この方法で調理することの利点 ベーキングスリーブの使い方。 この方法で調理する利点 袖に穴を開ける必要がありますか
袋は食品接触許可を取得した厚さ12ミクロンの耐熱透明ポリマーフィルム（ポリエチレンテレフタレート）で作られています。 電子レンジはもちろん、ガスオーブンや電気オーブンでも200℃まで安全に使用できます。 彼らの中で、準備された製品は煮込まれ、独自のジュースで調理されているようです。 調理の最後に金色の皮を作るには、パッケージを開ける必要があります。ベーキングスリーブの場合は、真ん中でハサミで切り、端を押し込みます。 上部が結ばれているバッグの場合は、上部を切り落として端を押し込みます。 食品の急速冷凍や電子レンジでの解凍のほか、出来合いの食品の加熱にも使用できます。
利点:
ジューシーで香り高い一品
油脂フリー
食器やオーブンを洗う必要はありません
予防措置:
200℃を超える温度でバッグを使用しないでください。
使用後にパッケージを開けるときは、蒸気による火傷に注意してください。
「グリル」オプションがオンのときは使用しないでください。
使用説明書:
オーブンを200℃に予熱します
バッグをベーキングシートの上、または食べ物が焼ける形に置きます。 便宜上、パッケージの端を 2 cm ほど緩めておくと、パッケージの形が崩れず、端が汚れなくなります。 ベーキングスリーブを使用する場合は、まずスリーブを切り取り（長さ - 肉2枚分）、付属の耐熱クリップまたは糸で片側を結びます。 同じフィルムからリボンを切り取って結ぶことができます。
あらかじめ用意しておいた肉、魚、野菜などを袋に入れます。
付属のクリップでベーキングバッグを閉じます。
袋の上部を爪楊枝で刺すか、ハサミで小さな切り込みを入れて蒸気を逃がします。
バッグの端がオーブンの壁や直火に触れないように、ベーキングシートをバッグと一緒にオーブンに置きます。
500グラムの製品を180℃で調理する時間:
チキン………….. 30分
マトン……。 35分
豚肉…………35分
牛肉……25分
野菜…………25分
クラストを使った料理を作りたい場合は、焼き上がりの15〜20分前に、袋ごとベーキングシートをオーブンから取り出し、切ります。 気をつけて！ 蒸気で火傷しないように！ (袋自体は熱くありませんので、中身や蒸気にご注意ください)。 それからオーブンに戻し、皿を準備します。
完成した皿をオーブンから取り出し、少し冷まします。 パッケージをカットします。 気をつけて！ 蒸気で火傷しないように！
袋に溜まった肉汁は肉や野菜のソースとして使えます。 
比較的最近になってロシアに登場したローストバッグは、すぐに多くの女性のキッチンヘルパーとなった。 ベーキングバッグのメーカーは、そのようなバッグの助けを借りて、美味しくて健康的な食事を簡単かつ迅速に準備できることを保証しています。 そうですか？ オーブンバッグで食品を調理するのはどのくらい安全ですか?
ベーキングバッグとは何か、そしてその使い方
ベーキングバッグ高温に耐え、不活性を保つ特殊な素材で作られています（つまり、パッケージ内の製品と相互作用せず、有害な物質を放出しません）。
セール中、見つけられます ベーキングバッグさまざまな形やサイズがあります。家禽の枝肉を丸ごと焼くための大きな袋、焼き野菜を調理するための小さな袋、魚を焼くための細長い袋などです。
ベーキングバッグの使用方法は非常に簡単です。
パッケージは、ベーキングシート、パン、またはオーブン用のその他の容器の上に置かれます。 製品を積み込む際には、パッケージの端を 2 ～ 4 cm 緩める必要があります。 次に、料理の材料を袋の中に入れ、しっかりと閉じて特別な耐熱クリップクランプで固定します（通常、このようなクリップはパッケージと一緒に販売されています）。 クランプがない場合は、太い糸またはバッグ自体から切り取ったフィルムのリボンでバッグを結ぶことができます。 頂上に来る ベーキングバッグ蒸気を逃がすために、つまようじやハサミで小さな穴をいくつか開ける必要があります。
パッケージは、オーブンの壁、格子や裸火に接触しないように、予熱されたオーブンに置かれます。 穴があいているにもかかわらず、皿を加熱すると袋のサイズが大幅に大きくなります。オーブンに入れるときはこの点を考慮してください。
ベーキングバッグはどのくらい安全ですか?
