大きなきゅうりから何を調理するか。 8つのレシピ。 大きくなりすぎたきゅうりの冬のサラダ 大きくなりすぎたきゅうりをどうするか

アン 10-08-2010 12:06

日曜日にダーチャで母から数キロのきゅうりを拾いました。 これには、生い茂ったキュウリの大きなボウル (約 2 キロ) が含まれていました。 もちろん、種をまいたり、黄ばんだりすることもありませんが、「指で」小さなキュウリが好きで、塩と小さな塩も小さいだけです。 そして、これらの肌はすでに感じられています。
それ自体は美味しく、種子はまだ小さくて柔らかいですが、決してむさぼり食うことはできません. 何か準備したいと思います。 何か良いレシピはありますか？ 農民が地下室からスナックを展開する冬に、彼らはそれを味わって、「ありがとう、とてもおいしい」と言うでしょうか？ )))

自家製ズッキーニ（ズッキーニ）のレシピも受け入れられますが、通常は測定されていない量で急いでいます））

ロジン 10-08-2010 12:29

ディジ 10-08-2010 12:32

Monolit-kbf 10-08-2010 12:34

アン 10-08-2010 12:38

おそらくすべてのズッキーニ料理を試した後、今週末は（初めて）キャビアを作ることにしました。

そして、それを調理する方法は？ 私は茄子を作ります、大好きです。
個人的にズッキーニはどんな形でも食べませんが、どこかに置く必要があります...

引用：DIZZIによる最初の投稿：

きゅうりのピューレスープ))) インターネットにはたくさんのレシピがあります。 牛乳にキュウリも見えました）））

私は将来に備える必要があるでしょう...だから私はそれらを新鮮に食べます））

引用: Monolit-kbf による最初の投稿:

嫁がやってます。 ミートグラインダートマトを通して。 ボウルで沸騰させます。 大きなきゅうりを細かく切る（サラダのように）。 次に、きゅうりをゆでたトマトと一緒にボウルに入れます。 そこにニンニクを少々。 あなたはおそらくピーマンをすることができます、私のものは投げません。 そして銀行へ。 普通のスナックです。

いいね、ありがとう、やってみるよ！ 申し訳ありませんが、私たちは自分たちでトマトを栽培していません。

bes_demon 10-08-2010 12:43

アン 10-08-2010 13:52

yyyyyh、ズッキーニのキャビアは間違いなく堆積しており、1 つのコンドミニアムで 3 時間のストーブ操作を補償することはできません。 Nafik-nafik、秋まで。
何かが速くなるはずです。 まあ、またはいつものようににんにくで炒めるだけで、ミサスはそのような食べ物を割るようです。

ロジン 10-08-2010 13:58

くびきの下には何も持っていません...間抜けです。 技術をチェックしてください！

OK

ロジン 10-08-2010 14:09

要するに、ズッキーニ（ナス）を調理するまで煮てから、1〜2時間、ドラッシュラックで圧迫してから、ナイフで細かく刻み、トマトペーストまたはトマトなどと一緒に煮込みます。より長く煮込みます。 缶詰の場合は、30分長く煮ます。

アン 10-08-2010 14:38

どうもありがとう！ わかった、私は試してみる必要があります。

ちなみに、焼くときは、煮込みや揚げ物を少なくする必要があり、水分が少なくなりますが、常にかき混ぜる必要があります。 完成品は非常に厚いです。 チーズのようなサンドイッチに塗るのが好きです）））

ジー 10-08-2010 14:47

http://elaizik.livejournal.com/310253.html
ここでアイデアを盗んだ
何も調理する必要はありません。大釜で行うこともあります。ガス缶の半分で十分です。これは0.45リットル以下です。調理するのに1時間もかかりません。2週間食べたり、巻いたりできます。後でジャーに入れ、継ぎ合わせる前に滅菌します。それだけです。熱は永遠ではありません
トピックについて - きゅうりを丸く漬ける

ロジン 10-08-2010 14:53

完成品は非常に厚いです

アン 10-08-2010 15:03

引用: Rodzin による最初の投稿:

私が覚えている限りでは、くびきの下には厚いスカッシュまたはナスのキャビアが出てきて、煮込むのに時間がかかりません。

「スープ」は後でどこかに消えますか、それともただ注ぎ出すだけですか？ そこが味ですよね。

アストラキサンズ 10-08-2010 15:52

そして、私たちは通常、大きくなりすぎた都会的なものを販売しています-それは化学のないきれいなように転がり、どのようなフリークかがわかります-彼らはかかります

アン 10-08-2010 15:59

それらを売るために交差点に行くべきだと思いますか？ 私が思うだろう ））

アストラキサンズ 10-08-2010 16:02

通常、私の奥さんはそれを着て仕事に行き、そこに押し込みます

おうし座 10-08-2010 16:39

はい、彼らは通常、同居人をそのような「怠惰な」きゅうりで扱います...たとえば、私たちはそれを必要とせず、捨てるのは残念です...そして、憂鬱のジェスチャーは怠け者です。時間内に収集するのが面倒です....

単に灰色 10-08-2010 16:52

アン 10-08-2010 16:57

引用: Just Gray による最初の投稿:

「北京ダック」のビュッフェで提供されているので、作ってみることができます - おいしい）

そこに行ったことがない。 中国の居酒屋で、キュウリのサラダ - やってみました。 私はそれを調理する方法を知りません。 噂によると、彼らはひどく殴打されているようです...

単に灰色 10-08-2010 17:06

引用：元はAnnによって投稿されました：

そこに行ったことがない。

そこは悪くないです、行ってください）そしてそれはとても簡単です-試してみてください-きゅうり、ごま油、塩、砂糖、米酢-すべてがあなたの好みです、きゅうりに少し圧力をかけます、熱狂的ではなく、寒さの中で）方法少しグラスを食べます。 お好みで赤唐辛子を加える）

アン 10-08-2010 17:20

わかりました、ありがとう、夕食に作ってみます。 幸いなことに、シーフードのご飯があります。
もちろん、軽く塩漬けしたキュウリとゆでたジャガイモが中国の動機を圧倒しない限り））

マイク1962 11-08-2010 12:58

アン 11-08-2010 13:03

引用: Mike1962 による最初の投稿:

1cmくらいの厚さに切り、マリネの上にかける。 かなり自分に。

詳細は？ 私はダムです...

マイク1962 11-08-2010 13:27

きゅうりを厚さ約1cmの円に切り、瓶の底にマスタードシードを入れ、皮をむきましたが、にんにくのクローブ、ディルの小枝は切りません。 スライスしたきゅうりを重ねて置きます（みじん切りにしたタマネギの輪で重ねることができます）。 なぜなら きゅうりを切ると、瓶にたくさん入ります!!! マリネの準備: 1 リットルの水 - 砂糖大さじ 3 (甘いマリネが苦手な場合は 2 を使用できます)、塩大さじ 2、酢 6% グラス半分、月桂樹の葉 2 ～ 3 枚、ダースの黒胡椒。 酢以外のすべてを沸騰させ、酢を加えてかき混ぜます。 きゅうりに熱いマリネを注ぎ、ふたを閉めます（または巻き上げます）。 上層がマリネになるように瓶をひっくり返します。 それはおいしいことがわかりました。 長期間保持します。

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どうもありがとう！！！ クリアで目に見える

30分間沸騰させ、キャビアが1時間になるまで煮込みます。要するに、熱で、氷ではありません。

親愛なる友人！ 新鮮なきゅうりがとてもおいしくて健康的な野菜であることは多くの人が知っています。 また、きゅうりが美容に使えることもわかっています。 私たちの多くは、きゅうりに薬効があることをすでに知っています。 この緑色の野菜は、日常生活で非常に効果的に使用できることをご存知ですか? すべての秘密を明らかにしましょう。 おそらく誰かが興味を持ち、サラダや準備だけでなく、これらの香りのよい野菜を使用するでしょう.

私たちの健康と缶詰のレシピに対するきゅうりの利点についてはすでに書きました. 今日はきゅうりの使い方についてお話します。 もうすぐ庭の季節が始まります。コテージや庭のキュウリは最も一般的な野菜です。 これらのヒントがお役に立てば幸いです。

きゅうりが日常生活で使われている場所 - 役立つヒント

バスルームの鏡がくもるのを防ぐには、お風呂に入る前にカットしたきゅうりで鏡を拭いてください。 さらに、バスルームは心地よいキュウリの香りで満たされます。

きゅうりは、化学薬品を一切使用せずに、蛇口やストーブの表面の汚れに完全に対処します。 汚染された場所をきゅうりのスライスで数回こするだけで、汚れや汚れから思い出だけが残ります。

きゅうりは靴磨きの代用としても使えます。 外出前にきゅうりの切り口で革靴を拭くと、革が輝き、さらに撥水効果が得られます。

多くの人にとって問題は、子供たちがフェルトペンやボールペンで壁や家具に絵を描くときです。 または、重要なドキュメントで意図しない間違いを犯しました。 そしてここでキュウリがあなたを助けます。 きゅうりジュースは、ボールペンで描いたばかりの絵を消し、フェルトペンの跡を大幅に薄くするのに役立ちます。 または、アーティストの作品はキュウリの皮で拭く必要があります。

ドアがきしみ始めた場合は、ドアのヒンジにきゅうりジュースを塗ってください。ドアのきしみが止まります。

新鮮なきゅうりを入れたアルミ皿を近くに置くと、害虫の形をしたアブラムシや他の招かれざる客がすぐにそこを去ります。 そのような近所の結果は、昆虫が近くに長くとどまらないほどの臭いになります。

健康のためにキュウリを使用する

1. 気管支炎の場合は、キュウリジュースと蜂蜜を3：1の割合で1週間使用し、1日3〜4回使用することをお勧めします。
2. 重要な会議や試験の興奮に対処できない場合は、急いで鎮静剤を飲まないでください。 繰り返しますが、きゅうりが役に立ちます。 生のキュウリを細かく刻み、沸騰したお湯を注ぎます。 蒸気を吸い込むと、すぐに落ち着きます。
3. 圧力を上げて、きゅうりを注入します。 刻んだきゅうり100gを注入するには、250mlの熱湯を注ぎ、7〜10分間水浴に入れます。 次に、タオルまたは毛布で覆い、30分間注入します。その後、1日3〜4回、1/2カップで注入できます.
4. きゅうりを見たことがあり、すでに熟しすぎている場合は、急いで捨てないでください. それらは肝臓病に最適です. このように煎じ薬を準備します。 細かく刻んだきゅうり100gに0.5リットルの熱湯を注ぎ、弱火で20〜25分間煮ます。 1日3回、食事の30分前に冷やして漉して飲んでください。
5. 少なくとも週に 1 回、キュウリの荷降ろし日を設定します。 新鮮なきゅうり 2 kg を 1 日 5 ～ 6 回に分けます。 これは、空腹を満たすのに十分であり、体が余分な体重を減らすのに役立ちます.
6. キュウリは、注射部位に「隆起」が形成されたときに、注射後の浸潤を助けます。 キュウリのピクルスまたはピクルスを取り、少量の果肉で皮を切り取り、果肉を一晩患部に塗り、キュウリを包帯で固定します。 すでに5〜7回の手順の後、注射による隆起は解消されます。
7. 午後に疲れを感じたら、コーヒーに頼るべきではありません。 キュウリを食べる方が良いです。体に強壮効果があり、一日の終わりまでエネルギーを与えます。
8. キュウリのスライスがチューインガムの代わりになります。 キュウリのスライスを舌で上口蓋に押し付け、30分から1分間保持するだけで、光化学プロセスが口内の細菌の存在によって引き起こされる口臭を殺します.

