そして、わずかに生い茂ったきゅうりをどうするか？ きゅうりの生い茂った冬のサラダ きゅうりをどうするか

材料：

• キュウリ
• トマト
• ピーマン
• にんじん
• 緑
• 植物油
• コショウ

メモに！

シチューには現在手元にある野菜を使用できるため、材料の数は示されていません。 包装用のジャーは、0.5～0.8リットルに適しています。

料理：

大きなキュウリは皮をむき、4つに切り、真ん中を種で切り取ります。 次に、準備したスライスを立方体に切り、フライパンに熱した油を入れ、透明になるまで炒めます。 残りの野菜を処理し、立方体またはスライスに切り、きゅうりに加えます。

野菜の混合物にスパイスを加えて味を調え、すべての野菜に火が通るまで煮ます。 混合物を熱い容器に広げ、すぐにふたを巻き上げ、毛皮のコートで「シチュー」を包みます。

また、冷菜としてだけでなく、おかずとして温めて食べることもできます。

瓶に入った冬の生い茂ったキュウリのサラダ

材料：

• きゅうり - 3kg
• 新鮮なディル - 大きな房
• 玉ねぎ - 半キロ
• 植物油 - 250ml
• 塩 - 四分の一カップ
• 酢 6% - 250 ml
• 砂糖 - グラス半分

料理：

きゅうりの皮をむき、スライスに切る。 ディルを細かく刻む。 タマネギは輪切りにする。

きゅうり、ディル、玉ねぎ、きゅうりなど、準備した野菜を瓶に重ねて並べます。

油、塩、酢、砂糖から冷水を注ぎます。つまり、混合物を沸騰させる必要はありません。 混合物をサラダに注ぎ、3時間放置します。

瓶の殺菌: 1 l - 10 分; 0.8 l - 8 分; 0.5リットル - 5分。

生い茂ったキュウリの「ピクリ」

材料：

• 大きなキュウリ - 1 kg
• 砂糖 - 大さじ5。 スプーン
• 塩 - 大さじ3。 スプーン
• 水 - 1.5カップ
• 酢 9% - グラス半分
• 黒とオールスパイスのエンドウ豆 - 味わうために
• コリアンダー - 小さじ1
• マスタードシード - 大さじ1。 スプーン
• シナモン - 小片

料理：

きゅうり - アクセラレーターの皮をむき（すでにかなり粗い場合）、4つに切り、必要に応じて真ん中を種で切り取ります。 次に、準備した野菜を小さな「柱」に切り、沸騰したお湯に1分間浸し、ザルで水気を切り、瓶に並べます。

水、スパイス、スパイスからマリネを準備し、過成長からの「ピクリ」に注ぎ、水浴で20分間低温殺菌します。

生い茂ったきゅうりの砂糖漬け

イラストとして使用した写真

材料：

• 生い茂ったきゅうり
• 砂糖 - 半キロ
• 水 - 0.5リットル
• すりおろしたショウガ - 好みで
• 挽いた黒コショウ - 好みで

料理：

砂糖、スパイス、水からシロップを作ります。 きゅうりは皮をむき、乱切りにし、真ん中を取り除く。 次に薄切りにしてシロップに浸し、弱火でキュウリが透明になるまで煮る。 調理中に泡が発生しますが、これはおそらく避けられないことです。 したがって、それを削除する必要があります。

きゅうりのスライスが透明になったら、ふるいに移します。 次に、シロップのスタックの場合は、プレートに置き、オーブンで乾燥させます。 保存する前に、きゅうりの砂糖漬けに砂糖をまぶします。

生い茂ったキュウリからの最初のコースのドレッシング

生い茂ったキュウリのドレッシング

材料：

• きゅうり - 1kg
• タマネギ - 200g
• にんじん - 200g
• にんにく - 大頭
• クエン酸 - 5g
• 塩 - 25g
• 新鮮なタラゴン - オプション

料理：

きゅうりの果肉を皮をむかずに切り、大きな種を立方体に切ります。

皮をむいたにんじんの根もみじん切りにします。

にんにくはみじん切り、玉ねぎはみじん切りにする。

製品をボウルに入れ、レモンと塩を加えます。

混ぜて、1時間放置します。

次に、塊を15分間沸騰させて巻き上げます。

このドレッシングはピクルスやスープによく合い、冷蔵庫に保管できます。

きゅうりのキャビア

材料：

• 大きなキュウリ - 1 kg
• ピーマン - 2ポッド
• タマネギ - 200g
• トマト - 半キロ
• にんじん - 300g
• 塩 - 60g
• 植物油

料理：

きゅうりの皮をむき、粗くすりおろし、できれば大きな種を選びます。 トマトをやけどし、皮をむき、肉挽き器で果物をひっくり返します。 コショウをオーブンで焼き、種と皮を取り除き、立方体に切ります。 にんじんをすりおろし、油をひいたフライパンに移す。 タマネギを半分の輪切りにし、ニンジンに加えて一緒に炒めます。

すべての野菜を混ぜ合わせ、塩を加えて混ぜ、40～45分煮る。 キャビアを瓶に並べ、巻いて暖かいもので包みます。

生い茂ったきゅうりと海クロウメモドキのジャム

材料：

• 皮をむいた卵黄 - 1 kg
• シーバックソーン - 半キロ
• 砂糖 - 1,100 kg
• 氷水

料理：

きゅうりは4つに切り、種の真ん中をきれいにし、立方体に切り、便利なボウルに注ぎます。 氷水を10分間注ぎ、水を切り、きゅうりに砂糖をまぶします（全体の重量から100 gを取る）。

乾いた海クロウメモドキをきれいにすりつぶし、砂糖と混ぜて、火の上で沸騰させます。 次に、甘い塊を冷やし、シロップを排出し、きゅうりに注ぎ、火にかけます。

ストーブの加熱は強くしてはいけません。平均より少し下に設定することをお勧めします。 キュウリのスライスが半透明になるまで調理します。 次に、リットルの瓶を床に注ぎ、巻き上げます。

若い野菜を塩漬けする方法を探している場合は、ピクルスの優れた非常に興味深いレシピが含まれているページを見てください.

