写真付きのステップバイステップのレシピを浸漬せずにエンドウ豆のお粥。エンドウ豆のお粥をすばやく調理する方法：ヒントとコツレシピを段階的に浸さずにエンドウ豆のお粥

05.12.2021

今日、エンドウ豆のお粥は、かつてのロシアほど人気がなく、愛されていませんが、無駄です。このシンプルなマメ料理は、より人気のあるシリアルと同じくらい栄養価が高く、美味しく、有益です. エンドウ豆のピューレに肉、きのこ、またはシチューを添えると、特に独特の味がします。豆料理のメリットとは？非常に多くの貴重な物質が含まれているエンドウ豆のお粥のピューレを適切かつ美味しく調理するにはどうすればよいですか？

エンドウ豆のお粥：体への利益と害

エンドウ豆のお粥はどのように、そして誰に役立ちますか? この料理は、ビタミン、ミネラル、植物性タンパク質、天然の炭水化物、抗酸化物質、アミノ酸を含む独特の化学組成を持っています. カルシウム、マンガン、ヨウ素、銅、鉄、セレン、ホウ素で人体を飽和させるには、エンドウ豆の料理を定期的に食べる必要があります。

このお粥にはビタミンAとEが多く含まれており、爪、髪、肌の状態に有益な効果をもたらし、視力と気分を改善し、しわの早期出現を防ぎます。メニューにこの料理を定期的に含めると、かかと、指、口内炎のひび割れを取り除くのに役立ちます。リジンと呼ばれる人間にとって重要なアミノ酸が含まれており、心臓や神経系の機能を正常化し、感情状態にプラスの効果をもたらし、慢性疲労を克服するのに役立ちます.

エンドウ豆のお粥には、免疫システムにプラスの効果をもたらし、体がウイルスやバクテリアに抵抗するのに役立つビタミンB群がかなりの量含まれています. エンドウ豆のお粥の使用は、消化器系を正常化し、便秘を防ぎ、消化と食欲のプロセスを改善します。高血圧や貧血の方におすすめです。

エンドウ豆のお粥はすべての人に良いですか. 料理には多くのビタミンやミネラルが含まれていますが、常にそのような食品を摂取することはお勧めできません. それは鼓腸の発生に寄与します。エンドウ豆は、血中の尿酸の蓄積、関節への尿酸塩の沈着に寄与するプリンを含むため、有害でもあります. 糖尿病患者、心血管系の病気の人、腎臓、痛風、十二指腸の慢性疾患、胃にエンドウ豆のお粥を使用することは禁忌です。

100グラムあたりの料理のカロリー量

エンドウ豆のお粥にはカロリーがほとんど含まれていません-90 kcal / 100 gですが、この料理は大量のタンパク質のためにボリュームがあります. エンドウ豆のお粥は低カロリーであるため、運動選手や菜食主義者はそれをメニューに含めています. この料理は、減量のためのダイエットメニューに最適です。このお粥を定期的に使用すると、余分な体重がすぐになくなり、体重が減っても空腹に苦しむことはありません。

写真付きのステップバイステップの料理レシピ

いくつかの料理の秘密を知っていれば、エンドウ豆からお粥を作るのは簡単です。殻のない製品から作られた皿は、最も有用な特性を持っています. そのようなエンドウ豆は、調理する前に水に浸す必要があります。破片や甘やかされて育ったエンドウ豆を取り除くために、最初に選別する必要があります。次に、マメ科植物を流水で2〜3回洗います。準備されたエンドウ豆は厚肉の鍋に移されます。

テフロンコーティングされた鋳鉄製の調理器具は、おかゆの調理に最適です。エンドウ豆の入った鍋に冷水を1:4で注ぎ、7〜8時間放置します。この間、製品は膨潤し、ピューレのような一貫性のあるお粥の迅速な準備に貢献します。本品は底の厚い鍋で調理するのがベストです。エンドウ豆と水を入れた皿は、最初に中火にかけ、沸騰させます。

次に、お粥を塩漬けにして混ぜ合わせ、熱を最小限に抑えてから30〜60分間煮ます。お粥は焦げやすいので、この間ずっとかき混ぜる必要があります。エンドウ豆がまだ沸騰しておらず、液体が沸騰していない場合は、鍋にお湯を加える必要があります。お粥は、ピューレのような固さになったらできあがりと見なされます。より均一な構造にするために、茹でたものをプッシャーでこねます。いくつかのヒントは、エンドウ豆のピューレをより香ばしく美味しくするのに役立ちます。

味を良くするために、脂肪、バター、クリーム、または茶色のニンジンで揚げたタマネギで味付けします。
この料理をパチパチ、ソーセージ、シャンピニオンのフライ、肉片、リブ、ポーク、ベーコン、ピーマン、みじん切りにしたハーブと組み合わせると、洗練されたグルメの心をつかむことができます。
調理の最後に、エンドウ豆のピューレに肉、きのこ、または野菜のスープを少し入れると、より豊かな味が得られます。
エンドウ豆を硬水で調理するプロセスをスピードアップするために、マメ科植物に小さじ1杯を加えます。ソーダ。
調理の最終段階で塩粥をお勧めします。
マッシュポテトをより香ばしくするために、少量の砂糖、月桂樹の葉、黒コショウを加えてエンドウ豆を煮ます。
オリーブまたはヒマワリ油は、エンドウ豆の塊をドレッシングするのに最適です.

