Kõhupuhitus 

Lillkapsa ja seente salat. Supp lillkapsa ja šampinjonidega aeglases pliidis

Lillkapsas on väga populaarne köögivili, mida paljud armastavad. Arvatakse, et see on Süüria kasvatajate kunstlikult aretatud kultuur. Lillkapsas on pärit Vahemerest. Just selles maailma osas ilmus see mahlane ja tervislik köögivili esmakordselt.

Lillkapsa populaarsuse aluseks on selle võrreldamatu maitse, üsna originaalne välimus, kasulikud omadused ja ühilduvus peaaegu kõigi toodetega. Viimane tegur muudab seda tüüpi kapsa väga mitmekülgseks. Seda saab kasutada esimeste roogade, lisandite ja loomulikult salatite valmistamiseks.

Lillkapsasalati võib omistada neile roogadele, millega saab hakkama absoluutselt igaüks, isegi kõige kogenematum perenaine. Selliste salatite valmistamiseks on lihtsalt palju retsepte. Mõned neist on väga rahuldust pakkuvad ja piisavalt kõrge kalorsusega, teised on dieedilised ja kõhule väga kerged ning kolmandad on üsna vürtsika ja ebatavalise maitsega. Olgu mis iganes, aga maitsva lillkapsasalati eelduseks on selle õige valik.

Kogenud kokad soovitavad kapsa ostmisel kahe punkti eest erilist tähelepanu pöörata:

  1. 1. Õisikute tihedus. Need peaksid olema tihedad ja hästi kokku sobima;
  2. 2. Õisikute pind. Kui nende pinnal on tumedad laigud, siis sellist kapsast lihtsalt ei tasu osta.

Kuidas valmistada lillkapsasalatit - 15 sorti

See on väga särav ja maitsev salat. Ühest küljest on see üsna lihtne ja teisest küljest väga pikantne ja ebatavaline maitse.

Koostis:

  • Lillkapsas - ¼ suurest peast
  • Bulgaaria pipar - 1 tk.
  • Värske tomat - 1 tk.
  • Vorst "Salaami" - 350 gr.
  • kõva juust - 150 gr.
  • Majonees - 200 gr.
  • Sool ja pipar - maitse järgi

Kokkamine:

  1. Pese ja kuivata lillkapsas, pipar ja tomat.
  2. Eemalda paprikatelt ja tomatitelt varred.
  3. Puhastame pipra seemnetest.
  4. Nüüd tuleks kapsas peeneks hakkida.
  5. Lõika tomat ja pipar väikesteks kuubikuteks.
  6. Lõika vorst ribadeks.
  7. Hõõrume juustu suurele riivile.
  8. Kui kõik koostisosad on ette valmistatud, tuleb need segada, maitsestada majoneesi, soola ja pipraga.
  9. Salat "Värviline" on valmis!

Salat "Suvi" on lihtne ja lihtne roog. Juba selle salati nimi viitab sellele, et see on väga kerge, värske maitse ja erksate värvidega.

Koostis:

  • Lillkapsas - 300 gr.
  • Värske tomat - 1 tk.
  • Värske kurk - 2 tk.
  • Till - 1 kamp
  • Marineeritud mais - 200 gr.
  • Oliiviõli - 200 gr.
  • Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

  1. Puhastame lillkapsa lehtedest, peseme õisikud, tükeldame ja keedame soolaga maitsestatud vees kuni täieliku valmimiseni.
  2. Pese kurgid ja tomatid ning lõika viiludeks.
  3. Haki till peeneks.
  4. Sega köögiviljad ja ürdid, sool, pipar ja maitsesta oliiviõliga. Salatit "Suvi" saab süüa.

Selle lillkapsasalati retsept on paljudele koduperenaistele juba aastaid hästi teada. See lihtne ja väga maitsev roog sobib üsna hästi igapäevaseks tarbimiseks. Seda on üsna lihtne valmistada ja see võtab minimaalselt aega.

Koostis:

  • Lillkapsas - 1 kg.
  • Kuum vesi - 1 l.
  • Sool - 1 tl
  • Majonees - 150 gr.
  • Küüslauk - 3 nelki
  • Till - 1 kamp

Kokkamine:

Puhastame lehed, loputame hästi ja eraldame kapsa õisikud jalgadest.

Vajadusel võib õisikuid lõigata.

Valage valmis kapsas kuuma veega, soola ja katke kaanega 6 tundi. Seda lillkapsa töötlemismeetodit ei saa nimetada eriti populaarseks, kuid nii on võimalik muuta see pehmemaks ning säilitada võimalikult palju vitamiine ja kasulikke mikroelemente.

Kuni kapsas on infundeeritud, teeme kastme.

Selleks haki pestud ja kuivatatud till peeneks ning sega küüslaugust läbi lastud majoneesiga.

Kui kapsas on valmis, võtame selle välja, laseme nõrguda ja täidame kastmega.

Valmis roale tuleks anda aega tõmbamiseks. Umbes 2 tundi.

Meresalatit võib nimetada eksootiliseks roaks. Selles eksisteerivad koos koostisosad, mis võivad tunduda teadmata inimesele kokkusobimatud, nimelt tuunikala ja lillkapsas.

Koostis:

  • Lillkapsas - 1 pea
  • Konserveeritud tuunikala - 200 gr.
  • kõva juust - 100 gr.
  • Marineeritud kurk - 3 tk.
  • Redis - 3 tk.
  • Sibul - ½ tk.
  • Petersell - 1 kamp
  • Majonees - 3 spl. l.
  • Sool - maitse järgi

Kokkamine:

  1. Pese ja keeda lillkapsa õisikud.
  2. Kui see on valmis, tühjendage vesi, laske jahtuda ja lõigake.
  3. Kurk, sibul, redis ja petersell pesta ja peeneks hakkida.
  4. Purusta tuunikala kahvliga.
  5. Nüüd segame kõik koostisosad, soola ja maitsestame majoneesiga.
  6. Valmis salat puista peenele riivile riivjuustuga.

