イースター ケーキの料理レシピ。 最高のイースターケーキ：写真付きの段階的なレシピ - 写真付きの料理のレシピ。 レモンの皮を使ったケーキ
こんにちは、私のブログの友人とゲスト！
元気ですか？ そして、あなたは料理業界でどのようにやっていますか？ すべてが素晴らしいものであることを願っています。私たちは、今後の壮大な休日である明るい復活に向けて準備を続けています。 彼は世界中のクリスチャンにとても愛されています。 しかし、正教会のキリスト教徒は彼を最も愛しています。
今日は、柔らかくて香りがよく、おいしいイースターケーキのレシピをすべて見ていきます。 結局のところ、これはイースターの食卓と甘いものの最も重要な珍味の1つです。 アイシングで食欲をそそるカップケーキは、休日でなければなりません。
提案されたすべてのレシピは数回テストされており、ペストリーは信じられないほど風通しがよく、青々としています。 さらに、十分な品揃えは、好みに合わせてオプションを選択するのに役立ちます。 初心者でもおいしく調理できる、そんな欲求と必要な商品がそろっています。
ここでは、ベーキング用のファッジを作るためのオプションを提供していないことに注意してください. これを行うには、詳細な情報があります。参照して、最も好きなレシピを選択してください。 さあ行こう！
スロークッカーで美味しくて簡単なケーキを作る
マルチクッカーからのイースターパンの素晴らしいセレクションを開きます。 キッチンの命の恩人は、料理の面で常に助けになります。 働く主婦や小さなお子様連れのママに特に喜ばれています。 また、マルチクッカーをお持ちでない場合は、購入を検討する必要があります。
夕方から生地を練っていますのでご注意ください。 そして朝、比類のないマフィンを作り、すぐに焼きます。
必要な成分:
- 最高級の小麦粉 - 3カップ;
- 鶏卵 - 2個;
- バター - 200グラム;
- 砂糖 - 1カップ;
- ドライイースト - 小さじ2;
- 温かい牛乳 - グラス1杯;
- きれいで乾いたレーズン - 0.5カップ;
- バニラシュガー - 1袋。
料理：
1. 前夜祭、おいしいスポンジを作ります。 酵母が活性化するまで、彼女は 8 ～ 10 時間放置する必要があります。 これを行うには、便利なボウルを用意します。ここでは、すぐにミキサーから容器を取り出しました。 そこにドライイーストを投入。
グラスの量については、アシスタントからグラスを受け取ってください。 通常、キットで提供され、容量は 240 ～ 250 ml です。
2. バターを柔らかくする。 細かく刻むと早く溶けます。 また、ボウルに送信します。
3. 鶏卵をボウルに分けます。 砂糖、洗って乾かしたレーズンを入れます。
4.すべてを温かい牛乳で満たします。 タオルで覆い、朝まで放置します。 何もかき混ぜる必要はありません! この間、塊が復活し、膨らみが現れます。 そのため、酵母はうまく機能します。
5.そして朝、プレミアム小麦粉を数回ふるいにかけます。 それとバニラシュガーを生地に注ぎます。
6.ミキサーで生地を扱うための特別な湾曲したビーターを取り付けます。 低速でよく混ぜます。
7. 必要に応じて、ここでレモンの皮と挽いたスパイスを加えます。 これからのパソチカは、香りに満ちた香りが増すだけです。
8.フォークにバターを入れ、マルチクッカーの型をよく処理します。 これにより、製品が壁にくっつくのを防ぎます。
9. 生地を型に流し入れ、ヘラでならす。 レドモンド マルチクッカーにはマルチクック プログラムがあります。 食器を40度で保温できます。 これは、イースト生地を育てるのに非常に適しています。
マルチクッカーにそのようなプログラムがない場合は、ドラフトのない暖かい場所に型を2〜3時間置きます。
10. このプログラムを 3 時間行います。
11. 生地がよく膨らみ、2倍に膨らんだ。 焼くと、製品はさらに増加しますが、それほどではありません。
12. ベーキング プログラムを 1 時間 10 分間オンにします。 時間はユニットによって異なる場合があります。 ただし、少なくとも60分間は焼いてください。 有効期限が切れたら、古いソビエトの方法で、木の棒でパソチカの準備ができているかどうかを確認できます。 マフィンを突き刺します。 乾かしたまま - ケーキの準備が整いました。
13. マルチクッカーからボウルを取り出し、冷ます。 すべてが多かれ少なかれ涼しくなったら、イースターのパンを手に入れることができます。
現在、その上部はガラス張りで美しく装飾されています。
どうぞお召し上がりください！
自宅でおやつを焼く方法のビデオ
レモンを使った珍しい濃厚なペストリーは、唾液を出します。 すぐに、真っ白なファッジを準備する方法が示されます。
カッテージ チーズとおいしいと緑豊かなイースター ケーキ
良いカッテージチーズをベースに加えると、もろくて柔らかいイースターケーキが得られます。 したがって、バイパスしないでください。 レシピは乳成分が非常に豊富ですが、これはそれをより美味しくするだけです. 要約すると、そのような小さなペストリーは、すべてのホステスの貯金箱にあるはずです.
この量の製品で、中サイズのカップケーキが 7 個作れます。 少なくしたい場合は、製品の半分を取ります。 でもそうすると後悔するかもしれません。 どれも美味しそう！
必要なもの:
- ルーズフレッシュカッテージチーズ - 500グラム;
- 小麦粉 - 1000グラム;
- 卵 - 5個;
- 砂糖 - 500グラム;
- 牛乳 - 500ミリリットル;
- バター - 100グラム;
- サワークリーム - 200グラム;
- 新鮮な酵母 - 50グラム;
- レモン汁 - 大さじ1。 スプーン;
- 塩 - 小さじ1;
- レモンの皮 - 大さじ1。 スプーン;
- 植物油;
- バニリン。
料理：
1.そして、ここではサワードウなしではできません。 これを行うには、小麦粉を別のボウルに数回ふるいにかけます。 生きた酵母を測定します。 牛乳を暖かくなるまで温めますが、熱くはなりません。
室温の材料が必要です。 そのため、冷蔵庫から取り出して温めます。
2.大きなボウルに牛乳を注ぎます。 それに50グラムの酵母を加えます。 分解しやすいようにバラバラにしたほうがいいです。
3.ボウルに一握りの砂糖を付けます。 溶けるまで激しくかき混ぜます。
小麦粉をふるいにかける必要があるたびに。 酸素飽和度が高いほど風通しがよくなります。
4. 次に、小麦粉を適量ふるってパンケーキのような生地にします。 混ぜた途端、表面の泡がすぐに見えてきます。 これは、新鮮な酵母がすでに機能していることを示唆しています。
5.生地を暖かい場所に15分間置いておきます。 清潔なタオルで覆うことを忘れないでください。
6. カッテージ チーズをふるいで細かく砕きます。 難しいことではなく、時間もかかりません。 しかし、その後、製品はより柔らかくなります。
7.カードの塊を扱いましょう。 かなり大きなボウルに卵を割る。 それらにカッテージチーズをのせ、ミキサーまたは水中ブレンダーですべて叩きます。
8. 砂糖、サワークリーム、柔らかくしたバター、小さじ 1 杯の塩をすべて卵豆腐の塊に入れます。 混合物をミキサーで処理します。
9. 最後に、スプーン一杯のレモン汁、バニリン、レモンの皮、植物油を注ぎます。 スパチュラで、均一な混合物に変えます。
スリングはとてもよく合いました。 スプーンで回し、下から上につかみます。 これは、ビスケットの生地をかき混ぜているかのように行う必要があります。
10. 生地をカード混合物に少しずつ注ぎます。 同時に、私たちは常においしいものをこねています。
11.得られた塊に小麦粉をふるいにかけます。 下から上に再びへらで作業します。 生地は液体になったり冷たくなったりしてはいけませんが、非常に柔らかく弾力性があります。
通常、約1キログラムの小麦粉が必要です。 ドラフトのない場所で30分間布の下に置きます。 出来上がったら、きれいなレーズンとドライレーズンを練り込みます。 再び熱で20〜30分間放置します。
12. 生地が立ち上がり、型の準備をします。 使い捨ての紙のものがあればいいです。 また、鉄または取り外し可能な型で焼く場合は、それらに油を塗り、底と壁にトレーシングペーパーを敷く必要があります。
13.生地を半分以上1/3の型に広げます。 そして、それは上昇し、逃げることができます。
14. さらに 30 分間発酵させます。 このとき、オーブンのスイッチを180度回してください。
15.パソチキを入れた天板をオーブンに40〜50分間送って焼きます。 焼き時間はオーブンの種類や型の大きさによって異なります。
16. 最初の 30 分間はオーブンのドアを開けないでください。 イースターケーキが落ちる必要はありません。 そして、つまようじで準備ができているかどうかを確認できます。
焼き菓子を冷ましてから、すべての紙を取り除きます。 おいしいフォンダンでコーティングし、菓子ビーズまたはその他の砂糖をまぶして明るく飾ります。
ボナペティ！
レーズンで素早くおいしいケーキを作る方法
優秀な！ 酵母を加えないイースターパンの簡単なバージョンに移りましょう. 彼は、酵母マフィンをいじる時間がほとんどなく、時間がない料理人にアピールします。 決して失敗せず、すべてが 100% うまくいき、結果は素晴らしいものです!