圧力鍋で燻製肉を入れたエンドウ豆のお粥

多くの場合、主婦はエンドウ豆のお粥の準備を始めません。これは、主成分を希望の一貫性まで煮ることができるかどうかわからないためです。しかし、圧力鍋を使ってそのようなピューレを調理すると、間違いなく正しいピューレのような構造になり、すぐに調理されます. 燻製肉でエンドウ豆のお粥を作るレシピを考えてみましょう。

材料：

エンドウ豆1杯;
バター40g;
胸肉の燻製 100g
トマトペースト40g;
にんにく2片;
香辛料、塩。

ステップバイステップのレシピ：

あらかじめ浸したエンドウ豆を圧力鍋に移し、マメ科植物に水を1：4で満たします。
皮をむいたみじん切りにしたにんにくを、主な材料と一緒に鍋に入れます。
エンドウ豆を入れた水を沸騰させ、ふたを閉めて10分間料理を調理します。
燻製肉を立方体に切り、肉片をエンドウ豆に送ります。
お粥に油、スパイス、トマトペーストを加えます。すべてを混ぜます。
料理を30分間調理します。

鶏肉、きのこ、玉ねぎを入れた鍋のオーブンのレシピ

エンドウ豆、鶏肉、シャンピニオンマッシュルームから作られたおいしいお粥は、食事を多様化するのに役立ちます。この料理は、オーブンの鍋で調理するのが最適です。肉、きのこは、エンドウ豆のピューレに優れた味と食欲をそそる香りを与え、その風通しの良い一貫性によく合います。エンドウ豆から鶏肉とキノコを使ったおいしいお粥を作る方法を考えてみましょう。

材料：

鶏肉200g;
エンドウ豆2カップ;
2弓;
きのこ200g;
バター50g;
スパイス。

ステップバイステップのレシピ：

あらかじめ浸したエンドウ豆を洗い、鍋に移します。
玉ねぎ、にんじん、きのこを切ってフライパンで炒める。
鶏肉を切って炒める。
エンドウ豆の上に用意したキノコと肉を鍋に入れます。
鍋の中身を塩漬けし、スパイス、お湯をふりかけます。
鍋をホイルで覆い、オーブンで並べ替えます。
160度で1.5時間～2時間焼きます。

エンドウ豆がマッシュポテトで沸騰するように水でお粥

シンプルでヘルシーな水煮えんどう粥は、味も香りも良く、栄養価も高く、簡単に作れます。この料理の風通しの良い一貫性は、肉、野菜のサラダによく合います。次のレシピは、エンドウ豆のピューレを水で適切かつ美味しく準備するのに役立ちます。

材料：

エンドウ豆200g;
水400ml;
バター50g;
塩。

ステップバイステップのレシピ：

流水で2〜7時間浸したエンドウ豆をすすぎ、鍋に移します。
製品に1:4の割合で水を入れ、コンロで調理するように設定します。
エンドウ豆の入った水が沸騰したら、火を弱め、30分間調理します。
完成品をつぶして練り、塩と油を加えます。

シチューに漬け込まずに美味しいお粥の炊き方

エンドウ豆を事前に浸さずにおいしい健康的なお粥を調理するには、この製品の1部に4部の冷水を注ぎ、中火で約1時間沸騰させた後、マメ科植物を調理し、表示される泡を取り除く必要があります. シチューを加えると、出来上がった料理はとても美味しくなります。これを行う方法については、以下を参照してください。

材料：

エンドウ豆1カップ;
シチュー1缶;
4杯の水;
タマネギ1個;
ニンジン1個;
バター50g;
スパイス;
植物油;
塩。

ステップバイステップのレシピ：

えんどう豆をすすぎ、1:4の割合で水を注ぎ、1時間煮る。
お粥の調理が終わったら、油と塩を加えます。
細かく刻んだ玉ねぎ、にんじんをフライパンで炒めます。
野菜にシチューを加え、弱火で加熱します。
マッシュポテトと肉を野菜と混ぜ合わせます。

よくある質問への回答

これまでにエンドウ豆のピューレを調理したことがない場合は、この料理の準備について質問があるかもしれません. 初心者の主婦が心配する主なポイントは、料理をどれだけ調理するか、および材料と水を混合するときにどのような割合を守らなければならないかということです。妊娠中、授乳中、1 歳以上の子供にエンドウ豆を食べることをお勧めしますか? これらのニュアンスをさらに詳しく考えてみましょう。

エンドウ豆のお粥をどれだけ調理するか

エンドウ豆が2〜7時間浸されていた場合、お粥の調理時間は30〜60分になります。マメ科植物が上記の方法で準備されていない場合、それらからのマッシュポテトにはより長い時間がかかります（最大1.5時間）。お粥を作る最も簡単な方法は、圧力鍋またはスロークッカーです。しかし、鍋でエンドウ豆のピューレを作るには、1.5〜2時間かかり、製品全体が半分以上調理されます。

水とエンドウ豆の割合

おいしいエンドウ豆のお粥をうまく調理するための重要な詳細は、調理中の水と主製品の正しい比率です。マメ科植物は、4:1 の割合で水の量をエンドウ豆に取ると、すぐに調理され、焦げることはありません。これは、シリアル 1 に対して液体 4 が必要であることを意味します。このような材料の比率だけが、おいしいエンドウ豆のピューレを作るのに役立ちます。

