Valik kõige maitsvamaid retsepte nagu vanaema oma. Säästa ennast, et mitte kaotada!

🌸1) CALLA KÜPSISED
KOOSTISOSAD:
● 1 klaas suhkrut
● 1 tass nisujahu
● 4 muna
● margariin panni määrimiseks
● 1 kotike vanilliini

KOKKAMINE:
1. Klopi munad kaussi, lisa suhkur ja vanillisuhkur, sega vahustamata.
2. Lisa jahu ja ettevaatlikult
segage, kuni saadakse homogeenne vedel tainas.
3. Määrime kuuma ahjuplaadi ohtralt margariiniga ja paneme sellele suurte vahedega 4-5 tl tainast.
4. Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures umbes 5 minutit. Küpsiste servad peaksid olema hästi pruunistunud. Tõsta ahjust välja, tõsta küpsised spaatliga, kuid ära võta plaadilt välja.
5. Paberrätikuga vormime kiiresti lille, kui küpsis maha jahtub, siis ei kõverdu, vaid mureneb.

Kreemjaskreem:
Klaas piima, pool klaasi suhkrut, kaks munakollast, kuhjaga supilusikatäis jahu, 1 tl vanillisuhkrut (lisasin ka lusikatäie likööri).
1. Vala munakollaste hulka kogu jahu, suhkur ja vanilliin. Hõõruge hoolikalt. Lase piim madalal kuumusel keema. Jahutage veidi.
2. Vala piim pidevalt segades munakollaste hulka.
Kui piim on munakollastega ühendatud, pange need tulele. Ja keeda madalal kuumusel 5-6 minutit. 9. Kuni paks. Et kreem kõrbema ei läheks, tuleb seda pidevalt segada.Jahutada hästi ja kloppida paki võiga kohevaks.
3. Võid valmistada mis tahes kreemi oma äranägemise järgi.Portsjonit saab vähendada, kuna tuleb palju välja.

🌸2) LÜHIKÜPSISED
KOOSTISOSAD:
Küpsiste jaoks:
● Margariin-125 gr
● Muna-3 tk
● Suhkur-100-150 gr
● Jahu-200 gr
Kaunistuseks: ● Punane sõstar
KOKKAMINE:
Sulata margariin mikrolaineahjus. Vahusta munad suhkruga. Vala sisse margariin. Lisa jahu ja sega korralikult läbi. Tainas peaks olema nagu paks hapukoor. Suru küpsised koheselt pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Pane küpsise keskele sõstar.

🌸3) ISE TEHTUD KÜPSISED 15 MINUTIGA
KOOSTISOSAD:
● jahu - 120 gr,
● munad - 2 tk,
● suhkur - 80 gr,
● või - 90 gr,
● sidrunimahl - 1 spl.

KOKKAMINE:
1. Valmistage ette kõik vajalikud tooted. Sega või, munad, suhkur.
2. Sulata kergelt või, lisa sellele munad ja suhkur.
3. Vahusta kõik mikseri või vispliga.
4. Lisa jahu.
5. Ja 1 spl sidrunimahla. Et korralikult segada.
6. Pane tainas Madeleine’i vormidesse (või mõnesse muusse).
7. Küpseta temperatuuril 190-200 kraadi, 12-15 minutit.

🌸4) KÜPSISED "LILLED"
KOOSTISOSAD:
● Jahu (mul kulus natuke rohkem) - 200 g
● Margariin või või - 150 g
● Hapukoor - 6 spl. l.
● Suhkur - 100 g
● Sool - näputäis
● Küpsetuspulber - 1 tl. (seda retseptis ei olnud, see on rämps)
● Vanilliin
● Kakaopulber (võite asendada 50 g riivitud šokolaadi) - 2 spl. l.

