面白いロール。最も珍しいロール。レシピ。最も高価な寿司

20.11.2021

したがって、「寿司とロールの違いは何ですか?」という質問に苦労している場合は、何も答えません。ロールとは何かについて一言。ロールパンは日本料理とは限りません。さまざまな形のロールパンのレシピは、多くのアジア料理に見られます。ロールの作り方は日本だけではありません。中国、ベトナム、インドネシアでは、寿司、ロール、レシピももちろん異なります。ロール、またはキンバルも韓国料理の特徴です。それにもかかわらず、今日の日本人はロールパンを作るためのレシピを彼らの文化の財産と考えています. 日本のロールは巻き寿司と呼ばれます。通常、ロールは 6 ピースにカットされますが、8 ピースまたは 12 ピースのロールもあります。さまざまなロールがテマキです-ロールは同じですが、大きく、細かく切られていませんが、噛んで食べられます。「色付き」や「モザイク」のロール、その他のタイプのロールもあります。ロールの具材とロールのフィリングは、ほとんどの場合、シーフードと野菜の加工品です。例えば、エビ巻き、カニカマ巻き、サーモン巻き、ウナギ巻き、サーモン巻き、マグロ巻き、イカ巻き、マス巻きなど。また、卵巻きや野菜巻き、春巻きなどもよく作ります。チキンロール、シーザーロール、その他のチキンロールのレシピ、パンケーキロール、スイートパンケーキロール、その他の自家製のスイートロールは、今日のイノベーションです。多くの人は、ロールパンに必要なチーズの種類を知りません。ロールパンにはクリームチーズが使われています。ロール用の最も人気のあるクリームチーズはフィラデルフィアです。そのようなチーズなしでフィラデルフィアロールを調理することは不可能です. ロールパンの伝統的なソースは醤油です。ロールの醤油には、照り焼き、とんかつ、うなぎなど、いくつかの種類があります。ロール用の酢も特別な米を使用しています。

今日、寿司とロールは私たちの生活の重要な要素になっています. この料理の写真は、多くの料理写真家のお気に入りのトピックであり、日本食レストランを訪れることはステイタスイベントです。今日、日本料理は非常に人気があり、レストランから大胆に家庭に進出したため、多くの家庭料理人が次のような質問をしています。寿司と巻き寿司の作り方は？巻き寿司や巻き寿司の作り方は？ロールには何が必要ですか？ロールケーキの作り方は？独自のロールを作成する方法ロールを調理するには？ロールケーキの作り方は？自宅でロールを作る方法は？ロールを包む方法またはロールを包む方法は？自宅でロールを作る方法は？ロールを回すには？ロールを回すには？ロールを正しく包む方法は？フィラデルフィアロールの作り方は？ロール用のご飯の炊き方は？ロールを調理するには？カリフォルニアロールの作り方は？ホットロールを調理するには？ロールを巻く方法は？フィラデルフィアロールの作り方は？ホットロールの作り方は？ホットロールの作り方は？ロール用酢の作り方は？寿司と巻き寿司の作り方は？ホットロールを調理するには？自分の手で寿司やロールを作るのは面白いので、彼らが尋ねるのは無駄ではありませんが、それらを食べることは役に立ちます。

ロールは巻き簾竹マットを使用して作られています。これはロールを作るために必要なものです。したがって、自宅でロールを作ることに興味がある場合は、このデバイスを買いだめする必要があります。マットなしで自宅でロールを作るのは本当に難しいでしょう. 中にはのりが、外側にはご飯が来るように巻く場合もあります。これがいわゆるです。外でご飯を巻きます。これが有名なフィラデルフィアロールの作り方です。このロールのレシピには、クリームチーズ、キャビア、キュウリ、サーモンの切り身が含まれます。これらのロールは自分の手で作ることができます。フィラデルフィアのレシピは理由があってとても人気があります。フィラデルフィアロールの作り方、より正確には自宅でのフィラデルフィアロールの作り方を知りたい場合は、料理人の作り方をご覧ください。多分、 家で巻きますお店で作るよりもさらに美味しくいただけます。

最もおいしいロールは日本で作られていると多くの人が信じているという事実にもかかわらず、フィラデルフィアロールのレシピは日本発祥ではありません。巻き寿司全般の人気はアメリカに大きく依存しており、そこから巻き寿司や日本料理全般のファッションが世界中に広まりました。今日、最も人気のあるものの 1 つはフィラデルフィアロールとカリフォルニアロールです。これらのロールのレシピはアメリカで発明されました。フィラデルフィアロールは自宅で問題なく作ることができるとすでに述べました. 気軽にフィラデルフィアロールを作ってみましょう。同時に段階的な指示を含む写真は、調理プロセスを大幅に容易にします。ロールの段階的な準備を説明するレシピも、間違いからあなたを救います。そして、これらが作られていることを忘れないでください ロールズフィラデルフィアチーズで。写真付きのレシピが準備され、インターネットに投稿されることが多いロールは、カリフォルニアロールです。カリフォルニアロールは自宅でも作れます。カリフォルニアロールの定番フィリングはカニ肉。これらのロールはアボカドで作られていますが、キュウリでこれらのロールを作ることもできます. 必要な食材やアクセサリーを購入し、当社のウェブサイトでカリフォルニアロールを正しく調理する方法を確認してください。ここでは、自宅でさまざまなロールのレシピを見つけることができるためです。