妊娠中、授乳中、1歳児の使用

えんどう豆のピューレには妊婦に役立つ成分がたくさん含まれているので、妊婦さんにもおすすめのおかゆです。ただし、この皿には粗い繊維が多く含まれているため、ガスの発生が増加する可能性があります。エンドウ豆のお粥を食べることによる副作用を和らげるには、ディル、クミン、インドの調味料を加える必要があります。赤ちゃんのおなかに不快感を与えないように、授乳中の母親はこの料理を食べない方がよいでしょう。また、子供の場合、エンドウ豆のピューレは3歳までに食事に取り入れられます。

ビデオレシピ：レドモンドスロークッカーで肉を入れたエンドウ豆のお粥

レドモンドのマルチクッカーを使えば、エンドウ豆のピューレを簡単に作ることができます。調理には「お粥」モードを使用。この製品を揚げた牛肉と玉ねぎと一緒に調理すると、エンドウ豆のピューレが特に美味しくなります。スロークッカーで調理する利点は、繊細でふんわりした食感です。この調理方法により、豆製品が焦げることがありません。レドモンドでおいしいエンドウ豆のお粥を作る方法については、ビデオをご覧ください。

エンドウ豆のお粥は、数世紀にわたってロシア料理に存在してきました。伝統的に、それは大量の水を加えて、殻をむいた製品から調理されました. エンドウ豆を完全に煮込み、ピューレのような固さになったら成功と見なされました。彼らは、調理後に追加されたフライドオニオンと一緒に食べました。そして残りの夕食のミサは捨てられず、パイの詰め物として使われました。

料理の長所と短所

この製品へのこのような大きな注目は、その高い栄養価によるものです。追加の材料がなくても、非常に満足できる高カロリーの料理（180 Kcalから）。植物性タンパク質の最も豊富な供給源であり、断食中やハードワーク後の迅速な回復が必要なときに動物性タンパク質を置き換えることができます.

今日、エンドウ豆のお粥のレシピは、肉製品を避ける菜食主義者にとって興味深いものです。アスリートの食事 - 陸上競技とパワーカルチャー - に存在しなければなりません。しかし、微量元素とアミノ酸が豊富であるため、この料理は平均的な人にも役立ちます。カロリーはありますが、長時間空腹感を和らげてくれるので、ダイエットをサポートしてくれます。

製品の利点は次のとおりです。

独立した料理として使用する機能。どんな植物油でも満たすことができますが、クリームではありません。この組み合わせは胃には重すぎます。
肉や魚製品との組み合わせ。シンプルで満足のいくおかずは、カツレツ、大きな塊のシチュー、焼き魚、魚介類のフライによく合います。

注意して、胃腸機能障害のある人のためにエンドウ豆のお粥を調理する方法の問題を扱うことをお勧めします。健康な人では、簡単ではあるが効果的な腸の洗浄が引き起こされますが、大腸炎に苦しんでいる人では、鼓腸や膨満感の発作を引き起こす可能性があります.

製品の害は、胆嚢炎を伴う腎臓病の人にも見られます。エンドウ豆は血球数を改善するという事実にもかかわらず、貧血のために乱用すべきではありません. 製品の有効性は医療用鉄製剤よりも何倍も低く、消化不良や体重増加の可能性が高くなります.

料理の繊細さ

つぶしたエンドウ豆のお粥を調理する方法の問題にはささいなことはありません。製品の選択、下準備、料理の選択、煮沸プロセス自体が重要です。

グリーンピースはすぐに沸騰します。 20分間沸騰させてブレンダーで挽くだけで十分です。しかし、誰もが緑色の料理を好むわけではありません。はい、その伝統的なバージョンは、乾燥した黄色のエンドウ豆から作られています.
事前浸漬が必要です。それは2つのタスクを実行します：グリッツを膨らませ、調理時間を短縮します. そして、料理の欠点とされる特有のにおいを取り除きます。この匂いは、エンドウ豆の実そのものではなく、その上にある薄い透明なフィルムによってもたらされます。浸漬すると膜が核から剥がれ、流水で洗浄すると完全に除去されます。最適な浸漬時間は 8 時間です。
浸した後、水を排出する必要があります。そして、グリッツを1cm覆うように、新鮮なエンドウ豆を茹でます。
水に浸す時間がなくても、おいしい豆粥を作ることができます。浸さないレシピでは、シリアルをソーダで希釈した水に入れることができます（3リットルには小さじ1/2で十分です）。 1時間後、水を切り、グリットを洗い、火にかけます。
エンドウ豆のお粥をどのくらい調理するかは、エンドウ豆の品質と浸漬時間によって異なります。膨らんでいるほど、ピューレに変わるのが早くなります。水に8時間浸した後、1.5時間の調理で十分です。
厚肉の調理器具を使用してください。お粥が焦げないようにする可能性が高くなります。通常の鍋で、よくかき混ぜます。
弱火で調理します。エンドウ豆の強力なタンパク質では、丸くなるため、タフになります。
塩漬けしないでください。調理の最後にこれを行います。そうしないと、エンドウ豆の調理に時間がかかります。

エンドウ豆の状態の準備チェック。まだ固体で、水がすでに沸騰している場合は、マグカップに熱湯を注ぎます。冷水を加えると味が悪くなります。煮立って水分が残っている場合は、水気を切ってふたをせずに弱火で5分加熱してください。

