冬に向けてりんごを閉じる方法。冬のリンゴのブランク - レシピ、豊富なバリエーション：リンゴのピクルス、ジャム、ジャム、ジャム、マッシュポテト、コンポート。スロークッカーでジャム

13.02.2022

アップルブランクス。 25のレシピ。

りんごからジャム 5 分
りんごを1.5〜2cmの小片に切り、砂糖で覆います。時々かき混ぜながら、1時間放置します。果汁が出てきたら弱火にして、りんごが焦げないように絶えずかき混ぜながら沸騰させる。りんごを用意したガラス瓶に入れ、ふたを丸めて、どこにでも保管します。
芯と皮から皮をむいたリンゴ1kgの場合、砂糖150〜200g。

焼きりんごジャム
りんごの皮をむいて細かく切り、砂糖で覆い、エナメル鍋に入れ、あまり熱くないオーブンに入れます。焼いたりんごを用意したガラス瓶に詰めて丸めます。甘いりんごジャムは砂糖なしで作れます。
芯と皮から皮をむいたリンゴ1kgの場合、砂糖100〜150g。

りんごゼリー (ブルガリアのレシピ)
りんごを8等分に切り、スライスしたレモン（皮と種を含む）を混ぜ、実がかぶるくらいの水を加えて柔らかくなるまで煮る。ジュースを濾して砂糖を加え、シロップが濃くなるまで強火で調理します（受け皿にシロップを一滴垂らしてはいけません）。ゼリーを火からおろす2～3分前にクエン酸を加え、必要に応じて皮をむいた乾燥クルミの芯を加える。瓶をセロハンで密封します。
リンゴ2kg - レモン2個、ジュース1リットル - 砂糖750g、クエン酸小さじ1、クルミ核50g。

ジャム・フロム・パラダイス・アップルズ
りんごを冷水ですすぎ、茎を取り除き、銅製の洗面器またはエナメルのボウルに入れ、砂糖で覆い、水を注ぎ、暖かい場所に置きます。翌日、弱火で1.5～2時間煮込みます。ジャムの準備ができているかどうかを判断するには、ジャムを受け皿に置き、ドロップを 2 つの部分に分けます。それらがゆっくりと融合すれば、ジャムは成功です。
リンゴ1杯の場合 - 砂糖1杯と大さじ2〜2.5杯。水のスプーン。

りんごのコンポート（ファストメソッド）
大きくて丈夫で無傷のリンゴを選び、冷水ですすぎ、いくつかに切り、茎と種を取り除きます。果物の皮をむいて皮をむくことができますが、必ずしもそうとは限りません。準備したリンゴを滅菌皿に慎重に置き、熱い（90〜95°C）シロップを注ぎ、滅菌します。容量 0.5 リットルの瓶は 10 分間、3 リットルの瓶は 25 分間殺菌します。成熟した果物は殺菌する必要が少なく、成熟していない果物は殺菌する必要があることに注意してください。シロップに砂糖を加えて味を調えます。

りんごのコンポート
鍋に3リットルの水を入れて火にかけます。砂糖は事前に水に加えることができます。水が沸騰するまで加熱している間に、りんごを半分に切り、芯を取り除きます。水が沸騰したら、調理済みのりんご（缶2～3個分）を用意し、品種によっては熱湯に入れるか（アントノフカなど）、すぐに熱湯を注ぎます。果物の皮が黄色くなったらすぐに、できればフォークでリンゴを鍋から取り出し、すぐに準備した瓶に移す必要があります。すべてのりんごが並べられたら、りんごの入った瓶を沸騰したお湯で上に注ぎます。すぐに蓋をして巻き上げ、逆さまにします。鍋に砂糖を入れた冷水を加え、リンゴの2番目の部分を準備します。

アップルゼリー
りんごを切り、クローブを入れた水で柔らかくなるまで煮込みます。塊をふるいにかけます。アップルソースを加熱し、砂糖、レモン果肉と果汁を加え、完全に溶けるまで煮る。すべてを強火で調理します。冷たいプレートの上にシロップを一滴たらすと、ゼリーの出来上がりです。ゼリーを冷やし、滅菌ジャーに入れます。
600 gのピューレの場合 - 400 gの砂糖。 1.5kgのリンゴの場合 - 600gの水、10〜12個。 0.5レモンのクローブ、ジュース、パルプ。

アップルジャム
りんごは洗ってヘタと種を取り除き、鍋に入れ、水を少し加えます。柔らかくなるまで加熱し、熱いうちにふるいでこすります。ピューレに砂糖を混ぜて、常にかき混ぜながら調理します。ジャムを濃くするには、砂糖を100〜200 g減らす必要がありますジャムは、ガラス瓶または羊皮紙で裏打ちされた木箱に保管できます。冷やしたジャムは、かき混ぜないと、密な地殻が形成されます。商品を腐敗から守ってくれます。
1kgのリンゴのピューレの場合 - 少なくとも800gの砂糖、リンゴが酸っぱい場合はそれ以上。

