フィラーなしでツァルガを提供するもの。蒸留塔の作り方 - システムパラメータの計算。逆流プロセスはどのように起こるのでしょうか?

23.02.2022

蒸留塔では、別のノズルに水を充填すると機能しますが、方法は異なります。カラムのフィラーを選択するときは、その特性（パイプの直径、高さ）を考慮する必要があります。蒸留塔の充填剤はさまざまですが、最も人気のあるものは次のとおりです: (SPN) Selivanenko スパイラル角柱ノズル、(RPN) Panchenkov、Raschig リング、通常のステンレス鋼のキッチン用タオル、割れたガラスなど。

ノズルは、その表面に最大量の還流を維持し、アルコール蒸気の流れを自由に通過させるために必要です。失敗した痰と蒸気との相互作用により、水とアルコールの混合物が確実に異なる画分に分離されます。したがって、ノズルの表面の面積が大きいほど、分離は良好になります。

1.SPN

スパイラルプリズムフィラーはごく最近発明されました。 SPNセリヴァネンコはその最初の選手だった。現在、このノズルのいくつかの改良版が登場しています。たとえば、ディオゲネスの 10 面 SPN です。現在、スパイラル角柱ノズルは自家製蒸留器や蒸留塔での使用に最適であると考えられています。家庭用醸造塔や蒸留器には銅 SPN を使用する方が良いとされており、一部の報告によると、銅 SPN を使用すると蒸留物の味が柔らかくなります。

SPNは太さ0.2、0.25、0.3mmのステンレスワイヤーでできています。 4x4 のセグメントで構成されます。 3.5x3.5; 3x3 および 2x2 mm 角柱スパイラル。充填物が小さいほど製品の品質は高くなりますが、生産性が低下し、充填物が大きいと選択率は高くなりますが、分離品質は低下します。

ノズルをカラムに注ぎ、10 cmごとに軽く圧縮します。これには、シャベルのハンドルを使用すると便利です。家庭用コラムの場合、信頼できる販売者からノズルを購入する方が簡単です。最近、偽物が多く出回っております。 SPN Selivanenkoノズルの価格は1リットルあたり約1500〜2500ルーブルで、ワイヤーの種類に応じて1リットルの重さは約1.2kgです。

SPNは自宅で自分の手で作ることができます。これを行うには、ステンレス鋼のワイヤー、巻き取り装置 (通常はドリルまたはドライバー) が必要で、完成したカットノズルは酸洗いする必要があります。

自分の手でSPNを行う方法のビデオ

2.OLTC

2 番目に人気のあるパンチェンコフノズルは、家庭用蒸留器や自家製蒸留塔でアルコールの強度を高め、精製度を高めるために使用されます。負荷時タップチェンジャー（通常のワイヤーノズル）はOAOツポレフで作成されました。この充填物は非常に効率的であり、多くの高価な家庭用蒸留器や河川塔で使用されています。

使いやすい丸型ノズルは、洗浄のためにカラムに簡単に挿入したり取り外したりできます。負荷時タップチェンジャーは厚さ0.13mmのステンレス糸で織られています。ジグザグ織りで非常に薄く、糸と糸の隙間は1mm以下です。内径30mm以上のパイプに使用されます。レギュラーノズルは家庭用蒸留器で実績があります。

3.ラシグリング

ラシグリングは、痰を表面に長く留めておくための粗い表面を持つセラミック、金属、またはガラスで作られています。このタイプは蒸留塔で長年使用されてきました。ラシヒリングはあまり人気がありませんが、それでも多くのデバイスでノズルとして使用されています。

4. 手ぬぐい

ノズルの最も低予算のオプションは、スーパーマーケットで販売されている通常のシンク用のキッチンタオルです。通常はステンレス製なので、カラムの充填材として適しています。もちろん、アルコールの品質は一桁低くなりますし、蒸留中に手ぬぐいからアルコールの味や香りの変化が発生する可能性があります。

密造酒蒸留器の配送セットに金属メッシュが入っていることがよくあります。多くの人にとって、このアクセサリーの目的は謎のままです。今日は、蒸留塔充填剤とは何なのか、またどのような場合にそれを使用するのが合理的であるのかという質問に徹底的に答えようとします。