おいしいレシピ

肉や魚のおかずに最適な簡単なおかゆを作ってみてください。または、最小限の労力を必要とする本格的な料理。

シンプルなお粥

乾燥エンドウ豆 - 1カップ;
塩 - ピンチ;
バター - 一枚。

水に浸したエンドウ豆に水を注ぎ、火にかけます。
沸騰させ、泡を取り除きます。
火を弱め、蓋をして、水が沸騰するまで沸騰させます。
エンドウ豆の準備ができていることを確認し、バターで味付けして混ぜます。

いくつかのエンドウ豆が柔らかいが、ほとんどが形を保っている場合は、お粥をかき混ぜるだけです. 完成したシリアルはすぐにマッシュポテトに崩れます。

シチュー付き

シチューのエンドウ豆のお粥はとても満足です。大家族の毎日の夕食にぴったりの一品です。

乾燥エンドウ豆 - 2カップ;
ミートシチュー - 1缶;
タマネギ - 1頭;
ニンジン - 根菜1個;
バター - 40 g;
植物油 - 大さじ2。スプーン;
水 - グラス4杯;
塩コショウ。

準備したエンドウ豆を鍋に入れ、水で覆います。
沸騰させ、蓋の下の弱火で柔らかくなるまで煮る。
シリアルの準備ができたら、塩を加えてバターを加えます。
にんじんと一緒に玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、フライパンで油で炒める。シチューを野菜に入れ、混ぜて温めます。
お粥にミートドレッシングを混ぜます。

調理後に味見をします。シチューには通常スパイスが含まれていますが、不十分な場合は、挽いたコショウ、パプリカを鍋に追加します。

肉付き

この料理は、お祝いのテーブルでもお召し上がりいただけます。肉入りエンドウ豆のお粥はオリジナルに見え、とても美味しいことがわかりました。

乾燥エンドウ豆 - 2カップ;
水 - グラス4杯;
タマネギ - 2つの大きな頭;
肉（豚肉） - 300g;
塩。

えんどう豆を弱火で柔らかくなるまで煮る。塩、混ぜてピューレを作る。ムラがある場合はポテトマッシャーでつぶす。
肉をスライスします。
タマネギの皮をむき、ハーフリングに切る。
タマネギを火が通るまで炒め、豚肉を上に置き、蓋をします。弱火で煮込み、スパイス、塩を加えます。
フライドポテトをマッシュポテトにのせ、ジュースを注ぎます。
オーブンを180°に予熱し、皿を10分間置きます。

そのようなお粥は、準備した形で提供できます。だから、それはちょうど豪華に見えます。そのため、焼く前に、加熱した陶器の容器に入れてください。燻製肉のエンドウ豆のお粥-鶏肉、豚カルビも同様の原則に従って調製されます。

エンドウ豆のお粥の作り方の問題に秘密が残っていないことを願っています。そして、この心のこもった料理は、単独でも肉と一緒でも、あなたのテーブルにふさわしい場所になります。

エンドウ豆のお粥は、植物性タンパク質、ビタミン、栄養素、アミノ酸の貯蔵庫です。それらのおかげで、新陳代謝が改善され、さまざまな病気に対する人体の抵抗力が高まります。有用な物質は体にエネルギー、活力を与え、活動を高めます。
えんどう豆のレシピはたくさんありますが、時間に余裕がなければ水につけなくても作れます。通常、エンドウ豆は少なくとも 10 時間水に浸します (このレシピのように)。レシピ通り、水につけずに炊けます。レシピの主な秘密は、エンドウ豆を温かい流水で洗い、沸騰したお湯を15分間注ぎ、調理時間を短縮することです。

エンドウ豆のお粥よりも美味しくて健康的なものは何ですか? ただし、それを行う人はほとんどいません。これは、肉、魚のメインコースまたはサイドディッシュとして機能するユニークなお粥です。朝食やランチに最適です。エンドウ豆は、長時間空腹を和らげ、力とエネルギーで体を豊かにする、ボリュームのある栄養価の高い料理です。この料理のおかげで、身体活動と作業能力が向上します。エンドウ豆のお粥のレシピはとてもシンプルで、主婦なら誰でも扱えます。調理時間を短縮するには、砕いたエンドウ豆を選択することをお勧めします。肉入りのお粥が好きなら、スモーク肉入りのエンドウ豆のお粥のレシピをご紹介します。

材料

完成した料理のカロリー量は、製品100グラムあたり150キロカロリーになります。

料理

1. 穀物の選択。高品質の砕いたエンドウ豆が必要です。ふるいでふるいにかけ、温かい流水ですすいでください。次に、コップ一杯の沸騰したお湯を15分間注ぎます。

2. 次に、鍋をコンロに置き、エンドウ豆を注ぎ、その上に熱湯を注ぎます。沸騰させる。火を弱め、蓋をします。 30分間調理します。

3.その間、野菜に取り組むことができます。ニンジンはすりおろし、タマネギはハーフリングまたはキューブにカットする必要があります（このレシピのように）.

