luksumine 

Kartulipajaroog hakkliha ja šampinjonidega ahjus. Kartulipajaroog seente ja hakklihaga ahjus

Ahjus küpsetatud kartulipaja hakkliha ja seentega on väga maitsev roog igapäevastest toodetest - kartulist ja hakklihast, millele on lisatud marineeritud seeni.

Lisaks saab pajaroa teha ka kartulipudru jääkidest. Hakkliha võib võtta mis tahes kombinatsioonis, see võib olla kana sealihaga ja veiseliha sealihaga ja isegi kalahakkliha, talus on midagi.

Hapukoor annab lihaga kartulivormile isuäratava punaka kooriku.

printida

Kartulivormi retsept hakkliha ja seentega

Roog: pearoog

Söögitegemise aeg: 1 tund

Koguaeg: 1 tund

Koostisained

  • 2-3 tk. kana muna
  • 750-800 g kartulit
  • soola
  • 2 spl. l. nisujahu
  • 460 g hakkliha
  • 200-300 g Šampinjoni seened marineeritud
  • taimeõli
  • riivsai
  • 120 g kõva juustu
  • 5 st. l. hapukoor

Samm-sammult retsept koos fotoga

Kuidas küpsetada ahjus kartulivormi hakkliha ja seentega

Kartulipajaroog hakklihaga valmistatakse kolmes etapis. Esimesel etapil peate kartulid keema ja hakkliha praadima. Teisel vormitakse pajaroog ja kolmandal küpsetatakse see roog ahjus.

Loputage kartulid hoolikalt, seejärel koorige need ja lõigake suured kartulid mitmeks tükiks. Pange need kastrulisse ja keetke pehmeks, samal ajal soolades. Nõruta keedetud kartulid veest, milles need keedeti. Jahutage veidi ja lisage sellele munad.

Haki kartulid ja munad pudruks ning seejärel lisa parajas koguses jahu.

Sõtku mass jahuga ühtlaseks.

Hakkliha seentega tuleks panna kuumutatud õliga pannile ja praadida aeg-ajalt segades pehmeks. Marineeritud seened, näiteks seened või šampinjonid, sobivad ideaalselt.

Järgmine samm on pajaroa moodustamine. Kartulimassi keskel peaks olema hakkliha seente ja juustuga.

Määri vormi põhi õliga, eelistatavalt taimse lõhnata ja puista seejärel riivsaiaga.

Nüüd pane pool kartulimassist vormi põhja ja purusta kätega.

Seejärel lao praetud hakkliha seentega ühtlase kihina välja.

Seda kihti tuleks puistata riivjuustuga.

Lao välja teine ​​osa kartulitest ja tasanda.

Määri pealmine kiht hapukoorega.

Pane kartulipajavorm ahju keskmisele tasemele, seades kuumuse 180 kraadini. Toiduvalmistamiseks kulub aega 30-35 minutit. Valmis pajaroas pruunistub hapukoor.

Serveerimisel lõigatakse terava noaga portsjoniteks kartulipaja hakkliha ja seentega.

Lihtsaimatest toodetest saate valmistada maitsva ja isegi piduliku roa. Kuid selleks, et kartulipaja seente ja hakklihaga seest mahlane ja väljast maitsva koorikuga välja tuleks, peate teadma paari kulinaarset nippi.

Täidise jaoks on oluline valida õige hakkliha. Sealiha või sea- ja veiseliha on ideaalsed - täidis osutub väga mahlakaks ja leotab kogu pajaroa täielikult. Kui eelistate vähem rasvast liha, võtke küülikut või nutriat. Kanahakkliha osutub kõige kuivemaks, nii et lisage sellele mahlasuse andmiseks rohkem taimeõli ja sibulat.

Seente osas võta šampinjone, austrite seeni, meeneid, kukeseeni või seeni. Ärge lõigake neid liiga peeneks, et nad praadimisel kõrbema ei läheks, samuti ei läheks hakkliha vastu kaduma. Pöörake erilist tähelepanu kartulipüree valmistamisele. Kartul peaks olema veidi üleküpsenud, pehme ja murenev. Magusa järelmaitse andmiseks lisa püreele võid või koort. Ja selleks, et hakkliha ja seentega kartulivorm ahjus ilusa “punase” omandaks, lisa kindlasti värske kanamuna.

Koostisained

  • kartul 300 g
  • seened 100 g
  • veise- ja seahakkliha 200 g
  • soola 1 tl
  • võid 30 g
  • kanamuna 1 tk.
  • taimeõli 1 spl. l.
  • sibul 1 tk.
  • jahvatatud paprika segu 2 laastu.

