Kodujuustuga banaanijuustukoogi valmistamise meetodid. Banaanijuustukook – kuninglik magustoit Banaanijuustukook šokolaadiga

19.07.2021

Samm-sammult retseptid banaani-juustukoogile kodujuustu, šokolaadi ja rosinatega

2018-05-05 Ekaterina Lyfar

Hinne
retsept

2806

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

7 gr.

9 gr.

süsivesikuid

31 gr.

237 kcal.

1. võimalus: klassikaline banaanijuustukoogi retsept

Juustukooki peetakse üheks soodsaimaks ja lihtsamini valmistatavaks magustoiduks. Taignaga pole vaja jännata, vahel saab isegi küpsetamata hakkama. Kuigi selle piruka valmistamine võtab palju aega, on tööjõukulud minimaalsed.

Koostisained:

Banaanid - 400 g;
Küpsised - 300 g;
Hapukoor - 100 g;
Vesi - 100 ml;
Kodujuust - 300 g;
Želatiin - 20 g;
Õli - 80 g;
Suhkur - 120 g.

Banaanijuustukoogi retsept samm-sammult

Murenda küpsised kätega. Pärast seda peate selle läbi hakklihamasina kerima või segistis tükeldama. Jahvata saadud puru pehme võiga.

Kata ahjuvorm pärgamendiga. Pimeda homogeenne küpsiste kook. Pange see vormi, tampige. Moodustage väikesed äärised. Saatke toorik tund aega külmikusse.

Vala želatiin külma vette. Segage, kuni see on täielikult lahustunud, jätke segu pooleks tunniks.

Valage kodujuust ja hapukoor sügavasse kaussi. Koori banaanid, lõika viiludeks.

Lisa banaanid kodujuustu kaussi. Piserdage neid suhkruga. Vahusta segu segistiga. See peaks muutuma homogeenseks, ilma teradeta.

Soojendage paisunud želatiin. Vala see pidevalt segades kohupiimamassi hulka. Vala saadud segu vormi, kus küpsisekoor juba asub. Lase veidi jahtuda, siis pane külmkappi. Magustoit valmib tunni pärast.

Valmis kooki võib kaunistada banaaniviilude, sidrunikoore või riivitud šokolaadiga. Mõnikord valatakse see maitsva kastmega.

2. võimalus: kiire banaanijuustukoogi retsept

See magustoit valmib hetkega. Vaid 20 minutiga on teil täielik juustukook. See on väga maitsev ja sisaldab väga vähe kaloreid.

Koostisained:

Kodujuust - 400 g;
Banaanid - 5 tk;
Suhkur - 40 g;
muna;
Jahu - 30 g.

Kuidas kiiresti valmistada banaanijuustukooki kodujuustuga

Lihtsaim viis selle magustoidu valmistamiseks on blender. Pane kodujuust kaussi, klopi veidi läbi. Ahju saab kohe sisse lülitada 180° juures.

Murra blenderisse muna. Valage sinna jahu ja granuleeritud suhkur. Klopi kõik koostisained korralikult läbi.

Koori ja tükelda banaanid. Jahvata need blenderiga püreeks. Lisa saadud mass ülejäänud koostisosadele, vahusta uuesti.

Pane juustukoogi toorik võiga määritud vormi. Tasandage pind. Aseta pirukas 20 minutiks ahju.

Isegi kui teil on kiire, ei tohiks te magustoitu kohe pärast valmistamist süüa. Tavaliselt tarbitakse seda külmalt. Enne serveerimist kaunista piparmündilehtede või karamelliga.

Valik 3: banaanikakao-juustukook

Selle magustoidu puhul kasutatakse küpsiste asemel kakaopulbrit. See on laotatud kahes kihis ja nende vahel on õhuline kodujuustu täidis. Tänu sellele on juustukook ebatavaliselt õrn ja maitsev.

Koostisained:

Või - 250 g;
Jahu - 300 g;
Kodujuust - 400 g;
Banaan - 300 g;
Suhkur - 200 g;
Kakao - 40 g;
3 muna;
Hapukoor - 100 g;
Mesi - 15 g;
Vanilliini näputäis.

Samm-sammult retsept

Juustukoogivõi tuleks sulatada. Selleks tuleb see eelnevalt külmkapist välja panna. Saate säästa aega, kui soojendate õli veevannis või mikrolaineahjus. Kuid ärge üle pingutage, muidu võib see sulada.

Jahvata kahvliga või koos poole suhkruga. Peaksite saama kõige homogeensema massi.

Sega teises kausis kakaopulber jahuga. Jahvata ka need koostisosad, tükke ei tohiks olla.

