アイネム製菓工場。「赤い十月。ブランドのチョコレートディスペンサー

19.05.2022

こんにちは　親愛なる。
ロシアの菓子産業の過去への短い旅を続けましょう。前回ここに立ち寄った時：
今日は、製品の優れた品質のためだけでなく、そのデザインのためにも国内で非常に人気が高まっている別のキャンディーチョコレートの巨人についてお話します。
今日は「アインマンパートナーシップ」、または「アイネム。チョコレート菓子とティービスケットの蒸気工場のパートナーシップ」についてお話します。

革命前の帝国のこの地域の指導者の何人かは、非常に控えめに始めました。 1846年、22歳のドイツ人実業家フェルディナント・テオドール・フォン・アイネム(アイネム・フェルディナンド・テオドール)がモスクワに到着。彼はプロイセンで生まれましたが、ヴュルテンベルクの市民権を持っていました。彼は一人で来たのではなく、妻のカロライナ（旧姓ミュラー）と一緒に来ました。

F.エイネム

彼は砂糖ビジネスから始めましたが、すぐにお菓子の小売販売に切り替えました。彼はこの仕事が大好きでした。

1850 年までに、彼はチョコレートとお菓子を生産する小さな工房を設立しました。アルバートのアオリ家に小さな部屋を借りて、4人の職人を雇いました。そして、物事はすぐに始まりました。地区に競合他社がいなかったという事実、またはドイツの衒学と細部への注意のため、または製品が高品質であったためです。 1853年、彼はモスクワ商人の第3ギルドに参加しました。そして1853年から1856年にかけて、クリミア戦争中、アイネムは州の秩序に入ることができ、文書が言うように、ロシア軍へのジャムとシロップの供給に関する「名誉ある契約を完了した」。
これにより無料のお金が与えられ、フョードル・カルロヴィッチ（そしてその時までに完全にロシア化されていたアイネムはそのように呼ばれるように頼んだ）を彼の大きくて美しい夢の中で昇進させました。そして彼の夢は、モスクワに本物のチョコレート工場を作ることでした。しかし、この事業には十分なエネルギーと資金がありませんでした。

1856年にすべてが変わりました。その時、アイネムは信頼できるロシアのパートナーを見つけることができました-レールモントフ大佐と大学の秘書ロマノフ、それぞれがビジネスに5000ルーブルを投資しました。銀。彼らはルダコフの家のペトロフカに10年間部屋を借り、そこに菓子工場を設立し、10種類のチョコレート、チョコレート、プラリネを生産しました。さて、翌年、彼は運命的な出会いをしました。

Y.ガイス

家を選び、工場用の信頼できる設備を購入する過程で、アイネムはモスクワのドイツ人ユリウス・ガイスと親しくなりました。司祭の息子、ジュリアス・ガイスはアイネムより6歳年下でした。アイネムに会う前、彼はすでにドイツで巡回セールスマンとして働いていました。その後、オデッサの親戚の店で働き、その後、ほぼ 10 年間モスクワに住み、民間企業や灯油を使った街路灯の市の施設で働きました。ガス。 Geisさんはしっかりしていてしっかりしている印象でした。エイネムは、自分のビジネスを発展させるにはそのような人物が必要であることに気付きました。 1870 年 5 月 12 日、ベルリンのパートナーの間で協定が締結され、アイネムは利益の 60% を受け取り、ガイスは 40% を受け取りました。彼の分け前として、ガイスは2万ルーブルに相当する彼自身のすべての財産を事業に寄付しました。このようにして、「アイネム・チョコレート菓子と紅茶ビスケットの蒸気工場の協会」が結成されました。

この資金により、ヨーロッパから最新の蒸気機関を注文することができ、モスクワ川のほとりに工場の建設が始まりました。

1871 年 8 月 1 日、ソフィスカヤ堤防の新しい工場の建物が操業を開始しました。そしてすでに同じ年に、アイネム工場はモスクワにある 5 つのチョコレート工場の中で最大のものになりました。モスクワのすべての企業の製品のほぼ半分を生産しました。つまり、チョコレート32トン、チョコレート160トン、「ティークッキー」（同じ英国のビスケット）24トン、砕いた砂糖64トン、合計30万ルーブルです。（そのうち246,000ルーブルがチョコレートを占めています）。