Kuidas valmistada kartulivormi seente ja hakklihaga

  1. Kõigepealt valmista kartulipuder. Koorige mugulad, peske ja lõigake neljandikku. Täida külma veega nii, et see kataks kartulid täielikult. Pane pann pliidile, lase keema ja alles siis lisa soola. Keeda 20 minutit alates keemise hetkest - rabeduse suurendamiseks võid isegi veidi "seedida".

  2. Kartulite küpsemise ajal valmista pajaroa täidis. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles hakitud sibul. Niipea, kui sibul muutub läbipaistvaks, lisage sellele viilutatud seened.

  3. Kõrgel kuumusel röstimisel kaotavad šampinjonid 5-7 minuti pärast niiskust ja muutuvad kauniks kuldseks. Lisa neile hakkliha, sõtku kahvliga nii, et tükke ei jääks.

  4. Prae hakkliha küpseks – umbes 7-8 minutit. Kõige lõpus maitse järgi soola ja pipart.

  5. Tühjendage keedetud kartulitest kogu vedelik. Blenderda see püreeks ning lisa siis tilk võid ja muna (veendu, et püree oleks soe, aga mitte liiga kuum!).

  6. Määri kuumakindel vorm võiga ja pane põhjale pool kartulipudrust.

  7. Laota peale ühtlase kihina seened hakklihaga, suru lusikaga kergelt alla.

  8. Ülejäänud püree pane täidisele - selleks silu see lihtsalt lusikaga ühtlaseks või laota vormiotsikuga kondiitrikotiga ilusti laiali. Kartulikiht peaks liha täielikult katma, muidu kuivab see küpsemise ajal ära ja kaotab palju niiskust.
  9. Saadame vormi ahju ja küpsetame 200 kraadi juures 20-30 minutit.
  10. Niipea, kui hakkliha ja seentega kartulipaja saab kuldse kooriku, eemaldage see ahjust ja serveerige. Täienda roog värskete hooajaliste ürtide, köögiviljade ja hapukoorega.

Perenaine seisab iga päev silmitsi küsimusega – mida perele õhtusöögiks valmistada. Mu abikaasale meeldib väga kartulipajaroog, nii et ma küpsetan seda väga sageli. Ainuke asi, mida ma eelistan katsetada, lisada uusi koostisosi, muuta toiduvalmistamise viisi. Ja see tuleb alati maitsev ja samal ajal erinev pajaroog. Täna valmistan maitsva kartulipaja hakkliha ja seentega hapukoorekastmes juustuga. Kastme valmistan küüslaugu lisamisega, mis annab roale omapärase maitse.

- kartul - 500-600 grammi;

- värsked seened - 400-500 grammi;

- hakkliha - 400 grammi;

- sibul - 2 pead;

- hapukoor - 200 ml;

- küüslauk - 3-4 nelki;

- kõva juust - 100 grammi;

- taimeõli - 2-3 spl.

Selle retsepti järgi valmistatud kartulivormi pole keeruline valmistada ja mis kõige tähtsam, piisavalt kiiresti ning teil jääb aega muudeks majapidamistöödeks. Nii et alustame toiduvalmistamist.

Kõigepealt pesen hoolikalt ja lõikan seened keskmisteks viiludeks. Pärast seda ma aega ei raiska ja laotan seened kohe eelkuumutatud pannile. Ärge unustage pannile lisada veidi õli.

Kohe panin tule ja rümba suletud kaane all pooleks keedetud. Eelistan seeni pikalt hautada ja kui need pannil kõrbema hakkavad, siis lisan veidi vett ja hautan edasi. Seente küpsetusaeg kokku on umbes 20 minutit.

Tükeldan sibula ja lisan juba veidi hautatud seentele.

Rümba seened sibulaga veel 5 minutit suletud kaane all, soola.

Järgmisena liigun hakkliha juurde. Oma lõhnava ja maitsva kartulivormi valmistamiseks kasutan ostetud veisehakkliha. Kui eelistad isetehtud hakkliha, siis keri liha läbi hakklihamasina ning lisa soovi korral sibulat ja vürtse.

Hakkliha sulatan täielikult. Panin pannile. Soola ja prae samuti õlis 15 minutit.

Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Panin pooled kartulid ahjuvormi. lisan natuke.

Laota seened kartulite peale.

Valmistan täidise jaoks kastme. Jahvata küüslauk läbi riivi ja sega hapukoorega. Klopi vispliga korralikult läbi ja vala seentele, tasanda õrnalt.

Laotasin peale teise poole kartulit. Soola maitse järgi.

Panen vormi koos hakkliha ja seentega kartulipajaga ahju ja küpsetan ca 30 minutit 200 kraadi juures.

