フライパンで鶏むね肉を煮込む方法。 鍋でサワークリームで煮込んだ鶏の胸肉 - 彼、あなた、そして私はそれを好きになるでしょう！ 鶏胸肉の煮込みをすばやく簡単に準備する方法.
鶏肉は、最も柔らかくて低カロリーの肉の 1 つです。 それを使えば、家族やゲストのための御馳走を作ることができます。 さまざまな食材を加えてチキンを煮込み、珍しいノートとオリジナルの味を出すことができます。
鶏胸肉のサワークリーム煮込みレシピ
サワークリームで煮込んだ鶏むね肉は、大人だけでなく小さなお子様にも喜ばれる、柔らかくジューシーな一品です。
野菜サラダは、マッシュポテト、パスタ、シリアルなどのさまざまなおかずだけでなく、そのような料理にも最適です。
鶏肉はサワークリームだけでなくケフィアでも煮込むことができます。 料理は軽く、美味しくて柔らかいです。
材料：
- 100ミリリットルのケフィア;
- ニンニク;
- 塩;
- 鶏の胸肉;
- 挽いたコショウ。
調理時間：105分。
100グラムあたりのカロリー：98kcal。
- 胸をよく洗い、細かく切り、深い容器に入れます。
- にんにくの皮をむき、スライスして肉に送り、塩と調味料を少し加え、ケフィアを注ぎ、よく混ぜて冷蔵庫に70分間入れて、すべてを浸します。
- すべてをフライパンに入れて沸騰させ、蓋をして中火で25分間調理します。
このレシピで調理された鶏肉は、柔らかくて風味があり、口の中でとろけます。 あまり若くない鳥から胸肉を切り取った場合、この場合、約2時間マリネすることをお勧めします。
ポテトのトマトソース チキンフィレ添え
じゃがいもや肉から、ランチやディナーにさまざまな料理を作ることができます。 これを行う方法には多くのオプションがありますが、特においしいのは、肉を野菜で煮込み、ソースで煮込んだものです。
材料：
- 肉 - 700グラム;
- ニンニク;
- ひまわり油;
- ディル;
- バルブ;
- 調味料;
- じゃがいも - 600グラム;
- トマトジュース4杯;
- 塩。
調理時間：55分。
100グラムあたりのカロリー：121kcal。
- じゃがいもを玉ねぎ、肉と一緒に立方体に切り、フライパンで順番に炒めます。
- すべての調理済み食品を鍋に入れ、調味料、皮をむいたにんにく、トマトジュースを注ぎます。
- 鍋の中身を沸騰させ、弱火で30分煮ます。
- 完成した料理を皿に分けて置き、新鮮なディルを振りかけます。
このレシピで作ったじゃがいものチキンは美味しく、おかずを別に用意する必要もありません。
キャベツと鶏肉の煮込み
キャベツのミートシチューは、ランチやディナーに最適です。 この料理は軽く、低カロリーであると同時に健康的です。
材料：
- 鶏の胸肉 - 2個;
- 調味料;
- トマトペースト - 小さじ3;
- 0.75キログラムのキャベツ;
- 塩;
- 玉ねぎ3個;
- 醤油40ミリリットル;
- 60ミリリットルのオイル;
- にんじん2本。
調理時間：45分。
100グラムあたりのカロリー：86kcal。
- 肉をすすぎ、細かく切る。
- タマネギをさいの目に切り、油でスパイスで炒め、すりおろしたにんじんを加え、数分間炒め、肉を入れて15分間煮ます。
- キャベツを細切りにし、鍋に入れ、混ぜ合わせ、トマトペースト、調味料、醤油の混合物を注ぎ、20分間調理します。
このような料理を準備するには、30分しかかかりません;肉の繊細な味は、カリカリのキャベツと理想的に組み合わされています。
ズッキーニと鶏肉の煮込み方
ズッキーニと一緒に煮込んだ肉は、ゲストと家族の両方に喜ばれる柔らかくジューシーな料理です。 それは非常に簡単かつ迅速に準備され、その結果は費やす価値があります。
材料：
- 鶏胸肉350グラム;
- 調味料;
- 塩;
- 植物油;
- ズッキーニ - 2個;
- 0.6リットルのサワークリーム;
- 電球4個。
調理時間：50分。
100グラムあたりのカロリー：83kcal。
- よく洗った胸肉を細かく切り、フライパンに移し、植物油で5分間調理します。
- タマネギの皮をむき、立方体に切り、肉に加え、10分間調理します。
- ズッキーニをよく洗い、小さな立方体に切り、鍋に入れて5分間浸し、サワークリームを注ぎ、スパイス、塩を加えてさらに15分間浸します。
料理をジューシーで柔らかくするには、皮が柔らかくて柔らかい小さな若いズッキーニを購入する必要があります。 熟れすぎている場合は、皮をむいて種を取り除く必要があります。
スロークッカーでクリーミーなソースで家禽肉
チーズとクリームで調理された柔らかくておいしい肉は、調理方法を知る必要がある料理です.