それは大きなブレークスルーでした。ヒョードル・カルロヴィッチはとてもいい人で、多くの慈善活動を行ったと言わざるを得ません。エイネムは、新しいビスケットが 1 ポンド売れるごとに 5 コペイカの銀を寄付し、その半分はモスクワの慈善団体に、残りの半分はドイツの貧困者と孤児のための学校に寄付されました。ちなみに大金。

同志たちは製品のデザインに細心の注意を払いました。同社の広告は、チョコレートの箱にポストカードが埋め込まれたサプライズセットである演劇プログラムによって運ばれました。工場のために、彼自身の作曲家が音楽を書き、バイヤーは、キャラメルまたはチョコレートとともに、「チョコレートワルツ」、「モンペンシエワルツ」または「カップケーキギャロップ」のメモを無料で受け取りました。さらに、専用のキャンディーは常に特別なアクセサリーと一緒に販売されていました-ブランドのナプキン、ポストカード、特別なキャンディーピンセットが箱に入れられました.

しかし、アイネムは非常に病気になり始め、心臓に問題がありました。彼は働いた以上の待遇を受けていたので、Geis は彼の株を買い取ることを申し出た。 1876 年にフョードル・カルロヴィチがベルリンで亡くなるまで (ちなみに、彼はモスクワに埋葬するよう遺贈されましたが、それは行われました)、パートナーシップはユリウス・ガイスによって完全に所有されていました。彼の名前を変更しないでください。会社を国内で最大かつ最も有名な会社にすることができたのはユリウスでした. 20 世紀初頭までに、アイネム社はモスクワに 2 つの工場、シンフェロポリとリガに支店、モスクワとニジニノヴゴロドにいくつかの店舗を所有していました。

1896 年、ニジニノヴゴロドで開催された全ロシア産業美術展で、アイネムの製品は金メダルを受賞し、1900 年にはパリの万国博覧会でチョコレートの品揃えと品質でグランプリを受賞しました。

1913 年、アイネムは皇帝陛下の宮廷にサプライヤーの称号を授与されました。しかし、ユリウス・ガイス自身はその日まで生きていませんでした。彼は 1907 年に 75 歳で亡くなりました。
19世紀の終わりには、ジュリアス・フェドロビッチ（そしてガイスも完全にロシア化された）は、5人の長男、ジュリアス、ヴォルデマール、アルバート、オスカー、カールを仕事に引き付け始めました。ユリウス・フェドロヴィッチの死後、長男のユリウス・ユリエヴィッチ・ガイスが専務取締役に、ヴォルデマール・ユリエヴィッチとオスカー・ユリエヴィッチが取締役に、カール・ユリエヴィッチが取締役候補となった。もう一人の息子、アルバートは正式には理事会のメンバーではありませんでしたが、同時にクリミアの工場を担当していました。

1910 年までに、固定資本は 150 万ルーブルに達しました。それは5000ルーブルの千株で構成されていました。そして500ルーブルの2000株。合資会社の形態は、実際には家族経営の企業であり、株式の所有者はゲイズ家の 9 人でした。

1916 年 7 月には、Einem 社だけの不動産の価値は 3,518,377 ルーブルに達していました。 88コップ。約 3,000 人の労働者がパートナーシップのために働いていました。それはすべて革命で終わった。ゲイズは国を去りました。

1918 年、アイネム工場は国有化され、国営製菓工場第 1 号と改名され、国内製菓業界における同社の主導的地位が強調されました。革命の 5 周年を記念して、工場は「赤い 10 月」と名付けられました。アイネム」は1930年代初頭まで
さて、ブランド「レッドオクトーバー」はおそらく皆さんご存知でしょう:-)

つづく....
楽しい一日をお過ごしください。

「レッド・オクトーバー」という名前は、オーロラのショットや冬の宮殿の襲撃に関連するものではなく、子供の頃からおなじみの喜びについて、非常に平和な「甘い」考えを抱かせることがよくあります。ライディング・フッド」、チョコレート「アレンカ」…

