ビーツのサラダ: 最も魅惑的なレシピの 6 つ。 冬のサラダ シンプルでおいしいサラダ「フレンチ」

1) サラダ「ロイヤル」

材料：

●煮豚 250g
●じゃがいも 2～3個
●電球1個
●殻をむいたナッツ ひと握り
●プルーン 100g
●ゆでたビーツ 1個
●茹でたにんじん 1本
●ゆで卵 2個
●ハードチーズ 150g
●マヨネーズ

料理：

プルーンに熱湯を注ぎ、20分間放置します。 水を切り、プルーンを切る。 ゆでたジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。 肉も立方体に切ります。 タマネギを細かく刻み、にんじんとビーツを粗いおろし金ですりおろします。 卵を細切りにする。 ブレンダーでナッツを挽き、細かいおろし金でチーズをすりおろします。

用意したサラダの材料をすべてサービングプラッターに並べます。
●じゃがいも、マヨネーズ。
●タマネギ、肉、マヨネーズ。
●にんじん、マヨネーズ。
●プルーン、ナッツ、マヨネーズ。
●ビート、マヨネーズ。
卵マヨネーズ;
●チーズ
サラダは冷蔵庫で2時間以上休ませてからお召し上がりください。

2) サラダ「ロイヤル」

材料：

●新鮮な冷凍イカ 1kg
●ハードチーズ 200g
●赤キャビア 200g
●卵 5個
●じゃがいもの塊茎 4個
●マヨネーズ 300g

料理：

イカは柔らかくなるまで茹で（2～3分）、皮をむき、細切りにする。 ゆでたジャガイモの皮をむき、粗いおろし器でおろします。 固ゆで卵をゆで、真ん中のトラックをすりおろします。 粗いおろし金でチーズをすりおろします。 イカ、マヨネーズ、キャビア、ジャガイモ、マヨネーズ、キャビア、チーズ、マヨネーズ、キャビア、イカの順にサラダを広げます。 すりおろした卵でサラダを覆い、キャビアを飾る。 完成したサラダを冷蔵庫に30分置いた後、テーブルに出すことができます。

3) サラダ「カーリー」

材料：

●生ニンジン 1本
● 甘酸っぱいりんご 大1個
●カニカマ 200g
●ゆで卵 4個
●缶詰のコーン 1缶
●マヨネーズ

料理：

にんじんとりんごの皮をむきます。 細かいおろし金で個別にすりおろします。 ゆで卵を冷やし、細かいおろし金でおろします。 粗いおろし器でカニカマをすりおろすか、ナイフでチョップします。
サラダを出す皿に、マヨネーズのメッシュを作り、その上にニンジンの層を置きます。 マヨネーズで潤滑し、すりおろした卵の層を広げます。 マヨネーズメッシュを繰り返し、リンゴ、マヨネーズを再び入れ、カニカマ、マヨネーズ、コーンを入れます。

コーンはサラダの飾りになるので、上にマヨネーズをかぶせる必要はありません。 サラダを冷蔵庫に数時間置いて注入すると、テーブルに出すことができます. ご覧のとおり、サラダは塩なしで調理されているため、明るく元の味には影響しません. お好みでサラダに塩を加えても美味しいです。

4) 韓国語でニンジンのサラダ「イザベラ」

材料：

●スモークレッグ2本
●卵 5個
●きのこ 500g
●玉ねぎ 2個
●漬物 3個
●朝鮮人参

料理：

卵はゆでて殻をむき、細かく刻む。 きのこを玉ねぎで挽き、植物油で別々に炒めます。
準備したサラダの材料をすべて層状に並べます。 マヨネーズで各層を滑らかにします。
1層：みじん切りの脚。
2層：きのこ。
3層目：弓。
4層目：卵。
5層：さいの目に切ったピクルス。
6段目：韓国人参。
大根の花とハーブでサラダを飾ることができます。

5）サラダ「モンゴルの丘」

材料：

●ゆでビーツ 4個
●ゆでニンジン 2本
●プルーン 1握り
●ハードチーズ 150g
●鶏肉 400g
●にんにく 3片
●大さじ2/3。 クルミ
●新鮮なディルの束
●マヨネーズ

料理：

中程度のおろし金でビートをすりおろし、プレスを通過したニンニクと混ぜます。 塩、マヨネーズで味付け。 にんじんをすりおろし、すりおろしたチーズと混ぜます。 フライドチキンをすりつぶし、刻んだクルミと混ぜる。 マヨネーズ大さじ2杯を加えてよく混ぜます。
プルーンをスライスします。 サラダを重ねて置きます：半分のビーツ、鶏肉、少量のマヨネーズ、にんじんとチーズ、マヨネーズ、プルーン、マヨネーズ。 残りのビートを上に置きます。 刻んだディル、マヨネーズ、クルミでサラダを飾ります。

