パンケーキのレシピを簡単に作る方法. 自家製の薄焼きパンケーキをミルクで。 ミルク入りパンケーキ：定番
パンケーキを焼く能力は、本物の料理人の基本的なスキルの 1 つです。 これには複雑なことは何もないように思われます.生地を薄くし、自分で薄いパンケーキを焼きました. ただし、何らかの理由で、パンケーキはあまり薄くないことが多く、パンからの取り出しが不十分であるか、何かを包もうとすると破れます。 「正しい」パンケーキには、「正しい」レシピが必要です。 パンケーキの生地は、たとえばパンケーキの生地よりもはるかに薄くする必要がありますが、それだけが違いではありません. 他にも秘密があります。 水のパンケーキはより薄く、同時により耐久性がありますが、牛乳のパンケーキははるかにおいしいです. 牛乳と水を混ぜ合わせ、必要な合意を得ます。 しかし、ケフィアは、私たちの場合は不要な素晴らしさを与えるため、薄いパンケーキを作るのには絶対に適していません. 同じ理由で、薄いパンケーキはイースト生地ではうまくいきません. 卵はたたかない方がいいですが、フォークで振ってください。 がっかりせずにパンケーキを作るためのヒントをいくつか紹介します。
. すべての生地の材料は室温にする必要があります。
小麦粉を液体に加え、優しく完全に混ぜます。 できればミキサーやブレンダーを使わずに手で混ぜると、味が多少変わります。
生地に加える前に、できれば2〜3回小麦粉をふるいにかけます。 こうすることでパンケーキに空気がしみこみ、パンケーキに特別な柔らかさを与えます。
パンケーキ生地に少量の植物油を加えると、最も薄いパンケーキでもフライパンにくっつきません。
. パンケーキを焼くには、他に何も調理しない別のフライパンが必要です。パンケーキはこれが好きではありません。 鍋は理想的には鋳鉄であるべきです。
新しいフライパンは、粗塩を入れた火の上でか焼する必要があります。 塩は、鍋の表面から不要な物質をすべて「引き込み」ます。 焼成後、塩を振り落とし、鍋をきれいな布で拭き、植物油の薄い層でグリースを塗ります。 パンケーキを焼いた後は、パンを洗うことはできません。そうしないと、焼成の手順全体を再度実行する必要があります。
それでも鍋に植物油を塗る必要がある場合は、生のジャガイモまたはタマネギの半分をそれに浸してください。 または生のベーコンをフォークで刺します。 たっぷりの手で油を注ぐ必要はありません。そうしないと、パンケーキが脂っこくなりすぎます。
完成したパンケーキを山に折り、それぞれに溶かしたバターを広げます。
パンケーキの詰め物は別に用意されています。 サワークリームと砂糖を混ぜたカッテージチーズでもかまいません。 レーズン、細かく刻んだプルーン、ドライアプリコット、またはチーズを追加できます（この場合、フィリングは無糖になります）。 レバーの詰め物は、鶏肉、アヒル、または牛のレバーから調製され、最初に柔らかくなるまで揚げてから、肉挽き機またはブレンダーで刻みます。 玉ねぎ、にんじん、および/または刻んだゆで卵を肝臓に加えます。 肉と玉ねぎでそばの詰め物を作ることができます。 ゆで卵を追加することもできます。 一般に、ほとんどすべてのフィリングをパンケーキで包むことができます。
フィリングをパンケーキに包む方法はたくさんあります。 最も簡単な方法は、三角形に折りたたむことです。 パンケーキの中央にフィリングを置き、半分に折り、さらに半分に折ります。 そのようなパンケーキは簡単に展開されるため、揚げることはできません。 甘いパンケーキやキャビア入りのパンケーキを巻くことができます。 これを行うには、フィリングをパンケーキの表面全体に薄く均一な層に広げ、巻き上げます。 このラッピングでは、通常、パンケーキは揚げません。 パンケーキは、開いたチューブに丸めることができます。パンケーキのフィリングを均一なストリップに置き、端から少し後退させ、チューブに丸めます。 細管は、フライパンで揚げたり、天板で焼いたり、電子レンジで温めたりできます。 そして、パンケーキの端にタンパク質を塗って中に包むと、揚げることさえできるかなり信頼できる構造が得られます. 「封筒」を折る方法が最も確実です。 これを行うには、フィリングをパンケーキの中央に置き、反対側の端を折り畳んでフィリングの上で「合わせる」ようにし、もう一方の端のペアでも同じようにします。 強度のために、パンケーキの端をタンパク質で滑らかにすることができます。 春巻きは袋の形で作ることができます。パンケーキの端を集めて、緑の小枝で結ぶだけです。
春巻きの興味深いバリエーションは、プリコイ (または誰かが言うようにプリコイ) のパンケーキです。 この場合の詰め物は包みませんが、パンケーキと一緒に焼きます。 パンの中央にフィリングを置き、その上に生地を流し込み、いつものようにパンケーキを焼きます. 細かく刻んだリンゴやその他の果物やベリーは、ベーキングに適しています。また、刻んだ卵、揚げた玉ねぎ、ひき肉も同様です。 確かに、スパイシーなパンケーキはそれほど薄くはありません。
薄いパンケーキ用生地 No.1
材料：
牛乳700～800ml、
卵4個、
大さじ8～9 小麦粉（スライド付き）、
大さじ2杯 植物油、
小さじ1 塩、
大さじ1 サハラ。
料理：
牛乳を温めます。 200mlの牛乳、卵、砂糖、塩を混ぜます。 ふるった薄力粉を少しずつ加え、ダマがなくなるまで混ぜる。 植物油を注ぎ、かき混ぜて、希望の粘稠度の生地が得られるまで牛乳を徐々に注ぎます。 薄いパンケーキの生地は、低脂肪クリームのようにする必要があります。 焼くときは、鍋に油を塗ってはいけません。 中火よりやや強火で、片面約1分。 生地が均一になるように、時々かき混ぜながら焼いてください。
薄いパンケーキ生地№2
材料：
牛乳1リットル
2スタック 小麦粉、
卵4個、
大さじ3 植物油、
大さじ2杯 サハラ、
小さじ1/2 塩。
料理：
200～300mlの温かい牛乳に卵、砂糖、塩を混ぜます。 小麦粉を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。 バターを加えてかき混ぜ、絶えずかき混ぜながら残りの牛乳を注ぎます。 いつものようにパンケーキを焼きます。
薄いパンケーキ生地№3
材料：
1スタック 小麦粉、
卵3個、
大さじ3 バター、
2スタック 牛乳、
大さじ1.5 サハラ、
塩。
料理：
ミキサーで作るパンケーキは卵を溶きほぐしているのに、薄くて弾力があります。 卵黄をバターで白くなるまでこするか、ミキサーで泡立てます。 砂糖を加えてさらに泡立てる。 小麦粉をふるいにかけ、卵とバターの混合物と牛乳1カップを注ぎます。 小麦粉が膨らむまで1時間放置します。 次に、2杯目の牛乳を注ぎます。 別に、均一な白い塊になるまで塩ひとつまみで白を叩き、生地にそっと折り込みます。 いつものように焼きます。 完成したパンケーキは、ナプキンと同じくらいの厚さでなければなりません。
