Kõhupuhitus 

Tee kook ilma küpsetamiseta. Kook, mida ei ole vaja küpsetada. Minu firmaroog! Kondenspiimaga küpsisetort koosneb minimaalsest arvust toodetest

Kui külalised tungisid ootamatult majja, aitavad mitmesugused küpsetamiseta kookide võimalused perenaisel neile maitsva magustoiduga meeldida. Tänapäeval teatakse neid väga palju. Kiiresti ja ilma suurema vaevata saate valmistada "Linnupiima", "Sipelgapesa" ja palju muid võimalusi.

Koostis: nael lihtsaid odavaid küpsiseid, 130 g võid, nael kodujuustu, klaasitäis piima, 160 g granuleeritud suhkrut, 2 spl. l. kakaopulber.

  1. Kodujuust sõtkutakse kahvliga, segatakse kakao, pehme või ja liivaga. Järgmisena vahustatakse mass mikseri või spetsiaalse blenderi otsikuga ühtlaseks. Saad paksu kreemi, mis ei lähe eriti laiali.
  2. Piim valatakse laiale taldrikule.
  3. Lauale asetatakse tasane roog, millele kook laotakse.
  4. Küpsised kastetakse 1-2 sekundiks piima sisse ja asetatakse taldrikule. Ühe kihi jaoks piisab 6-8 tükist. Igaüks neist määritakse heldelt kodujuustukreemiga ja kaetakse uuesti küpsistega.
  5. Protsess jätkub, kuni tooted otsa saavad.

Biskviidi ja kodujuustu koogi ülaosa puistatakse üle kakao või tuhksuhkruga. Valmis maiust hoitakse mõnda aega jahedas.

banaani maiuspala

Koostis: 320 g suhkruküpsiseid, 2 pehmemat banaani, 280 g väga rasvast hapukoort, 2-3 suurt lusikatäit kakaod, 80 ml kanget keedetud musta teed.

  1. Ristkülikukujuline kuju on kaetud toidukilega.
  2. Kõigi allpool käsitletud kookide küpsiseid saab võtta kõige lihtsamatest ja odavamatest. Seda tuleks kasta sooja tee sisse ja jaotada ettevalmistatud kujul.
  3. Esimene kiht määritakse hapukoorega. Suhkrut võib lisada maitse järgi. Lao peale ühtlase kihina banaaniviilud.
  4. Selle põhimõtte kohaselt asetatakse kihid kuni toodete lõppemiseni. Viimane on küpsis hapukoorega, kuid ilma puuviljadeta ja kakaoga üle puistatud.

Enne banaanikoogi proovimist peate laskma sellel 3-4 tundi jahedas seista, seejärel viige see tasasele taldrikule.

Maitsev biskviittort kondenspiimaga

Koostis: 730 g liivaküpsiseid, pool klaasi rasvast hapukoort, pool klaasi valget suhkrut, purk lemmik kondenspiima, 90 g võid, suur lusikatäis kakaopulbrit.

  1. Kreemi valmistamiseks tuleb või muuta pehmeks. Selleks jätke see lihtsalt tund aega lihtsalt kööki. Seejärel vahustatakse kondenspiimaga kohevaks õhuliseks kreemiks.
  2. Küpsised tuleb muuta väikesteks puruks. Lihtsaim viis seda teha on spetsiaalse blenderi otsikuga. Aga tavalise taignarulliga saab hakkama, sellega üle küpsisekoti “kõndides”.
  3. Saadud puru segatakse koorega.
  4. Massist moodustub ümmargune tihe kook.
  5. Ülejäänud komponendid segatakse ja hautatakse 6-7 minutit.

Valmis biskviittort kondenspiimaga kaetakse veel sooja glasuuriga. Lase maiusel veidi tõmmata ja võid seda teega serveerida.

Želatiini ja puuviljadega

Koostis: 360 g hapukoort, 280 g rasvast kodujuustu, klaas vett, 260 g granuleeritud suhkrut, 25 g želatiini, kott vanilliini, 2 magusat pehmet kiivi, mandariin, apelsin. Allpool kirjeldatakse, kuidas valmistada maitsvat kooki želatiini ja puuviljadega.

  1. Esimene samm on hõõruda kodujuust läbi väikseima sõela. See on kohustuslik samm, mis muudab koogi struktuuri õrnemaks, ilma nähtavate teradeta.
  2. Kohupiimamassi sisse valatakse vanilliin ja tavaline suhkur, sekkub hapukoor. Pärast segamist jäetakse mass 8-9 minutiks seisma, et suhkur veidi lahustuks.
  3. Klaasnõus olev želatiin lahjendatakse külmas keedetud vees ja jäetakse 17-20 minutiks.
  4. Kodujuustu ja hapukoorega mass vahustatakse segistiga.
  5. Puuviljad lõigatakse ringidesse ja asetatakse toidukilega kaetud sügava kausi põhja.
  6. Želatiin soojeneb. Kui see on täielikult lahustunud, vedelik jahtub ja valatakse neljandast etapist saadud segusse. Siis piitsutab ta uuesti.
  7. Koogi tulevane põhi valatakse puuvilja kaussi. Pind on kaetud ka apelsinide ja kiividega ringide või poolringidega.

Kuni täieliku tahkumiseni seisab puuviljakook jahedas 3-4 tundi. Siis keerab ta taldrikule ümber ja saab kilest lahti.

kook tuvipiima"

Koostis: 3 toorproteiini, 1 suur lusikatäis sidrunimahla, purk kondenspiima, 210 g võid, 110 ml puhastatud vett, 35 g želatiini, 120 g tumedat šokolaadi, 220 g kivideta ploome, 90 g muretaignaküpsiseid.

  1. Ploomid valatakse kuuma veega ja jäetakse 12-15 minutiks. Seejärel kuivatatakse, lõigatakse tükkideks ja jahvatatakse koos purukookidega blenderis.
  2. Saadud massist tihendatakse vormi põhi koogiga, mis tuleb külmkappi saata.
  3. Täidise jaoks lahjendatakse želatiin vastavalt juhistele vees. Valgud vahustatakse koos sidrunimahlaga tihedaks vahuks.
  4. Eraldi vahustatakse kondenspiim sulavõiga (150 g). Tulemuseks peaks olema homogeenne kreem.
  5. Kõik kolmanda ja neljanda etapi massid ühendatakse hoolikalt ja asetatakse koogi peale.
  6. Peaaegu valmis kook "Linnupiim" saadetakse 1,5 tunniks jahedasse.

Jääb üle vaid valada maius sulašokolaadist ja ülejäänud võist valmistatud glasuuriga.

"Sipelgapesa" kiiruga

Koostis: 420 g lihtsaid suhkruküpsiseid, 210 g võid, 420 g keedetud kondenspiima, 60 g mis tahes pähkleid (võite võtta ka assortii), 40 g tumedat šokolaadi.

  1. Blenderiga küpsised purustatakse suureks puruks. Jää purustamise kauss sobib. Piisab, kui küpsiseid selles vaid 3-4 korda kerida. Kui liialdada ja toote puruks muuta, siis peale koore lisamist muutub see pudruks.
  2. Küpsised valatakse sügavasse kaussi, kus need kombineeritakse noaga hakitud pähklitega.
  3. Kreemi jaoks vahustatakse pehmendatud või kondenspiimaga.
  4. Saadud segu kombineeritakse küpsistega ja kõik koostisosad segatakse õrnalt lusikaga.
  5. Lamedale taldrikule moodustub "sipelgapesa".