きゅうりの美しさの維持

キュウリは 95% が水分であり、同時に 15 kcal しか含まれておらず、同時に完全に空腹を満たします。 したがって、減量や食事の栄養に優れたツールです。 しかし、きゅうりの主な利点は、炭水化物の作用を中和し、それによって脂肪塊の形成を防ぐタルトロン酸です。 キュウリは、体から毒素を浄化して除去するのに役立ちます.

しわを滑らかにし、肌を引き締めるための最も有名で人気のある治療法は、新鮮なキュウリのスライスした円のマスクです. 実際、キュウリジュースは皮膚の毛穴をしばらく引き締めます。 このようなマスクを定期的に使用すると、効果がはるかに長くなります。

同じ効果がセルライトのあるキュウリです。 きゅうりをすりおろし、問題のある領域にこすります。 光化学反応はコラーゲンの収縮に寄与し、それによってセルライトの目に見える皮膚の欠陥を減らします.

顔を白くするには、小さじ 1 杯のキュウリ ジュースを使用する任意のクリームの瓶に加え、穏やかに混ぜてから使用できます。

きゅうりローションは主に洗顔に使用されます。 自分で調理できます。 100mlのウォッカに100gのきゅうりを入れる必要があります。 ローションを準備するには、きゅうりをすりおろしてウォッカを注ぎ、暗い場所に置いて10日間注入します。 次に、緊張します。 得られたチンキに小さじ2を加えます。 グリセリンと冷水50ml。 得られたローションを朝と夜に肌に拭き取ります。

顔用のクレンジングミルクを作るには、中くらいの大きさのキュウリをすりおろし、温めたミルクをグラスに注ぎます。 （完全に冷めるまで）1時間放置してから、小さじ1を加えます。 オリーブとローズオイル1〜2滴をよく混ぜて冷蔵庫に保管してください. この牛乳は 5 日間しか使用できません。その後、新しい牛乳を用意してください。

キュウリマスクを週に1〜2回適用すると、髪が健康的でつやつやになります. きゅうりの果肉100〜150gをすりおろし、汁を絞り、鶏卵1個と大さじ2の卵黄と混ぜます。 塩。 得られた混合物を頭皮によくすり込み、髪に塗布し、30分間放置してからぬるま湯ですすいでください。

そして、これからの季節により多くのきゅうりを育てるために、このアドバイスを使用してください.

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無病息災の願いを込めて タイシヤ・フィリッポワ

珍しいキュウリの前菜は、スパイシーな味と独創的な外観が特徴です。 次のレシピに従って調理できます。

• 鍋を予熱し、植物油を注ぎ、きゅうりを細切りにし、にんにくのみじん切りを炒めます。 材料を混ぜ合わせ、小さじ半分のわさびを加えます。
• 小さじ1杯の醤油を鍋に注ぎ、小さじ半分の赤唐辛子を入れます.
• きゅうりにゴマをふりかけ、かき混ぜてすぐに出します。

野菜は3分以内に揚げるべきであることを忘れないでください。

多くの熱心な主婦が野菜から冬の準備をしています。 私たちのレシピに従ってサラダを準備すると、さまざまな生活状況で何度も役立ちます。 冬のおいしいキュウリサラダは次のように準備されています：

• 新鮮なきゅうり2.5キロを流水でよく洗います。
• タマネギ1kgの皮をむく。
• 準備した野菜を輪切りにして鍋に入れます。
• きゅうりと玉ねぎに100グラムの砂糖、ひまわり油、酢6%を加えます。 また、大さじ1杯の塩、挽いたコリアンダー、ハーブを味に加えます。

野菜を色が変わるまで（約15分）煮てから、滅菌した瓶に入れ、滅菌した蓋で丸めます。 スナックは冷暗所に保管してください。

ご存じのように、熟れすぎたきゅうりは完全に食用には向きません。 しかし、それらからおいしいスナックを作ることができます。これは、ランチやディナーに最適です. 冬の滅菌でおいしいキュウリサラダを調理する方法をお読みください。

• きゅうり10キロを処理し、丸く切ります。
• それらをエナメル容器に入れ、大さじ6杯の塩を振りかけ、小さじ2杯のディルまたはキャラウェイシードと挽いたコショウを加えます。
• 白タマネギ 500 グラムの皮をむき、輪切りにしてキュウリに加えます。
• 材料を混ぜ合わせ、数時間そのままにしてから、瓶に並べます。
• マリネを準備するには、6リットルの水を鍋に注ぎ、2リットルのテーブルビネガー、3杯の砂糖、5杯の塩、20粒の黒コショウを加えます。
• 水を沸騰させ、瓶に注ぎます。

サラダ容器に蓋をして、沸騰したお湯で少なくとも 15 時間殺菌します。

ピクルスサラダやピクルスに飽きたら、オリジナルの前菜を試してみることをお勧めします。 きゅうりのキャビアの作り方はとても簡単です。

• きゅうり500グラムを小さな立方体に切ります（最初に種を取り除き、皮を切り取れば、熟しすぎた野菜を使用できます）。
• ニンジン1個の皮をむいてすりおろし、タマネギを殻から外してスライスに切り、ピーマンを任意にみじん切りにし、トマト3個をふるいまたはおろし金でこすります。
• フライパンを熱し、きゅうりを入れます。 汁が出て半分くらいになるまで煮込みます。 その後、残りの野菜を加えて蓋を開けて煮ます。
• 最後に、トマトとみじん切りにしたにんにく2片を入れます。 必要に応じて、この時点でカレー粉、砕いたショウガ、またはマスタード シードを加えて風味を付けることができます。
• 野菜に塩とこしょうで下味をつけることを忘れないでください。

鍋からの液体がほとんど蒸発したら、キャビアをサラダボウルまたはプラスチック容器に移します.

冬のおいしいおやつのレシピをご紹介します。 その準備のために、非標準的で熟した野菜を使用できます。 キュウリから前菜「Teschin 舌」を準備するには、次のものが必要です。

• きゅうり3キログラムを選別し、洗い、薄い円に切ります（これは、特別なおろし器またはナイフで行うと便利です）。
• ミートグラインダーで1.5キロのトマト、800グラムのピーマン、100グラムのニンニクを挽く。
• 製品を適切な鍋に入れ、大さじ2杯の塩、砂糖100グラム、植物油200mlを加えます（なくてもかまいません）。
• 野菜を火にかけ、沸騰したら弱火にして20分煮る。 準備が整う数分前に、100mlの6％酢をそれらに注ぎ、混ぜます。
• 熱々の前菜を殺菌した瓶に並べ、丸めます。

瓶が爆発するのを防ぐために、瓶を裏返し、毛布で覆い、完全に冷めるまでこの位置に置いておきます。 きゅうりのスナック「テッチンの舌」は、冷蔵庫などの涼しい場所に保管してください。

きゅうりから何を調理できますか？ このオリジナルな野菜の使い方が好きかもしれません。 きゅうりジュースは、軽くて心地よい香りがする、ほとんど無味の飲み物です。 果物や野菜のフレッシュ ジュース、発酵乳製品とよく合います。 一般的なトーンには、朝または夕方に使用することをお勧めします。 体重を減らしたい場合は、キュウリとセロリのジュースを作ってみてください。

• レモン1個とキュウリ2個からジュースを絞り、ブレンダーで混ぜます。
• ミントまたはバジルの葉を数枚、セロリの茎、スプーン一杯の砂糖シロップを加えます。

グラスに飲み物を入れ、氷とミネラルウォーターを入れます。

友達が突然あなたのところに来て、既製の野菜のピクルスを自由に使用できない場合は、このレシピに注意してください。 キュウリの前菜は非常に簡単に準備されます。

• 新鮮なキュウリ500グラムを洗い、先端を切り取り、それぞれを縦に4つに切ります。
• ディル1束とにんにく3片をみじん切りにする。
• プラスチック容器に材料を入れ、塩小さじ1を加えてふたを閉めます。

箱を1分間振ってから冷蔵します。 10分で、きゅうりの簡単な前菜ができあがります。

秋の到来とともに、ほとんどのロシアの家族は自家製の準備を始めます。 冬のピクルスサラダ、おいしい前菜、キュウリの盛り合わせが嫌いな人はいますか? ブランクのレシピはそれほど複雑ではないため、誰もが扱うことができます。 そして、おいしい野菜の盛り合わせをお試しください。

• きれいな 1 リットルの瓶を 2 つ用意し、底にトウガラシとネギのリングを置きます。 にんにく、月桂樹の葉、コショウの実、みじん切りのコリアンダーをそこに送ります。
• 小さなキュウリ500グラムを洗い、先端を切り取り、瓶に入れます。
• 500グラムのトマトも処理してから、つまようじでいくつかの場所に穴を開けます。 きゅうりの上にトマトをのせ、野菜の上に熱湯を注ぐ。
• 20分後、液体を鍋に排出し、少量の水、大さじ2杯の砂糖、大さじ1.5杯の塩を加える必要があります。 マリネをさらに3分間煮ます。
• 各瓶に大さじ1杯の酢を注ぎ、沸騰したお湯を注ぎます。

蓋をして大皿を閉じ、完全に冷めるまで逆さにしておきます。

ランチやディナーにキュウリから何を調理できますか? もちろん、香ばしくて美味しいスープ！ この料理は大人も子供も大好きで、きゅうりのピクルスは簡単に準備できます。

