椒を2つの層にすぐに追加できます-ニンニクとチーズの最上層に、タレットはより辛くなります。 また、この料理を準備するときは、選択したチーズの塩分を忘れないでください。

得られたタレットは、220°Cに予熱された20分間送られます。 黒コショウは野菜の層を刺激し、にんにくは香りと味の明るさを加えます.

茄子のひき肉 - 夫の喜びに

6 サービングの場合、次のものが必要です。

• 2つの大きなナス;
• 1つの小さなトマト;
• ひき肉 300 グラム (最良の選択肢は豚肉 + 牛肉);
• ヒマワリの種大さじ2;
• 玉ねぎ2個;
• 塩と味付けの調味料。

所要時間：1時間40分。

1人前の料理のカロリーは208Kcalです。

オーブンで焼いたひき肉でナスを準備するのはとても簡単です。 青いものを縦に3等分し、天板の羊皮紙に置き、柔らかくなるまで焼きます（200°Cで10〜15分）。

次に、野菜を「休ませ」、この時点で最上層を準備します。 これを行うには、細かく刻んだ玉ねぎでひき肉を炒め、刻んだトマトと黒胡椒を徐々に加えます。 完全に揚げる5分前に、ひまわりの種を均等にかき混ぜます。

柔らかい青い層を裏返し、揚げた層を上に置きます。 お好みでおろしたチーズを上にのせてもいいですが、クリーミーな裏打ちがなくても具材がとてもよく調和します。 層をオーブンで10分間「結婚」させます. 香ばしくて満足のいくナスの準備ができました!

なすの鶏肉詰め - 図に従う人向け

2 サービングの場合、次のものが必要です。

• 2つの中型ナス;
• 鶏ひき肉350グラム;
• 玉ねぎ2個;
• パセリまたはコリアンダーの束
• 中塩度のチーズ100グラム;
• 味に塩。

食べ物を準備してナスをオーブンで焼く時間：1時間15分。

1人前の料理のカロリーは64Kcalです。

このオプションは、体型に気をつけている人に最適です。クリーミーな「キャップ」に最もデリケートな鶏肉を入れた香りのよいナスは、完全な食事に最適です。

青いものを半分に分けます - 苦味からのプロセス。 これを行うには、それらを温水に浸し、慎重に塩を加えて苦いジュースを引き出します。 次に、空の「ボート」を残して、すべての果肉を慎重に切り取ります。 パルプを小さな細片に切り、ひき肉、みじん切りにしたタマネギ、ハーブ、塩で味を調え、ボートに入れます。

羊皮紙の上にボートを並べ、上にチーズをふりかけます。 その後、オーブンを200℃に予熱して1時間焼きます。 提供する前に、オーブンで焼いたナスの詰め物に、刻んだディルまたはパセリをさらに振りかけることができます。

キャラメルブルー

最も独創的なナスのレシピの 1 つ。 料理のシンプルさは、味の構成要素と完全に相関しています。 オリジナルの食材のおかげで、多くの人がこの料理を高級料理のカテゴリーと呼んでいます。 ファンはチリソースを追加できます-この料理は間違いなく辛さを損なうことはありません.

いくつかのサービングには、次のものが必要です。

• 熟したナス2個;
• 小さじ2杯のみりん;
• きび砂糖小さじ5;
• ごま 3つまみ;
• 醤油大さじ1;
• 飾り用のエシャロット。

所要時間：1時間15分。

1人前の料理のカロリーは167Kcalです。

この贅沢な料理のために、青いものをスライスに切り、各層に小さな切り込みを入れ、ごま油をよく塗る必要があります. 次に、なすをきれいな黄金色になるまで焼きます。

次に、キャラメルを準備します。鍋で、醤油、みりん、砂糖を混ぜます。混合物が沸騰したら、カプチーノの色が心地よい色になるまで待ちます。 ソースを少し休ませてから、青いものの層に均等に注ぎ、ゴマをまぶします。 そして、提供する直前に、ナスをタマネギで飾り、皿にチリソースをきれいに落とします。 そして今、グルメ料理の準備が整いました！

なすの料理のコツ

インターネット上にはさまざまなレシピがありますが、ナスは腐りやすいので、誰もがナスを調理するわけではありません。 料理を作るときに生の苦味を取り除く必要があるだけでなく、柔らかいなすはすべての油を自分自身に引き込んで燃やすのが大好きです。

そのため、この記事ではいくつかのトリックを紹介します。

• なすは時期尚早に黒ずむのが好きなので、ナイフを使用する場合は、セラミックナイフまたは高品質のステンレススチール製のナイフを使用することをお勧めします。
• なすの苦みで塩分が抜けます。 青いものは切り込みを入れ、塩をよく振っておく。 「塩漬け」の60分後（急いでいる場合は20分）、野菜を冷水ですすいでください。
• 青いものを丸ごと焼きたい場合は、鮮やかな野菜から蒸気が出るように穴をあけることを忘れないでください.

