豚バラ肉のベーコン巻き。オーブンで詰めたベーコンロールベーコンで包んだミートロール

28.02.2022

いろいろな具材で美味しいベーコンロールを作ることができます。そのようなロールはフライパンで揚げることができますが、オーブンで焼くと特に美味しいです。

きのこ、鶏肉、牛肉、七面鳥肉、ひき肉がフィリングのベースとして適しています。チーズ、トマト、玉ねぎ、お好みのスパイスを使用することもできます。

きのこのベーコン巻き

きのことベーコンロールを準備するには、次の製品を用意してください。

冷やしたベーコン - 500 g
きのこ - 200g
タマネギ - 1個。
チーズ - 100 g
マヨネーズ
こしょう、塩

ベーコンとマッシュルームのクッキングロール

まず、詰め物を準備します。きのこと玉ねぎを細かく刻む。

タマネギを植物油で黄金色になるまで炒めます。

きのこを玉ねぎに加える。コショウと塩。さらに約10分間揚げます。フィリングを取り出して冷蔵します。

チーズをこすります。フィリングにチーズを加えて混ぜます。

ロールの詰め物にマヨネーズを入れ、よく混ぜます。

ベーコンの各部分を別々に塩こしょうします。ベーコンの細片に詰め物を広げ、ロールを巻き上げます。ロールが開いたり崩れたりした場合は、糸で結ぶことができます。

各ロールをマヨネーズまたはバターでコーティングします。ロールをホイルの上に置き、次に天板に置きます。オーブンを200°Cに加熱します。きのこのロールを約40分間焼きます。

すべて、きのこをベーコンに入れたおいしいロールパンの準備が整いました！野菜やジャガイモと一緒にテーブルでお召し上がりいただけます。

同じロールをより速く調理できます-フライパンで揚げるだけです。次に、キノコが完全に調理されるまで事前に揚げることをお勧めします。しかし、オーブンでは、この料理はより美味しくなります。

鶏肉のベーコン巻き

多くの人が鶏の胸肉が乾燥しすぎていると感じています. しかし、このように調理すると、とても柔らかくジューシーになります。

ベーコンのチキンロールの準備には、次の製品を使用します。

チキンフィレ - 4個。
ベーコン - 8～12枚
カードチーズ - 大さじ4〜6。スプーン
緑ネギ
ディル
こしょう

ベーコンでチキンロールを調理する.

チキンフィレを洗って乾かし、厚さ約0.5cmに叩きます。

フィレを叩くときは、バッグまたはフィルムを使用することをお勧めします。

ハーブを洗って乾かし、細かく刻む。

各ピースにコショウをし、カードチーズでグリースを塗ります。

各ピースに小さな緑を広げます。

ロールを転がします。

各ロールをベーコンスライスで包みます。うまくつかまらない場合は、つまようじで固定するか、糸で結びます。

ロールを天板に並べます。

オーブンを180〜200℃に加熱します。ロールを約30〜35分間焼きます。

チーズ入りベーコンのチキンロールは、温かいうちに食べるのが一番です。ベイクドポテトとよく合います。

肉から何を作ってテーブルに出すかを考えている場合は、ひき肉ロールを用意してください。それは非常に満足のいく、美味しくて柔らかいことがわかりました。

ゆで卵と肉のコンビネーションが独特の味わいを醸し出します。そのような食事の後、体は長い間満腹になります。

ゆで卵は肉とよく合います。これらの成分がサラダに共存することが多いのは当然です。

必要になるだろう：

タマネギ - 1個;
牛ひき肉 - 0.5 kg;
卵 - 5個;
じゃがいも - 1個;
味に塩;
にんじん - 1個;
コショウのピンチ;
新鮮なパセリ - 1束。

おいしいロールケーキの作り方：

肉挽き器を使用して、肉片からひき肉を作るか、店で既製品を購入します。
柔らかくするために、すりおろした生のジャガイモを肉の塊に注ぎます。
皮をむいたにんじんもおろし金でみじん切りにします。洗ったパセリをナイフでみじん切りにする。
加工野菜とひき肉を合わせ、生卵1個を割ります。
残りの卵をガスコンロに入れて調理します。
塩こしょうを肉に注ぎ、ひき肉を手でこね、中のロールが柔らかくなるように少し叩きます。
20 x 15センチの面積で焼くためのホイルを取ります。天板に並べます。
植物油を少し垂らし、ひき肉を上に広げて長方形にします。
卵は調理したばかりです-殻をむきます。
ひき肉の上に丸ごと並べます。ホイルを上げて、ロールを包みます。
これを慎重に行い、ひき肉の層が割れないように注意してください。ロール上のホイルの端を閉じます。
オーブンを160度に加熱します。次に、温度を上げます。
35分間焼くためにロールで天板を置きます。 15分後、温度を確認して200度まで上げます。
35分間焼きます。
調理終了の10分前にホイルを広げます。
肉の繊細さを冷やし、新鮮なパセリの小枝で飾ります。ロールを円に切って提供することは残っています。

