Lamberjuust looduslik või mitte. Juustu lamberi koostis etiketil. Lamberi kaubamärgi kohta

18.05.2021

Brändi Lambert kohta

Juustu kaubamärgi "Lamber" all tõi 2003. aastal turule Wimm-Bill-Dann. Tootja on piimatoodete turuliider Venemaal ja SRÜ riikides.

Nimi "Lamber" kõlab Venemaal euroopalikult ja äratab ostjates usaldust toote vastu.

"Lamber" on universaalne juust igaks päevaks kõigile pereliikmetele. Sobib hästi nii võileivale kui ka erinevate roogade valmistamise lisandina - riivituna või sulatatult.

Lamber on valmistatud Altai territooriumi piimast, mis on tuntud oma kõrge kvaliteedi ja keskkonnasõbralikkuse poolest. Lamberti rasvasisaldus on 50%.

"Lamberti" õrn kreemjas maitse jättis tarbijatele mulje. Juba 2003. aastal pälvis bränd "Aasta kaubamärgi" tiitli. See inspireeris Wimm-Bill-Danni kaubamärki arendama ja müügile ilmus uut tüüpi toode - "Lamber Creamy", mille rasvasisaldus on 55% ja õrnema tekstuuriga.

Vika (14. juuli 2016)

Kvaliteedi halvenemine ja hinna tõus.
Lisaks sellele, et see juust on kõvasti kallinenud, lisavad nad nüüd toidulisandi E252 (lisandaine kasutamine on lastele kategooriliselt vastunäidustatud) ja annatto värvaine, mida varem polnud! Ma ei osta seda enam :(

Victor (30. detsember 2015)

Lamberti juustu maitsekvaliteet
Täna, enne aastavahetust, ostsin Gatšina linnas poest "Nagu juust võis" tüki Lamberti juustu. Otsustasin õhtul tassi teed juua, tegin juustuvõileiva, noh, ma arvan, et nüüd ma naudin seda. Ja juust on mõru, pool aastat tagasi proovisin esimest korda Lamberti juustu, maitse oli imeline. Helistasin poodi, kust ostsin, selgitasin, milles probleem, soovitasin hommikul nende juurde sõita, lubasin ära vahetada, hea, et kviitung alles jäi.

Dmitri (30. oktoober 2015)

Lambert - suurepärane maitse!
Jah, kui see oli...suurepärane maitse....ka enne sanktsioone eelistasin Lambertit osta, kui poeriiulid valikust pakatas. Ja nüüd ... on jäänud ainult üks nimi .... maitsetu! Meil pole seda juustu vaja!

tükk (12. oktoober 2014)

päis
Oh jah! lamber super

ale

Maitsev, aga hind närib
Me armastame seda juustu, kuid hind on viimasel ajal kõrgeks tõusnud, nii et ostame seda juustu nüüd harvemini. Väga maitsvad kuumad võileivad sellega, sulavad kuumutamisel hästi

Faust

Ainult tema!
Juust kiidetakse eelkõige selle kvaliteedi ja loomulikkuse eest. Lambert on gurmaani valik. Valge veini või suupistetega on see lihtsalt meistriteos! Hind võib olla veidi kõrgem kui odavad võltsingud!

Anton

Ja hind ei muutu.
Kuni selle suveni maitses juust väga hästi. Jah, ja välimuselt - väga atraktiivne. Kahjuks on tänapäeval kõrge kvaliteediga vaid välimus. Juust maitses nagu oleks vahetatud. Maitse ei ole stabiilne, mõru. Tundub katsudes veidi liiga pehme. Kus on see maitsev juust, mis varem oli? Ja hind on ikka kõrge.

lootust

toote kvaliteedi kohta
Tegime selle juustuga hiljuti tuttavaks, kuid armusime sellesse kohe ja otsime seda nüüd.

Christie

parim juust
Sõin erinevat sorti juustu, kuid kõige rohkem jäi meelde just "Lamber", mille maitse on õrn, kreemjas ja sobib nii võileivale kui ka riivimisele.

