Kõhupuhitus 

Baieri õlu. Milline alkoholivaba õlu on parem Alkoholivaba õlu ja rasedus

Unikaalne "Bavaria" Premium Malt on alkoholivaba madala kalorsusega õlu, mis säilitab heleda õlle maitse täidluse. Euroopas nimetatakse seda õlut oma kategoorias number üheks. "Bavaria" Premium Malt on värskendava maitsega ja vääriline alternatiiv alkoholiga õllele. Õlu on loodud puhtaimast looduslikust veest, odralinnastest ja humalast. Enamik alkoholivaba õlut pruulitakse nagu tavalist alkohoolset õlut, kusjuures alkohol eemaldatakse viimases etapis. Selle meetodiga ei ole võimalik kogu alkoholi eemaldada, seega on nende õllede alkoholisisaldus tavaliselt 0,5%. "Bavaria" Premium Malt on pruulitud täiesti ilma alkoholita ja on autentne 0% tasemega õlu. Seda kinnitab Toiduinspektsiooni alkoholivabade linnasetoodete HFFIA sertifikaat.

Tänapäeval on Bavaria suuruselt teine ​​õlletehas Hollandis ja see kõik sai alguse 1719. aastal Lieshoutis asuvast väikesest külapruulikojast, mis teenindas kohalikke ja ümbruskonda. Morees-Swinkelsi perekonna äritegevuse märkimisväärne laienemine ja areng toimus alles 19. sajandi lõpus tänu asutaja lapselapselapsele. 1910. aastal ehitati uus tehas, mille tootmismaht kasvas kümnete tuhandete liitriteni õlut aastas. Juba 1924. aastaks oli tehasehoone liiga väike ja Lieshouti kerkis veelgi suurem kaasaegne kompleks. 1933. aastal lisas õlletehas oma valdustesse oma villimistehase, mis tootis 2000 pudelit tunnis.

Baieri oli keskendunud ainult Hollandi turule, kuid alates 1970. aastast on ta tarninud tooteid 100 riiki üle maailma. Tänapäeval on Baieri aastane toodang enam kui viis miljonit hektoliitrit õlut. Enamik jooke pruulitakse endiselt Lieshoutis, kuid osa on valmistatud ka Venemaal Efes Beer Groupi kaudu ja Bavaria enda õlletehases Lõuna-Aafrikas. Baierimaal on ka karastusjookide tehas, kaks linnasekoda, De Koningshoeven Brewery ja Trappist Brewery.

Alkoholivaba õlut "Bavaria" Premium Malt toodab ühiskontsern "Efes Rus", mis tekkis pärast maailma suurimate õlletootjate SABMiller ja Anadolu EFES (EFES Beer Group) ühinemist 2012. aasta märtsis. Kontserni ülesandeks on võtta Venemaa õlleturul juhtpositsioon. Ühinemine võimaldas "Efes Rusil" tõusta müügilt suuruselt teiseks õlletootjaks Venemaa turul. Ettevõte kontrollib litsentseeritud kaubamärkide tootmisprotsessi Venemaal ning tarnib õlut ka teistest riikidest. Kontserni varade hulka kuulub 8 pruulikoda ja 4 linnasekompleksi.

1969. aastal Türgis asutatud EFES Beer Group on võimas ettevõte, mis on Euroopa õlletehaste seas 5. ja maailmas 14. kohal. Talle kuuluvad õlletehased Türgis, Venemaal, Kasahstanis, Moldovas, Gruusias ja Serbias ning filiaalid Valgevenes ja Aserbaidžaanis. EFES Beer Groupi tooteid tarnitakse enam kui 65 riiki üle maailma.

SABMiller on üks maailma juhtivaid õlletootjaid, mis asutati 1895. aastal Lõuna-Aafrikas. SAB sisenes Venemaa turule 1998. aastal, ostes ja moderniseerides Kalugas asuva õlletehase. Järk-järgult laieneb, omandab ja ehitab uusi rajatisi Venemaal (kogusummas üle 700 miljoni USA dollari), täna on SABMilleri esindused kogu riigis.

Beer Bavaria on alkohoolne joovastav jook, mida armastatakse paljudes maailma riikides. Tootja järgib rangelt traditsioonilist toiduvalmistamise retsepti ja jälgib hoolikalt oma toote kvaliteeti, seega on Bavaria õlletehase tooted tänapäeval ühed parimad maailmas.

Tootja ja tootmisomadused

Selle alkohoolse joogi tootmisega tegeleb Hollandi samanimeline ettevõte, mis avati 1860. aastal. Bavaria kaubamärk on eranditult pereettevõte, seega on ettevõtte juhtidele ainult kvaliteetne õlu.

Selle ettevõtte Hollandi joogil on ületamatu maitse ja aroom, mis on tingitud spetsiaalsest tehnoloogilisest protsessist:

  1. Vett kasutatakse ainult kohalikest Hollandi arteesiaallikatest. See läbib keeruka mitmeetapilise puhastuse. Ülejääk, mida õlle valmistamisel ei kasutatud, puhastatakse uuesti ja valatakse tagasi jõgedesse ja arteesia allikatesse.
  2. Baieri tehaste energiatsükkel on täielikult suletud. Ühest tootmisprotsessist tekkiv soojus salvestatakse ja suunatakse teise piirkonda.
  3. Baieri linnased on maailma parimad. Seetõttu kasutavad ettevõtte spetsialistid õlle valmistamisel ainult seda.
  4. Kõik tehase torustikud on valmistatud vasest, sest kvaliteetne pärmi käärimine saab toimuda ainult vase keskkonnas.
  5. Humala ja pärmi valivad ettevõtte Bavaria esindajad kogu Euroopas, kuna õlle valmistamiseks saab kasutada ainult kvaliteetseid ja looduslikke koostisosi.

Selline hoolikalt läbimõeldud ja korralikult korraldatud tehnoloogiline protsess on võimaldanud ettevõttel kliente maitsva õllega rõõmustada juba üle 300 aasta.

Baieri õlle kirjeldus

Sellel humalajoogil on tasakaalustatud maitse ja meeldiv värskus. Selle värvus on rikkalikult kuldpruun, mõnel liigil on tumepruun toon.

Õlles endas on maitses mõnus humalane mõrkjus ja järelmaitses kerge magusus. Aroom on meeldiv, magusakas, selgelt tunda humalat.

Jooki müüakse 500 ml pudelites ja purkides.

Bavaria õlletüübid ja nende maksumus

Seda joovastavat jooki on mitut sorti:

  1. Premium Pilsner 4,9% ABV. Sellel on ilus kuldne-hele varjund ja vahtkork koosneb paljudest pisikestest mullidest. Maitse on rikkalik, linnaseline, tunda magusust. Selgelt on tunda vürtsikate ürtide ja värskete õunte noote, erilise pikantsuse annab humala peen mõrkjus. Ühe klaaspudeli maksumus on umbes 80-120 rubla.
  2. Radler Lemon on madala alkoholisisaldusega õlu 2% ABV-ga. Sellel on kerge ja värskendav maitse, kerge, kergelt kuldne toon. Maitse on magushapu, tsitruseline, humala mõrkjus peaaegu puudub. Ühe 500 ml pudeli maksumus on umbes 80 rubla.
  3. Bavaria Malt on tasakaalustatud maitse ja linnaselise aroomiga karastusjook. Värvus on kuldpruun, vahtkork on tugev ja stabiilne, koosnedes paljudest väikestest mullidest. Maitses on tunda kerget mõrkjust. Selle joogi maitse meenutab Euroopa laager – õhuke, heina ja puuviljase hapukuse nootidega. Ühe 0,5-liitrise purgi maksumus on umbes 67-85 rubla.
  4. Bavaria Original 8,6 - õlu kangusega 7,9%. Sellel on rikkalik aroom, milles on tunda riisi, kuivatatud puuvilju ja ürte. Aroom on õuna-lagritsa tasakaalus. Tume kuldne värv. Maitses on selgelt tunda humala mõrkjust. Ühe pudeli maksumus on umbes 90-120 rubla. Kõrge alkoholisisaldus ei riku joogi maitset, vastupidi, juuakse pehmelt ja mõnusalt.

Kõigil neil Bavaria kaubamärgi toodetud joogi sortidel on palju auhindu, mis kinnitab veel kord selle kvaliteeti.

Õlle sidumine erinevate roogadega

Selle joovastava joogi maitse ja aroomi täielikuks paljastamiseks soovitab tootja seda kombineerida järgmiste roogadega:

  • Linnased - suupistete, kreekerite, laastude, kuivatatud kalaga;
  • Bavaria Original 8.6 - oliivide, anšoovise topade, foie gras, sinihallitusjuustude, kuivatatud või suitsutatud veiselihaga;
  • Pilsner - vürtsikate liharoogade, grilltiibade, friteeritud kalmaari ja sibularõngastega;
  • Radler Lemon sobib kõige paremini kuivatatud pardi, hea veiseliha või sidruniga grillitud kalaga.

Selline gastronoomiline kombinatsioon võimaldab teil täielikult paljastada kõik Baieri õlle maitsenoodid ja annab teile võimaluse nautida selle joomisest tõelist naudingut.

Hollandi õlu Bavaria on joovastav jook, mis on valmistatud parimast toorainest ja traditsioonilise retsepti järgi, nii et kõik kvaliteetse õlle gurmaanid peaksid seda vähemalt korra proovima.

Õllesõbrad peavad sakslasi õlletraditsioonide seadusandjateks. 40% kogu maailma õllest toodetakse Saksamaal ja kaks kolmandikku õllevõimsusest on koondunud Baierimaale. Bavaria valmistab jooki suurlinnade noortele, enesekindlatele ja püsivatele elanikele.