• 冬のキュウリのピクルス（いくつかの塩漬けオプション）

塩漬けキュウリでクランチできます：

きゅうりのレチョ

きゅうりでレチョを試したことがありますか？ ぜひお試しください！ 夏野菜の美味しさは誰にでも喜ばれます。 ここでは生い茂ったきゅうりが適しています。

材料：

• トマト - 1.5kg;
• サラダペッパー - 0.5kg;
• きゅうり - 2.5kg;
• グラニュー糖 - 100 g;
• にんにく - 1頭;
• 酢6％ - 100ml;
• 精製油 - 100ml;
• 岩塩 - 大さじ1.5。 l.

料理：

コショウから種を取り除いた後、トマトとピーマンを肉挽き器に通します。 鍋に注ぐ。

ツイストした野菜にグラニュー糖、塩、植物油を加えて中火にかけ、沸騰させて火を弱め、さらに15分煮る。

きゅうりは厚さ1cmの半分の輪切りにし、沸騰したトマトに10分間浸します。

にんにくをガーリックプレスで挽き、きゅうりの後に加え、5分間煮込み、酢を注ぎ、得られた混合物を滅菌瓶に注ぎ、滅菌蓋でコルクし、ロールを毛布で包み、瓶を逆さまにします蓋。

独自のジュースのきゅうり

この興味深いジャムは、準備が簡単です。 きゅうりとピーマンがシャキシャキで夏の味覚を連想させます。

材料：

• きゅうり - 4.5kg;
• グラニュー糖 - 大さじ1;
• 酢6％ - 大さじ1;
• ピーマン - 0.5kg;
• 植物油 - 大さじ1;
• フレッシュグリーン（ディル、パセリ） - 各1束;
• タマネギ - 0.5kg;
• 塩 - 大さじ1/3。

料理：

きゅうりは輪切りに、玉ねぎとピーマンは薄い半輪切りにし、青菜はナイフで切るだけ。

すべての野菜を深いボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜ合わせ、ボウルに2時間置いてジュースを作ります。

サラダをゆでた瓶に並べ、ふたをして、厚底の鍋に入れ、サラダを瓶に入れて約20分間殺菌します。 コルクに蓋をして、温かいもので覆い、完全に冷めるまで待ちます。 首に瓶を置く必要はありません。

冬のスパイシーサラダ

スパイシーな味わいのシンプルなサラダは、寒い季節にあなたの家庭を喜ばせます。

材料：

• タマネギ - 0.5kg;
• にんにく - 2頭;
• きゅうり - 2.5kg;
• 新鮮なタラゴン - 味わう;
• 岩塩 - 50g;
• クエン酸 - 50 g。

料理：

種から皮をむいたキュウリの果肉とタマネギを立方体に切ります。

にんにくとタラゴンをすりつぶし、野菜に加え、クエン酸と塩をふりかけ、すべてを混ぜ合わせ、サラダを1時間醸造します。

得られた混合物を約15分間沸騰させ、瓶に熱く注ぎ、巻き上げます。 暗い場所に保管してください。

きゅうり 韓国語に

スパイシーなのが好きな方には、きゅうりの別のスナックをご紹介します。 韓国のニンジンが好きな人は、このレシピを尊厳をもって評価するでしょう.

材料：

• きゅうり - 2.5kg;
• ニンジン - 1.5kg;
• にんにく - 2頭;
• コリアンダーグレイン - 小さじ2;
• 挽いた赤唐辛子 - 小さじ1.5;
• パプリカ - 小さじ2;
• 岩塩 - 170g;
• 精製油 - 260ml;
• 酢6％ - 大さじ0.5;
• 飲料水 - リットル;
• グラニュー糖 - 270 g。

料理：

きゅうりを細切りにし、にんじんの皮をむき、すりおろし、韓国のサラダのように、にんにくをプレスに通します。 すべてを混ぜ合わせ、滅菌瓶に入れます。

別の鍋で、マリネを準備し、乾燥成分と液体成分（酢を除く）を混ぜます. 容器の内容物を沸騰させ、酢を注ぎ、マリネを瓶に注ぎ、蓋をします.

韓国キュウリの瓶を沸騰したお湯で約15分間殺菌します。 ふたで密封します。 温かいバッグの下にサラダを入れた冷たいガラス製品。

P.S. セラーはきゅうりでいっぱいではありません。 Yummy on Your Table サイトを初めて利用し、気に入った場合は、他の興味深いレシピを見逃さないように、更新プログラムを購読する必要があると思います。 結局のところ、トマト、ナス、ズッキーニ、その他の野菜を塩漬けにする必要があります。

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きゅうりの活発な成長の季節に、多くの主婦は合理的な質問をします：大きくなりすぎたきゅうりをどうするか？ それらからサラダを作り、このおいしい野菜を冬に保存してください。 漬物というシンプルな料理が多くの人に愛され、注目されています。

生い茂ったきゅうりから特別な準備をすることで、ピクルスの準備を簡単にすることができます。 このような酸っぱいキュウリのサラダは、家族のお気に入りのレシピになります。

大きなきゅうりを捨ててはいけません。生い茂ったきゅうりから冬の素晴らしいサラダを作ることができます。 新鮮なキュウリのような気取らない材料を使って、サラダに少し甘さと辛味を加えてみてください。 それはすべて、特定の家族の個々の好みに依存します。

このような簡単なレシピは試してみる価値があります。提案されたもののいずれかまたはそれぞれを作成できます。 それらはすべてシンプルで手頃な価格で、経験の浅いホステスでもこのような冬のサラダを作ることができます. 最も基本的なものは、保存を必要としない生のサラダからピクルス用のブランクまでです。

