キノコのクリーム添え。お互いのために：キノコのクリーム煮キノコのクリーム煮の作り方

24.01.2022

クリーミーなソースで煮込んだポルチーニ茸は、とても美味しくて香り高い料理です。レシピは非常にシンプルですが、結果は間違いなく期待を超えるでしょう。これらのキノコは、独立した料理としても、肉、野菜、またはスパゲッティなどのソースとしても提供できます。

材料

ポルチーニ茸のクリーミーなソースを準備するには、次のものが必要です。

バター - 100 g;

電球 - 1個;

ホワイトマッシュルーム（新鮮） - 400 g;

クリーム 10% - 250 ml;

ディル - 1束;

塩 - 小さじ1。

挽いた黒コショウ - ひとつまみ。

調理手順

深めのフライパンにバターを溶かします。玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

フライパンに玉ねぎを加え、時々混ぜながら2～3分炒めます。白茸は洗って小さめに切ります。

キノコを鍋に加え、かき混ぜながら10分間炒めます。

調理の最後に、細かく刻んだディルを加え、混ぜて火から下ろします。 15分間醸造させます。

クリーミーなソースに入ったポルチーニ茸は、とても美味しくて香りが良いです。

食欲旺盛！

キノコは、ほぼすべての食材と調和して組み合わされる多用途の製品です。なぜなら、スープ、サラダ、キャセロール、パンケーキや自家製パイのトッピングに加えられることが多いからです。今日の出版物では、キノコのクリーム煮のオリジナルレシピがいくつか紹介されます。

このような料理の準備には、森のキノコと通常のシャンピニオンの両方が同様に適しています。生のもの、乾燥したもの、冷凍のものもあります。原則として、キノコの前処理は、キノコの洗浄、洗浄、切断に帰着します。その後、ニンニクと玉ねぎを加えて溶かしたバターで揚げるのが一般的です。

クリームの選択に応じて、ピーマン、インゲン、鶏肉、ひき肉、または粉チーズが追加されます。専門家は、最終的な料理の味を損なう可能性があるため、スパイスを過度に好むことはお勧めしません。新鮮なディルやパセリをさらに加えるのが最善です。

玉ねぎとにんにく入り

この美味しくて満足のいく料理は、焼いた肉や鶏肉に加えるのに最適です。準備するには次のものが必要です。

シャンピニオン500g。
クリーム100ml。
電球1個。
ニンニク 3片。
塩、ディル、コショウ、植物油。

経験の浅いホステスでも、キノコをクリームで簡単に消すことができます。主なことは、推奨されるすべての比率に耐え、以下に説明する指示から逸脱しないことです。

ステップ1。洗って皮をむいた玉ねぎを薄い半分の輪切りにし、油をひいたフライパンで炒めます。

ステップ2。透明になったらすぐに、スライスしたキノコ、塩、スパイス、砕いたニンニク、刻んだディルをその中に注ぎます。

ステップ 3。数分後、これらすべてにクリームを注ぎ、時々かき混ぜながら弱火で煮込みます。経験豊富なシェフは、シャンピニオンをソースで煮込むのは15分以内にすることをお勧めします。

マヨネーズとサワークリームを添えて

小さな家族の休日を計画する必要がある人は、以下で説明するレシピに注意を払う必要があります。オーブンでクリーム状にしたキノコは完全に火が通るだけでなく、スパイスと繊細なソースの香りが染み込みます。焼くには次のものが必要です。

シャンピニオン1kg。
チーズ150g。
クリーム50ml（30％）。
牛乳 500 ml (2.5%)。
卵2個。
電球1個。
3芸術。 l. 小麦粉。
大さじ2杯。 l. マヨネーズ。
大さじ2杯。 l. サワークリーム（20％）。
塩、油、スパイス。

ステップ1。みじん切りにした玉ねぎを油を熱したフライパンで炒めます。

ステップ2。色が変わるとすぐに、キノコのプレートをその上に注ぎ、液体が蒸発するまで煮込みます。

ステップ 3。得られた塊は、グリースを塗った深い型の底部に沿って分布します。経験豊富な主婦は、利用可能なすべてのジュースが鍋に残るようにこれを行うことをお勧めします。

