23. veebruari retseptid. Toiduvalmistamiseks vajame

Talv on täis pühi! Ja võib-olla on rahva poolt armastatud pühade seeria viimane kuupäev kuupäev, mille puhul me kõik õnnitleme tugevat poolt inimkonnast. Kui varem oli 23. veebruar kõigi relvajõudude sõjaväelaste jaoks puhtprofessionaalne tähtpäev, siis nüüd on sellest mitteametlikult saanud kõigi meeste, noorte ja vanade austamispäev – nad on ju kõik ühel või teisel moel meie kaitsjad.

Kuid vähemalt kord aastas (kui sünnipäev mitte arvestada) tahad sa tõesti oma kallile ja armastatud mehele rõõmu valmistada spetsiaalselt tema jaoks koostatud piduliku menüüga. Juhtub nii, et mehed eelistavad rammusaid roogasid, seega pakume teile menüüvalikut kõikvõimalikest roogadest (suupistetest erilise joogini), mida saate julgelt valmistada.

Ja kui mingil põhjusel selline menüü ei õnnestu, kuid soovite meest igal juhul südamega toita, vaadake meie viimast artiklit armee toidu kohta -.

Sa ei pea veetma tervet päeva köögis, püüdes uuesti luua täielikku menüüd, et mees kaloritega diivanile visata. Saate valida pakutud retseptidest eelistatuima ja pärast ilusa põlle sidumist asuda asja kallale.

Menüü:

1. Kombineeritud lihakäpp meestele Isamaa kaitsja päeval

Kombineeritud lihahodgepodge on alati väga populaarne. Päris retsept sisaldab väidetavalt 7 liiki liha (sh hobuseliha), mis muudavad selle imelise supi väga toitvaks ja rikkalikuks. Igapäevaseks õhtusöögiks tuleb see roog pisut kallis, kuid puhkusel on see kõige sobivam ja mees hindab teie pingutusi.

Koostis:

• Vesi - 4 liitrit.
• Vasikaliha kondiga - 500 gr.
• Sealiha - 300 gr.
• Suitsutatud ribid - 200 gr.
• Toorsuitsuvorst - 200 gr.
• Keedetud sealiha - 200 gr.
• Keeduvorst - 200 gr.
• Vorstid - 100 gr.
• Konserveeritud kapparid - 30 gr.
• Konserveeritud kurgid - 2 tk.
• Oliivid - 100 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Tomatipasta - 2 spl. l.
• Loorberileht - 2 tk.
• Hapukoor - serveerimisel kastmiseks.
• Must pipar - 5 hernest.
• Värske sidrun - 1 tk.
• päevalilleõli - 2 spl. l.
• Sool, pipar, ürdid - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Peske igat liiki värske liha põhjalikult. Vala suurde kastrulisse vesi ja pane vasikaliha luudele.

2. Koorime ühe sibula kestast ja saadame selle koos suitsuribide ja sealiha viiludega samale pannile küpsetama.

3. Keetmise ajal eemaldage vaht kindlasti, et see ei settiks, ei rikuks puljongi läbipaistvust ega hakkaks tükkidega hõljuma. Samuti peate keetmise ajal puljongit soolama. 15 minutit enne liha valmimist viska sisse loorberilehed ja pipraterad.

4. Kui liha on küpsenud, tõsta see taldrikule jahtuma. Me eemaldame sibula ja vürtsid. Kui te ikkagi vahtu ei järginud, on parem rikkalik puljong kurnata ja puhtasse kastrulisse valada.

5. Lõika üks marineeritud kurk ribadeks või väikesteks neljandikku.

6. Riivi hodgepodge'i paksuseks teine ​​kurk.

7. Teine sibul kooritakse, tükeldatakse ribadeks ja praetakse päevalilleõlis pooleks küpseks.

8. Lisa sibulale tükeldatud kurgid ja maitsesta tomatipastaga.

9. Sega kõik korralikult läbi ja hauta 10 minutit.

10. Keedetud vasikaliha ja ribid puhastame kontidest ning hakime söömiseks sobivateks ribadeks.

11. Puhastame kiledest ja kõhredest lõigatud keedetud sealiha ning tükeldame ka ribadeks. Jahvatame vorstid, vorstid ja keedetud sealiha.

12. Saadame puljongile vorsti- ja lihaviilud ning mõne minuti pärast lisame konserveeritud kapparid.

13. Niipea, kui vorstitükid ilmuvad, on need valmis. Samal ajal on kõik külmad lihalõigud kastmega puljongi aroomidest küllastunud.

14. Lõika oliivid ilusateks rõngasteks või lõika pooleks ja saatke pannile hodgepodge'i. Küpseta veel umbes kaks minutit ja jäta valmis roa kaane alla umbes pooleks tunniks tõmbama.

Oliive võib lisada koos soolveega, milles neid säilitati. Võid lisada ka pool klaasi kurgihapukurki.

15. Serveerimisel tõsta taldrikule kindlasti viil värsket sidrunit, puista peale ürte ja lisa lusikatäis hapukoort.

Head isu!

2. Veiselihastrooganov kartulipudruga 23. veebruariks

Õrn, suus sulav liha, lõigatud õhukesteks ribadeks ja hautatud pärast praadimist kreemjas kastmes. Kas olete ette kujutanud selle hämmastavat maitset? Täpselt selliseks osutub “beef Stroganoff” ehk nagu seda sagedamini nimetatakse, veiselihastroganovik. Krahv Stroganov soovis just pehmet veiseliha ja tema prantslasest kokk kasutas gurmaani ja tema külaliste nõudmiste rahuldamiseks maksimaalset leidlikkust.

Kuigi nüüd valmistatakse seda rooga nii looma- kui linnulihast, kutsus algne retsept veiseliha. Lambaliha ei sobi oma rasvasisalduse ja spetsiifilise maitse tõttu.

Liharibasid tuleb enne praadimist jahus veeretada, et mahl seest suletuna jääks.

Selle meeste poolt nii armastatud liharoa imelise maitse teine ​​saladus peitub hapukoore ja koore kreemjas kastmes. Just tema annab praetükkidele magusa järelmaitse ootamatu hapukuse ja õrnusega.

Koostis:

• Veiseliha - 0,5 kg.
• Koor, hapukoor - igaüks 100 ml.
• Kartul - 0,7 kg.
• Piim - 3 spl. l.
• Või - ​​2 spl. l. + 2 spl. l.
• päevalilleõli - 1 spl. l.
• Jahu - 2 spl. l.
• Sibul - 2 tk. (keskmise suurusega).
• Sool, pipar, ürdid - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Puhastame sibulaid ja lõigake need poolrõngasteks.

2. Veise sisefileest lõikame risti kiududest 1 cm paksused viilud, mis klopime kergelt maha ja seejärel viiesentimeetristeks sentimeetri paksusteks ribadeks.

3. Veereta saadud lihapulgad jahus otse laual ja raputa üleliigne jahu maha, et see praadimisel kõrbema ei läheks, vaid lihtsalt mässiks liha hästi.

4. Vala pannile päevalilleõli ja lisa või. Kui õlisegu on kuum, saatke hakitud sibul sõna otseses mõttes 1 minutiks praadima.

5. Tõsta peale kondita lihapulgad ja hauta liha sibulapadjal umbes 5 minutit.

6. Sega korralikult läbi, et liha praeks mõlemalt poolt hästi kauniks pruuniks koorikuks ega annaks mahla. See peaks välja nägema, nagu oleks see õrnas glasuuris.

7. Soola ja pipart oma maitse järgi, sega. Esmalt lisa hapukoor ja aeglaselt segades lase lihal selles paar-kolm minutit tõmmata ning seejärel vala juurde koor ja hauta aeg-ajalt segades kümme minutit.

8. Pese kartulid hoolikalt ning koori ja lõika tükkideks.

9. Keeda kergelt soolaga maitsestatud vees. Niipea kui see on valmis, tühjendage vesi ja sõtke puruga.

10. Võite otse sõtkumise käigus või juba siis, kui kartul on pudrune, lisada piima ja 2 spl. l. võid. Sega hästi õhumassi moodustamiseks.

11. Laotame kaunilt serveerimistaldrikule kartulipudru lisandi, teeme keskele väikese augu, millesse laotame kauni veiselihastroganovi slaidi. Soovi korral võid kaunistada hakitud marineeritud kurgi ja hakitud või tervete ürtidega.
Head isu!

3. Salat "Revnivets" Isamaa kaitsjale

Mis siin salata, aga kõigil meestel on ühel või teisel määral omanditunne ja nad on perioodiliselt varjatud või selgesõnalised, kuid siiski armukadedad. Selgub, et see on omamoodi plahvatusohtlik segu torkivast siilist ja ohtlikust tiigripojast. See tähendab, et peaaegu sobimatud iseloomuomadused on ühendatud.

Nii selgub, et salatites suudate luua armukadeda mehe iseloomu prototüübi: vürtsikuse ja hapu, liha, juustu, magusa ja krõmpsuva segu. Maitsekombinatsioon on nii uskumatu, et seda rooga tahaks ikka ja jälle.