Vala jahu ja kakao võiga kaussi. Purusta tükid lusikaga, sega tooted läbi. Saadud segust valmistame koogid juustukoogiks.

Et täidis oleks tõeliselt õhuline, tuleb see korralikult läbi kloppida. Kõigepealt segame munad ja ülejäänud granuleeritud suhkur.

Vala kodujuust koheva munamassi hulka. Jätka vahustamist, kuni segu on ühtlane.

Lõika banaanid viiludeks, lisa täidisele. Vahusta saadud mass püree konsistentsiks. Lülitage ahi 170° sisse.

Lisa banaanitäidisele veidi vedelat mett, vanilliini ja hapukoort. Kui segu pole piisavalt paks, võid sellesse valada veidi jahu. Vabanege kindlasti tükkidest, kui neid on.

Määri pool tainast ühtlaselt määritud vormile. Pane peale kogu täidis. Vala sellele ülejäänud šokolaaditainas, tasanda pind ettevaatlikult.

Saatke toorik 45 minutiks ahju. Siis peate ootama, kuni see täielikult jahtub. Juustukooki võib süüa kohe, kuid parem on lasta sellel veel külmkapis tõmmata.

Pane kõik toiduained umbes veerand tundi enne valmistamist külmikust välja. Sel juhul on neil aega toatemperatuurini soojeneda. Koostisosade vahustamine on palju lihtsam, magustoit osutub õhuliseks ja homogeenseks.

Variant 4: Banaani juustukook rosinate ja kodujuustuga

See retsept sarnaneb klassikalisele, kuid nüüd küpsetame juustukooki ahjus. Et see oleks veelgi maitsvam ja lõhnavam, peate täidisele lisama rosinaid. Oma maitse järgi võite panna muid kuivatatud puuvilju või pähkleid.

Koostisained:

Küpsised - 250 g;
2 suurt banaani;
Rosinad - 50 g;
Kodujuust - 350 g;
Hapukoor - 200 g;
Või - 120 g;
Suhkur - 80 g;
3 muna.

Kuidas süüa teha

Pane küpsised kotti. Käi sellest taignarulliga mitu korda üle, et muretainas mureneks.

Õli tuleb külmkapist eemaldada vahetult enne küpsetamist. Kui see on veel külm, lõika see ettevaatlikult kuubikuteks. Sega küpsisepuruga, kuni saad ühtlase konsistentsi.

Aseta küpsisekoor ahjuvormi. Saatke veerand tundi kuuma (150 °) ahju.

Kuni magustoidu põhi küpseb, teeme kohupiimatäidise. Kõigepealt peate banaanid tükeldama, kahvliga pudruks.

Kombineeri banaanid kodujuustuga. Sega saadud mass kahvli või vispliga läbi. Lisa munad ja suhkur.

Võimalusel töötle täidis blenderi või mikseriga. Kui ühtegi neist seadmetest köögis pole, peate vispliga hakkama saama.

Vala rosinad ja hapukoor kohupiimatäidisesse. Sega uuesti, et kuivatatud puuviljad jaotuksid ühtlaselt.

Määri täidis küpsisepõhjale. Pane pirukas 40 minutiks tagasi ahju.

Isegi kui jälgite toitude kalorisisaldust, ei tohiks juustukoogiks valida rasvavaba kodujuustu ja hapukoort. See võib oluliselt mõjutada valmis magustoidu maitset ja tekstuuri. Parem on eelistada keskmise rasvasisaldusega (15-20%) tooteid.

Valik 5: ei küpseta banaani šokolaadi-juustukooki

Küpsetamiseta magustoit osutub maitsvaks isegi algajale kokale. Tänu kondenspiimale ja kahte tüüpi šokolaadile on see uskumatult maitsev ja magus. Hämmastav, et sellise maiuse saab valmistada tavalisest kodujuustust.

Koostisained:

Kreekerid - 250 g;
Must šokolaad - 90 g;
koor - 100 ml;
Banaanid - 350 g;
piimašokolaad - 60 g;
Kakaopulber - 20 g;
Või - 125 g;
Kondenspiim - 200 g;
Kodujuust - 400 g.

Samm-sammult retsept

Jahvata küpsised blenderis või taignarulliga. Samal ajal sulata või.

Tee kreekeritest ja võist koorik. Tee kõrged küljed, saada vorm koos küpsistega 40 minutiks külma.

Tükelda mõlemad šokolaadid. Sulata need veevannil, lisa pool koort. Kuumuta segu pidevalt segades korralikult läbi. Valage see koogile, viige toorik pooleks tunniks külmkappi.

Kui meie juustukook kõveneb, tuleb see valada kondenspiimaga. Koori banaanid ja viiluta õhukeseks. Laota need kondenspiimakihi peale.

