Toorjuust sushi jaoks. Millist juustu kasutatakse Philadelphia rullides? Kodujuustuga

05.11.2021

Rullid on tänapäeva maailmas tuntud roog, nii et paljudel Jaapani köögi austajatel on soov neid ise valmistada. Meie artiklist saate teada, millist juustu rullide jaoks osta ja kui palju see maksab.

Millist juustu rullides kasutatakse?

Rullide valmistamiseks kasutatakse traditsiooniliselt Philadelphia toorjuustu, kuid seda ei müüda kõigis kauplustes ja sellel on kõrge hind, saate seda osta ainult spetsialiseeritud turgudel. Seetõttu, kui soovite ise rulle küpsetada, peaksite tutvuma soodsamate analoogidega:

Creme Bonjour.

Seda Unileveri toodetud kohupiima kasutatakse kõige sagedamini dieetrullide valmistamisel. See sisaldab taimeõlisid ja looduslikku kodujuustu ning seetõttu on toode kõrge kvaliteediga. Saja grammi hind on vahemikus 40 kuni 100 rubla.

"Kremet".

See on ka kohupiimajuust, kuid maitselt ja koostiselt sarnaneb see rohkem kuulsamale Philadelphiale, erinedes sellest peamiselt hinna ja saadavuse poolest. "Kremette" saab kasutada nii külmades kui ka kuumades rullides ning seda peetakse "Philadelphia" kõige populaarsemaks asendajaks. See on pakitud suurtesse konteineritesse (igaüks 2 või 10 kg). Kahe kilogrammi hind on umbes 500 rubla.

Nüüd teate, mis tüüpi juustud võivad asendada raskesti leitavat "Philadelphia". Kuid kui selle roa toodete hinnad tunduvad endiselt liiga kõrged, on teil võimalus tellida Moskvas tasuta kojutoomisega odavalt sushit ja rulle. Ootame teie kõnesid!

Toorjuustu kasutatakse rullide valmistamiseks. See on värskest piimast ja koorest valmistatud juust. Sellel on õrn tekstuur, kergelt magus maitse, meeldiv valge värv. See juust sisaldab tasakaalustatud koguses vitamiine, mineraale, aminohappeid. Ja kiire küpsemise tõttu säilitab see loodusliku piima ja koore kasulikud omadused.
Sushirulle pakkuvates kallites restoranides kasutatakse klassikalist Philadelphia juustu.

Tänu Ameerika kvaliteedile, suurepärasele maitsele annab see rullidele ainulaadse maitse.
Jaapanis ei ole juustude kasutamine sushirullide valmistamisel autentne. Idee kasutada toorjuustu rullides kuulub Ameerika sushitootjale, kes lisas selle esimesena oma roale. Toodete kombinatsioonid meeldisid klientidele nii väga, et lühikese ajaga vallutasid need rullid kogu maailma.

Päris Philadelphia juustu toodetakse Ameerikas või sellega seotud tehastes Euroopas. Seetõttu on see juust üsna kallis ja viimasel ajal on selle tarned Venemaale oluliselt vähenenud. Sel põhjusel saab ehtsa juustuga rulle proovida vaid kallites sushirestoranides.

Odavam ei tähenda halvemat.

Kõigil muudel juhtudel kasutatakse rullide valmistamisel selle kreemja delikatessi analooge. Kuid see ei tähenda, et tuntud rullide kvaliteet ja maitse selle all kannataksid.
Analoogid on valmistatud sarnase retsepti järgi, neil on identne maitse.
Tuntuimad neist on järgmised juustud.

1. Kremette.

Tal, nagu Philadelphial, on õrn maitse, pehme elastne tekstuur, mõõdukas niiskus. See sobib suurepäraselt rullide valmistamiseks. Oma omaduste poolest ei jää see kuulsale kolleegile alla. Lisaks, omades ainulaadset stabiilset struktuuri, sobib see kuumade rullide valmistamiseks. Kremette eeliseks on mõistlik hind, võimalus osta seda igast hüpermarketist.

2. Toorjuust "Bucco».

Pehme toorjuust, valget värvi, homogeense koostisega, meeldiva kreemja maitsega. Toote koostis sisaldab piima, koort, hapukoort. Kasutatud, sageli Philadelphia asemel. Seda toodetakse erineva rasvasisaldusega, seega sobib see suurepäraselt dieetrullide valmistamiseks. Buccot toodavad paljud Venemaa tootjad, nii et selle hind on Philadelphia omast palju madalam ja selle ostmine pole keeruline. Sellel on pikem säilivusaeg kui Ameerika juustul.