Lillkapsaga salat "Dietary" sobib ideaalselt inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Selline eine varustab keha kõigi vajalike toitainetega, leevendab nälga mitmeks tunniks ja võib pakkuda palju meeldivaid maitseelamusi.

Koostis:

  • Lillkapsas - 1 kg.
  • Porgand - 1 tk.
  • Värske tomat - 3 tk.
  • Petersell - 1 kamp
  • Prantsuse sinep - 2 spl. l.
  • Äädikas - 30 gr.
  • Taimeõli - 150 gr.
  • Sool - maitse järgi

Kokkamine:

  1. Pese lillkapsas ja tükelda.
  2. Järgmisena tuleks seda keeta 10 minutit soolaga maitsestatud vees.
  3. Puhastame porgandid, peseme ja lõikame pikkadeks ribadeks, nagu korea keeles porgandite küpsetamisel.
  4. Pese, kuivata ja haki petersell peeneks.
  5. Pese ja lõika tomatid viiludeks.
  6. Kui kõik koostisosad on ette valmistatud, tuleb need segada.
  7. Pane sügavasse salatikaussi köögiviljad, ürdid, sinep, äädikas, taimeõli ja sega kõik korralikult läbi.
  8. Salat "Dietary" on valmis!

Salat "Kana aias" on väga maitsev roog. Kui enamik lillkapsaga salateid toimib eelroana või lisatoiduna, siis "Kana aias" on terviklik, omaette roog.

Koostis:

  • Lillkapsas - 1 pea
  • Kana rinnatükk - 1 tk.
  • Munad - 4 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Majonees - 200 gr.
  • Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

  1. Pese, keeda, jahuta ja tükelda lillkapsas.
  2. Minu kanarind, keetke kuni täielikult keedetud ja lõigake kuubikuteks.
  3. Koori ja haki sibul peeneks.
  4. Keeda, koori ja tükelda munad peeneks.
  5. Nüüd segame kõik koostisosad, soola, pipra ja maitsestame majoneesiga.
  6. Selleks, et salat Chicken in the Garden näeks välja suurejoonelisem, võite selle kaunistada peterselli või tilliga.

Salat "Vitamiin" on tõeline vitamiinide, kasulike mikroelementide ja mineraalide ladu. Seda tuleks regulaarselt tarbida. Eriti kasulik on selline salat kevadel, mil meie keha vajab hädasti vitamiinidega täiendamist.

Koostis:

  • Lillkapsas - 200 gr.
  • Ploomid - 2 tk.
  • Salat "Salat" - ½ hunnik
  • Magus pipar - 1 tk.
  • Kuum pipar - ½ tk.
  • Värske kurk - 1 tk.
  • Seller - 4 vart
  • Šampinjonid - 100 gr.
  • Tomat - 1 tk.
  • Küüslauk - 2 nelki
  • Sool, pipar - maitse järgi
  • Worcestershire'i kaste, oliiviõli, sidrunimahl - maitse järgi

Kokkamine:

  1. Kõik köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada.
  2. Lillkapsas eralda õisikud koibadest ja lõika need.
  3. Lõika magus ja terav paprika õhukesteks ribadeks.
  4. Lõika ploomid, salat, kurk, seller, tomatid ja seened keskmise suurusega kuubikuteks.
  5. Selle salati puhul on väga oluline, et šampinjonid ei oleks mitte ainult pestud, vaid ka põhjalikult puhastatud.
  6. Nüüd segame sügavas salatikausis kõik köögiviljad läbi, lisame peenele riivile riivitud küüslauku, soola, pipart ning maitsestame oliiviõli, sidrunimahla ja Worcestershire’i kastmega.
  7. Salat "Vitamiin" on tarbimiseks valmis.

Salat "Tenderness" on üks peamise roa valikuid iga suvepuhkuse jaoks. Meeldiv maitse, atraktiivne välimus ja minimaalne kalorisisaldus - kõik see võib selle roa jaoks ohutult omistada.

Koostis:

  • Lillkapsas - 1 pea
  • Krabipulgad - 300 gr.
  • Munad - 4 tk.
  • Majonees - 200 gr.
  • Sool - maitse järgi

Kokkamine:

  1. Pese, keeda ja haki lillkapsas peeneks.
  2. Keeda, koori ja tükelda munad peeneks.
  3. Haki krabipulgad peeneks.
  4. Kui kõik salati komponendid on ette valmistatud, hakkame seda välja panema.
  5. Tendernessi salati esimene kiht on lillkapsas.
  6. Teine kiht on krabipulgad ja kolmas munad.
  7. Iga kiht tuleb kergelt soolata ja majoneesiga määrida.
  8. Enne serveerimist on parem hoida salatit mõnda aega külmkapis, et kõik kihid korralikult läbi imbuksid.

See salat ühendab kaks sellist koostisosa nagu lillkapsas ja peet. Tänu neile võib "Krasnenkyt" pidada ravimtoiduks. Selle salati regulaarne tarbimine aitab parandada seedetrakti tööd.

Koostis:

  • Lillkapsas - 1 kg.
  • Peet - 1 tk. (suur)
  • Magus pipar - 1 tk.
  • Majonees - 100 gr.
  • Äädikas - 1 spl. l.
  • Sool - 1,5 tl.
  • Must jahvatatud pipar - 1/2 tl
  • Suhkur - 2 tl
  • Sinep - 1 tl

Kokkamine:

Minu lillkapsas, paprika ja peet.