6）サラダ「パイナップルブーケ」

材料：

●鶏むね肉 500g
● 電球 3～4 個
●卵 4～5個
●シャンピニオンのマリネ 400g
●じゃがいも 2個
●チーズ 200g
●パイナップルの缶詰 1缶
●マヨネーズ

料理：

ローリエ、ニンニク、オールスパイス、黒コショウを加えて肉を煮る。 裁判官、立方体にカットします。 タマネギを半分の輪に切り、沸騰したお湯を注ぎ、10〜15分間放置します。 玉ねぎをすすぎ、酢、塩、砂糖を加えた冷水でマリネします。 粗いおろし器でチーズをすりおろします。 卵をゆで、冷やし、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 タマネギ、マヨネーズ、肉、じゃがいも、きのこ、卵、マヨネーズ、チーズ、マヨネーズの順に、すべてのサラダの材料を重ねて並べます。 パイナップルのスライスとザクロの種でサラダを飾ります。

女性の武器庫で最高のレシピは、原則としてサラダです。 トマト、キュウリ、キャベツは長い間、誰にとっても退屈なものになっています。 そして、それらから準備できるものはすべて長い間試されているように見えることがあります。 しかし、ビートルートはまったく別の問題です。

寒い季節になると、夕食の野菜サラダに何を入れるか頭を悩ませることがよくあります。 温室のきゅうり、トマト、ピーマンは水分が多く、冬には高価です。 多くの場合、これらの野菜は長い道のりで私たちの棚に届き、生産者はより良い保存のためにそれらを化学物質で処理することを余儀なくされています.

そのため、自生地で栽培されたビートに注意を払う必要があります。 今日は、美しいビーツのサラダのセレクションを作ることにしました。 それらのそれぞれは、この健康的な野菜がお祝いのテーブルでも最初のバイオリンになることができることを証明しています.

トップ 5 ビーツサラダ

ビーツ 韓国語に

製品：

赤ビーツ 500g

にんにく 3片

赤唐辛子 小さじ0.5

小さじ1杯のコリアンダー

植物油 100ml

酢 70ml

塩味

料理：

ビートはよく洗い、皮をむき、細いストローですりおろします。 ビートを深いボウルに移します。 にんにくの皮をむき、細かく刻む。 それをビートに加え、酢、塩を注ぐ。 すべてをよく混ぜます。 ビートのボウルをウォーターバスに入れます。 20〜30分間、水浴で衰弱させる必要があります。 その後、ビートを火から下ろし、コショウ、コリアンダー、グルタミン酸ナトリウム風味増強剤を加えます。 植物油を非常に強く加熱しますが、沸騰させずにビートに注ぎます。 すべてを混ぜ合わせ、1日抑圧してください。 24時間後、韓国語のビートは食べられるようになります.

ビーツとフェタチーズのサラダ

想像するのは難しいですが、ゆでたビーツは地中海料理のサラダの主な材料になることがあります. オリーブオイル、スパイス、ハーブ、チーズを加えて、スパイシーなビーツサラダの出来上がり！

クラシックビーツサラダのレシピ

プルーンとガーリックを添えたビーツのサラダは、伝統的なものと考えられています。 手頃な価格の安価な製品で作られた冷たいサラダの古典的なバージョンは、すべての家庭で一年中見つけることができ、非常に人気があります.

ゆでたブルゴーニュの野菜とスパイシーなニンニクの伝統的な組み合わせは、プルーンと呼ばれる干しプラムを加えることで、当然の愛を引き起こしました.

サラダが非常に心地よいオリジナルの味を獲得し、退屈することはなく、通常の家族の夕食とお祝いのテーブルの両方で同じように見えるのは、シンプルな製品の複雑でない組み合わせです。

1. 白菜のサラダ 鶏と卵のパンケーキ添え

化合物:
卵 - 2 個
ミルク - 大さじ2。
鶏胸肉 - 1 ピース (~ 200 グラム)
白キャベツ - 300 グラム
ディル - 2-3 小枝
マヨネーズ、塩