ステップ番号 4。これらすべてを塩漬けにし、味付けし、溶き卵、マヨネーズ、サワークリーム、小麦粉、クリーム、温かい牛乳の混合物を注ぎます。

ステップ番号5。次の段階では、型の中身にチーズチップが振りかけられ、熱処理に送られます。 200℃に加熱したオーブンでキノコをクリームで25分以内に調理します。経験豊富なシェフは、完成したキャセロールを最初に少し冷ましてから、小分けにすることをお勧めします。

チキンと

このボリュームたっぷりの料理は、大食漢で成長中の食事の代わりになります。パスタやシリアルと調和して組み合わされているため、いつでも美味しくて栄養価の高いディナーをお楽しみいただけます。このクリーミーチキンマッシュルームのレシピには特定のフードセットが必要なので、手元にあるかどうかを事前に確認してください。

シャンピニオン300g。
鶏ささみ300g。
クリーム300ml。
ニンニク 1片。
1位 l. 白い小麦粉。
塩、香辛料、植物油。

ステップ1。皮をむいたニンニクを油を熱したフライパンで炒めます。

ステップ2。文字通り1分後、100mlのクリームに溶かしたみじん切りの鶏肉、塩、スパイス、小麦粉を注ぎます。

ステップ 3。鍋の内容物がほぼ準備ができたらすぐに、耐熱性の型に移し、その底にはすでにシャンピニオンのプレートがあります。

ステップ番号 4。これらすべてを残りのクリームと一緒に注ぎ、オーブンに送ります。料理は適度な温度で30分以内に調理されます。

豚ひき肉入り

ひき肉を入れたクリーム状のキノコは、ゆでたジャガイモまたは砕けた米と価値のある組成物を作ります。それらを準備するには、次のものが必要です。

シャンピニオン400g。
赤身の豚ミンチ 450g。
クリーム 1.5 カップ (15%)。
電球1個。
1位 l. 小麦粉。
塩と植物油。

ステップ1。みじん切りにした玉ねぎを油を塗った熱したフライパンで炒めます。

ステップ2。黄金色になったらキノコを加えて煮続けます。

ステップ 3。漏れた液体が鍋から蒸発した後、その内容物にひき肉と塩が補充されます。

ステップ番号 4。これらすべてを適度な熱で短時間茶色にし、小麦粉をあらかじめ溶かしたクリームを注ぎます。キノコとひき肉をゆるく密閉した容器で10分以内に煮込みます。経験豊富な料理人は、鍋の下の熱を高めることはお勧めしません。そうしないと、泡立ちの強いクリームが固まってしまう可能性があります。

とろけるチーズ入り

以下に記載する技術によれば、繊細なクリーミーなソースに入った非常に美味しくて見栄えの良いキノコの詰め物が得られる。家族や友人を驚かせるには、次のものが必要です。

シャンピニオン500g。
クリーム500ml。
ひき肉 250 g。
プロセスチーズ100g。
バター半パック。
塩、香り高いスパイス、おろし生姜、そして美味しいワイン。

ステップ1。洗ったキノコは脚から切り取られ、鋭いナイフで砕かれます。

ステップ2。シャンピニオンの刻んだ部分を溶かしたバターで軽く茶色になるまで揚げます。

ステップ 3。次の段階では、ワインを注ぎ、生姜で味付けします。

ステップ番号 4。これらすべてをアルコールが蒸発するまで加熱し、その後冷却して塩漬けのツイスト肉と組み合わせます。

ステップ番号5。得られた塊にキノコの傘を詰め、適切な皿に並べます。

ステップ番号6。詰めたシャンピニオンをチーズでこすり、クリームを注ぎ、完全に火が通るまで弱火で煮込みます。

卵入り

この美味しくて非常に香り高い料理は、通常のディナーテーブルにもお祝いのビュッフェテーブルにも同様に適しています。パスタやそば、マッシュポテトとの相性も抜群で、いつもの食生活にバリエーションを加えてくれます。準備するには次のものが必要です。