必要な製品:
- 小麦粉 - 0.5キログラム;
- 砂糖 - 150グラム;
- 鶏卵 - 4個;
- 温かい牛乳 - 10ml;
- 溶かしたバターまたはマーガリン - 200グラム;
- バニラシュガー - 1袋;
- ベーキングパウダー - 1袋。
料理：
1.レーズンをやけどし、タオルで乾かします。
2. オーブンを 180 度に予熱します。 非常に柔らかいバターまたはマーガリンを大きなボウルに入れます。 グラニュー糖とバニラシュガーの上に眠りに落ち、1.5〜2分間叩きます。
3. 鶏卵を1個ずつ投入し、ミキサーでシェイクし続ける。 次に、ベーキングパウダーの袋を開けて注ぎます。 牛乳を細い流れで注ぎます。
4.少しずつふるいにかけ、塊に小麦粉を加えます。 ミキサーとしても活躍中。 生地は非常に濃厚なサワークリームのようになります。
レーズンを小麦粉で転がします。
小麦粉を含むレーズンは常にベーキング中に均等に分散され、同時に焼き製品の一番下に落ちません。
5.生地にひっくり返して混ぜます。 生地を型に分け、皿の2/3を満たします。 この量の生地は、大きなもの2つに十分です。
6. 55 分間焼く。 パスは血色が良く、香りがします。 念のため、準備ができているかどうかスティックで確認してください。
7. デザートを冷やし、デコレーションに進みます - アイシングとあらゆる種類のおいしいスプリンクルで覆います。
喜んで食べます！
驚きのドライイースト入りスイーツノベルティ
驚くべき層状のクラフィンケーキは、すでに太陽の下でその地位を獲得しています. それに引っかかるのは生地自体ではなく、それがどのように準備されるかです。 うーん、味も抜群です。 まだ行っていない場合は、修正する時が来ました。
必要なもの:
- 小麦粉 - 350グラム;
- 砂糖 - 80グラム;
- ドライイースト - 小さじ1;
- 鶏卵 - 3個;
- 温かい牛乳 - 110ml;
- バター - 1 パック (180 グラム);
- バニラシュガー - 小さじ1;
- 塩 - 小さじ0.5;
- レーズン（蒸し）と砂糖漬けの果物 - 200グラム。
料理：
1. まず、酵母を活性化します。 温めた牛乳に小さじ1杯のイーストと大さじ1杯の砂糖を加える。 混ぜて置いておきます。
2.卵1個をボウルに割る。 卵黄を他の2つから慎重に分離し、最初の睾丸にも取り付けます。
タンパク質は検査に必要ありません。 しかし、それらから素晴らしい真っ白なフォンダンを作ることができます。 しかし 。
3. 砂糖とバニラをボウルに入れます。 すべての成分が混合されて弱い泡になるように、泡だて器で振ってください。
4. 小麦粉を数回目の細かいふるいにかけ、便利な容器に入れます。 その中にくぼみを作り、上昇した酵母を注ぎます。 少しこねて、砂糖卵液とスプーン半分の細かい塩を加えます。
5. バター1パック40グラムを取り出し、残りを電子レンジで加熱し、あまり熱くないように少し冷ます。 徐々に加えて、壮大な生地をこねます。 最初にスプーンを使います。 そして、ペンで作業します。 全体のプロセスには 10 分かかります。
6. マフィンは一見ベタベタしますが、小麦粉は入れないでください。 残りのバターを溶かし、生地にグリースを塗ります。 取り出して暖かい場所で1〜1.5時間上昇させます。
7.次に、それを取り出してつぶし、いくつかの部分に分割して、ボールに丸めます。 ここでは、金型の量を決定することが重要です。 型の 3 分の 1 を埋めるのに必要な生地の量を目で見積もってください。 さらに、レーズンや砂糖漬けの果物の詰め物もあります。 だから、そのようなボールを作るべきです。
8. 数量を決めました。 ボールをしがみつくフィルムの下にさらに10〜15分間放置して増やします。 次に、すぐにボールを長方形に転がします。
9. テーブルに小麦粉を軽くまぶし、麺棒で層を転がします。 作業面が少しでも透けて見えるように薄くする必要があります。 溶かしたバターに浸したブラシで潤滑します。 表面にレーズンや砂糖漬けの果物を散らします。
フィリングは、砂糖漬けの果物を添えたクラシックなレーズンから、アーモンドの花びらやチョコレートのドロップまで、何でも構いません。
10.長方形をチューブで包み、脇に置きます。 残りの生地からさらにチューブを作る必要があります。
11. 各チューブを端から 2 ～ 3 cm 後ろに半分に切ります。
12.小さな男の足のようにそれを押し広げ、最初の足をカタツムリに巻き付けます。 カットされていない尾を固定し、さらに2番目の脚をカタツムリにねじります。 詰め物が崩れないように、カット部分は出来上がったカタツムリタレットの内側に入るべきです。
13. 金型を準備し、オーブンを 200 度でオンにします。 紙以外の容器にギーをたっぷり塗って、カタツムリの中に入れます。
14.オーブンに10分間送ります。 その後、熱を180度に下げ、さらに20〜25分間焼きます。
既製のパソチキを粉砂糖で飾ります。 美味しいイースターを！
パンメーカーでクッキーを作る簡単レシピ
スロークッカーよりも悪くないパン焼き機で、イースターにぴったりの素晴らしいペストリー製品を作ることができます。 さらに、彼女はこねることで手を解放し、料理の準備を容易にします。 比類のない、重量感のないベネチアン マフィン ケーキは、最も熟練したグルメも満足させるでしょう)。 ビデオを見てみましょう。
レーズンと砂糖漬けのフルーツを使ったイースターケーキの一貫した調理
すべてのホステスは、みずみずしく風通しの良いペストリーを夢見ています。 このレシピで夢が叶う！ Pasochkiは、あくびをしてすぐにオーブンに入れないでください。 そうしないと、生地が型からはみ出してしまいます。
必要な成分:
- 小麦粉 - 500グラム;
- ウェットイースト - 30グラム;
- 温かい牛乳 - 160ml;
- 鶏卵 - 5個;
- バター - 120グラム;
- レーズン - 50グラム;
- 砂糖漬けの果物 - 50グラム;
- カルダモン、バニリン、ナツメグ - 各小さじ1;
- ウォッカ - 大さじ1.5。 スプーン;
- 塩ひとつまみ。
料理：
1. オーブンのスイッチを入れて、約70度まで温めます。 オーブンの熱は、生地を育てるときに役立ちます。
2.レーズンを洗い、お湯で15〜20分間やけどします。 次に、水を切り、レーズンをきれいなタオルで乾かします。
必要に応じて、レーズンをスプーン一杯のコニャックに浸すことができます。 彼は少し酔うでしょう。
3.ウェットイースト、砂糖大さじ1、小麦粉50グラム、温かい牛乳の半分を大きなボウルに入れます。
4. イーストで砂糖が溶けるまでこねる。 グレーベージュ色の均質な塊、つまり生地が得られるはずです。
5.ボウルをタオルで覆い、暖かい場所に30分置きます。 これは、暖かいオーブンまたはバッテリーの近くの場所が便利な場所です.
