ランチや休日に、スカッシュからどれだけ美味しくて健康的な料理を作ることができるでしょうか。 スカッシュ料理: スカッシュの利点と味の組み合わせ

• 若いスカッシュ - 300 g;
• タマネギ - 1個;
• にんじん - 1個;
• フレッシュトマト - 2個;
• 植物油 - 大さじ3〜4;
• 新鮮なパセリとほうれん草 - それぞれ1束;
• にんにく - 2〜3個。

• 準備時間： 00:15
• 調理時間: 00:35
• サービング: 2
• 複雑： ライト

料理

週末に田舎で夜を過ごすことに決め、さらに若いスカッシュの最初の作物をすでに収穫している場合は、素晴らしい軽い夕食のオプションがあります。 このレシピでは、野菜シチューの形で鍋でスカッシュを調理する方法について説明します。

1. タマネギの皮をむき、ニンジンの皮をむく。 それらを洗い、小さな立方体に切ります。
2. かぼちゃとトマトを洗い、中くらいの大きさに切る。
3. フライパンに植物油を熱します。 まず、玉ねぎをフライパンに入れ、きつね色になるまで炒めます。 次にトマトを移し、かき混ぜて3〜4分間煮ます。
   

   メモに！ フレッシュトマトがない場合は、このレシピのトマトジュースまたはペーストで代用できます。

4. にんじんとスカッシュを加えて混ぜ合わせ、お好みで塩、こしょうで味を調えます。 トマトから果汁が出にくい場合は、熱湯を足してください。 ふたを閉めて、20〜25分間煮ます。
5. この間、新鮮なハーブをすすぎ、細かく刻みます。 にんにくの皮をむき、ナイフまたはガーリックプレスでみじん切りにします。
6. 鍋の中身の準備ができたら、ハーブとにんにくをふりかけ、かき混ぜ、弱火で数分間蒸して、野菜にハーブの香りを染み込ませます。
7. それは、肉、ミートボール、ソーセージのおかずとして提供できる非常においしい野菜のシチューでした。 すべての野菜料理は冷たい方がはるかにおいしいので、提供する前に冷やす時間があるように、そのような料理を事前に準備することをお勧めします。

多くの人が、パティソンはズッキーニの一種だと誤解しています。 実は、この一年生植物はカボチャ科に属しており、より正確には、この野菜は普通のカボチャの一種です。 17世紀にアメリカからヨーロッパに持ち込まれました。 かぼちゃはヨーロッパ諸国に急速に広まり、すぐにウクライナとロシア南部で栽培されました。 そして19世紀までに、野菜は寒いシベリアに到達しました. この製品は世界中で非常に人気があるので、スカッシュから何を調理するかについて話す時が来ました.

野菜 100 グラムには 19.4 kcal、タンパク質 0.6 g、脂肪 0.1 g、炭水化物 4.3 g しか含まれておらず、残りは繊維と水です。 したがって、そのような野菜は食事の栄養に最適であり、余分な体重と戦っている人にとって不可欠なツールになります.

ただし、ここではダイエットレシピや、冬に向けて保存する方法については考慮しません（信じられないほどの数があります）。 パティソンから何を素早く美味しく調理するかについて話しましょう。

パティソンから他に何を調理しますか？ もちろん、詰めて焼きます。 中に詰め物が入ったかわいい小さな鍋になります。

材料

• 小さなパティソン - 6個;
• 肉 - 500〜600g;
• タマネギ - 3個;
• ニンニクのクローブ - 4個;
• 塩と挽いた黒コショウ - あなたの好みに合わせて;
• バター - 100 g;
• サワークリーム - 200ml。

料理

1. かぼちゃを洗い、へたがついている部分を切り落とします。 スプーンを使用して、真ん中から果肉を慎重に取り除きます。 そのような独特の焼き型が判明しました。 カットされたトップは捨てないでください。それらはふたとして機能します。
2. にんにくの皮をむき、みじん切りにして、各カボチャの中によくこすります。
3. 豚肉、牛肉、鶏肉、七面鳥など、どんな肉でも食べることができます。 それをすすぎ、大きなメッシュの肉挽き器に通します。
4. タマネギの皮をむき、すすぎ、細かく刻む。
5. フライパンで60〜70 gのバターを加熱し、ひき肉を玉ねぎで炒めます（半分調理するまでできます。 揚げ終わったら、サワークリーム、塩、こしょうを加えて混ぜる。
6. 得られた塊でスカッシュポットを満たします。 残りのバターを溶かし、ペストリー ブラシでカボチャの外側を磨きます。 それらをカットトップで覆います。
7. オーブンを200度に予熱します。 カボチャをグラタン皿または天板に並べます。 オーブンに送り、30〜40分間焼きます。
8. 写真を見てください。 詰めたスカッシュを熱々のテーブルにサーブします。

新じゃがのサラダ

パティソンをおいしく調理する方法のもう 1 つのバリエーションは、若いジャガイモを使った軽くスパイシーなサラダです。

材料

• 若いじゃがいも - 200 g;
• 若いスカッシュ - 200 g;
• 挽いた黒コショウと塩 - 味わう;
• バター - 30〜40g;
• 新鮮なディルとネギ - それぞれ1束;
• ニンニクのクローブ - 2〜3個;
• 低脂肪サワークリームまたはヨーグルト - 150ml。

料理

1. 新じゃがは皮をむいて洗う。 このレシピでは、小さな塊茎を切らずに丸ごと使用することをお勧めします。
2. かぼちゃを洗い、ジャガイモの塊茎とほぼ同じ大きさにスライスします。
3. 鍋に水を沸騰させ、塩で味を調え、じゃがいもを入れて再び沸騰させる。 じゃがいもを7～8分茹でてから、みじん切りにしたかぼちゃを鍋に加えます。 野菜がほぼ完成するまで煮て、木製のつまようじで簡単に突き刺すことができますが、バラバラにならず、ザルに捨てます。
4. ディルとネギをすすぎ、細かく刻む。 にんにくの皮をむき、みじん切りにする。
5. フライパンにバターを熱し、野菜、じゃがいも、かぼちゃを入れて少し炒めます。 最後ににんにくを投入し、コショウでつぶす。
6. サワークリーム（またはヨーグルト）を入れて混ぜれば出来上がり。 温かいサラダですので、冷めるまでお待ちください。 素敵なディナーになります！

揚げた

鍋でスカッシュを調理する方法に関するもう1つの非常においしいレシピ。 料理はほとんど時間がかかりませんが、とてもエレガントです。 肉の前菜やおかずとしてお祝いのテーブルに出すことができます。

材料

• スカッシュ - 400-450 g;
• 白い小麦粉 - 70-80 g;
• タマネギ - 2個;
• 挽いた黒コショウと塩 - 味わう;
• バター - 10〜20g;
• 新鮮なディル - 1束。