Arvustust kirjutades proovige kirjeldada

Lambert on peen, traditsioonilise maitsega juust. Toodetud Altai territooriumi valitud piimast, mille rasvasisaldus on 55%. Juust on meeldiva helekollase värvusega ja kogu mass sisaldab ühtlaselt asetsevaid auke.

Lamberti juustu maitse on väga õrn, kreemjas, mõõdukalt soolane. Juustu konsistents ei ole väga tihe, kuid samas mitte pehme.

Lamberti juustu retsepti töötasid välja Euroopa juustutootjad, tuginedes Altai juustutootjate aeg-ajalt kontrollitud retseptidele. Kaasaegset Lamberti juustu toodetakse automatiseeritud tootmises spetsialistide pideva järelevalve all.

Sarjas on kolme sorti Lamberti juustu:

Lamber "Classic" 50% rasva

Lamber "Creamy" 55% rasva

Lamber "Tilsiter" 45% rasva.

Lamberti juust sobib suurepäraselt iseseisva roana ja paljude retseptide koostisosana. Sulanud Lambert pitsal ja nagu ahjukartuli koorik, on see lihtsalt maagiline maitseelamus.

Olen seda juustu ostnud Wimm-Bill-Dannilt juba mitu aastat. Lamber müüakse 1 kg peas või pakendatud vaakumpakendatud plaatidele. Minu pere kolmest juustutüübist on lemmik Lambert "Classic". Toorjuust tundub liiga rasvane ja Tilsiter, amatööri jaoks.

Juustu koostis sisaldab loomulikult mitmesuguseid säilitusaineid, värvaineid ja palju muid mitte täiesti kasulikke keemilisi lisandeid. Meie elu on selline, et kõik, mis on maitsev, pole päris ohutu. Usun, et kui kasutate seda või teist toodet mõõdukalt, siis pole sellest kahju.

Külaliste saabudes lendavad Lamberti juustuviilud silmapilkselt minema. Lõikamisel on juust eriti hea, see ei pudene, tükid on ühtlased ja korralikud.

Tähelepanu kõik taimetoitlased! Juust Lambert sisaldab laabi – absoluutselt mittetaimetoitlikku toodet. Olge ettevaatlik, kui toote eetika on teie jaoks esikohal.

Ma usaldan Wimm-Bill-Danni täielikult ja naudin nende toodete, sealhulgas Lamberti juustu ostmist. Ma pole kunagi kohanud halva kvaliteediga toodet. Juust on alati maitsev, värske ja lõhnav. Minu väike poeg sööb suure heameelega klassikalist Lamberti juustu. Mõnikord määrin tema isu parandamiseks juustu tema kartulitele, pastadele ja isegi pelmeenidele. Minu koer saab regulaarselt preemiaks väikseid juustutükke ja talle meeldib see maitse väga!

Kuigi vahel katsetan ka teiste juustudega, naasen alati oma lemmikjuustu Lamberti juurde!

Video ülevaade

Kõik (3)

Kuulujutud arvukate võltsingute kohta olid tugevalt liialdatud.

Juustueepos Venemaal on kestnud juba üle kuu. Niipea, kui olime leinanud Itaalia parmesani, kes suri enneaegselt tormises sanktsioonide meres, kui tabas uus katastroof. Alles hiljuti nentis Rosselhoznadzor, et enamik viimasel ajal poelettidele ilmunud kodumaisest juustust on.

Mis juhtub, parem on juust üldiselt unustada? Või petavad ametnikud? Kas kodumaised juustud erinevad importjuustutest ja kui jah, siis mille poolest? Ja kas kontrolliasutused ja koos nendega ka meedia liialdavad tragöödia ulatusega? Selle väljaselgitamiseks otsustas "MK" mitut sorti juustu laborile üle anda.

