Mao happesus 

Šokolaadibiskviit taimeõliga. Sifonkiküpsis - samm-sammult retsept koos fotoga. Kuidas valmistada šokolaadi või vanilje šifoonist käsnkooki. Sifonkibiskviidi valmistamise saladused

1. samm: valmistage munakollased.

Alustame munakollastega. Valage need sügavasse tassi ja lisage sinna 180 grammi Sahara. Vahusta kõik mikseriga, kuni moodustub homogeenne mass. Väga oluline on, et kogu suhkur lahustuks, muidu hakkab see hammastele ebameeldivalt kriuksuma. Kui munakollased on saavutanud soovitud konsistentsi, valage neisse taimeõli. Seda tuleks teha väikeste portsjonitena, iga kord hoolikalt mikseriga massi uuesti hiilgusele segades.

2. samm: valmistage valke.



Vala valged puhtale ja rasvavabale taldrikule. Veenduge, et nendesse ei satuks tilkagi munakollast ega rasva, sealhulgas kloppijate puhtust. Lisa sool ja klopi mikseriga läbi, alustades madalaimast kiirusest ja suurendades seda vahustatud massi mahu suurenedes. Niipea, kui valgud muutuvad üsna paksuks vahuks, lisage neile suhkur ja jätkake mikseriga töötamist. Massi on vaja peksma, kuni saadakse kõvad piigid, ja kogu suhkur tuleb lahustuda.

3. samm: valmistage tainas.



Kuumuta potis näidatud kogus vett. Segage puhtas kausis kakaopulber ja lahustuv kohv. Valage samasse sooja vette ja segage, kuni kuivained on täielikult lahustunud.
Sega teises kausis ülejäänud lahtised ained ehk nisujahu, sooda ja taigna küpsetuspulber. Kõigepealt tuleb kõik need komponendid läbi peene sõela sõeluda.
Sega lahustunud kakao ja kohv lahtiklopitud munakollastega ning vala neisse jahu ja muude kuivainete segu. Tehke kõike järk-järgult, ettevaatlikult ja õrnalt segades. Saadud homogeensesse tainasse sisestage valkude vaht, segades seda supilusikatäis ülalt alla ja servast keskele. Tähtis: enne valkude lisamist veendu, et tainas oleks tõesti homogeenne ja selles ei oleks jahutükke.

4. samm: küpseta sifonkibiskviit.



Kuumuta ahi kuni 160 kraadi Celsiuse järgi. Vala valmis tainas vormi ja pane juba eelsoojendatud ahju küpsema 50 minutit. Tähtis: mitte mingil juhul ärge avage ust, eriti toiduvalmistamise esimesel pooletunnil, sest šifooniküpsis võib lihtsalt maha kukkuda.
Kontrolli biskviitkoogi valmisolekut hambatiku või puuvardaga. Tee sellega vaid väike torke, kui aparaat tuleb kuivana ja ilma taignatükkideta, siis on kõik valmis, saab vormi ahjust välja.


Jahuta šifoonibiskviit tagurpidi. Selleks keera vorm ümber ja säti raskusele, toetades sama kõrgusega tasside või klaasidega.


Tõsta jahtunud biskviit spaatliga ettevaatlikult ümber servade ja vormi ettevaatlikult ümber pöörates raputa tasasele alusele.

5. samm: serveeri šokolaadi-šifooniküpsist.



Šokolaadist šifoonist rullbiskviidi võib serveerida otse, lõigata portsjoniteks ja kaunistada vahukoore, karamellisiirupi või tuhksuhkruga. Ja sellest saad koogi vormida, lõigates kogu koogi mitmeks õhemaks osaks. Siin on kõik teie kujutlusvõime ja soov.
Head isu!

Kui kavatsete šifooniküpsisest koogi vormida, on parem seda teha mitte rohkem kui paar tundi enne selle serveerimist, kuna need koogid ei talu raskust ja lihtsalt settivad, kaotades oma hiilguse.

