ピスタチオシェルチンキ. ピスタチオについて最も興味深いピスタチオ密造酒
最初のテイスティングでは、これがシンプルなピスタチオ チンキで、熟成したコニャックに似ていると推測するのは困難です。 準備技術により、スモークウッドの香り、コーヒーとバニラの軽いノートを持つコニャック色の飲み物が得られます。 味はバニラクリームの後味と豊かなオークです。
必要なのはピスタチオ（ナッツ）そのものではなく、必要な芳香物質と着色物質を含む殻だけです. アルコールベースとして、穀物または果実の密造酒（蒸留物）を使用することが望ましく、40％に希釈したウォッカまたはエチルアルコールも適しています。 この場合、樽で熟成されたコニャックやその他のスピリッツは、あまりにも強いタンニンの後味を与えます.
材料：
- 密造酒（ウォッカ、アルコール40％） - 1リットル;
- ピスタチオの殻 - 2握り;
- 砂糖（蜂蜜） - 大さじ1〜2（味わうために）;
- プルーン - ベリー2個（オプション）;
- ドライアプリコット - 1個（オプション）;
- レーズン - 4-6 ベリー (オプション)。
ドライフルーツ（特にプルーン）は香りを豊かにし、チンキの味を和らげますが、ピスタチオでしか作れません. ハチミツと砂糖は誰もが好むわけではない甘さを与えるので、せいぜい数スプーンに制限するか、まったく追加しないことをお勧めします.
ピスタチオチンキ レシピ
1. ピスタチオの殻を流水ですすぎ、沸騰したお湯で 4 ～ 5 分茹で、水から取り出して天日干しします。 ゆでることで塩分（ピスタチオがもともと塩辛い場合）と余分なタンニンを取り除き、チンキがきつすぎないようにします。
2. 殻をオーブン (60 ～ 90 ° C の乾いた天板で時々かき混ぜながら 8 ～ 10 時間) またはよく拭いたフライパン (油脂なし) で中火で暗くなるまで揚げます。茶色（写真）。 オーブンで煮ると柔らかく繊細な味わいになりますが、フライパンで焼くと数分の1の時間がかかります。
正しい焙煎度合い
ローストが強いほど、スモーク、アーモンド、バニラの色合いが増します。 主なことは、シェルが燃えないことです。
3. 冷やした貝殻を瓶に注ぎ、アルコールベースを注ぎます。 ドライフルーツを加える（お好みで）。 ふたを閉めます。
4. 容器を暗くて暖かい場所に 8 ～ 15 日間置きます。
注意！ 注入の8-10日後、1日1回味をチェックし、あまりにも硬い音が現れた場合は、ピスタチオを取り除きます. タンニンの量は殻によって異なり、露出しすぎると、飲み物は辛くて味がなくなります。
5. チーズクロスでピスタチオ チンキを濾します。 味見をして、必要に応じて砂糖または液状の蜂蜜で甘くしてください。 甘味料が完全に溶けるまでかき混ぜます。
6.飲み物をボトルに注ぎ、しっかりと密封します。 冷蔵庫または地下室に少なくとも30〜60日放置することをお勧めします。 熟成させることで味がまろやかになります。
ピスタチオ チンキの貯蔵寿命は最大 5 年です (直射日光を避けてガラス容器に保管した場合)。 要塞 - 36-38%。
ピスタチオは多くの人に好まれる珍味です。 それらは菓子類に添加され、ワイン製造や自家醸造、チーズ製造などに使用されます。
東洋では、ピスタチオは「生命の木」と見なされていました。 彼らの故郷であるシリア、イラン、イラクでは、これらのナッツは旅行者や戦士の食料源でした。 そこから彼らは世界中に広がりました。
これらのナッツに関連する伝説の 1 つによると、ピスタチオはネブカドネザル王が最愛のアミティスのために建てた空中庭園で育ちました。
これらのナッツは、ブドウのように房状に成長します。 ピスタチオの殻は最初はピンク色で、乾燥すると薄いベージュ色になります。
ピスタチオの葉には、重度のめまいや吐き気を引き起こす可能性のあるエッセンシャルオイルがたくさん含まれているため、7月から8月に収穫され、夜間に収穫されます.