Jahvata kodujuust läbi sõela. Sega see ülejäänud koorega. Töötle saadud mass blenderiga. Pane see banaanikihile, puista üle kakaopulbriga. Lase magustoidul kolm tundi külmkapis taheneda.

Seda küpsetamisvaba banaanijuustukooki saab valmistada kas tavalise kodujuustu või toorjuustuga. Võid kasutada ka nn kohupiimamassi. See on väga õrna tekstuuriga, ei vaja täiendavat läbi sõela hõõrumist.

Ja siin on veel üks kulinaarne postitus. Väljas on külm, joome palju teed ja selleks hubased kodused teeõhtud Tahan välja mõelda midagi huvitavamat kui lihtsalt poest saadud küpsised ja šokolaad. Seetõttu jagan täna uut retsepti, seekord saab olema -.

Šokolaadi-banaani juustukook

Teema on mind juba pikka aega köitnud. Oma esimese juustukoogi avastasin Poolast paar aastat tagasi. See oli maitsev, aga mitte nii väga, et oleks tahtnud ise teha.

Juustukoogid avastasin uuel moel umbes kaks aastat tagasi kohvikute võrgustikus "Coffee House". Tunnistan ausalt, et pean nende juustukooke Kiievi parimateks. Kui kellelgi on veel väga maitsva kodujuustuga kohti - jagage, proovime.

Ma pole seda magustoitu varem proovinud. Alles hiljuti tehti esimene katse, kuid mitte nii edukas, et sellest blogis rääkida. Võin vaid öelda, et kohupiimapõhjaks oli peaaegu kogu tavaline kodujuust ja veidi mascarponet. Just tänu sellele ei tulnud see eriti maitsev, pigem oli see kodujuustu pajaroog.

Ja teisel päeval tehti teine katse kodus juustukooki teha. Nagu enamik küpsetusi, tegin seda aeglases pliidis. Mulle väga meeldis tulemus.

Nõutavad tooted

purukook, näiteks "Juubel". Retseptis on kirjas 400 g, aga mina võtsin ühe paki, see on 200 g.
võid- 80 g.
munad- 4 asja.
Philadelphia juust- 500 g.
banaanid- 3 tk.
suhkur- 1 multiklaas (160 ml) + 1 spl.
mahla pool sidrunit.
kibe šokolaadi- 1 baar (100 g)
piim- 2 spl.

Glasuuri jaoks

hapukoor- 3 spl.
suhkur- 2 spl.
kakao- 2 spl.
kreemjas õli- 1 spl.

Kuidas teha šokolaadi-banaani juustukooki

1. Küpsised (400 g) tuleb purustada et see näeks välja nagu jahu. Mul on selleks spetsiaalne blender. Aga võid seda teha ka taignarulli ehk kartulipudruga, pärast küpsiste kotti panemist.

Kui küpsised on purustatud, peate sellele lisama sulavõi (80 g) ja üks muna. Sega kõik hästi läbi.

2. Multikeetja kaussi ma eelnevalt ei määrinud. Võtame küpsetuspaberist välja kaks 2-3 cm laiust riba. Ja pange need ristiga multikookeri kaussi. Nende ribade otsad ulatuvad kausi servadeni ja nende abiga saad siis lihtsalt juustukoogi kätte ilma selle kuju rikkumata.

3. Nüüd vooderda multikeetja põhi meie küpsiseguga. Ka sellest maksast teeme väikesed küljed umbes 1-2 cm kõrgused.

Nõuanne:
Philadelphia juustu ei saa asendada kodujuustuga. Seetõttu tuleb meie juustukook täiesti teistsugune.

4. Segamine juust (500 g), munad (3 tk.) ja suhkur (160 ml).

Nõuanne:
Ärge kasutage koostisainete segamiseks mikserit ega blenderit. Juustukoogi jaoks on kõige parem kõik käsitsi, kuid ettevaatlikult segada. Mass peaks muutuma homogeenseks, ilma teradeta.

5. Eraldi lisada banaanid (3 tk.) sidrunimahl. Siin saab kõik blenderiga kokku segada (banaanid ja sidrunimahl).

6. Me ühendame juustu massi banaaniga ja sega käega korralikult läbi.

7. Sulata pliidil šokolaaditahvel piimas (2 spl) ja suhkrus (1 spl). Viskame pannile šokolaaditükid, lisame piima, suhkru ja paneme pidevalt segades väikesele tulele.

Jahuta ja sega umbes 1/2 juustu-banaani massist šokolaadiga.