Ärge oodake 300 rubla eest head

Uurimiseks ostsin kaks proovi kodumaist ja importjuustu. Esimene populaarne sort "Lamber", poolkõva juust, pakiti vaakumis polümeerkilesse. Pakendil on sovhoosis asuv tootja TU. Moskva oblasti Lenin. Tootmiskuupäev on selle aasta 15. juuli, pakendamise kuupäev 21. oktoober ja kõlblikkusaeg kuni 13. jaanuarini 2016. Rasva massiosa juustu kuivaines oli 50%. Kilogrammi hind on umbes 700 rubla. Teist tüüpi juustu - kõva, "Parmesan" - ostsin juba kaalu järgi. Maksumus on peaaegu kaks korda kõrgem - 1300 rubla 1 kg kohta. Sildi järgi, mille pood pakendatud toodetele pani, toodi minu juust Argentinast. Lisaks oli märgitud toote pakendamise kuupäev - 28. oktoober ja kõlblikkusaeg - 12 tundi. Kuid nagu me mõistame, on valmistamiskuupäev ja pakendamine kaks erinevat asja. Seetõttu jäi juustu täpne valmistamise kuupäev teadmata. Rasva massiosa "Parmesanis" oli 43%.

Andsin juustud uuringuteks laborisse, kus kontrolliti nende rasvhappelist koostist. Katseprotokollide järgi ei ületa mõlemas proovis küllastunud ja küllastumata hapete sisaldus normi. Eelkõige on Lamberti palmitiinhappe sisaldus 28,7%. Seda tüüpi juustu norm on 22–33%. Argentina "Parmesanis" on selle happe sisaldus veidi madalam - samade standardite korral 28%. "Kuidas on," imestab lugeja, "juustus ei tohiks ju köögiviljajälgi üldse olla?" Tegelikult asja! Palmitiinhape, nagu ka muud tüüpi happed, võib ja peaks olema juustudes. Ja see ei tähenda sugugi, et meie lemmik delikatess oleks palmiõliga "nakatatud". Nüüd, kui palmitiinhappe sisaldus ületab normi, on see põhjus häirekella löömiseks. Aga mitte meie asjatundlikkuse puhul.

Kuidas eristada juustu, mis sisaldab taimseid rasvu, neist, mis ei sisalda? Visuaalselt on seda peaaegu võimatu teha. Ainus nõuanne, mida eksperdid annavad, on hoolikalt lugeda pakendil olevat teavet ja valida kallim toode.

- Kõigepealt tuleks pakendile kirjutada nimi “juust”. Kui on kiri “juustutoode”, tähendab see, et see võib sisaldada taimseid rasvu,” ütleb piima ja piimatoodete sertifitseerimise ekspert Olga Andreeva. - Samuti peaksite uurima kompositsiooni. Tavaliselt sisaldab juust normaliseeritud piima, juuretist, soola ja piima hüübimist soodustavaid preparaate. Kui tootmisel kasutati taimseid rasvu, peaks tootja sellele heas mõttes märkima.

Paraku ei tasu keskenduda aegumiskuupäevale. Tuletame meelde, et aprillis andsime ekspertiisiks kolm kodujuustu proovi, millest ühest leiti taimseid rasvu. Nii et põhimõtteliselt on juustul üsna pikk säilivusaeg, eriti kõrge kuumutustemperatuuriga kõvade juustude puhul. Seetõttu ei ole see näitaja antud juhul esmane kvaliteedinäitaja. Samas peaksid ostjad Olga Georgievna sõnul tähelepanu pöörama sellele, kus piimatoode kauplustes asub.

- Mõnikord meeldib neile supermarketite reklaamide ajal juustupead otse saali keskele panna. See on vale, parem on sellist juustu mitte võtta, ”selgitas ta. - Juustu tuleks säilitada temperatuuril +2 kuni +8 kraadi, mis tagab selle ohutuse ja välistab hallituse tekke.

Kuid see, millele tasub tõesti tähelepanu pöörata, on hind. Hea juustu hind ei saa ekspertide sõnul olla alla 600–700 rubla kilogrammi kohta.

— 1 kilogrammi juustu saamiseks pean kasutama 10 liitrit piima. Üks liiter lehma täispiima maksab vähemalt 30 rubla. Juba selgub 300 rubla, - ütleb Moskva piirkonna talunik Ilja Kutarin. - Lisaks peate ostma juuretist, laabi, sellega kaasnevad tööjõukulud. Nii et kui näete poes juustu hinnaga 300 rubla 1 kg kohta, sisaldab see tõenäoliselt palmiõli või mõnda taimset rasva.