料理：
鶏の胸肉が柔らかくなるように茹でます。このレシピを使用できます。

卵と牛乳を混ぜ、植物油を薄くひいたフライパンで薄いパンケーキを焼きます。 パンの大きさにもよりますが、2～4枚のパンケーキができます。

キャベツを細かく刻み、よくつぶして汁が出始めるようにします。

冷やした鶏の胸肉をかなり大きな繊維に切ります。

卵パンケーキを幅約1センチのストリップに切ります。

ディルをよく刻む。
野菜と卵のパンケーキを飾り用に残して、すべての材料を混ぜ合わせます。

サラダにお好みの量のマヨネーズを加えて混ぜる。
提供する前に、サラダを小皿に並べ、ディルとパンケーキのストリップで飾ります。

2.海老、イカ、キャビア、カニカマのシーサラダ

化合物:
エビ - 500 グラム
イカ - 2 ピース
カニカマまたはカニ肉 - 200 グラム
卵 - 4個
赤キャビア - 50 グラム
マヨネーズ

料理：
サラダ用のシーフードを最初に準備する必要があります。

えびは熱湯に投入し、浮き上がるのを待って引き抜き、冷ましてから殻をむきます。 いかは解凍し、沸騰したお湯に30秒ほどつけてから皮をむき、中身を取り出します。 卵を火が通るまでゆでます。

皮をむいたイカを細切りにする。

カニカマは小さな立方体にカット。

ゆで卵も同じようにします。

みじん切りにしたすべての製品を皮をむいたエビと混ぜ合わせ、適量のマヨネーズで味付けし、よく混ぜます。

サーブするときは、イカとエビのシーサラダを小皿に並べ、その上に少量の赤キャビアを飾ります。

3.シャンピニオン、スモークチキン、韓国人参のレイヤードサラダ

化合物:
ゆで卵 2個
玉ねぎ 1個
100グラム 新鮮なシャンピニオン
鶏胸肉の燻製 1個
韓国人参
マヨネーズ
韓国人参
新鮮な大ニンジン 2本
にんにく 2片
挽いたコリアンダーのピンチ
赤唐辛子 ひとつまみ
黒胡椒 ひとつまみ
塩味
ひとつまみの砂糖
酢 9%
植物油

料理：
サラダの場合、事前に韓国のニンジンを準備し、5〜6時間醸造する必要があります。
韓国人参専用のおろし器で人参をすりおろします。 にんじんに砂糖と塩を加えて手でよくこね、にんじんが汁を出して柔らかくなるようにします。

にんにくの皮をむき、おろし金でおろし、にんじんに加える。

フライパンにサラダ油を熱し、調味料を入れて5秒弱火にかけます。 にんじんに熱した油を注ぎ、よく混ぜます。

にんじんにお好みで酢を加えて混ぜ、冷蔵庫で5～6時間おく。
サラダを準備するには、酢と水（酢25mlと水50ml）の溶液に浸し、あらかじめ皮をむいて四分の一の輪切りにします。

サラダの場合は、底が平らな深いカップを取ることをお勧めします。
カップの底にゆで卵の薄い円を置きます

きのこを完全に覆うように、マヨネーズの層できのこを滑らかにします。
上に韓国人参をのせます。

再び、マヨネーズのメッシュを作ります。
小さな立方体に切ったスモークチキンの最後の層を置きます。

サラダを冷蔵庫に6〜8時間入れます。
提供する前に、サラダのカップを美しい皿にそっと回して、最初に配置された卵がサラダの最上層になるようにします。

4. ピンクサーモンのスモークと玉ねぎのピクルスのポテトサラダ

化合物:
じゃがいも - 2～3個
スモーク ピンク サーモン - 100 グラム
ねぎ - 3～4個
卵 - 3個
にんじん - 1個
マヨネーズ

料理：
サラダを作るには、まずじゃがいもとにんじんを柔らかくなるまで煮ます。 サイズにもよりますが、塩水で20〜25分間洗わずに調理する必要があります。
卵は別に固ゆでにする。
ゆでたすべての材料を冷やしてきれいにします。 スモークピンクサーモンも皮と骨を取り除きます。
次に、じゃがいもとにんじんを粗いおろし器でこすり、卵、魚、ねぎを小さな立方体に切ります。

このサラダは、浅めのお皿に逆の順番で集めて、お皿にひっくり返すと、より印象的です。

これを行うには、エナメルを塗ったリットルのマグカップ、おたま、または鍋を取ることができます。
サラダを簡単に取り出せるように、皿の底と側面をラップで裏打ちする必要があります。
底にすりおろしたにんじん、次に刻んだ卵を入れ、十分な量のマヨネーズを混ぜる必要があります。 それからネギ、スモークピンクサーモン。 魚にマヨネーズを塗り、ジャガイモの最後の層を置きます。 皿を粘着フィルムで覆い、すべての層をよく押して、サラダを冷蔵庫に6〜8時間浸します。