キャベツと野菜の詰め物

レシピの材料:

1つの小さなタマネギ;
セモリナ - 50グラム;
乾燥バジル少々
牛ひき肉 - 0.5kg;
塩とコショウの味;
サワークリーム - 100グラム;
キャベツの半分の小さな頭;
ネギの3本の茎。
ニンジン1個;
煮込み用のスープ;
パセリの束。

ミンチミートローフの作り方：

セモリナ粉を入れたグラスに少量のお湯を注ぎ、だまにならないように混ぜます。
皮をむいた玉ねぎをナイフで細かく刻む。
肉の塊に塩、バジル、コショウを注ぎ、セモリナ粉を加え、ひき肉を手でこねます。
プレートで5分間叩きます。これは、ベーキング中に将来のロールが破れないようにするために行う必要があります。
ひき肉を冷蔵庫で10分間ホイルで取り除きます。
それでは、詰め物を準備しましょう。キャベツの葉とタマネギの矢を細かく刻む。
皮をむいたにんじんは薄切りにする。
油を加えて、すべての野菜を柔らかくなるまで炒めます。
少量のスープを注ぎ、コショウと塩を加え、フィリングを10分間煮ます。
カウンタートップに粘着フィルムを2層置きます。
その上にひき肉を配ります。
ひき肉の表面全体に詰め物を広げます。野菜にサワークリームをかける。
ロールを回します。端をしっかりと閉じて挟みます。
得られたロールは、上にパン粉をまぶすことができます。
オーブンで40分間閉じます。温度は190度です。

鶏ひき肉のロール

非常に軽く、味が良く、豚ひき肉や牛ひき肉ほど脂っぽくありません。このダイエット料理をぜひお試しください！

この料理のすべての製品は、一年中入手できます。

レシピに必要なもの：

にんにく2片;
味に塩;
卵 - 1個;
味に挽いたコショウ;
鶏肉 - 500グラム;
チーズ - 100グラム;
1つの電球;
ひまわり油 - 20ml;
ブレッドクラム - 45グラム;
ピーマンのピクルス1個。

ステップバイステップの調理：

すべての野菜を皮と殻から分離します。
玉ねぎはみじん切りにする。
肉挽き器を通して、玉ねぎとにんにくのクローブと一緒に鶏肉を渡します。
ひき肉を入れたボウルに卵を注ぎ、すべてのスパイス、パン粉20グラムを加え、手で混ぜます。
ピーマンのピクルスを取り、細切りにします。
ミルクチーズを一口大に切る。
オーブンを200度の温度に加熱します。
ベーキングシートを天板に広げ、その上に少量の植物油を注ぎます。
ひき肉をホイルの上に均等に広げます。
肉塊にチーズとコショウのスライスを入れます。
ロールを回転させ、端を慎重に固定し、熱いオーブンに送ります。
皿を40分間調理し、ホイルを開き、ロールをさらに7分間焼きます。

きのことチーズ入り

必要な成分:

牛乳 - 200ml;
豚ひき肉 - 0.5kg;
ミルクチーズ - 100グラム;
白パン - 150グラム;
シャンピニオン - 0.3 kg;
卵 - 2個;
味に塩;
タマネギ - 2個。

ステップごとの準備:

用意した豚ひき肉に鶏卵2個を流し込みます。
タマネギを肉挽き器でスライスして挽き、肉塊に送ります。
そこに、ミルク、塩、コショウに浸したクラストのないパンを追加します。
みじん切りにしたきのこを鍋に入れます。
詰め物が冷めたらすぐに、ひき肉をテーブルの上に広げたホイルに移します。
肉の塊に長方形の形を与えます。
すりおろしたチーズをひき肉に砕き、きのこを広げます。
ホイルを使用してロールを巻き上げ、天板に継ぎ目を下にして置きます。
料理は30分間焼きます。オーブンの温度は200度。