Kui olete kannatamatu, on parem granuleeritud suhkur pulbriks jahvatada, siis lahustub see kiiremini.

Valige toiduvalmistamiseks ainult kvaliteetseid tõestatud tooteid, eriti antud juhul kehtib see kakaopulbri ja kohvi kohta.

Alustuseks saatke kastrulisse kakaopulber ja taimeõli, lisage vesi ja 100 g suhkrut. Võtame ainult rafineeritud lõhnatu õli, muidu on meie küpsetised kibedad ja parimal juhul lõhnavad halvaa järele.

Sega tasasel tulel vispliga korralikult läbi. Peale šokolaadimassi keemist tõsta kastrul kohe pliidilt.


Sel ajal, kui šokolaadimass jahtub, klopi puhtasse anumasse lahti 4 suurt (5 keskmist) muna.


Vahusta munad ülejäänud suhkru ja vanillisuhkruga. Tulemuseks on õhuline munavaht. Te ei pea saavutama stabiilseid tippe - see pole klassikaline biskviittainas, vaid šifoon küpsetuspulbril.


Sõelu sügavasse kaussi nisujahu, sooda, küpsetuspulber ja näputäis soola.


Lisa šokolaadimass õrnalt munale ja sõtku spaatliga (vispliga) ühtlaseks. Ainult mitte hoogsalt, vaid aeglaselt, alt üles.


Nüüd kalla vedel osa kiiresti jahuseguga kaussi ning sega spaatliga läbi. Ärge venitage seda protsessi, vastasel juhul hakkavad sooda ja küpsetuspulber toimima ning see on selle küpsetamise jaoks vajalik, mitte sõtkumiseks.


Selgus õhuke tainas, nagu fotol, mis nüüd valatakse lahtivõetavasse vormi. Esmalt vooderda vormi põhi pärgamendiga, ära määri seinu millegagi.


Kõik küpsetatakse eelkuumutatud ahjus (180 kraadi) umbes 40-50 minutit.

Koogi hästi küpsemise tagamiseks piisab, kui torgata see puuvardaga. Küpsetatud tikk peaks välja tulema puhtana ja ilma taignata. Jätke valmistoode otse vormis restile jahtuma.


Jahutatuna on see kergesti eemaldatav.


Soovitan lõigata mitte varem kui 3 tundi hiljem.


Seda koogiretsepti saab võtta aluseks ka kõige keerukamate maitsekombinatsioonide ja kondiitritoodete valmistamisel.

Kõigepealt sõelu jahu läbi sõela, et see hapnikuga täituks. Pärast seda mõõta vajalik kogus jahu, segada see näpuotsatäie soola ja kahe teelusikatäie küpsetuspulbriga. Lisa 150 g suhkrut.

  • Võtke kakaopulber ja segage see jahu ja suhkruga. Segage koostisained hoolikalt.


  • Raputage munakollased eraldi anumasse, lisage külm vesi ja taimeõli. Kasuta biskviidi valmistamiseks lõhnatu õli.


  • Järk-järgult, väikeste portsjonitena, lisa vedelad koostisosad kuiva šokolaadi segule. Vahusta mass põhjalikult ühtlaseks.


  • Vahusta valged mikseriga esmalt heledateks mullideks. Ja siis, lisades järelejäänud suhkrut, tugevaks stabiilseks vahuks, aseta proteiinimass tainasse ja sega puulusikaga õrnade “imposantse” liigutustega.


  • Sifoonbiskviidi ahjuvormi pole vaja õliga määrida. Piisab, kui vooderdada selle põhi küpsetuspaberiga, valada tainas välja ja panna 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta biskviiti 35-40 minutit. Kontrolli valmisolekut puust vardas või hambatikuga. Väga oluline on kooki ahjus mitte üle eksponeerida, muidu see settib.


  • Šifoonibiskviit ise on niiske ja sulab suus, seega pole vaja seda kreemiga määrida. Võite lihtsalt šokolaadiglasuuriga valada ja pähklitega kaunistada. Tänu erilisele valmistamismeetodile ja šokolaadi-šifoonbiskviidi koostisesse kuuluvatele toodetele säilib see kaua, ilma et see roiskuks.


