gerb 

Alumiiniumist kolvist valmistatud Alembic kuubik. Vask, roostevaba teras, alumiinium: kodupruulimismaterjalide eelised ja puudused. Jahutusseadmed on

Piimapurgist valmistatud moonshine ei ole lihtsalt ainulaadne viis säästa märkimisväärset raha, ostes juhtivalt tootjalt uhke disaini. See on ka suurepärane võimalus realiseerida kõik oma kõige originaalsemad soovid seoses koduse destilleerimissüsteemi välimusega.

1 Tee-seda-ise moonshine seade – mida on vaja usaldusväärse disaini jaoks?

Tänapäeval on oma kätega destilleerimissüsteemi valmistamiseks rohkem kui üks viis. Kuid käsitööliste seas on kõige populaarsem piimapurkidega disain. Selle peamine tingimus on see, et mitte mingil juhul ei tohi kasutada alumiiniummahuteid, kuna alumiinium reageerib koheselt aktiivselt peaaegu kõigi perioodilisuse tabeli elementidega. Nagu me kõik hästi teame, jääb pärast esmast puhastamist suur hulk atsetooni ja fuseliõlisid siiski kuupaiste sisse.

Just need võivad koos alumiiniumi molekulidega põhjustada inimkehale korvamatut kahju. Veelgi enam, alkoholi ja alumiiniumi molekulide reaktsiooni tulemusena muutub purk nagu sõela, mis muudab selle edasise kasutamise võimatuks. Sellepärast kasutavad enamik kogenud kuupaistetajaid seadme loomisel roostevabast terasest purke. Piimapurgist moonshine'i konstrueerimiseks vajame anumat ennast, mille maht on vähemalt 25 liitrit. Lisaks tuleb varuda spiraali, mis on vajalik soojusülekande parandamiseks kahe keskkonna vahel.

Mähise roll on väga oluline, mistõttu paljud "rahvadisainerid" nimetavad seda destilleerimissüsteemi "südameks". Selle aluseks võib olla kuni 13 mm läbimõõduga vasktoru. Majaosa kõverdamiseks saad kasutada mopi või labida hoidjat. Kui kõik need tööriistad puuduvad, siis võid võtta väikese torujupi, täita selle sooda või liivaga, seejärel kerida selle ümber vasktoru ja suruda see tihedalt ümber täidetud toru. Seega saate hõlpsalt oma kätega mähise teha.

Pärast seda asetame mähise keeratud osa toru sisse nii, et viimase seinte ja mähise keerdude vahele jääb ligikaudu 2 cm vaba ruumi. Ärge visake toru ära - see mängib külmiku rolli. Toru välisküljele kinnitame spetsiaalsed adapterid, mille kaudu lastakse välja kuum vesi ja tarnitakse külma vett. Parim on eelnevalt mõelda, kust vesi tuleb, ja teha nendes suundades adapterid. Konstruktsiooni õhutihedaks muutmiseks võite kasutada tavalist tainast. Kuivatamise ajal sulgeb see täielikult kõik augud, vältides teie lemmiku või linnaste pritsimist.

Järgmises etapis peate sulgema toru alumised ja ülemised augud pistikutega. Saate need välja lõigata vase- või tinatükist. Pistikute keskele tuleb teha augud, millesse mähise otsad asetatakse.

Kõigi vuukide tihendamiseks võite kasutada ülejäänud tainast. Kui kasutate külmikuosa jaoks metalltoru, saab pistikud selle otstesse keevitada. Sel juhul on vaja peale valada hõbedat ja epoksüvaiku. Samuti saab jahutuskambri kohe ühendada kuivatiga. Seda pole üldse vaja teha, kuid nagu praktika näitab, mõjutab see kuupaiste kvaliteeti positiivselt.

Oluline on teada!

Laastav mõju ajule on üks kohutavamaid tagajärgi, mida alkohoolsed joogid inimesele avaldavad. Jelena Malõševa: ALKOHOLISMISEST SAAB VÄLJA! Päästke oma lähedasi, nad on suures ohus!

2 Sukhoparnik omatehtud aparaadi jaoks

Auruti valmistamiseks, mis on iga kuupaiste lahutamatu osa, vajame mis tahes mahuga klaaspurki. Kõige tähtsam on see, et sellel on kaas, mis sulgeb anuma tihedalt. Kaanele peate tegema 2 auku. Purgi toru ots asetatakse esimesse ja teine ​​auk on koht, kus paigaldatakse kanal, mille kaudu alkohol külmkappi siseneb.

Oma kätega auruti valmistamiseks võtame pliiatsi ja joonistame anuma kaanele aukude suuruse ja kuju. Need peavad selgelt vastama düüside mõõtmetele. Järgmisena lõigake augud ise välja, sisestage kanalid neisse ja keerake mutrid tihedalt kinni. Torude kindlamaks hoidmiseks võib liitekohti töödelda laki või järelejäänud taignaga.

Viimane samm oma kätega kuiva auruti loomisel on purgi kaanega sulgemine ja vuukide tihendamine. Pärast seda saate kuivati ​​ühendada külmkapiga. Väga oluline on meeles pidada, et külmikuosa ei tohiks olla lamavas ega seisvas asendis. Parim võimalus on asetada see kalde alla, mis ei ületa 45 kraadi.

3 Koduaparaadi kokkupanek on viimane samm teel kuupaiste poole

Viimane samm oma kätega kuupaistesüsteemi loomisel on selle komponentide kokkupanek. Enne seda tasub kõik üksikasjad veel kord hoolikalt üle kontrollida, kuna pärast nende oma kohale paigaldamist on juba hilja midagi muuta.

Pärast kontrollimist peate varuma mõned tööriistad:

  • Kruvikeerajate komplekt;
  • pähklid;
  • värvaine;
  • läbipaistev küünelakk;
  • pintslid.

Kui kõik need tarvikud käepärast on, võite alustada tööd. Ühendame külmkapiga kaks kanalit, mis on ette nähtud vee varustamiseks ja tühjendamiseks. Toru teise otsa, millest vesi voolab, saab kohe ühendada kraaniga. Kasutatud vee valamusse tühjendamiseks saame vooliku alla lasta. Pärast seda ühendame kruvikeerajate ja mutrite abil külmiku aurutiga. See on kohustuslik oma kätega moonshine-seadme kujundamisel, kuna see muudab kuupaiste puhtaks ja maitsvaks. Ühendame sukhoparniku teise osa piimapurgist destilleerimiskuubikuga.

Järgmine samm on meie seadme värvimine. Selleks saad valida endale meelepärase värvi värvi ja kanda seda süsteemi osadele. Pärast seda tasub struktuur lakkida. Pärast värvi kuivamise ootamist saate kontrollida oma seadme tööd.

Ja mõned saladused...

Venemaa biotehnoloogia osakonna teadlased on loonud ravimi, mis aitab alkoholismi ravida vaid 1 kuuga. Ravimi peamine erinevus on selle 100% LOOMUSLIKKUS, mis tähendab tõhusust ja ohutust kogu eluks:
  • Kõrvaldab psühholoogilised ihad
  • Kõrvaldab rikkeid ja depressiooni
  • Kaitseb maksarakke kahjustuste eest
  • Saab suurest joomisest lahti 24 TUNNIGA
  • TÄIELIK VABASTUS alkoholismist, olenemata staadiumist!
  • Väga soodne hind.. ainult 990 rubla!
KURSUSE JUHTIMINE VAID 30 PÄEVA JOOKSUL ANNAB ALKOHOLIPROBLEEMELE TERVKE LAHENDUSE. Ainulaadne ALKOBARIER kompleks on ülekaalukalt kõige tõhusam võitluses alkoholisõltuvusega.

Vene talupoja jaoks on kolbast ja isegi oma kätega kuupaiste leiutamine üks parimaid asju. Veelgi enam, kui arvate, et kuupaiste destillaadi ostmine on ebaõiglaselt kulukas ettevõtmine, räägib see artikkel teile sellise asja kõigist keerukustest. Piimakolvist pärit seade moonshine jaoks on väga vastuvõetav valik nii eelarve kui ka mahu poolest.

Miks piimapurk?

Meski- ja destilleerimisnõuna on alumiiniumist piimakann parem kui paljud analoogid. Parim variant on ainult pann, aga kolmkümmend liitrit sinna ei mahu. Purk ise võib olla erineva mahutavusega - kümnest kuni sadade liitriteni ja on odav, pealegi on paljudel meist suvilates palju selliseid konteinereid. Peaasi on laeva vastuvõetav seisukord.

Oma kätega kolbist kuupaistet on lihtne valmistada, eriti kuna tavalisi alumiiniumpurke on väga mugav kasutada - lai kael, tihe kaas spetsiaalse lukuga ja tuntud kuju. Nimelt on piimapurkides kaanel kummitihend maksimaalse tiheduse tagamiseks. Kolb talub üsna hästi kõrgeid temperatuure, välja arvatud see, et kaane kummitihend tuleb vahetada silikooniga, mille saab lõigata igast voolikust.