Keeda peet otse koores, kuni see on täielikult keedetud.

Seejärel laske sellel jahtuda, koorige ja lõigake väikesteks tükkideks.

Eraldame õisikud kapsast ja küpsetame samamoodi pehmeks.

"Punase" salati valmistamisel võite kasutada ka seda tehnikat. Puhastame pipra varrest ja seemnetest ning lõikame väikesteks ribadeks.

Segage kapsas, pipar ja peet ning jätkake kastme valmistamisega.

Selleks sega eraldi taldrikul ettevaatlikult majonees, äädikas, sool, suhkur, must pipar ja sinep.

Maitsestame oma salati valmistatud kastmega. Head isu!

Salatit "Krevetid" võib julgelt nimetada restoraniroaks. See sisaldab krevette, mistõttu ei saa öelda, et see salat väga odavalt maksma läheb, kuid selle roa ise valmistamine maksab palju vähem kui meie linna toitlustusasutustes proovimine.

Koostis:

  • Lillkapsas - 300 gr.
  • Keedetud krevetid - 150 gr.
  • Tomat - 2 tk.
  • Kurk - 1 tk.
  • Konserveeritud rohelised herned - 100 gr.
  • Majonees - 150 gr.
  • Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

  1. Pese, keeda ja haki lillkapsas peeneks.
  2. Minu tomat ja kurk ning lõika ribadeks.
  3. Nüüd tuleks kõik koostisosad segada, maitse järgi soola, maitsestada majoneesiga ja panna serveerimiseks anumale.

Kodune lillkapsasalat on üsna ebatavaline roog. Selle kogu omadus seisneb toiduvalmistamise protsessis, mis koosneb kahest etapist. Esimeses etapis valmistatakse omamoodi salatipõhi ja teises etapis lisatakse lõplikud koostisosad.

Koostis:

  • Lillkapsas - 2 väikest õisikut
  • Valge kapsas - ¼ pea
  • Munad - 2 tk.
  • Roheline sibul - 50 gr.
  • Porgand - 2 tk.
  • Konserveeritud herned - 150 gr
  • Petersell - 1 kamp
  • Kurk - 1 tk.
  • Suvikõrvits - 1 tk.
  • Hapukoor, sool - maitse järgi
  • Taimeõli - 150 gr.

Kokkamine:

  1. Pese valge kapsas ja tükelda.
  2. Pese ja tükelda lillkapsa õisikud.
  3. Pese, keeda ja lõika porgandid kuubikuteks.
  4. Sibul, kurk ja suvikõrvits lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
  5. Hakime peterselli.
  6. Nüüd peaksite kõik valmistatud koostisosad segama ja maitsestama taimeõliga.
  7. Vahetult enne serveerimist soola salat, maitsesta hapukoorega ja lisa peeneks hakitud keedumuna.

Selle retsepti järgi valmistatud salat on üsna kaloririkas ja suhteliselt rasvane roog. Just sel põhjusel on kõige parem valmistada see pidulikule lauale alkohoolsete jookidega.

Koostis:

  • Sealiha - 250 gr.
  • Lillkapsas - 500 gr.
  • Konserveeritud mais - 1 spl. l.
  • Majonees - 200 gr.
  • Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

  1. Keeda sealiha soolaga maitsestatud vees.
  2. Pese ja keeda ka kapsas.
  3. Nüüd lõigake need kaks koostisosa väikesteks kuubikuteks ja segage.
  4. Seal lisame maisi, majoneesi, soola, pipart ja segame uuesti hoolikalt.
  5. Salat valmis!

Salatit "Dachny" võib nimetada universaalseks roogiks. Ühest küljest kasutatakse selle valmistamiseks eranditult taimset päritolu koostisosi, see tähendab, et see võib saada iga taimetoitlase toitumise aluseks. Teisest küljest võib salat “Dachny”, nagu ükski teine, täita liha lisaroa rolli.

Koostis:

  • Lillkapsas - 500 gr.
  • Magus pipar - 100 gr.
  • Konserveeritud oliivid - 100 gr.
  • Rohelised (petersell, roheline sibul) - 1 kamp
  • Oliiviõli - 100 gr.
  • Sool, suhkur, pipraterad - maitse järgi

Kokkamine:

  1. Puhastame lillkapsa lehtedest, peseme, tükeldame ja keedame soolaga maitsestatud vees pehmeks.
  2. Kapsa küpsemise ajal lõika paprika kuubikuteks.
  3. Lõika iga oliiv pooleks.
  4. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.
  5. Nüüd on aeg kaste ette valmistada.
  6. Jahvata oliiviõli, sool, suhkur, pipraterad ja ürdid segistiga kuni homogeense massini. Tankla on valmis.
  7. Sega valmis köögiviljad ja maitsesta kastmega. Mitmekülgne roog on serveerimiseks valmis!

See salat on tõeline kunstiteos. Parim on see valmistada piduliku laua jaoks, et üllatada külalisi oma kulinaarsete oskustega. Salat "Pesa" ei jäta kindlasti kedagi ükskõikseks ja võtab suure tõenäosusega pearoa koha.

Koostis:

  • Lillkapsas - 500 gr.
  • Veiseliha - 400 gr.
  • Konserveeritud oad - 300 gr.
  • Munad - 2 tk.
  • Juust - 100 gr.
  • Sibul - 1 tk.
  • Majonees, sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

  1. Pese ja keeda lillkapsas. Kui see jahtub, lõika see keskmise suurusega tükkideks, veereta jahus ja prae kuldpruuniks.
  2. Pese liha, lõika ribadeks ja prae hästi läbi.
  3. Koori sibul, haki peeneks ja prae kuldpruuniks.
  4. Hõõrume juustu peenele riivile.