ロールの人気により、今日では、準備方法と製品の構成の両方の点で、さまざまな種類のロールがあります。これらは、フライドロール、ベイクドロール、ホットロール、またはウォームロールです。スイートロール、赤身ロール、パンケーキロール、ベジタブルロールもあります。私たちはシェフと一緒に自宅でロールを調理します。自宅でロールを調理する方法を喜んで教えてくれます。多くの人々は、ロールや寿司の準備を神秘的で達成不可能なものと関連付けています. おそらく、あるべき姿です。同時に、ロールパンの作り方を学び、料理と食べ物の新しい文化に参加することもできます. 私たちのサイトのページでは、ロールを正しく食べる方法をすでに説明しているので、自宅でロールを調理する方法を説明します。寿司、家庭でのロール、または家庭でのロールの調理は、通常の調理プロセスに異国情緒を加えます。自家製のロールパンは、いつものメニューを楽しく多様化したり、お祝いのテーブルでゲストを驚かせたりします。やはり家庭で作るロールパンは美味しいですよね。したがって、写真付きのロールのレシピ、自宅での寿司とロールのレシピ、写真付きの自宅でのロールのレシピ、自宅でのロールのレシピ、自家製ロールのレシピ、自家製ロール、写真付きの寿司ロールのレシピに興味のあるすべての人、自宅で焼きたてのロールパン、写真付きのロールパンのレシピ、写真付きのホットロールのレシピ、私たちと一緒に調理してください。私たちと私たちのシェフは、自宅で寿司とロールを調理し、自宅でロールを調理します. 自宅では、簡単なロールレシピと複雑なロールレシピの両方を調理できます。家でロールパンを作るのは非常にエキサイティングなプロセスであるため、子供と一緒に家でロールパンを準備することがあります。原則として、当社のウェブサイトに掲載されているレシピのロールは、私たちになじみのある製品から作られています。そのため、店舗でロールを作るための製品を購入できます。ただし、1 つの条件があります。ロールの製品は新鮮でなければなりません。もちろん、カニカマ巻きのレシピはカニ巻きのレシピに負けますが、何ができるでしょうか。

それでは、非常に重要なポイントに移りましょう。ロールがどのように準備されるかです。家庭で巻き寿司や巻き寿司を作るなら、巻き飯の炊飯から始めましょう。ロール用の特別な米もありますが、通常の丸米もロールを作るのに適しています. ロール用のご飯の炊き方、より正確には、ロール用のご飯の炊き方は、原則として、すべての主婦が知っています。ライスロールのレシピは簡単です。水とご飯の比率は1:1なので、水分がなくなるまで待ちます。ご飯はよく茹でる必要がありますが、同時にお粥ではありません。ロール用のご飯が準備できたら、冷水ですすいでください。これで、ロール用のご飯の作り方がわかりました。ロール用のご飯を作るレシピには、完成したご飯にリンゴまたは米酢を注ぐことをお勧めすることも含まれている場合があります。

寿司やロールを作るためのレシピは非常に多様であるため、誰もが自分のレシピを見つけることができます。ロールのレシピでは、さまざまな食材を使用します。自宅でロールパンを作りたい場合は、フィリングが大きく異なる場合があります。エビ巻きのレシピ、うなぎ巻きのレシピ、きゅうり巻きのレシピ、アボカド巻きのレシピ、うなぎ巻きのレシピ、卵焼き巻きのレシピ、サーモンときゅうり巻きのレシピ、甘巻き巻き、サーモン巻きのレシピです。サーモンとキュウリのロール、ボロボロのロールレシピ、サーモンロール、チキンロールレシピ、エッグロールレシピ、温かいロール、キュウリロールレシピ、アボカドロールレシピ、春巻きレシピ、野菜ロールレシピ。フライドロールレシピ, シーザーロール, シュリンプロール, 自家製ウォームロールレシピ, ベイクドロール, 日曜大工ロールレシピ, 自家製フライドロール. 実際、ホットロールは近年特に人気があります。ロールパンを作るこの方法は、特にホットスナックが好きな人にアピールします. 手間をかけずに、自宅でホットロールを調理できます。ホットロールは、レシピが通常のものとは異なりますが、実際には、植物油で揚げているという事実だけで、自宅で調理できます。ロールパンの生地は卵、水、小麦粉、塩。だから家でロールを調理します。レシピはありますが、準備ができています ロールズ食べないわけにはいかない！

過去20年間で、寿司は世界で非常に人気のある食べ物になり、アジアをはるかに超えた人々が好きな料理と呼んでいます. 次に、寿司についての興味深い事実をいくつか紹介します。その多くは、日本料理の真の愛好家でさえなじみのないものです。

最初の言及

オックスフォード英語辞典によると、英語で寿司について最初に言及されたのは、1893 年に出版された The Japanese Interior という本です。しかし、1873年にさかのぼる他の英語の情報源では、寿司への言及が時折あります.