パイ生地のオプション

オリジナルのプレゼンテーションはゲストを驚かせ、喜ばせます。

レシピの材料:

マスタード - 8グラム;
豚ひき肉 - 0.7kg;
1つの電球;
パイ生地 - 0.45 kg;
コショウのピンチ;
バター - 50グラム;
味に塩;
卵4個;
ニンニクのクローブ;
パセリ。

パイ生地ロールの作り方：

野菜やハーブをすすいできれいにします。
にんにく、玉ねぎ、パセリを包丁で細かく刻む。柔らかくなるまで油でフライパンに入れます。
別に、卵1個をカップに割って泡立てる。
豚ひき肉を解凍し、ボウルに入れる。そこに溶き卵を流し入れ、野菜炒めを入れ、からしと具材をのせる。
パイ生地は自分で作ることも、既製品を購入することもできます。
長方形に広げます。卵3個を完全に火が通るまでゆでます。
生地の真ん中に、ひき肉の総量の半分を広げて広げます。
皮をむいた卵を半分に切り、ひき肉にのせます。
ひき肉がボウルに残った状態で卵のスライスを閉じます。
ひき肉の生地をロール状に丸めます。別の卵を打ち、生地の外側に刷毛で塗ります。
オーブンを180度に予熱します。肉の繊細さを40分間焼きます。それは美しい黄金の地殻で覆われるべきです。

チーズポテトケース入り

食料品リスト:

味に塩;
ミルクチーズ - 150グラム;
タマネギ - 1個;
ひまわり油 - 20ml;
ひき肉 - 0.5kg;
セモリナ - 50グラム;
コリアンダーのみじん切り - 5グラム;
卵 - 2個;
ポテトスターチ - 24グラム;
ニンニクのクローブ;
ブレッドクラム - 40グラム;
じゃがいも - 250グラム;
みじん切りの新鮮なパセリ - 35グラム。

ポテトロールの作り方：

皮をむいたじゃがいもを水でゆで、塩を加えてマッシュする。
刻んだパセリを砕き、卵1個を注ぎ、でんぷんと粉チーズ50グラムを注ぎます。
塊をよく混ぜて、しがみつくフィルムの上に広げます。ピューレは長方形の形でなければなりません。
玉ねぎとにんにくを細かく刻む。野菜を油で3分炒める。
ローストをひき肉に加えます。次に、コリアンダー、セモリナ粉、パン粉、塩を注ぎ、卵を割る。すべてを混ぜる。
得られた混合物をマッシュポテトにのせ、そっと平らにします。
レイヤーをしがみつくフィルムで包み、ソーセージを作ります。パッケージを特別なホイルで包みます。
水を入れた鍋でロールを弱火で1時間煮ます。
その後、器を冷まし、粉チーズをふりかけ、200度のオーブンで15分焼きます。

牛ひき肉 - 1kg;
にんにく - 2個;
白パン - 200グラム;
タマネギ - 2個;
ブレッドクラム - 20グラム;
スモークベーコン - 200グラム;
卵 - 5個;
牛乳 - 0.2リットル;
調味料、塩、コショウで味を調えます。
マスタード - 10グラム。

ステップバイステップの説明:

スライスしたパンを牛乳に浸し、5分後に絞ってひき肉を入れます。
そこでみじん切りにした玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、卵を2つ割って、マスタードとバルク製品を加えます。ひき肉の塊をよく混ぜます。
別々に、鍋で卵3個をゆでます。
天板を植物油で処理します。その上にひき肉の半分をのせます。
3つの皮をむいた卵の半分を上に置きます。
ひき肉の後半でそれらを覆います。
ロールをひねり、上にパン粉をまぶし、ベーコンで包みます。
オーブンで60分間調理します。キッチンに漂う香りとベーコンロールの素晴らしい味を想像してみてください。

ミートローフは誰でも作れる絶品料理です。薄切りベーコンで包むと独特の香ばしさと旨みがミートローフに加わります。これは素晴らしい組み合わせです。ということで、今日は料理だけ ベーコン巻きミートローフ、家に。写真レシピ。

ベーコンミートローフ

- ひき肉（豚肉と牛肉）;

- ベーコン（既製、薄いストリップの形）;

- タマネギ;

- 卵;

- 塩漬けクラッカー;

- マスタード;

- ニンニク;

- 挽いた赤唐辛子;

- 挽いた黒コショウ;