3. KohupiimAlmete.

Õrn maitse, ehkki oma konsistentsi poolest erineb traditsioonilisest toorjuustukreemist, kuid suure rasvasisalduse tõttu sobib hästi rullidesse. Eriti edukas on selle kombinatsioon punase kalaga.

4. ToorjuustKreemBonjour.

Dieet-kohupiima toorjuust, vähendatud rasvasisaldusega. Maitse on õrn, õrna aroomiga. Seda kasutatakse kergete dieetrullide valmistamisel.

Juustu ostminerullides.

Kõik loetletud Philadelphia toorjuustu analoogid on kauplustes laialdaselt esindatud. Raskusi müügikoha leidmisel ei teki isegi väikelinnades. Peaasi on hoolikalt lugeda ostetud toote koostist. Päris juustud ei tohiks sisaldada paksendajaid, keemilisi lisandeid, ainult piima, koort ja piimhappebakterite ensüümi.

Kuid Philadelphia toorjuustu ostmisel võib tekkida raskusi. Hüpermarketites seda vaevalt leiad. Saate seda tellimisel osta saitidel, kus müüakse sushi koostisosi, või osta seda spetsialiseeritud kauplustes.

Philadelphia toorjuustu video kodus:

Meie külastajad on huvitatud.

Rullid on maitsev ja toitev roog, mida on kodus üsna lihtne valmistada, kui mitte ühe "aga" jaoks. Philadelphia rullide jaoks on poodidest raske leida juustu, mida lisatakse roale tingimata, et see oleks mahlane ja õrn. Hea uudis on see, et toodet on lihtne kodus ise valmistada, kasutades kõige tavalisemaid koostisosi. Juustu jaoks on mitu retsepti, olenevalt kasutatud komponentidest osutub toode pehmeks või elastseks ning sobib hästi kõigi täidistega.

Klassika on Philadelphia toorjuust, toorjuust. Miks just need sordid? Nendel sortidel on pealetükkimatu kreemjas maitse ja kerge magusus. Need annavad suurepäraselt esile teiste komponentide, eriti kala ja riimsete mereandide maitse. Lisaks annab juust roale täiendavat mahlasust, kuna rullid võivad tunduda harjumusest veidi kuivad.

Et valikul mitte valesti arvutada, on oluline meeles pidada soovitud toote põhiomadusi: sellel on õrn, kreemjas tekstuur, aga ka piimjas, magus maitse. Seetõttu pole klassikalise Philadelphia taskukohase analoogi valimine keeruline.

Mis võib toodet asendada

Vaatamata näilisele arvukusele on valik analoogide seas väike. Kõik sulatatud juustud lisanditega, näiteks ürtide, seente, peekoniga, tuleb kohe välja jätta. Kõik need annavad kolmanda osapoole maitse ja võivad rulle rikkuda. Kui plaanid valmistada rooga ilma kala või mereande lisamata, sobib hommikusöögiks küüslaugumaitseline kohupiima-toorjuust.

Teine toode, mille kasutamine on ebasoovitav, on klassikaline sulatatud juust. Lõika pulkadeks, see praktiliselt ei sula, nii et see ei segune ülejäänud koostisosadega ja roog ei muutu ka mahlakaks. Suitsujuust, Adyghe, juust või feta kategooriliselt ei sobi. Vaatamata suhtelisele pehmusele on neil kõigil tihe tekstuur, mis on rullides vastuvõetamatu.

Et mitte mõistatada, milline juust Philadelphia asemel rullidesse pannakse, on parem valmistada maitsev ja tervislik toode ise.

Philadelphia pehme toorjuust

Vaatamata näilisele keerukusele pole õigele lähedase maitsega juustu valmistamine nii keeruline.

Toote ettevalmistamiseks vajate järgmisi komponente:

värske vutimuna - 2 tk;
sidrunimahl - 0,5 tl;
rasvane piim - 500 ml;
rasvane keefir - 250 ml;
suhkur ja sool - igaüks 0,5 tl

Philadelphia küpsetamine pole keeruline, kuid peate pidevalt jälgima, et toit ei põleks, vastasel juhul halveneb juustu maitse. Oluline on järgida järgmist järjestust:

Valage piim emailitud kastrulisse ja laske madalal kuumusel keema.
Pärast seda lisa vedelikule suhkur ja sool, lase uuesti keema. Seejärel valage õhukese joana soe keefir ja segage hoolikalt, et vedelik ei tarretuks.
Vala saadud mass marliga kaetud kurn, seejärel lase vadakul pool tundi nõrguda.
Vahusta eraldi kausis munad ja sidrunimahl ühtlaseks vahuks.
Seejärel segage piima- ja munapreparaadid, klopige hoolikalt segistiga, kuni mass muutub homogeenseks ja ühtlaseks.