料理

1. パティソンをすすぎ、中くらいの大きさに切ります。
2. ボウルに薄力粉と塩、こしょうを混ぜ合わせる。
3. フライパンに植物油とバターを熱する。 カボチャの各部分を小麦粉で転がし、フライパンに移します。 片面を3～4分、きつね色になるまで揚げたら、ひっくり返してもう片面をさらに2～3分揚げる。 すべての部分でこれを行い、余分な脂肪を取り除くためにペーパータオルの上に置きます.
4. タマネギの皮をむき、すすぎ、半分の輪に切ります。 パティソンが揚げられたら、タマネギのスライスを残りの油で鍋に移します。 黄金色になるまでかき混ぜながら炒めます。
5. ディルを洗い、細かく刻む。
6. パティソンをプレートに置き、次にフライドオニオンを置き、すべてにハーブを振りかけます。 温・冷どちらでもお召し上がりいただけます。

フリッター

パティソンから素早くとても美味しいものを作ることができますか？ もちろん、フリッター。 彼らは非常に柔らかく、欠点が1つだけあることがわかります。 時間がない人は、手に入れられないかもしれません。

材料

• 若いパティソン - 3個;
• 電球電球 - 1個;
• 新鮮なディル - 1つの大きな束;
• ニンニクのクローブ - 3〜4個;
• 卵 - 2個;
• 白い小麦粉 - 150 g;
• 植物油 - 40〜50ml;
• 挽いた黒コショウと塩 - あなたの好みに合わせて。

料理

1. パティソンをすすぎ、粗いおろし金でこすります。 ブレンダーで粉砕しない方が良いです。そうしないと、後でジュースを絞り出すことができなくなります。 すりおろした野菜をザルに入れることができるので、余分な液体が徐々に排出されます。
2. ディルグリーンを洗い、乾かしてみじん切りにします。
3. 玉ねぎとにんにくの皮をむき、すすぎ、みじん切りにする。
4. 準備したすべてのコンポーネントをボウルに入れます（その前にパティソンをよく絞ります）。 卵を溶き、小麦粉をふるい、コショウと塩を加える。 均一なコンシステンシーになるまですべてをよく混ぜます。
5. フライパンに油を熱し、濡れたスプーンでパンケーキのように広げます。 おいしいきつね色になるまで両面を揚げます。
6. パンケーキにサワークリームを添えて。

• 常に若いパティソンを選ぶようにしてください。 彼らはデリケートな肌を持っており、皮をむく必要はありません。 野菜がまだ古い場合は、皮の薄い層を切り取ってください。そうしないと、完成した料理に感じられます。
• スカッシュの詰め物には、考えられるあらゆる具材を用意して調理します-さまざまなみじん切りにして揚げた野菜（ナス、ピーマン、ニンジン）、きのこ、ハムとチーズ、ひき肉のご飯。

パティソンはカボチャの一種で、フランス語で「パイ」を意味します。 ダイエットや離乳食にもってこいの野菜です。 味はズッキーニに似ていますが、より上品で繊細、ほんのり甘く、草のような後味はありません。 パティソンは低カロリーで、体に役立つビタミンや微量元素が豊富で、毎日のメニューやお祝いのメニューに最適です。 スカッシュの料理と保存のためのレシピはたくさんあります。

保全

保存には、小さな果物と成熟した果物の両方が適しており、あらゆるおかずに最適なスナックになります。

キャビア

スカッシュは、さまざまなキャビアの調理や保存に最適な原料です。

トマトなしキャビア

レシピ：

• 3.6キログラムのスカッシュ;
• タマネギ250グラム;
• にんにく30グラム;
• 砂糖20グラム;
• 25グラムの塩;
• 120 グラムの 5% ビネガー;
• ひまわり油220グラム。

かぼちゃを丸く切り、ひまわり油で揚げます。 タマネギは半分の輪に切って揚げます。 冷やした野菜を肉挽き器に通し、砂糖、塩、にんにく、酢を加えます。 キャビアは瓶に詰められ、0.5 リットルの瓶は 75 分間殺菌されます。 滅菌後、ジャーは密封されます。

マヨネーズ入りキャビア

レシピ：

• 3キログラムのパティソン;
• ニンジン、タマネギ、ピーマンの半キロ。
• マヨネーズ0.5リットル;
• トマトペースト0.5リットル;
• 0.5カップの砂糖;
• 25グラムの塩;
• 70 グラムの 9% 酢。

かぼちゃをおろし金でこすり、厚手の鍋でマヨネーズを2時間煮込みます。 ピーマン、タマネギ、ニンジンを肉挽き器に通し、トマトペーストを加えてさらに1.5時間煮込みます。 次に、砂糖、塩、酢を加えます。 ブレンダーでかき混ぜてブレンドします。 10分間沸騰させ、滅菌した瓶に密封します。

スカッシュキャビア

レシピ：

• 3キログラムのパティソン;
• ニンジン1キロ;
• タマネギ250グラム;
• トマトペースト400グラム;
• 35グラムの塩;
• 55グラムの砂糖;
• 5% ビネガー 75 グラム。

パティソン、タマネギ、ニンジンを肉挽き器に通し、1.5時間煮込みます。 トマトペースト、塩、砂糖を加え、さらに1.5時間煮る。 酢を注ぎます。 数分間沸騰させ、滅菌済みの瓶に密閉します。

スパイシーキャビア

レシピ：

• 4キログラムのスカッシュ;
• 1.2キロのトマト;
• ニンジンとタマネギ800グラム;
• 唐辛子4ポッド;
• 130グラムの砂糖;
• 75グラムの塩;
• にんにくの頭;
• 酢の60グラム。

スカッシュ、トマト、ニンジン、タマネギを肉挽き器に通し、2.5時間煮込みます。 にんにく、コショウ、酢をすりつぶし、キャビアに加え、15分間煮込みます。 滅菌済みの瓶に注ぎ、密封します。

漬物

パティソンの缶詰

リットル瓶の敷設レシピ：

• 600グラムのスカッシュ;
• 12〜15グラムのディル;
• ペッパーブラックピース;
• オールスパイス;
• にんにく2～3片。

充填レシピ:

• 400〜450グラムの水;
• 30グラムの塩;
• 30 グラムの酢 5%。

缶詰には、直径4〜5センチの若いパティソンが適しています。 洗った果物を沸騰したお湯で4分間ブランチングします。 野菜、ピーマン、にんにくを瓶に入れ、その上につぶします。 瓶に熱い詰め物を入れます。 10分間殺菌します。 酢を加えてすぐに密封します。

かぼちゃとキュウリ、ホットパック

• 900グラムのスカッシュ;
• きゅうり900グラム;
• 55グラムのディル;
• 35グラムの桜の葉またはニンジンのトップ;
• ニンニク;
• オールスパイス。

充填レシピ:

• 1200 ミリリットルの水;
• 80グラムの塩;
• 35グラムの砂糖;
• 90 グラムの酢 9%。

滅菌せずにキュウリと一緒に瓶にスカッシュを収穫できます. 準備された野菜は層状に置かれます。 風船に熱湯を注ぎ、ふたをして、5 分間インキュベートします。 水を切った後、再び沸騰したお湯を注ぎ、蓋をしてさらに5分間インキュベートします。 2度目の排水。 野菜、にんにく、コショウを上から瓶に加えます。 フィリングは数分間沸騰させます。 詰め物、コルクを注ぎます。

塩漬けパティソン

3リットルのシリンダーに置くためのレシピ：

• 1800グラムのスカッシュ;
• ディル30グラム;
• ホースラディッシュの根25グラム;
• カシスの葉25グラム;
• 月桂樹の葉10枚。
• ペッパーブラックピース;
• 香ばしい胡椒。