材料：
1スタック 小麦粉、
1-2スタック。 ビール、
卵2個、
大さじ1 サハラ、
塩。
料理：
小麦粉、1スタックを混ぜます。 ビール、塩、砂糖、卵。 小麦粉が膨らむまで1〜2時間放置します。 バッターを作るのに十分な量のビールをかき混ぜて加えます。 このレシピによるパンケーキは透かし彫りで、薄くて香りがよい。
材料：
ケフィア500ml、
卵3個、
大さじ4 小麦粉の上
大さじ1 溶かしバター、
大さじ1 砂糖のトップ
小さじ1/2 塩、
小さじ1/2 ソーダ。
料理：
これは、すべての推奨事項に対して準備された、薄いパンケーキの別のレシピです。 レシピにケフィアが含まれているにもかかわらず、パンケーキは繊細で薄いです。 ミキサーで卵を叩き、塩、砂糖、ソーダを加えてもう一度叩きます。 溶かしたバター、小麦粉、少量のケフィアを加え、ふわふわになるまで泡立てます。 次に、残りのケフィアを注ぎます。 パンケーキをすぐに焼きます。この生地は保管に耐えられません。 完成したパンケーキに溶かしたバターを塗ります。 通常の薄いパンケーキと同じように詰めることができます。
材料：
1スタック 小麦粉、
牛乳 500ml
卵3個、
バター50g、
塩、砂糖 - 味わう（詰め物による）。
料理：
卵黄を白身から分離します。 卵黄を柔らかいバターでこすり、砂糖と塩を加えます。 牛乳1カップを入れてよく混ぜます。 ふるった小麦粉を卵と牛乳の混合物に注ぎ、よくかき混ぜます。 ミキサーまたは泡立て器を使用できます。 次に残りの牛乳を注ぎ、かき混ぜて2時間放置します。 卵白をひとつまみの塩で泡立て、生地にそっと混ぜ合わせ、15分間放置します。 非常に薄いパンケーキができるように、生地はクリームのように出てくるはずです. パンケーキはフライパンにくっつきませんが、ひっくり返すのが難しく、かなりの技術が必要です。 完成したパンケーキを山に折り、各パンケーキに溶かしたバターを広げます。 上から、幅広のプレートまたはパンケーキメーカーの特別な蓋でパンケーキのスタックを覆います。 これは、パンケーキの端が乾かないようにするために必要です。 nalistniks の詰め物は何でもかまいません。 できあがったパンケーキを三角形になるように4等分します。 三角形の広い側にフィリングを置き、ロールを巻き上げ、端を曲げます。 既製のロールはオーブンで暗くすることができます：カットされていないパンケーキを鍋に入れ、その上にロールを置き、バターを散らすかサワークリームを注ぎ、別のパンケーキ全体を上に置きます。 180～200℃に予熱したオーブンで30～40分蒸します。 ナリスニキの詰め物は、バターで簡単に揚げることも、溶き卵に浸してパン粉をまぶし、カリカリになるまで揚げることもできます。 ナリスニキはサワークリームと一緒に食べるのが一番です。
材料：
牛乳 300ml
小麦粉 100g
卵1個
大さじ1～2 バター、
大さじ1 茹でほうれん草のみじん切り
塩、コショウ - 味わう。
充填：
ブロッコリー 450g
ブルーチーズ175g。
ソース：
¾ スタック。 サワークリーム
にんにく 1かけ
大さじ1～2 ネギとハーブのみじん切り
挽いた黒胡椒。
料理：
卵、バター、ほうれん草、塩、コショウをブレンダーで叩きます。 牛乳と小麦粉を加える。 薄いパンケーキを揚げます。 蒸したブロッコリーとチーズを各パンケーキで包み、天板に置き、ホイルで覆い、180°Cで20分間焼きます。 緑色のパンケーキにサワークリームソースを添えます。プレスでにんにくを絞り、小さめの野菜をみじん切りにして、すべてをサワークリームと合わせます。 挽きたての黒コショウを加えてかき混ぜます。
材料：
牛乳 200ml
小麦粉 150g
クリーム 100ml
卵2個、
大さじ1.5～2 バター。
充填：
フェタチーズ 300g
300gのナチュラルヨーグルト、
唐辛子のピクルス4ポッド、
大さじ1 刻んだディル、
小さじ1 レモン汁
塩、コショウ - 味わう。
料理：
生地を準備し、約 15 分間「休ませる」. 薄いパンケーキを焼く. 詰め物を準備します。ソースの材料を混ぜ合わせ、野菜を注意深くみじん切りにし、ピクルスにしたコショウを薄い輪切りにします。 出来上がったパンケーキにフィリングをのせて巻き上げます。 サワークリームソースを添えて。
材料：
小麦粉 300g
3スタック。 牛乳、
バター150g、
卵3個、
大さじ1 サハラ、
小さじ1/2 塩。
充填用：
マスカルポーネチーズ 500g。
ベリーソース：
ベリー 400g
砂糖 100g
バター30g。
料理：
卵を砂糖と塩で溶き、1/3スタックを加える。 牛乳と柔らかくしたバターをよく混ぜ、小麦粉を少しずつ加えます。 次に残りの牛乳を加えて混ぜ、10～15分おく。 パンケーキを焼きます。 ベリーソースを用意。 これを行うには、溶かしたバターに砂糖を溶かし、ベリーを加えます。 3分間かき混ぜて揚げます。 各パンケーキの真ん中に大さじ1杯を置きます。 チーズ、三角形に折り、ソースの上に注ぐ。
フレンチパンケーキ
材料：
1スタック 小麦粉、
牛乳 300ml
卵4個、
塩。
充填：
カマンベールチーズ 300～400g
バター50g、
大さじ3～4 すりおろしたハードチーズ
大さじ3～4 トマトソース。
料理：
生地の材料を混ぜてパンケーキを焼きます。 詰め物として、チーズをバターでこすり、パンケーキにグリースを塗り、チューブに丸めます。 油を塗った天板にパンケーキを置き、すりおろしたチーズをふりかけ、トマトソースを注ぎます。 15分間熱いオーブンに入れてください。
ボナペティ！
ラリサ・シュフタイキナ
パンケーキはざんげ節の 1 週間のメインのごちそうなので、主婦は美味しくて種類豊富なパンケーキを作ることができなければなりません。
2019 年のマスレニツァは、3 月 4 日から 10 日まで祝われます。 マースレニツァは異教の時代から私たちにやって来ました。この休日の人々は冬を見送り、来たる春と太陽を賛美します。 そして、パンケーキを太陽の象徴と見なすのが通例で、同じように丸くて黄色で暖かいです。
しかし、パンケーキは主婦の命の恩人であり、休日ではありません. 彼らは心のこもった、あなたは家族全員を養うことができ、彼らは素早く調理し、彼らのための製品は常に手元にあります. したがって、夕食や朝食のメニューの空想が終わったら、気軽にパンケーキを作ってください。
さまざまなパンケーキとそれらのフィリングのレシピはたくさんありますが、この料理が退屈になることはそれほど怖くありません.さまざまなレシピに従ってパンケーキの生地を準備し、フィリングを変更してください.