生い茂ったキュウリから冬のサラダを作る方法 - 15種類

きゅうりの生い茂った冬の簡単サラダ

このようなシンプルですが、同時に美味しいサラダは、冬のテーブルのどんな料理にもぴったりです。 保存の必要がないという点で単純です。 あなたが直面しなければならない唯一の困難は、野菜の慎重な準備です。

材料：

• 生い茂ったキュウリ - 1 kg
• ミディアムニンジン - 3個。
• ブルガリアのコショウ - 3個。
• 新鮮なタマネギ - 5個。
• ニンニク - 1 頭
• 塩 - 小さじ2
• クエン酸 - 小さじ0.5。
• 新鮮なディル - 1束。

料理：

まず、生い茂ったきゅうりをよく洗い、皮をむき、大きな種を取り除く必要があります。

皮をむいたきゅうりは細切りにし、残りの野菜は皮をむいて同じように洗う必要があります。

みじん切りにしたすべての野菜は、細かく刻んだディル、指定された割合の塩、およびクエン酸を加えて組み合わせる必要があります。

クエン酸の代わりに、通常のリンゴ酢を使用できます.

レタスの塊をよく混ぜ、1時間放置してジュースを抽出します。

その外観の後、きゅうりのサラダを火にかけ、沸騰させ、混合物を中火で15分間沸騰させる必要があります。

完成したサラダ混合物を滅菌済みの瓶に入れ、その後サラダを滅菌済みの蓋で巻き上げ、完全に冷めるまで逆さまにします。

シンプルなキュウリのサラダ - 冬の収穫

材料：

• 生い茂ったキュウリ - 2.5 kg
• タマネギ - 1.5kg
• 塩 - 大さじ2。 l;
• 砂糖 - 大さじ3。 l.
• 普通の食酢 - 75から100mlまで
• にんにく - 中5～7片
• オールスパイス エンドウ豆またはコショウ - お好みで
• 精製油 - 50 g。

料理：

1. まず、きゅうりを流水でよく洗います。
2. その後、洗ったきゅうりを冷水に1時間浸します。
3. きゅうりは厚さ2～3mmの薄い輪切りにする。
4. 皮をむいたタマネギは、通常の立方体またはハーフリングにカットされます。
5. みじん切りにした野菜をすべて鍋に移し、指定された量の塩と砂糖とコショウを加えます。
6. 30分放置して汁を出します。
7. きゅうりの色を変えた後、サラダを中火にかけ、植物油と酢を注ぎ、混合物を沸騰させます。
8. 細かく刻んだハーブとにんにくを加え、サラダをさらに数分間煮ます。
9. ジャーと蓋は完全に滅菌する必要があります。
10. ホットサラダを滅菌ジャーに注ぎます。

何も爆発せず、閉じた瓶が長期間保管されるように、ウォッカまたは通常の医療用アルコールに浸した脱脂綿で瓶の首を拭く必要があります。

最後に、得られたサラダを鉄の蓋で巻き上げます。

生い茂ったキュウリの冬の酸っぱいサラダ

ベッドで育つすべてのものから作ることができるので、このシンプルなサラダは手頃な価格です. 煮込まずに炊くのが特徴です。

材料：

• きゅうり - 3kg
• 植物油 - 255ml
• 砂糖 - 大さじ0.5。
• 塩¼大さじ。 l.
• タマネギ - 10個。
• ビネガー エッセンス - 265 ml
• ディル - 1束。

料理：

1. きゅうりはよく洗って皮をむく。
2. 小さな円に切ります。
3. ディルはみじん切り、玉ねぎは輪切りにする。
4. 準備された野菜は、キュウリ、ハーブ、タマネギ、再びキュウリのように、無菌の瓶に層状に配置されます。
5. グラニュー糖、塩、酢に水を加えて冷たい餡を作ります。
6. 得られた混合物をきゅうりに注ぎ、3時間放置します。
7. 瓶の中身は少し詰めてから閉じます。

材料：

1 リットルの瓶あたり:

• キュウリ
• にんにく 2～3片
• 少しディル
• 黒こしょう 5～7粒
• クローブ 1～2個
• 1位 l. 塩
• 3アート。 l. サハラ
• 普通のテーブルビネガー グラス一杯の¼

料理：

1. 皮をむいてよく洗ったきゅうりを中程度の輪切りにし、滅菌瓶に入れます。
2. 瓶の底に必要なスパイスを入れます。
3. きゅうりのみじん切りのピクルスを用意します。1リットルの水に大さじ3を加えます。 l. 砂糖、大さじ1。 l. 塩、そこに通常のテーブルビネガーの一杯の¼を注ぎます。
4. きゅうりの上にゆでた塩水を注ぎ、10分間冷ます。
5. 塩水を切り、沸騰させ、再び注ぎ、ふたを熱く巻き上げます。

調理のしやすさと食材の入手しやすさが特徴で、その結果、おいしい料理ができます。

材料：

• きゅうりの大きな実 - 1 kg
• 水 - 大さじ1.5。
• 砂糖 - 大さじ5。 l.
• マスタード - 大さじ1。 l.
• 酢 - 大さじ0.5。
• シナモン - 味に少し
• 黒こしょう - お好みで
• 塩 - 大さじ3。 l.

料理：

1. 洗った果物は皮をむき、縦に4等分に切り、大きな種のある芯を切り取る必要があります。
2. 加工野菜を細かく切り、沸騰したお湯に1分間浸します。
3. 液体はザルから排出され、出来上がったキュウリは瓶にしっかりと置かれます。
4. スパイス、香りのよいスパイス、水から塩水を作り、沸騰させずにキュウリで満たす必要があります。
5. 得られたレタスの缶は、ウォーターバスで20分間低温殺菌する必要があります。 その後、きゅうりの瓶を丸めます。

このサラダは、そのおいしい味のために、家族全員のメインディッシュに追加するのが好きです.