Kook puistatakse riivitud šokolaadiga ja saadetakse 1,5-2 tunniks külmkappi.

Küpsisetort ilma küpsetamiseta - hapukoorega

Koostis: 330 g rasvast hapukoort ja liivaküpsiseid, 110 g granuleeritud suhkrut ja 9 g vanilli, 60 g kooritud pähkleid.

  1. Kreemi jaoks vahustatakse hapukoor kahte sorti suhkruga.
  2. Esimene kiht küpsiseid asetatakse tasasele ruudu- või ristkülikukujulisele plaadile. Ülevalt määritakse see heldelt saadud hapukoorega.
  3. Järgmisena korratakse kihte samamoodi, kuni kõik tooted on valmis. Paar küpsist tuleks jätta tulevase koogi kaunistamiseks. Need jahvatatakse koos valitud pähklitega puruks.
  4. Moodustunud kook piserdatakse saadud kuivseguga ja saadetakse jahedasse kohta.

4-5 tunni pärast võib magustoitu koos teega serveerida.

Jogurtitort maasikatega

Koostis: 220 g lihtsaid liivaküpsiseid, 6 suurt lusikatäit granuleeritud suhkrut, 25 g želatiini, 160 g võid, täis klaas väga rasket koort, pool liitrit jogurtit (ilma lisanditeta ega maasikata), 140 ml puhastatud vesi, 6-7 supilusikatäit. supilusikatäit rasvast piima.

  1. Küpsised muutuvad igal sobival viisil väikesteks puruks. Sellesse massi valatakse mikrolaineahjus või veevannis sulatatud või ja lisatakse 2 spl liiva. Koostisained segatakse hästi.
  2. Saadud segust saab tulevaste maiuste aluseks. See asetatakse kilega kaetud vormi ja tihendatakse. Peaksite saama üsna kõrged küljed.
  3. Valmis alus saadetakse külmkappi.
  4. Želatiini leotatakse külmas vees (70 ml) kuni paisumiseni. Seejärel lahjendatakse pool sellest kuumas piimas.
  5. Koor vahustatakse tugevaks vahuks, segatakse 2 spl. l. liiv ja jogurt. Jahtunud piim želatiiniga valatakse ka siia õhukese joana. Koostisained segatakse vispliga.
  6. Eelmise etapi mass valatakse küpsisepõhjale. Tulevane kook pannakse tagasi külmkappi.
  7. Ülejäänud veest ja suhkrust valmistatakse siirup. Sellesse valatakse leotatud želatiini teine ​​pool ja lisatakse marjad. Segu segatakse segistiga.
  8. Jahtunud marjapüree valatakse juba tahenenud jogurtikihile.

Kook pannakse veel paariks tunniks külmkappi.

Küpsetamine kaerahelbeküpsistega

Koostis: 280 g külmutatud kirsse, 630 g kaerahelbeküpsiseid, 270 ml vett, 1 spl. l. lahustuv kohv, 680 g keskmise rasvasisaldusega hapukoort, 190 g granuleeritud suhkrut, näputäis vanilliini, pool klaasi kreeka pähkli tuuma.

  1. Sügavas plaadis ühendatakse külmutatud mari, 70 g suhkrut ja 20 ml vett. Minimaalsel tulel küpsetatakse kirssi 12-14 minutit, sageli segades. Järgmisena tõsta marjad sõelale ja jahuta.
  2. Ülejäänud vesi aetakse keema ja selles keedetakse kohv.
  3. Kreemi jaoks kombineeritakse hapukoor, ülejäänud suhkur ja vanilliin. Komponendid vahustatakse ühtlaseks.
  4. Eemaldatav vorm on kaetud toidukilega. Sellesse laotakse ühe kihina kaerahelbeküpsised. Varem on iga küpsis kastetud sooja kange kohvi sisse.
  5. Järgmisena valatakse osa koorest hapukoorega ja jaotatakse marjad.
  6. Siis tuleb jälle kiht küpsiseid ja kreemi.
  7. Koogi peale puistatakse pannil kuivatatud ja hakitud pähklid.
  8. Maius kaetakse kilega ja jäetakse 4-5 tunniks toatemperatuurile.
  9. Seejärel seguneb see jaheduses terveks ööks.

Enne küpsetamata kaeraküpsisekoogi teega serveerimist tuleb see lamedale taldrikule tõsta.

Šokolaadikook

Koostis: 330 g liivaküpsiseid, 160 g võid, 4-5 spl. supilusikatäit kakaod, 260 g toorjuustu, 90 g tuhksuhkrut, 2 šokolaaditahvlit, 90 ml väga rasket koort.

  1. Sega sügavas kausis väikeseks puruks muudetud küpsised, pehme või ja kakaopulber.
  2. See mass laotakse vormi põhjale ja purustatakse hästi. Kook liigub külmkappi.
  3. Täidise jaoks vahustatakse toorjuust. Protsessi käigus lisatakse sellele järk-järgult pulber.
  4. Šokolaad sulab ja liigub juustule.
  5. Vahusta koor eraldi kausis heledaks ja kombineeri šokolaadimassiga. Koostisained segatakse hoolikalt laia spaatliga.
  6. Saadud kreem valatakse tahenenud koogile.

Jääb kook 4-5 tunniks jahedasse tagasi tõsta ja seejärel oma maitse järgi kaunistada.

Kiirpiparkoogimagustoit

Koostis: 820 g hapukoort, 620 g šokolaadist piparkooke, 130 g kookost ja sama palju tuhksuhkrut, 60 g šokolaadi, 3 küpset banaani.

  1. Kreemi jaoks vahustatakse hapukoor tuhksuhkruga.
  2. Ümmargune kauss (maht 1,5-2 liitrit) kaetakse toidukilega. Selle põhjale laotakse osa kreemist ja külaline jämedalt hakitud piparkooke.
  3. Siis on kookoshelvestega üle puistatud banaaniviilud.
  4. Kihti korratakse, kuni tooted otsa saavad. Viimased peaksid olema piparkoogi kuivad pooled - nende peal jääb kook seisma.
  5. Esmalt tuleks magustoitu tõmmata 3-4 tundi toatemperatuuril ja seejärel veel paar tundi külmkapis.

Valmis piparkook ilma küpsetamiseta keeratakse lamedale vormile ja puistatakse üle riivitud šokolaadiga.

Ebatavaline vahukommikook ilma küpsetamiseta

Koostis: pool kilo tavalisi valgeid vahukomme ja liivaküpsiseid, 390 ml väga rasvast koort, 180 g pehmet kodujuustu, 140 g granuleeritud suhkrut, näpuotsaga vanilli, 3 banaani, 90 ml piima, peotäis kreeka pähkleid tuumad.