4. フライパンまたは大釜に植物油を熱します。にんじんと玉ねぎを炒めます。用意したトマトペーストを加える。酸っぱい場合は、小さじ1杯の砂糖を加えることができます。焦げないようにしっかり混ぜます。料理に燻製肉の香りを付けたい場合は、植物油を燻製ラードに置き換えてください。これはお粥にスパイスを加えます。

5.エンドウ豆を確認します。塩、味と月桂樹の葉に香辛料を加えます。閉じたふたの下で、この火でさらに1時間調理します。時々かき混ぜます。

6. 時間が経ったら、出来上がったおかゆに炒めた野菜を加えます。混ぜる。蓋をして10分煮る。

7.野菜を入れたおいしいエンドウ豆のお粥ができました。サーブする前に、溶かしバターをまぶし、パセリの葉を飾ります。

レシピに従えば、家族全員にアピールする料理の傑作ができあがります。

エンドウ豆の有用な特性

エンドウ豆のお粥は、ボリュームがあり、美味しくて香りがよいだけでなく、子供にも大人にもとても健康的です。

このお粥は、栄養素、アミノ酸、ビタミン、ミネラルの供給源です。エンドウ豆のミネラル成分：亜鉛、銅、ニッケル、鉄、カルシウム、バナジウムなど。塩素、マグネシウム、リン、ナトリウム、硫黄などの主要栄養素が豊富です。ビタミン：PP、A、H、B、E
完成した料理にはタンパク質が多く含まれているため、アスリートやアクティブなライフスタイルをリードする人々の食事には欠かせません。
エンドウ豆はカロリーが低いため、食事の一部です。さまざまな添加物を使用せずに水で調理したお粥には、100グラムあたり90 kcalが含まれています。
このお粥にはリジンなどのアミノ酸が含まれており、うつ病、疲労、不眠症、ヘルペス、心臓病を取り除くのに役立ちます.
お粥に含まれるビタミンAのおかげで、体の全身状態が改善され、髪、爪、歯が強化されます。健康的な色と外観を手に入れましょう。
この料理は、体から有害物質、毒素、毒素を浄化する優れた手段として機能します。新陳代謝と内部微生物叢を改善します。
効果を実感するには、お粥を週に 3 回食べる必要がありますが、それ以上の頻度で食べる必要はありません。また、免疫システムを強化し、ウイルス性疾患を克服するのにも役立ちます。

ご覧のとおり、エンドウ豆のお粥を定期的に摂取すると、体の一般的な状態だけでなく、すべての内臓にもプラスの効果があります。

料理の有害性

このおかゆの使用には、以下の制限があります。

アレルギー反応、製品不耐性の可能性があります。
乱用しないでください。そうしないと、膨満感、ガス、便の問題が発生する可能性があります。
医師は、胃や腸の調子が悪い人の食事に追加することを勧めていません。
痛風や糖尿病での使用は禁止されています。

提案されたレシピに従ってエンドウ豆を準備し、おいしい料理であなたの家族を驚かせてください。

エンドウ豆のお粥は、現代の主婦の間では驚くほど人気がありません。美味しくて健康的ですが、体に吸収されやすいです。この料理を正しく調理するには、少なくとも一度は試してみる価値があり、おそらく、料理人の朝食とおかずのリストに誇りを持って配置されるでしょう。

このレシピでは、シリアルを浸す必要はありません。出来上がった料理は、肉料理のおかずとして、またはベジタリアン向けの栄養価の高いメインコースとして最適です。 450gの乾燥エンドウ豆に加えて、小さじ半分のソーダとひとつまみの細かい塩を用意します。

まずシリアルを氷のように冷やした流水で何度も洗います。料理をおいしくするためには、主成分が良質でなければなりません。
きれいなエンドウ豆に沸騰したお湯を注ぎ、12〜15分間放置します。
水を切った後、シリアルを大釜に並べ、重曹を振りかけます。再び、液体が製品を完全に覆うように、製品に水が満たされます。
エンドウ豆は、すべての水が沸騰するまで約30分弱火で調理されます。それから再び水、塩を注ぐ。穀物は完全に調理されるまで調理されます。

夕食をより速く調理するには、殻付きエンドウ豆を用意してください。

これは、議論中の料理の最も簡単な基本的なレシピです。マスターしたら、後で揚げた野菜、肉、きのこ、その他の材料で補うことができます。

肉のレシピ

この御馳走は、家族全員のための完全な心のこもったランチまたはディナーです. 男性は特に気に入るはずです。調理プロセスで使用されます：620 gの豚肉パルプ、大さじ1。オリーブオイル、オニオンヘッド、大さじ1.7。エンドウ豆、ニンジン、塩。

エンドウ豆は数時間浸します。
肉のパルプを細かく切り、油でよく揚げます。次に、玉ねぎとにんじんの大きなスライスが豚肉に送られます。塊はすぐに塩漬けにして、お気に入りの調味料を振りかけることができます。
浸したエンドウ豆に水を注ぎ、揚げ物と混ぜて、希望の程度の沸騰度まで調理します。

提供する前に、料理はバターで味付けされています。

シチューを使った簡単でおいしいお粥

エンドウ豆からのより速くて簡単な肉のお粥は、シチューで調理されます。牛肉製品1缶に加えて、準備する必要があります：大さじ2。バター、刻んだえんどう豆 470 g、中玉ねぎ 2 個、塩、にんじん、香草。