すしのふるさと

一般に信じられていることとは反対に、寿司は日本ではなく、2000 年以上前にメコン川流域で稲作が行われていた東南アジアの地域で生まれました。その後、レシピは他の地域に広がり、最終的には 8 世紀頃に日本に現れました。

寿司と税金

寿司が日本社会に初めて登場したとき、それは高く評価されました。人々は彼らと一緒に税金を払うことさえ許されました。

レシピ履歴

「すし」という言葉は「酸っぱい」という意味です。これは、この料理のレシピの起源を反映しています (寿司は酢に浸した塩漬けの魚から作られました)。

「本物の」寿司

通常、この料理の伝統的な日本版に関連付けられている「本格的な」寿司は「江戸前寿司」と呼ばれます。もともと東京限定だった比較的最近のレシピです。

ファーストフード寿司

現代的なスタイルのすしは、1820 年に花屋与兵衛によって考案され、ファーストフードの屋台で販売されました。指と箸の両方で食べることができるので、ファーストフードと見なされていました。

すめし

寿司飯のことを「すめし」または「シャリ」と呼びます。シャリは文字通り「仏の遺物」を意味します。これは、米の非常に白い色が人々に仏の遺骨を思い出させたからです。

何から寿司を作るか

寿司は、玄米または白米と生または煮魚で作ることができます. 生の魚は刺身と呼ばれる切り身にされます。これは「刺身」を意味します。

指で寿司

正しい、より正確に言えば、伝統的な寿司の食べ方は、箸ではなく指です。ただし、刺身は箸で食べる。寿司はすぐに、または2口で食べてください。

お寿司がたくさん

米国には約 3,946 の寿司レストランがあります。日本には約45,000個あります。アメリカの寿司バーの年間売上高は 20 億ドルです。

寿司の危険性

媚薬としての寿司

寿司は一般的に媚薬として見られます。これは、最も一般的に見られるサケとサバの 2 種類の魚が、刺激ホルモンの生成を助けるオメガ 3 脂肪酸を多く含むことが知られているためです。さらに、マグロはセレンの供給源であり、精子の数を増やすのに役立ちます.

寿司は男の商売

最近まで、女性が寿司職人になることは禁止されていました。髪の油や化粧によって寿司の味や匂いが変わると考えられていたためです。また、女性は体温が高くなります（特に月経中）。彼らの暖かい手が冷たい魚をだめにするだろうと信じられていました。

寿司職人

カリフォルニアロール

標準的なカリフォルニアロールは、寿司を世界中で人気にするのに役立ちました. カリフォルニアロールまたは「インサイドアウトロール」は、アメリカ発祥の最初の寿司です。

金井憲俊

ロサンゼルスで食品輸入業を営む日本人、金井典俊。 1960 年代初頭にアメリカで最初の寿司バーをオープンしたのは彼でした。

寿司の人気

1980 年代に米国で寿司が人気を博し始めました。これは、アメリカ人が自分の健康をより気遣い始めたという事実によるものでした。

原始的な寿司

日本のいくつかの農村地域では、原始的な寿司作りが今でも実践されています。例えば、鮒ずしは地元産の淡水鯉を米と塩で1年漬け込んだもの。熟成したロックフォールチーズに匹敵する強い香りと独特の味わい。

最も高価な寿司

寿司の最高額は、日本でクロマグロ 222 キロで 180 万ドルです。寿司に対する日本人の愛情は、世界のマグロの個体数を 80% 以上減少させました。

クロマグロ

クロマグロについては、寿司の需要が高まっているため、個体数が 96% 以上減少しています。クロマグロ漁業の多くは、いくつかの漁業制限が課されている日本沿岸で行われています。

季節の寿司

伝統的に、寿司は現在の季節を明確に反映する必要があります。その結果、日本とアメリカの多くのすし職人は、季節外の自家養殖の魚を使用することを避けています.

わさび

わさびは伝統的にユートレマ・ジャポニカの根から作られています。ただし、ほとんどのレストランでは、わさびは緑色のホースラディッシュとマスタードパウダーの混合物です。

「のりスパム」

第二次世界大戦中に抑留された当時、日系アメリカ人はじゃがいもと缶詰のスパム肉を食べていました。彼らはじゃがいもが好きではなかったが、肉は好きだった。今日でも、缶詰の肉スパムをベースにした、いわゆる「のりスパム」が人気です。

ふぐ寿司

ふぐはふぐを使った寿司として有名です。フグは、その臓器がシアン化物の 1,200 倍の毒性を持つ致命的な神経毒を生成するため、準備が難しいことで有名です。フグを調理するには特別な免許を取得する必要があります。

20 年前、私たちは日本といえばアニメ、忍者、サムライ、着物などを連想しました。日本料理の存在を知っている人はほとんどいませんでした。最初の寿司レストランの顧客は、運命の意志により、90年代初頭にロシアにたどり着いた日本人自身でした。

徐々に、彼らのファッションが首都を征服し始めました。人生で初めて、フォークの代わりに箸を取り、生魚を味わった瞬間を、私たちは皆思い出すことができます。そして今、バー、レストラン、カフェを比較して、モスクワで最高の寿司を選びました.

