写真付きの段階的なレシピに従って、自宅で照り焼きソースで鶏肉を調理する方法。 最もおいしい照り焼きチキン 鶏ささみの照り焼きソース レシピ
皆さん、こんにちは。 鶏肉料理の話題を続けましょう。 以前の記事では、オーブンでジャーで鶏肉を調理し、パイナップルと一緒に焼きました。非常においしいので、ぜひチェックしてください. まず、白身の肉は、適切な栄養を守る人々にとって非常に重要な食品と見なされます。次に、消化が容易で、多くのタンパク質、多くのビタミン、ミネラルが含まれています。
今日は、非常に人気のある日本料理のレシピをご紹介します。チキンの照り焼きソースです。 私たちの国でも、この料理はみんなに愛されています。 その秘密は、自分で調理したり、店で既製品を購入したりできる特別なソースにあります。 スパイシーな甘塩味です。 このような鶏肉は、ご飯や麺のおかずと一緒に、またはおかずなしで、独立した料理として提供できます。
あなたの家族などを養うためのシンプルで健康的な方法。 そして、すべてのビタミンとミネラルを保持する野菜の素早い揚げ物のために便利です。 このレシピをプロポーションで制限したくありません。 1人前分をお作りしますので、人数に合わせてお使いください。 きっと何の問題もありません。
材料：
- チキンフィレ
- ヤングコーン
- グリーンピース
- サヤインゲン
- シャンピニオン
- ブルガリアの胡椒
- ズッキーニ
- 玉ねぎ
- テリヤキソース
鶏肉を立方体に切り、フライパンで植物油で炒めます。 野菜を細切りにし、ズッキーニを半輪に、きのこを成長線に沿って切ります。
鍋に蓋をしないでください。 そのため、鶏肉はすぐに金色の皮になり、中はジューシーなままになります。
鶏肉に野菜を送って3分間炒め、混ぜる。
若いトウモロコシの穂軸を斜めに半分に切り、サヤインゲンとエンドウ豆を粗く切り、さらに3分間鍋に送ります。
野菜と一緒に鶏肉にソースを注ぎ、混ぜてストーブに1〜3分間置きます。
喜んで食べる！
照り焼きソースで鶏肉を調理する方法.
照り焼きチキンは何よりもまず、おいしくて風味豊かな料理です。 とろみのあるスパイシーなタレに絡んだ柔らかな鶏肉は文字通り口の中でとろけ、何度でも食べたくなる一品です。 そして、料理の構成にある野菜は味だけを明らかにします。
材料：
- チキンフィレ - 300 g
- ブルガリアのコショウ - 1/2個。
- にんじん - 1個
- ごま - ひとつまみ
- オリーブオイル
ソース用:
- 醤油 - 1/2カップ
- 砂糖 - 1/4カップ
- にんにく - 2片
- ハニー - 大さじ1。 スプーン
- 生姜 - 小さじ1
- オリーブオイル - 小さじ1
- ワインビネガー - 大さじ1。 スプーン
- 水 - 1/4カップ
- でんぷん - 小さじ3
まず、ソースを用意しましょう。 にんにくとしょうがをみじん切りにし、鍋に入れ、はちみつ、醤油、砂糖、ワインビネガー、オリーブオイル、水、片栗粉のすべての材料を混ぜます。
弱火で沸騰させ、5分間煮る。
ソースが薄すぎる場合は、冷やすと濃くなります。
ソースを冷ましておき、この時点でフィレを調理し、すすぎ、ナプキンで乾かします。 小さな長いストリップにカットします。 切った鶏ささみにテリヤキソースをかけて混ぜます。 冷蔵庫に入れ、20分間マリネします。
皮をむいたにんじんとピーマンを細切りにし、オリーブオイルで弱火で数分間炒めます。
野菜は軽く焦げ目がついている必要がありますが、内側はしっかりしています。
鶏肉をマリネから取り出し、フライパンで7分間炒めます。 残りのソースを加えて、さらに5～7分ほどしんなりするまで炒める。
完成した鶏肉に準備した野菜を加えて混ぜます。
すぐに鍋を火から下ろします。
完成した鶏肉を皿にのせ、ごまとみじん切りのねぎをふりかけます。
喜んで食べる！
チキンテリヤキソースのステップバイステップのレシピ
多くの人が愛するこのアジア料理の非常に簡単なレシピ。 鶏肉の旨味は甘辛いタレのスパイシーな味わい。
材料：
- 鶏ささみ - 500g
- 醤油 - 100ml
- はちみつ - 小さじ2
- ワインビネガー - 小さじ1
- オリーブオイル - 小さじ1
- 根生姜
- ごま
てりやきソース作りから始めましょう。 ボウルに醤油、はちみつ、ワインビネガー、オリーブオイルを入れて混ぜる。
チキンフィレを細かく切り、準備したソースに送ります。 辛さは少量のしょうがをすりおろし、全体を混ぜ合わせる。 ボウルを冷蔵庫に入れて1時間マリネします。
フライパンを熱し、タレを加えずに鶏肉を6～7分炒める。
今回は、マリネのために鶏肉を揚げるのに十分です。
次に、ソースを注ぎ、さらに7〜8分間煮ます。
ソースにとろみがつき始めたら火を止めます。 お皿に盛りつけ、ごまをふりかける。
喜んで食べる！
鶏肉の照り焼きうどん
おいしい夕食の素晴らしいアイデア。 照り焼きソースで肉や野菜を揚げることでカラメル化が起こり、食欲をそそる輝きを放ちます。
材料：
- チキンフィレ - 700 g
- めん - 350 g
- にんじん - 1個
- ブルガリアのコショウ - 1個。
- 若いズッキーニ - 1個。
- ネギ - 束
- てりやきソース - 20 g
- ごま - ひとつまみ
ストーブに鍋に水を入れ、水が沸騰している間に野菜を細切りにし、ねぎを細かく刻みます。
チキンフィレは立方体にカット。
鍋の水を沸騰させ、塩を少し入れてそこにうどんを入れ、混ぜることを忘れないでください。
チキンフィレをきつね色になるまで炒め、そこに野菜を送って混ぜます。 すべてを一緒に8〜10分間炒めます。 その間にうどんが茹で上がり、ザルにあげます。
野菜の外側は柔らかく、内側は弾力があり、少しカリカリになるまで炒めます。
鍋に照り焼きソースとごまを入れて混ぜる。
最後のステップは、麺を加えて3分間炒め、かき混ぜて皿に盛り、ネギを散らすことです.