ブラインのレシピ：

• 100グラムの塩;
• 水。

これは、カボチャをピクルスにするための最も簡単なレシピです. パティソンは3リットルのボトルにしっかりと入れられ、芳香性のハーブと交互に重ねられます。 眠りに落ちる塩。 沸騰したお湯を注ぎます。 プラスチック製のふたでしっかりと密閉します。 3日間、1日1回、風船をひっくり返して振って塩を溶かす必要があります。 カビの発生を防ぐため、使用前に開封しないでください。

かぼちゃのトマトジュース

0.5 リットルの瓶のブックマーク レシピ:

• 300 グラムのスカッシュ。

充填レシピ:

• トマトジュース200グラム;
• ピーマン50グラム;
• 15グラムの塩;
• 砂糖10グラム;
• ペッパーブラックピース;
• ベイリーフ。

冬のパティソンをより美味しくするには、トマトジュースで保存することをお勧めします。 これを行うには、まず瓶を 3 ～ 4 分間殺菌します。 果物は4つの部分にカットされ、水で5分間ブランチングされ、熱い瓶に詰められます. すぐに沸騰したフィリングを注ぎます：トマトジュースをピーマン、黒コショウ、月桂樹の葉、塩、砂糖で15分間沸騰させます。 素早く封印。 滅菌は必要ありません。

かぼちゃのピクルス

スカッシュは、独立した製品として、または他の野菜と一緒にキャンペーンで漬けることができます.

ブックマークレシピ：

• 1.5キログラムのスカッシュ;
• 桜と黒スグリの 5 枚の葉。
• にんにく3片;
• パセリとディルの束。
• 唐辛子のさや。

充填レシピ:

• 1リットルの水;
• 塩大さじ3;
• 砂糖大さじ2杯;
• コショウ;
• 85 グラムの 9% 酢。

鍋に5分間湯通しする前につぶし、冷水で冷やします。 ハーブと一緒にボウルに入れます。 沸騰したフィリングを注ぎます。 抑圧で押し下げます。 室温で 2 ～ 3 日間インキュベートします。 冷蔵庫に保管。

野菜ミックス

3 リットルの瓶のブックマーク レシピ:

• 450グラムのスカッシュ、トマト、ズッキーニ、キュウリ;
• ベイリーフ;
• ディル;
• 黒こしょうの実;
• 香ばしい胡椒。
• ニンニク。

充填レシピ:

• 1.3リットルの水;
• 50グラムの塩;
• 80グラムの砂糖;
• 100 グラムの 9% 酢。

ズッキーニ、きゅうり、かぼちゃ、トマトの順に果物を瓶に入れます。 ディル、月桂樹の葉、にんにく、コショウが層の間に置かれます。 ゆでたフィリングを注ぎます。 13～15分殺菌します。 酢を加えて封をします。

サラダ

スカッシュは、冬の多くのサラダの基礎となります。

かぼちゃのトマトソースサラダ

レシピ：

• 1.2キログラムのスカッシュ;
• 300グラムのニンジンとピーマン;
• トマトジュース700グラム;
• 30 グラムの 9% 酢;
• 35グラムの塩;
• 砂糖70グラム;
• ヒマワリ油50グラム;
• にんにく100グラム;
• 唐辛子のさや。

トマトジュースを10分間沸騰させ、にんじんを加える。 さらに10分後 - 甘くて苦いコショウ。 10分後 - さいの目に切ったパティソン、塩、砂糖、バター。 20分間調理します。 にんにくと酢を加える。 銀行に配布します。 コルク。

ピーマンと豆のスカッシュ

レシピ：

• 1キログラムのスカッシュ;
• ブルガリアのロタンダペッパー1キログラム;
• 豆500グラム;
• トマト2キロ;
• 半分の砂糖;
• 25グラムの塩;
• ヒマワリ油の半分のガラス;
• 大さじ9%の酢。

トマトはブレンダーで粉砕されます。 かぼちゃとコショウは立方体に切ります。 豆は柔らかくなるまであらかじめ茹でます。 刻んだトマトを厚手の鍋で15〜20分間煮ます。 ピーマンを加えて10分間煮込み、カボチャを加えてさらに10分間煮込み、豆、砂糖、塩、ひまわり油、酢を最後に加えます。 さらに10〜15分間沸騰させ、瓶に密封します。

混雑する

スカッシュジャム

パティソンから、とてもおいしい珍しいジャムが得られます。

レシピ：

• 半リットルの水;
• 1キログラムの砂糖;
• 1キログラムのスカッシュ;
• レモン半分;
• バニラシュガー1パック。

カボチャは種を取り除き、小さな立方体に切ります。 かぼちゃを5分間ゆでます。 シロップは水と砂糖からあらかじめ作られています。 パティソンを加えて弱火で15分煮る。 24時間放置。 これが 3 回繰り返されます。 最後の沸騰の前に、レモンの皮とジュース、バニラシュガーを加えます。 滅菌済みの瓶に栓をします。

オレンジのジャム

レシピ：

• 1キログラムのスカッシュ;
• 1キログラムの砂糖;
• 2 つのオレンジ;
• レモン半分。

カボチャから種を取り除き、細かく切り、オレンジと一緒に肉挽き器に通します。 オレンジは3個でもいいですが、白い皮は除きます。 砂糖を加えて混ぜ合わせ、数時間放置すると、スカッシュがジュースを出し、ジャムを45〜60分間調理します。 オレンジ1個の皮とレモン汁をジャムに加えて味を調えます。 さらに15〜25分間沸騰させます。 完成したジャムは瓶に密封されています。

ジャム「パイナップル」

ブックマークレシピ：

• 1キログラムのスカッシュ;
• 1キログラムのグラニュー糖;
• 半リットルの水;
• レモン1個;
• パイナップルの缶詰1缶分。

カボチャは種を取り除き、立方体に切り、水で湯通しし、沸騰したシロップに注ぎます。 カボチャをシロップで15分間、8〜12時間で2回煮ます。 次に、缶詰のパイナップル、レモン汁の瓶を加え、柔らかくなるまで調理します。 瓶に注ぎ、密封します。

煮物

パティソンは茹でて色々な料理に使えます。

スープピューレ

レシピ：

• 350グラムのスカッシュ;
• ニンジン140グラム;
• ミディアムポテト3個。
• バター75グラム;
• 1.5リットルのチキンブロス;
• パセリ;
• 味に塩。

野菜をランダムに切る。 マルチコーカーのボウルに塩を入れ、チキンブロスを注ぎ、ふたを閉めて35分間調理します。 バルブを開け、蒸気を放出し、冷却し、イマージョンブレンダーでスープを泡立てます。 バター、ハーブを加える。

冬のサラダ

レシピ：

• 塩漬けのパティソン2個。
• ミディアムポテト2個。
• 鶏の内臓350グラム;
• ニンジン2本;
• 大きな電球;
• 卵3個;
• マヨネーズかサワークリーム。