材料：

• きゅうり - 5kg
• ケチャップまたは通常のトマトペースト - 0.5 l
• 砂糖 大さじ1.5
• 塩 大さじ0.3
• 精製油 100g
• 酢 100ml
• にんにく 3かけ。

料理：

1. 大きなきゅうりは、洗って皮をむき、中程度の立方体に切る必要があります。
2. にんにくは細かく刻むか、にんにくメーカーで絞る必要があります。
3. きゅうりがジュースを流すように、すべての製品をシチュー鍋に入れ、火を使わずに蓋の下に20分間置く必要があります。
4. 次に、混合物を中火にかけ、サラダを沸騰するまで20〜25分間煮ます。
5. 得られたサラダを滅菌した瓶に熱々で注ぎ、冷めるまで丸めます。

このようなシンプルなサラダは、厳しい冬の季節にあなたの愛する人を喜ばせます.

材料：

• タマネギ - 220g;
• にんにく - 大きな頭1つ;
• キュウリの果実 - 1kg;
• 新鮮なタラゴン - オプション。
• 塩 - 25g;
• クエン酸 - 25 g。

料理：

皮をむいたきゅうりの果肉を小さな立方体に切り、皮をむいたにんじんも同様に切ります。

にんにくを細かく刻み、用意したボウルに入れ、クエン酸と塩を少し加え、すべての調味料を野菜と混ぜ、1時間醸造します。

得られた塊を15分間沸騰させる必要があります。

完成した混合物を瓶に入れ、ねじります。

新鮮なタラゴンは、サラダに特別な味と独特の香りを与えます。

材料：

容量750mlのジャー2本用：

• きゅうり - 2kg
• 水 - 1リットル
• 砂糖 - 100g
• 塩 - 15g
• クエン酸 - 5g
• カーネーション - 5個
• オールスパイス - 5個。

料理：

1. まず、キュウリを準備する必要があります。よく洗い、皮をむき、厚さ1〜1.5cmのスライスに縦に切ります。
2. その後、ブラインを準備する必要があります。すべてのスパイス、塩、砂糖を水に加える必要があります。
3. 組成物を沸騰させます。
4. スライスしたきゅうりを鍋に入れ、沸騰した塩水を注ぎ、10分間放置します。 あなたは上にいくつかのプレスを置くことができます.
5. その後、キュウリは滅菌瓶にしっかりと詰められます。
6. 残りのブラインを再び沸騰させ、キュウリにこの組成物を注ぎ、金属製のキャップとキーで熱く巻き上げます。

このサラダはシンプルで、最小限の製品セットが必要です。

材料：

• きゅうり - 1kg;
• 塩 - 75-80 g;
• にんにく - 1〜2個の小さなクローブ;
• ディル - 1束;
• チェリーとスグリの葉。

料理：

1. 生い茂ったキュウリの皮と内側の種から皮をむき、粗いおろし器ですりおろし、たっぷり塩をふります。
2. みじん切りにしたハーブとスグリと桜の葉を混ぜたすりおろしたキュウリで熟成させるために瓶の底を置きます。
3. すりおろしたきゅうりを丸ごと重ねて並べます。 これらの層の間に空隙がないことを確認する必要があります。
4. 上にプレートをかぶせ、圧迫を設定します。 得られたきゅうりは、発酵が始まるまでそのままにしておきます。
5. プロセスが始まると、きゅうりを冷蔵庫または涼しい地下室に移して熟成させる必要があります。
6. 熟成は10-15日で起こります。 瓶内の液体レベルが低下した場合は、定期的に補充する必要があります。

材料：

• きゅうり - 1kg;
• 新鮮なわさびの葉;
• パセリ - 1束;
• ディル - 1束;
• ひまわり油 - 大さじ2。 l.;
• 酢 - 大さじ0.5。 l.
• オールスパイス - 3〜4個のエンドウ豆;
• 砂糖 - 大さじ1。 l.;
• 砂糖 - 大さじ1。 l.

料理：

1. 皮をむいて洗ったきゅうりを粗いおろし器でこすり、できるだけ多くのジュースを放出するように、得られた塊を塩漬けにする必要があります。
2. わさびの葉、みじん切りのパセリとディル、オールスパイスエンドウ豆、細かく刻んだ玉ねぎ、塩、砂糖がそこに加えられます。
3. 得られた塊を瓶に入れ、キュウリジュースを注ぎ、5分後にジュースを排出し、中火で沸騰させます。
4. そこに小さじ0.5も加えます。 酢酸。 得られた塩水を瓶に注ぎ、大さじ2を加えます。 l. ひまわり油。
5. キーで銀行をロールアップします。

その結果、にんにく風味の新鮮なキュウリができあがります。

材料：

• 新鮮な大きなキュウリ - 3 kg
• にんにく - 250g
• タマネギ - 250g
• 塩 - 100g
• 砂糖 - 250g
• テーブルビネガー 9% - 150 g.

料理：

1. よく洗って皮をむいたキュウリを厚さ1cmのスライスに切り、薄切りにしたタマネギを加えます。
2. にんにくは、にんにくプレスで絞り出すか、手でつぶす必要があります。
3. そこに砂糖、塩、酢を指定の割合で加えます。 ボウルにすべてを静かに混ぜ、冷蔵庫で最大 12 時間冷やします。
4. その後、冷たいサラダを滅菌して冷却した瓶に入れます。
5. きゅうりが自分のジュースで完全に覆われていることを確認する必要があります。

必要に応じて、大さじ 2 を追加できます。 l. ウォッカまたは植物油、サラダにわずかな辛味を与えます.

滅菌蓋で巻き上げます。

にんにくが落ち着いた後、にんにくは間違いなく明るくなります。

危険を冒したくない人は、瓶が立つことを正確に保証するために、丸めた瓶を沸騰したお湯に10分間入れておくことができます.