Nüüd hakkame salatit vormima.

  1. Pane madala laia nõude põhjale kiht ube.
  2. Teine kiht on lillkapsas.
  3. Kolmas kiht on liha. Kolmas kiht ei tohiks teist täielikult katta. Teise servad peaksid ulatuma umbes 2 cm kolmanda servast kaugemale.
  4. Neljas kiht on sibul. Selles etapis meenutab selline salat pesa.
  5. Nüüd tuleks roogi keskele muneda pärast pikuti kaheks osaks lõikamist. Täitke meie salat juustuga.
  6. Serveeri Pesasalat lauale just sellisel kujul, ilma majoneesita. Majonees serveeritakse eraldi kastmepaadis.

See roog sai nii ilusa ja ebatavalise nime tänu sellele, et see sisaldab kahte tervet kapsasorti. Brokkoli ja lillkapsas täiendavad teineteist suurepäraselt ja loovad ainulaadse maitsepaleti.

Koostis:

  • Lillkapsas - 500 gr.
  • Brokkoli - 500 gr.
  • Sibul - 1 tk.
  • Värske kurk - 3 tk.
  • Majonees - 3 spl. l.
  • Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

  1. Pese ja haki brokkoli ja lillkapsa õisikud peeneks.
  2. Haki sibul peeneks. Lõika kurk poolringideks.
  3. Nüüd segame kõik need köögiviljad, soola, pipra ja maitsestame majoneesiga.
  4. Soovi korral võid salati kaunistada kirsstomatite ja avokaado viiludega.

Peate kiiresti valmistama lihtsa roa - kasutage lillkapsasalati retsepte. Küpseta värskete või sulatatud köögiviljadega. Keeda või küpseta. Lisa juust, rohelised, piiniapähklid, sink, merekala, tomatid, brokkoli, kana, suvikõrvits, nuudlid, pasta, mais või oad. Maitsesta majoneesi, hapukoore, sojakastme või jogurtiga.

Lillkapsast saab valmistada palju huvitavaid roogasid: suppe, lisandeid, salateid ja kergeid suupisteid. Köögivili sobib hästi erinevat tüüpi liha, juustu, munadega. See on madala kalorsusega toode. Ja samal ajal sisaldab see palju vitamiine ja mineraalaineid. Poest lillkapsast valides tuleks tähelepanu pöörata selle värvile ja kõvadusele. Optimaalsed on ühtlase värvusega peaaegu valged või piimjad, tugevad, elastsed ja krõmpsuvad õisikud, millel pole tumenemise märke ega ebameeldivat lõhna. Kapsa pea peaks olema väga tihe. "Jalg" ilma kahjustusteta ja naastudeta. Hea on ka see, kui on rohelisi lehti. Nende järgi saate kohe kindlaks teha, kui kaua aega tagasi kapsas lõigati.

Lillkapsasalati retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Huvitav retsept:
1. Aseta lillkapsas, rohelised oad ja spargelkapsas keevasse vette.
2. Keeda uuesti vesi koos köögiviljadega ja hoia umbes 10 minutit.
3. Viska kurn sisse.
4. Lõika paprika ja suvikõrvits ribadeks.
5. Prae eraldi oliiviõlis.
6. Haki petersell, till.
7. Rebi kätega salatilehti.
8. Sega saadud koostisained soola ja vürtsidega.
9. Pigista poole sidruni mahl välja.
10. Jaga salat portsjoniteks ja puista igale poole peeneks hakitud pehme juustuga.
11. Nirista üle oliiviõliga.

Viis madalaima kalorsusega lillkapsasalati retsepti:

Kasulikud näpunäited:
. Kui juust on piisavalt soolane, võib salati enda ära jätta.
. Maitseaineteks sobivad suurepäraselt Provence'i ürdid, jahvatatud must pipar, basiilik.

Seene ja lillkapsa salat

100 g seeni, 80 g pastat, 30 g porgandit, 20 g sellerijuurt, 50 g lillkapsast, 80 g sinki (vorste), 10 ml taimeõli, 5 ml äädikat, 10 g majoneesi, 2 g sinepit, soola.

Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees. Keeda kuubikuteks lõigatud porgand ja juurselleri juur ning pungadeks lahtivõetud lillkapsas keeda soolaga maitsestatud vees. Keeda seened pehmeks. Sega jahtunud köögiviljad ja seened pastaga, maitsesta majoneesi, taimeõli, äädika, sinepiga ning lisa ribadeks lõigatud sink või vorst.

See tekst on sissejuhatav osa. Raamatust Türgi köök autor Retseptikogu

Lillkapsasalat Lillkapsas - 300 g, tomatid - 2 tk, kurk - 1 tk, õunad - 2 tk, viinamarjad - 100 g, hapukoor - 1 tass, soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi, peterselli.Keeda kapsas ja võta õisikuteks lahti. Tomatid, kurk, kooritud ja

Raamatust Salatite konserveerimine - 5 autor Koka autor teadmata -

Lillkapsasalat 5 kg lillkapsast, 0,5 kg petersellijuurt, viiludeks lõigatud, 1 kg porgandit, punast paprikat ja sibulat, rõngasteks lõigatud Pane peale 4-5 küüslauguküünt, sellerioksake, 1-2 loorberilehte liitrise purgilehe põhi, pipraterad, porgand, punane