30 minuti pärast võtan pajaroa ahjust välja, kontrollin valmisolekut. Hõõru juust ja puista juustuga.

Pane uuesti ahju ja küpseta, kuni juust on täielikult sulanud. Kartulipajaroog hakkliha, juustu ja seentega on valmis.

Jahutan roa veidi ja serveerin lauale. Eelistan pajarooga serveerida värske köögiviljasalati või juurvilja eelroaga. Selgub, et õhtusöök on väga maitsev ja rahuldav.

Lihtsatest toodetest saate valmistada maitsva, peaaegu piduliku roa.

Kartulipajaroog hakkliha ja seentega- 3 ühes roog. Reeglina serveeritakse seda koos köögiviljad(värske või konserveeritud) või salat.

Kuid isegi kui teil pole toodet (hakkliha või seened), saab pajaroogi valmistada kahest koostisosast: kartulist ja seentest või kartulist ja hakklihast. See tuleb ikka maitsev! Ärge kartke eksperimenteerida.

Koostis:

Sibul - 1-2 tükki;

Hakkliha - 200-300 g;

Seened - keedetud kukeseened - 200-300g.;

Kartul - 5-7 tükki;

Taimeõli;

Sool - maitse järgi;

Maitseained - kurkum, Vahemere ürtimaitseaine, lihamaitseaine, hakkliha, kotletid jne. mõni muu maitse järgi.

Kokkamine:

Valmistage kõik tooted ette.

Seened. Selles retseptis kasutatakse hakklihamasinas keeratud keedetud kukeseeni (selliste sarvedega on pajaroog pehmem ja õrnem).

Kukeseente puudumisel sobivad ka teised seened: šampinjonid, seened, austerservikud või seened. Külmutatud või värskeid seeni tuleks veidi keeta, kuivi seeni leotada ja seejärel keeta. Seeni saab kasutada kahel viisil: 1. Keerake hakklihamasinas või 2. Hakkige peeneks ja praege koos sibulaga.

Jahvatatud liha. Selles vormiroas kasutati kanahakkliha Vahemere ürtidega.

Aga sobib ka väga populaarne sea- ja veisehakkliha või lihtsalt sealiha. Õrn delikatesshakkliha saadakse küülikust või nutriast.

Sibul omakorda praetakse esmalt keskmisel kuumusel kuldseks ja lõhnavaks ning seejärel lisatakse sellele liha ja kõik praetakse pehmeks. Et ei tekiks tihedaid tükke, tuleks hakkliha pidevalt segada. Lõpus lisa maitse järgi soola ja vürtse: pune, jahvatatud till, koriander või muud oma äranägemise järgi.

Kartul. Koorige, lõigake, pange kastrulisse ja küpseta, kuni see on pehme. Selleks, et kartulipuder oleks pehme ja mitte tükiline, keetke köögivili täielikult küpseks. Võite isegi seedimist lubada. Kui kartul on keedetud, püreesta nagu tavaliselt. Sellele saab lisada piim, siis saab pajaroog lisandiga mahlane munad- tihedam, lõikamisel, lisamisel on hea kuju säilitada kurkum saad erkkollase hõrgu maitse ja aroomiga püree, lisamisel tekib kreemjas ja magus järelmaitse võid jne, igaüks saab katsetada vastavalt oma soovile ja maitsele. Muide, sellise pajaroa jaoks sobivad ka eilsed, söömata kartulid, ainult et seda tuleb juba hakklihamasinas kerida ja ülejäänud on sama.

Meie retseptis lisatakse kartulipudrule kurkum ja maitse järgi soola.

Määri praepann või ahjuvorm taimeõliga. Pane osa kartulipudrust (1/2 kogu kogusest), siis kiht hakkliha, selle peale seened, kata kõik pealt ülejäänud kartulipudruga. Sile, saate joonistada ilusaid mustreid, puistata ürte, vürtse.

Soovi korral raputa peale riivjuust või pintselda lahtiklopitud munaga.

Küpseta ahjus 20-30 minutit 200 kraadi juures kuldpruuniks. Küpsetada võib pliidil kaane all, aga siis pealt krõpsu enam ei lähe. 20-30 minuti pärast on kartulipaja hakkliha ja seentega valmis. Portsjonitüki hõlpsaks vormist eemaldamiseks laske sellel veidi jahtuda.

Nagu näete - see Lihtsalt ja usu mind väga maitsev!