KOKKAMINE:
1. Jahvatage jahu margariiniga, lisage suhkur, sool, hapukoor, jahu, vanilliin ja küpsetuspulber. Sõtku pehme, mitte kleepuv elastne tainas. Jagage see kaheks osaks ja lisage ühele kakaopulber. Mähi mõlemad taignaosad eraldi toidukilesse ja pane pooleks tunniks või tunniks külmkappi. Mul oli paar tundi aega.
2. Seejärel võta tainas välja, rulli umbes 3–4 mm paksusteks kihtideks, lõika välja ringid. Lõika välja umbes 6 cm läbimõõduga klaasiga.
3. Ühe õie moodustamiseks peate võtma kaks valget ja kaks tumedat ringi. Voldi need kattuvad, vahelduvad värvid.
4. Rulli kokku volditud ringid kokku. Lõika ringidest rull keskelt. Selgub kaks lilleküpsist.
5. Küpsiseid peate küpsetama 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit. Ärge õhetage liiga palju, et mitte üle kuivada. Väga elegantsed ja armsad küpsised said.

🌸5) SUVILA SUVILA KÜPSISED
KOOSTISOSAD:
● 200 gr. pehmendatud margariin
● 250 gr. pehme kodujuust
● 1 spl. jahu
● vanilliin - valikuline
KOKKAMINE:
1. Püreesta margariin hästi (üheseks). Lisa kodujuust, jahu, vanill. Rulli tainas võimalikult õhukeseks.
2. Seejärel lõigake kruusid klaasiga välja ja leotage iga kruus ühe poolega suhkruga, keerake suhkrupool sissepoole ja nii neli korda.
3. Pealt peaks olema ka suhkrus. Suhkru kogus sõltub teie soovist! Küpsised võivad olla tugevalt pruunistunud – soovi korral ka.

🌸6) PIIMAKÜPSISED
KOOSTISOSAD:
● 100 g suhkrut
● 250 g jahu
● 0,5 tassi sooja piima
● 100 g sulatatud ploome. õlid
● 2 muna
● 1 tl. küpsetuspulber
KOKKAMINE:
Taigna kloppisin mikseriga lahti: kõigepealt munad ja suhkur ning siis kõik muu, viimasena jahu ja küpsetuspulber. Küpsetan vormis. See tainas sobib ka elektroonseks vormimiseks. Küpsised on pehmed ja soolased. Kui sulle meeldib magusam, lisa suhkrut.

🌸7) SULATAVATE HETKIDE KÜPSISED
KOOSTISOSAD:
● 227 g sl. õlid, toatemperatuur
● 1/2 tassi tuhksuhkrut
● 1 tl. vanilliin
● 1 1/2 spl. jahu
● 1/3 spl. tärklis
KOKKAMINE:
Vahusta või tuhksuhkruga kohevaks vahuks. Lisa vanilliin.Jätkates vahustamist madalal kiirusel, lisa järk-järgult sõelutud jahu tärklisega Tainas peaks olema piisavalt pehme, kuid mitte vedel. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Täitke taignaga tähtotsaga torukott. Asetage taignarosetid ahjuplaadile, jättes nende vahele vähemalt 2 cm vahemaa.
Aseta plaat 1 tunniks külmkappi või sügavkülma. Kuumuta ahi 180C-ni. Küpseta küpsiseid 20-25 minutit, kuni servad hakkavad pruunistuma. Tõsta külmkappi ja serveeri.

🌸8) ÕUNA KÜPSISED
KOOSTISOSAD:
● suhkur 60 g
● kanamunad 2 tk.
● või 100 g
● jahu 250 g
● soola 1 näputäis
● küpsetuspulber 1 tl.
● sidrunimahl 1 spl. l.
● õunad 2 tk.
● vanilliin 1 kotike
● tuhksuhkur 1 spl. l.

