干し杏入りご飯。 おいしい一日の始まり: スパイスを使ったお粥のレシピ スロークッカーで砂糖漬けのフルーツを使ったクチャのレシピ

干しあんずのご飯は、職場での昼食に最適な料理で、朝炊いて魔法瓶に移します。 どういうわけか、甘い味の料理は常にデザートであると考えられています。 楽しい思い出と味覚を残して、食事を完成させる一品。

しかし、多くの世界の料理には、肉や魚の味が肉と組み合わされた料理があります。 例えば、中国料理の多くは、酸味と甘味、甘さと辛さなど、想像を絶する組み合わせです。このような組み合わせの範囲は、陰と陽の観点からの製品の特性のバランスによるものであるとどこかで読みました。 これは私たちの理解を超えています。 しかし、神秘主義や哲学にまで踏み込むことなく、私たちは家庭で手作りのゴンバオ（砂糖）を作ることがよくあります。

大きな鍋にバターを溶かします。 バターが溶けたら、くるみをフライパンに投入。

ナッツとドライフルーツのおかゆ

製品(1～2人前):
米粉 50g（5分茹でたもの、私はクリアサンシャインです）
牛乳（ホット） 100ml
ドライフルーツ 30 g (私はプルーンとドライチェリーを持っています)
ナッツ 15 g (ヘーゼルナッツとアーモンドがあります)
砂糖 5g（小さじ1）
塩ひとつまみ

料理：
シリアル、砂糖、塩、刻んだドライフルーツ、刻んだナッツを鍋に入れます。 牛乳を入れてかき混ぜます。
弱火で蓋をして5分。
ストーブから取り出し、かき混ぜます。 ふたを閉めて、3分間放置します。 送信。

お粥はとても濃厚です。 100mlではなく150mlの牛乳を加えることができます。 または100を追加し、提供する前に、お粥に少量の牛乳を注ぐと、液体のお粥ができます。 一番好きなものを選んでください（濃いお粥、中くらいのお粥、または液体）。

リンゴと香辛料のおかゆ

製品(2～3人前):
米粉 75g（大さじ5）
牛乳 100ml（1/2カップ）
水 100ml（1/2カップ）
ブラウンシュガー 25g（大さじ山盛り1）
リンゴ1個
小さじ1/2 刻んだスパイス（シナモン、ジンジャー、カルダモン、クローブ、オールスパイス、ナツメグ、量の多い順に記載）

レシピ：
鍋にシリアル、牛乳、水、砂糖を入れて混ぜます。 中火にかけて沸騰させます。 ふたをして、ストーブから取り出します。
このとき、リンゴをすりおろし（皮と種から皮をむいておきます）、スパイスを混ぜます（丸ごとの場合は挽きます）。
お粥にリンゴとスパイスを加えます。 送信。

フルーツ砂糖漬け雑炊

製品(1～2人前):
米粉 50g
牛乳 150ml
砂糖 5g（小さじ1）
砂糖漬けの果物 30 g (私はパイナップルを使用しました。他のものでも構いません)

レシピ：
大きな砂糖漬けの果物がある場合は、それらをカットします。
シリアル、砂糖、砂糖漬けの果物を鍋に入れます。 牛乳を入れてかき混ぜます。
ストーブの上に置き、沸騰させます。
ふたをして、ストーブから取り出します。
フレークが膨らむまで5分間蓋をしたままにします。 仕える。

この量の成分から、お粥と液体が得られます。 つまり、フレークはすべてのミルクを吸収しません。 より厚くしたい場合、つまり 完成したお粥に液体の形の牛乳がなかった場合は、約60 gのフレークを入れます。

ココナッツ粥

製品(1～2人前):
米粉 50g
牛乳（ホット） 150ml
ココナッツフレーク 10g
小さじ2～5 砂糖（お好みで）
塩ひとつまみ

料理：
シリアル、砂糖、塩、ココナッツを鍋に入れます。 ミックス。 牛乳を入れてかき混ぜます。
小さじ2から。 砂糖、小さじ5で、お菓子があまり好きではない人に適したニュートラルなお粥が得られます。 最強のスイーツ愛好家のためのお粥です。 小さじ3～4杯。 – 中間および最適のオプション。 私は小さじ4が大好きです。 サハラ。 小さなハッチがあります。 砂糖の量に注意。 小さじ1杯には6グラムの砂糖が含まれています.
時々お粥をかき混ぜながら、ふたの下で弱火で5分間（沸騰の開始から）調理します。
ストーブから取り出し、かき混ぜます。 ふたを閉めて、2分間放置します。 送信。