Head isu soovib teile maystroff.ru

Maitsev omatehtud toit annab kehale energiat ja annab täieliku komplekti olulisi toitaineid. Kartul seente ja hakklihaga on täisväärtuslik toitev roog, mis sisaldab tasakaalustatult valke, rasvu ja süsivesikuid. Siin saate valida õige retsepti hakkliha ja seentega kartulite jaoks: ahjus ja aeglases pliidis, pannil jne küpsetamiseks on palju erinevaid võimalusi. Enne kartulite küpsetamist hakkliha ja seentega peate koguma kõik koostisosad ja veenduma, et need on täiesti ohutud. See puudutab eelkõige metsaande. Seente korjamisel peate hoolikalt hindama nende söödavust. Kõigist toiduvalmistamise reeglitest lähtudes on kartul seente ja hakklihaga, kuigi mitte täiesti dieetne, kuid tervisele üsna ohutu.

Ahjus hakkliha ja seentega kartulite küpsetamiseks peate võtma järgmised tooted:

  • 5-6 keskmist kartulit
  • 400-500 gr hakkliha
  • 300-400 gr külmutatud seeni
  • kuiv till
  • majonees

Kokkamine:

Laota hakkliha ühtlase kihina ahjuplaadile. Põhja ei saa õliga määrida. Kõige peale lisa kuivatatud till ja sool.

Lao peale kiht kartuleid. Parem on lõigata õhukesteks ringideks. Siis jälle veidi soola.

Järgmiseks on seened. Kui seened on suured, tuleb need lõigata. Kolmanda kihi laotasime kartulikruusidele. Kõige peale määri veidi majoneesi.

Viimane samm on kartuliplastikihi välja panemine. Määri veidi majoneesi ja soolaga. Panime 40 minutiks 180 C-ni eelsoojendatud ahju.

Küpsetatud kartul hakkliha ja seentega

Hakkliha ja seentega küpsetatud kartulite valmistamiseks vajate järgmist toodete komplekti.

  • Veisehakkliha - 0,8 kg,
  • kartul - 15 tk.,
  • kuivatatud seened - 60 g,
  • sibul - 3 tk.,
  • porgandid - 2 tk.,
  • hapukoor - 0,75 tassi,
  • tomatipüree - 6 spl. lusikad
  • jahu - 1 tass,
  • peekonirasv - 60 g,
  • või - 100 g,
  • soola.

Sulata veisehakk, lõika porgandid viiludeks, kartul ja sibul kuubikuteks ning prae eraldi. Keeda seened, haki peeneks ja prae. Prae jahu helepruuniks. Laota tooted kihiti ahjuplaadile, esmalt kartul, siis hakkliha, seened, sibul, hakkliha, porgand, kartul. Vala peale veidi seenepuljongit, lisa hapukoor, tomatipüree, sool ja küpseta pehmeks.

Retsept seente, hakkliha ja kartuliga

See seente, hakkliha ja kartulitega retsept on klassikaline, tuttava maitsega.

  • 1 kg veisehakkliha
  • 5 kartulit
  • 500 g seeni
  • 4 muna
  • 1 pirn
  • 2 küüslauguküünt
  • 3 supilusikatäit vett
  • 0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
  • 1 näputäis jahvatatud nelki
  • taimeõli, supipulber ja sool - maitse järgi

Lõika kartulid piklikeks õhukesteks viiludeks, prae kuldpruuniks ja aseta paberrätikule, et eemaldada liigne õli. Asetage ettevalmistatud kartulid kaussi. Vahusta 1 muna 3 spl. lusikad vett ja näpuotsaga soola ning vala segu vormi.

Sega hakkliha, sibulahakk, 3 muna, keedetud seened, supipulber, pressitud küüslauk, muskaatpähkel ja nelk ühtlaseks massiks. Määri segu kartulite peale. Klopi 1 muna korralikult lahti ja pintselda üle hakklihaga. Küpseta ahjus 35 minutit keskmisel temperatuuril.

Friikartulid hakkliha ja seentega


Hakkliha ja seentega prantsusepärase kartuli jaoks on vaja järgmisi koostisosi:

  • hakkliha (pool kilogrammi),
  • seened (200 grammi 0,
  • sibul (250 grammi),
  • kartul (1,3 kg),
  • majonees,
  • juust (200 grammi).
  • Vürtsid maitse järgi.

Viiluta kartulid ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile. Vahed saab sulgeda väikeste tükkidena, et ei jääks “katmata” territooriumi. Puista peale maitseaineid, soola. Koori sibul ja haki peeneks, pane kartulite peale. Seened lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse sibula peale. Soola hakkliha ja sega vürtsidega, seejärel laota see seentele. Kui täidis on liiga paks, võid lisada veidi vett. Viimased kihid on majonees ja riivjuust. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kartuleid koos hakklihaga umbes 30 minutit.