Kui küsite küsimust "Kuidas ise kuupaistet teha?", ei pea te purki üldse ümber joonistama, muudatused on minimaalsed. Kaanesse on vaja puurida kuni kahesentimeetrise läbimõõduga auk, et aur pääseks läbi toru aurutisse ja külmkappi. Läbimõõt sõltub auku kinnitatavast voolikust või torust. Kui olete gurmaan ja otsustate kinnitada parandussamba, tuleb auk teha laiemaks. Kolonniadapteri läbimõõt on veidi suurem ja klambriklamber kinnitab konstruktsiooni. Liitmikud kinnitatakse silikoontihenditega kinnitusmutritega. Nikerdamist saab ise teha ning vajalikud osad leiab garaažist vana prügi hulgast või samast suvilast.

Kolbi saate teha ka teise augu kaane või purki ülaossa, mis on mõeldud termomeetri jaoks - sobib 5-millimeetrise läbimõõduga puur. Aukusse sisestatakse metalltoru, mille läbimõõt on 5 mm ja pikkus umbes viiskümmend. On oluline, et toru oleks valmistatud roostevabast terasest. Sobib ka varrukaga.

Piimapurk on hea ka seetõttu, et sobib iga tavatootmise moonshine varustusega. Ainult üksused tuleb ette võtta, et augud ja torud sobiksid ideaalselt.

Klapp on turvalisem

Parem on paigaldada kaitseklapp isetehtud kuuvarrele. Seade kinnitatakse ka kaane külge keerme või hermeetikuga. Survekeetja või multikeetja klapp on ideaalne ja seda pole keeruline lähimast turult osta. Olulise rolliga klapi hind on väga demokraatlik. Purk sulgub tihedalt ja kui toru ummistub, võivad tagajärjed olla kurvad. Klapp seda ei võimalda.

Tühjendusventiil ja aurugeneraator

Rohkem kui kahekümne-kolmekümneliitrisele anumale on soovitatav paigaldada kraan kulunud mesi tühjendamiseks, sest väiksema mahu ja kahe küljekäepidemega purki on lihtne tühjendada ja uue materjaliga täita ning seejärel uuesti tulele panna. . Kuupaiste kvaliteet meeldib.

Viimane samm piimakolvi kuupaiste osaks muutmisel on aurugeneraator või õigemini selle jaoks liitmiku paigaldamine. Kahe-kolme sentimeetri kaugusel purgi põhjast puuritakse teine ​​auk, millesse liitmik kruvitakse. Välisküljel peaks olema niit, millega auruvoolik ühendatakse, ja siseküljel - mullitaja või pikk spiraal, mis ulatub seinast kolvi põhja keskele. Aurugeneraatori süsteem peab olema valmistatud vasest või roostevabast terasest. Ava ja toru läbimõõt ei tohi ületada 10-12 mm.

Elektriline küttekeha

Kui maal gaas, elektripliit või pliit ei sobi, võib piimapurgi varustada elektrikerisega. Sel juhul võite kasutada boilerit või muid kütteelemente kahes tükis, paigaldades need kolvi põhja. Mõlema võimsus peaks olema poolteist kilovatti. Selleks peate puurima purgi põhja erinevatest külgedest mitu auku, kui soovite kasutada kahte kütteseadet. Sellest lähtuvalt ei ole ühe kütteelemendi jaoks vaja nii palju puurida.

FUM-lint või kuumakindel hermeetik, spetsiaalne silikoon ja nii edasi aitavad saavutada täielikku tihedust. Loomulikult tuleb väljaspool küttekehasid kinnitada mutritega. Ühendusjuhtme ristlõige peab olema 2,5 sentimeetrit või rohkem. Võimalusel paigaldada pingeregulaator või katkematu toiteallikas, reostaat. Fakt on see, et elektrikeris peab töötama kahes režiimis - "kiire kuumutamine" ja "mõõdukas destilleerimine". Loomulikult ei piisa enam kui kolmekümneliitrise võimsusega kütteelementidest, mille võimsus on poolteist kilovatti - vaja on paigaldada võimsamad seadmed.

Millisest materjalist kolbi valida

Piimakolve toodetakse kahest metallist – roostevabast terasest ja alumiiniumist. Alumiiniumpurke toodavad SRÜ riigid ja Hiina Rahvavabariik. Roostevabast terasest anumaid võib leida Lääne-Euroopast ja jällegi Hiinast.

Kui teid eelarve ei piira, ostke roostevabast terasest kolb - Hiinas on see odavam, kuid Euroopas pole kvaliteedis võrdset. Hiina kaup pole aga alati halb ja kolvid pole veel alt vedanud. Interneti kaudu Hiina tooteid tellides tuleb aga olla ettevaatlik – kui uue purgi hind selle demokraatia järgi rabab, siis keelduda ostmast – siin on selgelt konks.

Alumiiniumpurgid on odavamad ja neid toodetakse kodus. Igaüks meist teab, et selline kolb on vastupidav, tugev, ei allu korrosioonile ja "kestab kõiki". Paljud meditsiinitöötajad usuvad aga, et alumiinium on ebatervislik. Sel juhul ei ole metall niivõrd kahjulik, kuivõrd alumiiniumi reaktsioon fuselõlide, vaigu ja metanooliga.

Sellegipoolest on Venemaal tänapäeval miljoneid selliseid üksusi ja maailm ei tea mürgitustest ja veelgi enam alumiiniumist põhjustatud alkoholisurmadest.

Saate oma kätega kolbist kuupaiste teha ühe päeva jooksul, mis on üsna vastuvõetav. Kui soovite rohkem uuendusi termostaadi, termomeetri, elektrisoojendi ja muude tsivilisatsiooni hüvede näol, võib protsess veidi kauem aega võtta, sest kõik detailid vajavad veel leidmist ja tegemist.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Varem või hiljem asuvad kõik, kes on vähemalt korra proovinud omatehtud moonshine’i (või selle variatsioone - konjakit, burboonit, likööri jne), seda sama, ainult et veelgi paremat. Kõigepealt küsitletakse omanikke – nii nagu oskasid, aga õpeta, näita, laena. See on moonshinerite esimene laine. Pärast seda algab Interneti-uuring lootuses leida, kuidas oma kätega kuupaistet teha. See on kõige uudishimulikum laine, mis püüab välja selgitada palju teavet, mis on tõsi ja mis vale. Üksiku üksikute osade valmistamise ja kokkupanemise kohta oleme juba rääkinud, nüüd on aeg rääkida tervikliku seadme kokkupanemisest.

Kuupaiste ajalugu ikka

Esimest korda said nad kuupaiste kohta teada 4. sajandil pKr, kui Hiina alkeemik võrdles jooki 9 korda destilleeritud selge veiniga. Selle tehnoloogiat kasutasid erinevatel aegadel kreeklased, roomlased ja isegi egiptlased.

Just selline nägi ametlike dokumentide järgi välja üks esimesi iidsete kreeklaste välja töötatud kuupaistekaadreid.

Kuid kui see üksus oli enamasti kivist, siis araablased läksid kaugemale - ja tegid konstruktsiooni juba vasest. See võimaldas bragal ühtlaselt, järk-järgult, täielikult soojeneda, eemaldada fuseliõlid (pidage meeles, et see on tervisele äärmiselt kahjulik) ja luua sisekasutuseks sobiv jook.

Mõiste alkohol pakkusid välja ka araablased, otseses tõlkes tähendas see sõna joovastavat jooki – al gogol.

9. sajandil leiutati Pärsias serpentiin - nad painutavad vasktoru mitmeks pöördeks, kuid jätavad selle siiski õhku jahtuma.

Alates 10. sajandist on moonshine alkeemikute ja ravitsejate ettepanekul sõna otseses mõttes õitsenud, koos jookide ja eliksiiride retseptide väljatöötamisega. Samal ajal väidab Itaalias munk Valentius, et on leiutanud eluvee, mis on võimeline muutma vanad inimesed noorteks meesteks. Kas ma pean ütlema, et see oli kuupaiste?

15. sajandil tuli Basil Valentin ideele lasta spiraal külma vette, et suurendada alkoholikondensaadi, ning sellest sai alguse kaasaegne destilleerimiskuubiku, külmiku ja külmikuga aparaat. aurulaev.

Selline nägi seade välja 16. sajandil (tööpõhimõte on säilinud tänapäevani):

  1. Vann tinktuuri soojendamiseks
  2. Kuubiku kuuma tinktuuri varustamiseks toru
  3. Pliit
  4. Kork
  5. luige kael
  6. Mähis
  7. Serpentiin külmikus
  8. Külmkapp külma veega

Esimene kuupaiste veel Venemaal

Venemaal katsetati kuupaistet esmakordselt alles 17. sajandil, kui Veneetsiast toodi üksus kingituseks tsaar Aleksei Mihhailovitšile.

Kuni 17. sajandini tarbiti Venemaal kodustest alkohoolsetest jookidest ainult mõdu ja meski. Ja alles 19. sajandil õppisid nad abiga, kuidas luua 96% kõrge puhtusega alkoholi.