Nüüd jõuab sanktsioonide tõttu läänest haruldane juust. Kõige sagedamini võib pealinna kaupluste riiulitel näha tohutuid päid Argentinast ja Šveitsist. Juustu on saadaval rohkesti.

Andreeva sõnul toodi nende laborisse uurimistööks varasemad juustud erinevatest riikidest -,. Ja kõik need on end väga hästi tõestanud – rasvhapete koostise tõttu ei lükatud tagasi ühtegi proovi. Samuti üsna hea kvaliteediga ja Valgevene juust. Samas juustu kui sellist ei toodeta. Kapitaliettevõtted ostavad ainult toorainet ja pakendavad seda. Põhjus on lihtne: Moskvas pole farme, seega pole lihtsalt kusagilt piima toota.

Teine küsimus, mis praegu piinab paljusid, on: millist juustu võtta – suurettevõtteid või vastupidi, väiksemaid, kes positsioneerivad oma tooteid talutoodetena?

Andreeva sõnul on siiski parem võtta suurtootjate tooteid. See kehtib mitte ainult juustu, vaid kogu piima kohta: kodujuust, piim ja nii edasi. Nii kindlustate end ootamatute tagajärgede eest.

Näiteks teatas eelmisel päeval Moskva piirkonna amet, et tütarfarmides registreeriti kitsede ja lammaste brutselloosi juhtumeid Ramenski, Stupinski, Ljubertsõ ja Noginski rajoonis. Tuvastati kolm inimese nakatumise juhtumit. Seetõttu soovitati elanikel Moskva lähistel talunikelt kitsepiima ja kodujuustu mitte osta.

Ostmine või mitteostmine on loomulikult igaühe isiklik asi. Nagu näiteks Ilja Kutarin kinnitab, on nende loomad täiesti terved. Ja ta ise, tema naine ja väike laps söövad ainult nende tooteid. Seetõttu saab sel juhul soovitada ainult üht: võtke need tooted usaldusväärsetelt talunikelt, keda te isiklikult tunnete. Ärge olge liiga laisk, et nende tallu minna, vaadake otse, kus nende kitsed, lambad ja lehmad kasvavad ja mida nad söövad.

Kõige soolasem - "Parmesan"

Juust ise on kasulik toode ainult mõõdukalt. Sellel on kõrge kolesteroolisisaldus - umbes 100 milligrammi 100 grammi kohta, seega soovitavad toitumisspetsialistid süüa mitte rohkem kui 30 grammi juustu päevas ja mitte rohkem kui 3-4 korda nädalas. Mõned juustud sisaldavad soola päevanormi, nii et neid sageli süües võib kehasse kergesti kolesterooli ja naatriumi liig sattuda.

Sellest hoolimata ei ole juust nii rasvane toode, kui võib tunduda.

- Pakendil müües märgitakse rasvasisaldus kuivaines - 45-50%, kuid tegelikult juustule endas, võttes arvesse vett, 25-30%, mis on palju vähem. Sellegipoolest soovitatakse südame-veresoonkonna haiguste, metaboolse sündroomi, rasvumise ja ülekaalu all kannatavatel patsientidel kasutada dieetjuustu, mille rasvasisaldus on alla 17%. 25-30% rasva kaalulangus on palju, - selgitas toitumisspetsialist Natalja Pavljuk.

Lisaks on juustul palju valku, mis on kergesti seeditav, aga ka aminohappeid. Näiteks sisaldavad mõned sordid histidiini, hapet, mis soodustab immuunsust, kasvu ja kudede paranemist. Samas on toitumisspetsialisti sõnul histidiin seotud allergiliste reaktsioonidega. Seetõttu ei soovita arstid allergikutel juustu palju süüa.

Kuid eksperdid soovitavad üldiselt mitte osta sulatatud juustu ja juustukohupiima. Nende sõnul valmistavad nad sellist juustu tegelikult ebakvaliteetsest toorainest – eelkõige juustust, mille kõlblikkusaeg on lõppenud. See on väga madala valgusisaldusega ja kõrge kolesteroolisisaldusega. Sulatatud juustude hulgas on ka võltsingute osakaal kõrge.