製造現場で最も一般的な材料 ベーキングバッグポリエチレンフタレート（PTEF）、英語名はPolyester（PET）です。 この材料は不活性を保ち、有害物質を放出せず、摂氏220〜230度までの温度でも溶けません。
オーブンバッグでの調理を安全に行うには、次の 2 つの条件を満たす必要があります。
1. PTEF ベースのフィルム (または、高温での不活性性が権威ある国際研究によって確認されているその他の素材) で作られた高品質のバッグの選択。
2. 調理時は袋を正しく使用してください。 パッケージがオーブンの壁や直火に触れないようにすること、オーブンを摂氏 200 度以上に加熱しないこと、「グリル」モードを使用しないことが重要です。
危険な使用を示す兆候は何ですか ベーキングバッグ?
- パッケージを加熱したときの鋭い不快な臭い（および調理済みの料理の食欲をそそる臭いとは異なる臭い）。
- 加熱によるパッケージの黒ずみ、濁り、変色または透明度の低下（もちろん、料理の材料によるパッケージの汚染については話していません）。
- 加熱によるパッケージの可塑性の損失: パッケージがもろくなったり、簡単に壊れたり、「崩れたり」した場合、それは品質基準を満たしていないか、または調理中に温度管理に違反したことを意味します。
パッケージとかスリーブとか？
ベーキングスリーブは、端に沿って接着された 2 層の耐熱フィルムで構成されています。 スリーブが高品質の素材で作られていれば、ベーキングバッグと同じくらい安全です。
何を選択するか - スリーブまたは ベーキングバッグ? それは特定の目的、ホステスがどのような料理を準備しているかによって異なります。 ほとんどの場合、ソース、油脂、肉、野菜ジュースなどの液体が漏れる可能性が低く、片側を縛るだけで済むため、このパッケージのほうがさらに便利です。
どのような場合にベーキングスリーブが便利ですか? たとえば、ホステスが大きな魚の死骸を丸ごと焼くことに決めたが、このサイズのパッケージが手元にない場合です。 ベーキングバッグの利点は、任意の長さの断片を切り取ることができることです。
調理中の皿の長さより約20センチメートル長い部分を袖から切り取ります。 スリーブの一端をクリップまたは糸で固定し、皿のコンポーネントを内側に置きます。 スリーブを反対側に固定したら、スリーブに穴を開け、オーブンに入れます。
ローストバッグで調理した食事は健康的ですか?
主な利点 ベーキングバッグ（スリーブについても同じことが言えます）脂肪を加えずに、製品が「それ自体のジュースで」調理されるということです。 したがって、このような料理は揚げ物よりも高カロリーではありません。
さらに、袋の中の皿は焦げず、同じ血色の良い「地殻」を形成しません。 もちろん、この「皮」は料理に食欲をそそる見た目、香り、味を与えますが、発がん性物質、つまり体内に蓄積する有害物質が含まれています。 しかし、健康的な食事の原則に従わない主婦は、ベーキングバッグで料理を準備する場合でも、おいしい生地を作る方法を知っています。 これを行うには、焼き上がりの15分前に皿をオーブンから取り出し、袋を切ります。
もう一つのプラス ベーキングバッグ- 有用な微量元素は調理済み食品中に保存されますが、調理中に「洗い流されて」スープの中に残り、揚げる際に高温すぎるために破壊されます。
ベーキングバッグで何が調理できますか?