Sellega on see lühike põik ajalukku lõppenud, nüüd on käes oleviku aeg.

Osta või kogu

Sellele küsimusele pole ühest vastust. Muidugi on algajale palju eelistatum osta valmis seade, kui pole vaja otsida üksikuid detaile ja viia need täiuslikkuseni. Kuid ühest küljest võib selline ost põhjustada eelarves tühimiku - normaalse jõudlusega hea seade maksab 15 tuhat rubla või rohkem, teisest küljest on selle loomine ja leiutamine siiski huvitavam.

Me räägime teile, kuidas ja millistest materjalidest oma kätega kuupaistet teha.

Alustuseks defineerime, mis on moonshine (destillaat) ja kuidas see erineb rektifikatsioonist. Selle ühe, et teise saamise põhimõte on absoluutselt identne. Valmistatakse suhkrut sisaldav (harvem tärklisepõhine) puder, lisatakse pärm, seejärel tekitavad seened teatud aja jooksul kolooniat ja eritavad jääkaineid. Tegelikult on just nemad erinevate alkoholide kontsentraat, millest allaneelamiseks sobib ainult etüülalkohol.

Temperatuuri mõjul laguneb meski vedelaks jäägiks ja alkoholi sisaldavateks aurudeks, mis destilleerimise käigus lagunevad gaasilisteks ja vedelateks fraktsioonideks.

Isegi korduva pühkimise korral ei ole võimalik jooki puhastada kõigist kahjulikest lisanditest. Ainus viis, mis võimaldab teil saada täiesti puhast toodet, on rektifikatsioon sahtli või destilleerimiskolonni abil. Sel juhul jagatakse alkoholi sisaldavad aurud mitmes etapis fraktsioonideks. Destilleerimiskolonni pole oma kätega lihtne teha ja tekib üsna mõistlik küsimus - kas on vaja sel viisil saada puhast alkoholi, kui seda saab osta igast apteegist?

Rektifitseeritud on tervisele äärmiselt kahjulik just oma puhtuse tõttu, kuna puhas mürk imendub organismis palju kiiremini ja paremini kui kuupaiste koos teatud hulga kahjulike lisanditega. Lisaks kõik kuulsad joogid - bourbon, rumm, viski, calvados, scotch jne. - on valmistatud destillaadi baasil.

Niisiis, võttes arvesse ülaltoodud kuupaiste omadusi, on selge, et tootmise peamine etapp on alkoholi sisaldava vedeliku kuumutamine olekusse, kus alkohol hakkab eralduma. Pärast seda jahutatakse, kuni see muutub juba valmis joogi kujul vedelaks fraktsiooniks.

Seda silmas pidades saate määrata kuupaiste põhikomponendid:

  • destilleerimiskuubik, kus meski kuumutatakse vajaliku temperatuurini;
  • külmik - külma veega säilitus- või voolupaak, kus spiraali jahutatakse;
  • mähis - vasest, roostevabast terasest või klaasist spiraalne toru, mille kaudu liigub alkoholi sisaldav aur ja jagatakse fraktsioonideks;
  • sukhoparnik - fuselõlide ja meskijääkide püüdur;
  • vastuvõtupaak - koht, kus voolab jahutatud kuupaiste;
  • ühendavad elemendid.

See on moonshine stilli esimene ja peamine element, millest sõltub efektiivsus ja lõppmaitse.

Kõige sagedamini kasutatakse selleks piimapurke, kiirkeetjaid (aeglased pliidid), õllevaate. Harvemini valmistatakse destilleerimiskuubik käsitsi roostevabast terasest või terasest, keevitades need konteinerisse, kuid see valik pole usaldusväärne. Ühest küljest kleepub puder roostevaba terase külge ja seda ei ole võimalik tiheduse tõttu segada. Teisest küljest võib väikseim viga keevitusõmbluses viia selleni, et kui meski keeb, siis kui rõhk jõuab 180–220 Pa-ni, puruneb kuubik lihtsalt.

Kuidas valmistada purgist alembic

See on alembiku kõige lihtsam versioon, kuna purk on suhteliselt õhukindel, eriti kui tegemist on uue anumaga. Kuid selle "kohanemisel" destilleerimiseks on oma omadused.

Purgi kaanel olev kummitihend ei sobi kategooriliselt kuumutamiseks – puder imab endasse spetsiifilise aroomi, mis ei mõjuta aeglaselt valmisjoogi maitset. Optimaalne on kasutada silikoontihendeid ja veelgi parem - akvaariumi silikooni. Eksperdid soovitavad selliste tihenditena kasutada toidukõlblikku silikooni, millest valmistatakse küpsetusvorme. Kuid üldiselt sobib see valik kaane sulgemiseks ega anna maitset ega lõhna.

Kuidas teha silikoonist õhukindlat tihendit

See protsess viiakse läbi mitmes etapis, neist peaks olema vähemalt kolm. Esmalt kandke kaane servadele akvaariumi silikoonhermeetik, laske täielikult kuivada, kandke peale teine ​​ja kolmas, jättes ka aega kuivada. Pärast kolmanda kihi pealekandmist pange purki kaelale tavaline tsellofaan ja sulgege kaas. Jätke paar tundi, et silikoon täielikult kuivaks. Selgub, et see on tõesti suletud anum, mida saab kasutada mitu aastat.

Selleks, et purk ei muutuks aja jooksul kurna sarnaseks, peske seda pärast iga kasutuskorda hoolikalt. Võite kasutada tavalist või pesuseepi ja rohkelt voolavat vett. Söögisoodat on rangelt keelatud. Roostevaba teras või alumiinium reageerib leelisele väga halvasti.

Kui pole soovi kummitihendit silikooniks muuta, võite selle lihtsalt mähkida mitme kihiga kattuva lindiga. See on ka üsna tihe ühendus.

Mõned "kogenud" moonshinerid soovitavad vuugi tihendamiseks kasutada tainast. Näib, miks mitte? Tundub, et hermeetik on korralik ja see lõhnab toas leiva järgi, mitte küpsetusprotsessis fuseliõli järele. Aga! Pärast esimest mahulist destilleerimist, kui peate seadet mitu korda käivitama, tüdinete pidevast taigna kraapimisest ja uue liimimisest. Taignajäägid kogu köögis, katkised küüned ja raisatud aeg ei paku protsessist tõenäoliselt rõõmu.

Purgi ühendamiseks kaanel oleva serpentiiniga tehke 0,5-tollise keermega auk 22 mm torule ja 12 mm serpentiinile. Adapteri saate osta sanitaartehniliste seadmete kauplusest.

Mida veel moonshine'i jaoks kolbi valimisel otsida:

  • valmistamismaterjal on roostevaba teras, kuna alumiinium peab vastu väikese arvu tsükleid;
  • minimaalne maht on 25 liitrit, et saada väljundis 4-4,5 liitrit kuupaistet;
  • lai suu, millega on mugav töötada - valage puder ja peske pärast keetmist;
  • seina paksus ja üldine ehituskvaliteet sõltuvad otseselt hinnast ja tagavad normaalse töö.

Destiller (moonshine still) piimapurgi baasil

Kuidas teha kiirkeetjast (aeglasest pliidist) destilleerimiskuubikut

Moonshine'i skeem, mis põhineb endiselt kiirkeedul:

See on algaja miinimumprogramm. Tänapäeval proovib iga teine ​​kiirkeetjast oma kätega kuupaistet teha. Ja sellele on täiesti loogiline seletus:

  • hind - kõige odavama survepliidi maksumus on 1500-1700 rubla, mis on iga eelarve jaoks üsna vastuvõetav;
  • tihedus on absoluutselt hermeetiline seade, mis ei vaja täiendavaid manipuleerimisi;
  • liitmike kaanesse sisestamise lihtsus – sellega saavad hakkama kõik.

Tuleb märkida, et miinus on palju olulisem kui kõik eelised - see on maht. Suurima majapidamises kasutatava kiirkeedupoti kauss on vastavalt vaid 6 liitrit, puderit mahub vaid 4,5 liitrit, kuna kogumaht ei tohiks ületada 2/3 osa. Sellise pudrukogusega pärast topeltdestilleerimist saate veidi vähem kui 750 ml kuupaistet. Võite proovida, kuid see on ebatõenäoline, et see õnnestub.

Kaanel oleva klapi asemel keerake liitmik, mille külge kinnitate ühendusvooliku (silikoon või vask).

Kui pole soovi ratast uuesti leiutada ja kuubiku tegemiseks sobivat varianti otsida, hangi see valmis. Sellise elemendi keskmine hind sõltub mahust - 12-liitrine kuni 4000 rubla, 25-liitrine - alates 5500 rubla jne.

Moonshine kiirkeedult koos aurutiga videol:

Külmkapp

Sama oluline element kodus valmistatud moonshine destilleerimisel, millest sõltub destilleerimise kiirus ja valmis joogi maht.

Kui külmkapis olev vesi pole piisavalt külm, väheneb kuupaiste maht 15-20%.

