gerb 

Peekonirullid: toiduvalmistamise retseptid. Ahju täidetud peekonirullid Peekonis liharullide retsept

Olenevalt valmistusviisist võib peekonirulle serveerida külma eelroana või pearoana. Neid valmistatakse erinevat tüüpi täidisega, praetakse pannil ja küpsetatakse ahjus. Meie artiklis esitatakse parimad peekonirullide retseptid. Neid võib valmistada sea- või kanafileest, täidisega mahlase juustu või vürtsikate ploomidega pähklitega. Iga gurmaan saab valida endale sobiva retsepti.

Hommikusöögiks peekonirullid

Allolev retsept on suurepärane võimalus maitsvaks suupisteks hommikusöögiks pereringis. Peekonirullid sobivad aga suurepäraselt õlle kõrvale ja pidulauale. Tänu pealt praetud koorikule on need krõbedad, kuid samas mahlased ja pehmed, sees sulajuust. Saate neid hommikusöögiks valmistada järgmise retsepti järgi:

  1. Valmistage röstsaia jaoks ruudukujuline värske leib. Kokku vajate 8 tükki. Lõika igalt viilult nahk ära. Käi iga tükk taignarulliga kergelt üle.
  2. Aseta leiva peale riivitud juustu viil. Sellel on ka ruudu kuju, nii et see sobib ideaalselt taignarulliga röstsaiaga.
  3. Keera saia-juusturullid kokku. Mähi igaüks neist peekoniribadega. Vajadusel kinnita servad hambaorkidega.
  4. Sulata pannil või (või taimeõli). Prae rullid igast küljest kuldpruuniks. Serveeri kuumalt, kuni juust on sulanud ja veniv.

Kanarullid peekoni ja juustuga

Järgmise retsepti järgi valmistatud rooga võib julgelt nimetada peamiseks. Seda saab serveerida kartulipüree, riisi või värskete köögiviljadega. Tulemuseks on maitsev lõuna- või õhtusöök. Ahjus olevad rullid peekoni ja juustuga valmistatakse järgmises järjekorras:

  1. Kanafilee (4 tükki) lõigatakse pikuti. Tulemuseks peaks olema 8 suurt tükki.
  2. Filee kaetakse kilega ja lüüakse spetsiaalse haamriga mõlemalt poolt maha. Oluline on mitte kahjustada tüki terviklikkust, et täidis küpsetusprotsessis välja ei lekiks.
  3. Maitsesta valmis kotletid mõlemalt poolt soola ja pipraga.
  4. Täidis valmistatakse 150 g jämedale riivile riivitud sulatatud juustust, tooretest munadest, peeneks hakitud rohelisest ja läbi pressi pressitud küüslaugust (2 küünt). Mass segatakse. Vajadusel lisatakse sellele soola ja pipart.
  5. Täidis laotakse karbonaadi ühele servale. Kanafilee keeratakse rulli ja mähitakse peekoniribaga.
  6. Ahi soojeneb kuni 190°C.
  7. Küpsetusvorm määritakse õliga. Sellesse asetatakse kanarullid ja saadetakse 30 minutiks küpsetama. Valmisolek määrata punakas koorik. Küpsetamise ajal saab rulle ümber pöörata. Siis muutub see igast küljest ühtlaselt punakaks.

Sealiharullid peekoni ja ploomidega

See retsept erineb täielikult eelmistest. Fakt on see, et selles pole peekonirulli keeratud täidis, vaid vastupidi. Tulemuseks on ploomide, küüslaugu ja peekoniga täidetud väga maitsev rulli keeratud seakarbonaad. Pole kahtlust, et sellist rooga hindavad isegi need, kellele liha ja kuivatatud puuviljade kombinatsioon ei meeldi.