• 鶏むね肉の皮をむき、水をはった鍋に入れる。 小さな皮をむいたニンジン、タマネギ全体、ニンニクのクローブ数個、セロリの茎をそこに送ります。 ブロスを沸騰させ、定期的に泡を取り除きます。
• きゅうりのピクルス数本は皮をむき、輪切りにする。 その後、鍋に入れ、少量の水を塩水で半分に注ぎます。 きゅうりを弱火で30分煮込みます。
• 大さじ5杯のご飯を半分火が通るまで茹でます。
• にんじんと玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、植物油できつね色になるまで炒めます。 最後に、トマトペーストまたはケチャップをスプーン一杯加えます。
• ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。
• スープを濾し、ゆでた野菜を取り除き、鶏の胸肉を繊維に分解します。
• 鍋にすべての材料を合わせ、スープを沸騰させ、中火で柔らかくなるまで煮る。
• トマトを立方体に切り、月桂樹の葉、刻んだにんにく、塩、コショウと一緒にピクルスに浸します。

マヨネーズまたはサワークリームを添えて、出来上がった料理を温めます。

冬のキュウリから何ができますか？ 自家製の野菜料理が好きなら、次のレシピを参考にしてください。

• 1キログラムの新鮮なきゅうりをよく洗い、処理します。
• 野菜を細い円または長い棒状に切ります - お好みで。
• 3〜4個の肉厚のトマトを洗い、肉挽き器に通します。
• 塩小さじ1杯に酢大さじ2杯、醤油大さじ2杯、唐辛子（お好みで調整）、砂糖小さじ1杯を混ぜます。
• ドレッシングをかき混ぜ、トマトときゅうりと混ぜます。 必要に応じて、ごまを少し加えることができます。

ふたをしてサラダを閉じ、30分冷蔵します。 その後、もう一度混ぜて数時間マリネします。 スナックを瓶に並べ、蓋を閉めて冷蔵庫に保管します。 スパイシーなキュウリは、2時間後に味わうことができ、提供する前にゴマをまぶします.

夕食にきゅうりから何を作ることができるかまだ決めていない場合は、次のレシピを注意深く読んでください。 このサラダに使われている食材は相性抜群です。 彼らのおかげで、空腹を満たすだけでなく、体型を維持することもできます。 以下のきゅうりサラダのレシピをご覧ください。

• チキンフィレをオーブンで調理するか調理するまで煮ます。
• 大きなきゅうり2本を洗い、細切りにする。
• 鶏肉を繊維に分解するか、ナイフで長いストリップに切ります。
• ハードチーズ70グラムをすりおろします。
• ドレッシングは、オリーブオイル、醤油、レモン汁少々を混ぜます。
• 材料を混ぜ合わせ、ドレッシング、塩を加えて味を調え、少し淹れます。

出来上がった料理を皿に盛り、新鮮なレタスの葉を飾ります。 料理をさらにダイエットしたい場合は、チーズを組成から除外してください。

このオリジナルの前菜は、野菜、フェタチーズ、無糖ヨーグルト、天日干しトマトから作られているため、ギリシャ風サラダの愛好家にアピールします。 以下のオリジナルの前菜のレシピをお読みください。

• 長いキュウリ（中国語または英語とも呼ばれます）を1本取り、長いストリップに切ります. これを行う最も簡単な方法は、野菜の皮むき器または特別なナイフを使用することです。
• 種を抜いた黒オリーブ 100 グラム、天日干しトマト 5 個、ディル 1 束をナイフで切り刻みます。
• ボウルに大さじ2杯のレモン、150グラムのナチュラルヨーグルト、150グラムのチーズを混ぜます。
• すべての材料を合わせ、ソースとよく混ぜます。

きゅうりのビレットの一方の端にスプーン一杯のフィリングを置き、ロールをねじります。 つまようじでとめてお皿に盛る。 残りの製品についても同じことを行います。

キュウリから何ができますか？ これは、夕食に提供したり、食事を補完したりすることができる、別の美味しくて健康的なサラダのレシピです。 レシピ：

• ピーマンは洗ってヘタと種を取り除き、細切りにする。
• 400グラムの新鮮なキュウリは、端を切り落とし、長いストリップに切ります。 次に、それらをボウルに入れ、塩を振りかけて汁を出します.
• 白ねぎ1個の皮をむき、輪切りにする。
• にんにく4片を細かく刻む。
• 牛肉400gを洗い、細長くそぎ切りにする。 肉を強火で炒め、よくかき混ぜることを忘れないでください。
• きゅうりを絞って汁気を切る。 準備された食品を組み合わせ、小さじ1杯のコリアンダー、大さじ4杯の醤油、小さじ1杯の砂糖、大さじ2杯の酢、塩（またはそれなし）を加えます。

サラダをかき混ぜ、冷蔵庫に30分入れます。

きゅうりからお祝いのテーブルまで何ができますか？ サーモンと野菜を使ったオリジナルでおいしい料理をご用意しています。 この軽くてエレガントなサラダは、お祝いのテーブルを飾り、ゲストを喜ばせます。 レシピ：

• ゆで卵2個、ゆでたにんじん1個、ゆでたじゃがいも2個をすりおろします。
• 透明なサラダボウルの底に、みじん切りにしたじゃがいもの層を置き、次にみじん切りにした塩漬けサーモン（フィレ）150グラムを置きます。 にんじんを魚の上に置き、きゅうりを上に置きます。 各層にマヨネーズまたはサワークリームを塗る必要があります。 野菜に塩をすることを忘れないでください。

サーモンを自由に使用できない場合は、マスまたはサーモンに置き換えることができます。

この記事で選んだ新鮮なキュウリのレシピが気に入っていただければ幸いです。 それらのおかげで、野菜の豊富な収穫を管理する方法を簡単に決定できます。

暑い中、重いものは一切食べたくありません。 そして、冷たいスープ、緑と野菜の軽いサラダが助けになり、ビタミンを充電し、体内の水分を補充します。

この夏、ワームを殺し、リフレッシュするのに役立つ13の簡単なキュウリ料理と飲み物があります.

ほうれん草とセロリのスムージー

必要になるだろう：

• ほうれん草 100g
• 青りんご 1個
• きゅうり 1本
• セロリの茎 1本
• 生姜 1片
• 大さじ2杯。 l. レモン汁

料理：

1.リンゴの種を取り除きます。 りんご、セロリ、きゅうり、しょうがをみじん切りにする。

2.すべてをブレンダーに入れ、ピューレに挽きます。

3. グラスに注ぎ、レモン汁を加える。 準備！

フェタチーズ巻き

必要になるだろう：

• きゅうり 2本
• フェタチーズ 120g
• 大さじ4 l. ヨーグルト
• オリーブ 50g
• ½ピーマン
• 1位 l. ディル
• 大さじ2杯。 l. レモン汁
• 小さじ¼ 挽いた黒胡椒

料理：

1. ブルガリアのコショウに植物油を塗り、オーブンで柔らかくなるまで焼きます。 冷まして皮と種を取り除き、細切りにする。

2. フェタチーズを砕き、無糖ヨーグルト、フライド ピーマン、刻んだオリーブ、新鮮なディルを加える。 レモン汁で味を調え、黒こしょうをふる。 よくかき混ぜ。

3.きゅうりを縦に薄切りにし、大さじ1ずつを乗せる。 l. トッピング、巻き上げてつまようじで固定します。

きゅうりとヨーグルトのサラダ

必要になるだろう：

• きゅうり 2～3本
• ヨーグルト 400g
• にんにく 2～3片
• オリーブオイル

料理：

1.皮をむいたきゅうりを粗いおろし金で細切りまたは3つに細かく切る。 次に、それらをザルに移し、粗い塩を振りかけて粉砕します。 15〜20分間出発します。

2.サラダボウルにヨーグルトを入れる。 にんにく3個、塩、油、細かく刻んだディルを加える。 きゅうりをサラダボウルに入れる前に、絞ってください。 すべての製品をよく混ぜます。

スモークサーモンとクリームチーズの前菜

必要になるだろう：

• きゅうり 3本
• クリームチーズ 90g
• サーモン 30g
• バジル

料理：

1. きゅうりは乱切りにする。 ティースプーンで芯を取ります。

2. 魚とバジルを細かく刻み、クリームチーズと混ぜてなめらかにする。 各きゅうりに少量のチーズの塊を広げます。

さわやかなライムとスイカのドリンク

必要になるだろう：

• きゅうり 1/2本
• ½ライム
• ミントの束
• スイカの果肉 200g
• 飾り用のラズベリーまたはブラックベリー

料理：

1. スイカを一口大に切って水差しに入れる。 きゅうりをきれいにし、縦に2つに切り、真ん中を種で取り出します。 きゅうりの主な濃い部分を立方体に切り、水差しにも入れます。

2. ライムをスライスして、ミントの葉と一緒に残りの材料に加えます。 水を入れて一晩冷蔵庫に入れます。

3. グラスにラズベリーまたはブラックベリーを添えてサーブします。

アボカドトースト

必要になるだろう：

• ½熟したアボカド
• きゅうり 1本
• 1位 l. ゴマ
• 1位 l. オリーブオイル
• 小さじ1 お酢
• にんにく 1かけ
• 塩とコショウの味

料理：

1.キュウリは角切りにする。

2. 乾いたフライパンでゴマを煎って風味をつけ、きゅうり、油、酢、みじん切りにしたにんにく、塩、こしょうを加えて混ぜる。

3. アボカドの皮をむき、食パンにバターのように塗る。 塩とコショウの味。

4.きゅうりの塊を上に広げます。

ライトサラダ

必要になるだろう：

• きゅうり 3本
• コリアンダー 1束
• 唐辛子 1本
• ショウガ
• 小さじ1 ゴマ
• ライム1個
• 1位 l. 胡麻油
• 3アート。 l. オリーブオイル
• 3アート。 l. しょうゆ

料理：

1.サラダを提供するプレートで、ショウガの根をこすり、同じおろし金でライムの4分の1から皮を取り除きます。 ライムの絞り汁、ごま油、オリーブオイル、醤油を加える。 よく混ぜます。

2.パクチーの葉を茎から切り取り、唐辛子をみじん切りにし、ごまをフライパンで炒めます。

3. きゅうりをスライダーを使って、ドレッシングを添えた皿に細長く切り、4 面に種があるように切ります。 次に、調理したパクチーの葉、唐辛子を加え、全体に胡麻をふりかけます。

ミニサンドイッチ

必要になるだろう：

• 魚の缶詰 1 缶
• きゅうり 1本
• オリーブ 1缶
• マヨネーズ
• 緑

料理：

1. クッキー型または正方形を使用してパンを切ります。

2. 缶詰の汁気を切り、細かく刻んだキュウリとオリーブを混ぜる。 マヨネーズで味付けします。

3. きゅうりを輪切りにしてパンにのせ、その上に魚、オリーブ、きゅうりのペーストをのせる。 緑で飾ります。

夏のアボカドスープ

必要になるだろう：

• 1位 l. オリーブオイル
• 小玉ねぎ 1個
• にんにく 1かけ
• 1位 l. レモン汁
• きゅうり 4カップ、皮と種を取り、細かく刻む
• 1.5カップの水
• 小さじ1/2 塩
• 小さじ¼ 挽きたての黒コショウ
• 唐辛子のピンチ
• アボカド1個
• 新鮮なディルまたはパセリ
• 低脂肪ヨーグルト 1/2カップ