これらのシンプルな料理は、洗練された味付けと心地よい調味料と相まって、肉厚なナスのシックで深い味を持っています。 小さな青いものは現在、長寿の最も一般的な手段であり、最も経験の浅い主婦でも準備できます.

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オーブンでナス

輪切りまたは舌状に切り、必要に応じて植物油 (またはバター) をブラシで塗り、天板にのせます。 冷めたら、ソース（マヨネーズまたはチーズ、クリーミー）で味付けし、にんにく、トマト、野菜をトッピングします。 脂っこすぎず美味しい。 キャビアや詰め物の場合は、なすを丸ごとオーブンで焼きます。皮をフォークで刺し、30 分で完成です。 中には、パンに塗るペースト状の柔らかい果肉、焼き野菜のキャビアのベース、その他多くのレシピがあります。
ムサカ（彼らが好きなようにナスのラザニア）は、最も美味しいナス料理の称号に値します。 ラタトゥイユは、最近では貧しくない美食家でさえ断らないシックな「貧乏人のプレート」です。 この野菜の皮は非常に高く評価されています-それは料理に特別な辛さ、辛さ、香りを与えます。 彼女は断ち切られていません。
「青」のキャセロールは、構成と種類が豊富です。 肉と赤身があります。 美しいトップのために、パン粉とパルメザンチーズを混ぜ、フォームに中身を振りかけ、バターを均等に広げます.
ぬいぐるみの「青いもの」は、それらを準備するための優れたおいしいお祝いのオプションです。 カップまたはハチャプリ (縦に切って少し裏返した場合) の形で、これはたくさんのトッピングと味のゲームの両方です。

1000.メニュー

オーブンでナスを調理することは、これらの野菜を調理するための簡単でかなり迅速な方法です. さらに、興味深いナスのレシピがたくさんあり、その多くは私たちの記事で見つけることができます.

おいしいナス料理を作るには、適切に処理する必要があります。 焼くか揚げる前に、ナスをスライスして塩をまぶして30分放置する必要があります。 次に、スライスを冷水でよくすすぎ、ペーパータオルで乾かします。 この手順のおかげで、ナスを不快な苦味から救うことができます。 なすをサラダやトッピングとして使用するには、スライスしてオーブンで 30 分焼いた後、立方体に切ります。 なすの焼き時間がわからない場合は、色に注意してください。 スライスが茶色になったら、オーブンからパンを取り出します。

茄子のトマトとチーズ焼き

なす、トマト、チーズ - これ以上の組み合わせは想像できません！

必要になるだろう：なす1個、トマト2個、卵1個、大さじ12。 小麦粉、大さじ10。 パン粉、ハードチーズ100g、小さじ1。 乾燥バジル、小さじ1 乾燥オレガノ、大さじ2。 植物油、塩、コショウ、新鮮なパセリで味を調えます。

料理. 茄子とトマトは一口大に切る。 なすのスライスを塩漬けにして30分間放置します。 次に、放出された水分をナプキンで取り除き、もう少し塩を加え、コショウし、スライスを最初に小麦粉で、次に溶き卵で、次にパン粉で転がします。 天板になすのスライスを置き、油をまぶし、ハーブを振りかけ、175度に予熱したオーブンで15分間焼きます。 次に、ナスの各スライスにすりおろしたチーズを振りかけ、トマトのスライスを上に置き、さらにチーズとハーブを上に振りかけ、さらに10分間焼きます。 お召し上がりの際にパセリをふりかけてください。

茄子のひき肉焼き

このなすのレシピでは、鶏ひき肉を使用します。

必要になるだろう: なす1kg、玉ねぎ1個、ひき肉0.5kg、トマト0.5kg、卵2個、大さじ1 牛乳、植物油、新鮮なパセリ、塩、コショウで味を調えます。

料理. フライパンに油を熱し、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒める。 みじん切りにしたトマトを加え、沸騰したら弱火で蓋をし、時々かき混ぜながら約20分煮る。 次にパセリのみじん切り、塩、こしょうを加え、さらに10分間煮ます。 なすを薄切りにし、3分の1をグラタン皿に均等に並べ、塩をふりかける。 その上にタレの半分をのせ、さらにナスとタレを重ねる。 なすの残り3分の1をソースの上に乗せ、175度に予熱したオーブンで35分焼きます。 次に、牛乳とひとつまみの塩で溶いた卵を注ぎ、きつね色になるまでさらに10〜15分間焼きます。

ズッキーニと茄子のオーブン焼き

若いズッキーニはナスとよく合います。 チェリー トマトとチーズを追加すると、30 分ほどでボリュームたっぷりのおいしいランチのできあがりです。

必要になるだろう: なす2個、ズッキーニ3個、ミニトマト250g、にんにく4片、ハードチーズ100g、大さじ1。 植物油、新鮮なパセリとバジル、塩、コショウで味を調えます。