朝の紫外線の影響で、これらのオイルが最も集中的に放出されます。 まず、ピスタチオを天日で乾燥させ、乾燥した換気の良い部屋で少なくとも 1 年間保管します。
ピスタチオには、体に有益な効果をもたらす多くの有用な微量元素とビタミンが含まれています。 たとえば、ナッツにはルテインとゼアキサンチンが含まれています。 これらの物質は視力の維持に役立ちます。
それらには、激しい運動や疲労の後に体を回復させることができる多くの有用な物質が含まれています. これらのナッツはタンパク質が豊富で、ベジタリアンの食事をしたい人にとっては肉の代用品になる可能性があります.
ピスタチオは、がんの予防、肺感染症のリスクの軽減、血中コレステロール値の低下に最適です。 ナッツの収斂性は、腸と胃の機能に影響を与え、胃潰瘍と十二指腸潰瘍の症状を緩和します。
のどの痛み、口内炎、口腔の炎症を伴う痛みは、ピスタチオアルコールチンキで緩和されます。
レシピ
- 大さじ2杯 ピスタチオの殻;
- ウォッカ200ml。
原材料に生のウォッカを注ぎ、涼しい場所に2週間置きます。 必要に応じてチンキで口をすすぐ。
ピスタチオは、他のナッツと同様に、学生や仕事が高い精神的負荷に関連している人々に必要です. それらは脳機能を高め、睡眠を正常化し、心筋を刺激し、肝臓の中断を取り除きます.
人間とピスタチオオイルに役立ちます。 主に化粧品で使用されます。 このナッツのオイルは、素早く均一な日焼けを促進し、そばかすやしみも取り除きます。
他のナッツオイルとは異なり、ピスタチオオイルは腐敗しやすいため、6か月以上保存しないでください.
クルミの殻に密造酒を注入することもできます.
経験豊富な密造酒製造者は、軽くローストしたピスタチオを飲み物に入れることを勧めています。 そして、無塩のナッツを取る方が良いです。 最後に、ウイスキーやコニャックのような味の密造酒が得られます。 長時間の注入の後、アルコールはプルーンの味を獲得します。
その結果、店頭で購入するものよりも味と品質が優れたアルコールを手に入れることができます。
そして、ピスタチオの殻のチンキが有用であり、香りのよい自家製のアルコール飲料が高品質であることが判明するために、アルコールまたは密造酒を製造するために密造酒蒸留器、蒸留塔、またはアランビックを選択することをお勧めします。
ピスタチオチンキ（シェル）最初のテイスティングでは、これがシンプルなピスタチオ チンキで、熟成したコニャックに似ていると推測するのは困難です。 準備技術により、スモークウッドの香り、コーヒーとバニラの軽いノートを持つコニャック色の飲み物が得られます。 味はバニラクリームの後味と豊かなオークです。
必要なのはピスタチオ（ナッツ）そのものではなく、必要な芳香物質と着色物質を含む殻だけです. アルコールベースとして、穀物または果実の密造酒（蒸留物）を使用することが望ましく、40％に希釈したウォッカまたはエチルアルコールも適しています。 この場合、樽で熟成されたコニャックやその他のスピリッツは、あまりにも強いタンニンの後味を与えます.
材料：
- 密造酒（ウォッカ、アルコール40％） - 1リットル;
- ピスタチオの殻 - 2握り;
- 砂糖（蜂蜜） - 大さじ1〜2（味わうために）;
- プルーン - ベリー2個（オプション）;
- ドライアプリコット - 1個（オプション）;
- レーズン - 4-6 ベリー (オプション)。
ドライフルーツ（特にプルーン）は香りを豊かにし、チンキの味を和らげますが、ピスタチオでしか作れません. ハチミツと砂糖は誰もが好むわけではない甘さを与えるので、せいぜい数スプーンに制限するか、まったく追加しないことをお勧めします.