Kuupaiste külmikud jagunevad kahte tüüpi:

  • voolav;
  • kumulatiivne.

Voolavas vees, nagu nimigi ütleb, liigub see pidevalt läbi spiraali, ilma et oleks aega kuumeneda. Sellise seadme valmistamiseks piisab, kui tuua paaki kaks voolikut - sissetulev reeglina kraanist ja väljuv - kust vesi kraanikaussi välja tuleb.

Akumulatiiv on suletud anum, kuhu vesi esmalt valatakse ja soojenemisel tühjendatakse. See on külmiku jaoks halvim variant, kuna see ei võimalda spiraali täielikult ja pidevalt jahutada, vähendades seeläbi kondenseerumist ja lõpptoote kogust.

Säilituskülmik paigaldatakse ainult siis, kui läbivoolu ei ole võimalik teha. Pole võimalust, pole laiskust ega aega.

Seda tüüpi seadmed on üsna kompaktse suurusega, kus põhiala hõivab mähis. Külmkapp ise on mõlemalt poolt suletud, kuid sellega on ühendatud kaks toru - vee vastuvõtmine ja väljalaskmine. Külmiku valmistamine oma kätega pole keeruline, kuid samal ajal on vaja tagada, et see oleks aparaadi suhtes ühtlane, et vesi pidevalt liiguks.

Läbivooluga külmik on erinevalt säilitusseadmest produktiivsem isegi väiksema mähisega. Kahe kandja ristumiskohas jahutatakse toru koheselt, mis tagab fraktsioonide kiirema eraldumise.

Tootmisprotsess

Sa vajad:

  • toru ja adapteri kudumine - 300 mm;
  • 2 meetrit lõõtsa voolikut mähise jaoks;
  • pooletollised nibud;
  • 3 pooletollist pähklit;
  • jootekolb;
  • püstol ja silikoon;

Menetlus:

  1. Keerake lõõtsa voolik kokku

  1. Tehke torusse augud ja lõigake plast noaga ära

  1. Keerake nibu sisse

  1. Paigaldage tihendid ja pingutage mutrid

  1. Keerake mähis pistiku külge

  1. Selline näeb välja sisse- ja väljapääs

  1. Kõik see foniit ja läbinägemine, täitke hermeetikuga, anum peab olema täielikult suletud.

Sellise seadmena kasutatakse tavaliselt umbes 20-30-liitrist ämbrit või paaki, kus alumisse segmenti tehakse auk veekomplekti jaoks.

Mittevoolavates seadmetes tühjendatakse vesi alati ülalt ja külmkappi valatakse see alati altpoolt.

Lihtsaim ja soodsaim on tavaline plastikust ämber. Talvel on sellise improviseeritud seadmega lihtsam, kuna saate panna lund või jääd, mis on mähise jahutamiseks palju parem kui vesi.

Säilituskülmikut valides proovige hoida destilleerimiskuubikus temperatuur minimaalsel kuumusel, et vähendada eralduvat alkoholi sisaldava auru hulka ja selle tulemusena suurendada valmis kuupaiste mahtu.

Selleks, et kontrollida, kui tõhusalt mähis jahutab, testige perioodiliselt randmelt väljuvat kuupaistet. Ideaalis peaks see olema jahe, hullem - kui soe, ja see on väga halb, kui jook on kuum - sel juhul väljub kolmandik aurust töötlemata. Lisaks on see ka ohtlik, kuna alembic kuumutatakse lahtisel tulel, siis alkohol võib katalüüsida ja tekib suur häda.

Mähis

Parim materjal mähise jaoks on vask. Tegemist on suhteliselt inertse materjaliga, mis ei reageeri alkoholimaterjalidega, on hea soojusjuhtivusega ja adekvaatse hinnaga.

Need, kes tõesti professionaalselt moonshine valmistamisega tegelevad, on sellise mähise baasil ikka ainult vasest kuupaiste. Igasugused katsed. Kaasa arvatud habras klaas, on need täis joogi ja lähteaine kvaliteedi langust.

Kuidas teha serpentiini

Enne kirjeldusega jätkamist märgime, et mähis on destilleerimiskuubikuga (kui on auruti, siis sellega) ühendatud ja külma vette asetatud toru, mille kaudu liiguvad alkoholi sisaldavad aurud ning fraktsioonid eralduvad gaasiks ja kuupaisteks. .

Mida pikem on spiraal ja mida kompaktsemad on selle spiraalid, seda rohkem auru jahutatakse ja seda suurem on kondensaadi kogus.

Sa vajad:

  • vasktoru läbimõõduga 15-20 mm, pikkus 2000mm;
  • alus toru kerimiseks, kinnitatud kruustangisse.

Enne kui hakkate toru alusele kerima, tuleb see täita liivaga. Seda tehakse selleks, et välistada läbipaine või ühepoolne deformatsioon, mis hiljem säilitab kondensaadi. Ühelt poolt sulgege toru puidust või papist söögipulgaga, valage liiva õhukese joana, koputades seda perioodiliselt lauale, nii et liiv oleks hästi tihendatud. Kui toru on täis pakitud, sulgege teine ​​ots sarnase söögipulgaga ja hakake seda alusele kerima, tehes ühtlaseid pöördeid ja püüdes mitte üksteist puudutada.

Nii näeb välja valmis spiraal, mis on kastetud külmkappi ja ühendatud voolikutega läbi liitmike kuubiku või kuiva aurutiga.

See lõpetab kuupaiste kohustuslike elementide kokkupaneku, jääb üle vaid välja selgitada, milliseid voolikuid saab kasutada ja millised materjalid on alkoholiga töötamisel vastuvõetavad.

Seniks keskendume sellisele valikulisele, kuid ülimalt kasulikule seadmele nagu

Sukhoparnik

Kas neil iidsetel aegadel arutati kuiva auruti vajalikkuse üle, millest artikli alguses kirjutati, me ei tea. Nüüd aga käib sellel teemal äge vaidlus. Mõned nõuavad, et fuselõlid tuleks võimalikult palju eemaldada, teised väidavad, et need on kasutud ja aja raiskamine.

Aktiivselt ei üht ega teist seisukohta võtmata esitame vaid paljalt fakte.

Aurik pole tõesti moonshine stilli lahutamatu osa ja see paigaldatakse vastavalt soovile. Struktuurselt on see võimsus 10 korda väiksem kui destilleerimiskuubik, mis asub selle ja mähise vahel.

Kuiva auruti põhiülesanne on erinevate vahendite tõttu koheselt rõhku ja sellest tulenevalt temperatuuri alandada. Sellesse anumasse sisenedes muutub aur järsult vedelaks, kuid kuubikust tõukab selle kohe välja järgmine portsjon kuuma alkoholi sisaldavat auru. Ja kuigi see on vaid hetk, jõuavad osad fuuseliõlid selle aja jooksul auruti seintele settida. Topelt- või isegi kolmekordse destilleerimise korral ei jää kere praktiliselt valmis joogi sisse, mis mõjub enesetundele väga positiivselt.

Kuidas kuivauruti töötab füüsikaseaduste järgi

Ajal, mil vesi keeb destilleerimiskuubis, hakkab alkohol välja paistma ja aurustuma. Arvestades asjaolu, et keetmine on üsna kiire protsess, on alkoholifraktsioonidel aega fuseliõlide raskemad fraktsioonid “korjata”. Tõenäoliselt on kõik kuulnud, et kuupaistet nimetatakse sageli fuseliõliks - just selle iseloomuliku lõhna tõttu, mida fuselõlid eritavad. Mida vähem kere kuupaistes, seda vähem agressiivne on selle aroom ja vastuvõetavam maitse. Õlidest täielikult lahti saada ei õnnestu, seda saab ainult destilleerimiskolonni kasutades, kuid keegi ei seadnud eesmärgiks meditsiinilist alkoholi hankida.

Valdav osa alkohoolsetest jookidest on burbon, viski, rumm, kalvados jne. valmistatud moonshine baasil teatud koguse fuseliõlidega. Tootmisprotsess on nüanssides erinev, kuid üldiselt on see meski kõige banaalsem destilleerimine.

Fuseliõlide püüdmine aurutiga võimaldab muuta joogi ühelt poolt mitte nii lõhnavaks ja lõhnavaks, teisalt peaaegu märkamatu pohmellitundega (mõistliku kasutamisega) tervisele ohutumaks.

Eriti levinud on korraga kolme kuiva auruti kasutamine, mis paiknevad üksteise suhtes kaskaadina. Sellise korralduse korral ulatub joogi kangus juba esimesel etapil 80%-ni. See on tõesti väga kvaliteetne ja maksimaalselt puhastatud toode, mida saab tarbida kohe pärast destilleerimist, mitte oodata, kuni see puhastatakse süsinikfiltri või kaaliumpermanganaadiga.

Kolm panka kaskaadis on optimaalne arv. Vähemast ei piisa, rohkem on aja raiskamine, sest pärast kolmandat purki ei täida iga järgnev enam ühtegi funktsiooni.