ホワイトマッシュルーム450g。
200ミリリットルクリーム。
ニンニク 2片。
卵1個。
塩、ディル、スパイス、植物油。

ステップ1。キノコは不要なものからすべて分離され、すすぎ、乾燥させ、スライスに切り、塩と味付けを忘れずに熱い油で揚げます。

ステップ2。これらすべてに、卵、砕いたニンニク、刻んだハーブ、クリームの混合物を注ぎます。

ステップ 3。得られた塊は耐熱性の型に移され、熱処理に送られます。ポルチーニ茸をクリームと一緒に、標準温度に加熱したオーブンで25分以内に焼きます。料理の味をより濃くするために、経験豊富なシェフは、熱処理が終了する直前にチーズチップをたっぷりとふりかけることをお勧めします。

インゲン入り

この軽くてとてもおいしい料理は、野菜とシャンピニオンの愛好家に見逃されることはありません。そして、おいしいチーズの皮の存在が特別な洗練さを与えます。キノコのクリーム煮を自分で調理するには、次のものが必要です。

シャンピニオン350g。
緑豆200g。
塩気のあるチーズ100g。
220mlの液体ミルククリーム。
塩、香りのよいスパイス、植物油。

ステップ1。洗って刻んだシャンピニオンを天板に並べ、加熱したオーブンで軽く乾燥させます。

ステップ2。 10分後、準備した豆、塩を加えて味付けしたクリームで覆い、チーズでこすり、熱処理に戻します。食欲をそそる地殻が現れるまで190℃で調理されます。

あなたとあなたの家族がキノコのメインコースが好きなら、鍋でクリーム状にしたキノコを試してみてください。調理プロセスは難しくなく、多くの材料を使用する必要はありません。同時に、この料理はボリュームがあり、香りがよく、繊細なクリーミーな味わいであることがわかります。

古典的なレシピに従ってクリーミーなソースを使ったキノコ料理を準備するには、次の材料が必要です。

キノコ - 300 g;
10％クリーム - 80ml;
玉ねぎ - 2個。
バター - 10 g;
小麦粉 - 大さじ2 l;
塩とコショウの味。

段階的なキノコのレシピ。

玉ねぎはまず半分の輪に切り、次に小さな正方形に切ります。
フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎのスライスを炒めます。
キノコを洗い、小さく切ります。
玉ねぎが黄金色になり始めたら、スライスしたキノコを加えます。メインの材料に塩、こしょうを加えます。
玉ねぎとキノコを中火で約5〜7分間炒め続けます。
別の鍋を取ります。そこにバターを入れて弱火にかけます。材料を1〜2分間放置し、小麦粉を加えます。弱火で炒めます。小麦粉が黄金色になることが必要です。そこに生クリームを加え、すべてをよく混ぜます。塊のない均一な粘稠度を得ることが重要です。必要に応じて泡立て器を使用してください。
キノコと一緒に炒めた玉ねぎをソースに入れます。すべてを弱火で煮ます。ソースが濃くなったら、テーブルに盛り付けます。提供するときは新鮮なハーブを使用してください。

小麦粉を使わないお手軽レシピ

ゲストが玄関先に来たときは、小麦粉を使わずに簡単なレシピに従って、ニンニクを入れたクリームでシャンピニオンを調理できます。次の一連の材料が必要になります。

キノコ - 450 g;
植物油 - 大さじ3。 l.;
ニンニク - 3片。
12％クリーム - 250ml;
玉ねぎ - 1個;
塩と黒コショウ - 好みに応じて。

調理プロセスは次の手順で構成されます。

キノコを洗い、スライスに切ります。
フライパンに油を入れて熱し、きのこを加えて炒める。中火で炒めます。
玉ねぎの皮をむき、半分の輪に分けて溶かします。手で軽くこねて、鍋にキノコを加えます。
ニンニクの皮をむきます。クローブをすりつぶし、パッセロフカに加えます。
主な材料を加えた塊から水分が蒸発するのを待ってから、火を弱め、さらに約5〜7分間すべてを炒め続けます。
フライパンにクリーム、塩、コショウを加えてパッセロフカにし、すべてを混ぜます。料理を煮続けます。クリームは濃厚にする必要があります。その後、すぐにお祝いのテーブルにおかずを添えて出すことができます。飲み物を忘れないでください。キノコには白ワインがよく合います。