Paljudel õllesõpradel on teatud stereotüüp – õlletraditsioonide seadusandjateks on sakslased.

Tõepoolest, 40% kogu maailma tootmisvõimsusest on koondunud Saksamaale ja kaks kolmandikku neist (umbes 700 ettevõtet) asub Baieris. Just Saksa õlletootmise keskuse nimest sai maailmakuulsa Hollandi joogi Bavaria kaubamärk.

Juba ligi 300 aastat on ettevõtte asutaja järeltulijad olnud eeskujuks tõhusast pereettevõtte juhtimisest. Vaatamata oma auväärsele vanusele positsioneerib Baieri oma õlut kui "jooki noortele, enesekindlatele ja püsivatele suurlinnade elanikele. Kelle jaoks tähendab ausus ja avatus palju enamat kui välised võimuatribuudid,” vahendab Economic Izvestia.

Kolmsada aastat tagasi

Baieri ajalugu ulatub tagasi Lieshouti linnakesesse Põhja-Brabantis (Holland), kus 1719. aastal avas lihtne talunik Lavrentius Mures oma talus väikese õlletehase. Aasta-aastalt tema järglased kasvasid ja tugevnesid, muutudes paljutõotavaks lavastuseks.

1851. aastal hakkas hollandlase pojapoeg Jan Swinkles tõsiselt tootmist suurendama ja müügiturgu laiendama. Üha rohkem inimesi tahtis selleks ajaks juba kuulsat õlut proovida.

Laurentius Mooresi tagasihoidlik õlletehas muutus järk-järgult Swinklesi õitsvaks pereettevõtteks.

Pidevalt suurendati tootmismahte, tekkisid uued müügiturud, täiustati joogi saamise tehnoloogiaid ja meetodeid.

1924. aastal ehitati teine ​​tehas ja paar aastat hiljem hakkas ettevõte oma tooteid tootma klaaspudelites. Nime Bavaria on Swinkles oma õlletoodete puhul kasutanud alates 1925. aastast. Alates 1995. aastast on sellest saanud ametlik kaubamärk.

Iidsed traditsioonid

Ettevõte, mille asutasid kokkuhoidlikud ja kokkuhoidvad hollandlased, pole kunagi koonerdanud asjadega, mis võivad tõsta nende tuntud õlle kvaliteeti. Näiteks on hästi teada, et õllepärm armastab väga vaske. Seetõttu on kõik Baieri tehaste torustikud valmistatud ainult sellest metallist, kuigi see pole sugugi odav rõõm.

Selline luksus pole üldse raiskamine, sest vask on kõrge soojusjuhtivusega metall, mis sobib suurepäraselt õlle valmistamiseks. Sellepärast on Baieri õlletehased varustatud nii kulukate sidevahenditega.

Eraldi äramärkimist väärib ka Bayerni tootmisprotsess. Ettevõtte tehastes korraldatakse suletud energiatsükkel.

  • See tähendab, et tootmise tulemusena kogunenud soojus siseneb energiakeskusesse ja suunatakse ümber teistesse piirkondadesse.
  • Nagu kõik hollandlased, on "baierlased" väga mures keskkonna kaitsmise pärast ja säästavad samal ajal sõna otseses mõttes kõige pealt. Näiteks tootmises kasutamata jäänud veejäänused puhastatakse hoolikalt ja juhitakse jõgedesse tagasi. Ja leidlikud õlletootjad koguvad, viimistlevad ja kasutavad õlle laagerdumisel tekkivat süsihappegaasi oma magusate limonaadide karboniseerimiseks.
  • Linnaseid toodetakse ka Baieri ettevõtetes iseseisvalt. Veelgi enam, ettevõtte linnasekojad saadavad ekspordiks muljetavaldavalt suuri tooteid.
  • Baierimaalt pärit linnast hindavad õlletootjad kõrgelt, seda peetakse teenitult üheks parimaks maailmas. Arteesia vesi joogi jaoks on võetud ettevõttele kuuluvatest ja kontrollitavatest allikatest.

Samal ajal naaseb liigne vesi pärast puhastusprotsessi alati jõkke tagasi.

Võitle kaubamärgi eest

Tänapäeval toodab Bavaria õlut kahe kaubamärgi all: Bavaria ja Hollandia. Peaaegu 13 aastat on perekond Swinkles kaebanud Baierimaa Saksa õlletootjate vastu kohtusse õigusega kasutada selle ajaloolise Saksamaa osa nime oma kaubamärgina.

Teoreetiliselt on just sakslastel õigus nimetada oma õlut Baieriks, kuid kaubamärgi registreerimist taotlesid nad alles 1993. aastal ning ametlikult tunnustati kaubamärki "German" alles 2001. aastal. Vilkamateks osutusid Hollandi õlletootjad. - ametlikult kutsuti nad Baieriks välja 1995. aastal. Sakslased jäid kuus aastat hiljaks.

Seetõttu ei saa Baieri põlised õlletootjad erinevalt nende naabritest Hollandist oma õlut "baieriks" nimetada. Aastatel 1997–2010 kestnud juriidilise võitluse õiguse pärast nimetada nende õlut "Baierian" kaotasid sakslased.

Euroopa Kohus tunnistas Hollandist pärit Baieri õigsust, seadustades sellega selle "õlle" paradoksi – kuulsal Hollandi õllel on õigus kanda Saksa õllepruulimise ajaloolise keskuse nime.

Esimene maailmas

Swinklesi ettevõtmine osutus üliedukaks. Kõige märkimisväärsem võit oli alkoholivaba õlle tootmine. Alkoholivaba õlle idee sündis 70ndatel Lähis-Idas. Fakt on see, et moslemid ei joo traditsiooniliselt üldse alkoholi.

Aga õlut tahavad ikka. Baieri juhid olid esimeste seas, kes mõistsid "kraadita õlle" kui eduka toote potentsiaali ja tegid kõik endast oleneva, et välja töötada sellise joogi retsept.

Kümne aasta jooksul on tehnoloogiat täiustatud, katseid tehtud ja parimaid valikuid välja valitud.

1978. aastal alustati uue toote tootmist, mis 80ndate lõpus. saavutas tohutu populaarsuse. Selle tulemusena sai Baierist üks maailma esimesi alkoholivaba õlle tootjaid.

Bavaria-malt ("Bavaria-non-alcoholic") on saadaval pudelites (0,25 ja 0,33 l) ja purkides (0,5 ja 0,33 l). Jook on tunnistatud madalaima kalorsusega alkoholivabaks õlleks.

Ja maitse poolest ei erine see sugugi oma “pead pööravatest” kolleegidest.

Huvitav fakt on see, et 1991. aastal, Lahesõja haripunktis, ostis USA armee Kuveidis sõdinud sõduritele sõna otseses mõttes tonni Baieri linnast. Ameerika võitlejat, kellel oli käes alkoholivaba õllepurk, näidati igas CNN-i väljaandes.

Baierimaa teeb tihedat koostööd De Koningshoeven (La Trappe) õlletehasega, mis on ainus õlletehas Hollandis, mis toodab trappisti õlut (teatud tüüpi Belgia ale. Tootmisel kasutatakse spetsiaalset kõrgel temperatuuril kääritatud pärmi.

Õlu laagerdub pudelites.

Stabiilsus on tipptaseme märk

Baierit juhib Swinklesi perekonna seitsmes põlvkond. Täna on see Hollandi suuruselt teine ​​õlletootja ja üks Euroopa viie suurima õlletootja hulgas. Lisaks oma õlletehastele kuulub Baierile kaks linnasekoda ja karastusjookide tootmise tehas. See on maailma suurim valitud linnaste tarnija.

Aasta-aastalt avab ettevõte oma müügi tütarettevõtted Hispaanias, Itaalias, Ameerikas ja Lõuna-Aafrikas. 2007. aastal määras Euroopa Komisjon trahvi Heinekeni, Grolschi ja Bavaria õlletehastele kartelli eest, millega kehtestati Hollandis õllele monopoolsed kõrged hinnad. See aga ei takistanud ettevõtte arengut sugugi.

Bavaria annab Hollandis ja rahvusvaheliselt tööd umbes 1000 inimesele. Ettevõtte tooted on saadaval 120 riigis üle maailma. Ligi 6 miljonist hektoliitrist õllest, mida Baieri riik aastas toodab, läheb ligi 65% ekspordiks.

Kuidas õlut pruulitakse Bavaria õlletehases

Koostisosade valmistamine

Bavaria Brewery vajab õlle valmistamiseks vaid nelja koostisosa: vett, linnast, humalat ja pärmi. Lisaks vajate käärituspaaki, veetihendit, kääritusseadme desinfitseerimiseks joodi ja palju muid pisiasju. Loe kõige kohta lähemalt allpool...

Vesi

Vesi peab olema puhas, ilma keemiliste lisanditeta. Kraanivesi ei tööta – see sisaldab palju desinfektsioonivahendeid, mida kommunaalettevõtted kasutavad bakterite hävitamiseks.

Need ained mõjutavad tugevalt virde mässamise protsesse, mistõttu võib õlle maitse olla pehmelt öeldes mitterahuldav. Seetõttu on parem vett võtta poest või arteesia kaevudest.

Keskmiselt on tavaks võtta umbes 5 liitrit vett iga kilogrammi linnaste või mittelinnaste kohta. Võid teha vähem, siis tuleb õlu tihedam.

Malt

Linnaseid tasub osta õlletootjatele spetsialiseeritud kauplustes. Reeglina on sellised poed saadaval igas enam-vähem suures asulas. Kui selliseid poode pole, võite linnaseid osta Internetist või proovida ühendust võtta lähima põllumajandusettevõttega, võib-olla toodavad nad linnaseid oma vajaduste jaoks.