最後に、ベーキングバッグで作ることができる食欲をそそる料理のレシピをいくつか紹介します。
ローストポークのマスタードソース添え
材料: 豚肉 500 g、ジャガイモ 500 g、玉ねぎ 1 個、マスタード大さじ半分、水またはスープ コップ半分、塩、スパイス（適量）。
料理：
肉とジャガイモを立方体に、玉ねぎを半分の輪切りにし、すべてを入れます ベーキングバッグ。 マスタードを温水またはスープと混ぜ、塩、スパイス（挽いたコショウ、コリアンダー、バジルなどお好みのスパイス）を加えます。 得られたソースをジャガイモに肉にふりかけ、袋を閉じ、上部に穴を開けます。
180度に予熱したオーブンに袋を入れて60分間焼きます。
魚とジャガイモ
材料：魚の切り身（スズキ、タラ、パイクなど）500 g、ジャガイモ500 g、中くらいの大きさの玉ねぎ1個、サワークリーム半分のグラス、ハーブ、塩、コショウ。
料理：魚の切り身とジャガイモを細かく切り、半分の輪切りにした玉ねぎを加え、中に入れます。 ベーキングバッグ。 サワークリームをハーブ、コショウ、塩と混ぜ、得られたソースを魚に注ぎます。 袋を閉じて穴を開け、180度に予熱したオーブンに入れて1時間焼きます。
ベーキング用スリーブに入ったシシカバブ
材料：豚肉1.5kg、レモン2個、ネギ、玉ねぎ、コショウ、コリアンダー、塩、コショウ。
料理：肉を大きめに切り、ボウルに入れます。 みじん切りの玉ねぎ、ネギ、コリアンダー、コショウ、塩を加えます。 レモンの果汁を絞り、肉をふりかけます。 残りのレモンも大きめに切り、肉に加えます。 涼しい場所に4〜5時間放置します。
その後、オニオンリングと交互に肉を木の串に刺します。 串をローストスリーブに置き、両端を固定し、蒸気を逃がすための穴を開けます。
200度のオーブンで1時間焼きます。 肉はジューシーで柔らかく、「本物の」バーベキューとは異なり、発がん性物質は含まれていません。
丸ごとローストビーフ
材料：牛肉 - 約1 kg、ニンニク数片、塩、コショウ。
料理：肉（洗ってペーパータオルで乾燥させたもの）を塩とコショウでこすります。 鋭いナイフでポケットに穴を開け、そこにニンニクの半分を入れます。 肉が置かれている ベーキングバッグの中に、袋を結び、蒸気を逃がすための穴を開けます。 200度のオーブンで1時間半〜2時間焼きます。
必要に応じて、豚肉も同じ方法で焼くことができます。
袋詰め野菜焼き
焼き野菜は、肉、家禽、魚、または独立したダイエット料理の普遍的なおかずであり、美味しくて健康的です。 以下のレシピを使用することも、他の野菜（最も好きな野菜）を料理に使用することもできます。
材料：ジャガイモ4個、若いズッキーニ2個、大きな玉ねぎ1個、ピーマン1個、サワークリーム大さじ2、植物油大さじ1、塩、スパイス（適量）。
料理：皮をむいたジャガイモとズッキーニをスライスし、玉ねぎとピーマンを輪切りにします。 サワークリーム、バター、塩、スパイスを混ぜて野菜ソースを作ります。 塩と野菜を混ぜ、20〜30分間放置します。 折りたたむ ベーキングバッグ、結ぶ、穴を開ける。 180度で45分間焼きます。
ベーキングバッグを使えば、美味しくて健康的な食事を簡単かつ簡単に準備できます。 主なことは、高品質のパッケージを選択し、その使用ルールに従うことです。 食欲旺盛！
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ベーキングバッグとスリーブ- 素晴らしい機会 あなたの料理生活をもっと楽にします。個人的には、科学技術の進歩の賜物であるこの製品に単純に満足しています。主な利点は、食品を焼いた後もオーブンや食器が汚れないことだと考えています。