Niisiis, MK eksperiment on läbi. Millised on järeldused? Juustu palmiõli ümber valitsev hüsteeria on pisut üle puhutud. Tegelikult on kõik hinnas. Mida odavam on toode, seda madalam on kvaliteet. Ja see lugu ei puuduta ainult juustu. Noh, head looduslikku juustu on võimatu osta 300-400 rubla kilogrammi kohta. Nii et kui soovite õigesti süüa, säästke raha. Ei, võtke seda, mida saate endale lubada. Ainuke asi on see, et tootjal on siiski vaja pakendile ausalt ära märkida oma toote koostises olevad koostisosad.

Kuidas eristada kvaliteetset juustu ebakvaliteetsest?

Pöörake tähelepanu juustu maitsele ja selle värvile. Maitse ei tohiks olla kibe. Juust ei tohiks lõhnata nagu ammoniaak – see lõhn tekib lagunemise käigus. On selge, et igal juustul on oma maitse. Näiteks Lambertil on see kergelt hapukas, Maasdamis vürtsikas ja kergelt magus. Kuid mis kõige tähtsam, see peaks olema puhas ja meeldiv. Juustu värvus peaks olema ühtlane, ilma täppideta. Toitumisspetsialistid ei soovita võtta liiga ereoranži juustu, kuna lisaks beetakaroteenile võib seal olla ka värvainet.

Juustu augud peaksid olema ühtlased. Maakoorele lähemal nende arv väheneb, kuid suurus tuleks säilitada. Kui need muutuvad servade ümber väiksemaks, pole see hea. Kui augud ühinevad radadeks, on parem ka sellist juustu mitte võtta.

Lõikamisel ei tohiks juust mureneda. Kui proovite juustuplokki painutada, ei tohiks see puruneda. Lisaks peab juust olema elastne, peale vajutades ei tohi olla mõlke, vedelat eritist.

Ebaausad tootjad lisavad mõnikord juustule tärklist, et toote mahtu suurendada. Seda on lihtne kontrollida – tükile tasub joodi tilgutada. Kui see muutub siniseks, on juustu sees tärklis. Samuti ei saa toitumisnõustaja sõnul kvaliteetset kõva juustu palliks veeretada – see läheb nagunii murenema.

Kuidas kodus juustu valmistada

Juustutootja Ilja Kutarini retsept

Koduseks juustu valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 5 liitrit piima (looduslik lehm) ja 1/4 tl. vedel laap (lahusta 50 ml külmas vees).

Valage piim kastrulisse, soojendage temperatuurini 35 ° C. Lisa eelnevalt vees lahustatud laap ja sega korralikult 30 sekundit. Kata pott kaane või rätikuga ja lase 30-40 minutit seista. Kontrollige trombide moodustumist. Tuleb saavutada tromb ja seerumi puhas eraldumine. Kui seda veel pole, jätke veel mõneks minutiks seisma. Lõika tromb kuubikuteks, mille külg on 3 cm ja jäta 10 minutiks seisma, et tromb settida. Viige kogu tromb kurni. 3 tunni pärast keerake juust ettevaatlikult ümber ja jäta üleöö seisma.

Hõõru juust soolaga (jodeerimata). Juust on valmis!

Viitamiseks

Juust "Emmental", 100 g

Sisaldab 28 g rasva, 28 g valku.

See sisaldab aminohapet trüptofaani, mis sünteesi käigus muudetakse serotoniiniks - õnnehormooniks, samuti A-vitamiini, kaltsiumi, fosforit, 50% päevasest naatriumist (soola) - 700 mg.

Juust "Cheddar", 100 g

Sisaldab 23,5 g valku, 31 g rasva.

Rikas trüptofaani ja histidiini poolest, palju A-vitamiini, B-rühma, kaltsiumi, naatriumi.

Toorjuust, 100 g

Rikas rasvade, kuid väga madala valgusisaldusega. Samuti on vähe aminohappeid, kaltsiumi ja vitamiine.

Juust "Vene", 100 g

Sisaldab 23 g valku, 30 g rasva.

Rikas vitamiinide A, B12, kaltsiumi, naatriumi, fosfori, tsingi poolest.

