Kirsimahla marmelaad želatiiniga. Kirsimarmelaad želatiiniga. Kuidas teha kirsimarmelaadi
Mis võiks olla parem kui isetehtud maiustused ilma keemiliste ja maitselisanditeta? Kui otsite huvitavat varianti, siis pakun retsepti želatiiniga kirsimarmelaadi valmistamiseks.
- Kirss 350-400 grammi
- Suhkur 100 grammi
- Želatiin 10 grammi
1. Kõigepealt peate kirsi pesema ja kuivatama. Vabastage kividest ja klopige blenderiga ühtlaseks. Seda lihtsat želatiinist kirsimarmelaadi retsepti saab kasutada ka külmutatud marjade jaoks. Need tuleb eelnevalt sügavkülmast välja võtta, et need veidi sulaksid, ja ka blenderiga peksa.
2. Parem on kirsid hõõruda läbi marli või kurnata läbi sõela, et želatiiniga kirsimarmelaad oleks ühtlasema konsistentsiga. Seejärel saatke kirsid pannile ja keetke.
3. Pärast keetmist vala pannile suhkur ja kuumuta segades, et mitte kõrbeda, madalal kuumusel umbes 10-15 minutit. Paralleelselt kirsside keetmisega peate želatiini leotama, et see paisuks.
4. Tõsta keev kirss tulelt ja vala sisse želatiin. Segage hoolikalt, et see korralikult lahustuks. Vajadusel võid paariks minutiks tulele panna, aga ära keema aja.
5. Enne tulevase marmelaadi vormi valamist on kõige parem see vahu eemaldamiseks uuesti läbi sõela kurnata. Soovi korral võid valada väikeste portsjonitena või ühte suuremasse vormi.
6. Marmelaadi korralikuks tahkumiseks kulub umbes 2-3 tundi. Seejärel saab selle ettevaatlikult vormist välja võtta ja tükkideks lõigata. Kuidas muuta želatiiniga kirsimarmelaad veelgi huvitavamaks? Seda võib veeretada kookoshelvestes, suhkrus või hakitud pähklites.
Mis võiks olla parem kui isetehtud maiustused ilma keemiliste ja maitselisanditeta? Kui otsite huvitavat varianti, siis pakun retsepti želatiiniga kirsimarmelaadi valmistamiseks.
See isetehtud kirsimarmelaad želatiiniga võib olla suurepärane vaheldus maiustustele beebidele, aga ka maius neile, kes oma figuuri järgivad. Marmelaadi võib lõigata portsjoniteks tükkideks, sest tänu želatiinile hoiab see suurepäraselt vormi.
Portsjonid: 1
Väga lihtne retsept želatiiniga kirsimarmelaadiks, kodune toiduvalmistamise retsept koos fotoga ja küpsetusprotsessi samm-sammult kirjeldus. Selle retsepti järgi on kodus lihtne 3 tunniga ise süüa teha, sisaldab vaid 45 kilokalorit.
- Keerukus: Väga lihtne retsept
- Rahvusköök: kodu köök
- Nõu tüüp: Magustoidud, marmelaad
- Valmistamisaeg: 7 minutit
- Söögitegemise aeg: 3 h
- Kalorite kogus: 45 kilokalorit
- Portsjonid: 1 portsjon
- Sündmus: lastele
Koostisosad portsjoni kohta
- Kirss - 350-400 grammi
- Suhkur - 100 grammi
- Želatiin - 10 grammi
Samm-sammult küpsetamine
- Kõigepealt peate kirsi pesta ja kuivatama. Vabastage kividest ja klopige blenderiga ühtlaseks. Seda lihtsat želatiinist kirsimarmelaadi retsepti saab kasutada ka külmutatud marjade jaoks. Need tuleb eelnevalt sügavkülmast välja võtta, et need veidi sulaksid, ja ka blenderiga peksa.
- Parem on kirsid hõõruda läbi marli või kurnata läbi sõela, et želatiiniga kirsimarmelaad oleks ühtlasema konsistentsiga. Seejärel saatke kirsid pannile ja keetke.