確かに、私たちの仲間の市民の複数の世代が、Krasny Oktyabr工場のお菓子とチョコレートで育ちましたが、Einem Partnershipと呼ばれる革命前にこの工場が存在したことを知っていたのはごくわずかでした.
もちろん、ボルシェビキは、19世紀半ばに最初の製品を生産した商人アイネムのモスクワ工場の設立とは何の関係もありませんでした。しかし、彼らが言うように、「そのような時がありました」と名前変更の流行は、当時の国営化された産業のほとんどすべてに影響を与えました. ただし、この場合、小さな例外が設けられ、新しい名前の後の数年間、括弧内に「元. Einem」 - この「ブランド」は、同時代の人々から非常に高く評価されていました。

建国の父

Einem、または Einem Chocolate and Tea Cookies Steam Factory Partnership は、1867 年に正式に設立されました。それはすべて、1851年にドイツから商業的に有望なモスクワに到着したフェルディナンド・フォン・アイネムが、アルバートに関する小さなワークショップ、または当時彼らが言ったように、チョコレートとお菓子の生産のためのワークショップを組織したという事実から始まりました。
1853 年に始まったクリミア戦争の間、アイネムは彼の製品を前線に供給し、有利な軍事命令により生産を拡大し、工場をミャスニツカヤ通りに移すことができました。すぐに、ドイツの商人ユリウス・ガイスがフェルディナンド・アイネムに加わりました。ヨーロッパで最新の蒸気エンジンを注文したパートナーは、劇場広場に菓子店を開き、モスクワ川のソフィスカヤ堤防に最初の 3 階建ての工場ビルを建設し、スタッフを数百人に増やしました。

1867 年に参考書「ロシア帝国の工場企業」に Einem パートナーシップに関する最初の公式な記載が掲載される前から、同社はオデッサとモスクワで開催された全ロシアの製造展示会ですでに賞を受賞していました。同社は常にその範囲を拡大し、お菓子、チョコレート、キャラメル、マシュマロ、ココア飲料、クッキー、ビスケット、ジンジャーブレッドを製造していました。製品の品質は素晴らしく、注文量は年々増加しました。
フェルディナント・アイネムには後継者がいなかったため、1878 年に彼が亡くなった後、ユリウス・ガイスが工場を引き継ぎ、会社の名前を変更しないことにしました。 1 年後、シンフェロポリに Einem 支店がオープンし、マーマレードとチョコレートグレーズフルーツの生産が開始されました。
工場の労働者の条件は非常に良好で、雇用されたときにすでに感じられました。「新参者」は企業全体の「美食」ツアーに参加し、好きなものを何でも食べることができました。モスクワの工場には、独自の製菓学校、マグカップ、少年合唱団がありました。労働者には衣服と履物、住宅、助成金付きの食事が提供されました。勤続25年で記念銀バッジと各種福利厚生、終身年金を受給。