最高の寿司の選択は、以下によって決定されます。

味– 最高の寿司だけがおいしいと言えます。
サービス-最高の機関では、「クライアントは常に正しい」、そして彼が間違っている場合、これは彼の問題ではありません。
価格- 値段が高いからといって質が良いというわけではありません。モスクワで最高の寿司を手頃な価格で選びます。

バーやレストランのメニューで最も人気のある料理は、ロールパンと寿司です。彼らから、最高の寿司が市内で調理され、提供されている場所を見つけ始めます。私たちは経験的に味とサービスを決定しました。多くの異なる場所で多くの異なる料理を試しました。

味は主観的な概念であり、「同志はいない」。しかし、サービスは、サービスの速度、ゲストに対するスタッフの行動と態度、清潔さと利便性などのデータによって明確に特徴付けられます。

平均点は寿司を選ぶ際の重要な基準です。少ない予算でおいしい料理を食べることが重要な人もいれば、モスクワで最も高価なレストランからの堅実な請求書が誇りの理由になる人もいます。

選択した場所の価格設定ポリシーを決定するために、サイトチームはメニューからの価格を合計し、位置の数で割った. その結果、いくつかのレストランのロールの平均コストが得られました。寿司のコストを計算するために同じ式を適用しました。

5店舗の価格比較

	2本の棒	銀の瀧	焼き鳥屋	新山	たぬき
結婚した冷間圧延価格	344	332	331	315	306
コールドロールの種類	23	25	37	39	45
結婚したホットロールの価格	330	408	310	293	384
温かいロールケーキの種類	7	9	10	9	8
結婚した寿司価格	98	110	100	89	99
寿司の種類	27	19	29	24	24

第5位レストラン二本棒

「モスクワで最高の寿司」の評価では、チェーン「Two sticks」が 3 位から 5 位に移動しました。機関のインテリアは都会的なスタイルで作られています。ホールにはモニターが装備されており、通常はモスクワ空港のオンラインスコアボードが表示されます。

日本料理、イタリア料理、汎アジア料理、アメリカ料理がここで紹介されています。毎年、機関の質とサービスは低下しています。 Two Sticks のシナリオは Yaposha の運命と非常によく似ています。同様に、最初にサービスが低下し、次に料理の品質が低下しました。

ところで、控えめに言っても、Two Sticks には、評価のすべての参加者から非常に不便なサイトがあります。開発者は、顧客の生活を複雑にするために最善を尽くしました。おそらくこれは、ユーザーが配達メニューの追加料金に気付かないようにするためです.

サービス

以前のTwo sticksの特徴は、異なる施設でのサービスの大きな違いと呼ぶことができた場合（サービスとウェイターの態度が非常に高いレベルにある場所があり、注文を10分しか受けない場所がありました到着後、請求書をご希望の 15 分後にお持ちください)。現在、ほとんどの施設が同様に悪化しています。

味

ほとんどの料理の品質と味同じレベルの 2 つのスティックは正常です。そのためのTwo sticksに行くほど美味しい料理は見つかりませんでしたが、これらは通常の許容できる料理です。徐々に、食品の品質も低下します。

価格

デリバリーメニューでは、2本スティックで20-40r程度の割増料金がかかりましたが、デリバリーは無料です（ただし、どなたでも無料です）。冷やし巻きが23種類、温巻きが8種類、すしが27種類あります。コールドロールの平均コストは 344 r、ウォーム - 384 r です。コールドロールはランキングで最も高価です。寿司は 1 枚 98 r です。

メニュー抜粋

カリフォルニアロール (カニ肉、アボカド、キュウリ、トビコキャビア、米、ゴマ) - 360 r
フィラデルフィアのスモークサーモン (ホットスモークサーモン、クリームチーズ、米、キュウリ) – 340 r

第4狸食堂

Way2day の評価「モスクワで最高の寿司」の 4 行目は、レストランのネットワーク「たぬき」でした。モスクワには 50 以上の施設があります。ほとんどの施設の快適なインテリアにより、一緒に食事をしたり、小さな休暇のために友達を集めることができます。

ソフトケープ付きの無垢材のソファがあります。テーブルは飾り仕切りで区切られており、とても便利です。誰もが他人の会話を無意識に聞きたがるわけではありません。 4 位にもかかわらず、たぬきは参加者の中で最も便利で快適なサイトを持っています。

サービス

訪問者は、施設からのささやかな贈り物、つまり赤茶「カルカデ」を待っています。メーター注ぎ口のティーポットから注がれます。飲み物はのどの渇きをよく癒し、食欲を高めます。ウェイターとホステスは目立たず、ゆったりとしています。あなたが非常に遅れた場合、たぬきでの昼食はあなたを失望させるかもしれません.