    • Niiske šokolaadibiskviit – maitsev kuni nilbe. Maiustuste koogid ei vaja täiendavat immutamist. Siirupiga immutamine on vajalik ainult siis, kui kulinaarne autor ise seda soovib. Mida on küpsetamiseks vaja ja milliseid nüansse tuleks meeles pidada?

    Klassikaline šokolaadibiskviit

    Klassikaline šokolaadibiskviit on õrna, niiske ja üldse mitte rasvase tekstuuriga. Koogid saab määrida šokolaadikreemiga, katta glasuuriga ja siis tuleb sellest küpsetisest “täisväärtuslik” ja uskumatult maitsev kook.

    Küpsetamiseks valmistage järgmised koostisosad:

    • 150 gr. nisujahu;
    • klaas suhkrut;
    • vanilje ja sool maitse järgi;
    • teelusikatäis küpsetuspulbrit;
    • 3 supilusikatäit kakaod;
    • muna;
    • 200 ml piima;
    • paar supilusikatäit sulatatud võid;
    • tume šokolaaditahvel;
    • 150 ml koort;
    • puuviljad ja tuhksuhkur maitse järgi.

    Tainas valmib väga kiiresti. Enne küpsetamist lülitage ahi sisse, et see soojeneda. Sõeluge jahu ja kakao läbi tiheda sõela. Sega ained omavahel, lisades teelusikatäis küpsetuspulbrit, samuti maitse järgi soola ja vanilli. Lisa kuivainetele piim, või, suhkur ja munad. Sega blenderiga korralikult läbi.

    Määrime vormi võiga ja valame šokolaaditainast. Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures. Kuni koogid valmivad, hakkame küpsetama.

    Tükelda tahvel tumedat šokolaadi väikesteks tükkideks ja pane veevanni. Kui šokolaad sulab ja mass muutub homogeenseks, vala koor.

    Võta ganache tulelt. Võta kook ahjust välja ja lase jahtuda. Katame koogi ganache'iga ja kaunistame biskviidi värskete puuviljadega. Panime kondiitritoote paariks tunniks külmkappi ja naudime siis oivalist maitset. Head isu!

    Kas teile meeldis retsept?

    JahEi

    Lihtne ja maitsev kakao retsept

    Küpsetamise tulemusena saad märja biskviidi, mis on hea kõrgusega. Sageli kasutatakse selliseid küpsiseid mitmekihilise koogi valmistamiseks. Märgküpsise valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

    • 50 gr. piimarasv;
    • 50 gr. rasvane piim;
    • 50 grammi kakaod;
    • 3 tükki kanamune;
    • 100 gr. Sahara;
    • 100 gr. jahu;
    • vaniljeekstrakt maitse järgi.

    Sulata võirasv peale. Vahusta munad suhkruga, kuni moodustub stabiilne vaht. Tutvustame siin ka jahu ja jätkame suurel kiirusel peksmist. Valgesse massi lisame läbi sõela sõelutud kakaopulbri ja vanilliekstrakti.

    Eemaldage sulavõi veevannist. Vala piim kastrulisse ja aja keema. Šokolaaditaignasse lisatakse kuum piim koos võiga. Me segame. Küpsetame biskviiti 25 minutit temperatuuril 180 kraadi Celsiuse järgi.

    Märg biskviit aeglases pliidis šokolaadiga

    Niiskeid šokolaadiküpsiseid on lihtne valmistada. Ja kui perenaisele tuleb appi aeglane pliit, muutub see tegevus tõeliseks maagiaks. Aeglases pliidis küpsetamine tuleb uskumatult lopsakas ja mahlane. Ja kondiitritoodete valmistamiseks peaksite valmistama järgmised koostisosad:

    • 6 kana muna;
    • klaas suhkrut;
    • klaas jahu;
    • 40 grammi kakaod;
    • 3 supilusikatäit taimerasva;
    • vanilje maitse järgi;
    • šokolaaditükid - 100 grammi.