  1. Sefiir lõigatakse pooleks.
  2. Kreemi jaoks vahustatakse koor kodujuustu, vanilje ja liivaga. Mass peaks muutuma paksuks ja homogeenseks. Valmis kreem eemaldatakse korraks külmkapis.
  3. Banaanid lõigatakse õhukesteks ringideks.
  4. Piim valatakse laiale taldrikule. Enne tasasele taldrikule asetamist tuleb küpsised sellesse kasta.
  5. Küpsised määritakse võikreemiga ja kaetakse vahukommipoolikutega.
  6. Järgmiseks on puuviljaviilud.
  7. Kihti korratakse, kuni toode saab otsa. Vahukommid jagatakse viimasena.

Puru valmistatakse pähklitest ja küpsisejääkidest. Ta kaunistab valmis vahukommi koogi. Maius peaks olema külmkapis hästi leotatud, pärast mida saab seda maitsta.

Kiire juustukook

Koostis: 320 g mureküpsiseid, 4 suurt lusikatäit sidrunimahla, 160 g võid, 320 g toorjuustu, 410 ml vahukoort, 120 ml kuiva valget veini, 210 g granuleeritud suhkrut, 3 suurt lusikatäit želatiini , 90 g vanillisuhkrut, 1 tk. l. riivitud sidrunikoor.

  1. Küpsised purustatakse segistis väikeseks puruks, misjärel need segatakse vedela võiga. Siia lisatakse ka pool vanillisuhkrust.
  2. Mass surutakse lahtivõetavasse vormi ja saadetakse külma.
  3. Kreemi jaoks lahjendatakse želatiin valges veinis ja jäetakse pooleks tunniks seisma.
  4. Ülejäänud vanilliin valatakse eraldi kaussi, lisatakse juust, mahl ja tsitruseliste koor, 60 g liiva. Koostisained vahustatakse mikseriga.
  5. Želatiin veiniga saadetakse tulle. Segusse valatakse 90 g suhkrut. Massi kuumutatakse, kuni terad on täielikult lahustunud ja keedetakse, seejärel eemaldatakse see kohe tulelt.
  6. Jahutatud koor vahustatakse ülejäänud liivaga tugevaks vahuks.
  7. Neljanda ja viienda etapi segud ühendatakse ja neile lisatakse koor. Laia spaatli kergete liigutustega segatakse koostisained.
  8. Kreem valatakse külmas tahkunud alusele.

Tulevane magustoit saadetakse uuesti 3-4 tunniks jahedasse.

Kalakreekeri kook

Koostis: 340-360 g soolamata "kala", klaas slaidiga suhkrut, näpuotsatäis vanilliini, nael paksu hapukoort.

  1. Sügavas mahutis kombineeritakse hapukoor suhkru ja vaniljega. Massi vahustatakse, kuni magusad terad on täielikult lahustunud.
  2. Saadud hapukooresegusse valatakse kreeker. Pärast segamist jäetakse 20 minutiks paisuma. Sellele massile võite maitse järgi lisada mis tahes puuvilju. Näiteks peeneks hakitud banaanid sobivad siia suurepäraselt.
  3. Segu asetatakse toidukilega kaetud kaussi ja tihendatakse hästi.

Pärast 3-4 tundi külmas olemist keeratakse kook tasasele taldrikule ja kaunistatakse maitse järgi. Näiteks riivitud šokolaad.

Magustoit "Raffaello"

Koostis: 90 g võid, 330 g liivaküpsiseid, 120 g keedetud kondenspiima ja kookoshelbeid, 260 ml vahukoort, 360 ml täispiima, 1,5 spl. l. sõelutud jahu, 2 spl. l. tuhksuhkur ja kartulitärklis, pool klaasi granuleeritud suhkrut.

  1. Piim, liiv, jahu ja tärklis ühendatakse kastrulis. Segu keedetakse keskmisel kuumusel kuni paksenemiseni. Seda tuleb perioodiliselt segada.
  2. Saadud koor kantakse klaasnõusse ja sellele lisatakse pehmendatud või. Koostisained segatakse hästi.
  3. Koor vahustatakse stabiilseks, seejärel valatakse neile tuhksuhkur ja vahustamist korratakse.
  4. Veidi piimakoort pannakse ümmargusse kaussi ja jaotatakse mööda põhja. Selle peale laotakse suured küpsisetükid.
  5. Edasi tuleb kiht võikreemi ja jälle küpsisetükid. Tooted vahelduvad, kuni need otsa saavad.
  6. Kaks viimast küpsisekihti määritakse kondenspiimaga.

Magustoit kaunistatakse kookoshelvestega ja saadetakse 3-4 tunniks külma. Seejärel saab selle lamedal taldrikul ümber pöörata, tükkideks lõigata ja tee või kohviga serveerida.

Õrn maius jogurti ja virsikutega

Koostis: 780 ml jogurtit (ilma lisanditeta ega virsikuta), 170-190 g suhkruküpsiseid, purk konserveeritud virsikuid, 120 g võid, 110 g granuleeritud suhkrut, 25 g želatiini.

  1. Küpsised purustatakse mis tahes mugaval viisil. Selleks võite kasutada blenderit või tavalist taignarulli. Või sulatatakse vedelaks, jahutatakse veidi ja valatakse maksa.
  2. Komponendid hõõrutakse põhjalikult otse kätega homogeenseks massiks. Järgmisena tampitakse see eemaldatava vormi põhja külge.
  3. Tulevase delikatessi alus saadetakse 40-50 minutiks külma.
  4. Želatiin valatakse poole klaasi siirupiga konserveeritud virsikutest. Koostisosad paisuvad umbes pool tundi.
  5. Purgis olevad virsikud lõigatakse suurteks tükkideks.
  6. Paisunud želatiin soojeneb, kuni see on täielikult lahustunud. Ärge keetke segu!
  7. Seejärel kombineeritakse see jogurti ja granuleeritud suhkruga.
  8. Alusele laotakse puuviljakonservide tükid. Kõige peale valatakse jogurti-želatiini segu.

Delikatess eemaldatakse külmas. Parim on jätta see ööseks külmkappi seisma.

Kondenspiimaga maisipulkadest valmistatud kook

Koostis: 140 g maisipulki, 90 g võid, pool purki keedetud kondenspiima.

  1. Või peaks toatemperatuuril pehmenema.
  2. Seejärel lisatakse sellele korraga kogu keedetud kondenspiim.
  3. Koostisained vahustatakse segisti või sobiva segistiga, kuni saadakse homogeenne paks kreem.
  4. Saadud segule lisatakse väikeste portsjonitena ettevalmistatud maisipulgad. Neid saab ohutult purustada ja murendada ning mõned võib jätta terveks.
  5. Pärast iga uut pulgapartii segatakse koostisosad hästi.
  6. Saadud mass viiakse toidukilega kaetud kaussi.

Tulevane kook pannakse tunniks sügavkülma. Seejärel keeratakse see taldrikule ümber, eemaldatakse kilest ja lõigatakse tükkideks.