サラダが浸かったら、フィルムを取り除いてプレートに取り出します。
上層になったにんじんの層にマヨネーズを薄く塗って、ねぎを飾る。
ひっくり返さずに古典的な方法でサラダを集める場合は、上記のレイヤーの順序を変更する必要があります。

5. 魚の缶詰とチーズのサラダ

化合物:
じゃがいも - 2個
サバの缶詰 - 1缶
タマネギ - 1個。
卵 - 3個
ハードチーズ - 100 グラム
酢 - 大さじ1。
マヨネーズ

料理：
サラダを準備する前に、まずじゃがいもを皮と卵で柔らかく冷めるまで煮る必要があります。
タマネギを薄い輪切りにし、タマネギが完全に覆われるように酢と冷水を加えます。 30分間マリネします。
じゃがいもの皮をむき、粗いおろし器でおろします。 深めのサラダボウルの底に入れます。

じゃがいもにマヨネーズの薄層を塗ります。
缶詰のサバを液体と一緒に滑らかになるまでつぶし、じゃがいもの上に均一に広げます。
タマネギのピクルスから液体を排出し、魚の上に置きます。

再びマヨネーズの薄い層を作り、ゆで卵を小さな立方体に切り、再びマヨネーズの層を注ぎます。
サラダの上にすりおろしたハードチーズを飾ります。

サラダを冷蔵庫に少なくとも1時間置いてから提供してください.

6. たら肝とピクルスのサラダ

化合物:
たら肝 - 1缶
じゃがいも - 1～2個
キュウリのピクルス - 1～2本
ハードチーズ - 100 グラム
青ねぎ - 2～3個
マヨネーズ

料理：
サラダを準備する前に、まずじゃがいもを皮ごと20分間茹でます。 次に、冷却して洗浄する必要があります。
サラダの一番下の層は、粗いおろし金でおろしたチーズでなければなりません。これにより、サラダのベースが強くなります。

タラのレバーから完全に油を切り、レバーをフォークで少しつぶして、チーズの上にのせます。

ネギを細かく刻み、タラの肝の上に置く。

粗いおろし金で冷やしたジャガイモをすりおろし、ネギの上に置きます。 ジャガイモの層にマヨネーズをたっぷり塗り、よく滑らかにします。

きゅうりを細い円に切り、きゅうりをマヨネーズの上にそっと置きます。 キュウリの円から任意のパターンを形成できます。

• なす3kg、
• ピーマン 3個
• 赤ピーマン4個、
• 黄ピーマン 1個
• トマト 2個
• にんにく4個、
• 1 小さな唐辛子
• ½リットルの植物油、
• 1 カップ 6% ビネガー、大さじ 1。 スプーン一杯の塩（スライドではありません）、
• 大さじ2杯。 砂糖のスプーン。

植物油に酢、砂糖、塩を混ぜて泡立てる。 フライパンに注ぎ、この混合物で輪切りにしたナスをきつね色になるまで炒めます。 それらをエナメル鍋に移し、同じ鍋で薄くスライスしたピーマン - 赤、黄、緑を炒めます。 唐辛子を細かく刻む。 にんにくをつぶす​​か、みじん切りにします。 無菌の瓶に、冷やしたなす、にんにく、ピーマン、スライスした新鮮なトマト、少し苦いコショウを重ねます。 フライパンから油混合物を注ぎます。 ふたを閉めて (ただし、丸めないでください)、100 度で 30 分間殺菌します。 丸めて冷やす。

キャベツと胡椒のサラダ

• 白菜1kg、
• 赤ピーマン1kg、
• ピーマン 500g
• トマト1.5kg、
• にんじん 800g
• 玉ねぎ 800g
• ビーツ 200g
• にんにく 8片
• グリーンディル 50g
• パセリ 50g
• グリーンセロリ 50g
• 200gの植物油、
• 塩、こしょう。

キャベツをみじん切りにし、にんじんとビートをすりおろし、コショウとタマネギを輪切りにし、緑とにんにくをみじん切りにします。 すべてを混ぜ合わせ、塩、こしょう、植物油を加え、瓶に並べ、80〜90°の温度で1時間殺菌します。 巻き上げる。 室温で1年間保管してください。

スナック「娘婿、覗くな」

• ズッキーニ 2kg
• ピーマン 6個
• 1 唐辛子
• にんにく 2個
• トマト 500g
• 2カップの植物油、
• 西洋わさび 1片
• 1/2 カップ 9% ビネガー
• ½カップの砂糖
• 味に塩。