Kuidas valmistada purgist aurutit

Tuletame meelde, et mahuti maht peaks olema 10 korda väiksem kui destilleerimiskuubiku maht. Kui teil on 20-liitrine kuubik, võtke 2-liitrine purk, 30-liitrine - vastavalt 3-liitrine purk.

Sellise elemendi valmistamise meetod on üsna lihtne ja sobib igale mahule. Kõik manipulatsioonid tehakse kaanega - tehakse augud ja lõigatakse liitmikud. Lisaks saab kaane panna igale keermestatud kaelaga purgile.

Sa vajad:

  • keeratav kork purgilt;
  • 2 liitmikku;
  • ühendustorud.

Lõikate kaane sisse 2 auku - need saab teha kruvikeerajaga ringikujuliselt või noaga, siis nii, et ei jääks purse.

Sisestage liitmikud ja ühendage voolikutega.

Sukhoparnik asetatakse kohe pärast destilleerimiskuubikut. Kusagil mujal on see kasutu. Kogunenud vedelikku tuleb perioodiliselt tühjendada, et selle liig ei satuks mähisesse ega rikuks toote maitset ja aroomi.

Muide, aurutit saab kasutada mitte ainult fuseliõlide püünisena, vaid ka kuupaiste maitsena. Siin toimub sama auru järsu jahutamise protsess ja selle edasine liikumine, kuid kogutud marjade või ürtide merevaiguga.

Aromaatse komponendina purgis saate kasutada:

  • kuivatatud puuviljad - õunad, pirnid, aprikoosid;
  • marjad - kõik, eelistatavalt kuivatatud, annavad rohkem lõhna;
  • vürtsid - mis tahes maitse järgi, võite humalat, sunelit, kaneeli, vanilli jne;
  • lõhnavad ürdid;
  • tsitrusviljad - apelsinikoor, sidrunikoor.

Kuna selline aroomi sidumine on peen ja ei maitse üldse, võite proovida erinevaid lisandeid. Sel juhul on katsetest ainult kasu, isegi kui tulemus pole muljetavaldav.

Ühendustorud

Valmis moonshine on kõigi vajalike elementide eemaldatav ühendus keermestatud ühenduste abil. Kõikide ühendamiseks pole vaja täiendavaid torusid otsida ja nende kvaliteeti valida.

Seal on täiesti ühes tükis ühendused, näiteks destilleerimiskuubiku, auruti ja külmiku kaaned. Seda tehakse töö ja paigaldamise hõlbustamiseks.

Loomulikult saate omatehtud moonshine kokkupanemist hõlbustada, ühendades kõik kolm toru keevitamise teel, kuid see ei mõjuta lõpptoote maitset, kuid hooldus võib selle väga keeruliseks muuta.

Kõige optimaalsem viis elementide ühendamiseks on silikoonvoolik. Mõned ei mõista PVC ja silikooni erinevust ega pööra isegi valimisel erilist tähelepanu. Selgitame – polüvinüülkloriid on alkoholi suhtes mitteinertne materjal. Kokkupuutel kuuma alkoholi sisaldava auru ja alkoholiga eraldub PVC mürgiseid aineid, mis on suures kontsentratsioonis inimesele kahjulikud. On selge, et 1-2 korra jooksul ei juhtu teiega midagi, kuid kui me räägime süsteemsest kasutamisest, on parem sellisest ühendusest keelduda.

Kuidas eristada silikooni polüvinüülkloriidist (PVC)

Süüdake tükk mõlemast materjalist. PVC põleb tugevalt, suitsuselt, väga spetsiifilise lõhnaga. Silikoon põleb vaevumärgatava aroomiga, ei suitse, põlemisel jääb kerge tuhk.

Puudutades on silikoon palju meeldivam kui PVC, see on justkui siidine.

Kui avastate end külmaga tänaval ootamatult dilemma - silikoon või pvc - ette, teadke, et silikoon jääb painduvaks ja elastseks ka temperatuuril -10 ning polüvinüülkloriid kõvastub, kuigi ei kaota oma omadusi.

Milline metall sobib kasutamiseks

Vaatamata arvamuste rohkusele selles küsimuses saab olla ainult üks ühemõtteline vastus - toidukvaliteediga roostevaba teras. Just see materjal ei reageeri ühegi moonshine'i keetmisahela elemendiga, seda on lihtne hooldada ja kasutada. Ja kogu aeg ei moodusta see tervisele vähe kasulikke ladestusi.

Varem usuti, et vask on "kõige pea", kuna vask kuupaiste oli kõikjal. See on aga eksitav. Vaske hakati aktiivselt kasutama nõukogude ajal. Kuna see oli soodne nii hinna kui materjali koguse poolest. Kui me räägime tõesti õigest tinktuurist, siis te ei leia midagi paremat kui tammevaat. Hapnik imbub läbi selle seinte, aurustuvad aldehüüdid ja eetrid, mis, muide, tekivad muuhulgas kokkupuutel aparaadi vaskelementide kuuma alkoholiauruga.

Alumiinium reageerib negatiivselt äädikale, mida kodupruulides alati leidub. Sel juhul eralduvad mürgised soolad – maarjas.

Optimaalseks peetakse ka klaasi, mis on agressiivse keskkonna suhtes inertne (mitte aktiivne), kuid moonshineri köök ei näe eriti välja nagu labor ja pealegi on see materjal väga habras.

Muidugi on võimalik mürgitada või surra üldisesse joobeseisundisse alkoholi kuritarvitamisega või madala kvaliteediga toodete hankimisega kui vaskoksiidiga. Pealegi pole vasel spiraalina soojusjuhtivuse ja valmistatavuse poolest üldse analooge. Seetõttu on materjalide kombineeritud kombinatsioon igati õigustatud. See võib olla roostevabast toiduterasest kuubik või alumiiniumpurk ning roostevabast või plastikust korpuses vaskspiraaliga külmik.

Ja lõpuks video selle kohta, kuidas oma kätega kuupaistet teha

Kuigi turul on palju erineva hinnakategooriaga kodudestilleerijaid, eelistavad kogenud moonshinerid varustust ise valmistada või tellida usaldusväärsete meistritelt nende enda jooniste ja diagrammide järgi.

Selle lähenemisviisi eeliseks pole mitte ainult kulude kokkuhoid. Tihtipeale on isevalmistatud moonshine ikka töökindlam ja praktilisem kui enamik arusaamatute füüsikaseadustega vastuolus olevate elementidega poemudeleid, mis on paigaldatud vaid ostja meelitamiseks ja hinna tõstmiseks. Järgmisena käsitleme moonshine'i destillaatori (destilleerija) klassikalist disaini, millel pole lihtsuse ja tõhususe poolest võrdset.


Aurikuga moonshine ikka töötamise skeem

Ühenduselemendid

Vaheühendid mängivad olulist rolli. Valesti valitud torude või hermeetikuga osutub kuupaiste häguseks, vastiku järelmaitsega, halvasti lõhnavaks ja isegi tervisele ohtlikuks. Seetõttu alustame disaini kaalumist ühenduselementidega.

Kõiki torusid pole vaja “tihedalt” kokku keevitada, see lihtsustab seadme kokkupanekut ja lahtivõtmist, kuid tekitab puhastamisel palju probleeme.

Transpordisüsteemina kasutatakse kõige sagedamini roostevabast terasest, alumiiniumist või vasest valmistatud metalltorusid, samuti alkoholi suhtes inertseid toidu- või meditsiinilisi silikoonvoolikuid. Ökonoomsuse, ohutuse, hoolduse ja kasutamise lihtsuse osas on toidukvaliteediga roostevabast terasest torud parim valik.

Oluline on eristada silikoonvoolikuid PVC-st valmistatud voolikutest (polüvinüülkloriid küllastab alkoholi kokkupuutel kuuma auruga mürgiste ainetega). PVC põleb suure suitsu ja ebameeldiva lõhnaga. Silikoon põlemisel ei suitse, jättes maha õrna lõhna ja kerge tuha. Silikoontorud on puudutamisel palju pehmemad kui PVC ja maksavad umbes kaks korda rohkem.


Vasak - silikoon, parem - PVC

Pöörete hargnemiseks, ühelt läbimõõdult teisele liikumiseks ja erinevate osade ühendamiseks metalltorustikes kasutatakse liitmikke ja liitmikke, mida võib leida santehniliste kauplustes või ehitusturgudel. Kuupaiste valmistamiseks sobivad messingist, pronksist ja roostevabast terasest liitmikud (parim variant) küttesüsteemidele, mis taluvad kõrget temperatuuri ja rõhku. Tihendamise eesmärgil on lubatud kasutada kuumakindlat liimi ja külmkeevitust, peaasi, et vältida kummitihendeid.

Samuti võite torude sulgemiseks kasutada orgaanilist ainet - tavalist tainast, mis ei mõjuta destillaati. Puuduseks on kaks: palju aega kulub sõtkumisele ja vuukide tihendamisele ning pärast destilleerimist tuleb kuivanud tainas maha kraapida.