Vahvlikookidest ja keedetud kondenspiimast valmistamine

  1. Võid ja kondenspiima tuleks kasutada toatemperatuuril. Pehmendatud koostisained segatakse lusikaga. Ülesande lihtsustamiseks võite kasutada segisti või segisti.
  2. Esimene vahvlikook asetatakse tasasele taldrikule ja määritakse kreemiga. Siis asuvad kõik teised sarnaselt. Kreemiga töödeldud koogid tuleb kergelt üksteise vastu suruda.
  3. Pealmine kiht jäetakse kuivaks. Sellele on paigaldatud kaalutud laud. Sellisel kujul peaks magustoit seisma umbes tund.
  4. Järgmisena määritakse maiuse pind ülejäänud kreemiga ja puistatakse üle hakitud pähklitega. Neid võib enne praepannil kergelt pruunistada.

Küpsetamine on töömahukas protsess, mis võtab palju aega. Küpsetamist mittevajavast koogist (vt retsepte ja fotosid allpool) võib saada koduperenaiste elupäästja. Sul jääb palju aega lastega mängimiseks või mehele tähelepanu pööramiseks, selle asemel, et kaua ahjus kooke küpsetada.

On eksiarvamus, et sellised maiustused jäävad küpsetistele maitselt alla. Mõnikord on neid isegi võimatu eristada. Ja puuviljade ja tarretisega magustoidud on vähem kaloririkkad ja tervislikumad kui küpsised ja liivakoogid.

Piparkoogimaja

Lihtsaim ja tulusaim kook, mida ei pea küpsetama ja mille retseptid liiguvad suust suhu, on väga lihtne valmistada.

Sa vajad:

  • 500-700 grammi või tavaline);
  • 500 ml rasvast hapukoort;
  • 1 klaas suhkrut ja banaan (võib ka ilma).

Piparkookidest ja hapukoorest küpsetamist mittevajava koogi saab valmis kiiruga. See on kiiresti küllastunud ja rõõmustab teid ja teie külalisi 1-2 tunniga:

  1. Piparkoogid tuleb lõigata 1 cm laiusteks ringideks ja asetada esimene kiht koogivormi vormis olevale alusele.
  2. Vahusta hapukoor suhkruga ühtlaseks.
  3. Banaan lõigatakse samuti viiludeks ja määritakse esimesele piparkoogikihile.
  4. Vala kõik rohke hapukoorega ja lao peale veel üks kiht piparkooke.
  5. Nii jätkame, kuni kihid on lõppenud. Pange tähele, et selleks, et kook saaks maitsev ja pehme, peaks hapukoort olema piisavalt, nii et te ei tohiks sellest kahju.

Selline magustoit tuleks panna vähemalt 1-2 tunniks külmkappi, et kõik kihid läbi imbuksid. Saate seda kaunistada banaani või värskete marjadega.

Kook, mida ei pea küpsetama kondenspiimaga küpsistest

Küpsiseid kasutatakse kõige sagedamini küpsetamata kookides. See on mitmekülgne toode, mis muutub kergesti magustoidupõhjaks. See küpsetamata koogi retsept on lihtne ja võtab vähe aega.

Sa vajad:

  • 150 g võid;
  • 200 g keedetud kondenspiima;
  • 250-300 grammi lihtsaid liivaküpsiseid;
  • pool tahvlit piimašokolaadi.

Alustame toiduvalmistamist:

  1. Jahvata küpsised 0,5-1 cm läbimõõduga puruks.
  2. Vahusta kondenspiim ja või mikseriga ning seejärel sega kõik koostisosad kokku.
  3. Laotasime saadud taigna vormi (kattes eelnevalt toidukilega).
  4. Kaunista riivitud šokolaadiga ja pane külmkappi.

Küpsetamist mittevajav, küpsistest ja kondenspiimast valmistatud kook on teie laual mõne tunni pärast.

Tulemuseks on piisavalt magus magustoit, mis sobib suurepäraselt teejoomiseks. Head isu!

Vanillikreemiga

Neile, kes armastavad vanillikastet, on sellise kreemiga kindlasti ka küpsetamata magustoidu retsept. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 500 grammi liivaküpsiseid;
  • pool tahvel šokolaadi.

Kreemi jaoks:

  • 700 ml piima;
  • 250 g suhkrut;
  • vanilliin noa otsas;
  • 2 spl. lusikad jahu;
  • 4 munakollast.

Kõigepealt tasub kreem ette valmistada, sest see peab jahtuma.

Küpsetamist mittevajav kook (vahukreemi retsept) sobib nii pidulikuks kui ka pühapäevaseks teejoomiseks:

  1. Vahusta 4 munakollast, suhkur ja jahu ühtlaseks.
  2. Nüüd peate õhukese joana valama kuuma piima ja pidevalt segama.
  3. Aja homogeenne mass keema. Pärast seda seadsime tule miinimumini ja küpsetame 10 minutit (ärge unustage koort pidevalt segada!). Vanillikaste valmistamise ajal ei saa teid segada, sest see võib põletada ja kogu töö läheb raisku.
  4. Laotasime esimese kihi küpsiseid vormi ja kallame peale jahtunud kreemi, seega korda kihte, kuni küpsised otsa saavad. Kui võtate liiga laia küpsetusplaadi, osutub kook madalaks, kuid küpsiseid peab olema vähemalt 3 kihti, muidu pole see väga maitsev.
  5. Kaunistame kulinaarse meistriteose riivitud šokolaadiga ja laseme 3-4 tundi külmkapis tõmmata.

Puuviljakook

See on väga tervislik ja maitsev delikatess, mis sobib suurepäraselt laste puhkuseks. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 0,5 l rasvast hapukoort (vähemalt 20%);
  • 600 g kalaküpsiseid;
  • 200 g võid ja suhkrut,
  • 7 tükki kiivi ja peotäis seemneteta viinamarju.

Kiire ja lihtne toiduvalmistamine:

  1. Vahusta mikseri või blenderiga hapukoor, suhkur ja või (see peaks toatemperatuuril seisma 10-15 minutit).
  2. Lõikame kiivid sama paksusteks ringideks ja laotame nendega eelnevalt toidukilega kaetud vormi põhja.
  3. Sega küpsised ja vahustatud hapukoor ning määri kiivile.
  4. Pange ülejäänud puuviljad peale, katke kilega ja saatke 5-8 tunniks külmkappi.

Enne serveerimist keera kook ümber, nii et kiivid oleksid peal. Kaunista mis tahes puuvilja või sulašokolaadiga. Serveerida võib ka algsel kujul – magustoit tuleb ilus.

Kohupiimakreemiga

Lapsena armastasid kõik mu ema "kodujuustumaja". See magustoit on vaid kodusoojuse ja mugavuse kehastus. Sellised koogid, mida ei pea küpsetama, on meie lapsepõlve retseptid. Keegi lisas sellele rosinaid ja pähkleid ning keegi valas omatehtud šokolaadi. Toiduvalmistamise võimalusi oli palju.

Proovime valmistada klassikalist magustoitu – kooki, mida ei pea küpsistest ja kodujuustust küpsetama. Võtame siis:

  • 2 pakki 250 g kodujuustu;
  • 5 supilusikatäit rasvast hapukoort;
  • 200 g suhkrut;
  • 100 g võid;
  • 2 spl. lusikad kakaod;
  • 400 g küpsiseid;
  • konserveeritud virsikud ja kirsid - maitse järgi.