材料：
- 肉 - 600グラム;
- 調味料;
- ニンニク;
- チーズ -120グラム;
- ひまわり油;
- 0.2リットルのクリーム。
調理時間：55分
100グラムあたりのカロリー：110kcal。
- 鶏肉を洗い、細かく刻み、調味料と塩の混合物を振りかけ、30分放置します。
- にんにくをスライスに切り、マルチクッカーのボウルに入れ、「揚げる」モードで1分間放置し、取り出して捨てます。
- 肉片を油に入れ、両面がきつね色になるまで炒め、少量の水を加え、さらに20分間煮ます。
- クリームをボウルに注ぎ、すりおろしたチーズ、みじん切りにしたハーブを加え、鶏肉を混ぜて、得られた塊に注ぎます。
- 「ベーキング」モードを選択し、さらに20分間調理します。
そのような料理を準備したら、すべての女性が試して、シリアル、ポテト、サラダ、焼きたてのパンなど、さまざまなおかずを添えることができます。
スロークッカーで作る簡単料理
肉入りポテトは、軽い春のサラダを除いて、何も補う必要のない独立した料理です。 スロークッカーで素早く簡単に調理できます。
材料：
- 500グラムの肉;
- スパイス;
- ニンジン - 150グラム;
- タマネギ - 75グラム;
- じゃがいも - 15個;
- 油。
調理時間：65分。
100グラムあたりのカロリー：182kcal。
- 玉ねぎをみじん切りにし、にんじんをおろし金でみじん切りにし、野菜をスロークッカーに入れ、「揚げる」モードで柔らかくなるまで炒めます。
- 肉を立方体に切り、野菜に入れ、黄金色になるまで10分間調理します。
- 皮をむいたじゃがいもを立方体に切り、ボウルに入れ、他の材料と一緒に5分間調理し、ローリエ、スパイス、塩を加え、水を加えて「煮込み」モードでさらに30分間調理します。
このレシピは、必要に応じて、スパイス、トマト、ベル、唐辛子などの他の製品を試すことで、少し近代化することができます。 最もシンプルで手頃な価格の食材からでも、愛する人を喜ばせるディナーを作ることができます.