Raamatust 500 retsepti üle maailma autor Perederey Natalia

Seene, oa ja lillkapsa salat Koostis: Konserveeritud punased oad - 100 g, lillkapsas - 50 g, šampinjonid - 30 g, õun - 1 tk, muna - 1 tk, magus punane pipar - 1 tk, majonees - 2 spl. lusikad, sidrunimahl - 1 tl, salat, petersell,

Raamatust Sinu suitsuahi autor Masljakova Jelena Vladimirovna

Lillkapsasalat Vaja läheb: 250 g suitsusinki, 200 g lillkapsast, värsket kurki, 100 g konservmaisi, 50 ml iga hapukoort ja majoneesi, 1/2 tl. suhkur, salat, roheline sibul, sool.Töötmisviis. Keeda kapsas, jahuta puljongis ja jaga hulka

Raamatust Parimad eelroa retseptid igaks puhkuseks ja muuks autor Krotov Sergei

Lillkapsasalat 300 g lillkapsa pungad, 1 küüslaugupea, 100 g kõva juustu, 2 kõvaks keedetud muna, 1 peotäis kreeka pähkli tuuma, maitse järgi - majonees, ürdid, sool Riivi toored lillkapsa pungad peenele riivile, lisa hakitud küüslauk,

Manta ja pelmeenide raamatust. Tõeline moos! autor Krotov Sergei

Lillkapsa ja seentega täidetud pelmeenid Retsept nr 1 Tainas: 3 kl jahu, 2 muna (1 muna tainas, 1 muna taigna määrimiseks), 1 kl vett, soola maitse järgi Täidis: 400 g värskeid seeni, 300 g lillkapsast , 1 suur sibul, 2 supilusikatäit taimeõli, maitse järgi -

Raamatust Pühade salatid autor Kostina Daria

Seenesalat, lillkapsas kaunviljadega 250 g seeni, 600 g lillkapsast, 100 g ube või 300 g konservherneid, 120 g rohelist või sibulat, 200 g hapukoort või majoneesi, 2 muna, ürte, sool. Keeda lahtivõetud lillkapsast 2 minutit ja jahuta.

1000 kulinaarse retsepti raamatust. autor Astafjev V.I.

Lillkapsasalat Loputage kapsas hästi, jagage see eraldi õisikuteks, keetke soolases vees (jälgige, et see keema ei läheks), pange veeklaasiks kurn. Seejärel pane kapsas salatikaussi, vala peale äädikas ja taimeõli.300 g kapsast, 2 spl.

Raamatust Lenten Dishes. Maitsev, rahuldav ja patuta autor Zvonareva Agafya Tihhonovna

Lillkapsasalat Kastke puhas kapsas mõneks minutiks soolasesse vette, valage keeva veega ja laske keema. Tühjendame vee ja täidame kapsa lõhna eemaldamiseks puhta veega. Soola maitse järgi ja küpseta kuni valmis. Jahuta ja jaga kaussidesse.

Raamatust 100 diabeedi retsepti. Maitsev, tervislik, siiras, tervendav autor Õhtune Irina

Lillkapsasalat Koostis: lillkapsas - 150 g, taimeõli - 1 spl. l., keedetud muna - 1 tk., rohelised, roheline sibul, sool ja ksülitool maitse järgi. Lillkapsas keedetakse soolaga maitsestatud vees, sorteeritakse õisikuteks, kastetakse taimeõliga. Lisama

Raamatust Kuidas kodus vorste teha autor Kalinina Alina

Raamatust 1000 maitsvaimat paastuaega autor Kajanovitš Ljudmila Leonidovna

Salat seentest, vorstidest, pastast ja lillkapsast 100 g seeni, 80 g pastat, 30 g porgandit, 20 g sellerijuurt, 50 g lillkapsast, 80 g sinki (vorstid), 10 ml taimeõli, 5 ml äädikat, 10 g majoneesi, 2 g sinepit, soola. Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees.

Raamatust Presidendi dieet autor Vydrevitš Galina Sergeevna

Lillkapsasalat Vaja läheb: 200 g lillkapsast, 1-2 tomatit, 1-2 värsket kurki, rohelist, lahjat majoneesi, soola Keeda lillkapsast soolaga maitsestatud vees 10 minutit, pane kurni, vala üle külma veega, lase vee äravool. Kapsas lõigatakse väikesteks tükkideks

Raamatust Süsteem miinus 60. Menüü igaks päevaks. Hommiku-, lõuna-, õhtusöögid autor Mirimanova Jekaterina Valerievna

Autori raamatust

Lillkapsasalat 1 suur lillkapsa pea, 1 suur sibul, 100 g kivideta oliive, 3 spl. lusikad tomatipüreed, 1 spl. lusikatäis oliiviõli, 0,5 sidruni mahl, 2 spl. supilusikatäit hakitud peterselli, jahvatatud musta pipart, soola.Võta kapsapea õisikuteks lahti,

Seened sobivad hästi lillkapsaga, nendest ainetest saab valmistada nii esimest kui teist rooga, lisada salatitele ja lisanditele ning ka talveks säilitada. Mõned retseptid kasutavad värskeid seeni ja köögivilju, samas kui teised nõuavad marineeritud toorikuid. Sellelt lehelt saate teada, mida saate lillkapsaga seentest valmistada ja kuidas seda õigesti teha.

Kreemjas lillkapsasupp šampinjonidega.