袋は食品接触許可を取得した厚さ12ミクロンの耐熱透明ポリマーフィルム（ポリエチレンテレフタレート）で作られています。 電子レンジ、ガスオーブン、電気オーブンでも安全に使用できます。 200℃。彼らの中で、準備された製品は煮込まれ、独自のジュースで調理されているようです。 調理の最後に金色の皮を作るには、パッケージを開ける必要があります。ベーキングスリーブの場合は、真ん中でハサミで切り、端を押し込みます。 上部が結ばれているバッグの場合は、上部を切り落として端を押し込みます。 食品の急速冷凍や電子レンジでの解凍のほか、出来合いの食品の加熱にも使用できます。
利点:
- ジューシーで香り高い一品
- 油脂フリー
- 食器やオーブンを洗う必要はありません
予防措置:
- 200℃を超える温度でバッグを使用しないでください。
- 使用後にパッケージを開けるときは、蒸気による火傷に注意してください。
- 「グリル」オプションがオンのときは使用しないでください。
使用説明書:
- 予熱オーブン 200℃まで
- 袋を天板または型に置きますそこで食べ物が焼かれます。 便宜上、事前に パッケージの端を2cmほど緩めます。 そうすればパッケージの形が崩れず、端も汚れません。 ベーキングスリーブを使用する場合は、まずスリーブを切り取り（長さ - 肉2枚分）、付属の耐熱クリップまたは糸で片側を結びます。 同じフィルムからリボンを切り取って結ぶことができます。
- 事前に調理された肉、魚、野菜の一部 パッケージに入れます。
- パッケージを閉じる付属のクリップを使ってベーキングします。
- ピアスつまようじで袋をかぶせるか、ハサミで小さな切り込みを入れて蒸気を逃がします。
- バッグの端がオーブンの壁や直火に触れないように、ベーキングシートをバッグと一緒にオーブンに置きます。
- 500グラムの製品を180℃で調理する時間:
チキン………….. 30分
マトン……。 35分
豚肉…………35分
牛肉……25分
野菜…………25分
- 料理をしたいなら 皮付きの皿、焼き上がりの15〜20分前に、袋ごとオーブンからベーキングシートを取り出し、切ります。 (袋自体は熱くありませんので、中身や蒸気にご注意ください)。 それからオーブンに戻し、皿を準備します。
- 完成した皿をオーブンから取り出し、少し冷まします。 パッケージをカットします。 気をつけて！ 蒸気で火傷しないように！
- 袋に溜まった肉汁は肉や野菜のソースとして使えます。
これらのように 食器料理しています バッグやベーキングスリーブに:
（豚肉の野菜焼き）
オーブンで料理を調理した後、ベーキングシートを洗いたくないですか？ 今日では、この骨の折れる労働は簡単に省略できます。 素晴らしい救いがあります。 多くの人に知られていますが、それでもベーキングスリーブの使い方に興味がある人がいます。
それは何ですか
透明で耐熱性のある合成素材のロール。 キッチンで実用的で便利です。 パッケージのおかげで、料理はジューシーでおいしいです。 均一に焼き上がり、有用な特性を失うことはありません。 それぞれの料理に適切なサイズを選択して、簡単に調理できます。
- ポークハムとラムレッグ。
- チキンとガチョウ。
また、油を使わずに焼くことができます。 したがって、体重を減らしたい人はこの調理方法に注意を払う必要があります。
ここで文字列について少し説明します。 バッグの端を固定するには 2 つのオプションがあります。 最初のオプションは、通常のネクタイ、合成素材のストリップです。
2 番目のオプションは、クリップ付きのベーキング スリーブです。 使い方はもう少し低めに考えてください。 1 番目と 2 番目のオプションは安全です。
透明なバッグについては長く話すことができます。 しかし、彼らの「助け」を感じることができるのは、彼らで何かを料理したときだけです。
どんな料理が作れるのか
ローストスリーブの使用方法について説明する前に、ローストスリーブで何が調理できるかを見てみましょう。
- おいしい魚。
準備した製品に塩を加え、さまざまな調味料でこすり、レモン汁を少し振りかけます。 焼く オーブン。
- チキンとジャガイモ。
多くの人がこの料理を気に入るでしょう。 調理後は口の中でとろけます。 植物油、コショウ、塩、ニンニクからなる混合物で鳥をこすります。 チキンの次はジャガイモの時間です。 粗く切り、塩を加え、マヨネーズを加えます。 調理済みの食品はオーブンで焼きます。