味

料理はまともな標準的な味で、驚きはありません。ロールはしっかりときれいに巻かれています。ご飯はレシピ通りに炊き上げます。メニューの中で一番人気の商品を注文すれば、すべての商品が新鮮です。醤油はしょっぱく、しょうがはピリ辛。

価格

メニューは冷巻き42種類、温巻き7種類、寿司23種類。メニューを注意深く調べた結果、コールドロールの平均価格は302 r、暖かい-330 r、101 r-寿司であると計算しました。

メニュー抜粋

Syake California (サーモン、アボカド、きゅうり、米、とびこキャビア添え) – 360 r
フィラデルフィア (サーモン、キュウリ、アボカド、ライス、ソフトチーズ) - 395 r

第3位レストラン銀の瀧

銀の瀧はランキング2位から3位に浮上。モスクワで最も古い日本食レストランの 1 つ。インテリアデザインは伝統的なスタイルで設計されています。最大のテーブルは 6 人だけです。 8人以上の会社を快適に収容するには、ウェイターにさまざまな高さのテーブルを移動するよう依頼する必要があります.

サービス

残念ながら、施設内のサービスは改善されておらず、悪化しているだけです。ウェイターは迅速ではないだけでなく、注文を完全に忘れたり、混乱させたりすることがあります。

味

食べ物だけでなくサービスも悪化し始めます。一部の料理はメニューの写真と一致しませんが、ほとんどの料理は真に日本的で美味しいものです。魚は新鮮です。製品は非常に慎重に選択されています。セットのデザインから本当の喜びを得ることができ、信じられないほど要求の厳しい訪問者も満足させることができます。「銀の瀧」は、「モスクワで最高の寿司」評価の 3 番目にランクインしています。

価格

冷巻き25種、温巻き9種、寿司19種。コールドロールの平均価格は332 r、暖かい - 408（評価の中で最も高価）です。寿司は 1 貫約 110 円で、ランキングの他のどの場所よりも明らかに高価です。

メニュー抜粋

サーモン入りカリフォルニア（サーモン、ライス、キュウリ） - 375 r
フィラデルフィア (サーモン、アボカド、クリームチーズライス) - 449 r

第2位レストランにやま

1位の新山が2位に転落。モスクワおよび他の都市全体にある施設 (21) のネットワーク。レストランの経営陣は、インテリアだけでなくエントランスグループにも取り組んでいるため、歩道からテーブルまでのゲストは、高級仕上げと透き通った美しさだけで満たされます。フレンドリーなホステスが入り口でお客様をお迎えし、ゲストの数に関係なく、常に最高の無料テーブルを提供します。ここでは、町で最高の寿司を味わうことができます。

ネットワークのすべての施設には、ユニークなデザインのインテリアがあります。滝、生い茂る緑、柔らかなソファと広々とした空間が、明るくリラックスした雰囲気を作り出しています。テーブル間の距離は大きく、あるテーブルでの会話は別のテーブルのゲストをまったく妨げません。

サービス

ウェイターは迅速かつ正確に注文を受けます。料理の製品構成に関する希望は間違いなく実行されます。まれな例外を除いて (1 ～ 2 の施設に適用されますが、残念ながら何も改善されていません)、管理者は非常にフレンドリーで歓迎してくれます。

ゲストが好きなテーブルに着席し、大規模な会社が収容できるテーブルに着席し、レストランがより多くの利益を得ることができるのは素晴らしいことです. 残念ながら、サービスが不十分な場合があり、場所によっては完全に無関心でさえありましたが、一般的に、すべてがレベルにあります。

味

調理済みの食事と飲み物は、ホット - ホット、コールド - コールドのタイムリーに提供されます。料理の膨大な選択により、誰もが自分自身を見つけることができます。新山のロールは見た目も味も最高です。新鮮な食材のみを使用。

ロールや寿司ごとに厳選されています。おいしい魚、米、海藻、その他のおいしいものが適切な割合で組み合わされています。ここで醤油が薄められていないのがいいですねー本当にとろみがあって薄められていません。

数あるお店の中でニヤマを選んでいた料理を見つけました。それがしゃけサンドチです。通常メニューとビジネスランチの両方でお試しいただけます。たった1つの施設で、これらのロールの製造品質が低いことに遭遇しました（さらに、継続的に）。しかし今、焼き鳥屋で同様の料理（ペルソナグラタ）を試すことをお勧めします。

熱々の天ぷらの層は薄く、揚げた生地よりも餡の味わいを楽しむことができます。唯一の欠点は、ロールが厚くスライスされていることです。誰もが一度に食べられるわけではありません。

ボリュームがすごいので、たくさん注文するときは体力に頼ってください。それにもかかわらず、何かが残っている場合は、ウェイター自身が喜んですべてを包むことを申し出ます。これはゲストの尊厳を侵害するものではなく、逆に、残せない料理の質と味を強調するものです。