料理：

1. 大きな鍋に油を中火で熱します。 にんにくと玉ねぎを加え、しんなりするまで1～4分煮る。 レモン汁を加えて1分煮る。

2. きゅうり（飾り用に少し取っておく）、煮汁、塩、こしょうを加えて沸騰させる。 きゅうりがしんなりするまで弱火で煮る。

3.ブレンダーでスープを叩きます。

4. アボカドと青菜をのせる。 ピューレ スープを冷やし、ヨーグルトを注ぎ、きゅうりのスライスとハーブで飾ります。

きゅうりとにんじんの韓国風サラダ

必要になるだろう：

• にんじん 3本
• きゅうり 2本
• にんにく 3～4片
• 玉ねぎ 1個
• 塩と粗びき黒胡椒で味を調える
• 小さじ1/2 ビネガーエッセンス
• 小さじ1/2 サハラ
• 3アート。 l. しょうゆ
• 5st. l. 植物油

料理：

1. にんじんを細切りにし、深めのカップに入れ、酢を注ぎ、塩、粗挽き黒こしょう、砂糖を加えてよく混ぜる。 次に、マリネのニンジンを蓋で覆い、脇に置いて注入します。

2.キュウリを縦に薄いスライスに切り、各スライスを長いストリップに切ります。厚さはあなたの裁量です。 きゅうりをニンジンに加え、よく混ぜます。

3. ニンニクのクローブをガーリックプレスに通し、サラダと一緒に共通のボウルに送ります。 そこに醤油を加えて混ぜます。

4. タマネギを非常に薄い半輪切りにします。 タマネギを沸騰した植物油に入れます。 次に、野菜に熱い油と玉ねぎを注ぎ、すぐに混ぜます。 サラダを沸かしてから、プレートに入れてサーブします。

朝食に食欲をそそるトースト

必要になるだろう：

• アボカド1個
• 3アート。 l. レモン汁
• 大さじ2杯。 l. オリーブオイル
• 小さじ2 粒マスタード
• 塩コショウ
• トマト 2個
• きゅうり 1本
• 大根 2～3本

料理：

1. ブレンダーでアボカドの果肉をすりつぶし、油、レモン汁、マスタード、コショウ、塩を加えます。

2. パンをスライスして、トースターで乾かします (パンの代わりにパンを取ることもできます)。 各トーストにアボカドペーストを塗り、トマト、きゅうり、大根を輪切りにします。

きゅうりの水

必要になるだろう：

• きゅうり 2切れ
• 氷 3～10個
• 水1本
• レモン汁

料理：

1.水差しに水を注ぎます。 ミントをすりつぶしてそこにも入れます。 レモン汁を加える。

2. きゅうりを切り、スライスを数枚加える。 冷凍庫から氷を取り出し、水差しに注ぎ、混ぜます。

スイカときゅうりのサラダ

必要になるだろう：

• クレソン 50g
• スイカの果肉 250g
• きゅうり 中2本
• バジル 2枝
• 1位 l. 松の実

料理：

1. 種を抜いたスイカの果肉を小さな立方体に切ります。 きゅうりは細切りにする。

2.クレソンとバジルを枝に分解します。 スイカ、キュウリ、グリーンをサラダボウルに入れ、軽く混ぜます。

3.松の実を乾いたフライパンで5分間炒め、サラダをふりかける。 濃厚なナチュラルヨーグルトを別々に出す。

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追記 そして、あなたの消費を変えるだけで、私たちは一緒に世界を変えていることを忘れないでください! ©エコネット

夏は新緑と地球の要塞化の時です。 このため、最初の暖かい日が始まると、新鮮なキュウリ料理が非常に人気になります。 ジューシーで歯ごたえがあり、信じられないほど健康的です...これらの野菜が好きではない人を見つけるのは難しいです. そして最も興味深いのは、それらから膨大な数の多種多様な料理の傑作を調理できることです。 結局のところ、きゅうり料理は普通の野菜サラダだけではありません。 これは、多種多様なグルメスナック、ビタミンカクテル、ヘルシースープ、さらにはデザートです.

驚くべきことに、キュウリはヒョウタン科の植物と直接関係があります。 しかし、名前の由来はいくつかの歴史的事実に関連しています。 たとえば、サンスクリット語で「キュウリ」という言葉は、6 万人以上の子供を持つインドの王子の名前に非常に似ています。 しかし、キュウリ自体には種がたくさんあります。

「きゅうり」という言葉自体は古代ギリシャ語に由来し、翻訳では「熟していない」という意味です。 キュウリが農作物としてインドに登場したのは、約 6,000 年前のことです。 ところで、ヒマラヤ山脈の麓では、今でもきゅうりが自然のままに育っています。 古代エジプト人は、これらの野菜を好んで食べていました。 そして今、新鮮なきゅうりの料理は世界中で人気があります。 この野菜から、多種多様なサラダや冷たい前菜をたくさん作ることができます。 きゅうりはおいしいだけでなく、健康にも良いことは注目に値します。 新鮮なきゅうりの利点とこの野菜の化学組成について話す時が来ました.

きゅうりは約95%が水分です。 他のすべては、ビタミンB、C、PP、およびカロチン、繊維、および人体に役立つさまざまなマクロ要素とミクロ要素です。 キュウリには、他の製品の消化と吸収を改善するのに役立つ有機物質が大量に含まれています。

新鮮なきゅうりの利点は、この野菜がしばしば「整然とした体」と呼ばれるという事実にもあります。 その豊富な含有量により、腎臓結石の形成に寄与する酸性化合物を容易に中和し、体内の老化プロセスを遅らせます.

これはすべて、きゅうりが単においしいだけでなく健康にも欠かせない野菜であることを意味します。 新鮮なハーブとサワークリームを使った最も一般的なサラダはトライトです。 現在の主婦は、新鮮なきゅうりから珍しい料理を提供することで、あらゆる方法で家族を驚かせようとしています。

きゅうりは、チーズ、ハム、魚介類、カッテージ チーズなどの製品とよく合います。最も珍しい詰め物を使用してください。

新鮮なキュウリから何を調理するかを考えて、ガラの宴会を飾り、軽食としても役立つ簡単なスナックのレシピに注意を払う必要があります.

ロールを準備するには、次の材料が必要です (100 グラムの量): クリーミーなカッテージ チーズまたは溶けたチーズ (ゴーダチーズなど)、新鮮なキュウリ 1 本、ハーブ、カニカマ、ニンニク 1 ～ 2 片を追加できます辛味のために。

この前菜の準備はとても簡単です。 まず、チーズをすりおろし、カニカマと野菜をみじん切りにする必要があります。 次に、きゅうりから「お尻」を取り除き、薄いスライスに切る必要があります。 手を水で濡らした後、チーズの塊から小さなボールを転がし、キュウリの葉で包みます。 ロールを固定するには、つまようじまたは特別な串を使用できます。 きゅうりは質の良いものを切ると、葉っぱが自然に形を保ってくれます。 提供する前に、キュウリのロールを含む料理を細かく刻んだハーブでたっぷりと味付けする必要があります。

この非常にスパイシーな料理は、エキゾチックな愛好家にきっと喜ばれるでしょう。 それを準備するには、次の製品が必要です。

• 沸騰したお湯100ml。
• きゅうり（2～3本）。
• にんにく1～2片。
• 酢9% 大さじ1.5杯。
• 唐辛子の半分。
• 砂糖小さじ1。
• 小さじ1杯の植物油またはごま油。
• 塩と生姜（生でも乾燥でも可）をひとつまみ。

このレシピは、ホステスが常に手元にある新鮮なキュウリやその他の材料で何を調理すればよいかわからない状況に適しています。 まず、各きゅうりを900度の角度で切り、次にそれを切り取っていない側に裏返し、別の切り込みを入れる必要がありますが、斜めの角度で野菜を伸ばします-これは美しいらせんになるはずです。

きれいなお皿に野菜を盛り付け、塩少々をふりかける。 次に、マリネを準備する必要があります-これには、にんにくをプレスに通し、砂糖と醤油、植物油、生姜、唐辛子と混ぜます。 その後、少しぬるま湯を加えてよく混ぜ、キュウリの上に注ぎます。 野菜が十分に飽和するためには、マリネに2〜3時間放置する必要があり、提供する前にきゅうりを冷やす必要があります。

新鮮なキュウリからのレシピは、その多様性において驚くべきものです。 たとえば、きゅうりの詰め物は、簡単な方法を探していない主婦にきっと喜ばれるでしょう。 この料理の傑作を作成するには、次のものが必要です。

• きゅうりそのもの。
• ゆで卵。
• フレッシュキャベツとトマト。
• 塩と黒胡椒。
• サワークリーム。
• 新鮮な野菜。

実用的な部分

まず、キュウリを縦に切り、種と一緒に芯を慎重に取り除く必要があります。 あなたは「ボート」を手に入れるべきです。

これで、詰め物を準備できます。 彼女のために、キュウリ、キャベツ、トマト、サワークリーム入りの卵の中身が必要です。 野菜を細かく刻み、サワークリームと混ぜ合わせ、塩、こしょうを加える。 詰め物をボートに入れ、新鮮なハーブでたっぷりと味付けしてテーブルに提供します。

これはこのジャンルの古典です。 新鮮な野菜のサラダは、春の最初の日に信じられないほど人気が​​あります. 最も原始的なバージョン（サワークリームを添えた新鮮なキュウリ）でさえ、長い冬の月の後には特に美味しいようです.