Koostis:

• Värske kanafilee - 200 gr.
• Fetaxi juust - 50 gr.
• hiina kapsas - 80 gr.
• Leiva viil - 2 tk.
• Punane paprika - 35 gr.
• Konserveeritud mais - 2 spl. l.
• Sibul - 1 tk.
• Mandariin - 4 viilu.
• Küüslauguküünt - 3 tk.
• Majonees - 3 spl. l.
• päevalilleõli - 2 spl. l.
• Sojakaste - 1 spl. l.
• Provence'i ürdid - ½ tl
• Seesam - 3 tl
• Kuivatatud basiilik - ½ tl
• Sool, pipar, till - maitse järgi

Kokkamine:

1. Kõigepealt valmistame immutamisega leivapuru. Selleks lõika saiaviilud pooleteisesentimeetristeks kuubikuteks.

2. Jahvatage küüslauguküüs küüslaugupressiga ja segage kausis taimeõli ja Provence'i ürtidega. Selleks, et krutoonid ei tuleks "värsked", soolage saadud kaste kergelt ja vahustage kahvli või lusikaga korralikult läbi.

3. Kasta saiakuubikud võikastmesse ja pane ahjuvormi või väikesele ahjuplaadile ning seejärel kuivata 170 kraadini eelsoojendatud ahjus. Kaunite praetud krõbedate tükkide saamiseks kulub umbes 20 minutit. Ja nii, et need ei põleks ühelt poolt - segage neid perioodiliselt kuivatamise ajal.

4. Lõika värske kanaliha ilusateks väikesteks kuubikuteks. Soola ja pipart oma maitse järgi ning veereta seesamiseemnetes, et need näeksid välja nagu paneeritud. Saadame rullitud pulgad kuumutatud päevalilleõlis praadima ja aeg-ajalt segades küpsetame neid umbes 5 minutit, et lihal oleks aega praadida ja mitte praadida. On väga oluline, et see jääks seest mahlane.

5. Lõika kapsas lühikesteks ribadeks.

6. Samamoodi tükeldage paprika õlgedega.

7. Juustupallide keetmine vürtsidega. Selleks peenesta küüslauguküüs küüslaugupressiga ja haki värske till peeneks. Kombineerime need juustu ja kuiva basiilikuga. Blenderda hästi ühtlaseks.

Kui juustu segu osutub liiga kuivaks, võite lisada sõna otseses mõttes teelusikatäie koort, mis suudab kõik komponendid kokku siduda.

8. Vormime juustumassist pallikesed, veeretades segu tükke lihtsalt peopesade vahel.

9. Õrna salatikastme valmistamine. Selleks pressi mandariiniviiludest mahl mis tahes sobival viisil. Jahvata küüslauguküünt. Sega need majoneesi ja sojakastmega.

Mandariini saab purustada segistis ja kasutada kastmes koos pehme viljalihaga.

10. Haki sibul peeneks. Kui sibul on liiga mõru, võib viilud keeva veega üle kasta ja kibedus kaob.

11. Segage suures sügavas kausis kapsa- ja sibulaviilud, praetud lihapulgad, paprikakõrred ja konservmais. Sega kõik hästi läbi, et koostisosad jaotuks omavahel ühtlaselt.

12. Tõsta segu portsjonitadrikutesse või ilusasse vormi, puista peale röstitud kreekerid ja pane peale maitseainetega juustupallid. Lõhnava kastmega valades lõpetame oma meistriteose.

Head isu!

4. Suupiste "Täidetud paneeritud kuivatid"

Kes oleks võinud arvata, et tavalistest kuivatitest saab suurepärase täidetud snäki! Selgub üsna ebatavaline, kuid väga maitsev paneeritud kombinatsioon kuivatitest juustu ja kanaga.

Koostis:

• Kuivatamine - 30 tk.
• Kana hakkliha - 350 gr.
• Piim - ½ liitrit.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauguküünt - 1 tk.
• Muna 3 tk.
• Juust - 150 gr.
• Riivsai - 100 gr.
• Jahu - 200 gr.
• Päevalilleõli - 1/4 tassi.
• Vürtsid, sool, maitsetaimed - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Et snäkki ei peaks närima, on vaja kuivateid külmas piimas leotada. Selleks jätame need umbes pooleks tunniks pehmenema ja hoiame silma peal, et nad ei läheks lonkaks, vaid lihtsalt väljast kergelt paistetuks ja pehmeks muutuksid ning seest kõvaks jääksid.

Ärge mingil juhul soojendage piima, sest soojas vedelikus kuivatamine läheb lihtsalt hapuks!

2. Jahvatage sibul koos oma lemmikürtide ja küüslauguga. Seda saate teha segistiga või käsitsi.

3. Lisa kanahakkliha ja pipar. Kombineerime kanakollase ja eelmiste tükeldatud komponentidega. Sega korralikult läbi ja jäta 25 minutiks külmkappi seisma.

4. Lõikasime juustu kuubikuteks, mis mahuvad suuruselt kuivatusauku. Ligikaudu sentimeeterhaaval suupistete arv (30 tk.).

5. Laotame kuivatamise külma veega niisutatud lauale. Esmalt täitke see ühelt poolt poole teelusikatäie hakklihaga, seejärel keerake ümber. Keskele paneme juustu ja sulgeme ülaosa teise poole teelusikatäie hakklihaga.

6. Valmista kolmes kausis leson (2 muna ja valge vahusta soola ja lemmikvürtsidega), riivsai ja jahu.

Riivsaia asemel võid kasutada valmis kotti kana riivsaia.

7. Rulli iga täidis kuivatatud esmalt jahus, seejärel kasta lesoni ja veereta riivsaias. Seejärel praeme paneeritud “pommid” fritüüris või kuumas õlis sügaval pannil.

8. Lase üleliigsel õlil vähemalt minut aega paberrätikusse imbuda ja serveeri kuumalt, et juustu seest veel sulaks.

Head isu!

4. Tort "Napoleon" 23. veebruariks

Mind üllatas hiljutine avastus, et enamus mehi, kes magusasse väga ei armasta, on endiselt hullupööra armunud Napoleoni kooki. Krõbe lehttaigen vanillikreemiga, tuleb välja, oli tugevama soo esindajatele maitse järgi!

Koostis:

Lehtsakud:

• Jahu - 600 gr.
• Külm vesi - 150 ml.
• Või - ​​400 gr.
• Konjak - 3 spl. l.
• Kana muna - 2 tk.
• Äädikas 9% - 1 spl. l.
• Sool - näputäis.

Kreemjaskreem:

1. Piim - 1,5 liitrit.
2. Või 82% - 200 gr. + 30 gr.
3. Suhkur - 360 gr.
4. Kollased - 7 tk.
5. Vanillsuhkur - 2 spl. l.

Kokkamine:

1. Eralda ettevaatlikult munakollased ja sega need tavalise ja vanillisuhkruga. Jahvatame need homogeenseks massiks.

2. Vala sisse kolmandik külma piima.

3. Sega hästi ühtlaseks massiks.

4. Valage sõelutud jahu ja segage õrnalt, et ei tekiks tükke, mida me ei vaja.

5. Lisage veel kolmandik piimast ja segage kuni kreemja homogeense konsistentsini.

6. Vala ülejäänud kolmandik piimast kastrulisse ja aja aeg-ajalt segades keema. Seejärel valage see õhukese joana, intensiivselt segades, et munakollased "pruulima" ei läheks.

7. Vala saadud segu kastrulisse ja kuumuta tasasel tulel pidevalt vispli või spaatliga segades paksenemiseni, ilma keetmata.

8. Pane või (tükk 30 grammi) kuuma segu sisse ja jahuta kaane all veevannis toatemperatuurini. Soovitav on perioodiliselt segada, et kõva koorik ei külmuks.

9. Vahusta sulavõi (200 grammi) eraldi tassis mikseriga.

10. Vahusta paksenenud muna-piimasegu vispli või mikseriga.

11. Lisa paari supilusika kaupa vahustatud võile vähehaaval muna-piima aine.

12. Vahusta iga lähenemine mikseriga ühtlaseks.

13. Komponente järk-järgult kombineerides peaksime saama lopsaka, homogeense, ilusa ja väga maitsva keedukreemi, mida saab kasutada kohe, isegi pärast külmkapis hoidmist (aga mitte rohkem kui 2 päeva, sest kreem sisaldab tooreid munakollasi!).

14. Sega eraldi kausis konjak külma vee ja äädikaga. Seejärel segage munad klaasis või sügavas kausis soolaga ja segage need konjaki-vee lahusega. Sega ühtlaseks. Pole vaja lüüa!

15. Lõika või kuubikuteks ja määri sõelutud jahu peale.

16. Haki noaga või koos jahuga nii, et saad väikese puru.

Seda protseduuri saab läbi viia ka köögikombainis.

17. Kogume või-jahu segu väikesesse künkasse, mille keskele teeme “kraatri” ja valame sinna eelnevalt valmistatud lahuse.

18. Sõtku tihe tainas, mis on kätele meeldiv. Jagame selle 12 identseks palliks, mis pärast kilega katmist paneme pooleteiseks tunniks külmkappi.

19. Saadame küpsetusplaadi sõna otseses mõttes 40 sekundiks 220 kraadini eelsoojendatud ahju, seejärel võtame selle välja ja, pöörates tagurpidi, piserdage see kergelt jahuga. Panime taignapalli ja surume taignarulliga kergelt keskele.