調理の際は、指定された数以上のニンニクを使用しないでください。このアドバイスを無視すると、料理は少し苦い味になります。

チーズと鶏肉を加えて、鍋でクリームとシャンピニオンを調理できます。この料理は異常に美味しくて香りがよいことがわかります。 新年でも聖名祝日でも、どんな祝日にもお召し上がりいただけます。。それを準備するには、次のものが必要です。

胸 - 400 g;
玉ねぎ - 1個;
チーズ - 100 g;
20％クリーム - 200 ml;
キノコ - 300 g;
植物油 - 15 ml;
塩とコショウ - 好みに応じて。
サービング用の野菜。

鶏肉の千切りを準備するプロセス:

白身肉を洗い、小さな立方体に切ります。
フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を入れて弱火で10～15分炒める。肉がわずかに金色の皮を獲得する必要があります。
玉ねぎを小さな立方体に切ります。それを肉に加え、すべてを混ぜます。
キノコを大きめのスライスに切ります。主な材料と一緒に鍋に加えます。火をつけます。シャンピニオンを入れた鶏肉が水分を最大限に放出する必要があります。
パセロフカにコショウと塩を加えます。すべての材料が黄金色になるまで弱火に保ちます。
クリームを別の容器で温めます。それらを主材料に加えます。クリームが揚げた肉のスライスの一部を覆わないようにする必要があります。皿を弱火にかけ続けます。クリームが濃くなるまで待つ必要があります。
チーズをすりおろします。それらを皿に散らし、蓋をしてバーナーを消します。
野菜をみじん切りにします。出来上がった千切りの上にふりかけ、お皿に盛り付けてお召し上がりください。

調理する場合はハードチーズを使用してください。パルメザンチーズは素晴らしいです。すぐに溶けて料理に特別な風味を与えます。

チーズ入りシャンピニオン

オーブンでチーズを入れたシャンピニオンのおいしいレシピを考えてみましょう。調理には次のものが必要です。

キノコ - 1kg;
玉ねぎ - 3個;
ピーマン - 2個。
クリーム 20% - 300 ml;
クリームチーズ - 200 g;
植物油 - 大さじ1 l.;
パセリとディル - 各1/4束。
塩とパプリカ - 好みに応じて。

調理プロセスは次の手順で構成されます。

キノコを洗い、スライスに切り、ペストリーのように、植物油を塗ったグラタン皿に置きます。カットに塩を加え、パプリカをふりかけます。
玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。キノコの上に置きます。
ピーマンを洗い、細切りにします。それを玉ねぎの上に置きます。
チーズの半分をすりおろします。生クリームと混ぜ合わせ、型に材料を流し込みます。
オーブンは180℃まで加熱します。料理は40分間送られます。調理終了の15分前に、型の中身に残りのチーズと刻んだハーブを振りかけます。
完成した料理は黄金色の皮、心地よいクリーミーな味を獲得します。オーブンから取り出して5分後お召し上がりください。

型の代わりに鍋を使って作ることもできます。そうすれば、調理プロセスが速くなります。皿を30分間保持するだけで十分です。チーズは指定時間終了の5分前に使用されます。投入後は鍋の蓋は閉めません。オーブンの焙煎の上限が設定され、温度が200℃まで上昇します。

家族の夕食のために、クリーム、玉ねぎ、ジャガイモと一緒に煮込んだシャンピニオンを準備します。次の材料が必要になります。

シャンピニオン - 700 g;
ジャガイモ - 500 g;
クリーム 20% - 300 ml;
植物油 - 大さじ3。 l.;
バター - 大さじ2 l.;
レモン汁 - 大さじ1 l.;
玉ねぎ - 2個。
塩と黒コショウ - 好みに応じて。

調理プロセス:

ジャガイモを短冊状に切ります。
フライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモを強火できつね色になるまで炒めます。
キノコをいくつかの小片に切り、バターで炒めます。 5〜7分後、みじん切りにした玉ねぎを加えます。中火で5〜7分間炒め続けます。揚げた材料に、少量のコショウ、塩、レモン汁を加えて味を調えます。すべてを混ぜます。
フライドポテトにキノコと玉ねぎを混ぜたもの。クリームを主成分に加え、すべてを混合し、蓋で閉じます。弱火で5〜7分間煮ます。

必要に応じて、料理の準備にトマトを使用できます。準備が整う5〜7分前にジャガイモに加えます。トマトが入っているので、よりジューシーになります。

ひき肉入りシャンピニオン

多くの人は、ひき肉を使ったクリームでシャンピニオンを調理する方法に興味を持っています。いくつかの異なるレシピがあります。ただし、料理のカロリー量を減らすために、ソースは常にチーズを加えずにクリームと小麦粉をベースに使用されます。多くの場合、主婦は次のレシピに基づいて料理を作ります。

ひき肉 - 400 g;
玉ねぎ - 1個;
クリーム 15% - 200 ml;
植物油 - 20 ml;
キノコ - 400 g;
塩、コショウ - 好みに応じて。
小麦粉 - 大さじ1 l.

料理には自家製ひき肉を使用するのが良いです。豚肉と一緒に調理する場合は、挽くのに脂が多すぎる部分を使用しないでください。牛ひき肉を作るのがベストです。そうすれば、料理は脂肪分が少なくなり、ランチだけでなくディナーにも提供できるようになります。

段階的な調理プロセス:

玉ねぎをみじん切りにし、植物油で黄金色になるまで炒めます。
穴あきスプーンを使って、ソテーした玉ねぎを皿に置きます。
同じフライパンで細かく切ったキノコを炒めます。まず、液体と果汁を目立たせるために強火に保ちます。次に火を弱め、軽く赤くなるまで作業します。次に玉ねぎをキノコに加え、すべてを弱火で3〜5分間炒めます。
ボウルに水約30mlを入れ、小麦粉を加えて混ぜます。生クリームを注ぎ、軽く泡立てます。
パセロフカにひき肉を加えます。肉が白くなるまで再加熱します。バターと小麦粉の混合物、塩、コショウを加え、かき混ぜ、5〜7分間煮ます。

結果

キノコ料理は普遍的と言えます。家族の食卓やお祝いの席でもお召し上がりいただけます。伝統的なおかずとお祝いのサラダ、デザート、スープの両方を完璧に引き立てます。さまざまなレシピに従ってキノコをソースで調理して、食事を多様化し、新しくておいしい料理で家族やゲストをより頻繁に喜ばせます。

キノコのほのかな香りとクリーミーなソースが絶妙な味わいです。ダイエット中でもキノコをクリーミーなソースで調理できます。クリームを使用しているにもかかわらず、この料理にはカロリーがほとんどありませんが、同時に、キノコにはタンパク質が豊富に含まれているため、完全に飽和します。おいしいキノコとソースを調理する方法を考えてみましょう。

森のキノコは料理に最適です。そして、白やポルチーニのような「威厳のある」ものだけでなく、キノコ、アンズタケ、ベニタケなどのより一般的な種も含まれます。

しかし、森のキノコが入手できない場合は、スーパーマーケットで購入できるヒラタケやシャンピニオンで代用することはかなり可能です。香りは少し劣りますが、味は同じくらいです。

どのキノコも徹底的に洗う必要がありますが、温室用キノコを水だけで洗い流すだけで十分な場合は、森のキノコを徹底的にブラッシングして森の残骸をすべて取り除く必要があります。

アドバイス！野生のキノコを洗う前に、残骸を掃除しやすくするために冷水に数時間浸しておきます。

クリームソースはクリームに基づいて調製され、脂肪の多いクリームを取る方が良いですが、10％を使用することもできます。ソースにとろみをつけるために小麦粉ドレッシングを使用しています。