砂糖不使用のりんごジャム
りんごを一口大に切り、水を加えて 10 ～ 15 分間煮沸し、絶えずかき混ぜてから、ふるいでこすります。得られたピューレをとろみがつくまで煮て、焦げないようにします。次に、温かい形で、それを滅菌した瓶に分解し、ゆでた蓋で閉じて、100°Cの半リットルの瓶の温度で低温殺菌します - 15分、リットル - 20、3リットル - 30。 1年間保管。
りんご1kgに対して水200g。

砂糖不使用のりんご菓子
熟した程度のリンゴの皮をむき、スライスして鍋に入れ、底に少量の水を加え、蓋をして弱火で沸騰させ、冷やしてザルで拭きます。キッチンボードの表面を植物油の非常に薄い層で潤滑し、乾いたガーゼの綿棒で完全にこすります。アップルソースを均一な層でボードに置き（厚さ0.8 mm以下-そうしないと、長時間乾燥します）、太陽またはドラフトに置きます。 2日目、ピューレが少し乾いたら、ボードを斜めに置くことができます。
3日後、乾燥したマシュマロをナイフでこじ開け、ボードから取り外します。この「りんごナプキン」は、ロープに 2 日間吊るす必要があります。長期保存の場合は、マシュマロを重ねて軽く粉砂糖をまぶし、しっかりと巻いてビニール袋に入れて冷蔵庫へ。

りんごのゼリー
りんごを洗い、種の入った芯を取り除き、スライスまたは円に切り、砂糖をまぶしてよく混ぜ、ベーキングシートの上に1層に置き、予熱したオーブン（温度250°C）に入れます。熱処理中に塊をかき混ぜないでください。沸騰させた後、それを乾燥した滅菌済みの瓶に移し、滅菌済みの蓋で丸めます。

アップルロール
りんごをスライスに切り、砂糖をまぶして、底の厚いエナメル鍋に2〜3時間置きます。りんごから汁が出てきたら、鍋を火にかけ、20分加熱する。まだ熱いりんごをふるいでこすり、さらに小さな火をつけてさらに調理します。水分がよりよく蒸発するように、鍋のふたを閉める必要はありません。 2〜3時間後、塊がスプーンから簡単に分離されたら、それをホイルに注ぎ、油を塗って、2〜3日放置して乾かします. 質量の層が厚いほど、ロールの品質が高くなります。ホイルから薄くて弾力性のある乾燥した塊を取り除き、砂糖を振りかけ、ロールに巻きます。完成したロールを細かく切って箱に入れます。ロールは室温で何年も保管できます-ロールはその品質を失いません。
りんご1kgに対して砂糖300g。

砂糖漬けのりんご
甘くて酸っぱいりんごの熟した健康的な果物を選び、すすぎ、皮をむき（果物が柔らかい場合は皮をむかないでください）、厚さ2 cmまでのスライスに切り、芯を切り取り、瓶に入れ、砂糖をまぶし、覆いますブリキの蓋をして沸騰したお湯で殺菌する. 水半分リットルの瓶 - 15分、リットル - 20-25. その後、銀行はすぐにふたを巻き上げます。
半リットルの瓶の場合 - 200 gの砂糖（果物が酸っぱい場合は最大400 g）、リットルの瓶の場合 - 最大400 g。

砂糖なしのりんご
リンゴの皮をむき、スライスして2リットルと1リットルの瓶に入れます。瓶をタオルまたはリネンの布の上に置き、沸騰したお湯（砂糖なし）を一番上まで注ぎ、ふたをして、3分間放置してから、水を切り、再び沸騰したお湯を注ぎます。手順を3回繰り返した後、蓋付きの瓶を丸めます。
注意: 缶が複数ある場合は、水が冷めないように、1 つずつ個別に処理する必要があります。

りんご漬け
これはおいしいスパイシーなスナックです。冬には、ジビエ料理、家禽料理、肉料理、野菜料理の付け合わせとして使用されます。マリネは、さまざまな果物、野菜、きのこから作られています。
コンポートと同様に、果物と容器が用意されています。リンゴを瓶に入れ、マリネの詰め物を注ぎ、1リットルの瓶を沸騰したお湯で5分間、3リットルの瓶を25〜30分間温めますが、中身は沸騰しないはずです。その後、ジャーは保管のために密封されます。低温殺菌されたマリネは、果物が柔らかくなりすぎたり柔らかくなったりしないように、すぐに水で冷やす必要があります。
マリネの詰め物：1リットルの詰め物 - 500gの冷やした沸騰したお湯、200gの砂糖、250gの9％酢、味の塩、50粒のオールスパイス、クローブ、シナモン片。
酸っぱい果物の場合、砂糖は標準より120 g多く取られ、液体から120 gが差し引かれます。