Julius Geis は、主要な生産と人員の問題に加えて、現在言われているように、彼の製品のブランディングに特別な注意を払っています。「ゴールデンラベル」、「お気に入り」、「キャピタル」、「エンパイア」などの明るく印象的な名前には、シルク、ベルベット、レザーでトリミングされたスタイリッシュなパッケージが付属していました。ヴルベルやブノワなど、当時の最高のアーティストがパッケージのデザインに招待され、間違いなくますます多くの新しい顧客を引き付けました。
人気の高まりに再び賞が追加されました.1896年、アイネムパートナーシップの製品は、ニジニノヴゴロドで開催された全ロシア産業芸術展で金メダルを受賞し、1900年にはパリで開催された万国博覧会で、工場は賞を受賞しました。商品の品揃えと品質のグランプリ。範囲は本当に印象的です。チョコレートのことだけ言っても、バニラチョコレートだけでも一気に数種類、他にもツァールスキー、プリンシリー、ボヤルスキー、ストリッチニー、アメリカン、ワールドワイド、スポーツ、フェイバリット」などもありました。そして、その時代の「アイネム」の広告から次のように、「大衆のお気に入りの品種」は、「ゴールデンラベル」、「シルバーラベル」、「ミルク入りチョコレート」と見なされました。
製品広告は非常に重要でした。アイネムのチョコレートを購入するようにとの電話で飛行船が空を舞い、劇「ロミオとジュリエット」の劇場プログラムで、咳止めドロップの広告が予期せず発見され、広告リーフレットと地理的な一連のポストカードが見つかりました。地図、動物、絵画の複製は、有名なロシアの芸術家のお菓子の箱に入れられました。
Einem Partnership の委託を受けた作曲家 Karl Feldman は、「Chocolate Waltz」、「Montpensier Waltz」、「Cupcake Gallop」、「Cocoa Dance」などの「しゃべる」名前の特別なメロディーを書きました。これらの作品のメモは、バイヤーに非常に人気のある製品と一緒に箱に入れられました。
たとえば、お菓子「さあ、それを取ってください！」など、いくつかの名前は革命を生き延び、今日まで生き残っています。確かに、子犬と遊ぶ女の子の代わりに、過去には、ラベルは野球の（実際には靭皮靴を演奏するための）バットを持った暗い見た目の子供のイメージで飾られていました.
興味深いことに、工場がすでに「赤い10月」と呼ばれていたNEP期間中、ここでも広告に細心の注意が払われ、「革命の歌手」ウラジミール・マヤコフスキーが個人的に製品の「PR」に携わっていました。彼の努力のおかげで、モットーは「Krasny Oktyabr工場のクッキーを食べる」、元Einem. モッセルプロム以外では買わない！」 -モスクワのすべてを知っていました。詩人自身、次の言葉で証明されているように、自分の仕事を非常に真剣に受け止めていました。最も忠実なビジネスでさえ、広告なしで動いているビジネスは 1 つもありません。

無糖タイムズ

1913年、パートナーシップは名誉称号を授与されました - 皇帝陛下の宮廷の供給者。同時に、ロマノフ王朝の 300 周年を記念して、お祝いの装飾を施したジュビリーシリーズのお菓子が発売されました。 1914 年に第一次世界大戦が始まり、1889 年に着手されたベルセネフスカヤ堤防の新しい工場群の建設が完了しました。
戦争中、ガイス家のほぼ全員がロシアを離れましたが、ユリウス・ガイスの息子の一人であるヴォルデマールは、ロシアの市民権を受け入れ、生産を管理し続け、同時に負傷した兵士のための病院を組織し、前線に食糧を送り、軍隊の必要のためにお金を寄付する.
その後の「問題のある」時代は国を革命に導き、工場は国有化されました。しかし、生産は停止せず、1925 年までに生産量は回復し、増加を続けました。キャンディー「フルーツを砂糖漬けにしたクリーミーファッジ」「クリーミータフィー」「クラムジーベア」「サザンナイト」「トフィー「キスキス」が登場。
大祖国戦争が始まると、赤い 10 月の装備の一部がクイビシェフに避難しました。すべての生産を再建する必要がありましたが、最も有名な製品であるミシュカ・コソラピのお菓子とトリュフの生産は止められませんでした。フロントでは、キビ、ソバ、オートミールの濃縮物と、コーラとガードの新しい種類のチョコレートが製造されました。「コーラ」はパイロットや潜水艦乗組員の食事に含まれており、その組成にアフリカのコーラナッツが含まれているため、強壮効果がありました。