エンドウ豆は一晩冷水に浸します。それから彼は鍋に行き、塩水を注ぎ、沸騰させます。
野菜はシチューの脂肪でソテーされ、その後、液体が完全に沸騰するまで、肉と一緒に弱火で弱火で煮込みます。
エンドウ豆が調理されたら、バター、スパイス、鍋の中身を加えます。

この料理には豚ヒレ肉も使用できます。

燻製肉入り

議論中の御馳走のための燻製肉は、誰にでも合います。例えば、豚バラ肉（220g）を使用できます。肉成分に加えて、エンドウ豆220g、塩、玉ねぎ2個、芳香ハーブを準備する必要があります。燻製肉でエンドウ豆のお粥を調理する方法を以下に説明します。

一晩浸したエンドウ豆を洗い、真水を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。すでに柔らかくなった製品は塩漬けです。
厳選された燻製肉をタマネギと一緒に細かく切り、きつね色になるまで揚げます。 油を追加する必要はありません。シャンクからの脂肪で十分です。
完成したエンドウ豆をフライパンに並べます。具材に香辛料をふりかけ、よく混ぜ合わせます。

この料理には野菜のピクルスが添えられています。

スロークッカーでエンドウ豆のお粥を調理する

キッチンアシスタントは、エンドウ豆からお粥を準備するときにホステスにも役立ちます。あらゆるデバイスモデルに適しています。スロークッカーでのそのような料理の最も単純なバージョンは、大さじ1から準備されます。マメ科植物、味に塩、大さじ2.5。飲料水、バター60g。

洗浄されたエンドウ豆は、装置の容器に移されます。
上から水が注がれます。
アプライアンスの蓋が閉じられ、「消火」プログラムが 110 分間有効になります。
音声信号の約20分前に装置が開き、ボウルに油と塩が入れられます。混ぜた後、ゆっくりとした炊飯器でエンドウ豆のお粥をふたの下で調理し続けます。

既製のお粥は、パプリカと刻んだにんにくによく合います。

エンドウ豆を浸さない非常に簡単なレシピ.

今すぐお粥の調理を開始する必要があり、事前にエンドウ豆を浸すことができなかった場合、これはおいしい柔らかい料理の準備を妨げません。これを行うには、粗い殻のない殻付きエンドウ豆を使用します。使用した製品のうち：大さじ2。マメ科植物、小さじ一杯の塩、大さじ5。水、玉ねぎ3〜4個、新鮮なディルの束、新鮮な脂肪370 g。

スロークッカーに浸さずにエンドウ豆を調理するのが最善です。水が透明になるまで予洗いした後、ボウルに入れ、新しい液体で満たします。
製品は、ポリッジプログラムで 95 分間塩漬けされ、調理されます。
サロは小さな立方体にカットされ、少量の脂肪が現れるまで揚げられます。次に、みじん切りにした玉ねぎとハーブを鍋に入れます。
一緒に、野菜がきつね色になるまでコンポーネントを揚げます。
準備ができたエンドウ豆はローストと混ぜられ、テーブルで提供されます。

最初はお粥が薄すぎるように見えるかもしれませんが、ふたを開けて立つとすぐに、料理の一貫性が変わります。

水上のエンドウ豆のお粥

エンドウ豆のお粥のカロリー量を減らすと、通常の飲料水で調理できます。もちろん、油もダイエット料理に追加されていません。必要量：大さじ1。マメ科植物と2倍の液体、味に塩。

あらかじめ浸したエンドウ豆に塩水を注ぎ、火にかけます。 25分から55分で炊けます。 正確な時間は、製品の浸漬時間によって異なります。
柔らかくなったえんどう豆を専用のブレンダーノズルで裏ごしします。
食事は熱々で提供されます。

そのようなお粥は、肉だけでなく、何らかの方法で調理された魚にも最適なおかずになります。

野菜とクリームで

エンドウ豆のお粥は無限に改善でき、さまざまな追加の材料で試すことができます. たとえば、ジューシーな野菜と柔らかいクリームを組み合わせます。そのような製品は、味をさらに明らかにするのに役立ちます。あなたが準備する必要がある製品から：乾燥エンドウ豆130g、生クリーム70ml、ニンジン、タマネギ半分、ピーマン半分、新鮮なハーブの束、塩。

エンドウ豆を数回の水で洗い、その後一晩浸します。
朝の同じ液体（1/2の比率）で、絶えずかき混ぜながら約40分間沸騰させます。
次に、温めた生クリームと塩を鍋に加えます。塊をプッシャーで少しこねます。
すべての野菜は皮をむき、洗って細かく刻みます。次に、少量の水で一緒に煮込みます。フライパンにバターを少し加えることもできます。
完成したホットエンドウ豆のピューレを別々のボウルに入れ、野菜のフライで覆います。

提供する前の御馳走は、みじん切りの新鮮なハーブで飾られています。必要に応じて、公開されたレシピを好みに合わせて少し変更できます。たとえば、ブロッコリー、カリフラワー、エンドウ豆の缶詰、トマト、ほぼすべての野菜を加えます。サヤインゲンとキャベツは、揚げる前に塩水で茹でます。

きのことエンドウ豆から

きのこはゆでエンドウ豆とよく合います（必要に応じて、森のきのこに置き換えることもできます）。この成分により、肉を追加しなくても、ボリュームたっぷりで栄養価の高いおやつを作ることができます. あなたが取る必要がある：180gのきのこ、細かい塩のピンチ、タマネギ、大さじ1。エンドウ豆、にんにく数片、スパイス、60mlの非芳香族油。新鮮なシャンピニオンでおいしいエンドウ豆のお粥を調理する方法を以下に説明します。