ピスタチオチンキ レシピ
1. ピスタチオの殻を流水ですすぎ、沸騰したお湯で 4 ～ 5 分茹で、水から取り出して天日干しします。 ゆでることで塩分（ピスタチオがもともと塩辛い場合）と余分なタンニンを取り除き、チンキがきつすぎないようにします。
2. 殻をオーブン (60 ～ 90 ° C の乾いた天板で時々かき混ぜながら 8 ～ 10 時間) またはよく拭いたフライパン (油脂なし) で中火で暗くなるまで揚げます。茶色（写真）。 オーブンで煮ると柔らかく繊細な味わいになりますが、フライパンで焼くと数分の1の時間がかかります。
正しい焙煎度合い ローストが強いほど、スモーク、アーモンド、バニラの色合いが増します。 主なことは、シェルが燃えないことです。
3. 冷やした貝殻を瓶に注ぎ、アルコールベースを注ぎます。 ドライフルーツを加える（お好みで）。 ふたを閉めます。
4. 容器を暗くて暖かい場所に 8 ～ 15 日間置きます。
注意！ 注入の8-10日後、1日1回味をチェックし、あまりにも硬い音が現れた場合は、ピスタチオを取り除きます. タンニンの量は殻によって異なり、露出しすぎると、飲み物は辛くて味がなくなります。
5. チーズクロスでピスタチオ チンキを濾します。 味見をして、必要に応じて砂糖または液状の蜂蜜で甘くしてください。 甘味料が完全に溶けるまでかき混ぜます。
6.飲み物をボトルに注ぎ、しっかりと密封します。 冷蔵庫または地下室に少なくとも30〜60日放置することをお勧めします。 熟成させることで味がまろやかになります。
ピスタチオ チンキの貯蔵寿命は最大 5 年です (直射日光を避けてガラス容器に保管した場合)。 要塞 - 36-38%。
密な鱗と緑色の果肉がわずかに開いた亀裂からのぞく小さな長方形のナッツ。 これは、中国で幸福の実と呼ばれるピスタチオです。 そして、これらの奇跡のナッツは生命の木に生えています。 これは東洋のおとぎ話の始まりではなく、現実です。 ピスタチオがそのような態度に値する利点、この製品を使用することによる利点と害の可能性を理解しようとしましょう。
ピスタチオに含まれる栄養素とは
ピスタチオは組成が独特です。 ビタミンや微量元素に加えて、それらには多くの酸が含まれており、そのうちのいくつかはもっぱら外部から体内に入ります。 ピスタチオの使用は体に有益な効果をもたらします。 アスリートの食事に含めることをお勧めします。 これらのナッツは、骨を強化し、良好な視力を維持し、若さを長引かせるのに役立ちます. 男性にも女性にも便利です。 数量限定で、子供の食事に含めることができます。
生ピスタチオの可食部100gあたりの化学成分
| コンパウンド | 量 | 大人の日当 |
| 基本的な栄養素 | ||
| リス | 20.27g | 76g |
| 脂肪 | 45.39g | 60g |
| 炭水化物 | 27.51g | 211g |
| 食物繊維 | 10.3g | 20g |
| 水 | 3.91g | 2400g |
| 灰 | 2.91g | ~ |
| ビタミン | ||
| ビタミンA | 21mcg | 900mcg |
| ベータカロチン | 0.249mg | 5mg |
| カロテノイド | 1405mcg | ~ |
| ビタミンB1 | 0.87mg | 1.5mg |
| ビタミンB2 | 0.16mg | 1.8mg |
| ビタミンB5 | 0.52mg | 5mg |
| ビタミンB6 | 1.7mg | 2mg |
| ビタミンB9 | 51mcg | 400mcg |
| ビタミンC | 5.6mg | 90mg |
| ビタミンE | 2.3mg | 15mg |
| ガンマトコフェロール | 22.6mg | ~ |
| デルタトコフェロール | 0.8mg | ~ |
| ビタミンPP | 1.3mg | 20mg |
| 多量栄養素 | ||
| カリウム、K | 1025mg | 2500mg |
| カルシウムCa | 105mg | 1000mg |
| マグネシウム | 121mg | 400mg |
| ナトリウム、ナ | 1mg | 1300mg |
| リン、Ph | 490mg | 800mg |
| 微量元素 | ||
| 鉄、鉄 | 3.92mg | 18mg |
| マンガン、Mn | 1.2mg | 2mg |
| 銅、Cu | 1300mcg | 1000mcg |
| セレン、Se | 7mcg | 55mcg |
| フッ素、F | 3.4mcg | 4000mcg |
| 亜鉛、亜鉛 | 2.2mg | 12mg |
- カロリー量は562kcal.