料理. なすとズッキーニは大きな立方体に切り、トマトは半分に切り、すべてをボウルに入れます。 みじん切りにしたにんにく、塩、こしょう、油、みじん切りにしたハーブ、すりおろしたチーズの半分を加えて混ぜます。 野菜をグラタン皿に入れ、175度に予熱したオーブンに25分間入れ、型をホイルで覆い、さらに10〜15分間焼きます。 野菜に残りのチーズとハーブをふりかけて、サーブします。

なす焼き「うちわ」

扇形の焼きなすは見た目も味も美しいおつまみです。

必要になるだろう: なす1個、トマト2～3個、にんにく2片、フェタチーズ200g、フレッシュバジル、植物油、塩コショウで味を調えます。

料理. 茄子は輪切りにする。 カットしたナスのスライスに塩をふりかけ、30分放置してから冷水ですすぎ、ナプキンで拭きます。 各スライスに油、塩、コショウをまぶし、羊皮紙で裏打ちされた天板に置きます。 ナスのスライスの間にトマトのスライスを置き、みじん切りにしたニンニクとバジルを散らします。 なす「うちわ」を175度に予熱したオーブンで45分焼きます。 出来上がった料理にフェタチーズをふりかけてお召し上がりください。

なすの野菜焼き

なすなどの野菜をたっぷり使ったキャセロールです。

必要になるだろう: なす2個、ズッキーニ1個、ピーマン2個、玉ねぎ1個、にんにく3片、ハードチーズ100g、大さじ3 トマトペースト、ローリエ 1 枚、タイムとバジルの葉、植物油、塩、コショウで味を調えます。

料理. 熱した油でみじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒めます。 塩、コショウ、トマトペースト、月桂樹の葉、刻んだハーブ、さいの目に切ったピーマンを加えて混ぜ、5～10分間煮ます。 茄子とズッキーニは薄切りにする。 グラタン皿の底にソースを少し入れ、その上になすとズッキーニのスライスを均等に並べます。 野菜に残りのソースを注ぎ、すりおろしたチーズをふりかけ、型をホイルで覆い、190度に予熱したオーブンで40分間焼きます。

ひき肉入り茄子舟

野菜とひき肉 - ナスの半分から作られたボートの古典的なフィリング。

必要になるだろう: なす1～2個、ひき肉400g、玉ねぎ1個、にんにく3かけ、シャンピニオン100g、大さじ2 植物油、小さじ1 乾燥オレガノ、バジルの葉、塩、こしょうで味を調えます。

料理. なすは縦半分に切り、スプーンで丁寧にワタを取り除く。 フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。 みじん切りにしたなすの果肉、マッシュルーム、みじん切りにしたにんにくを加えます。 かき混ぜて10分間煮ます。 ひき肉、オレガノ、塩、こしょうを加えます。 さらに10分間消火します。 次に、みじん切りにしたバジルの葉を加えて混ぜ合わせ、なすのボートにフィリングを入れ、200度に予熱したオーブンで30〜35分焼きます。

焼きなすの詰め物

なすの具材として様々な野菜が使えます。

必要になるだろう: なす4個、玉ねぎ1個、にんにく2片、きのこ150g、ズッキーニ1個、トマト1個、フレッシュタイムとオレガノ、植物油、塩コショウで味を調えます。

料理. なすは縦半分に切り、ワタを取り除く。 フライパンに油を熱し、さいの目切りまたはみじん切りにした野菜ときのこを炒め、塩、こしょうで味をととのえる。 なすの半分にフィリングを入れ、175°Cに予熱したオーブンで20〜30分間焼きます。

焼き茄子のサラダ

焼き茄子のサラダはモロッコ料理です。 焼きたてのパンと一緒に温めてお召し上がりください。

必要になるだろう: なす1kg、にんにく2～3片、トマト4個、小さじ1.5 挽いたパプリカ、小さじ1.5 クミン、月桂樹の葉1枚、小さじ1。 レモン汁、水0.5カップ、植物油、コリアンダー、塩、コショウで味を調えます。

料理. なすを薄切りにし、羊皮紙を敷いた天板に並べ、油をまぶし、塩をふり、220℃に予熱したオーブンで30分焼く。 フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。 パプリカ、クミン、コショウを加える。 次に、みじん切りのトマト、水、月桂樹の葉、塩を入れます。 沸騰させて5分間調理します。 焼いたなすを立方体に切り、鍋で野菜と混ぜ合わせます。 蓋をした弱火でさらに5分煮る。 次に、フライパンを火から下ろし、野菜にレモン汁、必要に応じて塩をまぶし、コリアンダーを振りかけます。

ギリシャ茄子のムサカ

ナスのムサカを調理するのはかなり面倒な作業ですが、結果は努力する価値があります.