ズッキーニは洗って皮をむき、芯を取り除き、種が固い場合は薄い半月切りにする。 コショウ、ニンニク、西洋わさび、トマトを肉挽き器でスクロールします。 油、塩、砂糖、酢を加える。 すべてをよく混ぜます。 火をつけて沸騰させ、さらに30分煮ます。 その後、滅菌ジャーに分解して巻き上げます。

赤ピーマンとグリーントマトのサラダ

• ピーマン4kg、
• 4kgのグリーントマト、
• 玉ねぎ2kg、
• セロリまたはロベージグリーン 400g
• ½カップの砂糖
• ½カップの塩
• 小さじ1杯の黒コショウ。

ピーマンは洗って芯を取り除き、熱湯で2分茹で、冷水で冷やす。 ストローに切る。 トマトをすすぎ、薄い円、タマネギ - 薄い輪に切ります。 セロリを細かく刻む。 すべてを混ぜ合わせ、塩、砂糖、コショウ、酢を加える。 滅菌ジャーに入れ、タンプします。 90〜100°リットルの瓶の温度で30分間殺菌します。

スナック「野菜入りブルー」

• なす2kg、
• タマネギ1kg、
• にんじん 1kg
• ピーマン 1kg
• トマト1kg、
• 植物油 ½カップ
• 塩、こしょう。

コショウを細かく刻み、にんじんを粗いおろし器ですりおろし、玉ねぎを半分の輪に切り、これらすべてを植物油で一緒に炒めます。 トマトを肉挽き器に通します。 茄子を細かく刻む。 どちらも揚げ野菜、塩、こしょうに加えます。 30分間煮込み、オーブンで予熱した滅菌ジャーに入れます。 巻き上げる。

サラダ「ジムシュカ」

• にんじん 700g
• 玉ねぎ 700g
• トマト1.5kg、
• きゅうり 700g
• 新鮮なキャベツ 700 g,
• ピーマン 500g
• 1位 スプーン一杯のビネガーエッセンス、
• 植物油 3カップ
• ½カップの砂糖
• ¼カップの塩
• 月桂樹の葉2枚、
• コショウで味わう。

植物油を沸騰させます。 ニンジンを粗いおろし器ですりおろし、油に入れ、5分間煮ます。 キャベツをみじん切りにして加えます。 さらに5分間沸騰させます。 玉ねぎを輪切りにし、5分ほど煮る。 砂糖、スライスしたきゅうり、輪切りにしたピーマン、酢、塩、細かく刻んだトマト、月桂樹の葉2枚、コショウを加えます。 すべてを混ぜ合わせ、40〜50分間煮ます。 保存するには、加熱したまま滅菌ジャーに分解し、丸め、逆さまにして完全に冷ます。

フィリングのズッキーニ

• 1リットルの水
• 大さじ2杯。 塩のスプーン
• 大さじ2杯。 砂糖のスプーン
• 1/2 カップ 9% ビネガー
• ズッキーニ 1kg
• ディルグリーン 30g
• パセリ 30g
• グリーンセロリ 30g
• カシスの葉10枚、
• にんにく4片、
• 唐辛子の小さなさや1つ。

ズッキーニを洗い、細かく切る。 すべての野菜、スグリの葉、コショウ、にんにくをみじん切りにします。 これの半分を瓶の底に入れます。 真ん中をズッキーニで満たし、残りのグリーンを上に置きます。 水、酢、塩、砂糖を詰めて沸騰させ、沸騰させながら瓶に注ぎます。 リットル瓶を熱湯で 15 分間殺菌します。

カリフラワーのサラダ

• カリフラワー1.5kg、
• 真っ赤な完熟トマト 1kg
• パセリ 100g
• グリーンディル 100g
• にんじん 200g
• 赤ピーマン 1個
• にんにく 100g
• 砂糖 100g
• 塩 50g
• 植物油1杯、
• 1/2 カップ 9% ビネガー。

キャベツを花序に分け、すすぎ、わずかに塩を加えた沸騰したお湯で5分間沸騰させます。 クールダウン。 ニンジンをすりおろします。 肉挽き器でトマトを回します。 パセリとディルを細かく刻む。 ピーマンは細切りにする。 すべての野菜を混ぜ合わせ、酢、塩、砂糖、植物油を加える。 混合物を沸騰させます。 茹でたキャベツを加えて弱火で15分煮る。 サラダが熱くなったら、瓶に入れ、すぐに丸めます。 滅菌できない場合があります。

ナタリア・アントノワ