うどんがタレに染み込むようによく混ぜることがポイントです。
喜んで食べる！
簡単チキン照り焼きソース レシピ・作り方
準備に1時間強かかります。 おいしいランチやディナーは、自家製メニューを多様化します。
材料：
- チキンフィレ
- しょうゆ
- 生姜のすりおろし
- 蜂蜜 小さじ2
- ひまわり油
- バルサミコ酢
- ごま
- マリネの準備: しょうゆにすりおろしたショウガ、蜂蜜、酢、オイルを混ぜます。 肉を細かく切り、ソースをかけて1時間マリネします。
- マリネした鶏肉をきつね色になるまで炒め、ソースをかけて5～6分煮込みます。
- 出来上がった鶏肉を皿に盛り、ごまをふりかける。
- おかずには、そばやご飯を茹でることができます。
喜んで食べる！
照り焼きチキンうどん レシピ動画
Viktor Burda は自分のチャンネル Sushita School を率いています。 彼のビデオでは、このおいしい料理を簡単でわかりやすい方法で調理する方法を教えてくれます。
喜んで食べる！
鶏肉と照り焼きソースのフンチョーザ
まだご存じない方のために説明すると、フンチョースは春雨です。 すべてのロシア人ホステスがまだ彼女に精通しているわけではない。 調理は難しくありませんが、美味しくて重宝します。
材料：
- チキンフィレ - 400 g
- フンチョーザ - 200 g
- ブルガリアのコショウ - 2 個
- にんじん - 1個
- タマネギ - 1個。
- 塩 - 味わう
- テリヤキソース
- ごま
鶏ササミを細切りにしてカップに入れ、照り焼きソースを加えて混ぜ、20～30分おく。 このとき、玉ねぎとピーマンはみじん切りにし、にんじんは中くらいのおろし金ですりおろす。
鍋を熱し、肉を植物油で5分間炒めます。
鶏肉に野菜を加えて約6分炒める。
深いボウルのファンチョースに熱湯を注ぎ、5分間放置してから、水を切り、ザルに送ります。
フンチョースは調理する必要はなく、醸造によって準備されます。
フンチョースを残りのソースで数分間炒めます。
肉と野菜を麺に加え、混ぜてさらに1分間火にかけます。
喜んで食べる!!
野菜と照り焼きチキンのご飯 - 写真付きレシピ
絶品中華料理。 玄米を使用しますが、とても便利だと思います。 ジューシーなチキンとスクランブルエッグを野菜ジュースとテリヤキソースに浸すと、飽きがこず、とてもおいしいです。
材料：
- チキンフィレ - 400 g
- 玄米 - 1カップ
- インゲン豆 - 100 g
- タマネギ - 1個。
- なす - 1個。
- ブルガリアのコショウ - 1個。
- 卵 - 2個
- 醤油 - 大さじ7。 スプーン
- にんにく - 4片
- ショウガの根 - 20 g
- 照り焼きソース - 大さじ4。 スプーン
- 揚げ物用オリーブオイル
鶏ささみを小さな棒状に切り、ボウルに入れます。 醤油をのせ、プレスでにんにく2片を絞り、生姜の根の皮をむき、すりおろし器でボウルに入れ、すべてを混ぜて30分間マリネします。 この時点で野菜の調理を始めましょう。
さやいんげんに沸騰したお湯を注ぎ、中火で10分間加熱してから、鍋で調理されるまでザルに入れます.
玄米1杯に2.5カップの沸騰したお湯を注ぎ、ストーブで30〜35分間調理します。通常の白米よりも長く調理されます。
玉ねぎは輪切りにし、にんにくは薄切りにする。
なすとピーマンは短冊切りにする。
揚げる前のなすは、塩水に15分間浸して苦味を残すことができます。
ボウルに卵2個を割りほぐし、醤油大さじ1を加えてフォークなどで泡立てる。
フライパンを熱し、少量のオリーブオイルでスクランブルパンケーキを両面焼きます。
野菜を鍋に入れ、絶えずかき混ぜながらオリーブオイルで7分間炒めます。
野菜を炒め、醤油大さじ３と照り焼きソース大さじ３で下味をつける。 鍋を文字通り1分間ストーブに送ります。
ソースが多いように見えるかもしれませんが、ご飯が乾かないようにするために必要です。
卵焼きをリボン状に切り、野菜に加えて混ぜ、蓋をします。 二度と火にかけないでください。
オムレツをすばやく便利にリボンにカットするには、チューブに丸めます。
鶏肉をマリネしたら、油で8分以内揚げます。
テリヤキソース大さじ1を加え、ごまをひとつまみふりかけ、混ぜる。
ゴマが風味を放つように、フライパンをコンロに30分置きます。
すべての準備が整いました。すべてをまとめます。 1段目はご飯、その上に野菜と鶏肉。
喜んで食べる！
チキンの照り焼きソースオーブン焼き
オーブンで調理されたこの魔法のようなスパイシーなソースの下にあるチキンは、柔らかく、香りがよく、とてもおいしいことがわかります。
材料：
- 鶏むね肉の切り身 4枚
- コーンスターチ - 大さじ2。 スプーン
- 水 - 大さじ2。 スプーン
- 醤油 - 1カップ
- 砂糖 - 1/2カップ
- マリン（甘口ワイン） 1/4カップ
- すりおろした生姜 - 小さじ4
- にんにく - 3片
- 赤唐辛子 - 小さじ1/4
- ごま
- 緑ネギ
てりやきソースの準備。 コーンスターチを水に溶かします。
鍋を火にかけ、醤油を注ぎ、砂糖、みじん切りにしたしょうが、にんにく、プレス機に通したマリンを加えて混ぜ、沸騰させる。
コンロの火を弱め、希釈したコーンスターチを慎重に注ぎ、ソースがとろみがついたら、コンロから取り出します。
でんぷんがソースに均等に溶けるように、でんぷん水を常にかき混ぜながら細い流れで注ぐ必要があります。
鶏の胸肉をすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
鶏肉を天板に並べ、その上にソースをかける。
ソースが胸全体を覆うようによく混ぜます。
オーブンを200度に予熱し、25〜30分間焼きます。
茹でた鶏肉にねぎのタレをからめます。
喜んで食べる！
香ばしい鶏肉の照り焼きソース添え - 動画レシピ
ビデオの説明とともに、段階的なレシピを紹介します。 すべてが非常にシンプルであり、その味は最も厳格なグルメも満足させるので、注意することをお勧めします.