じゃがいも、卵、にんじん、内臓をゆでる。 冷まします。 すべての材料をスライスまたは立方体に切り、慎重に混ぜ合わせ、マヨネーズで味付けし、塩漬けにします。

かぼちゃの煮物

レシピ：

• 500グラムのスカッシュ;
• 700グラムの水;
• 味に塩;
• チリケチャップ。

パティソンは塩水で煮て皿にのせ、ケチャップを注ぐ。

揚げ物

かぼちゃの揚げ物から多くの料理を再現できます。

卵焼きロール

レシピ：

• 鶏卵4個;
• 小麦粉20グラム;
• 2 つの中型電球;
• 180〜200グラムのひき肉;
• 250グラムのスカッシュ;
• ヒマワリ油50グラム;
• チーズ100グラム;
• 塩、ディル、パセリ。

卵を泡立て器で泡立て、塩、小麦粉を加え、スクランブルエッグをパンケーキのようにフライパンで焼きます。 それとは別に、ひき肉をさいの目に切ったタマネギとスカッシュで調理するまで炒めます。 塩コショウ。 ひき肉はスクランブルエッグの真ん中に配置され、端の両側に巻き付けられてロールを形成します. 提供するときは、細かく切り、サワークリームを注ぎ、細かく刻んだディルとパセリを振りかけます。

ミニケーキ

レシピ：

• ミディアムパティソン4人。
• 3つの大きなトマト;
• ゆで卵2個;
• にんにく1頭;
• 脂肪分50パーセントのマヨネーズ450グラム。
• ハードチーズ250グラム;
• ナス2個;
• ひまわり油180グラム;
• 中型ニンジン1個;
• 味に塩。

かぼちゃ、トマト、なすは輪切りにする。 ナスは塩漬けにし、放置し、余分な液体を排出します。 小麦粉でパン粉をまぶしたスカッシュ. かぼちゃと茄子の輪切りをひまわり油で揚げました。 卵、にんにく、にんじんをブレンダーでつぶし、マヨネーズと混ぜます。 層状に並べ、準備したソースを塗ります：スカッシュ、ナス、トマト。 上にすりおろしたチーズをふりかけます。 数時間醸造しておいてください。

パンケーキケーキ

テストレシピ:

• ミディアムパティソン4人。
• 卵5個;
• 小麦粉1杯;
• 味に塩。

充填レシピ:

• 400〜500グラムのマヨネーズ;
• 160グラムのチーズ;
• にんにく2片;
• 中型ニンジン1個。
• トマト2個;
• 250〜300グラムのスモークソーセージ;
• 味に塩。

パンケーキを作るには、パティソンを粗いおろし金でこすり、少し絞り、卵、小麦粉、塩を加えます。 生地をこねます。 熱したフライパンに生地の一部を広げ、表面にやさしく広げます。 パンケーキは両面しっかり揚げてあります。 フィリングには、にんじん、チーズ、にんにくをブレンダーで挽く。 これらの製品をマヨネーズに加えて混ぜます。 トマトとソーセージを立方体に切る。 パンケーキをプレートに広げ、マヨネーズとニンジンとチーズでグリースを塗ります。 ソーセージとトマトをふりかけます。 したがって、いくつかのレイヤーをレイアウトします。 最上層は緑で飾られています。

パティソンフリッター

テストレシピ:

• 800グラムのスカッシュ;
• 4〜5個の卵;
• 小麦粉300グラム;
• ひまわり油;
• 塩、砂糖、お好みで。
• ソーダ;
• サワークリーム。

パティソンは粗いおろし金で挽かれ、塩漬けにされ、ジュース、卵、小麦粉、ソーダがナイフの先で少し絞られ、味のために少量の砂糖が加えられます。 生地を15〜20分間発酵させます。 ふたの下でパンケーキを焼きます。 サワークリームを添えて。

スカッシュ入り目玉焼き

レシピ：

• 150グラムのスカッシュ;
• オリーブオイル50グラム;
• 卵3個;
• 味に塩;
• 牛乳30グラム。

パティソンをバターで調理するまで揚げ、卵を牛乳で叩き、塩を加え、鍋に注ぎ、蓋をします。 トマトを追加できます。 ふたをして5分間調理します。

揚げパティソン

レシピ：

• 500グラムのスカッシュ;
• 小麦粉100グラム;
• にんにく4片;
• ナイフの先にトウガラシ。
• マヨネーズ300グラム。

パティソンを丸く切り、小麦粉をまぶし、油で揚げ、ザルに入れ、油を切ります。 マヨネーズにみじん切りにしたにんにくと胡椒を入れます。 40〜45分後、冷やしたパティソンを皿に並べ、塩漬けにし、マヨネーズを塗ります。 出来上がった料理を冷蔵庫に1時間半放置します。

シチュー

カボチャは煮込んで他の野菜と組み合わせることができ、それによって新しい料理の傑作が得られます.

フライパンでスカッシュキャビア

レシピ：

• 600グラムのスカッシュ;
• タマネギ160グラム;
• ニンジン250グラム;
• トマト2個;
• ヒマワリ油50グラム;
• 塩、こしょうで味を調えます。

すべての野菜は立方体にカットされています。 乾いたフライパンで、スカッシュを少しずつ柔らかくなるまで揚げます。 油 - 玉ねぎ、にんじん、トマト。 それらにスカッシュを加え、ふたの下で弱火で15〜20分間煮込み、塩を加えます。 冷やしたキャビアをブレンダーで挽く。

野菜シチュー

レシピ：

• 250グラムのスカッシュ;
• ナス230グラム;
• ピーマン1個;
• タマネギ170グラム;
• ニンジン170グラム;
• トマト3個;
• ヒマワリまたはオリーブオイル80グラム;
• 塩、砂糖、お好みで。
• ニンニク;
• パセリ、ディル、バジル、ネギ。

スカッシュ、ナス、ピーマン、タマネギ、ニンジンを立方体に切る。 玉ねぎ、にんじん、なす、ピーマン、かぼちゃ、スライスしたトマトをバターで炒めます。 塩、小さじ3分の1の砂糖を加える。 最後に、必要に応じて、細かく刻んだニンニクとハーブを追加します. ナスをカボチャ、マッシュルーム、またはブロッコリーに置き換えることができます。

オーブンでの料理

かぼちゃは、オーブン料理を調理するための優れた原料として役立ちます。

米と肉を詰めたスカッシュ

レシピ：

• スカッシュ10個;
• 豚肉200グラム;
• 250グラムの米;
• 500グラムの水;
• トマトジュース350グラム;
• ひまわり油100グラム;
• 玉ねぎ1個とニンジン1個。
• 小麦粉20グラム;
• 塩、砂糖、コショウ。
• 香りのよいハーブはオプションです。

詰め物には、直径6〜7cmのスカッシュを取ります。 茎を切り落とします。 ティースプーンで慎重に果肉を取り除き、深いボウルを作ります。 あらかじめ用意されたフィリングが果物に適用されます。 詰め物として、米を洗い、400グラムの水で半分になるまで煮ます。 肉を肉挽き器に通し、ご飯に加え、塩、こしょう、混ぜ合わせます。 既製のパティソンを鍋に入れ、100グラムの水を注ぎ、蓋の下で10〜15分間蒸します。 トマトソースの場合、にんじんと玉ねぎを小さな立方体に切り、ひまわり油で柔らかくなるまで揚げ、小麦粉を加え、1分後にトマトジュースを注ぎます。 ソースを5〜8分間沸騰させ、塩、砂糖、コショウで味を調えます。 スカッシュにソースを注ぎ、柔らかくなるまで煮込みます。 オーブンで焼くことができます。 準備ができているパティソンには、みじん切りのハーブがまぶされています。