6.オパラが少し上がってきました。 彼女は泡で覆われていました。これは、酵母が活発に働いていることを意味します。
7. 大さじ1.5杯のウォッカを加える。 小麦粉100グラムをふるい、生地をこねます。 再び暖かい場所に1時間置きます。
8.バターをスチームバスで加熱します。 室温まで冷やします。
9.鶏卵を割って、卵黄をタンパク質から慎重に分離します。 卵黄を砂糖とひとつまみの細かい塩で挽く。 ここでは、泡立て器で作業できます。
10. 卵黄に残り半分の牛乳を入れる。 溶かしバターを加える。 すべてを均一なおいしい塊に混ぜます。
11.接近した生地をもう一度取り出し、卵とバターの混合物を注ぎます。 よく混ぜます。
12. 次はスパイスの番です: ナツメグ、バニリン、カルダモン。 それらを生地と混ぜます。 また、ターメリックを小さじ1杯加えて、素敵な黄色にしました. だから私の生地は金色です。
13. 残りの薄力粉をふるい、ふんわりと弾力のある生地をこねる。
14. 残りの白身をしっかり泡立てる。 それを生地と合わせて、ペンでもう一度こねます。 両方をボウルでこね、塊をテーブルに投げて、そこで激しくこね続けることができます。
15.バッチをさらに40〜50分間暖かい場所に置きます。 少し上ってみましょう。
16. 発酵させている間に、砂糖漬けのフルーツとレーズンを準備します。 上昇した塊を2つの部分に分けます。 砂糖漬けの果物を1つに混ぜます。
17. 大きい場合は、小さく切ったほうがよい。 しかし、私は小さなものを持っていたので、すぐにそれらをボウルに入れ、生地に均等に分配しました.
18.レーズン全体を別の部分に放り込みました。 黄色のおいしいものと混ぜました。
19. すべての型に生地を詰めます。 使い捨ての紙のものを取るのが最も便利です。 私は彼らが一番好きです。 洗う必要はありません。何もくっつきません。
20. 1/3をカップに入れ、少し温めたオーブンで30分焼く。 30分後、製品のサイズは2倍になります。 180度で焼くことができます。
異なるサイズの型がある場合、焼き時間は異なります。 小さいものは35分焼きます。 中・大 40～50分。
21. 私たちの仕事。 ストーブのノブを180～185℃で回し、40～45分間焼きます。 ケーキは茶色になり、乾いた棒で準備ができていることを確認します。
黄金のペーストを冷ましてから、釉薬で覆います。 あなたの好みと選択に合わせて装飾してペイントしてください。
ここで、しばしお別れです。 最もおいしいお菓子を手に入れましょう。友達はいつも素晴らしいレシピを求めます。
キリストの復活とともに！ ご家族やご友人の皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます。
助けになるヒント
イースターのテーブルに欠かせない料理は、教会で火を灯すイースター ケーキです。 ロシアでは長い間、イースターケーキ用の生地を大量に作っていました。 その後、パイやパイの生地とは異なり、イースターケーキの生地には常に卵、砂糖、バター、ホイッププロテインがたくさん入れられました。 これらの成分のおかげで、生地は非常に豊かになり、完成したケーキは常に古くなることはありませんでした。
伝統的なイースターケーキは酵母で作られているため、最初からマフィンで生地を過負荷にして作業を活性化することは禁じられています. つまり、生地はいくつかのパスで準備され、徐々に卵、砂糖、バターが導入されます。 生地は非常に慎重に扱われ、大切にされ、毛布に包まれ、風から保護されなければなりません.
教会の規範によると、生地は木曜日から金曜日までの夜に作られ、金曜日の午後にイースターケーキを焼き、イースターの夜に照らさなければなりません. 彼らは、まさにラドニツァまで、一週間中イースターケーキを食べます。 古典的な伝統によれば、イースターケーキを焼くために、高い円筒形のブリキの型が使われます。 最新の電気オーブンやガスオーブンでは生地が焼けない可能性があるため、容量が 1 リットル以下のアルミ製のフライパンを使用することもできます。
イースターケーキのレシピ
昔、イースターケーキはバケツに似た形で作られ、もちろんオーブンで焼かれました。 完成したアゼは、柔らかい油で十分に潤滑された背の高い型に配置され、型の半分を満たしました。 生地が型の端まで膨らんだら、ケーキを焼く準備ができました。
今日、イースター ケーキは、サイズにもよりますが、約 1.5 ～ 2 時間焼き上げられます。 ナッツ、アイシング、砂糖漬けの果物、象徴的な碑文、色とりどりのキビ、その他の仕上げ製品など、今日の既製のイースターケーキには非常に多くの装飾があります.