20. Rulli iga pall otse küpsetusplaadil õhukeseks koogiks.

21. Pane peale plaat ja lõika mööda selle serva liigne tainas ära. Liigutage seda veidi kõrvale, kuid ärge eemaldage seda.

22. Selleks, et me ei saaks paistes, kohmakad koogid, rakendame kogu ringile ühtlaselt kahvliga torke.

23. Saadame kooki küpsetama 7 minutit. Peaksite saama ilusa kergelt hele kuldpruuni värvi.

24. Tõsta iga kook noa või spaatliga ettevaatlikult üles ja pane tasasele pinnale jahtuma ning küpseta küpsenud taignajäägid taldrikule.

25. Jahtunud koogid saab virnastada.

26. Jahvata kaunistused puruks, mis toimib tordi puistana.

27. Vooderda laias lahtikäivas vormis põhi koos servadega toidukile või fooliumiga. Panime esimese koogi keskele.

28. Määri peale 3-4 supilusikatäit kreemi.

29. Määri kreem ühtlaselt kogu koogile. Ülevalt paneme teise koogi serva servani ja katame uuesti kreemiga. Nii et korrake manipuleerimisi ülejäänud kookidega.

30. Viimase koogi laomisel tuleb kogu määritud kookide püramiidi kergelt alla suruda, nii et kreem tuleks servadest veidi välja. Ja siis hästi määrida peale ja teda.

31. Et kook hästi läbi imbuks, kata see pealt kilega ja saada ööseks või veel parem terveks päevaks külmkappi jahtuma.

32. Eemalda ettevaatlikult eemaldatav vorm ja tsellofaan ning tõsta kook kaunile vormile. Määri pealt ja küljed kreemiga.

Et nõude servad koogi kaunistamisel ei määrduks, on kõige parem katta need pärgamendiga, mis pärast kõigi protseduuride lõpetamist eemaldatakse koos liigse puru ja kreemitilkadega.

33. Puista koogi küljed ühtlaselt üle puruga.

34. Tordi pealt kaetakse ka puruga ja soovi korral puistatakse peale veel riivjukolaadi või kaunistatakse puuviljade või šokolaadikujukestega.

Head isu!

5. Kodune konjak meestele 23. veebruaril

Meestele on tavaks serveerida kangeid jooke. Ja pole saladus, et meestele meeldib väga konjak, rumm, viski jm alkohol, kuid iga koduperenaine ei jaksa osta neid kalleid kange sisuga ilusaid pudeleid.

Kuid võite natuke petta ja ise konjakit teha. Veelgi enam, kui te ei ütle, mida nad ise tegid ja millistest koostisosadest, ei mõista paljud mehed isegi erinevust ja hindavad teie pingutusi. Pealegi meenutab aroom tõeliselt tõelist prantsuse konjakit, milles on tunda vaniljet.

Koostis:

• Viin - 3 liitrit.
• Tamme koor - 1 tl
• Suhkur - 1 tl
• muskaatpähkel - 0,5 gr.
• Vanilliin - näputäis.
• Lehtede tee - 1 tl.
• Lahustuv kohv - 1 tl.
• Musta pipraterad - 3 tk.
• Ploomid - 1 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Nelk - 2 tk.
• Koriander - 4 tera purustatud
• Rosinad - 5 tk.
• Soda - 0,5 tl

Kokkamine:

1. Valage koostisosad sügavale roostevabast terasest või klaaspannile.

Ärge imestage, et koostisosad sisaldavad soodat - selle maitset ei tunneta üldse, kuid just tema aitab teelehtedest vajalikku värvi tõmmata.

Suhkur on parem asendada glükoosiga, nii et rosinatest ilmub täiustatud viinamarjanoot.

2. Valage vanilliini sõna otseses mõttes noa otsa, et te ei tunneks vanillivarjundiga konjaki asemel likööri maitset.

3. Vala sisse viin ja alusta madalal kuumusel kuumutamist, sulgedes klaaskaanega.

4. Et viin oleks kõikidest vajalikest aroomidest küllastunud ja alkohol kuumutamisel ei aurustuks, on kõige parem sulgeda klaaskaanes olev auk (kui see on olemas) leivapuruga.

5. Niipea kui näeme, et meie “pruul” hakkab keema, keerame tule kohe maha ja laseme ka kaane all jahtuda.

Konjakit ei keeda kunagi!

Vedeliku temperatuuri saab mõõta spetsiaalse kulinaarse termomeetriga. Peaks olema umbes 90 kraadi.

6. Jahtunud jooki filtreerime läbi filtrimaterjali. Äärmuslikel juhtudel sobib tavaline kurn.

7. Vala ilusasse pudelisse või karahvinisse ja serveeri!

Nautige enda valmistatud jumaliku joogi nautimist!

Olgu 23. veebruar mitte ainult teie meeste jaoks järjekordne puhkus, vaid pidage meeles ka ebatavalist ja nii maitsvat õhtusööki. Lõppude lõpuks, ükskõik kui tugevad meie mehed ka poleks, tahavad nemadki väga soojust ja hoolitsust.

Kallid mehed, häid pühi teile! Laske teie peres õitsengul ja mugavusel valitseda, majast saab täielik onn ning tervis ja mehelik jõud on tugevamad kui Siberi pakane!

Head isu ja meestele meelepärane pidulik õhtusöök!

Mida valmistada oma armastatud meestele 23. veebruaril? Kasutage meie samm-sammult retseptide valikut ja teie pühadelaud on kõige kaunim!

Pidulik tort "23. veebruar" - küpsetised tõelistele maiasmokkadele. See osutub väga maitsvaks. Selline kook on isamaa kaitsja päeval meeldiv üllatus.

Valge biskviidi jaoks:

• munad - 3 tk;
• suhkur - ¾ tassi;
• jahu - 120 g.

Šokolaadiküpsise jaoks:

• munad - 3 tk;
• suhkur - 1 klaas;
• jahu - 1 tass;
• küpsetuspulber - 1 tl liumäega;
• kakaopulber - 2 tl

Kreemi jaoks:

• keedetud kondenspiim - 1 purk;
• või - 200 g;
• tavaline kondenspiim - 2 spl. l.;
• paar tilka konjakit.

Immutamiseks:

• Maasikamoos;
• vesi;
• konjak.

Glasuuri jaoks:

• kakaopulber - 3 spl. l.;
• suhkur - 3 spl. l.;
• koor 15% - 2 spl. l.;
• või - 50 g.

Piserdamiseks:

• kreeka pähklid.

Kaunistuseks:

• maasikaželee - 1 pakk;
• kokteilikirss;
• kondiitripallid.

Haki kreeka pähklid ja kaunista koogi küljed.

Valmistage tarretis vastavalt pakendile märgitud kujul, valage mis tahes vormi. Kui tarretis on tardunud, lõika see tükkideks ja täida koogile täht. Kaunista pühadetort "23. veebruar" kokteilikirsside, kondiitripallidega, lase imbuda ja võib serveerida.

Retsept 2: Vestitort 23. veebruariks

• 2-3 muna;
• pool klaasi suhkrut;
• 1,5 supilusikatäit mett;
• 1 tl söögisoodat ja äädikat;
• 50 g võid;
• 2,5 - peaaegu 3 tassi jahu, kui palju tainast kulub. Palju pole vaja, sitket tainast on raske lahti rullida.

Kookide määrimiseks:

• 1,5 tassi hapukoort 20%;
• 2-3 supilusikatäit suhkrut.

Triipude jaoks:

• võrdselt hapukoor ja koor, 2-3 supilusikatäit;
• sinine toiduvärv.

Sõtku tainas ja küpseta koogid. Segades potis munad, suhkur, sooda äädikaga, mesi ja pehme või, kuumuta segades tasasel tulel vahuseks. Eemaldage ja segage järk-järgult jahu, et saada mõõdukalt järsk ja mõõdukalt pehme tainas. Jagame 6-7 koogiks.

Nüüd algab lõbu: võtame laste T-särgi, papilehe ja teeme T-särgi kontuuri ümber (või lihtsalt käsitsi) ning lõikame malli välja.

Ühe koogi rullime jahuga ülepuistatud laual õhukeseks (1-2 mm), ülejäänud hoiame jahuga ülepuistatud kausis rätiku all, siis on need soojad, pehmed ja rullime kergemini lahti.

Olles nööri vastavalt šablooni suurusele lahti rullinud, küpseta jahuga ülepuistatud ahjuplaadil keskmisel kuumusel 4-5 minutit. Eemalda spaatliga laualt ja samamoodi, kuni kook on kuum, lõika “T-särgi” mustri järgi välja.

Seega küpsetame ja lõikame kõik koogid välja.

Valmistame koort - hapukoort või lihtsalt segage hapukoor suhkru ja vähese veega, nii et see ei oleks väga paks. Määrime kreemiga kõik koogid peale ülemise. Ja ülemine on lihtsalt hapukoorega määritud, paks, nii et muster ei häguseks.

Nüüd peame triibud tegema!

Sega hapukoor koorega. Osa värvainest (umbes pool kotti) lahjendatakse vähese keedetud veega ja lisatakse koorele, segatakse ühtlase värvini.

Täidame maiustuste süstla “lameda” otsikuga ja tõmbame ettevaatlikult triibud. Õigeks saamiseks tuleks esmalt millegi peal harjutada, näiteks taldrikul.