肉詰めスカッシュ

レシピ：

• 直径6〜8cmのパティソン10個。
• ひき肉600グラム;
• タマネギ140グラム;
• ニンジン170グラム;
• 中型トマト3個。
• 200グラムのチーズ;
• ひまわり油25グラム;
• 塩、こしょうで味を調えます。

スカッシュは茎から切り落とされ、パルプはスプーンで選択され、プレートが得られます。 玉ねぎとにんじんをブレンダーで挽き、ひき肉、塩、こしょうに注ぎ、よく混ぜる。 スカッシュは準備されたひき肉で満たされています。 油を塗った天板にカボチャを慎重に置きます。 トマトは10個の円に切り、スカッシュに広げ、塩漬けにします。 オーブンで約35〜40分間焼きます。 すりおろしたチーズをふりかけ、さらに5〜7分間焼きます。

甘い料理

パティソンから甘い料理を作ることができますが、料理を制限できるのは自分の想像力だけです。

砂糖漬けの果物

レシピ

• 1キログラムのスカッシュ;
• 1キログラムの砂糖;
• 半リットルの水;
• クエン酸3グラム。

スカッシュをスライスに切り、水で1〜2分間ブランチングし、クエン酸を含む沸騰したシロップに注ぎ、10分間3回沸騰させ、10〜12時間醸造します。 パティソンをザルに戻し、水気を切り、柔らかくなるまで室温で 2 ～ 3 日間乾燥させます。

甘いパンケーキ

レシピ：

• 400グラムのスカッシュ;
• 2〜3個の卵;
• 小麦粉1杯;
• ひまわり油135グラム;
• 5グラムの塩;
• ソーダ;
• 小さじ半分の砂糖;
• サワークリーム。

スカッシュをすりおろし、ジュースを少し絞って、卵、小麦粉、塩、砂糖、塩のピンチを加えます. 生地をこね、パンケーキをひまわり油で揚げます。 サワークリーム、ヨーグルト、またはホイップクリームを添えて。

それらはカボチャ科の「メンバー」です。異なる方法でプレート カボチャとも呼ばれます。スカッシュの果実は、プレートに非常によく似ています。 中国人はそれらを「仏の手のひら」と呼んでいます。この名前は、果物を「横から」見れば理解できます。

野生では、パティソンは見つかりません-少なくとも、自然の中で彼らを見た人は誰もいません。彼らの故郷がどこにあるのか、正確にはわかりません。 これはアフリカかもしれませんが、ほとんどの科学者はこれが中央アメリカであると信じています。

16世紀の終わりから17世紀の初めにかけて、彼らはヨーロッパにやって来ましたが、他の多くの野菜と同様に、19世紀になって初めてロシアに来ました。 そして今、パティソンは私たちにあまり人気がありません.ほとんどの庭師はズッキーニを育てることを好みます。 確かに、パティソンは他のパティソンよりも徹底したケアを必要とし、豊かな収穫をもたらしません。 掃除も大変ですが、栄養士はズッキーニより健康的で味も繊細だと考えています。 しかし、アメリカ人はスカッシュを尊重しています。 フランスでは、パティソンも人気があります。フランス人は果物をパイに似ているように見えましたが、これも真実であり、フランス語のパイは「パテ」です。

パティソンの構成

少し前までは白いものしか知られていませんでしたが、その後、ブリーダーは美しいマルチカラーの果物を生み出しました：ライトグリーンとダークグリーン、ゴールデンイエロー、オレンジ、パープル、そして斑点。

若いパティソンはよりおいしくて健康的であると同時に、皮をむく必要さえありません。: 皮との相性が良く、ミネラルやビタミンの含有量が非常に多いのに、カロリーが少なく、100グラムあたり約20kcalしかないので、ダイエットの「ちょうどいい」量です。 若い果実の重さは小さく、100〜300グラムで、成熟した大きなカボチャは1キログラムの重さがありますが、味が失われるため、庭に5日以上保管しないでください。

押しつぶすビタミンが豊富 - C、グループB、PP、カロチン; ミネラルはカリウム、マグネシウム、ナトリウム、カルシウム、リン、鉄です。 食物繊維と有機酸、天然糖、酵素、ペクチンが含まれています。

パティソンの特徴

味と食事 スカッシュ プロパティそれらを料理や栄養学に使用できるようにしますが、医療目的にも使用されます-多くの医師が患者の食事にそれらを導入し、伝統医学ではジュースと種子を含むレシピさえあります.

黄橙色の果実にはルテインが含まれています - ルテインがないと視力が不可逆的に低下する物質です。 今日、この問題はより頻繁に現れ始めています。現代人の視覚装置への負荷は非常に大きく、紫外線も眼組織の破壊に寄与しています。 抗酸化特性を持つルテインは、過剰なフリーラジカルを排除し、老化から細胞を保護します.

パティソンの使用は代謝を正常化します：脂肪とタンパク質が正しく吸収され始め、胆汁がよりよく分離され、エネルギーを回復するために必要な多糖類であるグリコーゲンが、必要な場所（肝臓と筋肉）に一定量蓄積し始めます.

消化管の病気の人にとって、肝臓と胆嚢は食事の必須要素であるべきです. それらに含まれる繊維は腸を穏やかに刺激し、発酵と便秘を防ぎます。 メニューにたくさんの料理があると、腎臓もよく働きます。 押しつぶす; それらを使用すると、肉でさえ安全で消化しやすくなります-酸化効果を中和するアルカリ化合物がたくさんあります.

カリウムとマグネシウムが多いため、 パティソンは血管疾患を予防する優れた手段です、高血圧、肥満、肝臓および腎臓病 - 軽度の利尿作用があります。

パティソンの種

かぼちゃの種にもたくさんの効能があります、しかし、肯定的な結果を得るには、長期間消費する必要があります。 たとえば、彼らの助けを借りて、体内に蓄積された余分な塩分を取り除き、組織内の尿酸の蓄積によって発生する難治性疾患である痛風を緩和することができます.

砕いた種子を数週間服用すると、腫れを和らげ、腎機能を改善することができます. 皮をむいた種子100 gをコーヒーグラインダーで粉砕し、得られた塊を食事の20分前に1日4回、小さじ3〜4杯取り、大きなグラスのきれいな水で洗い流します。

かぼちゃの果汁と果肉

新鮮なスカッシュジュースは腎臓病にも役立ちます.10gの蜂蜜を加えて、100mlを1日4回まで飲む必要があります.