スパイシーな新鮮なキュウリのサラダはとても簡単に作れます。 それを準備するには、次の成分が必要です：9〜11個の小さなきゅうり、3〜4片のニンニク、少量の野菜またはオリーブオイル、大さじ1杯のアップルサイダービネガー、塩、黒コショウ、新鮮なハーブ。

この料理の準備は非常に簡単です。 きゅうりを小さな円に切り、ディルを細かく刻む必要があります。 次に、マリネを準備する必要があります。 この目的のために、植物油を少し加熱し、塩とコショウ、みじん切りにんにくとハーブを加えます。 刻んだキュウリにマリネを注ぎ、寒い場所に2〜3時間置きます。

すでに述べたように、新鮮なキュウリのサラダは、その多様性と準備のしやすさに驚かされます。 軽いサラダを準備するには、次の材料が必要です。

• 新鮮なキュウリ - 300 グラム。
• フェタチーズ 100 グラム。
• 塩ひとつまみと黒胡椒。
• オリーブオイルとごま大さじ1～2。

キュウリを薄いスライス、かなり大きなチーズに切り、塩とコショウで味付けし、オリーブ オイルで味付けし、提供する前にゴマを皿に振りかけます。

きゅうりは一見、塩をまぶしてそのまま食べられる普通の野菜に見えます。 サワークリームで味付けしたシンプルなサラダから、肉を完璧に引き立てるおいしいソースまで、多種多様な料理やスナックをたくさん調理できることがわかりました。 たとえば、ツナと新鮮なキュウリのサラダは、年末年始の前夜に非常に人気があります。

良い野菜の皮むき器はありますか？ だから、ジューシーなキュウリのロールを作ることができます。 ユニバーサルキッチンアシスタントの助けを借りて、野菜を薄いスライスに切り、さまざまな詰め物を包むことができます. サーモンやマグロを添えた柔らかいチーズ、ガーリック、松の実、レモン ジュースを添えたリコッタ チーズ、バジルと新鮮なハーブ、揚げた赤玉ねぎを添えたスモーク チキン胸肉などがあります。

きゅうりは、ボリュームたっぷりで信じられないほどおいしい自家製スープを作ります。 新鮮なキュウリの有名なピクルスは、野菜のピクルスをたくさん加えるととてもおいしいことがわかります。 すべての主婦に知られている、料理作家のロザンヌ ゴールドは、3 成分料理の本で新鮮なキュウリ、ミント、ヨーグルトのさわやかなスープを提供しています。 すべての成分はブレンダーで完全に混合され、ヨーグルトのボールで飾られたグラスで提供されます。 もちろん、提供する前に、スープを塩とコショウで味付けしてください。

ブルガリアのスープには、非常に珍しい名前のTaratorという別の興味深いレシピがあります。 その準備のために、ヨーグルトを水でわずかに希釈し、きゅうりのみじん切り、ひまわり油、クルミ、ニンニクを加えます。

新鮮なキュウリを添えたオリヴィエは、長い間、新年のテーブルの古典的な要素でした。 それなしでは、お祝いのごちそうは1つもありません。 しかし、美味しくて美しい料理には他にも選択肢があります。 ここでは、たとえば、キュ​​ウリとキノコの煮込み。

必要な成分:

• 新鮮なキュウリの ½ キログラム。
• きのこ - 約250グラム。
• サワークリーム - 200グラム。
• にんにく1～3片。
• ネギとディルの束。
• 塩と黒胡椒。
• 小さじ一杯の小麦粉。
• クメリ・スネリ。
• バター。

調理工程

野菜は洗って薄い円に切り、皮が形成されるまでバターで揚げます。 その後、きのこを加えて薄切りにします。 液体が現れるまで強火で野菜を炒めます。 その後、みじん切りにした野菜、塩こしょう、にんにく、スネリホップを加えます。 全体を混ぜ合わせ、蓋をして弱火で煮る。 サワークリームと小麦粉を混ぜ、鍋に加え、野菜にキノコを注ぐだけです。 さらに数分間火をつけます。

きゅうりは万能野菜です。 スパイシーな調味料やスパイスはもちろん、ハチミツやキャラメルソースなどの甘い具材とも相性抜群です。

新鮮なキュウリを添えたオリヴィエは、かつてフランスの古典的な料理でした。 今では新年のテーブルのロシアの古典となっています。 ただし、キュウリ氏に基づいたいくつかの古典的なレシピが料理芸術で知られています。 たとえば、コンコンブル・ア・ラ・クレームやきゅうりのクリーム煮などです。 この料理を作るには、野菜を皮と種から剥がし、小さなひし形に切り、大量のバターで弱火で煮込みます。 そして最後にクリームを加え、弱火でとろみがつくまで煮込みます。 この料理がダイエットに適しているとは誰も言いませんが、信じられないほどおいしいです。

イランと中東の大部分では、きゅうりは果物と見なされているため、他のお菓子と一緒にデザートとして提供されることがよくあります.

新鮮なきゅうりと卵のサラダは、家庭の主婦のお気に入りのレシピと考えられています。 料理は簡単に準備でき、レシピは自分の裁量で変えることができます。 しかし今、お祝いのテーブルでゲストを驚かせる別の料理について話します。

冷たいスナックを作るには、長いきゅうりを使います。 果実はジューシーな芯で均一で、非常に簡単に取り除くことができます。 この場合の皮はめったに苦くないので、前菜は特においしいはずです。 きゅうり1本で樽3～4本分くらいです。

必要な成分:

• 3〜4本の長いきゅうり。
• 50 グラムのエビ。
• アボカドとほぼ同数。
• レタスの葉数枚。
• パセリとディルの小枝。
• 文字通りチェリートマトの5-7個。
• 塩、黒こしょう。

ソースの場合：ヨーグルト大さじ1.5杯、ケチャップ半分、コニャックとレモン汁同量、タバスコソース2滴。

泡立て器を使用して、ソースに必要な材料を混ぜます。 次に、きゅうりを必要な数のバレルに横切って大きく切り、デザート スプーンで芯を取り除きます。 きゅうりをオクローシカに切るように果肉を細かく刻み、刻んだアボカド、プチトマト、レタスと混ぜます。 塊は塩と黒コショウで味付けする必要があります。

広い皿に樽を置き、準備した塊で味付けし、ソースを注ぐ。 エビをボイルし、各バレルに 1 ピースを入れます。 皿は残りのソースと新鮮なハーブの滴で飾られています。 美しいだけでなく、美味しい。

この質問は、野菜のすべての利点と味を維持したい多くの主婦から尋ねられます。 冬に新鮮なきゅうりを見つけるのは難しくありませんが、元の形を保つのはそれほど簡単ではありません。 新鮮な野菜の寿命を延ばすための実用的なヒントがいくつかあることがわかりました。

• 瓶に水を注ぎ、きゅうりを尻尾を下にして置きます。 容器を冷蔵庫に入れ、毎日水を交換してください。
• エナメルを塗った鍋（約1cm）に酢を注ぎ、きゅうりを置くための火格子を置きます。きゅうりは液体に触れないようにしてください。 蒸発プロセス中、酢は腐敗プロセスを防ぐ特別な環境を作り出します.
• きゅうりはよく洗って乾かします。 卵白を泡立て、野菜の表面にまぶす。 フィルムは水分を蒸発させないので、新鮮な野菜はしばらくの間おいしくて健康的です.

乾燥した涼しいセラーの幸せな所有者は、もう少し幸運でした. 新鮮なきゅうりの保存方法を考える必要はありません。エナメルまたはセラミックの容器に入れ、乾いた砂をまぶすだけです。 そのため、野菜は1か月間横たわることができます。

あらゆる種類のスープとさまざまなスナック、サラダと野菜のカクテル、シチュー、さらにはデザート - このリストは、ドレッシングとソース、グルメ料理、おいしいレシピで続けることができます。 新鮮なきゅうりのスライスで飾られた最も普通のサンドイッチでさえ、はるかに美味しくて健康的です. 新鮮なキュウリの料理は、料理の想像力を掻き立てる大きな空間です。

この野菜はさまざまな食材と相性が良いので、すべての主婦がキッチンで試してみて、絶妙なフレンチ スタイルのソースで味付けした新鮮なキュウリと卵の珍しいサラダで家族を驚かせることができます。

きゅうりは、冬の季節でさえ、私たちのテーブルの好奇心ではなくなりました。 今日、新鮮なきゅうりを買うことは、厳しい霜の中でも問題ありません。 確かに、季節外れの価格は「噛む」ものであり、多くの人が言うように、味は庭のきゅうりと同じではありません。 これがおそらく、毎年夏のシーズンの終わりに向かって、私たちが自問自答する理由です-どうすればそれらを長期間新鮮に保つことができますか? どうすれば保存期間を最大化できますか? これに適した品種は何ですか？果物を選ぶときは何を探すべきですか？ そして、おそらく最も重要な問題は、きゅうりをどこに保管するかということです。

果物の鮮度を長期間保つにはさまざまな方法があり、古代ローマ人でさえ「味に議論の余地はない」と言いました。 つまり、庭の野菜が好きな人もいれば、一年中いつでも購入できる温室のキュウリを好む人もいれば、それらの間にまったく違いが見られない人もいます. したがって、味については議論しませんし、誰にも納得させることはありませんが、きゅうりの保存について簡単に説明します。

長期保存用の果物を特に慎重に選択してください. 夏の居住者は、私たちのウェブサイトのページでキュウリを育てる秘密を何度も共有しています:

• きゅうり：個人的な栽培経験、役立つヒント
• キュウリを上手に収穫するための 11 の秘密
• きゅうりの品種選び
• 珍しいキュウリとそのエキゾチックな親戚
• ミドルレーンのきゅうりベスト15品種
• きゅうりの9つの最も生産的な品種
• きゅうりの25の最も古い品種
• 霜が降りるまでキュウリを結実させる方法
• 緑のきゅうりの心理描写

これらの記事を再読する機会はいつでもあります。 そして、きゅうりの主な利点を思い出してください。優れた味に加えて、マグネシウムとカリウムの含有量が高いです。 さらに、果物にはビタミンPP、BおよびC、カロチン、マクロおよびマイクロエレメントが含まれています。 確かに、キュウリには多くの水分（95〜97％）が含まれているため、長期間新鮮に保つことは困難です. しかし、そのような目標を設定すれば、不可能なことは何もありません。

収集または購入の段階でも、長期保存用のキュウリの選択を開始する必要があります。古くなった、または生い茂った果物は保存に適していません。

新鮮：

• 新鮮。 自分の庭でキュウリを集めるときは、収穫から保管までの時間をできるだけ短くするようにしてください。 室温で数日間寝かせた果物は、長期保存には適していません。

収集から保管までの時間は短ければ短いほどよい。

次のような長実の単為結実性品種:

• 「サドコ」;
• 「耐えられない40」;
• 「ネジンスキーローカル」;
• 「ネジンスキー12」;
• '競合他社選手';
• 'ブッシュ';
• 'パレード'。

そのような果物は長期保存には適していません。

きゅうりの冷蔵庫での保存方法

簡単だけど効果的な方法をいくつか紹介します。

キュウリは数日間保存できます

野菜のセクションで：冷蔵庫（野菜トレイ）で約1日保管でき、そのような短期間の保管のために準備する必要はありません。

セロハン:きゅうりをビニール袋に入れ、湿ったガーゼで覆います。 パッケージの上部は開いたままです。 このように包装された果物は、約1日新鮮さを保つことができます.