Koostisained

  • lillkapsas - 200 g
  • šampinjonid - 100 g
  • õli - 40 g
  • jahu - 40 g
  • hapukoor - 60 g
  • Keetmine - 800 g
  • rohelised - 10 g
  1. Enne sellise supi valmistamist tuleks sorteeritud ja pestud lillkapsas keeta väikeses koguses vees koos pestud ja peeneks hakitud šampinjonidega, pühkida puljongiga, lisada valge kaste, sool ja lasta keema.
  2. Maitsesta supp hapukoore ja võiga, puista peale ürte.
  3. Kreemjat lillkapsa-seenesuppi võib serveerida saiakrutoonidega.

Seenesupp lillkapsaga.

Koostisained

  • 2 liitrit vett
  • 200 ml koort
  • 300 g šampinjone
  • 400 g lillkapsast
  • 200 g porgandit
  • 100 g sibulat
  • 200 g sulatatud juustu
  • 50 g võid
  • sool, maitseained, maitsetaimed

Tükelda seened, prae pooled õlis läbi.

Ülejäänud pane keevasse vette, lisa tükeldatud juurviljad, keeda, kuni köögiviljad on pehmed.

Seejärel purusta supp segistiga püreeks, pane tulele.

Sega soe rõõsk koor sulatatud juustuga, lõika väikesteks tükkideks ja klopi vispliga ühtlaseks.

Vala segu supi sisse, lisa sool, maitseained, lase keema tõusta ja tõsta tulelt.

Valmis lillkapsaga supile-püreele lisa praetud šampinjonid ja hakitud roheline.

Köögiviljapüreesupp lillkapsa ja šampinjonidega kiirkeetjas.

Koostisained

  • Šampinjonid - 300 g
  • Lillkapsas - 1 pea
  • Suvikõrvits - 1 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Küüslauk - 3 nelki
  • Koor 11% - 100-150 ml
  • Taimeõli - 2 spl. l.
  • Vürtsid, sool - maitse järgi

Loputage seened, koorige ja tükeldage peeneks. Lülitage programm Rice sisse. Hakitud seened, sibul ja porgandid praadige taimeõlis kaant sulgemata kuldpruuniks. Võta lillkapsas õisikuteks lahti, lõika suvikõrvits kuubikuteks, pane kõik ained keedunõusse, lisa maitseained, sool, hakitud küüslauk. Valage kaussi kuum vesi, nii et vesi kataks köögiviljad täielikult. Sulgege kaas. Kui programm on oma töö lõpetanud, tükeldage supp segistis. Lisa koor.

Supp lillkapsa ja šampinjonidega aeglases pliidis

Koostisained

  • 300 g veiseliha
  • 1 pea lillkapsast
  • 1 tass šampinjone
  • 1 porgand
  • 1 pirn
  • 1 st. l. võid
  • petersell ja till, sool

Koori ja tükelda seened, sibul ja porgand, prae väikeses koguses õlis aeglases pliidis režiimis “Praadimine”, “Küpsetamine”, “Kuumutamine” vms. Avatud kaanega võid praadida 5 minutit, aeg-ajalt segades. Võtke praad välja, pange sinna pestud ja tükkideks lõigatud liha, valage vett (1,5-2 l, olenevalt puljongi soovitud kangusest), seadke 1 tunniks režiimile “Supp” või “Hautis”. Seejärel lisa puljongile pestud lillkapsa võrsed, soola ja keeda veel 30 minutit. 5-10 minutit enne keetmise lõppu lisa röst supile.

Enne serveerimist pane aeglases pliidis valmistatud šampinjoni- ja lillkapsasupi sisse võid ning puista supile hakitud petersell ja till.

Maitsvad lillkapsa ja seenesalatid

Konserveeritud lillkapsa salat soolatud šampinjonidega.

Koostisained

  • 200 g konserveeritud lillkapsast
  • 1 tass soolatud seeni
  • 200 g konserveeritud rohelisi herneid
  • 1 pirn
  • 2 muna
  • 1 tass majoneesi

Laske vedelikul rohelistest hernestest nõrguda, tilgutades see sõelale. Tee sama ka konservlillkapsaga. Kombineerige need komponendid sügavas mahutis. Haki šampinjonid ja sibul, kombineeri kapsa ja hernestega. Soola, maitsesta majoneesiga, sega. Kaunista maitsva lillkapsa ja šampinjonide salati peale kõvaks keedetud ja õhukesteks viiludeks lõigatud munadega.

Lillkapsa ja redise salat marineeritud šampinjonidega.

Koostisained

  • 5 redist
  • 1 tass marineeritud šampinjone
  • 1 pirn
  • 1 st. supilusikatäis hakitud tilli
  • 1 st. supilusikatäis hakitud peterselli
  • 1 tass kastet
  • majonees
  • 1 suur punane tomat

Selle salati valmistamiseks tuleb võtta värske lillkapsa varrevõrsed ja riivida need jämedale riivile. Haki sibul. Haki kapsapead, lõika seened õhukesteks plaatideks. Haki rohelised. Sega kõik komponendid kokku, maitsesta kastmega. Tõsta lillkapsasalat selle retsepti järgi valmistatud šampinjonidega, kaunista väikeste tomativiiludega.

Keedetud lillkapsasalat konservšampinjonidega hapukoores.

Koostisained

  • 2 pead keskmise suurusega lillkapsas
  • 1/2 tassi piima
  • 1 tass hapukoort
  • 1 st. lusikatäis peterselli

Vala kastrulisse 0,5 l vett, lisa piim, sool, lase keema, pane lillkapsas keema, seejärel eemalda, jahuta, võta õisikuteks lahti, haki peeneks. Lõika seened õhukesteks viiludeks, kombineeri kapsaga.