鶏肉入りきのこ
肉とシャンピニオンは、互いに理想的に組み合わされた2つの製品です。 それらからさまざまな料理を作ることができますが、特においしいのは煮込みです。 きのこは異なっていてもかまいませんが、沸騰させずにすぐに揚げることができる種類だけが必要です。
材料：
- シャンピニオン - 0.5キログラム;
- サワークリーム100ミリリットル;
- 2 胸;
- スパイス;
- タマネギ - 150グラム;
- 油;
- 水;
- ナツメグ。
調理時間：40分。
100グラムあたりのカロリー：101kcal。
- タマネギを半分の輪に切り、フライパンで炒めます。
- きのこの皮をむき、スライスに切り、鍋に入れ、15分間調理します。
- 別の容器に、水、サワークリーム、スパイス、ナツメグを混ぜ、混ぜてキノコに注ぎます。
- 肉を沸騰させ、冷やし、立方体に切り、フライパンに入れて5分間調理してから、しばらく煮込みます。
このようなおいしい料理は、ご飯、じゃがいも、パスタ、新鮮な野菜のおかずと一緒に提供する必要があります。
鶏肉は玉ねぎ、きのこ、じゃがいも、ズッキーニ、チーズなどとよく合います。 料理の味を多様化するために、ピーマン、ニンニク、ローズマリーの混合物を使用できます。ソースは、クリーム、ケフィア、サワークリーム、トマトペースト、醤油をベースに準備するのが最適です。
ヘルシーでおいしい料理は、質の良い良質な食材からしか作れません。 肉は新鮮で均一なピンク色で、黒い斑点がなく、心地よい香りがする必要があります。
鶏むね肉は他の肉とは異なり、非常に柔らかく、すぐに調理できます。 すべてのピースが外側だけでなく内側も均一に調理されるように、中火で煮る必要があります。
肉のジューシーさを保つには、調理する前にさまざまなスパイスやケフィアでマリネするのが最善です. 肉が少し粗い場合は、料理を保存するのに役立つのはマリネです。 彼のおかげで、乳房はよりジューシーで柔らかくなります。
煮込む前に、まず胸肉を両面を強火で黄金色の地殻が形成されるまで揚げた後、火を弱め、他の材料、スパイスを加えます。約5分かかります。
その準備は非常に簡単にチェックされます-ピースの真ん中に切り込みが入れられ、内側はピンク色になるはずですが、同時に少し生で、その後煮込みプロセスが始まります。
鶏の胸肉をフライパン、大釜、または底の厚い鍋で煮込むのが最善ですが、家にスロークッカーがあれば、ディナーやランチを準備するのに理想的なアシスタントになります。 そのような料理のすべての成分は均等に加熱されるので、料理は焦げず、ジューシーなままです。
シチューをさらにおいしくするには、調理する前にさまざまな調味料に 1 ～ 2 時間漬け込みます。 この目的のために、乾燥ディル、パセリ、バジル、ローズマリー、黒、赤のあらゆる種類の挽いたピーマンなど、家にあるすべてのものを使用できます。
好みに合わせてスパイスを選択するか、店内で既製の混合物を購入することができます。これには、鶏肉を調理するために必要なものがすべて揃っています。
多くの人は鶏肉が乾燥しすぎることを好まないため、料理人は鶏肉をジューシーで柔らかくなるように調理しようとします。
鶏の胸肉を鍋で煮込む方法を知っていると、乾いた肉をジューシーな状態にする方法も学び、家族は喜んでそれを食べます。 鶏肉を煮込むプロセスについてすべてを学び、野菜、きのこ、さまざまなソース、調味料を加えていくつかのレシピを試します。
胸を柔らかくジューシーにするために、調理するときは次の推奨事項に従ってください。
消火時間
鶏の胸肉を鍋で煮る時間. 残りの肉とは異なり、鶏肉は通常約 30 分間煮込みます。 そして、肉がストリップにカットされている場合は、さらに短く、約15分です。
肉を長く煮込むことは不可能です。特に冷凍されている場合は、乾燥して固くなります。
乳房軟化
解凍した肉を柔らかくするには、ハンマーで軽く叩くか浸して、クリーム、マヨネーズ、またはサワークリームに入れます。 1リットルの水と大さじ1.5杯の塩の塩水に5〜12時間浸し、冷蔵庫に保管することもできます.