喜んで食べる！
てりやきソースを使ったおいしいチキンヌードルのレシピ
本日最後のレシピ。 テリヤキソースは自分で用意し、購入した少量と混ぜ合わせます。 ビーフンを使用します。
材料：
- チキンフィレ - 400 g
- ブルガリアのコショウ - 1個。
- 鶏肉の調味料 - 味わうために
ソース用:
- 醤油 - 1/2カップ
- ハニー - 大さじ2。 スプーン
- ワインビネガー - 大さじ1。 スプーン
- にんにく - 2片
- 砂糖 - 小さじ1
- すりおろした生姜 - 小さじ1/2
- 照り焼きソース - 大さじ1。 スプーン
- 水 - 150ml
ボウルに醤油とタレの材料（はちみつ、ワインビネガー、みじん切りにしたにんにく、しょうが、砂糖）を入れて混ぜる。 フライパンを熱し、ソースを入れます。
ワインビネガーが店頭にない場合は、アップルサイダービネガーで代用できます。
油、オリーブ、または野菜を大さじ1杯加えます。
ソースがとろみが出て表面に泡が出てきたら、コップ半分の水を注ぎます。
ソースがゼリー状にならず、ビーフンをよく浸すために水が必要です。
ソースの準備ができたら、チキンの時間です。 黄金色になるまで流行に合わせて揚げます。 鶏肉の調味料をふりかけて混ぜます。
鍋の中の鶏肉が1層に収まることが重要なので、茹でるのではなく揚げます。
刻んだピーマンをフライドチキンに加え、数分間炒めます。
この時、ビーフンを沸騰したお湯で5分茹でて鶏肉に加え、タレをかけ、購入したテリヤキソース大さじ1を加えて混ぜる。
喜んで食べる！
料理を成功させるために最も重要なことは、正しい肉の選択です。 本当に新鮮で優れた肉を手に入れるためのより多くのオプションとして、冷やして店で購入した鶏肉を購入してみてください。これは、調理の最終的なオプションに影響します.
何か新しいことを試すことを恐れないでください。新しくておいしい料理でホームメニューを多様化してください。家族は間違いなくそれを高く評価します。 喜びの準備を！
クイック記事ナビゲーション:
てりやきチキン - 鍋で作る簡単レシピ
ソ連に入ると、ケータリング施設では木曜日が魚の日と宣言され、肉料理は魚に置き換えられました。 今日も特別な日です。メインディッシュは信じられないほどの照り焼きチキンです！ 最初のレシピを見てみましょう - 古典的で簡単です!
4 人前の大きなサービングには、次のものが必要です。
- チキンフィレ - 500 g
ソース用:
- 醤油 - 100ml
- ハニー（液体） - 小さじ2
- ワインまたはバルサミコ酢 - 小さじ1
- オリーブオイル - 小さじ1
- 根生姜 少々
- ふりかけ用ごま
私たちは間違いなくグルメ肉を調理します：それはすぐに判明します！
醤油に蜂蜜を混ぜます。 お好みの酢とオリーブオイルを加えてください。 にんにくの大きさの生姜の根もこすります。 混ぜます。
チキンフィレを細かく切り、用意したソースを入れたボウルに入れます。 冷蔵庫で1時間マリネするためにすべてを入れます。
油をひかずにフライパンを熱し、鶏肉を入れます。 かき混ぜてひっくり返すことを忘れずに、数分間炒めます。 その後、残りのソースを注ぎ、とろみがつくまで煮込みます。 全て！ 甘酸っぱいソースのチキンが出来上がりました。 彼女と一緒に、フィットネスファンのお気に入りである伝統的な麺、米、またはそばを提供します。
野菜の照り焼きチキン
スタートはうまくいきました。シェフたちは元気を出して、新しい料理に耳を傾けました。 そして、ここに別の発見があります - 照り焼きチキンと再びフライパンでの簡単なレシピ. 有用なニュアンス：食物繊維で成分を増やします。
よりおいしく、よりジューシーに、よりヘルシーに！
3食分：
- 鶏ささみ - 300 g (1 個)
- 照り焼きソース - 150 g
- ピーマン - 1/2個。
- にんじん - 1個 （小さい）
- 唐辛子 - 1/2 ポッド (オプション)
- ごま粒 - 大さじ1〜2。 l.