Meie lemmikkaitsjate pirukas on valmis! Head pühi, vanaisad, isad, onud, vennad, õepojad ja pojad!!! Alates 23. veebruarist!!!

Retsept 3: Täidisega Volantes (samm-sammult fotod)

Täidisega flounces on võrreldamatu suupistevõimalus pidulikul laual, Rootsi lauas. Selle fotoga retsepti juures on kõige olulisem see, et vol-au-vents’ide täidiseid saab leiutada lõputult, sobivad täiesti erinevad variatsioonid, mida fantaasia välja mõelda. Igasuguseid pasteete, erinevaid salateid, saab palju huvitavat välja mõelda. Täna teen ettepaneku peatuda kolmel täidise variandil - juust muna ja küüslauguga, peet heeringaga, sibula ja hapukoorega praetud seened. Täidistega on kõik selge, aga mis puutub vol-au-ventidesse, siis siin on veelgi lihtsam - tuleb lihtsalt valmis lehttaigen vormidega välja lõigata ja küpsetada, küpsemise käigus kasvab see korralikult ja saad šikid toorikud. Noh, kui olete veidi huvitatud, siis alustame.

• lehttainas - 500 gr.,
• peet - 1 tk,
• kanamunad - 2 tk,
• heeringafilee - 4-5 tükki,
• sulatatud juust - 1 tk,
• küüslauk - 3 nelki,
• šampinjonid - 150 gr,
• sibul - 1 tk,
• hapukoor - 2 supilusikatäit,
• majonees - 2-3 supilusikatäit,
• rohelised - valikuline
• taimeõli - 2 supilusikatäit,
• sool, pipar - maitse järgi.

Valmistage kõik loendis olevad tooted ette ja jätkake. Eemaldage lehttaigen eelnevalt külmkapist, laske tainal täielikult sulada. Valige mis tahes ümarad vormid, üks suure läbimõõduga, teine ​​väiksema läbimõõduga. Niisiis, lõika kogu tainas suure kujuga välja, pane pooled toorikud kõrvale, teine ​​pool on veel vaja.

Toorikute teisest poolest lõigake väiksema läbimõõduga vormi abil voldikute jaoks välja serv.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange kõik ümmargused toorikud küpsetusplaadile, määrige iga ring õrnalt lahtiklopitud munakollasega. Iga ümmarguse tooriku peale asetage taignarõngas, mis on väikese kujuga välja lõigatud. Ülejäänud lehttaigna, mida me enam ei vaja, võib üle puistata juustuga ja maitsestada vürtsidega, küpsetada - see on suurepärane lisand puljongile või suppidele. Niisiis määritakse ka taignaääred ise õrnalt munakollasega. Küpseta friikartuleid 12-15 minutit.

Koori ja riivi keedetud või küpsetatud peet, lisa majonees ja pressi vahele jäetud küüslauk.

Soola ja pipar peet, sega.

Pese ja kuivata seened, lõika väikesteks tükkideks, tükelda sibul kuubikuteks. Prae pannil seened koos sibulaga, lisa lõpus hapukoor, sool ja pipar.

Auruta hapukoor, pane seened kaussi, lase neil veidi jahtuda.

Riivi sulatatud juust peenele riivile, riivi ka üks kõvaks keedetud kanamuna, lisa pressi pealt vahele jäetud küüslauk, sega.

Täidiste valmistamise ajal jõudsid pätsikesed küpseda, lase neil täielikult jahtuda.

Täida kobemed ettevalmistatud täidisega, pane peedi peale tükk heeringat. Jahvata kõik kohvrid hakitud ürtidega ja serveeri lauale.

Head isu!

Retsept 4: originaalne eelroog 23. veebruariks

Varsti, 23. veebruar. Kui teie mees armastab gurmaani, siis see eelroog on talle jumala kingitus!

• Kurk 1 tk
• Münt 30 g
• Küüslauk 2 hammast
• Kohupiim 200 g
• Must pipar
• Seedermänni pähklid
• želatiin
• Sidrun

Väga kerge ja maitsev suupiste, mis koosneb just sellistest lihtsatest koostisosadest.

Võtke kurk piparmündiga vahekorras üks ühele ja tükeldage segistiga.

Sega kohupiim hakitud küüslauguga, lisa sidrunimahl. Sool, pipar maitse järgi.

Sellele eelroale saate oma maitse järgi lisada kõike, mis teile meeldib, ja mis tahes koguses. Kui teile ei meeldi piparmünt, võite selle asendada tilliga. Kui teile küüslauk ei meeldi, ei saa te seda üldse lisada. Ja keegi võtab kohupiima asemel jogurti või hapukoore.

Lahjenda 1 spl želatiini vastavalt pakendil olevale juhisele. Lisa eraldi pokaalidena kurgimassile ja juustumassile, sega kõik läbi.

Sel viisil (nagu fotol) vala esmalt kurgimass ja pane 30 minutiks külmkappi. Seejärel vala kohupiimamass külmutatud kurgile. Panime külmkappi kuni täieliku tahkumiseni.

Serveerimisel kaunista röstitud piiniaseemnetega. Ja serveerige isamaa kaitsja päeva pidulaual!

Retsept 5: hommikusöök 23. veebruaril abikaasale

• Vorst (keedetud ja suitsutatud (maitse järgi))
• Pehme juust (kohupiim (maitse järgi))
• Hollandi juust (maitse järgi)
• Kurk (maitse järgi)
• Tomat (maitse järgi)
• Leib (maitse järgi)
• Pasteet (maitse järgi)
• Ketšup (maitse järgi)
• majonees (maitse järgi)

Avame külmkapi ja võtame välja kõik, mida hommikusöögiks võileibadeks vaja läheb, suvalises koguses. See kõik oli mul täna käepärast.

Määrin leiva pasteedi ja juustuga ning seejärel lõikasin vorsti, juustu ja juurviljad tükkideks, mis meenutavad meeste lipsu, särki ja kikilipse.

Siin on mõned naljakad võileivad, mille sain. Ma teen talle lemmikkohvi ja serveerin seda talle hommikusöögiks. Ärge unustage teda 23. veebruaril õnnitlemast!!!

Retsept 6: pannkoogikotid - suupiste 23. veebruariks

Täna pakume küpsetada keedetud kana, praetud seente ja marineeritud kurkidega täidetud pannkoogikotte. Selline armas ja suussulav eelroog sobib suurepäraselt vastlalauale ja 23. veebruaril kaunistab pidupäeva ja kindlasti meeldib see külalistele!

Pannkookide jaoks:

• piim - 500 ml;
• sool - näputäis;
• söögisoodat - ½ teelusikatäit;
• suhkur - 1 spl. lusikas;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• munad - 2 tk;
• jahu - umbes 250 g.

Täitmiseks:

• kana (filee) - 300 g;
• šampinjonid - 270-300 g;
• sibul - 1 keskmine pea;
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad;
• marineeritud kurgid (või soolatud) - 100-150 g;
• juust - 80-100 g;
• värske till - väike hunnik;
• majonees - maitse järgi;
• sool, pipar - maitse järgi.

Registreerimiseks:

• pigtail juust - 1 tk.

Vahusta munad kergelt soolaga, kuni valged ja munakollased on segunenud ning tekib kerge vaht. Vala soe piim, lisa suhkur. Sel juhul teeme taigna mitte väga magusaks, kuna pannkoogid täidetakse soolase täidisega.

Sega jahu soodaga ja pärast sõelumist lisa vähehaaval piimale. Vispliga intensiivselt töötades saavutame homogeense ja ühtlase ilma tükkideta koostise.

Lisage taimeõli, segage. Saadud piisavalt vedela konsistentsiga mass jäetakse pooleks tunniks toatemperatuurile seisma.

Pärast määratud aja möödumist kogume taigna vahukulbiga ja jaotame õhukese kihi kuuma panni perimeetri ümber. Pannkoogid valmistame traditsioonilisel viisil: niipea, kui alumine pool on pruunistunud, keerame toote teisele poole ja hoiame kuumal pinnal veel 20-30 sekundit. Äsjaküpsetatud kuumad pannkoogid on soovitav määrida võiga, et servad pehmendavad.

Jahutame eelnevalt keedetud kanafilee ja võtame õhukesteks kiududeks lahti.

Haki kurgid väikesteks kandilisteks tükkideks.

Peenesta kooritud sibulapea noaga, prae kuumutatud taimeõlis 2-3 minutit.

Pehmele sibulale laadige viilutatud šampinjonid. Aeg-ajalt segades küpseta seeni keskmisel kuumusel kergelt pruuniks. Puista lõpus kergelt soolaga.

Kombineerime sügavas kausis kanafilee, kurgid, aga ka jahutatud seened sibulaga. Lisa peeneks riivitud juust ja peeneks hakitud värske till.

Täidise komponendid täidame majoneesiga. Võtke proov, maitse järgi soola ja pipart.

Nüüd alustame pannkoogikottide vormimist. Selleks pane iga pannkoogi keskele osa täidist (umbes 2 spl).

Tõstame pannkoogi servad üles ja ühendame keskel. Saadud kuju fikseerimiseks seome tooriku juustupunutise niidiga.

Täidisega pannkoogikotte võib serveerida kas külmalt või veidi mikrolaineahjus soojendatult.