Kartulid pottides hakkliha ja seentega


Hakkliha ja seentega pottides kartulite keetmise koostisosad peaksite võtma järgmisi tooteid:

  • hakkliha - 600 g;
  • meresool;
  • kuus kartulit;
  • paprika segu;
  • kolm pirni;
  • piim - 200 ml;
  • suur porgand;
  • hapukoor - 150 g;
  • šampinjonid - 300 g;
  • juust - 100 g;
  • veidi lillkapsast ja spargelkapsast.

Küpsetusmeetod

  1. Koorige terava noaga kartulid, peske ja lõigake õhukesteks ringideks. Pane kaussi, soola, purusta ürtidega ja sega.
  2. Minu kooritud sibul. Lõika üks pool peeneks, teine ​​pool rõngasteks.
  3. Sega hakkliha peeneks hakitud sibula, soola ja pipraga. Prae hästi kuumutatud pannil taimeõliga poolküpseks. Tõsta taldrikule.
  4. Puhastame seened, pühime niiske lapiga ja lõikame kuubikuteks. Prae kuumas õlis, kuni kogu niiskus on aurustunud.
  5. Purusta kooritud porgandid suurteks laastudeks. Kombineeri kartulid sibulaveerandi ja porgandilaastudega. Me segame.
  6. Eraldage lillkapsas ja spargelkapsas väikesteks õisikuteks ja blanšeerige umbes kolm minutit. Viska see sõelale.
  7. Pane poti põhja kiht hakkliha, siis kartul juurviljadega, kiht praetud seeni, lillkapsas ja spargelkapsas, kiht hakkliha ja kartul. Tõsta peale kaks supilusikatäit hapukoort, vala peale piim ja puista peale juustulaastud.

Veel üks küpsetatud roa retsept

Koostis (ühe poti jaoks):

  • 700 gr. kartulid
  • 400 gr. seened
  • 500 gr. hakkliha (ükskõik milline)
  • kolm sibulat
  • hapukoor
  • piim
  • vürtsid
  • rohelus
  • 200 gr. kõva juust

Küpsetusmeetod:

  1. Koorime kartulid ja sibulad nahalt. Lõikasime ühe ja teise koostisosa õhukesteks poolrõngasteks (kui kartulid pole liiga suured, võite need lõigata rõngasteks). Segame kartuliplastid vürtside, riivjuustu ja ürtidega. Hakkliha on jagatud kaheks osaks. Seened lõigatakse ribadeks, kuid mitte peeneks.
  2. Lahjendage hapukoor piimaga. Laota õliga määritud küpsetusplaadile kartulid, osa hakklihast, peale hakitud sibul, osa seentest, seejärel jälle hakkliha ja seente jäänused, vala roog hapukoorega. Saadame roogi ahjus küpsetama. Küpseta viiskümmend minutit 170-190 C juures.

Retsept kartulite küpsetamiseks hakkliha ja seentega

Koostisained

  • kartul - neli mugulat;
  • seened - 200 g;
  • taimeõli;
  • hakkliha - 300 g;
  • rohelus;
  • suured porgandid;
  • kaks kana puljongit;
  • viis pirni;
  • kuus küüslauguküünt;
  • liiter keedetud vett;
  • neli loorberilehte.

Küpsetusmeetod

  1. Koori ja pese kartulid, sibulad ja porgandid. Võtke selle roa jaoks väike kartul. Keetke seened, lõigake väikesteks tükkideks.
  2. Jahvata porgandid jämedale riivile. Haki sibul suurteks kuubikuteks. Pane sibul kuuma õliga pannile ja prae pehmeks. Seejärel lisage sellele porgandilaastud ja jätkake praadimist veel kümme minutit.
  3. Laota kartulid pottidesse tervelt, lõikamata. Puista kartulid seentega.
  4. Sulata hakkliha, maitsesta vürtside ja soolaga. Sõtku ja vormi väikesed lihapallid. Laota need seentega kartulite peale. Kata kõik praetud köögiviljade kihiga. Pane igasse potti paar loorberilehte.
  5. Aseta liitrisesse purki sool, purustatud puljongikuubikud ja peeneks riivitud küüslauk. Vala kõigele soe vesi ja sega, kuni sool ja puljongikuubikud on lahustunud. Soovi korral võid lisada hakitud ürte.
  6. Täida pottide sisu puljongiga ja saatke need kolmeks tunniks ahju. Küpseta 180 C juures. Serveeri kartuleid värske köögiviljasalatiga.
  7. Hautatud kartul seente ja hakklihaga
  8. Hautatud kartulite valmistamiseks seente ja hakklihaga on vaja:
  9. 8 kartulit, 300 gr. hakkliha (kana), 200 gr. keedetud seened, 1 sibul, 1 porgand, 1/2 st. supilusikatäit rasva, soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod.