古いロシア料理のレシピには、約20種類のイースターケーキがあります。 小さいイースター ケーキと大きいイースター ケーキの豊かさの度合いは異なりますが、それぞれの前提条件は高成長です。 彼らは、イースターケーキが判明した場合、家の中ですべてがうまくいき、そのクラストにひびが入ったり、収まらない場合、またはその他の欠陥が発生した場合、不幸が家に来ると言います。
イースターケーキと一緒に、イースターケーキの一種であるアルトス、イースターパンも調理したことを付け加えましょう. アルトスには典礼的な意味があり、その奉献は教会の儀式であり、イースター ケーキの奉献は民俗的な慣習です。
そこで、イースターケーキの最も興味深い10のレシピを集めました。 最も一般的なものから始めましょう。
イースターケーキのレシピ
普通のケーキ
このケーキを作るのにそれほど時間はかかりません。 イースターケーキは美味しくて香りがよいので、酵母が目覚めるまで待ち、すべての材料を加え、出来上がった生地を型に入れ、伸ばして焼くだけです。
材料：
プレスイースト - 50 g
卵 - 4個
牛乳（溶かしてもよい） - 1カップ
砂糖 - 3/4カップ
シナモン入り砂糖 - 大さじ1。
バニラシュガー - 1袋
小麦粉 - 4カップ
オリーブオイル - 大さじ2。
砂糖漬けの果物、レーズン
簡単ケーキレシピ
料理：
1.牛乳を温め（熱くしないでください）、ボウルに注ぎます。 砂糖大さじ1を加える。
2. イーストを砕き、牛乳に加えてかき混ぜ、10 分間放置します。
3. 残りの砂糖を注ぎ、別の容器に卵を溶きほぐす。 シナモンシュガーとバニラシュガーを加える。
4. オリーブオイルと溶かしバターを入れてよく混ぜる。
5. 適切な酵母を生地と混ぜ、レーズンと砂糖漬けの果物を加えます。
6. 小麦粉を加えてよく混ぜる。 生地は薄く、濃厚なサワークリームと同様の一貫性があるはずです。
7.イースターケーキの型には植物油を塗って、生地を半分まで詰めます。 生地が手にくっつかないように、植物油でグリースを塗るか、水で湿らせます。 将来のイースターケーキをタオルで覆い、暖かい場所に約1時間置きます。 型の高さの 3/4 高くなるはずです。
8.イースターケーキの上部に卵黄を塗ります。
9.イースターケーキを180度に予熱したオーブンで約1時間焼き、木の棒で準備ができていることを確認します。 ケーキの上部が焦げ始めたら、羊皮紙またはホイルで覆います。
10.イースターケーキを冷やし、購入したまたは自家製の釉薬で覆います。
おいしいケーキのレシピ
焼きたての牛乳を使ったイースターケーキ
誰もがこのレシピに従ってイースターケーキを用意します。それは長い間古くならず、素晴らしい香りと均一な食感を持っています. 指定された量の生地は、2 つの大きなイースター ケーキに十分です。
材料：
プレスイースト - 25 g
ベイクドミルク - 250ml
小麦粉 - 650 g
溶かしバター - 100 g
砂糖 - 125g
バニラシュガー - 1袋
卵 - 3個
酒精強化赤ワイン
砕いたアーモンド
フロスティング用：卵白2個、砂糖3/4カップ、塩1つまみ。
料理：
1. レーズンに赤ワインを注ぎ、牛乳を温める。
2. 牛乳を鍋に注ぎ、砕いたイーストと砂糖大さじ 1 を加えます。
3. ふるった薄力粉200gを加えて生地を薄くする。 ふたとタオルで鍋を覆い、ドラフトのない暖かい場所に30分放置します。
4. 卵黄と白身を分け、白身を冷蔵庫に入れ、卵黄に砂糖とバニラシュガーを加える。 均質な塊を得るためにすべてをよく叩いてください。
5.リスを手に入れ、泡立て器で叩きます。
6. 2倍以上に膨らんだ生地を用意し、砂糖をまぶした卵黄を流し入れる。 すべてをよく混ぜます。
7. バターを溶かし、生地に加える。 タンパク質は最後に加えます。
8. 残りの薄力粉を加え、サワークリームのような固さになるまで生地をこねる。
9.生地を大きめの鍋に移し、小麦粉をまぶし、ふたをして暖かい場所に1時間置きます。
10. 砂糖漬けの果物、砕いたアーモンド、絞ったレーズンを好みで加えます。 よく混ぜて、さらに30分放置します。
11.ベーキングモールドに植物油を塗り、生地をモールドの半分に置きます。 生地が一番上までくるまで発酵させます。
12. 上面に卵黄を塗り、180度に予熱したオーブンで焼きます。 特定の焼き時間は、ケーキが焼かれる形とオーブン自体によって異なります。 焼き始めてから30分後、扉を慎重に開けて上が焦げないか確認します。 その場合は、羊皮紙またはホイルを使用してください。 さらに30分後、ケーキの準備ができているかどうかを確認します。ケーキは濃くて均一な茶色になっているはずです。 木製の串で内部の準備ができているかどうかを確認します。串を刺したときに清潔で乾いた状態を保つ必要があります (これは準備ができていることを示します)。
13. ケーキを型から外し、アイシングを塗る。 作り方は次のとおりです。 冷やした卵2個の白身を高速で叩き、塩をひとつまみ入れ、砂糖をゆっくりと加えます。 光沢のある艶が出るまで叩きます。
ステップバイステップのイースターケーキレシピ.
卵を使わないイースターケーキ
このおいしいレシピは、卵入りのペストリーが食べられない人に適しています。 ヨーグルトで煮ているので、とてもやわらかいです。 また、このケーキは、カップケーキに似たケーキが好きな人にもアピールします。 そのようなケーキをバッグに保管する必要があります。
材料：
ピュア ナチュラル ヨーグルト - 250 ml
砂糖 - 150g
バニラシュガー - 1袋
ソーダ - 小さじ3/4
溶かしバター - 75 g
小麦粉 - 175g
ナツメグ ひとつまみ
植物油
チョコレートドロップ - 大さじ2。
料理：
1.ヨーグルトをボウルに注ぎ、そこにソーダを注ぎ、よく混ぜて取っておきます。
2. 薄力粉をふるい、砂糖とバニラシュガー、ナツメグ、チョコレートドロップを加える。 冷やした溶かしバターを入れる。 滑らかになるまでよく混ぜ、砂糖漬けの果物を加えます。
3. 両方の塊を混ぜます。 型に植物油を塗り、生地を入れます。
4.将来のケーキをオーブンに入れ、180〜200度に加熱し、約1時間焼きます。 木製の串で準備ができていることを確認します。
5. イースターケーキを冷やして型から外し、お好みでアイシングや粉砂糖などでデコレーションする。
イースターケーキのレシピを段階的に
はちみつケーキ
イースターケーキは、信じられないほど香りがよく、美味しく、蜂蜜の香りと非常に青々としています。 コニャックと一緒に、それに浸した砂糖漬けの果物を生地に加えることができます.
材料：
卵 - 4個
砂糖 - 大さじ1。
小麦粉 - 600 g
ぬるま湯 - 180ml
ドライイースト - 10g
液体蜂蜜 - 100 g
ビターチョコレート - 1本
バター - 30g
レーズン
ケーキキャップに油を塗るための卵黄
料理：
1. イーストと小麦粉大さじ 2 を鍋に入れます。
2. 別の容器で、ぬるま湯と砂糖を混ぜます。 2つの混合物をよく混ぜ、暖かい場所に15分間置きます。
3. ボウルに卵を割りほぐし、液体はちみつを加えて生地と混ぜる。 溶かしバターを注ぎ、レーズンを加える。
4. ふるった残りの小麦粉を加え、大きな鍋に移し、タオルで覆い、さらに 1.5 時間放置します。
5.生地を型に流し入れ、途中まで詰めて、さらに1時間放置します。 それが収まった後、卵黄でケーキを滑らかにします。
6. オーブンを 180 度に予熱し、イースターケーキを約 1 時間かそれ以上焼きます。 木製の串で準備ができているかどうかを確認し、キャップが燃え始めたら、羊皮紙またはホイルで覆います。
7. チョコレートをバターで弱火で滑らかになるまで溶かす。 完成したケーキにチョコレートのアイシングを塗り、好みに合わせて飾ります。
おいしいイースターケーキのレシピ.