このようなドレッシングを手元に置いておくと常に便利です。何も切る必要はありません。既製のさいの目に切ったピクルスしか入手できません。 とても快適！

材料：

• きゅうり - 3kg;
• ジューシーなニンジン - 1kg;
• 新鮮なにんにく - 1個;
• 塩 - 大さじ1。 l. 生野菜1kgあたり;
• 新鮮なディル - 1束;
• アップルサイダービネガー - 大さじ1。 l. 野菜1kgあたり。

料理：

1. よく洗って皮をむいたきゅうりを小さな立方体に切り、ジューシーなにんじんを普通の粗いおろし金でこすり、新鮮なディルとにんにくを細かく刻みます。
2. 加工した野菜をボウルに並べてよく混ぜ、塩を加えて混ぜ合わせます。 サラダを数時間温めておきます。 この間、キュウリはジュースを放出します。
3. その後、野菜を入れた料理を中火にして沸騰させます。 強く煮る必要はありません。
4. 温野菜には、大さじ1杯の割合で一口加えます。 l. 混合物1リットルあたり。
5. 熱い野菜を 0.5 または 0.7 ml の滅菌ジャーに注ぎ、すぐに巻き上げて、完全に冷めるまで包んだままにします。

材料：

0.5L缶2本用：

• きゅうり - 1kg
• 新鮮なニンジン - 1個。
• にんにく - 4かけ
• 塩 - 25g
• 砂糖 - 50g
• テーブルビネガー - 50ml
• 精製油 - 50ml
• 挽いた黒コショウ - 小さじ0.5
• マスタードビーンズ - 少々
• コリアンダー - オプションで大さじ1。 l.

料理：

1. 瓶を慎重に滅菌します。
2. きゅうりをすすぎ、大きな細片に切り、にんじんを韓国風サラダ用の特別なおろし金ですりおろします。
3. ニンジンとキュウリを混ぜます。
4. にんにくはナイフで細かく刻む必要があります。
5. ここでは、指定された割合で砂糖、塩、黒コショウ、酢、植物油を注ぎます。
6. よく混ぜた後、サラダを2時間放置します。

瓶に入れる前にサラダを味わってください。必要に応じて、コリアンダーやマスタードを少し追加できます。

サラダを滅菌瓶に入れます。

サラダを沸騰したお湯の鍋に15分間入れて殺菌し、スクリューキャップで閉じます。

鉄のふたで丸めます。

材料：

1.5 リットルの液体の場合:

• キュウリ
• にんにく - 5～6片
• ペッパーコーン - 2〜3個。 瓶の上
• ディル - 1束
• ベイリーフ - 3〜4個。
• 砂糖 - 大さじ5。 l.
• 塩 - 大さじ2。 l.
• 酢 - 小さじ1 継ぎ合わせ用の 1 リットルの瓶あたり。

料理：

1. きゅうりをよく洗い、側壁をはがします。
2. サラダのように小さな立方体に切ります。
3. 750グラムの無菌瓶を取り、月桂樹の葉、ニンニク全体、新鮮なディル、コショウの実を底に置きます。
4. スライスしたきゅうりを瓶にしっかりと詰め、沸騰したお湯を注ぎます。
5. きゅうりを完全に冷まし、上から蓋をします。
6. 冷ました塩水を切り、砂糖、塩を加えて沸騰させます。
7. 塩水を入れ、瓶を丸めて冷まします。

これは、おいしい冬のおやつを作るための素晴らしい、しかし非常に簡単な方法です.

材料：

• きゅうり - 2kg;
• トマト - 1kg;
• ピーマン - 3個;
• クエン酸 - 小さじ1;
• ジューシーなニンジン - 1kg;
• スイートタマネギ - 500 g;
• 新鮮な野菜 - あなた自身の裁量で。
• 植物油 - 2/3カップ;
• 挽いたコショウ - 味わう;
• 塩;
• 砂糖。

野菜の熱処理と準備：

1. まず、きゅうりの皮をむき、内部の種をむき、きゅうりとピーマン、トマトを立方体に切り、にんじんを粗いおろし器でこすり、玉ねぎを半分の輪に切ります。
2. 組成物全体を底の厚い鍋に交互に注ぎ、塩と香辛料を加えます。 野菜を鍋に入れる前に、植物油を加熱し、きゅうりを並べ、完全に透明になるまで炒め、にんじん、玉ねぎ、トマト、みじん切りのピーマンを加えます。
3. すべての成分が完全に混合され、刻んだハーブ、オールスパイス、細かい塩が加えられます。 柔らかくなるまで食品を調理します。
4. 熱い野菜にクエン酸を加え、ストーブから慎重に取り出します。
5. 滅菌済みの瓶に温かい野菜が詰められ、鍵を使ってブリキの蓋で丸められます。
6. シンプルでとても美味しいサラダです。

アン 10-08-2010 12:06

日曜日にダーチャで母から数キロのきゅうりを拾いました。 これには、生い茂ったキュウリの大きなボウル (約 2 キロ) が含まれていました。 もちろん、種をまいたり、黄ばんだりすることもありませんが、「指で」小さなキュウリが好きで、塩と小さな塩も小さいだけです。 そして、これらの肌はすでに感じられています。
それ自体は美味しく、種子はまだ小さくて柔らかいですが、決してむさぼり食うことはできません. 何か準備したいと思います。 何か良いレシピはありますか？ 農民が地下室からスナックを展開する冬に、彼らはそれを味わって、「ありがとう、とてもおいしい」と言うでしょうか？ )))

自家製ズッキーニ（ズッキーニ）のレシピも受け入れられますが、通常は測定されていない量で急いでいます））

ロジン 10-08-2010 12:29

ディジ 10-08-2010 12:32

Monolit-kbf 10-08-2010 12:34

アン 10-08-2010 12:38

おそらくすべてのズッキーニ料理を試した後、今週末は（初めて）キャビアを作ることにしました。

そして、それを調理する方法は？ 私は茄子を作ります、大好きです。
個人的にズッキーニはどんな形でも食べませんが、どこかに置く必要があります...