Koogi valmistamine:

  1. Kohupiimakreem valmistatakse kodujuustu, või, hapukoore ja 100 grammi suhkru vahustamisel.
  2. Vormi põhja laota kihid küpsiseid ja kodujuustu (viimane kiht peaks olema küpsistest). Panime 3-4 tunniks külmkappi.
  3. Sel ajal valmistame glasuuri suhkrust, kakaost ja 2 spl hapukoorest.
  4. Vala kook šokolaadiga ning kui see veidi seisab ja glasuur on jahtunud, pane uuesti külmkappi.
  5. Kaunistada saab virsikute ja kirssidega, aga ka pähklite või kookoshelvestega. Siin on kõik teie kujutlusvõime ja maitse-eelistused.

Enne serveerimist puista üle küpsisepuruga ja pane peale piparmündileht – see lisab magustoidule romantikat ja salapära.

Ravi "Katkine klaas"

Selle delikatessi valmistamiseks on vaja tarretist, mis tähendab, et peate želatiiniga veidi nokitsema. Selle magustoidu valmistamine pole keeruline, kuid mõnevõrra töömahukas. Selle tulemusena saate maitsva ja tervisliku maiuse, mis ei kahjusta figuuri.

Magusa maiuse valmistamiseks võtke:

  • puuviljad (kiivi, banaan, apelsin) ja mõned marjad;
  • hapukoor (2 tassi);
  • tuhksuhkur (200 g);
  • želatiin (2 supilusikatäit) ja vanilliin noa otsas;
  • küpsised koguses 200 grammi.

Alustame tarretise valmistamisega:

  1. Vahusta hapukoor, tuhksuhkur ja vanill.
  2. Lahusta želatiin keevas vees pidevalt segades, kuni tükid kaovad.
  3. Pärast veidi jahtumist valage see õhukese joana hapukoore hulka ja segage hästi.
  4. Jahvatage puuviljad erineva kujuga tükkideks: banaaniringid, kiivikolmnurgad ja poolikud marjad. Puuviljasegu peaks välja nägema ilus ja ebatavaline. Kook, mida ei pea küpsistest ja marjadest küpsetama, peaks välja nägema nagu vitraaž - särav ja ebatavaline.
  5. Pane puuviljad ja osa küpsistest silikoonvormi ning täida kõik hapukoorega.
  6. Korrake kihte, kuni koostisosad on otsas.
  7. Kõige lõpus lao välja kiht küpsiseid ja kata see vähese kreemiga.
  8. Panime vormi terveks ööks või vähemalt 5-6 tunniks külmkappi.

Enne serveerimist kummuta vaagnale. Magustoit näeb hämmastav välja.

Oluline on meeles pidada, et kook tuleb lahti ja võib isegi laguneda, kui kreemis pole piisavalt želatiini. Sama võib juhtuda ka siis, kui küpsiseid või puuvilju on liiga palju. Seetõttu veenduge, et kihid oleksid želatiinse massiga hästi küllastunud.

"Maasikaparadiis" ehk kook, mida ei pea küpsetama maasikatest ja ananassidest

Magus puuviljade ja marjade magustoit valmistatakse lihtsatest toodetest:

  • maasikad (500 g);
  • ananassid 5-6 rõngast (värsked võivad olla, aga parem on konserveeritud);
  • liivaküpsised (400 grammi);
  • hapukoor (2 tassi);
  • suhkur (100 g).

Küpsetusprotsess:

  1. Puuviljad tuleb lõigata piisavalt suurteks rõngasteks või poolrõngasteks.
  2. Kookide tegemiseks tuleb hapukoor suhkruga vahustada ja purustatud küpsistega segada.
  3. Jätame koogi ülaosa immutamiseks veidi hapukoort.
  4. Laotasime kihi küpsiseid ja peale puuvilju.
  5. Viimane kiht on hapukoorega valatud puuviljad.

Panime 2-3 tunniks külmkappi ja kook, mis ei vaja küpsetamist, ongi valmis!

juustukook

See armastatud magustoit jõudis meieni Euroopa ja Ameerika köökidest. Esimesed kodujuustukoogid valmistati Vana-Kreekas. Magustoidu valmistamiseks on palju võimalusi.

Küpsiste ja kodujuustu želatiiniga küpsetamist mittevajava koogi saad kiiresti ja lihtsalt valmistada alloleva retsepti järgi. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 2 pakki kodujuustu;
  • kondenspiima pank;
  • muretaigna küpsised (250 g);
  • 100 grammi võid põhja jaoks;
  • želatiini (10 g) on ​​vaja paksendajana;
  • 2/3 tassi vett.

Koogi valmistamine:

  1. Küpsised tuleb purustada puruks (käsitsi või blenderiga).
  2. Lisage purule või ja jahvatage kuni taigna konsistentsini.
  3. Vala segu küpsetuspaberiga kaetud juustukoogivormi.
  4. Lahusta želatiin kuumas keedetud vees ja lase 10 minutit paisuda. Seejärel lahustage veevannis, pidevalt segades, järelejäänud želatiin homogeenseks konsistentsiks.
  5. Lisa kondenspiimaga segatud toorjuustule aeglaselt želatiin ja sega korralikult läbi.
  6. Määrime kohupiimamassi küpsistele ja katame kilega.
  7. Jätame koogi 3-4 tunniks külmkappi tahenema.

Seda saab serveerida moosi või marjadega.

Järeldus

Paljud koduperenaised otsivad oma magustoidu retsepti, mis meeldiks kogu perele. Küpsetamist mittevajavad koogid meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Ja samal ajal kulutate maiuste valmistamisele vähem aega ja vaeva.

Juhtub. Ülesanne: valmista seltskonnale vapustav magustoit. Käes: pakk küpsiseid ja kodujuustu ning 20 vaba minutit. Lahendus: jah! Ja mitte üks, vaid lausa viis uskumatut retsepti kiirete magustoitude valmistamiseks ilma küpsetamiseta. Olgu selleks siis esimene kohting, sõbrapäev, koosviibimine perega või firmaüritus, kuhu vabatahtlikult magustoitu tooma, olete tipus! Nad küsivad ka retsepti!

Tema Majesteet Tiramisu

Õrn Itaalia magustoit kreemja kohvimaitsega. Jaheda, niiske ja suus sulav Tiramisu kosutab kõiki (muide, itaalia keelest tõlgitakse nimetus "heer me up"). Seda valmistatakse nii väikeses topsis kui ka tohutus koogivormis. Tiramisut valmistatakse traditsiooniliselt värske toore munakollasega. Mõned inimesed valmistavad kreemi munakollastega veevannis ja meie pakume ilma munakollasteta varianti, mis sobib kõigile ja ei tekita küsimusi.

Koostis:

  • klaas rasket koort
  • klaas mascarponet (asendamiseks klopi mikseriga läbi 200 g toorjuustu (toorjuustu), 1/4 tassi koort ja 2 spl võid)
  • suhkur maitse järgi (või 2-3 supilusikatäit)
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 1 st. supilusikatäis rummi või amarettot (valikuline)
  • 2,5 tassi kanget külma kohvi
  • 200 g savoiardi küpsiseid (naiste sõrmed)
  • kaunistuseks kakaopulber

Kokkamine:

Vahusta jahutatud koor, suhkur ja vanill tugevaks vahuks. Lisa mascarpone ja alkohol. Sega spaatliga. Valage kohv kõrgesse kaussi (parim on ristkülikukujuline). Kasta küpsised kiiresti kohvi sisse ja laota kihina ahjuvormi (ideaaljuhul 15 x 24 cm). Määri kreem lusikaga igale küpsisekihile, saad kolm kihti (või kaks), seega jaga kreem visuaalselt kolmeks osaks. Mähi vorm toidukilesse ja pane vähemalt kaheks tunniks külmkappi. Enne serveerimist puista peale kakaod – pane lusikatäis pulbrit peeneks sõelale ja purusta Tiramisu pealt. Söö suure lusikaga. Mmm!