Pane valmis juust keeratava kaanega klaasnõusse ja pane külmkappi.

Kodujuustuga

Kodujuustu baasil valmistatud rullide juustu ei kuumtöödelda ja seetõttu säilivad kõik kasulikud ained ja vitamiinid. Peamine on jätta toode üheks päevaks sooja kohta seisma, et see “küpseks”.

Kodujuustu põhjal Philadelphia rullide jaoks juustu valmistamiseks peate varuma järgmisi komponente:

madala rasvasisaldusega kodujuust - 250 gr;
rasvane koor - 100 ml;
rasvane hapukoor - 100 ml;
natuke soola.

Soovi korral võib tootele lisada veidi tilli, see juust sobib hästi köögiviljarullidega.

Toote ettevalmistamine pole keeruline, peate toimima järgmiselt:

Sega kõik koostisosad sügavas kausis ja klopi, kuni mass muutub elastseks ja õhuliseks.
Pärast seda jätke toorik küpsemiseks sooja kohta.
Järgmisel päeval viige valmistoode õhukindlasse anumasse ja saatke külmkappi.

Oluline on meeles pidada, et sellist juustu ei ole kuumtöödeldud, seega võib seda säilitada mitte kauem kui 30 päeva.

Piimast koorega

Sellist toodet on lihtne valmistada täispiima ja koorega. See koosneb kolmest koostisosast, soola ega suhkrut pole vaja.

Toorjuustu valmistamiseks vajate:

rasvane piim, võib-olla veidi hapu - 250 ml;
koor rasvasisaldusega vähemalt 20% - 125 ml;
sidrunhape noa otsas.

Toodet on lihtne valmistada:

Keeda kastrulis piim. Äärmiselt oluline on toodet aeglaselt kuumutada, et see ei põleks.
Kreem peaks olema soe, nii et peaksite selle eelnevalt külmkapist välja võtma. Need valatakse õhukese joana närtsinud piima hulka, segatakse põhjalikult ja jäetakse mõneks sekundiks seisma, seejärel lülitatakse tuli välja.
Viimane samm on sidrunhappe lisamine. Sega mass hoolikalt läbi, aseta eelnevalt marliga kaetud kurn.
Asetage peale koorem ja saatke vähemalt 24 tunniks külma.

Kui seerum on klaasitud, on toode kasutamiseks valmis.

Pehme hapukoore toorjuust

Selle retsepti järgi valmistatud juust sarnaneb originaaltootega rohkem kui teised. Selleks kasutatakse ainult rasvaseid omatehtud piimatooteid. Alles siis on võimalik saavutada soovitud konsistents ja maitse.

Vaja on järgmisi komponente:

rasvane hapukoor - 100 ml;
omatehtud jogurt või kalgendatud piim - 250 ml;
natuke soola.

Valmistage toode ette järgmiselt:

Valmistage väikeste rakkudega kurn. See kaetakse mitme kihiga marli ja asetatakse anumale, kuhu vadak voolab.
Sega ained kausis ühtlaseks massiks, seejärel pane marliga vooderdatud kurn.
Painuta asja servad, pane peale koorem ja pane 48 tunniks külmkappi.

Oluline on eralduv vadak regulaarselt tühjendada. Toode on valmis, kui sellest niiskust välja ei tule.

Kodus toorjuust

Toorjuust on kerge ja õrn toorjuustusort, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. See annab rullidele ekstra mahlasust. See seguneb hästi ülejäänud koostisosadega, leotab riisi ja annab sellele lisapehmuse.

Sellise pehme toorjuustu suur pluss on koduse valmistamise lihtsus. Selle põhikomponendid on hapukoor ja kõrge rasvasisaldusega jogurt, samuti sool ja sidrunhape. Parem on mitte valmistada palju toodet korraga, sest see on väga rahuldav ja säilitusaineteta säilib külmikus väga lühikest aega.