便秘の場合、1日1回、できれば朝、朝食の30分前に、純粋なスカッシュジュースを100mlずつ飲みます。

パティソンの果汁と果肉には癒しの天然物質が豊富に含まれているため、化粧品にも使用されています。 彼らの助けを借りて、皮膚や粘膜の損傷を癒します。 それらを使用したマスクは、肌を柔らかくし、若返らせ、明るくします。 最も簡単な手作りスカッシュ マスクは、薄いプレートを顔に当てます。 それらを約20分間保持する必要があり、その後、沸騰していない牛乳に浸した綿棒で顔を拭き取ります。

スカッシュで痩せる、それらをさまざまな料理の構成に含めるだけでよく、それらはそれらの主要なコンポーネントでなければなりません。 皿に塩を入れるのは少なく、理想的にはまったく入れないでください。パティソンは代謝プロセスを迅速に正常化し、余分なコレステロールを取り除きます。 それらで長い食事を維持することは難しくありません-それらは非常に美味しく、あらゆる製品と組み合わされています。

料理でスカッシュ

スカッシュはさまざまな方法で調理できます: フライ、シチュー、蒸し、マリネ、オーブンまたはグリルで焼く、ピクルス - 塩漬けにすると、ポルチーニ茸のような味がします。 彼らはパイ、パンケーキ、パンケーキ、キャセロール、さらには餃子まで調理します。

パティソンには、野菜、チーズ、肉、卵、キノコ、シリアル、特に米など、何でも詰め込むことができます。 一部の主婦は甘いクリームで満たすことさえできますが、スカッシュジャムは驚くほどおいしいことがわかりますが、これは万人向けではありません。 生のスカッシュと野菜のキャビアのサラダは美味しくて柔らかいです。

おいしいスカッシュ料理を作るのにエキゾチックな食材は必要ありません。

かぼちゃを使ったレシピ

サワークリームの良いパティソン.
4〜5個の若い果物を洗い、塩水で茹でるか、柔らかくなるまで蒸してから冷やしてスライスします。 スライスしたパティソンを大きな平らなプレートに置き、サワークリームを注ぎ、細かく刻んだディルとパセリを振りかけます。

ぬいぐるみパティソン
ダイエット料理としては、カボチャの詰め物が適しています-野菜のみじん切りの方が適しています。 かぼちゃは茎を切り落とし、果肉と種を取り、10～12分煮て、ひき肉を詰めます。 ひき肉の場合、玉ねぎ、にんじん、パセリの根、ねぎ、黒コショウ、にんにく、チーズ（100 g）のいくつかのクローブを取ります。 細切りにした野菜を油で数分炒め、細かく刻んだねぎとにんにく、おろしチーズを混ぜ、かぼちゃを詰めます。 天板かグラタン皿に並べ、チーズと黒コショウをふりかけ、150～170℃のオーブンで25～30分焼きます。 サワークリームをトッピングしてお召し上がりください。 野菜のフィリングをソテーすることはできませんが、スカッシュを混ぜて詰めるだけです。 取り出したパルプをそこに追加して、みじん切りにすることもできます-それも美味しく、さらに便利になります。

生かぼちゃのサラダ
体重を減らし、腸の機能を改善するのに役立ちます。 若いスカッシュ300 gをストリップに切り、玉ねぎのみじん切り、大さじ1.5を加える必要があります。 おろしわさび、みじん切りのネギ、パセリ、すべてを塩漬けにし、黒胡椒をふりかけ、オリーブオイルを注ぎ、混ぜます。

非常に美しい形と明るい色のため、スカッシュフルーツは装飾目的でよく使用されます。ごちそうやインテリアを飾ることができます。

スカッシュの使用に禁忌はありませんただし、下痢や腸の不調を起こしやすい人は食べないでください。 しかし、米と組み合わせて、少しずつ消費することができます-完全に拒否するのは非常に美味しくて健康的です。

冬にスカッシュを調理する方法、フライパンで揚げる方法、オーブンで焼く方法を誰もが知っているわけではありません。 さらに、そのような野菜が存在することさえ誰もが知っているわけではありません。 非公式には、パティソンには「餃子ひょうたん」のような名前が付いていることに注意してください。 そして、これは偶然ではありません。 結局のところ、この野菜は普通のカボチャの品種の1つです。

原則として、パティソンはサイズが小さく、巻き毛があります。 黄色、白、または緑にすることができます。 多くの場合、スカッシュは直径10〜15センチメートルに達します。 そのような野菜は、まったく異なる方法で準備できることに注意してください。 提示された記事では、採れたてのスカッシュが直接関与する料理の最も人気のある簡単なレシピを見つけることができます.

パティソンの作り方：野菜炒めのレシピ

前述のように、そのような野菜は煮込んだり焼いたりするだけでなく、フライパンで揚げることもできます。 これには次のものが必要です。

• 小さなサイズの新鮮なパティソン - 2個;
• ひまわり油（揚げ物用） - 約200ml;
• 小麦粉（製品を巻くため） - 2個;
• 上質な海塩、オールスパイスの黒コショウ - 味を調えます。
• ファットサワークリーム - 出来上がった料理と一緒に出してください。

材料の準備

パティソンを鍋で調理する前に、慎重に処理する必要があります。 これを行うには、野菜を洗い、厚さ1センチまでのプレートに切り、塩、コショウ、小麦粉で巻く必要があります。

熱処理

揚げパティソンの作り方は？ これを行うには、通常のフライパンに十分な量の油を注ぎ、強火で加熱します。 植物性脂肪から軽い煙が出たら、スカッシュプレートを皿に入れ、赤みがかった皮が現れるまで両面を炒めます. 野菜がひまわり油を過剰に失うようにするために、熱処理後、紙ナプキンにのせて数分間浸すことをお勧めします。

テーブルへの適切な提供

フライパンで揚げたスカッシュから何を調理できますか? 原則として、茶色の皿は脂肪の多いサワークリームと一緒にテーブルに出されます。 しかし、経験豊富なシェフは、そのような野菜は良いスナックになると言います. これを行うには、大さじ数杯のマヨネーズとすりおろしたチーズとにんにくを混ぜてから、出来上がった塊を揚げたスカッシュに入れ、ロールを串で固定する必要があります。 そのような香ばしくて満足のいくスナックを、できれば冷たいお祝いのテーブルに出してください。

美味しくて満足できる料理を作る「シニアパティソン」

これで、鍋でスカッシュを調理する方法がわかりました。 しかし、そのような野菜は揚げるだけでなく、焼くこともできます。 それで、「シニアパティソン」と呼ばれる美味しくて美しいディナーを準備するには、次のものが必要です。

• パティソン・ヤング - 3個。 (3人前);
• 牛ひき肉、豚肉または混合 - 300 g;
• 電球 - 2 つの小さな頭;
• 中型ニンジン - 2個;
• ミディアムナス - 1個;
• シャンピニオンのマリネ - 100 g;
• ひまわり油 - いくつかの大きなスプーン;
• ハードチーズ - 150 g;
• 塩、コショウ、香辛料 - 味に加える。
• サワー クリーム マヨネーズ - 各スカッシュのデザート スプーン。

スカッシュ処理

したがって、オーブンでスカッシュを調理する前に、新鮮な野菜をよく洗う必要があります。 次に、鋭くて長いナイフでキャップを慎重に取り外し、種のある果肉をすべて取り出し、厚さ1.5センチメートルの密な壁だけを残す必要があります。

