マンダリンのプーアルとは何ですか、そしてそれを醸造する方法. マンダリンのプーアールとは何ですか、それをどのように醸造するのですか? そのようなお茶には何か利点がありますか?

お茶のテーマのさまざまな革新について、私は非常にバランスが取れています。 何か新しいことがあれば、急いで試すことはありません。 私は、何年にもわたって、さらには何世紀にもわたって証明されている古典的な味にもっと惹かれています. Dahongpao、Longjing、Tieguanyin は私の古典です。

しかし最近、ここ中国では、「北京語のプーアール」に出くわすことがますます多くなりました。 5年前から作り始めた比較的新しいお茶です。 最近、プーアルをマンダリンで食べてみたのですが、その珍しさが気に入りました。 （写真はクリック可能です）。

「タンジェリンのプーアル」という名前は、文字通りタンジェリンのプーアルであるため、文字通りに解釈する必要があります。 このお茶の製造では、プレスされていない若いシュウ・プーアル（15グラム）と明るい黄色のマンダリン（1個）が使用されます。 次に、マンダリンから帽子が切り取られます。 さらに、スプーンに似た特別な道具を使用して、鋭利なエッジのみを使用して、マンダリンからパルプを取り出します。 そして、空のみかんのユニフォームにピュールが注がれます。 上から帽子をかぶせて数時間オーブンに入れ、乾燥させて枯れさせます。

その結果、驚くべき製品ができあがりました。プーアル茶は、マンダリンの風味が際立っており、珍しい後味があり、興味深いパッケージになっています。 これはすべて、私たちが慣れ親しんでいる古典的なプーアルとは大きく異なります。 そして、それはそれをさらに面白くします。

マンダリンのプーアルの香りは何とも混同できません。 乾燥した形では、マンダリンが多く、プーアルが少し感じられますが、このお茶を淹れると、それらの比率が均等になります。 そして両者は等しくなります。

ガイワン、宜興粘土で作られたティーポット、またはガラスのフラスコのいずれかで、マンダリンでプーアールを醸造できます-それは問題ではありません. 茶葉1枚に対してみかん半分が必要です。

主なこと - 醸造するときは、みかんを少し入れることを忘れないでください。 これを行うには、小さな皮をつまんで（ここで無理をしないことが重要です-ピースは非常に小さくする必要があります）、ガイワンまたはティーポットに入れます. その後、沸騰したお湯を注ぎます。

私たちは最初の醸造物を飲みませんが、それを排出します。 しかし、その後のすべての茶葉はあなたに喜びを与えてくれます。 マンダリン、ハチミツ、花、プラム、リンゴ - ここには多くの色合いがあります。

マンダリンのプーアール茶は珍しい新しいお茶で、中国でますます人気が高まっています。 淹れて楽しい、飲んで楽しい。 そして、多くの非古典的なお茶とは異なり、ここにあるものはすべて自然です。 天然プーアルと天然みかん。 人工的な味はありません。

このお茶は、シュリンクラップで8パック入っています。 なぜ8？ 8は中国で最も幸運な数字だからです。 1パッケージの重量は150グラムです。

北京語でプーアール
マンダリンでプーアールを作るには、マンダリンの太陽の殻に置かれたシュプーアールが使われます。 美しい外観に加えて、飲み物は非常に珍しくておいしいことがわかりました。
このタイプのお茶はみかんの収穫時に作られ、製造工程は非常に手間がかかります。

最初はみかんを少し強制的に乾燥させ、次に自然に乾燥させます。 その上部を切り取り、果肉を取り除き、その場所に未乾燥の黒プーアルを注ぎます。 すべてのお茶が合格するわけではありませんが、香りと味が豊かなみかんと調和するものだけが選択されます。
みかんは新会省で栽培されており、すべてが選択されているわけではありません。 甘酸っぱい味のため、プーアルの風味が長持ちすると考えられています。
プーアルを乾燥させる最終段階は、みかんの中ですでに行われています。 同時に茶葉が香りを吸収します。

醸造工程は他のシュプーエルと変わらない。 醸造には、みかんで焼いた茶葉のみを使用するか、みかんの皮を少し追加することができます.
95度の温度で精製された水のみが使用されます。 最初の数回は水を排出する必要があります。
醸造時間は、注入したい強さによって異なります。 初めてこのお茶を試す人は、30分で十分です。
このお茶の特徴は、フレーバーが含まれていないことです。 そんな明るい香りがみかんを与えます。

マンダリンでのプーアルの利点

この飲み物は、次の理由で体に非常に有益です。
1.優れた抗酸化物質です。
2. 特に二日酔いの場合、健康状態が改善されます。
3. 血圧を正常に戻します。
4.毒素とスラグを取り除きます。
5.新陳代謝を改善します;
6.消化管の働きを正常化します。
ただし、プーアルは薬と見なされるべきではありません。 定期的かつ長期的に使用する場合にのみ、このような効果があります。

中国茶を愛する皆様、そして中国茶に共感してくださる皆様、こんにちは。

今日は中国でとても人気のあるお茶についてお話したいと思います。 しかし今、彼はヨーロッパ社会でも成功を収めるでしょう - それは別の問題です.