Teoreetiliselt saate linnaseid teha oma kätega, see protsess on üsna lihtne, kuid see võtab väga kaua aega - rohkem kui nädal.

Kasutada võib mis tahes linnast, kõik sõltub isiklikest eelistustest ja katsetamissoovist. Tavaliselt võetakse aluseks odralinnased. Sellele võib lisada nisu, rukist.

Linnaseid saab röstida kasutada tumeda õlle valmistamiseks. Retseptis saab lisada erinevaid teravilju idanemata teradest, nn "soolata". Üldiselt on kujutlusvõime tohutu.

Kuid alguses on parem kasutada praktikas juba tõestatud retsepte, mis on saadud sõpradelt või Internetist.

Hop

Humal on erinev. Peamine näitaja, millele õlle valmistamisel tugineda tuleb, on alfahapete hulk. Mida rohkem alfahappeid, seda kibedamad on humalad. Reeglina kasutatakse igas õlle valmistamise retseptis mitut tüüpi humalat.

Kibeduse saamiseks pane kõrge alfahappesusega (12-18%) humalat. Ta osaleb toiduvalmistamises algusest peale, nii et lõpuks kaotab täielikult nii maitse kui ka aroomi. Temast on vaja ainult kibedust, nii et nad võtavad kõige "jõulisema".

Maitseks on lisatud valitud humalat, millel võivad olla erinevad ürdi-, marja- ja puuviljanoodid. Sellise humala äratundmine on lihtne – tavaliselt on sildil märgitud, mis maitse või aroomiga humal on. Selliste humalate alfahappesus on tavaliselt madal - 4 kuni 8%.

Viimasena võib keemise lõpus lisada aroomihumalaid. See on kõige kergem humal, mille alfahappesus ei ületa 4%.

See pannakse virdesse vaid mõni minut enne pruulimisprotsessi lõppu, et keemilistel protsessidel ei jääks aega tulevast õlut soovitud maitsest vabastada.

Õlle retseptis on alati märgitud, millist humalat vaja on, sest sellest sõltub suuremal määral joogi mõrkjus, maitse ja aroom.

Pärm

Erinevalt moonshine'ist, kus saate kodupruulimiseks kasutada mis tahes pärmi, vajate õlle valmistamiseks spetsiaalset pärmi: kuivkäsitööd. Ja siin saab neid osta ainult spetsialiseeritud kauplustes.

Põhimõtteliselt saab tavalise kuivpärmiga hakkama, kuid nende efektiivsus on märgatavalt väiksem. Pärmiga pakendil märgitud käärimistemperatuuri tuleb rangelt järgida.

Käsitööpärm väljaspool määratud temperatuurivahemikku ei pruugi käärimisprotsessi lihtsalt alustada.

Kodus õlletehases õlle pruulimine

Enne virde purustamist tuleb linnased purustada. Lihtsalt purustada. Ja ärge jahvatage jahuks, vastasel juhul muudab jahu virde häguseks ja õlu - maitsetuks. Jah, ja virde filtreerimiseks kulub palju aega.

Linnaseid saab käsitsi taignarulliga purustada, kuid parem on osta linnase jaoks spetsiaalne veski. Selline veski koosneb toest, kellast ja kahest ribirullist, mille vahekaugust (jahvatusmõõtu) saab reguleerida.

Veski saab osta paljudest spetsialiseeritud õlletöökodadest. Need maksavad sõltuvalt jõudluse kvaliteedist 2 kuni 7 tuhat rubla.

Linnaseid on vaja purustada, et ainsatki täistera ei jääks, sellesse protsessi tuleb suhtuda tõsiselt. Kulutatud aega ei tasu kahetseda, korralikult purustatud linnased annavad õllele elemente juurde ja see osutub täidlasemaks.

Virde purustamine

Enne virde mässama asumist tuleb õlletehas selleks ette valmistada. Keetmiskann ja mesipaak tuleb põhjalikult loputada. Pudrupaak tuleb asetada veekeetja põhja. Alumine filtrivõrk langeb piki juhttelge, kuni see peatub. Tema hoiab meskimise ajal linnased paagis.

Kui kõik on valmis, võite hakata õlut pruulima. Selleks tuleb õlletehas täita veega (eelistatavalt mitte rohkem kui optimaalne maht) ja ühendada võrku. Seejärel peate installima toiduvalmistamise programmi.

Bavaria õlletehase automaatikaseade võimaldab seadistada mis tahes keerukusega retseptiprogrammi, mis sisaldab kuni nelja pausi meskimise ajal, väljasõelu, kuni 10 humalat. Olles valitud retsepti järgi korra õlut pruulinud, võid selle õlletehase mällu jätta. Ta suudab meeles pidada kuni 10 retsepti.

Õlut saab pruulida ka manuaalrežiimis, kuid siis läheb automaatpruulikoja mõte kaotsi ja kogu protsessi tuleb kordades hoolikamalt jälgida.

Niisiis, kuidas programmi siseneda?

Programm sisestatakse jaotisesse Automatic Process Settings. Kuidas sellesse jaotisesse jõuda, on kirjutatud õlletehasega kaasas oleva automaatploki juhistes.

Programmis peate määrama kõik vajalikud väärtused järjekorras:

  • linnase laengu temperatuur;
  • valgu paus;
  • suhkrustamine;
  • võrk välja;
  • humala munemise aeg.

Paljud retseptid nõuavad linnaste purustamisel vaid 1 või 2 pausi. Sel juhul sisestame andmed vastavalt valitud retseptile ja jätame tarbetud pausid lihtsalt vahele.

Pärast programmi sisenemist peate lihtsalt vajutama nuppu "AUTO" ja ploki ekraanile ilmub üksteise järel mitu küsimust.

Selle valikuga saate näiteks meskimise algust edasi lükata, et oleks aega linnaseid purustada või midagi muud teha.

See plokk palub teil naasta eelmisele toiduvalmistamisprotsessile, näiteks siis, kui toiduvalmistamise ajal katkes elekter või tuli protsess muul põhjusel katkestada. Sel juhul jätab pruulikoda viimase toimingu meelde ja sealt saab protsessi jätkata.

Siin on kõik lihtne. Kui õlletehases pole vett, peate selle valama. Kui olete veekeetja juba veega täitnud, valige lihtsalt "JAH" ja pärast seda algab pumpamis- ja pudruprotsess.

Pruulimise pausid

Õlle valmistamise standardretsept sisaldab 4 pausi.

Valgu paus

See paus on vajalik virde läbipaistvamaks muutmiseks. Põhimõtteliselt, kui pruulida õlut modifitseeritud linnastest, siis pole selleks pausiks erilist vajadust. Kui kasutatakse tavalist linnast, on see paus hädavajalik. See võtab üsna vähe aega - tavaliselt 10 kuni 20 minutit. Valgupausi standardtemperatuur on 50-54 kraadi.

Sahharifitseerimine

Teine ja kolmas paus, mis meil on, on suhkrustamine. Teaduslikult: alfa- ja beeta-amülaas. See paus on vajalik linnastest kogu võimaliku suhkru "keetmiseks", kogu tärklise lagundamiseks. Alfa-amülaasi tavaline temperatuur on 60-64 kraadi ja beeta-amülaasi puhul 70-74 kraadi. Nende pauside kestus võib olla väga erinev, kõik sõltub ainult retseptist.

Võrk välja

See paus on vajalik õlle täidlasemaks muutmiseks. Noh, see mõjutab ka virde viskoossust. Seadsime selle pausi kuskile 76-80 kraadi peale ja selle kestuseks saab olema 10 minutit.

Aga tagasi toiduvalmistamise enda juurde.

Kui pruulikoda käivitub, soojendab ta esimese asjana vett retseptis märgitud temperatuurini. Kui temperatuur on piisavalt tõusnud, kostab pruulikoda piiksu ja automaatblokeeringu näidikule ilmub "Add Malt".

Linnased tuleb valada meskipaaki. Peate hoolikalt magama jääma, et terad virdesse ei satuks, vastasel juhul peate selle hiljem täiendavalt filtreerima. Kui linnased on valatud, peate paigaldama teise filtrivõrgu ja kinnitama selle spetsiaalse vardaga.

Pärast linnaste kasutuselevõttu jääb üle vaid jälgida meskimisprotsessi ja jälgida kõiki selle etappe. Õlletehas hoiatab iga uue etapi eest helisignaaliga.

Pärast viimast suhkrustamise pausi tuleks läbi viia jooditest. Seda tehakse selleks, et kontrollida, kas kogu tärklis on lagunenud.

Võetakse tavaline lame taldrik, valatakse sinna supilusikatäis virret ja tilgutatakse sellele joodi. Kui jood on muutnud oma värvi sinakaks, tuleks lülituda manuaalrežiimile ja keeta virret veel 10-20 minutit.

Kui värv jääb muutumatuks, järgige eelnevalt seadistatud programmi.

Pärast väljasegamise lõppu loetakse virde purustamine lõpetatuks. Nüüd tuleb linnased välja tõmmata.

Kuna kavernoosne paak ja virre ise on juba väga kuumad, tuleb paagi eemaldamiseks kasutada õlletehasega kaasasolevaid spetsiaalseid raame.

Esimene raam - tugiraam - tuleb asetada virdekannu servale ja teine, millel on konksud, tuleb spetsiaalsete äärte abil haakida pudrupaagi külge. Pärast seda peate paagi tõstma, hoides konksudega raamist kinni, keerama ja paigaldama tugiraamile.