まず、材料に目を向けて、密造酒の蒸留器の中で何が起こっているのかを見てみましょう。ストーブの熱い表面に設置すると、ストーブが加熱され始め、それが内部のマッシュの加熱につながります。沸騰すると蒸発が始まり、蒸気の形で密造酒蒸留器の上部に突入します。どのような種類の密造酒が使用されるかはまったく問題ではありません。この最も飽和したアルコール蒸気が蒸気パイプの表面に接触し、そこで還流液滴の形で沈降することを理解することがはるかに重要です。これは、デバイスの内部と外部の温度差によって発生します。痰の滴は自重で戻りの旅を始め、蒸留キューブに突入します。言い換えれば、互いに向かって移動する 2 つの多方向ストリームがあります。自家醸造では、これらの流れをマスと呼びます。ルート全体を通じて、彼らは相互作用します。蒸気は痰を飽和させるため、痰は蒸気に関してのみ同じことを行います。このプロセスが強化されるほど、最終製品はより優れたものになります。物質交換プロセスの強さは多くの要因によって決まりますが、その中で最も重要なのは接触面の面積です。大きいほどより多くの痰を集めることができ、その逆も同様です。現時点では、古典的なタイプの蒸留器と比較した蒸留塔の利点は明らかです。後者の場合、接触面の面積は最小限ですが、柱の場合、それは重要です。蒸留器と比較したこの塔の利点は、内部接触面の面積を増加できることです。ここには2つの選択肢があります：ババアを買うか、いわゆるものを買うかです。列フィラー。一般に、密造酒業者は充填剤の方がはるかに安いため、より喜んで購入します。また、柱の高さを高くすることはできません。

最も一般的なのはパンチェンコフの通常のワイヤーノズルです。構造的には、一種のローラーに編み込まれた多数の糸を表します。これと同じローラーが蒸留塔の内側に設置されており、痰の収集に役立ちます。

ラシヒリングやセリヴァネンコのスパイラルプリズムノズルを使用することもできますが、あまり使用されません。これは、蒸留中に蒸留キューブに落ちないように追加の固定機構が必要であるためです。効果としてはパンチェンコフのRPNの場合とほぼ同じである。

列のフィラーを要約すると、それらはすべて独自の方法で優れているということを強調する必要があります。各密造酒業者は、どの充填剤を選択するかを自分で決定します。

自宅で高品質のアルコール飲料を飲むには、適切な機器が必要です。フーゼル油の蒸気と揮発性エーテルがアルコールの蒸気とともに生成物に混入するため、これらの目的には従来の蒸留キューブでは十分ではありません。

密造酒に不快な臭いを与え、中毒性を与え、二日酔いの頭痛を引き起こすのは彼らです。

家庭醸造における根本的に新しいステップは、カラム型装置の登場です。

重要！蒸し器の代わりに蒸留キューブが設置されています ツァルガ- 細かいステンレス鋼のメッシュが詰められた、または螺旋角柱状の小さな金属片で覆われた中空の管。

改善の本質は逆流の原理にあります。

減縮 - 蒸気の堆積と立方体への蒸気の流れ:

ツァルガでは、床上の蒸気の「整列」という重要なプロセスが行われます。
ペアが軽いほど、キングの上位で突破することができます。
選択ユニットが設置されている場所では、悪臭を放つフーゼルの蒸気が沈降し、純粋なアルコールの蒸気が上昇する必要があります。

このビデオでは、ツァルガとは何か、そして密造酒の蒸留器にツァルガが必要な理由が詳しく説明されています。

種類

Tsarga はビールおよびフィルム蒸留塔の基礎です。筒状で板状です。これらのデバイスにおける現象の物理学は異なります。

チューブラーキングで蒸気はノズルの壁と表面で凝縮液に変わります。蒸気は自由に立方体に戻り、途中で蒸発します。熱と物質移動のメカニズムが機能します。

このツァルガのマイナス点は、レベルごとに痰を構築するのが非常に長く、かさばり、複雑であることです。
さらに、デバイスのシンプルさ。

皿状のキングで蒸気はメッシュの表面に付着します。下から来る蒸気が溜まった痰層を通過し、泡立ちが起こります。

痰は軽い蒸気を通過させますが、重い蒸気は液体の形で残ります。側面の直径と種類に応じて、プレートは 3 ～ 12 枚あります。

この引き出しの欠点は、製造が複雑であること、泡立ちとプレート上の還流レベルを制御するためにガラス部分が必要なことです。
さらに、コンパクトなサイズ、最高品質の製品。