Taignaga pitseerimine - iidsete traditsioonide puudutamine, millele järgneb kraapimine 🙂

Kokkupandud moonshine peab olema õhukindel. Kui auru imbub läbi torude, on kõige parem destilleerimine peatada, lasta seadmetel jahtuda, rike parandada ja alles seejärel destilleerimist jätkata. Surve vähendamine ei ole ohtlik mitte ainult tulekahjuna, vaid toob kaasa ka märkimisväärse kuupaiste kadu (10-70%).

alembic

See on anum, milles puder kuumutamise käigus keeb. Valikud:

1. Materjal. Alumiinium - alumiiniumist piimapurkide laialdase leviku tõttu leidub kõige sagedamini "nõukogude" kuupaistelistes destillaatorites. Alumiinium reageerib osaliselt meski hapete ja alkoholiga, mistõttu sagedase kasutamise korral muutuvad alumiiniumist destillaatorid (eriti vanad) kuue kuu pärast kasutuskõlbmatuks - ilmneb leke.

Emailinõud on hapete ja alkoholide suhtes neutraalsed. Nõuetekohase kasutamise korral (emailile ei teki muhke ega kriimustusi) võib see kesta 3-5 aastat isegi tavalisel kasutamisel.

Toidukõlblik roostevaba teras on parim ja töökindlam variant, kuid roostevabast terasest kuubikud on kallid, sageli müüakse nende varjus tavalist tsingitud või nikeldatud terast, mis pole nii vastupidav.

Sobivad ka vaskkuubikud, kuid enamasti on see ebamõistlikult kallis lahendus, eriti algajatele kuupaistelistele.

2. Maht ja mõõtmed. Destillatsioonikuubiku maht sõltub moonshineri vajadustest, koduseks kasutamiseks on parim variant 25-35 liitrit.

Tähelepanu! Ohutuse huvides võib destilleerimiskuubikut puderiga täita maksimaalselt 80% mahust, arvesta sellega konteineri valikul. Samuti on väga oluline, et kaas oleks eemaldatav ja kaela laius oleks piisavalt suur, et anumat pärast destilleerimist mugavalt puhastada.

Kuubiku maht arvutatakse valmistoote vajadustest lähtuvalt. Näiteks ühe destilleerimisega 30-liitrises anumas saate kuni 2,88 liitrit puhast alkoholi (või 7,2 liitrit kuupaistet kangusega 40%). Puderi maksimaalne kogus on 24 liitrit (30 * 0,8 = 24). Korralikult valmistatud pudru kangus on keskmiselt 12%. Destillaadi kogus väljalaskeava juures on 24 * 0,12 = 2,88 (absoluutalkoholi kangusega 100%). Praktikas kaob kuupaiste alati 8-15%.

Me ei tohiks unustada mõõtmeid. Alembic peaks mahtuma vähemalt pliidile või muule küttekehale, olema stabiilne ja mitte takistama ligipääsu kogu aparaadile. See on ohutustehnika alus.

3. Õige konteineri valimine. Sageli kasutatakse kodustes kuupaistelistes fotodes anumaid, mis olid algselt mõeldud muudeks vajadusteks: piimapurgid, kiirkeetjad või mahukad emailpotid.

Kuubik peab olema töökindel – see paisub kuumutamisel, talub kõrget temperatuuri ja rõhku (180-220 Pa). Omatehtud keevitatud anumad on väga ohtlikud, kuna on oht, et keevisõmblus puruneb kõige ebasobivamal hetkel.

Kiirkeetja kuubikute oluliseks puuduseks on nende väike maht, kuid need mahutid on algselt suletud. Ainus vajalik muudatus on puurida kaane sisse auk auru väljalasketoru jaoks. kirjeldatud eraldi artiklis.


Kiirkeetmispotis ei saa te korraga palju puderit ületada - kuubiku maht on liiga väike

Emaileeritud potid on mugavad selle poolest, et tagasi võitnud puderit ei saa valada, vaid panna see kohe sellisena destilleerimiseks (see on vale, kuna kuumutatud sete suurendab kuupaistes kahjulike lisandite hulka, halvendab aroomi ja maitset ). Panni miinuseks on kaane raske sulgemine.

Alumiiniumist või roostevabast terasest valmistatud piimakann on kõige praktilisem lahendus. Ainus purkide puudus, mis nõuab kohustuslikku kõrvaldamist, on kaane kummist tihend. Fakt on see, et alkoholiaurud imavad kummist aineid, mis mõjutab negatiivselt kuupaiste kvaliteeti, maitset ja lõhna. Kummist tihendid tuleks asendada silikoontihenditega (valmistatud akvaariumi silikoonist).


Sisseehitatud kütteelementidega purk on odav ja praktiline. Kaks ülemist auku auru ja termomeetri jaoks

Kuidas valmistada purgist destilleerimiskuubikut kuupaistest

Anuma mahu õigest määramisest ei piisa, tuleb ka kuubik kasutamiseks ette valmistada - puurida auru jaoks auk, tihendada kaas ja ühendused. Järgmisena kaalume anuma viimistlemist vana piimapurgi näitel, kuid see kaane sulgemise meetod sobib muudel juhtudel.

Saab täiustada tehnoloogiat:

1. Eemaldage kaanelt kummitihend.

2. Kandke akvaariumi silikoonhermeetik kaane metallservadele ja laske täielikult kuivada. Korrake protseduuri veel 2-3 korda.

3. Kandke purgi kaelale tsellofaan ja sulgege kaas. Jätke paar tundi, kuni see on täielikult kuivanud. Saate silikoontihendi, mis asendab kummitihendi.


Tulemus

Alternatiivne, lihtsam tihendusmeetod on katta kumm mitme kihiga teibiga ja keeta 60 minutit keevas vees.

4. Tehke purki kaane sisse auk spiraali või kuiva aurutiga ühendamiseks. Kui mähise siseläbimõõt on 12 mm, on torule sobivaks auguks purgis 22 mm ja keermeks 0,5 tolli. Adaptereid müüakse sanitaartehniliste seadmete kauplustes.

Purgi eluea pikendamiseks peske purki pärast iga destilleerimist seebi ja rohke voolava veega. Soda ja muude puhastusvahendite kasutamine on rangelt keelatud.

moonshine külmik

See koosneb kahest osast - mähisest (keerisega toru) ja reservuaarist selle toru jahutamiseks. Jahutuskamber on kogu konstruktsiooni kõige olulisem element, mille toimimisest sõltub kuupaiste kogus ja kvaliteet.

Pooli parameetrid

1. Materjal. Ei tohiks reageerida alkoholiga (või olla minimaalselt kokku puutunud), olema ohutu ja mittetoksiline, taluma kõrgeid temperatuure (kuni 100°C) ja olema kõrge soojusjuhtivusega. Nõuetest lähtuvalt on võimalik neli varianti: vask, alumiinium, roostevaba teras (toiduklass) ja klaas.

Vasel on kõrgeim soojusjuhtivus, teine ​​eelis on töötlemise suhteline lihtsus (jootmine on võimalik). Kuid sellel materjalil on üks omadus - vaskspiraali tuleb perioodiliselt puhastada äädika või sidrunhappega keeva veega (eelistatavalt pärast iga destilleerimist), vastasel juhul mõjutab pärast alkoholiga oksüdeerimist kogunenud tahvel kuupaiste kvaliteeti negatiivselt.

Kõik vase üle kurdavad moonshinerid ei puhasta oma masinaid hästi. Ülemaailmses destilleerimispraktikas peetakse vaske parimaks või isegi ainsaks lubatud materjaliks (Prantsusmaa, Šotimaa) destilleerijate (alambiques) valmistamiseks. Vase kerge oksüdeerimine alkoholiga parandab maitset, kuna vähendab halva lõhnaga lisandite hulka ning suurendab kuupaistet pehmeks muutvate ainete kontsentratsiooni.

Teine soojusjuhtivusega pooli materjal on alumiinium (1,6 korda halvem kui vask). Alumiiniumi eelised on kättesaadavus, madal hind ja töötlemise lihtsus. Kuid on ka puudus - minimaalne oksüdatsioon, mis erinevalt vasest ei eralda kasulikke aineid kuupaistele, seega pole alumiiniumrullid eriti levinud.

Soojusjuhtivuse poolest on toidukvaliteediga roostevaba teras 3-4 korda madalam kui vask. Kuid see materjal ei reageeri alkoholiga ega oksüdeeru. Teine puudus koos madala soojusjuhtivusega on töötlemise suhteline keerukus.

Kodus ei ole võimalik teha klaaspooli, ilma erivarustuseta on lihtsam osta valmis laboriseade. Klaas on alkoholi suhtes inertne, kuid väga rabe ja madala soojusjuhtivusega.

Vask serpentiin on parim, kuid vajab regulaarset puhastamist

2. Toru mõõtmed ja paksus. Mida pikem toru, seda suurem on auru ja jahutuselemendi kokkupuuteala. Aga suurel pikkusel on ka kõrvalmõju - hüdrauliline takistus suureneb (kondenseerunud aurud liiguvad läbi toru juba vedelas olekus), mis vähendab veo kiirust.