お粥は濃厚。 必要に応じて、提供する直前にポリッジを注ぎ（または少し振りかけ）、温かい牛乳を少し加えてから混ぜます。 お粥のとろみが少なくなります。
心地よいココナッツ風味のお粥になります。

何年にもわたり、何世紀にもわたって存在してきた伝統的な料理は、多くの場合、あらゆる種類のバリエーションを変更したり獲得したりします。 そのような近代化の優れた例は、古典的なクリスマス料理 - 砂糖漬けの果物を添えたkutyaです。

年齢や世代を超えた料理人が長年作り続けてきた甘いおかゆですが、このバリエーションだけが驚くほどの輝きと本来の味わいが際立ちます。

砂糖漬けの果物とナッツを添えたクチャ、古典的なレシピ

材料

• クティアの小麦- 0.5kg + -
• レーズン - 150 g + -
• - 大さじ4 l. + -
• けし菓子- 大さじ1/2 + -
• くるみ（粒）- 大さじ1/2 + -
• 砂糖漬けの果物 - 一握り + -
• - ピンチ + -
• — 200ml + -

自分の手で砂糖漬けの果物でおいしい伝統的なクチャを調理する方法

間違いなく、クティアはクリスマスのお祝いテーブルの本当の装飾です. この料理は私たちの先祖が作ったものであり、その調理の伝統は歴史の奥深くに隠されています。 ただし、これは、このデザートのレシピが厳密に1つであり、変更されていないことを意味するものではありません。

このレシピでは、この甘いお粥を準備する伝統的な方法を少し変更し、砂糖漬けの果物を材料のリストに追加しました. 古典的な料理のこのようなバリエーションは、お祝いのメニューを多様化するだけでなく、ゲストを喜ばせます。

1. 小麦は、特に精白されていない場合は、浸す必要があります。 したがって、調理を開始する数時間前に、水を入れて膨らませます。 シリアルを一晩浸したままにしておく場合は、容器を冷蔵庫に入れます。
2. 小麦が溶けたら残りの水気を切り、ザルなどで流水でよく洗います。 次に、シリアルを深い容器に移し、水を注ぎ、少量の塩を注ぎます。 かき混ぜ、沸騰したら蓋をして火を弱め、柔らかくなるまで煮る。

お粥が沸騰している間、私たちは他の材料に取り組んでいます

• レーズンは選別し、甘やかされて育った果実を捨て、よく洗う必要があります。
• 次に、それを深いボウルに移し、30分ほどお湯で満たします。
• 小さな鍋に牛乳を注ぎ、そこにケシの実を注ぎ、牛乳が沸騰するまで待ってから、熱を最小限に抑えて10分間調理します。
• 鍋を火からおろし、内容物を冷ましてから、ケシの実をミルクと一緒にブレンダーで均一な塊に挽きます。
• クルミを洗い（皮をむいたものが見つからない場合は、まず殻からきれいにします）、乾いたきれいなフライパンに入れて乾かします。 皮をむいた後、ナイフで細かく刻むだけです。
• 砂糖漬けの果物は、大きい場合は小さな立方体に切ります。

出来上がった小麦は水気を切り、はちみつを加えて完全に溶けるまでよく混ぜます。 次に、レーズンを水から取り出してここに移し、ナッツ、砂糖漬けの果物、ポピーの塊を注ぎます-すべてをよくこねます。

クティアを数分間放置して香りに浸らせてから、テーブルに提供します。

上から、そのようなクチャは砂糖漬けの果物の残りで飾ることができます。 ちなみに、質問に興味がある場合は、お粥に追加する前にそれらを浸す必要がありますか?答えはノーです。 事実、プルーンやドライアプリコットなどの砂糖漬けの果物の類似物は、それらからすべての化学物質を取り除き、少し柔らかくするために浸されます。

一方、砂糖漬けの果物はすぐに使用でき、ドライフルーツのように硫酸煙で処理されていないため、浸す必要はありません。

砂糖漬けのオリジナル クチャ

美食家の中には、さまざまな理由から小麦があまり好きではない人もいます。 さらに、クリスマス以外にこのお粥を作りたい場合、特別なシリアルを見つけるのは非常に困難です。