興味深い事実：世界で最も高価なキノコは「ヤルハグンバ」と呼ばれ、その価格は1kgあたり約12万ドルです。キノコは標高3〜5千メートルのヒマラヤ山脈の限られた地域で成長します。

ポルチーニ茸のクリームソース

煮込んだポルチーニ茸はとても香りが良いです。レシピは非常にシンプルで、結果はお祝いのテーブルにふさわしいものになります。

400グラム白い新鮮なキノコ。
玉ねぎ1個。
100グラムバター;
クリーム（10％）250ml;
塩と黒コショウで味を調えます。
ディルグリーン。

フライパンにバターを溶かします。玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。玉ねぎを時々かき混ぜながら2〜3分間炒めます。白いキノコを洗い、皮をむき、小さく切ります。ポルチーニ茸は下茹でする必要はなく、直接鍋に加えても大丈夫です。キノコと玉ねぎを中火で時々かき混ぜながら10〜15分間炒めます。

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次に、クリームを注ぎ、塩を加え、黒コショウを加えて味を調えます。蓋をしたまま弱火で約15分煮ます。シチューの最後に、細かく刻んだ新鮮なディルを加えます。さらに1分間火を続けてから鍋をコンロから外しますが、すぐには食べないでください。蓋の下でさらに15分間醸造させます。

アンズタケのクリームソース添え

アンズタケのクリーム煮はとても美味しいですが、辛味を加えるには、ソースにニンニクを加えるとよいでしょう。

300グラムアンズタケ。
200グラムクリーム;
100グラム牛乳;
万能調味料小さじ1。
ニンニク 2片。
塩、ハーブを味わう。
揚げ物用の植物油。

キノコをきれいにして切ります。側面が高い鍋に入れ、少量の油を加え、液体が蒸発するまで煮ます。少し塩を加えます。

アンズタケに牛乳とクリームを注ぎ、ソースが濃くなり始めるまでさらに10〜15分間煮ます。シチューの最後に、みじん切りのニンニクと細かく刻んだ新鮮なハーブを加えます。

キノコのクリームソース添え

クリーミーなソースに入ったシャンピニオンも同様においしいです。この料理はそのままでも美味しいですが、ジャガイモやパスタと一緒に食べることもできます。

400グラムシャンピニオン。
レモン1個。
バター大さじ2。
植物油大さじ1;
玉ねぎ1個。
クリーム0.5カップ、できれば脂肪分。
細かく刻んだパセリ大さじ1。
塩とコショウの味。

キノコは洗ってきれいにしますが、店頭で購入したシャンピニオンは、原則として追加の洗浄を必要としません。

アドバイス！新鮮なシャンピニオンが入手できない場合は、新鮮な冷凍シャンピニオンを安全に使用できます。

準備したキノコをボウルに入れ、レモン汁を注ぎ、15分間放置し、玉ねぎの皮をむいて細かく刻みます。シャンピニオンのピクルスは薄いスライスに切ります。フライパンに植物油を熱し、バターを加えます。バターが溶けたら、みじん切りにした玉ねぎを加え、絶えずかき混ぜながら数分間炒めます。

玉ねぎ、塩、コショウにキノコを加えます。クリームを加えます。 5〜10分間煮て、パセリを加えます。クリームが沸騰しないように非常に低い熱で煮る必要があります。そうしないと固まってしまいます。料理の準備ができました。

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鍋のソースにヒラタケ

フライパンでヒラタケをクリーミーソースで煮込む簡単レシピです。側面が高いフライパンを使用することをお勧めします。

400グラムヒラタケ。
玉ねぎ1個。
ニンニク 3片。
スープまたは水 50 ml。
クリーム100ml。
揚げ物用の植物油。
塩とコショウの味。

ヒラタケをよく洗い、幅約1cmの短冊に切り、フライパンに少量の油を注ぎ、キノコを炒め、キノコから分泌される液体がすべて蒸発し、ヒラタケ自体が茶色になるまで炒める必要があります。キノコを鍋から皿に取り出します。

フライパンに油を少し入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。黄金色になるまで炒め、ニンニクを鍋に加え、スープ（水）とクリームを注ぎます。混ぜます。