Nagu fotol näidatud, tuleb selle retsepti järgi valmistatud šampinjonidega lillkapsasalat maitsestada hapukoorega ja kaunistada peterselliga:

Munad lillkapsa ja konservšampinjonidega hapukoorekastmes

Koostisained

  • 1 väike lillkapsa pea
  • 1 tass konserveeritud seeni
  • 5 muna
  • 3 porgandit
  • 1 värske kurk
  • 100 g redist
  • 1 tass hapukoorekastet
  • Kaunistuseks 8 salatilehte

Haki kõvaks keedetud munad. Keeda lillkapsas ja porgand, tükelda. Kurk ja redis viiludeks lõigatud. Sega kõik kokku konserveeritud roheliste herneste ja tükeldatud konservseentega. Kõige peale hapukoorekaste. Kaunista salatilehtedega.

Kanasalat lillkapsa ja konservšampinjonidega.

Koostisained

  • 300 g kanaliha
  • 2 pead lillkapsast
  • 1 tass konserveeritud seeni
  • 1 tass konserveeritud rohelisi herneid
  • 2 porgandit
  • 1 tass hapukoorekastet
  • 1 st. lusikatäis peterselli
  • 1 st. lusikatäis tilli rohelisi

Keeda kana ja porgandid, lõika kuubikuteks. Sega kokku konserveeritud roheliste herneste ja keedetud lillkapsaga. Lisa konserveeritud seened, hapukoorekaste, hakitud till ja petersell, sega läbi.

Ahjus küpsetatud lillkapsa-, šampinjoni- ja juusturoad

Seened lillkapsaga ahjus.

Koostisained

  • värsked šampinjonid - 500 g
  • lillkapsas - 1 kg
  • või - 4-5 spl. lusikad
  • riivsai - 2-3 spl. lusikad
  • riivitud juust - 2-3 spl. lusikad

Puhasta värsked seened, pese ja prae. Jaga lillkapsa pea peadeks, keeda soolaga maitsestatud vees poolküpseks, veereta riivsaias ja prae võis läbi. Laota kapsas ja seened vaheldumisi sügavale pannile, seejärel puista peale riivjuust ja küpseta ahjus.

Serveeri šampinjonidega küpsetatud lillkapsast, valades üle sulavõiga.

Ahjus küpsetatud lillkapsas ja seened.

Koostisained

  • Lillkapsas - 1 tk.
  • Või - ​​1/4 tassi
  • Šampinjoni seened (lõigatud õhukesteks viiludeks) - 2/3 tassi
  • Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi

Katteks

  • Leivapuru - 2/3 tassi
  • Parmesani juust (riivile hakitud) - 2 spl. l.
  • Kuivatatud pune - 1 tl
  • Kuivatatud petersell - 1 tl
  • Või - ​​1/4 tassi

Selle roa valmistamiseks vajate suurt kastrulit, kuhu peate valama 2 liitrit vett, kergelt soolama ja laskma keema. Võta lillkapsas lahti keskmise suurusega õisikuteks, lase keevasse vette, keeda 5 minutit. Viska pehme kapsas kurn, lase vedelikul nõrguda.

Sulata pannil või, vala pannile tükeldatud seened, prae keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades 3-5 minutit. Pärast määratud aja möödumist tõsta pann pliidilt, lisa seentele lillkapsas, sool, pipar, sega läbi, pane ahjuvormi. Eraldi anumas segage juust, riivsai, juust, ürdid. Selle seguga piserdage seeni ja kapsast. Lõika või väikesteks tükkideks ja pane riivsaia peale. Pane vorm ahjuplaadile ja küpseta 230 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit, kuni puru on kuldpruun. Enne serveerimist ahjus küpsetatud lillkapsas šampinjonidega, puista üle ürtidega.

Mida muud saab lillkapsaga šampinjonidest küpsetada

Šampinjonid lillkapsa ja rooskapsaga

Koostisained

  • 250 g šampinjone
  • 8 vorsti
  • 1 kg lillkapsast
  • 1,2 kg rooskapsast
  • 8 art. lusikad taimeõli
  • 400 g rohelise salati lehti
  • sojakaste
  • jahvatatud musta pipart
  • koriander, sool
  1. Loputage lillkapsas hoolikalt, lahutage keskmise suurusega õisikuteks. Loputa rooskapsas, keeda kergelt soolaga maitsestatud vees koos lillkapsaga 6-8 minutit. Pärast selle aja möödumist lamake kurn. Loputage salatilehed, tükeldage peeneks, loputage seened, koorige, tükeldage.
  2. Valage pannile taimeõli, soojendage see, visake sinna keedetud kapsas, hautage 5 minutit, seejärel pange seened sinna, hautage, kuni vedelik aurustub. Lisa tükeldatud salat, hauta veel 5 minutit. Paar minutit enne valmimist valage sojakaste, lisage vürtsid, sool ja pipar.
  3. Lõika vorstid kogu pikkuses risti ja prae neid ülejäänud taimeõlis. Serveerimisel tõsta igale taldrikule 1-2 vorsti ja lisandiks hautatud juurvilju seentega.

Lillkapsas šampinjonidega pottides ahjus.

Koostisained

  • lillkapsas - 300 g
  • šampinjonid - 100 g
  • taimeõli - 30 g
  • sibul - 50 g
  • jahu - 7-10 g
  • vürtsid
  • sidrunihape

Keeda lillkapsas ja eralda õisikuteks. Seened lõigatakse viiludeks ja hautatakse väikeses koguses taimeõlis ja tomatikastmes. Lisa vesi, milles kapsas keedeti, ja veidi jahu. Seda kastet kasutatakse seente ja kapsa valamiseks.