    Vahusta kanamunad suhkruga. Sõeluge kuivained läbi peene sõela ja lisage segule. Vahusta mikseriga. Peksmist jätkates tutvustame taimerasva ja vanilli.

    Lülitage mikser välja. Tutvustame šokolaaditükke. Segame massi. Määrime multikookeri vormi taimeõliga, valame taigna välja ja küpsetame režiimis “Küpsetamine” umbes 1 tund.

    Märjad koogikihid

    Kas plaanite kooki teha? Seejärel säilitage täiuslik niiske koogi retsept. Maiustuste valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

    • 350 grammi nisujahu;
    • 4 supilusikatäit kakaod;
    • supilusikatäis sidrunimahla;
    • klaas suhkrut;
    • teelusikatäis soodat;
    • 5 supilusikatäit taimerasva;
    • 200 grammi vett;
    • sool ja vanilje maitse järgi;
    • teelusikatäis lahustuvat kohvi.

    Jahu, sool, sooda, vanill, kakaopulber – sega kuivas kausis. Vala taimerasv koos suhkruga teise kaussi, lisa lahustuv kohv, sidrunimahl ja vesi. "Märg" tooteid klopime segistiga, kuni moodustub homogeenne konsistents.

    Massi vahustamist jätkates sega hulka kuivained. Vala saadud tainas võiga määritud vormi, pane ahju ja küpseta 180 kraadi juures umbes 30 minutit. Head isu.

    Märg biskviit keeva vee peal

    Märg šokolaadiküpsis on poorse struktuuriga. See pole aga peamine, selle väärikus. Küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:

    • paar muna;
    • 2 tassi suhkrut;
    • 2 tassi jahu;
    • 1 klaas piima;
    • 120 grammi köögivilja või võid;
    • 6 supilusikatäit kakaod;
    • klaas keeva veega;
    • 1,5 tl soodat ja sama palju küpsetuspulbrit.

    Sega jahu, suhkur, sooda, küpsetuspulber ja kakao. Murra munad kuiva kaussi ja klopi vispliga kergelt läbi. Tutvustame piima ja vajaliku koguse taimeõli. Lülitame segisti sisse ja hakkame massi peksma, lisades sellesse järk-järgult varem valmistatud kuivad koostisosad. Kui mass muutub homogeenseks - lisame klaasi keeva veega. Vala tainas kuiva vormi ja küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.

    Kuidas keefiril märga biskviiti valmistada

    Allpool soovitatud koostisosade kogusega saate 8 viilu pirukat. Maiustuste maitse küllastamiseks võite katta ganache'iga (vt retsepti ülalt).

    Koostis:

    • klaas keefirit;
    • 150 grammi jahu;
    • teelusikatäis küpsetuspulbrit;
    • 50 grammi taimeõli;
    • 50 grammi kakaod;
    • 150 grammi suhkrut;
    • vanilje maitse järgi.

    Valage keefir, suhkur ja taimeõli kaussi. Vahusta, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Jahu, küpsetuspulber ja kakao – läbi sõela. Sisestame keefiri massi, klopime mikseriga läbi ja lisame vajaliku koguse vaniljeekstrakti. Küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.

    Sifonkibiskviidi valmistamise saladused

    Väga õrn ja väga poorne – nii saab iseloomustada šifooniküpsist. Kondiitritoote valmistamiseks peaksite valmistama:

    • klaas jahu;
    • paar teelusikatäit küpsetuspulbrit;
    • teelusikatäis soodat;
    • klaas suhkrut;
    • 60 grammi kakaod;
    • 5 munakollast;
    • teelusikatäis kohvi;
    • 170 ml vett;
    • 170 grammi taimeõli;
    • 8 valku + 50 grammi suhkrut vahustamiseks.