ひき肉の準備

お祝いのテーブルで安全に提供できるようにパティソンを調理する方法は？ これを行うには、そのような野菜を詰めてオーブンで焼く必要があります。

おいしいひき肉を作るために、豚肉と牛肉の一部を使用することにしました。 好きな肉は1種類しか使えませんが。

かぼちゃの具材にはひき肉のほか、玉ねぎ、にんじん、なすなどの野菜も入っています。 それらはよく洗って皮をむき、小さな立方体に切り、ひまわり油で加熱した鍋に入れます。 少し黄金色になるまで具材を炒めます。 次に、混合ひき肉、シャンピニオンのピクルス、薄切り、塩、香辛料、コショウを野菜に加える必要があります。 スカッシュの詰め物は、水分が部分的に蒸発するまで準備する必要があります。

皿の形成と焼き方

スカッシュが処理され、フィリングが部分的に調理された後、安全に料理の直接形成に進むことができます。 これを行うには、野菜の鍋をオーブンシートに置き、底に少量のサワークリームマヨネーズを塗ります。 次に、同じカボチャの容器に、調理済みのひき肉を入れる必要があります。 その上からマヨネーズをたっぷり塗って、おろしチーズをふりかけるのがおすすめ。 最後に、スカッシュポットに蓋をしてオーブンに60分間入れます。

夕食のテーブルに適切に提示する方法は？

これで、オーブンでパティソンを調理するのがいかにおいしいかがわかります。 しかし、お祝いのテーブルにそれらを提供する方法は？ これを行うには、焼き野菜をオーブンから慎重に取り出し、平らな皿または受け皿に置き、直接閉じてゲストに提示する必要があります。 この料理に加えて、新鮮なハーブと野菜のサラダを提供することをお勧めします。 ボナペティ！

冬のパティソンの作り方は？

驚いたことに、そのような野菜は揚げたり、煮たり、焼いたりするだけでなく、冬に収穫することもできます.

かぼちゃの塩漬けは、食卓を彩るおいしい前菜です。 このような準備には、最小の野菜のみを使用することをお勧めします。 直接保存する前に、リブのある縁に特に注意して、完全に洗浄する必要があります。

若いスカッシュは柔らかくて柔らかいので、皮をむく必要はありません。 ただし、直径約2センチの円を作って茎を切ることをお勧めします。 かぼちゃを滅菌した瓶に入れる前に、沸騰したお湯で5〜7分間湯通しする必要があります。 次に、野菜を冷たい水に浸す必要があります。その中には、いくつかの角氷を加えることが望ましいです。

したがって、3リットルの瓶で冬のパティソンを準備する前に、次の準備をする必要があります。

調理工程

野菜を湯通しして瓶を殺菌した後、ガラス容器の底にクエン酸とキュウリを含むすべてのスパイスを入れる必要があります. 次に、容器の半分をスカッシュで満たし、ピーマン、ニンニク、サクランボ、スグリの葉をその上に置きます。 上から野菜と刻んだトマトの後半を敷く必要があります。 その後、飲料水を沸騰させて瓶に入れる必要があります。 塩水をこの状態に保った後、鍋に戻して沸騰させます。 結論として、香りのよい水は瓶を同じように満たし、滅菌済みの蓋ですばやく丸める必要があります。

すべてのアクションが実行された後、缶詰のスカッシュを慎重に逆さまにして、厚いタオルで覆う必要があります。 この状態で、瓶をちょうど1日保管してから、涼しい場所に置くことをお勧めします。 1.5〜2か月後にのみ使用できます。

かぼちゃの野菜シチュー

パティソンを肉で調理する方法は？ これには次のものが必要です。

• じゃがいも - 塊茎2個;
• 鶏の胸肉 - 400 g;
• パティソン - 1個;
• トマト - 2個;
• 電球 - 2個;
• にんじん - 2個;
• なす - 1個;
• きゅうり - 2個;
• サワークリームマヨネーズ - 大さじ2杯;
• 月桂樹の葉、塩、コショウ、スパイスを加えて味を調えます。

材料の準備

スカッシュを肉で調理する前に、すべての野菜を処理する必要があります。 それらは完全に洗浄され、茎と皮から剥がされ（必要に応じて）、大きな立方体にカットされる必要があります。 鶏の胸肉から皮を切り、骨を取り除き、細かく刻むことも必要です。

皿の成形と熱処理

そのような心のこもった食事を準備するには、大きな鍋を用意し、その底に鶏の胸肉を置き、ニンジン、タマネギ、ナス、ジャガイモ、キュウリ、カボチャ、トマトを交互に置きます。 その後、すべての材料をスパイスで味付けし、飲料水を注ぎ、サワークリームマヨネーズを加える必要があります。 ふたを閉めた後、スープが沸騰するのを待ってから、火を最小値にして1時間煮ます。

テーブルへのサーブ

これで、スカッシュを調理する方法がわかりました。 そのような野菜を使ったレシピには、まったく異なる材料が含まれており、ストーブとオーブンの両方で作ることができます。 さらに、カボチャは塩漬けやピクルスにすることもできます。

かぼちゃのエンボス加工を施した野菜のシチューは、温かいうちにお召し上がりください。 それに加えて、焼きたての白パン、ハーブ、サワークリーム、またはトマトペーストを提示することが望ましいです。 ボナペティ！

パティソンの料理は、ビタミンと微量元素の貯蔵庫です。 野菜本来の味に驚き、面白い「お皿」の形、低カロリーでダイエットメニューにぴったり。 すべての有益な特性を保持しているため、熟れすぎた果物ではなく、若い果物だけを食べることが重要です。 しかし、凍りつくような日には、おいしい野菜で満足することができます。

パティソンからどのような料理を準備できるかをこの記事で検討します。作業を簡単にするために、段階的に写真付きで調理オプションを提供します。

かぼちゃの詰め物

手頃な価格の製品から作られた、非常にジューシーでシンプルな食欲をそそる料理。 伸びのよいチーズと香ばしいトッピングでご家庭も大喜び。 そんな美しい「日当たりの良い鍋」は、休日にも美味しいサプライズでお召し上がりいただけます。

製品の構成:

• ロシアのチーズ - 250 g;
• トマトとタマネギ - 各150 g;
• 鶏の胸肉 - 400 g;
• 小さなパティソン - 4 個;
• パセリ - 5 枝;
• ニンジン - 100 g;
• にんにく - 3～4片;
• 塩、コショウ - 味わう;
• 植物油 - 50ml。

ぬいぐるみパティソンの作り方：

1. 私の果物、ナイフで上部を切り落とします。 トップカットはキャップの代わりになります。 小さなスプーンで内側の柔らかい部分を取り出し、ベーキング用の中空の野菜缶を作ります。 壁から集められたものだけを残して、種の入った果肉を捨てます。 あなたはそれを使うことができません - それは好みの問題です。
2. にんにくをすりつぶし、各「鍋」を内側からよくこすります。
3. フライパンで熱した油に、小さな立方体に切ったにんじんと玉ねぎを並べます。 きつね色になるまで中火で炒め、かき混ぜます。
4. 細かく刻んだ鶏肉を野菜に加え、火を消さないでください。 鶏肉が白くなって固まるまで（4分）一緒に炒めます。 野菜と肉を少し冷ます。
5. パティソンパルプを自分で挽き、グリーンをみじん切りにします。 チーズ（200g）とトマトを立方体に切ります。 トマトから種子とジュースを取り除きます（余分な水分は必要ありません）。
6. コンポーネントを鍋に移して詰め物にします。 コショウ、塩、混ぜ、必要に応じてにんにくを加えます。
7. 「鍋」に香りのよい詰め物を入れ、ふたを閉め、食品ホイルに詰め、ベーキングコンテナに入れます。
8. 200度に予熱したオーブンで約35分間焼きます。
9. おいしい食事を取り出し、ふたを外し、残りのチーズ（50 g）をふりかけ、さらに10分間焼きます。

熱々のソースでお召し上がりください。

果物の詰め物は、牛ひき肉、七面鳥肉、豚肉で調理でき、きのこ、ひき肉、さまざまな野菜、米など、さまざまな種類の詰め物を使用できます.

