練乳入りチョコレートビスケット。 練乳入りビスケットケーキ「エリザベス」。 チョコレート味で
友人や親戚があなたのところに来ることに突然気づき、家にお茶を出すことができる甘いものが何もない場合は、非常に簡単に実行できますが、非常に食欲をそそる焼き物をお勧めします。 このようなケーキは、熱心な甘いもの好きにも、適度に甘いデザートを好む人にも喜ばれます。 さらに、このビスケットから優れたケーキが得られます。
今日はコンデンス ミルク ビスケットのクラシック バージョンを提供しますが、必要に応じて、レシピにナッツ、レーズン、またはココア パウダーを加えてチョコレート風味にすることもできます。
材料
- コンデンスミルク - 1缶
- 小麦粉 - 大さじ1.5。
- 卵 - 3個。
- バター - 20 g。
- ベーキングパウダー - 小さじ1
- バニラ
料理
ビスケット生地は焼き上がりが早いので、混ぜ始める前にオーブンを予熱しておくことをおすすめします。 この場合、生地をこねるまでに、生地の温度はすでに目的の180°Cに対応しています。
コンデンスミルクの缶を深い容器に注ぎます。
ここで卵を割ります
スチームバスまたは電子レンジでバターを溶かし、卵の入った容器に注ぎます。 もちろん、通常のマーガリンに置き換えることもできますが、後者はそれほど美味しくなく、体にはるかに有害です。
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを材料に加え、泡立て器またはミキサーでよく泡立てます。
生地は少し液体になり、サワークリームのようになります。
バターの小さなスティックで型に注油し、完成した生地を型に注ぎ、オーブンに平均15分間送ります。 ケーキの準備は、その金色の色合いによって決まります。
ビスケットをオーブンから取り出した後、この形で数分間放置してから、ケーキメーカーまたは他の適切なサイズの皿に傾けます.
この形でビスケットをゲストや家族に直接提供する場合は、その上に液体チョコレートを注ぐか、粉砂糖を振りかけます. より洗練されたデザートを作りたい場合は、安全に想像力を発揮して、好みに合ったケーキを作ることができます。
ハッピーティー！
2016 年 3 月 1 日まで
この非常にデリケートなケーキは、非常に簡単に調理でき、味も抜群です。 チョコレートや色とりどりの紙吹雪で飾られている場合は、お祝いのテーブルに置くのは恥ずかしいことではありません。 全体の秘密は、ビスケットの卵を長期間叩くことにあります。 ケーキがクリームで完全に飽和している正しい微細な多孔質構造を持っているのは、豊かな泡のおかげです。 バター入りコンデンスミルクも、層が必要な一貫性を持つように、長いホイップが必要です。
レシピは柔らかい果物で変えることができます：バナナ、キウイ、ナシをスライスしてクリームの層の上に置くだけです。 このような簡単なテクニックにより、毎回新しい珍味を準備できます。
材料
- 卵 - 3個
- 小麦粉 - 100 g
- 砂糖 - 80g
- ソーダ - 小さじ0.5
- コンデンスミルク - 1缶
- バター - 150g
家庭での段階的な調理プロセス
- まず、すべての材料を準備します（写真ではソーダを忘れています-私の省略）。 ゆでたコンデンスミルクはすぐに飲めますが、自分で作ったほうがいいです。 このために、瓶は水で満たされ、中火で2.5〜3時間衰弱します。 圧力鍋だと1時間半くらいかかります。 調理時間の終わりに、瓶を冷水を入れたボウルに入れ、冷まします。
- 高速ミキサーで少なくとも10分間、卵を砂糖で叩きます。 ビスケットを成功させる鍵となる、非常にふわふわした白い泡が得られるはずです。
- ソーダを加え、酢または熱湯で薄め、ふるいにかけた小麦粉を少しずつ加えて混ぜます。 塊を静かに混ぜます。 これはスプーンで行うことをお勧めしますが、ミキサーを低速で試してみましたが、結果は同じです。 主なことは、小麦粉が卵と混ざるとすぐにそれを素早く行うことです。
- 型に油を塗り、ケーキがくっつかないようにセモリナ粉または小麦粉をまぶします。 180〜190度の温度で約30分焼きます。 ビスケットが落ちる可能性があるため、調理中はオーブンのドアを絶対に開けないでください。 完成したケーキをワイヤーラックに置き、完全に冷ます - 少なくとも2時間、できれば一晩。
- 冷蔵庫からバターを取り出し、少し解凍します。 中速でバターを白くなるまで叩き、その後、ゆでたコンデンスミルクを加え始めます。 一度にスプーン1杯ずつ慎重に行います。 甘さは好みに合わせて調整することをお勧めします-瓶全体を入れると、甘い歯のオプションが得られます.