イーストフリーのイースターケーキ
ケーキが甘くてカップケーキのような味がすると、多くの人が本当に好きです. このレシピでは、妥協点を見つけました。イースター ケーキは伝統的な味ですが、同時に甘党にも好まれます。 とりわけ、それにはもう1つの明らかな利点があります。このケーキはイーストを使用せずに作られていますが、非常に濃厚で美味しくて甘いことがわかります。
材料：
卵 - 2個
砂糖 - 3/4カップ
バニラシュガー - 1袋
カード - 200g
小麦粉 - 1.25カップ
レモン半分のジュース
溶かしバター - 70 g
ソーダ - 小さじ¼
ライトレーズン
フルーツの砂糖漬け
ターメリック - 小さじ0.5
料理：
1.カッテージチーズに砂糖とバニラシュガーを混ぜ、ターメリック、ソーダ、レモン汁、溶かしバターを加える。 均一な塊が得られるまで、生地をスプーンでそっと混ぜます。
2.白身と黄身を分け、黄身を叩き、白身は釉薬用に取っておく。 卵黄を生地に注ぎ、砂糖漬けの果物、レーズンを加え、よく混ぜます。 最後に小麦粉を注ぎ、混ぜます。
3.フォームに植物油を塗り、生地を広げます。 180～200度の温度で約1時間焼きます。 ケーキが大きい場合は、調理に時間がかかります。 上面が焦げ目がついたら、焦げないように羊皮紙またはホイルで覆います。
4.完成したケーキを型から取り出し、冷まします。 つや消しの準備: 白身は泡だて器で泡立て、準備したグレーズ混合物を加え、均一な塊が得られるまで混ぜます。 冷やしたクッキーにフロスティングを広げます。
イースターケーキのレシピ
レーズンとサワー クリームのイースター ケーキ
材料：
卵 - 8個
バター - 200 g
牛乳 - 250ml
サワークリーム - 0.5 l
小麦粉 - 2kg
砂糖 - 2.5カップ
バニラシュガー - 小さじ2
塩 - 小さじ1/3
ライトレーズン - 250 g
プレスイースト - 65 g
グレーズ用：ホワイトチョコレート（無孔質）100g、バター100g
料理：
1.イーストを温かい牛乳に砕き、砂糖大さじ1を加え、20分間放置します。
2.白身と黄身を分け、柔らかくなったバターを黄身と残りの砂糖と合わせてすりつぶす。 塊をイーストと混ぜ合わせ、塩、サワークリーム、バニラシュガーを加えます。
3.白身を泡立てて固い泡にし、出来上がった塊に加えます。
4.ふるいにかけた小麦粉を少しずつ注ぎ、柔らかい生地をこねます。 鍋をタオルで覆い、暖かい場所で3〜4時間取り出します。 この間に生地を2回こね、2回目に洗って乾かしたレーズンを加えてよく混ぜます。
5.大さじ1杯の小麦粉を混ぜた植物油で型を滑らかにします。 用紙に 3 分の 1 のテストを記入します。 生地が膨らんだら、180度に予熱したオーブンに入れて焼きます。 まず、イースターケーキを180度の温度で10分間焼き、次に温度を160度に下げてさらに25〜30分間焼きます。
6.完成したイースターケーキを冷やし、型から外し、綿のタオルを置き、同じもので覆います。
7.冷却後、次のように準備する必要がある釉薬でグリースを塗ります。 ウォーターバスでチョコレートを溶かし、室温のバターと混ぜ、ミキサーで3分間叩きます。 アイシングが液体すぎる場合は、少量の粉末を加えることができます。 常温でよく凍ります。
最もおいしいクッキーのレシピ.
クランベリーとウイスキーのイースター ケーキ
伝統的なイースターケーキに飽きて、何か新しいものを探しているなら、私たちのレシピは特にあなたにぴったりです.
材料：
プレスイースト - 100 g
牛乳 - 350ml
サワークリーム - 300 g
バター - 300 g
砂糖 - 3カップ
ドライクランベリー - 200 g
ライトレーズン - 100 g
卵黄 - 8 個
塩 - 小さじ1/3
小麦粉 - 1.8kg
ウィスキー - 50ml
エキス - フレーバー「ラム」 - 5 ml
料理：
1.イーストを温めた牛乳に砕き、スプーン1杯の砂糖と小さじ1杯の小麦粉を加えます。 すべてを混ぜ合わせ、ふたをして、ドラフトのない暖かい場所に置きます。
2.溶かしバターに砂糖、塩、サワークリーム、卵黄を加えて混ぜる。 調味料を加え、よく混ぜます。
3. クランベリーにウィスキーを注ぐ。
4.生地が出てきたら、卵黄の混合物と合わせて生地をこね、ふるいにかけた小麦粉を2回振りかけます。 生地が手にくっつかないように、植物油を塗ってください。 容器に生地を入れて蓋をし、2時間保温します。 生地に気を配り、必要に応じてこねます。
5. クランベリー、ウィスキー、レーズンを加え、全体が均一になるように生地をこねる。 繰り返しますが、生地を2〜3時間休ませます。必要に応じてこねることを忘れないでください。
6. 生地に油をまぶし、粉をまぶした型に入れ、途中まで詰める。 生地がほぼ上まで膨らむようにします。 190 度で 10 分間焼いた後、温度を 160 度に下げて、木製の棒で確認できるまで焼きます (簡単に入り、乾いた状態になるはずです)。
7. 釉薬でイースター ケーキを飾る: タンパク質 1 に対して、砂糖 1 杯とレモン汁小さじ 1 杯を使用します。バニラ エクストラクトを数滴加えると、釉薬も香ります。 アイシングはすぐに乾くので、イースターケーキを順番に飾ります。 つまり、1つのケーキをアイシングで広げて飾り、その後で次のケーキを作ります。
イースターケーキのレシピ
アーモンド入りカスタードケーキ
材料：
プレスイースト - 100 g
小麦粉 - 5カップ
バター - 100 g
卵 - 8個
牛乳 - 250ml
コニャック - 大さじ1。
レーズン - 0.5カップ
刻んだアーモンド - 1/4 カップ
砂糖 - 1カップ
料理：
1. 牛乳を沸騰させ、小麦粉をコップ半分ほど入れます。 絶えずかき混ぜながら、約2分間調理します。 火から下ろし、50〜60度まで冷ます。
2.小さじ1～2を混ぜます。 酵母入り砂糖。 コップ半分の牛乳を加えてよく混ぜ、発酵させます。 イーストを牛乳と小麦粉の混合物と混ぜます。 よく混ぜ、生地を暖かい場所に置いて発酵させます。
3. 白身と卵黄を分け、黄身を砂糖で白くなるまですりつぶし、白身は固い泡に泡立てます。 発酵させた生地に黄身と白身を加えて混ぜ、再び発酵させる。
4. 溶かしバター、残りの小麦粉、レーズン、刻んだアーモンド、コニャックを生地に加える。 よく混ぜます。 油を塗った型（型の半分）に生地を流し込み、発酵させる。
5.イースターケーキのキャップに卵黄を塗ります。 180～200度で60～70分焼きます。
6. 出来上がったケーキを冷まし、型から外してデコレーションする。
カッテージチーズケーキ レシピ・作り方
カッテージチーズケーキ
クリーチはとても香ばしくておいしいです。 記載されている材料の量は、大きなイースター ケーキ 5 個分です。
材料：
溶かしバター - 250 g
バター - 50g
サワークリーム - 200 g
卵 - 6個
卵黄 - 5個
砂糖 - 2.5カップ
バニラシュガー - 1袋
ミルク - 0.5 リットル
植物油 - 50g
カード - 200g
プレスイースト - 50 g
小麦粉 - 約 1.5 kg (生地の量)
フロスティング用：卵白5個＋レモン汁数滴
料理：
1. 新鮮な酵母を小さな容器に砕き、小さじ 2 を加えます。 砂糖と60〜7mlの温水。 全体をよく混ぜ、5分間放置します。 酵母が立ち上がった後、生地を作り始めることができます。
2.牛乳を熱し、大きな鍋に注ぎ、生地を作ります。 適切な酵母、少量の砂糖、砂糖漬けの果物、レーズンを加え、コニャックに浸してください。 塊が発酵し始めたら、残りの成分を加えます。
3. 卵 6 個の卵黄から白身を分離し、卵黄をバニラと砂糖でこすり、塩をひとつまみ加えて卵白を叩きます。
4.バターが溶けるように事前に取り除き、生地に加え、そこに卵黄を注ぎ、サワークリームを加えます。