必要になるだろう: なす4個、玉ねぎ4個、にんにく6片、ひき肉1kg、トマトペースト800ml、卵4個、大さじ4 小麦粉、大さじ2。 牛乳、ハードチーズ100g、大さじ6。 バター、大さじ10。 パン粉、大さじ0.5。 辛口ワイン、大さじ2。 ワインビネガー、小さじ0.5。 挽いたシナモン、小さじ0.5 挽いたナツメグ、小さじ2 乾燥オレガノ、パセリ、植物油、塩、こしょうで味を調えます。

料理. フライパンに少量のサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ1個とにんにく2片を炒める。 トマトペースト（あらかじめ250ml取っておく）、刻んだパセリ、オレガノ、シナモン、ビネガーを加える。 かき混ぜて25分間煮ます。 深めの鍋に植物油を少し多めに熱し、残りのみじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。 ひき肉を加え、ワインを注ぎ、沸騰させる。 ワインが蒸発するまで煮込み、ナツメグ、塩、コショウで味を調えます。 次にトマトミックスを鍋に移し、残りのトマトペースト250mlを入れて混ぜ、弱火で約1時間煮込みます。 ベシャメルソースは大さじ4を鍋で溶かす。 バターをかき混ぜ、小麦粉を加えます。 温めた牛乳を入れて沸騰させ、泡だて器でかき混ぜながら20分煮る。 塩、こしょう、ナツメグを加える。 別に、卵をたたき、冷やしたソースに注ぎ、混ぜます。 ベーキングディッシュの底に大さじ2をふりかけます。 パン粉、薄切りにしたなすの半分を均等な層に並べます。 ミートソースをのせ、粉チーズ半分とパン粉半分をふりかける。 次にナスをもう1枚重ね、ベシャメルソースをかけ、残りのチーズとパン粉をふりかける。 残りのバターを層の上に置き、ムサカを180度に予熱したオーブンで45分間焼きます。

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茄子のブルガリア風焼き（野菜のおかずとしても絶品）

なすの皮をむき、立方体に切ります。 植物油の半分を熱し、なすを時々かき混ぜながら7〜8分間炒めます。 塩こしょうで味を調え、耐熱皿に盛り付ける。 トマトを洗い、立方体に切り、フェタチーズとパセリと一緒に型に入れます。 混合物を残りの油で霧雨にし、穏やかに混ぜます。 15分焼く…。

なすの鶏肉詰め焼き。

オーブンを180℃に予熱する。 なすを洗い、乾拭きします。 茄子はフォークで数カ所穴を開け、植物油を刷毛で塗る。 天板にホイルまたは天板を敷き、なすを天板にのせ、柔らかくなるまで約 25 ～ 30 分焼きます (オーブンによって異なります)。完成したなすをオーブンから取り出し、少し冷まします。

茄子のフェタチーズ焼き。

なすを洗って乾かします。 ガスバーナーで絶えず回転させながら、皮が焦げてなすが柔らかくなるまで焼きます。 電気コンロがある場合は、ホイルをかぶせてから直火で焼きます。 ストーブで焼くと、ナスは「煙で」得られます。 茹でた茄子は流水で皮をむき、ザルに入れる。 …

茄子の肉野菜焼き

野菜を洗って乾かします。 豚肉を細切りまたは立方体に切ります。 玉ねぎはみじん切り、ピーマンは薄切り、トマトはみじん切り、にんにくはみじん切りにする。 すべての製品は、フライパンで簡単に揚げる必要があります。 それらはそのままにしておく必要があります。 オリーブオイルで玉ねぎをきつね色になるまで炒め、豚肉を加える。 豚肉が黄金色になったら…

焼き茄子のサワークリームソースとサルサ添え

なすを2つに切り、切り目を入れ、予熱したオーブンに25〜30分入れます（調理するまで）. サワークリーム（ヨーグルト）、細かく刻んだパセリ（ディル）、プレス機に通したにんにくを混ぜて、サワークリームソースを作ります。 塩、こしょう（赤もあります）で味を調えます。 トマトサルサを用意。 これを行うには、細かく刻みます...

なすのフェタチーズ焼き（オプション500）

すべてが非常に簡単です：ナスを洗い、尾を切り落とし、約1センチ間隔で（完全ではありませんが）深い切り込みを入れます. トマトを洗い、半分に切り、非常に薄いスライスに切ります。 なすの大きさに合わせて、チーズをできるだけ薄くスライスする。 にんにく、ローズマリー、オリーブオイルをブレンダーで混ぜます。 組み立て：なす...