紙の上に：各キュウリをペーパー タオル (ナプキン) で包み、ビニール袋に入れることで、グリーンを最大数週間新鮮に保つことができます。

水中で：
きゅうりを新鮮に保つ 3-4 数週間は水中にいることができます。 これを行うには、冷水をボウル（またはトレイ）に注ぎ、果物を部分的に（1〜2 cm）尾を下にして浸し、容器を冷蔵庫の野菜室に置きます。 水は1日1回交換する必要があります。

方法の秘密は次のとおりです。果物が水分を失うと、水分を吸収することでその損失を補うことができます。 このように保管するには、濃い緑色の結核の皮が濃いキュウリを使用することをお勧めします。

卵白：きゅうりをよく洗い、乾かします。 次にそれらを卵白でコーティングします。 水分の蒸発を防ぐフィルムが皮に形成されます。 きゅうりは、冷蔵庫の野菜用の棚のタンパク質フィルムに保管されます。

重要。低温（0°C未満）では、キュウリはすぐに柔らかくなり始め、粘液が現れます。 したがって、きゅうりを冷蔵庫に保管するために送るときは、冷凍庫の近くにないことを確認してください。

きゅうりの室内での保存方法

箱または木枠の内容:この方法は果物を新鮮に保ちます。 2-3 日。 きゅうりは、段ボール箱、プラスチック製のトレイ、木箱、または紙袋に注意深く入れられます。 部屋の温度は +10 °С ... +15 °С 以内、空気の湿度は約 90 ～ 95% である必要があります。

温度が+6°С ... +8°Сに下がると、きゅうりはその日の新鮮さを保つことができます.

ウェットティッシュで：きゅうりを湿った布で包み、必要に応じて布を湿らせながら、寒い部屋 (+6 °C ... 7 °C) に保管します。 そのため、果実の鮮度を約1週間保つことができます。

大事です！キュウリの保存方法と場所に関係なく、定期的に、約 3 日に 1 回、キュウリを検査して、損傷したり失われた鮮度の果物を取り除いたりする必要があります。

空気が入らないようにセロファンで梱包:きゅうりは、ビニール袋またはフィルムでしっかりと包まれ、冷蔵庫に約2〜3日間置かれます。空気がないと、果物は「窒息」して腐り始めます。

熟した果実と一緒に：果物（リンゴなど）でも野菜（トマトなど）でも、エチレンを放出する熟した果物はキュウリと一緒に保存できません。 エチレンの影響下で、キュウリの生化学的プロセスが加速され、急速に熟し始めます。

池で:冬でも凍らない池や川などの自然水域が近くにある場合は、そこにきゅうりを保管できます。 Zelentsyは合成素材で作られた小さなメッシュのストリングバッグに折りたたまれ、荷物が下から吊り下げられ、池に降ろされ、しっかりと固定することを忘れない.

砂の中:きゅうりを土器に重ねて置き、よく洗って乾いた砂をまぶします。 ふたをしっかり閉めて、涼しい部屋（地下室または地下室）に保管してください。 可能であれば、コンテナを地面の地下室に埋めます。 この方法の著者によると、埋められたキュウリは保存されています より長いです.

井戸で：きゅうりをきれいな乾いたバケツに入れ、上から布で覆い、バケツを井戸の底に少し水に触れるように下げます。

長期保存用Zelentsy キャベツで：おそらく最も独創的な方法の1つは、キャベツでの保存です。 きゅうりは、キャベツの後期品種の列の間に植えられています。 卵巣が現れるとすぐに、小さなキュウリとそれらが成長するまつ毛を、できるだけ茎に近いキャベツの葉の間に慎重に置きます。 したがって、それらはキャベツと一緒に成長し、すでに頭の中でしか成長しません。 保管のために、キャベツの頭を地下室または地下室に降ろします。 彼らは、キャベツのきゅうりはまさに最後まで続くことができると言います 春.

酢で：清潔で乾いたエナメル製品の底に酢を 3 mm の層で注ぎます。 次に、きゅうりを乗せることができるように穴の開いた台を中に設置し、酢に触れないようにします。 果物は数層のスタンドに置かれ、容器をしっかりと閉じ、涼しい部屋に入れます。 このようにして、果物の鮮度を最大まで保つことができます。 1ヶ月.

生キュウリの長期保存に挑戦したことはありますか？ どの方法を選択したか教えてください。結果にがっかりしましたか?

きゅうりの活発な成長の季節に、多くの主婦は合理的な質問をします：大きくなりすぎたきゅうりをどうするか？ それらからサラダを作り、このおいしい野菜を冬に保存してください。 漬物というシンプルな料理が多くの人に愛され、注目されています。

生い茂ったきゅうりから特別な準備をすることで、ピクルスの準備を簡単にすることができます。 このような酸っぱいキュウリのサラダは、家族のお気に入りのレシピになります。

大きなきゅうりを捨ててはいけません。生い茂ったきゅうりから冬の素晴らしいサラダを作ることができます。 新鮮なキュウリのような気取らない材料を使って、サラダに少し甘さと辛味を加えてみてください。 それはすべて、特定の家族の個々の好みに依存します。

このような簡単なレシピは試してみる価値があります。提案されたもののいずれかまたはそれぞれを作成できます。 それらはすべてシンプルで手頃な価格で、経験の浅いホステスでもこのような冬のサラダを作ることができます. 最も基本的なものは、保存を必要としない生のサラダからピクルス用のブランクまでです。

生い茂ったキュウリから冬のサラダを作る方法 - 15種類

きゅうりの生い茂った冬の簡単サラダ

このようなシンプルですが、同時に美味しいサラダは、冬のテーブルのどんな料理にもぴったりです。 保存の必要がないという点で単純です。 あなたが直面しなければならない唯一の困難は、野菜の慎重な準備です。

材料：

• 生い茂ったキュウリ - 1 kg
• ミディアムニンジン - 3個。
• ブルガリアのコショウ - 3個。
• 新鮮なタマネギ - 5個。
• ニンニク - 1 頭
• 塩 - 小さじ2
• クエン酸 - 小さじ0.5。
• 新鮮なディル - 1束。

料理：

まず、生い茂ったきゅうりをよく洗い、皮をむき、大きな種を取り除く必要があります。

皮をむいたきゅうりは細切りにし、残りの野菜は皮をむいて同じように洗う必要があります。

みじん切りにしたすべての野菜は、細かく刻んだディル、指定された割合の塩、およびクエン酸を加えて組み合わせる必要があります。

クエン酸の代わりに、通常のリンゴ酢を使用できます.

レタスの塊をよく混ぜ、1時間放置してジュースを抽出します。

その外観の後、きゅうりのサラダを火にかけ、沸騰させ、混合物を中火で15分間沸騰させる必要があります。

完成したサラダ混合物を滅菌済みの瓶に入れ、その後サラダを滅菌済みの蓋で巻き上げ、完全に冷めるまで逆さまにします。

シンプルなキュウリのサラダ - 冬の収穫

材料：

• 生い茂ったキュウリ - 2.5 kg
• タマネギ - 1.5kg
• 塩 - 大さじ2。 l;
• 砂糖 - 大さじ3。 l.
• 普通の食酢 - 75から100mlまで
• にんにく - 中5～7片
• オールスパイス エンドウ豆またはコショウ - お好みで
• 精製油 - 50 g。

料理：

1. まず、きゅうりを流水でよく洗います。
2. その後、洗ったきゅうりを冷水に1時間浸します。
3. きゅうりは厚さ2～3mmの薄い輪切りにする。
4. 皮をむいたタマネギは、通常の立方体またはハーフリングにカットされます。
5. みじん切りにした野菜をすべて鍋に移し、指定された量の塩と砂糖とコショウを加えます。
6. 30分放置して汁を出します。
7. きゅうりの色を変えた後、サラダを中火にかけ、植物油と酢を注ぎ、混合物を沸騰させます。
8. 細かく刻んだハーブとにんにくを加え、サラダをさらに数分間煮ます。
9. ジャーと蓋は完全に滅菌する必要があります。
10. ホットサラダを滅菌ジャーに注ぎます。

何も爆発せず、閉じた瓶が長期間保管されるように、ウォッカまたは通常の医療用アルコールに浸した脱脂綿で瓶の首を拭く必要があります。

最後に、得られたサラダを鉄の蓋で巻き上げます。

生い茂ったキュウリの冬の酸っぱいサラダ

ベッドで育つすべてのものから作ることができるので、このシンプルなサラダは手頃な価格です. 煮込まずに炊くのが特徴です。

材料：

• きゅうり - 3kg
• 植物油 - 255ml
• 砂糖 - 大さじ0.5。
• 塩¼大さじ。 l.
• タマネギ - 10個。
• ビネガー エッセンス - 265 ml
• ディル - 1束。

料理：

1. きゅうりはよく洗って皮をむく。
2. 小さな円に切ります。
3. ディルはみじん切り、玉ねぎは輪切りにする。
4. 準備された野菜は、キュウリ、ハーブ、タマネギ、再びキュウリのように、無菌の瓶に層状に配置されます。
5. グラニュー糖、塩、酢に水を加えて冷たい餡を作ります。
6. 得られた混合物をきゅうりに注ぎ、3時間放置します。
7. 瓶の中身は少し詰めてから閉じます。

材料：

1 リットルの瓶あたり:

• キュウリ
• にんにく 2～3片
• 少しディル
• 黒こしょう 5～7粒
• クローブ 1～2個
• 1位 l. 塩
• 3アート。 l. サハラ
• 普通のテーブルビネガー グラス一杯の¼

料理：

1. 皮をむいてよく洗ったきゅうりを中程度の輪切りにし、滅菌瓶に入れます。
2. 瓶の底に必要なスパイスを入れます。
3. きゅうりのみじん切りのピクルスを用意します。1リットルの水に大さじ3を加えます。 l. 砂糖、大さじ1。 l. 塩、そこに通常のテーブルビネガーの一杯の¼を注ぎます。
4. きゅうりの上にゆでた塩水を注ぎ、10分間冷ます。
5. 塩水を切り、沸騰させ、再び注ぎ、ふたを熱く巻き上げます。

調理のしやすさと食材の入手しやすさが特徴で、その結果、おいしい料理ができます。

材料：

• きゅうりの大きな実 - 1 kg
• 水 - 大さじ1.5。
• 砂糖 - 大さじ5。 l.
• マスタード - 大さじ1。 l.
• 酢 - 大さじ0.5。
• シナモン - 味に少し
• 黒こしょう - お好みで
• 塩 - 大さじ3。 l.