一晩浸したエンドウ豆に塩水を注ぎ、沸騰させます。液体は2倍にする必要があります。
きのことタマネギを洗い、小さな立方体に切り、非芳香油で揚げます。お粥の味をより飽和させたい場合は、野菜とキノコをバターで調理できます。
焙煎が完了する数分前に、塊を塩漬けし、スパイスで味付けします。みじん切りにんにくを加えます。
お粥の準備が整ったら、タマネギとキノコの炒め物とよく混ぜます。

提供する前に、毛布で包んだ鍋の蓋の下に40〜60分間浸したままにしておくのが最善です。これにより、おやつがさらに柔らかくなり、香りがよくなります。

エンドウ豆のお粥は、高カロリーで満足感のある濃厚な料理です。誰もが上手に調理する方法を知っているわけではないので、誰もがそのようなお粥を愛しているわけではありませんが、料理のコツを知っていれば、おかずの繊細な味と心地よい香りに家庭が喜ぶでしょう。この記事では、エンドウ豆のお粥を調理して、最も人気のある料理の1つにする方法を学ぶことができます.

エンドウ豆は、地中海の国々から、東から私たちの国にやって来ました。このマメ科植物はすぐに私たちの祖先と恋に落ち、食事にしっかりと定着していたため、多くの人が私たちの土地から来たと判断しました. エンドウ豆のお粥は栄養価が高いことで有名で、少量で長時間体を飽和させ、多くの有用な微量元素とビタミンを供給します。

お粥には、ビタミンA、PP、E、H、Bビタミン、およびベータケラチンが含まれています。ミネラル組成もその豊かさに劣らず、お粥にはカルシウム、スズ、ジルコニウム、銅、ヨウ素、鉄などが含まれています。したがって、昼食のエンドウ豆は食事に非常に役立つでしょう。

さらに、エンドウ豆には、体にとって非常に重要な食物繊維、植物性タンパク質、でんぷん、および天然の糖と炭水化物が含まれています。

エンドウ豆のお粥はカロリーが非常に高く、タンパク質が多く含まれているため、タンパク質は体の建築材料であるため、アスリートはよく食べます。エンドウ豆のお粥には非常に有用なアミノ酸であるリジンが含まれているため、定期的にエンドウ豆のお粥を使用すると、体が調整された作業に同調するのに役立ちます。この要素は、心血管系の正常な機能に関与し、気分を改善し、疲労を和らげます。

また、エンドウ豆のお粥を定期的に食べると、ヘルペスや口角の潰瘍を忘れることができます.

多くの人は以前は知りませんでしたが、エンドウ豆のお粥は風邪の時期にも食べることをお勧めします。この適度なマメ科植物には、免疫力を高め、体が感染症と戦うのに非常に必要なビタミンBが非常に豊富に含まれているからです。

健康を気にする人は、そのような料理で毎週の食事を充実させることを忘れてはなりません.

しかし、誰もがエンドウ豆のお粥の恩恵を受けることができるわけではありません. そのような食品の使用には重大な禁忌があります。エンドウ豆は、ほとんどのマメ科植物と同様に、胃に重度のガスが発生し、膨満感を引き起こします。

胃や十二指腸の慢性疾患に苦しむ人々は、そのような食品を食べるべきではありません. 痛風や糖尿病のマメ科植物に関与することもお勧めしません。

料理の秘密と機微

エンドウ豆のお粥を正しく調理する方法を誰もが知っているわけではありません。それを成功させるには、いくつかの簡単なルールに従うだけで十分です。エンドウ豆のお粥をよく調理する主婦は、それを調理する過程でいくつかの微妙な点を知っています。

エンドウ豆の正しい選択から始める価値があります。最も有用なのは、長時間の浸漬が必要な殻のない文化です。シリアルを浸す前に、慎重に選別して悪い穀物をすべて取り除くことをお勧めします。

甘やかされて育ったエンドウ豆をすべて取り除いたら、ひき割り豆を冷たいきれいな水で洗います。次に、エンドウ豆を容器に入れ、1：4の比率で水を注ぎます。穀物は少なくとも4時間水に浸す必要がありますが、一晩浸したままにしておくことをお勧めします。この「儀式」により、エンドウ豆は柔らかくなり、沸騰しやすくなり、お粥は風通しがよく、ピューレのような構造になります.

豆を浸した後、豆が立っていた水を注ぐ必要はありません。お粥を同じ液体で直接沸騰させることをお勧めします。

エンドウ豆の粒が均一に沸騰するように、厚い鋳鉄またはテフロン製の鍋を使用することをお勧めします。

エンドウ豆のお粥の作り方 - 主なオプション

エンドウ豆のお粥を美味しくて軽く、厚くてぬるぬるしないように調理するにはどうすればよいですか？

これには初歩的なルールが役立ちます。

ゆでたお粥は、エンドウ豆が底に燃えないように絶えずかき混ぜる必要があります。
熱湯を注ぐことは許可されています。
煮る時間は、豆を浸した時間によって異なります。エンドウ豆が柔らかくなればなるほど、調理する必要がなくなります。平均して、料理は30分から1時間調理されます。
皿に繊細で均一な構造を与えるために、特別なつぶしでさらにこねるか、少し叩くことができます。