Esimest korda on parem küpsetada väike portsjon, et näha, kas teile meeldib toote maitse ja tekstuur. Seal on ainult neli komponenti:

rasvane hapukoor, parem on võtta omatehtud - 250 gr.;
jogurt, mille rasvasisaldus on vähemalt 3% - 250 gr.;
sool - 0,5 tl;
sidrunhape - näputäis.

Ise toorjuustu valmistamine on väga lihtne:

Kõik koostisained segatakse homogeense massi saamiseks. See punkt on väga oluline, kuna halvasti segatud aine muudab toote nii struktuurilt kui ka kvaliteedilt heterogeenseks.
Peale seda kantakse mass marlile, volditakse kokku vähemalt 4 kihina, kanga servad volditakse üle ja koorem asetatakse. Mida raskem see on, seda parem, kuna rohkem vadakut tuleb maha ja juust ei jää vesiseks.
Rõhuga juustumass pannakse üheks päevaks külmkappi. Seejärel eemaldatakse marli, juust pannakse taldrikule, pannakse õhukindla kaanega anumasse ja asetatakse külma.

Kodujuustukreem on valmis, seda saab lisada mis tahes täidisega rullidele.
Philadelphia analoogi valmistamine rullide jaoks pole keeruline. Maitsva toote saamise peamine tingimus on kvaliteetsete ja värskete koostisosade kasutamine ning retsepti range järgimine.

Paljude venelaste jaoks sai tõeline armastus Jaapani köögi vastu alguse Philadelphiast. See õrn kreemjas juustumaitse, mis on toonitud kergelt soolalõhe, värske krõbeda kurgi ja rohelise sibulaga, lasi tavapärasel keeduriisil sädeleda uute värvidega. Ja pärast Philadelphia järele jõudmist sai California maitstud nii lihtsaid rulle kui ka keerukamaid mitmekomponendilisi roogasid.

Mis on toorjuust?

Piimatoodetest saadud erineva paksusega pehmet valget konsistentsi nimetatakse toorjuustuks. Kõige säravam ja kuulsaim esindaja on Philadelphia. See leiutati paar sajandit tagasi Ameerikas.

Nagu iga pehme toorjuust, on see valmistatud kõrgeima kvaliteediga piimast ja koorest, lisades sellele looduslikke juuretiskultuure. Ülejäänu teevad maitseained ja lisandid nagu sool, suhkur, maitseained ja muud koostisosad.

Klassikalistele rullidele lisatud pehmest toorjuustust on saanud Jaapani köögi valmistamise oluline koostisosa. Seda kombineeritakse värske ja kergelt soolatud kala, värskete köögiviljade, krevettide ja mereandidega. Samuti sobib juust suurepäraselt külmade eelroogade, rullide, röstsaiade, salatite valmistamiseks.

Classic Philadelphia on valmistatud ainult USA-s või volitatud tehastes. Keerulised välispoliitilised suhted mitmete riikidega, aga ka toidusanktsioonid muudavad teatud toodete stabiilse tarne tagamise problemaatiliseks. Ja peale selle mõjutab territoriaalne kaugus oluliselt lõpptoote maksumust. Seetõttu hakkasid Jaapani köögi väikesed kohvikud ja restoranid kasutama klassikalistes retseptides Philadelphia analoogi.

Milline toorjuust sobib rullidesse?

Koduseks rullide valmistamiseks võite võtta mis tahes pehme toorjuustu, mida kauplustes müüakse valmis kujul. Philadelphia kuulsaimateks analoogideks võib pidada järgmisi tooteid.

Mascarpone

Tekstuurilt ja maitselt sarnaneb kõige rohkem Philadelphiaga. Sageli kasutatakse seda magustoitude valmistamiseks, mis sisaldavad õrna toorjuustu. Algretsept sisaldab pühvlipiima.

Cremette

Levinud toorjuust, mida müüakse väikestes pakendites peaaegu igas suures hüpermarketis. Pehme ja õrna tekstuuriga, kuid hoiab oma kuju ideaalselt. Sellega keedetud rullid ei lähe laiali ega laiali. Sellega on lihtne töötada isegi algajal.

ricotta

Erinevalt eelmistest sortidest kergelt hapukas hapukas maitse. Valmistatud kitse- ja lambapiimast. Mõned gurmaanid märgivad erilist soolasust, mida merevesi tootele annab.

Buko

Juustu koostis sisaldab piima, koort ja juuretist. See on üks kreemja pehme juustu sortidest, mida toodavad mitmed tootjad. Müügil on erineva rasvasisaldusega sorte. See tähendab, et seda saab valida mis tahes rullide jaoks, sealhulgas fitnessrullide jaoks.