Ahjus olevad peekoniga rullid valmistatakse järgmises järjestuses:

  1. Ploomid (12 tk.) Soojas vees leotatud.
  2. Seafilee (600 g) lõigatud risti 6 tükiks. Iga tükk klopitakse mõlemalt poolt ära, soolatakse ja pipraga.
  3. Lihale puistatakse üle riivjuust.
  4. Selle peale laotakse tükk peekonit, mõned õhukesed küüslauguviilud ja ploomid.
  5. Seakarbonaad rullitakse kokku, laotakse küpsetusplaadile ja määritakse hapukoore või majoneesiga.
  6. Rulle küpsetatakse 30 minutit temperatuuril 180 ° C. Neid tuleks serveerida koos lisandiga.

Hakkliha rullid peekonis

Sarnase roa saab valmistada ka seente, maksa ja köögiviljade täidisega. Samas retseptis pakutakse ahjus küpsetatud peekonit ja hakkliharulle. Samm-sammult valmistatakse roog järgmises järjestuses:

  1. Kahelt pätsiviilult lõigatakse koorik ära. Leivatükid leotatakse piimas.
  2. Hakkliha (300 g), pressitud päts, toores muna, ürdid, sool, pipar, näputäis muskaatpähklit segatakse kausis kokku.
  3. Lihapallid (6 tükki) vormitakse hakklihast ja mähitakse peekoniga. Sisse, voltimise käigus, lisatakse basiiliku leht.
  4. Rullid asetatakse küpsetusplaadile ja saadetakse 30 minutiks ahju (180 ° C).

Külm eelroog juustu ja kreeka pähklitega peekonis

Järgnevaid rulle ei pea pannil praadima ega ahjus küpsetama. Nende ettevalmistamine võtab minimaalselt aega ja neid tuleks serveerida külmalt.

Kõigepealt valmistatakse selle eelroa jaoks täidis. Selleks hõõrutakse peenele riivile juust (150 g) ja keedetud munad (2 tk.). Siia lisatakse ka noaga hakitud till, petersell (igaüks 50 g) ja mitu kreeka pähkli tuuma. Kõik koostisained segatakse majoneesiga. Maitse järgi lisatakse soola ja pipart. Kui täidis on valmis, võib selle peekoniribadele laotada ja pakkida. Servad kinnitatakse hambatikuga või spetsiaalse vardaga.

Ettevalmistus:
20 minutit

Söögitegemise aeg:
40 minutit

Portsjonid:
4 portsjonit

Seda peekonisse pakitud seafilee retsepti on uskumatult lihtne valmistada. Rullnööri asemel kasuta peekoniribasid. See annab uskumatu maitse ja hoiab ära liha kuivamise ahjus röstimise ajal. Selline rull kaunistab julgelt iga pühadelauda.

Koostisained

Täidisega rull alates kuni Juhised klõpsake fotol
tõstma

1 Kuumuta keskmisel pannil oliiviõli ja prae kuubikuteks lõigatud õuna, peeneks hakitud sibulat, rosmariini ja tüümiani 7–9 minutit. Samal ajal jahvata seisma jäänud saiaviilud blenderis puruks. Tõsta pann tulelt ja lisa praetud õuntele ja sibulatele maitseks riivsai, sinepit, soola ja pipart. Sega läbi ja tõsta kõrvale.

2 Peske liha ja kuivatage paberrätikutega. Lõigake terava noaga kogu tüki ulatuses sügav, kuid mitte läbiv lõige, keerake lõigatud sealiha nagu raamat lahti. Kata see toidukilega ja klopi ettevaatlikult mõlemalt poolt maha, saades sama paksusega ühtlase kihi.

3 Pane keedetud ja jahtunud täidis lahtiklopitud sealihatüki keskele, murra liha pooleks ja rulli kokku, kinnitades servad hambaorkidega.

4 Lao kattuvad peekoniviilud lõikelauale. Aseta sealiharull viilude peale, täidetud ja hambaork üleval. Hakka lihaleiba ühelt poolt peekoniga mähkima, eemaldades hambaorki. Aseta peekonisse mähitud rull küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, õmblusega pool allpool.

5 Küpseta rulli eelkuumutatud ahjus 230C juures 20-25 minutit, kuni peekon on kuldpruun ja krõbe. Jahuta valmis rulli 10 minutit, lõika väikesteks viiludeks ja serveeri. Head isu!