お茶は、中国の Tmall で古い Shengs を販売する店で販売されています。 Taobao と Tmall の違いは、私たちの理解では「法人」のみが後者で取引できることです。Tmall の偽物の数ははるかに少なく、製品の品質は通常より優れています。

今日のお茶はロシアの典型ではありません。 グリーンタンジェリンのシュープーアルです。

以前、柑橘系の白茶とグレープフルーツで焼き上げたシュープーアル、オレンジタンジェリンで焼いたシュープーアルグンティンの両方を試す機会がありました. すべてが好きだったとは言えません。 今日のお茶は実験の続きです。

お茶は安くない。 段ボール製のシェル付きの大きな鉄缶で提供されます。 さらに内側をビニール袋に詰め、しっかりと縛ります。 高いコストの代償として、付属の耐熱ガラス製のリットル ティーポットを利用できます。

直径約3cmの瓶に約50個のボールが入っており、それぞれがコットンペーパーに詰められ、ブランドのステッカーが貼られています。 中にはお茶がぎっしり詰まった茶緑色のみかん。 蓋付き。 重量 - 約10グラム。

中国では、このお茶はガンプと呼ばれています。 私が中国語の説明者を正しく理解していれば、名前は2つの象形文字の単語から形成されます. 「雁」は純粋な澄んだ味で、「ぷ」はプエルの頭文字です。 「Taste of Puer」みたいな。 お茶は中国で信じられないほど人気が​​あります。 充填オプションはたくさんあります - プーアル茶、白茶、そして菊の花を加えたものです。 大きなみかん、グレープフルーツ、小さなみかん、レモン、一般的には、さまざまな柑橘類が殻として使用できます。 これらはすべて、乾燥、揚げ、焼き、さらには軽く燻製されています。

お茶を開封する前から、柑橘系の強い香りがはっきりとしています。 そして総質量では、一種の「衝撃波」が得られ、他のすべてのフレーバーをしばらくブロックします。

しばらく横になっていた別のボールは、もうそれほどにおいがしないことに注意したいのですが。

中国での料理では、彼らはあまり気にしません。 ティーポットにお茶を入れたみかんを丸ごと入れて、味が出てくるまで水を注ぎます。 または彼らの腹が破裂するまで。

私はこのようなことをすることに決め、私は - 完全にお茶を淹れることにしました。 やかんを取り出し、沸騰したお湯を数回注ぎ、みかんの皮を蒸らします。 沸かしたてのお湯を使用。

洗浄の段階でも、独特の独特の香りが空気中に現れます。 彼の所属によると、私と私の意見は大きく異なります。 開花期のゼラニウムの香りを思わせます。 誰かがキルサのにおいがします。

1分半待ってから、最初の海峡を排水します。 はい、ショートブリューは明らかにこのお茶には適していません. 1分半の間、彼は色も味もまったく感じませんでした。 そして、香りだけがすべての感覚を詰まらせます。

このお茶についてのレビューを読むと、ほとんどの場合、彼らは子犬に熱中しています。 誰もがその味を賞賛していますが、その成分については何も書いていません。 そして、時折、味は奇妙で理解できないという当惑したコメントがあります。 慣れる必要があります。 はい、確かに、美食の観点から、私たちの意見では、中国人は変質者として認められています。 バルートの価値は何ですか.

このお茶も同じ。 味はとてもユニークです。 グリーンシトラスは、珍しいシトラスの香りを与えます。 ライムのようなものが入っています。 そして味の同じ成分。 実際、柑橘類の皮から物質の抽出がありました。 そして、エッセンシャルオイルを除いて、おいしいものは何もありません。

2 回目の充填を行い、約 3 分待ちます。 合流します。 彼らが言うように、「アリーナでは誰もが同じです」。 甘い柑橘系の味とゼラニウムのような香りを除けば、味も色もありません。

慎重に殻を割ることにしました。 これを行うのは簡単ではありません - それは非常に強くて厚いです。 私は水を補充し、...
そして、みかんの中のお茶が「効き」始めました。 シュウ プエルのほとんど目立たない土っぽさが口蓋に現れました。 しかし、柑橘類はそれほど積極的ではありませんが、依然としてすべてを記録しています. 色が濃く豊かになります。

第四海峡はすでに暗くなりつつありますが、味はまだ十分ではありません。 香り、味ともにマンダリンが強く感じられ、後味は酸味に変わります。

第五海峡あたりである種の味覚の調和が現れる。 しかし、フレーバーの範囲は薄れ、表現力がありません。 Shu Puerの特徴的なノートのうち、素朴な味と香りだけが注目されます。

長時間お茶をこぼし続けることができます。 柑橘類のおかげで、こぼれに強いです。 しかし、少量のシュプーアルでは、その味が十分に発揮されません。

全体として、私はお茶にがっかりしました。 特に味とお茶の値段を比較すると。

後で、このお茶を通常の方法で淹れることを試みました。実を割って中身を注ぎました。 でも味が好きとは言えません。 おそらく私は最初、このタイプのお茶に対して偏見を持っていました。 これは、お茶が渤海地帯の原材料から作られていることを説明が示しているためです。 そして、私がこのタイプのお茶と関連しているのは 1 つだけです。渤海の原材料は、偽物や低品位のプーアル茶の製造によく使用されます。

間接的に、これは睡眠シートを確認します。 内部のグンティン・プーアという想定は、厳しい現実に打ちのめされて打ち砕かれます。 Gong Ting は、中国の雲南省で育つ茶の木の芽から作られていることを思い出してください。 そして、ここですべてが混ざり合っています。 枝、小さな破れた葉。 腎臓？ 彼らは本当にここにいますか？ 一般的に、よくわかりません。

最後に、私の伝統的な言葉である「サインペンは味も色も違う」と言いたいです。 このお茶が私を失望させたとしても、それがあなたに同じ効果をもたらすかどうかは定かではありません. しかし、私の友人や知人のわずかなサンプルを考えると、10 人を超える人のうち、お茶に興味を持ったのは 1 人だけだと付け加えることができます。

私は議論の有無に関わらず、コメントで実質的な質問に答えます。