- 野菜シチュー。
体型を気にする方にぴったりの一品です。 冷蔵庫にある野菜を何でも食べましょう。 塩、コショウをし、少量のバターまたはひまわり油を加えて、 オーブンに入れます。
- 肝入りキノコ。
すべての材料を切ります。 コショウと塩を忘れずに。 生クリームをかけて食べると美味しいですよ。 焼く。
ローストスリーブを使用して調理できる料理がこれらすべてであると考えないでください。 おそらく多くの人がこのアイテムの使い方を知っていますが、繰り返して気にしたことはありません。
覚えておく価値があります
常に従うべきルールがあります。 ここでは、準備を整えようと決めた場合に特に重要な点をいくつか紹介します。 それらは多くの問題を回避するのに役立ちます。
- 塩や香辛料を乱用しないでください。 この焼き方では、通常、スパイスと塩がより強く現れます。
- にんにくやにんじんを入れると、お肉がよりジューシーで美味しくなります。 ニンジンを短冊状に切ります。
- 蒸しの効果を得たい場合は、食品を細かく切り、すべてをスリーブに入れ、少量のスープまたは水を加えます。
- ベーキングスリーブのおかげで料理の準備は完了です。 使い方とオーブンから袋を取り出すときはどうすればいいですか？ ワイヤーラックごと慎重に取り出し、お皿に移します。
覚えて！ 必ずグリルで焼いてください。 加熱後、合成材料は簡単に破れてしまいます。 このアドバイスを無視すると、ひどい火傷を負う可能性があります。
準備におけるいくつかの微妙な点
料理を美味しく仕上げるには、オーブンでベーキングスリーブを使用する方法を知る必要があります。 正しく行うためのヒントをいくつかご紹介します。
- 食品の入った袋を天板または型の上に置き、いくつかの穴を開けます。 このような目的には、つまようじを使用できます。 スリーブが空中で破裂しないように穴が必要です。
- 黄金色の皮を作るには、調理が終了する20分前にパッケージを切り、端を押し広げて皿をオーブンに戻します。
覚えて！ スリーブを切ると蒸気が逃げます。 火傷に注意してください。
袋の中で調理された食べ物はとても健康的です。 焼くときは、最小限の量の脂肪と塩が使用されます。 これは、余分な体重を減らし、適切な栄養を守りたい人に非常に人気があります。
さらに、主婦は料理が準備された皿をこする必要がありません。
料理を始めましょう
そこで、ベーキングスリーブの使い方を考え始めます。
前述の通り、このアイテムはバッグのように見えます。 透明なフィルムでできており、高温に耐えることができますが、230度を超えません。
すべてをうまく進めるために、パッケージのサイズを間違えないことをお勧めします。
- ロールから、ベーキング用に準備された製品よりも1.5倍大きい部分を切り取ります。
- スリーブの一端は特殊なクリップ（クリップ）で固定されています。 通常、それらはバッグに追加されます。
- すべての製品を袋に入れ、塩、コショウ、スパイスを加えます。
- 袋を手で押します。 このようにして、そこから空気を排出します。 フィルムは製品によく接着する必要があります。
- 次のステップでは、2 番目の端をクランプで固定します。
- 完成した袋をオーブンに入れる前に、いくつかの場所に穴を開けます。 冷たい容器に入れ、予熱したオーブンに入れます。
覚えて！ ベーキングスリーブ (写真) は、オーブンの加熱された壁に触れないようにしてください。 使い方は、調理中に正しい位置を教えてください。
結論
袋のままどのオーブンでも調理できます。 最も重要なルールは、温度制限を超えないこと、そしてもちろん裸火を禁止することです。
ベーキングスリーブの使い方は？ この質問に対する答えは 1 つだけです。それは簡単です。 創造したいという欲求があるので、すべてがうまくいきます。 ベーキングバッグをいくつか用意して、調理を始めましょう。