引用：DIZZIによる最初の投稿：

きゅうりのピューレスープ))) インターネットにはたくさんのレシピがあります。 牛乳にキュウリも見えました）））

私は将来に備える必要があるでしょう...だから私はそれらを新鮮に食べます））

引用: Monolit-kbf による最初の投稿:

嫁がやってます。 ミートグラインダートマトを通して。 ボウルで沸騰させます。 大きなきゅうりを細かく切る（サラダのように）。 次に、きゅうりをゆでたトマトと一緒にボウルに入れます。 そこにニンニクを少々。 あなたはおそらくピーマンをすることができます、私のものは投げません。 そして銀行へ。 普通のスナックです。

いいね、ありがとう、やってみるよ！ 申し訳ありませんが、私たちは自分たちでトマトを栽培していません。

bes_demon 10-08-2010 12:43

アン 10-08-2010 13:52

yyyyyh、ズッキーニのキャビアは間違いなく堆積しており、1 つのコンドミニアムで 3 時間のストーブ操作を補償することはできません。 Nafik-nafik、秋まで。
何かが速くなるはずです。 まあ、またはいつものようににんにくで炒めるだけで、ミサスはそのような食べ物を割るようです。

ロジン 10-08-2010 13:58

くびきの下には何も持っていません...間抜けです。 技術をチェックしてください！

OK

ロジン 10-08-2010 14:09

要するに、ズッキーニ（ナス）を調理するまで煮てから、1〜2時間、ドラッシュラックで圧迫してから、ナイフで細かく刻み、トマトペーストまたはトマトなどと一緒に煮込みます。より長く煮込みます。 缶詰の場合は、30分長く煮ます。

アン 10-08-2010 14:38

どうもありがとう！ わかった、私は試してみる必要があります。

ちなみに、焼くときは、煮込みや揚げ物を少なくする必要があり、水分が少なくなりますが、常にかき混ぜる必要があります。 完成品は非常に厚いです。 チーズのようなサンドイッチに塗るのが好きです）））

ジー 10-08-2010 14:47

http://elaizik.livejournal.com/310253.html
ここでアイデアを盗んだ
何も調理する必要はありません。大釜で行うこともあります。ガス缶の半分で十分です。これは0.45リットル以下です。調理するのに1時間もかかりません。2週間食べたり、巻いたりできます。後でジャーに入れ、継ぎ合わせる前に滅菌します。それだけです。熱は永遠ではありません
トピックについて - きゅうりを丸く漬ける

ロジン 10-08-2010 14:53

完成品は非常に厚いです

アン 10-08-2010 15:03

引用: Rodzin による最初の投稿:

私が覚えている限りでは、くびきの下には厚いスカッシュまたはナスのキャビアが出てきて、煮込むのに時間がかかりません。

「スープ」は後でどこかに消えますか、それともただ注ぎ出すだけですか？ そこが味ですよね。

アストラキサンズ 10-08-2010 15:52

そして、私たちは通常、大きくなりすぎた都会的なものを販売しています-それは化学のないきれいなように転がり、どのようなフリークかがわかります-彼らはかかります

アン 10-08-2010 15:59

それらを売るために交差点に行くべきだと思いますか？ 私が思うだろう ））

アストラキサンズ 10-08-2010 16:02

通常、私の奥さんはそれを着て仕事に行き、そこに押し込みます

おうし座 10-08-2010 16:39

はい、彼らは通常、同居人をそのような「怠惰な」きゅうりで扱います...たとえば、私たちはそれを必要とせず、捨てるのは残念です...そして、憂鬱のジェスチャーは怠け者です。時間内に収集するのが面倒です....

単に灰色 10-08-2010 16:52

アン 10-08-2010 16:57

引用: Just Gray による最初の投稿:

「北京ダック」のビュッフェで提供されているので、作ってみることができます - おいしい）

そこに行ったことがない。 中国の居酒屋で、キュウリのサラダ - やってみました。 私はそれを調理する方法を知りません。 噂によると、彼らはひどく殴打されているようです...

単に灰色 10-08-2010 17:06

引用：元はAnnによって投稿されました：

そこに行ったことがない。

そこは悪くないです、行ってください）そしてそれはとても簡単です-試してみてください-きゅうり、ごま油、塩、砂糖、米酢-すべてがあなたの好みです、きゅうりに少し圧力をかけます、熱狂的ではなく、寒さの中で）方法少しグラスを食べます。 お好みで赤唐辛子を加える）

アン 10-08-2010 17:20

わかりました、ありがとう、夕食に作ってみます。 幸いなことに、シーフードのご飯があります。
もちろん、軽く塩漬けしたキュウリとゆでたジャガイモが中国の動機を圧倒しない限り））

マイク1962 11-08-2010 12:58

アン 11-08-2010 13:03

引用: Mike1962 による最初の投稿:

1cmくらいの厚さに切り、マリネの上にかける。 かなり自分に。

詳細は？ 私はダムです...

マイク1962 11-08-2010 13:27

きゅうりを厚さ約1cmの円に切り、瓶の底にマスタードシードを入れ、皮をむきましたが、にんにくのクローブ、ディルの小枝は切りません。 スライスしたきゅうりを重ねて置きます（みじん切りにしたタマネギの輪で重ねることができます）。 なぜなら きゅうりを切ると、瓶にたくさん入ります!!! マリネの準備: 1 リットルの水 - 砂糖大さじ 3 (甘いマリネが苦手な場合は 2 を使用できます)、塩大さじ 2、酢 6% グラス半分、月桂樹の葉 2 ～ 3 枚、ダースの黒胡椒。 酢以外のすべてを沸騰させ、酢を加えてかき混ぜます。 きゅうりに熱いマリネを注ぎ、ふたを閉めます（または巻き上げます）。 上層がマリネになるように瓶をひっくり返します。 それはおいしいことがわかりました。 長期間保持します。

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どうもありがとう！！！ クリアで目に見える

30分間沸騰させ、キャビアが1時間になるまで煮込みます。要するに、熱で、氷ではありません。

言うまでもなく、野菜は人間の健康的な食生活に欠かせないものであり、ほぼすべての食卓のメインディッシュになるはずです。 しかし、今日、どこでビタミン製品を購入していますか? ミニマーケットやスーパーマーケットでは... 通常、国産ではありません。 見た目には - ツヤと輝き、内側には相性があります。