Keeda seened soolaga maitsestatud vees koos sibula ja porgandiga, eemalda, lõika tükkideks, prae rasvaga. Valmista hakklihast lihapallid (lihapallid). Pane kõik koostisosad samasse puljongisse koos tükeldatud toore kartuliga ja hauta kinnises anumas.

Kartulid seente ja hakklihaga pannil

Õhtusöögiks on valikus keedetud kartul seente ja hakklihaga pannil

  • 500 g kartulit
  • 200 g seahakkliha
  • 300 g keedetud seeni (porcini või piimaseened)
  • 1 pirn
  • Sool, pipar maitse järgi
  • Hapukoor
  • Taimeõli praadimiseks

Koori kartulid, lõika ribadeks (või kuubikuteks). Asetage õliga pann eelkuumutatud ahju. Pane kartulid kuumutatud praepannile, soola, prae mõlemalt poolt.

Sega sulatatud hakkliha hakitud sibula, soola, pipraga ja pane kartulitele. Keeda seened ja tükelda mitte väga peeneks. Kui kartulihakk on peaaegu valmis, aseta need pannile. 5 minutit enne küpsetamist vala kartulid hapukoorega ja kata kaanega.

Kartul hakkliha ja seentega on valmis. Head isu!

Maitsev kartul hakkliha ja seentega ahjus

  • 500 g veisehakkliha
  • 1 purk konserveeritud seeni
  • 7-8 kartulit
  • 200 g kirsstomateid
  • 1 hunnik basiilikut
  • 250 ml koort
  • 100 g juustu
  • 1 pirn
  • 4 muna
  • 2 spl. lusikad ketšupit
  • 2 spl. supilusikatäit taimeõli
  • jahvatatud must ja punane pipar, sool - maitse järgi

Lõika kartulid kuubikuteks ja prae 1 spl. lusikatäis õli. Juust riivida jämedale riivile. Haki sibul, prae ülejäänud õlis ja sega hakklihaga. Viska seened kurn ning sega 50 g juustu ja 1 munaga. Soola segu, pipar ja lisa hakklihale.

Pane kartulid vormi ja selle peale - hakkliha. Lõika tomatid pooleks ja laota hakkliha peale. Vahusta koor, ketšup, 3 muna, hakitud basiilik, sool ja pipar. Vala saadud segu vormi ja puista peale ülejäänud juust. Küpseta ahjus 30 minutit 200°C juures.

Parimad retseptid seente, hakkliha ja kartulitega

Need on parimad retseptid seente, hakkliha ja kartulitega, sest seal on klassikaline toodete paigutus.

  • 400 g mis tahes hakkliha
  • 300 g värskeid seeni
  • 4-5 kartulit
  • 200 g värskeid või konserveeritud tomateid
  • 500 ml piima
  • 2 sibulat
  • 2 spl. lusikad tomatipastat
  • 4-5 st. lusikad jahu
  • 4 muna
  • taimeõli, pipar ja sool - maitse järgi

Haki sibul peeneks ja prae koos tomatipastaga. Lisa hakkliha ja prae veel 15-20 minutit. Seejärel pane peeneks hakitud tomatid, seened, kartulid ja jätka segu praadimist, kuni kartul on valmis, soola ja pipraga. Pane saadud mass vormi ja vala sinna pool klaasi vett.

Küpseta ahjus keskmisel temperatuuril, kuni vesi on aurustunud. Sega munad piima, jahu, võiga ning vala segu ühtlaselt vormi.

Jätkake küpsetamist kuni kuldpruunini.

  • 1 leht õhukest lavašši
  • 500 g erinevat hakkliha,
  • 300 g kartulit
  • 500 g seeni
  • 1 sibul
  • 3 muna,
  • 150 g hapukoort
  • 150 g juustu
  • ½ hunnikut rohelisi
  • vürtsid,
  • soola maitse järgi

Sega hakkliha peeneks hakitud sibulaga. Lõika seened (keedetud, marineeritud - maitse järgi), rohelised. Lisage maitse järgi soola, vürtse. Jagage suur pita leivaleht 4 osaks (kui lehed on väikesed, vajate neid 4). Pane iga osa servale täidis ja keera rulli. Peaksite saama 2 rulli hakklihaga, 2 seentega. Pange valmis rullid vaheldumisi ahjuplaadile. Lõika kartulid ringideks, soola, pipart ja pane küpsetusplaadi külgedele. Sega munad, riivjuust, hapukoor ja vala rullid kartulitega. Küpseta ahjus 30-40 minutit.