おいしいパンケーキを焼くには、準備の秘密を知っておく必要があります。喜んで共有します。
- 最初のパンケーキがダマにならないように、生地をよく加熱した鍋に注ぐ必要があります。
- 生地をこねる前に小麦粉をふるいにかけるのを怠らないでください-パンケーキはより美味しくなります。
- 塊を避けるには、まず小麦粉、卵、砂糖、塩を混ぜてから、少量の液体を加える必要があります。
- 毎回鍋にグリースを塗りたくない場合は、生地に植物油を少し加えます。
- イーストでパンケーキを作る場合は、すべての材料を室温に戻し、牛乳を少し温めます。
- パンはベーコンで潤滑することができ、ジャガイモまたはタマネギの半分をフォークで刻んでひまわり油で潤滑すると便利です。 現在、多くの主婦がこのために特別なシリコンブラシを持っています.
- パンケーキ生地を鍋の中央に注ぎ、さまざまな方向に傾けて、鍋全体に均等に広げます。
- パンケーキを薄く焼きたいほど、生地に卵を多く使用すると、パンケーキを簡単にひっくり返すことができます.
- パンケーキをより速く調理したい場合は、一度に 2 つのフライパンで揚げてください。
- 透かしパンケーキを作るには、炭酸ミネラルウォーターを生地に加えます。
- 各パンケーキに溶かしたバターを塗ると、パンケーキはより柔らかく美味しくなります。
- パンケーキを焼きすぎた場合は、余分なパンケーキをビニール袋に入れて冷凍できます。
小麦粉と牛乳で作られたパンケーキの古典的で最も一般的なレシピは、ざんげ節に人気があります。 ロシアでは伝統的に、サワークリーム、バター、黒と赤のキャビアを添えたパンケーキでおもてなしされていました（N. ミハルコフの映画「シベリアの理髪師」を思い出しました）。
それ以来、パンケーキやパンケーキのさまざまなレシピが登場し、トッピングや調理方法が豊富になりました。
最も一般的な古典的なパンケーキは、牛乳を入れた薄いパンケーキです。
ミルク入りパンケーキ。 薄い穴あきパンケーキ レシピ・作り方
材料：
- 牛乳 - 1リットル
- 卵 - 2個。
- 小麦粉 - スライド付き 1 カップ (約 270 グラム)
- 砂糖 - 大さじ2。 l.
- 塩 - 小さじ½
- ソーダ - 小さじ½
- 植物油 - 大さじ3。 l.
牛乳でパンケーキの生地を調理します。 牛乳を少し温めることをお勧めします。 生地を冷たい牛乳でこねると、中のパンケーキが生のままになります。
別のボウルに卵2個を混ぜ、塩、砂糖を加えてかき混ぜます。
毎回鍋に油をささないように、ひまわり油を生地に注ぎ、よく混ぜます。
卵に牛乳を加える番になりました。まず、約300mlの牛乳を使用します。
ダマを避けるために、この量の牛乳で厚い生地をこね、小麦粉を加えてよくかき混ぜます。
残りの牛乳を注ぎ、かき混ぜます。 生地は濃厚なサワークリームの粘稠度が必要です。
練った生地を室温で20分間放置すると、すべての成分が互いに相互作用し始め、パンケーキはパンの中でよりよく広がり、ひっくり返しても裂けません.
パンケーキを揚げます。 鍋にラードまたはひまわり油を塗り、中央の熱い鍋に生地を注ぎます。 なべを斜めにひっくり返しながら、生地を全体に薄くのばします。 パンケーキは両面焼き。
パンケーキは薄くて穴があいています。 私は各パンケーキに溶かしバターを塗るのが好きです.
サワーミルクのパンケーキ
突然牛乳が酸っぱくなっても問題ありません。おいしいパンケーキを焼くことができます。
材料：
- サワーミルク - 0.5リットル
- 卵 - 3個
- 小麦粉 - 1.5カップ
- 砂糖 - 大さじ3。 l.
- 塩 - 小さじ½
- 植物油 - 大さじ1。 l.
- バター - 10グラム。
サワーミルクからパンケーキを作るレシピは、新鮮なミルクからパンケーキを作るのと似ていますが、わずかに酸味のあるパンケーキだけが得られ、おいしいです. はい、サワーミルクはビジネスで使用されています。
まず、卵を砂糖と塩でかき混ぜ、植物油を注ぎます。 1カップのサワーミルクを注ぎ、かき混ぜます。 小麦粉を加えてダマがなくなるまで混ぜる。
残りの牛乳を加えて混ぜ、生地を15分間発酵させます。
加熱したフライパンで両面のパンケーキを揚げます。
カッテージチーズ入りナリスニキ
Nalistniki は最も薄いパンケーキで、フィリングはカッテージ チーズに最適です。 これらのパンケーキは破れておらず、とても美味しいです。
材料：
- 牛乳 - 1杯
- 卵 - 1個。
- 小麦粉 - 1カップ
- 砂糖 - 小さじ2
- 塩 - 小さじ½
- 植物油 - 大さじ1。 l.
- バター - 10グラム。
卵を入れ、塩、砂糖を加えます。
牛乳を入れて混ぜ、小麦粉を加えます。
ダマがなくなるまでかき混ぜます。 最後に、植物油を加えます。 生地を2時間寝かせます。
生地に少なくとも30分間注入する必要があります。グルテンが膨らみ、パンケーキが裂けません。
焼く前に、生地に0.5カップの温水を加えます。
パンケーキの生地の固さは、牛乳よりも少し厚く、フライパンに自由に広げる必要があります。
そのようなパンケーキは、最初のパンケーキだけに植物油を塗って、ほぼ乾いたフライパンで焼く必要があります。
ケフィアのカスタードパンケーキ
このレシピでパンケーキを作ることをお勧めします。 味はクラシックなものと大差ありませんが、生地を淹れるとパンケーキが柔らかくなります。 さらに、それらは古典的なものよりも長く柔らかさを保ちます。
材料：
- ケフィア - 0.5リットル
- 卵 - 1個。
- 小麦粉 - 1カップ
- 砂糖 - 小さじ2
- 塩 - 小さじ½
- ソーダ - ナイフの先に
- 酢 - 小さじ½
- お湯 - 50ml。
- 植物油 - 50グラム。
ケフィアでパンケーキの生地を調理します。 卵を割ってかき混ぜます。
卵にケフィアを注ぎ、塩、砂糖を加える。
ソーダをグラスに注ぎ、酢で消し、かき混ぜて生地に加えます。
小麦粉を加えてよく混ぜます。 生地はサワークリームのようでなければなりません。 植物油を加えます。 最後に、生地をお湯で淹れ、生地に加えます。 慎重にかき混ぜます。
鍋を加熱し、ラードまたは植物油でグリースを塗り、パンケーキを焼きます。
水上のパンケーキ
これらは、最もシンプルで最も予算のかかるパンケーキです。 家に牛乳やケフィアはありませんでしたか？ 問題ない。 このレシピに従って、普通の水を加えてください。
材料：
- 水 - 600ml
- 卵 - 3個
- 小麦粉 - 300グラム。
- 砂糖 - 大さじ2。 l.