- 植物油 - 味わう
プロセスは少し長くなりますが、基本的なものです。
チキンフィレを立方体に切り、作業用ボウルに入れます。 辛い唐辛子が好きなら、私たちの料理に加えることができます。 最初に種を取り除き、さやを細かく切ることを忘れないでください。
準備したソースをボウルに加え、すべてを混ぜます。 私たちは鳥に小さなマリネを与えます。 これを行うには、ボウルを冷蔵庫に約30〜40分間入れます。
ニワトリが休んでいる間、私たちは野菜に取り組んでいます。 植物油を入れた熱したフライパンに、みじん切りのピーマンを入れます。 強火で数分間、かき混ぜながら炒めます。 また、にんじんを細かく刻んですばやく炒めます。
鶏肉についてです。 マリネしたものを油で熱したフライパンに入れます。 6〜7分間炒めます-強火で絶えずかき混ぜます。 残りのマリネを加え、とろみがつくまで待ち、フィレの準備が整います。 鍋に野菜を入れて混ぜ、火を止める。 出来上がった照り焼きチキンを野菜と一緒に大皿に盛り、胡麻をふりかける。 出来上がり！ どのように美しい: 誰も抵抗することはできません!
野菜を使った最高のアイデア！
私たちはキャベツファミリーの大ファンです。 ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツで香ばしい鶏肉の奇跡を復活させることをお勧めします。 サイズが非常に大きいカーリーサイドセグメントを切り取るだけでなく、花序を横切って最初の2つを細かく切り刻みます。 ブリュッセルは 4 分の 1 と 8 分の 1 で良いです。 アルデンテになるまで煮込むのに5〜7分かかります。
調理済みソースを添えたスロークッカーで照り焼きチキン
次のオプションは非常に簡単です。 煮込みには、鳥自体、和風ソース、ごまのみを用意する必要があります。 スロークッカーで調理します。これは、どのキッチンでも非常に便利なデバイスです。
6〜7人前の場合：
- 鶏もも肉 - 900 g
- 日本の照り焼きソース - 120 g
- ごま - 大さじ1。 l.
この形式のファン向けのビデオは、簡潔なプレゼンテーションとクローズアップで喜ばれます。 少なくとも大騒ぎして、もちろん、スロークッカーを賞賛してください！ 毎年、私たちは進歩という贈り物をますます愛しています。 特にダイエットレシピのテクニックに役立ちます。
照り焼きチキンと野菜とごはん ボリューム満点のおいしいランチ
このオプションを使用すると、鶏肉と香りのよい米と野菜のおかずの両方を一度に調理できます。
ミディアム チキン フィレ 1 枚 (約 250 g) には、次のものが必要です。
- 照り焼きソース - 大さじ1。 l.
- ごま粒 - 大さじ1。 l.
- 醤油 - 大さじ3。 l.
- にんにく - 2片
- すりおろした生姜 - 小さじ1
揚げる野菜：
- タマネギ - 1個。
- にんにく - 2片
- ブルガリアのコショウ - 1個。
- なす - 1個。
- 緑のいんげん豆 - 150～200 g
- 醤油と照り焼きソース - 大さじ3。 l.
- 揚げ物用植物油
- 玄米
- 沸騰したお湯
- 卵 - 2個。
- 醤油 - 大さじ1。 l.
この心のこもったアンサンブルを段階的に作成する方法。
チキンフィレを細切りにする。 そこに醤油、すりおろししょうがを入れて全体を混ぜる。 20〜30分間マリネします。
ご飯に熱湯を注ぎ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。 ご飯はふっくらしてください。
さやいんげんに熱湯を注ぎ、10分間火にかけます。
卵と醤油大さじ1を混ぜて、この混合物から薄い卵焼きを焼きます.
野菜を切ります：タマネギを半分の輪に、にんにくをスライスに、コショウとナスを細い帯に切ります。 油で予熱した鍋にすべてを広げ、ゆでた豆を加え、強火で10分間炒めます。 絶えずかき混ぜることを忘れないでください。 野菜にソース（醤油と照り焼き）で味付けし、さらに 1 ～ 2 分煮ます。 スライスしたオムレツをスキレットに入れます。
マリネしたチキンフィレを7〜8分間揚げます。 照り焼きソースを加え、ごまを加えてさらに30分ほど火にかけます。
すべての材料を 1 つの皿にまとめます。 最初にご飯を広げ、次に野菜炒めとオムレツを広げます。 焦げ目がついた鶏肉をのせます。
穀物に関する私たちの意見。
もちろん、米と麺の盛り合わせは東洋の古典的な話です。 しかし、私たちの家族では、そばの鶏肉が台座のリーダーです。 そして、このスパイシーなソースは、心のこもったカップルをうまく結び付けます。
CFSのような照り焼きチキン - ビデオ
おいしいパン粉をまぶしたチキンを味わうために、ケータリング レストランに行く必要はありません。 ご参加ください: このおいしい料理の作り方を喜んでお教えします。
私たちの必要なもの：
- チキンフィレ - 2個。
- 揚げ物用ひまわり油
- 水 - 大さじ1。
- 植物油 - 大さじ2。 l.
- ワインビネガー - 大さじ1。 l.