8. Vala multikookeri kaussi: esmalt juustu-banaani mass (valge), siis šokolaad.

9. Panime 60 + 20 minutiks režiimi "Küpsetamine" (see on 180 kraadi).

Minu multikookeris ei saa küpsetamist kohe 1 tunniks ja 20 minutiks panna, nii et pärast 60 minuti möödumist ja multikookerist signaali küpsetamise lõppemise kohta lülitasin selle uuesti režiimile "Küpsetamine". 20 minutit.

10. Kui juustukook on küpsetamise lõpetanud, jätke see aeglasesse pliiti, ärge avage kaant veel tund aega. Lülitage režiim "Küte" kindlasti välja!

11. Võtke multikeetja kauss välja ja laske sellel jahtuda. Viisin selle tunniks rõdule välja. Seejärel eemalda juustukook küpsetuspaberi otste abil ja tõsta taldrikule.

12. Viimane lihv on glasuuri ettevalmistamine ja määrides sellega juustukoogile.

Glasuuri jaoks sega potis hapukoor (3 sl), suhkur (2 spl) ja kakao (2 spl), keeda tasasel tulel, et suhkur lahustuks. Seejärel lisa või (1 spl), sega läbi ja lase jahtuda.

See on kõik ja valmis. Panime oma juustukoogi külmkappi, see on parim terveks ööks. Maitsev magustoit on valmis.

Kas teil on lemmik juustukook?

Palun jätke oma tagasiside või kommentaar. Olen väga huvitatud teie arvamusest!

Sisu

Maitsev küpsetamata banaanijuustukook valmib kolmes etapis: esmalt valmistatakse purukook, seejärel kreem ja lõpuks kaunistatakse kook. Mahl, sidruni- või apelsinikoor annab koorekihile hämmastava aroomi ja maitse. Kodujuustu asemel võid kasutada kodujuustu, toorjuustu, Philadelphiat või mascarponet.

Banaani ja kodujuustuga

Aeg: 4,5 tundi.
Portsjonite arv: 6-7 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 233 kcal / 100 g.
Eesmärk: magustoit.
Köök: rahvusvaheline.

Et banaani-juustukook kodujuustuga hästi taheneks, lisatakse kreemile želatiin. Küpsetusvaba koogi kaunistamiseks võite kasutada viilutatud banaane, tsitruseliste koort või piparmündilehti.

Koostis:

liivaküpsised ("Küpsetatud piim", "Tee", "Kohv"), kodujuust - igaüks 0,3 kg;
või (või) - 80 g;
suhkur - 0,12 kg;
hapukoor, vesi - igaüks 0,1 l;
banaanid - 4 tk;
želatiin - 20 g;
kaunistuseks šokolaadikate.

Küpsetusmeetod:

Keera küpsised segisti abil puruks.
Sulata või, asetades selle mikrolaineahju. Segage küpsistega, muutes konsistentsi ühtlaseks.
Võtke eemaldatav vorm, katke pärgamendiga, tehes küljed.
Pane saadud mass põhjale, tampi tihedalt. Kuna kook valmib ilma küpsetamiseta, siis pane vorm mitte ahju, vaid külmkapi riiulile.
Sega želatiin külma veega, pane segu paisuma.
Asetage kodujuust, banaanitükid, granuleeritud suhkur ja hapukoor blenderi kaussi. Vahusta ühtlaseks.
Asetage anum želatiini seguga pliidile, keetke veidi, kuni see on täielikult lahustunud. Ärge laske segul keeda. Jahutage veidi, segage hoolikalt banaanimassiga.
Pane kreem liivakoogi peale, tõsta külmkappi kuni täieliku tahkumiseni (umbes 4 tundi).
Kaunista küpsetamata juustukook banaanirõngastega ja kata šokolaadikattega.

Aeg: 4-5 tundi.
Portsjonid: 9-10 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 311 kcal / 100 g.
Eesmärk: magustoit.
Köök: rahvusvaheline.
Raskusaste: juurdepääsetav algajatele.

Seda fotoga banaani-juustukoogi retsepti saab reprodutseerida kahel viisil: likööriga ja ilma. Kaunistuseks sobivad suurepäraselt banaaniringid ja šokolaaditükid.

Koostis:

küpsised (šokolaad) - 1/5 kg;
või (või, pehmendatud) - 70 g;
šokolaad (must) - 0,2 kg;
kakaopulber - 25 g;
sool - noa otsas;
vesi - 170 ml;
koor (33%) - 315 ml;
granuleeritud suhkur - 0,22 kg;
vanilliin - 1/3 tl;
želatiin - 20 g;
banaanid - 0,15 kg;
Baileys liköör - 25 ml;
toorjuust (kodujuust) - 0,4 kg.