Nüüd võite paar minutit oodata, kuni pudrupaaki järelejäänud virre tühjeneb. Seejärel peate eemaldama mesipaagi ja panema esimesed humalad. Siis jääb üle vaid pruulimisprotsessi jälgida ja õlletehase märguandel ülejäänud humal maha panna.

Humal pannakse spetsiaalsetesse kottidesse, mis lasevad vett läbi, kuid ei lase humalal endil vette sattuda. Neid kotte saate osta igas spetsialiseeritud õlletehase kaupluses.

Virde kurnamine ja fermentatsiooni ettevalmistamine

Kui õlle valmistamine on lõppenud, on aeg valada virre kääritusnõusse. Käärituspaagina võib toimida iga hermeetiline anum, millel on auk veetihendi jaoks. Kuid kääritamiseks on soovitatav kasutada spetsiaalseid paake, mida nimetatakse ka kääritamiseks.

Enne virde valamist tuleb kääritusseade puhastada saastest, et metspärm virdesse ei satuks. Selleks tuleb käärimispaaki joodiga pesta. Näiteks 30-liitrise paagi jaoks piisab 15 liitrist veest ja ühest standardviaalist joodi.

Bavaria kodupruulikojas on virde kurnamiseks käepärane kraan. Mõnel juhul tuleb virre filtreerida, näiteks täiendavatest koostisosadest, nagu sidruni- või apelsinikoor.

Sel juhul kurnatakse virre läbi filtri. Filtrina võib toimida tavaline marli või muu vastupidav ja võrkmaterjal.

Spetsiaalseid pappfiltreid saate osta ka õllepoest.

Nüüd tuleb virre jahutada käärimistemperatuurini. Seda tehakse spetsiaalse seadme - jahuti abil. See on õhuke roostevabast terasest toru, mis on keeratud spiraaliks. Jahuti ühendatakse veevarustusega ja lastakse virdepaaki. Külm vesi voolab läbi jahuti.

Samuti saab jahuti asetada keetmise viimastel minutitel koos virdega otse katlasse, et see täielikult desinfitseerida. Kuid tavaliselt piisab selle loputamisest koos käärituspaagiga.

Kui virre on jahtunud vajaliku temperatuurini (tavaliselt 26-28 kraadi), võib sinna valada pärmi. Pärm valatakse ühtlaselt virde ülemise serva alale. Virret pole mõtet segada, käärimisprotsessi ajal jaotatakse see kogu kääritusseadme alale.

Kääritav õlu peaks olema täielikult retseptiga kooskõlas. Käärimistemperatuur on märgitud pärmi kotile. Minimaalne käärimisperiood on nädal, kuid tavaliselt soovitatakse virret hoida kääritis 10-14 päeva. Põhimõtteliselt määrab see kõik ainult retsepti järgi.

Käärimise lõppedes villitakse õlu pudelisse ja saadetakse laagerdama. Õlle laagerdumisperiood - 2 kuni 4 nädalat.

Õlu "Bavaria": maitse ja omadused

Tõelised õllegurmaanid võtavad oma joogivalikut üsna tõsiselt. Nad pööravad piisavalt tähelepanu selle tugevusele, aroomile, maksumusele ja mõnikord isegi päritolumaale. Õllelt nõuavad nad tavaliselt mitte niivõrd tugevust, kuivõrd maitset, sest seda jooki maitsetakse tavaliselt erinevalt kangematest.

Õllebränd "Bavaria" on hea valik inimestele, kes soovivad hästi puhata.

Ettevõte Baieri

Tootmisettevõte Bavaria on hollandlane, mistõttu kasutab ta õlle tootmisel sajanditepikkust kogemust. Samuti on see ettevõte Hollandis suuruselt teine.

See asutati 18. sajandi alguses Madalmaade lõunaosas. Hetkel toodab ettevõte samanimelist Bavaria õlut väga suurtes kogustes (600-700 miljonit tonni).

aastas) ning suurem osa toodetud õllest läheb ekspordiks.

Baieri jälgib hoolikalt toote tootmise normide ja nõuete täitmist, nii et see kaubamärk on Euroopas saavutanud piisava populaarsuse.

Kohtuvaidlustest pole Baieri siiski pääsenud. Teda süüdistati kokkumängus Heinekeni ja Amsterdamiga hindade kunstlikuks paisutamiseks.

Sponsorlus

Baieri on Moskvas ja Rotterdamis toimuvate vormel 1 võidusõitude sponsor. Moskva võistlusi on peetud alates 2008. aastast ja neid rahastas algusest peale Baieri. Ta sponsoreerib ka mõnda jalgpalliklubi.

Õlu "Bavaria" alkoholivaba

Bavaria Malt on turul olnud alates 2006. aastast.

See on väga maitsev ja soodne õlu. "Bavaria" (tootja) väidab, et jook on valmistatud eranditult looduslikest koostisosadest. See koosneb:

  • looduslikud nisulinnased;
  • puhas mineraalvesi;
  • kvaliteetne humal.

Alkoholivaba õlu "Bavaria" on erinevate maitsetega: Wit ja Granaatõun (granaatõun). Teine on rohkem nagu mahl.

Jook on valmistatud linnaste lahjendamisel mineraalveega. Seejärel saadud segu keedetakse ja küllastatakse süsinikdioksiidiga. Põhimõtteliselt eemaldatakse alkohol joogist alles pruulimisprotsessi viimases etapis. Bavaria ettevõte teatab oma ametlikul veebisaidil, et toodetud õlu on valmistatud ainult looduslikest koostisosadest ja jätab samal ajal meeldiva järelmaitse.

Tootja pakub oma klientidele oma toote ostmiseks mitmeid võimalusi. Kaubandusvõrke tarnitakse õllega "Bavaria" vaatides või pudelites.

Baravia Malt on kuldse värvusega ja peaaegu vahuta. Õlu "Bavaria" erineb kvalitatiivselt analoogidest selle poolest, et sellel ei ole põletatud odra ebameeldivat lõhna ja maitset. Vastupidi, selles on tunda linnaste magusust ja vihjeid puuviljasele aroomile. Üldiselt on alkoholivaba toode üsna meeldiva maitse ja sametise järelmaitsega.

Tume õlu

Paljudele ei meeldi tume õlu selle kanguse ja mõrkjuse tõttu. Kuid see pole kõige tumedama õlle omadus. Kibedus esineb ainult madala kvaliteediga tootes. Olevik on sametise maitse ja erksa järelmaitsega. Selles osas tume õlu "Bavaria" erineb oma kvaliteedi poolest silmatorkavalt oma kolleegidest.

Esmapilgul tundub, et hele õlu erineb tumedast ainult värvi poolest, kuid see pole nii. Tootmistehnoloogias on kardinaalseid erinevusi, pealegi on tume õlu ise rikkalikuma maitsega kui hele õlu.

Tumedate õllede valmistamisel röstitakse tavaliselt otra, et anda õllele pruunim toon ja rikkalikum maitse. Eriline erinevus seisneb humala koguses – tumedas õlles on seda palju rohkem. Tavaliselt seisneb toiduvalmistamise tehnoloogia ise kääritamises.

Märkimist väärib veel üks huvitav omadus: tumeda õlle kangus sõltub käärimisperioodist, mitte värvist. Valgus võib olla isegi tugevam kui tume, kui seda kauem vanandada. Tegelikult leiab poelettidelt juba pikemat aega tumedat heledat ja heledat tumedat õlut.

Lisaks kõigele muule on tumedad õlled oma märkimisväärse rauasisalduse tõttu tegelikult tervislikumad kui heledad. Inimese verre sattudes hakkab raud tootma hemoglobiini.

Samuti ei sisalda tume õlu rasva, nitraate ja kofeiini, kuid samas sisaldab see vitamiine, mis aitavad vähendada südamehaiguste riski.

Tumeda õlle suurim eelis on aga söögiisu parandamine ja liha söömisest tuleneva kahju vähendamine.

Õllel "Bavaria" on pikk ajalugu ja täiustatud tootmistehnoloogiad. Kuid alles 19. sajandi alguses tekkisid tumeda joogi valmistamiseks vajalikud võimsused.

Õlu "Bavaria" vaatides

Vaatidesse on villitud kaks Baierit: hele ja tume. Suurte mahtude valimisel on kõige parem keskenduda usaldusväärsetele tarnijatele, kes on turul olnud pikka aega. See on eriti oluline kohvikute ja restoranide puhul, millel on teatud kaubamärk. Sellistes kohtades peaks õlu sobima. Parim on leida partnereid, kes töötavad koos Bavaria Euroopa õlletehastega.

Trappistlik õlu

Baieris toodetakse mitut sorti Belgia õlut, mida toodetakse iidse katoliku trappistide ordu Belgia kloostrite õlletehastes. Selle õlle sortide küllastus ja värvus võivad erineda. Valmistamisel kasutatakse looduslikku pärmi.

Trappist ale'i ajalugu ulatub 19. sajandisse. Pika tegutsemisaja jooksul ostsid paljud õlletootjad välja Trappisti õlle toodangu, säilitades samas La Trappe embleemi.

Kui otsustate hästi välja puhata ja nautida loodusliku vahu maitset, siis peaksite valima Bavaria õlle. See sobib suurepäraselt igasse seltskonda ja toob õhtusse särtsu.

Venemaa. Efes alustas Bayerni tootmist

Efes Breweries Internationali (Efes International Brewing Company) Venemaa üksus – Moskva Efes Brewery (Moskva Efes Brewery) hakkab tootma, reklaamima ja müüma esmaklassilist õlut "Bavaria Premium" ja alkoholivaba õllesorti "Bavaria Malt" - Venemaal Bavaria N.V. litsentsi alusel, jõustus 26. aprillil 2006.