残念ながら、チェーンの一部の施設では、平凡なサービスと食事を定期的に提供しています。おそらく、その理由は材料の節約にあり、特定の場所のスタッフにあるのかもしれません. しかし、次の住所のレストランでそれを考慮する価値があります：Moscow、Izmailovskoye sh。、69g、Albatrosショッピングセンター、st。 Snezhnaya、16歳、建物6 ...料理を注文するときは非常に注意し、時間通りに買いだめし、スタッフの無礼に注意を払う必要があります。

価格

にやまには、冷やし巻きが39種類、温巻きが9種類、すしが24種類あります。冷間ロールの平均価格は 315 r で、トップ 5 の中でほぼ最安値です。ウォームロールは、TOP 293 ラブで最も安価です。

寿司の価格は約 89 ルーブルで、この指標によると、特にニヤマは私たちの評価から最低の価格レベルにあります。配達または集荷の 6 時間前までにご注文いただくと、10% の割引が適用されます。 Niyama は当然のことながら「モスクワで最高の寿司」の評価で 1 位になりました。このフランチャイズがこのネットワークを台無しにしないことを願っています。

メニュー抜粋

Syake california (サーモン、トビコ、キュウリ、アボカド、ライス) – 325 r
フィラデルフィア (サーモン、アボカド、チーズ、ライス) - 395 r

1位レストランやきとりや

サイトによると、焼き鳥屋は以前、モスクワで最高の寿司のランキングで5位にランクされていましたが、最近、所有者は料理、品揃え、サービスの質を大幅に向上させ、焼き鳥屋は2位に移動しました. 今では、配信を含め、他のすべてのネットワークを凌駕しています。割引クーポンの有無にかかわらず、きちんとしたサービスと食事が提供されるのは嬉しいことです。

ロシアと CIS のほぼ 100 の機関。内装は和のクラシカルな造り。大企業に行く場合は、テーブルを接続して全員が収まるようにすることができます。柔らかいソファと普通の木製の椅子の両方の存在下で。

サービス

ここ数か月で、焼き鳥屋のサービスは大幅に向上しました。私はそれが何であるかわかりませんが、それは素晴らしいです。以前は施設間に顕著な違いがあった場合 (どこかですばやくサービスを提供し、どこかで非常にゆっくりと)、今ではほとんど気付かないでしょう。ほとんどの場所でサービスは向上しましたが、満足できないサービスのケースがまだあることは注目に値しますが、それらは大幅に減少しています.

味

優れた料理と優れた味。ここでは、ビジネスランチでおいしい食事をし、夜は大切な人と楽しい時間を過ごすことができます。メニューへの新しい料理の導入は、やきとりの印象にプラスの効果をもたらしました。ホットロール（お好きな方）は、特製ソースを添えたペルソナ・グラタをぜひお試しください。

価格

メニューは冷巻き37種類、温巻き10種類、寿司29種類。やきとり屋の価格は手ごろで、ロールの平均価格は冷たいもので 331 r、温かいもので 310 r、寿司で 100 r です。

メニュー抜粋

Syake California (サーモン、キュウリ、アボカド、ライス、トビコキャビア) – 389 r
フィラデルフィア (サーモン、キュウリ、クリームチーズ、トビコ、ライス、ネギ) - 417 r

お店を選ぶ焼き鳥屋

寿司は優れた抗うつ剤と考えられています。天然素材のおかげで、この食べ物はチョコレートのようにストレスを和らげることができます! おそらくこれは、最近私たちの国で受けた寿司の信じられないほどの人気を説明しています. ところで、アメリカでは寿司ブームはすでに過ぎ去っています。 30 年前、「寿司の波」が米国を席巻したとき、この食べ物はコカコーラよりも人気がありました。私たちは第三世界の国として、今日だけこの海外の珍味を味わうことができました. 寿司バーはいたるところにあり、モスクワでの寿司の配達は最も人気のあるサービスの 1 つになっています。ロシア人が大好き 珍しい寿司寿司は、その味だけでなく、ウォッカの優れたスナックとしても使用されます。ウォッカは、今日、赤キャビアのパンケーキと競合しています。お取り寄せが特に人気寿司小宴会やオフィスに「さばんつ」。主なことは警戒を怠らないことであり、寿司は新鮮な魚から作られていることを忘れないでください。新鮮な魚は、特に夏には中毒になりやすいです。ボナペティ！

彼らは好みについて議論しません - このことわざは誰にとってもよく知られており、本当に単純な真実を反映しています. そしてこれは、食べ物を含む生活のすべての分野に当てはまります。アジアからヨーロッパにやってきた彼らは、長い間最も愛されている料理の 1 つになりました。その多種多様なフレーバーにより、ほとんどの人が好きなオプションとレシピを見つけることができました。日本料理に親しむことを計画している初心者は、よく質問をします-どのロールが最もおいしいですか? 明確に答えることはできませんが、最も一般的なタイプの中で、議論の余地のないリーダーを区別することができます。

ヨーロッパ料理以外は我慢できない人もいますが、日本料理はすでに多くの人に親しまれ、親しまれています。安全に日本料理の愛好家と呼ぶことができる人もいれば、それを知り、アジアのものを味わうことにした人もいます。そして真っ先に思い浮かぶのは寿司とロールです。それは簡単です - これらの日本料理は、世界のヨーロッパ地域で非常に人気があり、他のバージョンの日本料理と比較することはできません.