- 砂糖 - 小さじ1
- 塩 - 小さじ1
- 乾燥にんにく - 小さじ½
- 挽いた赤唐辛子 - 小さじ½
- 挽いた黒コショウ - 小さじ½
パン粉:
- 小麦粉 - 大さじ1。
- 塩 - 小さじ1
- 卵 - 2個。
- 挽いた黒と赤のピーマン、乾燥したニンニク - それぞれ小さじ1/2。
- 無糖コーンフレーク - 400 g
ビデオの最も興味深い部分は 00:32 から始まります。
一歩一歩、楽しく家庭的な方法で、短時間で - プロの味と家庭の喜びへ！
ダイエットボーナス：カリフラワーのオーブン焼きソース
そして意外にもカリフラワーの照り焼きソース！ 私たちは驚きが大好きで、思いがけないレシピでお客様を喜ばせることを忘れません。 甘酸っぱいソースでダイエット野菜の珍味を準備しましょう。誰もが気に入るはずです。
- カリフラワーのミディアム ヘッド 1 つ
- 水 - 150ml
- 小麦粉 - 2/3カップ
- 塩 - 小さじ1
- ガーリックパウダー - 小さじ1
- コショウの挽いた混合物 - 小さじ0.5。
- てりやきソース - 100ml
- シラチャソース（シラチャ） - 小さじ1 （チリソースの亜種で、大型スーパーのすし売り場で買えます）
調理方法。
私のカリフラワーとそれを花序に分解します。 ボウルに水、小麦粉、調味料を混ぜ合わせる。 バッターの形でバッターを取得します。 各花序を順番に生地に浸し、天板に置きます。
オーブンは220度に予熱する必要があります。 天板をオーブンに入れ、キャベツがきつね色になるまで10分間焼きます。 その後、花序をひっくり返し、再び10分間焼きます。
キャベツをオーブンに入れている間に、照り焼きソースとシラチャーソースを混ぜ合わせます。 得られたキャベツの花序の混合物を注ぎ、さらに10分間焼きます。 全て！ ぷりぷりのシャキシャキ照り焼きキャベツの出来上がりです。
リマインダー - 油なしでテリヤキを調理する方法
誰もがオイルなしでサンプルを取得します。スパイシーな液体をデンプンで濃くするだけで十分です。
必要なもの:
- 醤油 - 150ml
- 水 - 75 ml (つまり、醤油の 1/2)
- にんにく - 2片
- ショウガ - 2cmの部分
- チリ - 味わう
- 酢 - 大さじ1。 スプーン
- ごま - 大さじ1。 スプーン（山盛り）
- コーンスターチ - 大さじ1。 スプーン（スライドなし）
にんにくを細かく刻む。 生姜と唐辛子を細かく刻む。 醤油を入れた鍋にすべてのカットを入れて火にかけます。
乾いたフライパンでゴマを煎る。 黄金色が必要です。
スパイスの入った液体が沸騰したらすぐに火を弱め、ゴマ、砂糖、酢を加えます-蓋をしてオフにします。 クールダウンしましょう。
次に、半製品をろ過し、再び沸騰させます。 でんぷんを冷水で薄めます。 かき混ぜながら、ソースに加えます。 2分間沸騰させます。 瓶詰めして冷暗所で保管しております。 冷めるとソースが少しとろみが出てきます。
あなたは適度な量の脂肪を気にしますか？ 写真では、レシピをバターで保存します。
オリエンタルソースのスパイシーな甘酸っぱいアクセントが、おなじみの料理に新たなひねりを加えます。 簡単なフライパンのレシピで照り焼きチキンを調理しましょう。 オーブンをマスターすることは罪ではありません。鳥は常に良いです。 センセーションの花束をお楽しみください: そして全世界を待ちましょう!
珍しい方法で鶏肉を調理したい場合は、私と一緒に日本料理、または非常においしいおかずを添えた照り焼きソースを添えた鶏肉を作ってみることをお勧めします。
鶏肉の照り焼きソースとご飯と野菜のレシピ
小鍋（3点）、包丁とまな板、ティースプーンと大さじ、缶切り、泡立て器、キッチンタオル、ペーパータオル、ガーリックプレス、天板、クッキングペーパー、お皿（3点）、フライパン、木べら、調理器具。
材料
| 鶏の胸肉 | 1個。 |
| しょうゆ | 250g |
| 米 | 200g |
| 缶詰の豆 | 100～110g |
| 缶詰めのトウモロコシ | 100～110g |
| ニンニク | 5クローブ |
| 小麦粉 | 1スタック |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 100ml |
| 生地ベーキングパウダー | 4g |
| ブラックペッパー | 4～5g |
| 唐辛子 | 1～2g |
| パプリカ | 3～4g |
| 砂糖（きび砂糖またはレギュラー） | ¼スタック。 |
| 調合水 | 450g |
| スターチ | 30g |
| お酢 | 15ml |
| ハニー | 30g |
| 削ったジンジャー | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 20g |
| 無臭植物油 | 1リットル |
| ゴマ | 10g |
正しい食材の選び方
これらの料理を作るには、鶏肉のフィレが必要です。ここで、新鮮で高品質の製品がどうあるべきかを知るために少し時間がかかります。
- 新鮮なフィレの色は淡いピンク色で均一です。
- 肉に損傷、過度の粘液、あざがあってはなりません。
- 新鮮なフィレは弾力性があり、押すとすぐに元の形に戻ります。
- においに酸味や腐敗臭があってはなりません。さもなければ、製品は古くなっています。
どんな料理でも、小さな添加物（塩、香辛料など）が重要であり、むしろその品質が重要です。 したがって、ワインビネガー、オイル、その他の調味料は、商品の品質が保証されている信頼できる場所で購入することをお勧めします.