- ピスタチオの組成に含まれるタンパク質は、多くのアミノ酸を得る源です。
- 組成物に含まれる脂肪のおかげで、体は飽和および不飽和脂肪酸で強化されます。
- 1 日 10 個のナッツだけで、ビタミン B6 標準の 4 分の 1 を摂取できます。
- フェノール化合物のおかげで、体に栄養が与えられます。 それらは細胞の成長と再生に貢献し、フリーラジカルによる破壊に対する防御としても機能します. 抗酸化能力を持つビタミンEと組み合わせることで、健康を改善し、若さを保ちます。
- カロテノイドの含有量が高いため、骨組織が強化されます。 また、視力の維持にも役立ちます。
- 鉄分が多いため、ピスタチオは貧血に役立ちます。
- 抗酸化物質と不飽和脂肪酸の組み合わせは、末梢血管の状態にプラスの効果をもたらし、コレステロール値を安定させます。
トルコはピスタチオ栽培のリーダーです。 世界の輸出の半分がここに集中
薬効など
ピスタチオの治癒特性は非常に長い間知られています。
- ピスタチオは、気管支炎やその他の上気道の病気に役立ちます。 それらは鎮咳効果があります。
- ピスタチオは、糖尿病になりやすい人々の予防策です。 血糖値とコレステロール値を正常化するのに役立ちます。
- ピスタチオの低グリセミック指数は、糖尿病患者だけでなく、体重を減らしたい人にとっても有用な製品です.
- 結核にはピスタチオミルクの使用が推奨されています。
- ピスタチオは、さまざまな肝臓病、貧血、高血圧に役立ちます。
ナッツ自体とその殻の両方に利点があります！
健康的なピスタチオ チンキのレシピ
癒しはピスタチオの注入です。 それを準備するには、次のものが必要です。
- 大さじ2を刻む。 l. ナッツカーネル
- それらに400mlの熱湯を注ぎます
- 30分間醸造させます。
- 1日4回分を目安にお使いください。
- 使用前に振ってください。
この薬は、肺疾患や結核、貧血に効果があり、手術や重病後の一般的な強壮剤としても効果があります。
ピスタチオの殻のチンキのレシピもあります。 それを準備するには、次のものが必要です。
- ピスタチオの殻 - 大さじ2。 スプーン。
- ウォッカ - 200ml。
ウォッカで満たされた原材料は、涼しい場所で2週間保管されます。
このチンキは、のどの痛み、口腔の炎症、口内炎を和らげます。 必要に応じてリンスとしてお使いください。
男性に最適なくるみ
ピスタチオは男性の力を回復することができます。 男性の体への影響は複雑です。
ピスタチオの定期的な摂取は、次のことに貢献します。
- 陰茎の組織の血液循環を改善します。
- 効力の増加;
- 精液の質を改善する;
- 精子の可動性と活力を高めます。
女性：美と若さを保つ
女性には、これらのナッツも役立ちます。 かなり高いカロリー含有量で、ピスタチオに含まれるビタミンとミネラルの含有量は印象的です。 ビタミンB群は、特にビタミンEやアミノ酸との組み合わせで、女性の体に非常に役立ちます.