Küpsetusmeetod:

Keera küpsised blenderiga puruks, lisa või, sega korralikult läbi.
Pane mass sügava silikoonvormi põhjale. Pakkige klaasist keeduklaasiga. Kuna kook valmib ilma küpsetamiseta, saatke see sügavkülma tahenema.
Želatiin (10 g) valada 50 ml kuuma veega, lasta veerand tundi paisuda.
Sulata mikrolaineahjus 150 g šokolaadi, lisa sool, sega.
Kakao vala 70 ml kuuma veega, sega ühtlaseks.
Vahusta 120 g koort 100 g suhkruga, kuni moodustuvad tugevad piigid.
Kakaole lisada 200 g juustu, vanilliin, vesivannil sulatatud želatiin, veidi jahtunud sulašokolaad.
Sega mass, lisa vahukoor, sega uuesti.
Vala külmutatud kook saadud šokolaadikreemiga, pane tagasi sügavkülma.
Vala järelejäänud želatiin ülejäänud kuuma veega, pane veerand tundi paisuma.
Vahusta 120 ml koort 120 g suhkruga.
Püreesta banaanid püreeks, sega 200 g juustu, vesivannil sulatatud likööri ja veidi jahutatud želatiiniga. Segage.
Lisa vahukoor, sega uuesti läbi, vala šokolaadile banaanikreem. Pange küpsetamata juustukook 1,5–2 tunniks tagasi sügavkülma.
Vala ülejäänud šokolaad kuuma koorega, sega ühtlaseks. Jahuta ganache 30 kraadini, vala peale eelnev banaanikreem.

Banaanijuustukook kodujuustuga on suurepärane madala kalorsusega ja väga maitsev magustoit, mis sobib igaks juhuks. Teiste koostisosade lisamisega saate retsepti veelgi mitmekesistada. Sellest roast on teada suur hulk variatsioone ja selle ajalugu ulatub sügavale antiikajast.

Juustukook on magustoit, mis valmistatakse kodujuustu või pehme juustu baasil, nende kombinatsioon on võimalik, koostisosade hulgas peavad olema munad, koor või hapukoor, tärklis või jahu, piim. Juustukoogi retsepte on palju, kuid kodujuustuga banaanil on eriline maitse.

Selle juustukoogi peamine omadus on see, et saate seda küpsetada nii ahjus küpsetades kui ka ilma küpsetamiseta, lisades želatiini. Tänu sellele, et retseptis on ühendatud kodujuust ja jogurt, on juustukook õhuline ja kerge. Samuti on mõned reeglid, mille järgi magustoidu valmistamine muutub lihtsamaks:

Ahjus küpsetamise ajal ärge seadke kõrget temperatuuri (piisab 150 kraadist) - küpsetistel on aega kerkida;
Peate juustukooki aeglaselt jahutama, pärast küpsetamist avage ahi esmalt 20 minutiks ja alles siis võtke roog välja;
Kui koogile on tekkinud mõrad, saab need alati maskeerida, tehes kauni kaunistuse.

Magustoidu aluseks võib olla kook või purustatud küpsised. Kodujuustu või juustu maitse veelgi rõhutamiseks võite valmistada juustukoogi ilma põhjata. Küpsetatud juustukook on klassikaline Ameerika roog, külmjuustukook aga Briti roog. Esimest korda mainiti rooga ühe Vana-Kreeka arsti õpetustes, kes kirjeldas üksikasjalikult valmistamise meetodeid.

Rikkalik maailmaajalugu ja keerukad kudumid muudavad roa universaalseks, see sobib võrdselt Ameerikas ja Venemaal. Pirukat võib süüa India või Hiina tee, keefiri või kohviga. Kuid just ameeriklased võtsid magustoidu retsepti sisse toorjuustu ja koore, muutes radikaalselt selle välimust ja maitset paremaks.

Toiduvalmistamise reeglid

Hoolimata paljudest erinevatest kodujuustuga banaani-juustukoogi retseptidest, on kodujuustust ja banaanidest juustukoogi valmistamisel mõned reeglid ja omadused. Nende järgimine aitab teil alati saavutada suurepärase tulemuse:

Küpsetusvormi valik. Magustoit on soovitatav küpsetada rippvormis, et see tassile laotamisel laiali ei laguneks.
Philadelphia juustu tuleks kasutada preparaadi klassikalises versioonis ja suurepärase maitse saavutamiseks. Kui täidis on valmistatud hapukoorest koos kodujuustu ja jogurtiga, siis segatakse koostisained vähehaaval ja järk-järgult soovitud konsistentsi saavutamiseks.
Küpsetamise optimaalne temperatuur, et magustoit ei osutuks ülekuivatuks, on 160–170 kraadi. Vorm seatakse keskmisele tasemele, et täidis küpseks õigesti ja põhi ei kõrbeks.