茄子のトマトとチーズ焼き

なすは1cmくらいの厚さに切り、塩をふっておきます。 30分後、出てきた汁をタオルでふき取ります。 なすを植物油で両面をきつね色になるまで炒める。 トマトを輪切りにする。 ガーリックプレスでにんにくを細かく絞ります。 なすをグラタン皿に入れ、それぞれの円に少しずつ乗せて……

茄子の燻製アンダーカット焼き

なすは洗って乾かし、尻尾を切り落とし、縦半分に切る。 なすは種が多くないはずです。 切り込みの側面に、ナイフで浅い切り込みを入れます。 レシピは塩抜きですが、私は少し塩を足します。 レシピによる下線も「スライス」に縦にカットする必要がありますが、私は小さな部分を持っていました。

焼きなす

1. なすにオリーブオイルをまぶし、180℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。 2. オリーブオイルににんにく、塩、こしょうを混ぜ合わせる。 3. トマトとチーズを立方体に切る。 緑をみじん切りにし、ナッツを粗みじん切りにします。 4.出来上がったなすは片面を切り、本のように開く。 茄子の皮をスライスして…

なすのカッテージチーズとチーズフィリングの焼き

茄子は洗って2等分に切る。 塩を加えた湯で15分ほど茹で、なすを茹でている間に餡を作る。 粗いおろし金でチーズをすりおろし、にんにくをにんにくプレスに通し（にんにくはありません）、カッテージチーズを混ぜて加えます（穀物はありません）、塩、こしょう、みじん切りにした野菜を加えます。ザル、そして...

ゴードン・ラムゼイの焼き茄子のバジル添え

天板にオリーブオイルをふりかけ（今回は天板も敷きました）なすを薄い輪切りにして天板に並べます。 上にさらに油をふりかけ、200 * Cに予熱したオーブンに5〜8分間入れます（もう少し時間が必要でした）. なすは柔らかく、きつね色になっている必要があります。 バター（私が加えた...

茄子のフェタチーズ焼き

1. なすは半分に切り、塩水に25分つけて取り出し、水気を切る。 2. フライパンを熱し、少量のオリーブオイルで片面2～3分焼きます。 3.トマトはくし形に切る。 4. なすを天板に並べ、なすの半分ずつにみじん切りにした…

茄子の肉・きのこ・野菜・3種のチーズ焼き

野菜を洗って乾かします。 茄子は縦に2等分に切り、オリーブオイルを塗ってオーブントースターで柔らかくなるまで焼く。 テンダーロインを切り落とし、薄切りにします。 野菜を切り、粗いおろし金でズッキーニとカボチャをすりおろします。 少量のオリーブオイルで豚肉を炒め、タマネギを加え、数分後にマッシュルーム、そしてズッキーニを…

茄子のトマトソース焼き

日曜日のランチの感想はこちら。 私の意見では、秋は野菜が味が出る時期です。 私の意見では、それは非常に速く実行されますが、美味しくて明るいです. 1. パッケージの指示に従って、半分調理されるまでブルグルを煮る. クールダウン。 肉を肉挽き器に通します、私は（豚肉+子牛）、玉ねぎを持っていました。 2. に追加…

なすのアーモンドパン粉焼き

1.なすを洗います。 2. 皮をむいて1.5cmの厚さに切り、冷水に20分ほどさらして余分な苦味を除く。 3. その間にアーモンドをブレンダーに入れます。 4. 挽く。 5. みじん切りにしたナッツ、パン粉、塩（小さじ1/2）、ガーリックプレスで絞ったガーリックを混ぜ合わせ……

茄子のブルガー焼き

1. 野菜とヘルシーなブルグールで二人分の夕食を作る. この夕食はとてもヘルシーで栄養価が高いと思います. 2. なすを下ごしらえするには、半分に切り、真ん中をスプーンで皮をむきます。なすの壁はそのままにしておきます。 3. なすの果肉はみじん切り、玉ねぎはくし切り、にんにくはみじん切り、...

暖かく晴れた季節になると、野菜の量が増えます。 脂っこい肉や小麦粉を使った料理を、軽い野菜やおいしい料理に置き換えたいと思うことがよくあります。 あなたはいつも美味しく食べたいと思っているので、お気に入りの料理、さまざまなおいしい詰め物を詰めた焼きナスを覚えておく時が来ました。

詰め物として、さまざまな製品を使用できます。 野菜ときのこで美味しくいただきます。 にんにく、ハーブ、チーズを添えたひき肉または鶏肉の切り身。 オーブンでナスを調理するためのレシピがたくさんあるので、目が見開かれます。 非常に多くの場合、ニンニクとチーズがフィリングに追加されます。これは、焼くと金色の皮がナスも美しくするためです。

焼きなすは、本物のランチやディナーのように熱々で食べられます。 また、事前に準備して冷やすと、休日やゲストの到着に最適な冷たい前菜を手に入れることができます。

この料理はそれほど時間はかかりません。ほとんどの調理方法で約30分かかりますが、そのほとんどはナスをオーブンで焼きます。

でも、焼きナスの詰め物を美味しく調理する方法を見てみましょう。

茄子が好きな方にはお馴染みの、大好きなレシピです。 焼きなすは味がしっかりと残っており、野菜を少し加えてチーズの皮で焼くと、指をなめるだけでおいしくなります。 私のお気に入りのレシピの 1 つで、そのシンプルさと準備の早さから気に入っています。 あなたはほんの数分でそのようなおいしいものであなた自身とあなたのゲストの両方を喜ばせることができます.