- 塩 - 小さじ½
- ソーダ - 小さじ½
- クエン酸 - 小さじ1/2。
- 植物油 - 大さじ1。 l.
卵をかき混ぜ、500mlを注ぎます。 水、砂糖を加える。
水100mlにクエン酸を加えてかき混ぜます。
小麦粉に塩と重曹をまぶす。
小麦粉を卵の混合物に注ぎ、よく混ぜます。
テストを 20 分間休ませます。
クエン酸入りの水を生地に注ぎ、かき混ぜます。
最後に、植物油を加えます。 熱したフライパンで焼きます。
各パンケーキにバターを塗ります。
イースト入りパンケーキ
私のお気に入りのパンケーキはイーストパンケーキです。 これはおそらく子供の頃からで、母親や祖母がそのようなパンケーキを焼いたとき、それは魂の休日でした. サワークリームとチェリージャムを添えて食べました。 今、私は自分を抑えて、あまり頻繁に調理しようとしません。なぜなら、私はそれらをたくさん食べることができ、その結果は嘆かわしいものです-さらに2〜3 kgです。 それにもかかわらず、私たちはざんげ節のためにそのようなパンケーキを間違いなく調理します。これは、長年にわたる優れた伝統へのオマージュです。
材料：
- 牛乳 - 300ml
- 水 - 200ml
- 卵 - 3個
- 小麦粉 - 300グラム。
- 砂糖 - 大さじ2。 l.
- 塩 - 小さじ1
- 酵母 - 20グラム。
- 植物油 - 大さじ5。 l.
牛乳を少し温め、イーストを牛乳1杯に溶かし、砂糖と小麦粉の半分を加えます。
小麦粉をふるいにかけることをお勧めします。そのため、酸素が豊富で、酵母がより活発になります。 生地をよく混ぜます。 生地のボウルを暖かい場所に30分間置きます。 卵黄から白身を分離します。
近づいた生地に砂糖、卵黄、小麦粉、バター、残りの牛乳を加えます。
生地を約1時間加熱します。 卵白に塩を加え、ツノが立つまで泡立てる。 溶きほぐした卵白を生地に加えてさっくり混ぜる。
ラードまたは植物油をフライパンに塗って、他のパンケーキと同じように熱したフライパンで揚げます。
ホエイ入りパンケーキ
自宅で発酵乳製品を調理すると、常にホエーがあり、それがしばしば注がれます. しかし、そこから最もおいしいパンケーキが得られ、美味しくて繊細です。
私が喜んで共有するホエイテストの秘密がいくつかあります.
生地をこねる前に、ホエーを少し温めます。 すべての製品が室温であることが望ましいです。
生地に大さじ1～2を加えると、パンケーキはより香ばしく風通しが良くなります。 l. コニャック。
材料：
- ホエー - 500 ml
- 卵 - 2個。
- 小麦粉 - 250グラム。
- 砂糖 - 100グラム。
- 塩 - 小さじ1
- ソーダ - 小さじ1
- 植物油 - 大さじ3。 l.
卵を砂糖と塩で叩き、植物油を加える。
ホエイを注ぎ、ソーダを加えてよく混ぜます。
コニャックを加える。
ふるった薄力粉を投入。
滑らかになるまで生地をかき混ぜます。厚いクリームのようになり、パンによく広げます。
ボトル透かしのパンケーキ。 オリジナルビールレシピ
透かし模様の美しいパンケーキは、普通のペットボトルを使えばとても簡単に手に入ります。 男性への注意 - バレンタインデーに最愛の人を驚かせたいですか? このレシピはあなたのためです。
すぐに瓶の中で生地をこね、鍋に注ぎます。
牛乳の代わりに生ビールを使うのも珍しいレシピです。
材料：
- ビール - 300ml
- 卵 - 2個。
- 小麦粉 - 200グラム。
- 砂糖 - 大さじ1。 l.
- 塩 - 小さじ1/2。
- ソーダ - 小さじ1/2
- サワークリーム - 大さじ1。 l.
- 植物油 - 大さじ3。 l.
- チョコレート
卵を瓶に注ぎ、砂糖と塩を加えます。 漏斗を使用して、小麦粉を加え、絶えず振って、ビール、サワークリーム、植物油を加えます。 よくかき混ぜて、ボトルから透かし模様の形で熱した鍋に直接注ぎます。 聖の日に バレンタインはハートを描くことができます。
最後に、透かし彫りのパンケーキにすりおろしたチョコレートをふりかけます。 最愛の人（th）は喜ぶでしょう。
あっさりそばパンケーキ
小麦粉に加えて、そば粉を使用できます。 そば粉で作ったパンケーキはロシアで何世紀にもわたる伝統があり、電気ストーブが登場するずっと前から主婦によって作られていました。
このようなパンケーキは、小麦粉から作られたパンケーキよりも少し濃い色になります。 さらに、そば粉にはグルテンが少なく、パンケーキが壊れる可能性があります。 そのため、そば粉は小麦粉に混ぜるのが望ましいです。
このようなパンケーキはイーストで作ることができますが、牛乳を使ったパンケーキの簡単なレシピを紹介します。
材料：
- 牛乳 - 2カップ
- 卵 - 3個
- そば粉 - 200グラム。
- 小麦粉 - 200グラム。
- バター - 大さじ4。 l.
- 砂糖 - 大さじ1。 l.
- 塩 - 小さじ1/4。
- クエン酸 - 小さじ1/4
- 植物油 - 大さじ3。 l.
そばと小麦粉をふるいにかけます。 牛乳を少しずつ温め、絶えずかき混ぜながら小麦粉に注ぎます。 滑らかになるまでかき混ぜます。
卵を塩で泡立て、バッターに加えます。
グラスに小さじ1杯のクエン酸を入れます。 水、ソーダを加え、得られたポップを生地に注ぎます。
生地を10～15分寝かせ、予熱したフライパンで焼きます。
そば粉で作ったパンケーキ バターを塗ることを強くお勧めします。
役立つビデオ:
焼きたてパンケーキ
プリペックは、パンケーキに直接焼き、生地にフィリングを練り込んだパンケーキのフィリングです。 上記のすべてのレシピに従って、パンケーキの生地を準備できます。
詰め物は別途用意されています。オプションは次のとおりです。
- 玉ねぎで揚げたきのこ;
- すりおろしたチーズ;
- ハム入りチーズ;
- サンドライトマトを添えたチキンフィレ。
- ゆで卵;
- ネギ;
- ねぎ入りゆで卵;
- 揚げ肉;
- すりおろしたリンゴ;
- カッテージチーズ。
型に生地を流し入れ、上に具材を広げてヘラで押さえる。 その上にさらにバッターを注ぎます。 底が焼けたら、パンケーキを慎重に反対側にひっくり返します。
ケフィアの緑豊かなパンケーキ
パンケーキは素晴らしいですが、多くの人、特に子供たちは、唾液を分泌させるふわふわで風通しの良いパンケーキが大好きです. 緑豊かなパンケーキは、ケフィアまたは酵母で得られます。 ケフィアの簡単で簡単なレシピを提供します。
材料：
- あらゆる脂肪分のケフィア - 1 カップ
- 卵 - 1個。
- 小麦粉 - 1 - 1.5 カップ
- 砂糖 - 大さじ1 - 2。 l.