アドバイス！濃厚なソースを作りたい場合は、スープを加えず、クリームだけにしてください。

生クリームが沸騰寸前まで加熱されたら、揚げたヒラタケを鍋に入れ、混ぜ合わせて弱火で3分ほど煮ます。

とろけるチーズを添えたキノコのソース

とろけるチーズがクリーミーなソースの味わいを引き立てます。料理の場合は、トレイに入ったソフトチーズや「スープ用」と書かれたカードを選ぶのがおすすめです。これらのタイプのチーズは溶けやすいためです。

500グラムキノコ（シャンピニオンなど）。
クリーム1カップ（10％）。
50グラムプロセスチーズ;
玉ねぎ2個。
味に塩。
揚げ油。

ポルチーニ茸とクリームのタンデムは、常に美味しくて香りがよいことがわかります。最も気難しい美食家であっても、このような料理に抵抗できる人は誰もいません。

ポルチーニ茸のクリーム煮のレシピは、ボリュームたっぷりのランチ、軽いディナー、お祝いのごちそうなど、あらゆる機会に最適です。キノコとクリームの料理は、空腹感を簡単に満たし、家族の毎日のメニューを多様化します。

ポルチーニ茸を鍋でクリームと一緒に炒める - 伝統的な料理のオプションです。メイン製品を手元に置いて、驚くほど美味しくて香りの良い食事を調理することができます。

キノコ500g。
タマネギの頭 3個。
クリーム300ml。
3芸術。 l. バター;
塩 - 味に応じて。

ポルチーニ茸をクリームで調理する写真付きの提案されたレシピは、料理の経験を始めたばかりの主婦にとって非常に役立ちます。

玉ねぎの皮をむき、洗い、薄い半分の輪切りにします。

事前に洗浄した後、キノコを洗い、立方体に切り、バターで黄金色になるまで炒めます。

タマネギのハーフリングをキノコに加え、さらに10分間炒め続けます。中火で。

生クリームの半分、塩を加えて混ぜ、10分間煮ます。

残りの生クリームを加えて混ぜ、弱火でさらに10分間煮ます。

必要に応じて、完成した料理に刻んだパセリまたはディル（好みに応じて）を振りかけることができます。

ポルチーニ茸とクリームをオーブンで調理する方法

ポルチーニ茸をクリームと一緒にオーブンで調理するのはそれほど時間はかかりません。主なことは、キノコと野菜を切り、少し炒め、型に入れて焼くことです。すべての栄養素はその特性を保持し、人体に良い影響を与えます。

オーブンでポルチーニ茸とクリームを調理する方法、ステップバイステップのレシピを説明します。

キノコ700g。
クリーム300g。
タマネギの頭 3個。
ジャガイモ5個。
卵2個。
塩 - 好みに応じて。
ニンニク 3片。
ローズマリーひとつまみと小さじ1。プロヴァンスのハーブ。
バター。

スライスした玉ねぎとにんにくをバターで炒めます。
皮をむいて刻んだキノコを加え、赤面になるまで炒めます。
クリームを卵と一緒に泡立て器で滑らかになるまで泡立て、塩、プロヴァンスハーブ、ローズマリーを加えます。
皮をむいてスライスしたジャガイモを油を塗ったベーキングシートの上に置きます。
次にキノコと玉ねぎ、にんにくを並べ、卵入りの生クリームをトッピングします。
ベーキングシートを熱いオーブンに置き、30分間焼きます。 180〜190℃の温度で。

鍋にクリームとチーズを添えたポルチーニ茸

鍋でクリームとチーズと一緒に調理したポルチーニ茸は、最高の料理です。この料理は、素晴らしい香りを持つ濃厚なクリーミーな味わいであることがわかります。調理には、いくつかの鍋とレシピで提供されている製品が必要です。

キノコ1kg。
緑豆 400 g。
クリーム500ml。
バター100g。
ハードチーズ200g。
玉ねぎ3個。
塩 - 好みに応じて。
1位 l. イタリアのハーブ。