未来の記憶

戦後、「赤い10月」は平和な製品の生産に戻り、1950年にはキャラメルの革新者であるV.D. SemenovとV.I. Sanaevがスターリン賞を受賞しました。 1966年、工場はミルクチョコレート「アレンカ」の生産を開始しました。
徐々に、新しい名前は有名なブランドになり、Einem Partnership の品質の伝統の継続性が確認されました。ブリュッセルで開催された万国博覧会のグランプリ (1958 年) や国際博覧会「WORLD FOOD」 (2000-2003 年) のグランプリ (金メダル) を含む、ロシアおよび国際的な博覧会や見本市の数々の成果と賞は、その品質を物語っています。仲間のフェルディナンドとユリウスが誇りに思う製品の。
1991 年に Krasny Oktyabr は合資会社になり、2002 年からは United Confectioners の一部となっています。
そして2007年、クラスニー・オクチャブルの主な生産施設がベルセネフスカヤ堤防から通りの新しい建物に移されました。マラヤクラスノセルスカヤでは、今年の 3 月に、ユナイテッドコンフェクショナーズがロシア初のチョコレートとココアの歴史博物館 (MISHK) をオープンしました。この博物館は、製菓工場のクラスニーオクチャブル、ロットフロント、ババエフスキーコンフェクショナリーコンサーンの博物館に基づいて作成されました。 .
企業の創設者も忘れられていません。現代のアイネムのお菓子セットはフェルディナント・フォン・アイネムにちなんで名付けられており、その箱には19世紀半ばのアーティストによる絵が使用されています。あらすじは未来のモスクワ。これらの素朴なイメージは、200〜300年後の人生についてのチェーホフの英雄の崇高な独白に幾分似ています。前世紀の人々によって想像された私たちの現在は、笑顔と悲しみの両方を呼び起こします-それは現実とは何の関係もないという理由だけでなく、それが再び私たちをあのロシアの思い出に導くからです。私たちはほとんど知りません。

Brocard と Rahl の精神について話しましたが、ロシア帝国が正当に誇りに思っていた別の支部について言及せずにはいられません。想像してみてください。1900 年にパリで開催されたチョコレートの膨大な品揃えと優れた品質の世界博覧会で、ロシアの工場「Einem」が最高賞であるグランプリを受賞したと想像してみてください。つまり、100 年前には、ロシアのチョコレートは世界最高と言えたのです。「アイネム」はいわば20世紀初頭のロシアチョコレートの看板だった。

チョコレートの上には、不親切な顔をした栄養豊富なピーナッツと、手には靭皮コウモリがありました。反抗的なラベルは、素敵な韻によっても補完されました。

「チョコレートバーを手に入れた
そして、私は友達を必要としません。
私が人々に言う前に：
「全部食べなさい。さぁ、受け取って！」

ああ、彼らは目の肥えた顧客を喜ばせる方法を本当に知っていました。製品の入った箱は絹、ベルベット、革で仕上げられていました - これらは本物の小さな芸術作品でした. 工場は皇帝陛下の宮廷への供給業者であり、パッケージにロシアの国章を印刷する権利を取得しました。お祝いのはがきがセットに投資されました。工場のために、彼自身の作曲家が音楽を書き、バイヤーはキャラメルまたはチョコレートとともに、チョコレートワルツ、モンペンシエワルツ、またはカップケーキギャロップの無料ノートを受け取りました。小麦粉製品の中では、小さな太鼓腹の塩辛が際立っており、特にビール愛好家を魅了していました。しかし、ビールを飲まない子供たちでさえ、喜んでこれらの置物をかじりました。さらに面白かったのは、ニンジン、カブ、キュウリ、およびいくつかの小さな動物を描いた、マジパンで作られた着色された人物でした. 彼らは時々クリスマスツリーに吊るされ、小さな子供たちを大いに喜ばせました.
ケーキの中には「Love me」という異例の名前が別価格で付いているケーキもありました。機知に富んだバイヤーは若いセールスウーマンにこう言いました：「お願いします、「私を愛して」3ルーブルで」:)

そしてそれは1850年に、工場の創設者であるドイツ市民フェルディナント・テオドール・フォン・アイネムが、自分のビジネスを始めることを望んでモスクワに来たときに始まりました。最初、彼は挽き砂糖の生産に従事し、その後（1851年）、アルバートでチョコレートとお菓子を生産するための小さなワークショップを組織しました。 1857年、アイネムはビジネスマンとして卓越した才能を持つ将来のパートナー、ユリウス・ガイス (J.Heuss) に出会いました。一緒に彼らはより自信を持って行動し、シアタースクエアにペストリーショップを開きました。十分な資本を蓄積した起業家たちは、ヨーロッパから最新の蒸気エンジンを注文し、モスクワ川のほとり、ソフィースカヤ堤防に工場を建設することに着手しました。参考書「ロシア帝国の工場企業」では、この事実について次のように記載されています。チョコレート菓子と紅茶ビスケットの蒸気工場の組合。創業1867年。当時の工場での労働時間は 10 時間でした。ほとんどがモスクワ近郊の村から来た菓子職人は、工場のホステルに住み、工場の食堂で食事をしました。工場管理者は、労働者にいくつかの利益を提供しました。