ピスタチオオイルが肌を柔らかくし、潤いを与えます
ピスタチオは化粧品で広く使用されています。 ナッツ由来のオイルは、多くの栄養と癒しのクリームに含まれています. 過剰摂取を恐れることなく、純粋な形で使用できます。
ピスタチオオイルが使用されています：
- 顔、体、髪のマスクの一部として。
- 傷や潰瘍をきれいにし、その後の傷跡を減らすためのローションとして.
- 乾燥でカサカサ肌のケアに。
- 肌や髪の弾力を取り戻します。
- 美白、シミ・ソバカスの解消に。
- マッサージのベースとして。
- 日光、風、霜から肌を守ります。
- 爪甲を強化する。
デリケートなお子さまのお肌にも安心して使えるほどやさしいオイルです。
未精製のピスタチオオイルは、とろみのあるテクスチャーと豊かな緑色をしています。
必要に応じて、栄養クリームやその他のケア製品にオイルを加えることができます.
化粧品への応用
- シャンプーまたはバームを豊かにするには、100mlごとに7〜10滴の割合で組成物にオイルを加えるだけで十分です。
- ヘッドマッサージの場合、ピスタチオオイルとホホバオイルを1:1の比率で混ぜてください。
- そのままの状態で、オイルを肌に直接塗布し、円を描くように軽くこすります。
- 指先で爪の付け根部分を5〜10分間マッサージしながら、爪の表面にオイルを塗布すると優れた効果が得られます。 いくつかの手順を経た後の爪は、より強くなり、外的要因に対してより耐性があります。
- 歯茎の治療には、オイルで湿らせた綿棒を患部に当てます。
消費率：1日にどれくらい食べられるか
ピスタチオの場合は、無理をしないことが非常に重要です。 量によって、ナッツは健康に良い場合とそうでない場合があります。 むやみに食べてはいけません、そんな体への栄養はとても疑わしいものです。
ピスタチオの緑色は成熟度を示します。 ピスタチオは緑色が強いほど、おいしく価値があります。
成人は 1 日に 30 グラム以下のナッツを食べることができます。 これは 10 ～ 15 コアに相当します。 ピスタチオの過剰摂取は、めまいや吐き気を引き起こす可能性があります.
現在、ピスタチオの収集は機械化されています。 以前は、ピスタチオは手で摘まれていましたが、日中は木から大量のエッセンシャル オイルが放出されるため、夜間のみに摘み取られていました。
妊娠中に気をつけたいこと
ピスタチオは高カロリーの製品であり、食事に含まれています。妊娠中に得た余分な体重を取り除くのは非常に難しいため、これを考慮する必要があります。 これに加えて、ピスタチオを 1 日あたり 10 ～ 15 個の核小体の量で使用すると、次のようになります。
- 気分の改善を刺激し、ストレス耐性の向上につながります。
- 血圧の正常化に貢献します。
- 必要な鉄とカルシウムで母子の体を豊かにします。
- 中毒症の症状を滑らかにし、
- 肝機能を改善します。
- 胎児が正常な発達に必要な繊維、タンパク質、有機酸を受け取るのを助けます。
授乳中のママと赤ちゃんのメリット
ピスタチオが授乳中の母親の食事にどの程度適しているかという質問に明確な答えを出すことは困難です. 一方では、ナッツはまだ不完全な子供の体が同化できない粗い食べ物であり、他方では、ピスタチオの使用は、母乳を構成する脂肪の品質成分の増加につながります。ビタミンや微量元素による飽和、そして授乳の増加にも。
授乳ですべてが正常であれば、赤ちゃんが生後7か月になる前にピスタチオで自分を甘やかす必要があります. この時までに、赤ちゃんの消化器系はより完璧になり、子供はすでにいくつかの種類の補完食品に精通しており、ラフフードに慣れる準備ができています。
赤ちゃんが生後7か月になる前に、若い母親の食事にピスタチオを導入することをお勧めします.