それらは宅配で注文され、専門のレストランで食べられ、自分で調理されます-幸いなことに、これを実装するのはそれほど難しくありません. 前の提案の本質は単純です-それは誰もができるだけアクセスできるロールであり、さらに、若い人から年配の人までほとんどの人が食べるほどおいしいロールです。とはいえ、世界のどこにでもあるこの料理を、今でもまだ食べたことがない人もいます。

メモに！ロールと寿司は実質的に同じものです。シンプリーロールは、寿司の一種で、魚や伝統的な食材を使った小さなロールです。ただし、まったく異なる製品を組み合わせたり、完全に互換性がない場合さえあるロールがあります。

世界で最初の寿司は、約 2000 年前に東南アジアで作られました。具材は一切使用していませんが、寿司は魚の切り身とご飯でした。わずか数世紀後、それらは現在見られる形になり始め、日本人は藻類をレシピに追加し始めました. 徐々に、ロールも登場しました-ちょうど小さなロールの形で。今では、ほとんどの人に知られている人気のファーストフードであり、ハンバーガーよりも美味しくて健康的です.

かつて、ロールはアメリカで非常に人気がありました。 日本料理の発展に大きく貢献したアメリカ人シェフ. このような種類のロールや、この料理を準備するための他の多くのレシピを思いついたのは彼らでした。アメリカ人のおかげで、日本料理はヨーロッパに簡単に適応し、世界のこの地域の住民にとって可能な限り快適になりました.

寿司などを食べるときに使う箸は、子どもにもなじみがあります。さて、怠惰な人や日本料理にまったく興味のない人は、おそらくそれらを使用しようとはしませんでした. 続きを読む。

間違いなく、主な食材は同じままでした - 米と魚に海苔を加えたものです。原則として、魚は生の形で使用され、さらに新鮮であることが重要です。米は特別な方法で調理されているため、完全にくっつき、特定の特性が得られます（たとえば、料理の味を微妙に明らかにするのに必要な量の醤油を吸収しますが、それを台無しにしたり中断したりしません）。 . また、アボカド、キュウリなどの野菜、チーズ、トビウオ、たくあんなどを巻いて巻くことができます。

メモに！今では、魚を含まず、香ばしく繊細なデザートである甘いロールもあります.

ロールの種類：最も人気のある

日本料理が発展するにつれて、さまざまな種類のロールが登場し始めました. 現在、それらのいくつかがあり、各グループにはこれらの料理を準備するための特定のレシピがあります。ロールの種類を下表に示します。

テーブル。ロールケーキ各種。

意見	説明
	これらは、サイズが非常に小さい最も有名なロールです。調理には、非常に小さな海苔、米、通常は 1 つの食品だけを使用します。のりは常にロールの外側にあり、ロールを閉じます。このようなロールは、薄くする必要があるため、ねじるのがそれほど簡単ではありません。それらは、円形または正方形のいずれかの形状にすることができます。きゅうり、魚、チーズ、沢庵、さまざまな魚介類が通常フィリングとして使用されます。シンプルながら素材の旨みを存分に感じられるロールです。
	これらは、いくつかの材料 (通常は 3 つ以上) を詰めることができる大きなロールです。さらに、寿司メーカーは、組み合わせることで、味だけでなく美しい配色も与えるような製品を作ろうとしています。調理するときは、食材の間に隙間ができないように、しっかりと並べることが重要です。海苔で割ることもある。ロールの形状は、円形、正方形、または三角形のいずれかです。
	太巻きの亜種で、巻物がとても大きいです。それらの主な違いは、特定の方法で配置されたさまざまな充填製品を使用してパターンを作成することによる美しさです。そのようなロールを作成するのは簡単ではありません.ロールがセクションでどのように見えるかを理解し、フィリングを適切に配置することが重要です.
	そのようなロールは海苔の外側で閉じられていません - ご飯は裸のままです. 海苔を中に入れて具材を囲むことができます。外では、ロールは通常、魚、キャビア、およびその他の製品で飾られています。それらが互いに、そして米と組み合わされていることだけが重要であり、米自体は十分に粘り気があります。
	ヨーロッパ人を喜ばせるためだけにホットロールが登場しました。はい、生の魚を使用して調理したものよりも安全であると考えられていますが、適切な品質を得ることが非常に難しい場合があります. 裏巻きまたは太巻きの原則に従って準備されますが、焼くか揚げる必要があります。本来の味が出る。また、天ぷらのロール、つまり、サクサクした食感と独特の味を持つバッターに起因する可能性があります。できあがったロールを天ぷらにつけて、熱した油で揚げます。
	これらのロールを作る場合、海苔はライスペーパーに置き換えられます. そのようなロールは、繊細な味と柔らかさが特徴です。海苔をライスペーパーに置き換えるだけで、どんなレシピでも調理できます。料理には野菜や肉がよく使われます。これらのロールは、必要に応じて揚げたり焼いたりできます。