Kohupiimajuustud

Kõige levinumad kohupiimajuustud, mida Philadelphia asemel rullidesse lisada, on Creme Bonjour ja Almete. See juust sobib hästi ka kergelt soolatud kala ja värskete köögiviljadega, lisades maitsele kerget hapukust ja pikantsust.

Kuidas valmistada kodus pehmet toorjuustu?

Kui kavatsete kodus rulle küpsetada, peate esmalt koguma kõik koostisosad. Kui toorjuustu ei ole kohalikest poodidest lihtne leida, valmistage seda ise kodus. Philadelphia või mis tahes analoogide retsept on väga lihtne.

piima retsept

Kuumuta 4 liitrit piima madalal kuumusel 30 kraadini;
Piisab veidi kaltsiumkloriidi, teelusikatäit, lahjendatakse väikeses koguses vees, valatakse soojendatud piima ja segatakse;
Sulgege kaas ja jätke üleöö soojas kohas;
Vooderda kurn kahes kihis marliga, pane panni sisu kurni, lase vedelikul nõrguda ja siis seo marli kott ja riputa kraanikausi kohale;
Liigne niiskus võib välja voolata 3–24 tunni jooksul, kõik sõltub sellest, millist konsistentsi soovite saada. Soovitatav on massi aeg-ajalt segada, et juust kuivaks ühtlaselt;
Juust on söömiseks valmis, massi võib soolata, soovi korral lisada pipart, ürte ja muid koostisosi.

Jogurti retsept

Kata kurn kahes kihis marliga;
Segage otse marli 200 grammi rasvast hapukoort - 20% rasvast, 0,5 liitrit jogurtit, lisage näiteks veidi soola;
Koti tegemiseks siduge marli servad;
Asetage kaheks päevaks koormuse all külmikusse. Vabanenud vedelik tuleb perioodiliselt tühjendada;
Kahe päeva pärast on juust söömiseks valmis. Soovi korral saab lisada erinevaid maitseaineid.

Koduste toorjuusturullide kasutamine

Rullide tegemiseks võib kasutada ka oma retsepti järgi kodus valmistatud pehmet toorjuustu. Valge mass lisatakse rullidele ülejäänud koostisosadele - köögiviljadele, kalale ja mereandidele. Olenevalt juustu konsistentsist võid proovida teha klassikalisi rulle ja vastupidi. Paksemad sordid sobivad isegi kuumade rullide tegemiseks – ahjus või fritüüris.

Kodus looduslikest toorainetest valmistatud toorjuust ei säili kaua ja seda tuleb hoida külmkapis!

Philadelphia juustu kreemjas maitse ja õrn tekstuur meeldivad paljudele sushi ja rullide, kodujuustu magustoitude ja marjakookide austajatele, mille retseptis see juust on. Kuid sellist toodet pole alati võimalik ühestki poest osta, pealegi on juustu hind väga kõrge.

"Philadelphia" on üks toorjuustu kaubamärke, mis on tänu Kraft Foodsile populaarseks saanud üle maailma ja kuulub premium-toodete hulka. Kuid piimatoodete turul on palju toorjuustutootjaid, mistõttu on ilmne, et koduperenaistel tekib sageli küsimus, millega saab Philadelphia toorjuustu asendada ning kuidas valida samal ajal vääriline ja eelarve valik.

Philadelphia asendus: toorjuustu sortiment

Toorjuustul on õrn kreemjas järelmaitse, piimjas aroom ja uskumatult kerge tekstuur. See võib olla magusa maitsega ega sisalda lisandeid. Või saab seda täiendavalt rikastada ürtide, ürtide ja küüslauguga. Seetõttu sõltub juustu valik sellest, millises roas seda kasutate.

Philadelphia juust ei anna erilise maitse mitte ainult suupistekanape’idele, -rullidele ja juustukookidele, vaid muudab tavalised suvikõrvitsa- ja baklažaanirullid tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks.