ちょっとしたコツを学び、エンドウ豆のお粥の作り方が明確になったら、最も一般的なレシピのいくつかに進む必要があります。

クラシック（水上）

エンドウ豆の「クラシック」は、調理も味のバリエーションもシンプルですが、それにもかかわらず、多くの人に愛されています。

私たちは取る：

エンドウ豆 - 1カップ;
水 - 0.8リットル;
少し塩;
バター（必要に応じて）

事前に浸したエンドウ豆をタイルに30分置きます。沸騰したお湯にお好みの量の塩を加えます。焼きあがったら火を止めます。風味付けにバターを加えることができます。

シチュー付き

シチューは私のお気に入りの缶詰食品の 1 つです。それはしばしばシリアルに加えられ、料理をさらに魅力的で満足のいくものにします. この微量元素の含有量に関して、エンドウ豆は牛肉に劣らないため、シチュー入りのエンドウ豆のお粥は、長時間満腹感を与え、体にエネルギーを与え、タンパク質の毎日の基準を与えます。

肉添加物でお粥を作るには、古典的なレシピと同じ量のシチューが1缶必要です。お粥も同じように調理しますが、調理する直前にシチューのみじん切りを加えます。

その結果、豊かで栄養価の高い食事になります。

肉付き

私たちは取る：

肉;
エンドウ豆;
タマネギ;
水;
塩;
バターオイル。

肉は柔らかくなるまで別々に調理されます。お好みでお好みの調味料を加えてください。ゆでた肉を細かく切る。肉が沸騰したスープを冷やし、あらかじめ浸したエンドウ豆を調理します。

お粥は弱火で1時間煮ます。玉ねぎは炒めて肉と混ぜます。お粥の準備中に混合物を注入する必要があるため、肉はよりジューシーで香りがよくなります。エンドウ豆のお粥に添加物を入れてかき混ぜます。

野菜とクリームで

健康的なエンドウ豆のお粥に野菜の材料とクリームを追加すると、健康的で適切な食事を順守する人の基準が得られます. 結局のところ、多くの野菜は茹でた方がはるかに健康的であり、クリームで満たすと、多くのビタミンが体に吸収されやすくなります.

私たちは取る：

エンドウ豆 - 1カップ;
にんじん - 2個;
ピーマン - 1個;
タマネギ - 1個;
クリーム - 100g;
パセリ、ディルなど;
味に塩、スパイス。

予め注入されたエンドウ成分は、柔らかくなるまで煮られます。完成したお粥にクリームを加え、混合物をプッシャーでこねるか、ホイップします。

細かく刻んだ野菜を油を入れずに水で煮込みます。お粥は野菜添加物で味付けされています。料理はハーブで飾られ、温かいうちに出されます。

きのこ入り

私たちは取る：

エンドウ豆;
水;
バルブ;
きのこ;
油。

別に、ときどきかき混ぜながら、浸したエンドウ豆をピューレ状になるまで調理します。きのこは、バターまたは植物性脂肪で玉ねぎと一緒に揚げられます。お粥が必要な状態になったらすぐに、キノコのドレッシングと混ぜて出してください。

燻製肉と

私たちは取る：

エンドウ豆 - 0.5kg;
スモークリブ - 1.3 kg;
タマネギ - 1個;
砂糖 - 小さじ1;
塩、味の香辛料;
植物油 - 大さじ3。

スモークリブはきれいなみじん切りにする。厚い鋳鉄製の大釜または火鉢で料理を調理することをお勧めします。まず、カルビを植物油で15分間揚げます。タマネギは輪切りにし、燻製肉に加える。リブにコショウと砂糖を入れ、よく混ぜます。

軟化させ、タップの下で洗ったエンドウ豆を肋骨に置き、1：3の比率で沸騰したお湯を注ぎます。皿に蓋をして1時間煮込みます。エンドウ豆が燃えないように、お粥は定期的にかき混ぜる必要があります。

火を消す前に、燻製肉がすでに塩辛いので、味に塩を加える必要があります。燻製肉のおかげで、お粥は火の香りで香ばしく、食欲をそそります。

一部の主婦は、エンドウ豆のお粥を調理することを決定しますが、事前にエンドウ豆を浸すことを忘れています. この場合、この健康食品の準備をキャンセルしないでください。通常の重曹は、エンドウ豆をすばやく柔らかくするのに役立ちます. 水に入れると、豆をわずか30分間浸すことができます。

お粥の魅力的な香りが砂糖と月桂樹の葉を加えます。料理が調理されたときにそれらを追加するだけで十分です。

お粥をさらに楽しく美味しくするために、植物油で味付けすることができます。

お粥はとても満足のいくもので、体の飽和はすぐには起こらないので、少し空腹感を持ってテーブルを離れる方が良いです。過食は腹部の重さと膨満感を伴います。

ダブルボイラーでエンドウ豆のお粥を調理しないでください。料理は美味しくならず、繊細な構造とピューレのような一貫性が得られません。

結論

すべての人がエンドウ豆のお粥を食べることに慣れているわけではありません。多くはより身近な製品に限定されていますが、これは非常に無駄です。エンドウ豆のお粥には多くの有用性があります。適切に調理する方法を学べば、料理は健康的であるだけでなく、とても美味しくなります。ボナペティ！