必要になるだろう：

• 中型ナス - 3個;
• にんじん - 1個;
• タマネギ - 1個;
• ピーマン - 1/2ピース;
• チーズ - 100〜150グラム;
• 緑;
• 塩とコショウの味。

必要になるだろう：

1. へこみのない綺麗な完熟なすは皮ごと縦に2等分に切る。 茄子舟の硬さには皮が必要で、好きじゃないと最後まで食べられません。 フォークで、おいしい芯がばっちり合います。 茄子の芯をくり抜きます。 これを行うには、皮膚に沿って円形に切開し、次に横方向に切開します。 次に、各ピースをナイフまたはスプーンでこじ開けて取り除くことができます。

2. 野菜をスープやサラダに切るのと同じように、抽出したなすの果肉を中くらいの大きさの立方体に切ります。 後で、詰め物の一部としてそれらを元に戻します。 これらの部分を塩漬けして、今のところ残します。

3. 玉ねぎは薄切りにし、サラダ油でしんなりするまで炒める。 次に、すりおろしたにんじんを鍋に加えます。

4. にんじんと玉ねぎがしんなりしてきたら、なすを入れます。 赤ピーマンは種を取り、角切りにする。 残りの野菜と一緒に鍋に入れ、少し煮込みます。約10分で十分です。 軽く塩こしょうして味を調えることを忘れないでください。

5.野菜のシチューを少し冷やし、鍋で何が起こったのか、残りのナスからボートに詰め始めます。

6. ホイルから長方形を切り取り、なすボートの底に巻き付けます。 なすを天板に広げ、その上に刻んだハーブをふりかけます。

7. なすを180度に予熱したオーブンに入れ、25～30分焼く。 その後、取り出して粉チーズをふりかけます。 チーズが溶けてきれいな焼き色がつくまで、オーブンに10分間戻します。

焼き茄子は少し冷ましてから食卓に出しましょう。 これらのおいしい焼きなすは、冷やしてお召し上がりいただくこともでき、素晴らしい前菜になります。

ナスのカッテージチーズ、ガーリック、ディル焼き

今回は美味しいチーズとカードのフィリングでナスを焼きます。 にんにくの軽いスパイスとのとても優しく心地よい組み合わせ。 ここでも、なすの果肉がフィリングに含まれます。 その結果、どこにも揚げ物がなく、脂肪が追加されないため、ジューシーで香りのよい、美味しくて健康的な料理ができあがります。

必要になるだろう：

• なす - 2個;
• 低脂肪カッテージチーズ - 150グラム;
• ハードチーズ - 150グラム;
• 卵 - 1個;
• にんにく - 1クローブ;
• 新鮮なディル、バジル、パセリ - それぞれ2〜3枝。
• 味に塩。

料理：

1.きれいななすを半分に切る。 皮をむく必要はありません。茎を残すこともできます。野菜自体が皿になり、中身だけを食べるからです。

2. 大きめの鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらなすを入れて7～10分柔らかくなるまで煮る。

3. なすを茹でている間に別の器を用意し、餡を用意する。 濃厚な低脂肪カッテージチーズを砕いてボウルに入れ、同じチーズを粗いおろし金でこする。 プレスでにんにくを絞ります。

4. 生卵1個をチーズ入りカッテージチーズのボウルに割り入れると、成分が強く結合し、後でオーブンで美味しく焼き上げます。 緑を細かく刻み、そこにも加えます。 すべてをよく混ぜます。

5. 火が通ったなすを少し冷ます。 次に、大さじを取り、それを使用して野菜の半分から果肉を取り除きます。 少し小さめに切り、準備したフィリングと混ぜます。 軽く塩こしょうで味を調えます。

6.空になった茄子の皮の舟に詰め物を入れて詰め替えます。 なすをホイルまたは羊皮紙の天板に置きます。 180度の温度で15〜20分間オーブンに入れます。 オーブンは予熱する必要があります。

カッテージチーズとにんにくを入れた焼きナスの準備が整うと、美しい黄金色に覆われます。 オーブンから取り出し、皿にきれいに並べます。

温かくても冷たくても美味しく、休日や2人でのボリュームたっぷりの軽いディナーに最適です。 ボナペティ！

なすの胸肉とチーズ詰め

焼きなすの詰め物は、軽い野菜のスナックであるだけでなく、非常に満足のいく栄養価の高い料理にもなります. ナスに肉を詰めると、たとえば、家族全員でピーマンの詰め物よりも悪くない完全な食事ができます。 チーズクラストは素晴らしい装飾になります。 多くの人は、チーズで焼いた野菜がすぐに2倍美味しくなることに同意するでしょう。