KOKKAMINE:
1. Vahusta munad suhkru ja vanillsuhkruga vahuks. Lisa pehme või ja klopi uuesti läbi. Lisa küpsetuspulbri ja soolaga sõelutud jahu ning sega.
2. Eraldi koorige ja lõigake õunad väikesteks kuubikuteks. Piserdage neid sidrunimahlaga.
Sega õunad taignaga.
3. Laota tainas supilusikaga pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit.Jahuta valmis küpsised restil täielikult maha.
Soovi korral puista peale tuhksuhkrut.

1:504 1:509

Iga rahva kultuuris on toiduvalmistamisel ning sellega seotud traditsioonidel ja uskumustel suur koht.
Siin esitatud retseptid on vaid väike osa teadmistest ja oskustest, mis olid meie esivanemate elus levinud. Neid lihtsaid toite valmistatakse külades siiani edukalt ja need on ikka sama maitsvad kui sada aastat tagasi.

1:1136

Ja kui palju kombeid saatis iga söögikord!

Ta ei söönud oma portsu lõpuni ära – jättis jõu ja tervise.

Sa lõikad leiva paksudeks viiludeks – tagumik missugune!

Leivapäts, nagu päts, on viimane asi, mida laual noaga lõigata - nad lõikavad leiba, surudes seda rinnale, hoides nuga terava otsaga enda poole.

Söö ilma leivata – alasti.

Inimese isu on kehv – kaalutu või soolata.

Leivapuru ei visatud ära, vaid pühiti käega laualt maha ja pandi suhu: leiva äraviskamine on patt (vanarahvas mäletas hästi, kui raske on leiba saada).

Tassi piimal paluti mitte "vala", vaid "kan". Ja laual istumise eest võidi kuklasse lüüa: laud on jumala troon... 8:5849

Siin on kogutud vaid mõned retseptid Savino külast, Romanovski maapiirkonnast, Vesegonsky rajoonist, Tveri oblastist. Meenutame ja säilitame koos esivanemate vanu retsepte!

8:336

Seljanka

8:362

9:866 9:871

Valmistatakse seentest, kartulist, sibulast ja munast.

9:951

Puhasta seened, keeda läbi (see kehtib agariseente, nt russula, seente jms kohta).
Valage pannile taimeõli, pange tükkideks lõigatud seened ja hakitud sibul.
Lõika kooritud kartulid ribadeks, lisa seentele.

9:1439

Soola samamoodi nagu tavalist praekartulit – küpsetamise lõpus.
Kui roog on valmis, klopi sisse kanamunad (kogus – nagu sulle meeldib).

9:1702

Prae segades.
Sellist rooga saab valmistada ka väikestest kaladest (ilma kartulita).

9:155 9:160

Väike kalakõrv

9:207

10:711 10:716

Puhastasid kalad soomustest ja sisikonnast (ainult särjedel lõikasime pead ära, muidu läheb kõrv kibedaks), ladusid tihedalt sügavale pannile seljad allapoole ja kõhud üleval. Soolatud. Viilutatud sibul ja porgand pandi peale, valati veega. Keedetud kuni valmis.
Nad panid panni lauale ja sõid, nagu vanadel headel aegadel, terve pere kordamööda, kühveldades suppi lusikaga otse ühistest roogadest. Ja et lusika pannilt suhu rännates imelise roa tilgad lauale ei langeks, toetati lusikat altpoolt musta leiva viiluga. Kala söödi alati viimasena, laotades selle igale pereliikmele eraldi taldrikutele.

10:1923

10:4

Kaart või õunakarp

10:62

11:566 11:571

Vene ahjus malmis keetsid nad mundris kartuleid. Valmis kartulid kooriti, purustati ja segati hapukoore, munade ja soolaga. Valmis segu laotati plaastrisse (lai ja sügav küpsetusplaat, sageli savist). Küpsetatud ahjus kuldpruuniks. Lõika tükkideks, laota taldrikutele, soovi korral vala peale hapukoorega.

11:1171 11:1176

Presnushki

11:1206

12:1710 12:4

See on küpsetis, mis meenutab samal ajal juustukooke, shangi ja Karjala väravaid. Emale meenus retsept, kui rääkisin, kuidas Karjala väravaid küpsetada.