この場合、小麦を米シリアルに置き換えるレシピが役に立ちます。 誰もが間違いなくこのお粥を気に入るはずですが、明るい珍味を食べたいだけなので、うるさい小さなグルメは特にそれを高く評価します。

材料

• 丸米または長粒米 - 250 g;
• ハニー - 大さじ2。 l.;
• レーズン - 一握り;
• 砂糖漬けの果物 - 50 g;
• 松の実 - 大さじ2。 l.;
• 塩 - ひとつまみ。

ひき割り米と砂糖漬けの果物を段階的に使った珍しいお祝いクチャの作り方

1. 水が完全に透明になるまで、米をよく洗います。 これをしている間、鍋に3カップのきれいな水を注ぎ、塩を加えて沸騰させます.
2. 洗ったシリアルをボウルに注ぎ、水が再び沸騰し始めるまで待ってから、蓋をします。 火を最小限に抑え、水がほぼ完全に吸収されるまで、お粥を20〜30分間煮ます。
3. 火から下ろし、蜂蜜を加えてよく混ぜます。 必要に応じて、ごく少量の植物油を加えることもできます。
4. レーズンに熱湯を注ぎ、10～15分置いておきます。 砂糖漬けの果物は非常に細かくカットされています。
5. 松の実を選別し、暗くなって甘やかされて育った種子を捨てます。 乾いたフライパンで、文字通り1分ほど軽く炒めます。
6. 少し冷やしたご飯の中で、砂糖漬けの果物を眠りにつけます。 また、レーズンから水を切り、洗ってお粥に加えます。 すべてをよく混ぜます。
7. お粥を大きなボウルに移し、トーストした松の実を上に振りかけます。

クティア自体にはナッツを加えていません。 ちなみに、そのようなクティアがかなり乾いているように見える場合は、蜂蜜に加えて、大さじ1〜2杯のウズヴァルまたはコンポートを追加できます。

スロークッカーで砂糖漬けの果物を使ったkutyaのレシピ

材料

• クティア用小麦 - 300 g;
• 精製水 - 500ml;
• ポピー菓子 - 100 g;
• クルミ（カーネル） - 100 g;
• 乾燥リンゴ - 100 g;
• 砂糖漬けの果物 - 100 g;
• ハニー - 大さじ3。 l.;
• 塩はひとつまみ。

自宅で砂糖漬けの果物を使ってスロークッカーでkutyaをすばやく簡単に調理する方法

1. 小麦の割りは選別され、洗浄され、水で満たされます。 このまま数時間放置。 次に、余分な水を切り、もう一度洗い、マルチクッカーのボウルに移します。
2. 水を注ぎ、塩を加え、「米/シリアル」モードを選択し、デバイスを単独で動作させます。
3. これと並行して、乾燥したリンゴを選別し、それらを洗い、沸騰したお湯（ガラスより少し多い）を注ぎ、容器に蓋をして、シリアルが調理されている間放置します。
4. ケシの実にもお湯を注ぐ必要がありますが、40分から1時間入れておくだけです。 次に、水を切り、ブレンダーでケシの実を挽きます。
5. 準備完了の合図が鳴ったら、マルチクッカーのふたを開け、シリアルを混ぜて少し冷まします。
6. ナッツをフライパンで乾かして小麦に注ぎ、刻んだケシの実をそこに送ります。
7. 浸したリンゴを水から取り出し（注ぎ出さないでください）、非常に細かく刻み、砂糖漬けの果物も刻みます。 マルチクッカーのボウルに移します。
8. りんごの後に残った水に蜂蜜を入れ、完全に溶けるまで混ぜます。 得られた溶液をグリッツに注ぎ、すべてを完全に混ぜます。
9. マルチコーカーのふたを閉め、クチャをしばらく放置してから、クリスマスやお祝いのテーブルに添えます。

砂糖漬けの果物を含むそのようなクチャは、後者のために非常に甘いことが判明したため、その中の蜂蜜の量は非常に慎重に調整する必要があることを覚えておく必要があります。 おやつを台無しにしないために、最初に半分の量の蜂蜜を加えてから、必要に応じて残りを入れることをお勧めします。