読者の皆様、こんにちは。 私たちはイースターの準備を続けています。 今日は、イースターケーキ、いくつかのレシピ、非常にシンプルですが、それほどおいしいものではありません。 イースターのような良い休日には、すべての家族がテーブルにイースター ケーキを用意します。
誰かがそれらを購入し、誰かが時間を費やして自分で料理するのは素晴らしいことです。 2番目のオプションでは、すべてがはるかに美味しくなります。自分自身と愛する人のために作成し、魂を込めて味を大幅に改善するからです。
イースター ケーキはテーブルの中央で誇らしげに飾られ、美しい色とりどりの粉、色とりどりのリボンで飾られ、目を楽しませ、特定のカルト的な意味を持っています。
このカルト パンは、教会のアナログ アルトスと同様に、常にイースト生地から焼かれます。 そのような生地は生きていて、呼吸しており、パン種を残せば、たくさんのパンを焼くことができます。 つまり、イースターケーキは永遠の命の象徴であり、イエスが語ったのと同じ毎日のパンです。
イースターのケーキは必ず焼きます。そのようなレシピは、このような古い本に記載されています。 まあ、60 年代くらいの古い本に正確に書かれているわけではありませんが、これは古いレシピだと書かれています。 このレシピを祖母に見せたところ、このレシピに従って、子供の頃に母親と一緒にそのようなケーキを焼いたとのことでしたが、いくつかの材料を追加しましたが、すべてが本のように残っていました。
焼いてみましたが、とても美味しかったので、ぜひお試しください。
必要なもの:
- 小麦粉 - 1kg;
- 牛乳 - 1、5カップ;
- 卵 - 6個;
- バター - 300グラム;
- 砂糖 - 1.5 - 2カップ;
- バニラシュガー - 1袋;
- 酵母 - 50グラム;
- レーズン - 150グラム;
- 塩 - 小さじ0.5。
牛乳を温かい状態に温め、その中の酵母を半分のガラスで希釈します。
小麦粉を2回ふるいにかけ、ミルクとイーストの混合物4カップに注ぎます. 生地をこねます。
卵は黄身と白身に分け、黄身は砂糖と一緒に白くなるまですりつぶす。 そして卵白を泡立てます。
バターを溶かします。
練った生地に、卵黄に砂糖、塩、バターを加え、タンパク質の最後に加えます。 塊を混合し、新たに敷設された材料を混合するたびに。
生地をよくこね、上に小麦粉をまぶし、ナプキンまたはタオルで皿を覆い、暖かい場所に一晩置きます。
生地が一晩中逃げないように、生地を大きなボウルに入れておくようにしてください。
朝、残りの小麦粉とバニラシュガーを加え、生地が皿の壁から離れやすくなるまでよくこねます。 それ自体が厚すぎてはいけません。
ステップ 8
皿を再びタオルで覆い、暖かい場所に置いて発酵させます。 お時間は約1時間となります。 この間に生地は2倍の大きさになります。
レーズンを洗って乾かします。 次に薄力粉をまぶして混ぜます。 生地が膨らんだらレーズンを入れて均一になるように混ぜます。
焼き型を用意します。 バターで潤滑し、小麦粉を振りかけます。紙のフォームに油を塗るだけです。フォームに焦げ付き防止コーティングを塗ることはできず、小麦粉を振りかけません。 個人的にはどんな形にも油を注いでいますが。
生地を型に分け、1/3、または半分以下に詰めます。
ゆるくてより多孔質のイースターケーキを得るには、生地をフォームの1/3、より密度の高いもの、つまり半分に置きます。
暖かい場所に置いて発酵させ、生地が乾かないようにタオルで覆います。 生地は約2回膨らむはずです。
溶き卵または甘い水で上部を滑らかにします。 170度に予熱したオーブンに入れて焼きます。 彼らは約1時間焼きます。 時間は型の大きさやオーブンの特性によって異なります。
この時、表面が焦げそうになったら、水に浸したクッキングペーパーをかぶせる。
完成したペストリーを冷やし、アイシングでグリースを塗り、パウダーをまぶすか、想像力が示すように飾ります.
卵とケフィア生地を使わない初心者向けレシピ.
私たちはイースターケーキを焼き続けていますが、初心者の主婦やイーストフリーのベーキングを好む人向けの非常に簡単なレシピを紹介します. ここでのレーズンは、いくつかの品種を選択することをお勧めします。 たとえば、ダークとホワイトでは、カットがより美しく見えます。
材料：
- バター - 50 g;
- 砂糖 - 80g;
- ケフィア - 200ml;
- 小麦粉 175g;
- ソーダ - 小さじ1;
- クエン酸 - 小さじ1.2;
- レーズン - 50 g;
- ウコン - 小さじ1.2;
- バニリン。
ふるいにかけた小麦粉に、クエン酸、ソーダ、ターメリックを加えます。 ふるい分けは、酸素で分子を豊かにするために必要です。
別の容器で、バターを砂糖でこすり始めます。 これはすぐにできるので、スプーンしか使えません。 事前にバターを取り出し、柔らかくする必要があります。
次に、酸っぱいケフィアを導入して、もう一度挽きます。
レーズンは10分程蒸らし、水気を切ってペーパータオルで水けをふき取る。 次に、生地に均等に分散するように、スプーン一杯の澱粉と混ぜます。
小麦粉を入れ始め、絶えずかき混ぜ、レーズンを注ぎます。
塊を10分間放置すると、ケフィアがソーダとクエン酸と反応し、生地が膨らみます。
2/3型に生地を広げます。
180度の温度で40〜60分間焼く必要があります。
ベーキングの最初の 15 ～ 20 分間はオーブンを開けないでください。 それで、イースターケーキを用意しました。あとは釉薬をかけて飾るだけです。
リッチなパイ生地のイースター ケーキ (ビデオ)。
このオリジナルレシピはインターネットで見つけました。 珍しい調理液と素晴らしい味なので、レシピ集に追加しました。
レモン風味のイースターケーキ。
一般的に、本のレシピに厳密に従うのではなく、レシピに独自のメモを追加すると、レシピがユニークになるのが好きです。 そのような人々は創造的で、考えることができ、実験が好きです。
次に、レモン風味のイースター ケーキの簡単なレシピを考えてみましょう。
必要なもの:
- 牛乳 - 400ml;
- 生酵母 - 50 g;
- 卵 - 4個;
- 砂糖 - 20g;
- バター - 180 g;
- レモン - 1個;
- 小麦粉 - 700-800 g;
- レーズン - 150g。
釉薬の場合：
- プロテイン - 1個;
- レモン汁 - 小さじ2;
- 粉砂糖 - 大さじ5～7
酵母に少量の温かい牛乳を注ぎ、砂糖を加えます。 よくかき混ぜて、10分間放置します。
別のボウルに薄力粉をふるい入れ、残りの牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
次に、希釈した酵母を加え、すべてをよく混ぜます。
生地が膨らむので、事前に生地用に大きなボウルを選択してください。これを考慮する必要があります。
私たちは皿を閉じます、あなたはしがみつくフィルムとタオルを使うことができます、それはさらに良いです. 暖かい場所で40〜50分間掃除してください。
次に、卵黄から白身を分離します。 卵黄が必要で、そこに砂糖を加えてミキサーで叩きます。
卵黄と完成した生地を注ぎます。 バターを溶かして入れるだけ。
レモンの皮をすりおろして生地に加える。 すべてをよく混ぜます。
白を塩で厚くなるまで叩きます。 しかも、ボウルをひっくり返しても落ちません。
たんぱく質を生地に入れ、よく混ぜます。
ステップ 9
残りの小麦粉をふるいにかけてよく混ぜ、生地を10分ほどこねます。
これで、イズムに少しでんぷんを加えて生地に加えることができます。 また、レーズンを均等に分散させて生地をこねます。
次に、ボウルに油を塗り、生地を入れて覆います。 暖かい場所に置き、2つに上がるまで待ちます。 これには約 2 時間かかります。
それでは、型を準備しましょう。 それらも油で潤滑することをお勧めします。 生地がくっつかないように手にも油を塗ります。 1/2に型に広げて、生地が膨らむようにします。 ちなみに、ドアを開けた状態で最小限の電源を入れることで、オーブンの中で生地を育てることができます。