12:314

Valmistatud rukkijahust.
1 klaas kalgendatud piima (piim, keefir), võid lisada 50 g vett;
600 g rukkijahu;
Soola maitse järgi (pidage meeles, et rukkijahul on magus maitse).

Sõtku tainas, lase 20 minutit seista (rukkijahus on palju gluteeni ja kui keegi pole sellega varem tegelenud, siis on esimesel korral raske õiget konsistentsi ära arvata).
Rulli 4-5 cm läbimõõduga vorstiks Lõika 1 cm paksusteks ringideks. Sõtku iga ring kätega umbes 10 cm läbimõõduga.
Määri täidis iga koogi peale.
Täidis valmistatakse muna ja hapukoorega segatud kartulipudrust. Täidis soolatakse maitse järgi.
Koogid asetatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse ahjus.

Need, kes soovivad mitte hapnemata leiba, vaid väravaid, peavad muutma vaid küpsetusvormi. Selleks rullime iga ringi (vorsti küljest ära lõigatud) taignarulliga 20 cm läbimõõduga õhukeseks skanniks, pane keskele täidis, mähi ja pigista skaneeringu servad. Tõsta ahjuplaadile, määri pealt muna ja soolaga segatud hapukoorega. Küpsetame vene ahjus. Määrige valmistoode võiga.
Väravate täitevõimalused: kartulipuder, kartulipuder praetud seentega, kodujuust, metsamarjad, kodujuust marjadega, hirsipuder ja palju muud.

12:2573

12:4

Lehmad

12:34

13:538 13:543

Seda toodet valmistati traditsiooniliselt jõululaupäeval.
Tainas sõtkuti valgest jahust, veest (piima lisandiga), soolast ja vähesest suhkrust.
Tainas oli väga sitke.

13:861

Valmis taignast hakati jõululaupäeva õhtul voolima koduloomade ja -lindude kujusid: lehmi, kanu, tallesid, hobuseid, parte jne.

13:1143

Valmis figuurid asetati ahjuplaadile ja viidi sahvrisse külma.

13:1271

Ja hommikul pärast vene ahju kütmist toodi külmutatud kujukesed koju ja pandi ahju.

13:1464

Küpsetatud kuni kuldpruunini.

13:1523

Valmis lehmad värviti värvilise suhkruglasuuriga.

13:110

Nad kohtlesid üksteist, sugulasi, naabreid, sõpru, aga ka kariloomi. Usuti, et see toob inimestele ja loomadele terveks aastaks tervist, majja jõukust, uusi lapsi ja poegi.

13:449

"Lehm" pandi ka jumalannale - see tõotas majale kaitset ja õitsengut. Ja akendest pandi välja loomakujukesed - need toimisid amulettidena.
Venemaa põhjaosas (Vologda, Arhangelsk, Pomorje) küpsetati jõuludeks kalamari. Neile valmistati piparkoogitainas, valmis kitsed värviti värvilise glasuuriga.

13:1009 13:1014

Lõokesed

13:1044

14:1548

14:4

Neid nimetatakse ka "harakateks". See rituaalne küpsetis valmistati neljakümne märtri päeval, mis langeb kevadise pööripäeva päevale. Puhkust peetakse kevade saabumise päevaks.

14:335

Lõoked valmistatakse rikkalikust taignast, millele lisati rosinaid, kuivatatud marju (silmade jaoks).
Tainas sõtkuti piima ja suhkruga. Lisatud pärm, munad, valge jahu.

14:649

Tainas tehti sitke ja plastiline, nii et sellest sai hõlpsasti vormida linnukujukesi.