料理：

1. 洗った果物は皮をむき、縦に4等分に切り、大きな種のある芯を切り取る必要があります。
2. 加工野菜を細かく切り、沸騰したお湯に1分間浸します。
3. 液体はザルから排出され、出来上がったキュウリは瓶にしっかりと置かれます。
4. スパイス、香りのよいスパイス、水から塩水を作り、沸騰させずにキュウリで満たす必要があります。
5. 得られたレタスの缶は、ウォーターバスで20分間低温殺菌する必要があります。 その後、きゅうりの瓶を丸めます。

このサラダは、そのおいしい味のために、家族全員のメインディッシュに追加するのが好きです.

材料：

• きゅうり - 5kg
• ケチャップまたは通常のトマトペースト - 0.5 l
• 砂糖 大さじ1.5
• 塩 大さじ0.3
• 精製油 100g
• 酢 100ml
• にんにく 3かけ。

料理：

1. 大きなきゅうりは、洗って皮をむき、中程度の立方体に切る必要があります。
2. にんにくは細かく刻むか、にんにくメーカーで絞る必要があります。
3. きゅうりがジュースを流すように、すべての製品をシチュー鍋に入れ、火を使わずに蓋の下に20分間置く必要があります。
4. 次に、混合物を中火にかけ、サラダを沸騰するまで20〜25分間煮ます。
5. 得られたサラダを滅菌した瓶に熱々で注ぎ、冷めるまで丸めます。

このようなシンプルなサラダは、厳しい冬の季節にあなたの愛する人を喜ばせます.

材料：

• タマネギ - 220g;
• にんにく - 大きな頭1つ;
• キュウリの果実 - 1kg;
• 新鮮なタラゴン - オプション。
• 塩 - 25g;
• クエン酸 - 25 g。

料理：

皮をむいたきゅうりの果肉を小さな立方体に切り、皮をむいたにんじんも同様に切ります。

にんにくを細かく刻み、用意したボウルに入れ、クエン酸と塩を少し加え、すべての調味料を野菜と混ぜ、1時間醸造します。

得られた塊を15分間沸騰させる必要があります。

完成した混合物を瓶に入れ、ねじります。

新鮮なタラゴンは、サラダに特別な味と独特の香りを与えます。

材料：

容量750mlのジャー2本用：

• きゅうり - 2kg
• 水 - 1リットル
• 砂糖 - 100g
• 塩 - 15g
• クエン酸 - 5g
• カーネーション - 5個
• オールスパイス - 5個。

料理：

1. まず、キュウリを準備する必要があります。よく洗い、皮をむき、厚さ1〜1.5cmのスライスに縦に切ります。
2. その後、ブラインを準備する必要があります。すべてのスパイス、塩、砂糖を水に加える必要があります。
3. 組成物を沸騰させます。
4. スライスしたきゅうりを鍋に入れ、沸騰した塩水を注ぎ、10分間放置します。 あなたは上にいくつかのプレスを置くことができます.
5. その後、キュウリは滅菌瓶にしっかりと詰められます。
6. 残りのブラインを再び沸騰させ、キュウリにこの組成物を注ぎ、金属製のキャップとキーで熱く巻き上げます。

このサラダはシンプルで、最小限の製品セットが必要です。

材料：

• きゅうり - 1kg;
• 塩 - 75-80 g;
• にんにく - 1〜2個の小さなクローブ;
• ディル - 1束;
• チェリーとスグリの葉。

料理：

1. 生い茂ったキュウリの皮と内側の種から皮をむき、粗いおろし器ですりおろし、たっぷり塩をふります。
2. みじん切りにしたハーブとスグリと桜の葉を混ぜたすりおろしたキュウリで熟成させるために瓶の底を置きます。
3. すりおろしたきゅうりを丸ごと重ねて並べます。 これらの層の間に空隙がないことを確認する必要があります。
4. 上にプレートをかぶせ、圧迫を設定します。 得られたきゅうりは、発酵が始まるまでそのままにしておきます。
5. プロセスが始まると、きゅうりを冷蔵庫または涼しい地下室に移して熟成させる必要があります。
6. 熟成は10-15日で起こります。 瓶内の液体レベルが低下した場合は、定期的に補充する必要があります。

材料：

• きゅうり - 1kg;
• 新鮮なわさびの葉;
• パセリ - 1束;
• ディル - 1束;
• ひまわり油 - 大さじ2。 l.;
• 酢 - 大さじ0.5。 l.
• オールスパイス - 3〜4個のエンドウ豆;
• 砂糖 - 大さじ1。 l.;
• 砂糖 - 大さじ1。 l.

料理：

1. 皮をむいて洗ったきゅうりを粗いおろし器でこすり、できるだけ多くのジュースを放出するように、得られた塊を塩漬けにする必要があります。
2. わさびの葉、みじん切りのパセリとディル、オールスパイスエンドウ豆、細かく刻んだ玉ねぎ、塩、砂糖がそこに加えられます。
3. 得られた塊を瓶に入れ、キュウリジュースを注ぎ、5分後にジュースを排出し、中火で沸騰させます。
4. そこに小さじ0.5も加えます。 酢酸。 得られた塩水を瓶に注ぎ、大さじ2を加えます。 l. ひまわり油。
5. キーで銀行をロールアップします。

その結果、にんにく風味の新鮮なキュウリができあがります。

材料：

• 新鮮な大きなキュウリ - 3 kg
• にんにく - 250g
• タマネギ - 250g
• 塩 - 100g
• 砂糖 - 250g
• テーブルビネガー 9% - 150 g.

料理：

1. よく洗って皮をむいたキュウリを厚さ1cmのスライスに切り、薄切りにしたタマネギを加えます。
2. にんにくは、にんにくプレスで絞り出すか、手でつぶす必要があります。
3. そこに砂糖、塩、酢を指定の割合で加えます。 ボウルにすべてを静かに混ぜ、冷蔵庫で最大 12 時間冷やします。
4. その後、冷たいサラダを滅菌して冷却した瓶に入れます。
5. きゅうりが自分のジュースで完全に覆われていることを確認する必要があります。

必要に応じて、大さじ 2 を追加できます。 l. ウォッカまたは植物油、サラダにわずかな辛味を与えます.

滅菌蓋で巻き上げます。

にんにくが落ち着いた後、にんにくは間違いなく明るくなります。

危険を冒したくない人は、瓶が立つことを正確に保証するために、丸めた瓶を沸騰したお湯に10分間入れておくことができます.

このようなドレッシングを手元に置いておくと常に便利です。何も切る必要はありません。既製のさいの目に切ったピクルスしか入手できません。 とても快適！

材料：

• きゅうり - 3kg;
• ジューシーなニンジン - 1kg;
• 新鮮なにんにく - 1個;
• 塩 - 大さじ1。 l. 生野菜1kgあたり;
• 新鮮なディル - 1束;
• アップルサイダービネガー - 大さじ1。 l. 野菜1kgあたり。

料理：

1. よく洗って皮をむいたきゅうりを小さな立方体に切り、ジューシーなにんじんを普通の粗いおろし金でこすり、新鮮なディルとにんにくを細かく刻みます。
2. 加工した野菜をボウルに並べてよく混ぜ、塩を加えて混ぜ合わせます。 サラダを数時間温めておきます。 この間、キュウリはジュースを放出します。
3. その後、野菜を入れた料理を中火にして沸騰させます。 強く煮る必要はありません。
4. 温野菜には、大さじ1杯の割合で一口加えます。 l. 混合物1リットルあたり。
5. 熱い野菜を 0.5 または 0.7 ml の滅菌ジャーに注ぎ、すぐに巻き上げて、完全に冷めるまで包んだままにします。

材料：

0.5L缶2本用：

• きゅうり - 1kg
• 新鮮なニンジン - 1個。
• にんにく - 4かけ
• 塩 - 25g
• 砂糖 - 50g
• テーブルビネガー - 50ml
• 精製油 - 50ml
• 挽いた黒コショウ - 小さじ0.5
• マスタードビーンズ - 少々
• コリアンダー - オプションで大さじ1。 l.

料理：

1. 瓶を慎重に滅菌します。
2. きゅうりをすすぎ、大きな細片に切り、にんじんを韓国風サラダ用の特別なおろし金ですりおろします。
3. ニンジンとキュウリを混ぜます。
4. にんにくはナイフで細かく刻む必要があります。
5. ここでは、指定された割合で砂糖、塩、黒コショウ、酢、植物油を注ぎます。
6. よく混ぜた後、サラダを2時間放置します。

瓶に入れる前にサラダを味わってください。必要に応じて、コリアンダーやマスタードを少し追加できます。

サラダを滅菌瓶に入れます。

サラダを沸騰したお湯の鍋に15分間入れて殺菌し、スクリューキャップで閉じます。

鉄のふたで丸めます。

材料：

1.5 リットルの液体の場合:

• キュウリ
• にんにく - 5～6片
• ペッパーコーン - 2〜3個。 瓶の上
• ディル - 1束
• ベイリーフ - 3〜4個。
• 砂糖 - 大さじ5。 l.
• 塩 - 大さじ2。 l.
• 酢 - 小さじ1 継ぎ合わせ用の 1 リットルの瓶あたり。

料理：

1. きゅうりをよく洗い、側壁をはがします。
2. サラダのように小さな立方体に切ります。
3. 750グラムの無菌瓶を取り、月桂樹の葉、ニンニク全体、新鮮なディル、コショウの実を底に置きます。
4. スライスしたきゅうりを瓶にしっかりと詰め、沸騰したお湯を注ぎます。
5. きゅうりを完全に冷まし、上から蓋をします。
6. 冷ました塩水を切り、砂糖、塩を加えて沸騰させます。
7. 塩水を入れ、瓶を丸めて冷まします。

これは、おいしい冬のおやつを作るための素晴らしい、しかし非常に簡単な方法です.