Saate valmistada maitsvaid peekonirulle erinevate täidistega. Selliseid rulle võib praadida pannil, kuid eriti maitsvad on need ahjus küpsetatuna.

Täidise aluseks sobivad seened, kana, veiseliha, kalkun, igasugune hakkliha. Võite kasutada ka juustu, tomateid, sibulaid, mis tahes oma lemmikvürtse.


Rullid seentega peekonis

Seentega peekonirullide valmistamiseks võtke järgmised tooted:

  • jahutatud peekon - 500 g
  • seened - 200 g
  • sibul - 1 tk.
  • juust - 100 g
  • majonees
  • pipar, sool

Rullide keetmine seentega peekonis

Kõigepealt valmistame täidise. Haki seened ja sibul peeneks.


Prae sibul taimeõlis kuldpruuniks.


Lisa sibulatele seened. Me pipar ja soola. Prae veel umbes 10 minutit. Tõsta täidis välja ja jahuta.


Hõõrume juustu. Lisa täidisele juust, sega läbi.


Täidame rullide täidise majoneesiga, segame hoolikalt.


Soola ja pipar iga peekonitükk eraldi. Määrime täidise peekoniribale ja keerame rulli. Kui rullid lahti rulluvad või murenevad, saate need niitidega siduda.


Määri iga rull majoneesi või võiga. Pane rullid fooliumile ja seejärel ahjuplaadile. Kuumutame ahju 200 ° C-ni. Küpseta rulle seentega umbes 40 minutit.


Kõik, maitsvad rullid seentega peekonis on valmis! Võib serveerida lauale – juurviljade või kartulitega.

Samad rullid valmivad kiiremini – lihtsalt prae pannil. Seejärel on soovitatav seeni peaaegu täielikult küpseks praadida. Kuid ahjus osutub see roog maitsvamaks.

Rullid kanaga peekonis

Paljud inimesed leiavad, et kana rinnad on liiga kuivad. Kuid sel viisil küpsetades osutub see väga õrnaks ja mahlakaks.


Peekonis kanarullide valmistamiseks võtame järgmised tooted:

  • kanafilee - 4 tk.
  • peekon - 8-12 viilu
  • kohupiim - 4-6 spl. lusikad
  • roheline sibul
  • tilli
  • jahvatatud pipar

Kanarullide keetmine peekonis


Peseme kanafilee, kuivatame ja klopime umbes 0,5 cm paksuseks.


Filee peksmisel on soovitav kasutada kotti või kilet.



Pese, kuivata ja tükelda ürdid peeneks.


Piprastame iga tüki ja määrime kohupiimajuustuga.


Laotasime igale tükile veidi rohelust.


Me rullime rullid.


Mähi iga rull peekoniviiludega. Kui see ei püsi hästi, kinnitage hambaorkidega või siduge niidiga.



Laota rullid ahjuplaadile.


Kuumutame ahju temperatuurini 180-200 ° C. Küpseta rulle umbes 30-35 minutit.


Kanarulle peekonis juustuga on kõige parem serveerida kuumalt. Need sobivad hästi ahjukartuliga.

Soovitan proovida hämmastavat lihaleiva retsepti. Rull valmib lihtsalt ja kiiresti, olemasolevatest toodetest, kuid tulemus ületab kõik ootused. Ideaalne roog puhkuseks või eriliseks sündmuseks, ühelt poolt on roog üsna eelarveline, teisest küljest näitab see perenaise kulinaarset talenti)))))). Huvitatud? Seejärel lugege, kuidas juustuga hakkliharulli valmistada.

