Värske salat punase kapsa ja granaatõunaga. Värske salat punase kapsa ja granaatõunaga Värske kapsa salat granaatõunaga

Kapsa, porgandi ja granaatõuna salati retsept koos samm-sammult fotodega. Klassikaline kapsa-porgandisalat, millele on ootamatult lisatud küpseid granaatõunaseemneid ning ebatavalist mee, äädika ja õli kastet. See salat on täis kasulikke omadusi ja vitamiine! Ühe salatiportsjoni (208 grammi) kalorisisaldus on 94 kcal, portsjoni maksumus on 10 rubla. Keemiline koostis (üks portsjon): valgud - 3 grammi; rasvad - 2,5 grammi; süsivesikud - 14 grammi.

Koostis:

Salati valmistamiseks vajame (2 portsjoni jaoks):

valge kapsas - 200 grammi; porgandid - 150 grammi; granaatõun (terad) - 50 grammi; mesi - 1 tl; äädikas - 1 tl; päevalilleõli - 1 tl; sool, vürtsid.

Kokkamine:

Haki kapsas õhukeselt, hõõru porgandid jämedale riivile.

Eraldi konteineris segage mesi, äädikas ja päevalilleõli üks teelusikatäis. Lisa sool ja vürtsid, sega, kuni mesi lahustub.

Panime tükeldatud köögiviljad salatikaussi, lisame meest, äädikast ja õlist valmistatud kastme, jätame salatil 15 minutiks seisma, et köögiviljad muutuksid äädika mõjul pehmemaks. Kui kasutad mittevärsket kapsast, võid hakitud kapsa kätega eelnevalt püreestada, nii jääb salat õrnem.

Siis tegeleme granaatõunaga. Granaatõunaseemned on vaja eraldada koorest ja sisemistest kiledest.

Lisa granaatõunaseemned kapsale ja porgandile, sega läbi, vajadusel võib salatit soolata.

Iga päev kogub meie keha lugematul hulgal toksiine. Et aidata oma kehal neist võimalikult kiiresti lahti saada, lisage oma dieeti rohkem värskeid mineraalide ja taimsete kiudainete rikkaid köögivilju ja puuvilju. Suurepärane võimalus maitsvaks lõunasöögiks on värske ja mahlane punase kapsa salat. Kui hoolite oma tervisest ja ilust – see on täpselt see, mida vajate! Särava, kergelt vürtsika mitmetahulise maitsega kaunis salat võimaldab kaua kõhtu täis jääda ja nälga mitte tunda. Teeme kohe süüa:

Koostis:

Salat

1/4 pea punast kapsast (umbes 300-400 gr.);

paar rohelist sibulat;

1/4 tassi granaatõuna seemneid.

Tankimine

100 ml. naturaalne jogurt ilma lisanditeta;

2 spl. supilusikatäis sidrunimahla või õunasiidri äädikat;

1 tl oliiviõli (või muud teie valitud taimeõli);

1 tl mett või suhkrut;

1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart;

1/2 teelusikatäit soola;

1/2 tl peeneks riivitud ingverit.

Kuidas süüa teha:

1. Haki punane kapsas peeneks suurde kaussi. Soola ja hõõruge seda kergelt kätega, et pehmendada sitke kiud.

2. Koori õun ja lõika ribadeks.

3. Haki roheline sibul peeneks.

4. Sega eraldi kausis kõik kastme koostisosad ja klopi korralikult läbi.

5. Sega suures kausis kokku kapsas, õun, granaatõunaseemned, roheline sibul, kaste, sega korralikult läbi ja serveeri kohe.

Tervislik, värske ja mahlane punase kapsa salat on valmis, naudi selle säravat maitset!

Värske salat punase kapsa ja granaatõunaga, millele on lisatud paprikat, porgandit ja ürte. Teie tähelepanu on huvitav toorsalati retsept, milles on ühendatud granaatõuna magusus, veiniäädika happesus, vürtside aroom, kapsa mõrkjus, porgandi ja magusa paprika krõbe struktuur ning lihtsalt unustamatu ja ainulaadne värvide kombinatsioon. Esitan salatit värskest punasest kapsast, magusast paprikast, porgandist, ürtidest, granaatõunast, maitsestatud rafineerimata taimeõli, veiniäädika ja aromaatsete vürtsidega

Retsept Värske salat punase kapsa ja granaatõunaga

Ühend:

Punane kapsas 100 gr
Porgand 70 gr
Granaatõun 70 gr
Magus paprika 70 gr
Rohelised 40 gr (kasutasin koriandrit, võid asendada tilli või peterselliga)
Rafineerimata taimeõli 60 ml (3 supilusikatäit)
Veiniäädikas 20 ml (1 spl) (võib asendada riisi- või palsamiäädikaga)
Kuiv basiilik 2 gr (1/2 teelusikatäit)
Sool 5 gr (1 tl)
Jahvatatud must pipar 3 gr (1/2 teelusikatäit)

Söögitegemise aeg:

Keetmine 10 minutit
Impregneerimisaeg 5-10 minutit

1. samm Köögiviljade ettevalmistamine

Loputage punane kapsas. Lõika peeneks õhukesteks mitte üle 0,5 cm paksusteks ribadeks Loputage porgandid hästi. Koori ja riivi porgandid jämedale riivile. (kasutasin korea porgandi riivi). Loputage magusat paprikat. Eemaldage seemned ja lõigake õhukesteks ribadeks, mille paksus ei ületa 0,3 cm. Loputage ja puhastage granaatõun (tükeldage teradeks). Loputage rohelisi. Eraldage varred lehtedest. Meil on vaja ainult lehti

2. samm Lõpetage küpsetamine

Sega sügavas kausis tükeldatud köögiviljad, granaatõun ja rohelised lehed. Lisa rafineerimata taimeõli, veiniäädikas, sool, jahvatatud must pipar ja kuivatatud basiilik. Sega hästi ja lase salatil 5-10 minutit tõmmata. Selle aja jooksul on köögiviljad küllastunud kastme aroomiga, jäädes värskeks ja krõbedaks.

Meie värske punase kapsa salat granaatõuna, paprika, porgandi ja ürtidega on valmis. Tõsta serveerimisnõusse ja valmis serveerimiseks.