- ビスケットは半分にカット。 フォームが小さい場合は、3つの部分が判明する可能性があり、さらに美味しくなります。 最初のケーキに、クリームの半分を塗り、スプーンで広げます。
- 2番目のケーキをかぶせ、残りのクリームを広げて平らにします。 ケーキを冷蔵庫に数時間入れて、クリームがつかんで構造を安定させます。
- トップはお好みでデコレーションしたり、ココアやシナモンをまぶしたりできます。
娘の誕生日に、練乳クリームを添えたふわふわのビスケット ケーキ エリザベスを焼くことにしました。 その結果、特に構成において、それは非常においしいことが判明し、少なくとも店で購入したものよりも悪くはありませんでした。
最初に行うことは、卵黄から白身を分離することです。 タンパク質はミキサー/ブレンダーで叩き、砂糖を徐々に加えて、厚くて濃い泡になるまで泡立てる必要があります。
泡立て器で卵黄を振る。 それらを徐々にタンパク質塊に追加し、それを打ち続けます。
小麦粉とバニラを生地に加え、ふるいにかけます。 通常の大さじを使用して、ボウルの内容物を下から上にゆっくりと混ぜます。
ケーキを焼くには、スナップ付きの型を使用するのが最適です。 温めて、側面も含めてバターを塗る必要があります。 次に、ビスケット生地を詰めて、200度に予熱したオーブンで20〜25分間取り出します。 ビスケットケーキを焼く過程で、決してオーブンのドアを開けないでください。
完成したビスケットを室温で3〜4時間放置します。
完全に冷まして休ませたビスケットをナイフや糸で3枚の輪切りにする。
これで、クリームの準備を開始できます。 バター400グラムを柔らかくし、バニラシュガーとよく混ぜる。 鶏卵黄2個を分けて水50mlと混ぜます。 次に、コンデンスミルクを混合物に加えてかき混ぜます。 このすべての混合物をひしゃくに注ぎ、小さな火にかけ、とろみがつくまで調理します（スチームバスを使用できます）。 冷やしたクリームを徐々に皿に注ぎ、バターをかき混ぜます。 その結果、ビスケットケーキのクリームができました。
得られたクリームで、以前にカットしたビスケットの各層を滑らかにします。 すべてのレイヤーを接続します。
残りのクリームで将来のケーキの表面全体を覆います。
フルーツからチョコレートまで、どんなスイーツやグッズでもケーキをデコレーションできます。 私の場合、チョコレートドロップが使用されました。
写真で結果を見ることができます。 コンデンスミルク入りのビスケットケーキは、とても美味しくて風通しが良いことがわかりました。
ボナペティ！
料理
必要に応じて、卵なしで生地を作ることができます. これを行うには、それらをバナナに置き換えます。 卵1個は果物半分に置き換えられます。 それはそれほどおいしいものではありませんが、バナナをピューレ状態に粉砕するのに少し時間を費やす必要があります。 生地をまとめるために卵をデンプン（小麦またはトウモロコシ）に置き換えることで、低糖のビスケットを作ることもできます.
まず、オーブンを温めるためにオーブンの電源を入れる必要があります。 このとき、深いボウルを用意し、鶏の卵を3つ入れ、コンデンスミルクの缶を注ぐ必要があります。
ミキサーを使用して、滑らかになるまで混合物を叩き、小さじ半分の重曹を将来の生地に加える必要があります。
生地をよくこねる必要があります。 準備ができたら、天板を取る必要があります。 羊皮紙またはホイルで覆い、生地を広げて、層が均一になるようにします（写真を参照）。
生地が入った天板は、200度に予熱したオーブンに入れる必要があります。 焼き時間は20分。
その後、焼きたてのケーキをオーブンから取り出し、必然的にビスケットにくっつくホイル（または羊皮紙）を取り除く必要があります。
写真に示すように、完成したビスケットには、ゆでたコンデンスミルクをたっぷりと塗ってください。
写真付きの最高のレシピに従って作られた、美味しくて甘いビスケットケーキが完成しました。 それは非常に迅速に行われます。 繊細なデザートは、お茶、コーヒー、フルーツ ジュースと一緒に食べると特に美味しくなります。ボナペティ！
チョコレートサワークリーム
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子羊のドルマ
トマトソースのギリシャ人
ビスケットって知ってる？ 料理の専門家は、これは砂糖、小麦粉、卵を使って作られる菓子製品または菓子「パン」であると言います。 ビスケット生地は、多くのケーキやクッキーの基礎であることにも注意してください.
写真付きビスケットレシピ
そのようなデザートがさまざまなコンポーネントを使用して準備できることは誰にとっても秘密ではありません。 サワークリーム、ココア、ケフィア、牛乳、さらにはホエイがしばしば加えられます。 しかし、そのようなパイの中で最もおいしいのは、練乳で得られます。 この甘い製品は、自家製のおやつを香り高く、単にユニークなものにします.