- 塩 - 小さじ1/4。
- ソーダ - 小さじ1
- 植物油 - 100ml。
小麦粉をふるいにかけます。
小麦粉に塩、砂糖、ソーダを加えます。 混ぜます。
ケフィアを加えてさらに混ぜます。
卵を溶いて、また混ぜる。
生地は濃厚なサワークリームの粘稠度でなければなりません。
生地を30分間放置して熟成させます。
多めの植物油を熱したフライパンで焼きます。
デザートや朝食に、濃厚で美味しいパンケーキが作れます。
バニラパンケーキ
パンケーキはアメリカのパンケーキで、パンケーキとパンケーキを掛け合わせたものです。 パンケーキにはメープルシロップとバターが添えられています。
このビデオに従ってパンケーキを作ってみてください。
もう 1 つのトピックは、パンケーキのフィリングです。さまざまな種類のおいしいもの、甘くてしょっぱいもの、痩せたものとスパイシーなものがあります。 だから、あなたと再会する理由があります。
幅広のマスレニツァ、おいしいパンケーキ、そして春への楽しい期待をお祈りします！
電子レンジで調理する - 延期する必要があります。 テレビ、コンピューターが機能しません... 私たちはこれらすべてにどのように愛着を持っているかを残念に思いました！ ここでも、通りのカラスが鳴き、彼らの鳴き声から魂の中でそれは悲惨になります。 彼女は窓を閉めるために窓に行きました。太陽の明るく丸いパンケーキが彼女の顔に輝いていました。 3 歳か 4 歳の元気な子供が、母親の後を追って歩道をぴょんぴょん飛び跳ねながら走っています。
「子供のように…」と思い出し、意気揚々とパンケーキを焼きに行きました。
材料：
- 牛乳 1リットル
- 卵 2～4個
- 砂糖大さじ1〜2。
- ひとつまみの塩
- ソーダ 小さじ0.5 そして小さじ1。 酢（なくても可）
ステップバイステップの写真レシピ
牛乳を40℃（指1本分）まで温め、0.5リットルずつ2等分する。 そのため、生地をこねる方が便利で、塊ができません。
ボウルに卵を割りほぐし、塩、砂糖を加える。 泡が立つまで泡だて器で泡立てます。
溶き卵を入れたボウルに温めた牛乳0.5リットルを加えて混ぜる。
ふるった薄力粉を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。 滑らかで厚い生地が必要です。
酢でクエンチしたソーダを生地に加えて混ぜます。 ソーダを追加することはできません。パンケーキには穴がなく、弾力性があります。
残りの0.5リットルの温かい牛乳と植物油を加えてよく混ぜます。
このレシピは私が長い間保持しており、さらに、鍋をよく洗ってよく加熱し、油を塗る必要があると書かれています . .. 焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンがなく、パンケーキを焼く前は忍耐力の試練だったので、これは理解できます.捨てなければならなかった。 これが「最初のパンケーキはゴツゴツ…」という言葉の由来です. 現代の技術で、このプロセスは喜びに変わりました. パンケーキが好きなら、焦げ付き防止またはセラミックのモダンなパンケーキパンを購入してください.コーティング。
クレープメーカーを温める , その上に生地を注ぎ、パンケーキを最初に片面、次にもう片面で焼きます。
出来上がったパンケーキを皿に取り出す。 クレープメーカーに次の生地を流し込み、揚げている間に熱いうちに前のクレープにバターを塗る。 . これは、フォークを使用して、このように行うことができます。
または電子レンジでバターを溶かし、ブラシでパンケーキをブラッシングします。
アドバイス： パンケーキが少し厚いと思われる場合は、生地に沸騰したお湯を少し加えることができます。 ただし、生地が薄すぎると、生地を流し込むときにパンケーキが型にくっつかないので注意してください。
それはパンケーキの次のパンケーキです-それはスタック全体であることがわかりました！
さて、ため息をつくな！ そして、あなたは間違いなく成功するでしょう！
そして、これが私がパンケーキを積み重ねる方法です。冷蔵庫に入れる必要がある場合は、粘着フィルムで覆うだけです. 取り出して電子レンジで温めるだけなので簡単です。 そして、スタックを配置する場合は、一緒に貼り付けます。
ボナペティ！
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でパンケーキを試すことをお勧めし、パンケーキを試してみてください
電子レンジもおすすめです。
パンケーキ。 ショートレシピ。
材料：
- 牛乳 1リットル
- 卵 2～4個
- 砂糖大さじ1〜2。
- ひとつまみの塩
- ソーダ 小さじ0.5 そして小さじ1。 それを抑える酢
- 精製植物油 大さじ2～4
- プレミアム小麦粉 3.5カップ（グラス容量200ml）
- 既製のパンケーキにグリースを塗るためのバター 200 gr
牛乳を 40 ° C に加熱し、0.5 リットルの 2 つの部分に分けます。 卵に塩と砂糖を入れて泡だて器で泡立てる。 溶き卵を入れたボウルに温めた牛乳0.5リットルを加えて混ぜる。 ふるった薄力粉を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。 酢でクエンチしたソーダを生地に加えます。 よく混ぜ、残りの0.5リットルの温かい牛乳と植物油を加える。 よく混ぜます。 クレープメーカーを熱し、パンケーキの片面を焼き、次にもう片面を焼きます。 できあがったパンケーキを皿に移し、熱いうちにバターを塗る。
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今日はマスレニツァの初日なので、「パンケーキの作り方」というトピックは非常に重要です。 もちろんそれ以外の時間にもパンケーキを焼きますが、マースレニツァの週には、この儀式がロシアの古い伝統のようなものになり、私たちの文化とのつながりを維持しています。 そして、ほとんどの場合、パンケーキの生地は牛乳で調理されることを考えると、私のレシピは適切です.
焼く ミルク入りパンケーキ結構簡単。 問題は、パンケーキを何と呼ぶかです。 原則として、厚くてかなり密度の高い生地製品はパンケーキと見なされます。 伝統的に、パンケーキの生地は、そば粉を加えて、脂肪乳、サワークリームで練られていました。 パンケーキを作るためのいくつかのレシピには、酵母生地技術が含まれています.