- 鶏ささみ（1枚） よく洗い、一口大に切り、小鉢に入れる。 肉に醤油150gを加え、にんにく3片をプレス機で絞り、全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で4時間マリネする。
- 小さなボウルに卵2個を割りほぐし、牛乳100mlを加えてなめらかになるまで泡立てる。
- 別のボウルに、小麦粉1カップ、ベーキングパウダー4g、黒コショウ4～5g、赤唐辛子1～2g、パプリカ3～4gを混ぜます。
- マリネしたフィレを卵と牛乳の混合物に浸し、小麦粉と調味料を加えた乾いた混合物に巻き、再び卵に浸し、小麦粉の混合物に浸します。
- 得られたピースをパーチメント紙で覆われた天板に置き、数分間放置します。
- 鍋または鍋で、醤油100ml、水50g、砂糖1/4カップ、でんぷん30g、ワインビネガー15g、蜂蜜30g、小さじ1を混ぜます。 すりおろした生姜、プレスに通したにんにく2片、オリーブオイル20g。
- すべてを弱火で沸騰させ、鍋の中身を絶えずかき混ぜながら4分間調理します。 火から下ろし、できあがったソースを冷まします。
- 植物油（1リットル）を小さな鍋に注ぎ、少なくとも150°まで加熱するように火にかけます。 熱くなったら、マリネした鶏肉を油に加え、きつね色になるまで揚げます。
- 肉が焼けたら、ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸い取ります。
- 米（200g）を水で数回洗い、鍋に注ぎ、400gの水を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。
- とうもろこし（100～110g）とえんどう豆（100～110g）をフライパンで軽く炒めます。
- 炊きたてご飯を入れてよく混ぜます。
- 少量の野菜とご飯をお皿にのせ、その上に鶏肉を数枚のせ、タレをかけ、ごま（小さじ1）をふりかけて食べ始めます。
照り焼きチキンのご飯と野菜添え 動画レシピ
鶏の胸肉やフィレ肉を照り焼きソースで野菜やご飯と一緒に調理する方法を詳しく説明しているビデオを紹介します。
鍋に麺を入れたテリヤキチキンのレシピ.
調理時間: 40～45分
100gあたりのカロリー： 180キロカロリー。
量： 2人前。
キッチン家電とアクセサリー:小鍋（2個）、包丁とまな板、フライパン（2個）、へら、お茶と大さじ、深皿、盛り付け用の皿。
材料
ステップバイステップの料理レシピ
- 深めのボウルに次の材料を入れて混ぜる: 醤油 (100 ml)、干しにんにく (4.5 g)、干ししょうが (3 g)、砂糖 (8 g)、塩 (ひとつまみ)、はちみつ (30 g)、りんごまたはワインビネガー（15g）。
- すべてをよく混ぜ、熱した鍋に注ぎます。
- ヒマワリ油またはオリーブ油15〜20gとでんぷん35gを加えます。
- 得られた混合物は、とろみがつくまで弱火で蒸発させる必要があります。
- 次に、鍋に100mlの水を加えます。
- ときどきかき混ぜながら、混合物が少しとろみがつくまで、さらに数分間かき混ぜて煮ます。
- チキンフィレ（1個） 洗って乾かし、薄層に切ります。
- 別のフライパンで油をひかずに揚げる。 塩、パプリカ、鶏肉の調味料をひとつまみ加えて味を調えます。
肉が金色の地殻になるように、少しずつ揚げる必要があります。 鶏肉を一気に入れると、あっさり汁で煮込みます。
- 刻んだピーマン（1〜2個）を肉に加え、弱火で柔らかくなるまで炒めます。
- 鍋に500～550mlの水を入れて火にかけます。 沸騰したらめん100～120gを入れて沸騰させ、3～5分煮る。
- 鶏肉とコショウを入れた鍋に麺を入れ、出来上がったタレを加えて味を調えたら出来上がり。
てりやきチキンヌードル レシピ動画
このような珍しい料理を自宅で調理したい場合は、すべての調理手順を詳しく説明しているこのビデオを見ることをお勧めします。
料理の提供方法と内容
そのような料理を準備すると、完全な食事が得られます。 さらに、それは非常に満足のいく高カロリーであることが判明したため、テーブルに本格的な料理を追加する必要はありません。 そのような食事には飲み物やジュースが適しています。 新鮮な野菜やハーブでテーブルを引き立てることもできます。
その他の可能な調理および充填オプション
そのような食べ物に加えて、日本料理の愛好家は伝統的な料理に属する料理を試すことができます。 また、さまざまなソースが好きな場合は、詳細を確認できます。 肉が大好きな人には、とても美味しくて香りがよいので、そうすることをお勧めします。
日本料理は好きですか？ジューシーなチキンを野菜や麺と一緒にどうぞ。 コメントにフィードバックを残して、お気に入りの日本料理のレシピを共有してください。
普通の製品からオリジナルの料理を作りたい場合は、照り焼きソースのチキンが最適です。 もちろん、料理の主な「トリック」はソースにあります。 それは非常に豊かで香りがよく、料理に風味を与えるのは彼です。 ソースはお店でも買えますが、自分で作ったほうがいいです。
照り焼きチキンはさまざまな方法で調理できます。 家禽はソースでマリネして焼いたり、鶏肉をソースで煮込んだりできます. または、鶏肉を揚げて、調理の最後にソースを注ぎます。
照り焼きの基本は醤油。 したがって、この製品は慎重に選択する必要があります。 主に水と染料からなる安価な偽物を購入しないでください。 この場合、おいしい料理を作ることはできません。 また、しょうゆの塩分を考えて調理することで、うす塩味の商品も発売されています。
醤油に加えて、照り焼きには蜂蜜、にんにく、しょうが、酢（ワインまたは米）、植物油などの製品が含まれる場合があります. ソースに必要な粘度を与えるために、でんぷんが使用されます。 とうもろこしを使ったほうがいいですが、手に入らない場合はじゃがいもで代用できます。
興味深い事実: 日本では、「テリヤキ」という用語は食品の調理方法を指します。 「テリ」は「照る」、「焼き」は「揚げる」と訳せます。 製品はソースを加えて揚げられているため、ソースの一部である砂糖がカラメルになり、美しい光沢のある地殻が形成されます.