ロールケーキの選び方は？

初めて日本食レストランに行ったり、自宅でロールパンを調理したりすると、どのバージョンのロールパンを選ぶべきかという疑問が常に生じます。さて、上記の主なカテゴリに加えて、料理の膨大な数の亜種が登場し、それぞれに独自のレシピがあります。多種多様な成分と添加物を使用できます。そして、そのような多様性では、混乱するのは非常に簡単です。しかし、実際には、簡単な推奨事項に従って、自分にとって正しい選択をするのは非常に簡単です。

まず第一に、固定観念を忘れることが重要です。そのため、多くの人にとって、生の魚を食べることは受け入れられず、日本人は生きた貝をロールに入れることさえあると信じている人もいます. しかし、アジア料理の世界に初めて足を踏み入れた人は、ほとんどのロールが最も一般的な製品を使用していることを知って驚くでしょう。したがって、この点について心配する必要はありません。

重要！自分でロールを選ぶときは、各タイプの構成を読む必要があります（メニューやレシピに必ず表示されます）。最もおいしそうなオプションを選択する必要があり、「許容できる」成分も含まれます.

生や薄塩の魚を試したくない場合は、いつでも焼きロールに立ち寄ることができます. もちろん、この場合、日本料理の味を感じることはできませんが、それでも、通常のヨーロッパ料理だけでなく、すでにロールパンになります。

ロールに使用できる珍しい新しい食材を知るために、通常はさまざまな種類のロールを含む、いわゆるセットを注文できます。セットの価格はそれほど高くありませんが、さまざまなタイプのロールを試して、どれが一番好きかを決める機会が得られます. 次に、これらのロールに含まれていた材料を覚えて、それらを含むオプションを選択するだけです.

恐れないで、さまざまな種類のロールを試してみてください

アドバイス！ロールパンと一緒に提供されるさまざまなソースや調味料を試すことを恐れないでください。彼らのおかげで、料理の味が一変することもあります。ただし、少し試してみる価値はあります。一部のソースは非常に特殊で、味がないように見える場合があります。ほとんどの場合、ロールは醤油、わさび、生姜のピクルスで食べられます。

ロールの種類の評価

最もおいしいものから味が悪いものまで、ロールの真実で真の評価を行うことは非常に困難であり、一般的に不可能です（味と色に同志はいないということを覚えておいてください）。しかし、アジア料理のほとんどのファンに好まれるロールパンの世界には、まだ議論の余地のないリーダーがいます。

そもそも フィラデルフィアを転がす、アメリカで登場し、日本とは関係ありません。海苔が外側から閉じていないため、裏巻の範疇に属します。中には米だけでなくフィラデルフィアチーズも入っていますが、それがこのタイプの料理の名前です。ロールの外側には、赤い魚 (通常はサーモンまたはマス) のストリップが飾られています。
2位 カリフォルニアロール、フィラデルフィアのように、日本人によって発明されたのではなく、すべて同じアメリカで発明されました。カリフォルニア州にちなんで名付けられました。構成中 - 米、模造カニ、海苔、きゅうり。こちらも「開いた」ロールの外側にはトビコキャビアが敷き詰められています。正直、他のロールに比べて値段が異常に高いです。
ヨーロッパ人からも高く評価され、 ロールカナダ、このランキングで 3 位になります。名前の由来はまだ正確にはわかっていませんが、寿司の専門家は、レシピを考え出したのはカナダ人だと言います. 組成物 - キュウリまたはアボカド、クリームチーズとサーモンフィッシュ、スモークウナギ。
大阪名誉ある4位を獲得。これは焼きロールで、とても柔らかくておいしいです。その一部として、外側にご飯、シーフード、魚があり、サクサクした皮です。ロールは温かい状態で提供され、ゴマをまぶすこともあります。
– このランキングで 5 位に入ったロール。これは細巻き、つまり小さなタイプのロールで、しかもとてもシンプルです。中には鮭の餡と海苔巻きのご飯。これらのロールは、他のロールよりも作りやすく、真の日本料理に可能な限り近いため、家庭で最も頻繁に調理されます。これは、どの日本食レストランの日本食メニューの基本とも言えます。

フィラデルフィアの料理方法は？

ランキング1位のフィラデルフィアなので、ぜひご家庭でも作ってみてください。このロールは大きくて「開いた」タイプに属していますが、自分で作るのはそれほど難しいことではありません。主なことは、魚を薄く切り、ご飯を正しく調理することです。ステップバイステップのガイドで、その方法を説明します。

ステップ1。まず、すべての材料を準備する必要があります。これは2カップの丸粒米、200グラムの赤い魚ですが、サーモンまたはマスの切り身、150グラムのフィラデルフィアチーズ、1つのアボカドを用意することをお勧めします（少し柔らかい果物を選ぶ方が良いです）。もちろん、海苔、生姜、醤油、わさび、酢も必要です。ロールをねじるのにも必要です - マキス。