Retsept 7: kuidas 23. veebruariks torte valmistada

Valgevene retsepti järgi valmistatud isuäratav ja uskumatult särav tartinki on suurepärane lauakaunistus. Hoolimata asjaolust, et selline eelroog valmistatakse kõige lihtsamatest toodetest, osutub roog ebatavaliselt maitsvaks, rikkalikuks ja maitsvaks. Kanappide põhimõttel loodud miniatuursed võileivad on pidusöögi suurepäraseks kaunistuseks. Valgevene tartinki pole aga igapäevase suupistena vähem atraktiivne. Seda saab serveerida iseseisva roana. Küll aga annab see keedetud kartulitele erilise kulinaarse šiki.

• soolatud heeringas - 1 rümp;
• keedetud peet - 50 g;
• rukkileib - 400 g;
• sibul - 1 pea;
• värske till - 3 oksa;
• keedetud muna - 1 tk;
• lauasinep - 1 tl;
• majonees - 3 spl. l.;
• sidrunimahl - 1 tl

Märkusena! Valmis tortide maitse tihkemaks ja rikkalikumaks muutmiseks on soovitatav kasutada omatehtud sinepit ja majoneesi.

Iga kulinaarspetsialist saab toidu valmistamisega hakkama, isegi kui ta kohtub Valgevene köögiga esimest korda.

Peate kala lõikama. Heeringalt eemaldatakse luud, nahk ja kõik sisemused.

Valmis filee lõigatakse väikesteks tükkideks. Optimaalne on valida selline suurus, millega kavatsete võileibu ise valmistada.

Keedetud peet hõõrutakse riivis kõige väiksemate rakkudega.

Majonees ja peet tuleks segada.

Saadud segule lisatakse sinep ja valatakse sidrunimahl.

Kõvaks keedetud muna tuleb koorida. Samuti tuleks riivida peenele riivile.

Munatükid kantakse peedikastmele ja kõik segatakse põhjalikult.

Saadud segu segatakse sukelsegistiga, et muuta mass õrnemaks ja homogeensemaks.

Kest eemaldatakse sibulalt. Puuvilju tuleb pesta ja kuivatada, pärast mida lõigatakse need korralikeks ja õhukesteks rõngasteks.

Leib tuleks lõigata väikesteks tükkideks. Optimaalne viilu paksus on 1 cm.

Märkusena! Tortidele erilise pikantsuse andmiseks peaksite neid röstris veidi kuivatama.

Saadud viilud tuleks lõigata nii, et saadud tükk mahuks täielikult suhu.

Iga toorik määritakse peedikastmega.

Kastmele laotakse heeringaviil, peale läheb sibularõngas.

Tortide samm-sammult retsepti alusel jääb üle vaid need tilliga kaunistada ja serveerida.

Retsept 8, lihtne: õlarihma võileivad

• leib röstsaia jaoks - 4 tk;
• soolatud seapekk - 100 g;
• küüslauk - 1-2 tk;
• porgandid - natuke kaunistamiseks;
• sidrunikoor - natuke kaunistuseks

Võtke 4 viilu röstsaia ja lõigake servad ära, et anda võileivale õlarihma kuju.

Kokku peate lõikama 4 "õlarihma".

Määrime soolapeki leivale, püüdes anda seapekitükkidele ühesuguse kuju, et need ei ulatuks leiva äärtest kaugemale.

Rasva peale pane õhukesed küüslauguviilud.

Kata pealt leivaga. Selgus, et lihtsad võileivad, ei mingeid särisusi. Jääb vaid kaunistada, selleks tuleb porganditest lõigata õhukesed ribad ning sidrunikoorest tähed ja nööbid. Juustust saab välja lõigata samad tähed ja näiteks ketšupiga triipe tõmmata.

Minimaalselt tooteid, minimaalselt tüli - rangelt, nagu mees :)

Retsept 9, samm-sammult: paadid 23. veebruariks

See originaalne salati serveerimisviis näeb suurejooneline välja nii pidulikul laual kui ka tavalisel pereõhtul. Mereteema hõlmab selles retseptis mereande sisaldavate külmade roogade kasutamist. Kuigi kurgi maitse sobib hästi liha ja rupsiga. Seega võid kurgiflotilli paadid täita ükskõik millise enda valitud salatiga. Nüüd räägime teile, kuidas seda ebatavalist rooga krabipulkade ja kalmaari abil valmistada.

• Kurgid 1 kg
• Bulgaaria pipar (punane) 2 tk.
• Kalmaari filee 400 gr.
• Kana munad 6 tk.
• Sibul 1 tk.
• Majonees 200 gr.
• Konserveeritud mais 100 gr.
• Krabipulgad 200 gr.
• 1 viil sidrunit (või 1 spl sidrunimahla)
• Konserveeritud ananassid 100 gr.
• Soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi maitse järgi

Värsked kurgid tuleb vees põhjalikult pesta ja kuivatada. Soovitatav on valida need ligikaudu ühesuurused, et roog näeks esteetilisem välja. Kui rääkida täpsemalt suurusest, siis tasub tähele panna, et kurgi pikkus ei ole nii oluline kui selle maht. See tähendab, et köögivili peaks olema "poti kõhuga". See on vajalik selleks, et paat saaks ruumikas ja ilus. Mõned kurgid jätame kaunistuseks puutumata ja ülejäänud lõikame kogu pikkuses täpselt pooleks. Järgmisena peate lusikaga puhastama kurgi viljaliha mõlemast poolest. Tselluloosi jätame, tulevikus läheb seda ikka vaja. Selleks, et paadid oleksid stabiilsed, peate igalt kurgiviilult põhja pisut ära lõikama, kahjustamata selle terviklikkust.

Kasutame retsepti keskmes kahte erinevat salatit, seega peate neid küpsetama kahes kausis. Munad tuleks panna kastrulisse, valada vett, lisada näputäis soola ja panna keskmisele kuumusele. Alates vee keemise hetkest tuvastame 7 minutit, pärast mida tuleb munad panna külma vee alla ja hoida selles olekus mitu minutit. Järgmisena eemaldage munadelt koor. Kalmaarifilee tuleb üles sulatada ja nülgida.

Seda saab teha järgmiselt: küüne või terava köögiseadmega tuleb nahk eemaldada ja see ettevaatlikult eemaldada, tõmmates selle viljalihast eemale. Ta eemaldatakse suka põhimõttel. Järgmisena tuleb filee põhjalikult pesta. Lisa kalmaari liha potti keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda keskmisel kuumusel 3 minutit. Seejärel võtame selle kaussi ja laseme jahtuda.

Lisage ühte kaussi peeneks hakitud kalmaari liha, hakitud 4 muna ja peeneks hakitud sibul. Kalmaari kaussi saadame ka tükeldatud ananassikonservi viilud. Kõik koostisained piserdatakse sidrunimahlaga ja segatakse hoolikalt.

Kalmaaridega salat on kaetud kerge majoneesiga. Meie poolt soovitatud teine ​​kaste kurgiflotillile krabipulkadega. Need tuleb sulatada ja peeneks hakkida. Valage need teise kaussi. Lisame ka tükeldatud 2 muna, konservmaisi ja hakitud kurgi viljaliha, mis on meil pärast paatide ettevalmistamist alles jäänud. Krabisalat soolatakse ja pipraga veidi, majoneesiga ja segatakse põhjalikult ühtlaseks.

Kurgivormid täidetakse väikese lusikaga meie täidistega ja asetatakse laiale taldrikule. Flotilla võid laduda hajutatult (see tähendab erinevaid täidiseid) või kindlas järjekorras, näiteks keskele krabitäidisega, äärte ümber aga kalmaari salatiga.

Järgmine on kõige olulisem etapp kurgiflotilli valmistamisel, mille anname kompositsioonile maksimaalse realistlikkuse. Kurgid tuleb lõigata väga õhukesteks pikiplaatideks. Ja kooritud ja pestud paprika tuleks lõigata väikesteks kolmnurkadeks, mis toimivad lippudena. Hambaorki või lühikese varda külge tuleb mõlemalt poolt kurgiviil nöörida, et lõpuks tekiks purje sarnane. Vabale servale nöörime punase pipra kolmnurga ja teise servaga kinnitame salatitäidistesse hambaorki. Kurgi flotill on valmis, saate lauale serveerida suupisteid. Head isu!

Retsept 10: sibul ja lihapallid puhkuseks

Seente, sibula, peterselli ja hakklihaga täidetud sibula-lihapallid sobivad ideaalselt grillkastmega.

• 2 sibulat;
• 0,5 kg veisehakkliha;
• 1 pakk peekonit;
• ¼ tassi sibulat, tükeldatud;
• ¼ tassi hakitud peterselli;
• ¼ tassi tükeldatud seeni;
• 1 st. l. Sahara;
• 1 st. l. vürtsikas ketšup;
• 1 tl sojakaste;
• 1 tl Worcestershire'i kaste (kui on saadaval)
• ¼ tassi paneering;
• 1 pudel barbecue kastet.

Valmista söed broileris või kuumuta ahi 220°C-ni.

Kooritud sibula ülemine ja alumine osa tuleb ära lõigata. Seejärel lõigake see pooleks ja eraldage kihid, säästes suurimat tulevaste pallide jaoks. Mis jääb, lõika kuubikuteks.