    Valage kohv klaasi vette ja laske joogil jahtuda. Sega ühes kausis kuivained. Klopi mikseriga lahti munakollased koos või ning kakao ja kohvi seguga. Klopisime massi hästi läbi. Tutvustame ka eelnevalt valmistatud segu kuivainetega. Vahusta mikseriga.

    Vahusta munavalged suhkru või tuhksuhkruga tugevaks vahuks. Valgu massi sisestame šokolaaditaignasse, segades seda õrnalt lusikaga. Vala biskviidimass vormi ja küpseta 160 kraadi juures umbes 50 minutit.

    Märg biskviit on üsna lihtne valmistada. Ja selleks, et kooke mitte üle kuivatada, soovitame tutvuda mõne kondiitrite soovitusega.

    1. Lisage taignale teelusikatäis maisitärklist, et vältida pärast küpsetamist paisumist.
    2. Kata ahjuvorm fooliumiga. Seega jääb kooki vajalik niiskus alles.
    3. Koogi valmisolekut saab kontrollida hambatikuga.
    4. Koogi lihtsaks vormist eemaldamiseks asetage see niiskele rätikule.

    Niiske biskviit – ideaalne kuuma šokolaadi, tee, kohvi ja karastusjookidega. See on ideaalne maius külalistele kodus!

    Šokolaadist šifooniküpsis valmistatakse lihtsalt ja lihtsalt. Või asemel kasutatakse taimeõli, maitse ja aroomi tugevdamiseks lisatakse kakaopulbrit. Seda tüüpi õli annab küpsetamisele kerge ja pehme tekstuuri. Seetõttu ei hakka see lõikamisel teie jaoks murenema. Biskviidist saate valmistada maitsvat kooki, kooki.

    traditsiooniline retsept

    Lugu on selline, et šifooniküpsise retsept oli 20 aastat inimeste eest varjatud. Seejärel müüdi see suurele kondiitrifirmale, kes võrdles küpsetatud biskviiti šifoonkangaga.

    Nõutavad tooted

    • oravad - 8 tk;
    • munakollased - 4 tk;
    • granuleeritud suhkur - 210 g;
    • esmaklassiline jahu - 190 g;
    • taimeõli - 115 ml;
    • küpsetuspulber - 10 g;
    • kakaopulber - 55 g;
    • lahustuv kohv - 30 g;
    • kuum vesi - 150 ml.

    Samm-sammult toiduvalmistamine

    1. Jagage munad valkudeks, munakollasteks. Pange esimene külma kohta ja jätke teine ​​köögilauale.
    2. Lahusta kohv ja kakaopulber kuumas vees. Segage munakollased granuleeritud suhkruga (180 g), soolaga, valage õli ja peksake. Kombineerige kohv munakollasega, segage. Sega jahu küpsetuspulbriga. Korrapäraselt segades lisage see osade kaupa, sõtke tainas.
    3. Kombineerige jahutatud valgud granuleeritud suhkru jääkidega. Vahusta, kuni tekib stabiilne vaht. Segage õrnalt 2 massi, nihutades valguosa valmis taignasse.
    4. Kuumuta ahi ette. Pane tainas ahjuvormi, küpseta 40-50 minutit 180 kraadi juures.

    Eemalda ettevaatlikult, keera ümber, jahuta biskviit.

    Kas teile meeldis retsept?

    JahEi

    Šifoonikook šokolaadi ja kohviga

    Teisel moel nimetatakse šokolaadi "õnnehormooniks" ja enamuse arvates pole õnne kunagi liiga palju. Šokolaadi-šifooniküpsise retsept kohviga kinnitab seda fakti.

    Nõutavad koostisosad

    Peate ostma järgmised komponendid:

    • jahu - 1 tass;
    • söögisoodat - noa otsas;
    • küpsetuspulber - 10 g;
    • granuleeritud suhkur - 210 g;
    • munakollased - 4 tk;
    • oravad - 8 tk;
    • taimeõli - ½ tassi;
    • kakaopulber - 55 g;
    • kohv - 30 g;
    • kuum vesi - 180 ml.