市場で...ここでも、起業家は主に1つの卸売倉庫からキュウリを持ち込むため、中国製とトルコ製のキュウリに「出くわす」ことができます。 しかし、ショッピングモールには、トマトとキャベツをベッドで育てているおばあちゃんもいます。 私たちの同胞によって生産された野菜の品質は、はるかに高いと確信しています。

一般に、約 4 人に 1 人が個人的な区画を持っている農業地域で、ほとんどの部分で外国製品が市場に出回っている理由は明らかではありません。

乾燥した年にもかかわらず、庭は私と妻に私たちの仕事に対して豊作で感謝しました. 私たちは利益のためだけにそれを育てました。 子供たちは教えられる必要があります、家には余分なペニーはありません。 しかし、かなりの量の野菜製品を栽培したため、カボチャ、キャベツ、キュウリをどうするかを決めるのが難しくなりましたか? - 編集者を呼び出し、読者の 1 人を共有しました - バレンティン・クズミッチ D. - 栽培された作物の余剰をどのように販売しますか? 再販業者を使わず、安価に販売したいのですが、消費者になる人向けです。 結局のところ、製品とは何の関係もない人が、愛情と注意を払って育てられた製品から利益を得ていることに気付くのは不快です.

自家菜園で育てた野菜は、いつもバイヤーに人気です。

しかし、それらを通過しようとしましょう。 クバン雑貨店の電話番号をダイヤルします。

プロットで栽培された作物を譲渡できますか?

どんな野菜や果物を提供してもらえますか?

タマネギ - 20キロ、ジャガイモ - 50キロ、リンゴ - 30 ...

どのくらいの価格で売りたいですか？

私はあなたが固定価格を持っていると思っていました。 取引は適切ですか？

あなたが私たちの料金に満足しているなら、私たちは何の問題もなくそれを取ります...

貿易企業の代表が説明したように、この夏、誰もそのような質問に答えませんでした. とはいえ、遠くに行ってついでに野菜を買うよりも、地元の人から自家栽培のトマトやきゅうりを買ったほうが得です。

クバンでは、野菜売り手の仕事を容易にするために、雑貨店が庭から直接作物を取りに行きます。

ゴルコバルコフスキー雑貨店では、私からリンゴを購入するという申し出に喜んで応えてくれました。

一般的に、私たちは契約の下で人口と協力しています-後で雑貨店の取締役会の議長を説明しました タチアナ・ステパノフナ・テレホワ. - 3 月から 4 月に締結します。 意図的に野菜や果物を販売用に栽培する人は、重要な課題、つまりさらなるマーケティングを解決する必要があります。 たとえば、売り手はタマネギの購入価格に満足しています-8ルーブル50コペイカ、私たちはまとめて受け取ります。 彼はそれが安いと思っているので、他の買い手を探しています。

地区センターには、庭園や果樹園で栽培された作物を引き渡すことができる調達センターもあります。

ノボポクロフスキー地区消費者組合評議会議長 セルゲイ・アレクセーヴィチ・チホミロフ野菜製品の収穫の状況について教えてくれました：

私たちは家庭の所有者、農家に協力を提供していますが、栽培された野菜や果物を私たちに引き渡すことを急いでいません。 市場価格で売りたいという気持ちは十分に理解できますが、それは私たちの利益にはなりません。 誰が途方にくれますか？ また、標準品のみの受付を心がけております。 たとえば、きゅうりの場合、ねじってはいけません。

通常、人口は野菜や果物を少量（それぞれ数キログラム）提供します。 ショップ、国営企業、組織にビタミン製品を提供するには、大量の製品が必要です。 したがって、野菜や果物を購入するために、近隣の地域や地域を耕さなければなりません。

ブライン、ホースラディッシュ、キュウリのキャビア、その他の巨大なキュウリを処理するための興味深いオプションでロールを調理します。

1. 大きくなりすぎたキュウリのロール。

きゅうり1kgの場合：ディル50g、タラゴン20g、にんにくの頭、スグリの葉、塩15g。
きゅうりは皮をむき、実に沿って1cm幅に切り、ディル、タラゴン、にんにくはみじん切りにする。 準備したプレートを発酵用の鍋に入れ、ハーブと塩をまぶします。 圧迫を上に置き、室温で1日放置します。 瓶の底にスグリの葉の層を置きます。 次に、きゅうりの皿が柔らかくなったら、それぞれを緑で巻いて、瓶にしっかりと入れます。 瓶のロールの上部をスグリの葉で覆い、塩水を注ぎ、抑圧を設定し、冷暗所に保管します。

2.「ポイントきゅうり」

試してみてください、後悔することはありません：「ポイントきゅうり」 マリネ用：砂糖1杯、大さじ3。 l. 塩、9％酢とラストのグラス1杯。 油、小さじ1。 黒とオールスパイスの挽いたコショウ、大さじ2。 l. にんにく（スペードフットを通して）、大さじ2。 l. 乾燥マスタードまたはマスタードシード。 マリネの場合は、すべての材料を合わせてよく混ぜます。 熟れすぎたきゅうりの皮をむき、スライスに切り、タマネギを半輪切りにする。 すべてをマリネと混ぜ、2時間放置します（30分ごとにかき混ぜます）、瓶に並べ、マリネを注ぎ、殺菌します（650g - 10分、1リットル - 15分）、巻き上げ、ラップし、冷まします。 通常のパントリーに保管してください。 このサラダに、スライスしたニンジンとカリフラワーの小花 (あれば) を追加します。 美味しい！

3.きゅうりの「HRENOVINA」

きゅうりからわさび。 トマトの代わりにすべて同じ成分 - きゅうり。 きゅうりはこのように準備されています-熟したものが必要です！ 皮と種からきれいに。 「ボート」だけを残すので、彼らはそれを「がらくた」にこすりつけます。 冬には、サラダに小さじ2杯を追加します.. mmmmmmの香り、小さな容器で行いました...