Sega suures kausis veisehakkliha ja tükeldatud sibul, petersell, seened, suhkur, maitseained ja riivsai. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.

Vormi lihapallid täpselt nii, et need sobiksid keedetud sibulapoolikutega. Ja tehke pallitoorikud.

Pärast seda mähkige toorikud kolme peekoni viiluga. Kinnitage peekon hambaorkidega, et see küpsetamise ajal lahti ei läheks.

Küpseta rooga 220°C juures 40 minutit. Seejärel nirista üle grillkastmega ja küpseta veel 5 minutit.

Koostis: pardipoeg, õun, kaste, siirup, kuiv vein, maitseaine, sool, pipar, õli

Küpsetan mitu korda aastas parti õuntega. Varem ei tulnud see minu jaoks alati mahlane, enamasti kuivatasin üle. Kuid tänu sellele retseptile on mu part viimased paar aastat olnud maitsev.

Koostis:

1-1,5 kilogrammi part;
- 2-3 rohelist õuna;
- 15 ml. sojakaste;
- 25 ml. Vahtra siirup;
- 200 ml. kuiv valge vein;
- must pipar;
- Punane pipar;
- tüümian;
- taimeõli;
- sool.

17.02.2018

Hautatud searibid kartulitega

Koostis: searibi, kartul, porgand, sibul, pipar, sool, loorber, paprika, küüslauk, vesi, õli

Ma ei tea ühtegi meest, kes searibidest keelduks. See on tõeliselt mehelik roog. Oma armastatule valmistan väga maitsvat, rammusat rooga - hautatud searibi kartulitega

Koostis:

- pool kilo searibi,
- 400 grammi kartulit,
- 1 porgand,
- 1 sibul,
- 1 magus pipar,
- sool,
- pipar,
- paprika,
- kuiv küüslauk
- 1 loorberileht,
- tšilli,
- 2 klaasi vett,
- 30 ml. taimeõli.

18.01.2018

Tarretatud veise- ja sealiha

Koostis: veiseliha, searibid, loorberilehed, pipraterad, želatiin, sool, vesi

Soovitan teil valmistada väga maitsvat tarretist. Veise- ja sealiha sobivad selles roas hästi kokku. Olen teile retsepti üksikasjalikult koostanud.

Koostis:

- veiseliha - tükk,
- searibid,
- loorberileht - 2 tk.,

- želatiin - 10 grammi,
- sool,
- vesi.

18.01.2018

Veise tarretis

Koostis: veiseliha, vesi, pipraterad, želatiin, sool

Kholodets on väga maitsev ja rahuldav roog. Tarretiste retsepte on palju ja need on kõik meeletult maitsvad. Täna valmistasin teile ette suurepärase veiselihatarretise retsepti.

Koostis:

- veiseliha - tükk,
- vesi,
- musta pipraterad - paar tükki,
- želatiin - 10 grammi,
- sool.

17.01.2018

Kiire ja maitsev ökonoomne pitsa lavašil

Koostis: lavašš, tomat, salaamivorst, juust, majonees, ketšup, sool

Pitsa valmib 10 minutiga, kui võtta aluseks mitte pärmitaigna kook, vaid tavaline õhuke pitaleib. See osutub sama maitsvaks ja ilusaks, kuid sellise roa valmistamine on palju kiirem ja lihtsam.

Koostis:

2 tükki õhukest pita leiba;
- 1-2 tükki tomatit;
- 200 gr vorsti (näiteks salaami);
- 100 grammi kõva juustu;
- 2 supilusikatäit majonees;
- 2 supilusikatäit ketšup;
- sool.

31.12.2017

Salat "Shishka" mandlitega

Koostis: kanafilee, munad, juust, majonees, mandlid, sool, kartul, marineeritud kurk

Valmistage pidulikul laual kindlasti see väga maitsev ja ilus salat koonuse kujul. Selles salatis röstitud mandlid lisavad salatile maitsvat maitset.

Koostis:

- kanafilee - 300 grammi,
- kartul - 3 tk.,
- marineeritud kurk - 2 tk,
- munad - 3 tk.,
- kõva juust - 150 grammi,
- majonees või hapukoor - 150 grammi,
- röstitud mandlid - 200 grammi,
- sool.

31.12.2017

Salat heeringaga - maitsvam "Heeringas kasuka all"

Koostis: peet, munad, marineeritud seened, heeringas, majonees, till

Tahan teile pakkuda ühe uue heeringasalati retsepti, mis meeldib mulle isegi rohkem kui heeringas kasuka all. Proovige seda kindlasti.

Koostis:

- 2 peeti,
- 1 porgand,
- 2 muna,
- 1 heeringas,
- 150 grammi marineeritud seeni,
- 250 grammi majoneesi,
- till - oksake.

15.12.2017

Salat "Kingitus"

Koostis: kartul, munakollane, porgand, viinamarjad, peet, rohelised herned, kanamaks, majonees

Kihiline salat "Kingitus" saab kahtlemata teie piduliku peo peamiseks kaunistuseks, olenemata sellest, millist puhkust tähistate. Selle maitsva roa pidulik kaunistus ei jää kindlasti teie külalistele märkamatuks!

Koostis:

- kartul - 5 tk;
- 4 munakollast (keedetud);
- porgandid - 2 tk;
- seemneteta viinamarjad - 300 g;
- peet - 1 suur;
- rohelised herned - 100 gr .;
- kana või veise maks - 300 g;
- natuke majoneesi.

12.12.2017

Korea omatehtud porgandid

Koostis: Porgand, küüslauk, taimeõli, ürdiäädikas 6%, jahvatatud koriander, punane kuum jahvatatud pipar, must jahvatatud pipar, suhkur, sool, petersell

Korea porgand on vürtsika maitse ja imelise vürtside aroomiga külm taimne eelroog. Seda soolast rooga saab kasutada nii iseseisva roana kui ka maitsvate salatite valmistamise koostisosana.

Koduste Korea porgandite valmistamiseks vajate:

- 400 g porgandit;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 50-60 ml taimeõli;
- 1,5-2 spl. l. äädikas 6%;
- 2-3 tl jahvatatud koriander;
- 1/4 tl punane kuum jahvatatud pipar;
- veidi musta jahvatatud pipart;
- näputäis suhkrut;
- veidi soola;
- paar oksa peterselli.

12.12.2017

Eelroog "Jõulu lumepallid"

Koostis: kanamuna, kookoshelbed, krabipulgad, sulatatud juust, sool, jahvatatud pipar, majonees, küüslauk

Suupisted on kõige populaarsemad toidud igal pühadelaual ja mitte ainult. Täna otsustasime kutsuda teid meisterdama krabipulkadest originaalseid "uusaasta lumepalle". Lõunasöök oli väga maitsev ja ilus.

Retsepti jaoks vajate:
- kaks muna;
- 3 spl. lusikad valgeid kookoshelbeid;
- kaheksa krabipulka;
- 100 g sulatatud juustu;
- sool - maitse järgi;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- 60 g majoneesi;
- küüslauguküünt.

12.12.2017

Tursamaksaga täidetud munad

Koostis: tursamaks, munad, majonees, petersell, sool, jahvatatud pipar

Üks maitsvamaid ja originaalsemaid täidetud munade täidiseid on õrn tursamaksatäidis ürtide ja majoneesiga. Pakume valmistada täidetud munadest peen ja elegantne eelroog ning serveerida seda pidulikule lauale.

Retsepti jaoks vajate:

- munad - 4 tk;
- tursamaks - 120 g;
- majonees - 2 teelusikatäit;
- peterselli rohelised;
- jahvatatud pipar.

01.12.2017

Tarretatud seakeel

Koostis: keel, želatiin, loorberileht, sool, must pipar, sinep, köögiviljad, ürdid, marjad

Retsept ühe kõige levinuma pühade suupiste jaoks - aspic keelest. Toiduvalmistamiseks võite kasutada sea- või veiseliha keelt, roogi kaunistamiseks on parem võtta värskeid marju. Väga maitsev ja ilus pühaderoog rõõmustab peret ja külalisi.

Koostis:
- sealiha (veiseliha) keel - 1 tk,
- must pipar - 2 näputäis,
- želatiin - poolteist teelusikatäit,
- loorberileht - 2 tk.,
- sinep - 1 tl,
- köögiviljad,
- rohelus,
- marjad kaunistuseks
- sool - 1 tl.

23.11.2017

Krabi salat maisi ja munaga

Koostis: munad, juust, mais, krabipulgad, majonees, punane kaaviar

Pakume valmistada väga maitsvat, säravat ja pidulikku salatit krabipulkade, maisi ja juustuga, mis on kaunistatud punase kaaviariga. Isuäratav, ilus ja lihtne.

Koostis:
- 150 g krabipulki,
- 150 g magustoidumaisi,
- 50 g punast kaaviari,
- 100 g kõva juustu,
- 2 kana muna,
- 100 g majoneesi.