必要になるだろう：

• 大きなナス - 2個;
• 鶏の胸肉 - 250〜300グラム（切り身1枚）;
• ハードチーズ - 100グラム;
• にんにく - 1クローブ;
• オリーブオイル;
• プロヴァンスのハーブとパプリカ - 各小さじ1/2。
• 塩とコショウ。

料理：

1.鶏の胸肉をジューシーで美味しくするには、肉を少しマリネする必要があります。 胸肉を細かく切り、小皿に入れる。 小さじ半分の乾燥したプロヴァンスのハーブと同量のすりつぶした甘いパプリカを加えます. 大さじ1杯以下のオリーブオイルで軽く霧雨を降らせます。 にんにくのクローブを鶏肉に絞り、細かいおろし金でおろすことができます塩で味を調え、混ぜます。 なす自体を準備している間、しばらくマリネします。

2.なすを用意する。 洗ってヘタを取り、縦半分に切る。 なすの半分をグラタン皿に入れ、オリーブオイルを少し垂らし、180度のオーブンで20〜25分間焼きます。 この間、なすは焼き上がり、柔らかくなり、上が軽く焦げ目がつきます。

3. 次に、皮を傷つけないようにナスから果肉を引き抜く必要があります。 縁に沿って円形に切り込みを入れ、真ん中をスプーンで抜きます。

4. ざく切りにした果肉を切り、ここまでマリネした鶏肉と混ぜ合わせる。 なすは塩辛くないので、少し塩を加えます。

5. なすと鶏肉の混合物を皮に戻し、均等に平らにし、オーブンで 20 分間焼きます。

6. 20分経ったら、ナスの詰め物をオーブンから取り出し、すりおろしたチーズをふりかける。 食欲をそそるチーズクラストが焦げ目がつくまで、さらに5〜7分間焼きます。

鶏肉自体は手早く調理され、事前にマリネもされているため、30分ほど焼くと完全に食べられるようになります。 なすを少し冷まして、新鮮なハーブを添えます。 おいしいランチが完成！

ギリシャ風茄子のオーブン焼き 牛ひき肉とフェタチーズ添え

焼きなすの肉詰めのテーマを続けると、このレシピを覚えずにはいられません。 フェタチーズはギリシャと密接に関連していますが、それはおそらく、この形でもそれほど美しいからではありません。 詰め物は、フェタチーズを加えてトマトで揚げたひき肉から作られています。 信じられないほどおいしいので、この料理を試すことを強くお勧めします。

私たちはすでに野菜を詰め物、ひき肉、さらには鶏肉としても使用しています。別のお気に入りのおいしい製品に目を向けましょう。 きのこ、またはシャンピニオンは、この料理に最適です。 森のきのこが旬の時期であれば使用できますが、シャンピニオンは年中無休で、どのお店にも問題なくご用意しております。 また、ほんのりとした甘みがなすとの相性も抜群です。

必要になるだろう：

• なす - 3個;
• シャンピニオン - 500グラム;
• ハードチーズ - 150グラム;
• にんにく - 2〜3片;
• 新鮮なハーブ（タマネギ、ディル、パセリ） - 小さな束。

料理：

1. なすを洗って水気を切り、2 つに切る。 各パーツの芯を格子状にカットし塩抜き。 茄子から汁が出てくるまで10分ほど置き、ペーパータオルで汁を拭き取ります。

2. なすを熱した油に入れ、揚げる。 茄子はフライパンで中心が柔らかくなるまで焼きます。 余分な油を吸収するために、それらをペーパータオルの上で少し冷ます。

3. なすを冷ましている間に餡を作る。 これを行うには、新鮮なシャンピニオンを細かく切り、バターで揚げます。 それらに塩をふり、軽くこしょうをして、余分な液体を蒸発させ、軽く茶色にします。

4. チーズをすりおろします。 野菜をナイフでみじん切りにし、チーズと混ぜます。 それらに非常に細かく刻んだにんにくを加えます。 最後に、この混合物を揚げたてのキノコと混ぜます。

5. 冷やしたなすをとり、スプーンで真ん中の果肉をくり抜き、皮の上に小さな層が残るようにする。 パルプをナイフで細かく刻みます。 準備したマッシュルームとチーズのフィリングにナスのかけらを加えます。

6. なすの半分ずつに餡をのせる。 次に、ナスの詰め物をグラタン皿に入れます。 フォームに油を塗るか、ベーキングペーパーを敷くのを忘れないでください。 なすをオーブンに10分入れ、180～200度で焼きます。 すべての製品と野菜はすでに準備ができているので、これ以上時間をかける必要はありません。