"Bavaria Premium" õlle osakaal Venemaa turu litsentseeritud segmendis oli 2005. aasta lõpus AC Nielseni uuringu järgi 3,6%; see segment näitas 2005. aastal turu suurimat kasvu. Bavaria Premium on saadaval 500 ml ja 300 ml pudelites, 330 ml purkides ja 30 liitristes vaatides.

Litsentsilepingu alusel hakkab Efes Moscow Brewery tootma ja müüma ka Bavaria Malt 500 ml ja 300 ml pudelites ning 330 ml purkides.

Baieri on Hollandi suuruselt teine ​​õlletootja, tootes 5 miljonit hektoliitrit aastas; Ettevõtte tooteid müüakse enam kui 100 riigis üle maailma.

Hr Ahmet Boyacyoglu, EBI president: „Me jätkame oma toodete laiendamist kooskõlas meie strateegiaga, et tugevdada veelgi oma positsiooni riikides, kus me tegutseme. Bavaria Premiumi toomine dünaamiliselt kasvavale Venemaa õlleturule võimaldab meil pakkuda laiemat ja tugevamat tootevalikut meie rahvusvaheliselt kaubamärgilt.

"Bayernil on Venemaaga seoses väga ambitsioonikad plaanid," kommenteerib Bavaria N.V. tegevdirektor ja direktorite nõukogu liige Frank Swinkles Jr. "Oleme kindlad, et täidame kõik plaanid koos EBI-ga Venemaal, nagu oleme ise näinud. Kasv ja areng EBI aktiivsus viimase 5 aasta jooksul”.

EBI on aktiivne tegija nende riikide turgudel, kus ettevõte tegutseb – kogu SRÜs, Ida-Euroopas ja Balkanil.

Praegu tegutseb EBI Venemaal, Kasahstanis, Moldovas, Rumeenias, Serbias ja Montenegros, kus ettevõttel on üksteist õlletehast, mille toodang on kokku 21.

8 miljonit hektoliitrit aastas, samuti neli linnasevabrikut koguvõimsusega 139 tonni aastas.

EBI tootevalik koosneb premium-, mainstream- ja säästuõlledest. Paljud tooted on oma turusegmendis liidrid.

EBI eesmärk on saavutada kaubamärgipakett, mis katab edukalt kõiki turusegmente; ettevõtte kaubamärke levitatakse kõigis kasvavates segmentides.

EBI praegune pikaajaline strateegiline eesmärk on saada üheks juhtivaks õlletootmisettevõtteks, mille peamine kontsentratsioon on Euraasias, mis määrab EBI praegused tegevusterritooriumid.

Vene õlleturg

Venemaa õlleturg on maailmas suuruselt viies ja EBI suurim rahvusvaheline turg; ettevõtte müügi ja puhastulu osatähtsus Venemaal oli 2005. aastal vastavalt 66% ja 76%. EBI on Venemaal suuruselt 4. õlletootja, mille turuosa on nii väärtuselt kui ka mahult 10% (andmed AC Nielsen, jaanuar 2006).

EBI pakub laia valikut tooteid kõikidele Venemaa õlleturu segmentidele.

EBI toodab ja müüb praegu super premium segmendis Warsteinerit, premium segmendis Zlatopramenit, Amsterdam Navigatorit ja Efes Pilsenerit, kõrgetasemelises mainstream segmendis Stary Melnikut ning madalamas mainstream segmendis Sokolit ja Solodovit. kui “Jääkaru”, “Krasnõi Vostok” ja “Žigulevskoje” majandussegmendis.

2004. aasta oktoobris noteeris Hollandis asutatud EBI edukalt oma ülemaailmsed depootunnistused (GDR-id) Londoni börsil ja on praegu noteeritud (IOB kood: EBID).

EBI enamusosalus kuulub Türgi juhtivale joogitootjale Anadolu Efes Biracılık ve Malt Sanayii A.Ş ("Anadolu Efes").

Anadolu Efes koos oma täielikult ja osaliselt tütar- ja sidusettevõtetega toodab, reklaamib ja müüb õlut, linnaseid, karastusjooke ja pudelivett kogu Türgis, Kagu-Euroopas, Venemaal, SRÜ riikides ja Lähis-Idas.

Bavaria Premium õlu on Hollandi juhtiv kaubamärk. Baierit on mitu sajandit tagasi leiutatud pereretsepti järgi valmistatud looduslikest mineraalvetest ja kõrgeima kvaliteediga linnastest alates 1719. aastast.

Baieri on Hollandi suuruselt teine ​​õlletootja. Ettevõtte tootmismaht on umbes viis miljonit hektoliitrit õlut aastas. Suurem osa toodangust tehakse endiselt Lieshoutis, kuid Baierimaa toodab tooteid ka Venemaale – koos Efes Breweries Internationaliga ning pruulib õlut Lõuna-Aafrikas oma õlletehases.

  • Baieris on ka karastusjookide tehas ja kaks linnasemaja; ettevõte teeb koostööd Trappisti õlletehasega (La Trappe).
  • Baieris toodetakse erinevaid õllesid. Tuntuimad on Hollandist pärit Bavaria Premium Pils Premium hele õlu. Baieri linnased (Bavarian malt), alkoholivaba õlu, on Hollandis üsna tuntud. Baieri linnased on saadaval ka õuna-, sidruni- ja hibiskimaitselistena.
  • Prantsusmaal erisordid - Bavaria 8.6 ja populaarne 8.6 Red - on kõrgel kohal. Variety 8.6 on populaarne ka teistes riikides.

Teised erilised sordid on La Trappe ja Moreeke (nimi on austusavaldus ettevõtte ühele asutajale Laurentius Moreesile).

Kuni 1970. aastateni tegutses Bavaria peamiselt Hollandi turul, kuid seejärel hakkas Baieri õlut tutvustama kogu maailmale. Praegu naudivad selle kvaliteeti 100 riigi elanikud.

Müügi tütarettevõtetega Prantsusmaal, Hispaanias, Itaalias, Lõuna-Aafrikas ja Ameerikas ning esindajatega teistes riikides saavutab ettevõte laialdase esindatuse maailmas. Ettevõte läheneb igale turule individuaalselt: arvesta alati kohalike õlletarbijate maitsetega.

Näiteks 1978. aastal eksporditi juba alkoholivaba linnaseõlut Lähis-Itta. Nõudlus seda tüüpi õlle järele on kiiresti kasvanud ka teistes piirkondades. Bavaria Malt on praegu üks populaarsemaid linnaseõllesid.

1990. aastate alguses

Bavaria hakkas eksportima esmaklassilisi sorte SRÜ riikidesse ja Bavaria kaubamärgist sai üks kahest juhtivast kaubamärgist mainekas impordisegmendis Venemaa turul.

Odra töödeldakse ettevõtte enda linnasekodades aastal Lieshut ja Eemshaven Hollandi põhjaosas. Need kaks linnast tootmisvõimsusega 240.

000 tonni aastas tekkis Baieri ja põllumeeste ühenduse Agrifirm ühisettevõtte loomise tulemusena. Koos moodustavad nad ettevõtte Holland Malt (Hollandi linnased).

Kuna linnasevalmistamisvõimsus on palju suurem kui tootmiseks vajalik, eksporditakse märkimisväärne osa teistesse õlletehastesse üle maailma.

Õllearvustus Baieri

Avastades erinevaid alkohoolseid jooke, millega kaasaegne turg on täna valmis kõiki võluma, ärge jätke kasutamata võimalust nautida Hollandi maitset.

Selle piirkonna joovastamisel on oma autentne olemus, mis võimaldas sellel hõlpsasti vahutavate alkohoolsete toodete tundjate mitmemiljonilise publiku südamesse jääda.

  • Baieri õlu on suurepärane näide piirkonna kaubamärkidest. See on traditsioonilise retsepti järgi valmistatud Hollandi vaht, mis on peaaegu 400 aastat vana.
  • Kuigi selle kaubamärgi joogid ei ole täis muljetavaldavat mitmekesisust, peetakse neid üheks parimaks, sest need peidavad endas vabaduse ehedat olemust ja suurepärast maitset.
  • Kas sa teadsid? 2016. aasta andmetel tootis Bavaria NV üle 7 miljoni detsiliitri oma joovastavat õlut.

Maitseomadused

Bavaria õlu on alkohol, mis jääb teile kindlasti meelde. Need joogid on juba suutnud võita mitmemiljonilise publiku joovastavate gurmaanide poolehoiu üle kogu maailma.

Ja see pole üllatav, sest iga tootesarja esindaja põhineb oma ainulaadsel retseptil, mis on välja töötatud mitu aastakümmet tagasi.

Mis puutub toodete koostisse, siis olenevalt retseptist võib see sisaldada odralinnaseid, maltoosisiirupit, röstitud linnaseekstrakti, otra ja muid humalatooteid. Jookide kangus jääb vahemikku 0% kuni 8,6%.

Värv

Valides alkoholi otse oma degusteerimisõhtuks, saate tuttavaks pruuni ja kahvatukuldse värvi toodetega, millel on erinevad toonid. Iga liini esindaja on individuaalne.

Aroom

Moodsate humalate aroominäitajad näitavad karamelli, linnaste ja puuviljaseid noote.

Maitse

Gastronoomiline põhi kerkib esile mitmetahulise maitsega, milles on kuulda šokolaadi-, puuvilja- ja linnasenoote.

Kuidas valida originaal joovastav

Oma linna poest alkoholi valides proovige olla äärmiselt ettevaatlik, kuna turg täieneb süstemaatiliselt võltsitud kaubaga.

Tänapäeval võib võltsinguid leida peaaegu kõigist väljapaistvatest tumeda ja heleda õlle brändidest ning Hollandi Baierimaa polnud sel juhul erand.