- Pärast keetmist vala pannile suhkur ja sega segades, et mitte kõrbeda, keeda tasasel tulel umbes 10-15 minutit. Paralleelselt kirsside keetmisega peate želatiini leotama, et see paisuks.
- Tõsta keevad kirsid tulelt ja vala sisse želatiin. Segage hoolikalt, et see korralikult lahustuks. Vajadusel võid paariks minutiks tulele panna, aga ära keema aja.
- Enne tulevase marmelaadi vormi valamist on kõige parem see vahu eemaldamiseks uuesti läbi sõela kurnata. Soovi korral võid valada väikeste portsjonitena või ühte suuremasse vormi.
- Marmelaadi õigeks tahkumiseks kulub umbes 2-3 tundi. Seejärel saab selle ettevaatlikult vormist välja võtta ja tükkideks lõigata. Kuidas muuta želatiiniga kirsimarmelaad veelgi huvitavamaks? Seda võib veeretada kookoshelvestes, suhkrus või hakitud pähklites.
Kirsimarmelaadi on lihtne kodus valmistada ja enne talve saab purgi maiuspala alles hoida. Selles retseptis on kirss maitsestatud kaneeliga. Marmelaadi konsistentsi saab reguleerida.
Talveks kirssidest marmelaadi valmistamiseks valmistame kõik vastavalt nimekirjale. Küpsetasin mitut retsepti kombineerides, originaalis - kirsside ja suhkru suhe on 3: 1. Mulle tundus liiga hapu, suurendasin suhkru kogust.
Sorteerime kirsid, peseme ja võtame seemned välja.
Jahvata kirsid blenderiga.
Murra kirsiaugud ja pane need marli kotti. Mõned luud osutusid katki, mõned mitte, kõik läks sõlme.
Asetame sõlme püree sisse ja paneme massi tulele, segage ja keetke 30 minutit.
Me võtame koti välja, paneme kaneeli (võid panna näputäis vürtsipulbrit). Valage osade kaupa suhkur, jätkake keetmist.
15 minuti pärast lisage alkohol.
Marmelaadi võid veel keeta, peale veel 15min keetmist sega kindlasti, võid kohe purkidesse valada, enne kaneelipulga välja tõmmates. Jahtudes magustoit pakseneb, kaetakse kilega.
Vedelama toote saagis on 680-750 gr. Edasisel keetmisel aurustatakse veel kolmandik. Pärast jahutamist katke marmelaad pärgamendiga. Talvel saab kirsimarmelaadi kasutada pirukatäidisena või kookide magusa kaunistusena. Head isu!
Selline kirsimarmelaad on kõige lõhnavam ja maitsvam ettevalmistus talveks. Lapsed naudivad sellist nami hea meelega ja täiskasvanud ei pea muretsema laste tervise pärast, sest kõik on loomulik. Retsept on üsna lihtne, oleme kindlad, et teil õnnestub!
Kõik, mida vaja:
- 1 kilogramm kirsipüreed;
- 400 grammi suhkrut.
Kuidas teha kirsimarmelaadi
- Pese kirsid hästi, eemalda kivid.
- Soovitame eemaldada luud selle vaagna kohalt, milles keedate marmelaadi, et välja voolav mahl säiliks meie marmelaadi jaoks.
- Pange sinna juba ettevalmistatud kivideta kirsid ja küpseta kõrgel kuumusel kogu aeg segades.
- On vaja küpsetada, kuni kogu kirsside maht väheneb kolmandiku mahust.
- Seejärel lisa suhkur ja keeda marmelaad, kuid juba madalal kuumusel, kuni soovitud tiheduseni.
- Laota veel kuum kirsimarmelaad steriliseeritud kuivadele! purgid, kuid ärge kiirustage neid kaanega katma.
Lase marmelaadil täielikult jahtuda, kuni pinnale tekib koorik, ja alles siis kata purk küpsetuspaberiga, seo nööri või kummipaelaga kinni.
Marmelaadi hoitakse terve talve jahedas.