Potid hakkliha, seente ja kartulitega

Hakkliha, seente ja kartuliga pottide koostisosad:

  • kanarind - 300 g;
  • päevalilleõli;
  • värsked šampinjonid - 300 g;
  • meresool;
  • jahu - 50 g;
  • kartul - 300 g;
  • must pipar;
  • hapukoor - 350 g;
  • vürtsid;
  • sibul - 200 g.

Küpsetusmeetod

  1. Kooritud sibul, tükelda veerand rõngastest. Koorige šampinjonid, lõigake jalad ja pühkige seened niiskete salvrätikutega. Lõika need väikesteks tükkideks. Kuumutage praepann taimeõliga. Prae selles sibulat ja seeni keskmisel kuumusel, kuni kogu niiskus on aurustunud. Sega spaatliga pidevalt.
  2. Keeda kanarind valmis. Tõsta taldrikule, jahuta ja lõika tükkideks. Hakkliha saamiseks keerake kana liha hakklihamasinas või tükeldage blenderis.
  3. Pese kooritud kartulid, lõika keskmisteks tükkideks ja prae kuumas päevalilleõlis. Prae esimesed kümme minutit tugeval kuumusel, pidevalt segades, seejärel keera tuli, kata kaanega ja vii valmis.
  4. Rösti jahu kergelt kuival pannil keskmisel kuumusel. Vala sisse hapukoor, lisa kuumus ja lase keema. Pange seened, kartulid ja hakkliha. Maitsesta soola, vürtside ja pipraga. Sega spaatliga ja tõsta tulelt.
  5. Laota valmis mass pottidesse. Pane pooleks tunniks ahju. Küpseta 180 C. Tõsta kartulid koos hakklihaga pottidesse, jahuta veidi ja serveeri pitaleivaga.

Kartul hakkliha ja seentega aeglases pliidis

Kartulite küpsetamine hakkliha ja seentega aeglases pliidis on palju lihtsam kui ahju kasutamine. Selle retsepti jaoks peate võtma järgmised tooted:

  • 400-500 g veisehakkliha,
  • 75 g peekonit,
  • 200 g mis tahes seeni,
  • 1 kott juustukreekereid
  • 2 sibulat, 1 porgand,
  • 4-5 kartulimugulat,
  • 80-100 g hapukoort,
  • seene (aga võite kasutada ka muud) kuivpuljong,
  • sool,
  • pipar,
  • maitseained,
  • sojakaste maitse järgi.

Lõika peekon väikesteks kuubikuteks, kartul kuubikuteks, sibul poolrõngasteks, porgand riivi jämedale riivile. Seened ka tükkideks lõigatud. Sulatage hakkliha.

Prae hakkliha väikeses koguses taimeõlis režiimis “Küpsetamine”. Pange see kõrvale, praege porgandid ja sibulad ülejäänud õlis ja lihamahlas.

Pane pannile kihiti: esmalt seapekk, siis ühe kihina hakkliha (võid ohtralt puistata üle suneli humala ja pipraga, lihale võid kasutada muid lemmikmaitseaineid). Järgmine kiht on seentest, jaotage ettevaatlikult seente peale sibul ja porgand, seejärel krutoonid (need võib puruks purustada, aga ei pea). Lao kartulid viimase kihiga lamedaks. Nirista üle sojakastmega.

Lahjenda kuivpuljong sellises koguses vett, et kaussi valatuna ei kataks see kartuli pealt ära (peab saama tugeva soolase segu), vala puljong pannile.

Soola lisaks kartulit. Top kartulid hapukoorega.

Küpseta režiimis "Kustutamine" poolteist tundi.

Kartul hakkliha ja seentega aeglases pliidis


Kartuleid hakkliha ja seentega saate küpsetada aeglases pliidis, lisades värsket valget kapsast.

  • 500 g seahakkliha,
  • 1 sibul
  • 1 porgand
  • 3 kartulimugulat,
  • 200 g värsket kapsast,
  • 300 g praetud šampinjone,
  • 2 spl. supilusikatäit taimeõli
  • 2 spl. kreemi lusikad,
  • 1 st. lusikatäis ketšupit või tomatipastat,
  • vürtside segu kartulitega roogadele,
  • pipar ja sool maitse järgi.

Sulatage hakkliha. Valage multikookeri pannile taimeõli, lisage sibul ja poolrõngasteks lõigatud hakkliha. Pipar ja sool. Lülitage 20 minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Prae sibul ja hakkliha, ära unusta segada.