Rulltoru optimaalne pikkus (enne painutamist) on 1,5-2 meetrit.

Mida suurem on mähise (sektsiooni) siseläbimõõt, seda väiksem on hüdrauliline takistus ja seda tõhusam on jahutus (auru ja seinte vahelise kokkupuutepinna suurenemise tõttu). Kuid väga suure läbimõõduga torud on mahukad, vajavad jahutamiseks palju vett ja neid on raske töödelda, seega tuleb otsida "kuldset keskteed".

Minimaalne seinapaksus suurendab soojusjuhtivust, mis parandab alkoholiaurude kondenseerumist. Kuid liiga õhukesed torud on väga haprad ja kuupaiste intensiivsel kasutamisel lähevad need kiiresti katki.

Sobiv pooli paksus on 0,9-1,1 mm.

3. Orienteerumine ruumis.Ühendusvõimalusi on kolm: horisontaalne, vertikaalne ja kaldu.

Ceteris paribus, mähise vertikaalne paigutus on kõige õigem, kuna kondenseerunud kuupaiste voolab raskusjõu toimel vastuvõtuanumasse, tekitamata takistusi alkoholiaurude liikumisele. Vertikaalsesse mähisesse saab auru juhtida ülevalt või alt. Vastupanu minimeerimiseks suunake aur korralikult üles.

Külmikupaagi parameetrid

1. Aine. Kodus jahutatakse spiraali õhu, vee või jääga. Enamik konstruktsioone kasutab vesijahutust, mis on kõige lihtsam ja tõhusam.


Õhkjahutusega - kena välimus, kuid madal efektiivsus

2. Soojuse eemaldamise skeem. Süsteemid on avatud (töötavad voolava vee peal) ja suletud (vesi jääb paaki ilma ringlemata, näiteks spiraal lastakse ämbrisse). Teostuse ja ökonoomsuse poolest on suletud süsteemid lihtsamad ja tulusamad, kuid jahutavad mähist halvemini, mis suurendab kuupaiste kadu ja mõjub kvaliteedile halvasti.


Kopp on suletud vesijahutuskontuuri klassikaline näide.

Vooluahelaid on keerulisem teha, pumpamiseks kulub rohkem vett või energiat (raha säästmiseks tsirkuleerib ühtlane kogus vett), on vaja väiksemat paaki ja kui kõik muud tingimused on võrdsed, saadakse kvaliteetset destillaati.

Korralikult valmistatud külmikust (spiraal pluss veeringlussüsteem) tuleb moonshine välja külmalt või toatemperatuuril, kuid mitte soojalt ega kuumalt. Samal ajal on oluline valida optimaalne kütte intensiivsus (mitte ületada maksimaalset lubatud soojusvarustusvõimsust), et kogu süsteem saaks auru kondenseerumisega tõhusalt toime tulla.

3. Veevarustuse suund.Õige on anda külmkappi vett alt ja eemaldada ülevalt, et vesi liiguks auru poole, tekitades vastuvoolu, muidu ei jahtu spiraali alumine osa hästi.

Külmiku (jahuti) tootmine

Teil on vaja vasest, alumiiniumist või roostevabast terasest toru pikkusega 1,5-2 meetrit, läbimõõduga 8-12 mm ja seina paksusega 0,9-1,1 mm. Paagiks spiraali paigaldamiseks sobib plast- või metalltoru läbimõõduga 75-80 mm. Fotol on näha moonshine külmiku joonis.

Järjestus:

1. Täitke spiraaltoru liiva, sooda või muu kuiva lahtise materjaliga, et metall kõverdumisel lamedaks ei läheks. Kui puistematerjale käepärast pole, võib toru lihtsalt veega täita ja külmutada.

2. Haamerda otsad puulõksudega (hakke), et liiv välja ei valguks. Saab tihedalt kinnitada või joota. Ühele otsale on soovitav keevitada mutter.

3. Kerige toru ümber mis tahes sileda, silindrilise eseme, millel on sobiva läbimõõduga ühtlane osa (joonisel - 35 mm). Pöörete vaheline samm on 12 mm.

Rulli keerdude arv ei ole põhimõttelise tähtsusega, artiklis märgitud pikkuse, läbimõõdu ja paksuse väärtuste korral on õige astuda samm 12 mm keerdude vahel.

4. Vabastage valmis mähise otsad. Valage liiv, loputage veega rõhu all.

5. Paigaldage jahuti korpusele harutorud vee etteandmiseks ja tühjendamiseks.

6. Asetage mähis korpuse sisse. Paigaldage pistikud üla- ja alaossa. Tihendage kõik ühendused.


Täielik jahuti kokkupanek

Sellise disainiga jahuti kiirus on kuni 3 liitrit kuupaistet tunnis.

Sukhoparnik ja mullitaja

Valikulised, kuid soovitavad (eriti algajatele) moonshine still moodulid.

Sukhoparnik - suletud klaasist või metallist anum destilleerimiskuubiku ja külmiku vahel, millesse sisenedes aurud kõigepealt jahutatakse ja seejärel keevad osa aineid uuesti ja liiguvad spiraali.

Kuivati ​​tööpõhimõte. Rõhu järsu languse tõttu (sisselasketoru ja purgi mahud erinevad sadu kordi) langeb temperatuur, mille tulemusena läheb aur vedelasse faasi (kondenseerub), kuid kuumutatakse kohe uue portsjoniga. kuubikust kuuma auru, mis muutub taas gaasiliseks. Kuid mõned kõrge keemistemperatuuriga vee- ja fuselõlid ei jõua selle lühikese agregatsiooniseisundi muutumise hetke jooksul keema minna ja jäävad paagi põhja.

Mullitaja kuupaistes ikka- seade, mis on ette nähtud alkoholiauru juhtimiseks läbi vedeliku (vee) kihi. Struktuurselt erineb see kuivast aurutist ainult selle poolest, et enne destilleerimise algust (mitte alati) mahutis on vett, ja selle poolest, et auru etteandetoru langetatakse purki peaaegu põhjani. Mullitaja eesmärk ja tööpõhimõte on samad, mis kuiv-aurutil.


Ühendatud kuiv auruti Mullitaja - auru etteandetoru on langetatud põhja lähemale, destillaat on maitsestatud sidrunikoorega

Kuiva auruti (mullitaja) eelised:

  • on kaitse pritsmete eest - kodupruuli löömine valmis kuupaistel liiga suure kuumusega;
  • muudab destillaadi tugevamaks;
  • puhastab kuupaiste mõnest fuselõlist (ainult väike osa);
  • võimaldab destilleerimisel alkoholi aromatiseerida (piisab, kui panna purki tsitrusviljade koor, õunaviilud jne).

Kuupaistes on soovitav kasutada ühte aurutit või mullitajat. 2-6 tüki järjestikune paigaldamine toob kaasa ainult kuupaiste tugevuse suurenemise, kuid ei mõjuta puhastamist.

Kui kuupaiste on väljalaskeava juures tugev, näiteks isegi 80-90 kraadi, siis see ei tähenda, et jook on hästi puhastatud, lihtsalt aurutitesse ja (või) mullitajatesse jäi vett, mis oleks pidanud aurutisse kondenseeruma. mähis, vähendades destillaadi tugevust. Kõik kahjulikud lisandid, mida saab kuiva aurutiga puhastada, jäävad esimesse purki ja järgmistes purkides eemaldatakse kuupaistest ainult vesi. Ärge arvake, et puhastusastme järgi võib rektifikatsiooni või fraktsioneeriva destilleerimise asendada 6-8 kuiva aurutit, see on füüsiliselt võimatu.

Kuidas teha aurutit või mullitajat

Auruti (mullitaja) maht peaks olema 10 korda väiksem kui destilleerimiskuubiku maht.

Sa vajad:

  • metallkaanega klaaspurk või muu õhukindel anum;
  • 2 liitmikku;
  • 2 pähklit;
  • marker;
  • awl;
  • kuumakindel liim või külm keevitamine.

Juhend:

1. Märgistage aukude läbimõõt ettenähtud ühenduse kohtadesse: kinnitage liitmik kaane külge ja ring markeriga ringi.

2. Tehke augud. Lihtsaim variant on ajada täppi mööda tõmmatud jooni, kuni katte metall on läbi hõõrutud.

3. Paigaldage liitmikud ja kinnitage mutritega. Tihendamiseks töödelge välis- ja siseküljel olevad augud külmkeevituse või kuumakindla liimiga.

Sisemine pool
Välimine külg
Bubbler Manufacturing Sequence

4. Moonshine'i destillaatoriga ühendamisel tuleb arvestada, et aurutise sisselasketoru peaks olema väljalasketorust 15-30 mm madalamal (sügavamale purki langetatud). Mullitajas kulgeb sisselasketoru kogu purgi kõrgusel, puudutamata põhja 2-3 cm kaugusel.