Koostis:

(1 lihapäts juustuga)

  • 1 kg. hakkliha
  • 2 muna
  • 3 spl riivsai
  • 1 tl soola
  • 1/2 tl jahvatatud musta pipart
  • 1 pirn
  • 1 tl küüslaugumaitseainet või 2-3 värsket küüslauguküünt
  • 6-8 viilu sinki
  • 12 viilu sulatatud juustu (võileivajuustu)
  • 100-150 gr. värske spinat
  • 12 peekoniriba (150-200 gr.)
  • foolium
  • kaunistuseks rohelus
  • Et hakkliharull oleks maitsev ja mahlane, tuleks seda küpsetada hästi kuumutatud ahjus. Seetõttu lülitage ahi kõigepealt sisse, seadke küte 200 ° C-ni, laske sellel end soojendada.
  • Valmistatud hakkliha laotame mugavasse anumasse. Lihaleiva hakkliha võib võtta sea- või veiseliha, kuid parem on see segada 50% sealiha ja 50% veiselihaga.
  • Lisa hakklihale 2 muna, sool, pipar ja riivsai. Kui riivsaia pole, võib need asendada piimas leotatud saiaga.
  • Pööran tähelepanu soolale, kasutan suurt kivi. Kui kasutad Extra soola, siis pane seda vähem, kuna see on soolasem. No üldiselt tuleks soola ja pipart oma maitse järgi panna, nagu tavaliselt lihakotlette peale.
  • Rulli jaoks hakkliha sisse panime ka kuiva küüslaugumaitseainet või värsket küüslauku, mille puhastame ja seejärel purustame küüslaugupressis.
  • Kolm sibulat peenele riivile.
  • Sõtkuge hakkliha põhjalikult, et see muutuks homogeenseks ja plastiliseks. Kui hakkliha on kuiv, siis lisa veidi mineraalvett, see lisab meie hakkliharullile mahlasust. Kui hakkliha oli algselt märg, siis enamasti on selles süüdi ostetud hakkliha, siis vett me ei lisa.
  • Vooderdame lõikelaua fooliumiga, paneme hakkliha fooliumile nii, et saame ligikaudu sama paksuse ristküliku.
  • Pane hakkliha peale kiht õhukeselt viilutatud sinki. Ühest servast, mis jääb meile väljapoole, jätame väikese riba ilma singita. Riba on vajalik selleks, et hakkliharull oleks hästi fikseeritud ega läheks küpsetamise ajal lahti. Samuti püüame jälgida, et täidis ei ulatuks täidise servadest kaugemale.
  • Singi peale paneme sulatatud juustu viilud, seda juustu nimetatakse ka võileivajuustuks. Kui eelarve lubab, võite juustu panna rohkem kui retseptis märgitud, siis osutub rullis olev juustukiht paksemaks ja rull ise on õrnem, maitsvam ja ilusam.
  • Juustu peale panime värsked spinatilehed, mis on eelnevalt pestud ja kuivatatud. Kogus sõltub teie maitsest. Tuleb märkida, et keetmise ajal muutub spinatikiht õhemaks, nii et kui paned natuke spinatit, siis seda pole hiljem enam näha.
  • See on peaaegu kõik, nüüd hakkab see meie hakkliharulli rullima. Pöörame aeglaselt, fooliumi abil.
  • Selgub, et siin on selline lihapäts. Kindlasti kata küljed hoolikalt hakklihaga, et kogu juust ahjust välja ei valguks.
  • Laota õhukesteks viiludeks lõigatud peekon fooliumilehele. Kui peekonil on nahk, tuleb see ära lõigata. Lao peekonitükid kattuvalt, et moodustada lihavõrk))))).
  • Peekoniribade arv sõltub nende suurusest, nii et ostes peekonit, võtke see varuga. Käisin poolteist pakki, umbes 150 gr. Sõltuvalt lõike paksusest võib minna rohkem või vähem.
  • Panime selle lõuendi servale juustuga hakkliharulli ja seejärel mähime fooliumiga peekoniga.
  • Viime rulli eelnevalt õliga määritud küpsetusplaadile. Panime küpsetusplaadi hästi kuumutatud ahju.
  • Küpsetame hakkliharulli 40-50 minutit temperatuuril 200-220 ° C. Kui rull pruunistub liiga kiiresti, kata rull fooliumiga.
  • Tulemuseks on selline ilus lihaleib, millel on väga isuäratav küpsenud peekoni koor.
  • Valmisoleku kontrollimiseks torgake rull tihvti või hambaorkuga läbi. Kui läbipaistev vedelik välja voolab, siis on rull valmis, kui verega, siis pikendame küpsetusaega.
  • Lase rullil veidi jahtuda, tõsta nõusse, kaunista ürtidega ja serveeri. Juustuga hakkliharulli võib serveerida nii soojalt kui külmalt. Esimesel juhul saame kuuma liharoa, mis sobib suurepäraselt kartulipudruga. Teisel juhul võtame külma liha eelroa.