肉を穀物に沿って切ることも同様に重要です。肉汁やソースをよく吸収します。
胸肉の煮込み
果汁を保存し、風味を増すために、油またはラードを入れたフライパンで軽く揚げます。 次に、蓋をしたフライパンで弱火で煮ます。
鶏の胸肉の煮込みは、さまざまなおかず、野菜サラダ、あらゆる形で調理された野菜と組み合わされます。
胸肉の煮込み 野菜を使ったレシピ
材料
- 水 - 0.5カップ;
- サワークリーム - 0.5カップ;
- トマトペースト - ¼カップ;
- 鶏の胸肉 - 2個;
- キャベツ - 700 g;
- にんじん - 1個;
- タマネギ - 1個;
- 塩とコショウの味。
鶏むね肉を鍋で美味しく煮込む方法
- サワークリーム、トマトペースト、水、スパイスを混ぜ合わせます。 よく混ぜます。
- 肉を流水で洗い、立方体に切り、油を入れた鍋で数分間炒めます。
- みじん切りにした玉ねぎと粗みじん切りにしたにんじんを加え、数分間煮ます。 キャベツを細切りにし、手でこね、鍋に注ぎ、弱火で煮込みます。
- 鶏肉にソースを添えます。 閉じて準備します。
- 煮込む時間は、あなたが好きなキャベツの種類によって異なります - 柔らかいか、ややカリカリ。 茹でたキャベツを胸付きでボウルに移し、マッシュポテト、そば、またはパスタを添えます。
鶏むね肉のトマト煮込み
特に香ばしいのは、プロヴァンスのハーブとタイムを添えた鶏の胸肉です。 そしてトマトジュースと野菜の具材のジューシーさ。
材料
- 鶏の胸肉 - 0.5kg;
- 植物油 - 少量;
- タマネギ - 1個;
- にんじん - 1個;
- ピーマン - 1個;
- にんにく - 2片;
- パセリ - 小さじ1;
- プロヴァンスのハーブ - 小さじ1;
- タイム - 小さじ0.5;
- 水 - 0.5カップ;
- トマトジュース - グラス1杯。
鶏胸肉を鍋で煮込む方法
- 洗って乾かした肉を3cmくらいの立方体に切ります。
- 玉ねぎを半分の輪、ピーマン、にんじんに切り、立方体にします。
- 油をひいたフライパンに肉をサッと焼き色がつくまで焼く。
- タマネギを加え、常にかき混ぜながら2分間調理を続けます。
- ゆっくりと火をつけ、にんじんの立方体を加えます。 3分後、トマトジュースを皿に注ぎます。 みじん切りにしたにんにく、ピーマン、塩、調味料を入れます。 肉が調理されるまで20〜30分間かき混ぜて煮ます。
ストーブの電源を切り、バーナーから取り外さずに、完成した皿をテリータオルで覆います。 15分待って、おかずと一緒にテーブルに出します。
鶏胸肉のマッシュルーム煮込み
材料
- - 0.5kg + -
- - 0.5kg + -
- - 450g + -
- - 2個 + -
- 洗って乾かした肉を棒状に切り、塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします。 油を熱したフライパンで数分揚げる。
- 鶏肉を皿に並べ、脇に置きます。
- きのこは4等分に切り、むね肉を焼いた後に残った油で揚げる。
- タマネギハーフリングを加え、中身が黄金色になるまで炒めます。
- 鶏肉を入れ、火を弱めてサワークリームを注ぎ、塩こしょうを加える。 皿をさらに15分煮込みます。
- 煮込んだ完成した胸肉にみじん切りのハーブをふりかけてサーブします。
これで、鶏の胸肉をフライパンで煮込む方法を学びました。これで、毎日の食卓とお祝いの食卓を新しい料理で多様化できます。 これらのレシピに従って肉をより頻繁に調理してください。
白身の肉が嫌いな人はいますか？ 彼は料理の仕方を知らないだけです！ 実際、貯金箱にいくつかの実績のあるレシピがあれば、退屈な切り身でさえ、ジューシーで柔らかく、とてもおいしいものになる可能性があります。 たとえば、ガーリック入りサワークリームの鶏の胸肉。 この料理を作るのに30分しかかかりません。 どんなおかずにも合いますが、そば、ご飯、じゃがいもと特によく合います。