パティソンフリッター

パティソンから何を素早く調理するのですか？ もちろん美味しいパンケーキ。 香ばしくてやわらかいので、あっという間に家族みんなで食べてしまいます。

成分一覧：

• にんにく - 3片;
• 小さな若い「プレート」 - 3枚。
• 小麦粉 - 不完全なガラス;
• 大きな電球;
• 卵2個;
• 新鮮なディルの束;
• 揚げ物用植物油;
• 塩、黒コショウ - 味わう。

調理スキーム：

1. 「かぼちゃ」を洗い、粗いおろし器でこする。 余分な液体がたくさんあるので、ブレンダーを使用しない方が良いです。
2. ディルを洗い、乾かし、みじん切りにします。
3. 洗って皮をむいたにんにくと玉ねぎを切ります。
4. すべてのコンポーネントを深いボウルに入れます（最初にスカッシュを絞ります）。
5. ふるった薄力粉、卵、こしょう、塩を加える。 滑らかになるまでよく混ぜます。
6. フライパンで油を加熱し、パンケーキのようにスプーンで塊を広げます。 きつね色になるまで両面を揚げます。

サワークリームを添えて。

野菜シチュー

この素晴らしい料理は、軽くて健康的で、断食日に最適と考えられているため、夕食に準備できます。

必要なコンポーネント:

• にんじんと玉ねぎ - 各1個。
• にんにく - 3片;
• トマト - 2個;
• 若いパティソン - 300 g;
• パセリとほうれん草 - それぞれ一束。
• 塩、挽いた黒コショウ - 味わう;
• 植物油。

ステップバイステップのレシピ：

1. タマネギとニンジンをきれいにし、洗い、小さな立方体に切ります。
2. 洗ったトマトと「かぼちゃ」を中くらいの大きさに切る。
3. 玉ねぎをフライパンで熱した油で黄金色になるまで炒めます。
4. トマトを加え、かき混ぜ、3〜4分間煮ます（トマトはトマトペーストまたはジュースに置き換えることができます）。
5. かぼちゃとにんじんを加えて混ぜ合わせ、コショウ、塩を加えます。 液が少ない場合は、お湯を少し足してください。 ふたを閉め、約25分間煮ます。
6. 洗った新鮮な野菜を細かく刻み、にんにくをプレスに通し、シチューをふりかけ、かき混ぜ、弱火で2分間煮ます。

出来上がった料理は冷やしてメインコースとして、または魚、肉、ソーセージのおかずとして提供されます。

スロークッカーで野菜と一緒に「鍋」をつぶす

シンプルなカボチャ料理が「スマートデバイス」で簡単に作れます。 これはそのうちの 1 つにすぎません。非常に珍しくて鮮やかな料理です。

製品：

• トマト1個、黄ピーマン、タマネギ。
• ハードチーズ50g;
• 2つの若い「カボチャ」;
• 塩、コショウの混合物 - 味わう;
• にんにく2片;
• ディルとパセリの小枝3本;
• 植物油大さじ8。

マルチクッカーで調理するための手順:

1. すべての緑と野菜を洗い、ブルガリアのコショウを種から剥がし、タマネギとニンニクのクローブを殻から取り除きます。
2. タマネギとコショウを鋭いナイフで挽き、トマトをみじん切りにします。
3. マルチクッカーの皿に大さじ4杯の油を注ぎ、野菜を並べ、塩を加えます。
4. マルチパンの中身を「揚げる」モードで揚げます。 18 分 (標準時間) が最適です。
5. プロセスの途中で、ガーリックプレスを通過したみじん切りのグリーンとガーリックを野菜の混合物に加えます。 シーズン、ミックス;
6. 完成した野菜の詰め物をザルに入れて余分な油を取り除きます。
7. 「プレート」から上部を切り取り、スプーンで果肉をきれいにし、香りのよい詰め物を入れます。
8. マルチパンに約大さじ4杯の油を注ぎ、食用鍋を並べ、装置を「消火」モードに設定します。 果物の詰め物を50分間焼きます。
9. 調理終了の5分前にスカッシュカップにふりかけたチーズをこすります。

マヨネーズやソースでお召し上がりください。

オーブンでスカッシュ

オーブンで焼いたパティソンの料理は、軽くて心地よく、繊細な味わいです。 このオプションは、これを完全に確認するものです。

材料：

• 牛肉400g;
• バター100g;
• 玉ねぎ2個;
• にんにく2片;
• 3人のパティソン;
• サワークリーム100ml;
• 挽いたコショウ、塩 - 味わう。

製造説明:

1. 果物の上部を取り除き、スプーンで中身を取り除き、みじん切りにしたニンニクで内側を広げます。
2. ミートグラインダーで肉を挽き、玉ねぎを細かく刻み、溶かしたバター（80 g）を入れたフライパンで時々かき混ぜながら20分間炒めます。
3. コショウ、塩、火から下ろし、サワークリームを加える。
4. 鍋に詰め、外側に残りの油を塗り、カットトップで閉じ、天板に置きます。
5. 奇跡の野菜を200度の温度で約1時間焼きます。

にんじん、トマトを詰め物に加えることができます。

スカッシュサラダ

素晴らしいランチディナーに最適です。

コンポーネント:

• ブルガリアのコショウとニンジン - 各500 g;
• にんにく - 4片;
• スカッシュ - 700 g;
• タマネギ - 400g;
• カレー、パプリカ、塩、パセリ、植物油 - 味わう;
• 韓国語でニンジンのスパイス - 大さじ。

自宅で料理を作る:

1. 洗った「プレート」は皮をむき、韓国のにんじんをすりおろします。 加熱した油で大釜に広げ、揚げ、韓国語でニンジンのスパイスを加えます。
2. にんじんをこすり、大釜に入れ、かき混ぜ、柔らかくなるまで炒めます。
3. コショウをきれいにし、各コショウを半分に切り、半分の輪に切ります。 タマネギを薄いハーフリングに切り刻み、野菜を大釜に入れます。
4. 準備が整う5分前に、スパイス、みじん切りにんにく、塩を加え、すべてを混ぜます。
5. 調理する前に刻んだハーブをふりかけます。
6. サラダはすぐに、または冷めてからお召し上がりください。

これは、夏に作られる料理の完全なリストではありません。 また、冬の季節には、メニューを多様化するスカッシュのピクルスなどを準備できます。

ビデオ: スカッシュ パンケーキのレシピ