Kui mõtled, mida lihast valmistada ja lauale serveerida, valmista hakkliharull. See osutub väga rahuldavaks, maitsvaks ja õrnaks.

Keedumunade ja liha kombinatsioon annab ainulaadse maitse. Pärast sellist sööki püsib keha veel kaua täis.

Keedumuna sobib hästi liha kõrvale, pole asjata, et need koostisosad on salatites sageli kõrvuti.

Sa vajad:

  • sibul - 1 tk;
  • jahvatatud veiseliha - 0,5 kg;
  • muna - 5 tk;
  • kartul - 1 tk;
  • sool maitse järgi;
  • porgandid - 1 tk;
  • näputäis pipart;
  • värske petersell - 1 kamp.

Kuidas valmistada maitsvat rulli:

  1. Hakklihamasina abil valmistame lihatükist hakkliha või ostame selle valmis poest.
  2. Pehmuse saamiseks vala lihamassi hulka riivitud toores kartul.
  3. Kooritud porgandid hakitakse ka riivis. Haki pestud petersell noaga.
  4. Kombineerime töödeldud köögivilju ja hakkliha, murrame ühe toores muna.
  5. Ülejäänud munad paneme gaasipliidile ja küpsetame.
  6. Vala lihale soola ja pipart, sõtku kätega hakkliha, võid seda veidi kloppida, et rull sees oleks pehme.
  7. Võtame küpsetamiseks fooliumitüki, mille pindala on 20 x 15 sentimeetrit. Laota see küpsetusplaadile.
  8. Tilgutame veidi taimeõli ja laotame peale hakkliha, andes sellele ristküliku kuju.
  9. Munad on just keedetud – koorige need ära.
  10. Laotame terve vormina hakklihale. Fooliumi tõstes mähime oma rulli.
  11. Tee seda ettevaatlikult, jälgi, et hakklihakiht ei praguneks. Suleme fooliumi servad üle rulli.
  12. Kuumutame ahju 160 kraadini. Seejärel tõstame temperatuuri.
  13. Panime küpsetusplaadi koos rulliga küpsetama 35 minutit. 15 minuti pärast kontrollige ja tõstke temperatuur 200 kraadini.
  14. Küpseta 35 minutit.
  15. 10 minutit enne küpsetamise lõppu keera foolium lahti.
  16. Jahuta lihadelikatess ja kaunista värske peterselli okstega. Jääb rull ringidesse lõigata ja serveerida.

Täidisega kapsas ja köögiviljad

Retsepti koostisosad:

  • üks väike sibul;
  • manna - 50 gr;
  • veidi kuivatatud basiilikut
  • veisehakkliha - 0,5 kg;
  • sool ja pipar maitse järgi;
  • hapukoor - 100 gr;
  • pool väikest kapsapead;
  • kolm rohelise sibula vart;
  • üks porgand;
  • puljong hautamiseks;
  • hunnik peterselli.