ニュアンス

熟練した職人にとって、自分の手でツァルガを作ることは問題ではありません。

素晴らしいものを手に入れるには、次のものが必要です。

材料。銅は加工性が優れていますが、非常に高価です。ステンレス鋼の場合はアルゴン溶接機の助けが必要ですが、ステンレス鋼のパイプを見つけるのははるかに簡単です。真鍮の配管継手は銅管のコネクタとして最適ですが、ステンレス鋼をクランプで接続することをお勧めします。
ツール。ローラーパイプカッターはパイプを均等に切断するのに役立ちますが、誰でも利用できるわけではありません。そこでバリ取りにサンドペーパー「グラインダー」を使います。銅パイプをはんだ付けするには、ガスバーナー、はんだ、フラックスが必要です。ステンレス鋼は、TIG マシンまたはステンレス鋼用の特別な電極を使用して溶接する必要があります。
スキル。銅パイプのはんだ付けは難しくありません。はんだ付けの理論は専門サイトやブロガーで見つけることができます。ステンレス鋼での作業はより困難です。電極を使用して溶接すると穴が非常に簡単にできますが、アルゴン環境で非消耗電極を使用して溶接するには経験とスキルが必要です。作業を行う前に、端材や不要な部分で練習することをお勧めします。

自分で行うにはどうすればよいですか?

優れた洗浄塔や蒸留塔を作ることは、かなり複雑で面倒な作業です。信頼できるテスト済みのデバイスをメーカーから購入できれば、結果はより予測可能になります。

工場で製造されたデバイスは、コストが高いため入手できないことがよくあります。自分の手でツァルガを作ることは、より簡単で安価です。

長さと直径の計算

容量が異なると、異なるパイプの直径と長さを使用する必要があります。

参照！蒸留 - 原料アルコールの取得 - には、長さ0.5〜1メートルのパイプが適しています。直径はそれほど重要ではありません。

整流の場合、ツァルガのパラメータは必要な性能、ヒーター出力、キューブの体積によって異なります。標準解だけでなく、広範な計算式も用意されています。 3 kW、40 リットルのキューブの場合、長さ 1.5 メートル、最小直径 3 インチの引き出しが必要になります。

ホームマスターの場合、最も手頃な価格は管状の側面の製造です。それは以下の要素で構成されます。

フレーム

薄肉としても使用可能 ステンレス鋼または銅パイプ。

重要！従来のパイプ、プラスチックまたはアルミニウムの使用は望ましくありません。化学化合物の攻撃的な「カクテル」は、パイプの破壊や最終製品中の不純物につながる可能性があります。

プロセスを視覚的に制御する必要がある場合には、耐熱実験用ガラスの使用が正当化されます。ガラスは加工が難しく、非常に壊れやすいですが、化学的破壊を受けることは絶対にありません。

ボディはクランク状に作成するのが最適です。2 ～ 3 つのパーツを組み合わせたものです。これにより、掃除が簡単になり、さまざまな結果を得ることができます。

接続

パイプを接続するにはいくつかの方法があります。

配管ねじ。最も簡単で安価な方法。組み立てのたびに、膝柱を牽引テープまたはファムテープで「ねじります」。マイナス - メソッドのかさばり
バットカップリング - 「アメリカン」。フラットフレアはねじ付きナットによって圧縮されます。パイプはガスケットで密閉されており、シリコン製のものに交換する必要があります。攻撃的な環境によって損傷されることはありません。
クランプクランプ。ジョイント部分のパイプには延長部分があり、コーンクランプで巻き付けられます。最も便利で素早い接続。人気がありますが、セールでは見つけるのが困難です。

詰め物用ネット

スパイラル角柱状の充填物が蒸留キューブ内にこぼれないように、側面の底部に制限メッシュを作成する必要があります。

このメッシュの主な特性は、メッシュが厚く、細いステンレス鋼ワイヤーで作られていることです。したがって、パイプの断面積は減少しません。

ドリル穴のあるプレートをリミッターとして使用すると、カラムのパラメータが大幅に低下します。

作業進捗

必要なパイプの部分を選択します。それらは必要な直径である必要があります - 24 ～ 60 mm。装置の生産性と出力される製品の品質は直径に依存します。

パイプをサイズに合わせてカットします。

重要！端は平らでなければなりません。斜めにカットするとデバイスが傾く可能性があり、システム全体の品質に影響します。

錫はんだまたは溶接コネクタを使用してはんだ付けします。クランプを使用することをお勧めします。クランプはより信頼性があります。

SPN（スパイラルプリズムノズル）用のグリッドリミッターを製作しております。直径 1 ～ 2 mm のパイプとマンドレルが必要です。より薄い。メッシュをパイプに挿入し、マンドレルで押します - メッシュからシリンダーを取得します。