もぎたてりんご
酸味の強い品種は排尿に適しています（ただし、柔らかく甘くはありません）。りんごは、あらかじめ蒸した小さな木製の樽か、容量が 3 ～ 10 リットルのガラスの瓶に浸すことができます。バレルの底に、新鮮で洗浄し、沸騰したお湯でやけどし、細かく刻んだライ麦わらを並べます。ストローがない場合は、カシスまたはチェリーの葉を使用できます。肌がきれいな健康的な果物をよく洗い、一列に並べ、わらや葉で動かします。葉ですべてを閉じ、ブラインを注ぎます。リンゴをブラインで満たして発酵させるために8〜10日間置きます（温度22〜25°C）。
泡がおさまり、泡が上がらなくなったらすぐに、瓶に塩水を入れて巻き上げます。バレル（または缶）は、ウォッカまたはアルコールに浸したセロファンで閉じて、端にしっかりとくっつき、ひもで結ぶことができます. りんご漬けは、直射日光を避け、15℃以下、-6℃以下の場所で保存してください。
ブラインの場合：水10リットルの場合 - グラニュー糖300 g、塩150 g、麦汁。麦汁の準備は次のとおりです。水 1 リットルに麦芽 100 g を入れてかき混ぜ、火にかけ、沸騰させます。 1日放置し、濾してブラインに注ぎます。
麦芽がない場合は、100 gのライ麦粉または乾燥クワスを取ることができます.
グラニュー糖の一部は、必要に応じて、砂糖 100 g の代わりに蜂蜜 120 g の割合で蜂蜜に置き換えることができます。

独自のジュースで細断されたリンゴ
大きな穴のあるおろし金で酸っぱい森と落ちたリンゴをすりおろし、すぐに砂糖と混ぜ、半リットルの瓶に入れ、ゆでた蓋で覆い、殺菌します。加熱すると、瓶の中の砂糖が溶けて質量が減少するため、リンゴは「肩」に報告する必要があります。
ジャーを弱火で 20 分間殺菌し、コルク栓をして、同じ水に冷めるまで放置します。刻んだリンゴをプディング、カッテージチーズのキャセロール、パンケーキ、パンケーキと一緒に提供します。
りんご1kgに対して砂糖100g。

アップルピューレ
よく洗って、芯と茎のないリンゴを半分または四分の一に切り、鍋に入れ、その底に少量の水を注ぎ、ふたの下で柔らかくなるまでゆっくりと沸騰させ、ふるいでこすりますそして再び沸騰させます。完成したピューレをよく洗って沸騰させたボトルに注ぎ（首の半分まで注ぎます）、横に置いた板の上に水を入れた鍋で15〜20分間沸騰させます。それらを水から取り出し、ボトルの首にタールを塗り、前にペーパータオルで拭いて乾かし、丈夫な布の円で覆い、煮て、アイロンをかけ、アルコールで湿らせ、しっかりと接着し、より糸で結び、円全体を注ぎ、タールで首の端。キッセルとソースはマッシュポテトから作られ、甘い肉料理や赤身の料理に使用されます。
1kgのピューレを調理するときは、150〜200gの砂糖を加えることができます.

りんごとかぼちゃのピューレ
酸っぱいりんごは輪切りにし、かぼちゃは一口大に切り、蒸し器またはジューサーで10～15分、柔らかくなるまで蒸します。熱くなったら、ザルまたはふるいでこすり、皮または砂糖を加えて味を調えます。ピューレをかき混ぜながら90°Cに温め、半リットルの瓶に広げます。 90°C で 10 ～ 12 分間低温殺菌します。
りんご1kg、かぼちゃ1kg、レモンまたはオレンジの皮小さじ1、お好みで砂糖。

スロバキア語のアップルチップ
リンゴは皮と芯から皮をむき、おろし器でチップ状に切る。削りくずをすぐに瓶に入れ、コンパクトにします。瓶に砂糖を加える。沸騰したお湯で殺菌します：半リットルの瓶 - 20分、リットル - 30分。パイ生地にはアップルチップスを使用。
チップのリットル瓶には、50〜100 gの砂糖を加えることができます。

りんごからの簡単な準備
りんごジュースまたは水と砂糖からシロップを作り、スライスしたりんごをその中に浸し、1〜2分間沸騰させてから、スロット付きスプーンまたは穴の開いたスプーンでシロップからりんごを取り除き、火にかけた3つの鍋に入れます。リットルの瓶。リンゴの間の空隙に沸騰したシロップを瓶の上端まで注ぎ、沸騰したふたをして巻き上げます。りんごは風味を保ち、パイだけでなく、牛乳、クリーム、サワークリームと一緒にそのまま食べても美味しいです。
2.5kgのりんごの場合 - 2リットルのりんごジュースまたは水、500gの砂糖。

アップルパイの準備
砂糖はほとんど必要なく、調理方法は素早く簡単です。皮をむいたリンゴをスライスに切り、鍋に入れ、砂糖で覆い、弱火にかけ、約85°Cに加熱し、絶えずかき混ぜ、さらに5分間保持し、熱い滅菌ジャーに入れ、縁まで満たします. 銀行はすぐにロールアップして逆さまになります。得られたジャムタイプの塊は、パイ、パンケーキ、フリッター、そしてお茶だけに非常に適しています.
リンゴ1kgの場合 - 果物の甘さに応じて、100〜200gの砂糖。