Kui mullitaja on valesti ühendatud (auru antakse läbi lühema otsa, kuid üritab väljuda läbi pika), tõuseb rõhk purgis oluliselt ja võib toimuda plahvatus!

Purgist mullitajatel ja kuivaurutitel on ainult üks puudus - kogunenud vedeliku jaoks pole äravoolu (peate selle lahti keerama) ja fraktsioneeriva destilleerimise ajal on soovitav anum enne "kere" (põhifraktsioon) valimist puhastada. ).


Keerulisem kuiv-auruti koos äravooluga

Kuupaiste soojendamise viise ikka

1. Avage tuli. Enamasti viitab see kütmisele gaasipliidil või -põletiga, kuid on ka kivisütt ja küttepuid. Selle meetodi eelised: lihtsus, kättesaadavus ja sageli ökonoomsus.

Puudused:

  • kõrge inerts - võimsust ei ole võimalik kiiresti vähendada ega suurendada, seetõttu on kuubiku temperatuuri raske kontrollida, vaja on kogemusi;
  • destilleerimiskuubikut on väga raske soojuskadude vähendamiseks raha säästmiseks isoleerida;
  • automaatika paigaldamine on praktiliselt kasutu;
  • suur lahtise tule tuleoht.

Destilleerimine õues küttepuudega. Mis aparaat, selline ja kuupaiste värvi

2. Sisseehitatud elektrilised kütteelemendid. Seadmed (üks või mitu korraga) paigaldatakse otse kuubi sisse. Sobivad kütteelemendid roostevabast terasest või messingist.

Eelised:

  • kiire temperatuurimuutus (kõrge juhitavus);
  • automaatika paigaldamise ja kuubi isoleerimise võimalus.

Puudused:

  • tahked osakesed võivad kleepuda kütteelementide tööpinnale, enne destilleerimist on vajalik meski hoolikas filtreerimine;
  • sageli on elektriga küte kallim kui gaas;
  • kütteelemendid põlevad aeg-ajalt läbi.

3. Induktsioonpliit. See töötab elektriga, võib olla statsionaarne ja kaasaskantav (kasutatakse sagedamini kodupruulimisel).

Eelised:

  • madal inerts - kuumutusintensiivsuse kiire muutus;
  • hea temperatuuri reguleerimine - induktsioonpliidid on varustatud automaatikaga, eraldi plokke pole vaja paigaldada;
  • võrreldes kütteelementidega soojendavad need ühtlaselt kogu kuubi põhja pinda, harvadel juhtudel juhtub puder põlema.

Puudused:

  • induktsioonpliidi maksumus on üsna kõrge;
  • kasutada võib ainult magnetit sisaldavatest materjalidest (roostevaba teras, malm) valmistatud destilleerimiskuubikuid, kuumutamiseks omakorda ei kõlba alumiiniumist ja vasest anumad, millel pole põhja keevitatud magnetvahesid.

Induktsioonpliidil saab soojendada ainult roostevabast terasest ja malmist kuubikuid

4. Küte auruga (aurugeneraator). Esmalt aetakse vesi keema ja serveeritakse otse anumasse või välisseintele. Süsteem võimaldab juhtida (automatiseerida) kogu protsessi ja välistada põlemisohtu, seetõttu sobib see paksude pruulite destilleerimiseks. Kuid pidades silmas disaini rakendamise keerukust ja eriseadmete (aurugeneraatori) ostmise (tootmise) vajadust, seda siin rohkem ei käsitleta.

Termomeetrite paigaldamine moonshine ikka

Saab hakkama ka ilma temperatuuri mõõtmiseta, kuid korralikult paigaldatud termomeeter võimaldab fraktsioneeriva destilleerimise käigus anumat õigel ajal vahetada ja kuumutamise intensiivsust reguleerida.

Kuupaistelistes fotodes kasutatakse kolme tüüpi termomeetreid (vastavalt tööpõhimõttele):

  • bimetall - metalllint või spiraal toimib andurina;
  • elektrooniline - spetsiaalne juht muudab takistust temperatuuri kõikumisega;
  • digitaalne - mõõtmised salvestatakse rõhu muutuste tõttu.

Kõige usaldusväärsemad on bimetalltermomeetrid, kuid nende seadmete täpsus jätab soovida. Elektroonilised termomeetrid on palju täpsemad, kuid väiksemagi löögi korral võivad need puruneda või näidata vale temperatuuri. Digitaalsed termomeetrid on täpsuse osas liidrid, kuid on kallid.

Destilleerimisel ei saa täielikult lootma jääda termomeetri näitude peale, eriti esimest korda, kui kodus valmistatud kuupaiste töörežiime pole veel testitud. Temperatuuri väärtused on abiandmed. Väljundil peaks moonshine olema külm või toatemperatuuril ning fraktsioneeriva destilleerimise ajal tuleks väljund jaotada fraktsioonideks õigesti puhta alkoholi, meski suhkrusisalduse või lõhna järgi (kogenud destilleerijate meetod).

Kinnitus. Kuupaistel oleva termomeetri saab paigaldada kuubikust väljapääsu juurde (ülemisse ossa) või enne külmikusse sisenemist. Eelistatav on teine ​​võimalus, kuna see võimaldab mõõta auru temperatuuri enne kondenseerumist. Kuid kuubis olev termomeeter (esimene juhtum) näitab meski kuumutamise astet, mis on samuti oluline. Järeldus: võimalusel on soovitatav paigaldada kaks termomeetrit korraga.


Termomeetrid võib asetada kuubikule või külmiku ette

Paigaldamiseks piisab augu tegemisest, mille läbimõõt ühtib termomeetri paigaldussilindri läbimõõduga (takjakinnitused ja plastikklambrid ei sobi). Seestpoolt kinnitage silinder poldiga ja kinnitage konstruktsioon mutriga. Seejärel sisestage termomeeter ise.

Tähelepanu! Koduse kuupaiste esmakordsel käivitamisel peaksite seda katsetama vee destilleerimisega, mitte kohe puderit valama. Vee destilleerimine on ohutum, näitab kohe probleeme (kui neid on) ja peseb hästi kõik konstruktsiooni osad.

Praegu kasvab huvi kodupruulimise vastu pidevalt. Lõppude lõpuks võimaldab see lihtne hobi minimaalsete finantskuludega valmistada kvaliteetseid ja maitsvaid alkohoolseid jooke. Täna saab osta või teha kolbist kuupaiste, et alustada kuupaiste valmistamist.

Kolbidest pärit seadmete eelised
Alumiiniumist piimapurke on moonshine valmistajad juba aastaid kasutanud mitte ainult pudernõuna, vaid ka destilleerimiskuubikuna. Selliste laevade populaarsust selgitavad paljud põhjused:
1) Variatsioon. Piimakolve on erineva suurusega. Kuupaistes saab kasutada 10-, 25-, 40-liitriseid jne.
2) Maksumus. Kolvid on väga soodsad, igaüks saab sellise konteineri osta.
3) mugavus. Purgil on mugav kuju - lai kael, tihedalt liibuv kaas. Need funktsioonid lihtsustavad oluliselt seadme loomist ja kasutamist.
4) Minimaalne töö. Kolbi muutmiseks pole palju vaja, see on peaaegu kasutusvalmis.

Kuidas seadet oma kätega teha?
Kodune üksus purgist alkohoolsete jookide valmistamiseks on lihtne valmistada. Selleks vajate konteinerit ennast, mähist, külmikut, torude komplekti, voolikuid ja kinnitusvahendeid. Esmalt tuleb kaane sisse teha 1,5-2 cm läbimõõduga auk, mille läbimõõt peab täielikult vastama kasutatavate ühendustorude läbimõõdule. Kui teid huvitab küsimus, kuidas kolvist destilleerimiskolonniga seadet valmistada, peate selle jaoks kaanesse tegema suurema läbimõõduga augu. Koduse õlle valmistamise ülesande lihtsustamiseks võite termomeetri paigaldamiseks kaane sisse teha teise 5 mm läbimõõduga augu. Neljakümneliitriste purkide jaoks on soovitatav teha kolvi põhjas äravoolukraani jaoks auk. Kasutatud puder on mugav tühjendada läbi kraani ilma anumat ümber pööramata.

Jääb alles seade kokku panna. Purgi külge tuleb kinnitada mähis ja külmkapp. Parim on teha läbivoolujahutussüsteemiga seade, see töötab tõhusamalt ja võimaldab valmistada kvaliteetsemat alkoholi. Kui protsessist täielikult aru ei saada, näete Internetis alati selleteemalisi fotosid ja videoid.

Kust saab osta?
Kolviseade on paljude jaoks asjakohane konteineri madala hinna tõttu. Selliseid osi on kõige parem monteerida kvaliteetsete osade abil – meilt saate osta spiraali, voolikuid, torusid ja mis tahes muid seadme osi.

Meie poest leiate laias valikus tooteid kodupruulimiseks kõige atraktiivsemate hindadega. Kui teil on küsimusi, võite küsida meie käest telefoni teel – lihtsalt helistage või taotlege tagasihelistamist.