14:804

Ühte lõokese sisse oli peidetud üllatusmünt. Ükskõik, kuidas ma oma sugulasi piinasin, ei mäletanud keegi, miks nii tehti. Aga selline traditsioon oli. See üllatus langes pere meespoolsele osale (vanus ei mänginud rolli), mündi (või muu väikese eseme) leidjal oli hiljem au esimene peotäis vilja põllumaale visata.
Vormitud kujukesed määriti lahtiklopitud muna või meega ja saadeti ahju.
Valmistooteid esitleti sugulastele ja sõpradele. Ja mõned figuurid olid värvidega maalitud, need polnud mõeldud toiduks, vaid serveeriti ka kodus talismanina.

14:1838 14:4

Pryaziki

14:34

15:538 15:543

Raske on leida inimest, kes ei sööks pannkooke ega pannkooke. Ja kes teist, sõbrad, sõi piparkooke?
Nende jaoks valmistatakse tainas nagu pannkookidelegi, ainsa erinevusega, et sõtkutakse taigna või pärmiga, väga paks, tihe ja kätele kleepuv konsistents (veidi vedelam kui tavaliste pirukate puhul).

15:1087

Taignast tuleb väike tükk lahti, rullub palliks, läheb veidi lapikuks (nagu juustukook) ja praetakse pannil taimeõlis. Piparkoogid on punakad, väga lopsakad, käsnad. Ja kui need pärast praadimist kohe maha kukuvad, siis ei olnud tainas piisavalt paks või ei olnud seda praetud. Nad söövad pryazheniki, nagu pannkooke, hapukoore, mee, moosi, purustatud marjadega.

15:1782

15:4

16:508 16:513

Millest veel lõpuks kirjutada? Ilmselt sellest, et Savino küla patroonipühal (Iljini päev, 2. august) küpsetati traditsiooniliselt metsvaarikate ja mustikatega pirukaid. Ma pole oma elus maitsvamaid pirukaid söönud.

16:890

Ja üle kõige meeldis mulle vanaema küpsetistes see taigna tegemise protsess ise, see, kuidas vanaema tegi tainast või lahustas pärmi ja ei kasutanud üldse taignarulli, vaid sõtkus iga taignatüki käsitsi sõrmenukkidega.

Vanaemalt kandus mulle sügav veendumus, et tainas on elus. Te ei saa sellega vanduda, te ei saa seda sõtkuda, kui teid valdavad rasked mõtted - tainas muutub hapuks ega kerki. Tainas tuleb valmistada ainult hea tujuga, sellega tuleb rääkida (vähemalt vaimselt), kiita, et see muutuks kergeks ja uhkeks.

Ja et töötegemine oleks lihtne ja lõbus, kutsun alati oma mehe ja lapsed kööki ning igaüks annab oma panuse: keegi vaatab ja kiidab, keegi saab kappidest vajalikud tooted ja keegi püüab uudishimulikku koonu määrida. jahu, maitse ja torka väikese näpuga tainasse, püreesta, vooli erinevaid kujukesi.

Kui ma olin väike, vaatasin ma alati oma vanaema ilma sekkumata. Suureks saades hakkas ta teda aktiivselt aitama taigna ja pirukate valmistamisel, kuid raputas vaid pead ja ütles: "Te teete seda nii, nagu sina teed, mitte meie moodi," naeratas ja näitas, kuidas seda teha. õige, nagu tema ema ja vanaema tegid...

16:3056

Tainas on imeline - pehme, õrn, õhuline. Lihtsalt väga maitsev. See tainas sobib igaks täidiseks.

Koostis:
jahu - 600 gr
granuleeritud suhkur - 4 spl.
munad - 2 tk.
margariin - 50 gr (võib asendada ploomiõliga)
piim - 250 ml (võib asendada veega + kuiv piim 2 spl)
sool - 1 tl
pärm - 2 tl (kuiv)
vanilliin - 1 tl (võimalik ka ilma selleta)

Täidis – mida iganes süda ihkab!