アップルマーマレード
アップルソースを煮ます（上記の準備を参照）。唯一の違いは、アントノフカよりも優れた1kgのリンゴの場合、より多くの砂糖を摂取する必要があることです. その後、焦げないように常にかき混ぜながら、とろみがつくまでピューレを煮ます。マーマレードの準備ができているかどうかを確認するには、受け皿に薄い層で塊を塗り、スプーンで溝を描く必要があります。閉じなければマーマレードの出来上がりです。蒸して乾燥させた瓶に熱いマーマレードを入れます。冷めたら、アルコールに浸したセロハンまたは羊皮紙の円を置きます。
リンゴ1kgの場合 - 砂糖500〜600g。

アップルマーマレード（オーブンで）
リンゴを洗い、種の入った芯を取り除き、細かく切り、グラニュー糖と混ぜ、天板に厚く並べます。水を加えないでください。トレイを熱いオーブンに入れます。沸騰したらオーブンの温度を下げます。塊が焦げるのを防ぐために、定期的にスプーンまたはスパチュラでかき混ぜ、塊が弾力性になり、スプーンにくっつかないようになるまで調理します。これは通常、沸騰してから20分かかります。
ゆでた塊をホイルのシートまたはグラニュー糖をまぶした冷たい天板に置き、室温で乾かし、グラニュー糖をまぶして、涼しく乾燥した場所にある通常の段ボールのキャンディーボックスに保管します。
りんご1kgに対して砂糖200g。

乾燥リンゴ
リンゴを洗い、種の入った芯を取り除き、スライスまたは円に切り、砂糖をまぶして混ぜ、エナメルを塗った鍋に入れ、きれいな布で覆い、圧迫して、ジュースが放出されるまで保持します。得られたジュースを排出し、スライスを天板に広げ、オーブンに入れて乾燥させます。オーブンは 65°C に加熱する必要があります。乾燥したリンゴのスライスを乾燥したガラス瓶またはリネンバッグに移します. 室温で乾燥した場所に保管してください。分離したりんごジュースは、コンポートを作ったり、事前に煮て保存したりできます。沸騰したジュースを瓶に注ぎ、蓋を丸めます。乾燥したリンゴは、お茶を添えたり、パイの詰め物として使用したり、コンポートから調理したりできます。
1kgのリンゴの質量 - 100gの砂糖。

Apple Spas - 後ろ。冬に向けてリンゴを収穫することも考えられます。さらに、慰めになるのは彼らの多様性だけではありません。結局のところ、難しくて美味しくないと言っても、あらゆる種類のグッズをたくさん作ることができます。あなたはただ秘密を知る必要があります！

市民は、新鮮な果物を家に保管する機会が常にあるとは限りません。したがって、大多数はさまざまなアプローチを使用して節約しようとしています。結局のところ、リンゴの利点については多くのことが語られ、書かれています。

子供でさえ、りんごが役に立つことを知っています。悲しいかな、彼らは彼に会えていつも幸せというわけではありません。そして、これらすべての最も有用な果物との最初の知り合いが失敗したためです。酸っぱいリンゴが歯を食いしばったのか。 kompotikがタルトであることが判明したかどうか。または肥厚。しかし、冬に向けておいしいコンポート、ピューレ、ゼリー、ジャム、その他のグッズを調理することで、状況を修正することができます。

理想的な選択肢は冷凍リンゴです。最初の、そしておそらく最も重要なことは、この形でほとんどのビタミンが保存されていることなどです。第二に、それは非常に簡単です。選別し、洗ってタオルで拭き、希望の形（薄い、4分の1など）に切り、袋（空気を抜く）または容器に入れて冷凍庫に送ります。幸いなことに、最新の冷蔵庫には、ドライ凍結を備えた大容量の冷蔵室が装備されています。冬場は常温解凍してお召し上がりください。ムース、コンポート、シロップ、ソース、焼きパイ、ロールパン、キャセロール、マッシュポテト、その他たくさんのグッズを調理しています。

自宅でリンゴを乾かす方法 - 乾燥ブランクを正しく作る

彼らはまた、このタイプの準備で最大の有用性と味を保持します. 通常、アントノフカ、ボロヴィンカ、アレシアなどの酸っぱくて甘酸っぱいリンゴがこれらの目的のために選択されます. 10kgの果物を切るのを怠惰にしないでください（そのような量でどこに保管しますか！）乾燥した形で1キログラム強を得る. ダチャがなくても（そしてダチャではすべてが風通しの良い場所の天蓋の下で乾燥されます）、問題ありません-リンゴはオーブンまたは特別な乾燥機で準備できます。果物を選別し、洗い、種と芯を取り除きます。円とスライスの両方を厚さ1cmに切り、ステンレス鋼のナイフを用意して、果物があまり酸化しないようにします。はい、生理食塩水でブランチングできますが、それは別のプロセスです. リンゴを1層に並べたら、ドアを開けた状態でオーブン（50度に加熱）で乾燥させます。私たちは絶えず混ぜます。 1時間後、オーブンを70度に加熱します。そして最終的には80まで。つまり、5〜6時間が仕事に費やされます。右の見た目はこの写真のりんごです。そして、乾燥させてガラス瓶に1年以内に保管することをお勧めします。