材料：
- 鶏の胸肉または切り身2枚;
- タマネギ1頭;
- にんにく1～2片;
- サワークリーム150g;
- 醤油大さじ3;
- 油、香辛料。
料理
タマネギの1つまたは2つの頭をきれいにします。 あなたはもっとすることができます、この料理は腐りません。 大さじ2～3の油を入れたフライパンに入れ、揚げ始めます。 玉ねぎが軽く焦げ目がついている間に、鶏ササミを短冊切りにする。 そこには骨や静脈がないので、非常に迅速に行われます。 スキレットに加える。
すべてを一緒に約5分間炒めます。 切り身は少し茶色になるはずです。 長時間火にかけないでください。 そうしないと、白身の肉が硬くなります。 
鶏肉を焼いている間に、サワークリームを水100ml、醤油、こしょう、塩で味を調えます。 にんにくを数片絞る。
にんにくドレッシングを鍋に注ぎ、玉ねぎを添えて揚げた切り身にします。 ふたをして、弱火で10分間煮ます。料理を活発に沸騰させないでください。 最後に、乾燥したまたは新鮮なディルを追加します。 
にんにくとサワークリームで鶏の胸肉を調理する秘訣
鶏肉は、最も柔らかくて低カロリーの肉の 1 つです。 それを使えば、家族やゲストのための御馳走を作ることができます。 さまざまな食材を加えてチキンを煮込み、珍しいノートとオリジナルの味を出すことができます。
鶏胸肉のサワークリーム煮込みレシピ
サワークリームで煮込んだ鶏むね肉は、大人だけでなく小さなお子様にも喜ばれる、柔らかくジューシーな一品です。
野菜サラダは、マッシュポテト、パスタ、シリアルなどのさまざまなおかずだけでなく、そのような料理にも最適です。
チキンフィレのケフィア煮込み
鶏肉はサワークリームだけでなくケフィアでも煮込むことができます。 料理は軽く、美味しくて柔らかいです。
材料：
- 100ミリリットルのケフィア;
- ニンニク;
- 塩;
- 鶏の胸肉;
- 挽いたコショウ。
調理時間：105分。
100グラムあたりのカロリー：98kcal。
- 胸をよく洗い、細かく切り、深い容器に入れます。
- にんにくの皮をむき、スライスして肉に送り、塩と調味料を少し加え、ケフィアを注ぎ、よく混ぜて冷蔵庫に70分間入れて、すべてを浸します。
- すべてをフライパンに入れて沸騰させ、蓋をして中火で25分間調理します。
このレシピで調理された鶏肉は、柔らかくて風味があり、口の中でとろけます。 あまり若くない鳥から胸肉を切り取った場合、この場合、約2時間マリネすることをお勧めします。
ポテトのトマトソース チキンフィレ添え
じゃがいもや肉から、ランチやディナーにさまざまな料理を作ることができます。 これを行う方法には多くのオプションがありますが、特においしいのは、肉を野菜で煮込み、ソースで煮込んだものです。
材料：
- 肉 - 700グラム;
- ニンニク;
- ひまわり油;
- ディル;
- バルブ;
- 調味料;
- じゃがいも - 600グラム;
- トマトジュース4杯;
- 塩。
調理時間：55分。
100グラムあたりのカロリー：121kcal。
- じゃがいもを玉ねぎ、肉と一緒に立方体に切り、フライパンで順番に炒めます。
- すべての調理済み食品を鍋に入れ、調味料、皮をむいたにんにく、トマトジュースを注ぎます。
- 鍋の中身を沸騰させ、弱火で30分煮ます。
- 完成した料理を皿に分けて置き、新鮮なディルを振りかけます。
このレシピで作ったじゃがいものチキンは美味しく、おかずを別に用意する必要もありません。
キャベツと鶏肉の煮込み
キャベツのミートシチューは、ランチやディナーに最適です。 この料理は軽く、低カロリーであると同時に健康的です。
材料：
- 鶏の胸肉 - 2個;
- 調味料;
- トマトペースト - 小さじ3;
- 0.75キログラムのキャベツ;
- 塩;
- 玉ねぎ3個;
- 醤油40ミリリットル;
- 60ミリリットルのオイル;
- にんじん2本。
調理時間：45分。
100グラムあたりのカロリー：86kcal。