ミートローフの準備には、牛ひき肉と豚ひき肉をベースにします。品質が確かな場合は、店で購入する準備ができたひき肉にすることができます。しかし、新鮮な牛フィレ肉と豚フィレ肉を取り、これをひねって、良いひき肉を保証する方が良いです。

中玉ねぎ3個をとり、皮をむいて細かく刻む。玉ねぎを入れたボウルに、ひき肉を約700〜800g入れます。また、そこに古典的なロシアのマスタードを大さじ1杯追加します。

クラッシャーで絞ったにんにく3〜4片、赤唐辛子をスライドさせずに小さじ1杯、黒胡椒を小さじ半分、同じボウルに少し塩を加えます。醤油を大さじ2杯入れる。鶏の卵を1個割る。そして、完全に均一になるまで混ぜます。

100gの塩漬けクラッカーを手に取り、手で軽くこね、砕いてひき肉と一緒にボウルに注ぎます。

もう一度、すべてをよく混ぜます。

ミートローフをオーブンで焼く準備をしましょう。大きな火鉢を取ります。その底をフードホイルで覆います。

火鉢の底に、真ん中から始めて、ベーコンのストリップを1つずつ並べます。彼らが片側からぶら下がるように。次に、これらの垂れ下がった端で、ミートローフを包みます。すべてのひき肉から大量のソーセージを作り、火鉢の底に置き、ベーコンストリップの先端を押します。

ベーコンのストリップを慎重に包み、将来のミートローフで覆います。

ミートローフをオーブンに送る前に、バーベキューソースを塗る必要があります。これが手に入らない場合は、ケチャップ、醤油、乾燥ニンニクの混合物を作り、それを塗ります.

自家製のミートローフを予熱したオーブンに入れます。 25〜30分後、取り出し、再び全面にソースを塗ります。そして、焼き続けます。合計で、このような大きなロールは、少なくとも1時間または20時間、さらには1時間半焼きます。

とても満足のいく、美味しくて香りがよいことがわかりました ベーコン入り自家製ミートローフ. ベーコンシートの継ぎ目に沿って、中程度の厚さに切ります。

おかず、野菜サラダ、さまざまなソースを添えたミートローフを提供しています。

素晴らしいミートローフのレシピを試してみることをお勧めします。ロールは、入手可能な製品から簡単かつ迅速に準備されますが、結果はすべての期待を超えています。休日や特別な機会に理想的な料理です。一方で、この料理はかなり予算がかかりますが、他方では、ホステスの料理の才能を示しています))))))。興味をそそられましたか？次に、ひき肉ロールをチーズで調理する方法をお読みください。

材料：

(チーズ入りミートローフ1個)

1キロ。ひき肉
卵2個
大さじ3 パン粉
小さじ1 塩
小さじ1/2 挽いた黒胡椒
1 電球
小さじ1 にんにく調味料または新鮮なにんにく2～3片
ハム 6～8枚
プロセスチーズ（サンドイッチチーズ） 12枚
100～150グラム新鮮なほうれん草
ベーコン 12枚（150～200グラム）
ホイル
装飾用の緑

ひき肉ロールをおいしくてジューシーにするには、よく加熱したオーブンで焼く必要があります。そのため、まずはオーブンの電源を入れ、加熱温度を200℃に設定し、自然加熱させます。
準備したひき肉を便利な容器に広げます。ミートローフ用のひき肉は豚肉でも牛肉でもいいのですが、豚肉50％、牛肉50％の割合で混ぜて作るのがベター。
ひき肉に卵2個、塩、こしょう、パン粉を加えます。パン粉がない場合は、牛乳に浸した白パンで代用できます。

塩にもこだわり、大きめの石を使用。余分な塩を使用する場合は、塩味が強いため、塩を少なくする必要があります. まあ、通常は肉のカツレツにかけるように、塩とコショウは好みに合わせてください。
また、ロール用のひき肉に乾燥ニンニク調味料または新鮮なニンニクを入れ、それをきれいにしてからガーリックプレスで粉砕します。
細かいおろし金で3つのタマネギ。

ひき肉をよくこねて、均質で可塑性にします。ひき肉が乾いている場合は、少量のミネラルウォーターを加えてください。これにより、ひき肉ロールにジューシーさが加わります。ひき肉がもともと湿っていた場合、これは通常、購入したひき肉のせいです。水を加えません。
まな板にホイルを並べ、ひき肉をホイルの上に置き、ほぼ同じ厚さの長方形になるようにします。