冬のリンゴのコンポートの作り方 - 最高のリンゴのコンポートのレシピ

冷蔵庫のスペースが足りないときは、りんごでお料理しましょう！香ばしくて健康的で、冬には救いになります。

レシピ1 . まず、シロップを沸騰させます - 品種とあなたが一番好きなコンポートに応じて、砂糖を味に入れます。種から皮をむいた果物をいくつかの部分にカットします-フォーマットはあなたの裁量です。滅菌済みのガラス瓶に入れ、すぐに沸騰したシロップで満たします。瓶に蓋をして殺菌します：半リットル - 10分、3リットル - 25分。より熟した果物の殺菌時間は短縮されることを覚えておく必要があります。

レシピ2 . 3リットルの水を加熱し、砂糖を入れて（味に）加熱します。その間、リンゴを処理します-皮をむいたものを半分に切ります。それらをボウルに入れましょう。皮が黄色くなったらすぐにりんごを取り出し、銀行に送ります。次に、砂糖を入れた沸騰したお湯を上に注ぎます。ロールアップして、バンクを逆さまにします。

りんごジャムの調理 5 分 - 冬の簡単なレシピ

りんご - 1キロ。
砂糖 - 300グラム。

芯と種のない小片（1.5〜2 cm）を砂糖で覆い、取っておきます-すべてを定期的に混ぜると、1時間以内にジュースが放出されます. ジュースが現れたら、鍋をストーブに送ります。沸騰するまで弱火でりんごが焦げないように煮てから、弱火で5分間調理します。りんごが均等に沸騰するようにします。準備した瓶に沸騰させ、蓋を丸めて保管します。

冬の自宅でのりんごジャムのレシピ

ロール、パイ、またはロールに広げて、常に適切です！少し我慢すれば、冬にはいつもりんごの香りがします！

砂糖入りジャム . りんご (1～1.5kg) 芯から皮をむき、種を鍋に入れます。それらを水で満たして（ちょうど覆うように）、柔らかくなるまで加熱します。まだ熱いうちにふるいにかける必要があります。

りんごをふるいにかけてこする

次に、この塊を砂糖（800〜900グラム）と混合し、調理し、際限なくかき混ぜ、焦げないようにします！ジャムがとろみがつくまで煮る。私たちは瓶や他の皿でそれを閉じ、羊皮紙で広げます。ジャムに現れる地殻は、ジャムが腐るのを防ぎます。しかし、酸っぱいりんごには砂糖を多めに入れることを忘れないでください。

砂糖不使用ジャム . アクションは似ています。同様に、リンゴ（1kg）を細かく切り、水（200グラム）を入れ、常にかき混ぜながら15分煮ます。その後、ふるいで拭き、得られた塊を沸騰させてよく濃くします。ジャムをきれいな瓶に熱く広げ、滅菌蓋で覆い、15分間（半リットル、20リットル、30分 - 3リットル）低温殺菌しましょう。

家族みんなで冬のりんごゼリー！

たとえば、マッシュポテトとは少し違うゼリーを作るには、レモンを加えます（半分は皮なし）。とりあえず、皮をむいた実を切って水に浸し、クローブを10個入れます。柔らかくなるまで調理し、同じようにふるいでこすります。砂糖（完成した塊の600 gあたり400 g）、レモン果肉とジュースを加熱したピューレに入れ、砂糖が溶けるまで沸騰させます。私たちは大きな火で調理します。私たちはいつもかき混ぜます。これが完成したゼリーの外観です-伸びませんが、スプーンで。冷却した塊を滅菌瓶に分解します。

冬のりんごの砂糖漬けレシピ・作り方

甘酸っぱい果物をすすぎ、皮をむきます（熟した柔らかい果物から皮を取り除くことはできません）。スライス（厚さ2 cm）に切り、瓶に入れ、砂糖をまぶして蓋をします。塊は沸騰したお湯の鍋で殺菌されます：15分 - 半リットルの瓶、20-25分。 - リットル。そして、ふたを巻き上げます。砂糖の量は？ジャーの容量によって異なります：200グラム。 0.5リットル（酸っぱいリンゴの場合は400が可能）、1リットルあたり最大400になります。ちなみに、リンゴは砂糖なしで閉じることができます - ボトルに沸騰したお湯を3回注ぎ、ひねるだけです。

冬のリンゴピューレ作り - リンゴピューレ作りのレシピ

これは酸っぱい品種から行うことができます。柔らかくなるまで蒸します。よく拭き取り、味に砂糖を入れます（質量の1リットルの瓶あたり約100グラム）。塊を沸騰させるまで加熱し、すぐに瓶に分解します。沸騰したお湯で 10 ～ 12 分間低温殺菌します。ピューレにカボチャ、柑橘類の皮などを加えることができます。

自分のジュースのりんご - 共有！

通常、主な保存後に選別した果物から調理します。皮をむいた果物を1キロ切り、すぐに砂糖（半キロ）をまぶします。ジュースがなくなったら、沸騰させてすぐに滅菌ジャーに送ります。約20分間蓋をして殺菌し、鍵でひねり、冷めるまで同じ水に入れます。