Sisaldab 88 mg kolesterooli.

Juust "Adyghe", 100 g

Sisaldab 20 g rasva, 20 g valku.

Palju vitamiine A, PP (neotsiin), kaltsium 52% päevasest vajadusest, palju naatriumi (1/5 teelusikatäit soola), fosforit. 54 mg kolesterooli.

Mozzarella juust, 100 g

Sisaldab 22 g rasva, 22 g valku.

See sisaldab palju trüptofaani, A-vitamiini, B-rühma, kaltsiumi, seleeni.

79 mg kolesterooli.

Juust "Gouda", 100 g

Sisaldab 27 g rasva, 25 g valku.

Aminohapete koostis on tasakaalustatud, A-vitamiini on vähe, kuid palju B12, kaltsiumi. Naatriumi on kaks korda rohkem kui Adyghe juustu puhul.

114 mg kolesterooli.

Parmesani juust, 100 g

Sisaldab 26 g rasva, 36 g valku.

Aminohapete koostis on tasakaalustatud. Seal on A-vitamiini, B-rühma, PP-d, palju seleeni ja tsinki. Kaltsiumisisalduse liider - 1184 mg ja naatrium - 1602 mg - see on neli korda rohkem kui Adyghe juustul (teelusikatäis soola).

68 mg kolesterooli.

Poolkõva Lamberi juust valmistatakse Altais looduslikust piimast. Seda eristab pehme kreemjas maitse, õrn tekstuur ja väljendunud aroom. Ja tema ebatavaline omadus on algne vabastamise vorm, mille jaoks ta sai hüüdnime "tünn". Juustu müüakse loodusliku koostise tõttu ainult tervena ja tihedalt pakituna. Lamberti juustu pikalt õues hoidmine ei toimi ja see süüakse kiiresti, sest see on väga maitsev.

Välimus

Lamberti juustu toodetakse originaalsel ümaral kujul. PepsiCo-l on selle kasutamiseks patent. Toode on pakendatud spetsiaalsesse värvilisse toidukilesse: see kaitseb juustu liigniiskuse ja ultraviolettkiirte mõju eest ning annab tarbijale ka teavet toote kohta. Kogu juustupea kaalub 1 kilogrammi.

Juust on helekollase värvusega ja selgelt väljendunud meeldiva aroomiga. Toote sektsioonil on märgatav suur hulk silmaauke - see näitab, et selle küpsemine toimus looduslike bakterite mõjul. Nii et juust maitseb hästi.

Tootmine

Toote esimene proovipruulimine toimus 20. augustil 2003 ning tööstuslikus mastaabis lasti see turule sama aasta septembris. Lamberti juustu tootja on Rubtsovski piimakombinaat, mis asub Altai territooriumil. 2001. aastal sai Wimm-Bill-Dann vadaku ja muude toodete tootmise omanikuks.

Hiljem müüdi tootmisruumid edasi. Tänapäeval kuuluvad kaubamärk, tootmine ja ettevõte Ameerika kontsernile PepsiCo.

Ühend

Pastöriseeritud lehmapiim
Mesofiilsete ja termofiilsete bakterite bakterikontsentraat CHOOZIT
Loomset päritolu piima hüübimist soodustav ensüümpreparaat CLERICI
Kaltsiumkloriid E509
Toidusool
Looduslik toiduvärv E160b

Kompositsiooni põhikomponendiks on looduslik normaliseeritud lehmapiim. Seda töödeldakse mikroobse päritoluga piima hüübimist soodustava ensüümpreparaadi ning termofiilsete ja mesofiilsete bakterite kontsentraati lisamisega.

Toode sisaldab palju kasulikke aineid, näiteks kaltsiumi, C-vitamiini, pantoteenhapet.

Juustupea sisaldab 3650 kalorit. 100 grammi toote kohta on 365 kalorit. Juust ei aita kaalust alla võtta, kuid see rahuldab suurepäraselt nälja.

Poolkõva Labmeri juust lisatakse salatitele ja teisele käigule, serveeritakse eelroana. Premium-toodete asjatundjad kombineerivad seda veiniga. Toote maitse harmoneerub hästi ka teiste toitude ja jookidega. Juust sulab hästi, moodustades veniva kooriku, mistõttu kasutatakse seda ka küpsetistes.