4.キュウリキャビア

きゅうりのキャビアを作っています。 1kg用。 （私は間違いなく熟しすぎたもの、つまり少し黄色を入れましたが、それだけです。それらを使用すると、キャビアがより美味しくチェックされます）固い皮からきれいにします。 200 gr - ハーフリングのタマネギモード 300 gr - 粗いおろし金に3つのニンジン。 油で揚げる。 小さな立方体のピーマンモードの2ポッド0.5 kgのトマト - 肉挽き器で40分間煮込みます.2杯目の塩を滅菌した瓶に入れます。 しかし、一般的に、私は肉料理やパスタのために、冬に大きなリショトカを通して肉挽き器ですべてをひねります。 スープにピクルスや寄せ鍋を加えることもできますし、餃子を自分で作る場合でも、ひき肉に大さじ2〜3を加えてみてください. 本当に、本当に、このレシピはおいしいでしょう、私はずっと前に私たちのキッチンの新聞で読んだ. ちょうど黄色のきゅうりがあれば、間違いなくこのキャビアを作ります。緑色のきゅうりだけでは、味が少し異なります。黄色いきゅうりをあまり追加しないことをお勧めします。

5. UnFEMALE OVERGROWN サラダ

そして、別のレシピに従ってNezhenskyサラダを用意しています.3kgのきゅうりの場合、1kgのタマネギ、1杯の無臭の太陽油、大さじ2杯を取ります。 塩のスライド、砂糖1カップ、大さじ0.5のスプーン。 挽いた黒コショウのスプーン、9％の酢1カップ. 油を沸騰させ、玉ねぎを注ぎ、4分の1の輪切りにする, 1分間ソテーする, きゅうりを加える, サイズに応じて輪切りまたは半輪切りにする, 沸騰させる, 塩、砂糖、コショウを加えるそして酢。 オフにして、数時間醸造させます。 次に、再び沸騰させ、混ぜ合わせて、ソーダで洗い、沸騰したお湯を注いだ瓶に入れます。 くるくる巻いて、ひっくり返して包む。 4.5リットルになります。 ボナペティ！

6.サラダ非女性の2番目のバリアント

サラダ「ネジンスキー」

きゅうり 1.5kg
タマネギ 750g
ヤングディル 20g

きゅうりを洗い、小さなものを円に、大きなものを最初に半分に切り、次に横に切ります。 タマネギ - ハーフリング。 刻んだディルを加える。 準備された半リットルの瓶に、2〜3個のオールスパイスと黒（苦い）コショウを入れ、きゅうりを（しっかりと）置き、次にタマネギ、ディル、小さじ3/4を置きます。 塩、小さじ1/2。 砂糖、大さじ2。 l. 6% ビネガー、ローリエ。 各瓶に沸騰したお湯を入れます。 ジャーを蓋で覆い、20分間放置します。 その後、鍋に入れて約10分間殺菌します。 滅菌中はポットに蓋をする必要があります。 巻き上げて、蓋を逆さまにして冷まします。

7. ソリャンカ
ソリャンカ

フレッシュマッシュルーム 600g（ピース）
きゅうり 1.5kg（スライス）
にんじん 1.5kg（ストロー）
タマネギ 1.5kg（半輪切り）
キャベツ（ストロー） 1.5kg
トマト 2kg（スライス）
ピーマン 0.5kg（角切り）
1リットル。 植物油

収量 - 10 リットルの瓶 (1 杯分は非常に大きく、大きな容器が必要なので、半分または 4 分の 1 を簡単に作ることができます。これを行うには、材料を均等に分割します)

油を沸かし、にんじんを入れて5分煮たら、玉ねぎを加えてさらに5分煮る。 次に、キャベツと砂糖1カップを加えます。 サンドしてさらに5分間調理します。 次に、他のすべてのコンポーネントと大さじ1を置きます。 l. 酢、塩、コショウで味を調えます。 かき混ぜながら、すべてを一緒に30分間煮込みます。 熱い瓶で熱く丸め、紙で包み、毛布（古いコート）で丸め、数日間完全に冷まします。 お部屋のパントリーに収納できます。 温度。

8.キュウリの治療

今年はきゅうりからレチョーを作りたいと思っています。 Smomochki の 1 つがレシピを教えてくれました。 そして独立して、肉のおかずとして。
そのようなレチョには、生い茂った形と醜い形の両方の、さまざまなサイズのキュウリが適しています。 きゅうりは、輪切り、立方体、または四分の一に切ることができます。

必要になるだろう：

ブルガリアのコショウ - 4個、
きゅうり - 2.5kg、トマト - 1.5kg、
大きなニンジン - 3個、
唐辛子 - 2個、
にんにく - 1頭、
植物油 - グラス半分、
グラニュー糖 - グラス半分、
酢のエッセンス - 大さじ1。 スプーン、
塩 - 大さじ1。 スプーン。

料理：

トマトを肉挽き器に通します。 にんにくの皮をむき、肉挽き器に通します。 唐辛子の皮をむき、肉挽き器に通します。
きゅうりを洗い、スライスします。 にんじんを洗い、粗いおろし金でおろします。 ピーマンは洗って種を除き、細切りにする。 用意したピーマンとニンジンを一緒に15分間ソテーします。 次に、残りのピューレにした野菜ときゅうりと混ぜます。
ひまわり油、塩、砂糖を加えて混ぜ、火にかけ、常にかき混ぜながら沸騰させる。
ここでエッセンスを加え、弱火で30分煮込みます。
熱いきゅうりのレチョを瓶の上部に注ぎ、巻き上げ、ひっくり返して冷まします。

hacienda.ru読者のコメントからのレシピは証明されています！ 美味しい！ 喜んで調理してください！

http://www.asienda.ru/answers/336/#solution