- 肉をすすぎ、細かく切る。
- タマネギをさいの目に切り、油でスパイスで炒め、すりおろしたにんじんを加え、数分間炒め、肉を入れて15分間煮ます。
- キャベツを細切りにし、鍋に入れ、混ぜ合わせ、トマトペースト、調味料、醤油の混合物を注ぎ、20分間調理します。
このような料理を準備するには、30分しかかかりません;肉の繊細な味は、カリカリのキャベツと理想的に組み合わされています。
ズッキーニと鶏肉の煮込み方
ズッキーニと一緒に煮込んだ肉は、ゲストと家族の両方に喜ばれる柔らかくジューシーな料理です。 それは非常に簡単かつ迅速に準備され、その結果は費やす価値があります。
材料：
- 鶏胸肉350グラム;
- 調味料;
- 塩;
- 植物油;
- ズッキーニ - 2個;
- 0.6リットルのサワークリーム;
- 電球4個。
調理時間：50分。
100グラムあたりのカロリー：83kcal。
- よく洗った胸肉を細かく切り、フライパンに移し、植物油で5分間調理します。
- タマネギの皮をむき、立方体に切り、肉に加え、10分間調理します。
- ズッキーニをよく洗い、小さな立方体に切り、鍋に入れて5分間浸し、サワークリームを注ぎ、スパイス、塩を加えてさらに15分間浸します。
料理をジューシーで柔らかくするには、皮が柔らかくて柔らかい小さな若いズッキーニを購入する必要があります。 熟れすぎている場合は、皮をむいて種を取り除く必要があります。
スロークッカーでクリーミーなソースで家禽肉
チーズとクリームで調理された柔らかくておいしい肉は、調理方法を知る必要がある料理です.
材料：
- 肉 - 600グラム;
- 調味料;
- ニンニク;
- チーズ -120グラム;
- ひまわり油;
- 0.2リットルのクリーム。
調理時間：55分
100グラムあたりのカロリー：110kcal。
- 鶏肉を洗い、細かく刻み、調味料と塩の混合物を振りかけ、30分放置します。
- にんにくをスライスに切り、マルチクッカーのボウルに入れ、「揚げる」モードで1分間放置し、取り出して捨てます。
- 肉片を油に入れ、両面がきつね色になるまで炒め、少量の水を加え、さらに20分間煮ます。
- クリームをボウルに注ぎ、すりおろしたチーズ、みじん切りにしたハーブを加え、鶏肉を混ぜて、得られた塊に注ぎます。
- 「ベーキング」モードを選択し、さらに20分間調理します。
そのような料理を準備したら、すべての女性が試して、シリアル、ポテト、サラダ、焼きたてのパンなど、さまざまなおかずを添えることができます。
料理の仕方 - お祝いのテーブルでの絶妙なデザートのためのいくつかのシンプルでオリジナルのレシピ。
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私たちの記事から、冬に向けてニンニクの矢を漬ける方法。
スロークッカーで作る簡単料理
肉入りポテトは、軽い春のサラダを除いて、何も補う必要のない独立した料理です。 スロークッカーで素早く簡単に調理できます。
材料：
- 500グラムの肉;
- スパイス;
- ニンジン - 150グラム;
- タマネギ - 75グラム;
- じゃがいも - 15個;
- 油。
調理時間：65分。
100グラムあたりのカロリー：182kcal。
- 玉ねぎをみじん切りにし、にんじんをおろし金でみじん切りにし、野菜をスロークッカーに入れ、「揚げる」モードで柔らかくなるまで炒めます。
- 肉を立方体に切り、野菜に入れ、黄金色になるまで10分間調理します。
- 皮をむいたじゃがいもを立方体に切り、ボウルに入れ、他の材料と一緒に5分間調理し、ローリエ、スパイス、塩を加え、水を加えて「煮込み」モードでさらに30分間調理します。
このレシピは、必要に応じて、スパイス、トマト、ベル、唐辛子などの他の製品を試すことで、少し近代化することができます。 最もシンプルで手頃な価格の食材からでも、愛する人を喜ばせるディナーを作ることができます.