りんごから他に何が作れますか？

いろいろ！パスタとしましょう。砂糖も入れられません！リンゴのピクルスも冬に適しています-これは、肉、野菜、ゲームなどの優れたスナックです。リンゴのピクルスは、健康的で美味しく、適切です。発酵中にザワークラウトにも加えられます。破片から、パイのシックな準備ができます。オーブンや鍋で調理したマーマレードは、他にはない美味しさです。一言で言えば、選択して準備してください！

その秘密は、梨のようなリンゴは、ジャムやマッシュポテトなどを調理するときに、どんな形でも燃えるのが好きだということです。これを避けるには、弱火で定期的にかき混ぜながら調理する必要があります。

もうすぐ、冬用、パイ、ジャム、ジャム、マーマレード用のリンゴのブランクがなくなります。ベリーの季節が去り、枝から家、バルコニー、銀行、地下室への果物の移動が始まります。新鮮なりんごを長期保存する機会があるといいですね。冬に地下室に降りると、リンゴの匂いがし、頭が回転し、ジューシーで熟したものをいくつかつかみ、太陽と夏の香りを長時間吸い込み、血色の良いものを押しますフルーツを頬に。店で買ったものはそのようなにおいがなく、ジュースが飛び散らず、無味で、綿のようなものです。したがって、私たちはこの夏の奇跡、自家製のアントノフカ、白い注ぎ、ペピンを、あらゆる種類のアクセス可能な方法と、時にはアクセスできない方法で保存しようとしています.

冬用のアップルブランク1個、最高のレシピ
- 1.1 りんごジャム
- 1.2 リンゴのシロップ漬け
- 1.3 りんごジャム
- 1.4 りんごのピクルス
- 1.5 漬けリンゴ
- 1.6 冬の自家製りんごジュース
- 1.7 自家製りんごマシュマロ

冬のアップルブランク、最高のレシピ

りんごジャム

りんごジャムのスライス煮。

材料：

りんご 1kg;

砂糖1キロ。

下準備：りんごは半分に切って芯をくり抜きます。次に、乾燥と同様に、それらをスライスに切ります。鍋に重ねて、リンゴのスライスの層、砂糖の層などを入れます。鍋に蓋をして、リンゴがジュースを放出するように1日放置します。次に、調理用のボウルにすべてを注ぎ、スライスが壊れないように慎重に行います。バーナーをオンにして、リンゴを沸騰させます。

弱火で5分以上煮込みます。その後、完全に冷まします。冷やしたリンゴを再びストーブの上に置き、10分間沸騰させるだけで、プロセス全体を繰り返します。ジャムを再び冷まします。 3回目に沸騰させ、必要なだけ沸騰させます。ジャムが淡い琥珀色になるまで、5 分もあれば十分です。濃く濃いジャムができるまで30分。

すぐにジャムを滅菌瓶に入れ、自宅で保管してください。

クイックジャム「アップルスパ」

材料：

りんご 3kg;

砂糖2キロ;

レモン12個。

下準備：りんごは洗い、真ん中をくり抜き、8等分に切る。砂糖を注ぎ、+18度の温度で醸造させます。砂糖が均一になるように数回かき混ぜます。 1日経ったら火にかけ、レモン汁を加えて7～10分煮る。ジャムは準備ができており、瓶に分解して地下室に降ろします。

デザートはりんごジャム。

材料：

りんご 1.5kg;

砂糖 0.8kg

水14カップ;

シナモン1スティック。

下準備：りんごは洗って皮をむき、真ん中をくり抜きます。小片に切り、立方体にすることができます。鍋の底に水を注ぎ、刻んだリンゴを注ぎ、そこにシナモンを入れ、砂糖600グラムを注ぎます。強い火をつけます。シロップが現れるまで、常にかき混ぜながら5分間調理します。次に火を弱め、さらに3分間調理します。

ジャムを火からおろし、冷めるまで待ちます。再び弱火にし、残りの砂糖を加えて柔らかくなるまで煮る。瓶にジャムを広げた後。

リンゴのシロップ漬け

砂糖シロップのアントノフカ。

材料：

アントノフカ3個;

砂糖150グラム;

水 150ml

準備：砂糖シロップを用意します。このために、砂糖を鍋に注ぎ、水を注ぎ、火にかけます。シロップが沸騰している間にりんごを洗い、6～8等分に切る。ゆでたシロップにスライスを入れ、蓋をします。 10分調理します。熱いりんごを無菌の瓶に移し、シロップを上に注ぎます。ご自宅のクローゼットや冷蔵庫に保管できます。

リンゴのジャム

りんごジャムの簡単レシピです。

材料：

甘いりんご 2 kg;

砂糖 1.5kg

下準備：りんごを洗い、皮と芯をむき、一口大に切る。ピースに砂糖2杯を入れ、一晩放置してジュースを作ります。

中火でリンゴの入った鍋をストーブに置き、残りの砂糖を注ぎ、沸騰させます。次に火を弱め、ジャムが焦げないようにかき混ぜることを忘れずに10分間調理します。次に、火からジャムを取り除き、蓋をしてオーブンに3時間送ります。時々、ふたの下を見て、ジャムを見る必要があります。

アップルジャムの定番レシピ、パイのブランク。

材料：

酸っぱいりんご 2.5kg;