Kui te ei leidnud supermarketite riiulitelt Philadelphia juustu, võite julgelt osta ühte järgmistest toorjuustutüüpidest:

Almette juust. Seda juustu toodetakse Poolas kaasaegsete tehnoloogiate abil. Juustu on mitut tüüpi: klassikaline kreemja maitsega, aga ka puravike, jogurti, küüslaugu, basiiliku, kurgirohelise maitsega. Juustu valmistatakse eranditult konserveerimata piimast. Toote rasvasisaldus jääb vahemikku 60–70%. Toote kaal 150 g.
Juust Syrko Mlekar Shabatsilt. Toodetud Serbias 100 g pakendites Toote rasvasisaldus on 60%. Juustu toodetakse kahte tüüpi: ilma lisanditeta ja tilliga kurgi maitsega. See juust sarnaneb maitselt ja tekstuurilt enim Philadelphiaga ning sobib ideaalselt sushi valmistamiseks. Lisaks madalale hinnale on juustul veel üks eelis. See ei sisalda sahharoosi.
Toorjuust Mascarpone Zanetti poolt. Juust on toodetud Itaalias ning pakendatud 250 g ja 500 g pakenditesse. Seda tüüpi juust sobib magusate roogade, näiteks tiramisu, juustukoogi, puuvilja- ja marjamagustoitude valmistamiseks. Rasvasisaldus on 80%.
Kreemjuust Hohlandist. See Saksa tootja juust on Philadelphia täieõiguslik analoog. Seda müüakse suurtes 2 kg pakendites ja see sobib roogadesse nagu kohupiimavahu baasil valmistatud külmmagustoidud, sushirullid, kalatoidud. Rasvasisaldus on 65%.
Frischkase toorjuust Hallbauerist. Juust on valmistatud Saksamaal. Valmistatud kitsepiima baasil ja on saadaval kahes versioonis: klassikaline (24,5% rasva) ja ürtidega (23,5%). Pakend sisaldab 300 g.
Buko juust Arla Foodsi poolt. Kohupiim on valmistatud Taani piimast ja on spetsiaalselt loodud kondiitri- ja kulinaariaettevõtetele. Sellel on värske aroom ja veidi hapukas järelmaitse. Juustu müüakse 1,5 ja 3 kg pakendites.
Juust Maitsev Värske Milkana poolt. Seda juustu toodetakse Prantsuse ettevõttes ja sellel on terve rida ebatavalisi maitseid. Toorjuust sobib sushi ja magustoitude valmistamiseks. Ja lõhe, pähklite, puravike, Provence'i ürtide ja mädarõika maitsega juust sobib suurepäraselt suupistete juurde.
Toorjuust "Klassika" presidendilt. Ukraina toodang, mis on mõeldud sushi valmistamiseks. Toodetud kilogrammipakendis rasvasisaldusega 24,5%.

Nõuanne! Toorjuustude sortiment on üsna suur, nii et Philadelphia asendust valides pöörake tähelepanu märgistusele. See peaks näitama, et juust on pehme, kreemjas või kodujuust.

Omatehtud Philadelphia retseptid

Koduse Philadelphia juustu saamiseks võite kasutada koort, hapukoort või kodujuustu. Lihtsaid retsepte järgides saate valmistada suurepärase juustumassi kaaviaritartlettide täitmiseks, sushi või juustukoogi valmistamiseks.

Piim-keefir Philadelphia

Valage kastrulisse 2 liitrit piima. Lisage sellele 2 tl. soola ja suhkrut.
Kui piim hakkab aeglaselt keema, valage 4 spl. keefir. Segage saadud segu kiiresti.
1,5-2 minuti pärast, kui piim on tahenenud, tõsta kastrul pliidilt.
Kuni piim veidi jahtub, võtke kurn ja katke see kaks-kolm korda kokkuvolditud puhta marliga.
Kurna kalgendatud piim kurni ja lase sellel 15-20 minutit seista, et liigne vedelik ära voolaks.
Vahepeal võta 2 muna ja klopi need sidrunhappega noaotsale.
Tõmmake kodujuust marlist välja ja segage munamassiga.

See juust on universaalne kõigi roogade jaoks.

Kohupiim Philadelphia

Võtke 200 mg koort (vähemalt 30% rasva) ja vahustage.
Jahvata lusika või segistiga 500 g peeneteralist pehmet kodujuustu homogeense plastilise struktuurini.
Kombineerige koor ja kodujuust ning seejärel lisage neile 200 paksu hapukoort.
Kui sushi või suupistevõileibade jaoks on vaja juustu, võib sellele lisada soola, ürte või ürte.

Kui unistate mõne huvitava roa valmistamisest, mille retseptis on Philadelphia juust, ärge keelduge selle koostisosa puudumise tõttu. Lõppude lõpuks teate nüüd, kuidas seda asendada või ise küpsetada.

Sushi Simferopol: tellige Internetist, tarne üle Simferoopoli.