✔ Probleemideta koogid 15 minutiga

Suurepärane retsept pirukate jaoks, mida algaja kokk saab hõlpsasti valmistada. Väga maitsev, pehme-pehme, valmib lihtsalt, kiiresti ja kõige lihtsamatest toodetest.
Koostis:
0,5 l keedetud vett, jahutatud 40 kraadini
50 gr värsket pärmi
0,5 spl taimeõli ja 300-350 g taimeõli praadimiseks
1 spl suhkur, sool maitse järgi,
jahu 3-4 tassi

Täidis - mis tahes.

✔ Kohupiimapirukad õunte ja rosinatega

Pehmed, lõhnavad, mahlased õunte ja rosinatega pirukad on väga maitsvad ja neid on lihtne valmistada.

Tainas:
pastane madala rasvasisaldusega kodujuust - 150 g.
jahu - 300 g.
1 kotike küpsetuspulbrit (15 g)
6 art. lusikad munalikööri (võib asendada piima, koore, Baileysi, Amaretto...)
6 art. supilusikatäit taimeõli, lõhnatu
1 kotike vanillisuhkrut (8 g)
60-70 g suhkrut

Täitmine:
õunad - 700 g.
suhkur - 75 g.
rosinad - 50 g.
sidrunimahl - 2 spl. lusikad

(Täidiseks sobivad väga hästi ka külmutatud marjad + suhkur. Marju ei pea eelnevalt sulatama!)

✔Kiired pirukad

Armastatud ämma retsept on mõeldud perenaistele, kellel on midagi teha, aga kes soovivad ka oma peret küpsetistega toita.

Koostis:
- 2 tassi hapukoort (või keefirit või fermenteeritud küpsetatud piima või kalgendatud piima ...)
- 2 muna
- sool maitse järgi
- veidi suhkrut
- 1 teelusikatäis ilma katteta kustutatud sooda 1 supilusikatäis äädikas (kui kasutate keefirit või jogurtit - ärge kustutage)
- jahu - kui palju tainast kulub (ärge tainast lööke).

Selgub muljetavaldav pirukate slaid. Neid saab uuesti soojendada mikrolaineahjus või õliga üle niristatud pannil, kaetuna madalal kuumusel.

Täitmine:
Sibulaga üleküpsetatud ja kartulipudruga segatud hakkliha (mis tahes liha). Proportsioonid on meelevaldsed.

Selle testi jaoks on parim täidis lihapüree.

✔Väikesed pirukad pärmitaignale

Täna nõudis laps pirukaid. Küpsetasin, ainult tainas tehti õhukeseks)))) Selle retsepti järgi osutub see endiselt lopsakaks ja õrnaks.

Koostis:
1 st. keefir
0,5 st. päevalilleõli
1 spl Sahara
1 tl soola
1 kotike (11 grammi) SAF Moment Instant Dry Yeast
3 art. jahu

Täitmine:
3 suurt kartulit
1 keskmine sibul
soola, pipart maitse järgi
taimeõli sibulate praadimiseks
2 munakollast - pirukate määrimiseks

✔Pannkoogid

Õrn tainas, mahlane täidis. Sellest taignakogusest saab 14 pirukat.

Koostis:
tainas:
kodujuust 200 g
muna 2 tk.
hapupiim või keefir 500 ml
kartulihelbed 2,5 spl. l. (võib asendada kartulipudruga)
suhkur 2 tl
sool 0,5 tl
sooda 1 tl
jahu 300 g
taimeõli praadimiseks
täidis:
kanafilee 300 g
seened 100 g
sibul 2 tk.
hapukoor 1 spl. l.
rohelus
soola
pipar
taimeõli 1-2 spl. l.
Kokkamine

✔ Lihatäidisega pirukad

Nende pirukate tipphetk on toores praetud hakkliha täidis sibulaga, see osutub mahlane, rikkaliku lihamaitsega.

Koostis:
piim 400 g
võid 150 g
suhkur 2 spl. l.
sool 0,5 tl
kuivpärm 2 tl
jahu 700-750 g
täidis:
hakkliha 700g
sibul 2-3 tk.
rohelus
kooritud tomat 2-3 tk.