砂糖 1.5kg

準備：りんごの皮をむき、種を切り、スライスして天板に並べ、オーブンに入れ、柔らかくなるまで170度に加熱します。柔らかくなったリンゴのスライスを取り出し、フォークでつぶし、ふるいでこすります。

マッシュポテトを鍋に入れ、砂糖を加え、強火で柔らかくなるまで絶えずかき混ぜながら煮る。ジャムが暗くなり、鍋の壁の後ろに遅れると、準備が整います。滅菌瓶で冷やして並べます。

あっさりりんごジャム。

材料：

甘いりんご 1 kg;

水1杯;

砂糖 400グラム

下準備：りんごは皮をむき、真ん中をくり抜き、鍋に入れる。鍋を火にかけ、水を注ぎ、20分間煮ます。

りんごが柔らかくなったら、すりつぶしてピューレ状にします。私たちは穏やかな火をつけて眠りに落ちます砂糖。ジャムが焦げないように絶えずかき混ぜながら調理してください。りんごの種類ごとに、とろみがつくまでに時間がかかります。ジャムの準備ができたら、冷まして瓶に入れます。

りんごのピクルス

スパイシーなりんごのピクルス

材料：

りんご 1kg;

砂糖 0.6kg;

アップルサイダービネガー 3カップ;

シナモン 2 スティック;

生姜大さじ1。スプーン;

カーネーション5頭;

準備: 小さくて丈夫で熟したリンゴを選び、よく洗います。リンゴ酢を鍋に注ぎ、砂糖を注ぎ、すべてをストーブの上に置き、砂糖が溶けるまで加熱し、同じ場所にリンゴを置きます.

鍋にすべてのスパイスを加えて中温に設定し、リンゴが柔らかくなるまで調理します。爪楊枝で確認できます。その後、リンゴを滅菌瓶に入れ、マリネを首まで注ぎます。すぐに蓋をして冷まします。りんごのピクルスは地下室や地下室に保管でき、1か月で準備が整います。

おいしいりんごの酢漬けのレシピ。

材料：

ワインビネガー 350ml;

水 300ml;

メープルシロップ 170ml;

シナモン、スターアニス、クローブのスパイス。

りんご 1.5kg

準備：鍋に酢と水を注ぎ、スパイスを入れ、シロップを注ぎ、約5分間煮込みます. リンゴを約1センチの厚さの円形に切り、マリネに入れます. りんごが柔らかくなるまで煮込み、すぐに瓶に入れ、マリネを上に注ぎます。

リンゴのブランクのビデオレシピ

浸したリンゴ

りんごを蜂蜜漬けにしました。

材料：

チェリー、ミント、スグリの葉

水 10リットル

塩 150グラム

ライ麦粉 200g

準備：浴槽またはフライパンの底に、スグリの葉の層、次にリンゴの2層、チェリーの葉の層、リンゴの2層、ミントの層、およびリンゴの層を上に置きます. スグリとミントの葉、小枝と桜の葉を上に置き、木製の円で覆い、上に荷物を置きます。

水を少し加熱してすべての成分を溶かし、冷やして圧迫します。常に水中にいる必要があります。 1ヶ月半でりんごが出来上がります。涼しい部屋に保管する必要があります。

キャベツとりんごのピクルスのレシピです。

材料：

りんご中 3kg

キャベツ 2 フォーク

にんじん 3個

塩大さじ3。スプーン

砂糖大さじ2。スプーン

準備：キャベツを細かく刻み、にんじんを粗いおろし器ですりおろし、すべてを混ぜ合わせ、砂糖と塩を加えます。みじん切りにした野菜を手で汁気が出るまでこする。容器の底にキャベツの薄い層を置き、次にりんごを置きます。スペース全体が満たされるように移動します. 最上層はキャベツであるべきです.

すべてをよく突き固め、キャベツジュースを上に注ぎ、キャベツの葉で覆い、圧迫します。コンテナを室温で2週間放置してから、セラーに降ろす必要があります。

冬の自家製りんごジュース

インスタントアップルジュース.

材料：

1リットルの瓶あたり大さじ1の割合で砂糖。

下準備：りんごを洗い、選別し、腐ったものを切り落とし、真ん中を切り落とし、一口大に切る。ジューサーに通し、鍋に注ぎます。フライパンを弱火にかけ、泡が上がるように加熱し、スロット付きスプーンで取り除きます。（この泡で、おいしいショートケーキの生地を作ることができます）。

瓶の中のジュースを区別し、その底に砂糖を注ぎます。1リットルの瓶の場合は大さじ1杯、2リットルの場合は2杯です。無菌の蓋で覆い、肩まで下げて沸騰したお湯に入れます。それぞれ10分間と20分間滅菌します。

りんご・にんじんジュース。

材料：

りんご 10kg

にんじん 2.5kg

下準備：りんごとにんじんは皮をむき、一口大に切る。ジューサーを通す。泡がジュースに入らないように、4回折りたたんだガーゼでろ過します。次に、ジュースを10分間沸騰させ、すぐに滅菌ジャーに熱く丸めます.