Neile, kes tajuvad visuaalset teavet paremini, pakume

Õrn maasikatort tarretisega

Lahe, õrn, magus hapukusega kook. Mis võiks olla parem? Ah jaa, ta näeb ikka meeletult ilus välja! Biskviit, kreemjas maasikavaht ja tarretisekiht - uskumatult nami! Vaatamata kolmekorruselisele ülesehitusele on kooki väga lihtne valmistada. Ja ei mingit ahju! Osta valmis biskviit. Vahusta maasikate koor (võib külmutada), koor, suhkur ja soovi korral toorjuust. Tarretis - eelistatavalt maasikas - lahjendage vähema veega, kui on märgitud pakendil olevas juhendis, nii tuleb see tihedam. Jääb kõik kokku koguda ja külmikusse jahutada. Rõõmustage lähedasi ja rõõmustage!

Biskviidi- ja kodujuustutort

Selle koogi jaoks vajate kõige tavalisemaid lemmikküpsiseid, kodujuustu, võid, suhkrut, piima ja kakaod. Kreem valmib segistiga hetkega. Tuleb vaid küpsised üksteise peale panna ja kreemiga määrida. Muide, kooki saab teha iga kord erinevalt: lisada šokolaadi, mascarponet, hakitud pähkleid, kuivatatud puuvilju või suhkrustatud puuvilju. Näidake oma kujutlusvõimet! Enne serveerimist peaks biskviidi-kodujuustutort külmkapis mitu tundi seisma. Kaunista šokolaadi- või pähklipuruga. Head teed!

Kiire Napoleon

Selle "Napoleoni" versiooni valmistame valmis lehttaignast ja vanillikaste. Pidage meeles, et mida kauem kooki infundeerida, seda maitsvam see on. Seetõttu hoidke enne serveerimist vähemalt kolm tundi varuks. Ostke enne tähtaega pakk paisukõrvu või kringlit. Sellised küpsised pole mitte ainult "Napoleoni" suurepäraseks aluseks, vaid täiendavad suurepäraselt ka tassi kuuma šokolaadi. Nii et hoidke pakk alati varuks. Vanillikreemi jaoks läheb vaja piima, mune, jahu, suhkrut ja vanilliini. Kogume kooki kihtidena, igaüks rikkalikult kreemiga määrides. Puista koogi peale küpsisepuru. Lihtne ja väga maitsev!

"Triibuline" kook kodujuustu ja šokolaadiga

Kerge ja õrn, valge ja pruun küpsisetort, mida igaüks saab valmistada! Lõikatuna näeb kook välja vapustav ning maitses on tunda šokolaadi magusust, jogurti õrnust ja marjade hapukust. Liiva tekstuuri määravad küpsised. Toiduvalmistamiseks vajate kodujuustu, jogurtit, suhkrut, želatiini, šokolaadi, küpsiseid - tavalist nisu ja šokolaadi. Kaunista tort šokolaaditükkide ja marjadega. Kui sa ei ole külmutatud jõhvikate või sõstrate austaja, siis kasuta julgelt toetusterasid või apelsini.

Kodujuust tuleks kloppida segistiga suhkru ja jogurtiga. Lahusta želatiin ja lisa kohupiimamassile. Jääb üle vaid toidukilega kaetud vormis kook vormida (et valminud imet oleks lihtsam välja tõmmata). Paar tundi külmkapis – ja lauale! Nautige!

Küpsetusvaba kook võib maitseda sama hästi kui ahjus küpsetatud kook. Sa näed ise.

Tänapäeval leiavad paljud koduperenaised väga harva aega millegi küpsetamiseks. See-eest poes ikka on. Kuid mõnikord juhtub, et soovite oma perekonda hellitada millegi maitsva ja magusaga. Sellistel juhtudel tulevad appi kookide retseptid, mis valmivad ilma küpsetamiseta. Pealegi jääb sellise koogi valmistamisel rohkem aega endale, sest ei pea ahju lähedal seisma ja kooki vaatama.

Kook, mida ei pea küpsistest ja kodujuustust küpsetama

Selle koogi retsepti järgi läheb vaja pool kilo küpsiseid, pool kilo kodujuustu, 150g võid, 1 kl suhkrut, 2 spl. l. kakao, rosinad ja piim.

Esmalt tuleb jahvatada kodujuust suhkru ja võiga ning seejärel jagada peenestatud mass kaheks pooleks, lisada ühele kakao ja teisele rosinad.

Seejärel tuleb polüetüleenil või fooliumil lagundada kiht küpsiseid, mis on eelnevalt piimas niisutatud. Tõsta kohupiimamass rosinatega küpsiste peale ja kata uuesti küpsistega. Kata teine ​​kiht küpsiseid kakaoga kohupiimamassiga. Aseta peale veel üks kiht küpsiseid.

Seejärel tuleb keeta glasuur ja katta sellega koogi ülaosa. Glasuuri jaoks peate võtma 1 spl. l. suhkur, 1 spl vett, 1 spl võid.

Valmis kook aseta 2 tunniks külmkappi tahenema. Katke kook värskete puuviljadega.

Kreeker- ja tarretistort

Siin on veel üks huvitav koogiretsept, mida ei ole vaja küpsetada. Selle jaoks vajate 700 g 20% ​​rasvasisaldusega hapukoort, 300 g kreekereid, 100 g rosinaid, 200 g šokolaadi, 25 g lahustuvat želatiini, 90 g tarretist, kaunistuseks valgeid viinamarju, 1 tassi suhkrut ja 1 paki vanillisuhkrut.


Kõigepealt tuleb želatiin lahjendada 150 ml kuumas vees ja lasta jahtuda. Lahjendame tarretise vastavalt juhendile ja paneme samuti jahtuma. Murra küpsis pooleks. Haki ka šokolaad peeneks.

Valage anumasse hapukoor, valage suhkur, vanillisuhkur ja klopige kõik läbi. Kui mass on vahustatud, peate lisama želatiini ja uuesti peksma.

Hapukoorega anumasse lisage kreekerid ja aurutatud rosinad. Sõtku kõik põhjalikult läbi.

Pane 1/3 ettevalmistatud “koorest” vormi ja puista peale šokolaad, millele määrime veel ühe osa kreemist ja šokolaadist. Ülejäänud massi määrime peale ja paneme külmkappi, et kook jäätuks.

Kuni kook on külmkapis, lõika viinamarjad pooleks ja eemalda seemned. Seejärel määrime viinamarjad kaunilt külmutatud koogile ja valame tarretise. Pange see uuesti külmkappi, kuni see täielikult tahkub.