Kuidas valmistada hakklihapätsi:

  1. Valage mannaga klaasi veidi kuuma vett ja segage, jälgides, et tükke ei tekiks.
  2. Haki kooritud sibul noaga peeneks.
  3. Vala lihamassi hulka sool, basiilik ja pipar, lisa manna ja sõtku kätega hakkliha läbi.
  4. Klopisime plaadil 5 minutit. Seda tuleb teha nii, et tulevane rull küpsetamise ajal ei rebeneks.
  5. Me eemaldame hakkliha fooliumis külmkapis 10 minutit.
  6. Nüüd valmistame täidise. Haki kapsalehed ja sibula nooled peeneks.
  7. Kooritud porgandid lõigatakse õhukesteks viiludeks.
  8. Prae kõik köögiviljad õli lisamisega pehmeks.
  9. Vala peale veidi puljongit, lisa pipart ja soola ning hauta täidist 10 minutit.
  10. Asetage tööpinnale kaks kihti toidukilet.
  11. Jaotame sellele hakkliha.
  12. Laotasime täidise üle kogu hakkliha pinna. Vala köögiviljadele hapukoor.
  13. Keerame rulli. Suleme selle serva tihedalt kinni ja pigistame.
  14. Saadud rulli võib peale puistada paneeringuga.
  15. Me sulgeme selle ahjus 40 minutit. Temperatuur on 190 kraadi.

Kanahakkliha rull

Väga kerge, hea maitsega ja pole kaugeltki nii rasvane kui sea- või veisehakkliha. Proovige kindlasti seda dieetrooga!


Kõik selle roa tooted on saadaval aastaringselt.

Mida peate retsepti jaoks võtma:

  • kaks küüslauguküünt;
  • sool maitse järgi;
  • muna - 1 tk;
  • jahvatatud pipar maitse järgi;
  • kana liha - 500 gr;
  • juust - 100 gr;
  • üks pirn;
  • päevalilleõli - 20 ml;
  • riivsai - 45 gr;
  • üks marineeritud paprika.

Küpsetamine samm-sammult:

  1. Eraldame kõik köögiviljad koorest ja kestast.
  2. Sibul viiludeks lõigatud.
  3. Läbi hakklihamasina laseme kanaliha tükid koos sibula ja küüslauguküüntidega.
  4. Vala muna hakklihaga kaussi, lisa kõik maitseained, 20 grammi riivsaia ja sega kätega läbi.
  5. Võtame marineeritud paprika ja lõikame selle ribadeks.
  6. Lõika piimajuust viiludeks.
  7. Kuumutame ahju temperatuurini 200 kraadi.
  8. Levitame küpsetusplaadile fooliumi küpsetamiseks, valame sellele veidi taimeõli.
  9. Laota hakkliha ühtlaselt fooliumile.
  10. Täida lihamass juustuviilude ja pipraga.
  11. Pöörame rulli, kinnitades hoolikalt servad ja saadame selle kuuma ahju.
  12. Küpsetame rooga 40 minutit, avame fooliumi ja küpsetame rulli lahti veel 7 minutit.

Seente ja juustuga

Nõutavad koostisosad:

  • piim - 200 ml;
  • seahakkliha - 0,5 kg;
  • piima juust - 100 gr;
  • valge leib - 150 gr;
  • šampinjonid - 0,3 kg;
  • muna - 2 tk;
  • sool maitse järgi;
  • sibul - 2 tk.

Samm-sammult ettevalmistamine:

  1. Valmis seahakkliha hulka vala kaks kanamuna.
  2. Jahvatame viiludeks lõigatud sibula hakklihamasinas ja saadame lihamassi.
  3. Seal lisame piima, soola ja pipraga kastetud kooreta leiba.
  4. Ajame pannil läbi tükeldatud seened.
  5. Niipea kui täidis on jahtunud, tõstame hakkliha lauale laotatud fooliumile.
  6. Anname lihamassile ristküliku kuju.
  7. Murendame hakklihale riivjuustu, laotame seened peale.
  8. Rulli rull fooliumi abil kokku ja laota küpsetusplaadile õmblusega pool all.
  9. Nõu küpsetatakse 30 minutit. Ahju temperatuur on 200 kraadi.

Lehttaina variant

Algne esitlus üllatab ja rõõmustab teie külalisi.