材料：

• きゅうり - 2kg;
• トマト - 1kg;
• ピーマン - 3個;
• クエン酸 - 小さじ1;
• ジューシーなニンジン - 1kg;
• スイートタマネギ - 500 g;
• 新鮮な野菜 - あなた自身の裁量で。
• 植物油 - 2/3カップ;
• 挽いたコショウ - 味わう;
• 塩;
• 砂糖。

野菜の熱処理と準備：

1. まず、きゅうりの皮をむき、内部の種をむき、きゅうりとピーマン、トマトを立方体に切り、にんじんを粗いおろし器でこすり、玉ねぎを半分の輪に切ります。
2. 組成物全体を底の厚い鍋に交互に注ぎ、塩と香辛料を加えます。 野菜を鍋に入れる前に、植物油を加熱し、きゅうりを並べ、完全に透明になるまで炒め、にんじん、玉ねぎ、トマト、みじん切りのピーマンを加えます。
3. すべての成分が完全に混合され、刻んだハーブ、オールスパイス、細かい塩が加えられます。 柔らかくなるまで食品を調理します。
4. 熱い野菜にクエン酸を加え、ストーブから慎重に取り出します。
5. 滅菌済みの瓶に温かい野菜が詰められ、鍵を使ってブリキの蓋で丸められます。
6. シンプルでとても美味しいサラダです。

材料：

• キュウリ
• トマト
• ピーマン
• にんじん
• 緑
• 植物油
• コショウ

メモに！

シチューには現在手元にある野菜を使用できるため、材料の数は示されていません。 包装用のジャーは、0.5～0.8リットルに適しています。

料理：

大きなキュウリは皮をむき、4つに切り、真ん中を種で切り取ります。 次に、準備したスライスを立方体に切り、フライパンに熱した油を入れ、透明になるまで炒めます。 残りの野菜を処理し、立方体またはスライスに切り、きゅうりに加えます。

野菜の混合物にスパイスを加えて味を調え、すべての野菜に火が通るまで煮ます。 混合物を熱い容器に広げ、すぐにふたを巻き上げ、毛皮のコートで「シチュー」を包みます。

また、冷菜としてだけでなく、おかずとして温めて食べることもできます。

瓶に入った冬の生い茂ったキュウリのサラダ

材料：

• きゅうり - 3kg
• 新鮮なディル - 大きな房
• 玉ねぎ - 半キロ
• 植物油 - 250ml
• 塩 - 四分の一カップ
• 酢 6% - 250 ml
• 砂糖 - グラス半分

料理：

きゅうりの皮をむき、スライスに切る。 ディルを細かく刻む。 タマネギは輪切りにする。

きゅうり、ディル、玉ねぎ、きゅうりなど、準備した野菜を瓶に重ねて並べます。

油、塩、酢、砂糖から冷水を注ぎます。つまり、混合物を沸騰させる必要はありません。 混合物をサラダに注ぎ、3時間放置します。

瓶の殺菌: 1 l - 10 分; 0.8 l - 8 分; 0.5リットル - 5分。

生い茂ったキュウリの「ピクリ」

材料：

• 大きなキュウリ - 1 kg
• 砂糖 - 大さじ5。 スプーン
• 塩 - 大さじ3。 スプーン
• 水 - 1.5カップ
• 酢 9% - グラス半分
• 黒とオールスパイスのエンドウ豆 - 味わうために
• コリアンダー - 小さじ1
• マスタードシード - 大さじ1。 スプーン
• シナモン - 小片

料理：

きゅうり - アクセラレーターの皮をむき（すでにかなり粗い場合）、4つに切り、必要に応じて真ん中を種で切り取ります。 次に、準備した野菜を小さな「柱」に切り、沸騰したお湯に1分間浸し、ザルで水気を切り、瓶に並べます。

水、スパイス、スパイスからマリネを準備し、過成長からの「ピクリ」に注ぎ、水浴で20分間低温殺菌します。

生い茂ったきゅうりの砂糖漬け

イラストとして使用した写真

材料：

• 生い茂ったきゅうり
• 砂糖 - 半キロ
• 水 - 0.5リットル
• すりおろしたショウガ - 好みで
• 挽いた黒コショウ - 好みで

料理：

砂糖、スパイス、水からシロップを作ります。 きゅうりは皮をむき、乱切りにし、真ん中を取り除く。 次に薄切りにしてシロップに浸し、弱火でキュウリが透明になるまで煮る。 調理中に泡が発生しますが、これはおそらく避けられないことです。 したがって、それを削除する必要があります。

きゅうりのスライスが透明になったら、ふるいに移します。 次に、シロップのスタックの場合は、プレートに置き、オーブンで乾燥させます。 保存する前に、きゅうりの砂糖漬けに砂糖をまぶします。

生い茂ったキュウリからの最初のコースのドレッシング

生い茂ったキュウリのドレッシング

材料：

• きゅうり - 1kg
• タマネギ - 200g
• にんじん - 200g
• にんにく - 大頭
• クエン酸 - 5g
• 塩 - 25g
• 新鮮なタラゴン - オプション

料理：

きゅうりの果肉を皮をむかずに切り、大きな種を立方体に切ります。

皮をむいたにんじんの根もみじん切りにします。

にんにくはみじん切り、玉ねぎはみじん切りにする。

製品をボウルに入れ、レモンと塩を加えます。

混ぜて、1時間放置します。

次に、塊を15分間沸騰させて巻き上げます。

このドレッシングはピクルスやスープによく合い、冷蔵庫に保管できます。

きゅうりのキャビア

材料：

• 大きなキュウリ - 1 kg
• ピーマン - 2ポッド
• タマネギ - 200g
• トマト - 半キロ
• にんじん - 300g
• 塩 - 60g
• 植物油

料理：

きゅうりの皮をむき、粗くすりおろし、できれば大きな種を選びます。 トマトをやけどし、皮をむき、肉挽き器で果物をひっくり返します。 コショウをオーブンで焼き、種と皮を取り除き、立方体に切ります。 にんじんをすりおろし、油をひいたフライパンに移す。 タマネギを半分の輪切りにし、ニンジンに加えて一緒に炒めます。

すべての野菜を混ぜ合わせ、塩を加えて混ぜ、40～45分煮る。 キャビアを瓶に並べ、巻いて暖かいもので包みます。

生い茂ったきゅうりと海クロウメモドキのジャム

材料：

• 皮をむいた卵黄 - 1 kg
• シーバックソーン - 半キロ
• 砂糖 - 1,100 kg
• 氷水

料理：

きゅうりは4つに切り、種の真ん中をきれいにし、立方体に切り、便利なボウルに注ぎます。 氷水を10分間注ぎ、水を切り、きゅうりに砂糖をまぶします（全体の重量から100 gを取る）。

乾いた海クロウメモドキをきれいにすりつぶし、砂糖と混ぜて、火の上で沸騰させます。 次に、甘い塊を冷やし、シロップを排出し、きゅうりに注ぎ、火にかけます。

ストーブの加熱は強くしてはいけません。平均より少し下に設定することをお勧めします。 キュウリのスライスが半透明になるまで調理します。 次に、リットルの瓶を床に注ぎ、巻き上げます。

若い野菜を塩漬けする方法を探している場合は、ピクルスの優れた非常に興味深いレシピが含まれているページを見てください.

• 冬のキュウリのピクルス（いくつかの塩漬けオプション）

塩漬けキュウリでクランチできます：

きゅうりのレチョ

きゅうりでレチョを試したことがありますか？ ぜひお試しください！ 夏野菜の美味しさは誰にでも喜ばれます。 ここでは生い茂ったきゅうりが適しています。

材料：

• トマト - 1.5kg;
• サラダペッパー - 0.5kg;
• きゅうり - 2.5kg;
• グラニュー糖 - 100 g;
• にんにく - 1頭;
• 酢6％ - 100ml;
• 精製油 - 100ml;
• 岩塩 - 大さじ1.5。 l.

料理：

コショウから種を取り除いた後、トマトとピーマンを肉挽き器に通します。 鍋に注ぐ。

ツイストした野菜にグラニュー糖、塩、植物油を加えて中火にかけ、沸騰させて火を弱め、さらに15分煮る。

きゅうりは厚さ1cmの半分の輪切りにし、沸騰したトマトに10分間浸します。

にんにくをガーリックプレスで挽き、キュウリの後に加え、5分間煮込み、酢を注ぎ、得られた混合物を滅菌瓶に注ぎ、滅菌蓋で栓をし、ロールを毛布で包み、瓶を逆さまにします蓋。

独自のジュースのきゅうり

この興味深いジャムは、準備が簡単です。 きゅうりとピーマンがシャキシャキで夏の味覚を連想させます。

材料：

• きゅうり - 4.5kg;
• グラニュー糖 - 大さじ1;
• 酢6％ - 大さじ1;
• ピーマン - 0.5kg;
• 植物油 - 大さじ1;
• フレッシュグリーン（ディル、パセリ） - 各1束;
• タマネギ - 0.5kg;
• 塩 - 大さじ1/3。

料理：

きゅうりは輪切りに、玉ねぎとピーマンは薄い半輪切りにし、青菜はナイフで切るだけ。

すべての野菜を深いボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜ合わせ、ボウルに2時間置いてジュースを作ります。

サラダをゆでた瓶に並べ、ふたをして、厚底の鍋に入れ、サラダを瓶に入れて約20分間殺菌します。 コルクに蓋をして、温かいもので覆い、完全に冷めるまで待ちます。 首に瓶を置く必要はありません。

冬のスパイシーサラダ

スパイシーな味わいのシンプルなサラダは、寒い季節にあなたの家庭を喜ばせます。

材料：

• タマネギ - 0.5kg;
• にんにく - 2頭;
• きゅうり - 2.5kg;
• 新鮮なタラゴン - 味わう;
• 岩塩 - 50g;
• クエン酸 - 50 g。

料理：

種から皮をむいたキュウリの果肉とタマネギを立方体に切ります。

にんにくとタラゴンをすりつぶし、野菜に加え、クエン酸と塩をふりかけ、すべてを混ぜ合わせ、サラダを1時間醸造します。

得られた混合物を約15分間沸騰させ、瓶に熱く注ぎ、巻き上げます。 暗い場所に保管してください。

きゅうり 韓国語に

スパイシーなのが好きな方には、きゅうりの別のスナック オプションをご紹介します。 韓国のニンジンが好きな人は、このレシピを尊厳をもって評価するでしょう.

材料：

• きゅうり - 2.5kg;
• ニンジン - 1.5kg;
• にんにく - 2頭;
• コリアンダーグレイン - 小さじ2;
• 挽いた赤唐辛子 - 小さじ1.5;
• パプリカ - 小さじ2;
• 岩塩 - 170g;
• 精製油 - 260ml;
• 酢6％ - 大さじ0.5;
• 飲料水 - リットル;
• グラニュー糖 - 270 g。

料理：

きゅうりを細切りにし、にんじんの皮をむき、すりおろし、韓国のサラダのように、にんにくをプレスに通します。 すべてを混ぜ合わせ、滅菌瓶に入れます。

別の鍋で、マリネを準備し、乾燥成分と液体成分（酢を除く）を混ぜます. 容器の内容物を沸騰させ、酢を注ぎ、マリネを瓶に注ぎ、蓋をします.

韓国キュウリの瓶を沸騰したお湯で約15分間殺菌します。 ふたで密封します。 温かいバッグの下にサラダを入れた冷たいガラス製品。

P.S. セラーはきゅうりでいっぱいではありません。 Yummy on Your Table サイトを初めて利用し、気に入った場合は、他の興味深いレシピを見逃さないように、更新プログラムを購読する必要があると思います。 結局のところ、トマト、ナス、ズッキーニ、その他の野菜を塩漬けにする必要があります。

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