自家製りんごマシュマロ

りんごとバナナのパスティラ。

材料：

りんご 300g

バナナ 1本

下準備：りんごは洗って真ん中を切り落とします。皮はむかずに。バナナの皮をむき、一口大に切る。滑らかになるまでブレンダーですべてをブレンドします。

得られたピューレを、植物油を塗った電気乾燥機のトレイに広げ、12時間オンにします。パレットを取り出し、完成したマシュマロを取り出し、チューブに丸めます。

そして最後に、オーブンでリンゴを乾かす方法のビデオ。

もちろん、天然のりんごは生で食べる方がいいのですが、春まで保管できるセラーがなければ、冬に向けてさまざまな美味しいりんごを用意するのが主婦の助けになります。提示されたレシピのほとんどには砂糖が含まれているため、このレシピ集をすべての甘いものに捧げます.

ジャム、ジャム、マッシュポテト、ケチャップ、コンポート...そしてリンゴから作れるのはこれだけではありません。

準備には、完全に熟し、夏の太陽をすべて吸収した夏（ホワイトポアリング、アントノフカ、栄光の勝者）または秋の品種（マキントッシュ、スパルタク、ペピンカ）を使用するのが最善です。

しかし、これらを購入できなくても、何も悪いことは起こらず、冬の品種のリンゴからの準備も美味しくなります.

親愛なる友人へ、あなたのお気に入りで証明されたりんごのブランクのレシピがあれば、コメントで共有してください. 冬用のリンゴのブランクの写真を撮り、その写真をコメント付きでフォームに添付することもできます.

リンゴと梅のジャム

適度にゲル化した絵のように美しいルビー色、繊細な酸味。リンゴとプラムのジャムの盛り合わせは、ビスケット、ベーグル、チーズ、カッテージチーズ、パンケーキなどに幅広く使用できます。興味がありますか？それでは、私のキッチンへようこそ。リンゴとプラムのジャムの作り方を詳しく説明します。写真付きレシピ。

りんごジャムスライス「琥珀」

このレシピによるリンゴジャムのスライスは、食欲をそそるだけでなく、非常に明るいです。りんごのスライスは、特別な調理法により琥珀色になります。このような琥珀色のリンゴジャムは、家族のお茶会を飾り、新年やクリスマス休暇の素晴らしい贈り物にもなります。 写真付きのレシピを参照してください。

アップルパイの準備

冬のアップルパイのフィリングを準備すると、ペストリーを準備するときに多くの時間を節約できます。もし私があなたに興味を持っているなら、私はあなたを私のキッチンに招待させていただきます. 写真からレシピを削除します。

リンゴとチョークベリーのジャム

甘い、わずかな酸味とチョークベリー（アロニア）の特徴的な味を持つジャムは、私たちの体がビタミンや微量元素による強力なサポートをこれまで以上に必要とする冬に真の発見です. チョークベリーのおかげで、このジャムは非常に癒し効果があり、色が豊かで、家庭でお茶を飲むのに最適です。 調理方法をご覧ください。

ローズヒップとレモンの冬のリンゴのコンポート (殺菌なしのレシピ)

収穫期は夏から秋の始まりだなんて誰が言った？ 10月から11月でも、自宅で缶詰を行うことができ、非常にうまくいきます. たとえば、現時点では、リンゴとローズヒップの非常に美味しくて健康的なコンポートを閉じます。そのレシピは非常にシンプルで、コンポートは冬の季節に常に非常に人気があります. レシピをご覧ください。

リンゴのぶどうシロップ漬け

一見すると、りんごのデザート: 保存料、ジャム、マーマレードは単純すぎてあまり面白くないように見えるかもしれません。しかし、このレシピは私の心を一気に勝ち取りました。そして、そのための材料は、繰り返しになりますが、最も平凡なものが必要です-リンゴとブドウ、珍しい料理はそれを支払う以上のものです。グレープシロップでリンゴを調理する方法を参照してください。

冬に向けて定番で実績のあるリンゴの調理法が好きなら、このレシピを 100% 気に入るはずです! 冬の「ソビエト」のリンゴからジャムを作る方法（ステップバイステップの写真付きレシピ）を書きました。

りんごジャムくし切りレモン添え

レモンスライスを使ったりんごジャムのレシピをご覧いただけます。

冬のりんごジャムチョコレート添え「Sweet Tooth Dream」

冬のりんごジャムのチョコレート添えレシピ「Sweet To Dream」をご覧いただけます。

冬のりんごのコンポートオレンジ入り（殺菌なし）

冬の非常においしいコンポートはリンゴから得られます-適度に甘く、通常は大人と子供の両方に好まれます。私もよく料理しますが、「秘密」が1つあります。会社にリンゴと一緒にオレンジ色の円をいくつか追加します。これは些細なことのように思えますが、そのおかげで、リンゴのコンポートの通常の味が新しい色で遊び始めます。写真付きレシピ。

シナモン入りりんごジャム「クリスマス」

シナモンを使ったクリスマスりんごジャムの作り方が見られます。

オレンジ入りりんごジャム「オレンジムード」

オレンジのりんごジャム「オレンジムード」のレシピをご紹介します。