Kokad ei soovita rooga kohe pärast küpsetamist serveerida, see tuleb jahutada ja lasta tõmmata.

Retsept ahjus

Kõige sagedamini küpsetatakse ahjus banaanijuustukooki kodujuustuga. Peate järgima kõiki toiduvalmistamise üksikasju ja siis saate väga maitsva roa.

Toiduvalmistamise sammud

Küpsised purustatakse blenderis, sellele lisatakse või ja kõik seguneb hästi.
Saadud mass asetatakse ettevalmistatud vormi põhjale. Et kreem ära ei kuivaks, võib kooki esmalt eraldi ahjus 15 minutit küpsetada.
Banaanid vahustatakse segisti või lusikaga, lisatakse sidrunimahl, hapukoor, munad, suhkur, kodujuust. Kreem jaotatakse ühtlaselt taignale. Kõik koos küpsetatud ahjus 1 tund.
Kastme valmistamiseks segatakse mesi, või ja suhkur. Madalal kuumusel aetakse segu keema, mille järel tuleks lisada koor vanillisuhkruga.

Juustukook kodujuustust ja banaanidest aeglases pliidis

Banaanidest valmistatud juustukook aeglases pliidis kodujuustuga osutub maitsvaks ja õrnaks.

Koostisained

Taignaks läheb vaja:

jahu - 200 g;
munakollane - 1 tk;
margariin - 100 g;
suhkur - 50 g.

Täitmiseks:

kodujuust 250 g;
banaanid;
suhkur - 300 g;
manna - 3 supilusikatäit;
3 muna;
pool sidrunit.

Toiduvalmistamise sammud

Kõigepealt peate valmistama kõik koostisosad.
Sega kausis jahu suhkru ja margariiniga – tükelda kõik ettevaatlikult noaga või hõõru kätega polüetüleenkinnastes väikeseks puruks.
Lisa segule munakollane.
Seejärel sega, kuni saadakse homogeenne koostis, veereta palliks, laota toidukilele ja pane 1-1,5 tunniks külmkappi.
Sel ajal saad valmistada täidise – tõsta taldrikule kodujuust, lisada munad, hapukoor, manna ja suhkur.
Kõik komponendid segatakse segistiga põhjalikult ühtlaseks, nii et tera ei jääks alles.
Banaanid kooritakse ja ka püreestatakse, need tuleb valada poole sidruni mahlaga, lisada juba valmistatud täidisele ja segada hoolikalt.
Tainas jagatakse kaheks osaks: üks on suurem, teine väiksem. Suur veereb lahti, sellest moodustub ring multikookeri kausi kohale.
Ülejäänud osast lõigatakse pikad ja laiad küljed.
Ring asetatakse kaussi, selle külge kinnitatakse ja kinnitatakse küljed, seejärel valatakse kohupiima-banaanitäidis, tasandatakse pind.
Küpseta aeglases pliidis režiimil "Küpsetamine" 45 minutit suletud kaanega, seejärel peaks kodujuustukook avatud kaanega täielikult jahtuma.

Aeglases pliidis oleva kodujuustu-banaani juustukoogi peale saab teha banaanidest ja mandlitest kaunistuse.

Banaani-juustukook kodujuustuga ilma küpsetamiseta

See on ebatavaline ja väga lihtne retsept maitsva magustoidu jaoks, mis võimaldab teil valmistada maitsva roa koduseks teejoomiseks. Asjaolu, et küpsetamine ei nõua küpsetamist, säästab palju aega ja hõlbustab protsessi.

Koostisained

Kooriku jaoks vajate:

küpsised (eelistatavalt purukook) - 350 g;
õli - 150 g.

Kreemi jaoks läheb vaja:

banaanid;
sidrunimahl - 3 supilusikatäit;
kodujuust - 450 g;
koor 10% - 200 ml;
tuhksuhkur - 2 supilusikatäit;
kott vaniljesuhkrut;
supilusikatäis želatiini;
koor kaunistuseks.

Toiduvalmistamise sammud

Jahvata küpsised blenderiga ja sega eelnevalt sulatatud võiga.
Laota küpsised ühtlaselt ettevalmistatud pannile.
Valage želatiin kuuma veega, segage kõike kuni lahustumiseni.
Lõika banaanid segistis koos sidrunimahlaga, pane sinna kodujuust, vanillisuhkur, koor. Vahusta kõike, kuni kreem on homogeenne, seejärel lisa aeglaselt želatiin ja sega.
Kreem asetatakse koogile ja kõik pannakse 4 tunniks külmkappi tahenema.