鶏肉の照り焼きソース
これは、照り焼きソースの鍋で調理するための簡単なレシピです。料理は非常にスパイシーです。
- 700グラム チキンフィレ;
- 日本酒 90ml
- みりん 90ml
- 無添加醤油90ml;
- ブラウンシュガー大さじ1;
- 揚げ油。
私たちは鶏肉を取ります。 胸肉または太ももからフィレを取ることができますが、それは問題ではありません。あなたが一番好きなオプションを選択してください。 切り身を細かく切る。
フライパンに油を熱し、鶏肉を油にひき、きつね色になるまで炒める。 鍋から慎重に肉を皿に取り出し、脇に置きます。
鍋に醤油、みりん、酒を入れ、黒糖を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。 煮汁が半分くらいになるまで弱火で煮る。 フライドチキンをソースに入れ、温めます。 ご飯や他のおかずを添えて、ソースを肉の上にかけます。
オーブンで照り焼きソースのチキン
- 250グラム ファンチョース;
- 300グラム チキンフィレ;
- 既製の照り焼きソース100ml;
- ピーマン1個;
- タマネギ1個;
- ニンジン1個;
- にんにく3～4片;
- パセリ1束;
- オレガノ1つまみ;
- 植物油。
フィレを洗って乾かし、長くてかなり薄いストリップに切ります。 ストローと野菜 - ピーマンとニンジンを切る必要があります。 特別なおろし金でニンジンをこする方が便利です。 タマネギをハーフリングでみじん切りにします。
フライパンに油を熱します。 この料理は中華鍋で調理するのが理想的ですが、通常のフライパンをハイサイドで使用することもできます。 熱した油に切り身を入れ、時々かき混ぜながら揚げる。
肉に焼き色がついたら、にんにくとしょうがを加えます。 さらに1分後、玉ねぎとにんじんを加えます。 数分後 - コショウ。 鍋の中身が焦げないように、かき混ぜることを忘れないでください。
フンチェザを別のボウルに沸騰したお湯で注ぎ、数分間放置します（正確な時間はパッケージに記載されています）. 野菜を細かく刻み、野菜と一緒に鶏肉に加えます。 照り焼きソース約80mlを加えてよく混ぜる。 次に、調理したフンチェザを追加します。
よく混ぜてからお試しください。 塩気が足りないようでしたら、ソースを足してください。 数分間加熱し、火を止めます。 料理は準備ができています。
チキンライス
照り焼きはご飯と一緒に出されることが多いですが、こちらは別の調理法です。
- 500グラム 鶏;
- みりん120ml;
- 醤油 180ml
- 米酢大さじ2;
- 60グラム サハラ;
- ごま油小さじ1;
- にんにく5片;
- すりおろした新鮮な生姜大さじ1。
- 1.5カップの米;
- 味に唐辛子;
- 揚げ油。
鍋にみりんを入れて沸騰させ、弱火で5分煮る。 次に砂糖を加え、すべての結晶が完全に溶解するまでかき混ぜます。 次に、ごま油、醤油、米酢を入れます。
照り焼きチキンは、広大な祖国で知られるアジア料理です。 スパイシーな鶏肉に甘酸っぱいタレが絡み合い、繊細な味と香り、そして簡単調理で驚きの美味しさです。
レストランに食べ物を注文する代わりに、家で照り焼きチキンをフライパンで調理してみてください。
材料：
- チキンフィレ - 900 g;
- 蜂蜜（花または混合） - 大さじ4。 l.;
- デンプン（ジャガイモまたは小麦） - 大さじ1.5。 l.;
- 赤ワイン酢（不在の場合はリンゴ酢に置き換えることができます） - 大さじ2.5。 l.;
- 生姜調味料 - 小さじ1.5;
- 醤油（タマリンまたはコイクティの品種を摂取することをお勧めします） - 100 g;
- ごま - 大さじ2.5。 l.;
- ニンニクのクローブ - 3個;
- パセリ - 1束;
- 塩 - 小さなピンチ;
- 挽いた黒コショウ - 小さなピンチ;
- 無臭の精製油 - 揚げ物用。
調理方法:
- 鶏ささみをよく洗います。 鶏肉は、お客様のご判断で、細長い短冊状または四角状にカットいたします。
- にんにくをできるだけ細かく刻みます。まな板の上でナイフを使用するか、にんにくプレスを通過させます。 パセリの葉を細かく刻む。
- ソースを準備しています。 小さな容器に、ソースのすべての成分を混ぜます：蜂蜜、醤油、みじん切りにんにく、でんぷん、乾燥生姜の調味料。
- 鶏肉をまんべんなく炒め、塩、こしょう各少々で8割くらい焼き色がつくまで焼く。 準備したタレを少しずつ鍋に加え、鶏肉全体に具材が全体に行き渡るようにし、タレがとろみが出てそれぞれに艶が出るまで、さらに約 3 分間炒めます。
鍋に照り焼きチキンが出来上がりました。 ごまと細かく刻んだパセリをふりかけます。 おかずと一緒にお召し上がりください。
鳥をオーブンで焼く
材料：
- 鶏の枝肉の任意の部分 - 1 kg;
- 片栗粉 - 大さじ1.5。 l.;
- 蒸留水を飲む - 大さじ1.5。 l.;
- 醤油（あらゆる種類） - 130ml;
- ドライジンジャー調味料 - 小さじ0.5;
- 挽いた黒コショウ - 小さじ0.5;
- ニンニクのクローブ - 1個;
- グラニュー糖 - ファセットガラスの 3 分の 1。
調理方法:
- 照り焼きソースを作るためのすべての材料を小さな容器に入れます：砂糖（ハチミツで代用できます）、みじん切りにしたにんにく、ひとつまみのコショウと乾燥生姜の調味料、醤油、水、でんぷん。 すべての成分を混ぜ合わせ、ゆっくりと火をつけてとろみがつくまで沸騰させます。
- 鶏の枝肉の部分をソースでコーティングし、耐熱セラミックまたはガラスのグラタン皿に入れます。 180 度のオーブンで 50 分間調理し、鶏肉に残りのソースを定期的に塗り、黄金色にします。
マルチクッカーでの調理
自家製の「アシスタント」の料理は、とても柔らかく満足のいくものです。
材料：
- 手羽先 - 500 g;
- 醤油 - 大さじ3。 l.;
- 赤ワイン酢 - 大さじ2。 l.;
- 蜂蜜 - 大さじ2。 l. (粉糖でも代用可)
- 塩 - ピンチ（味わうために）;
- 黒コショウ - ピンチ（味わうために）;
- にんにく - 2個
調理方法:
- 鶏の枝肉の部分を洗います。
- 小さな容器に醤油、酢、はちみつ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。 鶏肉を準備した組成物で完全にコーティングし、涼しい場所に60分間置いてマリネします。
- マルチクッカーのボウルの底に、無臭の植物油を数滴注ぎます。 「フライ」モードで、手羽先を45分間調理し、時々ひっくり返して茶色の釉薬を形成します。
このレシピに従って調理された照り焼きチキンは、スパイシーな香りと甘酸っぱい味があなたを喜ばせます.