Poolkõva Lamberti juustu peamised eristavad omadused on pehme, kuid selgelt väljendunud kreemjas maitse ja loomulik koostis. Tänapäeval on Labmer suurepärane kombinatsioon kõrgest kvaliteedist ja meeldivast maitsest.

Kasulikud omadused:

parandab küünte, juuste, hammaste seisundit;
suurendab kudede elastsust;
omab antioksüdantset toimet;
parandab immuunsüsteemi toimimist.

Lamberjuust: pakend ja hind

Tellige "Lamberti juustu poolkõva tünn" Moskva hüpermarketites

Traditsiooniline Lamberti juust, mis ilmus Venemaa turule 2003. aastal, on valmistatud Altai territooriumi lehmapiimast, mis on oma omaduste poolest ainulaadne.

See juust kuulub poolkõvade laabijuustu sortide hulka. Sellel on helekollane värvus ja ainulaadne selgelt väljendunud kreemjas maitse, aroom ja väga õrn tekstuur. Juustumassi peale on jaotunud üsna juhuslikult suur hulk väikseid silmaauke.

Tootja on ettevõte. Wimm-Bill-Dann, Venemaa. See ettevõte kuulub praegu Ameerika ettevõttele PepsiCo. Tuleb märkida, et Lamberi juustu tootmise tehas asub Altai territooriumil.

"Lamberti" oluline omadus on originaalne ümar kuju, mille tootmistehnoloogia patent kuulub PepsiCo-le. Pakend - 1,15 kg.

Lamberti juustu kalorisisaldus on 377 kcal 100 g toote kohta, rasva massiosa kuivaines on 50%. Seal on sellist sorti juustu nagu "Creamy", mille m.d.zh. 55%.

Lamberti juustu koostises:

pastöriseeritud lehmapiim
mesofiilsete ja termofiilsete bakterite bakterikontsentraat CHOOZIT
loomse päritoluga piima hüübimisensüümi preparaat CLERICI
söögisool
looduslik toiduvärv E160b
säilitusaine kaaliumnitraat

Lamberti juustu kasulikud omadused

Nagu iga juust, sisaldab Lambert tohutul hulgal kaltsiumi, mis tähendab, et see parandab hammaste, juuste, küünte ja luude seisundit.

Lamberti juustules pole süsivesikuid, veerand valgusisaldusest, ülejäänu kuulub rasvadele. See laabijuust on väga fosforirikas. See sisaldab vitamiine nagu: vitamiin A, E, vitamiin D, PP, vitamiin C, B1, B2, B12, samuti pantoteenhape.

Lamberti juustust leiduv pantoteenhape soodustab immuunsüsteemi talitlust, parandab lihaskoe seisundit, tõstab stressikindlust, aitab neerupealisi, osaleb rasvade ja süsivesikute reaktsioonides.

Ja C-vitamiinil on võimas antioksüdantne toime, see parandab veresoonte tugevust, suurendab nende elastsust, mõjutab soodsalt sidekoe seisundit, suurendab organismi vastuvõtlikkust erinevatele haigustele, soodustab haavade ja nahahaavandite kiiret paranemist.

Tänu rikkalikule vitamiinide sisaldusele aitab toode organismil kasvada ja areneda, parandada ajutegevust ning taastada jõudu peale rasket füüsilist ja vaimset pinget.

Juust Lambert toiduvalmistamisel

Lamberti juustu, nagu kõiki kõvasid juustud, kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel koos paljude roogadega. Kaasas on meie veebisaidil.

Juust on juustutaldriku jaoks üsna maalähedane, sest sellel pole mitte liiga väljendunud järelmaitset, kuid seda on täiesti võimalik süüa puhtal kujul.

See poolkõva juust sobib suurepäraselt võileibade valmistamiseks, erinevate küpsetiste (nt vormiroad) küpsetamiseks, suppidele ja kastmetele lisamiseks, spagettidele ja muudele pastadele valamiseks, salatitesse viilutamiseks või riivimiseks.