Valmis küpsetamata banaanijuustukooki saab lisaks kaunistada banaani ja sidrunikoorega.

See maitsev magustoit ei häiri kedagi, seda saab hõlpsasti mitmekesistada lisaainetega – lisa tainale kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Seesam sobib hästi banaanidega. Juustukook ei jäta kedagi ükskõikseks.

Video

Videoretsept juustukoogi valmistamiseks banaanide ja kodujuustuga:

Sõna "juustukook" tuli inglise keelest koos maitsva kulinaariatoote retseptiga. Juustukook on avatud juustupirukas. Kodujuustu võib kasutada koos juustuga või selle asemel. Piruka täidis koosneb pehmetest juustudest, millele on lisatud teie lemmikpuuvilju, šokolaadi. Venelased on neid juba ammu armastanud. Paljud koduperenaised valmistavad neid hea meelega kodus. Tutvustame banaanijuustukooki. Sellist magustoitu saate valmistada aeglases pliidis, ahjus või ilma küpsetamiseta.

Piruka jaoks läheb vaja:

450 g hapukoort;
kolm muna;
450 g juustu;
150 g lehmavõid;
300 g purukooki;
kaks banaani;
120 g suhkrut;
20 g vanillisuhkrut;
üks teelusikatäis (tee) kaneeli.

Küpsised tuleb purustada. Sulata või, sega ja hõõru küpsistega. Määrige vorm, pange komponendid välja, tehke küljed ümber servade. Aseta külmkappi. Hapukoor tuleb juustuga kokku vahustada. Lisa lahtiklopitud munad. Pange vanillisuhkur ja granuleeritud suhkur. Võta vorm külmkapist välja. Kuumuta ahi. Pirukapõhja pinnale tuleks panna vahustatud täidis. Küpseta 160 kraadi juures 60 minutit. Peale kooki jahtumist kaunista banaanidega.

Tähtis! Selleks, et kook ahjus küpsetades ei praguneks, ei tohiks temperatuur küpsetusprotsessi ajal ületada 150 kraadi. Kuid sel juhul pikeneb küpsetusaeg. Ahju saate jahutada, kui avate aeg-ajalt ust. See trikk suurendab küpsetamise hiilgust.

küpsetamiseta retsept

Piruka põhjaks läheb vaja:

50 g lehmavõid;
300 g kaerahelbeküpsiseid;
kaks suurt lusikatäit piima.

Kreemi valmistamiseks vajate:

kolm banaani;
apelsini või sidruni koor üks lusikas (väike);
sidrunimahl kolm suurt lusikat;
vanillisuhkur, üks suur lusikas;
kreem üks klaas;
3 suurt lusikatäit mett;
2 suurt lusikatäit tuhksuhkrut;
pool klaasi hapukoort;
300 grammi kodujuustu.

Banaani juustukook No Bake valmistatakse järgmiselt:

Laota pärgament vormi põhjale. Küpsised tuleks purustada, valada vormi, segada või, piimaga. Aseta külmkappi. Purusta banaanid. Vala želatiin sidrunimahla, hoia 15 minutit veevannis, sega püreestatud banaanidega, aseta külmkappi. Suhkur, hapukoor, kodujuust, mesi ja vanillisuhkur tuleks segada. Pane vormi ja hoia külmas.

Kodujuustu ja banaanidega

On vaja ette valmistada:

kuus banaani;
pool kilogrammi kodujuustu;
taimeõli;
üks muna;
kaks supilusikatäit (suurt) jahu.

Kodujuust ja banaanid tuleb purustada, valmistades segistis homogeense püree. Pane muna, jahu. Sega kõik läbi. Laota vormile küpsetuspaber. Laota tainas välja. Küpseta kooki 180 kraadi juures pool tundi. Pärast jahutamist kaunista banaanidega (lõigatud ringideks).

Märkusel. Seda tüüpi pirukate kodujuust tuleks valida pehme ja rasvane. Siis on valmistootel suurepärane välimus ja õrn maitse. Kuid ärge valige märga kodujuustu ega kõvasid teri. Toodet tuleb hästi sõtkuda ja hõõruda, kergesti segada teiste koostisosadega.

Šokolaadi-banaani magustoit

Nõutavad tooted:

šokolaad 140 g;
250 g kreekerid;
350 g banaane;
pool klaasi koort;
kakao 20 g;
400 g kodujuustu;
200 g kondenspiima;
125 g lehmavõid.