これはすべて素晴らしいことですが、私たちの時代にはほとんど不適切です。 そば粉自体は、こねるのが非常に難しく、一般的ではありません。 したがって、そば粉でパンケーキ全体を焼くことはお勧めできません。小麦粉と同じ割合で混ぜることをお勧めします。 また、パンケーキ用のイースト生地を準備するプロセスは、10〜15分ではなく、数時間かかります。
最後に、パンケーキにサワークリームや非常に脂肪の多い牛乳を使用することは可能ですが、必須ではありません。 満足感がありすぎて、パンケーキに詰め物をしたり、甘くて脂っこいソースに浸したりすることがよくあることを考えると、これは非常に重くて脂っこい食べ物です！
はるかに許容できるのは、パンケーキ用の生地を牛乳で、またはイーストを使用せずに水で 3:1 の比率で希釈した牛乳で調製することです。 同時に、パンの最終製品として判明するすべてのものをパンケーキと呼びます。 パンケーキと呼んだ方が正確でしょう。 それらは非常に薄く、レースのようで、繊細で、柔らかく、簡単に折りたたまれ、詰め物に適していると同時に、破れません。
インターネットや料理本では、パンケーキやパンケーキの生地を作るための多くのオプションを見つけることができます。 今ではこの多様性に驚いていますが、最初は怖かったです。 普遍的なものを引き出すには、これらすべてのオプションを試す必要があると思いました。 しかし、このすべての「パンケーキビジネス」を詳しく見てみると、著者のレシピをあまり重視せずに、パンケーキを焼くための一般的なルールを知るだけでよいことに気付きました。
写真付きのミルクでパンケーキを作るためのルールと段階的なレシピは次のとおりです（すべての割合は15〜20個のパンケーキに与えられています）：
パンケーキ15～20枚用の商品
- 2個 卵
- 0.5リットルの牛乳
- 小麦粉 1カップ
- 大さじ3 植物油
- 大さじ1 砂糖
- 小さじ1/2 塩
料理
- 1事前に冷蔵庫から牛乳と卵を取り出します（約30分）。パンケーキの調理を開始する時点で、それらは室温になっている必要があります。
- 2 簡単に始めましょう。ボウルに卵と砂糖と塩を混ぜます。 生地に卵を加えるほど、密度が高くゴムのような生地になります。 パンケーキ生地の卵の最適な数は 2 ～ 3 個です。 パンケーキに無糖のフィリングが入っている場合でも、砂糖を追加することをお勧めします. この場合、砂糖を大さじ1だけ加えます。 したがって、パンケーキはより美味しくなりますが、決して甘くはありません.
- 3 卵の上に牛乳を注ぐ。 大きな深いボウルでこれを行うことをお勧めします。 すべてをよく混ぜ、泡立て器（またはミキサー）で叩きます。
- 4 小麦粉を少しずつ加えながらゆっくりと加える。 小麦粉が酸素で十分に飽和するように、小麦粉をボウルの上に高く保持しながら、ふるいでふるいにかけるのが最善です。 これは、パンケーキまたはパンケーキが柔らかく、心地よい食感になるために必要です。 すぐに泡だて器で生地がダマにならないようによく混ぜる。 生地が液体サワークリームのコンシステンシーに達するまで、小麦粉を追加する必要があります。 主なことは、この瞬間を逃さないことです。 生地は、パンの中で簡単に広がり、同時に液体になりすぎないようにする必要があります。
- 5 「小麦粉に液体を加えるのであって、その逆ではない」という原則について知っています。 私はそれを「正しい方法」でやろうとしましたが、気に入らなかったと言えます! それらの。 もちろん、パンケーキができて、生地はそのようなものではありませんでしたが、控えめに言っても、私はわくわくしませんでした。 小麦粉に牛乳を加えると、混合物をかき混ぜるのが難しくなり、塊をかき混ぜるのが難しくなり、プロセス全体に時間がかかります. 一般的に、私は好きなようにすることにしました。つまり、液体に小麦粉を加えます。 ただし、これはパンケーキ生地にのみ当てはまります。
- 6 一部の主婦は、パンケーキ生地にソーダを追加するか、緩めることを勧めています。 同様に、これは「旋回」パンケーキに影響します。 違いに気づいたとは言えません。 パンケーキなどを焼いてみました。 したがって、私のレシピでは、ソーダもベーキングパウダーも示していません.
- 7 最後に菜種油を生地に加えてよく混ぜる。 これは非常に明確な目的で行われます。つまり、パンケーキを焼くときにパンがパンにくっつかず、簡単にひっくり返らないようにするためです。 パンケーキを焼き始めて、突然 1 枚目または 2 枚目のパンケーキがフライパンにくっついてうまくひっくり返らない場合は、残りの生地に植物油を少し足してください。
- 8 生地の準備ができたら、ベーキングに移りましょう。 最初のパンケーキを焼く前に、パンに適切に点火する必要があります。 鋳鉄であろうとテフロンであろうと、100% まで温める必要があります。 これを行う最良の方法は、粗い塩の薄い層を鍋に注ぎ、塩が暗くなるまで強火で点火することです. 次に、ペーパーナプキンを使用して、塩の鍋をきれいにし、植物油でグリースを塗り（ナプキンも使用）、焼き始めます.
- 9理想的には、すべてがこのようになるはずです。一度焼成したパンに植物油を塗ってから、乾いたパンでパンケーキを焼きます。 生地にすでに油が入っているので、生地がフライパンにくっつくのを防ぎます。
- 10 パンケーキは、弱火でも中火で焼く必要があります。 覚えておいてください：パンケーキは揚げ物ではなく焼き物です！
- 11 柄杓で生地の一部を型に流し込み、生地がまんべんなく円を描くように押さえる。 生地がすぐにつかむので、これはすばやく行う必要があります。 片面を2～3分焼きます。
- 12 木べらでこじ開け、裏返します。 さらに3分焼きます。
- 13パンケーキを皿に広げ、バターを塗る。 私は通常、上に蓋をしてそれらを覆います。 これは、パンケーキの端が柔らかくなるようにするためです。 さらに、彼らはより長く暖かく保ちます。
まあ、それだけのようです。 おいしいマースレニツァをお願いします！ そして、パンケーキを作る秘訣を喜んで学びます。結局のところ、すべての主婦には独自の知恵があります。 コメントを書いて、あなたの知識を共有してください！
最高の気分でパンケーキを焼き始めれば、最高に美味しいパンケーキが出来上がります。 このような素晴らしいペストリーであなたの愛する人を喜ばせてみませんか。パンケーキはお祝いのテーブルでも提供できるので、朝食のためだけに調理しないでください。
パンケーキは、すべての主婦にとって命の恩人になりました。 この料理のおかげで、空腹ではないと主張する気まぐれな子供たちでさえ、空腹の家族全員を養うことができます。
実際、パンケーキを焼くことは、食べ物にお金を使う価値がないので便利です. パンケーキの材料の多くは家庭で手に入れることができますが、残りは非常に安価です。
現代では経済的なレシピが非常に人気があり、これはまったく驚くべきことではありません。
水上でも美味しいパンケーキ生地が作れます。 家にケフィア、イースト、または牛乳がある場合は、レシピを試すことができます。 パンケーキは卵なしでも作れますので、この薄切りレシピが好きな人も多いです。
パンケーキを焼くためのさまざまなオプションも、料理のレシピが毎日ますます補充されているという事実に一役買っています。
薄いパンケーキ、透かし彫り、穴あき、ふわふわのアメリカンパンケーキなどを焼くことができるレシピがあります。
選択肢はたくさんあるので、家でおいしいパンケーキを作る方法を学びたいなら、私の記事はあなたにとって非常に役に立ちます。 まず、理論的な部分にこだわってから、実践に移ることを提案します。
料理の材料を準備する
実際、最もおいしいパンケーキでさえ、製品を特別に準備する必要はありませんが、室温になるように事前にすべて入手することをお勧めします。
このルールは、乳製品、鶏に起因する可能性があります。 卵、水。 一部の生地のレシピでは、お湯または牛乳が必要です。 この場合、レシピが示すようにすべてを正確に行う必要があります。
牛乳でイースト生地を作る場合は、製品を37〜40グラムに加熱する必要があります。 そうしないと、酵母菌が破壊され、パンケーキが台無しになります.