14.11.2017

Salat "Pärl"

Koostis: kergelt soolatud lõhe, apelsin, munad, oliivid, majonees, juust, punane kaaviar, salat

Salat peale.
Originaalne, kaunilt kaunistatud salat "Pearl" ei jää teie külalistele märkamatuks. Meie retsept koos fotodega aitab teil seda valmistada. Kaaviari, kala ja apelsinidega osutub roog ebatavaliseks, kuid väga maitsvaks.
Sa vajad:
- 300 grammi kergelt soolatud lõhet;
- 1 suur apelsin;
- 6 muna;
- 2 supilusikatäit hakitud oliivid;
- 100 grammi kõva juustu;
- majonees;
- punane kaaviar;
- kaunistuseks oliivid, salat ja pool muna.

04.11.2017

Muretaiaküpsised "Südamed"

Koostis: nisujahu, või, hapukoor, kanamuna, tuhksuhkur, kaneel, sooda, punane toiduvärv, sidrunimahl

Kuidas oma tundeid väljendada? Ja küpsetate maitsvaid ja ilusaid südamekujulisi küpsiseid. Ema, õde ja sõber on sellise kingituse üle õnnelikud. Selle ettevalmistamine pole keeruline.

Retsepti jaoks vajate:
- 200 g jahu;
- 3 spl. supilusikatäit võid;
- 1 spl. lusikatäis hapukoort;
- üks kanakollane;
- 3 spl. lusikad tuhksuhkrut;
- kaneel - pool teelusikatäit;
- sooda - näputäis.
Glasuuri jaoks:
- üks kana valk;
- 200 g tuhksuhkrut;
- punane toiduvärv - 1 g;
- sidrunimahl - 4 g.

03.11.2017

Gruusia kana satsivi

Koostis: kana, küüslauk, pähkel, ürdid, maitseained, vesi, sool

Satsivi on Gruusia roog, mida tuntakse kogu maailmas. Tean selle valmistamiseks mitmeid retsepte, kuid kõige rohkem meeldib mulle klassikaline kanaga satsivi valmistamise retsept.

Koostis:

- 1,5-2 kg. kana,
- 4 küüslauguküünt,
- 150 grammi kreeka pähkleid,
- hunnik rohelust
- vürtsid,
- 1-2 liitrit vett.

23. veebruar – Isamaa kaitsja päev. Algselt arvati, et see on sõjaväes teeninud või teenivate inimeste puhkus. Kuid tänapäeval valvavad paljud naised koos meestega rahu ja vaikuse eest, nii et see puhkus on kaotanud oma esialgse tähenduse ja muutunud lihtsalt meeste pühaks. Pole tähtis, mis elukutsed neil on, kui vanad nad on, kas nad teenisid sõjaväes või mitte - need on inimesed, kellele saate rasketel aegadel alati loota. Tõelised kaitsjad!

Meie artiklis tahaksime rääkida sellest, kui ilus ja huvitav on puhkuseks laud katta, mida valmistada 23. veebruaril, et üllatada ja meeldida oma armastatud meestele.

Lauakatmine 23. veebruariks

Isamaa kaitsja päeva piduliku laua jaoks on serveerimine väga oluline punkt. Seetõttu on see suurepärane lahendus küpsetatud roogade serveerimiseks ebatavalises stiilis. Et tähistamise peamised osalejad roogade kujundust vaadates mõistaksid, et täna on nende puhkus!
Siin vajate oma kujutlusvõimet ja disaineri annet.

Allpool on näha mitmeid 23. veebruari roogade kaunistamise võimalusi. See võib olla nikerdatud roogasid tähe kujul ja salateid paagi või jalgpallipalli kujul.

Laua kaunistamise osas on kõige parem lähtuda oma meeste hobidest, tegemistest ja hobidest. Paljud soovitavad teha laud sõjalises stiilis või lipu põhivärvides. Aga kui teie sõbral, isal, abikaasal pole sõjaväega midagi pistmist ja veelgi hullem, kui tal on sellega seotud halvad mälestused või teie meestele lihtsalt ei meeldi khaki, miks katta laud sellistes stiilides. Tee oma meestele midagi meeldivat, kata laud nende lemmiklilledega.

Laua võid lihtsalt katta rohelise või sinise laudlinaga, serveerida sobivaid salvrätikuid.
Saate lisada ka erinevaid kujukesi, mis sümboliseerivad isanime kaitsja päeva, ja veelgi parem, kui teete ise ehteid, mis meenutavad teile ühiseid õnnelikke päevi, oma meeste abistamist ja kaitsmist teie suhtes.

Mida valmistada 23. veebruariks?

23. veebruar on ainus meestepäev, mis kuulub täielikult neile. Ja seetõttu tuleks mehi suures plaanis õnnitleda. Näidake tavalisest rohkem hoolt, et nad tunneksid, et neil on puhkus.

Erilise meeleolu saamiseks peate valmistama piduliku maiuse.
Magustoidud, meeste puhkuse vahud ei ole asjakohased. Sobivad rammusad salatid, erinevad vürtsikad suupisted.
Samuti sobivad sündmuse kangelaste pidulikul laual alkohoolsed joogid.
Traditsioonilisi retsepte, näiteks kalkunit jõuludeks, 23. veebruaril pole. Ja tänu sellele saate näidata toiduvalmistamisel maksimaalset oskust.

Eespool otsustasime, millises stiilis me laua katame, olenevalt teie meeste hobidest, nüüd peate otsustama maitse-eelistuste ja peopaiga üle.

Esmalt otsustame koha, meestepüha saab suurepäraselt tähistada ka väljaspool kodu, kui on näiteks suvila, siis oleks ideaalne grillida. Kui sul ei ole plaanis üldse koju jääda, siis on sulle abiks põlluköögid, maitsta maitsvat tatraputru teega otse tänaval.

See võib hästi välja tulla, kui korraldate puhkuse looduses, nn pikniku.
Siin saab hakkama ilma pitsist laudlinade ja kristallveiniklaasideta. Peaasi - peen "marsivad" road.
Matkalaua serveerimine eeldab ühekordseid taldrikuid, klaase. Nüüd pakutakse neid paljudes erinevates suurustes ja värvides. Jällegi võite võtta värvi "sõjaväe" stiilis, nii et kõik on teemas. Korraldage valmistatud toidud konteineritesse ja serveerige need lauale.

Peaasi, et seal on palju maitsvat ja kaunilt küpsetatud. Söök valmistatakse tavaliselt kodus. Need peaksid olema sellised, et poleks vaja soojendada. Ehk siis peamiselt eelroad ja salatid.

Kui meeskolleegidele on puhkus korraldatud, võib roogade “kontori” versioon olla täpselt sama, mis looduses.

Aga kui otsustate siiski kodus tähistada, siis esimese asjana peate meeles pidama, mida teie mehed armastavad.

Saate selgitada, millist alkoholi mees puhkuseks eelistab, ja sellest sõltub pidulikul laual olevate roogade valik.

23.veebruaril tuleb kindlasti soojalt valmistada, eelroad, salatid, magusaisu korral ka magustoit. Võimalusi on palju. Vaatleme mõnda neist:

Hämmastava maitsega rikkalik hodgepodge on armastatud kõigile. Roog ei ole kiire, kuid seda väärt. Retsepte on palju. See valik erineb selle poolest, et see ei sisalda kalleid tooteid.

Koostis:
1. Sealiha - 250 g
2. Suitsuvorst - 250 g
3. Keeduvorst - 250 g
4. Kana rinnatükk - 250 g
5. Marineeritud kurgid - 250 g
6. Tomat - 50 g
7 sibulat - 150 g
8. Oliivid - 50 g
9. Oliivid - 50 g
10. Kurgikurk - 100 g

Retsept
Sealiha küpseta tund aega madalal kuumusel pärast vahu eemaldamist. Eemaldage, laske jahtuda ja lõigake. Kana rinnatükk, küpseta 20 minutit. Samuti jahutage ja lõigake ribadeks.
Tükelda keedu- ja suitsuvorst, haki sibul peeneks, lõika kurgid väikesteks ribadeks.
Prae liha koostisained sibulaga. Seejärel lisa kurgid ja prae veel kolm minutit. Järgmine samm on lisada tomat, hautada viis minutit.
Kasta keedetud liha ja praetud köögiviljad koos vorstiga keedetud puljongisse. Vala sisse kurgi soolvesi. Pärast seda maitseained.
Serveeri sidruniringi, oliivide ja oliividega. Võite lisada hapukoort.

Liha "Kolm ühes"

Kolme tüüpi liha ühes roas on võrreldamatu lahendus. See on väga pidulik ja meestele peaks see igal juhul meeldima.

Koostis:
1. Sea või veise sisefilee - 500 g
2. Peekon või suitsuliha - 300 g
3. Valge vein - 100 ml
4. Kana rinnatükk - 2 tk.
5. Küüslauk - 2 nelki
6. Vürtsid

Kokkamine
Kuivatage pestud liha ja rinnatükk ning lõigake väikesteks tükkideks. Sama suurus. Soola liha, pipar, vala valge vein. Eemaldage külmkappi. Soola kana veidi, pigista küüslauk ja lisa õli. Soovitatav on oliiv. Mõne tunni pärast marineeritud liha- ja kanatükid, aurutatud kokku, keeratud suitsuliha või peekoni ribadesse. Kinnitage peekoni otsad hambatikuga.
Tõsta küpsenud liharullid võiga määritud ahjuplaadile ja küpseta ahjus 200 kraadi juures.
Serveeri mis tahes köögiviljade või keedetud riisiga.