    Küpsetusprotsess

    Kookide küpsetamiseks on vaja kõiki tooteid jahutada. Mõelge samm-sammult teabele:

    1. Mõõda välja 180 g granuleeritud suhkrut. Sega sobivas anumas soola, sooda, küpsetuspulbri ja jahuga, pärast sõelumist läbi sõela.
    2. Kollased tuleb kloppida mikseriga koos kakaopulbri, kohvi, võiga.
    3. Sega kuivained õrnalt munakollase-kohviseguga. Sega korralikult läbi, et tainasse ei jääks tükke.
    4. Pange valged teise anumasse, lisage ülejäänud granuleeritud suhkur ja vahustage, kuni tekib stabiilne vaht.
    5. Lisa ¼ kogu massist tainale. Segage kergete ja sujuvate liigutustega alt üles. Seejärel lisage ülejäänud valk.
    6. Soovitame valida ahjuvormi, mille läbimõõt on vähemalt 26 cm. Kata küpsetuspaberiga, vala tainas välja. Tasandage, küpseta kuumas ahjus temperatuuril 165 kraadi 60 minutit.

    Šifoonist käsnkook apelsinikoore ja glasuuriga

    Tsitrusviljade järelmaitse austajatele meeldib keedetud biskviit apelsinikoorega. Šifoonist šokolaadibiskviidiga kook on kaunistatud glasuuriga, andes sellele originaalse välimuse.

    Koostisained

    Toiduvalmistamiseks peate valmistama järgmised tooted:

    • esmaklassiline jahu - 220 g;
    • apelsinid - 3 keskmise suurusega puuvilja;
    • sidrunhape - 1 tl;
    • küpsetuspulber - 10 g;
    • taimeõli - 160 ml;
    • lauasool - näputäis;
    • granuleeritud suhkur - 240 g;
    • munad - 6 tk.

    Glasuuri jaoks peate ostma:

    • tume šokolaad 72% - 100 g;
    • või - 40 g.

    Kreemi jaoks valmistage ette:

    • kanamunad - 4 tk;
    • oranž - 150 g;
    • sidrun - 80 g;
    • või - 120 g;
    • granuleeritud suhkur - 120 g.

    Küpsetusmeetod

    Kuidas valmistada šifoonist šokolaadi käsnkooki vastavalt retseptile:

    1. Loputage kanamunad jooksva vee all. Eraldage valged munakollastest. Pealegi tuleb valguosa kohe pooleks tunniks külmikusse eemaldada.
    2. Valage munakollaste hulka määratud kogus granuleeritud suhkrut. Vahusta mikseriga.
    3. Loputage apelsinid, valage üle keeva veega ja eemaldage neilt ettevaatlikult koor, hakkige peeneks. Pigista viljalihast mahl.
    4. Lisage munakollasele osale koor, värskelt pressitud mahl, taimeõli. Sega.
    5. Sega kuivas, puhtas kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Valage jahu väikeste portsjonitena, regulaarselt segades.
    6. Vahusta jahtunud valke sidrunhappega, kuni tekib stabiilne vaht. Vahusta munavalged ettevaatlikult ettevalmistatud tainasse.
    7. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, vala tainas ja silu ühtlaseks. Küpseta 60 minutit.
    8. Alustame kreemi valmistamisega. Loputa tsitrusviljad ja vala üle keeva veega. Eemaldage nahad, seemned ja valged membraanid. Pigista mahl.
    9. Lisa mahlale munad, granuleeritud suhkur, koor, õli ja klopi läbi. Pange anum koos sisuga veevanni, soojendage kuni paksenemiseni.

    Glasuur aitab anda kena välimuse. Kuidas süüa teha:

    • vabasta šokolaad pakendist, purusta viiludeks;
    • kombineerida õliga;
    • sulatada veevannis.

    Nirista valmis glasuur koogile. Pane külmkappi 2-3 tunniks tõmbama.