Eelkõige selleks, et mitte teha valearvestust ja valida tõeliselt maitsev ja aromaatne jook, soovitame ostuprotsessi käigus tugineda järgmistele nüanssidele:

  • Pood. Ostke kaubamärgiga Bavaria spetsialiseeritud alkoholikauplustes, kus saab kliendile anda kvaliteedisertifikaate. Ärge usaldage väikseid toidupoode ja müügilette. Statistika järgi võib just sellistes kohtades kõige sagedamini leida võltsitud või aegunud tooteid.
  • Vedeliku struktuur. Enne kui lähete valitud alkoholipudelitega kassasse, uurige joovastava pudeli konsistentsi. See peaks olema laitmatult puhas, ilma hägususe ja seteteta. Kõik õlles esinevad kasvajad on vastuvõetamatud ja võivad olla nii kasutatud koostisosade halva kvaliteedi tunnuseks kui ka vahu ebaõige ladustamise või transportimise tagajärg.
  • Dekoratsioon. Olulist rolli mängib ka konteineri välimus. Õlu Bavaria villitakse tänapäeval nii purkidesse kui ka pudelitesse. Samal ajal tagab ettevõte vastutustundlikult, et kõik tema tooted kannaksid eranditult esmaklassilist kvaliteeti. Seetõttu ei leia originaalpakendil kunagi mõlke, liimi- või värvitriipe, klaasikilde, ebatasasi silte ja muid tehasevea märke.

Kas sa teadsid? Tänapäeval võib Baierit leida enam kui 130 riigis üle maailma.

Kuidas serveerida

Selleks, et tunda Hollandi kaubamärgiga humala aromaatsete ja maitseomaduste tahket maitset, proovige selle serveerimisel toetuda klassikalistele maitsmispõhimõtetele.

Tume õlu, aga ka sortimendi heledad esindajad, demonstreerivad kõrget vahtu, mistõttu tuleks need valada aeglaselt 45 kraadise nurga all kõrgetesse klaasidesse.

Lisaks tuleb tähelepanu pöörata sööda temperatuurile. See peaks olema äärmiselt madal, umbes 5-8 kraadi. Just selliste näitajatega omandab humala konsistents tasakaalustatud iseloomu, välistades ebameeldivate teravate aroomide ja kaootiliste järelmaitsete ilmnemise.

Milliste toodetega kombineeritakse

Selleks, et degusteerimisperioodi võimalikult palju pikendada ja sellest samas mündis parimaid muljeid saada, ärge unustage ka gastronoomilist saatjat.

Praktika näitab, et Hollandi õlu Bavaria on suupistete osas absoluutselt pretensioonitu, kuid samas soovitavad kogenud maitsjad seda serveerida foie gras’, suitsusingi, tapase ja sinihallitusjuustuga.

Muud kasutusalad

Kui Baieri kaubamärgiga degusteerimine ei toonud teile soovitud rahulolu ja mitmekülgseid värve, soovitame proovida seda alkoholi originaalsete kokteilide osana.

Oma silmapaistmatu struktuuri tõttu sobib vaht hästi suure hulga koostisosadega, võimaldades luua maitsvaid ja meeldejäävaid segusid.

Õllepõhised kokteilid, mis on eriti populaarsed maailma juhtivates baarides, klubides ja restoranides, on näiteks Diesel, Bishop, Hoof Kick, White Cocktail ja Cranes.

Millised on selle joogi tüübid

Kui vaatate Baieri sortimenti lähemalt, avastate hulga jooke, mida iga õllegurmaan peaks proovima. Need peaksid sisaldama järgmist:

  • Baieri Premium. Kuldne õletoode linnaste, lillede, nisu, metsiku riisi ja humala magusa aroomiga. Maitsenäitajad põhinevad humala kombinatsioonil sidruni ja ürtidega.
  • Õlu Bavaria Alkoholivaba. Kuldne jook, mille aroomis domineerivad linnased, õunad, ürdid ja õrnad humalad. Gastronoomilised näitajad põhinevad odralinnaste ja õunte järk-järgult ilmneval järelmaitsel.
  • Õlu Baieri tume. Tumepruun alkohol puuviljade, humala ja linnaste lõhnavate aroomidega. Maitseambitsioone väljendab kreemja šokolaadi, ploomi ja pruuni suhkru nootide kombinatsioon.
  • Baieri 8.6 Original. Tugev humalane aniisi, teravilja, kuivatatud puuviljade ja õunte aroomid. Maitse on üles ehitatud rikkalikele lagritsa ja karamelli nootidele.

Ajalooline viide

Beer Bavaria on Hollandi joovastavuse etalon. See kaubamärk kuulub ettevõttele Bavaria NV, mis on praegu Swinkels Family Breweries NV tütarettevõte.

Bavaria NV on eranditult pereettevõte, mille ajalugu ulatub 1680. aastasse. Täna juhivad ettevõtet eranditult sugulased, Swinkelite 7. põlvkonna esindajad.

Alates 2016. aastast korraldati Bavaria kaubamärgi all olevate jookide litsentseeritud tootmist mitte ainult Hollandis, vaid ka Lõuna-Aafrikas ja Venemaal.

Kas sa teadsid? Bavaria Pilsner võitis 2017. aasta Austraalia rahvusvahelisel õlleauhindade jagamisel pronksmedali.

Nautige parimate maitseomadustega alkoholi

Ükskõik, milliseid õllesorte avastate ja millistele kaubamärkidele tähelepanu pöörate, annab esmatutvus Baieriga kindlasti soovitud uue kogemuse.

Need joogid, mis on valmistatud vana retsepti järgi parimast toorainest, on mittetriviaalse maitsega ja suudavad anda neile unustamatu meeleolu.

Pöördudes ühe tuntud firma sortimendi poole, leiab joovastavaid jooke nii isiklikuks koduseks degusteerimiseks pärast raskeid tööpäevi kui ka massipidudeks, kus alkoholi saab tarbida puhtal kujul ja maitsvate kokteilide valmistamise aluseks.

Külastage oma lähimat alkoholipoodi juba täna, et osta paar pudelit kaubamärgiga Bavaria humalat. Nautige parimat joovastavat.

Millist õlut Baieris juua?

Muidugi seostame Baierit Baieri õllega. Küll aga oleks tore sellest rohkem teada saada ja paremini orienteeruda.

Saksamaal on ligikaudu 1250 õlletehast, nii väikest kui suurt. Pooled neist asuvad Baieris. Pooled Baieri õlletehastest asuvad Frangimaa piirkonnas. Selles piirkonnas ei asu mitte baierlaste järeltulijad, vaid frangid ning seal on oma kulinaarsed harjumused ja traditsioonid. Frangimaa alla kuuluvad näiteks Würzburg, Nürnberg, Bamberg, Bayreuth, Kulmbach.

Etnilised baierlased elavad niinimetatud Vana-Baieri (Alam- ja Ülem-Baieri ning Pfalzi). See on muidugi München, Rosenheim, Regensburg. Baieri kolmas etniline piirkond on Baieri švaablased: Augsburgi, Memmingeni, Kempteni linnad. 19. sajandi alguses langes Baieri krooni alla vaid osa švaablastega asustatud maast. Neil on ka omad traditsioonid ja loomulikult oma õlu, Švaabile lähedasem muidugi.

Saksamaal on umbes 3500 õlut

Mida kõik peaksid teadma:

— Ennast lugupidav reisija ei joo pudeliõlut! Nad joovad seda, mida sageli nimetatakse naeruväärseks terminiks "elav õlu".

Elav õlu ei jookse kuhugi, see ei pea olema üldse hägune pastöriseerimata (miks sa ei saa aru, mis kääritamata pärm su kõhus on?). Ideaalis juuakse seda seal, kus see pruuliti – õlletehases.

See on vähem prestiižne ja lahe, kui selle õlu villitakse vaadist. Kuid pudeliõlu joomine ei ole hea!

  • Brauhaus müüb tavaliselt oma vaadiõlut. Temalt ei tasu oodata rohkem kui 4 pruulitud õlut ja vahel isegi ühte. Kuid nad tulevad Brownhouse'i ainult tema pärast!
  • - Õlletehas, mille õlut vaadist kraanist müüakse, märgitakse tavaliselt kõikjal Saksamaal mis tahes asutuse sissepääsu ette (noh, välja arvatud Türgi omad). Reeglina müüakse ka mitut sorti pudeliõlut, lihtsalt valiku laiendamiseks. Aga kordan: jook pudelis "not comme il faut»!
  • - On olemas spetsiaalsed asutused, kus on suur õllevalik (alates sajast või enamast). Tavalised asutused ei püüdle aga sellise valiku laiendamise poole. Saksamaal on üldiselt aktsepteeritud juua selle linna vaadiõlut, kus viibite.
  • - Paljud Baieri õlled on hooajalised või tavaliselt juuakse neid hooajaliselt.
  • - Baieri õlletüübid ja Baieri maitsed erinevad suuresti tavalistest Saksa omadest.
  • - Köök on määratud teie valitud asutuse tüübi järgi.

Brahaus Hofbräu Münchenis öösel

Baieri ja Frangi õlletüübid, põhi-, hooaja- ja eriõlu.

Baieri maitsed on teistest väga erinevad. Võrreldes ülejäänud Saksamaaga joovad baierlased pilsnerit palju vähem (mitte rohkem kui 25% versus 75% riigi põhjaosas). Pealegi saavad nii nemad kui ka švaabi pilsnerid pehmemad kui põhjas ja Berliinis.