レシピを決めたら、すべての材料を準備する必要があります。 主なルールは、新鮮でなければならないということです。 生地バッチを水で準備する場合は、液体を約50グラムに加熱する必要があります。この場合、バッチは均一になり、塊はなくなります。
パンケーキ生地をこねる調理器具
ペストリーを調理する鍋を選択するときは、底が平らな古き良き鋳鉄製のフライパンに立ち寄る必要があります。 火をつけて育てます。 オイルがベースに徐々に染み込みます。
フライパンにさらに油をひく。 油は価値がありません。そうしないと、パンケーキが脂っこくなりすぎます。 現代のパンケーキパンでパンケーキを焼く場合は、これを行うべきではありません。
もちろん、こねるボウル、ブレンダーまたはミキサーを使って塊を叩く必要があります。 さらに、泡立て器が必要な場合があります。
料理を扱ったので、料理に移る価値があります。 以下に、便利な写真付きの最高のパンケーキのレシピを紹介します。
ミルクパンケーキ
生地を牛乳でこねると、おいしい自家製パンケーキの一部を焼くことができます。それらは厚くても薄くてもかまいません。 これらのパンケーキはとても早く焼き上がります。
余った生地は冷凍庫に入れておけばあとで焼くのに使えます。 鋳鉄製のフライパンでパンケーキを揚げ、ラストの表面にグリースを塗ります。 油。
レシピには、最寄りのスーパーマーケットで購入できるベーキング パウダーの使用が含まれます。 このような成分は、パンケーキが風通しが良いため、生地をこねるのに非常に重要です。
ベーキングパウダーは小さじ0.5で安全に交換できます。 数滴のレモン汁または酢で消すことができるソーダ。
コンポーネント：大さじ2。 小麦粉; 3個 ニワトリ。 卵; 3アート。 牛乳; 大さじ3 ラスト。 油; 小さじ0.5 塩; 大さじ1 砂糖（砂糖砂を取る）; 小さじ3/4 ベーキングパウダー。
写真付きのレシピは、タスクにすばやく対処するのに役立ちます。 また、初心者でもパンケーキを上手に焼くことができるので、心配しないでください。
調理アルゴリズム:
- 砂糖、ベーキングパウダー、小麦粉、鶏肉を混ぜます。 卵、半分セント。 牛乳と塩を一緒に。 塊を混ぜます。 これらの目的のために、ブレンダーまたはミキサーを使用する必要があります。
- 生地の混合物は厚く均一になり、塊がまったくないはずです。 組成物を牛乳で希釈し、生地に加えますが、非常に細い流れです。 混合物はケフィアまたはサワークリームに似ている必要があります。 そうして初めて、ラストを追加できます。 油をさしてこねる。
- ご覧のとおり、おいしいパンケーキの一部を焼いています。調理するのはまったく難しくありません。あなたの愛する人は、あなたに最も楽しい賞賛の言葉をくれるでしょう。
ケフィアパンケーキ
ベーキングファンの間でケフィア生地が非常に人気があるのは当然のことです。 これは、ケフィアが特別な酸味を持っているという事実によるものです。 バターは焼き菓子に特別な風味を加えます。
このレシピで作ることができるパンケーキは、透かし彫りと穴あきです。 そのような御馳走はいつもすぐにテーブルから飛び去り、子供たちは一般的に喜んでいます。
コンデンスミルク、ジャム、キャビア、またはマッシュルームを添えてテーブルにサーブすることができます。 甘いものが好きな方は生地に大さじ2～3入れてもOK。 砂糖が入っているので、パンケーキがさらに美味しくなります。
さび。 鍋に油を注ぐ価値はありません。玉ねぎの半分を取り、フォークに置くことができます。 ラストディップ後。 鍋の底にバターとグリースを塗ります。
成分：ケフィア500ml。 小さじ¼ ソーダと塩; 2個 ニワトリ。 卵; 大さじ2杯 ラスト。 油; 0.5st. 沸騰したお湯と小麦粉。
調理アルゴリズム:
- 塩、ケフィア、チキン。 ボウルに卵を混ぜます。 ストーブの上に置き、塊を約37グラムに加熱します。 それらの。 室温くらいになります。
- パンケーキのように塊が厚くなるように小麦粉を加えます。
- ソーダとハーフセント。 沸騰したお湯を混ぜます。 混合物を生地に注ぎます。 混ぜます。 輸入しています 油。 また混ぜます。
- パンケーキを作り始めます。 完成したパンケーキにグリースを塗ります。 バター、砂糖をまぶし、サワークリームをまぶします。
最もおいしい赤身のパンケーキ生地.
原則として、主婦はケフィア、ホエー、牛乳でパンケーキを作るレシピを使用しますが、普通の水でも作ることができます。 これらのパンケーキはとても美味しく、薄くてカリカリです。
この調理方法には、パンケーキに最適な生地をこねるために絶対に知っておくべき秘密が 1 つあります。 それは、白身と卵黄を別々にホイップする必要があり、それからバッチで混合する必要があるという事実にあります。
パンケーキは強くなり、ひき肉やカッテージチーズなどを詰めるのに理想的です。写真でこれを見て、食欲をそそることを認めなければなりません。
コンポーネント: 400 グラム。 小麦粉; 500mlの水; 3個 ニワトリ。 卵; 大さじ2杯。 ラスト。 油と砂糖。 砂; 塩。
調理アルゴリズム:
- 水以外の材料を全て混ぜ合わせます。 混合物は濃厚で均一でなければなりません。 これで、塊がないように塊をかき混ぜながら、液体を注ぐことができます。
- 成長を潤滑します。 フライパンにバターを塗り、パンケーキを焼き始めます。
完璧な生地から作られた薄いおいしいパンケーキ
材料の比率を正確に守れば、美味しくて柔らかくて薄いパンケーキを焼くことができます。 バッチに必要以上の小麦粉を入れると、パンケーキが厚くなったり、裂けたり、フライパンで崩れたりします。
完璧なパンケーキの秘訣は、バッチにたくさんのチキンを入れる必要があることです. 卵、そして生地に注入する時間を与えます。 この場合、小麦粉のグルテンが膨らみます。 テストが多すぎると思われる場合は、コンポーネントの数を 2 倍または 3 倍減らす価値があります。
材料: 牛乳 1 リットル; 5ピース。 ニワトリ。 卵; 大さじ4 小麦粉; 大さじ1 ラスト。 オイルと同じ 溶かしバター; 小さじ1 塩; 大さじ3 砂糖 砂。
調理アルゴリズムは非常に単純です。
- すべての材料を混ぜ合わせ、ミキサーで叩きます。
- 輸入しています バターとスプーンで混ぜます。
- フライパンを熱し、ラストにグリースを塗ります。 油。 おいしいパンケーキを焼きます。
生地を手でこねる場合は、大さじ1を注ぎます。 牛乳、最後にラストを加える。 油。 したがって、生地の塊が少なくなります。 液体注入のすべてのバッチは、質量が均一になるように非常に慎重に混合する必要があります。
酸っぱいパンケーキ
甘いパンケーキはすべての甘党に好まれますが、酸っぱいペストリーを好む人もいます. この場合、まさにそのような人々がレシピを気に入り、甘い歯を持っている人は青々とした血色の良いパンケーキを高く評価するでしょう.