鶏肉入りきのこ
肉とシャンピニオンは、互いに理想的に組み合わされた2つの製品です。 それらからさまざまな料理を作ることができますが、特においしいのは煮込みです。 きのこは異なっていてもかまいませんが、沸騰させずにすぐに揚げることができる種類だけが必要です。
材料：
- シャンピニオン - 0.5キログラム;
- サワークリーム100ミリリットル;
- 2 胸;
- スパイス;
- タマネギ - 150グラム;
- 油;
- 水;
- ナツメグ。
調理時間：40分。
100グラムあたりのカロリー：101kcal。
- タマネギを半分の輪に切り、フライパンで炒めます。
- きのこの皮をむき、スライスに切り、鍋に入れ、15分間調理します。
- 別の容器に、水、サワークリーム、スパイス、ナツメグを混ぜ、混ぜてキノコに注ぎます。
- 肉を沸騰させ、冷やし、立方体に切り、フライパンに入れて5分間調理してから、しばらく煮込みます。
このようなおいしい料理は、ご飯、じゃがいも、パスタ、新鮮な野菜のおかずと一緒に提供する必要があります。
鶏肉は玉ねぎ、きのこ、じゃがいも、ズッキーニ、チーズなどとよく合います。 料理の味を多様化するために、ピーマン、ニンニク、ローズマリーの混合物を使用できます。ソースは、クリーム、ケフィア、サワークリーム、トマトペースト、醤油をベースに準備するのが最適です。
ヘルシーでおいしい料理は、質の良い良質な食材からしか作れません。 肉は新鮮で均一なピンク色で、黒い斑点がなく、心地よい香りがする必要があります。
鶏むね肉は他の肉とは異なり、非常に柔らかく、すぐに調理できます。 すべてのピースが外側だけでなく内側も均一に調理されるように、中火で煮る必要があります。
肉のジューシーさを保つには、調理する前にさまざまなスパイスやケフィアでマリネするのが最善です. 肉が少し粗い場合は、料理を保存するのに役立つのはマリネです。 彼のおかげで、乳房はよりジューシーで柔らかくなります。
煮込む前に、まず胸肉を両面を強火で黄金色の地殻が形成されるまで揚げた後、火を弱め、他の材料、スパイスを加えます。約5分かかります。
その準備は非常に簡単にチェックされます-ピースの真ん中に切り込みが入れられ、内側はピンク色になるはずですが、同時に少し生で、その後煮込みプロセスが始まります。
鶏の胸肉をフライパン、大釜、または底の厚い鍋で煮込むのが最善ですが、家にスロークッカーがあれば、ディナーやランチを準備するのに理想的なアシスタントになります。 そのような料理のすべての成分は均等に加熱されるので、料理は焦げず、ジューシーなままです。
シチューをさらにおいしくするには、調理する前にさまざまな調味料に 1 ～ 2 時間漬け込みます。 この目的のために、乾燥ディル、パセリ、バジル、ローズマリー、黒、赤のあらゆる種類の挽いたピーマンなど、家にあるすべてのものを使用できます。
好みに合わせてスパイスを選択するか、店内で既製の混合物を購入することができます。これには、鶏肉を調理するために必要なものがすべて揃っています。