Ja kuigi pilsner või pils (need on üks ja sama asi, leiutatud Tšehhi Vabariiki tulnud baierlase poolt), ei saa seda tüüpi õlut pidada Baieri õlleks. Nagu teine, levinum Dortmundi õlu, on see eksport.

Seega on õlu Baieri ja ülejäänud Saksamaa erinevad!

Peamised õlletüübid Baieris.

Õlleliikide ja Baieri õlle tähistusega on lihtne segi ajada. Kogu Baieris pruulitav õlu on Baieri õlu. See on ametlik. Saksamaal aga peaks silt näitama õlle tüüpi (noh, nagu me kirjutame sea- või veiseliha). Ja seetõttu tuli Baieri tüübi kaks peamist tüüpi ümber nimetada.

Nüüd on see Müncheni tüüpi õlu: Münchner hell (Müncheni hele) ja Münchner dunkel (Müncheni tume). Mõlemas määrab linnase maitse, mõlemad on kergelt mõrkjad ja mõlemad käivad toiduga hästi kaasas. Aga kui sul pole tuju einestada/siis nad on nii-nii omaette.. Baieri õllelt ootame rohkem väljendunud maitset.

Mõnikord, kui vesi on karedam, pruulitakse õlletüüp jämedamat ja lähedasemat Dortmundi eksporditüübile. Sageli nimetatakse seda Urtypiks (urtyup, see tähendab originaal, iidne prototüüp).

Hooajalised õlletüübid Baieris.

  • - maibok, pruulitud aprilli lõpust ja kogu maikuus. See on kõrge alkoholisisaldusega lager-õlu, milles on palju süsihappegaasi;
  • - kogu suvi - Weizeni või Weisse nisuõlle hooaeg (need on üks ja sama), juuakse seda suurtes 0,5-liitristes klaasides, õlu lõhnab veidi kalja järele;
  • - Suvel armastavad baierlased õlut segada rohkem kui mujal Saksamaal: heleda õlle segu limonaadiga - radler, nisuõlle segu limonaadiga - Russ. Aga kõik segab: mineraalveega gaasiga, mahladega... See on kombeks ja kuumaga pole paha juua.
  • - lisaks pruulivad baierlased suvel tavalist nõrgemat õlut, näiteks landbier (maa) ..
  • - septembri keskpaigast oktoobri lõpuni juuakse Münchenis Oktoberfesti õlut või Wiesenbieri. See on väga eriline õlu, mis on tumekuldne, kõrge alkoholisisaldusega ja Viini tüüpi õlu, mis on valmistatud karamelliseeritud linnastest.

Paljud peavad seda üldiselt parimaks õlletüübiks. Mujal Baierimaal nimetatakse seda või sarnast õlut Märzeniks (märts), olenemata kuupäevadest. See tähendab lihtsalt seda, et see on laagerdunud märtsist saadik (vanal ajal on see tänapäeval lihtsalt õlleliik).

Sellel on palju maitset, õlu on küllastunud, kõrge alkoholisisaldusega süsihappegaasi kogus on keskmine.

  • - Frankoonia, septembrist oktoobrini pruulitakse kuldseid ja tumedaid külgi erilisteks pühadeks (kermez ja muud kohalikud kuupäevad).
  • - novembrist märtsini pruulivad nad Christmas Weinachtsbier, haruldane topeltnisu - Doppelboekweizen, tugev Starkbier. Üldiselt on tegemist tumeda ja alkoholirikka õllega. Kuid seda tüüpi õlles on alkohol sageli halvasti seotud – see isegi lõhnab alkoholi järele.
  • - märtsist aprillini pruulitakse Baieris õlut, mis lõpeb tähega ator-. See on võimas tume doppelbock, harvem kuldne bock. Kõige kuulsam kaubamärk on Salvator ja kõige kuulsam, mille saavad ainult “valitud” ettevõtted, on pidulik salvator, mis on veelgi rikkalikum ja tugevam.

Spetsiaalsed õlletüübid Baieris.

Frangimaal on palju originaalseid õlleliike ja -marke. Nii näiteks väga kuulus suitsulinnaseõlu Bambergis. Lichtenfelsis pruulitakse Steinbieri – sellele visatakse tulikuum kivi ja ilmub karamellimaitse.

  • Tavalises õlles leiduv alkohol eemaldatakse alkoholi madala keemistemperatuuri abil;
  • Dialüüsi abil - membraani meetod;
  • Protsessi allasurumine temperatuuri alandamise teel spetsiaalsete pärmide juuresolekul, mis ei muuda maltoosi alkoholiks.

Parim viis alkoholi eemaldamiseks on membraanmeetod., mis hõlmab traditsiooniliste pruulimistehnoloogiate kasutamist, mis muudab alkoholivaba õlle maitse kõige lähedasemaks alkohoolse õlle maitsele.

Alkoholivabas õlles on vastavalt kõik tavalise õlle mikroelemendid, säilivad kõik joogi positiivsed ja negatiivsed omadused. Seetõttu ei kaota selline õlu kasulikke omadusi, vaid alkoholivaba õlle kahju põhimõtteliselt puudub. Alkoholivaba õlle vähene alkoholisisaldus muudab selle maitse aga iga alkoholieemaldustehnoloogiaga erinevaks, kuna alkoholi mõju lõpptoote maitsele on väga oluline.

Alkoholivaba õlle valmistamise keerukas tehnoloogia suurendab selle lõpphinda. Kuid samal ajal alkoholivaba õlu on suurepärane alternatiiv õllesõpradele hetkedel, mil vere alkoholisisaldus ja joove on lubamatud. Rahulikuks sõitmiseks peate teadma lubatud alkoholisisaldust kehas, selleks soovitame lugeda artiklit:. Meie aitab teil määrata ligikaudse vere alkoholisisalduse.

Lõhnava vahu austajad on tuttavad olukorraga, kui nad tõesti tahavad maitsta oma lemmikjoovastavat jooki, kuid asjade seis ei soosi joobeseisundit. Õllesõpradele tuleb appi alkoholivaba õlu, mis mõnikümmend aastat tagasi linnarahvas hämmingut tekitas. Mis vaht see on, kui humalat pole? Seda ei saa ka õllejoogi arvele kirjutada, see on lihtsalt limonaad.

Kuid tegelikult sisalduvad mittealkohoolsetes jookides kõik õlle põhiosad. Seal on humalat, linnast ja muid lemmikjoogi jaoks vajalikke koostisosi. Muide, sellise toote maitse on identne tavalise joobeseisundiga. Jääb üle vaid õppida sorte mõistma ja välja selgitada parim alkoholivaba õlu, mille hindamine on parem teha individuaalselt, kuid kogenute nõuannete põhjal.

Alkoholivaba õlu võib olla väärt alternatiiv tavalisele

Enne kui saada teada, milline alkoholivaba õlu on parem, tuleks selgitada, et tegelikult on sellises joogis etüülalkoholi protsent siiski olemas. Kuid selle sisaldus on minimaalne ja tavaliselt ei ületa 1,5%.. Kusjuures tavalises vahus mahub kraad 4-11% näitude sisse.

Alkoholivabas vahus esineb alkohol käärimisprotsesside tõttu, ilma milleta vahtu ei valmistata. Seda tüüpi joogist ei ole võimalik kraadi täielikult eemaldada.

Tootjad tegelevad "alkoholivaba" tiitli saavutamiseks ainult tehnoloogiliste protsesside käigus eralduva etanooli koguse vähendamisega. Ja see saavutatakse järgmistel viisidel:

  1. Kasutades vähendatud temperatuuri. Pealegi jääb see alla piiri, mille juures alkohol keeb (+78,3⁰С).
  2. kasutades dialüüsi. Dialüüs on protsess, mille käigus lahused puhastatakse madala molekulmassiga ühenditest spetsiaalse membraani abil. Seda tehnikat nimetatakse ka "membraaniks".
  3. Käärimisprotsessi pärssimisega. Siin kasutavad tehnoloogid kahte meetodit: spetsiaalse pärmi kasutamine, mis takistab maltoosi (linnasesuhkru) muundumist etanooliks, ja temperatuuritingimuste alandamist.

Ekspertide sõnul on alkoholivaba humala valmistamise membraanmeetod kõige usaldusväärsem ja levinum. Sellest annab tunnistust sellise vahuse maitse.

Erinevus alkoholivaba õlle ja tavalise õlle vahel

Põhimõtteliselt, arvestades etanoolita vahuse joogi valmistamise tehnoloogilisi nüansse, saab selgeks, et selline õlu ei tohiks tavalisest õllest palju erineda. Kasutatakse ju samu koostisosi. Kuid arvestades meetodeid, mida kasutatakse humalast liigse etanooli eemaldamiseks, võib eeldada, et alkoholivabas vahus on ka mõningaid lisakomponente.

Alkoholivaba õlu sisaldab samu koostisosi, mis tavaline õlu.

Kahju ja kasu

Kunstlikult saadud ühendid (tehnoloogiliste protsesside tulemusena) võivad selle joogi regulaarsel ja pikaajalisel kasutamisel kahjustada inimeste tervist. Asjatundjate sõnul ei ole alkoholivabad joovastavad joogid vähem kahjulikud kui tavalised joogid. Loomulikult ei tohiks rääkida alkoholivaba õlle eelistest, kuid ka selline jook ei too palju kahju.

Kuid ärge unustage, et igasugune õlu (ka madala kvaliteediga õlu) imendub kehasse väga hästi, mis põhjustab kiiret kaalutõusu. Arstide sõnul põhjustab liigne kirg mittealkohoolse vahu vastu selliseid probleeme nagu:

  • veenilaiendid;
  • hormonaalsed probleemid;
  • seedetrakti häired;
  • südame-veresoonkonna süsteemi häired.