鶏の照り焼き 生姜焼き
古典的なレシピに従ってこの料理を準備する際のすべての微妙な点を観察するには、生姜の成分が材料の中に存在する必要があります。
材料：
- チキンフィレ - 3個;
- ダークハニー - 小さじ3;
- 無臭の精製油 - 大さじ2。 l.、揚げ物用に少し。
- 赤ワインビネガー（オプション） - 大さじ2。 l.;
- ごま - 大さじ2.5。 l.
調理方法:
- 必要なすべての材料を組み合わせます：蜂蜜、無臭油、ジンジャー調味料、ワインビネガー（オプション）。
- チキンフィレを流水で洗い、通常の方法で細かく切り、ソースに入れます。 すべてを混ぜ合わせ、涼しい場所に2時間置いてマリネします。
- 次に、ピクルスをフライパンで調理するまで炒めます。 調理終了の2〜3分前に、残りのソースを鍋に注ぎ、ソースが艶を帯びるまで鶏肉を煮る.
野菜の扱い方
材料：
- 鶏の胸肉の切り身 - 3個;
- ブルガリアのコショウ - 3個;
- 新鮮なエンドウ豆 - 150 g;
- にんじん - 小片1個;
- 新鮮なブロッコリー - 200 g;
- 無臭の精製油 - 大さじ2。 l.;
- 醤油（できればタマリンの品種） - ファセットガラスの3分の1。
- ショウガの調味料 - 小さじ2;
- ダークハニー - 小さじ3;
- 赤ワイン酢 - 大さじ2。 l.
調理方法:
- 胸肉を洗い、細切りにする。
- 照り焼きソースを作るために、酢、蜂蜜、しょうが調味料、醤油などのすべての材料を混ぜ合わせます。 鶏肉を細切りにしてコンポジションに入れ、涼しい場所に45分間送ります。
- 野菜を用意します。 タマネギをリングの4分の1に細かく刻み、コショウを小さな立方体に切り、ニンジンを円に切り、ブロッコリーを小さな四角で飾ります。
- 野菜をしんなりするまで炒め、塩、こしょう（お好みで）で味をととのえる。
- 鶏の胸肉を半分のソースで焼き色がつくまで炒め、残りの材料を鍋に注ぎます。 希望の密度が得られるまで肉を調理します。
- 完成した胸肉を野菜に移し、材料をそっと混ぜ合わせます。
チキンは、独立した料理として、またはご飯のおかずとしてテーブルで提供できます。
キノコとご飯のボリューム満点の一品
材料：
- 白米または玄米 - 1カップ;
- 鶏の枝肉の任意の部分 - 500 g;
- ニンニクのクローブ - 6個;
- 生姜調味料 - 大さじ1。 l.;
- グラニュー糖（蜂蜜または粉末に置き換えることができます） - 50 g;
- 醤油（タマリンの品種を取る方が良い） - 170ml;
- オリーブオイル（または精製、無臭） - 小さじ1;
- 森のきのこ（シャンピニオンの代用が許可されています） - 250 g。
調理方法:
- てりやきソースから始めましょう。 これを行うには、ソースのすべての成分、つまり、にんにく、生姜の調味料、砂糖、醤油、酢、油を混ぜ合わせ、弱火で3分間調理します。
- 鶏の枝肉の部分をソースに入れ、混合物を涼しい場所に2〜3時間置きます。
- 野生のキノコをきれいにし、洗って塩水で45分間煮てから、20分間ソテーします。 茹でることを除いて、店のきのこと同じことをします。
- 漬け込んだ鶏肉と焼きキノコを耐熱性のセラミックまたはガラスの形に入れ、180度に予熱したオーブンに40分間入れます。
- その間にご飯を炊きます。 調理の過程で、塩をひとつまみ加え、お好みの調味料を加えます。
食欲をそそる鶏肉が大皿に盛り付けられ、最初に炊き込みご飯が飾られ、その上に鶏の照り焼きソースがかかったきのこがのった鶏肉がのせられます。
うどんを使ったレシピ
うどんは照り焼きチキンと相性抜群の卵パスタ。
材料：
- うどん - 150g;
- チキンハム - 3個;
- 半甘い球根 - 1頭;
- ニンニクのクローブ - 3個;
- 生姜調味料 - 大さじ1。 l.;
- 蜂蜜 - 50 g;
- あらゆる種類の醤油 - 170ml;
- オリーブオイル - 小さじ1;
- 赤ワインビネガー（アップルサイダービネガーに置き換えることができます） - 大さじ2。 l;
- 塩こしょう（味に） - 少しつまむ。
- パセリ。
調理方法:
- 鶏もも肉をきつね色になるまで揚げる。
- てりやきソースの準備。 これを行うには、すべての材料（タマネギ、みじん切りにんにく、ドライジンジャー調味料、蜂蜜、醤油、オイル、ワインビネガー）を混ぜます。
- うどんの茹で方に従い、薄塩水で柔らかくなるまで茹でる。
- 用意したタレを鍋に入れ、鶏もも肉の唐揚げにかけ、熱々の麺を入れます。 すべての材料を 4 ～ 5 分間煮込みます。
細かく刻んだパセリをまぶしてお召し上がりください。
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