生地はサワーミルクで練られます。 テーブルにパンケーキを提供するには、サワークリーム、溶かした蜂蜜、または次のものを使用できます。 油。 酸っぱいパンケーキにフィリングを自由に詰めてください。
たとえば、肉の詰め物や玉ねぎの炒め物、ハーブ入りカッテージチーズなどです。 一般的に、本当に歩き回る場所があるので、気軽に料理を始めましょう。
ソーダとサワーミルクは生地のバッチに含まれているので、消火しないでください。 牛乳には、仕事をするのに十分な酸があります。
材料: 500mlのサワーミルク; 大さじ2杯 でんぷんと砂糖。 砂; 小さじ0.5 塩とソーダ; 大さじ8 psh。 小麦粉; 3個 ニワトリ。 卵。
調理アルゴリズム:
- 塩、砂糖、牛乳、ソーダ、鶏肉。 卵が混ざっています。
- 別のボウルで、でんぷんと小麦粉を混ぜます。
- 2回分を混ぜてダマにならないように混ぜます。 輸入しています 油。 混ぜます。
- パンケーキを焼いています。
おいしいパンケーキのイースト生地
パンケーキを作るためのロシアの最高のオプションは、酵母と呼ばれています. 特にキャビアを詰めたり、サワークリームを注いだりすると、とても美味しくなります。
実際、パンケーキはどんな詰め物でも提供でき、レースで風通しがよく、柔らかくなります。 そして最も重要なことは、非常に美しく、口の中でとろけることです。
コンポーネント: 300 グラム。 小麦粉; 牛乳0.5リットル; 7グラム ドライイースト; 70mlのソル。 油; 大さじ2～3 サハラ; 小さじ1 塩。
秘密を教えましょう: 300 ml の牛乳と 200 ml の水を混ぜてパンケーキを作ることができます。
調理アルゴリズム:
- クール。 卵、塩、砂糖を一緒にすりつぶし、ミキサーで泡立てます。 構成では、酵母、ラストを紹介します。 バターと牛乳を加熱しますが、指定された部分の半分だけを注ぎます。 混ぜます。
- 小麦粉を加えてよく混ぜ、牛乳を注ぎます。 バッチを1時間温めておきます。
- 生地の重さが2倍になったら、混ぜて再び放っておく必要があります。 2回目は生地を混ぜる必要はありません。 パンケーキを揚げるだけです。
酵母の活性化と生地の塊の上昇中に、パンケーキに穴が開くのは興味深いことです。 生地をフライパンで揚げると、これらの泡がはじけ始めるため、パンケーキに穴が開いてしまいます。 彼らはとても食欲をそそるように見え、写真で個人的に賞賛します。
パンケーキ用コーン生地
このレシピは、とうもろこしに夢中なすべての人にアピールします。 そのようなパンケーキは非常に美味しく、鮮やかな黄色で、その香りはキッチンをはるかに超えています。
生地にはリンゴ、バナナ、柑橘類の皮を加えることができます。 レシピには1個しかありませんのでご注意ください。 ニワトリ。 卵なので、パンケーキはできるだけ薄くなりますが、同時に弾力性があります。
コンポーネント: 1 ピース ニワトリ。 卵; 1位 小麦粉（とうもろこしを取る）; 1位 牛乳; 小さじ0.5 ベーキングパウダー; 1位 水; 塩; 砂糖; バニラ; ラスト。 油。
調理アルゴリズム:
- お湯と牛乳を少し温めます。 時間があれば、テーブルの上に置いて、しばらく室温に保つことができます. 食べ物を沸騰させることは価値がありません。
- ククル。 小麦粉は液体を注ぐ。 塊を5分間放置します。
- 鶏をボウルに入れました。 卵、牛乳、塩、砂糖を加える。 慎重にpshを入力します。 小麦粉（大さじ1で十分）、混ぜます。
- 私はすべてを混ぜ合わせてこねます。
- 生地を暖かい場所に2時間置きます。ボウルを断熱して効果を高めることができます。 パンケーキを揚げ始めたら、生地がまだ最後に注がれていないことを忘れないでください。 油。
お肉たっぷりの美味しいパンケーキ
記事の締めくくりとして、肉を詰めたパンケーキのレシピを紹介したいと思います。 パンケーキを焼くには、上記のレシピを使用してください。 充填は別途行う必要があります。
他の詰め物があります。サイトを見てください。以前にレシピを紹介しました。 主婦に大人気のレシピです。
コンポーネント：ひき肉。 2個 ニワトリ。 卵; 1個。 タマネギ; ハーブと塩。
調理アルゴリズム:
- ひき肉に玉ねぎ、塩、ディルを混ぜます。
- 混合物に大さじ2を加えます。 普通の水、塩、そして鶏をむち打ちます。 卵、しかし別のボウルに。
- 完了するまで混合物を煮ます。
- パンケーキを取り、半分に切り、詰め物を入れ、押し下げ、生地を封筒に折り、溶き卵に浸します。 側面が金色になるように、熱いフライパンでパンケーキを数分間炒めます。
いくつかのヒントを知っていれば、自宅でパンケーキを焼くことはまったく難しくありません。
- 生地のバッチが大きく、調理時間が限られている場合は、同時に2つの鍋を取ります。
- 生地の塊を避けるために、小麦粉に液体を加えると、その数がはるかに少なくなります。
- パンケーキが固い場合は、次の表面を滑らかにする必要があります。 油。 完成したパンケーキをボウルに入れ、ふたをして生地を柔らかくし、新鮮さを長持ちさせます.
- フライパンに油をひきます。 半分のタマネギまたはジャガイモの油。
- 透かし彫りのパンケーキを焼きたいが、生地が固い場合は、普通のミネラルウォーターをバッチに追加する必要があります.
- 私はよくパンケーキを作って袋に入れて冷凍します。 このような半製品は、調理する時間がない場合に非常に役立ちます。愛する人を朝食に驚かせたり、ゲストが突然現れたりする必要があります。
私の動画レシピ