既製のナスに新鮮なハーブをふりかけ、新鮮なトマトを切り、夕食に添えます。 また、きのこの焼きなすは、肉料理や肉料理の非常に満足のいくおかずになります。

茄子のトマト、バジル、モッツァレラのイタリアン風

モッツァレラ、トマト、バジル。 これはイタリアのピザのレシピだと思いますか? いいえ、これらは最もおいしいフィリングの焼きナスボートです。 お祝いの席でも、ちょっとしたお楽しみにもぴったりの一品です。 バジルは常に新鮮で緑色でなければなりません。 とてもおいしいです。

必要になるだろう：

• 大きなナス - 2個;
• 肉厚トマト - 2個（または大1個）;
• モッツァレラチーズ - 100グラム;
• すりおろしたパルメザン - 30グラム;
• 新鮮なバジル - 小枝;
• オリーブオイル;
• 塩とコショウの味。

料理：

1.まず、なすを縦に2等分して舟形にします。 肉の真ん中をナイフで慎重に切り、皮膚に0.5センチ残します。

2.空になったなすを天板に並べ、オリーブオイルを軽くふり、軽く塩を振り、柔らかくなるまでオーブンで15分焼く。 温度 180-200 度。

3. この時、オリーブオイルを敷いたコンロでフライパンを熱します。 なすから取り出した果肉の部分を立方体に切ります。 フライパンに入れ、柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで炒めます。

4. トマトを小さな立方体に切り、なすを鍋に加えます。 軽く塩をふり、トマトから汁が出るように数分間煮込み、蒸発させます。 その後、フィリングをすりおろしたパルメザンチーズと混ぜます。

5. モッツァレラチーズを小さく切る。 バジルの葉も茎からちぎり、みじん切りにする。 バジルとモッツァレラチーズを混ぜます。

6. なすをオーブンから取り出します。残りの果肉は柔らかく調理されているはずです。 各ボートにナスとトマトの詰め物を入れます。 モッツァレラチーズとバジルをトッピング。 この形で、詰めたナスをオーブンにさらに5分間戻します。

モッツァレラチーズが溶けるはずです。つまり、素晴らしい野菜料理の準備ができており、テーブルで提供できます。 ボナペティ！

ナス全体をオーブンで焼く方法は？ 良質の焙煎に適した野菜の選び方は？ 果物から苦味を取り除く必要がありますか? 写真付きの段階的なレシピでこれらすべての質問に答えます。 動画レシピ。

エキゾチックなナスは、わが国で長い間愛されてきました。 それらから多くのおいしい料理が作られ、おいしい野菜料理、おかず、サラダ、冬の準備の基礎を形成します。 また、茹でる、オーブンやグリルで焼く、フライパンで揚げる、電子レンジで調理する、ダブルボイラー、スロークッカーなど、さまざまな方法で調理されます。 今日は、ナス全体をオーブンで焼く方法について説明します。オーブンでは、ホイル、スリーブ、または単独で調理できます。

焼きたての青いものは、それ自体でも美味しいですが、マリネ、キャビアの作成、冬の将来の使用のための冷凍、または単独での使用など、さまざまな準備に使用することもできます。 さらに、ベーキング：最も便利で優しい調理方法です。 これらの青いものには、最大量のビタミンとミネラルが含まれています。 たとえば、いくつかの利点が煮詰められたゆでなす、または油に浸された揚げたものと比較します。

料理に合ったナスを選ぶことが重要です。 青いものは緑色で滑らかな花柄を持っている必要があり、最終的には茶色になり、乾燥し、時には白い真菌のコーティングで覆われます. 大きな果物は熟しすぎたり、肥料をたくさん与えて育てたりすることがあり、これは非常に有害です. 果物の皮は、紫、ピンク、ライラック、緑、白、またはほとんど黒です。 同時に、いつもツヤツヤ、ツヤツヤ、なめらか。 長期保管していたシワの入った青いもの。 なすには機械的損傷があってはなりません：引っかき傷、へこみ、切り傷。

• 100 gあたりのカロリー量 - 24 kcal。
• サービング - 任意の量
• 調理時間 - 20分

材料：

• 茄子 - 適量

オーブンで焼きナス全体を段階的に調理する、写真付きレシピ：

1.なすを洗い、ペーパータオルで水気をふき取ります。

2. 実のしっぽを切り落とします。

3. つまようじやフォークを使って、野菜全体に穴を開けます。 これは、ナスがベーキング中に破裂しないようにするために必要です。 若い果物を使用すると、苦味がありません。 野菜が熟している場合は、まずこの苦味を取り除く必要があります。 これを行うには、ナスを水の入った容器に入れ、塩を加えます。 それらを30分放置します。 その後、流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。 水と塩の割合：水1リットルに対して大さじ1。 塩。

4. なすを天板に並べ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。 ただし、野菜の準備はそのサイズによって異なります。 200〜300 gの小さな青いものは20〜25分、0.5 kgの果物は40〜45分で焼き上がります。 立方体に切ったなすを焼くこともできます。調理時間は15分です。 準備ができたナスは内側が柔らかく、しわが寄った地殻があります。