Lisa tükeldatud köögiviljad (kapsas, kartul, porgand) ja seened. Soola ja pane kartuli vürtsid. Valage koor, pange tomatipasta ja segage kõik koostisosad aeglases pliidis. Küpseta režiimis "Kustutamine" 1 tund.

Praetud kartul seente ja hakklihaga

Hakkliha ja seentega praekartuli koostisosi võib varieerida, kuid roa keskmes on järgmised tooted:

  • 500 g kartulit
  • 200 g värskeid (keedetud) seeni,
  • 300 g kanahakkliha,
  • 1 sibul
  • Sool, pipar maitse järgi,
  • Rohelus.
  1. Koori kartulid, lõika ribadeks ja pane kuumutatud praepannile. Prae kartulid krõbedaks.
  2. Lõika seened pooleks (võib ka peeneks), sega hakitud sibulaga. Prae seened koos sibulaga võis kartulitest eraldi.
  3. Sulata hakkliha, sool, pipar ja prae võis.
  4. Sega kõik koostisosad kartulitega ja prae 10 minutit ilma kaaneta.
  5. Enne serveerimist puista kartulid hakklihaga ja seened värskete ürtidega.

Ahjukartul hakkliha ja seentega

Enne küpsetatud kartulite küpsetamist hakkliha ja seentega peate valmistama tooted:

  • 400-500 g veisehakkliha
  • 100 g värskeid seeni
  • 1 magus roheline pipar
  • 4-5 kartulit
  • 1 pirn
  • 300 ml veiselihapuljongit
  • 2 spl. lusikad tomatipastat
  • 2-3 spl. lusikad piima
  • 1 tl Worcestershire'i kastet
  • 1 tl hakitud basiiliku rohelist
  • köögiviljad ja või, pipar ja sool - maitse järgi

Prae hakitud sibulat ja paprikat mitu minutit taimeõlis. Seejärel pane hakkliha ja prae segu peaaegu küpseks. Lisa tükeldatud seened ja hauta segu seni, kuni seened pehmenevad. Lisa tomatipüree, Worcestershire’i kaste, puljong, basiilik, sool ja pipar ning aja saadud mass järk-järgult keema. Alanda kuumust ja hauta veel 20 minutit.

Keeda kartuleid 20 minutit soolaga maitsestatud vees, kuni need on pehmed. Nõruta vesi, püreesta kartulid kahvliga, lisa või ja kuum piim. Vahusta püree ühtlaseks.

Pane lihamass vormi, selle peale - kartulipuder ja tasanda kahvliga. Küpseta ahjus 20 minutit kuldpruuniks.

Potid hakkliha, kartulite ja seentega

Uskumatult lõhnavad potid hakkliha, seente ja kartulitega saavad lemmiktoiduks ning nende küpsetamine pole sugugi keeruline.

  • 400 g hakkliha
  • 100 g mis tahes seeni
  • 120-130 g rasva
  • 2 tassi kartulipüree
  • 2-3 tk. porgandid
  • 2 baklažaani
  • 2-3 porru vart
  • 150–200 g sellerijuurt
  • 2 spl. või lusikad
  • 2 spl. lusikad riivsaia
  • pipar ja sool - maitse järgi

Kuumuta baklažaan, koori ja lõika ringideks. Aja köögiviljad ja seened läbi hakklihamasina, soola ja pipraga. Laotage hoolikalt õlitatud pottidesse kartulipüree kihid, selle peale - hakkliha köögiviljadega, seejärel - baklažaan. Nende peale laota kuubikuteks lõigatud peekon, puista peale riivsai ja kata võitükkidega. Küpseta ahjus keskmisel temperatuuril kuni valmimiseni.

Kartulid hakkliha ja seentega ahjus

Ja lõpuks küpsetame rasvase sealiha lisandiga ahjus kartulid hakkliha ja seentega. See ei ole dieetroog, te ei tohiks seda kuritarvitada.

  • 500 g hakkliha
  • 200-300 g mis tahes seeni
  • 1 klaas piima
  • 3 muna
  • 3 kartulit
  • 50–60 g rasvast sealiha
  • 4-5 st. lusikad taimeõli
  • pipar ja sool - maitse järgi

Keeda seened ja haki peeneks. Keeda kartulid ja aja koos sealihaga läbi hakklihamasina. Soola saadud mass, pipar ja sega seente ja hakklihaga. Lisa lahtiklopitud munad ja piim. Sõtku mass õli lisamisega korralikult läbi, pane võiga määritud vormi ja tasanda. Küpseta ahjus kuldpruuniks. Serveeri rohelise salatiga.

(function() ( if (window.pluso)if (akna tüüp.pluso.start == "funktsioon") return; if (window.ifpluso==defined) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();