✔ Pirukad muna ja rohelise sibulaga

Koostis:
Jahu 500 gr
200 gr võid
250 ml keefirit
2 muna
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl soola
täidis:
3 kimp rohelist sibulat
6 keedetud muna
Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi

✔ Pirukad "Nagu kohev"

Koostis (20 piruka jaoks):
1 st. keefir
0,5 st. rafineeritud õli
1 spl suhkrut
1 tl soola
1p (11 grammi) kiirkuivpärmi>
3 art. jahu

Igasugune teesklus.

✔Kattamy - pirukad esimesteks roogadeks (Kõrgõzstani köök)

Need pirukad on peamiselt praadimiseks, sest. tainas on peaaegu ilma suhkruta, kuid võite küpsetada.

Tainas:
1,5 tl kuivpärm
500 g jahu
250 ml piima
1 spl Sahara
1 spl soola

Täidis: mida iganes soovid (eriti hea on liha, sibul, seened).

Muide, need praetud krõksude ja sibulaga täidetud pirukad sobivad väga hästi hapukapsasupi või borši kõrvale, saavad Ukraina segajad minust aru.

✔Pogacha – Türgi pirukad hommikusöögiks

Tainas:
125 gr. margariin
200 gr. jogurt
50 ml päevalilleõli
400 gr. jahu
1 kotike küpsetuspulbrit
1 tl soola

Täitmine:
125 gr. valge juust
hunnik peterselli
1 munavalge

✔ Pärmitainas pirukate jaoks ahjus

Sellisest taignast valmistatud pirukad on pehmed ja krõbedad, tainas on õrn ja kohev.

Koostis:
200 ml (1 tass) sooja piima
100 ml (1/2 tassi) sooja vett
1 kuhjaga supilusikatäis kuivpärmi
1-2 tl suhkur
1 tl soola
2-3 spl. l. hapukoor
1 tl sooda
3-4 st. l. päevalille (või muu taime)õli, lõhnatu
70-80 gr pehmet võid
jahu, kui palju kulub.

Maitsev šašlik kebab ahjus Sellise liha küpsetamise saladused: 1. Peate küpsetama küpsetushülsis. 2. Sibulapadjal. Pealegi tuleks sibul marineerida. Just tema annab lihale kõige enam grillimaitse. Koostis: - sealiha - vürtsid Liha on kõige parem saada tükkidena. Murra lihatükid ära. Kata toidukilega. Löö kõvasti. Seejärel eemalda kile, pipar, sool ja klopi uuesti kergelt läbi. Seejärel paneme liha kaussi, valame maitseained grillimiseks. Lõikame ühe sibula tükkideks ja purustame jõuga koos lihaga kaussi. Jätame 2 tunniks marineerima Tund enne küpsetamist marineerige sibul lihast eraldi. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Vala kaussi. Täida keeva veega. Vala sisse 3-4 sl äädikat, 2 sl suhkrut, soola. Võite lisada ka sidrunimahla. Niisiis, alustame peamise ettevalmistusega. Kuumutame ahju. Laota ahjuplaadile küpsetuspaber. Lõika varrukas veidi pikem kui küpsetusplaat ise. Me seome ühel küljel. Pange vibu varrukasse. Jaotage see ettevaatlikult mööda varruka põhja. Laota liha sibula peale. Ärge segage marineeritud sibulaga. Seo varruka teine ​​ots kinni. Ja varruka ülaosas teeme mitu torke. Pane ahju ja küpseta umbes 1 - 1,5 tundi. Oleneb ahjust. Liha peaks olema kergelt pruunistunud. Võtame välja ja paneme taldrikule. Sibul on ka maitsev!