*見習いの子供たちのために学校が開かれました。
* 25 年間の非の打ちどころのないサービスに対して、銀の名札が発行され、年金が割り当てられました。
* 困っている人々に物質的な支援を提供するために、健康保険基金が設立されました。

キャラメル、お菓子、チョコレート、ココア飲料、マシュマロ、クッキー、ジンジャーブレッド、ビスケットが製造されました。クリミア半島（シンフェロポリ）に支店を開いた後、「アイネム」はプラム、チェリー、ナシ、マーマレードなど、チョコレートをまぶした果物の生産を開始しました。
Einem Partnershipは、Abrikosov and Sonsなどの他の菓子大手との競争に成功しましたが、後でそれらについて書く予定です（もちろん、必要に応じて）。
製菓製品の優れた品質、工場の技術設備、カラフルなパッケージング、広告により、工場は当時の製菓業界の主要な場所の 1 つになりました。

XX世紀の初めまでに。 T-vo Einem は、モスクワに 2 つの工場、シンフェロポリとリガに工場、ニジニノヴゴロドのモスクワに数多くの店を所有していました。
第一次世界大戦の困難な時期に、アイネム社は慈善活動に従事しました。寄付を行い、負傷した兵士のための病院を組織し、クッキーを載せたワゴンを前線に送りました。
10月革命後、1918年に工場は国有化され、同年に「国営製菓工場第1号、旧アイネム」と改称され、1922年には「赤い10月」と改名されたが、数年後。かっこ内には常に「前者. Einem "-ブランドの人気は非常に高く、製品の品質が高く評価されました.

Krasny Oktyabr 製菓工場の基礎は、40 年代後半から 50 年代前半に始まりました。 19世紀。 1846年、プロイセンの主題であるフェルディナント・テオドール・アイネムがモスクワに到着しました。 1849 年 12 月 6 日、菓子職人は皇室のメンバーのテーブルに彼の技術の製品を「供給する幸運に恵まれ」、それらの製品に対して皇后と大公妃の最高の承認を得ました。 1851 年、彼はアルバート川に砂糖とチョコレートを製造する小さな店を開きました。 60年代の終わりまでに、Einem社はすでにロシアの菓子市場で知られ、売上高が急速に伸び、大規模な工場を建設する必要が生じました. 1867年クレムリンの真向かいにあるソフィスカヤ堤防に工場が開設されました。現在、工場には20人の労働者しかいません。 1870年 1889年以来、ビスケットを生産するための3階建ての工場がベルセネフスカヤ堤防に建設されました。ボロトニー島の領土は積極的に開発され始めています。 1869年以来 F.T. Einem は、1876 年の Einem の死後、会社の株式の 20% を買い取るパートナーとして Julius Geis を招待します。会社の所有者になります。この時までに、アイネム社はモスクワに 2 つの工場 (ソフィスカヤ堤防とベルセネフスカヤ堤防)、シンフェロポリのフルーツジュース、コンポートの製造工場、モスクワの中央通りに 3 つの店舗を持っていました。 1876 年の企業の売上高。すでに60万ルーブルに達しています。

1886年 Yu.Geys が合資会社「Einem Chocolate, Candy and Tea Cookies Steam Factory Partnership」を設立。会社の売上高は急速に増加し、1914 年までに増加しました。 7,800,000ルーブルに達します。労働者と従業員の総数は2,800人です。工場でのすべての生産は、最も完璧な衛生と清潔さを備えた当時の最新技術を備えています。広大なロシアに製品を供給している Einem には、首都とその周辺で非常に人気のあるエレガントな内装の店舗が 6 つあります。 1896年の全ロシア博覧会で。 (ニジニノヴゴロド) 「アイネムパートナーシップ」は国章を授与され、1900 年にパリで開催された世界博覧会で 2 つの「グランプリ」を受賞しました。