生地が膨らんだらすぐにオーブンを閉じ、180℃に加熱します。 20〜30分間焼き、火を弱め、準備ができていることを確認します。 たぶんマッチで、多分串で。
準備ができたら、イースター ケーキを取り出し、タオルで覆い、冷まします。
その間に、フロスティングを準備しましょう。 1つのボウルにすべての材料を混ぜ合わせ、ミキサーを使用して完全に泡立てます。
次に、アイシングが固まるまで、イースター ケーキを広げて、好きなように飾ります。 次のようになります。
パン焼き機で作るチョコレートケーキ。
パン焼き機のような装置を持っている人は、チョコレートケーキなど、多くのレシピに従ってイースターケーキを作ることができます。
材料：
- 小麦粉 - 3 + 1 カップ;
- 牛乳 - 1杯;
- ドライイースト - 小さじ2.5;
- 卵 - 2個;
- 砂糖 - 2/3カップ;
- ココアパウダー - 小さじ1;
- チョコレート - 60グラム;
- クルミ - 一握り;
- バター - 100グラム（溶かしたもの）;
- シナモン - 小さじ0.25;
- 塩 - ひとつまみ。
パン焼き機のボウルに最初に入れるのはドライイーストです。 この段階では、これまで小さじ2杯だけ入れました。
ふるいにかけた小麦粉が3カップ続きます。 より良い酸素化のために、2回ふるいにかける必要があります。 まだもう1杯ありますが、まだ触れていません。 後で必要になります。
砂糖大さじ３を入れます。
シナモンとココアを混ぜて、次に加えます。
バターが柔らかくなったら卵を加えます。
次に、室温の牛乳をグラスに注ぎます。
これは準備の最初の段階です。
ボウルをパン焼き機に入れます。 そして、プログラムのパラメータを設定します。 材料の総量は約 750 グラムです。値を 750 に設定し、クラストの色を中程度に設定します。 1 つのプログラムを実行します。 すべての値がボードに表示されます。
このモードで生地をこねて生地を馴染ませていき、今後は残りの具材を足していきます。
第 2 段階、製パン機でのイースター ケーキ。
最初の混練の後、2 回目の混練の前に、生地が注入されたら、小さじ半分のイースト、小麦粉 1 カップ、残りの砂糖、ナッツ、チョコレートを細かく砕いて加えます。
生地をもう一度こねます。 その後、焼き上がり、ケーキが焼き上がって準備が整うまで待ちます。
ボウルから出して、簡単に取り出せます。 冷やして、フロスティングとふりかけで飾ります。
ご覧のとおり、このようなイースターのおやつの準備は、すばやく簡単にできます。 パン焼き機がすべて自分でやってくれるので、その味と香りを楽しむだけです。
プロテイングレーズを使ったスロークッカーのイースターケーキ（ビデオ）。
イースターケーキもスロークッカーで焼くことができます. このようなレシピは非常に簡単で、私のような経験の浅い主婦でも処理できます)))。
このレシピに加えて、美しい装飾のための視覚的なオプションを検討することを提案します.
カップケーキのようなイースターのカッテージ チーズ ケーキ。
カッテージ チーズのペストリーはイースター カッテージ チーズと同じではないという違いを理解する必要があります。 クリーチは小麦粉のペストリーで、イースターはカッテージ チーズのデザートです。 それらにはさまざまなレシピがあり、さまざまなものを象徴しています。 しかし、どちらも明るい休日の不可欠な属性です。
ということで、カップケーキのような味わいのとても美味しいレシピをご紹介します。 もちろん、別の日に調理することもできますが、子供たちはお祝いのテーブルから数秒でそれを一掃します! 型に入れて焼いて飾ることもできます。
必要なもの:
- 卵 - 1個;
- バター - 150 g;
- 砂糖 - 350g;
- カッテージチーズ - 250 g;
- バニラ;
- ソーダ - 小さじ0.5;
- 小麦粉 - 1〜2カップ;
- レーズン。
ミキサーの電源を切らずに、砂糖を加えて溶かし、熱くない（!!!） バターを加えて、良い泡で白を3分間叩きます。 そして、さらに3分間叩く必要があります。
カッテージチーズの番が来ました。滑らかになるまで一般的な混合物と混ぜます。
次に、小麦粉を約1杯加えて混ぜます。 塊がうまく上昇するためには、ソーダを酢で消して塊に注ぐ必要があります。
フレーバーのナイフの先端で、バニラを追加します。
また、濃厚なサワークリームのコンシステンシーが得られるまで小麦粉を導入し、フィラーを追加します。 ケシの実やナッツと一緒に美味しくいただきます。
フォームを植物油で潤滑します。フォーム自体の直径は15センチ以下にすることをお勧めします。 ケーキの中心がよく焼けるように。
160度に予熱したオーブンで約50～60分焼きます。
しかし、より伝統的な形式を行うことができます。
覚えておくべき主なこと！ カッテージチーズはまだ中が湿っているので、クリーチは熱く切ることができません。冷まします。
さて、今日はこれですべてです。常に判明するいくつかのレシピに従ってイースターケーキを調べました。
ちなみに、子供たちがこの休日を好きになるように、次のことができます：
- 甘いケーキを準備します。
- 子供たちが好きな生地のレシピを選んでください。
- ケーキを一緒に飾るか、子供たちに自分で飾らせます。
それだけです、ご参加ください オドノクラスニキ、私たちのチャンネルで私たちを読んでください Yandex.Zen. 今のところすべて。
イースターケーキ - 最もおいしいステップバイステップのレシピ.更新日: 2018 年 3 月 21 日、投稿者: サブボティーナ・マリア
イースターケーキは難しいので、年に一度焼きます。 したがって、パンを焼くとき、間違いから結論を導き出しますが、1年後には忘れてしまいます。 つまり、彼らが言うように、あなたの手を満たすことはうまくいきません。 そのため、サービスで優れた実績のあるレシピが必要です。 出来上がり間違いなしのレシピです。
このレシピを見せてもらいました。 レストラン「コンポット」のシェフ、セルゲイ・シニツィン:
金型. コンデンスミルクの缶でイースターケーキを焼きます。 1人前のミニケーキになります。 これらの瓶を加熱しても危険はないと思いますが、コンデンスミルクを調理しています。 そして、この温度は低いですが、それほどではありません。
ケーキが焦げるのを防ぐために、ベーキングペーパーを瓶に入れます。
酵母. 私は乾いたものだけを扱います。 でも、パン屋さんで働いていた時は12年くらい前で、圧搾酵母を使っていました。 彼らはとても香りがよいです。 巨大なブリケットが運ばれてきました。 しかし、そのような酵母はドライイーストよりも長持ちします。
バター. それは非常に良質で高品質でなければなりません。 室温。 オイルは非常に柔らかくなければなりません。
ハニー. 砂糖と一緒に使うと、はちみつが素晴らしい風味になります。 まあ、それはまだ砂糖よりも健康的です.
小さいクッキー4枚分
材料:
写真：AiF / アレクセイ・ヴィサリオノフ
生地用:
- 温めた牛乳 80ml
- ドライイースト 7g
- 1位 l. 蜂蜜、
- 小麦粉60g。
- 小麦粉 350g
- バター120g、
- 卵3個、
- 砂糖 50g
- 小さじ1 塩、
- バニラ、
- レーズン 70g
- ブラッシング用卵黄1個。
クッキング生地. 温めた牛乳にイーストとハチミツを入れてかき混ぜます。 そしてゆっくりと小麦粉を液体に加えます。 以前にふるいにかけたもの。
アドバイス：小麦粉をふるいにかける必要があります。ふるいにかける過程で、小麦粉は酸素で飽和し、よく膨らみ、製品は軽くなります。
待って. 生地を暖かい場所に置き、しがみつくフィルムで覆います。 ストーブやバッテリーの上に置くことができます。 ただし、熱すぎる場所には置かないでください。 40度以上の温度で酵母は死ぬかもしれません.