Kook, mida ei pea kondenspiimaga küpsetama

Selle valmistamiseks vajate: vahvleid 650 gr, kondenspiima 200 gr, võid 200 gr, sidrunhapet või mahla.

Kindlasti nägid kõik vähemalt korra kauplustes vahvlikooke kodus kookide valmistamiseks. Nii et need on meie koogi aluseks.

Esiteks võtame keedetud kondenspiima (parem on see, kui küpsetate seda ise) ja hõõruge see eelnevalt pehmendatud võiga.

Et saadud kreem ei oleks väga magus, võime sellele lisada veidi sidrunhapet.

Nüüd katame iga koogi põhjalikult oma kreemiga ja paneme need üksteise peale. Viimase tordi pealt me ​​millegagi ei kata.

Valmistatud vahvlikoogi panime üleöö külmkappi, et see oleks hästi läbi imbunud. Järgmisel hommikul võib selle juba lauale serveerida, teeks. Head isu!

Videoretseptid kiirete kookide jaoks ilma küpsetamiseta

Puuvilja-kohupiima magustoit:

"Linnupiim" ilma küpsetamiseta:

Šokolaadikook:

Küpsetusvaba küpsisetort on tõeline leid neile, kellele ei meeldi kulutada aega taigna valmistamisele ja kookide küpsetamisele. Pakume mitmeid maitsvaid valikuid, mida saate valmistada ilma suurema vaevata.

Seda küpsisemagustoitu on väga lihtne valmistada. Kõige raskem on kreemi valmistamine. Siia sobib ükskõik milline: vanillikaste, hapukoor või õli. Parim variant on teha vanillikreemiga, see aitab küpsistel hästi leotada ja magustoit tuleb väga õrn.

Kiireim ja lihtsaim kook, millega perenaine saab oma külalisi rõõmustada.

Koosneb:

  • küpsised (piim või purukook) - 36 tk;
  • jahu - 2 spl. l;
  • piim - 500 ml;
  • suhkur - 2/3 st;
  • muna - 2.

Kreemi jaoks sega munad kahvliga suhkruga, kuni viimane lahustub. Seejärel lisa muna-suhkru segule jahu ja sega. Vala juurde pool piimast, sega korralikult läbi ja alles siis lisa ülejäänud. Segage kõike, kuni saadakse homogeenne mass.

Tooted tuleks segada selles järjekorras, et vältida tükkide moodustumist.

Pärast segamist pane koor minimaalsele tulele ja kuumuta segades, kuni see pakseneb hapukoore konsistentsini. Parem on teha see paks, nii et see ei läheks laiali ja leotada küpsiseid hästi.

Järgmisena laota küpsised sobiva suurusega alusele või vormi ja määri kreemiga. Seejärel pane teine ​​kiht küpsiseid, peale - jälle kreem. Korrake toimingut mitu korda, kuni üks koostisosadest on otsas. Viimane kiht peaks olema kreemjas, sellega tuleks katta ka valmistoote küljed. Kaunista vastavalt soovile riivitud šokolaadi või kondiitripritsmetega. Maiustamist tuleb nõuda.

Retsept kondenspiimaga küpsetamiseks

Kondenspiimaga küpsisetort koosneb minimaalsest arvust toodetest:

  • küpsised - 350 gr;
  • kondenspiim (tavaline või keedetud) - 1 purk (320 gr);
  • või - 120 gr.

Vahusta sulavõi ja kondenspiim ühtlaseks. Mass peaks olema õhuline. Jahvata küpsised muredaks. Võite selle tihedasse kotti panna ja kätega korralikult kortsuda. Järgmisena ühenda kõik koostisosad, sega korralikult läbi ja vormi kook. Teise võimalusena valmista saadud massist väikesed koogid. Tõsta peale šokolaadiglasuur, lase enne serveerimist paar tundi külmas seista.

Märkusel. Või on parem paar tundi enne valmimist külmkapist välja võtta, et see hästi pehmeneks.

Hapukoorega

Retsept aitab alati, kui pole aega täisväärtuslikuks küpsetamiseks.


Hapukoorega küpsisetort on hea võimalus pühadeks ja pidustusteks.

Hapukoorega biskviitkoogi koostis sisaldab:

  • hapukoor - 500 gr;
  • granuleeritud suhkur - maitse järgi;
  • vanilliin - ½ tl;
  • kreekeriküpsised (näiteks "Kala") - 300-400 gr.

Segage sügavas kausis kolm esimest koostisosa, kuni suhkur lahustub. Vala hapukoore massi hulka, soolamata kreekerid, sega tugevalt ja tõsta kõrvale, et see paisuks. Järgmisena jätkame koogi moodustamisega. Selleks pane kogu mass lahtikäivasse vormi, tasanda ja pane 2-4 tunniks külma kohta seisma. Kõige lõpus puista tootele šokolaadipuistad.

Banaani maius magustoiduks

  • või - 90 gr;
  • liivaküpsised - 75 gr;
  • kookospähkli laastud - 75 gr;
  • pastöriseeritud piim - 300 ml;
  • banaanid - 3;
  • maisitärklis - 40 gr;
  • kanamuna - 3 (vaja on ainult munakollane);
  • koor 33% - 300 ml;
  • granuleeritud suhkur - 75 gr;
  • vanillisuhkur - 1 tl;
  • sool - 1 tl;
  • tuhksuhkur - 1,5 spl. l.

Sulata või. Vooderda vormi põhi küpsetuspaberiga. Jahvata küpsised jahuks ja vala või hulka. Sega ja lisa kookospähkel. Sega veel kord korralikult läbi, vala vormi ja tampi lusikaga. Pane külmkappi tahenema.

Valmista puding. Vala pool piimast kastrulisse ja lisa maisitärklis. Sega vispliga, et tärklis lahustuks. Lisa 3 munakollast ja sega vispliga korralikult läbi. Seejärel valage järelejäänud piim, ½ osa koorest, tavaline ja vanillisuhkur, sool ja segage uuesti. Viige keskmisel kuumusel paksu konsistentsini.

Lõika banaanid viiludeks ja määri ühtlaselt maksa peale. Ülevalt jahvatage puding läbi raudsõela banaanikihiks ja siluge. Seejärel kata toidukilega ja tõsta vähemalt 4 tunniks külmkappi.

Sega keskmises kausis teine ​​osa koorest ja tuhksuhkrust, klopi tugevaks vahuks. Eemaldage banaanikook külmkapist ja määrige kreem ühtlaselt pinnale. Tõsta tunniks ajaks külma.

Tort "Napoleon" küpsistest "Kõrvad"

Kook "Napoleon" küpsistest "kõrvad" on ehk kõige lihtsam teadaolevatest võimalustest.


Maitsev Napoleon Ushki küpsistest on maiuspala lapsepõlvest.
  • lehttaigna "kõrvad" - 1 kg;
  • piim (rasvasisaldus 3,2%) - 1 l;
  • munakategooria C1 - 3;
  • suhkur - 200 gr;
  • esmaklassiline jahu - 6 spl. l;
  • või - 150 gr;
  • vanilliin.

Keedukreem.

Valage väikesesse kastrulisse pool liitrit piima ja kloppige sinna munad. Sega mikseriga. Lisa suhkur ja vanill ning klopi uuesti läbi. Seejärel valage vahustamist katkestamata väikeste portsjonitena jahu. Peamine ülesanne on vältida tükkide teket.