    Biskviit aeglases pliidis šokolaadiga

    Sifoonküpsise eripäraks peetakse niisket, murenevat, kerget struktuuri. Seda kõike tänu koostises olevale taimeõlile ja küpsetuspulbrile.

    Toiduvalmistamiseks peate valmistama:

    • puhas vesi - 180 ml;
    • lahustuv kohv - 10 g;
    • nisujahu - 1 tass;
    • granuleeritud suhkur - 230 g;
    • lauasool - näputäis;
    • kakaopulber - 70 g;
    • päevalilleõli - 130 ml;
    • küpsetuspulber - 10 g;
    • söögisoodat - 5 g;
    • kanamunad - 8 tk.

    Mõelge šifoonist šokolaadiküpsise valmistamise retseptile:

    1. Valage vesi sobivasse kastrulisse, valage kakaopulber, kohv. Pane pliidile, lase keema. Rahune maha.
    2. Eraldage valged munakollastest. Segage viimane komponent eraldi konteineris 180 g granuleeritud suhkruga. Raputage hoolikalt.
    3. Segage jahutatud kohv, kakao munakollase seguga, taimeõli.
    4. Kuivas anumas segage sõelutud jahu, sool, sooda. Vala väikeste portsjonitena vedelasse massi. Ärge unustage pidevalt segada. Tainas peaks olema homogeenne.
    5. Pange valk teise anumasse, lisage granuleeritud suhkur ja vahustage stabiilseks. Taignasse tuleb lisada järk-järgult. Kõigepealt 1/4 osa ja siis ülejäänud. Tainas on vaja segada alt üles, muidu ei tule tainas lopsakas. Biskviittainas sifonki šokolaadikoogi küpsetamiseks on valmis.
    6. Multikeetja kaussi pole vaja õliga määrida. Asetage tainas välja, sulgege köögitehnika. Seadke režiim "Küpsetamine" ja taimer 80 minutiks.

    Küpsiste retsept pähklitega

    Kondiitritoote valmistamiseks võib kasutada igasuguseid pähkleid.

    Valmistatavad tooted:

    • esmaklassiline jahu - 180 g;
    • küpsetuspulber - 10 g;
    • taimeõli - 125 ml;
    • oravad - 8 tk;
    • munakollased - 5 tk;
    • piim 3,2% - 180 ml;
    • granuleeritud suhkur - 200 g;
    • kakaopulber - 60 g.

    Kaaluge samm-sammult retsepti pähklitega šifoonišokolaadiküpsise valmistamiseks:

    1. Koorige pähklid, peske, kuivatage ja tükeldage peeneks.
    2. Kombineerige need jahu, küpsetuspulbriga, segage hoolikalt.
    3. Jagage munad komponentideks: munakollased ja valgud.
    4. Pange munakollane teise anumasse, lisage granuleeritud suhkur (160 g) ja näputäis soola, valage piima, taimeõli. Vispelda.
    5. Valage jahu väikeste portsjonitena, sõtke homogeenne tainas.
    6. Pange oravad teise anumasse, lisage ülejäänud granuleeritud suhkur ja vahustage, kuni tekib stabiilne vaht.
    7. Sisestage need osade kaupa tainasse, segades seda alt üles.

    Küpsis saab välja, kui koduperenaised järgivad mitmeid reegleid. Need pole keerulised, peamine on meeles pidada ja mitte unustada:

    • Küpsetusvormi ei tohi õliga määrida. Piisab, kui katta see küpsetuspaberiga. Muidu teie biskviit ei kerki.
    • Biskviit ei setti, kui lisate 1 spl. l. kvaliteetne tärklis.
    • Tainas tuleb kiiresti sõtkuda, küpsetada temperatuuril 160–175 kraadi. Aeg mitte rohkem kui 60 minutit.

    Jahu kogust tuleb vähendada, kui tainale lisada kakaopulbrit või pähkleid. Samuti tasub meeles pidada, et valgud vahustatakse ja manustatakse munakollastest eraldi.