このシンプルだが非常においしいパイのビスケットを準備するには、次のものを使用する必要があります。
- 大きな鶏の卵 - 3個;
- コンデンスミルク（室温） - 1缶;
- ふるいにかけた小麦粉 - 約230 g;
- ベーキングソーダ+急冷用サワークリーム - 不完全なデザートスプーン1杯;
- フォームの潤滑油（野菜） - 大さじ1杯。
コンデンスミルクは非常に甘い乳製品であるため、問題のデザートのレシピではグラニュー糖を使用する必要がないことにすぐに注意する必要があります。
ビスケット生地をこねる
コンデンスミルクのビスケットは非常に迅速に行われます。 まず、ベースをこねる必要があります。 このプロセスは古典的な方法で実行されます。 卵黄は慎重に白身から分離されます。 コンポーネントをさまざまな皿に配置した後、それらを処理し始めます。 卵黄に新鮮なコンデンスミルクを加えてよく混ぜます。 これを行うには、ミキサーまたは泡立て器を使用できます。
均質で香りのよい塊を受け取ったら、タンパク質の調製に進みます。 それらは深いボウルに並べられ、ブレンダーですばやく泡立てられます。 タンパク質の泡がしつこく青々としたらすぐに、それを凝縮した混合物に加えます。 それに重曹を加え、少量のサワークリームでクエンチします。
最後に、ふるいにかけた小麦粉を均質なベースに注ぎます。 コンデンスミルクのビスケットは、キッチン用品を使って生地をよく練れば、できるだけ美味しくて柔らかくなります。
製品を成形し、焼きます
次は何ですか？ コンデンスミルクのビスケットは、側面が高い特別な耐熱性の形で準備する必要があります。 オーブンで加熱してから油をひく。 次に、すべての生地が皿に並べられ、すぐに加熱されたキャビネットに送られます。
デザートが青々として完全に焼き上がるには、弱火（150度）で約45〜53分間調理する必要があります。
テーブルへのサーブ
コンデンスミルクの完成したビスケットは、オーブンから慎重に取り出されます。 形が整ったら少し冷ましてからケーキ台に移します。 そのようなデザートは非常に柔らかいことに注意してください。 したがって、説明されているアクションを非常に慎重に実行する必要があります。そうしないと、ケーキがバラバラになります。 そのような珍味をテーブルに、できればお茶と一緒に出してください。
スロークッカーでコンデンスミルク入りチョコレートビスケットを焼きます
このような珍しいデザートを準備するには、次のコンポーネントが必要です。
- バニリン - 1g;
- ココアパウダー - 大さじ1.5。 l.;
- ひまわり油 - 約60ml;
- 薄力粉 - 約140g;
- ベーキングパウダー - 大さじ1杯;
- てんさい糖 - 約60 g;
- コンデンスミルク - 約200g;
- 食卓塩 - 1ピンチ;
- チョコレートペースト - 約90 g;
- 中型の鶏卵 - 3個。
私たちは基礎を準備します
スロークッカーで練乳入りビスケットを焼く前に、チョコレート生地をこねる必要があります。 これを行うには、鶏の卵を砂糖とひとつまみの塩と混ぜます。 次に、ふわふわで白い塊になるまで高速ミキサーで泡立てます。
得られた混合物に練乳を注ぎ、泡だて器ですべてを再び混ぜます。
均一性を確保した上で、原料に精製油も加えています。 生地をもう一度よく混ぜます。 これを行うには、ミキサーを使用できますが、低速です。
小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、バニリンをふるいにかけた後、それらもベースに加えます。 その後、生地が滑らかになるまで通常のスプーンで材料を混ぜます。
ビスケットを作ってスロークッカーで焼く方法は？
マルチクッカーのベーキングボウルには、焦げ付き防止コーティングが施されています。 それにもかかわらず、オイル（植物性）で潤滑することをお勧めします。
チョコレート生地を全て容器に入れたら、蓋をして閉じます。 次に、必要なモードを設定します。 ふわふわのビスケットを作るには、「ベーキング」プログラムを使用してください。 原則として、このモードは 60 分間設計されていますが、必要に応じて、自家製パイの調理時間を 45 分または 50 分に短縮できます。
家族の食卓にどのように提示しますか？
マルチクッカーがベーキングモードの終了を通知した後、ビスケットは閉じたデバイスに約5分間保持されます。 次に、ケーキを慎重に取り除きます。 ヘラでこれを行うか、ベーキングボウルを逆さまにすることができます.
美しいケーキスタンドにデザートを並べると、すぐに飾り付けを始めます。 これを行うには、まったく異なる製品を使用してください。 誰かがケーキに粉砂糖をふりかけ、誰かがアイシング、クリーム、またはジャムを塗って、誰かが果物やベリーを単に並べます。 いずれにせよ、そのようなすべての活動は、デザートが部分的に冷えた後にのみ実行する必要があります。
このようなコンデンスミルク入りの珍しいビスケットは、お茶またはコーヒーと一緒に提供する必要があります。