いずれにせよ、1つのナットから始めるべきです。 このときの子供の行動は非常に注意深く観察する必要があります。 望ましくない症状は、すぐに始まるだけでなく、1週間を通しても始まります。 現時点では、新しいタイプの補完食品を赤ちゃんの食事に取り入れないことが非常に重要です。
望ましくない症状が現れた場合、ピスタチオは長い間放棄されなければなりません。 それらがなくても、ナッツは非常に慎重に食事に取り入れ、徐々に量を増やしてください。
授乳中の母親には、1 日 10 個を超えるナッツはお勧めできません。
ダイエットとピスタチオの相性は？
ピスタチオのグリセミック指数はわずか15単位です。これにより、ダイエット中の人の食事にそれらを含めることができますが、これは慎重に行う必要があります. それでもピスタチオはナッツで、低カロリーのナッツはありません。
個別のピスタチオ モノ ダイエットはありません。 同時に、種子、クッキー、チョコレートの美味しくて健康的な代替品として使用できます。 ピスタチオを使用したおかげで、満腹感と有用物質による体の飽和感がすぐに得られます。 これらのナッツは、低カロリーの食事への健康的な追加として、限られた量で導入できます. この場合、夕方に起こる空腹の発作を心配する必要はありません。 夜に数個のピスタチオを食べると、食事の変化が伝わりやすくなり、一時的な不都合が解消されます。
多くのナッツは高カロリー食品であるため、もちろん体重増加の目標がない限り、毎日の消費は最小限の用量でお勧めします.
タンパク質含有量が高く、繊維と消化しやすい脂肪が組み合わされているため、この製品は菜食主義者や運動選手の食事に欠かせません. ピスタチオを食べることで、食欲を抑えるだけでなく、活力をチャージすることもできます。
禁忌と害
膨大な量の有用な特性を備えたピスタチオは、有害な場合もあります.
- 他のナッツと同様に、アレルギー反応の原因となる可能性があります。 したがって、この繊細さに慣れるときは、いくつかの核小体に限定する価値があります。 これは、アレルギーを起こしやすい人に特に当てはまります。
- 歯列矯正器具を装着している間はピスタチオを食べないでください。 限られた量で、虫歯になりやすい傾向で使用する必要があります。
- ピスタチオは、膵炎または胃炎の悪化中にも禁忌です。 寛解期間中、それらの使用は禁止されていません。
- ピスタチオは、特にこの場合の量が許容消費率を大幅に超えることが多いことを考えると、ビールへの添加物としても役に立ちません。
彼らが塩辛い場合はどうなりますか？
ほとんどの場合、ピスタチオはすでに塩漬けになっています。 同時に、それらの有益な特性が失われることはなく、ビタミン、ミネラル、その他の化合物の含有量がわずかに減少することに注意してください。
塩漬けのピスタチオは血圧の上昇を引き起こす可能性があります. さらに、それらに含まれる塩は体内の体液貯留に寄与し、それによって腎臓に過負荷がかかります. これは、高血圧や腎臓病になりやすい人のために考慮されなければなりません. 塩漬けピスタチオの過剰摂取は、妊娠中に腎臓にストレスを与える可能性があります.
ピスタチオは時の試練に耐えてきました。 それらは聖書に言及されています。 現代のアメリカ人は、主な抗酸化物質である食品のリストにこれらのナッツを含めています. これは驚くべきことではありません。 小さくて目立たないピスタチオは、正しく使用すると、体に多大な利益をもたらし、活力を与え、若さを長引かせ、多くの問題を緩和し、おいしい栄養源になります.