Laota potti lillkapsas, seened kihiti, siis jälle rida kapsast ja rida seeni, kata kapsaga. Vala peale kaste ja puista üle ürtidega. Hauta lillkapsas seentega ahjus pehmeks.

Lillkapsa ja valge kapsa raguuna šampinjonidega

Koostisained

  • 300 g lillkapsast
  • 200 g valget kapsast
  • 150 g kuivatatud šampinjone
  • 1 porgand
  • 2 sibulat
  • 3 supilusikatäit taimeõli
  • 1/2 hunnik rohelist tilli
  • pipar, sool
  1. Pese lillkapsas, eralda õisikuteks. Pese valge kapsas, tükelda jämedalt. Porgand puhastada, pesta, lõigata ribadeks. Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks. Pese tilli rohelised, tükelda.
  2. Prae porgandid ja sibul taimeõlis. Hauta lillkapsast ja valget kapsast eelnevalt leotatud seentega mitte rohkem kui 3 minutit. Lisa sibul ja porgand, sool ja pipar.
  3. Serveerimisel puista peale tilli.

Supp lillkapsa, seente ja köögiviljadega.

Koostisained

  • 1,5 l kanapuljongit
  • 300 g kartulit
  • 350-400 g lillkapsast
  • 100 g porgandit
  • 100 g šampinjone
  • 50 g sellerijuurt
  • 30-40 ml taimeõli
  • petersell
  • sool ja vürtsid maitse järgi

Keeda kanapuljong, pane väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid, keeda paar minutit, lisa taldrikuteks lõigatud šampinjonid. Riivi porgand ja juurselleri, prae õlis. Pane praetud köögiviljad kartulite ja seentega kastrulisse, lisa kapsa õisikud, sool, maitseained, keeda 5 minutit. Lase supil kaetult seista. Serveeri suppi lillkapsa ja šampinjonidega, puista peale peeneks hakitud rohelisi.

Püree lillkapsast, seentest ja kartulist.

Koostisained

  • lillkapsas - 150 g
  • šampinjonid - 100 g
  • kartul - 150 g
  • või - 2 tl
  • piim - 1 klaas

Keeda lillkapsas soolaga maitsestatud vees, visake kurn ja kurna. Hõõru ja sega püreestatud šampinjonide ja kartulitega. Lahjendage saadud püree kuuma piima, soolaga ja soojendage pliidil 2–3 minutit, ilma vispliga kloppimata. Ärge lase keema.

Kartulipürees serveerides pane peale teelusikatäis võid.

Supp šampinjonide ja lillkapsaga kiirkeetjas.

Koostisained

  • Šampinjonid - 150 g
  • Lillkapsas - 150 g
  • Brokkoli - 100 g
  • Porrulauk - 100 g
  • Kartul - 1 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Taimeõli - 2 spl. l.
  • Sool, pipar - maitse järgi

Selle retsepti järgi šampinjonide ja lillkapsaga supi valmistamiseks tuleb seened pesta, koorida ja õhukesteks viiludeks lõigata. Jaga lillkapsas õisikuteks. Lõika kartul ja porgand viiludeks, porru rõngasteks. Lõika sibul, pane taimeõliga kaussi ja prae programmis “Riis” avatud kaanega kuldpruuniks. Pane kartulid, seened, lillkapsas, spargelkapsas ja porgand kaussi. Lisa porru, sool, pipar. Vala 1-1,5 liitrit vett. Sulgege kaas.

Lillkapsas, seened ja köögiviljad.

Koostisained

  • Lillkapsas - 200 g
  • Rohelised oad - 150 g
  • Šampinjonid - 100 g
  • Porgand - 2 tk.
  • Bulgaaria pipar - 1-2 kauna
  • Punane sibul - 1 tk.
  • Sojaõli - 2 spl. lusikad
  • Sojakaste - 1 spl. lusikas
  • Riisiäädikas - 1 tl

Loputage lillkapsas hästi, võtke õisikuteks lahti. Loputage oad. Loputage seened, koorige ja lõigake väikesteks tükkideks. Koorige porgandid, peske, lõigake kuubikuteks. Sibul lõigatakse rõngasteks. Loputage paprika, eemaldage seemned, lõigake ribadeks.

Valage eelkuumutatud praepannile taimeõli, pange sinna porgandid, šampinjonid, praege 5 minutit, pidevalt segades keskmisel kuumusel. Selle aja möödudes lisage pannile ülejäänud köögiviljad, segage, praege kaane all madalal kuumusel küpsemiseni. Sega sojakaste äädikaga. Vala köögiviljad riisiäädikaga segatud sojakastmega, sega läbi, tõsta tulelt.

Praetud köögiviljad sojakastmega on valmis. Jahuta köögivilju veidi ja laota taldrikutele.

Lillkapsas seente ja juustuga.

Koostisained

  • 1 pea lillkapsast
  • šampinjonid - 100 g
  • 4 tomatit
  • 100 g juustu
  • 3 muna
  • maitsetaimed, taimeõli

Keeda lillkapsas ja visake kurn. Valage sügavale praepannile taimeõli. Pane kapsas kuumutatud õli sisse ja puista sellele paksult riivsaia üle. Prae kapsast, kuni moodustub koorik. Kapsa praadimise ajal tükeldage seened, parem on hõõruda tomatid ja teha tomatimahla. Riivi juust riivis. Klopi lahti 2-3 muna ning vala segusse mahl ja riivjuust. Sega kõik läbi ja vala selle seguga kapsas. Sulgege kaas tihedalt. Hauta tasasel tulel. Kui juust on sulanud, puista üle ürtidega. Lase lillkapsal koos seente ja juustuga veidi jahtuda ja serveeri. Fännid saavad juustule lisada küüslauku.