Organoleptilised omadused

Tavaliselt võetakse alkoholivaba vahu valmistamisel aluseks kerge lager. Tegemist on vahuse põhjakääritusega (mille valmistamisel settib pärm madala temperatuuri mõjul põhja). Pale lager peab vastama järgmistele standarditele:

  1. Värvus: hele õlg või kuldne.
  2. Läbipaistvus: lubatud on minimaalne settekogus.
  3. Vaht: peab olema kõrge (umbes 2-3 cm) ja vastupidav (hoidmisaeg alates 2 minutist).

Vaht on vahu kvaliteedi oluline näitaja. Just välimuse järgi saab hinnata joogi aroomi ja värskust.

Olenevalt sellise joogi valmistamiseks kasutatud toorainest ja kasutatavast tehnoloogiast võib humalale iseloomulikku aroomi lahjendada lisanootidega – mee või õunaga. See on joogi hea näitaja. Kui aga vaht annab karamellilõhna, on tehnoloogid temperatuurirežiimiga sassi ajanud ja liigne pärmiaroom viitab retsepti jämedatele rikkumistele.

Mõnel alkoholivabal õllel võib olla tsitruseliste noote

Arvestades alkoholivaba humala maitset, tasub teada mõnda nüanssi. Joogile iseloomulik humalamõrkjus ei tohiks olla karm ja kare. Hea vahu korral on see kohe pärast lonksu pehme ja tuntav ning kaob 1-2 minuti pärast. Samuti ei muutu kvaliteetses vahus domineerivaks täiendavad maitseelamused (magusus, hapukus, kokkutõmbumine).

Sortidega tegelemine

Millised alkoholivabad õlletüübid väärivad tähelepanu? Esiteks võib sellise vahu tohutu ja kirju armee jagada mitmesse kategooriasse. Ja juba sellisele klassifikatsioonile keskendudes valige oma lemmikjook.

Vene margid

Arvestades seda jooki tootvaid õllebrände, saate eristada kõiki sorte kahte tüüpi:

  1. Lääne tehnoloogiaga toodetud alkoholivaba õlu.
  2. Madala kvaliteediga vaht, mida pruulitakse piirkondades (kohalik, piirkondlik tootmine).

Venemaal toodetud õllemargid:

Baltika 0. See on esimene Venemaal toodetud alkoholivaba õlu. Seda on toodetud alates 2001. aastast. Tehnoloogilises tootmises kasutatakse dialüüsi meetodit. Zero Balticu toodetakse suures Peterburi tehases. Baltika kaubamärk kuulub Skandinaavia valdusele Baltic Beverages-Holding.

Baltika kaubamärk kanti 2007. aastal Financial Timesi (Inglismaa) poolt pühitsetud 100 suurima kaubamärgi nimekirja.

Zero Baltika on filtreerimata alkoholivaba õlu, mis on meil levinuim õlu. Tarbijate mugavuse huvides toodetakse seda klaasanumas ja plekkpakendis..

Baltika 0 toodetakse klaas- ja plekkpakendis

Bavaria 0. See sama populaarne alkoholivaba õlle kaubamärk on toodetud Hollandi tehnoloogia järgi. Zero Bavaria eristub oma maitse poolest – selle maitse ja aroominüansid on võimalikult lähedased traditsioonilistele Euroopa omadele. Ekspertide sõnul on Bavaria 0 maitse hinnanguliselt suurusjärgu võrra kõrgem kui teistel alkoholivabadel kolleegidel.

Lisaks kahele kõige levinumale alkoholivaba õlle kaubamärgile on järgmised kaubamärgid:

  • Zlatý Bažant-Nealko, Tšehhi õlletootjate tehnoloogia;
  • Stella Artois, valmistatud Belgia tehnoloogia abil;
  • Bud Alcohol-Free, tuntud ka populaarse Budweiseri kaubamärgi all (USA).

Piirkondlikud õllemargid:

Eraldi on vaja öelda selliste kaubamärkide "õlu teetotaleritele" kohta, mis on valmistatud Venemaal mitte välismaiste tehnoloogiate järgi, vaid meie kohalike õlletehaste jõupingutustega. Nende hulgas on päris mitu väärilist sorti. Näiteks:

  • Legend Siberi õlletehasest Pikra;
  • Valge karu, Moskva õlletehase toodetud toode;
  • Vaht, Tšuvašia (Tšeboksarõ) õllemeistrite töö vili;
  • Bezzer, Barnaulis toodetud õlu, filtreeritud ja pastöriseeritud õlu;
  • Sibirskaja Korona, õlletootmise esmaklassiline segment, mis on toodetud Omski õlletehase jõupingutustega.

Välismaised sordid

Euroopa riikide elanike seas on alkoholivaba õlu palju levinum kui venelaste seas. Seetõttu on see turusegment rohkem küllastunud mittealkohoolse vahu välismaiste sortidega. Madala kvaliteediga humalabrändide edukamate sortide hulgas, näiteks:

  • Buckler;
  • Mikkeller;
  • Paulaner;
  • jever fun;
  • FAX tasuta;
  • Clausthaler;
  • Samichlaus Classic;
  • Schloss Eggenberg;
  • Beck on alkoholivaba
  • Maiseli Weisse-Alkoholfrei.

Kõige populaarsem alkoholivaba vaht

Koht Õlle nimi Iseärasused
1 Jever Fun (Saksamaa) on eriti õrn ja rafineeritud maitse, õlletootjad märgivad selle haruldast ja meeldejäävat aroomi
2 Schloss Eggenberg (Austria) on kergelt hapuka maitsega, milles on tunda männi saepuru ja virret
3 Baieri linnased (Holland) eriti populaarne jalgpallifännide seas, kuigi see ei paista teiste alkoholivabade kolleegide seas silma
4 Maisel's Weisse (Saksamaa) on üllatavalt meeldiva, kergelt hapuka järelmaitse ja spetsiifilise aroomiga
5 Stella Artois (Belgia) see humalaõlu on kuulus oma maheda ja samas rikkaliku aroomi ja humala maitse poolest, mis on võimalikult lähedase tavalisele õllele
6 Buckler alkoholivaba (Holland) õllegurmaanid soovitavad seda peent jooki tarbida alati jahutatult, nende arvates on ainult nii tunda kogu joogi spetsiifilist aroomi.
7 Baltika 0 (Venemaa) Venemaal levinuim alkoholivaba joovastav jook arvati "maailma kuulsuste" reitingusse tänu rafineeritud maitsele, mille nisulinnas joogile annab.
8 Clausthaler Classic (Saksamaa) siseneb keskmisesse hinnasegmenti ja on üks parimaid alkoholivaba õlle esindajaid keskklassi seas
9 Paulaner Hefe-Weißbier alkoholivaba (Saksamaa) see nisujoovastav õlu kuulub filtreerimata õlle hulka, see jook sobib suurepäraselt sõbralikele koosviibimistele jalgpallivõistluste vaatamise ajal
10 Bezzer (Venemaa) Barnauli õllepruulijad pole kõige populaarsema alkoholivaba õlle edetabelis asjata ja seda kõike tänu selle joogi ainulaadsele, kergelt hapukale ja meeldivale maitsele.

Alkoholivaba õlu ja autojuhid

Muide, see on meie riigis selliste õlletoodete populaarsuse üks põhjusi - võimalus enne reisi juua. Minimaalne etanoolisisaldus ja maksimaalne lähedus tõelistele vahutundele teevad sellest joogist autoomanike seas ühe lemmikuima.

Tõsi, eksperdid ei soovita siiski vahetult enne autoga sõitmist sel viisil lõõgastuda. Humalalõhn jääb ju peale alkoholivaba vahu joomist alles, mis võib liiklusinspektorites (peatuses) kahtlust tekitada. Seetõttu on suur võimalus saata juht tervisekontrolli (alkomeeter ju joovet ei tuvasta).

Juht ei saa keelduda tervisekontrollist, keeldudes nõustub ta automaatselt sellega, et juhtis autot purjuspäi. Seetõttu peate raiskama aega ja minema narkoloogidele oma süütust tõestama.

Alkoholivaba õlu ja rasedus

Tulevased emad on veel üks alkoholivabade vahufännide kategooria. Nende hulka kuuluvad rinnaga toitvad naised. Just tänu sellisele vahutavale leiutisele ei pruugi see naiste kategooria end pidulauas üldisest melust ära lõigata. Kuid arstid ei soovita kategooriliselt sellises olekus alkoholivaba õlut tarbida.

Tuleb meeles pidada, et alkoholivaba õlu sisaldab etanooli, kuigi väikeses kontsentratsioonis, sisaldab see jook ka palju lisaaineid (maitseaineid, säilitusaineid, maitsetugevdajaid, magusaineid), mis võivad olla kahjulikud ja loote arengut negatiivselt mõjutada. Nii et rasedate emade jaoks ei muutu alkoholivaba õlle tarbimine vähem kahjulikuks kui tavalise alkoholi tarbimine.

järeldused

Alkoholivaba õlu saavutab Venemaal tasapisi oma niši, avatakse õlletehased, toodetakse uusi kaubamärke. Kas kasutada sellist vahtu või peatuda juba tuttavate alkohoolikutüüpide juures, on isiklik asi. Kuid igal juhul peaksite valima mittealkohoolseid joovastavaid jooke teadlikult ja parima kaubamärgi valimine on keeruline ülesanne.

Alkoholivaba õlu on ju kuulus oma peente nootide poolest. Selle joomine on maitsenüansside ja aromaatsete kombinatsioonide maitsmine. Seetõttu tasub peatuda usaldusväärsete kogenud tootjate sellise vahu tõestatud sortidel.

Kokkupuutel