Kommentaarid 18

Klassid 715

UBADE, JUUSTU JA PERUSTIGA SALAT Salati valmistamiseks läheb vaja: - punaseid ube omas mahlas - 1 purki; - konserveeritud mais - 1 purk; - kõva juust - 150 g; - keedetud munad - 3 tk; - küüslauk - maitse järgi; - majonees - maitse järgi; - sool ja pipar - maitse järgi; - kreekerid - 2 peotäit. Nõruta ubadest ja maisist vedelik, pane kaussi. Riivi munad, haki küüslauk. Lisa kaussi. Riivi juust jämedale riivile, lisa sinna. Soola, pipart, maitsesta majoneesiga. Kreekerite jaoks lõika 2-3 saiaviilu väikesteks kuubikuteks ja kuivata pannil. Pane salat salatikaussi ja puista üle krutoonidega. Serveerimisel sega läbi. Naudi oma einet!

Kommentaarid 31

Klassid 2,3K

Caesari salat (lihtsaim retsept). Kanafilee - 200 g. Juust - 100 g Pikk päts - 200 g Roheline salat - 100 g Kirsstomatid - 100 g Munad - 2 tk. Oliiviõli - 1 spl Küüslauk - 2 nelki Sinep - 1 tl. Sidrunimahl - 1 tl Sool - maitse järgi Pipar - maitse järgi Kaste vastavalt soovile ja maitse järgi Caesari salati peamiseks koostisosaks on loomulikult kanafilee. Filee valmistamiseks salati jaoks on kaks võimalust. Esimene on filee praadimine oliiviõlis umbes 10 minutit. Teine on filee keetmine vees soola lisamisega, peate küpsetama umbes 20 minutit. Pärast seda saab filee käsitsi lõigata või purustada. Teine meetod sobib salati lihtsama versiooni jaoks. Kreekerid on ka Caesari salati lahutamatu osa. Kreekerite valmistamise lihtsaimaks võimaluseks võib pidada ahjus kuivatamist (temperatuur peaks olema umbes 175 kraadi ja küpsetusaeg ca 15-20 minutit) või kuival pannil praadimist. Algse "Caesari" kreekerid tuleks küpsetada oliiviõlis, lisades küüslauguküünt. Tulemuseks on kergelt küüslauguaroomiga krutoonid. Järgmisena valmista ette ülejäänud ained – tomatid, munad, salat. Munad tuleb kõvaks keeta. Seejärel lõigake need suurteks tükkideks. Parem on kasutada kirsstomateid, neid on soovitatav lõigata mitte peeneks, vaid pooleks. Seejärel lisa kuivad salatilehed. Salatilehti saate oma kätega rebida. Kui soovite pähkleid lisada, on parem need eelnevalt pannil või ahjus kuivatada. Nüüd peaksite kaste ette valmistama. Tema jaoks võtame oliiviõli, küüslauku, sinepit, soola, pipart ja sidrunimahla. Muidugi võite lisada veidi majoneesi, kuid see pole vajalik. Täitmise võimalusi on mitu. Nirista salatile oliiviõli ja lisa veidi sidrunimahla. Võid kasutada ka valmis Caesari salatikastmeid. Nüüd on aeg kõik koostisosad omavahel kokku segada. Esmalt vala kaste kana ja salatilehtedele. Või lisage kaste ainult salatile ja pange siis kana välja. Seejärel lisa tomatid, munad ja kreekerid. Peale võid panna riivjuustu.

Kommentaarid 10

Klassid 632

SALAT KANA JA UBADEGA Koostis: punased oad 1 purk krutoone 1 pakk keedetud kana rinnajuustu 150 gr rohelist salatit, värsket kurki tomatit 1-2 tk majoneesi Valmistamine: Pane oad purgist välja. Viska kreekerid välja. Lõika kanarind kuubikuteks ja lisa salatile. Määri peale riivjuust. Salatilehed peeneks lõigatud, laiali. Lõika tomatid kuubikuteks, lisa salatile. Ja majoneesi.

Kommentaarid 3

Klassid 115

Maitsvad retseptid tartlettide täidisteks!

Kommentaarid 37