Valage ülejäänud pool liitrit piima keskmise suurusega kastrulisse, keetke. Niipea kui see keema hakkab, peate eelnevalt valmistatud munasegu hoolikalt piima sisse valama. Kui see kõik keeb, keeda tasasel tulel 6-7 minutit, et see pakseneks. Seejärel jahuta.

Vahusta sulavõi mikseriga, et see heledaks ja mahuks suureneks. Sega osade kaupa vahustades ettevalmistatud massi hulka.

Kogume kooki.

Laota küpsised tihedalt vormile või alusele, määri kiht paksult kreemiga. Ja siis koguge sama skeemi järgi kogu kook, korrates kihte. Ühest kilogrammist küpsistest saadakse umbes 5 või 6 kihti. Puista koogi peale ja külgedele ülejäänud küpsisepuru. Kiire kook "Napoleon" on valmis!

Õrn tarretistort küpsistega

Tarretises kook küpsistega on veel üks võimalus lihtsaks ja kiireks maiuspalaks.

Seda nimetatakse katkiseks klaasiks.

  • magus kreeker - 400 gr;
  • želatiin - 300 gr;
  • mitmevärviline kuiv želee - 3 pakki;
  • hapukoor - 700-800 ml;
  • granuleeritud suhkur - 1,5-2 spl;
  • kiivi (või muud puuviljad) - 3 (valikuline).

Kõigepealt peate valmistama tarretise, see peab tahkuma. Vala kuiv tarretis 150-200 ml keevasse vette, sega korralikult läbi ja pane külma tahenema.

Valmistage želatiin vastavalt pakendi juhistele. Vahusta hapukoor suhkruga. Kalla vahustamist jätkates ettevaatlikult sisse želatiin. Vala saadud küpsiste massi hulka ja sega korralikult läbi. Kuni küpsised paisuvad, tükelda kiivi. Pane osa kogumassist, ülejäänud jäta kaunistamiseks.

Eemaldage tarretis külmast, tükeldage juhuslikult ja laotage kogu massini. Sega kõik hästi läbi.

Vormi põhja pane kaunistamiseks kõrvale pandud kiivid. Pane peale segatud ained, seejärel kata kilega ja hoia üleöö külmkapis. Kui kook on tahenenud, eemalda see tagurpidi keerates vormist. Protsessi hõlbustamiseks võite vormi korraks kuuma vette lasta. Aseta tagasi külmkappi jahtuma.

Kook "Vorst" küpsistest ilma küpsetamiseta


Šokolaadivorst on üks lihtsaid ja kiireid retsepte maiustuste valmistamiseks.

Küpsistest koogi "Vorst" valmistamiseks ilma küpsetamiseta vajate:

  • või - 200 gr;
  • kakaopulber - 1,5-2 spl. l.;
  • suhkru liiv - 1 spl;
  • piim - 4 spl. l.;
  • kreeka pähklid - 1 spl;
  • küpsised (näiteks "aastapäev");
  • kanamuna (ainult munakollane).

Sega väikeses potis kakao suhkruga. Lisage neile võid, parem on see kuubikuteks lõigata, et see kiiremini sulaks. Vala sinna piim. Pange kõik koostisosad minimaalsele tulele ja oodake, kuni see keeb, segades. Pärast jahutamist.

Šokolaadisegu jahtumise ajal murra küpsised ja lõika pähklid tükkideks. Lisa jahtunud šokolaadimassile munakollane ja sega kiiresti läbi. Seejärel lisa küpsised ja pähklid, sega.

Kui komponendid on segatud, võite hakata moodustama "vorsti". Pane saadud segu küpsetuspaberile, keera tihkeks vorstiks ja pärgamenti keerates jäta külma tahenema. Enne serveerimist lõika portsjoniteks.

  • küpsised - 300 gr;
  • granuleeritud suhkur - 100-150 gr + 60 gr glasuuri jaoks;
  • hapukoor - 80 gr;
  • kodujuust - 500 gr;
  • või - 150 gr + 50 gr glasuuri jaoks;
  • pähklid - 100 gr;
  • marmelaad - 100 gr;
  • rosinad - 50 gr;
  • valge šokolaad - 20 gr (valikuline);
  • kakao - 1,5 spl. l;
  • piim - 3 spl. l.

Sega suures anumas kodujuust hapukoorega, vispelda segistiga ühtlaseks. Seejärel valage eelnevalt sulatatud või, segage kõik ning seejärel lisage suhkur ja vanill. Murra küpsised väikesteks tükkideks ja vala kogu massi hulka. Lisa sellele hakitud pähklid, rosinad ja marmelaad. Sega. Laota kõik kondiitrikilele ja vormi koogi või rulli kujul, seejärel pane 1,5 tunniks külma jahtuma.

Kuni maius kõveneb, tuleb valmistada šokolaadiglasuur. Sega suhkur kakaoga, vala eelnevalt peale piim, sulavõi ja pane keema, keeda umbes 5 minutit.Võta magustoit külmkapist välja, kalla peale glasuur, kata küljed ja pane uuesti külma, et glasuur veidi kinni haaraks .

Raseeri valge šokolaad kartulikoorijaga ja puista peale.

Märkusel. Laastud on mugavam teha kohe maiuse kohale ja šokolaad on parem paberrätikusse mähkida, et see käte kuumusest ära ei sulaks.

Kaeraküpsistest

Sellist kooki saab valmistada ilma suurema vaevata.


See kook on väga maitsev, ja mis kõige tähtsam, eelarve.
  • kirsid (värsked või külmutatud) - 400 gr;
  • kaerahelbeküpsised - 700 gr;
  • suhkur - 70 gr;
  • külm vesi - 50 ml;
  • hapukoor 25% - 700 gr;
  • tuhksuhkur - 200 gr;
  • tume šokolaad piserdamiseks.

Immutamiseks:

  • lahustuv kohv - 2 tl;
  • vanillisuhkur - 10 gr;
  • kuum vesi - 200 ml.

Lisa kirssile suhkur, pane tulele, vala külma veega. Keemise hetkest alates küpseta 15 minutit. Seejärel valage see sõelale ja laske täielikult jahtuda.

Nüüd saad koogile immutuse ette valmistada. Lisa lahustuvale kohvile vanillisuhkur, vala peale kuum keedetud vesi, sega läbi ja lase jahtuda.

Valmistage kreem. Vahusta kausis vispliga hapukoor pulbriga.

Alustame kokkupanekut. Valmista lahtikäiv vorm, määri põhi hapukoorega, määri peale kaerahelbeküpsised ja määri silikoonpintsliga immutusega. Lao küpsiste peale kirsitükk. Vala peale koor, laota peale ülejäänud kirss ja laota peale teine ​​kiht küpsiseid. Ülejäänud küpsistega sulgege tekkinud tühimikud. Määri peale ülejäänud koor. Pane ööseks külma kohta seisma. Hommikul võid eemaldada eemaldatava rõnga ja puistata üle riivitud šokolaadiga.

Selleks, et rõngas vormist kergemini maha jääks, tuleb see enne küpsetamist kilega mässida.