生地作り. 近づいた生地に生地の材料を加えます。 最初の液体、そして最後に - 小麦粉。 生地に軽く塩をすることを忘れないでください。
狡猾 生地をこねる. 生地が手にくっつくように生地をこねる必要がありますが、急勾配ではいけません。 手でこねるのが一番です。 少量で長時間こねることはありません。
待って. 再び、30〜40分間放置します。 そして生地が2倍になるまで待ちます。
こねる。 良い意味で、生地が上がってきたら、こねて、再び上がるまで放置する必要があります。 そうすれば、生地はより柔らかく、より良くなります。 しかし、これに十分な時間が常にあるとは限らないことは明らかです。 多くの場合、この手順はスキップされます。
形に並べる. 事前に準備し、羊皮紙で裏打ちしました。 膨らむ場所が必要なので、半分弱の形になるように生地を敷きます。
まだ待つ. 2回目につぶさず、上に上がらせなかった場合は、フォームをレイアウトした後、将来のイースターケーキをしばらく放置してください. 彼らは少し出てくるはずです。 その後、焼くことができます。
狡猾 ベーキング. 温度体制は非常に注意深く観察する必要があります。 高温で焼きすぎないでください。ケーキが落ちる可能性があります。 170度に設定しました-これが最適です。 酵母は温度に非常に敏感です。 また、焼成中はオーブンの扉を開けないでください。
このような小さなケーキは約30〜40分間焼きます。
ベーキングの過程で、ケーキの上部がすでに固まっている場合は、卵黄でグリースを塗ることができます。
イースターケーキを入手. Kulichはフォームで冷やしてから取り出す必要があります。 ちょうど冷めると少し縮み、取り出しやすくなります。
装飾. 粉砂糖をまぶしてもよい。 上につや消しを作ることもできます。 最も簡単なのは、タンパク質、砂糖、数滴のレモン汁です。 そして、すべてをうまく打ち負かします。 この釉薬にオレンジやチェリーのジュースを少し加えると、色とりどりのイースター ケーキができあがります。 彼らは子供たちにとても人気があります。
こんにちは友達！
イースター ケーキは、この明るいイースターの日のお祝いのテーブルで最も名誉ある場所を占めています。 それには独自の歴史があります...
あるバージョンによると、イエスと使徒たちは、種入れぬ生地から焼いたパンの味しか知りませんでした。 大きな犠牲と奇跡的な復活の後、発酵生地から作られた非常においしいパンが彼らのテーブルに現れました。
過去号では、正統派に学び、休日や断食について確認しました。 そして焼き上がりも美しく。 必ず見てください...そして今日、2018年4月8日の休日に近づくと、オーブンで自宅で、段階的な説明でイースターケーキの簡単な古典的なレシピを調理することを提案します。
自宅で簡単なイースター ケーキ - ドライ イーストを使った簡単なレシピ
古典的なレシピによるイースターケーキは、すべての人に与えられるわけではありません。 製品の大きなセットは、これらの製品を香り豊かな青々とした生地に単純に変換するのではなく、生地が3倍になるまで時間がかかります... 多くの人があきらめます。 そこで、ドライイーストとレーズンを使って焼く、ホリデー ベーキングの簡単なレシピをご紹介します。 自宅でイースターケーキを作る方法を以下に読んで、緑豊かで香りがよく風通しの良いものにします。
必要なもの: 
- 小麦粉 - 500g
- アクティブドライイースト - 大さじ1。 l.
- 牛乳 - 100g
- 砂糖 - 200g
- 卵黄 - 3個。
- 柔らかくしたバター - 150 g
- レーズン - 150 g
- アーモンド - 50ml
- バニラシュガー - 1袋
- 塩 - 味わう
料理：
生地の準備から始めましょう。 すべての牛乳を約30〜35度に加熱し、大きなボウルに注ぎましょう. 結局のところ、生地が「成長」し、より多くのスペースが必要になることを覚えています。 酵母を目覚めさせて活性化するには、それを温かい牛乳に注ぎます。 しばらく置いて柔らかくしてから完全に溶かします。
酵母を購入するときは、酵母の有効期限とその種類 (ドライ アクティブまたはインスタント) に注意する必要があります。
薄力粉の半量を加えてダマがなくなるまで混ぜます。 少ししがみつくフィルム、タオルで覆い、20〜30分間放置します。
生地を早く作るには、暖かい場所に置きます。これには、予熱した電子レンジが適しています。
小麦粉を2～3回ふるって空気を含ませます。 その後、風通しが良く軽くなり、生地の立ち上がりが速くなり、焼き上がりがより美しくなります。
時間を無駄にすることなく、生地の準備を始めましょう。
卵黄をタンパク質から分離し、砂糖とバニラで挽きます。 卵白を塩でふんわりするまで泡立てる。
私たちは近づいた生地を取り出し、彼女は生き返り、成長しました。 これは彼女が 30 分間の作業を終えた後の様子です。ふかふかした帽子にたくさんの泡が付いています。 この瞬間を逃さず、落とさないようにすることが重要です。
近づいた生地を大きなボウルに移し、卵黄と混ぜ合わせ、砂糖で叩き、よく混ぜます。
そこに柔らかくしたバター、泡立てた卵白を加え、徐々にかき混ぜながら残りの小麦粉を加えます。
生地を少なくとも10〜15分間こね、ボウルと手の壁にくっつくのをやめたらすぐに、フィルムとタオルで覆い、暖かい場所に送って2〜2.5分間発酵させます。時間。
この間、香ばしい青々とした生地が膨らみ、ボリュームが2〜3倍になります。
アーモンドの皮をむくには、沸騰したお湯に2分間入れます。 次に、簡単にきれいにし、熱いフライパンでナッツの核を乾かし、コーヒーグラインダーで洗います。
生地をつぶし、レーズンを加え、アーモンドをすりつぶし、小麦粉の混合物に均等に分散するように混ぜます。
完成した生地で、油を塗った型に詰めます。 パーツの1/3を埋めて、再び温かい電子レンジに送り、しばらくこの形のままにして、生地が盛り上がって型を満たすようにします。 そして、生地が焼けて焦げないようにイースターケーキを焼く方法を見ていきます。
フォームをオーブンに送り、完全に調理されるまでパンを焼きます。 通常、180度の温度で約30〜35分です。
ペストリーはよく焼き上げられ、適度に甘く、香ばしく、風通しの良いものになりました。 温かいイースター ケーキの素晴らしい甘い香り。
その間に釉薬を準備しましょう。 あらかじめゼラチン5gを入れてふやかしておきます。 30mlの水に150gの粉砂糖を溶かし、火にかけ、沸騰させずにかき混ぜながら加熱します。
熱い塊をブレンダーグラスに注ぎ、膨潤したゼラチンを加え、叩き始めます。 塊が白くなり、小さじ0.5を追加します。 レモン汁を加え、とろみがつくまで少なくとも5分間叩きます。 釉薬がすぐに固まらないように、釉薬を水浴に入れておきます。 冷やしたロールパンを準備したアイシングで覆い、粉砂糖または既製の購入したスプリンクルで飾ります。 ペストリーをどれだけ美しく飾ることができるか、インターネットで見ることができるかについて、多くのオプションが提供されています。
家はテーブルの上のイースターケーキと睾丸のにおいがし、気まぐれで明るい... 明日はイースターです！
これが、優れた味と素晴らしいペストリーを備えた素早いパンの出来上がりです...結果はすべての期待を上回りました。
友よ、イースターを祝福します-聖なる休日、あなたの家に恵みがありますように！
信仰、愛、そして幸せを祈ります！ 善の日と奇跡の日、キリストが復活したこの日に！
イースターを明るく祝い、イースターケーキでおもてなししましょう！