ツァルガは膝に沿って下から上に向かって動きます。

ノズルにはリミッターが配置され、最初の膝は立方体に取り付けられます。
ノズルが満たされた後、次の膝が取り付けられます。
ツァルガの使用後は必ず苛性ソーダとブラシで洗ってください。

温暖化

使用する技術に応じて、ツァルガを絶縁する必要があります。

通常の蒸留が行われる場合、ライニングを断熱する必要はありません。絶縁がないと整流時の結果を改善するのは困難です。

ヒーターとして、発泡ポリエチレン製のサニタリーカップリング、発泡ポリスチレン製のトレイを使用できます。使い捨てクランプまたはワイヤーで固定できます。

経験豊富な密造酒製造業者が引き出しを適切に断熱する方法を説明するビデオをご覧ください。

蒸留器内の装置の設置場所

密造酒の蒸留器にはさまざまな種類があります。生アルコールを得るのに引き出しは必要なく、蒸し器とクーラーがあれば十分です。

参照！貴留分や純アルコールを得るには蒸留塔が不可欠です。この場合、サンプリングユニット、冷却器、バイパスバルブ、温度および圧力センサーが引き出しに取り付けられます。

ツァルガは単なるパイプではありません。アルコール蒸気の分画への分離、熱と物質の移動などの主なプロセスがそこで行われ、家庭で高品質のアルコール飲料を得る基礎となります。

密造酒に携わる人々は、マッシュの蒸留中にフーゼル油（マッシュの蒸留の副産物、刺激臭のある粘稠な液体）が放出されることに気づいています。
油の放出量を減らし、マッシュをよりクリーンに蒸留するために、さまざまな吸収剤が使用されます。このような奇妙な用語を吸収と定義しましょう。これは、ガス混合物の成分（原子）が、それに接触している凝縮相の体積に移動することです。そして、吸収体は装置の要素（充填剤）であり、その表面で吸収プロセスが行われます。プロセス中に、液体吸収剤によるガス混合物からの 1 つ以上の成分の選択的吸収が起こることに注意してください。
ノズルには 2 種類があります: ランダム (サイズが小さいため、引き出しに入れただけ) とレギュラー (特殊な方法で装置に配置)
自家醸造における吸収体の役割では、RPN パンチェンコフノズル、セリバノフノズル (またはスパイラル角柱ノズル)、ラシグリングが使用されます。
ノズルの使用により、高い蒸留結果が得られ、洗浄時間が短縮されます。
それらを個別に詳しく検討してみましょう。

そして最初に始めるのは非常に人気のあるものです - 負荷時タップチェンジャーパンチェンコフノズル、ワイヤーノズルです。精製を向上させるためにツァルゴ型蒸留器で使用され、アルコール蒸気はノズルを通して濾過され、同時にマッシュからのフーゼル油と不純物がグリッド上に堆積されます。
このノズルの疑いのない利点は、側面、つまり側面での調整が可能であることです。必要な密度まで丸め、沈殿したフーゼル油を洗浄するために装置から取り出します。
ノズルは食品用ステンレス製です。
パンチェンコフノズルは当社の Web サイトで購入できます。

次は次です セリバノフノズルスパイラルプリズム（ワイヤー材製）です。ツァルガに蒸留塔を設置するように設計されており、接触装置として機能します。通常、このタイプのノズルは銅とステンレス鋼で作られています。ノズルは再利用可能で、あらゆるツァルガのフィラーとして使用できます。

この説明で最後に挙げたノズルは、 ラシヒリング。このノズルは通常タイプのノズルに属します。薄肉の円筒形で、外径はリングの高さと同じです。サイズ範囲: 25 mm ～ 150 mm。ほとんどの場合、セラミック製のリングが使用されますが (磁器のバリエーションも可能です)、カーボングラファイト製のリングが使用されますが、鋼製のリングが使用されることはあまりありません。

ちょっとしたコメント - ノズル。蒸留プロセス中に密造酒を浄化するために使用される方法は、近年のノウハウではありません。これらは化学および石油産業でかなり長い間使用されており（パネルノズルは別のタイプです）、この方向で最良の面からのみ証明されてきました。したがって、実績のある洗浄方法に頼って、ノズルは徐々に密造酒産業に参入しました。