1913 年、「アイネムパートナーシップ」は、皇帝陛下の宮廷のサプライヤーになることを光栄に思いました。

1918年11月15日工場は国有化され、「国営製菓工場第 1 号」と名付けられました。 1922年7月13日工場の労働組合の総会は、州の第 1 工場 (以前のアイネム) をレッド 10 月工場に改名することを決定しました。 1922年から1934年5月31日まで工場はモスクワ経済評議会 (モスクワ地方貿易局モッセルプロムの下にあるモスクワ国民経済評議会) の管轄下にあった。

大祖国戦争中、設備の 50% がクイビシェフに避難し、500 人以上が前線に志願し、工場は 50 年代の平時よりも大量の菓子製品を生産し続けました。生産は最前線に行きました。そんな時、政府の命により新たなチョコレート「ガーズ」が誕生。 1942年以来パイロットはそれを受け取り始め、工場は潜水艦の船員のためにコーラチョコレートを生産しました. ワークショップ No. 6 は、航空機用の火炎防止装置、艦隊用の着色された発煙弾、ブリケットのポリッジ濃縮物など、前線用の製品を製造するために工場で作成されました。この工場は、社会主義大会の勝者として国防委員会の旗を授与されました。

戦後、工場の再建が始まる。生産ラインを初めて導入。 1947-49年。 1951 年から 53 年にかけて、キャラメルショップは自動化されました。 - チョコレート、キャンディーショップ。

1959年以来その工場はモスクワの製菓工場「レッド・オクトーバー」と呼ばれています。 1961年ソ連で初めて、キャストアイリスを生産するための複雑で機械化された生産ラインが工場で作成されました。 1965年までに工場では、菓子製品を製造するための 40 の複雑に機械化された生産ラインが稼働していました。 Krasny Oktyabr工場で開発された生産ラインは、ソビエト連邦のほぼすべての製菓産業に導入されました. これらのラインでは、新しい品種のスイーツ、キャラメル、チョコレートが開発され、生産されました.

1966年7月8日ソ連最高ソビエト幹部会の命令により、「赤い10月」は最高の政府賞であるレーニン勲章を授与されました。

Krasny Oktyabr は、Red Poppy®、キャンディー Stolichny®、Truffeli®、Yuzhny Nut®、Golden Label® などの新しい品種の製品を常に習得し、生産してきました。 1965年工場は、後に工場で最も有名なブランドとなった新しいミルクチョコレート「Alenka」®の生産を開始しました。 1977 年、Krasny Oktyabr 製菓工場は実験工場に変わりました。 1996 – Krasny Oktyabr は、JSC Krasny Oktyabr に改名されました。 2002 - ロシア市場における多国籍企業の影響力の高まりの一環として、外国の菓子メーカーの国内生産者にとって価値のある競争を生み出すために、Krasny Oktyabr OJSC は United Confectioners の一部となりました。

Krasny Oktyabr工場の新しい生産拠点は、2007年にババエフスキー懸念の領土に開設されました. 転送は、生産プロセスを停止することなく、段階的に実行されました。 Krasny Oktyabr の新しい建物には、チョコレートマス、アイシング、チョコレート、チョコレートバー、さまざまなフィリングが入ったお菓子を製造するための設備があります。

現在、この工場では、「Alenka」®、「Mishka clumsy」®、「Little Red Riding Hood」® などのブランドで 240 種類以上の菓子製品を製造しています。

1913 年、「アイネムパートナーシップ」は、皇帝陛下の宮廷のサプライヤーになることを光栄に思いました。

工場労働者

1966年7月8日ソ連最高ソビエト幹部会の命令により、「赤い10月」は最高の政府賞であるレーニン勲章を授与されました。

現在、この工場では、「Alenka」®、「Mishka clumsy」®、「Little Red Riding Hood」® などのブランドで 240 種類以上の菓子製品を製造しています。