Retsepti koostisosad:

  • sinep - 8 gr;
  • seahakkliha - 0,7 kg;
  • üks pirn;
  • lehttainas - 0,45 kg;
  • näputäis pipart;
  • tükk võid - 50 gr;
  • sool maitse järgi;
  • neli muna;
  • küüslauguküünt;
  • petersell.

Lehttainarulli valmistamine:

  1. Loputage ja puhastage köögiviljad ja maitsetaimed.
  2. Haki küüslauguküüs, sibul ja petersell noaga peeneks. Lase need pannil õlis pehmeks.
  3. Eraldi murra üks muna tassi ja klopi lahti.
  4. Sulatage seahakkliha ja asetage see kaussi. Vala sinna lahtiklopitud muna, pane praetud köögiviljad, lisa sinep ja lahtised ained.
  5. Lehttaina saab valmistada ise või osta valmis kujul.
  6. Rulli see ristkülikuks. Keeda kolm muna, kuni need on täielikult keedetud.
  7. Laota taigna keskele pool hakkliha koguhulgast, rulli lahti.
  8. Lõika kooritud munad kaheks pooleks ja pane hakklihale.
  9. Suleme munaviilud kaussi jäänud hakklihaga.
  10. Rulli tainas koos hakklihaga rulli. Klopi lahti teine ​​muna ja pintselda sellega taigna väliskülge.
  11. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta liha delikatessi 40 minutit. See peaks olema kaetud kauni kuldse koorikuga.

Juustu-kartulikestas

Ostunimekiri:

  • sool maitse järgi;
  • piima juust - 150 gr;
  • sibul - 1 tk;
  • päevalilleõli - 20 ml;
  • hakkliha - 0,5 kg;
  • manna - 50 gr;
  • hakitud koriander - 5 gr;
  • muna - 2 tk;
  • kartulitärklis - 24 gr;
  • küüslauguküünt;
  • riivsai - 40 gr;
  • kartul - 250 gr;
  • hakitud värske petersell - 35 gr.

Kuidas teha kartulirulli:

  1. Keeda kooritud kartulid vees, lisa sool ja püreesta.
  2. Murenda sellesse hakitud petersell, vala üks muna, vala tärklis ja 50 grammi riivjuustu.
  3. Sega mass korralikult läbi ja laota toidukilele. Püree peaks olema ristküliku kujuline.
  4. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Prae köögivilju õlis 3 minutit.
  5. Lisa praad hakklihale. Seejärel vala peale koriander, manna, riivsai, sool, purusta muna. Sega kõik läbi.
  6. Pane saadud segu kartulipudrule, tasanda õrnalt.
  7. Mähi kihid toidukilesse, tehes vorsti. Mähi pakend spetsiaalsesse fooliumisse.
  8. Keeda rulli kastrulis veega tund aega madalal kuumusel.
  9. Pärast seda jahuta roog, puista peale riivjuust ja pane 15 minutiks 200 kraadisesse ahju.
    10. Meil on vaja:
  • veisehakkliha - 1 kg;
  • küüslauguküünt - 2 tk;
  • valge leib - 200 gr;
  • sibul - 2 tk .;
  • riivsai - 20 gr;
  • suitsupeekon - 200 gr;
  • muna - 5 tk;
  • piim - 0,2 l;
  • maitseained, sool ja pipar maitse järgi;
  • sinep - 10 gr.

Samm-sammult juhised:

  1. Leota saiaviilud piimas, 5 minuti pärast pigista ja pane hakkliha sisse.
  2. Tükeldame seal hakitud sibula ja küüslaugu, purustame kaks muna, lisame sinepi ja puistetooted. Sega hakkliha mass korralikult läbi.
  3. Eraldi keetke kastrulis kolm muna.
  4. Töödelge küpsetusplaati taimeõliga. Pane peale pool hakklihast.
  5. Aseta peale kolme kooritud muna pooled.
  6. Katame need hakkliha teise poolega.
  7. Keera rulli, puista peale riivsaia, mähi peekoniga.
  8. Küpseta ahjus 60 minutit. Kujutage vaid ette, kuidas aroom köögis levib ja peekonirulli imeline maitse.