Maksast saate valmistada piduliku suupiste. Ja lisades sinna seeni, saate tavalisest maksast teha kokakunsti meistriteose.

Koostis:
1. Veise maks - 500 g
2. Kana maks - 500 g
3. Munad - 2 tk.
4. Piim - 1/2 tassi
5. Sool, pipar.

Täitmine:
1. Majonees - 300 g
2. Küüslauk - 5 nelki
3. vibu 1
4. porgand
5. Sool, taimeõli.
6. Kaks kõvaks keedetud muna ja üks hunnik tilli - kaunistuseks.

Kokkamine
Aja ettevalmistatud maks läbi hakklihamasina. Lisa piim, munad, maitseained, jahu ja sega kõik ühtlaseks massiks. Hankige küpsise tainas. See peaks olema nagu pannkook.
Prae nagu pannkoogid õliga määritud pannil.
Nüüd haki sibul, hauta läbipaistvaks, lisa peeneks hakitud porgand, sool ja hauta kuni porgandid on pehmed. Lisage majoneesile pressi läbi lastud küüslauk. Sega. Määri maksakoogid majoneesiga ja lao üksteise peale, nihutades täidist. Suru viimast kooki veidi, määri majoneesiga, puista peale riivitud valku, seejärel munakollast. Kaunista tilliga. Soovitav on suupistel mõnda aega leotamiseks seista.
Ükski pühadelaud pole täielik ilma salatita. Mehed ei soovi üldiselt oma kulinaarseid harjumusi muuta. Seetõttu oleks paslik pakkuda midagi heeringaga. Alati win-win. Südamlik ja väga maitsev.

Koostis:
1. Peet - 2 tk.
2. porgandid 2 tk.
3. kartul 4 tk.
4. vibu 1 tk.
5. keedetud munad 2 tk.
6. Kergelt soolatud heeringas 1 tk.
7. Majonees 80 g
8. sool, pipar.

klassikaline salati retsept

Lõikasime heeringa. Loputage voolava vee all, kuivatage. Eemaldage ettevaatlikult kõik siseküljed, lõigake uimed ära. Tehke pikisuunaline sisselõige piki selgroogu. Saba lähedalt korja noaga kala nahk. Siis võta see ära
Nüüd peate luud fileest eraldama. Tõmmake filee selgroo küljelt ära ja suruge sõrm vastu konte, eraldage kalaliha. Eemaldage selgroog.

Miks on oluline kala ise lõigata? Ainult nii saate selle värskuses kindel olla.

Keeda kõik köögiviljad koorega. Nii et need on tärkliserikkamad. Koorige ettevalmistatud köögiviljad, lõigake sibul väikesteks kuubikuteks. Kõvaks keedetud munad. Lõika kala kuubikuteks.

Peate pöörama tähelepanu sellele, et luud puuduvad.

Kui ettevalmistus on lõppenud, võite alustada kihtide paigaldamist. Määri kõik kihid majoneesiga.

Esimene kiht on heeringafilee, seejärel kiht sibulat. Seejärel riivitud kartul. Jälle sibul. Riivi porgandid, seejärel munad. Viimane peet, riivid ka jämedale riivile. Kõige peale määri suur kiht majoneesi.

Soovi korral võib köögiviljakihte soolata. Kaunista vastavalt puhkusele.

Soovi korral saate teha "kuningliku heeringa kasuka alla". Kuidas? Kõik on sama, ainult peal on vaja teha punase kaaviari kiht. Ja kaunistus ja tõesti - kuninglik ulatus.

Kuid pidulik laud peaks rõõmustama ja üllatama. Seetõttu saate valmistada tõelise "meessoost" roogi

Koostis:
1. Sealiha 1 kg
2. Vibu 3 tk.
3. Taimeõli - 50 ml
4. Pipar, sool ja rosmariin.

Kokkamine
Lõika liha suurteks tükkideks, igaüks umbes 5 cm, sibularõngad. Sega kõik läbi ja lisa maitse järgi vürtse. Tõsta vaheldumisi puidust varrastele ja laota ahjuplaadile. Rösti 220 kraadises ahjus umbes tund. Maitse pole halvem kui kaalul.
Näpunäiteid: marinaadi ei saa alguses soolata; hoidke liha marinaadis mitte rohkem kui kaks tundi; puidust vardaid tuleb umbes nelikümmend minutit külmas vees hoida, et need ära ei põleks.

Kui küpsetate veiselihast, siis on liha sitkem. Grilli õnnestumiseks peate marinaadi valama leeliselist mineraalvett.
Mehed on tuntud lihasööjad, nii et grilli võib serveerida nii esimesele kui ka teisele ja isegi kompoti asemel.

Ärge unustage, et kõige lihtsam roog, mis on kaunilt laua taga serveeritud, rõõmustab ja tekitab isu.

Saate teha pitsat. See asendab tavalised võileivad.

Itaalia pitsa retsept

Kõigepealt peate valmistama pärmitaigna. Õige tulemuse saamiseks peate kasutama värsket, mitte kuivpärmi. Jahu peab olema kõva sorti. Ärge kasutage mune, suhkrut - need tooted muudavad taigna raskeks. Seda tuleb teha kahe tunni jooksul. Peate seda venitama mitte taignarulliga, vaid sõrmedega. Küpsetusaeg - 10 minutit. Temperatuuril 280 kraadi.

Koostis:
1. Värske pärm 10 g
2. vesi 300 ml
3. sool
4. Jahu 2 tassi

Kokkamine
Lahjenda pärm vees, lisa sool, jahu, kõige lõpus lisa lusikatäis oliiviõli. Sõtku tainas.
Kuni tainas puhkab, valmista täidis. Täidis peaks olema täpselt nagu tainas. Juust on parem valida "mozzarella" tüüp.

Täidise koostisosad:
1. Juust 120 g
2. Salaami 80 g
3. Seened 80 g
4. Oliivid 7 tk.
5. Tomatikaste või ketšup

Kokkamine:
Riivi juust, lõika salaami õhukesteks ringideks, lõika ka oliivid ja šampinjonid õhukesteks viiludeks. Venitage tainas, laotage täidis kihtidena; salaami, seened, juust, oliivid.

Tegelikult küpsetatakse pitsat kiviahjudes väga kõrgel temperatuuril, ligikaudu 600 kraadi juures. Kuid ahi on üsna sobiv valik.
Olgu see puhkus unustamatu!

(Külastajad 5 976 korda, täna 1 külastust)

Suupistekaunistused

Piduliku laua kaunistamiseks sobivad suurepäraselt erinevad kanapeed, mida saab teha kala ja värske kurgiga, keele või singi ja juustuga (juust riivitakse ja segatakse küüslauguga). Võid võtta ka kirsstomatid, teha neisse “augu”, kuhu sama juustu ja küüslaugu segu panna. Selgub väga maitsev ja vürtsikas suupiste. Saate kaunistada kanepit näiteks paadi kujul, tehes juustust purje, mis on istutatud hambaorki.

Salatid.

Saate valmistada oma isamaa kaitsja lemmiksalatit, võib-olla osutub see tavaliseks "olivieriks", kuid võite üllatada ka originaalse roaga, näiteks ananassiga kanasalat (keedetud kana rinnatükid, seened, konservid ananass, sinep, majonees segatakse). See salat meeldib eriti magusasõpradele.

Teised kursused:

Liha prantsuse keeles. Võib-olla tundub see roog kellelegi banaalne, kuid mehe jaoks pole midagi paremat kui liha ja see ei saa olla. Vaja läheb küpsetusplaati, millele asetatakse õhukeste kihtidena kartulid, millele järgneb kiht liha, siis kiht sibulat, pipart, soola. Pärast seda pane veel üks kiht kartuleid, puista see juustuga ja määri majoneesiga. Küpseta seda kõike ahjus umbes pool tundi.

- Šašlõkk. See on tõeliselt mehelik roog, mida saab valmistada kodus elektrigrillil. Eelmarineeritud liha üllatab meeldivalt teie armastatud meest.

- Kana õuntega. Ahjus küpsetatud õuntega täidetud terve kana osutub lihtsalt ja maitsvaks.

— Kala- ja kalasõbrale meeldib küpsetatud forell või lõhe. Maitseb kõige paremini omas mahlas. Selgub selline kala, kui see on varrukas keedetud.

Magustoit on suurepärane lisand pidulikule lauale:

— Originaalne ja väga maitsev šokolaadifondant rõõmustab kindlasti neid, kes laua taga istuvad. See magustoit valmistatakse lihtsalt, kuid see näeb välja nagu meistriteos.

- Isetehtud jäätis osutub tavaliselt palju maitsvam kui poes müüdav. Kui lisate sellele puuvilju, puistate šokolaaditükkidega või puistate meega, siis tuleb see veelgi parem.

- Pirukas marjadega, rohkem nende maitse järgi, kes ei armasta väga magusaid magustoite.

- Kook. Saate valmistada mehe lemmikkooki, näiteks "Napoleoni". Seda valmistatakse loomulikult kaua ja raskelt, kuid tulemus on seda väärt. Tordile saate ise kirjutada õnnitluse või joonistada originaalpildi.

Kõige tähtsam on süüa armastatud hingega mehele, siis hindab ta pingutusi ja tänab teid 8. märtsil!