Purustatud küpsised segatakse segisti abil võiga. Pane see vormi, mille põhjas on voodipesupaber. Tee küljed kõrgemaks. Hoida külmkapis. Sulata šokolaad, vala hulka koor, vala küpsistele. Hoida külmkapis. Järgmisena lisa peale kondenspiim, pane tükeldatud banaanid. Sega kodujuust koorega ja vala peale. Puista peale kakao ja pane kolmeks tunniks külmkappi.

Saate näidata oma kujutlusvõimet ja luua oma magustoidu kaunistuse. Peaasi on loovus ja hea tuju.

Kuidas valmistada aeglases pliidis?

Aeglases pliidis avatud piruka jaoks peate valmistama teatud tootekomplekti:

200 g mureküpsiseid (kaerahelbed);
3/4 tassi suhkrut;
400 g kodujuustu;
3 muna;
70 g võid;
200 g hapukoort;
3 ühikut banaani;
1 spl sidrunimahl.

Esiteks valmistame ette aluse. Küpsised on vaja sõtkuda väikesteks, sarnaselt jämedateralise jahuga, puruks. Kombineeri sulavõi puruga, tampi sellega multikookeri anuma põhi külgede moodustamiseks. Enne seda määri vorm õliga, et pärast küpsetamist oleks juustukooki lihtne kausist kätte saada. Et tulevase magustoidu põhi moodustuks, on soovitatav see külma panna.

Alustame täidise ettevalmistamist. Purusta banaanid segistis sidrunimahlaga. Eraldi sega kodujuust munade, hapukoore ja suhkruga. Sega kodujuustu ja banaani segu. Laotasime hoolikalt saadud massi põhjale. Režiimis "Küpsetamine" küpsetatakse magustoitu 65 minutit. Pärast umbes ühe tunni möödumist laske koogil aeglases pliidis puhata.

Serveeri tee jaoks lauas.

Mascarponega

Seda tüüpi juustukoogi valmistamiseks vajate:

4 banaani;
1 tass pehmet mascarponet;
pool klaasi suhkrut;
0,5 tassi vett;
300 g muredat küpsist;
0,5 tassi piima;
2 tl agar-agar;
100 g võid.

Pirukapõhjaks ühendame purustatud küpsised võiga ja vooderdame sellega määritud vormi põhja. Pakime küpsised hoolikalt, et täidis ei lekiks.

Kombineeri tükeldatud banaanid mascarpone juustuga. Aja eraldi kausis vesi, suhkur ja agar-agar pidevalt segades keema. Saadud siirup valatakse kohe banaanimassi hulka. Vahustasime kõik uuesti segistiga. Täidis on valmis, määri see ühtlaselt biskviitpõhjale. Saadame kooki mitte ahju, vaid külmkappi. Seda magustoitu pole vaja küpsetada. Võtke see 20 minuti pärast välja. Kaunista riivitud šokolaadi või lemmikmarjadega ning serveeri teega.

Ilma aluseta

Ilma põhjata juustukooki võib nimetada dieediliseks, kuna see ei sisalda võid ja küpsiseid.

Tootekomplekt:

300 g kodujuustu;
3 banaani;
3 muna;
150 g suhkrut;
160 g hapukoort;
3 spl jahu;
sool noa otsas.

Sega kodujuust ja banaanid blenderis kuni püree moodustumiseni. Samasse segusse lisa vaheldumisi ülejäänud tooted - suhkur, sool, jahu, munad, hapukoor. Pärast iga uut toodet peate kõik segama. Määri ahjuvorm õliga ja määri saadud mass laiali. Ahi tuleb eelkuumutada 160 C-ni, küpsetusaeg on umbes poolteist tundi. Magustoidu võid kaunistada hakitud puuviljade, tuhksuhkru või riivitud šokolaadiga.

Madala kalorsusega banaanijuustukook kodujuustu ja maasikatega

Juustukoogi kalorisisaldus sõltub kodujuustu rasvasisaldusest.

Seega võtame eelnevalt ette:

pool kilogrammi madala rasvasisaldusega (0,3%) kodujuustu;
100 g hapukoort või jogurtit;
2 muna;
50 g jahu;
20 g tuhksuhkrut;
3 banaani;
kaunistuseks maasikad.

Vahusta blenderis suhkur, jogurt, kohupiimamass, munad. Lisa vähehaaval jahu, seejärel puuviljatükid. Võitsime hästi. Laota saadud segu ühtlaselt vormi ja küpseta 160 kraadises ahjus tund aega. Ilma aluseta juustukooki on soovitatav küpsetada veevannis või määrida vorm ohtralt päevalilleõliga, kuid see võib lisada kaloreid. Kaunista banaani-juustukook kodujuustuga hakitud maasikatega ja puista üle tuhksuhkruga.